Turta mayalı hamur için ravent dolgusu. Ravent pasta tarifleri.

Böyle bir sebzeyi hiç duymadıysanız, onu daha iyi tanımanın zamanı geldi, çünkü yemek pişirmede oldukça geniş bir uygulama alanına sahip.

Bu bitkiyi mutfağınızda kullanmanın en iyi yolu, bir ravent turtası yapmaktır, böyle bir pişirme tarifi, sadeliği ve sıra dışı tadı ile tatlının kendisi ile sizi şaşırtacaktır. Mevsimsel lezzetlerin içerdiği doğal ekşilik sayesinde, unlu mamuller baharatlı, sulu ve sonsuza kadar hatırlanacak bir aromaya sahiptir.

Tatlı bir ravent turtası nasıl yapılır

İçindekiler

• Kefir - 1 yemek kaşığı. + -
• - 7-8 sap + -
• - 2 adet. + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• tatmak için tarçın + -
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı + -
• — kalıp yağlama için+ -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• Vanilin - tatmak + -

Ravent turtası nasıl pişirilir: basit bir tarif

Birçoğumuz için ravent çocukluğun parlak bir tadıdır, çünkü köyde büyükanneyi ziyaret ederken çoğumuz bu bitkiyi koparır ve onu şeker veya şeker şurubu gibi yutarız. Anneanneler veya anneler bu konuya daha fazla yaklaşarak sebze mahsullerinden komposto ve turtalar yaptılar.

Bugün büyükannenin tarifine göre lezzetli bir ravent turtası yapmaya çalışacağız. Elinizde gerekli tüm ürünlerle pişirmeye başlayabilirsiniz.

1. Yumurtaları şekerle çırpın, ardından elde edilen karışımı vanilya ve kefir ile karıştırın, her şeyi tekrar iyice çırpın.
2. Elenmiş unu kabartma tozu (kabartma tozu) ile birleştirin, ardından kuru karışımı çırpılmış kefir-yumurta kütlesine dökün.
3. İlk önce turta için raventi soyun (yani üstteki filmi çıkarın) ve ardından büyük parçalar halinde kesin.
4. Hamura ravent dilimleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın (pişirmenin yanmaması ve piştikten sonra çıkması kolay olması için hem altını hem de yanlarını yağlamanız gerekir), yoğrulmuş hamuru içine dökün ve her şeyi önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 30 dakika boyunca 200°C. Hazır olup olmadığını kuru bir tahta çubukla (kibrit veya kürdan) kontrol ediyoruz.

6. Tatlı pişince üzerine aromalı tarçın serpip hafif soğumuş halde servis yapın.

Not! Bazı ev kadınları, ravent yapraklarından pişirme turtaları da dahil olmak üzere yemekler yapar, ancak bitkinin yalnızca sapları gerçekten yararlı ve yenilebilir olarak kabul edilir. Ravent yapraklarına zehirli denir, çünkü kullanımları sağlığa zararlı olabilir.

Genel olarak, ravent, çocuklar, gastrointestinal problemleri, böbrek problemleri olan kişiler ve ayrıca organlarında taş oluşumu olan veya taş oluşumuna yatkın olanlar tarafından taşınmamalıdır. Bunun nedeni, bu sebze kültürünün çok fazla oksalik asit içermesidir.

Badem ve tarçınlı ravent turtası için adım adım tarif

Klasik büyükannenin raventle pişirme tarifini inceledik. Şimdi daha sofistike tariflere geçme zamanı. Tarçın ve ekşi krema-badem soslu bir ravent turtası yapmanızı öneririz - o kadar lezzetli ve baharatlı ki tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Bu tatlı için en lezzetli ve kolay tarif bu. Kullanımının bir sonucu olarak, asit ve tatlılığın uyumlu bir şekilde birleştiği özel dolgulu şık, havadar fırınlanmış ürünler elde edeceksiniz.

İçindekiler

Test için

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Tereyağı - 100 gr;
• Un - 250 gr;
• Şeker - 60 gr.

Doldurmak için

• Şeker - 200 gr;
• Ravent sapları - 500 gr.

Doldurmak için

• badem - 50 gr;
• Ekşi krema - 200 gr;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Ravent ve Bademli Turta Tarifi

• Raventi temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.
• Ravent dilimlerini şekerle doldurun ve sebzenin suyunu çekmesi için bir süre bekletin.
• Ravent turtası için hamur yoğurun: eritilmiş tereyağını (oda sıcaklığında) şekerle öğütün.
• Ortaya çıkan kütleye bir yumurta sürüyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile hafifçe karıştırıyoruz.
• Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve rendelenmiş kütleye dökün - lezzetli hamuru yoğurun.

