Yavaş bir tencerede sebzeli patlıcan. Yavaş bir tencerede patlıcan: ana yemekler ve kışa hazırlıklar. Yavaş bir tencerede patlıcan tarifleri basit ve tadı benzersizdir. Buharla pişirilmiş sebzeler

Patlıcan sebze severlerin hayal gücünü heyecanlandırıyor, cennet gibi zevkler vaat ediyor :) Bana göre hemen hemen her patlıcan yemeği yavaş tencerede hazırlanabilir. Közlenmiş patlıcanlar hariç. Ratatouille, Parmegiana, caponata, musakka, gratin, sebzeli, etli veya kümes hayvanlı çeşitli patlıcan güveçleri ve tabii ki kış hazırlıkları. Bütün bunlar çoklu pişiricinin yeni blogunda.

Patlıcan turşusunu denemek için kış aylarını beklemenize gerek yok, kış için özenle hazırlanmış kavanozları açabilirsiniz. Elinizde taze patlıcan ve yavaş pişiriciniz varsa, size sadece 20 dakikada harika bir meze yapmayı göstereceğim. Sirke, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, şeker ve defne yaprağına ihtiyacınız olacak.

Genellikle biberlerin içi pirinç ve sebzelerle doldurulur, ancak patlıcanlar da doyurucu "mantar" tadı sayesinde oldukça lezzetli olur. Daha küçük patlıcanlar doldurmaya uygundur çünkü yavaş pişiriciye daha fazlası sığacaktır.

Dünyada patlıcanlı, domatesli, sarımsaklı ve peynirli çıtır krutonlardan daha lezzetli bir şey yoktur. Ve bu krutonlar için fırına ihtiyacınız yok. Yavaş bir tencerede hazırlanabilirler - tarif mucize tencereye özel olarak uyarlanmıştır.

Kış için yavaş tencerede patlıcan pişirmenin en basit ve en lezzetli yolu. Ekstra bir şey yok, sadece patlıcan ve sarımsak. Ve daha da önemlisi kullanılan sirke doğal, elma sirkesidir.

Yavaş pişiricide mısır ve taze domates, közlenmiş patlıcan ve dolmalık biber ile birleşince lezzetli bir meze ortaya çıkıyor.

Kış için patlıcanları yavaş tencerede pişirmeyi deneyin. Domates, biber, sarımsak ve baharatlar mezeye nefis bir tat veriyor.

Muhtemelen kıyma köftelerine patlıcan eklemeyi hiç denemediniz mi? En doğal yiyecek olduğu ortaya çıkıyor. Ve bu köfteleri mükemmel hale getirmek için önce güzelce kızartıyoruz, sonra yavaş tencerede sütle pişiriyoruz.

Çok fazla musakka diye bir şey yoktur. Küçük bir çok pişirici kasede büyük miktarda patlıcan güveci nasıl yapılır? Cevap basit: Katman sayısını artırarak. Yavaş bir tencerede, eşit ısıtma sayesinde güveç mükemmel şekilde pişecektir.

Bu muhteşem tatil patlıcan mezesinin yavaş bir tencere kullanılarak hazırlanması çok uygundur - patlıcanlar iyice kızartılır, ancak kurumaz.

Bu harika İtalyan patlıcan güvecini daha önce deneyenler, bunun doyurucu bir et öğle yemeğinin yerini alabileceğini biliyor. Çoğu erkek vejetaryen yemeğini zevkle yediğinin farkında bile değil. Yavaş bir tencerede patlıcan güveçleri özellikle lezzetli olur ve peynir kabuğu asla kurumaz.

Gürcü mutfağının geleneksel yemeği - patlıcan, patates ve tatlı biberli sebze güveci - yavaş tencerede yemek pişirmek için idealdir.

"Bu güveç o kadar lezzetli ki tavada yiyebilirsiniz. Kış veya ilkbaharda nostalji yaşamamak için kışa hazırlayabilirsiniz. Nasıl yapılır - adım adım fotoğraflarla detaylı olarak .

Patlıcanları kışa hazırlamanın en popüler ve en kolay yollarından biri. Hiç kimse böyle bir atıştırmayı reddedemez!

