Mantar ve patatesli domuz eti yemekleri. Mantar ve patatesli domuz eti tarifleri. Patates ve mantarlı domuz kızartma

Modern bir insanın günlük diyetinde et yemekleri bulunmalıdır, çünkü bunlar temel amino asitler ve protein tedarikçileri olurlar. Mantarlı ve patatesli domuz eti, bir yetişkin için yeterli protein, yağ ve karbonhidrat içeren dengeli bir yemektir. Patates ve mantarlı domuz eti için iyi seçilmiş bir tarif, mutfağınızda lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Bu sayfa, uygun bir hazırlama yöntemi bulabileceğiniz bir dizi tarif içerir. Akşam yemeği için fazla "ağır" ve yüksek kalorili olacağı için öğle yemeğinde patatesleri domuz eti ve mantarlı pişirmeye çalışın. Fazla kilolu kişiler için, az yağlı bonfile türlerinden hazırlanmış olması şartıyla, mantarlı ve patatesli domuz etine 2 haftada bir defadan fazla izin verilmez.

Aşağıdaki malzemeleri alırsanız fırında mantar ve patatesli lezzetli domuz eti ortaya çıkacaktır:

• petrol 100 gr.;
• patatesler 4 adet;
• domuz eti 300 gr.;
• soğan 1 adet;
• yeşillikler (tercihen dereotu, ancak seçtiğiniz diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz);
• mayonez;
• tuz biber.

Başlamak için petrolleri ince dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun, yaklaşık 0,2 cm genişliğinde ince dilimler halinde kesin.

Eti 0,5 cm'lik parçalar halinde kesin, her iki taraftan çırpın.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin

Yeşilleri ince ince doğrayın.

Önce eti bir pişirme kabına koyun. Eti ve karabiberi tuzlayın. Diğer baharatları da kullanabilirsiniz - örneğin mayran.

Sonra soğanı yarım halkalar halinde etin üzerine koyun.

Mantarları doğranmış soğanın üzerine koyun. Tuzlu mantar, biraz karabiber.

İnce kıyılmış dereotu (dereotu daha iyidir, ancak orada değilse maydanoz alabilirsin) mantarların üzerine serpin.

Dilimlenmiş patateslerle doldurun. Tuzlu patates, biraz karabiber.

Patatesleri mayonezle yağlayın. Dilerseniz iri bir rende üzerine rendelenmiş peynir de kullanabilirsiniz - sadece mayonez üzerine doğrayın. Bu durumda pişirildikten sonra güzel bir altın kabuğa sahip olacaksınız.

Fırını önceden ısıtın, ardından etli sebzeleri ve mantarı 200 derece fırında 40 dakika fırına koyun. Yemek hazır olduğunda, üstüne taze otlar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mantar ve patates ile domuz eti pişirmenin tarifi.

• 250 gr domuz pastırması
• 200 gr mantar (beyaz mantarlar, mantarlar, tereyağlı mantarlar, ballı mantarlar, russula),
• 120 gr soğan
• 20 gr yeşillik
• 200 gr patates
• tatmak için tuz ve baharat.

1. Eti ince dilimler halinde kesin ve doğranmış mantar ve soğanla kızartın.
2. Sonra suyu (veya suyu), patatesleri, baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar üstü kapalı olarak pişirin.
3. Ayrı bir yemek olarak veya taze sebze salatası ile servis yapın.

Patates ve mantarlı tencerede domuz eti

• 600 gr domuz eti
• 1 soğan
• 6 küçük patates
• 200 gr haşlanmış mantar,
• 50 gr tereyağı
• tuz ve biber.

Sosu için:

• 4. l. Ekşi krema,
• mayonez,
• 1 yemek kaşığı. l. Süt,
• yeşillik.

Domuz etini mantar ve patatesli tencerelerde şu şekilde hazırlayın: Eti dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber, ince doğranmış soğanla karıştırın, bir tencereye koyun, bir parça tereyağı ekleyin. İnce doğranmış mantarları ve patatesleri koyun, orada şeritler halinde kesin, karıştırın. Patatesleri en üste - "yamalara" koyun, böylece tüm yüzey kaplanır. Bir parça tereyağı ekleyin, üzerine rendelenmiş peynir serpin, sosun üzerine dökün. Tencereyi önceden 220-240 ° C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun. Mantarlı ve patatesli domuz eti, turşu ile servis edilir.

Patates ve mantarlı domuz kızartma nasıl yapılır

Patatesli domuz rosto pişirmek için şunları yapın:

• 400-500 gr domuz eti
• 300 gr patates
• 2-3 yemek kaşığı. l. Tereyağı,
• 300 gr taze mantar,
• 1 soğan
• 1/2 su bardağı et suyu
• 2/3 su bardağı ekşi krema
• defne yaprağı,
• maydanoz ve dereotu,
• biber,
• tuz.

Domuz etini patates ve mantarla haşlamadan önce, soyulmuş sebzeleri küpler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. Soğanları halkalar halinde doğrayıp soteleyin.

Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve yağda kızartın.

Üzerine et, patates, soğan koyun, üzerine tuz, karabiber serpin, toprak tencereye, dökme demir veya tencereye defne yaprağı ve et suyu ekleyin. Kızartmayı fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce ekşi krema dökün ve ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.

Mantar ve patatesli Fransız domuz eti

Patates ve mantarlı Fransız domuz eti - birinde garnitür ve ana et yemeği. Bu mutfak şaheseri, bir Fransız güveç olan Veau Orloff'u anımsatıyor, ancak mayonez ve sert peynir şeklinde ek malzemeler içeriyor. Bu yemek hem günlük hem de şenlikli masada oldukça muhteşem görünüyor, ancak o kadar lezzetli görünüyor ki parmaklarınızı yalıyorsunuz!

İhtiyacımız var:

• domuz eti (0,7 kg)
• orta boy patates (6-8 adet)
• peynir, sert bir çeşitten daha iyi (250-300 g)
• orta boy domates (3-4 adet)
• küçük soğan (2 adet)
• mantarlar - petrol (200 g)
• ailenizin sevdiği mayonez (200 gr)
• öğütülmüş karabiber ve tuz
• bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için
• yeşillik - isteğe bağlı

1. Domuz etini et liflerinin üzerinden yaklaşık 1 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin ve bir çekiçle, ardından tuz ve karabiberle çırpın, bir tabağa koyun, şimdilik buzdolabına koyabilirsiniz. Domatesleri daire şeklinde kesin.
2. Soğanı yarım halkada doğrayın, mantarları kesin - petrolleri ince tabaklara koyun, bir tabağa koyun. Üç kaba rendeli peynir, soyulmuş patatesleri tabaklara kesin, bir tabağa koyun.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine dönüşümlü olarak domuz pirzolası koyun. Pirzola üzerine biraz mayonez koyun ve eşit şekilde dağıtın, bunu özel bir fırın fırçası ile yapmanız uygundur. Böylece et eşit olarak yayılır.
4. Mayonezli pirzolanın üstüne, soğanı kesin, yarım halkalar halinde kesin, sonra doğranmış petrol dilimleri, patatesleri petrollerin üzerine koyun. Biraz tuzlayın ve mayonezle kaplayın.
5. Bir sonraki katman, daireler halinde kesilmiş domateslerdir. Bütün bunlar rendelenmiş peynir serpilir, ince kıyılmış otlar serpebilirsiniz. Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz, oraya bir fırın tepsisi koyuyoruz ve sıcaklığı 200'e düşürüyoruz, 40-50 dakika pişiriyoruz.
6. Pişirme işlemi sırasında oldukça büyük miktarda sıvı görünecektir, böylece bu olmaz, soğan, domates, mantar gibi daha az nem salan ürünler koyabilir ve mayonez miktarını azaltabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede mantar ve patatesli domuz eti

Yavaş bir tencerede mantar ve patates ile domuz eti pişirmek o kadar zor değil. Bunu yapmak için gerekli tüm malzemeleri alın, hazırlayın ve çok pişirici kaseye koyun.