Hamur kütlesi biraz yapışkan ve yumuşak olacaktır, bu nedenle pişirme kabına kolayca "yatması" için 2-3 g un eklemenizi tavsiye ederiz.

• Kalıbı (24 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanmanızı öneririz) tereyağı ile yağlayın, galeta unu serpin ve hazırlanan hamuru içine koyun.
• Hamuru üstüne ravent ile örtün ve ondan meyve suyu ile doldurun.
• Fırını 185-190 ° C'ye önceden ısıtın ve gelecekteki raventli turtayı 35 dakika boyunca içine koyun.
• Pastamız için dolguyu hazırlıyoruz: iki tavuk yumurtasını çırpın ve çırpmayı bırakmadan yumurta kütlesine ekşi krema ekleyin. Ardından tarçın ve şekeri (vanilya) ekleyin.
• Bademleri çok ince öğütmeyin ve ayrıca ekşi krema ve yumurta kütlesi ile karıştırın.

• Raventli böreği fırından çıkarıp hazırlanan iç harcın üzerine döküp tekrar fırına veriyoruz 15-20 dakika. Bu süre zarfında, pişirme yüzeyi "sertleşmelidir".
• Kek soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim.

Ravent pasta doldurma seçenekleri

Ravent dolgulu fırınlanmış ürünler hazırlamanın birçok yolu vardır. Dolgu için sadece bir ekşi sebze kullanmak gerekli değildir, diğer ürünlerle karıştırılabilir.

Geleneksel olarak, ekşi ravent, tatlılık ve asitliği eşitlemek veya unlu mamulleri gerçekten tatlı hale getirmek için şeker veya şeker şurubu ile karıştırılır (hepsi şeker miktarına bağlıdır).

Bununla birlikte, şekere ek olarak, ravent dolgusu da koyabilirsiniz:

• tatlı kurabiye kurabiyeleri;
• çilekler;
• Ahududu;
• kirazlar;
• süzme peynir.

Alternatif olarak, turtadaki ravent, bir elma ile değiştirilebilir. Birçoğu, bitmiş ravent tatlısının tadının bu meyveye benzediğini iddia ediyor.

Tüm yıl boyunca evde her türlü unlu mamülleri yeriz ve çeşitli ve zaman zaman beklenmedik ürünler bunun için doldurulur. Dışarıda yaz olduğunda, yılın her mevsiminde indirimde olan reçel, meyve gibi klasik kış dolgularından vazgeçmenizi öneririz. Size sunduğumuz tariflere göre lezzetli bir ravent turtası yapmaya çalışsanız iyi olur - kesinlikle memnun kalacaksınız.

Ne saklamalı, şimdi ravent tüm yıl boyunca satışta, ancak kışın ithal ediliyor ve yataklarımızda yetişen hiçbir şey tarafından işlenmez ve doğal faydalı elementlerle doyurulur - bu sadece yazın olur. Bu fırsatı kullanın ve zevkle iyileşin.

Ravent Pastası Un, 130 gr tereyağı, süt, 100 gr şeker, yumurta sarısı ve tuzdan oluşan hamuru yoğurun, top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu tarif için hamurun yarısına ihtiyacınız olacak, kalanını bir dahaki sefere kullanabilirsiniz. 2/3 ...Gerekli: buğday unu - 250 gr, tereyağı - hamur için 130 gr ve 1 yemek kaşığı. kaşık - doldurma için, süt - 1 yemek kaşığı. kaşık, şeker - 100 gr hamur için ve 140 gr - doldurma için, yumurta sarısı - 2 adet, tuz - 1 tutam, yumurta - 1 adet, pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık, ravent - ...

Ravent lor pasta ılık suya şeker, un ve maya ekleyin, bir "şapka" oluşana kadar ılık bir yere koyun, süzme peyniri ovalayın, bir yumurta, şeker, ekşi krema ekleyin, maya ekleyin, parçalar halinde elenmiş un ekleyin, yumuşak yoğurun, elastik hamur, (gerekirse un ekleyin) P. ..Gerekli: hamur: 0,5 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şeker, 6 gr kuru maya, hamur: Süzme peynir 170 gr, Şeker 2 yemek kaşığı, Yaklaşık 300 gr un, 3 yemek kaşığı ekşi krema, Yumurta 1 adet, tutam tuz, krema: Süt 200 ml, Nişasta 1 yemek kaşığı, 1 yumurta, şeker 3-4 yemek kaşığı, Vanilya şekeri, dolgu: Ravent (büyük ...

