Ev yapımı balkabağı durur. Kabak Cuccats: Balkabağından Limon Asit ile Hızlı ve Lezzetli Tuts Tarifler

Bitmiş şekerlenmiş meyveler için, bile lezzetli, kabakın yapacağımız, en tatlı ve hoş kokulu olduğu için gereklidir. Tabii ki, ideal seçenek, şekli Gitar'a benzer bir hindistan cevizi balkabağının kullanımı olacaktır. Bu tatlı turuncu güzelliğin inanılmaz, hafif bir kavun aromasına sahiptir.

Ancak, balkabağı en sıradan, yuvarlak ve hiç kokulu değilse endişelenmemelisin. Tarçın ve portakal, herhangi bir balkabağının kokusunu tamamlayamaz, kimsenin kullandığınız notu tahmin etmeyeceği.

Olgun, yoğun bir balkabağı seçmek, hasar ve çürüme belirtileri olmadan ana şey.

Kabak temizlenmeli, kabuğundan, tohumlardan ve liflerden temizlenmelidir.

Bütün balkabağını temizleyin ya da yarısını biraz ağırdır. Bunu yapıyorum: Balkabağını ikiye böldüm, bir kaşıkla tohumları ve lifleri kokuyorum. Ve sonra balkabağını dilimler (gelecekteki küplerin ilgili kalınlığı) ile keserim ve bu dilimler ile ciltle zaten kestirdim. Büyük bir yarım kabak ile uğraşmaktan 100 kat daha rahat ve daha hızlıdır.

1.5 kg balkabağı hamuru, en az 3 ila 3 cm boyutunda bir boyutta kesilmiş. yumurtalar. Küpler aynı boyutta olacak şekilde yapmaya çalışın, aksi takdirde daha küçük dilim fırında hazırlanır, kuru ve kağıda yapıştırın.

Dilimlenmiş küpler daha derin bir kaseye koyun ve şeker dökün. Kaseyi gece için soğuk bir yerde (buzdolabında veya balkonda) koyun.

Gece boyunca, balkabağı meyve suyunu bırakacak ve şeker kokulu balkabağı-şeker şurubu oluşturur.

Orta turuncuyu iyice yıkayın. Parçalara ayırın ve kemikleri çıkarın.

Portakal dilimleri bir karıştırıcı içine koyar ve püreye dönüşür.

Meyve suyunu balkabağından geniş tencereye dökün, su dökün, turuncu, tarçınlı bir çubuktan ve küçük bir tutam sitrik asitten bir püre ekleyin.
Sürekli karıştırarak, şurubu zayıf ısı üzerine kaynatın ve kaynatın.

Kabak küplerini kaynar şurubu olan bir tencerede hareket ettirin. Kaynarı tekrar getirin, içerikleri dikkatli tutarak 5 dakika boyunca pişirin.
Ateşi kapatın ve tamamen soğumuş (yaklaşık 2-3 saat, balkabağı küpleri endişelenmeyin).

Ateşi tekrar çevirin ve kaynamadan 5 dakika boyunca küpleri kaynatın. Zaten rahatsız edilemezler, ancak köpüğü sadece şurubun yüzeyinden çıkarabilirler. Ateşi tekrar kapatın ve soğutun. Böyle bir prosedürü tekrar tekrarlayın. Sonuç olarak, üç boam yaklaşımı elde edilir.

Soğutulmuş şurubu bir balkabağı ile bir elekle bir elekle boşaltın, böylece turuncu etin kabak küplerinin yüzeyinde geciktirilmez. Biraz bekleyin, sıvı kuyu tahliyesi olasılığını verin.

Turuncu şurubu dökmek için acele etmeyin. Çok lezzetli ve bisküvi emprenye, marmelat, jöle ve içeceklerin hazırlanışı için birleştirilir. Ve eğer hala biraz daha saygılı ise, pantolonun, turuncaların doldurulması için büyük bir reçel kazanacaksınız ve ayrıca krep, oladiaam veya penseeriye takviyesi olarak da uygundur.