İhtiyacımız var:

• 400 gr domuz eti
• 250 gr petrol
• 5 adet patates
• 1 havuç
• 1 dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası
• 1 defne yaprağı
• 1 bulyon küpü
• 100 ml su
• tatmak için tuz
• biber karışımı maydanoz bitkisel yağ

Eğitim. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Eti küçük parçalara, soğanı yarım halkalara kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biberi şeritler halinde, mantarları dilimler halinde kesin. Patatesleri küpler halinde kesin.

Yemek pişirme. Çok pişirici düdüklü tencerenin kasesine bitkisel yağı dökün, "Kızartma" modunu açın ve mantarları kızartın. Sonra onları dışarı çıkarın. Sonra havuçları, soğanları, biberleri kızartın. Çıkarmak. Ardından eti kızarana kadar kızartın.

Kalan kızarmış yiyecekleri ve patatesleri ekleyin. Suyu ufalanmış bulyon küpü ve salça ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kaseye dökün. Doğranmış sarımsak ve defne yaprağını ekleyin.

Kapağı kapatın, vanayı "Yüksek basınç" a ayarlayın. 20 dakika boyunca "Kızartma" modunda pişirin. Ardından valfi "Normal basınca" ayarlayın ve buharı boşaltın.

Bitmiş yemeğe kıyılmış maydanoz serpin.

Mantar ve patates ile pişmiş domuz eti

• Domuz eti (fileto) - 700 gr.
• Patates - 500 gr.
• Mantarlar (tatmak için) - 300 gr.
• Tuz (tadına göre) - 2 gr.
• Yeşiller (tadı) - 2 gr.
• Karabiber (tadına göre) - 2 gr.
• Yeşiller (servis için) - 2 gr.

Mantar ve patatesle pişirilmiş domuz eti pişirmek için aşağıdaki mutfak işlemlerini yapmanız gerekecektir:

1. Domuz etini parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisine folyoya koyun.
2. Domuz etini tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. En sevdiğiniz mantarları üstüne koyun.
4. Doğranmış otları serpin.
5. Dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
6. Folyoyu kapatın ve fırın tepsisini fırına yerleştirin.
7. 1 saat 180 derecede pişirin.
8. Servis yapmadan önce mantar ve patates ile pişirilmiş domuz etini herhangi bir otla süsleyin.

Patates ve mantarlı domuz yahnisi

Muhtemelen her ev hanımı, yavaş bir tencerede patates ve mantarlı lezzetli haşlanmış domuz eti pişirmeyi düşündü. Domuz mantarı ve patates için tüm tarifler kendi yollarıyla lezzetlidir. İşte önünüzdeki en kolay ve en hızlı yemek tarifi.

İhtiyacımız olacak:

• domuz eti parçası 500-600 g
• yaklaşık 1 kg patates
• 2 soğan
• yaklaşık 500 g taze mantarlar
• 1 çok camlı su
• süt 1 çoklu bardak
• tuz biber
• lavrushka, karabiber
• kırmızı biber, biberiye

1. eti büyük avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, 1 çoklu bardak su ekleyin ve “pilavı” açın;
2. modun başlangıcından 30 dakika sonra soğanı koyun, halkalar halinde kesin, etin üzerine büyük parçalar halinde mantarlar, tuz, karabiber ekleyin ve tüm baharatları ekleyin, kapağı kapatın ve kaynamaya devam edin;
3. modun başlangıcından 1 saat sonra, patatesleri büyük daireler halinde üstüne koyun, biraz tuz ekleyin ve 1 çok bardak süt dökün, kapatın ve modun sonuna kadar pişirin.

Bu tarife göre, mantar ve patates ile haşlanmış domuz eti iyi çıkıyor. Afiyet olsun!

Bir tavada patates ve mantarlı kızarmış domuz eti

Bir tavada patates ve mantarlı bir domuz yemeği için ihtiyacımız var:

• 500 gr domuz eti
• 300 gr mantar
• 3 adet patates,
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı. sıcak ketçap kaşıkları,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez,
• 2 taze salatalık,
• 4 domates,
• 2 taze elma

Derin bir tavada mantarları yarı pişene kadar kızartın, domuz eti, soğan, sarımsak, ketçap, mayonezi ince ince doğrayın. Her şeyi ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın. Patatesleri şeritler halinde kesin ve ayrı ayrı kızartın. Mantarlı ete kızarmış patates ekleyin. Daha sonra domatesleri, salatalıkları ince halkalar halinde kesin ve üstüne koyun ve ardından elmaları karıştırmadan ince dilimler halinde koyun, kapağı kapatın ve 10 dakika kızartın. Bu durumda, bir kürk manto altında mantar ve domuz eti ile kızarmış patates elde edilir. Domatesler, salatalıklar ve elmalar yemeği açıklanamaz bir şekilde lezzetli kılar. Mantarlı kızarmış patates ve kuru beyaz şarapla domuz eti servis edin.

Patates, mantar ve ekşi krema ile domuz eti

Patates, mantar ve ekşi krema ile domuz eti yemeğinin malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• 1,6 kg sığır eti veya domuz eti
• 4 yemek kaşığı. l. Tereyağı
• 4 soğan
• 500 gr patates
• 200 ml et suyu
• 200 gr ekşi krema
• 1,5 su bardağı sek beyaz şarap
• defne yaprağı
• dereotu ve maydanoz
• zevkinize biber.

Pişirme metodu

1. Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve her iki tarafta belirtilen miktarın yarısı kadar tereyağında kızartın. Patatesleri yıkayın, soyun, küçük kareler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve kalan yağda hafifçe kızartın.
3. Eti, patatesi ve soğanı toprak tencereye koyun, karabiber, tuz ekleyin, defne yapraklarını ekleyin ve et suyuna dökün. Tencereyi önceden ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Pişirmeden birkaç dakika önce sıcak şarabı kurutun.
4. Bitmiş yemeği ekşi krema ile dökün ve ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.

Fırında mantar ve patates ile bir tencerede domuz eti

Fırında patates ve mantarlı domuz eti pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• 1 kg domuz eti
• 100 gr yağ
• 200 gr mantar
• 800 gr genç patates
• 300 gr soğan
• 150 gr ekşi krema tuzu.