Ravent Pastası Raventi soyun ve küçük küpler halinde kesin ... ... üzerine şekeri dökün ve bir kenara koyun. Raventin suyunu salmasına izin verin. Hamuru hazırlayın. Oda sıcaklığında şekerle tereyağı sürün ... ... bir yumurta ekleyin ve elde edilen kütleyi tekrar iyice karıştırın, ...Gerekli: TEST İÇİN: 250 gr un, 100 gr oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet. yumurta, 60 gr şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, *************************, DOLGU İÇİN: 500 gr soyulmuş ravent, 220 gr şeker, ********* * ***************, ÜST KATMAN İÇİN: 200 gr ekşi krema, ...

Ravent Pastası Raventi parçalara ayırın. 3/4 porsiyon margarini 50 gr şekerle ezin, yumurta ve unu ekleyin. Hamuru yağlanmış bir tabağa koyun, üzerine ravent serpin, kalan margarini eritin, kalan şekeri ekleyin, ravent hamurunu dökün. kadar önceden ısıtılmış koyun ...İhtiyacınız olacak: 300-350 gr ravent, 75 gr margarin, 2 yumurta, 80 gr şeker, 1 yemek kaşığı un, bir tutam tuz;

Ravent Pastası. Raventi en sert damarlarından hafifçe soyun.Ravent saplarınız kalın ve etli olursa harika olur.Aynı uzunlukta, yaklaşık 1.2-1.5 cm parçalar halinde kesin.Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kenarlar olacak şekilde yağlanmış bir forma koyun. (1,5 cm) Hamuru serpin...İhtiyacınız olacak: en sevdiğiniz tarife göre mayalı hamur (bu http://www.edimdoma.ru/recipes/19480'e göre pişirdim, bir bardak suyu pişmiş sütten ekşi sütle değiştirip 1 yumurta ekleyerek), ravent, nişasta , şeker, tarçın, bal

Badem tepesi ile ravent pasta Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Formu bitkisel yağ ile yağlayın. Raventi üst liflerden temizliyoruz, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. ben. üstsüz şeker ve demlenmeye bırakın. Yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile beyaz köpük olana kadar çırpın...Gerekli: 26 cm çapında bir kalıp için: 250 gr. ravent, 250 gr. un, 250 gr. kefir, 1 paket vanilya, 2 yumurta, 140 gr. şeker, 10 gr. kabartma tozu veya 1 çay kaşığı. büyük bir üst ile, Serpme için: 40 gr. badem talaşı, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, Emprenye için: 60-70 ml. sl...

Kapalı ravent turtası Yumuşatılmış tereyağını şekerle öğütün, hafifçe dövülmüş yumurta, ekşi krema, un ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur yoğurun. Raventi yıkayın, kurutun, cildi çıkarın ve küpler halinde kesin, şekerle karıştırın. Hamuru iki parçaya bölün. Hamurun 2/3'ünü cm olacak şekilde koyun.İhtiyacınız olacak: hamur için: 125 gr ekşi krema, 125 gr şeker, 125 gr tereyağı, 2 yumurta + yumurta sarısı, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı un (+ -), doldurma için: ravent, 3 yemek kaşığı şeker, kekin üstü için: 1 protein, şeker

Tereyağlı ravent turtası Hamur tarifini paylaşmayacağım. Klasik: kuru maya (bu sefer tam olarak sahip olduğum şey) veya hamur (ki bunu daha çok seviyorum) kullanabilirsiniz. Ravent, kesilmesi gereken sert, lifli bir kabuğa sahiptir (bunu bir kahya ile yapıyorum, havuç gibi: vur-vur ...Gerekli: mayalı hamur, 2 demet ravent, şeker, yağlama için yumurta sarısı

Ravent ve ahududu ile tereyağlı turta Pastanın kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve 220 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Hazır tereyağlı hamur alıyoruz veya tarifime göre pişiriyoruz: 0,5 l. süt, 5 yumurta, 300 gr. şeker, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 bardak rast. tereyağı, 2 yemek kaşığı. kuru maya. Sütü mikrodalgada ısıtıyoruz...İhtiyacınız olacak: tereyağı hamuru, kuru üzüm 100 gr., Tereyağı 70 gr., Şeker 100 gr., Ravent, ahududu, pudra şekeri.