Pişirme levhası ve daha iyi iki (bir kez şekerlenmiş bütün partiyi hazırlamak için), parşömen kağıdıyla tutturulmanız gerekir. Küpleri dışarı koyun, böylece aralarında yeterli bir mesafe var.

Fırın sıcaklığını 120-130 derece ayarlayın ve şekeri yaklaşık 1 saat boyunca kurutun. Örneğin, 40-50 dakika (kuruma süresi, zucatların ve kabak çeşitlerinin büyüklüğünün yanı sıra fırının kendisine bağlıdır) biraz daha az zaman alabilir. Zucats'ın kuruma süresini kontrol etmeye çalışın ve yumuşaklıkta deneyin. Onlar da yükselmiş olmamalıdır. "Şeker" yi soğuduktan sonra daha da zor ve toprak olacağını unutmayın.

Fırında harcanan son zamandan sonra, fırın tepsisini şekerlenmiş ve sağda, hafifçe şeker tozu ile hafifçe serpin, bu yüzden birlikte yapışmazlar. Tuts'ları kağıttan çıkarın ve şeker tozu ile bir kaseye gidin. Onları her taraftan uzaklaştırır.
Bir kavanozdaki şekerlenmiş parçaları bir kapakla bitmiş ve oda sıcaklığında saklayın.

1,5 kg'tan balkabağı hamuru, 550 g mum aldım. Onları 2 gün içinde hızlı bir şekilde yedik. Büyük bir aileniz varsa, oranları artırmaktan çekinmeyin. Bu tür zucats uzun süre gönderilmez.
Portakal limonunu değiştirirsek, balkabağından Tsukata, limon aromasıyla yapılabilir. Sadece limonun dökülmesi gerekli değildir (böylece bitmiş şekerlenmiş şekerlerde hardal yoktur), ancak sadece şurup'ta sitrik dilimler ekleyin. Bu tür zucats ışık kaynağı ile olacaktır.
Cutty Çaya tedarik edilebilir, pişirmek için püresi ekleyin, kekleri süsleyin.

Artık lezzetli ve yararlı bir incelik nasıl hazırlanacağını biliyorsun - kabaktan gelen cucats.

Topakları kabaktan evlerine hazırlamak mümkün mü? Sonuçta, şekerler geleneksel oryantal tatlılıktır, bu da meyve korumak için çok orijinal bir yoldur.

Parçalar çok kalın şeker şurubunda kaynatılır ve daha sonra havada kurutulur. İlginç bir şekilde, hemen hemen her meyve bu şekilde konulabilir.

Aşağıda açıklanan çeşitli tarifler, Balkabağı'ndan evde tutsu yapmanıza yardımcı olacaktır.

Yani, her şeyden önce ilişkiler hakkında. Böyle bir ürün için çok fazla şekere ihtiyacınız olacak ve, tanımı gereği, çok fazla kalori içermesi gerektiğini düşünebilirsiniz. Bununla birlikte, bu durum böyle değildir: Şekerin 1 bölümünde, 3 parça Bakhchi'nin hamuru alınır.

Bu tarif için, bu tür miktarlarda malzemeleri alın:

• 1 kg kabak eti;
• 300 g şeker (1.5 sıradanlık veya 15 yemek kaşığı).

Tabii ki, bu amaç için ekşi bir not ekleyerek tarifi geliştirmek mümkündür - limonun yarısı bu amaçlar için uygundur. Her durumda, pişirme ilkesi aynıdır.

Pişirme Adım Adım:

Adım 1. Kabak kabakını kabuğu temizleyin, tohumları çıkarın. Bu arada, ayrıca kaydedilebilir - oturmak, kızartmak ve sonra uzun kış akşamları ile tıklayınız.