Yavaş bir tencerede patlıcan için basit bir tarif. Sebzeleri ince ince doğrayıp hafifçe kızartmak için yalnızca 20 dakikaya ihtiyacınız var. Gerisini elektronik tencere sizin için halledecektir.

Biber, domates, soğan, salça, şerbetçiotu-suneli ile haşlanmış patlıcan için çok basit bir tarif. İstenirse bitmiş yemeğe sarımsak serpebilirsiniz.

Yavaş pişiricideki bu kış hazırlığı patlıcan, tatlı biber, sarımsak, domates ve acı biber ilavesinden oluşur. Tadı çok ilginç. Biber yerine normal ketçap kullanabilirsiniz, yine de çok orijinal bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

Tatlı ekşi sosu henüz keşfetmediyseniz şimdi tam zamanı, çünkü patlıcanları öyle bir lezzete dönüştürebiliyor ki, tavada mideye indirmek isteyeceksiniz. Daha doğrusu, çoklu pişiriciler.

Doldurulmuş sebzelerin harika yanı, dolgunun sonsuz şekilde çeşitlendirilebilmesidir. Çoğu zaman, kalan yiyecekleri buzdolabından toplamak yeterlidir. Mesela bu sefer bir soğan, birkaç domates ve bir parça peynir vardı. Biraz sarımsak ekleyin, baharat ekleyin ve yavaş tencerede patlıcanlar için mükemmel bir dolgu elde edeceğiz.

Patlıcan alışılmadık bir sebzedir, tokluk açısından etle, tadı ise mantarlarla karşılaştırılır. Patlıcanlar haşlanabilir, kızartılabilir, tuzlanabilir, ızgarada pişirilebilir veya fırında pişirilebilir. Çok pişiricide haşlanmış patlıcan hazırlamanın basit bir yolunu sunuyorum: tüm sebzeleri doğrayın ve çok pişiricinin kasesine koyun. Sebzeler kendi suyunda haşlanacak.

Başlayalım mı?

Temiz patlıcanları 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Acıyı gidermek için 30 dakika tuzlu suya koyun.

Şu anda sebzeleri hazırlayalım. Dolmalık biberi yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini ve sapını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

Soğanı küpler halinde kesin.

Domatesleri dilimler halinde kestik.

Süre doldu, suyu boşaltın, patlıcan dilimlerini akan su altında durulayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün (Redmont-250, 4 litrelik kasem var) ve patlıcanları içine yerleştirin. Sonra - hazırlanan sebzelerin geri kalanı - soğan, biber, domates. Kıyılmış otları ve bir preste sıkılmış sarımsakları ekleyin. Tuz ve biber. Dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sonuç, pilav işlemi sırasında hacmi azalacak olan dolu bir kase sebzedir. Sebzeleri karıştırın ve çoklu pişiricide "Güveç" modunu açın.

Sinyalden sonra çoklu pişiricinin kapağını açın - haşlanmış patlıcanlar hazır. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, istenirse üzerine doğranmış otlar serpin.

Afiyet olsun!

Patlıcan muhteşem bir üründür.

Yararlı özellikleri açısından bu mor sebze, yoldaşları arasında son sırada yer almıyor.

Kalsiyum, vitaminler, demir ve fosfor, potasyum ve lif açısından zengindir. Bazı insanlar patlıcanın sadece kolesterolle başa çıkmakla kalmayıp, böbreklerin ve kalbin işleyişini iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda bağırsak fonksiyonunu da iyileştiren bir tür uzun ömürlü meyve olduğuna inanır.

Bakır hematopoezi teşvik eder, bu nedenle hamile kadınlara ve anemiden muzdarip olanlara farklı şekillerde patlıcan yemeleri tavsiye edilir.

Yavaş bir tencerede patlıcan pişirmenin genel prensipleri

Koyu mavi patlıcanların kullanılması tercih edilir, birçok vitamin açısından zengindir.

Patlıcanları iyice yıkayıp saplarını kesmeyi unutmayın.

Yemeğin daha yumuşak olması için patlıcanın kabuğunu soyabilirsiniz.

En lezzetli yemek patlıcanın sarımsakla pişirildiği yemektir, bu da aroma ve tat katar.

Patlıcanlar doldurulabilir, salamura edilebilir, kurutulabilir, kızartılabilir, buharda pişirilebilir, haşlanabilir.

