Förberedelser för gurksallader på vintern. "Nezhinsky" gurksallad. Konserveringssallader för vintern: recept. Skivade gurkor med senap

Att skörda gurksallader är ett utmärkt tillfälle för kulinariska experiment och ett utmärkt tillfälle att diversifiera din vintermeny.

Mitt i sommarsolnedgångar blir kök av alla hemmafruar till minifabriker för att bevara säsongens gåvor från naturen. "Sommaren matar vintern", säger folk, och de fyller skafferier, källare och källare med omhuldade burkar av ämnen, från vilka salivas redan på sommaren. Konservering ökar hållbarheten för grönsaker och frukt, och följaktligen kommer vitaminerna som sommaren gav dem att leva i en burk med nästan fullständig sammansättning.

Gurksallad - en av de mest efterfrågade vintermellanrummen. Gurkor är fantastiska, både i "single performance" och i kombination med andra grönsaker. Det finns många variationer på detta tema. Gurkor får en ny smak med tomater, kål, lök, paprika eller morötter, och färgpaletten får en sådan beredning att se ut som sommaren. Så här är söta och sura, kryddiga eller ömma salladskompositioner födda.

Och var inte rädd för experiment där du kan ersätta en ingrediens med en annan. Om du inte gillar lök, byt dem mot vitlök. Familjen gillar inte morötter - låt paprika ge gurksallad färg och smak. Älskar kryddiga kryddor, lätta gurkor med heta chilipeppar - gurkor älskar kryddiga kryddor. En handfull basilika, rosmarin eller koriander ger salladen en kryddig smak, och kanske blir det höjdpunkten som kommer att definiera din unika kulinariska signatur.

De flesta recept på gurksallader är beredda med en enkel teknik. Grönsaker skärs i identiska skivor, kuber, brickor och burkarna fylls i lager eller blandas. All denna diverse marinad hälls med tillsats av alla typer av kryddor, örter eller örter. De vanligaste är dill, vitlök och paprika.

Nedan följer ett urval av beprövade gurksalladsrecept. Här finns de som redan har klarat tidens test och smaken från flera generationer, och de som skapas med hänsyn till moderna kulinariska experiment. Och trots att en liknande uppsättning grönsaker vandrar från ett recept till ett annat, kommer andelen, skärformen och några hemligheter av produktkombinationer att berika varje sallad med en individuell och unik smak.

9 recept på gurksallader för vintern

Recept 1. Ett enkelt och snabbt recept på gurksallad för vintern

Ingredienser för halvliterburkar (10 st.): 6 kg färska gurkor, 300 gram dill, 4 msk. matskedar salt, 9 msk. matskedar socker, 13 msk. skedar 9% vinäger, 1 tesked svartpeppar, 1 glas raffinerad solrosolja.

Detta är det enklaste gurksalladsreceptet. Det bevarar perfekt gurkans färskhet för vinterfester. Du öppnar burken och salladen är färdig och gurka sommararomen svävar i hela huset.

Skölj färska gurkor (i alla storlekar och former) i kallt vatten och klipp av näsorna och svansarna. Skär i tunna skivor. Skölj och hugga dill. Lägg gurkorna och örterna i en kastrull och blanda väl med kryddor, vinäger och olja. Låt den vara i fred ett tag, så att smakerna kombineras och gurkorna låter juice. Så snart "marinaden" dyker upp, lägg grönsakerna på spisen. Koka, rör om försiktigt. Koka tills gurkorna har en karakteristisk färg och lukt. Det tar 7 minuter. Vid den här tiden steriliserar du locken och burkarna. Ordna gurkaämnet i glas och rulla upp det. Vik bankerna med varma kläder och låt värma upp en dag. Efter - skicka till skafferiet till nästa vinter.

Recept 2. Gurka- och tomatsallad

Ingredienser för 5 halvlitersburkar: 1 kg gurkor, 1 kg tomater, 1 vitlök, 10 gram pepparkorn, 2 msk. matskedar socker, 1 msk. sked salt, 100 ml vinäger.

Skär gurkorna först i längden i fyra delar och sedan i kuberna 1,5-2 centimeter. Häll kokande vatten över tomaterna och doppa dem omedelbart i iskallt vatten. En sådan chock "bad" gör att tomater lätt kan bli av med huden. Denna procedur är obligatorisk, annars separerar huden sig under värmebehandlingen och förstör arbetsstyckets smak och utseende. Skär tomaterna i 4 skivor, skär den vita mitten och dela också i kuber. Skala och hugga vitlök. Överför ingredienserna till en rymlig behållare, blanda och låt stå i en halvtimme så att grönsakerna "blir vänner". Så fort de är täckta med egen juice, sätt kärlet på hög värme och koka snabbt innehållet. Var inte rädd för att gurkorna kommer att laga mat. Hemligheten är att det är snabbkokningen av grönsaksmassan i sin egen juice som gör att gurkorna kan förbli täta och krispiga. Så snart salladsingredienserna kokar, tillsätt peppar, häll i ättika, låt den koka igen och ta bort pannan från den heta ytan. Förutom de kryddor som anges i receptet kan du lägga till lavrushka, torkad oregano eller basilika. Dessa örter tillför salladen med doften från den soliga kusten i Italien. Om själen ber om en brinnande mexikansk smak kan du lägga till ett par droppar Tabascosås eller hackad chili i grönsakerna. Ordna den färdiga gurka-tomatsalladen i steriliserade burkar och rulla upp den. Placera arbetsstycket fortfarande varmt på en varm plats och låt det värmas upp väl under påverkan av sin egen temperatur. Nästa dag kan salladen tas bort till källaren. Provet kan tas bort på en dag eller två, men under förutsättning att det kyls ett par timmar på en kall plats.

Recept 3. Gurksallad för vintern Winter King

Ingredienser för 10-12 halvlitersburkar: 5 kg gurkor, 1 kg lök, 5 msk. matskedar socker, 2 msk. sked salt, 100 ml 9% ättika, pepparkorn.