Ravent ve vişneli turta. Kurabiye hamuru hazırlayın, yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun, üstüne şekerli ravent ve kiraz koyun. Serpme için biraz hamur bırakıyoruz ... bunun için bir parça hamuru ufalanana kadar pudra şekeri ve un ile birlikte ellerimizle ovuyoruz. Pastayı üstüne serpin. ...Gerekli: Kurabiye hamuru: 300 gr Margarin, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 su bardağı şeker (ben hep daha az koyuyorum), 4 su bardağı un, kabartma tozu (kabartma tozu), (veya 0,5 çay kaşığı nişasta, 0,5 çay kaşığı sitrik asit, 0,5 çay kaşığı kabartma tozu.) , Doldurma: Raventi soyun, dilimleyin parçalar ...

Ravent bir sebzedir, ancak pişirme yöntemleri meyve ile aynıdır. Kökleri ve yaprakları tıbbi amaçlar için kullanılır, sapları yenebilir. Sap ekşidir, hassas bir dokuya sahiptir ve genellikle pişirmek için ilave şeker gerektirir, ancak büyük miktarda şeker tadı bastırır.

köken hikayesi

Bu sebze, otuz yılı aşkın bir süredir tüketildiği Çin'den getirildi. Çin'den Volga kıyılarına getirildi, ardından Antik Yunanistan ve Roma topraklarına yayıldı. Çin'deki şifacılar bu bitkinin kurutulmuş köklerini ateş düşürücü olarak kullandılar.

27. yüzyıla tarihlenen kaynaklarda ilk kez bir sebzeden bahsedilmektedir. M.Ö. Eski zamanlarda, bir sebzenin tomurcukları değerli bir ürün olarak kabul edildi, Asya sakinleri hala onları çeşitli yemekler hazırlamak için kullanıyor. Avrupalılar, 18. yüzyılda yaprak saplarını kullanmaya başladılar. Sebze mahsulü, 70'lerde ünlü bir gezgin olan Przhevalsky tarafından Rusya'ya getirildi. 19. yüzyıl

Sebzenin karabuğday ailesinin bir temsilcisi olmasına rağmen, sapı tahıl değil yemek pişirmek için kullanılır. Sapı sıkıca kaplayan kabuğu çıkarıldıktan sonra, ondan şekerlenmiş meyveler yapılır, çeşitli reçeller yapılır ve şarap yapımında kullanılır. Ravent saplı turta tadı nedeniyle özellikle popülerdir.

Bir sebzenin faydalı özellikleri

Bu bitki, faydalı böcekleri büyüme yerine çeken iyi bir bal bitkisi olan oldukça iri çok yıllık bir bitki türüdür. Bu kültüre sadece lezzet değil, aynı zamanda tıbbi nitelikler de kazandırılmıştır. Genç sürgünler yüksek miktarda protein, karbonhidrat, mineral tuz ve vitamin içerir. Yaprak sapları malik ve sitrik asitler içerir. Kuşkonmaz, karaciğer ve böbrek hastalıkları için faydalı olan diyet yemeklerinin hazırlanmasında vazgeçilmezdir.

Ürünün kullanımı gıdaların sindirilebilirliğini artırır. Bitki bir choleretic ajan olarak kullanılabilir, düşük asitlik için küçük miktarlarda kullanılması önerilir. Sebze sadece sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda akciğerlerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur ve kalp hastalıkları için endikedir.

Bu bitkinin tentürlerini, özlerini ve şuruplarını kullanmak mümkündür. Kökleri büzücü olarak küçük dozlarda kullanılabilir ve müshil olarak büyük bir doz yardımcı olacaktır.

Kullanım kontrendikasyonları hemoroid ve kanama eğilimidir. Uzun süreli kullanımı bağımlılığı arttırır, bu da tedavinin etkinliğinin zayıflamasına yol açar. Bu nedenle, bitkinin başka yollarla dönüşümlü olarak kullanılması tavsiye edilir.

Vitamin kaynağı olarak ve genel bir tonik olarak bitki suyunun içilmesi tavsiye edilir. Bitkinin kökleri kurutulup küçük parçalara ayrılarak demlenir ve çay olarak kullanılabilir. Tüberküloz, anemi gibi hastalıkların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Bu bitkinin saplarından yapılan hamur işleri mükemmel bir tada ve hoş bir ekşiliğe sahiptir. İster maya, kurabiye ister bisküvi hamuru tarifi kullanarak ravent saplı turta veya charlotte yapın, tüm aile buna bayılacak.

