Diabetes mellituslu hastalar bal yiyebilir. Şeker hastalığı olan bir hasta için bal mümkün mü? Şeker hastalığınız varsa nasıl ve ne tür bal kullanabilirsiniz?

Birçok doktor, herhangi bir tür diyabetle, bal dahil tüm tatlıları diyetten çıkarmanın gerekli olduğunu savunuyor.

Arıcılık ürününün şeker hastaları için önemli olduğunu ve tüketilebileceğini iddia eden başka uzmanlar da var, çünkü eşsiz bileşimi nedeniyle sadece böyle bir hastalıkta fayda sağlıyor.

Diabetes mellitus'un bal yemesi mümkün mü: fayda veya zarar ^

Diabetes mellitus, kan şekerindeki ani yükselmelerin neden olduğu bir hastalıktır. Seviyesi hem yüksek hem de düşük olabilir, bu nedenle, normal göstergeleri korumak için, bu tür hastalar diyetlerinden herhangi bir tatlıyı hariç tutarak bir diyet uygulamak zorundadır.

• Bir süredir şeker hastalarının bal yememesi gerektiğine inanılıyordu, ancak bir dizi çalışmadan sonra, içerdiği şekerlerin yavaşça emildiği, bu da glikozun hızla yükselmeyeceği anlamına geliyor.
• Ek olarak, arıcılık ürününün doğru ve ölçülü tüketimi, optimum dengesinin korunmasına yardımcı olur.

Vücut üzerindeki etkisi

Bal% 80 basit monosakkarittir ve bunları işlemek için insülin gerekli değildir. Ayrıca, bu ürün, bağışıklığı önemli ölçüde artırabileceğiniz ve bazı sağlık sorunlarından kurtulabileceğiniz çok sayıda vitamin, mineral ve amino asit içerir.

İnsan vücuduna girdikten sonra, balda bulunan basit karbonhidratlar, normal şekerden farklı olarak karaciğerde hemen glikojene dönüştürülür ve bu da glikozda keskin bir artışa neden olur.

Bal şeker hastaları için neden faydalıdır?

• Bakterilerle savaşır ve çoğalmalarını engeller;
• Toksinleri ve toksinleri hücrelerden uzaklaştırır;
• Antiviral ve antipiretik özelliklere sahiptir;
• Sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir;
• Kan damarlarını temizler ve duvarlarını güçlendirir;
• Sindirim sistemi, kardiyovasküler sistem, karaciğer ve böbreklerin aktivitesini dengeler;
• Metabolizmayı harekete geçirir;
• Hipertansiyonla savaşmaya yardımcı olur;
• Derideki yaraları ve çatlakları iyileştirir;
• Enflamatuar süreçlere müdahale eder;
• Hemoglobini artırır;
• Tüm vücudu tonlar.

Balın normal insan aktivitesi için gerekli bileşenleri içermesine rağmen, şeker hastalığı için kullanmadan önce, hastalığın komplikasyonlarından kaçınmak için bir endokrinologa danışmak gerekir.

Şeker hastalığında bal, ancak tüketim ölçüsüne uymazsanız zararlı olabilir, çünkü içerdiği fruktoz, sonuçta obeziteye yol açabilecek yağ birikintilerinde birikme özelliklerine sahiptir.

• Her diyabet hastası, balın diabetes mellitus için mümkün olup olmadığı ile ilgilenir ve burada cevap kesinlikle evettir.
• Elbette, glikoz seviyeleri büyük ölçüde aşılırsa ve diyabetik komaya yakınsa, şeker kullanamazsınız, ancak sapma normal aralıkta kalırsa, bu ürün yalnızca glikoz seviyesinin normalleşmesine yardımcı olacaktır.

Tip 1 ve tip 2 diabetes mellitus için bal: mümkün mü değil mi?

2 tip diyabet

Bu diyabet formunda, ürün olağanüstü faydalar sağlar:

• Glikoz seviyelerinin korunmasına yardımcı olur,
• Kan damarlarını güçlendirir
• Kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesini engeller,
• Kan basıncını dengeler.