Mantar ve patatesli bir tencerede domuz eti pişirme yöntemi karmaşık değildir, ancak tüm eylemlerin adım adım uygulanmasını gerektirir:

1. Domuz eti kesin (porsiyon başına 3-5 parça), eritilmiş domuz yağı içinde soğan halkaları ile kızartın.
2. Eti ve soğanı bir tencereye koyun, haşlanmış ve doğranmış mantarları, bütün orta boy yumruları veya soyulmuş patates dilimlerini ekleyin, tuz, mantarların pişirildiği suyu dökün ve pişirin.
3. Domuz etini mantar ve patatesle yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirmeden 3 dakika önce ekşi krema ekleyin, ekşi krema sayesinde et daha yumuşak ve sulu olur.

Patates, mantar ve peynirle pişmiş domuz eti

Patates ve mantarlı pişmiş domuz eti, günlük ve bayram sofraları için eksiksiz bir yemektir.

• 400-500 gr domuz eti
• 5 soğan,
• 8-10 patates,
• 200 gr haşlanmış (taze) mantar,
• 125 gr tereyağı
• 30-50 gr peynir,
• biber,
• tuz.

Sosu için:

• 400 gr ekşi krema,
• 300 gr mayonez
• 5 yemek kaşığı. l. süt
• yeşillik.

Patates, mantar ve peynirle pişmiş domuz eti pişirmek için eti dilimler halinde kesmeniz, tuz, karabiber, ince doğranmış soğanla karıştırmanız, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koymanız, tereyağı parçaları eklemeniz, haşlanmış mantarları etin üzerine koymanız gerekir ( Baştan sona). İnce yuvarlak dilimler halinde kesilmiş patateslerin üstüne bir parça tereyağı koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sosun üzerine dökün.

Sos: tüm malzemeleri karıştırın.

Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Patatesleri domuz eti ve mantarlı yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Mantar ve patates ile domuz eti pişirmenin başka bir yolu.

• Domuz eti - 550 g
• Taze mantarlar - 400 g
• Havuç - 250 gr
• Kereviz kökü - 150 g
• Yağ - 130 g
• Pırasa - 3 sap
• Kabak - 2 adet
• Patates - 4 adet
• Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber

1. Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Kabağı yıkayın, soyun, etini küçük küpler halinde kesin. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Eti durulayın, soyulmuş havuç, pırasa ve kerevizle birlikte kıyın. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Kil kaplara tereyağı, patates, kıyma, mantar, domuz pastırması ve kabak koyun, ekmek kırıntıları serpin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.

Mantar, peynir ve patatesli domuz eti

Mantar, peynir ve patates ile domuz eti pişirmek için kullanılan malzemeler şunlardır:

• domuz eti (700 g);
• porcini mantarları (200 g);
• peynir (300 g);
• domates (1-2 adet);
• patatesler (5-6 adet);
• yeşillik (demet);
• mayonez (150 g);
• sarımsak (3 diş);
• safran,
• tuz,
• sebze yağı.

1. Bir garnitürle domuz eti pişireceğiz - patates. Daha sonra daha fazlası. Böylece eti uygun parçalara böldük. Biraz tuzlayın.
2. Onları daha ince ve ardından daha yumuşak hale getirerek dövdük.
3. Mantarları biraz yağda kızartın (fotoğrafta - zaten kızartılmış mantarlar).
4. Dövülmüş domuz eti parçalarını ortadaki bir fırın tepsisine (veya bir kalıba) yayıyoruz. Mantarları üstüne koyun ve üzerine otlar serpin. Domatesleri dilimler halinde kesin ve mantarların üzerine koyun.
5. Şimdi patateslere geçelim. Temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
6. Mayoneze doğranmış sarımsak ve safran ekleyin. Karıştırırız.
7. Patatesleri bu karışımla kaplayın ve etin etrafına koyun.
8. Her şeyi üzerine rendelenmiş peynir serpin.
9. Yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar fırına orta sıcaklıkta koyun.

Afiyet olsun!

Fırında domuz eti ve mantarlı patates

• Patates 250g,
• mantarlar 200 gr,
• soğan 15g,
• havuç 10g
• domuz eti 110g,
• domates püresi 10g,
• margarin 25g,
• karabiber 0.5,
• defne yaprağı 0.2,
• tuz.

Fırında domuz eti ve mantarlı patatesler hem seramik bir tencerede hem de büyük bir tencerede pişirilebilir. Doğranmış patates, soğan, havuç, domuz eti kızartılır, mantarlar haşlanır, her şey bir tencereye konur, üzerine domates sosu dökülür, baharatlar eklenir ve fırında pişirilir. Bir tencerede servis edilir.

Mantar ve patatesli başka bir domuz tarifi.

• Domuz eti - 500 gr
• Patates (orta boy) - 3 adet
• Havuç - 2 adet
• Fasulye (Kendi suyunda konserve) - 1 yasak.
• Mantarlar (taze petrol) - 300 g
• Kuru soğan - 1 adet
• Sarımsak - 3 diş.
• Domates (orta boy) - 2 adet
• Sert peynir ("Rusça") - 150 g
• Bitkisel yağ (kızartma için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Baharat (isteğe bağlı)
• Yeşiller (isteğe bağlı)

Gerekli ürünleri hazırladık.

Havuç, soğan, patates, mantar, et, domates kesiyoruz. Sonra soğanları havuçla ve domatesleri ayrı ayrı sarımsak ve mantarlı kızartıyoruz.

Katmanlar halinde düzenleyin:

• Patates.
• Et.
• Fasulye (sıvıyı boşaltın).
• Havuçlu soğan.
• Sarımsaklı ve mantarlı domatesler.
• Biraz peynir serpin.

Tencere kapaklarını kapatarak 20-25 dakika 220 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Fırından çıkarıp kalan peyniri serpin. Peyniri eritmek için tencereleri 3-5 dakika fırına geri veriyoruz. Domuz etli patates, tencerede pişmiş mantarlar çok basit bir yemektir ve aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir! Afiyet olsun!

Patates ve mantarlı Fransız domuz eti

Fransız usulü domuz eti için mantarlı ve patatesli malzemeler, bu ürünlere ek olarak aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 500 gram domuz eti
• 500 gram (mümkün olduğu kadar) patates,
• 200 gr haşlanmış mantar,
• 3-4 soğan,
• sert peynir (300 gram),
• mayonez (bir paket alın, bu süreçte kendinizi yönlendirin).
• Bir fırın tepsisini yağlamak için yağsız yağ,
• hafif hardal
• tuz ve otlar.

Pişirme metodu:

Domuz etini parmak kalınlığında parçalar halinde kesin, Avrupa hardalıyla veya sadece baharatlarla tatlandırın.

Eti doğrudan yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Soğan halkalarını, mantarları etin üzerine koyun. Üst - ince dilimler halinde kesilmiş bir patates tabakası. Tuz. Et, soğan ve patates katmanlarını tekrar tekrar edebilirsiniz. Yağ içeriğini azaltmak için önceden suyla hafifçe seyreltilmiş mayonez ile üst tabakayı dökün. Mayonez üzerine eşit miktarda rendelenmiş peynir dökün. Fırında 200 ° C'de 40 dakika pişene kadar pişirin. Çanak bir kürdan ile serbestçe delinmelidir.

