Domates salçası ve sarımsaklı kırmızı fasulye. Domates soslu fasulye: Slav mutfağı için bir tarif. Domates soslu fırında fasulye - yemek tarifi

• 1 Beyaz fasulyeleri ayırın, hasarlı çekirdekleri çıkarın ve akan su altında iyice durulayın. Soğuk suyla doldurun ve birkaç saat veya gece boyunca serin bir yere koyun. Süre fasulyenin kalitesine bağlıdır. Fasulyelerim 3 saat suda bekletti, bu yeterli oldu. Akan su altında tekrar durulayın. Fasulyeleri kalın dipli bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve fasulyeleri 15 dakika pişirin, ardından fasulyeleri bir kevgir içinde süzün. Fasulyeleri tekrar tavaya koyun, 15 dakika pişirin ve bir kevgir içinde süzün. Ve yine fasulyeleri tavaya dökün, su fasulyeleri yaklaşık 2-3 parmak kaplayacak şekilde soğuk su ekleyin. Fasulyeleri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, hazır olmadan 15 dakika önce fasulyeleri tuzlayın. Toplam bir saat içinde fasulyelerim yumuşamıştı.
• 2 Fasulyeler haşlanırken sebzeleri haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Soğanı bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın; kızartmanın başlangıcında soğana tuz ve karabiber eklenmesi tavsiye edilir.
  
• 3 Havuçları yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin veya rendeleyin ve kızartılmış soğanlarla birlikte tavaya ekleyin.
  
• 4 Havuçları kısık ateşte 5-7 dakika kızartın.
  
• 5 Bu arada dolmalık biberi ve pul biberi doğrayıp havuç ve soğanla birlikte tavaya ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
  
• 6 Domates salçasını ekleyin, 150-200 ml dökün. fasulyeden su. Sos ekşiyse biraz şeker ekleyin. Domates sosunu 5 dakika kaynatın.
  
• 7 Fasulyeleri tavaya aktarıyoruz veya domates sosunu fasulyeyle birlikte tavaya döküyoruz, fark etmiyor.
  
• 8 İnce kıyılmış otları, defne yaprağını ekleyin ve fasulyelerin tadına bakmaya devam edin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi birlikte 10-15 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve fasulyelerin domates sosunun lezzetini ve aromasını hissetmesine izin verin.
  
• 9 Fasulyeleri taze otlar ve taze, hoş kokulu ekmekle servis edin. Emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarın.
  

Domates soslu fasulye çok lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Fasulye, yumuşak tadı sayesinde diğer malzemelerle iyi uyum sağladığından oldukça iştah açıcı garnitürler oluşturur ve yüksek protein ve lif içeriği, açlığınızı hızlı bir şekilde gidererek tokluk hissini uzun süre korumanızı sağlar. Fasulye zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir ve oruç tutan ve kilo verenlerin diyeti için mükemmeldir. Fasulye özellikle domatesle çok lezzetli oluyor ve bugün sizi bu harika kombinasyonu denemeye davet ediyoruz.

Öncelikle doğru fasulyeyi seçelim. Her şeyden önce tanelerin yüzeyine dikkat edin - düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Buruşuk taneler veya üzerlerinde çatlakların bulunması, düşük kaliteli bir ürünün işaretidir. Bu arada fasulye taneleri ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar sert olur ve içerdikleri besin miktarı o kadar az olur, ancak bu durumda pişirme süreleri önemli ölçüde artar.

Fasulye pişirme işini daha önce yapmış olanlar bunun çok zaman aldığını biliyor. Fasulyelerin soğuk suda önceden ıslatılması gerekir, bu süre ortalama 6-8 saat olmalıdır. Fasulyenin yaklaşık iki katı kadar suya ihtiyacınız olacak. Suyun fasulyeleri tamamen kaplaması gerektiğini ve mutfaktaki sıcaklık çok yüksekse buzdolabında ıslatmanın daha iyi olacağını lütfen unutmayın. Bu prosedür, fasulyeleri yumuşatarak nemle doyurmanıza olanak tanır, böylece sonraki pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Ayrıca ıslatma, fasulyenin içerdiği ve vücut tarafından sindirilemeyen şekerleri çözerek gaz ve sindirim sorunlarına neden olur.

