En luftig delikatess för barn och vuxna: frodig mannik på gräddfil. Mannik på gräddfil: hur man bakar fluffiga smuliga pajer Hur man lagar mannik med gräddfil

Vi fortsätter att bekanta oss med manniksrecept och idag ska vi bekanta oss med hur man lagar mannik på gräddfil i ugnen. Detta enkla recept är mycket populärt bland folket och är ganska populärt.

Det här är ett klassiskt recept, men var inte rädd för att experimentera och du kan göra dina egna ändringar i beredningen av bakning på gräddfil, eftersom denna delikatess förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom alla äter denna maträtt med nöje: både vuxna och barn.

Mannik blir smulig och frodig och anledningen till detta är mannagryn. Med gräddfil blir mannik saftigare, det kan jämföras med det tidigare receptet i smak. Själva receptet är enkelt och kräver inga stora investeringar i produkter, alla ingredienser finns alltid i köket utan problem. Och observera att det inte finns något mjöl i ingredienserna alls.

Mannik på gräddfil är väl lämpad för alla fester eller bara en tebjudning, det kommer alltid att glädja dina gäster och göra atmosfären mysig.

För att förbereda manna med gräddfil behöver du:

• Semolina - 200 gr;
• Sockersand - 200 gr;
• - 200 ml;
• 1 kat - 2 st;
• Bakpulver eller läsk - 1 tsk;
• pulveriserat socker - 2 msk
• Smör för att smörja formen.

Beräknad tillagningstid är 2 timmar 15 minuter. Energivärdet är cirka 287 kcal per 100 gr.

Steg för steg laga manna

1 steg

Vi tar en djup kopp och häller semolina där, tillsätt sedan gräddfil och blanda väl. Se till att låta blandningen brygga i minst en och en halv timme så att mannagryn är mättad med gräddfil. Vi rekommenderar att tillsätta lite vatten, eftersom mannagryn kanske inte är helt mättad.

2 steg

Knäck äggen och vispa till skum och tillsätt sedan socker i skummet och blanda väl så att sockret löser sig.

3 steg

Vi tar blötlagd mannagryn med gräddfil och lägger till ett uppvispat ägg med socker. Du måste också lägga till bakpulver eller bakpulver. Den resulterande blandningen måste blandas väl.

4 steg

Smörj en ugnsform väl med smör.

5 steg

Koka manna vid en temperatur av ca 190 grader. Tillagningstid - 30 minuter. Beredskapen för godbiten kontrolleras med en kniv eller en enkel tandpetare. Strö över strösocker på toppen, du kan även dekorera med ett myntablad för en estetisk look. Och vi vågar notera att man även kan servera den med gräddfil, men den bästa kombinationen är förstås hemmagjord sylt.

Doften av frodig spröd manna på gräddfil kommer att berätta att komfort och harmoni råder i huset. Och det påminner mig om min barndom. Kakan är så enkel att göra att det nästan är omöjligt att stöka till den. Tja, kanske, glöm i ugnen. Varmt av värmen, eller kallt, det är gott i alla former.

Tillsatsen av äpplen har länge varit en klassiker inom mannabakning, såväl som russin. Begränsa dig inte till en smak. Lägg bananer, citronskal, eventuella bär, upp till skogen. Barn älskar den här sortens variation.

Glöm inte kakao, som kan göra bakverk choklad. Om bakverken är avsedda för en festlig behandling, ta strösocker, chokladchips, kanderad frukt, torkad frukt, kokosflingor och bär för dekoration.

Frodigt klassiskt recept på manna på gräddfil

Håll dig till det här receptet, och ditt manna kommer att bli så frodigt, smuligt, väldigt, väldigt gott som möjligt.

Ta:

• Semolina - ett glas.
• Gräddfil - ett glas.
• Ägg är ett par.
• Smör - 100 gr.
• Socker är ett glas.
• Mjöl är ett glas.
• Bakpulver - en liten sked.
• Vaniljsocker - 1/3 av en liten sked.
• Salt - en nypa.

Recept med foto steg för steg

Det första steget är att röra mannagryn med gräddfil, du kommer att få en tjock deg, som till utseende liknar mannagrynsgröt. Låt verka i 30-40 minuter. Grynen kommer att blöta, bli mjuka.

Blanda de vispade äggen med en nypa salt med sockret och smält smör.