Domuz eti ve mantarlı haşlanmış patates

• 160 gr domuz eti
• 10 gr yağ
• 180 gr patates
• 20 gr havuç
• 20 gr soğan
• 40 gr haşlanmış mantar
• 10 gr bezelye
• 7 gr maydanoz
• 80 gr et suyu.

Domuz eti ve mantar ile haşlanmış patates pişirme: eti parçalara ayırın, hafifçe kızartın, bir tencereye koyun, doğranmış patates, havuç, kızarmış soğan, maydanoz, haşlanmış mantar, yeşil bezelye, et suyu ekleyin. Kapağı kapatın ve yumuşayana kadar fırında pişirin.

Patates ve mantarlı domuz yahnisi

• 150 gr domuz eti
• 10 gr eritilmiş domuz yağı,
• 20 gr kuru mantar
• 150 gr patates
• 50 gr soğan
• 20 gr ekşi krema.

Patates ve mantarlı haşlanmış domuz eti şu şekilde hazırlanır: Eti porsiyon başına 3-5 parça halinde kesin, soğanla kızartın, bir tencereye veya tencereye koyun, kuru haşlanmış ve rendelenmiş mantarları ekleyin, orta boy yumru veya dilimlerle patates, domuz pastırması, mantar suyu dökün ve söndürmek. Güveçin sonunda ekşi krema ekleyin. Patatesler hazır olunca birazını çıkarın, ezin ve ete ekleyin.

Tencerede domuz eti ve mantarlı patates

Tencerede domuz eti ve mantarlı patates pişirmeye başlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• 500 gr domuz eti
• 1 yemek kaşığı margarin
• 8-10 patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 40 gr kurutulmuş beyaz mantar
• 2 soğan
• 2 yemek kaşığı az yağlı margarin

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı. mantar suyu,
• 1 yemek kaşığı. Ekşi krema,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı Tereyağı

Domuz etini porsiyon başına iki parçaya kesin ve kızartın. Çiğ soyulmuş patatesleri rendeleyin, süzgeçten geçirin, süzün, tuz, un, yumurta ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleden kekler oluşturun (porsiyon başına 4 parça), ortasına sotelenmiş soğan ve ince doğranmış mantarlardan oluşan kıyma koyun, bir top şeklinde sarın ve kızartın. Kızarmış domuz etini, köfteleri bir tencereye koyun, ekşi krema sosu ekleyin, fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Tencerelerde servis yapın.

Zarif bir şekilde servis edilen yemeklerin fotoğrafında mantar ve patatesli domuz etinin ne kadar lezzetli göründüğünü görün.

Domuz filetosu, patates ve mantarlar, sıcak servis edilmesi önerilen harika bir bayram kızartması yapmak için kullanılabilir. Pişirme işlemi: Yıkanmış domuz etini küçük küpler halinde kesin, ardından kalın tabanlı bir tava hazırlayın, içine ayçiçek yağını ısıtın, eti ekleyin, ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. Sonra biraz derin form hazırlayın, yağlayın [...]

Malzemeler

Domuz filetosu (570 g);

Rafine ayçiçek yağı (36 ml);

Taze petrol (360 g);

Yumuşatılmış tuzsuz tereyağı (27 g);

Et yemekleri için baharatlar (tatmak için);

Patates yumruları (1,2 kg);

İnce öğütülmüş karabiber (tadına göre);

Büyük havuç (iki parça);

Orta öğütülmüş deniz tuzu (tadına göre);

Büyük beyaz salata soğanı (tek parça).

Domuz filetosu, patates ve mantarlar, sıcak olarak servis edilmesi önerilen harika bir bayram kızartması yapmak için kullanılabilir.


Pişirme süreci:

Yıkanmış domuz etini küçük küpler halinde kesin, ardından kalın tabanlı bir tava hazırlayın, içine ayçiçek yağını ısıtın, eti ekleyin, ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.


Daha sonra derin bir tabak hazırlayın, biraz tereyağı ile yağlayın, ardından kızarmış domuz etini koyun ve eşit şekilde dağıtın. Bundan sonra, yıkanmış mantarları küçük dilimler halinde kesin, etin daha önce pişirildiği tavaya gönderin.


Gerekirse, tavaya yağ ekleyin, ardından mantarları ara sıra orta-yüksek ateşte karıştırarak yaklaşık on beş dakika kızartın, pişmiş petrolleri etli bir kalıba aktarın.


Yıkanan havuçları soyun ve iri doğrayın, bu sebzeyi bir kalıba koyun, eşit şekilde dağıtın, ardından soğanı küpler halinde kesin. Doğranmış soğanı bir kalıba aktarın, ardından yıkanmış patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde doğrayın, eşit şekilde soğan tabakasına yayın. Tüm lapa lapa bileşimi bir tuz, baharat ve öğütülmüş karabiber karışımıyla serpin, kalan tereyağını ekleyin, ardından formu folyo ile kapatın, fırına gönderin, iki yüz dereceye kadar ısıtın. Kızartılmış domuz eti, sebzeleri ve mantarları kırk dakika kadar pişirin, ardından folyoyu çıkarın, pişirme işlemine çeyrek saat daha devam edin.


Domuz kızartması biter bitmez lahana turşusu veya turşu ile servis yapın.

fotoğraflı adım adım tarif

Akşam yemeğinde servis edilen patates ve mantarlı bir tabak domuz rosto, geçmiş günün endişelerini unutmanıza yardımcı olacaktır. Yağlı domuz eti kullanılmasına rağmen, yiyecekler ağır çıkmaz: kasıtlı olarak büyük kaba kesilen bileşenler, erimiş yağ üzerinde sert bir kabuğa sırayla kızartılabilir.

Süpermarkette satın alınan kuzugöbeği ucuz ve güvenlidir, ancak bir kazana eklenen tek bir yabani mantar bile inanılmaz doyurucu bir yemeğin tadı ve algısını büyük ölçüde değiştirecek ve öyle görünüyor ki hiçbir şey daha iyi yapamaz. Defne yaprakları, hassas mantar aromasını mükemmel şekilde tamamlar.

Malzemeler

• domuz eti 300 gr
• soğan 1 adet.
• havuç 1 adet.
• patates 5-6 adet.
• petrol 5-6 adet.
• bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. l.
• 500-600 ml su
• defne yaprağı isteğe bağlı
• karabiber

Hazırlık

1. Domuz etini durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Orta dilimler halinde kesin. Kızarana kadar sıcak bitkisel yağda 8-10 dakika kızartın. Zaman zaman karıştırın.

2. Güveç için ağır tabanlı bir tencere, güveç veya kazan hazırlayın. Kızartılmış eti kazana aktarın. Sıcak suya dökün ve yüksek ateşte ayarlayın. Orta ateşte 5-8 dakika kaynatın ve pişirin.

3. Patatesleri soyun, durulayın. Orta boy küpler halinde kesin. Eti pişirdiğiniz tavaya gerekirse yağ ekleyin. Patates dilimlerini kızarana kadar kavurun. Patateslerin yüksek ateşte kızartılması 8-10 dakika sürecektir.

4. Kızarmış patates parçalarını etli bir kazana batırın. Karıştırın ve kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 8-10 dakika pişirin.