Fasulye için domates sosu hazırlamanın temeli taze veya konserve domates, domates suyu veya salça olabilir. Burada her şeye kişisel tercihlere göre karar verilir, ancak her seçeneğin artıları ve eksileri vardır. Domates sosu, fasulyenin tadını olumlu bir şekilde vurgular ve yemeği daha sulu hale getirir ve ek malzemeler yeni lezzet tonları katar. Domates soslu fasulye sebzelerle, etlerle, mantarlarla ve otlarla iyi gider, dolayısıyla bu yemeğin pek çok farklı çeşidi vardır. Konserve fasulye alırsanız veya yavaş pişirici kullanırsanız, domates sosunda fasulye hazırlama işlemi basitleştirilebilir; bu, hazır olma derecesini izleme ve yemeği sürekli karıştırma ihtiyacını ortadan kaldırır.

Acemi ev hanımları bile domates soslu fasulyeleri kolaylıkla işleyebilirken, deneyimli aşçılar da tarif koleksiyonlarına harika fasulye yemekleri ekleyebilecek. Kendi suyunda konserve fasulye kullanan en basit tarifle başlayalım. Bu fasulyelerin önceden ıslatılmasına gerek yoktur, bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

İçindekiler:

• 1 kutu kendi suyunda fasulye,
• 1 kutu kendi suyunda domates,
• 1 soğan,
• 1-2 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı Khmeli-suneli,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:
Fasulyeleri süzün ve bir kenara koyun. Domatesleri suyuyla birlikte, doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsağı bir tavaya koyun. Fasulye sıvısını ekleyin. Sos kalınlaşana kadar yaklaşık 20 dakika karıştırın ve pişirin. Fasulyeleri ekleyin ve 7 ila 10 dakika pişirin. Tadına göre tuz ekleyin, suneli şerbetçiotu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Kapağını kapatıp 10 dakika kadar bekletin, ardından yemeği servis edebilirsiniz.

Bir sonraki tarifimizde fasulye, domates salçası ve otlardan yapılan bir sosla sebzelerle haşlanıyor, bu da çok lezzetli ve zengin çıkıyor.

Domates soslu sebzeli haşlanmış fasulye

İçindekiler:

• 1 su bardağı kuru fasulye,
• 2 havuç,
• 1 büyük soğan,
• 1 dolmalık biber,
• 4 diş sarımsak,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber,
• sebze yağı.

Hazırlık:
Fasulyeleri gece boyunca 1:2 oranında ıslatın. Fasulyelerin ıslatıldığı suyu boşaltın, fasulyeleri bir tencereye koyun, üzerini temiz suyla örtün, soyulmuş iki diş sarımsağı ekleyin, hafifçe tuzlayın ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın ve bir kenara koyun.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı, rendelenmiş havuç ve sarımsağı ekleyin. Karıştırıp 5 dakika kızartın. Küçük küpler halinde kesilmiş biberleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Fasulyelerin pişirildiği suyu (yaklaşık iki bardak) dökün, tadına göre salça, kuru otlar, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve 5-7 dakika pişirin. Fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve 3-5 dakika daha pişirin. Yemek hazır.

Domates soslu etli fasulye, soğuk havalar için mükemmel bir yemektir. Harika tadı ve parlak rengiyle içinizi ısıtacak, açlığınızı hızla giderip gücünüzü geri kazandıracak.

İçindekiler:

• 500-700 gr domuz eti,
• 300-400 gr kuru fasulye,
• 1-2 soğan,
• 1 havuç,
• 1 dolmalık biber,
• 250 ml domates suyu,
• tatmak için tuz, karabiber, defne yaprağı ve yenibahar,
• sebze yağı.

Hazırlık:
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, ardından pişirmeye başlayın. Küçük parçalar halinde kesilmiş eti az miktarda bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fasulyeler yarı pişince ete ekleyin ve haşlandığı sudan az miktarda ekleyin. Gerektiğinde su ekleyerek 25-30 dakika pişirin. Bu arada yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, iri rendelenmiş havuçları ve şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberleri bitkisel yağda 10 dakika kızartın. Domates suyunu, defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini ekleyin. Kaynatın ve sosu et ve fasulyenin üzerine dökün. 10-15 dakika daha pişirin, ardından tuz ve karabiber ekleyin. Domates sosunun daha az ekşi olması için biraz şeker ekleyebilirsiniz. Domates sosu çok sıvı görünüyorsa üzerine biraz un ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.

