Japanska rätter med ägg. Ramenägg (recept med foto). Ramen med ägg - recept

Nitamago, eller ramen ägg, - mycket populär ägg mellanmål inte bara i det japanska köket utan också i regionens kök. Ägg kokas mjukt, sedan skalas och syltas i en blandning av såser och kryddor under en dag. En väldigt nyfiken kombination av en stilla flytande äggula med ett protein som har absorberat marinadens smak och ger aptitretaren ett rikt sortiment av smaker - lite söt, måttligt salt, med en lätt smak av dasha buljong. Nitamago används oftast som ett tillägg till Ramen-nudlar, för vilka dessa ägg faktiskt fick sitt namn. Men denna aptitretare är inte mindre populär som en oberoende maträtt, säg till frukost eller som en av bentokomponenterna (japanska rätter, portionerad i en behållare med lock, vanligtvis ris, fisk, skaldjur, kött, råa eller inlagda grönsaker). Förresten betyder termen "bento" något som liknar "torr ration", något som liknar den ryska termen "bromsar", dvs. mat att ta med. De största bento-konsumenterna i Japan är skolbarn som får denna matlåda att ta med i skolan. Receptet för att göra ramenägg är enkelt, det finns säkert de som vill försöka laga dessa doftande ägg hemma.

INGREDIENSER (för 6 ägg):
vatten för kokande ägg - efter behov (för att täcka äggen med vatten),
bakpulver - 1 msk,
kycklingägg - 6 st.,
tsuyu nudelsås (Mengzuyu) - 50 ml eller 50 ml Dasha-buljong (½ tsk.torr hondashi buljong i granulat lös upp i 100 ml varmt vatten),
risvins skull (kan ersättas medshaoxing risvin ) - 50 ml,
lätt sojasås - 25 ml,
mirin söt rissås - 25 ml.

Receptet är väldigt enkelt, ja, som allt genialt.
Häll vatten i en kastrull med lämplig volym (det måste finnas tillräckligt med vatten för att helt täcka äggen, mängden vatten beror på pannans volym) och tillsätt bakpulver till vattnet (det hjälper till att rengöra kokta ägg från skalet ), koka vattnet.
Doppa försiktigt kycklingägg i kokande vatten (alltid vid rumstemperatur) och koka i 7 minuter.
Häll Tsuyu (Mentsuyu) nudelsås eller Dashi buljong, sake (eller Shaoxing) risvin, lätt sojasås och Mirin i en annan kastrull. Sätt en kastrull på medelhög värme och koka vätskan, ta sedan bort kastrullen från värmen och låt den resulterande marinaden svalna.
Lägg de kokta äggen i en behållare med kallt (eller bättre med is) vatten och låt dem svalna i 5 minuter, och dra sedan försiktigt äggen från skalet (det är bättre om detta görs utan att ägget tas ur vattnet). Se till att membranet (filmen under skalet som täcker proteinet) tas bort tillsammans med skalet.
Överför de skalade kokta äggen till en lämplig behållare (eller en burk, men det är bekvämast att använda en gripare för detta - en påse med ett Zip-Lock-fästelement) och häll den kylda marinaden där.
Stäng behållaren och kyl i 1-2 dagar, vrid äggen då och då.

Ramen är ett recept på en original snabbnudelsoppa, till vilken kött, skaldjur, fisk, ägg, alla typer av saltade och färska grönsaker och örter tillsätts. Efter att ha behärskat tekniken för att skapa mat kan du uppskatta alla läckerheter i det japanska köket utan att besöka en restaurang.

Hur man gör ramen?

Att göra ramen hemma är inte så besvärligt som det kan tyckas i början, och med rätt recept till hands kan vem som helst hantera uppgiften.

1. För soppan behöver du kött eller grönsaksbuljong, som tillagas i förväg med tillsats av rötter, lök, kryddor och kryddor, inklusive ingefära och vitlök.
2. En oföränderlig del av japansk het är ramen nudlar som köps eller bereds hemma med egna händer.
3. Ramen är ett recept som kräver servering av grön lök, ägg och kryddig buljong.