Patlıcanlar bitkisel yağı çok iyi emer ve bunu oldukça çabuk yaparlar, bu nedenle yemeğinizin yanmamasına dikkat edin, aynı zamanda fazla yağlı olmaması için fazla yağdan da kaçının.

Patlıcan yemekleri patates, pilav, karabuğday gibi garnitürlerle iyi gider.

Patlıcanlar soğukken çok daha lezzetli olur, bu nedenle patlıcanları yavaş tencerede pişirdikten sonra soğumaya bırakmanızı öneririz.

Patlıcan yemeklerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz, bu hem yemeğe estetik katacak hem de harika bir aroma verecektir.

Yavaş bir tencerede patlıcan: kış için tarifler

Bu tarif kışa hazırlık olarak kullanılır. Patlıcanlar baharatlıdır ve sindirimi kolaydır. Pişirme işleminin kendisi bir saatten fazla sürmez, bunun asıl avantajı çoklu pişiriciye aittir.

İçindekiler:

Birkaç kg patlıcan

3 büyük domates

3 adet büyük tatlı biber

Birkaç kaşık tuz

3 büyük soğan

Bir kaç diş sarımsak

kaşık sirke

kaşık şeker

Hazırlık:

Patlıcanları güzelce yıkayıp saplarını çıkarın. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve her birine bitkisel yağ sürün.

Fırını önceden ısıtın ve patlıcanları yarım saat kadar içine koyun.

Patlıcanlar biraz piştikten sonra kabuğunu çıkarın ve kalan posayı püre benzeri bir kütle elde edene kadar bıçakla ezin.

Ayrıca tatlı biberleri ve soğanları iyice yıkayıp temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesip yavaş tencerede bitkisel yağda kızartıyoruz. Pişirme modunu kullanıyoruz, zamanlayıcıyı 6 dakikaya ayarlıyoruz.

Domatesleri bir elek üzerinde yıkayıp sileriz, kabuğunu kullanmıyoruz.

Elde edilen domates karışımını biberlere ve soğanlara ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Sarımsakları soyun, ince ve çok keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin ve yavaş pişiricideki sebzelere ekleyin.

Tuz, şeker dökün ve patlıcan karışımını oraya yayın. Çoklu pişirici zamanlayıcısını 40 dakikaya ayarlayın. Programın bitiminden kısa bir süre önce sirke ekleyin.

Şu anda kavanozları sterilize ediyoruz, yarım litrelik kavanozların kullanılması tercih edilir. Bitmiş kütleyi içlerine koyuyoruz, yuvarlıyoruz ve kavanozlar soğuduktan sonra mahzene koyuyoruz.

Yavaş bir tencerede patlıcan: biberli tarifler

Bu tarife göre yavaş pişiricideki patlıcanlar çok sulu ve lezzetli çıkıyor ve bunları hem sıcak hem de soğuk olarak yiyebilirsiniz. Pirinç garnitür olarak mükemmeldir. O zaman bu yemek diyet yapmak zorunda kalanlar için de harika bir hediye olacak çünkü kalori açısından sonunculardan biri.

İçindekiler:

Yarım kg patlıcan

Bir çift tatlı karabiber

Birkaç büyük domates

Soğan kafası

Bir kaç diş sarımsak

Sebze yağı

Hazırlık:

Patlıcanları iyice yıkayıp hafif kalın halkalar halinde kesin.

Biberleri iyice yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri yarım halkalar halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, tercihen soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Tüm sebzeleri yavaş tencereye koyun. Pişirme modunu bir saate ayarlayın.

Programın bitiminden yaklaşık 15 dakika önce otları, ezilmiş sarımsağı ve ince doğranmış soğanı çoklu pişiriciye koyun.

Yemek hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede patlıcan: tatlı ve ekşi soslu tarif

Yavaş bir tencerede patlıcan tarifi oldukça basit, ana malzemeler bahçe yataklarında her zaman bulunabilen sebzelerdir. % 9 sirke kullanılması ve farklı renkteki biberlerin alınması tavsiye edilir, o zaman yemek parlak ve iştah açıcı hale gelecektir.

