Bakade kycklingklubbor i majonnäs. Kycklingben i majonnäs - recept. Kycklingben i majonnäs med citron

Tiden för stekning av kycklingben bestäms av deras storlek. Ju mindre kött på benet, desto kortare bearbetning. Skålen tillagas utan lock (för att inte släcka) på medelhög värme (den kommer att brinna på en stor, den kommer att fastna på en liten). Stekta kycklingben är en hälsosam produkt om de inte används för mycket. Bra kött bör inte frysas, mjukt och mjukt rosa i färgen. Gammal kyckling är gul och hård. Det rekommenderas inte heller att ta en fågel med mycket tjock hud, en stor mängd fett kan vara skadligt.

Hur man steker kycklingben i en kastrull

• Det finns några regler att följa för att inte förstöra skålen. Att steka köttet i en stekpanna kan bevara saftigheten. Att steka utan hud torkar ut maten. Därför går kycklingen nödvändigtvis i smet eller panering.
• För att inte torka ut benen, tilldelas 5-10 minuter på varje sida. När skorpan uppträder täcks pannan med lock och stekas på låg värme i ytterligare 15 minuter.
• Marinade förbättrar smak och mjukar strukturen hos köttfibrer. Kylda och frysta trumpinnar används som tidigare tinats.

Hur man steker kycklingben i en stekpanna

Receptingredienser:

• Kycklingben - 1 kg.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Torrt vitt vin - 100 ml.
• Smör - 30 g.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt, kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

• Alla produkter som är beredda för denna maträtt rengörs och tvättas noggrant. Därefter torkas kycklingklubborna och torkas med torra malda kryddor och hälls över med vin. Kött ska lämnas i kylen i 1 timme.
• Panering förbereds: vetemjöl, salt, peppar, malt muskot blandas. Trumpinnarna torkas från vinet och ströms med paneringsblandningen. Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna, kycklingen stekas i panering tills den är öm. Benen kontrolleras genom att genomtränga gaffeln. Det finns inget blodflöde - köttet är klart.
• Nästa steg är att göra såsen. Smält smör i en ren stekpanna, 1 msk. brödblandning, 1 msk. vinmarinad. Vid behov kryddas såsen med örter, kokas och infunderas under locket i 5 minuter. Maten serveras på ett fat, hälls med krämig sås.

Hur man steker kycklingben i en kastrull med grönsaker

Receptingredienser:

• Kycklingben - 4 st.
• Kycklingsbuljong - 300 ml.
• Vetemjöl - 6 matskedar
• Majsolja - 5 matskedar
• Konserverade tomater - 400 g.
• Vitlök - 2 z-ka.
• Selleri stjälk - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Glödlampor - 1 st.
• Salt, kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

• Receptet är extremt enkelt. Först tvättas produkterna och sedan rengöras. Kycklingkött torkas med pappershanddukar. En stekpanna med smör värms upp. Trumpinnarna stekas på båda sidor, men inte till slutet av tillagningen.
• Mjöl hälls i en ren stekpanna och värms upp till en ljus krämfärg. Därefter hälls de återstående ingredienserna i mjölet: lök, selleri, peppar, vitlök, kryddor, salt. Det hela stekas i olja i 2 minuter.
• Tillsätt sedan kycklingben, tomater, skär i bitar i pannan och häll buljongen. Kycklingen och grönsakerna kokas i cirka 45 minuter.

Hur man steker kycklingben i en kastrull med vitlök

Receptingredienser:

• Kycklingben - 1 kg.
• Vitlök - 3 z-ka.
• Majonnäs - 4 matskedar
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

• Kycklingköttet tvättas och torkas med en ren handduk. Vitlöktänder krossas i en vitlökspress och blandas med mager majonnäs, eftersom skålen blir fet. Benen marineras i vitlöksmajonnäs i 30 minuter.
• Pannan värms upp, benet stekas i vegetabilisk olja på båda sidor. Kontrollera efter blod med en gaffel under stekning. Den färdiga kycklingen släpper ut klar juice istället för blod, och köttet visar sig vara ömt och saftigt.

