Läcker tårta med rafaellokräm. Receptet för att laga Raffaello tårta steg för steg med ett foto hemma. Olika alternativ för färdiga kakor

Rafaello paj blir toppen av den kulinariska färdigheten, som har en behaglig smak med mandel- och kokosnoter. Delikatessen är baserad på att baka kakor och impregnera dem med en delikat grädde, inklusive praline. En spektakulär efterrätt kommer att tilltala alla gäster och familjemedlemmar.

Hur man gör Rafaello tårta

För att förbereda Rafaello-tårta ordentligt måste du använda speciella recept med steg för steg-foton. Processen börjar med en snabb beredning av produkter - du måste baka kakor från kexdeg, till vilken bakpulver kommer att tillsättas. Kakorna bakas i ugnen eller långsam spis, de får svalna. Därefter måste kakan med Rafaello smörjas in med en delikat grädde.

För att göra en Rafaello-tårta med egna händer måste du ta en ansvarsfull inställning till val och beredning av grädde och fyllning. De måste vara vita (analogt med godis) och ha en uttalad kokosnöt-mandelsmak. Kakorna blötläggs med grädde i mått, strös med mandel och en del av kokosnöten, lämnas över natten för att blötläggas och serveras i delar.

Pajer är garnerade med smulade våfflor på toppen. Du kan ordna skålen i form av rutor och skära i små portioner före användning. 7-8 fullfjädrade kakor ska komma ut ur en kaka, som inte skäms för att servera gästerna vid ett buffébord eller fest.

Rafaello grädde

Att göra utsökt Raffaello tårta grädde hemma blir lätt. Du kan välja mellan flera alternativ:

• vaniljsås med mandel;
• krämig med våfflor, strö med kokosnöt;
• från gräddfil med bär;
• smör med kondenserad mjölk - vanlig eller kokt;
• ostmassa med färskost.

Rafaello tårta recept

Även erfarna hemmafruar behöver ett recept från Raffaello-tårta med ett foto, vilket hjälper till att göra en aptitretande delikatess värd restaurangköket. En traditionell efterrätt tar lång tid att baka, men du kan göra det lättare att laga mat med en multikokare. Särskild uppmärksamhet bör ägnas kräm och fyllning för att uppnå maximal likhet med känsliga godisar.

Rafaello tårta med keso

• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 346 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.

En av varianterna av en trevlig delikatess är Raffaello-kakan med keso, som visar sig vara öm och välsmakande. För att göra behöver du en fet rustik produkt som kommer att slå bra och ge efterrätten en behaglig krämig smak. Raffaello Curd Cake-receptet innebär att man gör en vaniljkräm som är bra att krydda med lite kokosnöt.

Ingredienser:

• ägg - 4 st .;
• socker - 2 koppar;
• keso - 200 g;
• läsk - 10 g;
• matsalt - 5 g;
• kokosflingor - en påse;
• mjöl - 700 g;
• mjölk - 450 ml;
• smör - 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Slå hälften av äggen med ett glas socker med en visp, tillsätt keso. Krydda med bakpulver, salt, tillsätt ett glas mjöl. Rör om, tillsätt ett andra glas mjöl, rör om med en sked.
2. Placera i kylen i en timme.
3. Slå den andra halvan av äggen med socker, tillsätt kvarvarande mjöl, mjölk. Vispa, sätt på eld, rör om ibland, koka upp. Tillsätt olja till det heta innehållet, rör om.
4. Rulla ut varje degbit, baka kakorna vid 180 grader i 10 minuter. Skikt med grädde, strö över kokosnöt.

Rafaello kokosnötkaka

• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 348 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.

Rafaellos snövit kokosnötkaka smakar som de berömda sötsakerna. Den känsliga smaken av en kex med mjölkkräm och vit choklad med mandelkärnor gör den till en favorit delikatess för alla kvinnor. Användbara råd till receptet: det är bättre att dekorera den luftiga skiktkakan med konfektkräm, och för grädden, ta naturliga djur som ger grädden nödvändig ömhet och speciell smak.

