girişPüre sıvı çıkarsa ne yapmalı? Patates püresi. Fırında Patates ve Kereviz Püresi - Jamie Oliver'ın Tarifi
Soruya Patates püresi sıvı ise ne yapmalı? yazar tarafından verilen Alisa Arbatova en iyi cevap püre çorbası yap, çok lezzetli!
Tarafından gönderilen yanıt Darı[guru]
çöpe atın ve tekrar patates püresi yapmaya çalışın - ama orantıları korumaya çalışın. Elbette onu kalınlaştıracak bir şeyle seyreltebilirsiniz - ama artık bunun patates püresi değil, yulaf lapası olacağını kendiniz anlıyorsunuz ...
Tarafından gönderilen yanıt büyük usta[aktif]
Tarafından gönderilen yanıt Avrupalı[guru]
dk yirmi bekle
Tarafından gönderilen yanıt Dmitry Nikitenko[guru]
Tarafından gönderilen yanıt Yasaklandı[guru]
Tarafından gönderilen yanıt Vikulya[usta]
Tarafından gönderilen yanıt Nadiya °[guru]
ilk cevaba katılıyorum. peynir püresi çorbası en önemli şey. ... mantarda daha çok, iyi veya tembellik değilse kıyma ile mümkündür. ... ayrıca iki yumurta, un, baharat karıştırıp fırında pişirebilirsiniz. patatesli güveç alın. ... sadece ekşi krema veya mayonez üst p
Tarafından gönderilen yanıt Rüzgar tarafından taşınır.[guru]
Tarafından gönderilen yanıt LenaChka)[guru]
Tarafından gönderilen yanıt Lika Micah[guru]
Soğutulduğunda kalınlaşır.
Tarafından gönderilen yanıt * Kraliçe *[guru]
soğuduğunda kalınlaşır. Ben de soğanı kızartır ve karıştırırdım, ayrıca havuçları haşlayıp patates püresine ekleyebilirsin, her şeyi öğütün, portakal püresi olacak)
Tarafından gönderilen yanıt Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Soğuyana kadar bekleyin - kalınlaşacak
Tarafından gönderilen yanıt "AlekSandra" _[usta]
Püre çorbası yapın) veya yeni püre yapın.
Tarafından gönderilen yanıt Vovan Uralsky[usta]
Önce bekle. Sonra kaşık duracak! İkincisi, daha önce de belirtildiği gibi patates püresi yapılabilir. Üçüncü olarak, daha fazla patates kaynatın ve karıştırın.
Tarafından gönderilen yanıt Katenok[guru]
zaten hiçbir şey
Tarafından gönderilen yanıt Ѐailya nurieva[acemi]
her zaman biraz irmik eklerim ve her şeyi karıştırırım ve kimse her şeyi fark etmez!
Tarafından gönderilen yanıt Yoanya Kudryakov[acemi]
zaten hiçbir şey
Tarafından gönderilen yanıt S0faRy[guru]
çöpe atın ve tekrar patates püresi yapmaya çalışın - ama orantıları korumaya çalışın.
Elbette onu kalınlaştıracak bir şeyle seyreltebilirsiniz - ama artık patates püresi olmayacağını, yulaf lapası olacağını kendiniz anlıyorsunuz ...
Tarafından gönderilen yanıt Єix[aktif]
Nişasta karıştırın)) Annemiz uzun süre müdahale etti ve ... bak, gerçekten yardımcı oluyor)))
Tarafından gönderilen yanıt Yalnız kurt[guru]
dk yirmi bekle
Tarafından gönderilen yanıt Dmitry Nikitenko[guru]
Bir keresinde tamamen kaynattım. bir yumurta ekleyebilirsiniz - hafifçe kalınlaşır. Yarına kadar bırakabilirsiniz - nişasta kendi kendine kalınlaşacaktır. Ya da sadece kuru patates ekleyin
Tarafından gönderilen yanıt Yasaklandı[guru]
Buharda pişirilmiş ince doğranmış brokoli ekleyin. Lezzetli olacak. Brokoliyi 5-6 dakika kadar pişirin, ancak parçalanmasın, şeklini iyi koruyun.