Tvätta gurkor i kallt vatten. Klipp av "lemmarna" och hugga dem i tunna halvringar. Skala löken från torra lager, skölj och skär också i halva ringar. Demontera i separata segment. Blanda grönsakerna i en skål och låt dem suga i sina egna juicer i 30 minuter. I en stor behållare kombinerar du allt för marinaden: vinäger, socker, peppar. Häll i de infunderade gurkorna och lökarna. Rör om så att marinaden fördelas jämnt och varje bit kan få nog av dem att dricka. Lägg kastrullen på hög värme så att vätskan kokar snabbt. Ta bort temperaturen och låt salladblandningen simma på låg värme tills gurkorna ändrar färg. Ta bort den beredda salladen från spisen och lägg den snabbt i heta sterila burkar. Fyll burkarna "till kapacitet" eller så att marinaden helt absorberar gurkorna. Täck med sterila lock och dra åt. Det är absolut nödvändigt att vända rullarna över halsen, linda dem i en varm filt och glömma bort dem i minst en dag. För att "Vinterkungen" ska bestämma "tronen" på förrådets mest hederliga plats.

Recept 4. Sallad Slicka fingrarna från gurkor för vintern

Ingredienser för halvlitersburkar: 4 kg färska gurkor, 300 gram persilja, 80 gram salt, en 200 gram strösocker och ett glas 9% bordsvinäger, 1 tesked krossad svartpeppar, 1 kopp raffinerad solrosolja, 1 huvud vitlök.

Detta läckra recept på gurksallad på vintern gick till det som kallas "en stor hemlighet". Koka därför, behandla vänner och släktingar, men avslöja inte hemligheter. Låt dem komma oftare ... för mer.

Skölj zelentsy noggrant och klipp av svansarna. Skär stora gurkor i små bitar: längs i bitar och i hälften. Små - i två delar på längden. Vik i en kastrull. Sortera en massa gröna, skölj och hugga. Skicka till en kastrull med gurkor. Tillsätt solrosolja, vinäger, peppar, salt och socker till detta. Skär vitlök i skivor och lägg i samma företag. Rör om och låt gurkorna suga i marinaden i minst fyra timmar. När grönsakerna blir saftiga och väl marinerade, lägg i burkar steriliserade på vanligt sätt. Häll marinaden över gurkorna som förblev i pannan, täck och sterilisera i en stor skål med vatten i 20-25 minuter. Rulla upp burkarna, linda dem i varma kläder och låt dem stå en dag. Förvara vid den temperatur som krävs för konservering.

Recept 5. Kål, gurka och tomatsallad

Ingredienser för 3 1/2 liters burkar: 500 gram gurkor, 300 gram tomat, 300 gram kål, 300 gram gul paprika, 300 gram lök, 30 gram salt, 50 gram olivolja, 60 milliliter vinäger, 6 ärtor kryddpeppar , 3 nejlikor, 3 små lagerblad.

Tvätta gurkor, ta bort svansar och dra stora prover från tät hud. Skär i kilar eller kvarter. Skölj peppar, fri från svansarna och utsäde. Dela upp i fjärdedelar och skär sedan med stygn. Hacka kålen, skär löken i ringar. Skär rena tomater i hälften, sedan i kilar. Blanda alla grönsaker med olivolja och salt. Låt det brygga tills de ger bort saften. Sterilisera burkar över kokande vatten i 5 minuter, häll kokande vatten över locken. Lägg pepparkorn, kryddnejlika, lavrushka på botten av glaset. Efter - lägg den inlagda salladen i tjocka lager. Häll varje burk med den resulterande grönsaksjuice nästan till kanten av burken. Täck över och placera i en lämplig skål för sterilisering i 20-25 minuter. Vattnet i behållaren ska nå grönsakerna i burken. Rulla upp salladen, täck med en filt och låt svalna helt. En sådan sallad lagras i ett svalt mörkt rum, men inte för länge. Ofta lämnar vitaminberedningen utan att vänta på vintern.

Recept 6. Nezhinsky gurksallad för vintern

Ingredienser för 4 halvlitersburkar: 1,5 kg gurkor, 800 gram lök, 50 gram dill.
För marinaden: för varje halv liters burk behöver du: 0,5 msk. matskedar socker, 0,5 msk. matskedar salt, 2 msk. skedar med 9% vinäger, 2 ärtor svart allspice, 1 lagerblad.

Denna berömda sallad har ett sovjetiskt förflutet. Samma burkar såldes i samma livsmedelsbutiker i hela unionen. Men det totala underskottet handlade också om Nezhinsky - bevarande försvann från butikshyllorna. Det var då det hemlagade receptet på den älskade salladen föddes.

Skär de tvättade gurkorna i extremt tunna skivor. Skala löken från kläderna, skölj med vatten och skär också i tunna ringar. Hacka tvättad dill fint. För sallad kan du ta andra gröna, men dill ger gurkor den mest känsliga smaken. Lägg kryddpeppar, salt, socker, lavrushka i steriliserade burkar och häll i vinäger enligt proportionen. Skikt gurkor, lök och dill. Häll kokande vatten över grönsaksblandningen, tillsätt inte något till halskanten. Täck salladsburkarna med lock och skicka dem för sterilisering i en stor behållare i 10 minuter. Rulla upp de färdiga arbetsstyckena. Vik in en delikat salladsvärmare och låt den värmas i 12-24 timmar. Förvara på en sval plats och krydda med solrosolja innan du serverar.

Recept 7. Gurksallad utan sterilisering

Ingredienser för halvliterburkar: 3 kilo gurkor, 155 gram salt, 155 gram torr senap, 5 kryddpeppar, ärtsrotrot, en massa dill, vitlök, 5-6 körsbärs- eller vinbärsblad.

Detta originalrecept kräver inte bara sterilisering utan innehåller även ingredienser som får gurkorna att smaka som ett fat.

Sterilisera glasbehållare över ett ångbad eller i en ugn. Ordna i tvättade och beredda burkar: vitlöksklyftor, peppar, pepparrotsbitar, fruktblad, dill. Lägg de tvättade och skurna gurkorna ovanpå. Lös salt i vatten och häll gurkaskruvar. Täck allt med torr senap och täck med gasbind eller en servett. Lämna på en mörk plats tills gurkorna börjar jäsa. Så snart de karakteristiska skummande bubblorna och lukten dyker upp, förseglar du burken med försteriliserade sömlock. Förvara gurkor "från ett fat" i en källare eller en kall källare.

Recept 8. Georgisk gurksallad för vintern

Ingredienser för 7 liters burkar: 5 kg gurkor, 2 kg tomater, ett glas vegetabilisk olja, ett glas socker, 3 msk. matskedar salt, 300 gram vitlök, 250 ml 9% ättika, kryddor efter smak och önskan: suneli humle, koriander, svart och röd paprika, kryddpeppar, chili.