Häll mjöl i en djup skål. Tillsätt bakpulver, vanilj, blanda innehållet.

Tillsätt den flytande komponenten i mjölet. Mixa tills det är slätt. Degens densitet är ungefär densamma som för charlotte. Jag slängde i ytterligare en näve russin, även om detta inte finns med i det klassiska receptet.

För att göra bakningen lättare att separera från formen, bestryk den med smör eller strö över ströbröd.

Sätt in formen i en ugn uppvärmd till 180 ° C. Gräddningstid 35-40 minuter. Kontrollera tårtans beredskap genom att sätta in en tandpetare. Allas ugn är olika, det kan ta lite längre tid.

Hur man lagar en mycket välsmakande mannik utan mjöl

Ett enkelt bakrecept, även nybörjare kommer att lyckas.

• Socker - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Semolina - 200 gr.
• Bakpulver - en tesked.

Matlagning:

1. Vispa äggen till dubbel volym. Med mixern fortfarande igång, tillsätt långsamt sockret.
2. Häll i gräddfilsprodukten, häll i semolina, blanda massan med en sked, bryt upp klumparna.
3. Slå in skålen med hushållsfilm, ställ åt sidan för matlagning i en timme.
4. Efter en förutbestämd tid, tillsätt läsk, rör om degen för sista gången.
5. Häll den i en form, sätt in i ugnen i 30-40 minuter vid 190 ° C.

Läcker mannik med äpplen på gräddfil i ugnen

En variant för bakning som kan göras året runt, eftersom äpplen aldrig är ett problem. Smaken påminner lite om charlotte. Många, efter att ha provat det för första gången, kan inte förstå vad som är fel. Och det här är en mannagryn som förvandlar pajens smak.

Ta:

• Semolina - 180 gr.
• Mjöl - 130 gr.
• Gräddfil 15% - 250 ml.
• Sockersand - 200 gr.
• Sötsyrligt äpple.
• Ägg - 3 st.
• Bakpulver - standardförpackning (8 gr.).
• Vanilj - en tesked.

Hur man bakar läcker gräddfil mannik:

1. Lägg gräddfil ur burken, slå i ett ägg från mängden som anges i receptet, rör om med en sked. Häll på flingorna, blanda innehållet i skålen igen. Ta en paus i en timme. Under denna tid kommer semlan att vara mättad med gräddfil, den blir mjuk och voluminös.
2. Vispa resten av äggen med en nypa salt. Häll strösocker, arbeta igen med en mixer. När blandningen blir fluffig, gå vidare till nästa steg.
3. Lägg till äggen som svällt vid den tiden, mannagryn, tillsätt vanillin.
4. Skicka till den totala massan av mjöl med bakpulver. Fortsätt med mixern. Som ett resultat kommer du att se degen, i densitet, som på pannkakor.
5. Var noga med att täcka formen med olja, strö mannagryn ovanpå. Häll över degen.
6. Dela äpplena på mitten, ta bort frölådan. Skär i fina skivor. Lägg ovanpå manniken, dränk lite i degen.
7. Gräddningstid - 30-40 minuter. Temperaturen i ugnen är 180 ° C. Pulversocker, kokosflingor är väl lämpade för att dekorera kakan.

Uppmärksamhet! Om du vill göra en kaka med mindre kalorier, byt ut kexkakorna mot manna. Matlagning är mycket lättare, snabbare, har jag redan sagt om kaloriinnehållet.

Lös mannik på gräddfil och mjölfri kefir med banan

Byt gärna ut bananen mot andra frukter med bär.

Skulle behöva:

• Gryn - 2 koppar.
• Kefir - 200 ml.
• Gräddfil - 200 ml.
• Banan.
• Ägg - 3 st.
• Bakpulver - 3 teskedar.

Matlagningsteknik:

1. Kombinera mannagryn, äggulor, mejeriprodukter. Slå lite, ta en paus i en timme.
2. Tillsätt bakpulver, blanda väl.
3. Vispa äggvitorna separat. Lägg in i huvudblandningen. Rör om försiktigt med en sked så att vitorna inte hinner sätta sig.
4. Häll degen i en smord form. Grädda kakan i 25 minuter i 200°C.
5. Sänk graden till 170, låt koka i ytterligare 20-30 minuter ..