Tarafından gönderilen yanıt Vikulya[usta]
Sobaya koymayı ve karıştırmayı bırakmadan ısıtmayı düşünüyorum. biraz kalınlaşabilir. ancak biraz durduğunda genellikle kalınlaşır. hiçbir şeyle seyreltmeye gerek yok, aynı olmayacak.
Tarafından gönderilen yanıt Nadiya °[guru]
ilk cevaba katılıyorum. peynir püresi çorbası en önemli şey. ... mantarda daha çok, iyi veya tembellik değilse kıyma ile mümkündür. ...
ayrıca iki yumurta, un, baharat karıştırıp fırında pişirebilirsiniz. patatesli güveç alın. ... üstüne sadece ekşi krema veya mayonez sürün, böylece altın kahverengi bir kabuk ortaya çıkar.
Tarafından gönderilen yanıt Rüzgar tarafından taşınır.[guru]
Patates püresi hala sıcakken, biraz rendelenmiş peynir, daha iyi parmesan ekleyebilir veya ek olarak birkaç patates daha kaynatıp patates püresi ile birleştirip tekrar çırpabilirsiniz
Tarafından gönderilen yanıt Elenka))[guru]
sıcak püreye peynir (rendelenmiş) ekleyin ....
O zamandan beri patates püresi tarifi değişmedi. Ancak tarifi çeşitlendirme fırsatınız var, çünkü görüyorsunuz, zevkler yaşla birlikte değişiyor.
Hangi patatesler daha lezzetli
Patates püresi için büyük patates yumruları seçin. Etleri beyaz olmalı ve yapısı ince taneli olmalıdır.
Genç patatesler ezilmez: İçinde çok az nişasta var, bu sayede (sadece değil) yemek iştah açıcı ihtişamını kazanıyor.
Taze çekilmiş olgun patates yumrularından yapılan bir yemeğin özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. Ek olarak, C vitamini bakımından zengindirler. İki aylık depolamadan sonra miktarının neredeyse yarı yarıya azaldığını lütfen unutmayın.
Eski patatesler, gözlemlendikleri takdirde yemek pişirmek için de mükemmeldir. Pişirme sırasında suya biraz limon suyu ve bir tutam şeker eklerseniz tadı daha güzel olacak ve koyulaşmayacaktır.
Dikkat!
Işıkta saklanan patatesleri kullanmayın: yeşil etleri, içinde zehirli bir madde olan solaninin biriktiğini gösterir.
Çeşitler hakkında konuşursak, burada nişasta içeriği önemlidir - yüzdesi ne kadar yüksek olursa, yumrular o kadar iyi kaynatılır, yani garnitür o kadar yumuşak olur. Adreta, Lasunak vb. % 15-20 gösterge var, yani mükemmel uyuyorlar.
Doğru patates püresi nasıl yapılır
Patates püresi nasıl yapılır, mutfak kolejlerinde ve kolejlerinde ayrı bir konu olarak incelenir; Ayrıca, gerekli tüm bileşenlerin gram olarak belirtildiği farklı patates püresi türleri için ayrı akış şemaları da vardır.
Pişirmeden önce patates püresinin ideal bir kıvam elde edeceğine inanılmaktadır. soyulmuş patatesleri yaklaşık yarım saat soğuk suda tutun... Onu dinledikten sonra, yalnızca bütün yumruların suya batırılması gerektiğini unutmayın.
Patatesleri soymuş olsanız ve daha sonra kaynatmak istediğinizde bile soğuk suya koyun: bu şekilde oksijenle etkileşime girerek koyulaşmayacaktır.
Patateslerin besin değerini kaybetmemek ve lezzetini korumak için temel kuralları hatırlamalısınız:
- uzun süre su veya havada temiz tutmayın;
- bakır ve teneke tabaklarda pişirmeyin, emaye, seramik, cam kullanmayın;
- su patatesleri örtmeli, ancak bir parmaktan fazla olmamalıdır;
- tavayı daima bir kapakla kapatın.
Patatesler yıkanır, soyulur, şüpheli parçalar çıkarılır ve her biri birkaç parçaya bölünür.
Üzerine soğuk suyla dökülmeli, kaynatılmalı ve sonra orta ateşte kaynatılmalıdır. Patates püresini ne kadar pişireceğinize "gözle" rehberlik etmediyseniz, zamanlayıcıyı kaynattıktan sonra 20 dakikaya ayarlayın. Daha hızlı pişirmek için bir çorba kaşığı margarini suda eritin.
