Julienne i en stekpanna på gas. Julienne i en kastrull: hur man lagar en fransk maträtt hemma? Tartlets med porcini-svamp och kyckling

Mushroom julienne är en ovanligt välsmakande maträtt från Frankrike. Ordet "julienne" i översättning från franska betyder en specifik tunn skärning av färska grönsaker. Nu förstås ordet "julienne" som rätter bakade i ugnen, som består av olika sorter av svamp, vit sås, gräddfil under en ostrock. Ofta läggs vitt fjäderfäkött till juliennes.

Julienne är särskilt bra i små portionerade bakformar - cocotte-rätter. Men om du inte har dem spelar det ingen roll, för de kan ersättas med keramiska krukor, liksom glasfat för bakning i ugnen. En djup stekpanna är också lämplig.

För matlagning används oftast känsliga, mjuka ingredienser: svamp, vitt kycklingkött, kycklingskinka. Du kan diversifiera skålen med squash, zucchini, broccoli, rosenkål, blomkål.

Använd hårda ostar blandade med kulinariska brödsmulor för att göra skorpan som täcker toppen av skålen särskilt attraktiv och rödaktig.

När du bakar julienne i kokotstillverkare placeras behållarna på ett bakplåt, i vilket lite vatten hälls.

Julienne med svamp (klassiskt recept)

Ingredienser:

• ett halvt kilo champignon;
• en stor lök;
• 15 procent gräddfil;
• hård ost 60g;
• fiber 2 matskedar;
• salt;
• hackad dill 2 teskedar.

Mushroom julienne (klassiskt recept)

Ingredienser:

• porcini-svamp 150 g;
• gräddfil eller grädde med låg fetthalt - tre matskedar;
• 1 lök;
• Parmesan - 200 gram;
• olivolja - 20 g.

Tartlets med svamp och kyckling

Ingredienser:

• vitt fjäderfäkött - 300 g;
• porcini svamp - 200 g;
• grädde med låg fetthalt - tre matskedar;
• 1 lök;
• parmesanost - 200 gram;
• olivolja - 20 g;
• en blandning av malet paprika (svart och allspice);
• hackade gröna (dill, persilja);
• tartlets.

Förbereda svampfyllningen:

Koka vitt fjäderfäkött tills det är helt mjukt, svalt, skär i små bitar.

Blanda köttet med kokta svampar och lägg i en stekpanna med höga sidor, låt sjuda tills det är ömt.

Lägg juliennen i tartletterna, strö över riven ost ovanpå och lägg i ugnen i fem minuter.

Julienne videorecept

Med kyckling och svamp (i en kastrull)

Ett annat recept med små tillägg.

Denna maträtt, tack vare en speciell vit sås, har en delikat smak, dessutom är den också tillfredsställande.

Maträtten är mycket populär bland barn. Du måste vara mycket lat för att inte laga en sådan julienne till familjen till middag eller på söndag.

Även om du inte vill bry dig om ugnen kan du laga den i en djup stekpanna med tjock botten och lock.

Ingredienser:

• kycklingbröst 300 g;
• champinjoner champinjoner 200 g;
• grädde 200 g;
• ett par skedar mjöl;
• riven ost - några skedar;
• smör - 50g;
• ett halvt glas mjölk för att göra sås;
• en blandning av malet paprika (svart och allspice).

Förberedelse:

Först och främst förbered såsen. För att göra detta, lägg smör i en varm panna, efter att den smält, tillsätt mjöl och stek under ständig omrörning.

Häll i ett halvt glas mjölk.

Sluta inte omröra såsen hela tiden efter kokning, eftersom den tenderar att brinna.

Skär svampen i tallrikar, skär fjäderfäköttet i små bitar i form av kuber.

Stek köttet i en liten mängd olja, tillsätt svampen och gryta tills det är kokt, häll över såsen, strö generöst med riven ost.