Mannik med keso på gräddfil i en slow cooker

En sådan mannik kallas "våt" i min familj, för inuti är den fuktig, ganska tät, inte smulig. Kakan kan lagras länge utan att förlora sin mjukhet.

• Gryn - ett glas.
• Keso - 250 gr.
• Gräddfil - 120 ml.
• Socker är ett glas.
• Ägg är ett par.
• Vanillin, en sked bakpulver.

Hur man lagar mat:

1. Att laga mat i en långsam spis är mycket lättare än i en ugn. Blanda alla ingredienser utom ägg. Blanda massan noggrant, bli av med klumpar.
2. Vispa äggen separat, strö över lite salt. Lägg sedan in dem i testmassan.
3. Var noga med att smörja bunken, annars blir det problem med att få fram kakan. Häll degen i den.
4. Sätt multikokaren i läget "Bakning". Ställ in timern på 50 minuter. Ha inte bråttom att hämta manniken efter gadgetsignalen. Låt den svalna snabbt.

Enkel mannik utan ägg i ugnen

I folket kallas detta recept ibland opretentiöst "dessertglas", eftersom det inte ens kan skrivas ner.

1. Vi tar ett glas spannmål, gräddfil, socker, mjölk. Tillsätt 2 stora skedar olja, en liten sked läsk och 5 matskedar mjöl.
2. Värm mjölken, häll flingorna.
3. Efter en timme, tillsätt en blandning av gräddfil och socker till semlan.
4. Häll i den uppvärmda oljan, blanda väl.
5. Häll degen i en smord form. Grädda mannik tills den är gyllenbrun. Värm ugnen 180 o C. Ungefärlig gräddningstid 40 minuter.

För att känna dig mer självsäker, titta på en video med en steg-för-steg-berättelse om hur man lagar en läcker manna med gräddfil. Glad bakning!

Bland recepten på snabba och lättlagade pajer kan manna med rätta tilldelas en av de första platserna. Bakning med tillsats av mannagryn blir mör och välsmakande, så den försvinner från bordet på några minuter. En sådan paj har många matlagningsrecept, bland annat en variant med gräddfil, vilket ger delikatessen en aptitretande prakt.

Steg-för-steg-recept för frodig manna på gräddfil

Vid ungefär 12 års ålder lät mina föräldrar mig först åka på semester till en närliggande stad där min släkting bodde. Den första känslan av frihet, havet, stranden, nya vänner och en otrolig mängd positiva känslor kompletterades av underbara måltider i min farbrors kök. Hans fru lagade och lagar fortfarande enkla, men mycket välsmakande rätter. Det var tack vare henne som jag först lärde mig om mannagrynspajen. Trots att namnet lite förvirrade mig, eftersom jag inte var ett fan av gröt från denna produkt, gillade jag verkligen smaken av bakning. Och idag erbjuder jag dig ett urval av mannarecept för alla smaker.

Klassisk mannik på gräddfil

Ingredienser:

• 1 st. semolinagryn;
• 1 st. mjöl;
• 1 st. strösocker;
• 1 st. gräddfil;
• 1 tsk soda;
• 2 ägg;
• smör för att smörja formen.

Matlagning:

1. Ställ mat på bordet.
   

   Förbered ingredienserna

2. Lägg socker och ägg i en mixerskål eller i en annan behållare där du ska förbereda degen.
   

   Vispa ägg med socker

3. Vispa i 5 minuter tills sockerkristallerna lösts upp.
   

   Vänta tills sockerkristallerna har lösts upp

4. Utan att sluta slå, tillsätt semolina, minska hastigheten på mixern.
   

   Tillsätt mannagryn

5. Tillsätt mjöl och gräddfil siktad med läsk till den resulterande blandningen, fortsätt att blanda vid låg hastighet tills den är slät.
   

   Blanda alla ingredienser till en jämn smet

6. Smörj en ugnsform med en bit smör.
   

   Smörj formen med lite olja

7. Häll degen i en form, sätt in i ugnen och tillaga i en temperatur på 170-180 grader i 40-50 minuter.
   

   Häll degen i formen

8. Kontrollera tårtans beredskap genom att sticka in ett träspett eller en tandpetare i den. Om träet förblir torrt kan kakan tas bort, om den är fuktig, öka gräddningstiden med 3-5 minuter eller mer.
9. Låt degen svalna något, lägg över på en tallrik och skär i portionsbitar.
   