DIY ramen nudlar

Med en speciell maskin kan ramenudlar tillagas hemma. För att få de mest autentiska produktegenskaperna används durumvetemjöl, som ersätter ungefär hälften av den totala mängden vanligt vetemjöl med det eller använder en dubbel portion smör.

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• äggulor - 2 st .;
• mjöl - 300 g;
• sesamolja - 1 tsk;
• salt - 1 tsk.

Förberedelse

1. Blanda ägg, äggulor, salt och smör.
2. Sikta mjölet, tillsätt äggblandningen, rör om, samla massan i en klump, låt stå i en timme.
3. Knåda degen tills den är jämn, dela upp den i två halvor och kör var och en 10-15 gånger genom en rullande maskin och vik lagret tre gånger varje gång.
4. När skiktet har fått jämnhet dras det till en tjocklek av 1,5 mm, skärs i tunna nudlar och ströms med mjöl.

Ramen med ägg - recept

Omedelbara ramen nudlar, vars hemlagade recept kommer att presenteras senare, till skillnad från många komplexa multiingrediensversioner av soppan, lagar mat på bara några minuter. Förutom heta chilipeppar kan du lägga till malda ingefära, vitlök och andra kryddiga och aromatiska kryddor efter eget val.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 2 förpackningar;
• ägg - 2 st .;
• chilipeppar - 2 nypor.

Förberedelse

1. Koka upp vattnet och tillsätt kryddorna från nudelpaketet.
2. Lägg nudlarna, koka i 3 minuter.
3. Bryt ägg i en kastrull och låt det brygga i ett par minuter.
4. Ramen serveras med ett ägg i tallrikar och lägger till gröna till det heta, om så önskas.

Ramen med kyckling - recept

Nästa, hur man gör kyckling ramen. Denna heta version har dussintals variationer, som skiljer sig åt i sammansättningen av ytterligare ingredienser, i tekniken för utförande, den slutliga smaken och sättet att servera. Stekt kycklingfilé är valfritt kryddat med en kryddig blandning, vars sammansättning är anpassad till din smak.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 200 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• ingefära - 2 msk. skedar;
• buljong - 1,5 l;
• sojasås - 50 ml;
• honung - 1,5 msk. skedar;
• sesamolja - 1 msk. skeden;
• sesamfrön - 2 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt peppar;
• gröna lök, kokta ägg, sojaspiror och nori blad.

Förberedelse

1. Tillsätt vitlök, ingefära i kycklingbuljongen, koka i 15 minuter.
2. Skär i kuber, stek kyckling i olja.
3. Tillsätt sojasås, ingefära, salt och peppar, stek tills fukten avdunstar, rör om honung och sesamfrön, stek i 2 minuter.
4. En portion kokta nudlar, grön lök, ett ägg skuren i halva, nori, sojagroddar, stekt kyckling placeras i en tallrik.
5. Häll kokande buljong i ramen med kyckling och servera omedelbart.

Ramen soppa - recept

Ramen är ett sopprecept som kvalitativt kan kombinera olika typer av kött och skaldjur. I detta fall bereds en rik buljong för att hälla genom att blanda räkor och kycklingsbuljong med ingefära och vitlök och en flytande bas erhållen efter kokt bakat fläsk med selleri, lök och sojasås.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 500 g;
• ägg - 2-3 st .;
• fläsk - 500 g;
• kyckling - 200 g;
• lök och morötter - 1 st .;
• räkor - 300 g;
• tonfiskspån - 50 g;
• ingefära - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• selleri stjälkar - 2 st .;
• sojasås - 250 ml;
• olja, gröna lökar.

Förberedelse

1. Fläsket stekas i varm olja och kokas sedan med tillsats av grönsaker och sojasås i 40-50 minuter, skuren.
2. Koka kyckling med ingefära och vitlök och räkor med tonfiskflingor tills de är kokta.
3. Alla tre buljonger filtreras, blandas, kokas.
4. Ramsoppa serveras med räkor, kyckling, fläsk, kokta ägg, nudlar och grön lök, vilket ger buljong till ingredienserna.