Konserveringen tar inte lång tid. Skölj tomaterna, skär dem på mitten och ta bort stjälkens tillväxtplats. Skär i skivor och skicka till en köttkvarn (om frukterna är täta kan du riva dem på ett grovt rivjärn). Klipp av näsan och svansen på de tvättade gurkorna och skär i cirklar som inte är tjockare än 5 cm. Häll tomatvällen i en behållare, tillsätt salt och vegetabilisk olja. Koka upp på hög värme, ta bort temperaturen och koka under lock i 15-20 minuter på en lugn låga. Lägg hackad vitlök i den heta tomatmassan och häll i ättika. Vispa. Nästa steg är gurkor. Överför dem till en kastrull tillsammans med de återstående kryddorna. Rör om igen och koka upp det. Koka tills gurkorna tänds, men minst 10 minuter. Ordna de kryddiga gurkorna i en tomat ovanpå burkar behandlade med kokande vatten, rulla upp med steriliserade lock. Det vassa arbetsstycket är klart. Vik upp i en "päls" och lämna en dag. Förvara vid en temperatur som inte är lägre än rumstemperatur. Servera med köttdelikatesser.

Recept 9. Koreanska gurkor för vintern

Ingredienser för 6 liters burkar: 4 kg gurkor, 1 kg morötter, ett glas (250 g): vegetabilisk olja, socker och 9% ättika, 100 gram salt, 3-4 vitlökar, koreansk morotkrydda - 15 gram.

Skölj medelstora gurkor och skär i längden i fyra bitar, och igen - i hälften. Trimma stjälkarna och piparna i förväg. Mal rena morötter på ett rivjärn för "länd". Förbered marinaden: kombinera vegetabilisk olja, socker, salt, vinäger och kryddor. Pressa vitlök genom vitlökspressen. Tillsätt morötter, vitlök och marinad med kryddor i en stor skål, där gurkor väntar på sin tid. Blanda allt väl och kyl i 5 timmar. Lägg gurka-morotsallad i torra sterila burkar, täck med samma lock och lägg i en kastrull. Häll försiktigt vatten över burkarna på burkarna och sätt upp till 100 grader. Från kokminuten håller du halv liter burkar i 10 minuter, liter burkar - 15. Rulla upp med en nyckel eller dra åt med skruvlock. För att värma upp koreanska gurkor, värm dem en dag. Ta bort till en plats gömd från solljus.

Varje recept har hemligheterna att laga mat. Gurksalladsberedningar är inget undantag.

1. Om gurkorna har legat i flera dagar, har fastnat och tappat sin elasticitet, bör de blötläggas i flera timmar i kylt vatten. Crunch kommer tillbaka.
2. Bitter gurka kan avklassificeras genom att smaka på den mörkaste delen av den.
3. För ämnen passar gurkor med finnig hud bättre.
4. För att förhindra att glaset spricker under sterilisering måste du lägga en tygservett på behållarens botten med vatten.
5. Använd endast stensalt till sallader. En annan kan mjuka upp hackade grönsaker för mycket och bidra till att konserveringsprocessen försämras.

Gurksallad är mycket populär. Efter att ha i skafferiet flera typer av en sådan sallad för vintern kan värdinnan alltid vara lugn att hon har en maträtt redo för gästerna. Konserverade grönsaksallader är ett underbart mellanmål för ditt vardagliga eller festliga bord.

Konserverad mat innehåller många användbara vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppens fullständiga utveckling och bibehållande av immunitet under den svåra vinterkylan. En av de mest populära typerna av konservering är gurka curling. Gurksalladsrecept för vintern är mycket olika. De kokas vanligtvis kryddiga, ibland med en lätt sötaktig smak. Paprika, tomater, lök, morötter, äpplen, vitlök, örter, aubergine och chili läggs till dem.

De fem mest använda ingredienserna i recept är:

Den färdiga maträtten är perfekt för familjen eller för ett festligt bord. Det läggs till en sidrätter eller serveras som ett fristående mellanmål. Alla kan klara sådant arbete. Det är viktigt att strikt följa de rekommendationer och krav som anges i receptet. Detta är nödvändigt inte bara för att uppnå önskat resultat utan också så att den färdiga produkten står tillräckligt länge och inte försämras. För att göra detta är det extremt viktigt att följa rekommendationerna och instruktionerna som beskrivs i receptet.

I min familj är skörd av gurkor för vintern en utsökt tradition som har gått vidare från generation till generation. Som om igår, som liten flicka, hjälpte jag min mamma att syra gurkor i burkar och skära gurkor för att förbereda gurksallader för vintern, och idag samlar jag själv recept på vinterberedningar från gurkor och gör olika läckra beredningar från gurkor till vintern för min familj.

Krispiga, aromatiska, stora och små, kryddiga och inte så, i en sallad eller med tomater - de kommer alltid att ha en plats på vårt bord.

Jag håller ängsligt med "sovjetiska" recept för beredningar från min mamma och mormor och samlar moderna metoder för att skörda gurkor så att jag senare kan skicka dem vidare till min dotter.

Kära vänner, om du letar efter beprövade och läckra recept för att skörda deras gurkor, föreslår jag att du använder mitt urval. Jag hoppas verkligen att du gillar recepten, och jag ser också fram emot dina kommentarer och feedback om recepten. Så, välkomna, förberedelser för vintern från gurkor - recept med foton till din tjänst!

Gurkor i sin egen juice: ett recept på vintern på ett kallt sätt

Förberedelser för vintern från gurkor är inte bara sallader utan också klassiska inlagda gurkor! Jag föreslår att du provar gurkorna i din egen juice. Du vill förmodligen veta hur gurkor blir i sin egen juice? Jag kan försäkra er om att gurkorna smakar utmärkt! Lite som min mormors pickles, men med en rikare smak, krispig, måttligt salt, med distinkta toner av aromatiska örter. Recept.

Gurkor med chiliketchup

Det finns många recept för att skörda gurkor för vintern, var och en av dem är bra på sitt eget sätt. Och jag vill presentera dig för en av dem - ett recept på gurkor med chiliketchup. Vad jag gillar med det är dess enkelhet och beredningshastighet, samt den minsta mängden utgångsingredienser. Men trots detta visar sig gurkor marinerade med chiliketchup vara mycket välsmakande, krispiga och vackra. Hur man lagar mat, se.