Ravent turta ihale

Bu ravent turtası için, sapların bir kısmı üzerine serpmek için bırakılabilir. Hamur tarifi ekşi kremaya dayandığından, turta zengin ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

• yaklaşık 0,5 kg ravent sapı;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 2 yemek kaşığı un;
• 100 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Yağmurlama için:
• 100 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. un;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:

1. Raventli turtanın içi için, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın;

2. Yağı yumuşatın, şekerle birkaç dakika çırpın. Sonra yumurtayı, vanilya şekerini ekleyin ve tekrar çırpın, ekşi kremayı karıştırın;

3. Unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile karıştırın, ekşi krema, tereyağı ve yumurta ile birleştirin. Doğranmış sapların yaklaşık üçte birini ekleyin, karıştırın ve bir kalıba yerleştirin. Kalan sebze parçalarını üstüne koyun;

4. Serpme tarifi aşağıdaki gibidir: 0,5 yemek kaşığı gerekir. Şekeri tereyağı ile ovalayın, un ekleyin. Ufalanan karışımı elinizle, blender veya çatalla öğütebilirsiniz. Hamuru kekin üzerine serpin. İstenirse kekin üzeri tarçınla süslenebilir;

5. Önceden ısıtılmış fırında ravent turtası yaklaşık bir saat pişirilir. Delindiğinde kuru kaldığında bir kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilebilir. Hamuru çıkardıktan sonra birkaç dakika soğuması gerekir, ardından muamele kalıptan çıkarılabilir.

Böyle bir ravent turtası için hamur tarifi oldukça basittir ve büyük finansal ve zaman maliyetleri gerektirmez. Ve dolgunun hoş ekşiliği hem haneleri hem de çay partisine katılan misafirleri memnun edecek. Taze raventli yulaf ezmeli turtalar, geleneksel olanlardan biraz daha sağlıklıdır.

İçindekiler:

• 0,5 yemek kaşığı. un;
• 0,5 - 1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi;
• 100 tereyağı;
• 2/3 st. Sahra.
• Doldurmak için:
• 3-4 ravent sapı;
• 2-3 yemek kaşığı un;
• 2/3 st. Sahra.

Hazırlık:

1. Herkül'ü un ve şekerle karıştırın, biraz tuzlayın. Tereyağını yumuşatıyoruz, unu ekliyoruz, öğütüyoruz (çatal veya el ile). Elde edilen ufalanan hamuru, hazırlanmış ve yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanına yerleştirin;

2. Bitkinin saplarını temizleyip parçalara ayırıyoruz. Yaprak sapları farklı kalınlıkta olabileceğinden, doğranmış halde 3 yemek kaşığı gerekir. ürün;

3. Ortaya çıkan sebze parçalarını şeker ve unla karıştırın. Bir kalıba hamurun üzerine yerleştirin.

4. 180-190 C önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra soğutun. Daha yumuşak bir hamur için yulaf ezmesini birkaç saniye yeterli olacak bir doğrayıcı veya biçerdöver kullanarak öğütebilirsiniz.

ravent charlotte

Geleneksel charlotte tarifi elma kullanır, ancak ravent parçalarıyla pişirebilirsiniz. Lezzet ve parlaklık için biraz ahududu veya çilek ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 4-5 parça ravent;
• 1 yemek kaşığı. + 4 yemek kaşığı Sahra;
• 3 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. un.

Hazırlık:

1. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Fazlalığı sallanması gereken biraz un serpebilirsiniz. Fırını 180 C'ye ısıtın;

2. Sapları temizleyin ve kesin, kalıbın altına koyun, 4 yemek kaşığı serpin. ben. Sahra. İsterseniz çilek ekleyin;

3. Yumurta ve şekeri çırpın, çırpma işlemine devam edin, un ve biraz soda ekleyin.

4. Paketlenmiş ravent parçalarını hamurla doldurun. Charlotte'u yaklaşık 40-45 dakika pişirin, bir kürdan veya kibritle delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Dolguyu eşit aralıklarla yapmak için kalıbın tabanına hamurun yarısını dökebilir, ardından iç harcı serebilir, kalan hamuru dökebilirsiniz. Bu taze ravent turtası çok sulu ve havadar çıkıyor.