Adım 2. Şimdi eti küçük küplerle kesin. Aynı boyuta sahip olmaya çalışıyoruz - örneğin, 2 cm genişliğinde.

Adım 3. Bir tencereyi alıyoruz, bu parçaları dibe koyduk ve yukarıdan şekerle zengin bir şekilde serpilir. Kapsayıcıyı buzdolabına koyduk ve sakince işinize devam ediyoruz - Balkabağı 10-12 saat içinde duracak.

Limon kullanmak istiyorsanız, aynı aşamada eklenir. İnce çevrelerle kesin ve bir şeker tabakasının üstüne yerleştirilir.

Adım 4. 12 saat sonra, kabın bir balkabağı ile taşır ve kaynatın, bir miktar su ekleyerek ve daha sonra 5 dakika sonra (orta ateşte). Oda sıcaklığına kadar soğumalıyım - 3-4 saat sürecek, burada tekrar yapabilirsiniz.

Ve sonra bu prosedürü tekrarlayın.

Yani aşçılar evde kabaktan kaynatılır

Adım 5. Artık cam parçaları ile tüm ekstra nemi elde etmeniz gerekir. Belirli bir tarife bakılmaksızın, balkabağı takozlarının hazırlanmasına yönelik asıl şey bu gerekliliktir.

Adım 6. ve şimdi 4 saat daha Balkabağı parçalarından hala 4 saat var: onları bir folyo ya da parşömen üzerine koyduk, fırını 100 ° C'ye açtık ve tekrar işlerinize tekrar gidiyoruz.

Yemek yaptıktan sonra, az miktarda şeker mutfak gereğinden fazla serpin. Buzdolabında daha iyi saklayın, ancak ana durum kuru bir yerdir. Bu nedenle, balkabağı mumu kavanoza yatırabilirsiniz, kağıt veya sıkı bir bezle örtün ve tüm kışları saklayabilirsiniz.

Balkabağından topakların hazırlanması için video bölmesi, fırın ev yapımı burada görülebilir.

Balkabağı parçalarını fırında nasıl yapılır: Portakal ile tarifi

Limonun aksine, bir portakal, daha büyük ölçüde ekşi bir tadı yapmaz, ancak hoş bir narenciye parfüsüne sahiptir. Bu nedenle, şekerlenmiş ve bu hoş meyve pozitif turuncu ile pişirebilirsiniz.

Bu tür malzemeleri alın:

• 1 kg kabak;
• 400 g şeker;
• 1 orta ölçekli portakal;
• yarım bardak su;
• karanfil 3 Booton;
• vanilin bir tutam;
• tarçın bir tutam.

Fotoğraflarla bu tarifnamedeki kabaklardan topaklar nasıl olabilir:

Adım 1. Önce turuncuyu temizliyoruz ve dilimleri kesiyoruz. Beyaz iç kabuğu çıkarmaya çalışacağız - acı sonrası terk etmek için hoş olmayan bir özelliğe sahiptir.

Adım 2. Kabak temizleyin ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Şurubu pişirin. Bunu yapmak için, bir tencereye şekeri koyun, su ekleyin ve ateşi açın. Şekeri tamamen karıştırırken çözünür (mümkün olduğunca çabuk yapmak gerekir).

Portakal ile balkabağı ekliyoruz ve her şeyi kaynatacak şekilde birlikte pişiriyoruz, sonra 5-7 dakika daha. 8-10 saat serin ve tüm döngüyü 3 kez daha tekrarlayın.

Adım 4. Artık karışımı tamamen zorlamanız gerekir, böylece cam nem tamamendir.

ADIM 5. Fırındaki şekerlenmişlerin tekrar 3-4 saat kurutulması (parşömen veya folyoda 100 o c).

Balkabağından topakların kurutulması fırında

Ve sonra bir şeker tozu, tarçın, karanfil ve vanilin karışımı serpin.