5. Bu sırada soğanları ve havuçları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Aynı tavada 3-5 dakika yüksek ateşte kızartın.

6. Havuçları ve soğanları kazana ekleyin. Mantarları durulayın. Boyutuna göre 2-4 parça halinde kesin ve kazana ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ile tatlandırın. Karıştırmak. Örtün ve tüm malzemeler bitene kadar 15-25 dakika pişirin.

7. Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin.

Fırında mantarlı kızartma evde pişirmek çok kolaydır. Doyurucu bir yemek şenlikli veya günlük bir masayı süsleyecektir.

• taze et (domuz eti, sığır eti) - 400 g,
• patatesler (yumrular) - 3 adet,
• olgun domates meyveleri - 1-2 adet,
• mantarlar (taze petrol veya istiridye mantarı) - 300 g,
• şalgam soğan - 1 adet,
• havuç (kök sebze) - 1 adet,
• ayçiçek yağı - 30 ml,
• ince öğütülmüş kaya veya deniz tuzu, tatmak için baharatlar.

Soğanı kuru pullardan temizler, durulayıp ince doğrarız. Havuç kökü mahsulünü soyup rende ile öğütüyoruz.

Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada sebzeleri kızarana kadar soteleyin.

Taze eti yıkar, film, yağ ve damarlardan temizleriz. Bir havluyla biraz kurulayın ve ardından yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve tencere tabanına yerleştirin.

Gerekirse mantarları kirlenmeden yıkarız, sonra cildi soyar, dilimler halinde keser ve ete koyarız.

Domatesleri yıkayın ve orta boy doğrayın, ardından tencerelere gönderin.

Patates yumrularını soyup küpler halinde doğrayın ve ardından domateslerin arkasına yayın.

Şimdi sotelemeye yatıyoruz, tuz ve baharat ekliyoruz.

Kapaklarla örtün.

Tencereleri önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyup 20 dakika pişirdik. Ardından sıcaklığı düşürün ve 40 dakika daha pişirmeye devam edin.

Yemeğe ince doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tarif 2: Fırında mantar ve patates ile kızartın

• patates - 1 kg
• havuç - 1-2 adet
• petrol - 300-400 gr
• konserve bezelye - 250 gr
• bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı
• soya sosu - 4 yemek kaşığı
• kaynar su - 1 bardak
• tuz, karabiber, baharat

Mantarları yıkayın, parçalara veya ince dilimler halinde kesin.

Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kabaca rendeleyin.

Bir tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ dökün. Soğanı ve havuçları kızgın yağa koyun. Orta ateşte ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

Hazırlanan mantarları ekleyin, ara sıra karıştırarak 2-3 dakika birlikte pişirin.

Bir kavanoz konserve bezelye açın. Sıvıyla birlikte tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Karıştır.

Tavaya soya sosu ekleyin. Karıştır. Birkaç dakika pişirin.

Patatesleri soyun, yıkayın, parçalara ayırın, bir kazanın içine koyun. Su ısıtıcısını kaynatın.

Hazırlanan sebzeleri patateslere ekleyin. Karıştır.

Kazana kaynar su dökün (su sebzelerden biraz daha yüksek olmalıdır). Fırına koyun ve rostoyu mantar ve patates ile yumuşayana kadar pişirin.

Mantar ve patates ile kızartma hazır.

Tarif 3: Fırında et ve mantarlı kızartma (adım adım fotoğraflar)

• et (domuz eti veya sığır eti) - 300-400 g;
• mantarlar (taze veya dondurulmuş) - 200-300 g;
• patatesler - 500-600 g;
• soğan - 1 büyük soğan;
• havuç - 1 adet. orta boy;
• bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 çay kaşığı. (damak zevki);
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı. (damak zevki);
• provence otları, öğütülmüş kırmızı biber ve diğer baharatlar - tatmak;
• sarımsak - 2 orta boy diş;
• et suyu veya saf su - 150 ml;
• sert peynir - 70-100 gr (isteğe bağlı).

Mantar ve patates ile lezzetli ev yapımı rosto hazırlamak için herhangi bir et - domuz eti, sığır eti, kuzu eti veya kümes hayvanları - tavuk, hindi kullanabilirsiniz. Domuz etiyle pişirdim. Bir parça orta yağ içeriği (boyun, omuz bıçağı) kullanmak daha iyidir, o zaman yemek sulu olur. Eti iyice yıkayın, tüm damarları, fazla yağı, kemikleri (varsa) çıkarın. Kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalar halinde - şeritler veya küpler halinde kesin.

Yağlı etiniz varsa, rostoyu fazla yağlı hale getirmemek için kuru tavada kızartabilirsiniz. Tavuk, sığır eti veya hindiniz varsa, tavayı bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Et parçalarını kızarana kadar her taraftan yüksek ateşte kızartın. Tüm meyve suyu içinde "mühürlendiğinden" bu onları daha sulu ve yumuşak hale getirecektir.

Et kızartılırken mantarlarla mücadele edin. İşte her zamanki taze petroller. Kokulu orman mantarları (chanterelles, ballı agarikler, porcini vb.) Da uygundur, ancak suyu birkaç kez değiştirerek kaynatılmaları gerekecektir. Dondurulmuş veya kurutulmuş mantarlı rosto da pişirebilirsiniz. İlki önce çözülmeli ve ikincisi ıslatılmalıdır. Bunları ayrıca kızartmanıza gerek yoktur. Öyleyse, ayrıca petrol varsa, yıkayın veya daha iyisi - üst tabakayı bir bıçakla dikkatlice çıkarın ve bacakları kazıyın. Sonra dilimleyin. Yapabilirsin - bir küple, yapabilirsin - plakalarla.

Kızartılmış eti ayrı bir kaseye aktarın, bunun yerine mantarları tavaya koyun. İlk önce, tüm sıvının buharlaşması için onları kuru bir tavada kızartın. Karıştırmayı unutma, yoksa yanarlar.

Sonra birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve mantarları kızarana kadar kızartın.

O zamana kadar patatesleri yıkayıp soyun. Çoğu rostoda var. Ardından yumruları küpler veya takozlar halinde kesin.

Hazırlanan mantarları tavadan çıkarın ve ete veya başka bir tabağa aktarın. Tavada mümkün olduğunca çok yağ bırakmaya çalışın. Ancak yeterince yağ kalmadıysa, birkaç kaşık ekleyin, ısıtın ve içine patatesleri koyun. Kızarana kadar yüksek ateşte kızartın. Hazır hale getirmenize gerek yok, çünkü rosto fırındaki tencerelerde hala çürüyecek ve patatesler yulaf lapasına dönüşecek.

Bu arada yemeğin diğer malzemelerini hazırlamayı bırakmayın. Sebzeleri havuç ve soğan olarak kaldı. Onları soyun, yıkayın ve kesin. Havuç - orta kalınlıkta payet. Tabii ki kabaca rendeleyebilirsiniz, ancak bir tencerede uzun süre pilavdan sonra havuç şeklini kaybedecek, bu yüzden daha iri öğütmek daha iyidir.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Kızarmış patatesleri tavadan çıkarın. Fırında pişirme sırasında üst bileşenlerin aroması ve tadı ile doyurulduğundan, ilk kattaki tencerelere hemen yerleştirilebilir. Biraz yağ ekleyin, ısıtın ve havuçları kızartın.