   Före servering skär du pajen i små portioner.

Video: mannik på gräddfil

Mannik på gräddfil utan mjöl

Om du funderar på att göra en paj, men det fanns inget mjöl hemma, så är det här receptet bara för det. Mannik visar sig inte mindre välsmakande än i den tidigare versionen.

Ingredienser:

• 1 st. semolinagryn;
• 1 st. gräddfil;
• 1 st. strösocker;
• 2 ägg;
• 40 g smör + för smörjning av formen;
• 1/2 tsk soda;
• 1 påse vanilj.

Matlagning:

1. Förbereda mat.
   

   För mjölfri manna behöver du enkla ingredienser

2. Blanda mannagryn med gräddfil och låt stå i 30-40 minuter för att svälla flingorna.
   

   För att semlan ska mättas med gräddfil och bli mer mör, är det nödvändigt att lämna blandningen i en halvtimme eller mer.

3. Vispa ägg med socker tills det blir skum.
   

   Vispa ägg och strösocker tills det kommer bubblor

4. Smält smöret på något sätt som passar dig, svalna.
   

   Smör kan smältas på spishällen eller i mikron.

5. Värm ugnen till 180 grader.
6. Häll det smälta smöret i bunken med ägg-sockerblandningen. Tillsätt läsk och vanillin där.
   
7. Blanda mannagryn med gräddfil och en blandning av ägg, socker och smör i en skål. Blanda noggrant.
   

   Blanda båda blandningarna i en behållare

8. Häll den färdiga degen i en smord form.
   

   Om du bakar en tårta i en silikonform rekommenderas att du först placerar formen på ugnsgallret och sedan häller degen i den. Annars kommer uppgiften att bli mer komplicerad, eftersom silikonen under vikten kommer att böjas och ändra form, vilket gör att en del av degen kan hamna på golvet.

   Häll degen i formen

9. Sätt in formen i den heta ugnen och grädda mannan i 20-25 minuter. Kyl den färdiga kakan och ta ur formen.
   

   Kyl kakan tills den är ljummen innan den tas ur formen.

Video: mjölfri mannik

Mannik på gräddfil i en slow cooker

Om du har en långsam spis, är den redan enkla uppgiften att förbereda mannik mycket förenklad.

Ingredienser:

• 2/3 st. mjöl;
• 1 st. lockbete;
• 1 st. gräddfil;
• 95 g smör;
• 190 g socker;
• 1 påse vaniljsocker;
• 1 tsk bakpulver;
• strösocker för dekoration;
• fett för smörjning av formen.

Matlagning:

1. Blanda mannagryn med gräddfil och låt stå i en halvtimme.
2. Smält smöret och lägg till den svullna mannagryn när det svalnat.
   

   Smält smöret och kyl innan du lägger till degen.

3. I den resulterande massan, tillsätt ägg vispade med socker och vaniljsocker.
4. Tillsätt mjöl siktat med bakpulver och blanda väl.
5. Häll degen i en multikokarskål smord med raffinerad solros eller smör.
   

   För att enkelt ta bort den färdiga kakan från skålen, smörj den i förväg

6. Välj läget "Bakning" och ställ in timern på 1 timme och 10 minuter.
7. Efter ett pip som indikerar slutet på processen, lämna kakan med locket stängt i 15 minuter.
8. Ta bort mannan ur skålen genom att vända den upp och ner på en tallrik.
   

   Ta ut kakan ur skålen genom att vända den på ett fat eller fat.

9. När godsaken har svalnat lite, pudra den rejält med strösocker.
   

   Dekorera kakan med strösocker

Video: mannik på gräddfil i en långsam spis

Chokladmannik på gräddfil

Det fanns ett recept för den som gillar att njuta av doftande choklad. En sådan tårta kommer enkelt att dekorera även ett festligt bord.

Ingredienser:

• 1 st. lockbete;
• 1 st. mjöl;
• 1 st. Sahara;
• 1,5 st. gräddfil;
• 100 g smör;
• 4 ägg;
• 3 art. l. kakao pulver;
• 1 tsk soda;
• 3 art. l. raffinerad solrosolja;
• 100 mjölkchoklad;
• 1 nypa salt.