İçindekiler:

4 orta boy patlıcan

Farklı renklerde üç karabiber

Bir bardak suyun üçte biri

Bir kaç diş sarımsak

Bir soğan

Birkaç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ

Birkaç kaşık soya sosu

Bir parça zencefil kökü

Bir kaç kaşık şeker

Birkaç kaşık sirke

nişasta kaşığı

Hazırlık:

Patlıcanları iyice yıkayın, kuyruklarını çıkarın, yarım halkalar halinde kesin, iyice tuzlayın ve 30 dakika gölgede bekletin, bu acı tattan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Her biberin yarısını kullanacağız.

Nişastayı suya dökün, şeker, sirke ve sos ekleyin. İyice karıştırın.

Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.

Sarımsakları ya bıçakla ya da sarımsak presiyle ezin, asıl önemli olan çok küçük olmasıdır.

Zencefil kökünü yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Çok pişirici bir kapta patlıcanları her iki taraftan bitkisel yağda kızartın, sarımsak, zencefil ekleyin ve karıştırın.

Daha sonra biberi ekleyin, patlıcanla birlikte birkaç dakika kızartın, ardından soğanı ekleyin.

Tüm sebzelerin üzerine şeker, sirke, nişasta ve soya soslu su dökün.

Söndürme modunu 50 dakikaya ayarlayın.

Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede patlıcan: güveç tarifi

Patlıcanlar düşük kalorili meyvelerdir, yavaş tencerede pişirildiğinde tüm faydalarını ve lezzetini korurlar. Güveçte patlıcanın yanı sıra et de kullanılır, daha yumuşak ve yumuşak olduğu için domuz eti kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

Bir çift büyük patlıcan

Bir havuç

Yarım kg domates

Yarım acı biber kabuğu

Bir soğan

Yarım kg domuz eti

Yarım bardak bitkisel yağ

Bir parça sert peynir

Hazırlık:

Havuç, soğan ve biberleri yıkayıp soyun. Her şeyi çok ince doğrayın ve ince kıyılmış peynirle karıştırın.

Patlıcanları yıkayıp dilimleyip tuzlayıp 10 dakika beklettikten sonra patlıcanların çıkardığı suyu süzüyoruz.

Domatesleri yıkayıp soyun, ardından bir karıştırıcıyla doğrayın.

Havuç, biber ve soğanları bitkisel yağda Pişirme modunda kızartın, ardından domates püresini ekleyip karıştırın.

Eti bir kıyma makinesinde öğütün, peynir ve sebzelerle karıştırın, güveç modunu 15 dakikaya ayarlayın.

Bu sırada patlıcanları bir tavada her zaman iki tarafı da kızartın.

Bitmiş ürünleri çok pişirici bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin: patlıcan, et, patlıcan. Yarım saat pişirin. Yeşilliklerle süsleyin.

Yavaş bir tencerede patlıcan: ekşi krema ile tarif

Patlıcanlar çok çabuk pişer, bu yüzden hazır oldukları anları kaçırmamaya çalışın. Bu tarifte ekşi krema belirleyici bir rol oynuyor, bu yemeğin sevdiklerinizi ne kadar şaşırtacağını belirliyor.

İçindekiler:

Yarım kg patlıcan

Sebze yağı

Bir bardak ekşi krema

Bir soğan

Bir çift havuç

Hazırlık:

Patlıcanları yıkayıp iri şeritler halinde kesin, tuz ekleyin, 20 dakika bekletin, suyunu süzün.

Havuçları yıkayıp soyun, rendenin en büyük tarafıyla rendeleyin. Ayrıca soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi yavaş bir tencerede bitkisel yağda kızartın.

Sebzeleri patlıcanla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Pişirme modunu kullanın, zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın.

Yemek hazır olduktan sonra otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede patlıcan: sığır eti tarifi

Sığır eti en lezzetli ve sağlıklı et türlerinden biridir. Patlıcanın yanına çok yakışan bu yemek, ailenize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacak.

İçindekiler:

kg sığır eti

Bir çift domates

Bir çift patlıcan

Bir havuç

Bir baş sarımsak

Bir soğan

Sebze yağı

Dereotu yeşillikleri

Hazırlık:

Patlıcanları yıkayın, halkalar halinde kesin, tuz ekleyin, bekletin, suyunu boşaltın.

Eti iyice durulayın, biraz kurutun, küçük küpler halinde kesin, tüm damarları ve yağları alın. 20 dakika bekletin.