Ingredienser:

• ägg - 6 st .;
• socker - 330 g;
• florsocker - 50 g;
• mjöl - ett halvt glas;
• citronsaft - 2 droppar;
• kokosflingor - 180 g;
• vaniljextrakt - 2 droppar;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• kokosmjölk - 260 ml;
• stärkelse - 40 g;
• kräm med hög fetthalt - 350 ml;
• vit choklad - 100 g;
• kokosnötlikör - 40 ml;
• mandlar - 70 g.

Tillagningsmetod:

1. Mal halva spånen med en mixer, värm mjölken. Häll stärkelse med mjölk, tillsätt hälften av sockret, vanilj, koka grädden tills den är tjock. Krydda med kokosnöt, coolt.
2. Slå äggulorna med en gaffel med hälften av det återstående sockret tills det är tjock grädde, slå de vita separat med strösocker tills maräng, krydda med citronsaft.
3. Kombinera äggulor med vita, tillsätt mjöl med spån, vanilj, tillsätt smör. Häll i en form, tampa, baka vid 180 grader i 45 minuter, kontrollera beredskapen med en träspett. Låt svalna, lägg i frysen i 50 minuter.
4. Smält chokladen i ett vattenbad, vispa grädden med kvarvarande socker, kombinera med kokoskräm.
5. Skala mandlarna - täck med kokande vatten i 10 minuter, skölj, upprepa processen.
6. Dela kakan i tre kakor, skikt med kokosnötlikörkräm, strö över hackade nötter.
7. Kyl för blötläggning över natten.

Rafaello tårta i en långsam spis

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 342 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Raffaello-tårta i en multikokare är mycket enklare att förbereda, eftersom enheten låter dig minimera spårningen av processen. En svampkaka med en liten mängd konjak (ta bort alkohol om du lagar mat för barn) indränkt i kondenserad mjölkkräm med nötter och smör kommer att älskas av många. Det är perfekt för födelsedagsfester.

Ingredienser:

• kycklingägg - 4 st .;
• socker - 200 g;
• salt - en nypa;
• vanillin - 2 g;
• mjöl - 250 g;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• cognac - 50 ml;
• mandlar - 100 g;
• skivkakor - förpackning;
• kondenserad mjölk - 400 ml;
• mascarpone - ett pund;
• grädde - en halv liter;
• smör - 200 g.

Tillagningsmetod:

1. Smörj skålen med smör, lägg bakpapper på botten, strö på sidorna med socker.
2. Blanda ägg, socker, salt, vanillin, tillsätt mjöl. Använd bakpulver eller bakpulver om du vill, vispa. Häll degen i en skål, baka i en timme i läget "Baka".
3. Stek mandlarna, hacka med en kniv. Skär kakorna till storleken på det färdiga kexets cirkel, hugga av besättningen.
4. Vispa kondenserad mjölk med smör, belägg waferkakorna.
5. Skär svampkakan i mitten, mätt med sockersirap, låt den stå i rumstemperatur.
6. Kombinera kondenserad mjölk med grädde, ost, visp.
7. Lägg smörkräm, våffelskorpa på den första sockerkakan, strö över smulor, grädde, nötter. Mer våfflor, vrak, smörkräm, kex. Garnera med kokosflingor.

Rafaello tårta med mascarpone

• Tillagningstid: 4 timmar.
• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 348 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Rafaello-tårta med mascarpone kommer att tilltala älskare av känsliga desserter, eftersom denna italienska ost kommer att ge kex en speciell saftighet och mjukhet. Kokosnötsmaken av bakverk, mandelskiktet och söt snövit grädde ger ett spektakulärt utseende, det viktigaste är att inte skona grädden!