Matlagning:

1. Häll mannagryn i en stor skål och överför gräddfilen.
   

   Lägg mannagryn och gräddfil i en stor behållare

2. Blanda maten och låt stå i 30-60 minuter.
   

   Låt semlan svälla i minst en halvtimme

3. I en annan behållare, lägg smöret, strösockret och saltet, skuret i bitar.
   

   Blanda smör med salt och socker

4. Blanda smör med torra ingredienser till en slät smet.
5. Fortsätt att vispa smörblandningen, lägg in äggen i degen.
6. Vispa smör-äggblandningen fluffig.
   

   

Om du vill skapa en billig, enkel, men mycket välsmakande dessert, är gräddfil mannik det bästa alternativet. Det tar lite tid att förbereda den - 50 minuter, och resultatet är en fantastisk lätt och luftig kaka.

Receptets ingredienser:

• Smör - 0,03 kg;
• Vetemjöl - 0,16 kg;
• Semolina - 0,2 kg;
• Gräddfil - 0,25 kg;
• Socker - 0,2 kg;
• Tre ägg;
• Salt att smaka.

Tillagningssteg:

1. Vi börjar receptet med att förbereda mannagryn. Det måste hällas med gräddfil och vänta 60 minuter. Denna tid är nödvändig för att spannmålen ska svälla.
2. Bryt äggen i en separat skål, häll på socker och salt. Vispa ihop allt med en visp, tillsätt sedan en bit smör och blanda igen.
3. Häll semlan med gräddfil i äggblandningen, tillsätt mjölet där och låt hela massan bli slät, gör degen.
4. Du kan smörja en ugnsform med grönsaker eller smör och sedan hälla degen i den.
5. Värm ugnen till 200 grader och sätt in formen med blivande manna. Gräddningstid - 40 minuter.
6. För att kontrollera om kakan är väl gräddad, använd tandpetare genom att helt enkelt sticka hål i degen.

Mannik på gräddfil i en långsam spis - ett steg för steg recept

I en slowcooker kommer rätten att tillagas dubbelt så snabbt, dessutom behöver du inte diska ett gäng disk. Du kan lägga till vilken fermenterad mjölkprodukt du vill till receptet, proportionerna förblir desamma.

Lista över ingredienser:

• Kefir - 0,25 kg;
• Mjöl - 0,16 kg;
• Semolina - 0,2 kg;
• Socker - 0,18 kg;
• Soda - 12 gr;
• Smör - 0,1 kg.

Matlagning:

1. Lös upp semolina i kefir och låt det stå i detta tillstånd i en timme.
2. Befria äggen från skalet och vispa med tillsats av socker.
3. Smält smöret flytande och häll i äggmassan.
4. Blanda alla ovanstående ingredienser, tillsätt läsk och salt och knåda degen.
5. Häll en massa gles deg i multikokarskålen efter att ha smörjt den med en bit olja.
6. I köksmaskinprogrammet, ställ in funktionen "bakning", ställ in timern på 25 minuter.
7. Istället för bakpulver kan du lägga till bakpulver i receptet och lite vanilj för att sätta smak.

Recept utan ägg

Vad du ska ta:

• Semolina - 0,2 kg;
• Vetemjöl 1 klass - 0,24 kg;
• Socker - 0,2 kg;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Soda - 14 gr;
• Russin eller nötter efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll socker i mannagryn. Häll blandningen med vatten vid rumstemperatur och låt stå i 20 minuter.
2. När semlan har infunderats, tillsätt läsk och vegetabilisk olja till den.
3. Blanda hela massan med mjöl och knåda degen. Försök att göra den i konsistens lik tjock gräddfil.
4. Du kan lägga nötter, russin eller andra frukter som du gillar i den.
5. Olja ugnsformen och skicka den, tillsammans med innehållet, till ugnen, uppvärmd till 220 grader. Tid - 40 minuter.
6. Efter att kakan är gräddad rekommenderas att strö den med strösocker.

Semolinapaj med gräddfil och smör

Användningen av smör ger speciell mjukhet och ömhet till receptet för manna på gräddfil i ugnen.

Komponenter:

• Smör - 0,1 kg;
• Semolina - 0,2 kg;
• Gräddfil - 0,1 kg;
• Två kycklingägg;
• Mjöl - 0,2 kg;
• Soda - gr;
• Socker - 0,15 kg.