Havuçları ve soğanları yıkayıp soyun, havuçları rendeleyin, soğanları halkalar halinde kesin.

Domatesleri yıkayıp küçük dilimlere bölün.

Sarımsakları soyun ve bıçakla ezin.

Sebzeleri, sarımsakları ve dereotunu yavaş tencereye koyun, sığır eti ekleyin, karıştırın ve ayçiçek yağında kapalı kapağın altında bir buçuk saat pişirin.

Zamanlayıcı, Pilav programının bittiğini bildirdikten sonra yemeği 20 dakika daha demlenmeye bırakın.

Patates ile servis edilebilir.

Yavaş Tencerede Patlıcan Tarifleri Pişirmeye İlişkin İpuçları ve Püf Noktaları

Patlıcanı etli pişirirseniz eti sebzelerin altında tutmaya çalışın, o zaman et pişecek ve sebzeler haşlanacaktır. Ayrıca etler lezzetli bir şekilde sebze sularına batırılacaktır.

Patlıcanların her iki tarafının da kızartılması tavsiye edilir.

Yavaş pişiricideki patlıcanlara domates eklerseniz kabuklarını mutlaka soyun. Kaynar su bunu yapmanıza yardımcı olacaktır; domatesleri onunla haşlayın, soğuk suya batırın, kabukları kolayca soyulacaktır.

Soğan ve havuçları mutlaka patlıcandan önce kızartın, böylece sebzeler birbirlerinin aromasına daha çabuk doyacaklardır.

Patlıcanları pişirmeden önce tuzlayıp 15 dakika kadar bekletmeyi unutmayın.Bu, patlıcanların doğal acılarından mahrum kalması için gerekli bir önlemdir.

Çoğu ev hanımı, sonbaharın gelişiyle birlikte mağaza raflarında görünen koyu mor sebzeye aşinadır. Patlıcanları yavaş bir tencerede pişirmekten daha kolay bir şey yoktur: Onları peynirle pişirebilir, kızartabilir veya diğer sebzelerle güveçte pişirebilir ve sonunda tüm ailenin keyif alacağı lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Pek çok tarif arasında favoriniz olacak olanı mutlaka bulacaksınız.

Yavaş bir tencerede patlıcan nasıl pişirilir

Patlıcan pişirmek o kadar da zor olmasa da, bu küçük mavi sebzeden yemekleri daha da lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak bir sır var. Pişirmeden önce çoğu olgun meyvede bulunan acıdan kurtulmak gerekir. Bunu yapmak için patlıcanları yıkayın, daha sonra pişirilecekleri şekilde kesin ve ardından 20-30 dakika tuzlu su dökün. Bu teknik, sebzeye acı bir tat veren bir madde olan solanin posasını temizleyecektir.

Çoğu aile artık aktif olarak çoklu pişirici kullanıyor. Haşlanmış, fırında veya kızartılmış patlıcanları pişirmek çok uygundur. Bunu yapmak, ocakta klasik yöntemden çok daha kolaydır, çünkü pratik olarak pişirme işlemini izlemenize gerek yoktur: istediğiniz modu seçin, düğmeye basın ve hazır sinyalini bekleyin. Yavaş pişiricideki patlıcan yemekleri masanızda daha sık görünecek çünkü her gün yeni bir şeyler pişirebileceğiniz o kadar çok tarif var ki.

Yavaş bir tencerede patlıcan tarifi

Yavaş bir tencerede mavi sebzeleri pişirmenin birçok farklı yolu vardır. Sonuç tek bir şey olacak: Sizi sadece tadıyla memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda yemek kitabındaki fotoğrafa da benzeyecek besleyici bir yemek alacaksınız. Ayrıca yavaş pişiricide yemek pişirmek fazla zamanınızı almayacak, hatta çok daha az bulaşık yıkamanız gerekecek. Beğendiğiniz tarifi seçin ve pişirmeye başlayın.