Ramen med fläsk - recept

Ramen, ett enkelt recept för vilket kommer att beskrivas enligt följande, bereds med fläsk hackad tunt över fibrerna, stekt i en wok med salta kryddor och hackade grönsaker och kompletteras sedan med varm kycklingbuljong kokt med ingefära och hackad vitlök.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 300 g;
• fläsk - 300 g;
• lök och morötter - 2 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• buljong - 1 l;
• sojasås, olja, grön lök, ingefära, peppar, kryddor.

Förberedelse

1. Fläsket skärs i tunna skivor, kryddas med peppar, kryddor och brunas i olja med sojasås.
2. Tillsätt lök och morötter, stek tills det är mjukt.
3. Lägg köttet med grönsaker på tallrikarna, komplettera med kokta nudlar, grön lök, varm buljong.
4. Fläskramen serveras omedelbart.

Miso ramen

Ramen, ett japanskt recept som du kan behärska genom att läsa instruktionerna nedan, kokas i buljong med miso pasta. Fyllningen för soppan kan kokas eller bakas valfritt kött, färska eller stekta grönsaker, böngroddar, örter, ägg, majs och alltid nudlar.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 300 g;
• malet fläsk - 120 g;
• buljong - 1 l;
• miso pasta - 3 msk skedar;
• tobanjan pasta - 1 tsk;
• socker - 25 g;
• skull - 20 ml;
• ingefära - 50 g;
• sesamfrön - 20 g;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• sesamolja - 40 ml;
• salt, peppar, sojasås;
• gröna lök, ägg, annan soppfyllning efter eget val.

Förberedelse

1. Ingefära, lök och vitlök stekas i sesamolja.
2. Tillsätt malet kött, stek i 2 minuter.
3. Rör i miso pasta, tobanjan, bultade sesamfrön.
4. Lägg socker, häll i skull, kycklingbuljong, salt basen, peppar, krydda med sojasås, koka.
5. Placera nudlar, ägg, örter och annan fyllning i skålar och häll buljongen med malet kött.

Kryddig ramen

Ett enkelt ramenrecept kan utföras med färska grönsaker: zucchini, paprika, chili, kål, kompletterat med shiitakesvamp eller champignons, ostronsvamp, kokt kyckling eller räkor. Varje pikant köttbuljong som tillagas med tillsats av kryddiga ingredienser är lämplig för hällning.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 300 g;
• svamp - 200 g;
• buljong - 1 l;
• zucchini - 100 g;
• lök, morötter och paprika - 1 st.
• chilipeppar - 1-2 st .;
• skull - 20 ml;
• ingefära - 20 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• sojasås - 100 ml;
• grönsaker, olja, räkor eller kött.

Förberedelse

1. Skivad svamp kokas i buljong.
2. Grönsaker stekas i olja, tillsätt ingefära, vitlök och chili i slutet, lägg i soppan, krydda med sojasås, peppar, örter.
3. Koka nudlarna, lägg dem på tallrikarna, tillsätt kryddig buljong med grönsaker, tillsätt kött eller räkor.

Ramen med nötkött - recept

Ramen med nötkött - som kan utföras snabbt och utan förkokning av buljongen. Fyllningen i detta fall kommer att vara den kryddiga buljongen där nudlarna kokades. Traditionellt riven färsk eller malt torkad ingefära, vitlök, grön lök, chilipeppar tillsätts till den flytande basen.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 300 g;
• nötkött - 200 g;
• vatten - 1 l;
• nori - 10 g;
• ägg - 2 st .;
• chilipeppar, svartmalet;
• ingefära - 20 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• sojasås - 70 ml;
• gröna lök, kryddor för kött, olja, salt.