Tip 1 diyabet

• İnsüline bağımlı tipte şekeri yüksek olan tüm besinleri diyetten tamamen çıkarmak çok önemlidir ancak bazı doktorlara göre bal bu kategoriye dahil değildir.
• Her gün en fazla 2 çay kaşığı yoksa. böyle bir ürün, glikoz, örneğin çikolatadan, konservelerden ve reçellerden yükselmeyecektir.

Gebelik diyabeti ile ne kadar yiyebilirsiniz

Gebelik formu oldukça nadirdir çünkü insülin üretimindeki azalmaya bağlı hormonal değişikliklere bağlı olarak esas olarak hamile kadınlarda görülür. Bu fenomen sadece bir süre için ortaya çıkar ve doğru beslenme ile hormonal arka planı hızlı bir şekilde normalleştirmek mümkündür. Bal da buna katkıda bulunabilir:

• 1 yemek kaşığı yemek yeterlidir. l. refahınızı iyileştirmek ve vücuttaki tüm önemli unsurların içeriğini dengelemek için günlük.

Diyabetik için bal nasıl seçilir

Diyabet için en çok tercih edilen bazı bal türleri vardır:

• kestane: Sıvı kıvamlıdır, uzun süre şekerleme yapmaz;
• Karabuğday: ekşi bir tada sahiptir;
• Misket Limonu: bağışıklığın azalmasına yardımcı olur, hafif bir acı ile zengin bir tada sahiptir;
• Akasya: uzun raf ömrü, hafif bir tada sahiptir;
• Çiçek: birçok yararlı öğe içerir.

Yukarıdan da görebileceğiniz gibi şeker hastalığı gibi bir hastalığı olan bal, ölçülü tüketildiğinde son derece faydalıdır. Glikoz seviyesinin her zaman normal kalması için bir diyete bağlı kalmak çok önemlidir çünkü her kişinin sağlığı beslenmeye bağlıdır.

Doktorların yorumları

Tatiana, 37 yaşında, endokrinolog:

“Şeker hastalarının kesinlikle bir diyete sıkı sıkıya bağlı olduklarına asla inanmayacağım, fiziksel olarak bile imkansız: yine de tatlı bir şeyler isteyeceksin ve günahtan kaçınmak zor olacak. Bir insanın tatlılarla doyurmaktansa biraz sağlıklı bal yemesi daha iyidir. "

Olga, 43 yaşında, endokrinolog:

"Tabii ki, bal da dahil olmak üzere büyük miktarlardaki tatlılar diyabet için zararlı olabilir, ancak bir kişi kendini kontrol edebilir ve kötüye kullanamazsa, arı ürünlerine izin verilir."

Ekaterina, 35 yaşında, endokrinolog:

“Yakın zamana kadar, balın diyabetle yenmemesi gerektiğine inanıyordum, ancak birkaç bilimsel tıbbi makaleyi inceledikten sonra, orta dereceli porsiyonlarda glikozu önemli ölçüde etkilemediğini fark ettim. Sanırım şeker hastaları 1-2 çay kaşığı yerse. tatlım bir gün, sadece onlara fayda sağlar. "

Mayıs 2019 için Doğu burç

Tartışmalı isimler genellikle diabetes mellitusta kullanım için onaylanmış ürünler listesinde görünür. Mesela tatlım. Nitekim glikoz ve fruktoz içeriğine rağmen bu doğal tatlılığın kullanılması kan şekerinde keskin bir artışa yol açmaz. Hatta bazı uzmanlar balın bir tür şeker düzenleyici işlevi görebileceğini iddia ediyor. Ama tip 1 ve tip 2 diyabet için bal yiyebilir misin?

Faydalı özellikler

Bal, şeker hastalığının yerine geçebilir. İnsülin olmadan vücut tarafından emilen fruktoz ve glikozdan oluşur. Vitaminler (B3, B6, B9, C, PP) ve mineraller (potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, kükürt, fosfor, demir, krom, kobalt, klor, flor ve bakır) içerir.

Düzenli bal tüketimi:

• hücre büyümesini uyarır,
• metabolik süreçleri normalleştirir,
• kardiyovasküler ve sinir sistemleri, gastrointestinal sistem, böbrekler ve karaciğerin performansını iyileştirir,
• cildi gençleştirir,
• bağışıklık sistemini güçlendirir,
• toksinlerden arındırır,
• vücudun antioksidan özelliklerini harekete geçirir.