Çikolatalı camlarda kabak çömlekleri: fotoğraflı tarif

Çikolata severler muhtemelen bu tarifin tadını çıkaracak, çünkü sonuç olarak gerçek şekerler alıyoruz. İşte bu çikolataların doğal bir bileşimi vardır ve gereksiz bileşenler içermez.

Ana gereksinim, yüksek kaliteli bir çikolata sır seçmektir. Eritilmiş çikolatadan veya kakaodan yapabilirsiniz.

Tarif malzemeleri:

• 1 kabak (1 kg et);
• 5 şeker gözlüğü;
• 3 bardak su;
• 3 kakao çay kaşığı (çikolata fayanslarla değiştirilebilir);
• tereyağı kremsi düşürdü - 3 yemek kaşığı;
• 4 kaşık süt;
• herhangi bir balın çay kaşığı.

Böylece:

Adım 1. İlk olarak, her zamanki gibi, balkabağını temizleriz.

Adım 2. Yazma küçük küpleri kesin.

Adım 3. Şimdi bunları bir tencereye koyun ve buzdolabına çıkarmayın, ancak su ve şeker ekleyin. Kaynamak için pişirin ve daha sonra orta derecede ısı üzerinde 5-10 dakika daha.

Kapatın ve gece için oda sıcaklığında (10-12 saat) bırakın.

Adım 4. Aynı iş 2-3 kez (döngü) tekrarlanmalıdır. Sonuç olarak, kalın, doymuş şurubu ortaya çıkar. Son döngü tamamlandığında, tüm sıvının izini sonuna kadar geçirmeniz gerekir - 1-2 saat sürer.

Adım 5. Artık fırında, tam olarak aynı şekilde kuru parçalarız - 100 o C sıcaklığında 4 saat boyunca folyo veya parşömen kağıdı üzerinde.

Adım 6. ve şimdi işin en lezzetli kısmı. Camlar elde etmek için kakao karıştırmak veya eritilmiş çikolata tereyağı ile karıştırın ve 8 büyük şeker kaşık ekleyin. Bileşenlerin 5 dakika boyunca zayıf bir ısı üzerinde bir tencerede iyice karıştırılması ve sıcak olması gerekir (kaynatılmamalıdır).

Adım 7. Kesimler, çikolatada şekillendirir ve bunları daraltıyor. 1-2 saat içinde buzdolabında dondurulur.

Masanın üzerindeki Doğu masal. Tabii ki, eğer tüm kışı saklayabilirsiniz. Bu tür bir incelik hemen hemen her gün tedavi etmek isteyecektir. Dahası, çikolata şeker veya lolipoptan çok daha az kaloridir.

Afiyet olsun!

Balkabağından Limonlu Tsukati - geleneksel şekerlere harika bir alternatif. Bu gerçekten zengin bir tarih ile Rus lezzetinin keyifli bir tadı var. Evde yemeklerinde kullanımının bir spektrumu şaşırtıcı derecede geniş ve atık. Her şey duruma girer, hatta bileşenlerin kabuğu bile.

Kabak mumlarının kullanıldığı yer

Pişirmede. Onlarla fırında pişir, pasta ve kek yapabilirsin. Kek ve hamur işlerinin dekorasyonu olarak gösteriyorlar.

Ve hatta kabak mumu, yeni yıla arkadaşlarına verilebilir. Böylece şaşıracaklar! Tabii ki, zaman geçirmeniz gerekecek. Ama iyi bir senet için gidecek. Evet ve çocuklar (kendi ve yabancılar) yerli tatlılardan memnun kalacaklar.