Kaynattıktan sonra suya tuz ilave edilir.
Ve tadı en önemli olanlar için şunları önerebiliriz: Patatesleri sütte kaynatın - çok hassas ve hoş kokulu bir püre elde edersiniz.
Patatesleri daha da lezzetli hale getirmek için, kaynar suya defne yaprağı, dereotu, soğan, bir diş sarımsak, kimyon tohumu ve bir blok sert peynir (siz de bayatlayabilirsiniz) ekleyin.
Lezzetli, gür ve yumuşak bir yemek için kesinlikle süt, krema, tereyağı, baharat, ekşi krema ve bir yumurtaya ihtiyacınız olacak. Bu bileşenler, kendi takdirine bağlı olarak haşlanmış patateslere eklenir: süt, krema, tereyağı - ekşi krema ile değiştirilir veya tüm bileşenler istenen oranda eklenir. Tuz ve baharat miktarı da bir zevk meselesidir.
Kokulu patates püresi
Her ev hanımı, lezzetli patates püresi yapmak için kesinlikle kendi tarifine sahip olacaktır. Ben bir istisna değilim. Bir arkadaşım tarifi söyledi, şimdi nefes kesici bir aromaya sahip lezzetli patates püresi yapmanın ailemizin en sevdiğim yolu 
İşin sırrı basit - pişirme sırasında tavaya baharat ve sarımsak eklenir. Pişmiş sarımsak, patates ile yoğrulur. Bu, bitmiş garnitüre biraz özel titizlik verir.
Tarif Bilgileri
- Mutfak: Rusya
- Yemeğin türü: garnitür
- Pişirme yöntemi: pişirme
- Porsiyon: 3-4
- 30 dakika
Malzemeler:
- patatesler - 800 g
- tereyağı - 100 gr
- süt - 250 ml
- sarımsak - 2-3 diş
- defne yaprağı - 1 adet.
- karabiber (yenibahar) - 2 adet.
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme metodu
Lezzetli patates püresini yapmadan önce yumruları seçin. İdeal seçenek sarı patates olacaktır, nişastaları çok yüksektir. Bitmiş patates püresinin yumuşak, kabarık olduğu ortaya çıktı. Patatesleri soyun, büyük yumruları ikiye bölün. 
Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun, defne yaprağı, karabiber, tuz, birkaç diş soyulmuş sarımsak ekleyin. Ateşe verdik. Yumuşayana kadar pişirin. 
30 dakikada patatesler hazır olur, suyu süzülür, baharatları çıkarır, haşlanmış sarımsak dişlerini bırakır. Her şeyi bir kaseye koyarız. 
Bir ezmeyle yoğurun, daha önce mikrodalgada eritilmiş tereyağını dökün. Yoğurmaya devam ediyoruz. 
Isıtılmış süt ekleyin ve bir ezmeyle aktif olarak yoğurmaya devam edin. 
Hepsi bu, lezzetli patates püresi hazır. Garnitürü sıcak olarak servis edin. 
Afiyet olsun!
Sütlü Yumurta Patates Püresi Tarifi
Bu patates püresi en popüler olana atfedilebilir, çünkü sütlü tarif zamanla test edilmiştir ve her ev hanımına aşinadır.
Süt yemeğe nefis tatlar verir, yumurta sarısı lezzetli bir renk verir ve protein ihtişam verir.
Kar beyazı bir garnitür tercih ediyorsanız, çırptıktan sonra sadece yumurta beyazını ekleyin.
İhtiyacın olacak:
- 6 patates
- 150 ml süt
- 20 gr tereyağı
- bir çift yeşil soğan tüyü
- tuz (tadı).
Adım adım pişirme
- Patates püresi yapmadan önce yumruları soyun, 3-4 parçaya bölün, suyla doldurun.
- Kaynamaya koyun ve su kaynarken tuzu ısıyı orta seviyeye indirin.
- Süzün, sebzeleri kapağını kaldırarak birkaç dakika bekletin.
- Yağ ekleyin ve tahta bir havaneli veya özel bir metal itici ile ezmeye başlayın.
- Homojen bir kütle elde ettikten sonra, yavaş yavaş sütü porsiyonlar halinde dökün. Vurmayı bırakma.