Stäng locket och simma på låg värme.

Om du vill att en ostskorpa med en aptitretande rödaktig färg ska bildas ovanpå måste du placera bakformen i en förvärmd ugn i några minuter.

Julienne i en bagett

Ingredienser:

• svamp (porcini eller champignons) - 300 g;
• vitt fjäderfäkött - 300 g;
• lök - 1 st;
• gräddfil med låg fetthalt - 3 msk. skedar;
• grädde - 1 msk. en sked;
• en sked mjöl;
• salt att smaka;
• två bagetter.

För beredning av bagetter kan du ta någon annan fyllning, det viktigaste är att det inte finns mycket vätska i den, annars kommer den improviserade "kokotnytsy" att mjukna upp och sönderfalla.

En utsökt maträtt kommer att glädja din familj och vänner, särskilt barn.

Julienne med stygn och ost i krukor

För att förbereda denna maträtt behöver du sysopp eller svamp.

Ingredienser:

• linjesvamp eller moror - 300 g;
• hård ost - 50 g;
• mjöl - 1 matsked;
• gräddfil 20% - 3 matskedar;
• lök - 2 st;
• salt.

Du bör inte lägga kryddor i denna maträtt, för att inte "döda" doften av svamp

Julienne med ostskivor i ugnen

Ingredienser:

• champinjoner champinjoner 200 g;
• gräddfil med låg fetthalt - två matskedar;
• två lökar;

Det är intressant: bara ryssar lånar recept från andra länder och bearbetar dem på sitt eget sätt, eller är det så att en sådan synd också märks bakom andra?

Antog fransmännen att julienne med kyckling och svamp någon gång skulle kokas i en stekpanna, för detta är inte alls typiskt för det klassiska receptet. Och vem vet nu vad de tycker om det, det viktigaste är att sådana metamorfoser får maträtten att "leka" med helt nya smakämnen.

Original julienne med svamp och kyckling i en kastrull

Ingredienser

• - 400 g + -
• - 1 ST. + -
• Svamp - 200 g + -
• - 250 ml + -
• - 150 g + -
• - smak + -

Steg-för-steg-tillagning av julienne med kyckling i en kastrull

Det är inte särskilt bekvämt att gå ut och göra julienne i cocotteskålar eller krukor varje gång, och det är inte alltid för all denna pompa och pretentiösitet. Men vardagspasta och flingor med kött blir också tråkiga med tiden.

Därför måste du hitta ett kompromissalternativ för att göra det både enkelt och gott, och det finns ett sådant alternativ - julienne med kyckling och svamp i en stekpanna. Hur man lagar det - läs mer i detalj senare i receptet.

1. Skär köttet i tunna remsor, lägg i varm olja, steka tills det är halvkokt. Om juice uppträder måste den avdunstas.
2. Skala löken, skär i tunna halva ringar och stek tills den är transparent med kycklingen.
3. Ta bort pannan med kyckling och lök från spisen. Stek svampen i en separat stekpanna tills vätskan har tagits bort helt. Men först måste de sköljas och kokas i 5-10 minuter. Du kan använda både stekt svamp och inlagda svampar i receptet.
4. Kombinera svamp och kyckling med lök, rör om och stek i några minuter.
5. Det är inte gott utan salt och peppar, så salt och peppar.
6. Värm grädden lite och häll den i pannan, blanda allt.
7. Riv osten på ett rivjärn med stora hål.
8. Spara inte ostspån, täck det med svampjulienne med kyckling i en kastrull. Vi stänger skålen med lock och låter den brygga i några minuter.

För detta recept används svamp bäst med en djup arom. Det kan vara vita, asp-svampar, i extrema fall - champignons.

Kycklingfilé kan förkokas, då behöver den bara stekas. För att göra skålen ännu mindre kaloririk är det tillräckligt att ersätta kycklingfilén med kalkonfilé. Om det inte finns någon grädde, ersätt den med din egen sås.