För stekning är det bäst att välja en gjutjärnspanna. Ju tjockare botten och väggarna är, desto mindre är chansen att benen kommer att brinna. Långvarig bearbetning med höga temperaturer överdriver produkten. Det är viktigt att steka det översta lagret och hålla det mjukt i mitten. Du kan också ta bort benen från trumpinnen och göra intressanta fyllningar, till exempel med ananas eller apelsiner i majonnäs. Kycklingkött tillagas med stekt potatis, ris och bovetegröt.

Tillaga kycklingben i majonnäs. Enkelt, snabbt och gott, du kan mata din familj på kort tid. Vi marinerar trumpinnarna i kryddor och majonnässås. Efter bakning får de en hisnande skorpa och ömt kött. Din favoriträtter och färsk grönsaksallad kommer att vara ett bra komplement till en rejäl måltid.

Ingredienser

• kycklingben - 6 st .;
• majonnäs - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l;
• salt, kryddor - 1 tsk.

Förberedelse

Vi använder kylda ben. Om du måste tina, är det bättre att göra det på kvällen. Det vore klokt att lägga köttet i kylen på bottenhyllan och laga mat på morgonen.

Mina sken, ta bort fjädrarna, om några.

Sedan torkar vi dem med pappershanddukar, salt.

Smaka med kryddor generöst. Vi gnuggar dem i köttet.

Det är mycket bra att använda kryddblandningen. De innehåller gurkmeja, vilket ger köttet en gyllene nyans under bakningen.

Vi sätter majonnäs. Dess fettinnehåll spelar ingen roll. Som regel används en sås som har varit öppen under lång tid för bakning. Du kan inte lägga den i en sallad. Och för ugnen kommer att göra.

Blanda allt och låt marinera under filmen i minst en timme.

Smörj bakplåten med olja. Vi sprider benen på den.

Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 40 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en kniv. Vi genomborrar skenbenet på den tjockaste platsen. Om rosa juice inte kommer ut ur den är köttet klart.

Har du någonsin provat bakade? Om inte, var noga med att prova dem. Detta är en riktigt utsökt kycklingrätt. Majonnäs och ketchup är två mångsidiga såser som fungerar bra med en mängd olika kött. Idag föreslår jag att jag gör en sås baserad på majonnäs, peppar, balsamvinäger, kryddor och vitlök.

Var och en av komponenterna i denna sås bidrar till dess smak, färg och konsistens. Så, tack vare balsamvinäger, får såsen en kryddig sötaktig eftersmak, och i processen att baka kycklingen kommer den att ge den en vacker gyllene nyans. Chichi paprika och senapsfrön gör såsen varm och kryddorna och vitlök gör den kryddig.

Recept på bakade kycklingben i majonnäs kommer att bestå av tre steg. Det första steget är att göra såsen, den andra marinerar och den tredje är dess direktbakning i ugnen. Överväg nu hur man lagar kycklingben i majonnäs i ugnen steg för steg.

Ingredienser:

• Senapsbönor - 1 msk skeden,
• Kycklingklubbor - 1 kg.,
• Majonnäs - 150 ml.,
• Chilipeppar efter smak
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika,
• Balsamvinäger - 1 matsked
• Kryddor efter smak
• Salt att smaka

Kycklingben i majonnäs i ugnen - ett steg för steg recept

Låt oss göra en sås för marinering av kycklingben baserat på majonnäs. Det görs bäst i en liten salladsskål. Så sätt de franska senapsfrön i den. Lägg till majonnäs.

Toppa med finhackad chilipeppar. Jag har den på burk och inte lika varm som färska skida. Mängden chili kan minskas eller inte tillsättas alls, som inte gillar kryddig.

Tillsätt vitlök hackad genom en press i skålen med såsen.

För en söt och salt smak, tillsätt balsamvinäger.

Tillsätt kryddor och salt. Jag har en kryddblandning av koriander, paprika, curry, svartpeppar och ingefära.

Den kryddiga majonnäs kycklingsåsen återstår att blanda.

Kycklingben i majonnäs i ugnen. Ett foto

Fjäderfäkött har nyligen blivit mycket populärt i vårt land. Kyckling är en av de mest prisvärda köttprodukterna. Kycklingkött har blivit mycket populärt tack vare skärning av hela slaktkroppen i delar. En av de traditionella rätterna av kyckling är. Och idag berättar vi hur man lagar kycklingben i majonnäs.

Kycklingben i ugnen med majonnäs

Ingredienser:

• kycklingben - 6 st .;
• riven ost - 200 g;
• majonnäs - 250 g;
• dill - 15 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt;
• malet peppar.