Förberedelse

1. Koka nudlar i vatten, kryddat med sojasås, ingefära och vitlök.
2. Skär nötköttet tunt, krydda med kryddor, salt och smör, marinera i 1 timme, stek tills det är ömt.
3. Lägg nudlar, kött, kokta ägg, lök, nori på tallrikarna.
4. Häll kryddig buljong i ramen med nötkött och servera.

Ramen med skaldjur - recept

Nudlarna kan endast serveras med en sås utan tillsats av buljong. Skålen kan innehålla räkor, musslor, kammusslor, bläckfisk i godtyckliga proportioner. Om du vill kan du ta en färdig havscocktail. Som ett komplement är det rekommenderade i receptet eller andra grönsaker lämpliga.

Ingredienser:

• ramen nudlar - 300 g;
• skaldjur - 300 g;
• zucchini, paprika, purjolök, morötter - 50 g vardera;
• sojasås, sake och mirin - 50 ml vardera;
• koriander, sesamfrön, olja, vitlök, ingefära - efter smak.

Förberedelse

1. Skaldjur och grönsaker stekas i olja separat, kryddat med vitlök och malet ingefära.
2. Kombinera ingredienserna med fransarna, tillsätt en blandning av mirin, sojasås och sake, blanda och servera, strö över koriander och sesamfrön.

Kimchi ramen

Det speciella med följande recept är i frånvaro av köttkomponenter och används som fyllning för nudlar och buljong. Den flytande komponenten kan vara både kött och grönsaker, svampbuljong. Kycklingägg används inte i vegetariska versioner av maträtten och är valfria.

Idag ska vi laga mina barns favoritomelett. Jag kan till och med gissa varför de har en så stark kärlek i denna japanska omelett - den färdiga maträtten smakar märkbart söt. Samtidigt har Tamago-yaki en trevlig arom och ett helt ovanligt utseende för en klassisk omelett, som påminner om en rulle tunnaste äggpannkakor.

Japansk omelett Tamago-yaki (från tamago - ägg, yaki - stekt) serveras vanligtvis till frukost, som mellanmål eller används som en av ingredienserna vid beredning av rullar och varm sushi.

Den klassiska japanska Tamago-yaki-omeletten innehåller mirin (söt risvin), men tyvärr har jag inte den, så jag använder risvinäger. Det är mycket mjukare än till och med äppelcidervinäger och har en mycket behaglig doft, dessutom gör omeletten balanserad i smak. Förresten, du kan variera mängden ingredienser som du vill, men för första gången rekommenderar jag starkt att du håller dig till de som jag föreslår.

Ingredienser:

Tillaga maträtten steg för steg:

Vi bryter färska kycklingägg i en lämplig maträtt som först måste tvättas och torkas av. Använd en skål som är bekväm för att slå ägg.

Nu måste vi slå kycklingäggen lite, men inte så att de blir luftiga och fluffiga. Vår uppgift är att bryta ner det ursprungligen viskösa proteinet så att det blir flytande och homogent. För att göra detta kan du använda en gaffel, visp eller mixer. Jag gillar det sista alternativet mest, eftersom allt händer snabbt och enkelt. Slå ägg med den lägsta blandarhastigheten i bokstavligen 30 sekunder.

Vi blandar allt ordentligt så att sockerkristallerna är helt upplösta. Jag skriver länge och mycket, men faktiskt händer allt på några minuter.

Dags att steka den japanska omeletten Tamago-yaki. En fyrkantig panna är perfekt för detta, men jag har inte en. Därför använder vi helt enkelt en bred panna med stor diameter (jag har 24 centimeter). Pannkaksmakaren (panna för bakning av pannkakor) beter sig perfekt i denna fråga. Smörj den med vegetabilisk olja (häll inte, men smörj den - du behöver inte mycket), sätt den på eld strax under genomsnittet och dela omelettmassan visuellt i 4-6 portioner. Allt beror på pannans diameter. När vegetabilisk olja värms upp, häll ett tunt lager av äggblandningen och jämna ut den snabbt, helt enkelt vrid pannan på vikten (som att baka pannkakor). Låt omeletten gripa så att du kan rulla upp den. Gör inte en stark eld, annars kan pannkakan mörkna tillfälligt, bli torr och seg.