Bal diyabet için zararlı mı

Balın şeker hastaları için olumlu özellikleri, yüksek glisemik ve insülin seviyelerini hesaba katarsak, boşa çıkar. Bu nedenle, endokrinologlar, diabetes mellituslu hastalar için bal yemeye değip değmeyeceğine veya ondan kaçınmanın daha iyi olup olmadığına hala karar veremiyorlar. Bu konuyu anlamak için glisemik ve insülin indeksinin ne olduğunu ve nasıl farklılık gösterdiğini öğrenelim.

Glisemik indeks (GI) - belirli bir ürünü aldıktan sonra kan şekeri seviyelerinin yükselme hızı. Kan şekerindeki artış, enerji depolamadan sorumlu bir hormon olan insülin salınımını tetikler ve depolanmış yağların tükenmesini önler. Kan şekerindeki artış oranı, tüketilen gıdalardaki karbonhidratların türüne bağlıdır. Örneğin karabuğday ve bal, eşit miktarda karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, karabuğday yavaş ve kademeli olarak emilir, ancak bal, glikoz seviyelerinde hızlı bir artışa neden olur ve hızlı sindirilebilir karbonhidratlar kategorisine girer. Glisemik indeksi çeşide bağlı olarak 30 ile 80 birim arasında değişmektedir.

Ölçülü tüketirseniz, bal diyabet için zararsızdır.

İnsülin indeksi (II) yemek yedikten sonra pankreas tarafından üretilen insülin miktarını gösterir. Yemekten sonra hormon üretiminde bir artış olur ve insülin tepkisi her ürün için farklıdır. Glisemik ve insülin seviyeleri farklılık gösterebilir. Balın insülin indeksi 85 birimde oldukça yüksektir.

Bal, 2 tür şeker içeren saf bir karbonhidrattır:

• fruktoz (% 50'den fazla),
• glikoz (yaklaşık% 45).

Artan fruktoz içeriği, diyabette oldukça istenmeyen bir durum olan obeziteye yol açar. Baldaki glikoz genellikle arıların beslenmesinin bir sonucudur. Bu nedenle bal, yararlı olmak yerine kan şekerini yükseltebilir ve zaten zayıflamış sağlığa zarar verebilir.

Tip 2 diyabet hastaları düşük kalorili bir diyet uygularken, balın besin değeri 100 g'da 328 kcal'dir.Bu ürünün aşırı tüketimi metabolik bozukluklara, kademeli hafıza kaybına neden olabilir, böbrek, karaciğer, kalp ve diğer organların işleyişini bozabilir. diyabette zaten büyük bir baskı altında olanlar.

İzin verilen çeşitler

Doğru çeşidi seçmek de aynı derecede önemlidir. Sonuçta, hepsi kantitatif glikoz ve fruktoz içeriği bakımından farklılık gösterir. Diabetes mellitus hastalarının aşağıdaki bal türlerine daha yakından bakmalarını öneririz.

• Akasya balı % 41 fruktoz ve% 36 glikozdan oluşur. Krom bakımından zengindir. Harika bir aroması vardır ve uzun süre kalınlaşmaz.
• Kestane balı karakteristik bir kokusu ve tadı vardır. Uzun süre kristalleşmez. Sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı geri kazandırır.
• Karabuğday balı tat olarak acı, tatlı bir karabuğday aroması. Dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır ve uykuyu normalleştirir. Tip 1 ve tip 2 diyabette kullanılması önerilir.
• Ihlamur balı tadı hafif acı ile hoş altın rengi. Soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ancak içeriğindeki şeker kamışı nedeniyle herkese uygun değildir.

Kullanım Şartları

İnsüline bağımlı tip 1 diyabet için makul miktarlarda bal sadece zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda vücuda da fayda sağlar. Sadece 1 yemek kaşığı. l. Günlük tatlılar kan basıncını ve glikohemoglobin seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Balı saf haliyle alabilir, suya veya çaya ekleyebilir, meyvelerle karıştırabilir, ekmek üzerine serpebilirsiniz. Bu durumda bazı kurallara uymalısınız.