Hur man gör Bechamelsås till svamp Julienne

Inledningsvis bereddes julienne med denna sås, men med tiden ersattes den alltmer med grädde eller gräddfil. Inte alla lyckas göra en klumpfri sås, även om det inte är svårt.

Ingredienser

• Smör - 3 matskedar;
• Salt att smaka;
• Mjölk - 2 msk .;
• Mjöl - 2 msk

Receptet för den franska Bechamelsås

1. Häll mjölk i en non-stick-kruka och värm den, men koka den inte. En mikrovågsugn klarar också denna uppgift.
2. Värm olja i en stekpanna på medelvärme.
3. Tillsätt mjöl försiktigt i smöret. Använd en sil för att undvika klumpar. Rör om blandningen med en träspatel.
4. Häll varm mjölk i en liten ström i pannan. Vi slutar inte störa.
5. Salta, vänta på en koka och koka i några minuter.

Nu kan du hälla såsen i den unikt utsökta julienne (julienne) med svamp och kyckling. Denna sås är hemligheten med din unika smak.

Smaklig måltid!

Julienne med kyckling och svamp "Hunter"

I den här videon lär du dig att laga julienne med kyckling och svamp. Att laga julienne innebär att man använder kokottillverkare och en ugn, men vi visar hur man lagar julienne hemma utan ugn och utan kokottillverkare.

Aromatisk och delikat svampjulienne är lätt att laga hemma i en stekpanna, tillsätt kyckling och gräddfil - mycket välsmakande!

Julien har blivit en integrerad del av vårt kök. Vanligtvis kokas den i ugnen, men inte alla ugnar inkluderar en ugn. För detta uppfanns recept för julienne i en stekpanna - ganska enkla och snabba rätter.

• 2 medium kycklingfiléer;
• 40 g mjöl;
• 2 lök;
• 240 ml grädde 20%;
• 40 g smör;
• 160 g ost;
• 420 g champignons;
• 60 ml vegetabilisk olja.

Stek den finhackade löken i en andra stekpanna i andra delen av solrosoljan.

Svamparna, skalade från strö, bör skäras i tallrikar och sedan läggas till lök. Stek tills svampen är helt kokta.

Färdiga och lättkylda filéer ska skäras i mindre bitar, helst i kuber.

Tillsätt kött till svamp och lök, rör om och krydda. Tillräckligt med salt och peppar, en tesked vardera.

Blanda grädden med det siktade mjölet i en liten behållare. Det är bättre att göra detta med en visp, med hjälp kan du snabbt uppnå en homogen massa.

Häll denna krämiga blandning i pannan med andra livsmedel, tillsätt smör. Blanda allt och koka i tolv minuter.

Recept 2: Julienne med svamp i en kastrull (foton för steg för steg)

Mushroom julienne i en kastrull är en favorit delikatess för många människor. Denna maträtt kan kombineras med potatismos och färska grönsaker. Och om du bestämmer dig för att skämma bort ditt hushåll men inte vet vad du ska laga mat, var uppmärksam på receptet som beskrivs nedan!

• Svamp 500 g.
• Kycklingfilé 500 g.
• Lök 2 st.
• Gräddfil 300 g.
• Mjöl 3 msk. l.
• Smör 50 g.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar efter smak
• Hårdost 100 g.

Först bör du tvätta svampen, skära dem i små bitar och skicka dem till stek i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja.

Sätt sedan en annan stekpanna på elden och värm oljan.

Tvätta kycklingbrösten, skär i skivor och skicka dem i en tom stekpanna med varm olja.

Skala sedan och hugga löken. Stek lökarna också i en ren stekpanna.

Lägg nu den stekta löken med köttbitarna i en stekpanna med svamp, blanda, häll i gräddfil, tillsätt lite mjöl, peppar och salt efter smak, rör om igen och efter 15 minuter kommer den läckra svampen julienne att vara redo i pannan!