Förberedelse

Vi skär benen i tre delar, sköljer väl under vatten och frigör dem från rester av fjädrar, överflödigt fett. Doppa köttet med en pappershandduk och lägg det på ett bakplåt, helst med höga kanter. Blanda finhackade örter i en separat skål, vitlök passerad genom en press och riven ost.

Blanda ingredienserna tills de är jämna. Fyll våra ben med den resulterande förbandet. Förvärm ugnen till 180 grader och lägg kycklingbenen i den i 15 minuter. När en skorpa börjar bildas på köttet, sänk värmen till 100 grader och stek i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Ben stuvade i majonnäs

Ingredienser:

• ben - 4 st .;
• majonnäs - 220 g;
• salt;
• varmt vatten - 1 glas;
• lök - 3 st .;
• kryddor för kyckling.

Förberedelse

Vi tvättar köttet under kallt vatten, skär bort överflödigt fett från det. Och doppa benen med en pappershandduk. Gnid torrt kött med salt och kryddor. Lös upp majonnäs i varmt vatten och tillsätt lite hackad vitlök där. Skär löken i kuber. Lägg kycklingen i en väl uppvärmd stekpanna eller gryta, strö den med lök och fyll den med majonnäs-vitlöksblandning. Vi stänger våra rätter med lock och simmar på medelvärme i 40 minuter.

Ben marinerade i majonnäs

Ingredienser:

• kycklingben;
• majonnäs;
• adjika;
• salt;
• peppar;
• vitlök.

Förberedelse

I en djup skål, kombinera majonnäs, vitlök, passerad genom en press, adjika och salt. Täck benen ordentligt med blandningen och låt dem marinera över natten. Lägg sedan de inlagda benen på ett bakplåt, tidigare smord med vegetabilisk olja. Vi bakar köttet i ugnen förvärmd till 180 grader i 60 minuter. Servera den färdiga skålen med potatis.

Ben i majonnäs i en kastrull

Ingredienser:

Förberedelse

Tvätta benen under rinnande kallt vatten, klipp av överflödigt fett. Gnid med kryddor och salt. Pressa vitlöken i majonnäs genom en press och smörj benen, låt köttet marinera i minst 30 minuter. Lägg det sedan i en väl uppvärmd panna, stek på alla sidor (under locket) medan du tillsätter ett glas vatten. När vattnet har avdunstat tar du bort locket och steker benen tills de är gyllenbruna.

God dag, mina kära kockar! Om du vill laga något snabbt och mer tillfredsställande och välsmakande - laga kycklingbenen. Rostade kycklingben är ett utmärkt alternativ för en rejäl lunch eller middag. Och de förbereder sig mycket enkelt. Jag kommer att lära dig att steka kycklingben i en kastrull så att det blir gudomligt gott.

Användbara egenskaper hos kycklingben

Kaloriinnehållet i kycklingben är 158 kcal per 100 g produkt. Den innehåller 16,8 g protein och 10,2 g fett. Dessutom finns det mesta av fettet i benens hud.

Denna produkt innehåller följande vitaminer: A, B, C, PP, K, D, E och andra. Dessutom finns magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, kalcium och andra värdefulla element. Benen är rika på mättade fettsyror och omättade syror.

Konsumtionen av kycklingben gör att du kan fylla på kroppen med ett vitamin- och mineralkomplex. Detta innebär att en sådan produkt inte bara är god utan också hälsosam.

Hur man väljer rätt ben

Smaken på den beredda maträtten beror på kvaliteten på de produkter som används. Var därför särskilt uppmärksam på valet av kycklingben.

Flera aspekter är värda att belysa här:

• Produktens utseende. Benets hud ska vara jämn, utan blåmärken, fläckar eller skador.
• Lukt. Om den föreslagna produkten är färsk luktar den praktiskt taget inte. Men lukten av benen av "pterosaurs" (även frusen) du luktar omedelbart. Detta kan verkligen inte förväxlas med någonting
• Lagringsförhållanden. Köp aldrig kycklingben som finns ovanpå bänken och inte finns i kylskåpet. I bästa fall blir de torra. Men det värsta alternativet är farligt. Här kan skadliga bakterier utvecklas - att äta en sådan produkt (även stekt) är fylld med allvarliga problem.
• Märkning. Förpackningen måste innehålla information om tillverkaren av produkten och utgångsdatumet.