- Bir yumurta ekleyin, korkmayın, kıvrılmaz. Son parça kaybolana kadar patates püresini sütle çırparak karıştırın.
Sütsüz havadar püre
Süt, yumurta, tereyağı eklemeden lezzetli bir patates püresi (oruç tarifi) yapmak zor değildir.
Ek olarak hangi bileşenleri ekleyeceğinizi her zaman düşünebilirsiniz, böylece orijinal olduğu da ortaya çıkar.
Soğan, havuç kullanın, ezilmiş patateslere elma püresi ve balkabağı bile ekleyebilirsiniz.
İhtiyacımız var:
- kilo patates
- 2 orta boy soğan
- 50 ml rafine bitkisel yağ
- 1,5 yemek kaşığı. patates suyu
- biber, tuz (tadına göre)
- maydanoz, dereotu (isteğe bağlı)
Nasıl pişirilir
- Her patatesi soyup 3-4 parçaya bölün, üzerini su ile örtün, ocağa koyun, kaynatın.
- Tuz, ateşi yumuşat.
- Yumuşayana kadar kaynatın, patates suyunu ayrı bir kaba boşaltın.
- Aynı zamanda soğanı küpler halinde doğrayın, bitkisel yağda kısık ateşte kızartın.
- Yeşilleri ince doğrayın
- Soğanları, otları birleştirin, biraz tuz ekleyin, karıştırın.
- Patatesleri döv.
- Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin, sürekli karıştırın ve çırpın.
- Patates püresini sütsüz, tereyağlı ve yumurtalı soğanlı kızartma ile baharatlayın. Tekrar iyice karıştırın.
Yavaş bir tencerede basit bir tarif
"Buharda pişirme" modu ayarlandığında çok pişiricide pişirilen patateslerden çok yumuşak bir yemek elde edilir.
Sebzeler hazır olduğunda, onları çoklu kaseden başka bir kaba aktarın.
Patates püresini çok pişiricide, doğrudan çok kanalda ezerseniz, zarar verme riskiniz vardır.
Malzemeler:
- 6 patates
- 200 ml süt
- 50 gr tereyağı
- 100 gr ekşi krema (tadı yağ içeriği)
- bir tutam tuz.
Nasıl yapılır:
- Patatesleri soyun ve her sebzeyi parçalara ayırın.
- Çok pişirici bir kaseye koyun, suyla doldurun, tuzlayın, kapağı kapatın.
- "Buharlı pişirme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı "30 dak." Komutuna ayarlayın.
- Bitmiş patatesleri derin bir kaba aktarın, yağ ekleyin, ezin.
- Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü dökün. Tüm topakları gevşetmek için ezmeye ve karıştırmaya devam edin.
Hayal gücü gösteririz
Herhangi bir yemeğe yaratıcı bir yaklaşım her zaman yiyiciler tarafından memnuniyetle karşılanır ve patates püresi bir istisna değildir. İhale patates kütlesine birkaç ilginç bileşen ekleyerek, sadece yemeğin tadını çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda onu "süsleyebilirsiniz".
Çok renkli patates püresi
Bu yemeği yapmak için patates püresini pişirmeden önce ıspanak, havuç, pancar, zerdeçal hazırlayın.
Hazırlanan püreyi 5 parçaya bölün.
Ispanağı ayırın, durulayın, suyunu süzün, biraz sıvıda kaynatın ve öğütün.
Havuç ve pancarları yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın.
Patates püresinin bir kısmını ıspanakla, ikincisini havuçla, üçüncüsünü pancarla ve dördüncüsünü zerdeçal ile birleştirin.
Her birini ayrı ayrı püre haline getirin.
Her yüzün kendi rengine sahip olacağı veya bir pasta şeklinde düzenleneceği bir piramit slaydı oluşturun veya basitçe bir tabağa koyabilirsiniz. Bir çocuk kesinlikle böyle bir muameleden hoşlanacaktır.
Peynirli püre
Parlak, kremsi bir tada sahip patates püresi yapmayı biliyor musunuz? Sır hiç yağda değil! Haşlanmış patatesleri tereyağ ile dövün.
Sütü kaynatın ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı ezilmiş püreye dökün ve iyice çırpın.