Sadece tahıl fasulyelerini değil, domates sosunda yeşil fasulyeleri de pişirebilirsiniz - daha az lezzetli olmayacak, deneyin!

Domates soslu yeşil fasulye

İçindekiler:

• 400 gr dondurulmuş yeşil fasulye,
• 400 gr domates kendi suyunda,
• 1 soğan,
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası,
• 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otu (kekik, fesleğen),
• 2-3 diş sarımsak,
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• tatmak için tuz, şeker, öğütülmüş karabiber,
• maydanoz.

Hazırlık:
İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda altın rengi oluncaya kadar 5-7 dakika kızartın. Kıyılmış sarımsak, bir tutam tuz, bir tutam şeker ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Yeşil fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve 2 ila 3 dakika kızartın. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 2 dakika pişirin. Önce soyulması ve parçalara ayrılması gereken domatesleri ekleyin. Karıştırın, kaynatın, kuru otları, tuzu ve karabiberi tatlandırın, biraz şeker ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Fasulyenin daha yumuşak olmasını istiyorsanız pişirme süresini 20 dakikaya kadar artırabilirsiniz. Sonunda yemeğin tadına bakmanız ve tuz ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamanız gerekiyor. Kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

Yavaş bir tencerede soğan ve havuçla pişirilen fasulye, minimum çaba gerektiren basit bir garnitürdür. Çoklu pişirici sizin için her şeyi yapacak ve tek yapmanız gereken beklemek ve lezzetli, doyurucu bir akşam yemeğini sabırsızlıkla beklemek.

Yavaş bir tencerede domates soslu haşlanmış fasulye

İçindekiler:

• 200 gr kuru fasulye,
• 1 büyük soğan,
• 2 havuç,
• 100 gr domates salçası,
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber,
• 1/2 çay kaşığı köri,
• 1-2 defne yaprağı,
• tatmak için öğütülmüş biber,
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Fasulyeleri 7-8 saat soğuk suda önceden ıslatın. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün, doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. “Kızartma” modunda 5 dakika pişirin. 300 ml su ve salçayı ekleyin. Karıştırın ve "Kızartma" modunda 5 dakika daha pişirin. Fasulye ve baharatları ekleyin. Karıştırın, çoklu pişiriciyi kapatın ve 50 dakika boyunca "Güveç" modunu açın.

Domates soslu fasulye sadece harika bir garnitür değil, aynı zamanda kışa da lezzetli bir hazırlıktır. Domateslerde kış için konserve fasulye sadece ekmek veya pide ekmeği ile atıştırmalık olarak yenemez, aynı zamanda çorba veya güveç gibi birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra salataların hazırlanmasında da eklenebilir.

İçindekiler:
4 500 ml'lik kavanoz için:

• 1 kg kuru fasulye,
• 2 kg domates,
• 3-4 diş sarımsak,
• 5 yemek kaşığı şeker,
• 1,5 yemek kaşığı tuz,
• 3 yemek kaşığı %9 sirke,
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık:
Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda bekletin. Suyu boşaltın ve fasulyeleri tamamen pişene kadar temiz suda kaynatın. Bu yaklaşık 40 ila 50 dakika sürecektir. Domatesleri bir blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Elde edilen püreyi bir tencereye dökün, kaynatın ve 20-25 dakika pişirin. Bundan sonra sos, daha homojen hale getirmek için bir daldırma blenderi ile tekrar püre haline getirilebilir veya bir elekten geçirilebilir. Fasulyeyi, sarımsağı, şekeri, tuzu ve baharatları presle sosun içine koyun. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Sirkeyi dökün ve fasulyeleri hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Yemek pişirmek için kesinlikle zaman olmadığında, dolmalık biber ve sarımsakla konserve fasulye, özellikle misafirler beklenmedik bir şekilde kapının önünde belirirse, gerçek bir cankurtaran haline gelecektir. Kavanozu açın - ve işte! Reçelleri ısıtırsanız doyurucu bir garnitür ya da lezzetli bir soğuk meze karşınızda.