Hjälp oss själva med en spatel (vem vet hur - med träpinnar), rulla omeletten till en tät rulle, lite utanför kanten på pannan. Om ditt porslin är fyrkantigt, rulla det hela vägen uppåt.

Nu häller vi igen en del av omelettmassan i ett tunt lager så att den når vår första rulle. Innan det smörjer du den frigjorda ytan på pannan lite med lite olja. Slutsatsen är att dessa två äggpannkakor ska komma ihop. När den andra tar tag vrider vi rullen i motsatt riktning, det vill säga vi lägger till den andra i den första omeletten och lindar den.

Idag visar jag dig hur man gör nigiri hemma. Men nigiri-receptet är extremt enkelt, och du kan räkna ut det även utan det. Men för tydlighetens skull tror jag att ett recept med ett foto kommer att vara användbart för många.

Japanskt ris görs med ägg och grönsaker. Du kan också lägga till kött eller tofu efter smak. Japanskt ris kan vara en god välsmakande sidrätter eller en lätt huvudrätt. Försök.

För att göra rullar hemma behöver du bara en burk med konserverad tonfisk och morötter. Läckra och hjärtliga konserverade tonfiskrullar blir en komplett lunch.

Receptet på en enkel och lätt skål med stekt räkor med lök. Lök ger räkorna en kryddig smak. Räka kan serveras som förrätt eller varm med kokt ris.

Japanerna och koreanerna kan fortfarande inte dela detta recept - varje sida försäkrar att kimchi just är dess nationella skatt. För oss är ursprunget till denna läckra maträtt inte så viktigt som tekniken för dess beredning. Så, ett enkelt recept på kimchisoppa, anpassad till ryska kulinariska verkligheter;)

Det traditionella sättet att laga nötkött i Japan med grönsaker, sojasås och sesamfrön. Det visar sig ganska ovanligt, men samtidigt otroligt trevlig smak.

Kycklingben i japansk stil serveras bäst med ris. Kycklingben visar sig vara kryddiga, så servera färskt ris.

Tofu i smeten ser ut som fiskpinnar. Skålen är rejäl, snabb att förbereda och lämplig för vegetarianer. Detta är ett fantastiskt varmt mellanmål. Panerad tofu och stek i olja. Försök!

Den söta kryddiga leversmaken på japanska kommer att tilltala älskare av nya känslor. Jag berättar hur man gör en lever på japanska - jag rekommenderar att prova, skålen är mycket bra!

Räkor är en av de mest populära japanska rätterna. Ja, och i den stigande solens land gör de kotletter :) Jag råder dig att prova, smaken är väldigt ovanlig.

I två decennier har sushi och rullar erövrat hela planeten, men ett annat recept för att laga fisk på japanskt sätt har sparats globalt erkännande. Under tiden är sashimi en av de enklaste och läckra rätterna i världen!

Det är enkelt att göra rullar hemma, och dessutom kan det vara en rolig och god underhållning för en grupp vänner. Du behöver en bambumatta, nori, sushi ris, avokado och lax.

Om du fortfarande har rullar som du inte kunde äta dagen innan, gör sedan en enkel maträtt - tempurarullar. Det är väldigt enkelt - jag ska berätta och till och med visa med bilder hur man gör det.

Älskar orientalisk mat och vill upprepa hemma? Det finns inget enklare, för det räcker att laga köttet i japansk stil och kasta sig i den oförglömliga atmosfären i den stigande solens land.

Var uppmärksam på ingredienserna - det här är inte en enkel kryddig kyckling, det här är japansk kyckling i en ovanlig sås med kokosmjölk! Denna exotiska maträtt är enkel och snabb att laga.

Kycklingrullrecept - Gör asiatiska rullar med kyckling, ingefära, äpple, lök och söt chilisås.

Recept för att laga kammusslor, apelsiner, ingefära och gurkor med honung. Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter innan du använder dem.