Haşlanmış

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Et veya balık için garnitür mü planlıyorsunuz? Haşlanmış patlıcanlar harika bir seçenektir çünkü çabuk pişerler ve sonuçta servis edilebilecek eksiksiz bir yemek ortaya çıkar. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış sarımsak, otlar veya susam serpin. Tam bir vejetaryen öğle veya akşam yemeği olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• patlıcan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanları yıkayıp ardından küp şeklinde doğrayın.
2. Sebzeleri çok pişirici kaseye yerleştirin, tuz ekleyin ve karıştırın.
3. “Söndürme” modunu ayarlayın ve ardından “Başlat”a tıklayın.
4. 20 dakika sonra yarı mamul sebzelere doğranmış domates ve dolmalık biber ekleyin.
5. Programa devam etmek için kapağı kapatın.

Pişmiş

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Ailenize lezzetli bir akşam yemeği yedirmek istiyorsanız fırında patlıcanları peynir ve ekşi krema ile pişirmekten çekinmeyin. Yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak çünkü sebzeler, peynir ve ekşi kremanın hassas kombinasyonu tavuk fileto veya kızarmış domuz eti ile mükemmel uyum sağlıyor. Sert peynir seçin. Servis yaparken taze otlar serpebilir ve keskinlik için soya sosu ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• patlıcan – 1 adet;
• peynir – 100 gr;
• ekşi krema – 150 gr;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

1. Büyük sebzeyi durulayın, 0,5 cm'lik halkalar halinde kesin ve yarım saat boyunca tuzlu suyla örtün. Daha sonra suyu boşaltın ve kurutun.
2. Çok pişirici kasenin tabanını tereyağıyla yağlayın ve ilk halka katmanını yerleştirin.
3. Üzerine peyniri rendeleyin ve bir kat daha ekleyin. Ekşi krema ile kaplayın.
4. Tekrar bir kat halka yerleştirin ve üzerine peyniri sürün. Sebzeleriniz bitene kadar değişmeye devam edin.
5. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Pişirme" moduna ayarlayın (en az 50 dakika).
6. Yavaş bir tencerede pişmiş patlıcanlar, kızarmış et veya sebze salatası ile servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede kızarmış patlıcan

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Patlıcanları pişirmenin en hızlı ve aynı derecede lezzetli yollarından biri onları kızartmaktır. Siyah ekmekle, taze sebze salatasıyla iyi giderler ve atıştırmalık olarak harikadırlar. Sebzeleri bitkisel yağda kızartmak en iyisidir, ardından eritip kızarmış halkalara tuzlu-kremsi bir tat verecek rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

İçindekiler:

• patlıcan – 1 adet;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, 0,5 cm'lik halkalar halinde kesin ve üzerini tuzlu suyla yarım saat boyunca örtün. Daha sonra suyu boşaltın ve kurutun.
2. Çoklu pişiricinin tabanına bitkisel yağ dökün ve kızartma veya pişirme modunu açın.
3. Alt kısım ısınır ısınmaz halkaları yerleştirmeye başlayın.
4. Kızartma modunda her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
5. Servis yaparken peynir veya sarımsağı rendeleyin; sos olarak ekşi krema veya mayonez mükemmeldir.

Peynir ve sarımsak ile

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Patlıcanın tadını tam anlamıyla ortaya çıkarmak istiyorsanız mutlaka peynir ve sarımsakla pişirmeyi denemelisiniz. Sonuç, baharatlı kremalı sarımsak sosu ve yapışkan peynirden oluşan lezzetli bir sebze güvecidir. Sert peyniri seçmek en iyisidir çünkü daha tuzludur ve hemen hemen her yemeği hazırlarken işe yarar.

İçindekiler:

• patlıcan – 2 adet;
• peynir – 100 gr;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 2-3 diş;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

1. Büyük sebzeyi durulayın, 0,5 cm'lik halkalar halinde kesin ve yarım saat tuzlu suda bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve dilimleri kurutun.
2. Özel bir sos hazırlayın: Bir bardak ekşi kremayı rendelenmiş peynir ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
3. Yavaş pişiricinin tabanını tereyağıyla yağlayın ve ardından ilk halka katmanını yerleştirin.
4. Hazırlanan sosla katmanı yayın.
5. Halkalarınız bitene kadar ana malzemeyi eklemeye devam edin.
6. Üstünü ekşi krema ile fırçaladığınızdan ve ceviz serptiğinizden emin olun.
7. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Pişirme" moduna ayarlayın (en az 50 dakika).