Ingredienser:

• ägg - 6 st .;
• mjöl - 150 g;
• socker - ett glas;
• vanilj socker - påse;
• mascarpone - ett pund;
• kondenserad mjölk - 200 ml;
• grädde - 250 ml;
• kokosflingor - 130 g;
• mandlar - 50 g;
• rafaello godis - 8 st.

Tillagningsmetod:

1. Slå äggulorna med hälften av sockret i en djup skål, sluta blandarens intensiva arbete efter fem minuter. Vispa de vita separat tills de är skummiga, tillsätt kvarvarande granulat, vispa tills en stabil massa erhålls. Täck formuläret med pergament.
2. Kombinera vita med äggulor, tillsätt gradvis mjöl, knåda. Häll i en form, degen ska bakas i 40 minuter vid 180 grader.
3. Vispa grädden tills den är tjock, tillsätt kondenserad mjölk, mascarpone, spån.
4. Skär kexet i tre delar, täck bottenkakan med grädde.
5. Strö med hackade nötter, täck med en andra skorpa. Upprepa processen, belägg sidorna. Därefter rekommenderas att du lägger efterrätten i kylen i tre timmar. Dekorera med godis.

Rafaello tårta från Emmas mormor

• Tillagningstid: 12 timmar.
• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 366 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: svårt.

Rafaello-tårta från Emmas mormor visar sig vara vacker i sammanhanget. Den har en frodig konsistens med en distinkt kokosnöts- och mandelsmak. Krämen för godisarna bereds på basis av vit choklad och grädde, och ytan kan dekoreras med kokosflingor och bär med mynta. Prova att ersätta några av spånen med mandelmjöl för en uttalad smak.

Ingredienser:

• kokosflingor - 350 g;
• ägg - 6 st .;
• socker - 350 g;
• salt - en tesked;
• vit choklad - ett halvt kilo;
• grädde - 0,75 l.

Tillagningsmetod:

1. Hacka choklad, häll varm grädde, smälta.
2. I ett vattenbad, sätt äggen med socker och salt till en homogen bas, slå.
3. Kombinera den flytande massan med spån, häll på ett bakplåt, baka i 15 minuter vid 180 grader.
4. Lagra kexet med den kylda chokladblandningen.
5. Täck med grädde, strö över spån, låt stå i kylan i 10 timmar.

Rafaello-tårta - matlagningsfunktioner

För att få en utsökt delikatess är det värt att lära sig funktionerna i att göra Raffaello-tårta från proffs:

• godis, keso bollar med kokosflingor eller kakor är lämpliga för att dekorera kakan;
• för att förbättra kokosnötssmaken, tillsätt degen lite av motsvarande extrakt eller sprit.
• en ljus nyans kan erhållas om du lägger till färgade kokosflingor i degen (du kan också dekorera ytan med den);
• lite gelatin i grädden ger en fastare konsistens.

Video: Rafaello Cake - ett recept från Emmas mormor

9 portioner

1 timme 10 minuter

346 kcal

5 /5 (1 )

Rafaello-tårta kommer att dekorera alla festliga bord. Den är beredd av tillgängliga ingredienser och kräver inte mycket ansträngning. En sådan tårta kan göras även utan bakning för att behaga dina nära och kära med en underbar efterrätt i helgen. Därefter kommer du att bekanta dig med beredningen av kakor och grädde till Rafaello-kakan enligt steg-för-steg-recept med ett foto.

Rafaello tårta recept hemma

Vi behöver: mixer, bakplåt, spatel, mikrovågsrätter.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

Kakor

Grädde

Montering av kakan

Video recept för att göra Rafaello tårta

Du kan se hela Rafaello tårta recept som beskrivs ovan i nästa video. Detta kommer att se till att detta är ett av de enklaste och mest prisvärda tårtaalternativen.