Den marinerade shiitaken kokas i 40 minuter. Detta är ett utsökt mellanmål som kan förvaras i kylen. När du betar, lägg till kryddnejlika, paprika och andra kryddor förutom shiitakesvamp.

Shiitake-nudlar är bra för aptitretare, sidrätter eller lätt lunch. Du kan lägga till skaldjur, kyckling eller annat kött till sådana nudlar. En maträtt tillagas av färska asiatiska nudlar, shiitakesvamp och kryddor.

Shiitake svamp soppa är enkel och utsökt. Tillsätt tofuost, lite honungsvamp eller enoki och gröna lök i soppan till shiitake. Det blir en lätt, elegant och samtidigt mycket tillfredsställande soppa.

Japansk traditionell shiitake misosoppa kokas i en halvtimme. Ingefära, tofu, grönsaker och naturligtvis miso läggs till. Shiitake är en källa till vitamin D, så soppan kommer ut både god och hälsosam.

Som regel köps wasabipasta, som används för att servera rullar och förbereda några asiatiska rätter, i butiken. Jag ska berätta hur man gör wasabi hemma med pulveriserad wasabi.

Daikon kom till oss från öst. Om du inte har försökt göra Daikon-rädisasallad ännu, måste du snabbt fixa det. Mycket användbar och ekonomisk, smakar inte bitter. Väl värt att laga mat!

Kyckling "Katsu"

Kyckling "Katsu" är en japansk maträtt, som är en utsökt kycklingfilé stekt i ägg och brödsmulor. Alla kan laga det - särskilt med ett enkelt steg-för-steg-recept.

Jag visar hur man gör sushi (rullar) hemma. Om du aldrig har provat att göra sushi (rullar) hemma - prova det. Processen är enkel och rolig och resultatet är utsökt!

Läckra skaldjursrecept. Japanerna anser att ris är en helig mat. Attityden till denna produkt är också speciell. Många rätter tillagas med ris, rätter med havscocktailar är särskilt populära.

Kycklingfilé i Teriyakisås

Ett exotiskt men enkelt recept för att göra kycklingfilé i den traditionella japanska Teriyaki-såsen, som är baserad på sojasås.

Teriyaki sås (Teriyaki) är en japansk maträtt baserad på sojasås. Du kan köpa den i en butik, eller så kan du laga den hemma, särskilt eftersom receptet för att göra teriyakisås inte alls är komplicerat.

Njut av den delikata och utsökta smaken av ålsushi, berör hemligheterna i det japanska köket. Att göra ålsushi hemma är ganska enkelt, men det blir bättre än i en sushibar!

Räkor rullar är tillägnad alla älskare av sushi och skaldjur. Det är enkelt att göra rullar hemma, och ett steg-för-steg-recept med ett foto berättar i detalj hur man gör det.

Chuka sallad

Chuka sallad är en traditionell japansk tångsallad. Så här gör du en Chuka-sallad hemma - det är ganska enkelt om du har rätt ingredienser.

Japanerna äter också kotletter. Japanska kotletter med ost liknar de kotletter vi är vana vid, men de skiljer sig fortfarande på något sätt. Jag delar ett recept på japanska kotletter!

Marinerat fiskrecept - Tillagning av grillad tonfisk med japansk marinad. Förutom fiskrätter är marinaden också lämplig för kyckling, nötkött, tofu och grönsaker.

Rullar med avokado, lax och gurka är en av de mest populära klassiska rullarna. Avokado, lax och gurka är klassiker i genren. Om du lagar mat eller försöker för första gången är det här du behöver.

Japansk potatissallad är något du aldrig har smakat säkert. De mest vanliga, bekanta för oss grönsaker ger upphov till en helt oväntad japansk sallad i smak och design.

Recept för att göra varma rullar med lax och gurka.

Du behöver inte gå till en sushibar eller restaurang för att prova läckra tonfisk- och gurka-rullar. Det räcker att öppna detta recept och prova lite. Lycka till!