Blandade gurkor och tomater för vintern

Skiljan av denna grönsaksfat för vintern är i en utmärkt marinad, tack vare vilken gurkor, tomater och paprika är utsökta. Receptet i sig är enkelt och involverar sterilisering av burkar med inlagda tallrikar för vintern. Hur man lagar en blandad gurka och tomat för vintern, se.

Skivade gurkor med senap

Gurkor är läckra, krispiga och senap passar bra med dem. Senap åtföljs också av vitlök - det ger konserveringen en lätt men mycket intressant pikant. Tja, och dessutom är processen att förbereda en sådan blank blank ganska enkel, och du vet hur mycket jag älskar enkla recept. Hur man lagar mat, se.

Varma inlagda gurkor för vintern

Smaken av gurkor, saltade för vintern på ett varmt sätt, är densamma som för. Den enda förbehållet är att saltlösningen kokas innan den hälls i burkarna. Detta alternativ för inlagda gurkor är lämpligt för stadsbor som inte har möjlighet att lagra ämnen i källare: de kan lämnas i lägenheten på vintern, bara bort från solljus och värmekällor (t.ex. batterier). Och en sak till - dessa gurkor är beredda för vintern på ett hett sätt utan ättika - jag vet att det för många är viktigt. Hur man lagar mat, se

Inlagda gurkor för vintern i burkar utan vinäger

Jag gör detta tomt varje år, i vår familj älskar de det väldigt mycket. Inlagda gurkor i litersburkar är särskilt välsmakande, krispiga och aromatiska. Det speciella med denna aptitretare är att den är beredd utan ättika, med tillsats av citronsyra och en mugg citron. Kryddor och örter gör syltade gurkor i en 1 liters burk särskilt kryddig, med en delikat pikant smak. Steg för steg recept med foto.

Gurka lecho för vintern (utan sterilisering)

Hur man lagar gurka lecho för vintern kan du se.

Gurkor med krusbär för vintern

Detta recept kommer utan tvekan att tilltala dem som älskar krispiga inlagda gurkor, men vill stänga dem på något sätt på ett nytt sätt, så att det naturligtvis är ovanligt, intressant och gott. Så jag föreslår att du konserverar gurkor av en anledning, men i ett företag med krusbär. Ja, med krusbär. Jag måste säga genast, oroa dig inte för att dess smak kommer att kännas för mycket i färdiga gurkor. Inte alls, du kommer bara att höra det som en subtil nyans, som en annan krydda, inget mer. Recept med foto.

Gurkor på georgiska: en utsökt och kryddig sallad för vintern

Hur man lagar georgiska gurkor för vintern, kan du se .

Gurka och paprika sallad för vintern

Receptet på en sallad med gurkor och paprika för vintern kan du se.

Konserverade gurkor utan sterilisering (trippelhällning)

Hur man lagar gurkor på burk utan sterilisering med trippelhällning, kan du se .

Inlagda gurkor med tomatpasta för vintern

Idag vill jag visa dig ett recept - gurkor i tomatsås. En sådan blank visar sig vara väldigt vacker - ljusa, rika färger påminner dig om varma sommardagar på kall vinter och kommer att glädja dig med rikedom och glädje. När det gäller smaken av dessa gurkor i tomatsås för vintern är jag säker på att det också kommer att göra det trevligaste intrycket på dig. Inlagda gurka recept med tomatpuré, kan du se.

Koreanska gurkor för vintern

Om du letar efter intressanta och ovanliga förberedelser för vintern från gurkor, se till att ta en närmare titt på det koreanska gurka receptet. Du kan bekanta dig med receptet på koreanska gurkor för vintern .

Läckra inlagda gurkor i familjestil

Hur man lagar läckra inlagda gurkor "familjestil" se.

Inlagda gurkor: min mormors recept (kall metod)

Klassiska gurkapreparat för vintern finns alltid på min konserveringslista. Och pickles kommer först. Hur man förbereder inlagda gurkor på ett kallt sätt (min mormors recept med stegvisa foton) skrev jag .

Om du letar efter ett intressant recept på gurksallad för vintern i burkar, var noga med att vara uppmärksam på detta konservering. Vitlök och peppar ger en speciell piknik till denna gurksallad för vintern, det är dessa kryddor som gör gurkor så läckra!

Jag gillar också i detta recept att detta är en gurksallad för vintern i skivor, och inte i skivor, till exempel. Med en så stor klippning har gurkor en ljusare, rikare smak och ser väldigt aptitlig ut. Hur man gör en gurksallad för vintern "Pikant", kan du se.

Detta recept på gurkor utan lång sterilisering, du behöver bara sterilisera i förväg och förbereda burkarna. Produktionen är läckra, salta, krispiga gurkor med doften av sommarörter, vitlök och kryddor. …

Detta recept på inlagda gurkor med citronsyra delades med mig av en mamma på lekplatsen. Vi pratade om barnmat och hon sa att hon konserverade gurkor med citronsyra utan ättika speciellt för barnet. Recept.

Gurkor i adjika för vintern

Otroligt, välsmakande, pikant, färgglatt ... du kan plocka upp epiter för denna gurksallad under lång tid. Gurkor i adjika är krispiga och till och med i en utsökt sås - med potatis på vintern eller med kötträtter flyger iväg på en gång. Recept.

Skörd av gurkor för vintern börjar i slutet av juni och varar till slutet av augusti, och recept på gurkor för vintern förvånar med sina olika metoder och typer av skörd. Men i min personliga konserveringspraxis föredrar jag att använda beprövade gurkapreparat, som jag åtminstone testat tidigare, eller jag gör själv recept på vinterpreparat från gurkor.Förberedelser för vintern från gurkor

4,8 (95,17%) 29 röster

Under säsongen med aktiv tillväxt av gurkor har många hemmafruar en rimlig fråga: vad ska man göra med stora bevuxna gurkor? Gör sallader av dem, bevara den här läckra grönsaken för vintern. En sådan enkel maträtt som pickle har förtjänat många människors kärlek och uppmärksamhet.

Du kan förenkla beredningen av pickle genom att förbereda en speciell del av bevuxna gurkor för den. Denna sura gurksallad kan vara ett favoritrecept för familjen.