Recept 3: hur man lagar julienne med porcini-svamp i en kastrull

• porcini-svamp 150 g;
• gräddfil eller grädde med låg fetthalt - tre matskedar;
• 1 lök;
• Parmesan - 200 gram;
• olivolja - 20 g.

Skölj svampen ordentligt och hugga.

Skär löken i ringar.

Värm olja i en stekpanna med höga sidor. Lägg porcini-svamp och lök i uppvärmd olja, stek tills den är halvkokt.

Vi fyller alla komponenter med gräddfil och lägger dem i förberedda kokottillverkare. Tre ost och häll generöst på svampen ovanpå.

Vi skickar den till en glödande ugn och håller den där i en kvarts timme. En doftande, gyllenbrun skorpa garanterad.

Recept 4: klassisk julienne med svamp i en kastrull

Julienne med kyckling och svamp i en kastrull är en maträtt som är perfekt anpassad till vårt liv. Klassisk julienne med kyckling och svamp bakas i ugnen under grillen så att en ostskorpa dyker upp på juliens yta. Men det finns tillfällen när ugnen av någon anledning inte fungerar eller att den ännu inte har installerats, men du vill verkligen äta julienne.

• Kycklingbröst - 500-600 gram.
• Champignonsvampar - 400-450 gram.
• Lök - 1-2 stycken.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil 30% - 350-400 gram.
• Mjölk 3,5% - 400 ml.
• Mozzarellaost - 90-100 gram.
• Sötrökt paprika - efter smak.
• Olivolja - 4-6 matskedar.
• Salt, svartpeppar - efter smak.

Häll 2-3 msk olivolja i en stekpanna och lägg på spisen. Skala löken och hugga fint, överför till pannan, steka tills den är lätt gyllenbrun, salta och peppa löken lätt.

Skala morötterna, riv på ett grovt rivjärn och överför till pannan med lök, stek på låg värme, tills det är mjukt.

Skölj svampen under rinnande vatten, överför den till en handduk, torka. Skär svampen i små kuber eller tallrikar. Överför till en kastrull med lök och morötter, stek på låg värme i 6-7 minuter. Sedan bara lite, lite salt, peppar, glöm inte att röra. Överför de beredda grönsakerna till en skål och förvara på en varm plats.

Vid denna tid, skölj kycklingbröstet, torka det och skär det i små kuber. Häll ytterligare några matskedar olivolja i pannan, överför köttet till pannan.

Stek kyckling på hög värme tills den är lite gyllenbrun, krydda sedan med salt, peppar, strö över paprika, minska värmen, täck pannan och låt sjuda i 5-7 minuter.

Kombinera sedan kyckling och grönsaker, låt sjuda allt i 5 minuter.

Det fanns ingen grädde i butiken, så jag tog gräddfil och mjölk. Lägg gräddfil i en skål, häll i mjölk, rör om, salt, peppar, häll i en stekpanna. Täck stekpannan med lock, koka upp och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Gräddfil och mjölk kan ersättas med grädde.

Riv mozzarellaost på ett grovt rivjärn och strö generöst med all denna skönhet. Täck pannan med lock och låt sjuda på låg värme i 5 minuter, osten ska smälta. Ta ost.

Stäng av värmen under pannan och låt juliennen stå med kyckling och svamp i 10 minuter, så att alla smaker smälter samman harmoniskt.

Servera julienne med kyckling och svamp kokta varma i en stekpanna med en skiva färskt bröd. Skålen visade sig vara rejäl och välsmakande. Koka med kärlek!

Recept 5: hemlagad julienne med svamp i en kastrull (steg för steg)

Julienne kan beredas på olika sätt. Den klassiska metoden innebär att man förbereder enskilda ingredienser, förbereder den ganska välkända Bechamelsåsen och bakar en blandning av de ursprungliga ingredienserna med en sås som generöst ströms med riven hård ost, oftast parmesan, i kokotmakare i en ugn. Skålen kommer alltid ut med en mycket rik smak och en fantastisk arom av svamp och i kombination med en bakad ostskorpa är det bara något magiskt.