Daikon kamomill är en otroligt vacker aptitretare som ser spektakulär ut på alla festbord och ger en undermedveten signal till alla gäster: de vet hur man lagar utsökt och vackert här.

Inlagd daikon är en lätt att förbereda och helt enkelt utmärkt aptitretare eller sidrätter. Överraska dina gäster med denna underbara inlagda grönsak!

Misosoppa är en traditionell japansk mat som är lämplig för hälsosam kost. I Japan tillagas denna soppa till frukost och hela dagen. Lätt att förbereda recept. Ingredienser: dashi, miso, tofu.

Futomaki med äggröra och shiitake är rullar för dem som inte litar på rå fisk. Det visar sig lika bra som med lax, tonfisk eller ål. Dedikerad att rulla älskare som jag :)

Var inte orolig, japansk omelett med sojasås är en ganska enkel maträtt att förbereda som inte kräver några outlandish och oåtkomliga ingredienser. Allt är enkelt, snabbt och gott!

Egentligen kallas denna sallad "Ebi Sunomono", men för enkelhets skull kommer jag att kalla det helt enkelt - Japansk gurksallad :) En bra idé för en enkel men ovanlig grönsaksallad.

Den klassiska japanska traditionella rätterna är laxsushi. Du behöver inte gå till en restaurang för att göra fantastisk laxsushi - du kan göra det hemma också!

Det mest populära teet i Japan. Mer än 80% av det te som produceras i landet är september. Det är mycket känsligt, aromatiskt och friskt. Det erhålls från gäng och gyokuro-sorter.

Kommer du ihåg de olika surrogaterna med spannmål och cikoria som är populära i Sovjetunionen? Här är en mycket mer gammal japansk analog av rostade kornkorn, som har behållit sin popularitet idag.

Vegetarisk grönsaksmisosoppa är en utsökt och mycket hälsosam soppa. Japanskt kök är baserat på fisk, men vi kommer att laga en soppa utan fisk, men ändå full av vitaminer och näringsämnen!

Hosomaki är rullar och sushi med en fyllning. Om du förbereder rullar för första gången är det här ett utmärkt alternativ för att bemästra processen.

Söta mjuka rullar kommer säkert att glädja alla tjejer och de med en söt tand. Receptet på söta rullar är väldigt lätt att förbereda.

Musslor är blötdjur. Om du följer teknikreglerna kan du laga mycket goda rätter från dem.

Ett recept på en utsökt soppa i japansk stil gjord av tonfisk, svamp och havsgrönsaker med en skarpsill aptitretare i deg.

Gemmaitha (genmaitya), från japanska för "brunt riste", är en gammal energidryck som används av de fattiga för att bibehålla sin styrka. Den var gjord av grönt teblad och stekt ris.

Recept för att göra tamago yaki. Japansk omelett - tamago yaki, en mycket populär maträtt i japanskt kök.

Ett recept på en asiatisk maträtt gjord med spenat, sojasås, risvinäger, japanskt vin och sesamolja.

Receptet för att göra rullar med druvblad. De som inte vill gå upp i vikt kommer att älska denna maträtt.

Japansk efterrätt "Chakin shibori"

Under beredningsprocessen erhålls en mycket ovanlig och original efterrätt. Du behöver inte mycket tid för att förbereda en sådan maträtt. Det visar sig mycket gott. Japanerna älskar denna efterrätt.

Den världsberömda risvodka från Land of the Rising Sun är faktiskt risöl när man tittar noga på bryggningsprocessen. Intressant är att denna dryck är lätt att göra hemma!

Recept för att göra krispiga räkor. Denna maträtt är mycket bra till lunch.

Recept för att laga kålrullar med räkor i tång och sallad. Skålen är kalorifattig, rejäl, god och mycket hälsosam.

Taco-risrecept med lök, vitlök, köttfärs, sojasås, kummin, sallad, tomater. Mozzarellaost, salsa och gräddfil.

Modernt japanskt omelettrecept. I Japan kallas det också Wasai-eigo (wasei-eigo), i England är det känt som "japansk resväska" (japansk portmanteau)