Balkabağından Limonlu Tsukatov Üretim Teknolojisi

1. Kabak kabuğundan temizlenir, küçük küpler halinde kesilir. Daireler ile doğranmış limon ekleyin.
2. Bir gecede şekerle çekin.
3. Outu, sonuçta ortaya çıkan şurubu birkaç teknikte kaynatıldı. Uyanır - beş dakika pişirin, ateşi kapatın. Tam bir soğutma için bekliyor. 3-4 kez daha beş dakika kaynatılır.
4. Kütük bir kevgirde ortaya konur. Çekilme parçaları, yıkanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kaydırılır. Balkabağı durmalarını fırına koyun, maksimum kadar ısıtılır. Sonra kapatın. 15 dakika sonra tatlılar kaldırılır.
5. Pişirme tabakası, şeker hazırlığına kadar oda sıcaklığında kaldı. Ertesi gün, tozlu bir kaseye yerleştirilirler. Hesapla ve bir cam kuru kavanoza gidin. Karanlık bir yerde saklayın.

Kabak Şekeri Nasıl Yapılır - Basit Seçenekler

Balkabağı nasıl seçilir

Bal çeşitlerini sağlam bir görünüme ve armut şekline sahip olduk. Onlar içinde parlak turuncu ve hijanoz. Hamurun üzerindeki kabuğu keserken, tatlı damlacıklar vurgulanır.

Marifetli

Kabuk, beyazlatılmış kabaktan kolayca çıkarılır.

Kesilmemeye dikkatlice temizleyin.

Muhteşem olarak, aynı parçaları eşit olarak hazırlanacak şekilde kesin.

Küpler, saman, üçgenler halinde kesebilirsiniz. Zaman ve sabır varlığında, balkabağı tuts hazırlamak için herhangi bir şekil kesebilirsiniz.

Ne zaman kaynama

Kural olarak, en uygun ve hızlı yolu - bir tencerede beş dakika yavaş ateşe pişirilir.

Balkabağından çekti ve yavaş bir ocakta pişirebilirsin. Ama neden?

Ne eklenmeli

• Şeker - koruyucu madde olarak bal.
• Narenciye (limon, turuncu), sitrik asit, nane - çeşitli tadı için.
• Elma, elma suyu - şeffaflık için.
• Ananaslar egzotik bir not verir.
• Kivi - Kislicka.
• Zencefil, kızılcık suyu - pikuluk için.
• Karanfil, vanilin, tarçın - aromatizasyon için.
• Likör ve çikolata esneklik.

Nerede kurumalı

1. Fırının içinde. Konveksiyon dahil. Yüce kabak parçalarına sahip bir fırın tepsisi, bir saat boyunca bir fırın koydu ve 60 dereceye kadar ısıtıldı.
2. Fırında 170 derece ve açık bir kapı ile - 40 dakika (konveksiyon olmadan). Ama karıştırmanız gerekiyor.
3. Havada. Güneşin sıcak yaz günlerinde, iki günün boşluğunu kurutun.
4. Elektrikli şebekede, balkabağından limonlu zucats yaklaşık 12 saat boyunca hazırlanır.
5. Fırın yok. Fan ile. Nasıl gidecektir.

Tsukata Balkabağı Croc - Basit Tarif

Bir kilogram kabuk yedi yüz şeker kum gramıdır, bir litre sudur.

Peel, flappon üst katmandan kurtulmak için temizdir. Şeritlerle kesilmiş ve tuzlu soğuk suya sarılır. Bir litre su üzerinde - 2 saat. Tuz.

Sabah yıkandı, bir tencereye koyun. Su dökün. 15 dakika kaynatıldı. Uygun.

Şeker kumu litre suya dökülür, kumun tanesi çözündürülür, karıştırılır. Bu karışım kabuklar dökülür, beş dakika kaynatılır. Kapatın ve eksiksiz bir soğutmayı bekleyin (altı saat). Bu yüzden beş kez tekrarlayın.

Balkabağının parçalarının kütlelerini bir kevgir haline getirdikten sonra. Şurup saplarken, fırın tepsisine yerleştirin, yağla yağlanır.