Yavaş bir tencerede domatesli patlıcan

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 102 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Akşam yemeği için bir diğer garnitür seçeneği ise domatesli patlıcan haşlanmış. Hazırlanması kolaydır ve çok az zaman alır. Domatesleri kaseye eklemeden önce kabuklarını soyabilirsiniz. Bunu yapmak için sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve ince kabuğunu dikkatlice çıkarın. Daha sonra domatesleri küp şeklinde doğrayın. Bu bileşen domates salçası veya meyve suyu ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• patlıcan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Pişirme metodu:

1. 2 orta boy meyveyi yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2. Havuçları soyun ve halkalar halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayıp iri iri doğrayın.
4. Soğanı yarım halkalara kesin.
5. Sebzeleri yavaş tencereye koyun, tuz, otlar, soğan ve sarımsak ekleyin. Karıştırmak.
6. “Söndürme” modunu 30 dakikaya ayarlayın ve “Başlat”a tıklayın.
7. Yemeği ekşi krema ile servis edin.

Patlıcan dolması

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Mavi yapmak için en popüler tariflerden biri kıymanın varlığını içerir - herhangi biri işe yarar: tavuk, sığır eti, çeşitli. Patlıcan dolması tatil masasında harika bir meze olacak çünkü hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebiliyor. Ayrıca etle doldurulmuş yarımlar, kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir ana yemek haline gelebilir.

İçindekiler:

• patlıcan – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• domates – 1 adet;
• kıyma – 600 gr;
• peynir – 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Mavi olanları yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün.
2. Tüm posayı çıkarın, ayrı bir kaba koyun ve soğuk suyla doldurun.
3. Boş yarımları tuzlayın ve 30 dakika sonra soğuk suyla durulayın.
4. Bir orta boy soğanı ve iki diş sarımsağı ince ince doğrayın.
5. Posasını sudan sıkın ve ayrıca ince ince doğrayın.
6. Domatesleri küpler halinde kesin.
7. Soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda pişirme modunda kızartın.
8. Üzerine kıymayı ekleyin. İyice kızartın (yaklaşık 10 dakika).
9. Domates, sarımsak, posayı ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin, tadına göre baharat ekleyin. Sebzeleri kızartmak yaklaşık 8-10 dakika sürecektir.
10. Bitmiş karışımı ikiye bölün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
11. Müstahzarları çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve "Pişirme" modunda 30 dakika pişirin.

Ekşi kremada

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Kremalı ekşi krema soslu haşlanmış patlıcan hazırlamak çok kolaydır. Bunun için yağ içeriği% 20'den fazla olmayan bir ürün en uygunudur, ancak daha zengin ekşi krema veya krema kullanmayı tercih ederseniz, suyla seyreltmek daha iyidir. Mavi sebzenin acı tadının kaybolması için küp şeklinde doğranıp tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletilmesi gerekir.

İçindekiler:

• patlıcan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• servis için yeşillikler, susam.

Pişirme metodu:

1. 2 orta boy sebzeyi yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soğanı yarım halkalara kesin.
4. Sebzeleri yavaş tencereye koyun, üzerine tuz serpin ve bir bardak ekşi krema ile karıştırın.
5. En az yarım saat güveç modunda pişirin.
6. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış sarımsak, otlar ve susam serpin.

Mantarlı

• Süre: 65 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 kcal/100 g.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Mavi olanlar genellikle mantarlarla desteklenir: petrol. istiridye mantarı Yemek pişirmenin hiçbir sırrı yoktur, ancak bu yemeği daha baharatlı hale getirebilirsiniz: tuz yerine soya sosu kullanın ve Kore havuç baharatlarını ekleyin. Bu durumda, meşhur Kore atıştırmalıklarına benzeyen baharatlı bir garnitür elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• patlıcan – 2 adet;
• petrol – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak, servis için otlar.

Pişirme metodu:

1. 2 orta boy sebzeyi yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2. Petrolleri yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.
3. Soğanı yarım halkalara kesin.
4. Daha sonra soğanları, mantarları ve patlıcanları bir kaseye koyup tuz ekleyip karıştırmalısınız. İstenirse baharat ekleyip tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz.
5. “Söndürme” modunu ayarlayın ve “Başlat”a tıklayın. 50 dakika pişirin.