Rafaello tårta recept utan bakning med foto

Tillagningstid: 40-45 minuter.
Vi behöver: kakform, stekpanna, visp, mixer, spatel.
Serveringar: 7.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

1. Först måste vi göra en kräm. Häll 345 ml mjölk, 95 gram socker och 35 gram mjöl i pannan.
   
   
2. Sätt pannan på medelhög värme och koka grädden tills den är tjock, rör om hela tiden med en visp eller spatel.
   
   
3. Kyl den färdiga grädden till rumstemperatur, tillsätt 105 gram mjukt smör och rör om med en spatel för att få en massa med en jämn konsistens.
   
   
4. Smörj kakpannans botten med ett mycket tunt lager kräm.
   
   
5. Lägg ett lager kakor ovanpå grädden.
   
   
6. Smörj några av de återstående kakorna med 95 gram kondenserad mjölk och lägg den i kondenserad mjölkform.
   
   
7. Lägg all kvarvarande grädde ovanpå kakorna och nivåera med en spatel.
   
   
8. Täck grädden med ett annat lager kakor.
   
   
9. I en separat skål kombinerar du 255 ml grädde med 45 gram pulveriserat socker och slår tills det är lite tjockt och fluffigt.
   
   
10. Lägg den vispade grädden ovanpå ett kakskikt och fördela den jämnt över hela ytan.
    
    
11. Strö den färdiga kakan på toppen med 95 gram kokosnöt och kyl i 2-3 timmar.
    
    

Videorecept för att göra Rafaello-tårta utan bakning

En tårta utan bakning görs tillräckligt snabbt. För att tydligt se alla steg i förberedelsen rekommenderar jag att du tittar på nästa video.

Rafaello tårtrecept med keso

Tillagningstid: 110-115 minuter.
Vi behöver: mixer, bakplåt, kavel, pergament, spatel, visp, skålar, kastrull.
Serveringar: 7.

Ingredienser

Steg för steg matlagning

Kakor

Grädde

Montering av kakan

Videorecept för att göra Rafaello-tårta med keso

Till kakan kan du göra kakor baserade på keso. För att tydligt se hela tillagningsprocessen, se till att titta på nästa video.

Rafaello tårta ser ut som godis. Detta är dock ett himmelsk nöje. Tunna kakor med kokosnöt. Magisk grädde - en kombination av vaniljsås med vit choklad. Samtidigt när Rafaello-kakan är blöt, är den mjuk och mycket välsmakande. Jag tycker att den är mycket lämplig för en bröllopstårta, eftersom den är så vit och lätt. Men av andra skäl också. Därför erbjuder jag Raffaello-kakan - ett recept med ett foto hemma. Var inte förvirrad att det finns färre produkter på bilden än i receptet. Tidigare bakade jag denna tårta för 5 ägg, men hela tiden fanns det inte tillräckligt med grädde och en tårta. Och empiriskt har jag och mina läsare dragit slutsatsen att du måste baka en och en halv portion - det kommer att finnas en standardkaka på 24 cm-form. Ta därför så många produkter som skrivet, och jag kommer att försöka att fotografera om bilden snart.

Rafaello kaka - recept med foto steg för steg

Produkter:

för kokosnötskex (för en form på 24 cm):

150 gr. mjöl

150 gr. kokosflingor

300 gr. Sahara

3 teskedar bakpulver

för grädde:

6 äggulor

375 ml mjölk

150 g socker

3 msk. l. mjöl

300 gr vit choklad

150 gr. oljor

Även 80 gr. mandlar eller mandlar

Rafaello-tårta - recept hemma

1. Separera äggulorna från de vita.

2. Vispa 7 proteiner tills starka toppar, tillsätt sedan gradvis 300 gr. socker, fortsätter att slå

3. Tillsätt 150 gr. kokosnöt och sikt 150 gr. mjöl med tre teskedar bakpulver. Blanda försiktigt.

4. Sprid ett tunt lager deg längs botten av formen (täck det med pergament), eller rita en cirkel på papper och fördela degen i den. Varje kaka bakas separat! Jag har 4 kakor för en 23 cm form

5. Baka i 20 minuter vid 170 grader. Kakan behöver inte övertorkas, den ska vara lite fuktig, bakad snabbt på cirka 10 minuter, men även om den är torr är det okej, för du kan suga den senare. Kakan ska inte bli brun, se till att den är ljus.