Kış için domatesli dolmalık biber ve sarımsaklı fasulye

İçindekiler:

• 300 gr kuru fasulye,
• 600-700 gr domates,
• 2 adet büyük biber,
• 1 orta boy soğan,
• 1 havuç,
• 5-6 diş sarımsak,
• 1/4 acı biber,
• 30 ml %9 sirke,
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1/5 yemek kaşığı şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,
• tatmak için baharatlar,
• tadı maydanoz.

Hazırlık:
Önceden ıslatılmış fasulyeleri bir tencereye koyun, temiz su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltmak. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve az miktarda yağda 5-7 dakika kızartın. Soğanı, domatesi ve acı biberi soyun ve dilediğiniz gibi doğrayın. Soyulmuş sarımsak ve maydanozla birlikte bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Domates püresini bir tencereye dökün, bitkisel yağ, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Kaynatın ve 7-8 dakika pişirin. Fasulyeleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin. Sonunda kavrulmuş havuç ve sirkeyi ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ardından fasulyeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın, sıcak bir battaniyenin altında soğutun ve saklayın.

Domates soslu fasulye bağımsız bir yemek, meze, garnitür ve kışa hazırlıktır. Tariflerimizi kullanarak fasulyenin tüm faydalarını takdir edin ve sevdiklerinizin neşesi için pişirin! Afiyet olsun!

Domates soslu fasulye, bağımsız, doyurucu, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olabilir veya diğer, daha rafine ve çeşitli mutfak kompozisyonlarının dekorasyonunun temeli olabilir. Baklagilleri diğer ürünlerle destekleyerek ortaya çıkan yeni ürünün keyfini doyasıya çıkarabilirsiniz.

Domates soslu fasulye nasıl pişirilir?

Domates soslu fasulye yemekleri her zaman besleyici ve lezzetli olur. Önemli olan, hazırlıklarına doğru yaklaşmak ve teknolojinin temel inceliklerini ve sırlarını hatırlamaktır.

1. Fasulyeyi evde domates soslu olarak hazırlayabilir veya mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz.
2. Kendiniz hazırlarken fasulyeler birkaç saat suda bekletilir, ardından yıkanıp yumuşayana kadar kaynatılır, sonunda tuzlanır ve domatesle haşlanır.
3. Domateste fasulyeyi et veya sebzeyle birlikte pişirirken, uzun pişirme süreleri dikkate alınarak tarife göre yemeğe ıslatılmış baklagiller eklenir.

Domates sosunda haşlanmış fasulye - yemek tarifi

Bu temel tarife göre hazırlanan domates soslu haşlanmış fasulye, diğer çok bileşenli yemeklerin dekorasyonunda bir bileşen olarak kullanılabilir. Salça sosu, baharatlarla birlikte 20 dakika daha kaynatılabilen rendelenmiş taze domates ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• fasulye – 1 su bardağı;
• su – 1 bardak;
• domates salçası – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 6 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın ve karanfil - her biri ¼ çay kaşığı;
• havuç – 1-2 adet.

Hazırlık

1. Fasulyeler 12-14 saat suda bekletildikten sonra yıkanıp yumuşayana kadar haşlanır.
2. Domates salçası, şeker ve tuzu kaynar suda eritin, biber, tarçın ve karanfili ekleyin.
3. Rendelenmiş havuçları yağda yumuşayana kadar kızartın, fasulyeleri ekleyin, sosu dökün ve malzemeleri 5-7 dakika pişirin.

Domates soslu fasulyeli tavuk

Domates soslu fasulyeli herhangi bir et lezzetli ve besleyici olur, ancak hazırlanması en hızlı yemek tavuk filetodur. Önceden soslu baklagiller hazırlarsanız veya konserve müstahzarlar satın alırsanız, iştah açıcı bir öğle veya akşam yemeği hazırlama süreci 20 dakikadan fazla sürmeyecek, bu da özellikle meşgul ev kadınlarını memnun edecektir.

İçindekiler:

• domatesli fasulye – 500 gr;
• tavuk filetosu – 700 gr;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber, Provençal otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Tavuk filetosu kesilir, tuzlanır, biberlenir ve otlarla tatlandırılır.
2. Doğranmış soğanları yağda soteleyin, tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
3. Fasulyeleri sosla birlikte ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Kapağın altında 5 dakika kaynatıldıktan sonra domates soslu fasulyeli tavuk göğsü hazır olacaktır.