Patates püresi harika bir garnitür
Bu garnitür çok hassas. Tütsülenmiş jambonlarla, yağla damlayan kızarmış etle servis edebilirsiniz, ancak buna değmez. Dana yahnisi, kremalı soslu dana eti veya domates salçası, karaciğer, tavuk kalpleri, altın soğanlı mantarlar ve hatta sıradan güveç içeren yumuşak bir yemeğe eşlik edin. İyi arkadaşlar balık ve sostur.
Bu patates yemeği diğer sebzelerle uyumludur. Klasik seçenek konserve bezelye. Beyaz krutonda hafifçe kızartılmış karnabaharlı patates püresi, rendelenmiş havuç ve kereviz salatası servis edebilirsiniz.
Püreye süt eklerken ısıtın, aksi takdirde patates kütlesi koyulaşır.
Yemek çok tuzluysa ne yapmalı? Çok güçlüyse, o zaman tek bir çıkış yolu vardır - birkaç patatesi tuzsuz kaynatmak ve onları patates püresine eklemek. Hafif "tuzlu" olması durumunda, sadece süt ve tereyağı miktarını artırın.
Püreyi mikser veya blender ile dövmemeye çalışın. Tabii ki, içinde topaklar olmayacak, ancak kütlenin kendisi hoş olmayan bir yapışkanlık kazanacaktır. Haşlanmış patatesleri önce bir elekten geçirip sonra elle öğütürseniz, yemek çok daha çekici görünecektir: tahta bir havaneli veya ezilmiş. Normal bir karıştırıcı çırpma teli ile elle çırpın.
Patates püresinin kalori içeriğinin özellikleri
Patates püresinin ne kadar tatmin edici olduğu, kalori içeriği yalnızca size bağlıdır.
Patateslerin kendi başlarına yüksek kalorili olduğunu unutmayın: 100 gr sebze 82 kcal içerir.
Şimdi yemeğin geleneksel bileşenlerinin enerji değerlerini ekleyin: 63 kcal (yumurta), 59 kcal (100 ml süt) ve 749 kcal (100 g tereyağı).
Örneğin, sadece süt ile patates püresinde kaç kalori vardır?
Bir porsiyon (250-300 g) yaklaşık 230 kcal olacaktır, ancak süt ve tereyağlı patates püresinin kalori içeriği zaten daha yüksektir - porsiyon başına yaklaşık 300 kcal. Sudaki patates püresinin minimum kalori içeriği bir porsiyonda yaklaşık 160 kcal'dir.
Yani bu hassas diyet yemeğinin işe yaramayacağı ortaya çıktı. Ama her gün bunlara doyamayacaksın, değil mi?
Lezzetli patates püresinin sırları
Püreyi porsiyonlar halinde servis edin, spatula ile dalgalı bir şekil verin, maydanoz veya fesleğen yapraklarıyla birlikte servis edin. Yemeğe bir sos dahil edilmişse, ayrı bir tencerede servis edin. Ancak yeşil bezelye, fırınlanmış veya taze sebzeler patates püresinin yanında bir tabağa konulabilir.
Püre çok yumuşak bir maddedir. Çerez kesiciler yardımıyla ondan güzel figürler yapabilirsiniz. Çocuklar bu yemekten özellikle mutlu olacaklar.
İşte başka bir fikir: patates püresini simit şeklinde yerleştirin ve ortasına kızarmış mantarlar, sebzeler, zeytinler veya aynı her yerde bulunan bezelyeleri koyun. Patates "çörekinin" dış tarafına, örneğin eğimli sosisler, parçalar, vb. Düzenleyin.
Mantıklı yemek yapıyoruz
Patates püresini servis yapmadan hemen önce pişirmek daha iyidir - tekrarlanan ısıl işlemle, faydalı özelliklerinden bahsetmeden tadını kaybeder. Ve sütte kaynatılmış, yeniden ısıtılmış patatesler, açıkçası itici bir tada sahiptir.
Yemekten sonra kalan püreyi bir kez daha lezzetli bir muamele yapmak için önce buzdolabına koyun. Akşam yemeğinden veya öğle yemeğinden kalan patates püresinden ne yapılabilir? Çok fazla seçenek var! Ertesi gün, fırında dünden kalan artıkları pişirebilir, üstüne ekşi krema ile dövülmüş bir yumurta ile yağlayabilir, bir rulo, pirzola veya mantar, kıyma veya sebze ile doldurulmuş toplar, örneğin kızarmış soğan veya genç haşlanmış bezelye pişirebilirsiniz.