1. Gör en vaniljsås. Värm upp 375 gram mjölk. Blanda vid detta tillfälle 6 äggulor, 3 msk. l mjöl, 150 g socker

2. Häll mjölk i blandningen i en tunn ström så att äggulorna inte krullas.

3. Sätt på en värmeplatta och värm över medium värme (jag gör det i ett vattenbad) under omrörning. Tills grädden tjocknar. Kyl till rumstemperatur. Färdig vanilj på bilden till höger

4. Lägg 300 gr i en kopp. vit choklad (jag har med mandel och kokosnöt) och 150 gr. oljor.

5. Smält i mikrovågsugnen. Rör då och då när du svalnar, eftersom grädden ständigt försöker exfoliera, men det är inte läskigt.

6. Sätt sedan i kylen i 15 minuter, sedan kan du lugnt blanda i en homogen massa. Kyld smörkräm på bilden till vänster

6. Vispa smör och chokladkräm, tillsätt 1 msk. vaniljsås.

7. Detta ger en lätt och god kräm.

Tårta recept

I den artikeln finns det två enkla och prisvärda recept på Raffaello-tårta: med ostmassa och vaniljsås och kexdeg med mascarponekräm.

1 tim 45 min

350 kcal

5/5 (2)

Jag måste erkänna att jag från ung ålder älskar dessa underbara, luft kokos- och mandelgodis, och när jag provade kakan med samma namn blev jag väldigt glad.

Hemligheterna om hur man gör Raffaello-tårta hemma i god tid, avslöjade min bästa vän Vera (en stor älskare av Rafaello-godis) för mig. Hon sa till mig att hon känner till några enkla recept kaka "Rafaello" och på mystiskt sätt sa att hon till och med tillagade kakan "Raffaello" i en långsam spis, och mannen var helt nöjd.

Jag beskrev en variant av en kexdeg i en multikokare i den här artikeln. När jag lärde mig från Vera alla detaljer i ostreceptet för Rafaelo-kakan och Rafaello-kakan med mascarpone började jag öva dem i mitt kök.

Snart var jag övertygad om att den underbara Rafaello-kakan enkelt och enkelt laga mat hemma. Med detta snövita mirakel kommer du att döda dina nära och kära på plats.

Låt oss börja laga mat. Jag erbjuder mitt recept på Rafaelo ostmassa kaka steg för steg med ett foto.

Rafaello tårta med keso och vaniljsås, steg för steg recept med foto

Dags att suga kakan: minst 3 timmar, helst 12 timmar

• en skål för att knåda ostmassadeg;
• mixer eller visp;
• pergamentpapper och bakplåt;

• ugn;
• en kastrull för att göra vaniljsås;
• maträtt till kakan.

Det rekommenderas att all mat har rumstemperatur innan du börjar laga maten.

Steg 1. Deg för ostkaka "Rafaello"

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• socker - 200 gram;
• keso - 200 gram;

• mjöl - 300 gram;
• läsk - 1 tsk.

Steg 2. Matlagningskräm för Rafaello-kakan enligt receptet med ett foto

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• socker - 200 gram;
• smör - 50 gram;

• mjölk - 400 ml;
• vaniljesocker - 10 gram;
• mjöl - 2 msk. skedar.

Medan ostmassan degen infunderas i kylskåpet, bered vaniljsås.

Steg 3. Vi bakar kakor

Steg 4. Vi samlar in och dekorerar Rafaello-kakan med kokosflingor

Ingredienser:

• Kokosflingor - 50 gram.

Njut av den känsliga smaken!