Domates soslu fasulyeli domuz eti - yemek tarifi

Tavukla aynı prensipte domates sosunda hazırlanır ancak daha uzun ısıl işlem gerektirir. Eti yumuşatmak için ayrıca kapak altında az miktarda su ile kaynatılır ve hazır olduğunda ayrı bir kapta önceden domateste hazırlanan fasulyeler eklenir.

İçindekiler:

• domatesli fasulye – 500 gr;
• domuz eti – 700 gr;
• soğan, havuç ve dolmalık biber - 1 adet;
• rafine bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Hazırlık

1. Domuz eti doğranır, yağda kavrulur, ardından doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ilave edilerek biraz kavrulur.
2. Az miktarda kaynar su dökün ve et ve sebzeleri kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.
3. Domuz etinin üzerine fasulyeleri domates sosu, doğranmış dolmalık biber ve sarımsak ekleyin, tadına göre baharatlayın ve üstü kapalı olarak 10-15 dakika pişirin.

Domates soslu fırında fasulye - yemek tarifi

Fırında domates sosunda pişirilen fasulyeler lezzetli ve aromatiktir. Yemek, porsiyonlu tencerelerde veya genel olarak derin bir formda hazırlanabilir, istenirse kızarmış tavuk fileto dilimleri, soğan ve mantarla kızartma, doğranmış sebzeler veya diğer ürünler damak tadınıza göre eklenebilir. Her seferinde yeni bir doyurucu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

• fasulye – 500 gr;
• domates sosu – 500 ml;
• soğan ve havuç – 2 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak – 1-2 diş;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Önceden ıslatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar yağda kızartın.
3. Fasulyeyi, sosu, doğranmış otları, sarımsağı ekleyip pişirmeye uygun bir kaba aktarın ve önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyun.
4. 15-20 dakika sonra domates sosunda pişirilen fasulyeler hazır olacaktır.

Domates soslu mantarlı fasulye

Mantarlarla pişirilmiş domates sosunda, herhangi bir masada servis etmek için mükemmel bir doyurucu lezzet olacak ve Lenten menüsünün yeri doldurulamaz. Hem önceden haşlanmış orman mantarları hem de tüm yıl boyunca mevcut olan petrol veya istiridye mantarları yemeği süslemek için uygundur.

İçindekiler:

• domatesli fasulye – 500 gr;
• mantarlar – 300 gr;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ – 60 mi;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Ayrı bir tencerede kırmızı fasulyeyi domates sosunda hazırlayın veya içine konserve ürün koyun.
2. Soğanları ve havuçları bir tavada kızartın, mantarları ekleyin, yumuşayana kadar pişirin ve sostaki fasulyeye ekleyin.
3. Yemeğin tadına göre baharatlayın ve 5-7 dakika pişirin.

Domates soslu yeşil fasulye

Domates soslu yeşil fasulye daha hafiftir ancak daha az sağlıklı ve besleyici değildir. Bu durumda sos hazırlamak için kendi suyundaki domatesler kullanılır. Ancak istenirse rendelenmiş taze domates, sulandırılmış salça, meyve suyu veya hazır domates sosu ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• yeşil fasulye – 500 gr;
• kendi suyunda domates – 400 gr;
• dolmalık biber, soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, baharatlar, susam veya otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Soğanları ve havuçları yağda yumuşayana kadar soteleyin.
2. Bir blenderde doğranmış domatesleri ve dolmalık biberleri ekleyin, sosu baharatlayın ve pişirin.
3. On dakika önceden haşlanmış yeşil fasulyeleri ekleyin.
4. Domates sosunda 5 dakika kaynatıldıktan sonra hazır olacaktır. Geriye kalan tek şey yemeğin üzerine susam veya otlar serpmektir.

Domates soslu fasulyeli makarna

Domates soslu fasulyeli spagetti basit bir şekilde hazırlanır, ancak ister konserve fasulye kullanın ister bu yemeği hazırlamadan önce pişirin, tek kelimeyle sihirli bir şekilde lezzetli, iştah açıcı ve doyurucu çıkıyor. Piyasada bulunan diğer makarna ürünlerini de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• soslu fasulye – 500 gr;
• makarna – 250 gr;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ – 60 mi;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz, karabiber, sert peynir - tatmak.