Hur man lagar mat:

1. Tina och smält smöret, häll gräddfil till det.
2. Bryt ner äggen i blandningen och strö över sockret. Vi blandar allt noggrant så att det inte finns några klumpar, det rekommenderas att bearbeta hela massan med en mixer.
3. I en homogen mjölkmassa, häll gradvis mjöl, mannagryn och läsk.
4. Vi infunderar blandningen i 20 minuter.
5. Bakplåten ska smörjas med samma smör.
6. Lägg degen i den.
7. Sätt ugnen på en temperatur på 200 grader. Tiden är 30 minuter.

Recept på frodig och smulig manna på gräddfil med keso

Smaken på en enkel mannagrynspaj kan varieras genom att lägga till keso till den. Efterrätten kommer att bli näringsrik, saftig och mör.

Lista över ingredienser:

• Keso - 0,3 kg;
• Socker - 0,16 kg;
• Semolina - 0,2 kg;
• Gräddfil - 0,1 kg;
• Tre ägg;
• Bakpulver (eller läsk) - 12 gr;
• Vanillin efter smak.

Matlagnings Instruktioner:

1. Häll gräddfil i keso, tillsätt färska äggulor, socker och vanillin.
2. Häll mannagryn och bakpulver i samma blandning.
3. Låt blandningen bli homogen.
4. Tillsätt äggvitan i skålen.
5. Förbered formen ordentligt och lägg degen i den.
6. Förvärm ugnen på gasspisen till en temperatur på 180 grader och sätt in den framtida manniken.
7. Tillagningstid - 40 minuter. Tillståndet på pajen kan kontrolleras med en tandpetare. Om degen är gräddad förblir pinnen torr.

Mannik på gräddfil utan mjöl

Recept för att göra chokladmanna

Choklad hjälper till att förvandla den till synes vanligaste rätten till en utsökt, otroligt välsmakande efterrätt.

Produktuppsättning:

• Två ägg;
• Semolina - 0,2 kg;
• Socker - 0,2 kg;
• Gräddfil - 0,25 kg;
• Kakaopulver - 50 gr;
• Soda - 6 gr.

Matlagning:

1. Knäck äggen i en skål och vispa samtidigt som du tillsätter socker, kakao, läsk och gräddfil. Bearbeta i en mixer.
2. Häll mannagryn i en homogen blandning och blanda den med innehållet i en skål.
3. Efter en halvtimme kan du slå på ugnen och vänta tills den värms upp till 180 grader.
4. Smörj en ugnsform eller bakplåt med olja. Häll i smeten och grädda i 40 minuter.
5. Vid den här tiden kan du tänka på hur man dekorerar efterrätten. Det kan vara strösocker, glasyr, specialtoppning, smörkräm eller kanel.

Jag älskar söta bakverk med tillägg av mannagryn. Kakan blir smulig, inte torr, men så att säga saftig, något fuktig. Och samtidigt inte blöt - när du provar finns det ingen känsla av att degen inte är gräddad. Nyligen gjorde jag mannik på gräddfil - frodig, smulig, och om du skiktar den med någon form av grädde och dekorerar, så är det inte värre än en tårta, tro mig! Den här gången kom det inte till lagret, men om du bestämmer dig för att experimentera, råder jag dig att välja gräddfil - det passar din smak och blöter kakorna snabbt. Du kan även mätta med citronsirap, häll bara upp medan kakan är varm och låt stå i flera timmar. I allmänhet är mannas gott och bara så, med en kopp varmt te eller en mugg kakao.

Ingredienser

För att förbereda en magnifik manna på gräddfil behöver du:

• vetemjöl - 1 kopp;
• liten semolina - 1 kopp;
• granulerat socker - 200 g;
• stora ägg - 2 st;
• salt - en nypa;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• citronskal - 1 tsk;
• vaniljsocker - 1 påse;
• gräddfil 10-15% fett - 200 ml.

För dekoration:

• kokosflingor;
• syltsirap;
• frysta eller färska bär, myntablad.

Hur man lagar mannik på gräddfil. Recept

För testet tar jag låg fetthalt gräddfil 10 eller 15%, och oftare blandar jag båda i en godtycklig proportion. Det händer att två eller tre påbörjade burkar kommer att samlas i kylskåpet - det är då receptet på manna på gräddfil kommer väl till pass - och kylskåpet kommer att rengöras, och det blir en läcker paj till te. Häll ett glas fin mannagryn i en djup skål. Jag skickar gräddfil dit.