Sonra soğanı tavaya ekleyin ve sebzeleri kızarana kadar kızartın.

Her katmana biraz tuz ekleyerek malzemeleri kaplara bölün. Şöyle yayabilirsiniz: patates, et, mantar, havuçlu soğan.

Üstünden biraz sarımsak sıkın. Karabiber ve diğer baharatları istediğiniz gibi ekleyin. Yaklaşık 50-70 ml saf kaynamış su veya et suyu (et veya sebze) dökün. istenirse üstüne rendelenmiş sert peynir serpin, ancak bu gerekli değildir. Tencereleri kapaklarla kapatın, ancak sıkıca kapatmayın, ancak havanın çıkması için bir açıklık bırakın. 40-60 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.

Kızartmayı fırından çıkarıp tencerelerde veya tabaklara koyarak et, mantar ve patates ile servis edin. Fotoğraflı tarifin bu yemeğin lezzetli aromasını aktaramaması üzücü. Çok lezzetli çıkıyor!

Tarif 4: Mantarlı tembel domuz kızartması

• Domuz eti - 400-500 gr
• Patates - 4-6 adet. (boyuta bağlı olarak)
• Domates - 1-2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Taze petrol - 200 gr
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı
• Peynir - 150 gr
• Tuz, karabiber ve tadı taze otlar
• Kızartma için bitkisel yağ

Ürünlerin hazırlanmasına başlıyoruz: Patatesleri soyun, domuz etini yıkayın ve küçük parçalara kesin, soğanı ve domatesi çeyreklik halka, mantarları ince dilimler halinde kesin.

Soğanları ve mantarları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Kızartılırken dilimlenmiş eti geniş ve kullanışlı bir tencereye veya kaseye koyun.

Küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin.

Domatesleri ince çeyrek halkalar halinde kesiyoruz.

Petrollerimiz sadece kızardı, onları oraya koyduk.

Tuz, karabiber, mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Elde edilen kütleyi derin bir fırın tepsisine yaydık veya porsiyonlu kil kaplara yerleştirdik. Fırın tepsisinde Teflon kaplama yoksa, bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmalıdır.

Üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve fırına koyun.

Yaklaşık 35-45 dakika yumuşayana kadar pişirin. Etler yumuşak olmalı ve peynir güzelce kızartılmalıdır. Servis yaparken taze otlar serpebilirsiniz.

Tarif 5: Fırında tavuk ve mantarlı tencere kızartma

• 450-500 gr tavuk fileto
• 200 gr petrol
• 1 büyük soğan
• 1 büyük havuç
• 4-6 orta boy patates
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 40-50 gr tereyağı
• taze çekilmiş biber karışımı (seçtiğiniz biber)
• doğranmış taze otlar (veya kurutulmuş)

• 80-100 ml krema
• 1 yarım çay kaşığı tuz
• 150-250 ml kaynar su
• 1 tatlı kaşığı hardal

Orta ateşte yağlı bir tava koyarız, soğanları, havuçları, petrolleri (uzunlamasına dilimler) soyup doğrarız. Soğanı 7-8 dakika kızartın.

4-5 dakika daha - soğanı mantarlarla birlikte kızartın.

Elbette patatesleri basitçe kesip tencerelere koyabiliriz. Ancak bu, pişirme süresini büyük ölçüde uzatacaktır. Bu nedenle patatesleri tavada orta-yüksek ateşte 4-5 dakika kızartın,

Hafifçe tuzlayın ve tencerelere dağıtın.

İstenirse fırına koymadan önce veya pişirme bitiminden birkaç dakika önce üstteki tencerelere rendelenmiş peynir koyabiliriz.

Patatesleri çiğ koyabiliriz, ancak daha sonra tencereleri en az bir saat fırında tutuyoruz - patateslerin pişmesi uzun zaman alıyor.

Yeni tencere varsa, önce onları fırına koyarız ve ancak ondan sonra açarız.

Tarif 6: fırında mantar ve domuz eti ile ev yapımı kızartma

• Et (domuz eti veya sığır eti) - 450 g
• Patates - 6-8 adet.
• Kuzugöbeği - 400 g
• Kuru soğan - 2 adet.
• Ekşi krema - 200 gr
• Su - 1 bardak
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı l.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Ayçiçek yağı - kızartma için
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı l.
• Et için baharat - 1 yemek kaşığı. l.
• Provence otları - 1 yemek kaşığı. l.

Domuz etini dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soya sosu, et baharatları ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Domuz etini marine etmeye bırakın.

Bu arada mantarları yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.

Bir tavada yağı ısıtın, mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana ve açık kahverengi bir kabuk görünene kadar 12-15 dakika kızartın. Sonunda mantarları tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin.

Şimdi eti kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün, ısıtın ve eti ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, sonunda tuzlayın.

Tencerelerin dibine et, üstüne doğranmış soğan koyun.

Kızartılmış mantarları eşit olarak bölün.

Patatesleri dilimler halinde kesin, tuzlayın ve Provence otları serpin. Mantarların üstüne karıştırın ve üstüne koyun.

Ekşi kremayı suyla karıştırın, salça, tuz ve karabiber ekleyin.

Tencerelere sıvı dökün, üzerlerini kapatın ve soğuk bir fırına koyun.

Sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve tencere 45-50 dakika pişirin. Kızartmanın hazır olup olmadığı patatesler tarafından belirlenir Bir fişle kolayca delinirse kapatabilirsiniz.

Tencere 20-30 dakika daha fırında bırakılması tavsiye edilir.

Tencere veya tabakta mantarlı lezzetli ve çok iştah açıcı bir rosto servis edin.

Tarif 7: fırında mantarlı ev yapımı kızartma (bir fotoğrafla adım adım)

• 500 gr. domuz eti.
• 500 gr. herhangi bir mantar.
• 1 kg. patates.
• 1 havuç
• 2 soğan.
• tadı peynir.
• tatmak için tuz ve baharat.
• ayçiçek yağı.
• birkaç diş sarımsak.

Eti doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Pastırma parçalarını eritmek için önceden kızartabilir ve ardından et ekleyebilir ve hepsini birlikte kızartabilirsiniz.

Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince ince veya yarım halka şeklinde doğrayın (istediğiniz gibi).

Mantarlarım ormandır ve önceden kaynatılır, petrol alırsanız, bir tavada ayrı ayrı kızartılabilir veya ön işlem yapılmadan kullanılabilir.

Büyük, derin bir kapta patates, et, mantar, soğan, havuç ve kıyılmış sarımsağı birleştirin. Tuz, isteğe göre baharat ve otları ekleyin.

Her şeyi toprak kaplara koyun. Sosun üzerine dökün.

Herhangi bir sos hazırlanabilir, örneğin: süt, un, ekşi krema veya su, un, mayonez. İstenildiği gibi un eklenir. Sosun kalın bir kıvam kazandığı un sayesinde. Sadece et suyu veya sadece kaynamış su dökebilirsiniz. Soslu tencereye 120-150 ml sıvı dökün.

Ayrıca rendelenmiş peynir için biraz yer bırakmanız gerekir.

