Şeker tarifi bisküvi. Bisküvi hamuru. Bileşenlerin gerekli bileşimi

Her yerde yeni yıldan önce mandalina. Bisküvi içinde bile bulunabilirler. 🙂 Şakalarla şaka yapar ve size mandalina ile olağandışı ve lezzetli bir ceviz bisküvi pişirmeyi sunmak istiyorum. Tarifin bir başka ayırt edici anı, ocağın unu olmadan olacağı, ancak süperstarlardan. Pişirme çok yumuşak ve emprenye gerekmez. Mandaris Note özel bir çekicilik verir. Orijinal mandalina bisküvi, fındık ve ekmek kırıntılarıyla pişirin ve siz, fotoğraflardaki tarifte gösterildiği gibi, adım adım her şeyi tekrarlarsanız.

Bisküvi için malzemeler:

• tavuk yumurtası - 4 adet;
• toprak cevizleri - 125 gram;
• Şeker - 125 gram;
• sugari beyaz zemin - 50 gr;
• mandarin - 1 adet.

Nasıl fındık, mandalina ve ekmek kırıntıları ile bisküvi pişirilir

Öncelikle, mantarları dikkatlice yıkayın, kes ve kemikleri çıkarın. Pürüşümdeki bir karıştırıcıya götür.

Bisküvi için yumurta daha büyük seçer. Onları doğrudan buzdolabından alıyorum. Sarı ve proteinlerin ayrılmasının manipülasyonunu gerçekleştiriyoruz.

Madil proteinlerin güçlü bir köpüğe götürülmesi gerekir. Buzdolabının içine kaldırıyoruz.

Sarısı, kalın ekşi krema durumuna şeker ile birlikte atmaya başlar.

Çırpılmış sarılarda, Mandalina Patates Patates, Zemin Somunları (Bunları önceden hesaplar, böylece kokulu oldukları için) ve kraker ekleyin. Benci ben kendimi yapıyorum. Fırında Sorshi, yumruların sinir bozucu ve Bate ve sonra bir blender öğütülür.

Bütün malzemeleri karıştır. Ve üçüncü bir çırpılmış protein ekleyin. Yavaşça ve yavaşça her şeyi karıştırın. İşlemi iki kez bir proteinle tekrarlıyoruz.

Sonuç olarak, hava bisküvi hamuru alırız.

Hamurun bu miktarı 22-23 cm form için yeterlidir. Hazır yemyeşil bisküvi kesilecek. Daha yüksek ister, 18-20 cm formu kullanın.

Pişirme şeması standardı: 180 derecede yaklaşık yarım saat. Fırın önceden ısınıyor.

Kullanılabilirliği kontrol edin Geleneksel olarak ahşap değnek olabilir. Hazır mandalina bisküvi fındık ile baş aşağı döndürülmesi gereken formda soğumalıdır.

Nazik bir bisküvi hamuru, çeşitli kekler, rulolar, keklerin yanı sıra, doldurma ile veya doldurmadan çerezleri pişirmek için kullanılır. Ek olarak, bisküvi kekleri bağımsız bir ürün olarak kullanılabilir, çünkü çay için lezzetli bir üründür.

Ana Bisküvi Hamuru
Hamur için:
150 g un
150 g şeker veya toz şeker
1/4 vanilyalı şeker paketi
8 yumurta

Pişirme metodu
Yumurtaları dikkatlice kırın ve sincabı sarıntan ayırın. Kalıcı bir köpüğe girecek sincaplar ve sarısı, neredeyse üç kez hacimdeki kütlendeki bir artışa şekerle dağılmıştır.

Yavaşça, 1/3, çırpılmış proteinlerin karıştırılmış sarıları girin, karışımı elde edilen karışımı karıştırın ve içine pompalanır ve içine pompalanır. Çırpılmış proteinlerin kalan kısmını ekleyin ve hamuru homojen bir kıvamda dikkatlice sonlandırın.

Un yerine, kırıntılardan veya bisküvi keki parçalarından pişirilen ekmek veya bisküvi krakerleri kullanabilirsiniz. Tarif, yumuşatılmış bir kremsi yağ veya margarinin hamur, süt veya kabartma tozuna (içme sodası, karbondioksit) eklenmesi gerektiğine, sıkışıp kaldığında belirtilen oranları gözlemlemeye çalışın. Aksi takdirde, bisküvi çok yoğun ve çok lezzetli olmayabilir.

Bitmiş bisküvi hamuru, yağlanmış yağa yerleştirilir ve ekmek kırıntıları veya un formu veya nitenler ile serpilir (bazen parşömen kağıdı ile kaplanır). Formlar 3/4 yükseklikte doldurulmalıdır, çünkü bisküvi peynir süreci boyunca hacmi arttırır.