• Ürünü +60 ° C'nin üzerinde ısıtmayın. Bu, onu faydalı özelliklerinden mahrum edecektir.
• Mümkünse petek olarak bal satın alın. Bu durumda kan şekerindeki sıçrama konusunda endişelenemezsiniz. Peteklerdeki balmumu karbonhidratların bir kısmını bağlayacak ve hızlı bir şekilde emilmelerini engelleyecektir.
• Alerjik reaksiyonlar yaşarsanız veya kendinizi iyi hissetmezseniz, bal almayı bırakın ve doktorunuzla iletişime geçin.
• 4 yemek kaşığı almayın. l. günlük ürün.

Bal nasıl seçilir

Diabetes mellitusta, doğal olgun balı tercih etmek ve şeker şurubu, pancar şurubu veya nişasta şurubu, sakarin, tebeşir, un ve diğer katkı maddeleriyle karıştırılmış sahte ballara dikkat etmek önemlidir. Balı şeker için çeşitli şekillerde test edebilirsiniz.

• Şeker katkılı balın ana belirtileri şüpheli şekilde beyaz renk, tatlı suyu andıran tadı, burukluk eksikliği ve soluk kokudur. Şüphelerinizden emin olmak için ürünü sıcak süte ekleyin. Kıvrılırsa, yanmış şeker ilavesiyle sahte olursunuz.
• Taşıyıcı anneyi tanımlamanın başka bir yolu da 1 çay kaşığı eritmektir. 1 yemek kaşığı bal. zayıf çay. Bardağın tabanı tortu ile kaplıysa, ürünün kalitesi düşüktür.
• Doğal balın karıştırılmış ekmek kırıntısından ayırt edilmesine yardımcı olacaktır. Bir kase tatlılığa daldırın ve bir süre bekletin. Ekstraksiyondan sonra ekmek yumuşarsa, satın alınan ürün sahtedir. Kırıntı sertleşirse, doğal bal.
• İyi nem emen kağıt, tatlılığın kalitesiyle ilgili şüphelerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir. Üzerine biraz bal koyun. Seyreltilmiş ürün nemli bir kalıntı bırakacak, tabakaya sızacak veya tabakaya bulaşacaktır. Bu, yüksek şeker şurubu veya su içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Sadece kontrendikedirler.

Aslında bal diyabetle birlikte tüketilebilir. En sevdiğiniz incelikle kendinizi nasıl şımartacağınızı ve sağlığınıza zarar vermeyeceğinizi aşağıda okuyun.

Her tür doğal bal, vücudun bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştiren ve güçlendiren amino asitler ve mineral eser elementler bakımından zengindir.

Ek olarak, ürün aynı zamanda hastanın glisemik seviyesini daha iyiye gitmeyecek şekilde değiştirebilen glikoz ve glikoz içerir.

Bazı uzmanlar, şeker hastalarının bal kullanmasının mümkün olmasının yanı sıra aşağıdaki nedenlerle de gerekli olduğuna inanmaktadır:

1. tüm organların tam olarak çalışmasını sağlayan birçok B vitamini içerir. Ayrıca vücudun bağışıklığına güçlü bir potansiyel sağlamak için gerekli olan C vitamini içerir;
2. doğal ürün, karbonhidrat metabolizmasını kontrol etmek ve normal glisemik seviyeleri korumak için gerekli olan krom içerir;
3. gerekli olmayan işleme için içerir.

Balın içerdiği 200'den fazla besin maddesinin etkisiyle düzelme meydana gelir, sinir sistemi güçlenir, hızlanır ve zararlı mikroorganizmaların gelişimi yavaşlar.

Yukarıda sıralanan faydalara rağmen doktorlar, hastaların aşağıdaki nedenlerle bal kullanmayı reddetmesini önermektedir:

• karaciğerde artan yük;
• yüksek kalorili içerik;
• bileşimde yüksek içerik.

Her tür balın bir takım yararlı özellikleri yoktur.

Ayrıca ürünün kullanımının dozajlanması gerektiğini unutmayınız. Bal olmasa bile ve inceliği tükettikten sonra sağlık durumu kötüleşmiyor, günlük doz 2 yemek kaşığını geçmemelidir.