Yukarıdaki yöntemlerden biri tarafından kurutulur. Sonunda, oda sıcaklığında hala ördekler kuru. Şeker tozuna düştükten sonra. Cam kavanozlarda saklayın.

Büyük Fotoğraf Küçük Fotoğraflar

Balkabağım, temiz, henüz temizlenmemişse. Tohumları çıkararak birkaç keyfi parçaya böldük.



Bununla birlikte, balkabağını keyfi büyüklüğün küplerine kaydırın, ancak bir bıçakla çalışmayı denemenizi tavsiye ederim, böylece sonunda bir değerin boşluğunu ortaya çıkarırken, bulaşıkları kurutma işleminde yaklaşık olarak aynı miktarda hazırlanmalıdır. zamanın.

Limonu yıkayın ve ince yarım halkaları kesin.

Bir tencereye bir kabak küpü tabakası yerleştirin, az miktarda şeker serpin.



Limon döşemek.



Yine, kabak, şeker, limon - kaynak bileşenleri tamamlanıncaya kadar.



Bir tencereyi ateşe koyun, kaynatın, gazları azaltın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Gazı kapatın, kabakın soğutulmasını bekleyin. İdeal olarak - yarım gün. Minimum - 2-3 saat.



Yine kaynatmadan önce, zar zor aşçı, kapatın. Kural olarak, iki benzer yaklaşım yeterlidir - Balkabağı şurubu ile ıslatılmalı ve yumuşak hale gelmelidir, ancak püreye dönüşmemelidir ve şekle mükemmel bir şekilde tutun. Bazen üçüncü bir yaklaşım gerekir - eğer kabak çok yoğun ve kuru ise.

Şurubu eritin (kek ve keklerin emprenye edilmesi, lisansların hazırlanması, JEAP, jöle, marmelat ve diğer güzellikler) kullanılabilir.



Kabak, parşömen kağıdı veya bir katmanda silikon pişirme halı üzerinde uzanır. Optimal olarak - parçalar arasında küçük bir mesafe varsa. Hepsi, hepsi, bu amaçla aktif eylemler. Fırın içine koyun, sıcaklık 100-120 derece, daha fazla değil. Bazen kapıyı aktarabilir ve fanı açabilirsiniz - bu nedenle sıvı ayrılmak için daha hızlı olacaktır, pişirme süresi azalır.



Kurutma süresi, faktörler kümesine (kalelerinin büyüklüğü, kabakların çeşitliliği, fırının çeşitleri, vb. Fırının özellikleri, vb.), Ortalama olarak, yaklaşık 4 saatim var. Kontrol et, dene. Tatlı çantaların balkabağından soğuduktan sonra, tatlının hazırlığı üzerine bir karar alarak bunu dikkate alarak, bunu dikkate alarak daha sert ve hafifçe arazi olacağını unutmayın.



Parçaları kağıttan ılık bir formda çıkarmak için gereklidir - daha sonra parşömene sonsuza dek yapışırlar, çıtır selüloz ile birlikte olacaktır. Soğutulmuş şekerler şeker tozuna uygulanabilir.



Sıkıca kapanan bir bankada daha iyi saklayın. Burada aslında, hepsi.

Evde kabaktan Tsukata son derece basit olarak hazırlanır ve bu inceliksiz olmasanız bile, kesinlikle ilk kez olsun. Ev yapımı kucaklar çok daha lezzetli alışveriş olacak. Bu meyve meyvesi marmalacks iki aşamada hazırlanır: ilk önce plakaya şeker şurubunda sarstı, daha sonra bir elektrikli teçhizatta veya fırında kurutulur. Balkabaklarından kesilmişler tatlı, biraz gevrek, sıkı değil, onları nasıl hazırlarsanız, ana şey, malzemelerin oranlarını uygun şekilde gözlemlemektir.