Hamuru 20-35 dakika boyunca 200-220 ° C'ye önceden ısıtılmış fırın içine yerleştirin. Ürünlerin hazırlığını belirlemek için, temiz bir ahşap değnek kullanın - Golden kabuğuyla bitmiş utançtan oyulmuş, kuru kalmalıdır.

Fırın bisküvi serin ve yumuşak bir çöp üzerine yerleştirin. Bunu yapmak için, iç duvar şeklindeki duvarlara dikkatlice kaydırın ve baş aşağı çevirin.

Taze pişmiş bisküvi kesilirken kalktığından, önceden pişirin. Bisküvi Korge, aromalı şurupla emprenye edildiğini varsayarsanız, arızasının süresi daha büyük olmalıdır (yaklaşık 8-9 saat).

Bir su banyosunda bisküvi hamuru
Hamur için:
130 g un
140 g şeker veya pudra şekeri
50 g patates nişastası
5 yumurta

Pişirme metodu
Tanrıya yumurtanın yüksek duvarları ile kırılıyoruz, onlara şeker ekle ve elde edilen kütleyi su banyosuna koy (büyük bir tencereye su dökün, 70-80 ° C'ye kadar ısıtın ve kabı yumurta ile yerleştirin ve orada şeker).

Yumurta şekeri karışımının açı 40-50 ° C'ye ısıtıldığında, su banyosundan çıkarın ve çırpmayı durdurmadan, serin. Soğutulan kütlende, un, nişasta dökün ve homojen kıvamın hamurunu yoğurun. Bisküvi (ceviz, badem, fındık) veya haşhaşlara ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz. Ürünleri zarif bir tadı verecektir.

Bitmiş hamur yağlanmış bir yağa yerleştirin ve ekmek kırıntılarıyla derecelendirilir, 3/4 yüksekliklerle doldurun ve yüzeyi bir kaşıkla ezin. Bisküvi pişirmeden önce konulmamalıdır, bu nedenle derhal formu 200-220 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.

Nişasta eklendiğinde, bisküvi gözenekli hale gelir ve daha az parçalanır. Evde patates nişastası yoksa, son çare olarak buğday veya mısırdan yararlanın, nişastayı buğday unu ile değiştirin.

Yağ bisküvi hamuru
Hamur için:
150 g un
100 g tereyağı
150 g sahara
40 g patates nişastası
5 yumurta

Pişirme metodu
Çok miktarda petrol varlığı nedeniyle, bu türün bisküvi daha yoğun bir tutarlılığa sahiptir - kural, kekler, kekler ve hamur işleri böyle bir testten hazırlanır.

Yumuşatılmış yağda, pompalanan şeker ve beyaz bir köpüğün görünümünden önce alın. Dövüşün devam edilmesi, biri elde edilen kütleye, proteinlerden ayrılmış yumurta sarısı ile ayrılmıştır. Ayrı bir kapta, soğutulmuş proteinleri alın, bunların bir kısmını yağlı kütleye ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra, nişasta ile karıştırılan unu ve proteinlerin kalan kısmı girin ve hamursuzluğu yoğurun.

Bisküvi, yağ yağlanmış yağ ve un serpilir şekillerde ve 200 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 20-35 dakika boyunca yerleştirin. Anti bisküvi pişirme çubuğu yuvarlanan, mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın.

Elektronik mutfak ansiklopedisi

BBCODE:
Html:
Düz:

Patates Kek Tarifi - Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek için harika bir seçenek.

Bunu herkes bilmiyorsun geleneksel tarif mutlaka konyak Hoş bir koku için.

Gerekli bisküvi pişirme Ürünler:

• dört büyük kaşık un;
• yaklaşık 50 gram şeker;
• kaşık nişastası;
• altı yumurta.

Krem için malzemeler:

• iki koza kakao;
• yaklaşık 150 gram yağ;
• yoğunlaştırılmış Sütün altı büyük kaşık;
• İki kaşık brendi;
• 20 gram şeker tozu.

Yemek pişirme işlemi:

1. Bisküvi için belirtilen tüm ürünleri, fırına gönderin, pişirin. Sığırken bekleyin ve yapmak için küçük bir kırıntı yapın.
2. Ayrı bir tabakta, brendi ve kakao eklemeyi unutmadan krem \u200b\u200biçin malzemeleri karıştırın. Daha fazla kakao, rengin çıkacak zamanı.
3. Kırılmış bisküvi kütlesini krema ile bağlayın ve herhangi bir şeklin kekini kesin.

Şeker nasıl yapılır?

Yemek pişirmek için elinizde bisküvi veya ürün yoksa, kek patates kraker tarafından kullanılabilir.