Glisemik indeks ve kalori

Balın kalori içeriği ürünün türüne bağlıdır. Örneğin ıhlamur yaklaşık 350 kcal / 100 g içerir.

Akasya kalorisi biraz daha azdır ve 320-335 kcal içerir. En yüksek kalorili, çayır çiçeklerinden toplanan baldır - 380 ila 415 kcal.

Doğal bir bileşime sahipse kan şekerindeki artış yavaş olacak, ürünün az miktarlarda kullanılması gelişmeye yol açmayacaktır. Doğal olmayan bir ürünle uğraşıyorsanız, sonuçlar çok farklı olabilir.

Tip 1 ve tip 2 diyabet için bal yiyebilir miyim?

Doktorlar bu konuda umutsuzca tartışıyorlar. Bununla birlikte, uzmanların yine de bu ürünün kullanımı konusunda hemfikir oldukları bazı parametreler vardır.

Şeker hastaları için bal kullanmak mümkün ve hatta faydalıdır.

Her şey hastalığın türüne ve hastanın mutlaka takip etmesi gereken doza bağlıdır. bal yemeğinin haftada 1-2 defa düzensiz yapılması tavsiye edilir. Bu durumda ürünün tüketilen dozu günde 2 çay kaşığı geçmemelidir.

Tip 1 hastalığı olan hastalar, balın yanı sıra toplam şeker alımlarını da izlemelidir. Acı çeken hastalar, günlük 1-1,5 yemek kaşığı ürünün dozunu geçmeyecek şekilde arıcılık ürününü günlük tüketebilirler.

Kan şekeri yüksek olan hastalar ne tür bal yiyebilir?

Her şeyden önce doğal kaynaklı bir ürün olmalıdır. Fruktoz miktarının glikoz miktarını aştığı balı da seçmelisiniz.

Doktorlar genellikle şeker hastalarına aşağıdaki bal türlerini yemelerini önerir:

1. akasya'dan... Sadece 2 yıl depolandıktan sonra kristalize olan narin, aromatik bir arı ürünüdür. İnsülinin parçalanmasını gerektirmeyen büyük miktarda glikoz içerir. 288 kcal kalori içeriği ile ürünün GI değeri 32 birimdir. 100 g yiyecek 71 g karbonhidrat ve 0.8 g protein içerir;
2. karabuğday... En yararlı olduğu düşünülen odur. Ekşi, hafif acı bir tadı vardır ve sinir sisteminin işleyişinde harika bir etkiye sahiptir. Ürünün GI değeri sadece 51 birim ve kalori içeriği 309 kcal'dir. 100 g, 76 g karbonhidrat ve 0.5 g protein içerir;
3. kestane... Karakteristik kestane aromasına sahip bir üründür. Yavaş kristalleşir, bu nedenle şeker hastaları için de uygundur. Sinir sistemini mükemmel şekilde güçlendirir ve bakterisit özelliklere sahiptir. Ürünün GI değeri 49 ila 55 birim arasındadır ve kalori içeriği 309 kcal'dir. 100 g, 0.8 g protein ve 80 g karbonhidrat içerir;
4. misket Limonu... Antiseptik, bağışıklığı güçlendirici çeşitlerin sayısına aittir, bu nedenle sık sık soğuk algınlığı çeken şeker hastaları için uygundur. Ürünün kalori içeriği 323 kcal ve GI 49 ila 55 birimdir. 100 gr, 79 gr karbonhidrat ve 0.6 gr protein içerir.

Bal türünün seçimi, doktorunuzun tavsiyelerine göre yapılabilir.

Hangi türler diyabetle uyumlu değildir?

Farklı bal türleri vardır. Ancak şeker hastaları her şeyi tüketemez. Örneğin, sarı devedikeni, karabuğday, turpgil, kolza ve ayçiçeği balı her zaman örneğin kestane veya ıhlamur balından daha fazla glikoz içerir.

Karabuğday balı

Arı kovanının yeri de önemlidir. Örneğin, Sibirya'da daha az aydınlık ve sıcak gün vardır, bu nedenle melodik bitkilerde daha az glikoz olacaktır. Buna göre kuzeyde toplanan bal, güneydeki muadiline göre şeker hastalarına daha faydalı olacaktır.

Ürünün doğal kaynaklı olmasını ve bileşimindeki glikoz konsantrasyonunun sükroz seviyesini aşmasını sağlamak da gereklidir.

Kullanım oranları

Tüketim oranları, her hasta için ayrı ayrı olabilir. Genellikle şeker hastaları için, bunun veya bu ürünün dozajı, ilgili doktor tarafından belirlenir.

Tip 1 hastalığı olan şeker hastalarının haftada 2 defadan fazla 1-2 çay kaşığı bal tüketmeleri gerekir. Karbonhidratların toplam emilimini dikkate almak önemlidir.

Tip 2 şeker hastaları ürünü günlük olarak yiyebilirler, ancak günde en fazla 2 yemek kaşığı tüketebilirler.

Bal tüketme sürecinde sağlığınızı izlemeniz ve glisemi düzeyini kontrol etmeniz gerekir.

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Bal kullanıldığında kontrendikedir. Hastalığa ulaşıncaya kadar ürünün kullanılması yasaktır.

Aksi takdirde, komplikasyon gelişme olasılığı ve hipergliseminin başlama olasılığı yüksektir.

Bu kadar nahoş sonuçlar almamak için, en sevdiğiniz ikramları emmeden önce glisemik seviyenizi kontrol ettiğinizden emin olun.

Endokrin sistem hastalıkları arasında, diabetes mellitus bugün güvenle öncülük etmektedir. Ancak üzücü istatistiklere rağmen, hastaların durumunu tatmin edici bir seviyede tutmanıza ve diyabeti tedavi etmenize izin veren birçok yöntem vardır.

Diabetes mellitus, insülin hormonu eksikliğinin arka planında gelişen ve bunun sonucunda kan şekeri seviyelerinde artış olan bir hastalıktır. İnsülin, pankreas tarafından salgılanan bir hormondur. Diabetes mellitusta ya tamamen yoktur ya da vücut tarafından kötü algılanır.

Sonuç olarak, vücuttaki tüm metabolik süreçler bozulur: su tuzu, protein, yağ, karbonhidrat, mineral. Bu nedenle, diabetes mellitus teşhisi konulurken, bir doktor belirli yiyecekleri kısıtlayan veya tamamen yasaklayan katı bir diyet önerir. Bal şeker hastalığı için kullanılabilir mi?

Balın iyileştirici özellikleri

Antik çağlardan beri bal, çinko, iyot, potasyum, bakır, kalsiyum, manganez gibi çok sayıda faydalı eser elementin bu eşsiz ürünündeki içeriği nedeniyle en sağlıklı tatlılık olarak kabul edilmiştir. Besin maddeleri ve vitaminlerle doyurulmuş bal, genellikle vücudun durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ancak diğer bazı ürünlerle kombinasyon halinde iyileştirici bir ajandır.

Bal, mide-bağırsak hastalıkları, iltihaplanma süreçleri, uykusuzluk tedavisinde kullanılır ve aterosklerozu önlemek için kullanılır.

Bal, ilaçların yan etkilerini azaltır, mantar ve mikropların aktivitesini engeller. Balın canlanma, sinir sistemini güçlendirme, yaraları iyileştirme ve metabolizmayı iyileştirme yeteneğini herkes bilir. Bal ayrıca karaciğerin, dolaşım sisteminin, kalbin, gastrointestinal sistemin ve böbreklerin işleyişini de düzenler.

Peki diabetes mellitus teşhisi konan insan vücudu üzerinde nasıl bir etkisi var? Anlamaya çalışalım.

Fruktozun vücut süreçleri üzerindeki etkisi

Balın bileşimi, insülin hormonunun katılımı olmadan vücut tarafından hızla emilen basit glikoz ve sukroz içerir. Bu nedenle bu ürün şeker hastaları için ideal bir enerji ürünü olarak kabul edilmektedir.

Ama bal aynı zamanda çok tatlı bir besindir ve toz şekerden daha fazla kalori ve karbonhidrat içerir. Bu nedenle birçok şeker hastası genellikle bal tüketmekten korkmaktadır.

Bal, doğal fruktozdur. Genellikle fruktozun doğal meyvelerde bulunduğunu varsayıyoruz. Bu arada, insanlar, yapay kökenli çeşitli tatlılarda (unlu mamuller, şekerler, alkolsüz içecekler, yiyecekler) bulunan sukroz veya şeker ikamesinden çok miktarda fruktoz alırlar. Aynı zamanda, gerekli bilgi eksikliğinden dolayı sıklıkla doğal fruktoz ve endüstriyel fruktozun aynı şekilde asimile edildiğine inanıyoruz. Bu, elbette, durumdan uzaktır!

Vücuda büyük miktarda fruktoz girdiğinde, yağ birikmesine katkıda bulunan lipogenez artar. Ayrıca şeker ikamesi, trigliserit miktarını artırarak hastalığın seyrini zorlaştırır. Fruktoz, sağlıklı bir insanda kan şekeri seviyesini yükseltmez. Ancak diabetes mellituslu hastalarda tam tersine önemli ölçüde artar.

Diabetes mellituslu hastalarda ise hücrelerde glukoz eksikliği ile yağ yakımı meydana gelebilir ve bu da yağ rezervlerinin tükenmesine neden olur. Bu durumda fruktoz, kolayca yağa dönüştürüldüğü ve insülin gerektirmediği için onları eski haline getirmek için kullanılabilir. Fruktoz, özellikle şeker hastalığında açlığı artırır. Bu nedenle her zaman tatlı yemek istiyorum.

Diyabet için bal tamamen farklı bir hikaye. Bal, özel, entelektüel bir besindir. İnsan vücuduna giren yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen, bu ürün karaciğer glikojenine dönüştürülür. Bu nedenle bal, sakkaroz içeren ürünler kadar kan şekerini artırmaz. Ve peteklerde bal kullanırsanız, arıların petek yaptığı balmumu fruktoz ve glikozun kana emilimini engellediğinden, kan şekerinde hiç artış olmayacaktır. Bu şu soruyu gündeme getiriyor: diabetes mellitus'u balla tedavi etmek mümkün mü?

Diyabet için bal almanın kuralları

Pek çok doktor, sadece diabetes mellitus için bal kullanmanın mümkün olmadığı, aynı zamanda katı kurallara bağlı kalarak gerekli olduğu görüşündedir:

• hastalığın derecesi önemlidir, komplikasyonlu ciddi vakalarda doktor, tatlı yiyeceklerin ve dolayısıyla balın da kullanılmasını kesinlikle yasaklayabilir;
• hastalığın hafif formlarında bile bal miktarının günde 1-2 yemek kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir;
• bal, yalnızca güvenilir üreticilerden doğal olmalıdır, çünkü şekerle seyreltilmiş şeker hastalığı olan bir hasta için tehlikeli olabilir;
• taraklı bal alıp yemek en iyisidir.

Unutulmamalıdır ki, bal 60 dereceden daha yüksek bir sıcaklığa ısıtıldığında iyileştirici özelliklerini yitirir, bu nedenle sıcak içeceklerle kullanılması tavsiye edilmez.

Balın lif oranı yüksek bitkisel besinlerle kullanılması iyidir. Ekmekli bal varsa düşük kalorili ekmekleri tercih etmelisiniz.

Şeker hastalığı olan bir hasta, ekşi sütlü ürünler ve sütle birlikte bal alırsa iyileştirici özellikleri artar.

Endokrin sistemi hastalıkları olan kişilere bahar balı, tercihen akasya balı yemeleri tavsiye edilir.

Bazı hastaların bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe sahip olabileceği akılda tutulmalıdır.

Balın diabetes mellitus için kullanılması, vücudun genel güçlenmesi ve direnci için uygun bir arka plan oluşturacaktır. Balın şeker hastalığını iyileştirdiğini söylemek elbette mümkün değil. Şeker hastalığının türüne ve derecesine bağlı olarak, yalnızca ilgili hekim size balın ne miktarlarda ve ne zaman tüketilebileceğini söyleyecektir.

Diyabetes mellitus için bal kullanmanın mümkün olup olmadığı konusunda doktorlar arasında tartışmalar bitmese de, hatırlanmalıdır: hastalığın zayıf telafisi ve sonraki aşamalarda bal kesinlikle yasaktır!