Hazırlık

1. Soğanları ve havuçları yağda kızartın, sarımsakları, domatesleri ekleyin ve ısıtın.
2. Kaynayan et suyunu veya suyu dökün, baharatlayın, makarnayı ekleyin, makarna hazır olana kadar karıştırarak pişirin.

Domates soslu fasulye çorbası

Domates soslu fasulye değişken bir tariftir ve hatta ana yemek olarak bile kullanılabilir. Aşağıdaki tavsiyeler dikkate alınarak hazırlanan leziz bir çorba, mükemmel tadı ve besleyici özellikleriyle sizi şaşırtacak ve mutfak listenizin en sevilen ev yemeklerinden biri haline gelecektir.

İçindekiler:

• et suyu - 2 l;
• domatesli fasulye – 400 gr;
• patates – 6 adet;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Patates küplerini kaynayan et suyuna koyun ve neredeyse pişene kadar pişirin.
2. Soğanları ve havuçları yağda soteleyin ve fasulye ve domatesle birlikte bir tencereye koyun.
3. Tadına göre sıcak baharatlayın ve 5 dakika kaynatın.

Yavaş bir tencerede domates soslu fasulye

Mutfak gereçleriniz arasında bir multicooker bulundurarak etin yanı sıra domates soslu fasulyeyi de kolaylıkla ve sorunsuzca pişirebilirsiniz. Önceden dikkat etmeniz gereken tek şey baklagilleri ıslatmaktır. Prosedür, ürünü sağlıksız unsurlardan arındıracak, pişmesini önemli ölçüde hızlandıracak ve tadının iyileştirilmesine yardımcı olacaktır.

Domates soslu fasulye, yemeğinizi tamamlayacak ve daha sağlıklı hale getirecek lezzetli, doyurucu bir yemektir. Hemen sıcak yemek olarak, tek başına veya öğle veya akşam yemeğine ek olarak servis edilebilir. Bu şekilde hazırlanan fasulye, pancar çorbası veya çeşitli çorbaların pişirilmesinde kullanılabilir. Fesleğen veya başka otlar eklerseniz, yemek sadece yumuşak ve hoş bir tada sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda aromatik olacaktır.

Hem beyaz hem de kırmızı fasulyeyi haşlayabilirsiniz; ilk tarifte size beyaz fasulyeyi nasıl haşlayacağınızı göstereceğiz. Hazırlıkta neredeyse hiçbir fark yok, ancak kırmızı olanın biraz daha kaynaması gerekecek.

Kolay

İçindekiler

• kuru beyaz fasulye - 200 g;
• havuç - 200 gr;
• soğan - 200 gr;
• bitkisel yağ - 30 gr;
• domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
• su - 250 mi;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 4-5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karanfil - 0,25 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 0,25 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 0,25 çay kaşığı;
• dereotu - tatmak.

Hazırlık

Fasulyeleri akan suda durulayın. Daha hızlı kaynamasını istiyorsanız, gece boyunca soğuk suda bekleterek dolgunlaştırabilirsiniz. Taze soğuk su dökün ve ocağa yerleştirin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme sırasında sıvı buharlaştıysa soğuk su ekleyin. Fasulyeler piştikten sonra bir kevgir içine atıp suyunu süzün ve fasulyelerin soğumasını bekleyin.

Sosu ayrı bir tencerede hazırlayın. Bunu yapmak için 250 ml sıcak su ile doldurun ve belirtilen miktarda salça ekleyin. Makarnanız yoksa sos (mağazadan satın alınan veya ev yapımı) ekleyebilirsiniz. Ateşe koyun, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Şimdi gerekli tüm baharatları ve otları ve biraz şekeri ekleyin. Tuz ve ezilmiş biberin yanı sıra öğütülmüş karanfil ve tarçının da eklenmesi tavsiye edilir. Tekrar karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.

Soğanı soyun ve durulayın. Orta veya küçük küpler halinde kesin. Ocağa bir tava veya tencere koyun. Biraz bitkisel yağı ısıtın ve ısınmasına izin verin. Hazırlanan soğanı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Havuçları soyun ve durulayın. Rende veya bıçak kullanın. Kök sebzeyi ince şeritler halinde kesin. Soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

Haşlanmış fasulyeleri kavrulmuş sebzelere ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, gerekirse ara sıra kaynar su ekleyerek 5-7 dakika pişirin.

Geri kalan malzemelerin üzerine domates sosunu dökün, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sıcak suyu ekleyin.