Bileşenlerin gerekli bileşimi:

• sugari - yaklaşık 300 gram;
• Şeker dolu;
• iki koza kakao;
• süt - 100 mililitre;
• yaklaşık 150 gram yağ;
• tadımlık) fındıklar.

Yemek pişirme işlemi:

1. Superstars'tan pasta patatesleri en basit tariflerden biri. Tencerede, süt dökün ve sıcak koyun. Orada şeker ve kakao ekleyin. Karışım kaynamaya kadar bekleyin.
2. Bundan sonra, kaynamak için yağ ekleyin ve yeterince iyi karıştırın, böylece homojen bir tutarlılıktır.
3. Karışımı biraz serin bırakın ve şu anda bir ezmeyi eziyet edin, böylece bebeği ortaya çıkar. Laktik bir kütle ile karıştırın.
4. Somun kullanmaya karar verirseniz, onları küçük parçalara ayırın, fakat çok küçük olmadıkları için. Ürünlerin geri kalanına ekleyin ve her şeyi karıştırın.
5. Şekilleri sevdiğiniz kekleri kesin ve serinlemek için birkaç saat boyunca çıkarın.

Cupcake kurabiye kek

Çerez patates - en yaygın hazırlık seçeneği. Şimdi klasik olandan çok daha sık kullanılıyor, çünkü daha kolay ve daha az zaman alıyor.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık 200 gram tereyağı;
• küçük kaşık brendi, şarap veya likör;
• yoğunlaştırılmış süt - bir banka;
• vanilin;
• fındık - zevkinize göre;
• üç kaşık kakao;
• Çerezler, tercihen kumlu - yaklaşık 800 gram.

Yemek pişirme işlemi:

1. Bu tarifte pişirmeye başlayın Yağdan takip eder. Erimiş olmalı. Bunu mikrodalga fırında veya ocaktaki bir tencerede yapabilirsiniz. Sonra ona yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Şimdi kurabiyeleri küçük bir kırıntıya dönüştürün. Bu blender yapmak en iyisidir, ancak elinizde ya da elinizde bile yapabilirsiniz. Fındık kullanmaya karar verirseniz, onları öğütmeleri gerekir. Çerezler ile onları karıştırın, vanilin, kaşık alkol, kakao ekleyin. Bütün bunlar petrol ve yoğunlaştırılmış süt içeren bir kapta bulunur.
3. Karışımı, topaksız ve yeterince kalın olmadan katı, katı olmaya kadar karıştırın. Çok sıvı ise, bir süre soğukta bir süre çıkarın.
4. Kekleri istediğiniz formda alın ve hafifçe soğutun.

GOST USSB için tarifi

GOST Ussr kek patates için bir tarif, o zamanın en lezzetli lezzetlerinden biridir. Ve bu tarifte, sadece ezici dışında, kakao neredeyse kullanılmaz.

Gerekli Ürünler:

Bisküvi pişirmek için:

• 150 gram un;
• yaklaşık 200 gram şeker;
• 30 gram nişasta;
• altı yumurta.

Kremalı pişirme için:

• 100 gram yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gram yağ;
• yaklaşık 50 gram kakao;
• Şeker Tozu - 100 gram.

Yemek pişirme işlemi:

1. İlk önce bisküvi pişirmelisin. Başlat, sarıslardaki proteinlerin dalından yapılmalıdır. Bundan sonra, beyaz kısım buzdolabında bir süre kaldırılmalıdır.
2. Soğutulduklarında, bir karıştırıcının yardımıyla, şekerin bir kısmını, yaklaşık 120 gram ve sarısı bağlayın. Ayrıca her iki protein de yapın, ancak şeker sadece 50 gram kullanır.
3. Yiyeceklerle sarısı, un ve nişasta eklemeniz gerekir ve ardından protein kütlesi.
4. Elde edilen karışımdan bir pasta yapın. 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika pişirin.
5. Pişirme hazır olduğunda, soğumasını bekleyin. Şu anda, krema ile uğraşın.
6. Kasede, yağla iyi gidin, daha sonra orada yaklaşık 100 gram şeker tozu dökün ve tekrar çırpın. Şimdi, durmamayı denemek, ürünlerin geri kalanına dökün.
7. Bu süre zarfında, Korzhik zaten havalı olmalı ve herhangi bir şekilde herhangi bir şekilde doğrama, pişmiş krema ile karıştırılmalıdır.
8. Elde edilen karışımdan, patates şeklinde bir form oluşturun, önce kakaoda ve sonra şeker tozunda. 15 dakika boyunca soğuk olarak çıkarın.

Bisküvilerden patates

Ev yapımı hamur işleri yapmayı sevenler için bir tarif ve boş vakti var. Ek olarak, herkesden iyi bir bisküvi alınmaz.

Gerekli Malzemeler:

Korzh için:

• küçük kaşık kaşığı;
• dört yumurta;
• biraz vanilyalı şekeri;
• dört yumurta;
• yaklaşık 200 gram un.