Jag erbjuder dig ett annat enkelt och samtidigt elegant recept på Rafaello-kakan med kexdeg och mascarponekräm. I snittet ser det så aptitretande ut att du vill äta det omedelbart! Perfekt för ett romantiskt möte med din nära och kära.

Recept på "Raffaello" tårta med kexdeg och mascarponekräm

Tillagningstid: 1 timme 35 minuter
Dags att suga kakan: 12 timmar
Serveringar: 12

För att göra en tårta behöver du:

• en skål för att göra kexdeg;
• en delad form för bakning av en kex;
• ugn;

• en stekpanna för att rosta mandlarna;
• maträtt till kakan.

Allmän lista över tårtprodukter:

• ägg - 3 stycken;
• mjöl - 100 gram;
• vatten - 4 msk. skedar;
• socker - 150 gram;
• bakpulver - 2 tsk;

• Mascarpone cream cheese - 400 gram;
• kondenserad mjölk - 1/2 burk;
• mandlar - 100 gram;
• kokosflingor - 80 gram.

Hur man väljer rätt ingredienser

Så jag erbjuder mitt eget recept på kokosnötkakan "Rafaello" med ett foto, testat på nära och kära, vi förbereder det i steg.

Steg 1. Tillaga degen till kexet

Ingredienser:

• ägg - 3 stycken;
• mjöl - 100 gram;
• vatten - 4 msk. skedar;
• socker - 150 gram;

• bakpulver - 2 tsk;
• potatisstärkelse - 100 gram;
• kokosflingor - 40 gram.

Steg 2. Baka en kex

Steg 3. Matlagningskräm för Rafaello-kakan med kondenserad mjölk och Mascarpone-ost

Ingredienser:

• Mascarpone gräddost - 400 g;
• kondenserad mjölk - en halv burk;

• mandlar - 60 g.

Steg 4. Vi samlar in och dekorerar kakan

Ingredienser:

• mandlar - 40 g;
• kokosflingor - 40 g.

Alternativ för att tillverka kexdeg till Raffaello-kakan i en långkokare

Ingredienser:

• ägg - 3 st;
• socker - 170 gram;
• mjöl - 140 gram;

• smör - 100 gram;
• bakpulver - 1 tsk.

Videorecept för Rafaello-kakan

Titta på den här videon - Rafaello kakkräm skiljer sig något från vår, men den är lika lätt att göra hemma. Här används grädde istället för kondenserad mjölk och vaniljessens och mandel läggs till degen:

Och här hittar du vår superpopulära steg för steg

Hur man dekorerar Rafaello-tårta

Dekorera toppen av denna skarpa vita tårta med kokosflingor, hela mandlar, kexsmulor, Raffaello-sötsaker (hela eller halverade) och marsipaner. Lägg till ditt luftiga humör, en fantasiflykt och få en utsökt tårta.

Förbered Rafaello-kakan endast med mat vid rumstemperatur.

Du kan helt enkelt skala mandlarna så här: häll kokande vatten över mandlarna i några minuter, töm och häll omedelbart kallt vatten och skala dem direkt i vatten. Torka, hugga och rosta mandlarna i en stekpanna. Lämna några av nötterna intakta för garnering.

Observera att Rafaello-kakan behöver tid att infunderas i minst 3 timmar, men helst för att den ska bli mjuk och luftiglämna den i kylskåpet över natten. Skär kakan innan du serverar den och låt den sitta i några minuter till.

Det finns många fler variationer på Rafaello-kakan. Någon lägger till vit choklad i grädden, medan andra föredrar gräddfil. Med diabetes eller lågt kolhydrat diet kan du laga "Raffaello" från maränger med sötningsmedeloch min vän Vera berömmer "Rafaello" från multikokaren.

Öva, du kan lägga till din egen unika smak till de färdiga recepten. Skriv till oss om det. Laga mat med inspiration. Jag önskar alla lycka!