I inget fall ska du kasta bort stora gurkor, de kan användas för att göra en bra sallad för vintern från övervuxna gurkor. Du kan experimentera med en sådan opretentiös ingrediens som färsk gurka genom att lägga till lite sötma och pikant i salladen. Allt beror på de individuella smakpreferenserna för varje familj.

Sådana enkla recept är värda att prova, du kan göra en av de föreslagna eller var och en av dem. Alla är enkla och prisvärda; även en oerfaren hemmafru kan göra sådana vintersallader. De mest grundläggande sakerna presenteras här: från rå sallader som inte kräver konservering till förberedelser för betning.

Hur man gör bevuxen gurksallad för vintern - 15 sorter

En enkel sallad för vintern från bevuxna gurkor

En sådan enkel men ändå utsökt sallad kommer att fungera som ett utmärkt komplement till vilken maträtt som helst på vintern. Det är enkelt genom att det inte kräver bevarande alls. Den enda svårigheten du måste möta är noggrann beredning av grönsakerna.

Ingredienser:

• Bevuxna gurkor - 1 kg
• Medium morötter - 3 st.
• Bulgarisk peppar - 3 st.
• Färska lökar - 5 st.
• Vitlök - 1 huvud
• Salt - 2 tsk
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Färska dillgrönsaker - 1 gäng.

Förberedelse:

Till att börja med måste övervuxna gurkor tvättas noggrant, skalas och stora frön tas bort.

Skalade gurkor skärs i tunna remsor, resten av grönsakerna måste skalas och tvättas på samma sätt.

Alla hackade grönsaker måste kombineras genom att tillsätta finhackad dill, salt i angivna proportioner och citronsyra.

Du kan använda vanlig äppelcidervinäger istället för citronsyra.

Salladsmassan blandas noggrant och lämnas för att extrahera juice i 1 timme.

Efter utseendet måste du sätta gurksalladen på elden, koka den, koka blandningen på medium värme i 15 minuter.

Den beredda salladsblandningen placeras i försteriliserade burkar, varefter salladen rullas upp med sterila lock och förblir inverterad tills den svalnat helt.

Enkel gurksallad - förberedelse för vintern

Ingredienser:

• Bevuxna gurkor - 2,5 kg
• Lök - 1,5 kg
• Salt - 2 msk l;
• Socker - 3 msk. l.
• Vanlig bordsvinäger - 75 till 100 ml
• Vitlök - 5-7 medelstora kryddnejlikor
• Allspice ärtor eller malet peppar - efter smak
• Raffinerad olja - 50 g.

Förberedelse:

1. Först måste gurkorna tvättas noggrant under rinnande vatten.
2. Därefter måste de tvättade gurkorna blötläggas i kallt vatten i 1 timme.
3. Gurkorna skärs i tunna skivor 2-3 mm tjocka.
4. Skalade lök skärs i vanliga kuber eller halvringar.
5. Vi överför alla hackade grönsaker till pannan, tillsätt den angivna mängden salt och socker och peppar.
6. Låt stå i 30 minuter så att saften börjar.
7. Vi lägger salladen på medium värme, efter att ha ändrat gurkornas färg, häll i vegetabilisk olja och vinäger, koka blandningen.
8. Tillsätt finhackade örter och vitlök, låt salladen sjuda i några minuter till.
9. Burkar och lock måste steriliseras noggrant.
10. Vi häller varm sallad i sterila burkar.

För att ingenting ska explodera och stängda burkar lagras under lång tid måste burkens hals torkas med bomullsull doppad i vodka eller vanlig medicinsk alkohol.

I slutet rullar du upp den resulterande salladen med järnlock.

Sur sallad för vintern från bevuxna gurkor

Denna enkla sallad är överkomlig eftersom du kan göra den av allt som växer i sängarna. Dess särdrag är att den kokas utan att koka.

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg
• Vegetabilisk olja - 255 ml
• Socker - 0,5 msk.
• Salt ¼ msk. l.
• Lök - 10 st.
• Ättiksyra - 265 ml
• Dill - 1 stort gäng.

Förberedelse:

1. Gurkorna tvättas noggrant och skalas av grovt.
2. Skär i små cirklar.
3. Dill är finhackad och löken skärs i halva ringar.
4. Beredda grönsaker läggs i sterila burkar i lager: gurkor, örter, lök, igen gurkor.
5. Skapa en kall häll från granulerat socker, salt, ättika genom att tillsätta vatten.
6. Den resulterande blandningen hälls över gurkor, lämnas i 3 timmar.
7. Innehållet i burkarna tappas lite och stängs sedan.

Ingredienser:

per 1 liter burk:

• Gurkor
• 2-3 vitlöksklyftor
• Lite dill
• 5-7 ärtor svartpeppar
• 1-2 kryddnejlika
• 1 msk. l. salt-
• 3 msk. l. Sahara
• ¼ ett fullt glas vanlig bordsvinäger

Förberedelse:

1. Skär de oskalade och noggrant tvättade gurkorna i medelstora ringar, lägg dem i sterila burkar.
2. Lägg nödvändiga kryddor längst ner i burken.
3. Förbered en saltlösning för hackade gurkor: tillsätt 3 msk för 1 liter vatten. l. socker, 1 msk. l. salt, häll ¼ ett helt glas vanlig bordsvinäger där.
4. Fyll gurkorna med kokt saltlake och låt svalna i 10 minuter.
5. Töm saltlösning, koka, fyll den igen och rulla locken heta.

Det kännetecknas av sin enkelhet i beredning och tillgänglighet av ingredienser, och som ett resultat får vi en kryddig maträtt.

Ingredienser:

• Stora gurkor - 1 kg
• Vatten - 1,5 msk.
• Socker - 5 msk. l.
• Senap - 1 msk l.
• Vinäger - 0,5 msk.
• Kanel - lite efter smak
• Svarta pepparkorn - efter smak
• Salt - 3 msk l.

Förberedelse:

1. De tvättade frukterna måste skalas, skäras i längden i fyra lika delar, och kärnan måste skäras med stora frön.
2. De bearbetade grönsakerna skärs i små remsor, doppas i kokande vatten i en minut.
3. Vätskan hälls genom ett durkslag, de resulterande gurkorna packas tätt i burkar.
4. Du måste göra saltlake av kryddor, aromatiska kryddor och vatten, häll gurkor med dem utan att koka.
5. De resulterande salladburkarna måste pastöriseras i 20 minuter i ett vattenbad. Därefter rullas gurkaskruvar upp.