Krem için:

• 50 gram yoğunlaştırılmış süt:
• yaklaşık 100 gram şeker tozu;
• 100 gramdan biraz fazla yağ;
• 100 gram kakao ve şeker tozu;
• fındık - irade.

Sıralama:

1. Bir kabuğun pişirme için testin hazırlanması sırasında, fırını açmalısınız, böylece 180 derece sıcaklığa kadar ısınması gerekir.
2. Fırın gardırobu, yumurta kasesine kırılırken, onları olağan şekerle, vanilyalı şekeri ve tüm bu kırbaçla en az 10 dakika karıştırın.
3. Şimdi dikkatlice nişasta ve un oraya itti, müdahale etmeyi ve kitleyi yoğun bir kıvama getirmeye devam ediyor. Pişirme için formun içine yerleştirin ve 30 dakika koyun.
4. Korh soğumaya kadar bekleyin ve kırıntıya çevirin.
5. Şimdi krem \u200b\u200byapmanın zamanı geldi - yağı pudra şekeri ile karıştırın, yoğunlaştırılmış süt dökün ve yendi.
6. Elde edilen kütleyi doğranmış bisküvi olan bir kaseye dağıtıyoruz, karıştırıp modellemeye devam ediyoruz. HERHANGİ BİR KANE FORMU, WILL. Onları kakao ve şeker tozu karışımında kesin.

Yoğunlaştırılmış süt eklemeden

Yoğunlaştırılmış süt, bir kalori ürünüdür ve bu pastanın hazırlanmasında tüm seçeneklerde bulunur. Ama ortaya çıktı, onsuz bir incelik yapabilirsiniz.

Takip Ürünler:

• küçük tereyağı;
• yaklaşık 50 mililitre süt;
• yaklaşık 300 gram çerez;
• küçük bir şeker ve kakao.

Yemek pişirme işlemi:

1. Bu pastayı hazırlayacağınız her şeyden, öğütmek zorunda olduğunuz her şeyin temeli. Bu düzenlemede, çerez bir blender veya ellerle öğütülür.
2. Elde edilen kitlede, şeker dökün ve sonra süt ve eritilmiş tereyağı. Topak çöplük olmamasını ve herhangi bir formun keklerini karıştırın. Hazır formlar kakao veya pudra şekeri ile süslenebilir.

Nazik bisküvi krakerleri için oldukça hızlı bir tarif. Hamurda, iradesinde, farklı baharatlar, lezzetler veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz, ancak sadece tarçınla sınırlıydım (çok kokulu oldu!). Bisküvi Hamurundan Suplikler, kelimenin tam anlamıyla ağızda eriterek ufalanarak ve hava ile elde edilir. Korkular olmadan böyle bir iç hamur işçisini bile teklif edebilirsiniz, elbette, alerji yoksa (en azından çocuğum zevkle hasta).

1. Malzemeler oldukça basit un, şeker, yumurta, kabartma tozu ve tarçındır.

2. Sarıslardaki proteinleri ayrı ayrıdır. Yünler sadece 2 adet gerekir. Soğuk sarıya şeker ekliyoruz, kütle 2 kez artıncaya kadar çırpılmıştır.

3. Şeker sarısı ile iyi çırpılmış beyazlatmak gerekir, kütle oldukça kalın olacaktır.

4. Proteinler kalan 30 gram şeker ile karıştırır.

5. Protein kütlesini istikrarlı zirvelere yendik. İyi çırpılmış protein kütlesi yeterince yoğun, pürüzsüz, parlak olacaktır.

6. Çırpılmış proteinleri ve sarıları karıştırın. Sarısını alttan yükselterek dikkatlice bir kaşık karıştırın.

7. Elimsiz un, kabartma tozu ve tarçın ekliyoruz. Nazikçe karıştırırız. Çok hava hamuru al.

8. Hamuru, bitkisel üzerinde ince bir tabaka ile dağıtmak, pişirme için parşömenle kaplanmıştır. Daha önce 180 derece fırına 10-12 dakikaya kadar önceden ısıtılarak pişiriyoruz.

9. Gemide kağıt üzerine fırında rezervuar yerleştirin. Havluyu örtün ve yaklaşık 15-20 dakika soğumaya bırakın. Kağıdı çıkarın ve herhangi bir formun dikdörtgenlerini veya karelerinde kesin.

10. Gelecekteki krakerler bir fırın tepsisine kaydırır ve fırında 5-7 dakika daha kurutun, böylece biraz kızartılmışlar (rave tertibatının lezzetleri için).

11. Izgarada serin ve masaya uygulayın! Taze kahve ya da sadece sütle çok lezzetli.

Afiyet olsun!