Många av oss har hört talas om Rafaello sedan barndomen. Det är omöjligt att glömma den känsliga mjuka fyllningen som perfekt matchar den krispiga basen. All denna prakt ströms med kokosnöt, och resultatet är en kaka som är svår att vägra.

Om du är trött på att köpa godis med utsökt smak i konditorier varje gång, föreslår jag att du ska bemästra Raffaello-kakreceptet hemma.

Jag noterar genast att resultatet av ärendet beror på din uppmärksamhet och skicklighet. När det gäller nödvändiga produkter hittar du dem i närmaste butik. Raffaello-kakan, tillagad av dig själv, blir din signaturrätt och en utsökt delikatess för människor nära dig.

Rafaello tårta recept gjort av kokosflingor

För att göra en traditionell tårta hemma behöver du följande produkter: 350 g socker och samma mängd kokosnöt; 6 ägg; några saltkorn. Du gör grädden från: 700 ml grädde och 500 g vit choklad.

Låt oss börja direkt med grädden:

1. Placera skålen med grädden på medium värme.
2. Så snart grädden börjar koka, ta bort den från värmen och häll den i skålen, som redan innehåller vit choklad, delad i små bitar och smält i en långsam spis.
3. Vispa blandningen hela tiden tills den är homogen (som visas).
4. Krämen måste kylas: först vid rumstemperatur, sedan på kylhyllan.

När grädden svalnar, slösa inte bort tid och baka en sockerkaka baserad på kokosflingor:

1. Ta ett stort bakplåt av metall, dess dimensioner bör vara cirka 60x40 cm.
2. Fyll bakpannans botten med pergament och smörj med lite fett.
3. Vispa ihop socker, en nypa salt och ägg i en skål.
4. Lägg sedan skålen i ett vattenbad och värm äggmassan till 60 grader under omrörning.
5. Lägg skålen på bordet och fortsätt vispa med en mixer.
6. Kyl innehållet i skålen till rumstemperatur och tillsätt gradvis kokosflingorna.
7. Knåda degen och häll den på ett bakplåt, släta ytan med en spatel (se foto).
8. Lägg kexet i ugnen förvärmd till 180 grader; det tar inte mer än en kvart att göra det klart.
9. Efter tilldelad tid tar du bort bakplåten där kakan är och låt den svalna i 10 minuter.
10. Överför sedan kakan till ett trådställ och svalna helt.

• Ta bort den mjuka grädden från kylskåpet. Den har redan svalnat och den måste piskas tills den är luftig.
• Forma kakan genom att skära flera runda bitar från kexbotten.
• Gör små halvklot i valnötstorlek och lägg dem på kakans yta. Täck var och en av dem med grädde och strö över kokosflingor (se foto).

Vissa söta tänder tyckte inte om den här kakan på grund av överflödet av kokosnöt i den. Speciellt för dem presenterar jag Raffaello-efterrätten, tillagad hemma, där huvudingrediensen är sur mjölkost.

Kakan tappar inte sin känsliga konsistens och det är ännu enklare att förbereda den än den tidigare kakan.

Så du behöver: 200 gram förpackning med keso; 2 ägg; en ofullständig tesked salt och läsk; 320 g mjöl; 1 kopp strösocker.
Gör grädden av: glas socker; två ägg; en halv liter mjölk; förpackningar bondesmör och 2 msk. matskedar mjöl (kan ersättas med stärkelse).

Baka kakorna först:

1. Vispa strösocker och ägg.
2. Häll i keso, skicka sedan läsk, salt och hälften av mjölet.
3. Slå mycket grundligt tills blandningen är helt jämn.
4. Häll i kvarvarande glas mjöl, knåda degen.
5. Dela upp den i hälften, sedan varje halvdel i ytterligare 4 bitar.
6. Lägg degen i kylskåpet och gör en grädde medan den är där.