Tüm malzemeler yumuşayınca ateşi kapatın.

Domates salçalı beyaz fasulye, doğranmış otlar ile servis edilir. Sıcak yemek hemen servis edilebilir.

Domatesli sebzeli haşlanmış fasulye

El yapımı domates sosu, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli ve aromatiktir. Ancak ikincisi de ortaya çıkar. Tarifimize göre haşlanmış fasulye, makarna, erişte veya haşlanmış mısır gevreği için sos olarak kullanılabilir. Ve bitmiş yemeği bir daldırma karıştırıcısıyla püre haline getirirseniz veya bir elek ile ovalarsanız, bir bardak tavuk suyu ekleyip kaynatırsanız, tam teşekküllü püre şeklinde bir çorba elde edersiniz!

İçindekiler:

• kuru fasulye - 1 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• kereviz sapları – 100 gr;
• olgun domates - 1 adet;
• genç maydanoz - 2 dal;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

1. Kırmızı, beyaz veya alacalı fasulyeleri alın - hiçbir fark yoktur. Bu tarif her iki seçenek için de işe yarar. Durulayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin. Daha sonra tekrar durulayın ve pişirmeye başlayın. Kapağı neredeyse kapalı olarak kısık ateşte kaynattıktan sonra. Elinizde düdüklü tencereniz varsa onu kullanın; bu, pişirme işleminin daha hızlı gerçekleşmesini sağlayacaktır.
2. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Soğanları, havuçları, kereviz saplarını ve domatesleri soyun ve durulayın. Yeşillikleri yıkayın. Kök kereviz de yemek pişirmeye uygundur, o zaman yemek daha da doyurucu hale gelecektir ancak bu ilave ona kalori eklemeyecektir.
3. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve bir tavada yağda rengi değişene kadar kızartın.
4. Soğanı, kerevizi ve domatesi parçalara ayırın ve bir blenderde püre haline getirin. Sonuç olarak domates sosu için bir hazırlık ortaya çıktı. Tavadaki altın havuçlara ekleyin. Sos için sadece kırmızı ve etli domatesleri seçin, böylece sos daha kalın olur. Ancak örneğin turuncu veya sarı domatesleriniz varsa 2-3 yemek kaşığı durumu kurtaracaktır. l. ketçap veya macun.
5. Tatmak için tuz ve baharatları karıştırın ve serpin. Baklagiller için özel baharat karışımlarını kullanabilirsiniz. Genellikle bu kekik veya melisa, öğütülmüş beyaz veya kırmızı biber, kişniş, kapari veya safran, öğütülmüş karanfil veya tarçındır. Neyi beğendiğinizi seçin.
6. Sosu, kapağı yarı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra yıkanmamış ancak yumuşak pişmiş fasulyeleri ekleyin.
7. Bir çeyrek saat daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
8. Servis yapmadan önce, ince doğranmış otlar ile domates sosundaki sebzeli fasulyeyi serpin.

Domates soslu mantar ve sebzeli kırmızı fasulye

Önceki iki tarifi mutfağınızda denediniz mi, ancak yeni bir şey mi istiyorsunuz? Yemek çabuk hazırlanır ve tadı orijinaldir. Elinizde bulunan yemek için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz - yabani mantarlar veya taze, dondurulmuş veya kurutulmuş petrol.

İçindekiler:

• kuru kırmızı fasulye – 200 gr;
• kırmızı domates – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• petrol – 150 gr;
• patlıcan – 1 adet;
• tuzlu domuz yağı - 100 g;
• maydanoz veya kişniş - 2-3 dal;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

1. Fasulyeleri önceden hazırlamaya dikkat edin. Bu bileşen zaman alıcıdır, bu nedenle fasulyeleri gece boyunca soğuk suda bekletin. Unutmayın, iyice şişerler. Bu nedenle biraz daha büyük bir kap seçin.
2. Ertesi sabah tahılları durulayın ve kaynatın.
3. Şu anda yemeğin diğer bileşenleri üzerinde çalışın. Özellikle patlıcan. Onları yıkayın ve koyu deriyi kesin. Meyveleri ince ince doğrayın ve bir kaseye tuzlu su ekleyin. Çeyrek saat sonra parçaları sıkın.
4. İlk işlemden sonra soğanları ve domatesleri küpler halinde kesin.
5. Petroller özel hazırlık gerektirmez, yıkanır ve dilimler halinde kesilir.
6. Domuzun yarısını öğütün ve sıcak bir tavaya atın. Oraya mantarlı soğan, domates ve patlıcanları koyun. Kapağını kapatıp biraz pişmeye bırakın.
7. Sebze ve mantar suyu kaynayınca önceden yumuşamış olan fasulyeleri ekleyin. Tuzlayın ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık çeyrek saat pişirin.
8. Yeşillikleri durulayın ve ince ince doğrayın, yemeği onlarla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Yemek pişirme ipuçları