Bu arada, elektrikli ızgarada, meyveler mükemmel bir şekilde elde edilir ve şeker eklemeden. Ancak tatlı bir balkabağı kullanmanız ve tercihen ince çizgilerle ve toplu küplerle de kesilmeniz gerekir. Kurutulmuş meyveler, özellikle kış mevsiminde anneler için mükemmel bir çubuktur. Evde kurutulmuş meyveler, çocuk yulaflalarına veya lor tatlılara eklenebilir (yine de, ilk kez tweak). Kurutucudaki kabaktan Tsukata, şeker şurubunda pişirildikten sonra ve sıradan ev kurutulmuş meyvelerden farklı oldukları için hazırlanır.

Yemek pişirmek için iyi elektrikli ızgara nedir? Fırına kıyasla daha büyük bir kapasiteye sahiptir, çünkü birkaç katmanda meyve veya sebze koymak mümkündür. Aksi takdirde, kurutma ilkesi aynıdır. Toplam pişirme süresi bir günden biraz daha fazladır, ancak aktif eylemler olacaktır: sadece temizleyin ve balkabağını temizleyin ve 5 dakikada 3 kez arayın. Bu basit eylemlerin bir sonucu olarak, yumuşak, yarı saydam, parlak turuncu meyve parçaları elde edilir. Çay için sunulabilir, kekleri dekore edebilir, pişirmeye eklenebilirler.
Mumun yemeklerinde, şeker şurubuna ek olarak, narenciye ve çeşitli baharatlar narenciye kullanır. Limon almayı öneriyorum: Bu narenciye hoş bir kaynak verecek ve çok tatlı bir assert tadı seyreltin. Başka bir limon, zucatların şeklini korumaya yardımcı olacaktır. Bir baharat olarak, tarçın alırım, anason ve zencefil ekleyebilirsiniz - çok hoş kokulu balkabağı mumları elde edilir.

Yemek pişirmek için, şekerler ihtiyaç duyacaktır:

• 1 kg kabak;
• 1 kg şeker;
• 1 yemek kaşığı. Zemin tarçın;
• 100 ml su.

Kabak durması nasıl yapılır.

1. Limonları dilimleriyle kesin. Güzel kokulu deri ile limon kullanacağız - lezzetleri inanılmaz derecede iştah açıcı bir aromayla verecek bir çok uçucu yağ. Ve limon bir balkabağı vermeyecek, bu sayede şekerler sağlam ve güzel olduğu ortaya çıkacak. Ancak limona dikkat edin - tariften daha fazla kullanılıyorsa, şeker parçaları kauçuk alabilir.

Bu arada, limon ve diğer meyveleri taşırken, kabuğu balmumu ile kaplanmıştır. Meyveleri geç hasardan korur. Bu nedenle, limon eteği bir fırça ile sıcak suda tanıtım yapıyoruz.

2. Bir tencerede limon ve baharat katlıyoruz. Emaye veya paslanmaz bir çelik al. 100 ml su ekleyin.

3. Yavaş veya orta ateşte 1-2 dakika bekliyoruz. Şeker yanıp sönmesi için karıştırılır ve dibe yapıştırılmaması için karıştırın.

4. Lezzetli balkabağı takozlarını hazırlamak için, yoğun bir hamurlu olgunlaşmış meyvelere ihtiyaçları olacaktır. "Altın Orta" ihtiyacınız var: Çok yumuşak değil, çok sert bir balkabağı değil. Kabak çeşitleri - herhangi bir, özellikle lezzetli şekerlenmiş meyveler hindistan cevizi (uzatılmış) çeşitlerinden elde edilir. Ancak yuvarlak kabaklardan da lezzetli çıkıyor. Balkabağı dilimlerini, adım adım fotoğrafta olduğu gibi kesin.