Denna sallad kommer att vara ett favorittillskott till huvudrätter för hela familjen på grund av dess smakfulla smak.

Ingredienser:

• Gurkor - 5 kg
• Ketchup eller vanlig tomatpuré - 0,5 l
• Socker 1,5 msk
• Salt 0,3 msk.
• Raffinerad olja 100 gr
• Vinäger 100 ml
• Vitlök 3 kryddnejlika.

Förberedelse:

1. Stora gurkor måste tvättas, skalas, skäras i medelstora kuber.
2. Vitlök ska finhackas eller pressas med vitlök.
3. Alla produkter måste blandas i en kastrull för stygning, lägg på i 20 minuter under lock utan eld, så att gurkorna låter saften börja.
4. Lägg sedan blandningen på medium värme, låt salladen koka i 20-25 minuter.
5. Den resulterande salladen hälls varm i sterila burkar och rullas upp tills den svalnar.

En sådan okomplicerad sallad kommer att glädja dina nära och kära under den hårda vintersäsongen.

Ingredienser:

• Lök - 220 g;
• Vitlök - 1 stort huvud;
• Gurka frukter - 1 kg;
• Färsk dragon - valfritt;
• Salt - 25 g;
• Citronsyra - 25 g.

Förberedelse:

Den skalade gurkamassan skärs i små kuber, de skalade morötterna skärs på samma sätt.

Hacka vitlöken fint, lägg den i en beredd skål, tillsätt lite citronsyra, salt, blanda alla kryddor med grönsaker, låt den brygga i en timme.

Den resulterande massan måste kokas i 15 minuter.

Den färdiga blandningen läggs i burkar och vrids.

Färsk dragon ger salladen en speciell smak och unik arom.

Ingredienser:

för 2 burkar med en kapacitet på 750 ml:

• Gurkor - 2 kg
• Vatten - 1 l
• Socker - 100 g
• Salt - 15 g
• Citronsyra - 5 g
• Nejlika - 5 st.
• Allspice - 5 st.

Förberedelse:

1. Först måste du förbereda gurkorna: tvätta noggrant, skala, skär i längd, i skivor 1-1,5 cm tjocka.
2. Därefter måste du förbereda saltlaken: tillsätt alla kryddor, salt och socker i vattnet.
3. Koka upp kompositionen.
4. Lägg de skivade gurkorna i en kastrull, häll kokande saltlösning över dem, låt stå i 10 minuter. Du kan lägga någon form av press på toppen.
5. Därefter packas gurkorna tätt i sterila burkar.
6. Återstående saltlösning måste kokas igen, häll gurkorna med denna komposition och rullas upp varm med metalllock och en nyckel.

Denna sallad är enkel och kräver ett minimum av produkter.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg;
• Salt - 75-80 g;
• Vitlök - 1-2 små kryddnejlikor;
• Dill - 1 gäng;
• Körsbärs- och vinbärsblad.

Förberedelse:

1. Bevuxna gurkor, skal och inre utsäde, riv på ett grovt rivjärn och krydda med salt.
2. Fodra botten på jästburken med rivna gurkor blandade med hackade örter och blad av vinbär och körsbär.
3. Lägg rivna och hela gurkor i lager. Man måste se till att det inte finns några tomrum mellan dessa lager.
4. Täck med en tallrik på toppen och sätt förtrycket. Lämna de resulterande gurkorna tills jäsning börjar.
5. När processen börjar måste gurkorna överföras till kylen eller den svala källaren för att mogna.
6. Mognad sker den 10-15 dagen. Om vätskenivån i burken minskar måste den fyllas på regelbundet.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg;
• Färska pepparrotsblad;
• Persilja - 1 gäng;
• Dill - 1 gäng;
• Solrosolja - 2 msk l.;
• Vinäger - 0,5 msk. l.
• Allspice - 3-4 ärter;
• Socker - 1 msk. l.;
• Socker - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Skalade och tvättade gurkor gnuggas på ett grovt rivjärn, den resulterande massan måste saltas så att den släpper ut så mycket juice som möjligt.
2. Pepparrotsblad, hackad persilja och dill, kryddpeppar, finhackad lök, salt och socker läggs också till där.
3. Den resulterande massan placeras i burkar, hälls med gurkajuice, efter 5 minuter måste du tömma saften, koka den på medium värme.
4. 0,5 tsk tillsätts där. ättiksyra. Häll den resulterande saltlösningen i burkarna, tillsätt 2 msk. l. solrosolja.
5. Vi rullar upp burkarna med en nyckel.

Som ett resultat är gurkorna krispiga, som om de är färska, med vitlökssmak.

Ingredienser:

• Färska stora gurkor - 3 kg
• Vitlök - 250 g
• Lök - 250 g
• Salt - 100 g
• Socker - 250 g
• Bordsvinäger 9% - 150 g.

Förberedelse:

1. Skär de noggrant tvättade och oskalade gurkorna i 1 cm tjocka skivor. Tillsätt lök, skär dem i tunna halvringar.
2. Vitlök måste pressas ut med vitlök eller krossas manuellt.
3. Tillsätt socker, salt och vinäger där i de angivna proportionerna. Blanda allt i en skål försiktigt och skicka till kylen för att låta saften börja upp till 12 timmar.
4. Därefter läggs den kalla salladen i sterila och kylda burkar.
5. Du måste se till att gurkorna är helt täckta med sin egen juice.

Om så önskas kan du lägga till 2 msk ovanpå. l. vodka eller vegetabilisk olja för att ge salladen en liten skarp smak.

Vi rullar upp med sterila lock.

Oroa dig inte för den grumliga saltlaken, efter att vitlöken har lagt sig kommer den definitivt att lysa upp.

De som inte vill ta risker kan för att få en korrekt garanti för att burkarna kommer att hålla de upprullade burkarna i kokande vatten i 10 minuter.

Det är alltid bekvämt att ha en sådan förband till hands, du behöver inte klippa någonting, du kan bara få färdiga tärnade pickles. Mycket bekvämt!

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg;
• Saftiga morötter - 1 kg;
• Färsk vitlök - 1 st.
• Salt - 1 msk l. för 1 kg färska grönsaker;
• Färsk dill - 1 gäng;
• Äppelcidervinäger - 1 msk. l. för 1 kg grönsaker.