• Tariflerde kuru fasulye yerine konserve fasulye kullanırsanız yemeğiniz çok kısa sürede hazır olacaktır! Seçilen tüm sebzeleri haşlayın ve fasulyeleri (tuzlu su olmadan) ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika içinde yemek tamamen hazır olur.
• Sos için taze, dondurulmuş veya kurutulmuş domates kullanın.
• Yemeğin daha doyurucu olması için haşlanmış veya kızartılmış etleri parçalar halinde ekleyin. Diğer bir seçenek ise tütsülenmiş ve haşlanmış ürünlerdir - karbonat dilimleri, göğüs etleri ve hatta av sosisleri!

Adım 1: Fasulyeleri hazırlayın.

Pişirmeye başlamadan önce fasulyeleri ıslatmanız gerekir. Bunu yapmak için durulayın ve ayırın, ardından derin bir tabağa koyun ve suyla doldurun. Fasulyeleri bir gece bu şekilde bırakın, ancak her 3-4 saat suyunu değiştirmeyi unutmayın. Pişirmeden hemen önce suyu son kez boşaltın ve fasulyeleri hazırlanan tavaya yerleştirin ve tekrar temiz su ile doldurun. 1 bardak biraz fasulyeye ihtiyacın var 3 bardak sıvılar. Bu malzemeyi pişirin 50 dakika tuzsuz suda. Sadece tuz eklemeniz yeterli 5 dakika hazır olana kadar. Haşlanmış fasulyeleri bir kevgir içine dökün ve fazla nemin akmasını bekleyin, ancak bu arada bu yemek için başka hazırlıklar da yapın.

Adım 2: Sosu hazırlayın.

Temiz suyu kaynatın ve biraz soğuduktan sonra küçük ve derin bir kaseye dökün, salçayı ekleyin ve diğer malzemelerle karıştırın. Domates salçası suda tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 3: Soğanı hazırlayın.

Soğanı soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın. Bu malzemeyi özel bir bıçak kullanarak da doğrayabilirsiniz.

Adım 4: Havuçları hazırlayın.

Havuçları özel bir bıçak kullanarak soyun ve akan su altında durulayın, kalan kabukları ve kum tanelerini yıkayın. Turuncu sebzeleri ince şeritler halinde kesin veya özel bir bıçakla doğrayın.

Adım 5: Fasulyeleri domates sosunda pişirin.

Bir tavada birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın. Orta ateşte pişirmeniz gerekiyor 10-15 dakika sebzeler fark edilir derecede yumuşak ve gevrek hale gelinceye kadar. Daha sonra salçadan yapılan sosun tamamını ekleyin ve biraz daha pişirin. 5-7 dakika. İşlem sırasında damak zevkinize göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Sonunda haşlanmış beyaz fasulyeleri tavaya dökün ve iyice karıştırarak pişirmeye devam edin. 3-5 dakika. Sonunda tavayı bir kapakla kapatın, gazı kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin. 5-7 dakika servis yapmadan önce.

Adım 6: Fasulyeleri domates sosuyla servis edin.

Domates sosunda pişirilen fasulyeleri sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis edin. Ek bir garnitür gerekmez çünkü bu yemek hem tat hem de besin değeri açısından tamamen bağımsızdır. Sıcak ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!

Bu yemeği hazırlamak için beyaz veya kırmızı fasulye kullanabilirsiniz.

Acı ve baharatlı bir şeyler sevenler birkaç diş sarımsak ekleyip hem siyah hem de kırmızı toz biber miktarını arttırabilirler.

Bazen bu yemeği hazırlarken taze veya konserve domates de kullanabilir, hatta domates salçası yerine bunlarla değiştirebilirsiniz.