Hur mycket att steka kycklingben i en kastrull

Lägg de förberedda benen i en stekpanna, värmd och fylld med varm vegetabilisk olja. Stek vardera sidan i 10 minuter, täck inte behållaren. Branden bör vara medium. Täck sedan behållaren med lock och koka i ytterligare 10-12 minuter, sänk värmen till låg. Var noga med att vrida kycklingbenen regelbundet, annars brinner de. Det är nödvändigt att uppnå en jämn gyllene nyans.

Och här, mina vänner och "goda" recept. Att laga mat med dem är väldigt enkelt. Fånga!

Hur man panorerar kycklingben med sås

För att förbereda denna maträtt, ta:

• 3 st. kycklingben;
• salt + nymalt svartpeppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 gram majonnäs;
• lagerblad;
• 100 gram vetemjöl;
• vatten;
• vegetabilisk olja för stekning;
• några greener (efter din smak).

Vi skär varje tvättat och torkat ben i hälften (det vill säga vi får ett lår och en trumpinne). Lägg köttet i en skål, peppar och salta produkten. Tillsätt sedan vitlök och majonnäs, hackad på vitlökspress eller finhackad. Blanda alla ingredienser väl. Täck behållaren ovanpå med plastfolie. Och sedan skickar vi det till kylskåpet i minst en timme (det kan vara längre).

Därefter bröder vi varje bit i mjöl och steker i en kastrull tills den är gyllenbrun. Du behöver inte hålla det länge. För då lägger vi de stekta bitarna i en djup stekpanna eller kastrull med tjock botten. Häll mjöl utspätt i vatten på toppen (ett par matskedar mjöl + 250 ml vatten). Tillsätt hackade örter och lavrushka. Simma över mycket låg värme tills det är ömt.

Servera varma ben tillagade enligt detta recept med potatismos, kokt ris eller annan sidrätter. Glöm inte att hälla sidrätterna och köttet med mycket sås.

Kycklingben kan också serveras med jordnötssås eller med mango och chili. Eller så kan du strö dessa skivor med fänkål och myntsås. Hittade en intressant video med recept för olika gravider

Hur man steker kycklingben i en stekpanna med en skorpa

För att få en smakfull skarp behöver du:

• 2-3 bitar kycklingben (detta är ungefär 1-1,2 kilo);
• medium citron;
• ett par vitlöksklyftor;
• 70-80 ml sojasås;
• 10 gram honung;
• 50-60 ml vegetabilisk olja;
• nymalt svartpeppar + kryddor (efter smak).

Vi tvättar kycklingbenen, torkar dem och delar upp dem i lår och trumpinnar. Förbered marinaden - blanda sojasås med honung, peppar, citronsaft och hackad vitlök. Smörj köttet med denna doftande komposition och kyl i en timme. Du behöver inte tillsätta salt, eftersom sojasås redan innehåller det.

Nu värmer vi pannan, häller olja i den och värmer upp den. Lägg försiktigt bitarna i en skål. Försök att inte låta dem röra varandra. Och dessutom måste köttet läggas ut så att skinnet är på toppen. När undersidan är stekt, vänd bitarna till andra sidan. Vidare bör sådana kycklingben tillagas i eld med minimal kraft och regelbundet vända bitarna.

Du kommer att vara intresserad: 6 alternativ för hur du kan göra en omelett i mikrovågsugnen - matlagningshemligheter och detaljerade recept med foton

Det kommer att bli otroligt gott. Och den här doften! Jag kan inte, jag dreglar redan

Stekta kycklingben i majonnäs

Förbered dessa ingredienser:

• 3 ben eller 6 kycklingben;
• cirka 100 ml majonnäs;
• salt + kryddor (efter smak);
• 5-6 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja för stekning.

Vi tvättar och torkar köttet. Om ben används måste de skäras i mitten (separera trumpinnen från låret). Blanda salt och kryddor i en liten behållare. Och sedan gnuggar vi kyckling med denna doftande blandning. Vi lämnar köttet i en kvarts timme så att det är väl mättat med kryddor och salt.

Hacka vitlök i en vitlökspress och blanda med majonnäs. Smör kycklingen liberalt med denna blandning. Täck sedan skålen med köttet ovanpå med plastfolie och skicka den till kylen i en timme.