Jag kanske inte tar fel när jag säger att det inte finns några likgiltiga människor för denna maträtt. Det är dock inte alltid möjligt att göra en fullfjädrad original julienne och i den här situationen kan du använda ett enklare julienne recept i en panna, vilket jag kommer att erbjuda dig. Skålens smak blir inte sämre, ta mitt ord för det! Så vi kommer att laga svampjulienne med kyckling i en kastrull.

• champinjoner - 400 g;
• kycklingbröst (filé) - 1 st.
• kefir (valfritt fettinnehåll, jag har 3,2%) - 1 glas (200 ml);
• lök - 1 st.
• vetemjöl - 2 matskedar;
• malet svartpeppar - efter smak;
• riven muskot - efter smak;
• salt att smaka;
• raffinerad solrosolja - för stekning;
• smör (valfritt) - 1 matsked;
• hård ost (vi har "Kostromskaya") - 100 g.

Först och främst, för att laga julienne med svamp i en stekpanna, måste du skölja och skala svampen och torka dem lite.

Skär kycklingfilén i små bitar.

Skär de torkade svamparna i skivor.

Stek kycklingfilén i solrosolja tills den är halvkokt.

Hacka lökarna.

Och lägg till den i stekt kyckling.

Häll hackade svampar i lök-kycklingblandningen. Stek blandningen tills svampen är kokt.

Vår enkla julienne (klassiskt recept) med kyckling och svamp i en kastrull betyder naturligtvis också att göra en sås. För att göra detta måste du blanda kefir, svartmalt peppar, muskot och mjöl i en skål. Blanda allt ordentligt.

När vätskan från svampen nästan har avdunstat måste du salta pannans innehåll och hälla den resulterande såsen. Om så önskas kan du blanda eller lämna allt som det är. Låt sjuda på låg värme i 5-10 minuter.

Vår julienne i en stekpanna, receptet med ett foto med kefirsås som presenteras ovan, är nästan klart. Vi måste bara skapa just den ostskorpan som ger den klassiska julienne en unik smak. Så du måste riva osten på ett grovt rivjärn.

Och lägg till det, fördela det försiktigt och jämnt över blandningen kyckling-svamp. Om så önskas kan du i detta skede lägga till smörbitar i pannan för att lägga till en krämig smak till såsen.

Täck stekpannan med lock och låt osten smälta. Naturligtvis får du inte en bakad, hård ostskorpa med denna tillagningsmetod. För att göra detta behöver du åtminstone lägga en panna med julienne ett tag under grillen eller i ugnen, men eftersom vi förbereder julienne med kyckling och svamp i en panna - ett recept med ett foto utan ugn, kommer vi att njuta av den viskösa aromatiska ostmassan utan skorpa. Om du låter juliennen svalna, bildas naturligtvis skorpan av sig själv.

Så julienne med kyckling och svamp med kefirsås är redo! Smaklig måltid!

Recept 6, steg för steg: hur man gör svampjulienne i en kastrull

Svampjulienne med gräddfil i en stekpanna visar sig vara mycket aptitretande, och ett sådant recept färgar vilken hemmeny som helst. Julienne har trots allt en fantastisk smak, arom som är inneboende i franska köket. Och om den tillagas i portionerade skålar, kan det vara det viktigaste heta mellanmålet för festbordet.

En utmärkt kombination av smaken av ömt kycklingkött, doftande svamp bakad i en utsökt sås med ostskorpa gör denna maträtt helt enkelt magisk och väldigt utsökt.

För julienne kan du ta vilken del av kycklingkött som helst, men fileten blir mer känslig i smaken. Det är bättre att ta svampar av liten storlek, med hela elastiska kepsar, då blir de mer doftande.