Video

Bugün sizin için çok lezzetli ve sağlıklı bir şeyim var. gelen salata sebzeler:

Pişmiş patlıcanİle domates, soğan ve otlar

(yaz salatası, )

Pişmiş sebzelerden havyar tarifinde anlattığım gibi bütün pişmiş patlıcandan hazırlayacağım ().

Şimdi yazın mutfak çok sıcak ve fırını açmak istemiyorum, bu yüzden bu tarifi yavaş tencereye uyarlayıp içinde bütün pişmiş patlıcanları pişireceğim.

Yavaş bir tencerede bütün pişmiş patlıcan tarifi

(Size bir Panasonic'te nasıl yemek pişireceğinizi anlatacağım, ancak "pişirme" moduna sahip herhangi bir çoklu pişirici bunu halledebilir; böyle bir mod yoksa patlıcanları diğer modlarda, örneğin "yulaf lapası" pişirebilirsiniz)

Sebzeleri bütün olarak pişirmekten daha kolay bir şey yoktur: patlıcanları yıkayın, sapını çıkarın ve çatalla birkaç yerinden delin.

Ben tarifimde bütün dondurulmuş patlıcanları kullandım.

kışın çok uygun bu arada (şimdi kış değil, yeni hasat için dondurucumu boşaltıyorum, b! Sırada kabak, kiraz, ahududu, kayısı, kuş üzümü, mantar var 😉)

Bütün dondurulmuş patlıcanları çoklu pişiricinin kuru kasesine koyuyorum (çözülmelerine gerek yok, aksi takdirde çok yumuşak olurlar),

Kapağı kapatıp “pişirme” modunda bırakıyorum ve zamana göre pişireceğim…. 60 dakika yeterli olacak, sürecin ortasında onları bir kez çevireceğim.

Gördüğünüz gibi bütün patlıcanı pişirmek hiç de zor değil, işte pişmiş patlıcanın bir fotoğrafı:

Salatayı hazırlamak için patlıcanları biraz soğumaya bırakın ve soyun.

Yaz aylarında bu tür taze pişmiş patlıcanlardan, dondurulmadan önce temizlendikten sonra dondurucuda kışa hazırlık yapabilir, ardından salata, güveç veya patlıcanlı börek hazırlamak için kullanabilirsiniz.

Bu salataya uygun olduklarını hatırlatmama izin verin bütün pişmiş patlıcan(veya onlardan yapılmış tekneler), herhangi bir şekilde hazırlanmış:

• Fırında,
• basit veya elektrikli bir ızgarada,
• mikrodalgada pişmiş,
• folyoda pişirilmiş,
• hava fritözünde pişirilir,
• ve patlıcanlar ateşten (dumanla) pişirildiğinde salata özellikle lezzetli çıkıyor - bu, sebzelerden şiş kebap veya mangal hazırlarken doğada iyi bir seçenektir.

Patlıcan ve domates salatası salamura soğan ve otlar ile

Patlıcan salatası tarifi için ihtiyacımız olacak:

• 4 adet fırında patlıcan,
• 1 olgun domates
• 1 soğan,
• yarım limonun suyu,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ),
• bir demet yeşillik (dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen),
• tatmak için biber ve tuz,
• İstenirse bir diş ezilmiş sarımsak ve doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz.

Hazırlık gelen salata pişmiş domatesli patlıcan

Soğanlarla başlayalım, onları kesiyoruz (bu salatada yarım halkalar halinde severim) ve limon suyuyla marine ediyoruz. Pişen patlıcanları soyun ve küp şeklinde doğrayın. Domatesleri küpler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın.

Geriye kalan tek şey vitamin yazımızı karıştırmak gelen salata pişmiş domatesli patlıcan tuz, baharat ve zeytinyağı ile tatlandırın.

Baharatlı sevenler bu salataya sarımsak ve taze pul biber ekleyebilirler (biberin tüm ateşli gücünü içeren çekirdekler olmadan kesmeye çalışın).

Size fırında patlıcan salatamı ikram ediyorum:

Anyuta ve Defteri size afiyet olsun diler!

Evet videolu tarif :)

Patlıcan temasına devam ediyorum.

Kore patlıcan salatası tarifi

YouTube'dan Dovna'dan