Ett av alternativen för att göra en kräm:

1. Slå äggen i en skål, mala med mjöl och socker.
2. Häll i flera skedar mjölk samtidigt, rör om tills alla klumpar är spridda.
3. Häll resten av mjölken under omrörning, lägg disken på elden.
4. Koka grädden tills den är tjock.
5. Ta bort från värmen, svalna lite och vispa med smör (skär i kuber och mjukna).
6. Lägg plastfolie ovanpå grädden och kyl.

Baka kakorna som utgör kakan:

1. Ta kulorna ur degen en i taget, rulla dem i ett tunt lager och lägg dem på ett smurt bakplåt.
2. Några minuter räcker för bakning.
3. Montera kakan, smörj varje kaka med vaniljsås. Det är inte nödvändigt att kyla kakorna helt, de ska vara något varma.
4. Strö kakans yta och varje lager kräm med kokosnöt och lägg den på en sval plats i 2-3 timmar.

En mycket god tårta med ett överflöd av kokosflingor kommer att vara på plats, både på semester och på en vanlig helg. Hemmafruar behöver inte spendera lång tid på att förbereda kakan, de kan göra alla operationer enkelt och relativt snabbt.

Det är viktigt att notera att alla komponenter till Raffaello-kakan måste ha samma temperatur. Dessa regler är obligatoriska, eftersom mascarpone inte tolererar ändringar från kallt till hett och tvärtom.

För testet måste du ta: 0,1 kg mjöl; 5 ägg; 0,180 kg strösocker; 10 g vaniljesocker; bakpulver och mandelextrakt. Tillsätt en nypa salt för att balansera smaken.
Krämen är beredd av: 0,4 kg mascarpone; burkar kondenserad mjölk; 0,120 kg sl. oljor; 100 ml mjölk 3 msk. skedar mjölkpulver; 80 g kokosnöt och 100 g mandel.

Steg-för-steg-recept:

1. Vispa ägg, strösocker och mandelextrakt med en mixer.
2. När ett tjockt skum bildas, tillsätt salt, vaniljssocker och mjöl siktat med bakpulver.
3. Häll den resulterande degen i en rund form och baka i ugnen.
4. Efter en halvtimme, ta bort kakan från ugnen, förvärmd till 180 grader och svalna först i formen och sedan på risten.

Slösa ingen tid, förbered en delikat mascarponekräm med vilken du ska smörja kakan:

1. Blanda mjölkpulvret med en matsked kondenserad mjölk.
2. I en djup skål, mala mjukt smör med ost och kvarvarande kondenserad mjölk, kombinera båda massorna.
3. Tillsätt mjölk och kokos i grädden. Rör om blandningen ordentligt och använd som ett lager kakor.

Samla kakan från två lager och grädde:

1. Skär svampkakan i längden i fyra delar.
2. Lägg den första kakan på skålen, applicera ett lager kräm. Växla mellan de två.
3. Smörj kakans överdel med grädde och dekorera med Raffaello-kulor och kokosnöt (som visas).

Rafaellos universella krämrecept

Varje mycket välsmakande kaka måste skiktas med grädde, helst med en delikat smak och behaglig konsistens. Fyllningsalternativet, som vi nu kommer att överväga, kommer att vara användbart för dig både för att sprida kakor och för söta smörgåsar. Det kan också användas för att fylla vaniljkakor, men först och främst.

Först fyll på nödvändiga ingredienser: 200 g kondenserad mjölk; en halv förpackning med smör; 100 g vit choklad och 30 g kokosnöt.

DIY grädde recept steg för steg:

1. Smält chokladen i en långkokare eller ångbad.
2. Blanda med mjukt smör.
3. Tillsätt kondenserad mjölk och sedan kokosflingor.
4. Rör om grädden, kyl och använd enligt anvisningarna.

Det är viktigt att en sådan mycket känslig fyllning inte kostar dig för mycket, men dess smak förblir bäst.

Mitt videorecept