Ravent Börek Tarifi

Ravent turtası yapmak için çeşitli yöntemler arasında, klasik turta tarifi gurur duymaktadır. Kahvaltıda veya doyurucu bir tatlı olarak servis edilebilirler ve harika bir atıştırmalık seçeneği olabilirler. Bu durumda, mayalı hamur hazırlandığı varsayılır.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı. un;
• 2 yumurta;
• 1.5 yemek kaşığı. Süt;
• 0,5 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 3-4 yemek kaşığı Ekşi krema;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 1 paket vanilin;
• 0,5 poşet maya;
• Tatmak için tuz.
• Dolgu:
• Bir demet ravent;
• 3 yemek kaşığı nişasta;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra.
• yağmurlama:
• 0.2 yemek kaşığı. un;
• ¼ Sanat. Sahra;
• 1 yemek kaşığı soğuk tereyağı.

Hazırlık:

1. Hamur için belirtilen tüm malzemeleri karıştırıp hamuru ılık bir yere koyun. Bu amaçlar için bir ekmek yapma makinesi kullanabilirsiniz;

2. Turtaların ravent ile doldurulması için sapları temizleyip kesin;

3. Ortaya çıkan hamurdan küçük parçalar ayırın, koloboklara şekil verin ve ardından yuvarlayın. Her daireye bir çay kaşığı şeker, üçte bir çay kaşığı nişasta ve bir avuç kıyılmış ravent koyarız;

4. Turtaları şekillendiriyoruz, meyve suyunun akabileceği tüm delikleri dikkatlice kapatıyoruz;

5. Elde edilen turtaları bir fırın tepsisine koyun, suyla karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz;

6. Turta serpme tarifi aşağıdaki gibidir: unu şeker ve tereyağı ile karıştırın. Börekleri serpin, bir süre mayalanmaya bırakın;

7. Ravent turtalarını önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Ravent turtaları, tat ve pişirme tekniği bakımından elmalı turtalara benzer. Bu bitkinin büyüme mevsiminde, bu tür yemekler günlük menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirebilir.

Ravent unlu mamulleri, örneğin elmalar kadar popüler değildir. Ancak en az bir kere ravent turtası yapan hostesler bunun çok lezzetli olduğunu iddia ediyor!
Ravent turtası için herhangi bir hamur uygundur: bisküvi, kurabiye, puf, maya, tereyağı, kefir.

Ravent çiğ tüketilmemesine rağmen (içinde oksalik asit bulunması nedeniyle), çoğu zaman ısıl işlem görmeden bir turtaya konur. Veya yarı pişene kadar şekerde kaynatılırlar. Pişmeye harcanan süre yumuşaması için yeterlidir.

Ravent ve tarçın ile mayalı turta

İçindekiler:

• tatlı mayalı hamur - 1 kg;
• ravent sapları - 1 kg;
• şeker - 120 gr;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• yağlama için yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu

• En sevdiğiniz tarife göre mayalı hamur yapın. Yeterince tatlıysa iyidir. Sıcak bir yere koyun ve yükselmesine izin verin.
• Ravent saplarını doldurmak için yaprakları kesin, pürüzlü kabuğu çıkarın. Sapları küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, biraz su dökün. Şeker ekle. 2-3 dakika pişirin. Bir elek üzerine yerleştirin. Sıvının boşalmasına izin verin. Soğutun. Soğuk dolguyu tarçınla karıştırın.
• Hamuru un serpilmiş bir masaya koyun. Hamurun yaklaşık beşte birini kesin ve ağ için bırakın ve parçanın geri kalanını 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
• Merdane üzerine vidalayın ve yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Yayıl, seviye. Kekin pişerken şişmesini önlemek için tüm yüzeyine çatalla yayın.
• Dolguyu hamur boyunca yayın.
• Kalan parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın, dar şeritler halinde kesin. Bunları dolgunun üzerine bir tel rafa yerleştirin. Örgülerin uçlarını kapatmak için hamurun alt tabakasını kekin üzerine sarın.
• Yumurtayı bir kaba kırın, çatalla karıştırın. Pastanın yüzeyini bununla yağlayın.
• Ürünü 180-200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Ravent ve ahududulu turta

İçindekiler:

• tatlı mayalı hamur - 1 kg;
• ravent - 500 gr;
• ahududu - 500 gr;
• şeker - 75 gr;
• öğütülmüş kraker - 2 yemek kaşığı. ben.;
• yağlama için yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu

• Herhangi bir tarife göre mayalı hamur yoğurun. 1.5-2 saat mayalanmaya bırakın.
• Dolguyu hazırlayın. Ravent saplarını soyun, yıkayın. Küpler halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin. Biraz su dökün. Şeker ekle. 2-3 dakika pişirin. Bir elek üzerine koyun ve soğutun. Yıkanmış ahududu ile karıştırın.
• Yükselen hamuru un serpilmiş bir masaya koyun. Tel ızgara için bir parça kesin ve kalan hamuru 1 cm kalınlığında açın, yağlanmış fırın tepsisine aktarın.
• Pastanın ortasını çatalla kesin ve galeta unu serpin. Bu, nemli dolgudan ıslanmasını önleyecektir. Ahududulu raventi hamurun üzerine yerleştirin.
• Kalan hamur parçasını ince bir tabaka halinde yuvarlayın, şeritler halinde kesin. Onları bir kalbur kek üzerine yerleştirin.
• Yüzeyi çırpılmış yumurta ile yağlayın.
• 200° fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Ravent ile doldurulmuş tereyağlı turta

İçindekiler:

• un - 130 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 150 gr;
• tereyağı - 20 gr;
• vanilin;
• süt - 30 gr;
• kabartma tozu - yarım paket;
• ravent sapları - 400 gr.

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlayın. Bir kaseye şeker ve yumurta sarısını koyun. Yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ekleyerek bir kaşıkla ovalayın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ekleyin. Karıştırmak. Beyazları sert bir köpük haline getirin. Hamur oldukça viskoz olacak.
• İç harcı için raventin saplarını soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
• Kalıbı yağla yağlayın. Hamurun yarısını kaşıkla yayın. Düzleştirmek.
• Üzerine kıyılmış maydanozu yerleştirin.
• Kalan hamurla üzerini kapatın.
• 220-230° fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Ravent ve portakal dolgulu kurabiye kek

İçindekiler:
Test için:

• un - 300 gr;
• pudra şekeri - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• margarin - 200 gr.

Doldurmak:

• yağlı krema - 150 gr;
• şeker - 80 gr;
• nişasta - 15 gr;
• yumurta - 1 adet;
• iki portakal kabuğu rendesi.

• ravent sapları - 200 gr.

Dekorasyon için:

• Çilek;
• jöle portakal veya şeftali.

Pişirme metodu

• Yumuşamış margarini bir kaseye alın. Pudra şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
• Bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısı tanıtın. Un ekle. Yumuşak bir kurabiye hamuruna yoğurun.
• Plastik sargıya sarın ve margarini dondurmak için 30-40 dakika buzdolabına koyun.
• Bu arada, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için kremayı bir tencereye dökün, şeker koyun. Ateşe koyun ve şeker eriyene kadar tutun. Ocaktan çıkarın.
• Karışımı bir çırpma teli ile karıştırın ve nişastayı ekleyin. Ardından yumurtayı ekleyip hızlıca karıştırın.
• Portakalların kabuğunu kremaya sürün. Karışımı sıcak olana kadar soğutun.
• Soğuyan hamuru un serpilmiş tezgaha alın. Çapı bölünmüş şekilden daha büyük olan bir daireye yuvarlayın.
• Kalıbı yağla yağlayın ve parşömenle kaplayın. Hamuru merdane üzerine alıp kalıba aktarın. Güzel tamponları şekillendirin. Derme çatma hamur sepetinin dibine bıçakla çentikler açın ki ortadaki börek şişmesin.
• Ravent saplarını soyun, yıkayın, 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, bir kalıba yerleştirin. Portakal dolgulu üst.
• Keki fırına verin ve 200 derecede 30 dakika pişirin.
• Kalıptan çıkarın. Hafifçe soğutun. Pastanın üstünü doğranmış veya bütün çileklerle süsleyin.
• Jöleyi biraz suyla seyreltin, ateşe verin ve kaynatın. Pastayı bununla kaplamak için bir boya fırçası kullanın. Bırak donsun.

Kefir ile hızlı ravent turtası

İçindekiler:

• kefir - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 100 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• soda - 1/2 çay kaşığı;
• ravent sapları - 100 gr;
• bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme metodu

• Yumurtaları bir kaseye kırın. Kefirin içine dökün. Karıştırırken şekeri ekleyin.
• Un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurmak için bir çırpma teli kullanın.
• Ravent saplarını soyun. Dilimlere böl. Yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Kefir hamurunu dökün.
• Fırına koyun ve 200 derecede 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, soğutun. Porsiyonlar halinde kesin.

Hızlı Ravent Puf Pasta

İçindekiler:
Test için:

• un - 300 gr;
• yağ - 170 gr;
• şeker - 75 gr;
• tuz - 8 gr;
• su - 150 ml;
• hamuru yağlamak için yumurta - 1 adet.

• ravent sapları - 600 gr;
• şeker - 75 gr.