Balkabağı insan vücudu için faydalıdır? Suyun% 90'ından oluşur, pratikte hiçbir yağ yoktur, ancak birçok faydalı karbonhidrat vardır. A, B, C ve E vitaminleri sebzelerde, meyvelerde ve meyvelerde oldukça yaygındır. Balkabağının tuhaflığı, değerli k vitamini (protein sentezi için gerekli) ve T vitamini (ramın etinde bulunur ve "et vitamini" olarak adlandırılır, bitki ürünlerinde çok nadirdir. ). Turuncu hamur ve nadir mineraller vardır: Kobalt, Flor, Silikon. Ek olarak, karoten, görme, kolayca dostça şekerler ve lifler için faydalıdır. İlginç bir gerçek: Balkabağı karpuz ve salatalık akrabasıdır.

5. Balkabağı parçalarını başka bir tavaya dönüştürür ve limonlu şeker şurubu dökünüz.

6. Yavaş bir ateş koyduk, 5 dakika kaynatın. Bir balkabağı uzun süre güçlü bir ısı üzerinde pişirirseniz, pürüzsüz parçaların gevşemesi veya yulaf lapasına dönüşme şansı vardır. Tencereyi ocaktan çıkarın ve serin bırakın. Geceleri 3-4 saat bekletilmesi tavsiye edilir. Balkabağı şurubu ile ıslatılmalıdır, parçalar hafifçe yanacaktır.

7. Balkabağını orta ateşte 15-20 dakika bekliyoruz, sonra tamamen serin.

8. Soğutulmuş şekerlenmiş tsukata parlak turuncu oldu.

9. Ve bir kez daha soğutma soğutma prosedürünü tekrarlıyoruz. Toplamda, 3 yaklaşım olmalıdır, bu süre zarfında dilimler şeker şurubu ile oldukça ıslatılır, rengi değiştirin, parlak hale gelir. Şimdi baharatlar hakkında. Tarifatta tarçın kullandım - sadece büyülü bir koku muamele ediyor ve balkabağlarının tadı mükemmel bir şekilde vurgulamaktadır. Bu aşamada eklenebilir ve şeker tozu ile karıştırabilir ve daha iyi depolama için hazır şekerlemeli geri sarabilirsiniz.

10. Şeker şurubu çok kalınlaştı ve biraz çılgın oldu. Artık ihtiyaç duymayacak, ancak örneğin marmelat ya da sadece şeker yerine çay ekleyebilir.

11. Balkabak parçalarını şuruptan çıkardık ve parşömenle gösterilen fırın tepsisine yerleştiriyoruz. İPUCU: Cuokatları hemen sıcak şurubu gürültüyü ve bir çorba kaşığı ile çıkarın. Soğuk şurup birleşmesi çok daha zordur. Şurup'tan limon atmak için gerekli değildir! Ayrıca kurutulabilir ve sonra çay ekleyebilir.

12. Tüm fırın tepsisini yavaşça doldurun. Bu ürün sayısından 1 büyük tepsi ve 1 küçük. Birbirine son derece sıkı dilimleri yaymak için gerekli değildir - yapışabilirler.

13. Bedene bağlı olarak, 50-60 derece 3-6 saatte fırında parçaları kurutma, o zaman mutfakta bırakabilirsiniz. Yüksek sıcaklıklarda kurutulmayın: Böylece sadece şekerlemeyi bozacaksınız, yanacaklar ve onları püskürtmek imkansız olacaklar. Elektrikli öğütücüde, şekerlerin 12-18 saat hazırlanması ve sürekli olarak şekerin yanmadığını ve dilimlerin kahverengi olmadığını gözlemlemeleri gerekir. Bitmiş şekerlenmiş yumurtalar parşömenden kolayca çıkarılır.

14. Citades'in daha iyi tutulması için, onları tarçınla şeker tozunda daraltıyoruz. Ayrıca nişasta kullanabilirsiniz, ancak önce tarçın içinde ilk önce balkabağı alın ve ardından Starchmale'de. Doğru, bu formda dilimler çok iştah açıcı görünmüyor.