Jag blandar, knådar klumparna så att all spannmål blandas med gräddfil. Jag täcker, lämnar i köket i 30-40 minuter.

Under denna tid kommer semlan att svälla, mjukna. Om du lägger till torra spannmål, kommer det att knäckas i den färdiga mannan, och själva kakan kommer att visa sig vara torr.

I en annan skål, också djup och rymlig, ska jag förbereda degen för manna. Först bryter jag två ägg, kastar i en nypa salt, tillsätter lite socker.

Jag vispade med en mixer på låg, sedan på medelhastighet, och hällde gradvis i resten av sockret (200 gram är ett helfacetterat glas).

Efter att allt socker har tillsatts, öka hastigheten till max, vispa i två till tre minuter till en fluffig krämig massa. Sockerkornen ska nästan skingras.

I en frodig blandning flyttar jag den svällda mannagryn tillsammans med gräddfil. Jag rör om.

Jag blandar väldigt noggrant och bryter upp klumpar. Det är bekvämare att använda en visp eller en mixer. Om du blandar med en sked kan semlan förbli små klumpar, degens konsistens blir annorlunda.

Jag siktar ner mjölet direkt i degen. Återigen, låt mig påminna dig: se till att sikta mjölet, en magnifik mannik på gräddfil fungerar bara om alla produkter förbereds efter behov. Från gammalt fullkornsmjöl kan degen bli klumpig, kakan bakas inte bra.

Jag gnider in skalet från en halv liten citron i degen. Om du inte gillar zest, lägg inte till det, du kan smaksätta mannik med kanel eller vanilj och andra kryddor. Jag tillsätter vaniljsocker, bakpulver. Det är lite mer bakpulver i detta recept på manna på gräddfil i ugnen än vanligt på grund av att gräddfil är tyngre, tätare än andra fermenterade mjölkprodukter.

Med en visp skakar jag mjölet med smeten tills det är slätt. Genom konsistens kommer det att likna en grädde eller tjock mannagrynsgröt. Degen ska vara homogen, utan klumpar och torra delar av mjöl. Om ljusa ränder kvarstår efter vispningen, som visas på bilden, är konsistensen korrekt. Om de försvinner snabbt - degen är vattnig, tillsätt ytterligare en eller två matskedar mjöl.

Jag fodrar en löstagbar ugnsform (diameter 18 cm) med bakplåtspapper. Jag häller ut degen, jämnar till toppen, rullar formen på bordet så att degen breder ut sig på väggarna och inte bildar en "kupol" när jag bakar.

Mannik bakas på kefir i ugnen i en genomsnittlig nivå av 40-45 minuter vid en temperatur på 180 grader. Jag råder dig inte att göra högre uppvärmning: degen är tung, den stiger inte omedelbart, och om temperaturen är hög kommer toppen omedelbart att ta på sig en skorpa. Sedan kommer degen att börja jäsa, bryta skorpan, som om den vänder ut och in. Det kommer inte att påverka smaken, men den färdiga bakningen kommer inte att se särskilt aptitlig ut. Efter den angivna tiden lägger jag om manniken högre så att kakan får bättre färg. Jag kontrollerar beredskapen med ett spett - jag sticker igenom det till botten i mitten, drar det långsamt ut. Spetten kommer lätt ur den bakade mannan utan klibbiga smulor och spår av ogräddad deg.

Jag tar ut den färdiga manniken från formen, separerar papperet. Låt den svalna på galler till rumstemperatur.

Mannik på gräddfil behöver inte vara dekorerad eller skiktad med grädde, sylt. Du kan skära i bitar och servera direkt. Jag lagade mat inför nyårshelgerna, jag ville göra det smartare. Toppen spacklades med flytande syltsirap, beströddes med kokosflingor och garnerades med frysta bär (hallon, björnbär). Avsnittet visar hur smulig, fluffig och utmärkt smaken också är: söt, med en behaglig doft av citron och vanilj. Denna tårta är alltid ett nöje att äta! Glad bakning och god aptit! Din Plushkin.

En liknande version av receptet i videoformat