Pişirme metodu

• Önce doldurmayı yapın. Bunu yapmak için, ravent saplarını soyun. Durulmak. Küçük parçalar halinde kesin. Şekerle kaplayın ve meyve suyunun öne çıkması için 20 dakika bekletin.
• Hamuru hazırlayın. Unu bir kaseye dökün. Soğuk tereyağı ekleyin, dilimler halinde kesin. Şeker ve tuz ekleyin. Bıçakla doğrayın.
• Çok soğuk suya dökün ve hamuru hızla yoğurun. Tereyağı parçalarının elinizin sıcaklığından erimesini engellemeye çalışmalısınız.
• Hamurun dördüncü kısmını ayırın ve soğutun. Kalan hamuru kalıbın boyutuna göre kat olacak şekilde yuvarlayın.
• Formu parşömenle örtün. Tamponlar yaparak hamuru yayın. Doldurma ile doldurun.
• Kalan hamurdan yapılan tel ızgara ile pastanın üzerini kapatın.
• Ürünün yüzeyini bir yumurta ile yağlayın.
• 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin. Kekin yanmasını önlemek için piştikten sonra sıcaklığı 20° 15 dakika azaltın.
• Bitmiş keki yavaşça kalıptan çıkarın ve soğutun.

hostes için not

Herhangi bir meyve veya meyveli turta tarifine göre, meyveleri veya meyveleri bu sağlıklı sebzeyle değiştirerek bir ravent turtası pişirebilirsiniz.

Yaz tatlısı pasta sevenler için inanılmaz lezzetli ravent pastasını denemenizi öneririm. Bu bildiğim en kolay tarif. Kek için ürün seti tamamen basittir. Sonuç hoşunuza gidecek. Pasta, tatlı ve ekşi bir tada sahip, yumuşak, güzel olduğu ortaya çıkıyor. Sıcak bir yaz akşamında açık verandada böyle harika bir pasta eşliğinde çay içmek çok keyifli olacak. Tat olarak, meyve meslektaşlarından hiçbir şekilde daha düşük değildir. Hatta bazı açılardan onları aştığını bile söyleyebilirim. Raventi bir ot veya en iyi ihtimalle bir manzara dekorasyonu olarak hala hafife alıyorsanız, bu pastayı mutlaka pişirin. Büyük dulavratotu benzeri yaprakları ve ekşi tadı olan kalın yenilebilir sapları olan bu harika bitki, birçok güzellik yapmak için kullanılabilir. Sadece turta için dolguyu koymakla kalmaz, aynı zamanda reçel, komposto ve jöle de pişirin. Bu bitkiyi hasat etmek için en iyi zaman Haziran. Bu ayda genç ravent sapları uygun boyut ve kalınlığa ulaşır, ancak aynı zamanda kaba zamanları olmaz.

İçindekiler:

• Tereyağı - 150 gr.
• Şeker - 130 gr.
• Vanilin - bir tutam
• Yumurtalar - 3 adet.
• Un - 150 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tuz - bir tutam
• Ravent - 300-400 gr.

Ravent pastası nasıl yapılır:

Yemek pişirmek için bir miksere ihtiyacınız olacak. Tabii ki bir çırpma teli ile yapabilirsiniz, ancak bir mikser ile daha hızlı olacaktır.

Yağı yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın.

Hamur yapmak. Derin bir kapta, mikser yumuşak tereyağı, şeker ve vanilin ile çırpın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Daha sonra yumurtaları birer birer, her seferinde bir çırpma teli ile kütle homojen olana kadar karıştırıyorum.

Önceden kabartma tozu ve tuzla karıştırılmış unu ekliyorum.

Tekrar mikser ile çırpın. Hamuru bir kenara koydum.

Ravent hazırlanıyor. Raventten saplara ihtiyacımız var, yapraklara gerek yok.

Ravent sapları suda yıkanır, üst tabakadan (ince film) temizlenir. Bir kenarından bıçakla hafifçe kaldırılarak kolayca çıkarılabilir.

Sonra raventi 1-1,5 cm kalınlığında (küpler halinde) parçalara ayırdım.

Kek kalıbını biraz tereyağı ile yağlıyorum. 24 cm çapında, 4 cm yüksekliğinde bir silikon kalıp aldım.

Hamuru kalıba yaydım (oldukça kalın). seviye atlıyorum. Hamurun üzerine ravent parçalarını koyup hamurun içine bastırıyorum.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat kek pişiriyorum. Hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edebilirsiniz - kuru olmalıdır.

Ravent turtası hazır! Biraz soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın.