Çoklu pişirici Orion'da pancar çorbası. Yavaş bir tencerede lezzetli ve aromatik pancar çorbası nasıl pişirilir. Yavaş bir tencerede pancar çorbası - fotoğraflı adım adım tarif

Borş çorbası belki de ülkemizdeki en tanıdık ilk yemeğidir, özellikle etli ve zengin. Ve pancar çorbası pişirmeyi kim bilmiyor? Her hostes nasıl olduğunu bilir! "Rutin!" - diyecek ki, - aile yemeklerinin alfa ve omega, tüm ihtişamıyla günlük yaşam!
Ve yine pancar çorbası. Şimdi çoklu pişiricide. Lezzetli, zengin, taze hazırlanmış, aromatik. Pancar çorbasından daha iyi ne olabilir? Yavaş bir tencerede sadece pancar çorbası.

Hazırlama süresi: 50 dakika.
Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 12

Malzemeler

• sığır eti (göğüs eti) 800g
• patates 500g
• pancar 100g
• havuç 100g
• soğan 100g
• beyaz lahana 200g
• bitkisel yağ 4 yemek kaşığı
• limon suyu 3 çay kaşığı
• konsantre domates salçası 1 yemek kaşığı
• su 2l
• tuz 1 yemek kaşığı
• 1 tutam şeker
• defne yaprağı 2 adet.
• karabiber 5 adet.

Pancar çorbası hazırlanırken Marka 6051, 1000 W gücünde ve 5 litre kase hacimli multicooker düdüklü tencere kullandık.

Hazırlık

Herhangi bir çorbanın temeli et suyudur, bence sığır suyu pancar çorbası için en uygun olanıdır. Normal bir tencerede pancar çorbası pişirirseniz, önce şeffaf bir suyu kaynatmanız, ardından ince bir elekten geçirmeniz gerekir, böylece küçük kemik parçaları bile ortaya çıkmaz ve ardından yavaş yavaş sebzeleri ve sosu başlatıp pancar çorbasını kendiniz pişirin. .

Bir multicooker ile işler biraz farklıdır. Önce suyu kaynatabilir, süzebiliriz ve kalan malzemeleri de ekleyerek "çorba" modunda pişirebiliriz. Veya çoklu pişiriciyle birlikte verilen yemek kitaplarının bize önerdiği gibi, tüm malzemeleri ekleyin, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Pancar çorbasını bu şekilde yavaş bir tencerede etli pişirmeye cesaret ettim, çünkü bir düdüklü tencere birçok kez daha hızlı pişirmenize izin veriyor ve teoride sebzelerin bile kaynama zamanı yok.

Klasik seçeneği tercih ediyorsanız - suyu önceden kaynatmak - kemik üzerinde bir parça sığır eti seçin. Benim gibi sebzeli et suyu pişirmeyi düşünüyorsanız, küçük kemiksiz et seçin (et veya sadece et).

Et, soğuk akan suda kontaminasyondan arındırılmalı ve et suyunda kalabilecek küçük kemik parçaları uzaklaştırılmalıdır. Hemen göğüs etini porsiyonlara ayırdık.



Lahanayı üst yapraklardan temizler, kökü keseriz ve şeritler halinde keseriz veya bir sebze kesiciyle doğrarız, her durumda çok pişirici düdüklü tencere parçaları kaynatmadan tutar.



Patatesleri, alıştığınız gibi tek kelimeyle küpler, dilimler veya küpler halinde soyun ve kesin. Kalan malzemeleri hazırlarken koyulaşmaması için soğuk suda bekletmeniz veya bu adımı en sona bırakmanız gerekir.



Pancarları ince şeritler halinde veya üç ince rende üzerinde kesin (tercihinize göre pişirin).



Ayrıca havuçları ince şeritler halinde, küçük küpler halinde veya rende üzerinde üç tane kestik.



Soğanların soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir.



Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün ve "kızartma" modunu açın, bu modda çok pişirici düdüklü tencerenin kapakla kapatılamayacağını unutmayın. Üç dakika boyunca altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.



Doğranmış havuçları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın.



Kıyılmış pancarları dökün, 2 dakika karıştırarak kızartın ve 3 çay kaşığı ekleyin. limon suyu, pancarların pişirme sırasında renklerini korumaları için (teorik olarak), pratikte pancarların rengi hala değişmektedir.



1 yemek kaşığı ekleyin. konsantre domates salçası karıştırın ve 3 dakika daha kızartmaya devam edin. Yakıt ikmali hazır, kızartma modunu kapatın.



Sığır eti dilimlerini sosun üstüne yerleştirin. Pişirme sırasında her şey karışacağından katmanların sırası atlanabilir.



Sonra patatesleri yaydık, ıslatıldığı suyun boşaltılması gerekiyor.



Lahanayı üstüne dökün.



İki litre süzülmüş su ile doldurun, defne yaprağı, karabiber, tuz, şeker, istenirse doğranmış sarımsağı ekleyin, üzerini örtün ve en yüksek basınçta (70 kPa) 30 dakika “çorba” modunu ayarlayın. Bu süre zarfında genç dana eti iyi pişmelidir.

Belirtilen süreden sonra, basıncı serbest bırakarak etin tadına baktım ve sonuç bana uymadı - zorlukla çiğnendi, bu yüzden "çorba" modunu bir basınçta (40 kPa) 20 dakika boyunca yeniden etkinleştirdim, bu yüzden sebzelerin kaynamadığını ve etin daha düşük sıcaklık ve basınçta piştiğini. Böylece, 50 dakika sonra sığır eti iyi, hatta mükemmel şekilde pişirilir.

Borsch'u ekşi krema, sarımsak ve siyah ekmekle servis edin, istenirse otlar serpin.

Yavaş bir tencerede lezzetli kırmızı pancar çorbası yapmayı öğrenmek ister misiniz? O halde adım adım tarifimizi okuyun! Size Rusların, Ukraynalıların, Polonyalıların ve dünyanın diğer halklarının en sevilen yemeğini nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz.

Her ev hanımının pancar çorbası pişirmede kendi sırları vardır. Bunların en iyilerini makalemizde topladık.

Bu yemeği pişirme teknolojisinin oldukça karmaşık olmasına rağmen, lezzetli aromatik pancar çorbasını yavaş bir tencerede basit ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Böylece onu hazırlamak çok zaman almaz ve sonuç yine de tüm beklentileri aşıyor!

Neden çoklu pişiricide pancar çorbası pişirmenizi tavsiye ediyoruz? Gerçek şu ki, bu asistanda yemek pişirmek ocaktan daha kolay ve lezzetli zengin borsch aileyi memnun edecek ve hostesin gücünü koruyacak. Böyle bir yemekten herkes salya akacak ve acımasız bir iştah ortaya çıkacak! Derin kaseler, taze ekmek ve ekşi krema hazırlayın - yakında evinize inanılmaz bir lezzet vereceksiniz.

Tat Bilgisi Borş Çorbası ve lahana çorbası

Malzemeler

• Et - 400 g;
• Patates - 200 g;
• Lahana - 300 g;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Pancar - 1 adet;
• Domates - 1 adet;
• Domates - 2 yemek kaşığı;
• Tatlı dolmalık biber - 1 adet;
• Su - 3 l;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• Tuz ve baharatlar.

Yavaş bir tencerede lezzetli ve aromatik pancar çorbası nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede bir kaseye bitkisel yağı dökün. İnce soğan ve havuçları temizler, yıkar ve doğrarız. Soğanı kaseye koyun, "kızartma" modunu açın. 3 dakika bekletin, havuçları ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha bekletin.

Dolmalık biberi temizler, yıkar ve ince ince doğrarız. Havuç ve soğanın üzerine koyun, karıştırın ve 3 dakika bekletin.

Pancarları temizler, yıkar ve ince doğrarız. Havuç, soğan ve biberlere yayıp karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz. "Kızartma" modunu kapatın.

Eti yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Tüm eti sebzelere gönderiyoruz, 20 dakikaya “pişir” modunu ayarlıyoruz.

Patatesleri temizleyip yıkar, küpler halinde doğrayıp yavaş bir tencerede bir kaseye koyarız.

Lahanayı ince ince doğrayın, bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve ellerinizle buruşturun. Lahana bu şekilde yumuşar. Ardından çok pişirici kaseye ekleyin.

Domatesleri yıkayıp parçalara ayırıyoruz, tüm malzemelere ekliyoruz. Oraya salça da gönderiyoruz. Ekşiliği seviyorsanız, limon suyunu kaseye hafifçe dökün.

Kaseye 3 litre su dökün. Baharat ekleyin (karabiber, defne yaprağı, tuz). Pancar çorbasına karışmayız! Sadece kapağı kapatın, borsayı 40 dakika daha pişirmeye bırakın. İşin püf noktası, borsch'un kaynamaması, yani parlak kırmızı kalması ve sebzelerin anlaşılmaz bir yapışkan kütleye kaynatılmamasıdır.

Borş çorbası hazır! Taze otlar ve lezzetli ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Birkaç saat demlenen pancar çorbasının çok daha zengin olacağını unutmayın. Ancak, sizi temin ederim, bu nefis yemeği hemen denemeye ve eki almama direnemezsiniz. Afiyet olsun!

Yemek pişirme ipuçları:

• En doyurucu ve zengin pancar çorbası domuz pirzolasından elde edilir.
• Pancar ekledikten sonra pancar çorbasının asla kaynamasına izin vermeyin. Aksi takdirde parlak kırmızıya değil kahverengiye dönecektir.
• Borsch'a taze bir yaz tadı vermek için malzemelere rendelenmiş kereviz ve maydanoz kökleri ekleyin.
• Patatesleri büyük küpler halinde keserseniz, pancar çorbasının inanılmaz aromasını ve lezzetini emecek ve lezzetli hale gelecektir.
• Limon suyu yerine, borsch'u ekşi yapmak için salatalık turşusundan biraz salamura kullanabilirsiniz.
• Yemek pişirmek için farklı malzemeler kullanılabilir. Örneğin, birçok insan kırmızı fasulye ve mantarlı borsch'u sever. Peki çöreklerle pancar çorbası! Bu gerçek bir sanat eseri.
• Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ yerine önceden eritilmiş domuz pastırması kullanabilirsiniz - bu, borsch'u bazıları için biraz daha yağlı ve daha lezzetli hale getirecektir.
• Domuz pancar çorbası pişirmek için eti en az 40 dakika pişirin. Tavuğun üzerine pancar çorbası pişirmek için eti 20 dakika haşlamak yeterlidir ve başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
• Taze lahana yerine lahana turşusu koyabilirsiniz. Bu sayede hem istenen ekşilik hem de zengin, parlak kırmızı bir renk ortaya çıkacaktır.
• Elinizde domates veya salça yoksa 1-2 bardak domates suyu kullanabilirsiniz.
• Et üzerinde koyu renkli film varsa kesilmesi gerekir.
• Eti kaynatırken et suyunda köpük oluşabilir. Kaldırılması gerekiyor. Bu yüzden çok pişiriciye bakmak için tembel olmayın!
• Bu yemek için asla hazır baharat almamalısınız! Kullanılacak en iyi baharatlar defne yaprağı, sarımsak, zerdeçal, kırmızı ve karabiberdir.

Afiyet olsun!

Modern yavaş pişiriciler, neredeyse hostesin katılımı olmadan bir yemek pişirmenize izin verir. Hızlı tarifler, pancar çorbası tabanının genel olarak kızartılmasını içerir; daha karmaşık olanlarda, bazı sebzeler bir tavada ayrı ayrı pişirilir. Pişirmenin sonunda dökülen pancar infüzyonu rengin yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencerede, herhangi bir pancar çorbası pişirebilirsiniz: yağsız, kemikli, etli veya mantar suyunda. Kümes hayvanları, özellikle ördek seçenekleri çok lezzetli. Pişirme süresi, çok pişirici modele bağlıdır. Sıradan bir pancar çorbasında en az 1,5 saat pişirilir, bir düdüklü tencere işlemi hızlandırmanıza ve 30-40 dakika içinde saklamanıza olanak tanır. Çoğunlukla yemek Çorba veya Güveç modunda hazırlanır, ancak bazı durumlarda Pişirme programı daha uygundur. Yanılmamak için çoklu pişiricinin talimatlarını dikkatlice okumanız gerekir. Bazen denemeye değer ilginç pancar çorbası tarifleri içerir.

Düdüklü tencerede klasik borsch: adım adım tarif

Geleneksel bir çoklu pişiriciye bir alternatif, düdüklü tencere işlevine sahip bir cihazdır. Yiyecekler yüksek basınç altında çok daha hızlı pişirilir, yemeğin tadı mükemmel şekilde korunur.

• 400 gr yağsız sığır eti;
• 100 gr havuç;
• 300 gr patates;
• 200 gr pancar;
• 250 gr taze beyaz lahana;
• 100 gr soğan;
• 80 gr domates salçası;
• taze otlar (dereotu, maydanoz, kereviz);
• tuz;
• taze çekilmiş karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Sebzeleri iyice yıkayın. Soğan ve pancarları şeritler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, soğanları ve havuçları koyun, "Et / Kümes Hayvanları" programını açın. Sebzeleri kapak açık olarak 15 dakika kızartın, ara sıra silikon veya tahta spatula ile karıştırın.

Pancar çorbasını parlak ve güzel yapmak için genç, yoğun renkli pancarları seçmeniz gerekir.

Pancarı ve salçayı ekleyin. Biraz su dökün. İyice karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Sığır eti durulayın, filmleri çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kesin. Eti sebzelere koyun, patatesleri ve rendelenmiş lahanayı ekleyin. 2,5 litre süzülmüş suya dökün, tuz ve karabiber ekleyin.

Kapağı kapatın ve sonuna kadar çevirin. Düdüklü tencere vanasını "Kapalı" konuma getirin, ekrandaki "Çorba" programını ayarlayın. Döngünün sonuna kadar pişirin. Kapağı çıkarmadan önce vanayı açın ve sıcak buharı boşaltın. Çorbayı kaselere dökün, ince doğranmış otlar ve ekşi krema ile baharatlayın. İsterseniz taze çekilmiş karabiber serpin.

Mercimek borsch

Mercimek borsch

Vejetaryenler sağlıklı ve lezzetli pancar çorbasından vazgeçmemelidir. Taze domatesli yağsız seçenekler gayet iyi.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 pancar;
• 2 büyük olgun domates;
• 0,5 baş lahana;
• 2 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• kokusuz bitkisel yağ;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• karabiber;
• defne yaprağı;
• çeyrek limon;
• tadımlık şeker.

Sebzeleri iyice durulayın ve kurulayın. Patatesleri küp küp, havuçları soyup ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Lahanayı üst yapraklardan soyun ve doğrayın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu alın ve posayı parçalara ayırarak tohumları çıkarın.

Suyu (2.5 L) büyük bir tencerede kaynatın, ısıyı azaltın, doğranmış lahana ve patatesleri ekleyin, tuz ekleyin. Sebzeler kaynarken bitkisel yağı bir tavada ısıtın, havuç ve soğanı koyun. Tahta bir spatula ile karıştırın ve karışımı yumuşak ve hoş bir altın kahverengi olana kadar kızartın. Sebzelerin yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde pancar çorbası tatsız bir tat alır.

Tavaya yarım porsiyon pancar, yarım çay kaşığı şeker ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Limon yoksa sirke kullanılabilir ama tadı daha sert olur. 10 dakika pişirin. Kalan pancarların üzerine kaynar su dökün, biraz limon suyu ekleyin ve kapağın altında demlenmeye bırakın.

Domatesleri sebzeli bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin, tavayı bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Bir tencereye sebzeleri koyun, karıştırın, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Isıyı arttırın, borsayı kaynatın, köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın, sarımsağı ekleyin, bir preste geçirin ve önceden hazırlanmış pancar infüzyonu. Tavayı bir kapakla örtün ve ocaktan alın. Pancar çorbasının yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. Taze ekşi krema ve çavdar ekmeği ile servis yapın.

Fasulye ile pancar çorbası

Fasulye ile pancar çorbası

Bir başka ilginç vejetaryen seçenek ise kuru veya konserve fasulye eklemeyi içerir. Yemek fotoğrafta çok güzel görünüyor, renk parlak ve doygun.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr taze beyaz lahana;
• 1 büyük kırmızı pancar;
• 1 soğan;
• 2 genç havuç;
• 1 tatlı biber;
• 4 diş sarımsak;
• 1 kutu (100 gr) konserve fasulye
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• tuz;
• defne yaprağı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• taze çekilmiş karabiber;
• taze bitkiler.

Sebzeleri iyice yıkayın ve soyun. Patatesleri küpler halinde, biberleri ince şeritler halinde kesin. Lahanayı doğrayın, soğanı ince ince doğrayın. Pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kolaylık sağlamak için sebzeler bir mutfak robotunda doğranmış olabilir.

Çok pişirici kaseye kokusuz bitkisel yağı dökün, soğan, havuç, pancar ve biberleri koyun. Karıştırırken her şeyi "Pişirme" veya "Kızartma" modunda kızartın. Bir preste geçirilerek limon suyu ve sarımsak ekleyin. Güveçin sonunda biraz sıcak suda eritilmiş salça ekleyin.

Bir kaseye patates, rendelenmiş lahana ve baharatları koyun. Konserve fasulye kavanozundan sıvıyı boşaltın, fasulyeleri sebze karışımına ekleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, kapağı kapatın, "Güveç" veya "Çorba" modunu ayarlayın. Pancar çorbasını 1 saat pişirin, döngü bittikten sonra 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Pancar çorbasını tabaklara dökün, doğranmış taze otları ve ekşi krema ekleyin. Sarımsaklı çörek ile servis yapın.

Lahana turşulu pancar çorbası

Lahana turşulu pancar çorbası

Lahana turşusu, borska baharatlı bir ekşilik verir. Yemek et veya vejeteryan olabilir.

• Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
• 300 gr pancar;
• 350 gr domuz eti;
• 400 gr lahana turşusu;
• 3 patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• sebze yağı;
• tuz ve biber.

Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve sebzeleri yumuşayana kadar "Güveç" modunda kızartın. Domuz eti durulayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin. Soğan havuç ızgarasının üzerine koyun.

Pancarları ince dilimler halinde kesin ve etin üzerine koyun. Üzerine küpler halinde kesilmiş patates ve lahana turşusunu yerleştirin. Sarımsakları ekleyin, preste geçirin, sıcak suyla seyreltilmiş salça, tuz ve karabiber. 2,5 litre sıcak su dökün, kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Pancar çorbası bir saat içinde hazır olur. İnce doğranmış yeşillikleri içine dökün, çok pişiriciyi bir kapakla kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Borscht deniz

Baharatlı ve baharatlı yemek sevenler için ilginç bir seçenek. Füme etler pancar çorbasına özel bir tat verir, ekşiliğinden aromatik elmalar sorumludur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr et suyu kemikleri;
• 2 litre su;
• 100 gr pastırma veya füme brisket;
• 100 gr tütsülenmiş sosis ("Av" tipi);
• 2 tatlı ve ekşi elma (tercihen Antonovka);
• 2 soğan;
• 2 havuç;
• 4 orta boy patates;
• 2 olgun domates;
• 300 gr kırmızı pancar;
• defne yaprağı;
• toz şeker;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• taze bitkiler;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 0.5 çay kaşığı doğal elma sirkesi.

Kemikleri çalkalayın, çok pişirici bir kaba koyun, süzülmüş suyu dökün, soğanı ve soyulmuş havuçları ekleyin, "Çorba" modunda yumuşayana kadar pişirin. Döngünün bitiminden sonra kemikleri çıkarın, köpüğü çıkarın, suyu süzün.

Et suyunu kaseye geri koyun ve dilimlenmiş pastırmayı ekleyin. Eti kemiklerinden kesin ve çorbaya da koyun. Yarım saat daha pişirin ve suyu ayrı bir kaseye dökün.

Pancarları soyun ve şeritler halinde kesin. Bir tavaya koyun, bitkisel yağ ekleyin. Yaklaşık 5 dakika karıştırın ve kızartın. Biraz et suyu dökün, karıştırın ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları ince ince doğrayın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, "Güveç" modunu açın ve sebzeleri bir spatula ile karıştırarak 10 dakika kızartın. Domatesleri haşlayın, cildi çıkarın, etini ince ince doğrayın. Pancarlara ekleyin ve 10 dakika pişirin. Domates \u003d pancar karışımını yavaş bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve kapağın altındaki her şeyi 15 dakika pişirin.

Lahanayı ve patatesleri kesin, yavaş bir tencereye koyun. Et ve domuz pastırması parçaları ile et suyunu dökün, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Kapağı kapatın ve "Çorba" modunu ayarlayın. Bir saat sonra doğranmış tütsülenmiş sosisleri ve elmaları ekleyin. Pancar çorbasını kapağın altında 15 dakika demleyin, ekşi krema ve ince doğranmış otlar ile servis yapın.

Ördek ve kuru erik ile Borsch

Ördek ve kuru erik ile börek

Ördekten yapılan pancar çorbası, orijinal tadı ile ayırt edilir. Kurutulmuş porçini mantarı ve kuru erik ona baharat katacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 büyük ördek bacağı (yaklaşık 500 g);
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 0,5 büyük tatlı biber;
• maydanoz kökü;
• 200 gr taze beyaz lahana;
• 2 orta boy patates;
• 2 küçük genç pancar;
• 5-6 kurutulmuş porçini mantarı;
• Kendi suyunda 100 gr konserve domates;
• 1.5 çay kaşığı. toz şeker;
• 8 büyük çekirdeksiz kuru erik;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş biber karışımı;
• 1 yemek kaşığı. l. hafif balzamik sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. doğranmış kereviz yaprakları;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz;
• taze otlar (maydanoz, dereotu).

Kuru erikleri durulayın, 10 dakika sıcak su ekleyin. Soğan, havuç ve pancarları soyun. Sebzeleri şeritler halinde kesin, soğanları ve havuçları çok pişirici bir kaseye koyun, kokusuz bitkisel yağ dökün. "Güveç" modunu açın, karıştırarak sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Dolmalık biber, maydanoz kökü, karabiber karışımı ve tuz şeritlerini ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Önceden ıslatılmış mantarları karışıma koyun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Doğranmış lahanayı, doğranmış patatesleri, ördek bacaklarını küçük parçalar halinde bir kaseye koyun. 2,5 litre su, tuz dökün. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Söndürme" modunu ayarlayın. Pancar çorbasını bir saat kadar pişirin.

Kütle pişirilirken pancar sosunu hazırlayın. Kıyılmış pancarları ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, sıcak su dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Konserve domatesleri ekleyin, çatalla ezin. Kuru erikleri koyun, küçük parçalar halinde kesin, şeker ve sirkeyi bir tavaya koyun.

Pancar sosunu borsaya koyun, karıştırın, doğranmış kereviz yapraklarını ekleyin. Çok pişiricinin kapağını kapatın, borsayı kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın ve yemeğin yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. Pancar çorbasını tabaklara dökün, her birine biraz taze otlar ve ekşi krema ekleyin.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası, meşgul insanlar için bir kurtuluş. Yavaş bir tencerede pancar çorbası tarifi o kadar ekonomiktir ki bir erkek bile tekrarlayabilir. Yavaş bir tencerede fotoğraflı pancar çorbası tarifimiz sayesinde yemek pişirme ile ilgili herhangi bir sorunuz veya probleminiz olmayacak. ve borsch pansumanınız varsa, süreç daha da hızlı olacaktır.

Arada sırada bir kariyer inşa eden, ev sahibi olan ve ailelerine zaman ayırmaya çalışan gençlerin muazzam istihdamı nedeniyle, teknoloji dünyası çok pişirici gibi akıllı bir teknik geliştirdi. Özellikle küçük çocukları varsa, her genç aile için gerçekten büyük bir yardımcıdır.

Sığır eti ile multicooker borsch

Bugün dikkatinize, Philips çok pişiricide basit bir pancar çorbası tarifi sunuyoruz. kırmızı pancar çorbası kesin, yeşil pancar çorbası pişirmeyi deneyebilirsiniz.

"Etli çoklu pişiricide pancar çorbası" pişirmek için malzemeler:

Su - 1.5 l .;

Sığır eti - 300 g;

Lahana - 200 gr;

Havuç - 1 adet;

Patates - 3 adet;

Soğan - 1 adet;

Pancar - 1 adet;

Domates salçası - 1 çay kaşığı;

Domates suyu - 0,5 su bardağı

Tatlı biber - 2 adet;

Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;

Sarımsak 2-3 diş;

Baharatlar: tuz, karabiber, defne yaprağı;

Bir parça eski domuz pastırması;

Yeşillerin tadı.

Etli bir çok pişiricide pancar çorbası nasıl pişirilir:

Pancarları soyun ve rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

Ardından, çok pişiricinin kabı olan kaseye bitkisel yağ dökün ve pancarlarımızı oraya yerleştirin. Cihazdaki "Menü" düğmesine basın ve "Söndür" işlevini seçin. Zaman düğmesini kullanarak pişirme süresini 20 dakikaya ayarlayın. Ve son olarak, "Başlat" düğmesine basalım.

Sonra kapağı açıp bitmiş pancarların yarısını ayrı bir kapta çıkarıyoruz. Bu sırada havuçları rendeleyin, biberleri ve soğanları doğrayın. Ayrıca sığır etini küpler halinde kesin.

Et ve sebzeleri kabın dibinde bir kaseye koyun, ardından salça ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve "kızartma" işlevini seçerek "Menü" düğmesine basın. "Dakika" düğmesini kullanarak pişirme süresini 20 dakikaya ayarlayın. "Başlat" a basalım.

Sosumuz kızarırken lahanayı doğrayıp patatesleri doğruyoruz.

Sonra kabın içine kaynamış su dökün ve pancarları, doğranmış patatesleri, rendelenmiş lahana ve domates suyunu ekleyin.

Bütün bunları karıştırın, tuzlayın ve baharat ekleyin. "Menü" düğmesine tıklayın ve "pişir" işlevini seçin, zamanı 15 dakikaya ayarlayın ve başlayın. Pişirmeden 5 dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası kıyaslanamaz! Mayalı çörekleri pancar çorbası yerine lahana ile servis edin. Afiyet olsun!

Tavuklu yavaş bir tencerede pancar çorbası

Çoklu pişirici sayesinde pancar çorbası pişirmek artık zor değil. Çok pişiricideki pancar çorbası, bitkisel yağ kullanmaya gerek olmadığı için zengin, lezzetli ve diyettir. Tüm sebzeler pişirme sırasında iyice kaynatılır, ancak görünümlerini korurlar, yani patates, lahana, soğan, havuç, et haşlanırken ve yumuşak ve yumuşak hale gelirken patates püresine dönüşmez. Yavaş bir tencerede pişirilen pancar çorbasının başka bir olumlu yanı daha var - ocakta durmaya gerek yok. Evet canlarım, bu gerçekten bir gerçek - soba geçmişte kaldı. Şimdi et suyunu izlemiyoruz, malzemeleri pancar çorbasına tek tek koymuyoruz, ayrı kızartma yapmıyoruz. Sadece tüm malzemeleri hazırlıyoruz, yavaş bir tencereye koyuyoruz ve birkaç saat içinde bugün tarifini sizlerle paylaştığım mükemmel pancar çorbasının tadını çıkarıyoruz. Bu tarifi kullanarak pancar çorbasını etsiz de pişirebilirsiniz, o zaman yine de yağsız pancar çorbası elde edersiniz.

"Tavuklu yavaş bir tencerede pancar çorbası" pişirmek için malzemeler:

iki litre pancar çorbası için

Kümes hayvanları 300 g;

Domates salçası 1 yemek kaşığı l.4

Bir avuç yeşillik;

Büyük pancar ½ kısmı;

4 adet patates;

Limon suyu 1 çay kaşığı;

1 havuç;

Sarımsak 2 diş;

Lahana ½ kısmı;

Tavuklu yavaş bir tencerede pancar çorbası pişirmek için tarif:

Lahanayı ince ince doğrayın. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve akan su altında durulayın. Patatesleri ve soğanları küpler halinde kesin: patates - büyük, soğan - küçük. Havuçları rendeleyin.

Yavaş bir tencereye sebze ve et koyuyoruz.

Soğuk kaynamış suyu sebzeleri ve eti kaplayacak şekilde dökün. Su sıcak kullanılabilir, böylece çok pişiricide daha hızlı kaynar.

Buharda pişirme ızgarasını üstüne koyun ve soyulmuş pancarları yerleştirin. Kolaylık sağlamak için pancarları büyük parçalara ayırmak daha iyidir. "Çorba" modunu bir saatliğine ayarlayın ve çoklu pişiricinin kapağını kapatın.

Bir saat sonra pancarları çıkarıyoruz, hafifçe soğutuyoruz ve üçü orta rende üzerinde.

Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir preste sıkın ve pancarları koyun.

Daha sonra pancarlara salça, limon suyu ilave edip iyice karıştırın.

Pancarları et suyuna yaydık. Tat ve defne yaprağına tuz ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Çorba" modunu bir saat daha ayarlayın.

Çok pişirici pişirme işleminin sonu hakkında bir sinyal verir, ardından eti çıkarır, kemikten ayırır ve küçük parçalara ayırıp tekrar pancar çorbasına koyarız. Bitmiş pancar çorbasına ince doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 15 dakika "Isınma" modunda bırakın.

Taze pancar çorbasını tabaklara dökün, ekşi krema ekleyin ve servis yapın.

Domuz eti ile yavaş bir tencerede pancar çorbası

Yavaş bir tencerede pancar çorbası, gerçek erkekler için gerçek bir yemektir. Gerçek Ukrayna pancar çorbası, domuz yağı eklenerek domuz eti ile pişirilir. Ancak bu tarifte pancar çorbasını domuz eti ile yavaş bir tencerede nasıl pişireceğimizi ele alacağız. Önceki tariflerde, pancar çorbası etli ve tavuklu tariflere göre çok pişiricide pişirdik. Bir seçenek daha kaldı - domuz eti ile. Yine de yeşil pancar çorbası vardır ve en egzotik olanı ısırganlı yeşil pancar çorbasıdır. Ancak başka bir makalede daha fazlası.

Yavaş bir tencerede lezzetli pancar çorbası, mükemmel bir hostes unvanınızı göstermenize yardımcı olacaktır. Sonuçta, her ev hanımı lezzetli pancar çorbası pişiremez. Ancak tariflerimiz ve ipuçlarımızla ve hatta çok pişirici gibi bir asistanla bile iyi beslenmiş, zengin, orta derecede ekşi ve aromatik bir pancar çorbası pişirebilirsiniz.

"Çoklu pişiricide domuz etli pancar çorbası" yemeğini hazırlamak için malzemeler:

Domuz kaburga - 300 gram;

Su - 1,5 litre;

Beyaz lahana - 400 gram;

Tatlı biber - 200 gram;

Soğan - 1 büyük soğan;

Havuç - 1 büyük parça;

Patates - 400 gram;

Pancar - 1 büyük;

Bitkisel yağ - 50 ml;

Domates suyu - 300 ml;

Tuz - bir çay kaşığı;

Defne yaprağı - 1-2 adet;

Karabiber - 0,5 çay kaşığı.

Domuz eti ile yavaş bir tencerede pancar çorbası pişirmenin tarifi:

İlk adım suyu pişirmek. Genelde pişirmek için ocağın üzerine koyarım. Yemek pişirirken diğer tüm malzemeleri hazırlayacak vaktim var. Eti soğuk suyla doldurup ateşe koyun, su kaynadıktan sonra ateşi kısın, suyu tuzlayın ve 30 dakika pişirin.

Et suyu pişirilirken kızartmayı hazırlayın. Soğan, havuç ve pancarları doğrayın. Soğanı küp, pancar ve havuçları ince şeritler halinde kesin.

Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün. "Kızartma" modunu seçiyoruz. Bir kaseye soğan, havuç ve pancar koyun. 15 dakika birlikte kızartın. Kızartmaya müdahale etmeyi unutmayın.

Patatesleri soyun ve 2 x 2 santimetre küpler halinde kesin. Kızartmak için yaydık.

Bu zamana kadar et suyu hazır. Domuz kaburgalarını ondan çıkarıyoruz ve çok pişirici kaseye döküyoruz. Gerekirse ince bir elekten geçirebilirsiniz.

"Cook" modunu açın. Kapakları kapatmadan. Pancar çorbasını kaynayana kadar pişirin. Olur olmaz. Pişirme modunu kapatın. Ve "Söndür" modunu seçin. Aynı zamanda doğranmış lahana ekleyin.

Pancar çorbasına doğranmış dolmalık biber ve domates suyu da eklenir.

Pancar çorbası 35 dakika "güveç" modunda yavaş bir tencerede pişirilir. Tuz ve karabiberle yapılan pancar çorbasını denemeyi unutmayın. Bir şeyi kaçırırsanız, zevkinize tuz ekleyin. Pişirme sırasında bir defne yaprağı da eklenebilir.

Bitmiş pancar çorbasını ekşi krema, soğan ve siyah ekmekle servis edin.

Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası için video tarifi

Borsch mükemmel bir ilk kurstur, yaşlı, doyurucu ve güzel. Bugün çok sayıda pancar çorbası tarifi var. Ek olarak, modern ev hanımları bu yemeği çok pişiricide nasıl pişireceklerini öğrendiler - yemek pişirmek için evrensel bir mutfak aleti. Bu yazıda, yavaş bir tencerede birkaç pancar çorbasına bakacağız.

Geleneksel olarak pancar çorbası, Ukrayna ulusal mutfağının bir yemeği olarak kabul edilir. Bu nedenle, bu yemek için popüler tariflerin listesine yavaş bir tencerede klasik Ukrayna pancar çorbası ile başlamak en iyisidir.

Bu nedenle, klasik Ukrayna pancar çorbasını yavaş bir tencerede pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• sığır eti (domuz eti de uygundur) - 600 gr;
• patatesler - 300 gr;
• havuç - 200 gr;
• pancar - 200 gr;
• soğan - 150 gr;
• beyaz lahana - 300 gr;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• konserve fasulye - 1 kutu;
• defne yaprağı - 2 adet;
• su - 2 l;
• sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir tencerede klasik Ukrayna pancar çorbası pişirmek.

1. Soğanı soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun, orta rende üzerine rendeleyin.
3. Pancarları soyun, 2 parçaya bölün. Sebzenin ilk kısmını kaba bir rende üzerine rendeleyin, ikincisini ince şeritler halinde kesin.
4. Patatesleri soyun, durulayın, şeritler halinde kesin.
5. Çok pişiricinin kabına az miktarda bitkisel yağ dökün.
6. Soğan, salça ve konserve fasulyeleri cihazın kasesine koyun.
7. Cihazı "Ekspres" moda getirin, içeriği 10-15 dakika kızartın.
8. Eti yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
9. Lahanayı doğrayın.
10. Cihazın kabına kızarmış soğan ve fasulye için et, doğranmış lahana, havuç ve pancar gönderin. Sıcak suyla örtün, patates ekleyin.
11. Çok pişiricinin içeriğini tuzlayın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
12. Cihazı sıkıca kapatın, "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın.
13. Sarımsakları bir preste geçirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, multicooker içeriğine ekleyin.

Yavaş bir tencerede kuru erikli pancar çorbası

"Bükülmüş" bir yemek pişirmek istiyorsanız, kuru erikli pancar çorbası tarifi tam size göre. Olağandışı malzemeler ilk yemeğin tadı nefis ve sıradışı hale getirecek ve aroma herhangi bir gurme çılgına dönecek.

Pancar çorbasını kuru bir tencerede kuru erik ile pişirmek için aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

• patatesler - 5 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• pancar - 1 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı;
• lahana - 1 baş lahana (yaklaşık 200-300 gr);
• kuru erik - 100 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• sirke - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• defne yaprağı - 2 adet;
• sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile pancar çorbası pişirmenin tarifi.

1. Pancarları soyun, durulayın ve rendeleyin.
2. Çok pişirici kabı önceden ısıtın. Bunu yapmak için "Sebze kızartma" modunu ayarlayın.
3. Az miktarda bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir kaseye dökün, pancarları bir kaba koyun ve sebzeleri şeker serpin.
4. Hafif karamelleşene kadar ara sıra karıştırarak ürünü kızartın.
5. Pancar istenilen kaliteye ulaştığında kaba salça, biraz su ve sirke ilave edilir. İçeriği 2 dakika pişirin.
6. Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
8. Hazır sebzeleri çok pişirici kaseye gönderin.
9. Patatesleri soyun, durulayın, şeritler halinde kesin.
10. Lahanayı ince ince doğrayın.
11. Sebzeleri çok pişirici kaba gönderin.
12. Kuru erikleri yıkayın, çukuru çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, kaseye gönderin.
13. Yavaş bir tencereye defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
14. Cihazın içeriğini ılık su veya et suyu ile dökün.
15. Çoklu pişiriciyi kapatın, "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın.
16. Sarımsakları bir preste geçirin.
17. Pişirme programının bitiminden 5 dakika önce doğranmış sarımsakları çok pişiriciye gönderin.
18. Pişirdikten sonra yemeği hemen servis etmeyin - demlenmesi için zaman verin.

Yavaş bir tencerede mantar ve lahana turşusu ile pancar çorbası

Bu, pancar çorbası yapmak için alışılmadık tariflerden biridir. Evinizi unutulmayacak lezzetli bir lezzetle şaşırtın!

Mantar ve lahana turşusu ile pancar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• pancar - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• patatesler - 5 adet;
• mantarlar (chanterelles mükemmeldir) - 150 gr;
• lahana turşusu - 100 gr;
• pirinç sirkesi veya limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• votka - 1 yemek kaşığı;
• sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir tencerede mantar ve lahana turşusu ile pancar çorbası pişirme yöntemi.

1. Mantarları haşlayın.
2. Pancarları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Çok pişiricinin kabına az miktarda bitkisel yağ dökün, kaseye pancar gönderin, limon suyu veya pirinç sirkesi ekleyin.
4. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin, pancarları yarı pişene kadar kızartın.
5. Soğanı soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin, cihazın içeriğine ekleyin. Pişirme modunu uzatın.
6. Ayrıca mantarları çok pişirici kaba gönderin. Cihazı bir kapakla kapatın, 15-20 dakika pişirme modunda pişirmeyi uzatın.
7. Patatesleri soyun, durulayın, şeritler halinde kesin.
8. Zaman geçtikten sonra, sebzeyi çok pişiricinin içeriğine gönderin, sıcak su veya et suyu ekleyin.
9. Gelecekteki pancar çorbasını tuzlayın, karabiber ve şeker ekleyin.
10. Çoklu pişiriciyi kapatın, "Söndürme" modunu 50 dakikaya ayarlayın.
11. Pişirme bitiminden 10 dakika önce yemeğe lahana turşusu ekleyin.
12. Hazırlandıktan sonra pancar çorbasına votka dökün, 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede yeşil pancar çorbası

Yeşil pancar çorbası, birçok aile için favori mevsimlik bir yemektir. Çok pişirici sayesinde bu yemeği pişirmek size fazla zaman ayırmayacaktır ve özel ısıl işlem, ürünlerin tüm faydalı maddelerini koruyacaktır.

Çoklu pişiricide yeşil pancar çorbası pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• patatesler - 5 adet;
• havuç - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• yumurta - 1 adet;
• kuzukulağı - 50 gr;
• pancar üstleri - 50 gr;
• pirinç - 3 yemek kaşığı;
• defne yaprağı - 2 adet;
• sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yavaş bir tencerede yeşil pancar çorbası pişirmenin tarifi.

1. Havuçları soyun, durulayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Sarımsakları soyun, ince doğrayın.
3. Çok pişiricinin kabına biraz bitkisel yağ dökün, kaseye havuç ve sarımsak gönderin.
4. Cihazı "Güveç" moduna getirin, sebzeleri kızartın.
5. Domatesleri durulayın, dilerseniz soyun, küp küp doğrayın, havuç ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
6. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin, yavaş bir tencereye gönderin.
7. Cihaza defne yaprağı ve sıcak su ekleyin.
8. Çoklu pişiriciyi "Çorba" moduna çevirin, kapağı kapatın.
9. Pirinci durulayın. Patatesler yarı yarıya piştiğinde, irmikleri çok pişiricinin içeriğine ekleyin.
10. Kuzukulağı ve pancar üstlerini durulayın, ince doğrayın.
11. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce borsch'a yeşillikleri ekleyin.
12. Haşlanmış bir yumurtayı kaynatın, bitmiş yemeği onunla süsleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede pancar çorbası pişirmek. Video

Yavaş bir tencerede pancar çorbası, tüm dünyadaki en popüler ve en lezzetli çorbalardan biridir! Hostesler onları akraba ve arkadaşlara tedavi ediyor.

Yavaş bir tencerede lezzetli pancar çorbası nasıl pişirilir? 5 harika tarif sunuyorum! Tercihlerinize göre seçin ve pişirmeye başlayın! Bu kadar basit!

Yavaş bir tencerede pastırmalı ev yapımı pancar çorbası

Malzemeler:

• Lahana
• Soğan, havuç, pancar
• Salça
• Sıvı yağ
• Patates
• Tuz, şeker
• baharat
• Sarımsak
• Taze domuz yağı

Nasıl pişirilir:

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede yeşil pancar çorbası

Yavaş bir tencerede pişirilmiş yeşil pancar çorbası, ilkbaharın sonlarında ve yazın başlarında harika olacaktır. Nitekim, çok fazla taze sebze ve ot olduğu zaman, yılın bu zamanında.

Genel olarak, "pancar çorbası" adı bir zevk meselesidir. Birisi buna sadece çorba diyor, diğerleri buna kuzukulağı lahana çorbası diyor. Bu herkes için değil.

Genç kuzukulağı, potasyum, magnezyum, iyot, sodyum, fosfor, çinko ve bakır gibi besinler açısından zengindir. Eşsiz bir ekşiliğe sahip narin yapraklar, turtaları veya turtaları, salataları doldurmak için mükemmeldir. Günümüzde tüm yıl boyunca süpermarketlerde taze otlar satıldığında kuzukulağı satın almak zor olmasa da yaz başında bu ürün büyük talep görüyor.

Yemek pişirmek için tavuk, domuz eti veya sığır eti gibi herhangi bir eti kullanabilirsiniz. Pişirmenin sonunda çorbanın içine küçük bir parça tereyağı koyabilirsiniz, bu çok özgün bir tat verecektir.

Malzemeler:

• Et veya tavuk - 450g.
• Patates - 4 adet.
• Taze havuç - 1 adet.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Kuzukulağı - 1 demet
• Yumurta - 3-4 adet.
• Pirinç - 3-4 yemek kaşığı.
• Dereotu, maydanoz, yeşil soğan
• Tuz, karabiber, defne yaprağı

Nasıl pişirilir:

1. Eti iyice yıkayıp kesiyoruz. Çok pişiricinin çalılıklarına koyup suyla dolduruyoruz. Tadına tuz koyun, defne yaprağı ve baharat ekleyin. Bir saat süreyle "Söndürme" modunu açıyoruz.
2. Patatesleri temizleyip duruluyoruz. Küçük küpler halinde modlayın ve fazla nişastayı çıkarmak için tekrar suyla doldurun.
3. Kaynar suya patates ekleyin.
4. Soğanları havuçla soyup yıkarız. Soğan doğranmalı ve havuçlar ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Onlara et ve patates koyuyoruz.
5. Pirinci en az 5-8 kez ayırıyoruz ve çok dikkatlice duruluyoruz. Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce soyulmuş pirinci ekleyin.
6. Ayrı ayrı, yumurtaları "soğuk" olarak pişiriyoruz. Küçük küpler halinde temizliyor ve modifiye ediyoruz.
7. Kuzukulağı, maydanozu, dereotu ve yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Bitene kadar beş dakika kaldığında, otları ve ince doğranmış yumurtaları ekleyin.
8. Yavaş bir tencerede lezzetli pancar çorbası hazır!

Yavaş bir tencerede tavuklu pancar çorbası

Bu tarife göre tavuklu yavaş bir tencerede pancar çorbası çok lezzetli çıkıyor. Mutfak asistanı sayesinde pişirme işlemi kolay ve rahat hale geldi. Her çoklu pişiricinin farklı programları vardır, hepsi şirkete ve modele bağlıdır, ancak çalışmalarının prensibi aynıdır. Gerekli olan ana modlar "Kızartma" veya "Pişirme" ve "Güveç" tir.

Yavaş bir tencerede lezzetli pancar çorbası pişirmek için ev yapımı tavuk kullanmak daha iyidir. Ondan, et suyunun çok zengin ve güçlü olduğu ortaya çıkacak. Önceden hazırlamak daha iyidir. Bunu yapmak için, yaklaşık dörtte biri kadar bir parça tavuğun iyice durulanması, çok pişiriciye konması ve suyla doldurulması, küçük bir soğan eklenmesi gerekir. Ardından tuz ekleyin, bir defne yaprağı ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Söndürme'yi yaklaşık bir saat süreyle açın. "Güveç" modunda pişirirken, et suyunun kaynamak yerine sessizce kaynadığını unutmayın. Bu nedenle tavuğun su ile yoğun olarak dökülmesine gerek yoktur. Çoğu zaman, bir çok pişiricide pişirildikten sonra döktüğünüz miktar kaydedilir, kaynatılmaz.

Malzemeler:

• Patates - 4-5 adet.
• Kuru soğan - 1-2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Beyaz lahana
• Sarımsak - birkaç diş
• Domates salçası - 1-2 yemek kaşığı
• Yeşiller, tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Havuç, soğan ve biberleri temizleyip duruluyoruz. Soğanı ve biberi ince ince doğrayın. İnce bir rende üzerinde üç havuç.
2. "Fry" modunu ayarladık. Çoklu pişiricinizin böyle bir programı yoksa, Pişirme işlemini yaklaşık 30 dakika süreyle açabilirsiniz. Biraz ayçiçek yağı ekleyin ve sebzeleri kavurun.
3. Pancarları soyun ve yıkayın. Kaba bir rende üzerine üçleyin ve kızarmış sebzelerle koyun.
4. Yaklaşık beş dakika sonra 1-2 yemek kaşığı domates salçasını kızartın. Karıştırırız. Ardından önceden pişirilmiş et suyu ile doldurun.
5. Sebzeler haşlanırken patatesleri soyun. Küçük küpler halinde modlayın ve birkaç kez durulayın. Bu fazla nişastayı ortadan kaldırır. Benzin istasyonuna ekle.
6. Lahanayı, sarımsağı ince ince doğrayın ve çorbaya koyun.
7. Pişmiş tavuğu ayırıyoruz, eti küçük parçalara ayırıyoruz ve ayrıca bir kaseye koyuyoruz. Kalan suyu ekleyin ve yaklaşık 20 - 30 dakika "Güveç" modunu açın.
8. Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz.
9. Sonuna birkaç dakika kaldığında, tadına bakmak için tuz ve ince doğranmış otlar, dereotu ve maydanoz eklemeniz gerekir.
10. Ekşi krema ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede fasulyeli pancar çorbası

Fasulyeli çok pişiricideki pancar çorbası, tüm yararlı vitaminleri, aromayı ve rengi koruyacak zengin bir et suyu ile pişirilebilen multicooker sayesinde.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası en iyi önceden pişirilmiş et suyunda pişirilir. Bunu yapmak için, çok pişirici kaseye dana kaburga gibi iyi yıkanmış ve soyulmuş bir et parçası koyun ve su ekleyin. Bir baş soğanı, tadı tuzu, defne yaprağını, karabiberleri ve baharatları ekleyin. Yaklaşık bir saat "Söndür" özelliğini açın. Önceden yemek pişirecek vaktiniz yoksa hemen sebzeli et pişirebilirsiniz.

Ancak fasulyeler, pişirmeden önce, hangisine sahip olduğunuza bağlı olarak bir süre ıslatılmalıdır. Fasulye eskiyse, bütün gece suyla doldurmanız gerekir ve genç fasulyeler birkaç saat sürebilir. Daha sonra birkaç kez durulanmalıdır.

Malzemeler:

• Fasulye - 1 yemek kaşığı.
• Sığır eti - 200 gr.
• Pancar - 1-2 adet.
• Soğan - 1-2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Lahana
• Domates salçası - 1-2 yemek kaşığı
• Tuz, şeker, sirke, otlar.

Nasıl pişirilir:

1. Suyu önceden hazırlamadıysanız, eti ve rejimi küçük parçalar halinde yıkarız. "Pişirme" modunu açın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve üzerindeki dana etlerini hafifçe kızartın.
2. Soğan, havuç ve pancarları yıkayıp temizliyoruz. Soğanı, havuçları ve pancarı üç rende ince ince doğrayın. Ardından tüm sebzeleri ete ekleyin ve kızartmaya devam edin. Suyu önceden hazırladıysanız, sebzeleri "Kızartma" veya "Fırında Pişir" modunda kızartın.
3. 30 - 40 dakika "Söndürme" modunu açıyoruz.
4. Kızartmaya domates salçası ekleyin ve et suyu veya yoksa su ile doldurun. Güveçte bırakıyoruz.
5. Patatesleri yıkayın, soyun ve ince rejimde kullanın. Kesilmiş patates küplerini birkaç kez yıkayın. Sebzelerle koyuyoruz. Kalan et suyu veya suyla doldurun.
6. Lahanayı ince ince doğrayın. Hazırlanan fasulyeleri ve doğranmış lahanayı çorbaya ekleyin.
7. Bir tatlı kaşığı şeker ve yaklaşık bir çorba kaşığı sirke koyun.
8. Pişirmenin bitmesine yaklaşık beş dakika kala, tadına tuz koyun, ince kıyılmış sarımsak ve taze otlar ekleyin.

Yavaş bir tencerede kereviz ile lezzetli yağsız pancar çorbası

Yavaş bir tencerede yağsız pancar çorbası, Lent sırasında öğle yemeği için iyi bir çözümdür. Nitekim 40 gün süren Büyük Perhiz sırasında her ev hanımı hem doyurucu hem de az yağlı ne pişireceğini düşünür. Şu anda, sadece inananlar değil, birçok insan bedenlerini temizlemeye ve zihinlerini düzene koymaya çalışıyor.

Borş çorbası, örneğin fasulye veya mantar, domuz pastırması veya sosis ile farklıdır. Ama aile üyeleriniz oruç tutmaya karar verdiğinde ne yapmalı, onları beslemelisiniz. Çözüm, yavaş bir tencerede yağsız pancar çorbası ile pişirilecektir.

Yemek pişirmek için "Kızartma" ve "Güveç" gibi modlara ihtiyacımız var. İlk moda sahip değilseniz, sebzeleri kızartmak için "Pastry" kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

Patates - 2-3 adet.

Lahana

Havuç - 1 adet.

Soğan - 1-2 adet.

Kereviz sapı - 1 adet.

Kereviz kökü

Pancar - 1-2 adet.

Sarımsak, limon - birkaç diş

Tuz, şeker, defne yaprağı, karabiber, baharat

Taze yeşillikler.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri yıkar ve temizleriz. Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Hazırlanan tüm sebzeleri az miktarda ayçiçek yağında "Kızartma" veya "Fırında Pişir" modunda kızartın.
2. Suneli şerbetçiotu, İtalyan otları veya köriler gibi sevdiğiniz baharatları ekleyin. Tuz, daha parlak bir tat ve aroma için karabiber ve defne yaprağı koyun.
3. Patatesleri temizleyin ve ince ince doğrayın. Birkaç kez durulayın ve ardından kızartılmış sebzelere ekleyin.
4. Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. Pancarları ve bir soğanı yıkayıp temizliyoruz. Bütün bunları yavaş bir tencereye koyduk. Ayrıca oraya birkaç limon dilimi ekliyoruz. Soğanın tamamı lezzet katacak ve limon sirkenin yerini alacaktır. Limon yoksa, bir çorba kaşığı sirke koyabilirsiniz. Pişirmenin sonunda pişen bütün soğan ve limon çıkarılıp atılmalıdır.
5. Suyu dökün, tuz ve şeker ekleyin. Yaklaşık bir saat "Quenching" programını açıyoruz.
6. Pişirmenin bitmesine birkaç dakika kala, pişmiş pancarlar çıkarılmalı ve bir karıştırıcıda rendelenmeli veya doğranmalıdır. Sonra tekrar kaseye ekleyin. Bu, canlı bir renk ve lezzet verecektir.
7. İnce kıyılmış veya sıkılmış sarımsak ve taze otlar, dereotu ve maydanoz ekleyin.
8. 20-30 dakika demlensin ve servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede dana etli pancar çorbası

Malzemeler:

• 0,5 kg sığır eti;
• 400 gr lahana;
• 100 gr soğan;
• 150 gr patates;
• 100 gr havuç;
• 300 gr pancar;
• 3 yemek kaşığı. l. salça;
• 3 diş sarımsak;
• tuz, karabiber ve defne yaprağı;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, yarım limon.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı temizleyip daha küçük kesiyoruz. Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün ve "Pişirme" modunda kızartın.
2. Havuçları ve üçünü kaba bir rende üzerinde soyun. Soğan biraz kızardıktan sonra üzerine havuç ekleyip 10 dakika kaynamaya bırakabiliriz.
3. Domates salçası ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Ayrıca pancarları kaba bir rende üzerinde temizliyoruz. Yarım limon suyu ile birlikte çok pişirici kaseye pancar eklenir. Rengi korumak için limon kullanılır. Her şeyi birlikte tuzlayın ve karabiberle 15 dakika kaynamaya bırakın, malzemeleri ara sıra bir kapta karıştırın.
5. Sığır eti küçük küpler halinde kesin.
6. Patatesleri de soyup küpler halinde kesiyoruz.
7. Lahana ince ince doğranmış olmalıdır.
8. Hazırlanan tüm malzemeleri (patates, et ve lahana) bir kaseye koyun, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Bugün size pancar çorbasını yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Farklı malzemeler ve farklı ısıl işlemler kullanarak, ailenizdeki herkesin kesinlikle keyif alacağı, inanılmaz derecede doyurucu bir kırmızı veya yeşil çorba yapabilirsiniz.

Polaris multicooker'de pancar çorbası nasıl pişirilir?

Çoğu ev hanımı pancar çorbası pişirmenin çok uzun ve zor olduğuna inanır. Ancak durum bu değil. Kırmızı çorba, özellikle en basit tarifi kullanıyorsanız, hızlı ve kolaydır.

Bu nedenle, yavaş bir tencerede lezzetli bir pancar çorbası pişirmeden önce, aşağıdaki bileşenlere dikkat etmeniz gerekir:

• kemik üzerinde taze sığır eti - yaklaşık 500 g;
• beyaz lahana - yaklaşık 400 g;
• soğan - 2 kafa;
• patatesler - 2 yumru;
• sulu ve taze havuç - 2 adet;
• taze pancar - 2 adet;
• baharatlı domates salçası - 3 büyük kaşık;
• taze sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber, defne yaprağı - isteğe bağlı;
• sitrik asit - bir bıçağın ucunda.

Bileşen işleme

Yavaş bir tencerede pancar çorbası nasıl pişirilir? İlk adım, sığır eti ve sebzeleri işlemektir. Kemik üzerindeki et iyice yıkanır ve istenmeyen tüm unsurlar kesilir. Patates, soğan, havuç ve pancar soyulur ve daha sonra küpler halinde kesilir (ilk ikisi) ve kaba olarak rendelenir (son iki).

Beyaz lahana ise yüzey yapraklarından arındırılır ve çok ince şeritler halinde doğranır. Taze sarımsak dişleri de ayrı ayrı ezilir.

Kırmızı yemeğin ısıl işlemi

Pancar çorbasını yavaş bir tencerede pişirmeden önce, sığır etini bir kasede kemiğin üzerine koyun, üzerine su ve tuz ekleyin, lavrushka ekleyin ve "Çorba" modunda 42 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda et çıkarılır ve soğutulur. Bundan sonra dana etinin eti kemiklerden ayrılarak iri parçalara bölünür.

Eti et suyuna döndürdükten sonra taze lahana, soğan, pancar ve havuç da eklenir. Tüm bileşenleri biberli olduktan sonra aynı modda 15 dakika kaynatılır. Ardından çorbaya patates, baharatlı salça ve sitrik asit eklenir. Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra 25 dakika daha hazırlanırlar.

Sonunda ezilmiş sarımsak dişleri et suyuna serpilir ve "Isıtma" programında saatlerce bekletilir.

Masaya getiriyoruz

Artık Polaris multicooker'da pancar çorbası yapmayı biliyorsunuz. Kırmızı çorba olgunlaştıktan sonra tabaklara dağıtılarak taze ekşi krema veya mayonez ile servis edilir.

Maksimum kalori içeriği ile borsch pişirme

Çoklu pişiricide pancar çorbasının nasıl pişirileceğini yukarıda tarif ettik. Bununla birlikte, en tatmin edici ve yüksek kalorili ilk kursu yapabileceğiniz tarifler olduğu unutulmamalıdır.

Bu yöntemi uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:

• çukursuz taze sığır eti - yaklaşık 200 g;
• taze domuz eti - yaklaşık 200 g;
• beyaz lahana - yaklaşık 170 g;
• lahana turşusu - yaklaşık 140 g;
• acı soğan - 2 kafa;
• sulu havuç - 1 adet;
• taze pancar - 2 adet;
• sofra sirkesi - 2 büyük kaşık;
• patatesler çok büyük değil - 1 yumru;
• ayçiçek yağı - yaklaşık 40 ml;
• tuz, ezilmiş biber, defne yaprağı - isteğe bağlı.

Malzemeleri nasıl hazırlıyorsunuz?

Daha doyurucu ve besleyici bir pancar çorbası elde etmek için iki tür et kullanmanız gerekir: sığır eti ve domuz eti. İyice yıkanır ve yenmeyen tüm unsurlar çıkarılır. Bundan sonra sebzeleri işlemeye başlarlar. Patates, pancar, havuç ve soğan soyulur ve ardından doğranır. İlk iki bileşen küpler halinde, sonuncusu ise küpler halinde kesilir. Taze lahana da ayrı ayrı (ince şeritler halinde) kıyılır ve lahana turşusu süzgecinde yıkanır.

Söndürme süreci

Kırmızı çorba pişirmeye başlamadan önce, bazı ürünler önceden ısıl işlem görmelidir.

Pancar dilimlerini çok pişirici bir kaba koyun, ayçiçek yağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika güveçte pişirin. Daha sonra tabaklara sofra sirkesi, öğütülmüş biber ilave edilerek 5 dakika daha ısıl işleme devam edilir.

Kızartma işlemi

Pancarlar haşlandıktan sonra ayrı bir tabağa konur ve çok pişirici bir kaba soğan ve havuç yerleştirilir. Malzemeler ayçiçek yağı ile çeşnilendirildikten sonra "Pişirme" modunda ¼ saat pişirilir. Bu süre zarfında sebzeler tamamen yumuşak ve gevrek olmalıdır. Ürünler, biber ve tuz ile tatlandırılır ve ardından ayrı bir tabağa konularak ilk yemek hazırlanır.

Demleme süreci

Yavaş bir tencerede sebzeleri kızartıp haşladıktan sonra et suyunu hazırlamaya başlamalısınız. Bunun için cihazın kasesine domuz eti ve sığır eti, lavrushka ve tuz yerleştirilir. Tüm ürünler sade su ile dökülerek "Çorba" programına dahil edilir. Bu modda yemek bir saat pişirilir.

Zamanla et çıkarılır, soğutulur ve büyük parçalar halinde kesilir. Bitmiş et suyuna gelince, içine lahana turşusu ve taze lahana yayılır. Her iki malzeme de 20 dakika pişirilir. Daha sonra önceden haşlanmış et ve patates ilave edilir. Yarım saat sonra haşlanmış pancar aynı et suyuna serpilir.

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra "Çorba" modunda 10 dakika pişirilir. Patates ve pancar yumuşadıktan sonra kızartılmış sebzeleri tabağa ekleyin, iyice karıştırın ve 3-6 dakika "Isınma" programını çalıştırın.

Yemek masasına getiriyoruz

Kırmızı ve yüksek kalorili çorbayı evde yaptıktan sonra kaselere dökülür ve ardından bir dilim ekmekle servis edilir. Ek olarak, yemek taze doğranmış otların yanı sıra ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır.

Redmond multicooker'da pancar çorbası nasıl pişirilir?

Çok az insan bilir, ancak pancar çorbası sadece kırmızı değil, aynı zamanda yeşildir. Böyle alışılmadık bir yemek hazırlamak için farklı bileşenler kullanılır (ravent, ısırgan otu vb.). Ancak taze çekilmiş kuzukulağı yaprakları kullanarak öğle yemeği yapmaya karar verdik. Ama önce ilk şeyler.

Redmond multicooker'de yeşil borsch pişirmeden önce satın almanız gerekir:

• patates yumruları - 2 küçük parça;
• taze sulu havuç - 1 adet;
• taze dana eti - yaklaşık 1 kg;
• dereotu ve maydanoz - birkaç dal;
• büyük haşlanmış yumurta - 3 adet;
• büyük soğan - 1 kafa;
• taze çekilmiş kuzukulağı yaprakları - büyük bir demet;
• kurutulmuş lavrushka - 2 yaprak;
• ayçiçek yağı - isteğe bağlı;
• öğütülmüş karabiber, tuz ve diğer baharatlar - tatmak için kullanın;
• su - isteğe bağlı (et suyu için);
• yağlı ekşi krema - masaya çorba servis ederken kullanın.

Malzemeleri işliyoruz

Yeşil pancar çorbası hazırlamak için genç ve taze dana eti kullanmak en iyisidir. İyice yıkanır ve çok küçük olmayan parçalara doğranır. Ayrıca tüm sebzeler ayrı ayrı temizlenir ve öğütülmeye başlar. Havuçlar rendelenir, soğan ve patatesler küpler halinde doğranır.

Diğer şeylerin yanı sıra, otları (dereotu, kuzukulağı ve maydanoz) iyice durulamalı ve ardından keskin bir bıçakla kesmelisiniz.

Yumurtalara gelince, kaynatılır ve orta küpler halinde doğranır.

Sote edilmiş sebzeler

Yavaş bir tencerede yeşil pancar çorbası pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamakla kalmayıp, sebzeleri kızartmanız da gerekir. Soğan ve havuç, bir pişirme cihazının bir kasesine yerleştirilir, yağ ile terbiye edilir ve tamamen şeffaf olana kadar "Pişirme" modunda kızartılır. Daha sonra malzemeler bir tabağa dizilir ve çorba pişirilir.

Yeşil borsch yemek

Yeşil çorba hazırlamak için taze dana eti ve lavrushka yaprakları yavaş bir tencereye konur. Malzemeler tuzlanır, suyla dökülür ve 45 dakika "Güveç" modunda pişirilir. Bu sürenin sonunda patates ve karabiber bir kaba konur. 20 dakika sonra et suyuna taze otlar ve doğranmış tavuk yumurtası da eklenir.

Malzemeleri bir kaşıkla karıştırdıktan sonra kaynatın ve aynı programda yaklaşık 8 dakika daha pişirin.

Çorba tamamen piştikten sonra üzerine kızartılan sebzeler ilave edilerek 10-15 dakika "Isıtma" modunda bırakılır.

Yemek masasına doyurucu ve besleyici bir yemek sunmak

Gördüğünüz gibi, yeşil kuzukulağı pancar çorbası yapmakta zor olan bir şey yok. Kırmızı çorba gibi masaya servis yapın. Bunu yapmak için, yemek derin tabaklara dağıtılır, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır ve bir parça beyaz veya siyah ekmekle servis edilir.

Lezzetli pancar çorbası hazırlamak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Çorbaya hafif bir ekşilik veren ürünler kullandığınızdan emin olun (sitrik asit, limon suyu, lahana turşusu, yenilebilir sirke, baharatlı domates salçası, ekşi kuzukulağı vb.).
• Borsch, sadece yolunmuş pancarları değil, aynı zamanda hazırlanması için eski yumruları kullanırsanız, parlak ve zengin olacaktır. Aynısı havuç için de geçerli.
• Gerçek pancar çorbası (yeşil veya kırmızı) sadece kemikli dana eti ile hazırlanır. Kanatlı etinin böyle bir yemek için kullanılması istenmeyen bir durumdur.

Borş çorbası hemen hemen her Ukrayna ailesinde pişirilir. Üstelik, kural olarak, bu yemeğin malzemeleri aynı alınır, ancak tadı her zaman farklıdır. Ancak genel olarak bilinen bir özellik var: gerçek bir Ukrayna pancar çorbası kesinlikle kalın ve zengin olmalıdır.

Lezzetli pancar çorbası her zaman et suyunda pişirilir, çoğu zaman kemikte sığır veya domuz etinden yapılır. Dahası, zenginlik suyunun elde edildiği beynin kemiklerini almak daha iyidir.

Gerekli malzemeler beyaz lahana (taze veya lahana turşusu), havuç, patates, soğan, pancar, patates, sarımsak, domates (veya domates suyu), fasulyedir. Dolmalık biber, otlar ve baharatlar yemeğin tadını önemli ölçüde iyileştirir.

Genellikle, ev hanımları domuz yağıyla borsch mevsimi: pişirmenin sonunda, küçük bir parça ince doğranmış ve bir tabakla birlikte bir güveç içine atılır.
Malzemeler:

• Et (sığır eti) - 0,5 kg;
• Patates (büyük) - 2-3 adet;
• Pancar - 1 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Lahana - ¼ kafalar;
• Fasulye - 0,5 yemek kaşığı;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 parça;
• Domates suyu - 200 ml;
• Sebze yağı;
• Tuz;
• Yenibahar;
• Yeşillik.

Yavaş bir tencerede pancar çorbası nasıl pişirilir

Öncelikle borsch sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, çok pişirici kaseye 4-5 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ dökün, soyulmuş ve doğranmış soğanları koyun. "Kızartma" modunu açın.

5 dakika sonra, ince dilimler halinde doğranmış havuçları çok pişiriciye gönderin. Bazı ev hanımları sebzeleri rendeliyor. Bu, elbette, daha hızlı ve daha kolaydır, ancak şimdi pancar çorbası daha çok yulaf lapası gibi oluyor, her sebzenin bireyselliği kayboluyor.

Havuçtan sonra pancarları ekleyin. Ayrıca keskin bir bıçakla şeritler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Sebzeleri 15 ila 20 dakika sote edin.

Ardından dolmalık biber, sarımsak, domates suyu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Kırmızı pancar çorbası için sebze sosu hazır! Şimdi çoklu pişiriciden başka bir kaba aktarın.

Sonra et suyunu pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için eti kaynar suya batırın, kaynatın, 2 dakika kaynatın ve elde edilen ilk suyu boşaltın. Eti iyice durulayın, temiz su ile doldurun ve pişirin. Philips çok pişiricisinde, lezzetli pancar çorbası "Güveç" modunda pişirilir.

30 dakika sonra, önceden yıkanmış ve ayıklanmış fasulyeleri et suyuna koyun. 25-30 dakika pişirin.

Patatesleri bir fırça ile yıkayın, kabuğunu alın ve yaklaşık 2 cm küpler halinde kesin, çok pişiriciye gönderin. Bu aşamada, gelecekteki pancar çorbasını tatmak için tuzlayın.

10 dakika sonra yemeğe ince kıyılmış lahana ekleyin.

Bundan sonra 5 dakika sonra kızartılmış sebzeleri (soğan, havuç, pancar) et suyuna aktarın.

Ve sonra - doğranmış yeşillik, defne yaprağı, biber. Gerekirse tuz ekleyin. Ve ayrıca ekşi ise biraz şeker. Yemeğin 2-3 dakika kaynamasına izin verin ve kapatın.

Yavaş bir tencerede kırmızı pancar çorbası hazır! Servis yapmadan önce infüze edilmelidir. Sonra ekşi krema ile sulama, doğranmış yeşillikler ve çörekler ekleyerek servis yapın.

Bugün size pancar çorbasını yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Farklı malzemeler ve farklı ısıl işlemler kullanarak, ailenizdeki herkesin kesinlikle keyif alacağı, inanılmaz derecede doyurucu bir kırmızı veya yeşil çorba yapabilirsiniz.

Polaris multicooker'de pancar çorbası nasıl pişirilir?

Çoğu ev hanımı pancar çorbası pişirmenin çok uzun ve zor olduğuna inanır. Ancak durum bu değil. Kırmızı çorba, özellikle en basit tarifi kullanıyorsanız, hızlı ve kolaydır.

Bu nedenle, yavaş bir tencerede lezzetli bir pancar çorbası pişirmeden önce, aşağıdaki bileşenlere dikkat etmeniz gerekir:

• kemik üzerinde taze sığır eti - yaklaşık 500 g;
• beyaz lahana - yaklaşık 400 g;
• soğan - 2 kafa;
• patatesler - 2 yumru;
• sulu ve taze havuç - 2 adet;
• taze pancar - 2 adet;
• baharatlı domates salçası - 3 büyük kaşık;
• taze sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber, defne yaprağı - isteğe bağlı;
• sitrik asit - bir bıçağın ucunda.

Bileşen işleme

Yavaş bir tencerede pancar çorbası nasıl pişirilir? İlk adım, sığır eti ve sebzeleri işlemektir. Kemik üzerindeki et iyice yıkanır ve istenmeyen tüm unsurlar kesilir. Patates, soğan, havuç ve pancar soyulur ve daha sonra küpler halinde kesilir (ilk ikisi) ve kaba olarak rendelenir (son iki).

Beyaz lahana ise yüzey yapraklarından arındırılır ve çok ince şeritler halinde doğranır. Taze sarımsak dişleri de ayrı ayrı ezilir.

Kırmızı yemeğin ısıl işlemi

Pancar çorbasını yavaş bir tencerede pişirmeden önce, sığır etini bir kasede kemiğin üzerine koyun, üzerine su ve tuz ekleyin, lavrushka ekleyin ve "Çorba" modunda 42 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda et çıkarılır ve soğutulur. Bundan sonra dana etinin eti kemiklerden ayrılarak iri parçalara bölünür.

Eti et suyuna döndürdükten sonra taze lahana, soğan, pancar ve havuç da eklenir. Tüm bileşenleri biberli olduktan sonra aynı modda 15 dakika kaynatılır. Ardından çorbaya patates, baharatlı salça ve sitrik asit eklenir. Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra 25 dakika daha hazırlanırlar.

Sonunda ezilmiş sarımsak dişleri et suyuna serpilir ve "Isıtma" programında saatlerce bekletilir.

Masaya getiriyoruz

Artık Polaris multicooker'da pancar çorbası yapmayı biliyorsunuz. Kırmızı çorba olgunlaştıktan sonra tabaklara dağıtılarak taze ekşi krema veya mayonez ile servis edilir.

Maksimum kalori içeriği ile borsch pişirme

Çoklu pişiricide pancar çorbasının nasıl pişirileceğini yukarıda tarif ettik. Bununla birlikte, en tatmin edici ve yüksek kalorili ilk kursu yapabileceğiniz tarifler olduğu unutulmamalıdır.

Bu yöntemi uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:

• çukursuz taze sığır eti - yaklaşık 200 g;
• taze domuz eti - yaklaşık 200 g;
• beyaz lahana - yaklaşık 170 g;
• lahana turşusu - yaklaşık 140 g;
• acı soğan - 2 kafa;
• sulu havuç - 1 adet;
• taze pancar - 2 adet;
• sofra sirkesi - 2 büyük kaşık;
• patatesler çok büyük değil - 1 yumru;
• ayçiçek yağı - yaklaşık 40 ml;
• tuz, ezilmiş biber, defne yaprağı - isteğe bağlı.

Malzemeleri nasıl hazırlıyorsunuz?

Daha doyurucu ve besleyici bir pancar çorbası elde etmek için iki tür et kullanmanız gerekir: sığır eti ve domuz eti. İyice yıkanır ve yenmeyen tüm unsurlar çıkarılır. Bundan sonra sebzeleri işlemeye başlarlar. Patates, pancar, havuç ve soğan soyulur ve ardından doğranır. İlk iki bileşen küpler halinde, sonuncusu ise küpler halinde kesilir. Taze lahana da ayrı ayrı (ince şeritler halinde) kıyılır ve lahana turşusu süzgecinde yıkanır.

Söndürme süreci

Kırmızı çorba pişirmeye başlamadan önce, bazı ürünler önceden ısıl işlem görmelidir.

Pancar dilimlerini çok pişirici bir kaba koyun, ayçiçek yağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika güveçte pişirin. Daha sonra tabaklara sofra sirkesi, öğütülmüş biber ilave edilerek 5 dakika daha ısıl işleme devam edilir.

Kızartma işlemi

Pancarlar haşlandıktan sonra ayrı bir tabağa konur ve çok pişirici bir kaba soğan ve havuç yerleştirilir. Malzemeler ayçiçek yağı ile çeşnilendirildikten sonra "Pişirme" modunda ¼ saat pişirilir. Bu süre zarfında sebzeler tamamen yumuşak ve gevrek olmalıdır. Ürünler, biber ve tuz ile tatlandırılır ve ardından ayrı bir tabağa konularak ilk yemek hazırlanır.

Demleme süreci

Yavaş bir tencerede sebzeleri kızartıp haşladıktan sonra et suyunu hazırlamaya başlamalısınız. Bunun için cihazın kasesine domuz eti ve sığır eti, lavrushka ve tuz yerleştirilir. Tüm ürünler sade su ile dökülerek "Çorba" programına dahil edilir. Bu modda yemek bir saat pişirilir.

Zamanla et çıkarılır, soğutulur ve büyük parçalar halinde kesilir. Bitmiş et suyuna gelince, içine lahana turşusu ve taze lahana yayılır. Her iki malzeme de 20 dakika pişirilir. Daha sonra önceden haşlanmış et ve patates ilave edilir. Yarım saat sonra haşlanmış pancar aynı et suyuna serpilir.

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra "Çorba" modunda 10 dakika pişirilir. Patates ve pancar yumuşadıktan sonra kızartılmış sebzeleri tabağa ekleyin, iyice karıştırın ve 3-6 dakika "Isınma" programını çalıştırın.

Yemek masasına getiriyoruz

Kırmızı ve yüksek kalorili çorbayı evde yaptıktan sonra kaselere dökülür ve ardından bir dilim ekmekle servis edilir. Ek olarak, yemek taze doğranmış otların yanı sıra ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır.

Redmond multicooker'da pancar çorbası nasıl pişirilir?

Çok az insan bilir, ancak pancar çorbası sadece kırmızı değil, aynı zamanda yeşildir. Böyle alışılmadık bir yemek hazırlamak için farklı bileşenler kullanılır (ravent, ısırgan otu vb.). Ancak taze çekilmiş kuzukulağı yaprakları kullanarak öğle yemeği yapmaya karar verdik. Ama önce ilk şeyler.

Redmond multicooker'de yeşil borsch pişirmeden önce satın almanız gerekir:

• patates yumruları - 2 küçük parça;
• taze sulu havuç - 1 adet;
• taze dana eti - yaklaşık 1 kg;
• dereotu ve maydanoz - birkaç dal;
• büyük haşlanmış yumurta - 3 adet;
• büyük soğan - 1 kafa;
• taze çekilmiş kuzukulağı yaprakları - büyük bir demet;
• kurutulmuş lavrushka - 2 yaprak;
• ayçiçek yağı - isteğe bağlı;
• öğütülmüş karabiber, tuz ve diğer baharatlar - tatmak için kullanın;
• su - isteğe bağlı (et suyu için);
• yağlı ekşi krema - masaya çorba servis ederken kullanın.

Malzemeleri işliyoruz

Yeşil pancar çorbası hazırlamak için genç ve taze dana eti kullanmak en iyisidir. İyice yıkanır ve çok küçük olmayan parçalara doğranır. Ayrıca tüm sebzeler ayrı ayrı temizlenir ve öğütülmeye başlar. Havuçlar rendelenir, soğan ve patatesler küpler halinde doğranır.

Diğer şeylerin yanı sıra, otları (dereotu, kuzukulağı ve maydanoz) iyice durulamalı ve ardından keskin bir bıçakla kesmelisiniz.

Yumurtalara gelince, kaynatılır ve orta küpler halinde doğranır.

Sote edilmiş sebzeler

Yavaş bir tencerede yeşil pancar çorbası pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamakla kalmayıp, sebzeleri kızartmanız da gerekir. Soğan ve havuç, bir pişirme cihazının bir kasesine yerleştirilir, yağ ile terbiye edilir ve tamamen şeffaf olana kadar "Pişirme" modunda kızartılır. Daha sonra malzemeler bir tabağa dizilir ve çorba pişirilir.

Yeşil borsch yemek

Yeşil çorba hazırlamak için taze dana eti ve lavrushka yaprakları yavaş bir tencereye konur. Malzemeler tuzlanır, suyla dökülür ve 45 dakika "Güveç" modunda pişirilir. Bu sürenin sonunda patates ve karabiber bir kaba konur. 20 dakika sonra et suyuna taze otlar ve doğranmış tavuk yumurtası da eklenir.

Malzemeleri bir kaşıkla karıştırdıktan sonra kaynatın ve aynı programda yaklaşık 8 dakika daha pişirin.

Çorba tamamen piştikten sonra üzerine kızartılan sebzeler ilave edilerek 10-15 dakika "Isıtma" modunda bırakılır.

Yemek masasına doyurucu ve besleyici bir yemek sunmak

Gördüğünüz gibi, yeşil kuzukulağı pancar çorbası yapmakta zor olan bir şey yok. Kırmızı çorba gibi masaya servis yapın. Bunu yapmak için, yemek derin tabaklara dağıtılır, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılır ve bir parça beyaz veya siyah ekmekle servis edilir.

Lezzetli pancar çorbası hazırlamak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Çorbaya hafif bir ekşilik veren ürünler kullandığınızdan emin olun (sitrik asit, limon suyu, lahana turşusu, yenilebilir sirke, baharatlı domates salçası, ekşi kuzukulağı vb.).
• Borsch, sadece yolunmuş pancarları değil, aynı zamanda hazırlanması için eski yumruları kullanırsanız, parlak ve zengin olacaktır. Aynısı havuç için de geçerli.
• Gerçek pancar çorbası (yeşil veya kırmızı) sadece kemikli dana eti ile hazırlanır. Kanatlı etinin böyle bir yemek için kullanılması istenmeyen bir durumdur.