Etiniz çok yağlı değilse ve daha önce kızartmadıysanız, her tencerenin üstüne küçük bir parça tereyağı koyup üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Patatesleri bir buçuk saat önceden 220 derece ısıtılmış fırına koyup fırınlarımıza zaman ve sıcaklığı ayarlıyoruz.

Patatesler hazır olunca fırını kapatıp tencereleri 10-15 dakika fırında beklettikten sonra çıkarıp servis edin.

Afiyet olsun!!!

Tarif 8: Fırında mantar ve sebzelerle kızartın

• porcini mantarı 600 gr
• krema% 23 150 ml
• mantar suyu 400 ml
• patates 4 adet
• tatlı patates 200 gr
• havuç 1 adet
• arpacık 4 adet
• sarımsak 2 diş
• tereyağı 20 gr
• zeytinyağı 2 yemek kaşığı
• biber, tuz, maydanoz

Buzdolabının alt rafında ön defrost boletusu. Mantarlar fabrika ambalajından geliyorsa, toprak ve orman kalıntılarından temizlenmeli ve iyice durulanmalıdır.

Tatlı patatesleri ve patatesleri soyun, orta büyüklükte küpler veya küpler halinde kesin ve zeytinyağında kuvvetlice kızartın.

Patatesler kızardığında, hazırlanan çörekleri tavaya ekleyin, yarı pişene kadar kızartın.

Ayrı bir tavada veya tavada tereyağında arpacık soğanlarını (soğan boyunca tüyler halinde kesilmiş), havuçları (küpler halinde kesilmiş) ve doğranmış sarımsakları karıştırın.

Mantar, tatlı patates ve patatesleri ısıya dayanıklı derin bir tencereye koyun, kızartılmış sebzeleri ekleyin, mantar suyu, krema, tuz ve karabiber dökün. Rostoyu önceden 180 derece ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun.

Hazırlanan rostoları tabaklara dizip taze otlar ile servis edin.

http://every-holiday.ru,

Aslen aşırı sıcakta büyük bir parça halinde hazırlanan klasik rosto, zamanla en sevdiğimiz yemeklerden biri haline geldi. Ancak pişirme yöntemi değişti. Domuz eti parçalara ayrılır, kızartılır, sebzeler eklenir ve her türlü baharatlı ve acı baharat ilavesiyle kaynatılır. Ocakta ve çok pişiricide, fırında ve mikrodalgada lezzetli domuz rostosu pişirebilirsiniz. Tarifler ve pişirme süreci çok az farklılık gösterir, ancak sonuç her zaman mükemmeldir!

• Hassas bir yemek için bir domuz boynu veya jambon seçmek tercih edilir. Buzdolabında böyle bir parçanız yoksa, domuz etini hassas bir tat için marine edin. Kivi, soğan ve limon turşusu idealdir. Bu tür etler özellikle yumuşak ve lezzetli olacaktır.
• Lezzetli bir yemek için baharatlar - kimyon ve adaçayı, kırmızı biber ve mercanköşk, fesleğen ve şerbetçiotu-suneli. Kırmızı ve karabiber karışımı olmayan bir rosto hayal etmek zor.
• Sulu kızartmalar için sebzeler - domates ve kabak, soğanlı patates ve havuç, fasulye ve patlıcan, mantar ve yeşil bezelye. İhale domuz eti ile mükemmel bir şekilde birleştirilirler ve kızartmalar her zaman sulu ve lezzetli olur.
• Pişirme işlemi sırasında mükemmel bir aroma ve tat için su yerine bir bardak kuru üzüm şarabı kullanılabilir.
• Ekşi krema veya yoğun krema eklemek, sıcak muameleye özel hassasiyet ve yumuşaklık katacaktır.
• Tuza dikkat edin - etin suyunu çekerek kuru ve sert hale getirebilir. Pişirme işleminin sonunda tuz.
• Fırında pişirilen rosto, domuz eti hamurunu hazırlamanın normal yöntemlerinden farklıdır. Yarım saat ılık suda bekletilmelidir. Domuz eti sulu olacak ve sıcakta pişirildiğinde suyunu ve tadını koruyacaktır.

Evde bir kazanda patates ile kızartın

İyi bir parça domuz eti ve patatesten yapılan sıcak ve doyurucu bir yemek, hosteslerimizin menüsünde bir klasik haline geldi. Bu tarif, bir aile yemeği için bir rosto pişirmek veya şenlikli bir masada büyük bir misafir grubunu beslemek için kullanılabilir.

Gereklidir:

• bir kilo çok yağlı olmayan et;
• 8-10 patates;
• birkaç soğan ve havuç;
• taze veya kurutulmuş dereotu;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

1. Pişmiş eti durulayın ve kurutun. Sonra küçük, eşit parçalar halinde kesin.
2. Bitkisel yağı ısıtın ve domuz etini bir kazana aktarın. Parçalar her tarafta altın olana kadar kızartın.
3. Ete doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Kapalı bir kapta yaklaşık 20 ila 25 dakika karıştırın ve pişirin.
4. Doğranmış patatesleri ve sıcak suyu ekleyin. Kızartmanın üst tabakasını sadece hafifçe örtmelidir.
5. Pişirmek için yarım saate daha ihtiyacınız olacak. Ateşten çıkarmadan önce bir kazanın içine dereotu, baharat ve tuz koyun.

Kızartma doğrudan ateşten tabağa konabilir ve herkesi masaya davet edebilir.

Bir tavada domuz eti ve patates ile kızartın

Birkaç diş sarımsak bu lezzetli yemeği renklendirecek ve eklenen domates salçasının hoş rengini alacak. Hazırlık şaşırtıcı derecede basit.

Sürer kızartma tavası veya güveç ve basit bir ürün seti:

• domuz eti - 600 gr.;
• patatesler - 5 adet;
• sarımsak;
• üç yemek kaşığı salça;
• iki soğan;
• baharat ve tuz.

Hazırlık:

1. Soğanı doğrayın ve sıcak bir tavada kızartın. Sarımsaklı yulaf ezmesini berrak soğana ekleyin ve kızartmayı küçük bir kaseye aktarın.
2. Yağı bir tencereye ekleyin ve domuz eti parçalarını güzelce kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında eti tuzlayın ve pişmiş baharat ve otları ekleyin. Kızartılmış parçaları soğanlı kızartmaya aktarın.
3. Şimdi aynı tencerede iri kıyılmış patates parçalarını fazla pişirin. Eti, soğanı ve sarımsağı tencereye geri koyun.
4. Kızartmayı domates salçası ile karıştırın, biraz su dökün ve üzerini örtün, yumuşayana kadar pişirin.
5. Yaklaşık 25 dakika sonra patatesler pişecek ve ikram servis edilebilecek.

Yavaş bir tencerede mantarlı domuz kızartma

Etin tadı her türlü mantarla bir araya getirme konusundaki inanılmaz yeteneği, hassas bir mantar aroması ile lezzetli bir ikram hazırlamanıza izin verecektir. Yavaş pişirici, süreci keyifli ve hızlı hale getirecektir.

Malzemeler:

• domuz eti hamuru - 550 gr.;
• champignon mantarları - substrat;
• patatesler - 8 adet;
• dolmalık biber;
• sarımsak;
• bezelye kavanozu;
• havuç;
• otlar ve baharatlar.