Förberedelse:

1. Gurkor, väl tvättade och skalade och skalade, skärs i små kuber, saftiga morötter riven på ett vanligt grovt rivjärn, färsk dill och vitlök finhackas.
2. Lägg de bearbetade grönsakerna i en skål och blanda ordentligt, tillsätt salt och blanda igen salladen. Låt salladen vara varm i ett par timmar. under denna tid släpper gurkorna sin juice.
3. Därefter placeras disken med grönsaker på medelvärme för att koka. Koka dem inte för mycket.
4. Lägg en bit till varma grönsaker med en hastighet av 1 msk. l. för 1 liter av blandningen.
5. Häll heta grönsaker i sterila burkar på 0,5 eller 0,7 ml, rulla omedelbart och låt de vara inslagna tills de svalnat helt.

Ingredienser:

för 2 burkar om 0,5 l vardera:

• Gurkor - 1 kg
• Färska morötter - 1 st.
• Vitlök - 4 små kryddnejlikor
• Salt - 25 g
• Socker - 50 g
• Bordsvinäger - 50 ml
• Raffinerad olja - 50 ml
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Senapsbönor - lite
• Koriander - valfritt 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Vi steriliserar burkarna noggrant.
2. Skölj gurkorna, skär i stora remsor och riv morötterna på ett speciellt rivjärn för koreanska sallader.
3. Blanda morötter med gurkor.
4. Hacka vitlök fint med en kniv.
5. Häll socker, salt, svartpeppar, vinäger, vegetabilisk olja i de angivna proportionerna här.
6. Efter att ha blandat ordentligt, låt salladen stå i 2 timmar.

Smaka på salladen innan du lägger den i burkarna, du kan lägga till lite koriander eller senap om så önskas.

Vi lägger salladen i sterila burkar.

Lägg med salladen inuti i en kruka med kokande vatten för sterilisering i 15 minuter och stäng med skruvlock.

Rulla upp med järnlock.

Ingredienser:

för 1,5 liter vätska:

• Gurkor
• Vitlök - 5-6 kryddnejlika
• Pepparkorn - 2-3 st. per burk
• Dill - 1 gäng
• Lövblad - 3-4 st.
• Socker - 5 msk. l.
• Salt - 2 msk l.
• Vinäger - 1 tsk. på en liter burk för sömmar.

Förberedelse:

1. Tvätta gurkorna ordentligt, dra av sidorna.
2. Hacka fint, i kuber, som för en sallad.
3. Vi tar 750 gram sterila burkar, lägger lagerblad, hela vitlöksklyftor, färsk dill, pepparkorn på botten.
4. Lägg de skivade gurkorna tätt i burkar, fyll med kokande vatten.
5. Vi lämnar gurkorna tills de svalnar helt, täck dem med lock på toppen.
6. Vi dränerar den kylda saltlaken, tillsätt socker, salt till den och låt den koka.
7. Fyll på saltlake, rulla upp burkarna och låt svalna.

Detta är ett underbart men ändå extremt enkelt sätt att skapa ett utsökt vintersnack.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg;
• Tomater - 1 kg;
• Söt paprika - 3 st .;
• Citronsyra - 1 tsk;
• Saftiga morötter - 1 kg;
• Söta lökar - 500 g;
• Färska gröna - valfritt efter eget gottfinnande;
• Vegetabilisk olja - 2/3 kopp;
• Jordpeppar - efter smak;
• Salt;
• Socker.

Värmebehandling och beredning av grönsaker:

1. Till att börja med är gurkafrukterna skalade från huden och inre frön, gurkor och paprika, tomater skärs i kuber, morötter gnuggas på ett grovt rivjärn, lök hackas i halva ringar.
2. Hela kompositionen hälls växelvis i en kastrull med en tjock botten, salt och kryddor tillsätts. Innan du lägger grönsakerna värms vegetabilisk olja i en kastrull, varefter gurkor först sprids, stekas tills de är helt transparenta, sedan tillsätts morötter, lök, tomater och hackad paprika.

Håller med om att en läcker gurksallad bland beredningarna från sommaren kommer att vara ett utmärkt tillskott till lunch eller middag på vintern. Detta är ett utmärkt alternativ för ett färdigt mellanmål, det passar lätt med många sidrätter, fisk- och kötträtter.

Vi förbereder gurkor för vintern enligt ett av de beprövade recepten. Du får ljusa och olika ämnen, som alla har sin egen egenart av smak.

Naturligtvis, medan sommaren regerar, och det fortfarande är en generös höst framåt, njuter vi av de friska, glöm inte att behaga hushållet. Under grönsakssäsongen lagrar vi för vintern, så att själen på vintern gläder sig över ditt sommararbete i skafferiet.

Kom ihåg att vi är obligatoriska och täcker på olika sätt för ditt val. När du förbereder sallader är detta steg helt enkelt nödvändigt så att obehagliga konsekvenser inte uppstår efteråt. Vi sparar vårt sommararbete! Vi försummar inte ytterligare värmebehandling om receptet kräver det.

Lägg inte till dillparaplyer eller persilja i gurksallad! Vi undviker dessa komponenter eftersom de kan orsaka ytterligare jäsning.

En viktig punkt! Det är inte nödvändigt att packa in stängda burkar när man kylar gurksallader.

Gurkor, eftersom de fortsätter att kokas, kan bli för mjuka i salladen, vilket är oönskat. Det är bäst att kyla burkarna upp och ner på en handduk vid rumstemperatur tills de svalnar helt.

Matlagning gurksallad för vintern med lök och vegetabilisk olja - slicka fingrarna

Ett utmärkt salladsrecept för alla gurkor med olika former och mognad. Att laga en utsökt sallad till din familj - ett enkelt vitlöksfritt alternativ som alla kommer att älska. Vi lagar mat med nöje!