Du kan lägga till lite krydda i såsen, men det är viktigt att bara kväva ingrediensernas naturliga smaker och inte avbryta dem.

• kycklingkött (filé) - 400 g;
• svamp (champignons) - 500 g;
• smör - 3 matskedar;
• krossad hård ost - 3 matskedar;
• vetemjöl - 1 msk .;
• gräddfil (vilket fettinnehåll som helst) - 250 g;
• helmjölk - 250 ml;
• fint salt;
• kryddor efter smak.

Förbered först såsen, för detta torkar vi lite mjöl i en stekpanna, och tillsätt sedan olja i den och förbered basen - "Ru" sås. Det är viktigt att knåda massan så att den inte brinner.

Nu sköljer vi kycklingköttet och skär det i bitar. Vi tvättar svampen, om det behövs, skalar sedan huden från locken och skär dem sedan i skivor. Stek först kycklingköttet i 3-5 minuter. Tillsätt sedan svamp till det och fortsätt laga tills köttet är ömt.

Häll sedan såsen här.

Stänk ytan med ost.

Vi fortsätter att laga maträtten i ugnen i ungefär en halvtimme vid medium temperatur så att osten smälter bra.

Smaklig måltid!

Recept 7: svampjulienne i en kastrull med gräddfil

Joulene är en traditionell fransk maträtt, tillagad i portionerade bakrätter - cocotte-rätter. För beredningen kan du använda nästan alla svampar så länge de är färska. Färdiggjord julienne visar sig vara en mycket öm men samtidigt hjärtlig och färgstark maträtt. Du kan servera den till bordet antingen som en oberoende maträtt eller som en aptitretare till huvudrätterna.

• färska svampar (champignons eller porcini) - 200 g
• bulgarisk lök - 3 stycken
• kycklingbröst - 1 st
• gräddfil - 250 ml
• vetemjöl (BC) - 50 g
• senap - 1 tsk
• bordssalt, malt svartpeppar - en nypa
• hård ost - 50 g

Häll mjöl i en torr, förvärmd stekpanna och stek under ständig omrörning tills en krämig nyans uppträder.

I en liten skål, mala senap med gräddfil, tillsätt sedan en nypa salt och rostat mjöl. Rör om allt tills det är smidigt - det här är dressingsås för framtida julienne.

Skär svampen (inte alltför fint) i skivor och, tillsammans med lök, hackad i halva ringar, stek tills den är halvkokt.

Koka kycklingbröstet i lätt saltat vatten (ca 15 minuter) och skär sedan i små bitar.

Riv osten på ett vanligt rivjärn.

Förbered små portionerade bakrätter och börja lägga basen för framtida maträtt: det första lagret är svamp stekt med lök.

Fyll sedan ingredienserna med den sås som du förberett tidigare.

Strö över den framtida skålen med ost, strö med en nypa peppar och skicka den till ugnen förvärmd till 200 grader.

Baka juliennen i 7 till 10 minuter tills osten smälter och en lätt skorpa dyker upp.

Färdiggjord julienne serveras i portioner och varm. Denna maträtt passar mycket bra med potatisbiffar. Dina gäster och din familj kommer att älska det!

Recept 8: kokt svamp julienne

För dem som har provat svampjulienne, kommer receptet med fotot att hjälpa dig att ta reda på steg för steg för att skapa en original andra kurs i köket. Köp vildsvampar eller svampar som kommer att bli en bas för jobbet. Tekniken består av två steg: separat stekning av lök och svamp och sedan bakning i ugnen under en ostlock.

Du kan studera receptet i detalj och lära dig hur man lagar svamp julienne med hjälp av författarens foto.

• 50 g svamp (ostronsvampar, champignoner, kantareller är lämpliga);
• 2 lök;
• 150 g gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• stekolja;
• ett par kvistar färsk dill;
• salt peppar;
• hård ost (valfritt).