Hazırlık:

1. Tüm sebzeleri hazırlayın. Biberleri soyun ve şeritler halinde kesin. Havuçları küçük küpler halinde kesin, patatesleri birkaç parçaya bölün ve mantarları dilimler halinde kesin. Sarımsakları ezin, otları ince ince doğrayın.
2. Cihaz modunu "Kızart" olarak ayarlayın ve domuz etini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. 10 dakika sonra sarımsak, havuç, biber ve mantarları ekleyin.
4. Konserve bezelye suyuyla kavanozdan onlara dökün.
5. İri doğranmış patatesleri, defne yapraklarını, baharatları ve tuzu ekleyin.
6. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Kavurma" modunda bir saat pişirin.

Cihaz "Isıt" moduna girdiğinde, otlar ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Kızartmayı taze sebze salataları ile servis edebilirsiniz.

Videodan yavaş bir tencerede patates kızartması domuz eti pişirmek için başka ilginç bir tarif öğreneceksiniz:

Fırında domuz kızartma

Zengin kırmızı olgun domatesler sulu bir yemek hazırlamak için kullanılabilir. Bu domateslerin suyunda taze domuz eti ve sebzeler haşlanacak.

Malzemeler:

• domuz boynu - 1 kg;
• domatesler - 5 adet;
• soğan - 3 adet;
• domuz yağı - 70 gr.;
• baharat ve tuz.

Hazırlık:

1. Domuz etini porsiyonlara ayırın ve yarım saat ılık suda bekletin.
2. Islak et parçalarını büyük bir cam fırın tepsisine yerleştirin.
3. Yarım soğan halkalarıyla örtün. İnce kıyılmış domuz pastırmasını yayın. Tuz ve baharatları ekleyin.
4. Tüm domatesleri soyun, bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinde kaydırın. Et ve soğanın üzerine koyun.
5. Yemeğe biber karışımını tatlandırın ve fırın tepsisini fırına koyun. Akşam yemeğini pişirmek bir buçuk saat kadar sürecek.

Domates sosundaki bu zengin rosto en iyi ufalanmış pirinç veya yumuşak patates püresi ile servis edilir.

Kuru kayısı ve kuru erik ile domuz kızartma

Folyo ile pişirilen bu yemek, enfes tadı ve hafif keskinliği ile ayırt edilir.

Kızartma için ana malzemeler:

• domuz eti eti - 500 gr.;
• sarımsak;
• büyük soğan;
• kuru erik - 100 gr.;
• kuru kayısı - 50 gr.;
• yeşil Elma;
• mayonez - 100 gr.;
• bir bardak et suyu ve baharat.

Hazırlık:

1. Kurutulmuş meyveleri suya batırın. Oturmalarına izin verin, sonra durulayın ve doğrayın.
2. Elmayı soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı rastgele doğrayın.
3. Domuz etini parçalara ayırın, sarımsak, tuz ve karabiberle ovalayın.
4. Eti bir parça folyo üzerine yerleştirin. Dilimlenmiş kuru erik, kuru kayısı, soğan ve elma ile kaplayın. Her şeyi bir kat mayonezle örtün.
5. Folyonun kenarlarını kaldırın ve her şeyi bir fırın tepsisine aktarın.
6. Kızartmayı 200 derecede pişirin.

İleride kullanmak üzere rosto pişirmeyin. Dedikleri gibi tadı sıcak. Ve gerçekten yeniden ısıtmayı sevmiyor. Buzdolabında geçen bir geceden ve tekrar ısıtıldıktan sonra, rosto eşsiz aromasını kaybeder ve tadı biraz değiştirir, iyiye değil.

Mantar ve patates ile kızartılmış domuz eti

Mantar ve patates ile kızartılmış domuz eti

Mantar ve patates ile domuz rosto pişirme

İhtiyacımız var:

• domuz eti (yağlı olabilir) 700gr-1kg
• mantarlar (süt mantarlarım var, petroller iyi gidiyor) 500-700g
• patates 1kg
• 1-2 adet havuç
• 1-2 soğan
• sebze yağı
• tereyağı
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

Domuz etini orta parçalar halinde kesin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Havuçları halkalar halinde kesin.

Patatesleri büyük parçalara ayırın.

Doğranmış soğanın bir kısmını mantar, tuz ve karabiber ilave edip 5-10 dakika kavurun.

Malzemeleri birleştirin ve karıştırın.

Yemek hazır. Afiyet olsun.

Ode to Cooking blogunda bir dahaki sefere kadar. Bana bakmayı unutma

Fotoğraflı patates tarifi ile domuz eti ve mantarlı rosto

Mantarlı çok lezzetli, doyurucu, zengin ve aromatik domuz rosto - bir aile yemeği veya şenlikli bir masa için mükemmel bir yemek. Kızartma yapmak çok kolay ve sonuç harika! Narin ve sulu et, zengin bir tada sahip aromatik sebzeler birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar ve genel olarak - harika bir yemek! Dene!

Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, baharat serpin. Hafifçe kızarana kadar her taraftan kızartın.

Ete doğranmış soğanları ve doğranmış taze havuçları ekleyin. Tuzla tatlandırın ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Patatesleri kalın duvarlı, ateşe dayanıklı bir tencereye koyun ve tuz ekleyin.

Patateslerin üzerine kızarmış sebzeli domuz eti koyun.

Etin üzerine 4-6 parça halinde doğranmış taze mantarları koyun, biraz daha tuz, karabiber ve et suyuna dökün.

Hazır yapılan lezzetli, zengin ve aromatik domuz etini mantarlarla karıştırıp sıcak olarak servis edin.

Patates ve mantarlı domuz kızartma

Et, patates ve mantarlı kızartma çok kolay ve hızlı hazırlanan bir yemektir, sadece tüm malzemeleri hazırlamanız, tencereye koymanız ve fırına göndermeniz yeterli! Tüm aile için harika bir akşam yemeği seçeneği ve ayrıca şenlikli bir masa ile servis edilebilir.

Bir tencerede 1 porsiyon rosto hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. 130 gr domuz eti
2. 100 gr petrol
3. 2 orta boy patates
4. ½ adet ampuller
5. 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
6. Tuz ve baharatlar

Patates ve mantarlı kızarmış domuz eti tarifi:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin

2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın

3. Domuz eti ve soğanı biraz bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.

4. Patatesleri küp küp doğrayın.

5. Mantarları da ince doğrayın

6. Patatesleri tencerenin en altına koyun

7. Sonra soğanlı kızartılmış et, tuz ve karabiber

8. Üst - petrol

9. Üzerine kaynar su dökün, ancak su mantarları tamamen örtmesin. Tencereleri üstüne doldurmamak daha iyidir.

10. Ekşi krema ile kaplayın, tencereyi bir kapakla kapatın ve fırında yaklaşık 1 saat pişirin, sıcaklığı 180'e ayarlayın.

Tencerelerde pişirilen yiyecekler uzun süre sıcak kalabilir, bu nedenle rostolar misafirlerin gelmesinden önce tatil için hazırlanabilir ve yemeğin hemen soğumasından korkmayın. Afiyet olsun!