Du behöver 4 kg gurkor:

• 4 kg gurkor
• 0,5 kg lök
• 50 g dill
• 3 msk. matskedar rock salt
• 6 msk. matskedar socker
• 250 ml vegetabilisk olja
• 200 ml vinäger 9%

Tillagningsmetod:

Vi försteriliserar burkar och lock på ett sätt som passar dig

Skölj grönsakerna ordentligt

Skär dem i cirklar, stora - i halvcirklar, väg 4 kg grönsaker

Lägg dem i en emaljkopp

Skala, hugga, tillsätt lök till gurkor

Hacka dill, rör om sallad

Tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja, rör om igen

Täck salladen med lock, låt den stå i 4 timmar - under denna tid släpper han ut saften aktivt

Vi lägger salladen på medium värme

När massan kokar, tillsätt omedelbart vinäger

Det är viktigt att inte smälta massan, gurkorna ska ändra färg något

Ta bort koppen från värmen, lägg omedelbart salladen i burkarna

Vi stänger locken med en nyckel för bevarande

Var noga med att vända burkarna, men linda dem inte, annars är gurkorna för mjuka

Efter att ha svalnat helt, lägg salladen på en sval plats eller förvara vid rumstemperatur

Smaklig måltid!

Recept på gurksallad för vintern "Nezhinsky"

För dig, ett beprövat recept på en sallad som alla känner till - "Nezhinsky". Lätt, trevlig, med en måttlig mängd vinäger, helt färdig att använda, den kommer perfekt att komplettera en familjemiddag på en vinterkväll. Lycka till med dina förberedelser för vintern!

Du behöver 3 kg gurkor:

• 3 kg gurkor
• 700 g lök
• 100 g dill
• 2 msk. l. Sahara
• 2 msk. l. salt-
• 120 g ättika
• 200 g vegetabilisk olja

Tillagningsmetod:

Glas och lock måste steriliseras

Skär gurkor i tunna skivor, lök - i halva ringar, dill - finhacka

Kombinera gurkor med lök

Tillsätt salt, socker enligt receptet

Häll i vinägerreceptet

Sedan solrosolja

Blanda allt med händerna

Låt grönsaksblandningen stå i cirka 30 minuter

Blanda dem var 15: e minut.

Observera att under denna tid kommer gurkorna att slå sig ner lite, saften sticker ut

Vi lägger ut salladen i beredda burkar till halsen

Fyll grönsakerna med den resulterande saften

Lägg burkarna i en kruka med lite vatten och foder botten med en våfflahandduk

Det är tillrådligt att bankerna inte rör vid sidorna i pannan, fyll dem med vatten upp till axlarna

Koka burkarna i 20 minuter från kokpunkten

När du har dragit burkarna ur det kokande vattnet drar du åt skruvlocken på dem eller stänger locken med en nyckel

Du behöver inte linda in burkarna, kyla dem i rumstemperatur i omvänd tillstånd

Förvara på en sval plats!

Smaklig måltid!

Videorecept för gurksallad för vintern med peppar och vitlök

Läcker gurksallad med senap

Ett sådant smakligt mellanmål kommer att vara en upptäckt för dem som inte känner till detta enkla recept. Alla komponenter är tillgängliga och var därför noga med att förbereda gurkorna på det sättet. Lycka till i alla dina ansträngningar!

Du kommer behöva:

• 2 kg gurkor
• 100 g socker
• 100 ml vegetabilisk olja
• 125 ml ättika 9%
• 1,5 msk. l. (ingen bild) bergsalt
• 1 msk. l. (20 gram) torr senap
• ½ tsk. svartpeppar
• 1 mål vitlök
• 1 ST. heta chilipeppar

Tillagningsmetod:

Blöt gurkor i 2-3 timmar i kallt vatten

Tillsätt salt, socker, senap, svartpeppar, vinäger, vegetabilisk olja

Skär heta chilipeppar i små bitar

Släpp all vitlök genom en press

Blanda alla ingredienser väl, täck koppen med plastfolie, låt salladen stå i kylan i 3-4 timmar

Under tiden förbereder vi burkarna - vi sköljer dem med läsk och steriliserar

Efter några timmar släpper gurkorna mycket juice.

Vi lägger grönsaker i burkar, täck med rena lock

Dessutom steriliserar vi burkarna i kokande vatten:

• 0,5 l - 10 minuter
• 0,7 L - 15 minuter
• 1 l - 20 minuter

Efter att steriliseringstiden har löpt ut tar vi omedelbart burken från det kokande vattnet, stänger locken med en konserveringsnyckel

Vänd burkarna på locken på en handduk, kyla dem vid rumstemperatur

Smaklig måltid!

Ny gurksallad för vintern med vitlök

En särdrag med salladen enligt detta recept är att grönsakerna stängs i burkar färska utan värmebehandling. Vinäger och vitlök fungerar som konserveringsmedel, som måste vägas efter att du har skalat av det. Det är viktigt. Lyckad läxa!

Du kommer behöva:

• 3 kg små gurkor
• 300 g lök
• 1 msk. Sahara
• 100 g bordssalt
• 150 ml vinäger 9%
• 200-250 g vitlök
• 70-100 g dill valfritt

Tillagningsmetod:

1. Vi väljer grönsaker som är starka, små och så färska som möjligt, ännu bättre med färg
2. Skölj dem, skär dem i cirklar, vik dem i en bekväm bassäng eller emaljkanna
3. Skala löken, skär i tunna halvringar
4. Skala vitlöksklyftorna, skölj, var noga med att väga och hugga sedan med en press
5. Hacka dillgrönsaker om så önskas
6. Tillsätt socker, salt, vinäger
7. Blanda allt ordentligt, det är lämpligt att göra det för hand
8. Vi lämnar skålen med grönsaker på en sval plats i flera timmar, ett par gånger under marineringsprocessen måste salladen blandas
9. Vi tvättar disken med läsk i förväg, steriliserar burkar och lock i ugnen vid en temperatur av 110-120 grader
10. Vi lägger grönsaksblandningen i torra heta burkar och stänger dem omedelbart, ytterligare sterilisering krävs inte

Smaklig måltid!

Videorecept för en utsökt koreansk gurksallad

Läcker och ljus, kryddig, som verkligen kan överraska - vi förbereder en koreansk gurksallad för vintern. En sådan aptitretare är värd både familjemiddag och festbord. Var noga med att göra en sådan sallad till ditt hem.

Du behöver 1 kg gurkor:

• 2 st. medelstora morötter
• 2 st. medelstora glödlampor
• 6-7 tänder. vitlök
• 1 msk. l. salt (med en liten bild)
• 2 msk. l. Sahara
• 1 msk. l. (med en massa) färdiga koreanska kryddor
• varm peppar efter smak
• 50 ml vegetabilisk olja
• 50 ml ättika 9%