Püre sadece et suyu ile pişirilmişse bile pişirebilirsiniz.
Patates kütlesine dayalı iyi patates krepleri (krepler), köfte, çılgın, krep ve Tatar yassı kekler.
Ürünler iyi yapışmaz ve sürünmezse biraz un ekleyin.
Hatta sosisleri patates hamuruna sararak sosisli sandviç bile yapabilirsiniz.
Ve pürenin kendisi, yemyeşil bir turta ve kırmızı turtalar, cheesecake'ler için lezzetli bir dolgu görevi görebilir.
Yararlı video
Ve aynı anda yiyemeyeceğiniz patates püresinden çok orijinal patates spiralleri yapabilirsiniz:
Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve Ctrl + Enter.
Vareniki, Rus mutfağının gözde ve popüler yemeğidir. Köfte için en yaygın dolgu patates püresidir. Yemeğin başarılı olması için patates püresi yoğun ama havadar olmalıdır. Ama ya çok sıvı çıkarsa? Birkaç basit ipucu size yardımcı olacaktır.
Tarifinizi seçin
Havadar patates püresi yapmak isteyen birçok ev kadını, çırparken çok fazla sıvı ekleme hatasına düşer. Sonuç, doldurmaya uygun olmayan sulu bir püre olur. Bu tür köfte şeklini korumaz ve kaynatma sırasında köfte bütünlüğünün en ufak bir ihlali durumunda patates püresi dökülür. Elbette, şımarık olanı değiştirmek için her zaman dolgunun yeni bir bölümünü hazırlayabilirsiniz, ancak çok zaman ve çaba gerektirecektir. Deneyimli ev hanımlarından alacağınız basit tavsiyeler, durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.
Durum düzeltilemezse patates püresini atmayın. Ondan çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz: çılgın, pirzola, krep, güveç, kremalı çorba vb.
Sıvının buharlaşması
Püre sıvı çıkarsa, fazla sıvıyı buharlaştırmayı deneyebilirsiniz. Bu iki şekilde yapılabilir. Tencereyi kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak nemi 5-10 dakika buharlaştırın. Ayrıca püreye, ısıtıldığında koyulaşacak krema da ekleyebilirsiniz ve kütle daha yoğun bir kıvam kazanacaktır. İkinci yöntem ise fırındaki suyun buharlaştırılmasıdır. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve üzerine patates püresini yaklaşık 1 cm yüksekliğinde çok kalın olmayan bir tabaka halinde koyun. 5 dakika sonra, yeterince sıvının buharlaşıp buharlaşmadığını kontrol edin. Püreyi kabartmaktan kaçının, aksi takdirde köfteleri doldurmak yerine patates güveç ile sonlanırsınız.
Farklı çeşitlerin farklı pişirme süreleri olduğu için her zaman aynı patates çeşidini ezin. Ve bir patatesi sindirirseniz sulu hale gelir.
Ek bileşenler
Köfte için kombine bir dolgu yapmakta sakınca yoksa, püreye rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda püreyi koyulaştırmaya da yardımcı olacaktır.
Evinizde bir paket hazır püre varsa, içindeki sıvı dolguyu koyulaştırmayı deneyebilirsiniz. Bu pürenin tadı orijinalinden farklı olabilir, ancak dolgusu korunacaktır.
Un ve nişasta, püreyi daha kalın ve daha yapışkan hale getirecektir. Bununla birlikte, bu durumda köftelerin daha ağır ve daha besleyici olabileceğini hatırlamakta fayda var.
Kalan sıvı bileşenlerden önce her zaman önce tereyağı ekleyin: patates suyu, süt, et suyu. Bu, püre içinde gerekli bir bileşendir ve sıvı bileşenlerin geri kalanı, dolgunun kıvamını ayarlamak için olduğu kadar aroma için de gerekli değildir.
Patates püresi sıvı ise ne yapmalı?
- çöpe atın ve tekrar patates püresi yapmaya çalışın - ama orantıları korumaya çalışın.