Vanligtvis väljs mogna champignoner eller ostronsvampar för julienne. Men du kan också laga en maträtt från skogssvamp. De bör först kokas i saltat vatten.

Hur man gör en doftande julienne:

1. Skär champignonerna i tunna skivor och stek i smör i en högsidig stekpanna.
2. Hacka löken i halva ringar och lägg till svampen. Tillsätt sedan mjöl, salt och peppar.
3. När löken har en utsökt skorpa, häll i grädden och rör om. Minska lågan och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland.
4. Stänk riven ost på toppen. Täck stekpannan med lock och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Du kan lägga till skivor av kycklingfilé i svampjulienne. De måste först släckas. Ibland blir grönsaker och potatis delar av skålen. I det klassiska receptet bakas de i Bechamelsås.

Julienne med svamp: recept i en kastrull i ugnen

Skålen blir särskilt öm och välsmakande om den i slutet av tillagningen bakas i ugnen. För en mild julienne behöver du:

• champinjoner - 600 g;
• hård ost - 200 g;
• mjölk - 1,5 stack .;
• smör - 30 g;
• mjöl - 90 g;
• lök - 2 huvuden;
• dill - 1 gäng;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär champignonerna i tunna skivor och stek i en stekpanna med höga sidor i smör.
2. Hacka de skalade lökarna i tunna halvringar. Tillsätt lök till dem 5 minuter efter att du har stekt svampen. Ta till genomskinlighet.
3. Häll mjölk i en kastrull och tillsätt långsamt det siktade mjölet, vispa hela tiden. Se till att det inte finns några klumpar.
4. Hacka dill och häll den i mjölken med mjöl. Blanda noggrant.
5. Häll svamp- och lökblandningen, krydda med salt och kryddor, koka upp.
6. Värm upp och rör om ibland tills det blir tjockare. Skålen ska få en krämig konsistens.
7. Strö över riven ost och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i 15 minuter.

Julienne i ugnen har en delikat arom och en utsökt gyllenbrun skorpa.

En rejäl aptitretare kan mycket väl fungera som huvudrätt eller kvällsmåltid.

Som du kan se är det inte svårare att laga en maträtt i en stekpanna än hos kokottmakare. Ett steg-för-steg-recept med ett foto för julienne med svamp i en stekpanna krävs inte.

Julienne är en god, rejäl och kalorirätt. Som regel tillagas den i kokotträtter - små formar. Men det är fullt möjligt att laga mat i en stekpanna. Det här är mindre effektivt, men inte mindre gott, kan jag säga dig.

Vi kommer att laga mat med tillsats av tung grädde, de fungerar som ett förtjockningsmedel.

Så för att laga julienne med kyckling och svamp i en kastrull, låt oss förbereda produkterna enligt listan.

Hacka kycklingfilén fint, stek i solrosolja tills den är halvkokt. Sedan skickar vi finhackad lök till köttet och stekar det tills det är transparent.

Sedan svampens tur. Jag hade dem redan förstekta, så jag stekte inte allt tillsammans utan bara värmde upp det. Om du har rå svamp, koka tills vätskan förångas helt, vilket säkert kommer att sticka ut från svampen.

Vidare, icke-troende, misstroende och tvivelaktiga, som kommer att säga senare: "Ja. Men du lagade mat i en panna och sedan på bilden - en annan, så receptet är skräp!", Jag svarar dig följande - jag överförde allt innehåll i föregående panna till den andra av den enkla anledningen att det ser bättre ut för ett foto, mer fotogent.

Så, efter att köttet och svampen med grädde har värmts upp, lägg till riven ost ovanpå allt. Vi sätter pannan på gas, täcker med lock och väntar på att osten smälter.

Så här ser den färdiga juliennen ut med kyckling och svamp i en kastrull.

Servera varm. Smaklig måltid!