Därefter skickar vi de inlagda bitarna till en het olja i en stekpanna. Koka på medium värme. Under stekning rekommenderar jag att du vänder kycklingen 5-6 gånger. Så köttet är stekt jämnt på alla sidor. Servera denna smaskiga med potatismos, färska grönsaker eller någon annan maträtt som du väljer.

Hur man lagar kycklingben i en stekpanna med druvblad

• 2 st. kycklingben;
• 50 gram färska druvblad;
• salt;
• 200 ml vatten;
• 30 gram vegetabilisk olja;
• 2 st. lök;
• 150 ml rött halvsött vin;
• persilja greener.

Vi tvättar och torkar kycklingbenen och skär dem sedan. Du bör få ett separat sken och lår, uppdelat i två stycken. Klipp av stjälkarna på druvbladen. Häll vatten i en djup stekpanna och värm upp det.

Därefter lägger vi varje köttbit i ett druvblad och lindar det med naturligt garn. Lägg kycklingen i kokande vatten. Lägg till på toppen. Och reducera lågan till låg, koka köttet med locket stängt i cirka 25 minuter.

Häll olja i en ren stekpanna, värm upp den. Placera löken skalad och skär i halva ringar här. Och stek den tills den är gyllenbrun. Sedan överför vi denna lökmassa i en skål med kycklingben, häll i vinet och lägg behållaren på låg värme. Matlagning i ungefär en kvart. Salta sedan skålen, tillsätt såsen och fortsätt att simma i ytterligare 5 minuter.

Sedan tar vi bort garnet. Vi sprider de färdiga benen på en platt tallrik och häller rikligt på toppen med vin och löksås. Mala också med hackade örter. Jag råder dig att servera denna gudomligt läckra maträtt med kokt pasta.

Hur man steker kycklingben med currysås

För att förbereda denna maträtt, ta:

• 8 ben,
• 20 gr smör;
• 1 medium lökhuvud;
• 0,5 tsk vardera kumminfrön, malad koriander och kanel;
• 1 tsk Sahara:
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 1/2 chilipeppar (valfritt)
• 10 gram slipad ingefära (eller riv);
• 1 glas vatten;

Hacka den skalade löken i små bitar. Stek lökarna i grönsaker och smör i en djup stekpanna i 4-5 minuter. Koka inte förrän det är djupt kokt, det behöver bara mjukas.

Lägg sedan de tvättade och torkade benen i denna behållare. Ta inte bort skinnet från kycklingen - det blir smakligare med den. Koka varje sida i ca 5 minuter. Vid denna punkt bör elden vara något över genomsnittet. Det viktigaste är att se till att köttet inte brinner.

Sänk sedan ljuset till lågt, och täck skålen med ett lock, ta med kycklingen tills den är kokt. Ta bort benen från pannan och lägg på en platt tallrik.

Lägg till alla kryddor i stekpannan där benen kokades. Var bara försiktig med het paprika. Om du inte gillar kryddig mat, minska mängden med hälften eller till och med tre gånger. Häll vatten i en skål och koka såsen i 5-7 minuter, inte mer. Tillsätt sedan vitlök finhackad i vitlökspress till såsen och koka den i cirka 10 minuter till.

Servera de stekta benen med den varma och kryddiga såsen. Som tillbehör skulle kokt ris eller potatismos vara ett utmärkt alternativ.

Smakfulla fakta

För att göra kycklingen saftig och smakfull, marinera produkten innan du lagar mat. Låt den sedan stå i kylen i en timme.

För att bestämma benens beredskap, genomtränga kycklingen med en kniv. Om rödaktig juice släpps är köttet fortfarande fuktigt. En klar juice indikerar att maten är beredd.

Men den maximala hållbarheten för stekta ben i kylen är 3 dagar. Bara det verkar för mig att denna delikatess inte kommer att försenas ens i en dag

Och något säger mig att du har din egen hemlighet. Känner du dig ett speciellt recept för hur man lagar kycklingben. Var noga med att skriva, vänner, detta steg för steg recept i kommentarerna. Jag ser fram emot. Och prenumerera också på uppdateringar - jag berättar mycket intressanta saker. Men för nu säger jag adjö till dig: vi ses igen, mina kära finsmakare!