Elbette onu kalınlaştıracak bir şeyle seyreltebilirsiniz - ama artık patates püresi olmayacağını, yulaf lapası olacağını kendiniz anlıyorsunuz ... - püre çorbası yap, çok lezzetli!
- Bir keresinde tamamen kaynattım. bir yumurta ekleyebilirsiniz - hafifçe kalınlaşır. Yarına kadar bırakabilirsiniz - nişasta kendi kendine kalınlaşacaktır. Ya da sadece kuru patates ekleyin
- Soğuyana kadar bekleyin - kalınlaşacak
- Püre çorbası yapın) veya yeni püre yapın.
- soğuduğunda kalınlaşır. Ben de soğanı kızartır ve karıştırırdım, ayrıca havuçları haşlayıp patates püresine ekleyebilirsin, her şeyi öğütün, portakal püresi olacak)
- ilk cevaba katılıyorum. peynir püresi çorbası en önemli şey. ... hala mantarlarla veya tembellik değilse kıyma ile mümkündür. ...
ayrıca iki yumurta, un, baharat karıştırıp fırında pişirebilirsiniz. patatesli güveç alın. ... üstüne sadece ekşi krema veya mayonez sürün, böylece altın kahverengi bir kabuk ortaya çıkar.
- Sobaya koymayı ve karıştırmayı bırakmadan ısıtmayı düşünüyorum. biraz kalınlaşabilir. ancak biraz durduğunda genellikle kalınlaşır. hiçbir şeyle seyreltmeye gerek yok, aynı olmayacak.
- Buharda pişirilmiş ince doğranmış brokoli ekleyin. Lezzetli olacak. Brokoliyi 5-6 dakika kadar pişirin, ancak parçalanmasın, şeklini iyi koruyun.
- her zaman biraz irmik eklerim ve her şeyi karıştırırım ve kimse her şeyi fark etmez!
- Patates püresi hala sıcakken, biraz rendelenmiş peynir, daha iyi parmesan ekleyebilir veya ek olarak birkaç patates daha kaynatıp patates püresi ile birleştirip tekrar çırpabilirsiniz
- zaten hiçbir şey
- Nişasta karıştırın)) Annemiz uzun süre müdahale etti ve ... bak, gerçekten yardımcı oluyor)))
- dk yirmi bekle
- Önce bekle. Sonra kaşık duracak! İkincisi, daha önce de belirtildiği gibi patates püresi yapabilirsiniz. Üçüncüsü, biraz daha patates pişirin ve karıştırın.
- sıcak püreye peynir (rendelenmiş) ekleyin ....
- zaten hiçbir şey
- Soğutulduğunda kalınlaşır.
Patates püresini yumuşatmak için patatesleri tereyağı ile baharatlayın ve sıcak sütle çırpın. Et suyu ile patates püresinden, patates püresi çok beyaz ve kabarık olmayacaktır. Sıcak değil de soğuk süt koyarsanız, püre gri olur. Çırpılmış protein eklerseniz, eski patateslerden elde edilen patates püresi lezzetli, kabarık olacaktır. Püre iki nedenden ötürü çok sıvı çıkıyor: ya patatesler çok pişirilmiş ve çok fazla sıvı emilmiş ya da su tamamen boşaltılmamış, bu yüzden kurumamış. Hatayı düzeltebilirsiniz: yeni bir parti patates kaynatın, suyu boşaltın, sıvıyı buharlaştırın, silin, sıvı patates püresi ile birleştirin, çırpın. Bunu yaparken püre sıcak kalmalıdır. Patates püresi çok tuzluysa aynısını yapın. Patates püresini çok çabuk yapmak için, kesilmiş patatesleri küçük halkalar halinde kaynatmanız gerekir. Tadı değişmez, ancak üç kat daha hızlı pişer. Haşlanmış patatesleri ovalamanız gerekiyorsa, sıcakken yapın. Genç patates püresi lezzetli değil. Kurutulmuş veya buharda pişirilmiş patateslerle yapılırsa patates püresi çok daha lezzetli olur. Patates püresi yaparken 1 çay kaşığı karıştırmayı deneyin. işlenmiş krem \u200b\u200bpeynir. Yapışkan patates püresini bir rulo yapmak için, tahtayı ve oklavayı bitkisel yağ ile yağlayın.