Yoğurtlu meyve salatası. Mayonez nasıl değiştirilir - yoğurt sosları Yoğurt veya ekşi krema ile salatalar

(105)

Patates salatası (2) 1. Patates, havuç, salatalık ve küp şeklinde doğranmış soyulmuş elma. 2. Mantarları tuzlu suda kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. Kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. 3. Sosu için sıvı yağı tuzla hafifçe çırpın...İhtiyacınız olacak: haşlanmış patates - 200 gr, salata sosu (web sitesindeki tarife bakın), tuz, karabiber - 1 yemek kaşığı. kaşık, soğan veya doğranmış frenk soğanı - 10 gr, mayonez veya doğal yoğurt - 60 ml, maydanoz veya diğer doğranmış yeşillikler

Meyveli mantar salatası Mantarlar kesin ve yumuşayana kadar haşlayın. Biber halkalar halinde kesilir. Mandalinaları soyup dilimlere ayırın. Soyulmuş elmalar ve peynir küçük parçalar halinde kesilir. Sos için yoğurt, hardal, bal, meyve suları ve lezzetleri karıştırın. Tüm bileşenler birbirine bağlı...İhtiyacınız olacak: petrol - 200 gr, tatlı biber - 2 adet, Mandalina - 75 gr, elma - 150 gr, peynir - 100 gr, yoğurt - 100 gr, hardal - 10 gr, bal - 50 gr, limon suyu - 40 gr, portakal kabuğu

Karnabahar salatası (6) Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Yoğurt ile sarımsak, tuz, kimyon, limon suyu ve bir presten geçirilen bitkisel yağı birleştirin, karıştırın. Lahana çiçeğini fıstıkla karıştırın, marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine zap dökün...İhtiyacınız olacak: karnabahar - 1 kafa, yoğurt - 200 gr, sarımsak - 2 karanfil, limon suyu - 4 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, kavrulmuş fıstık - 150 gr, acı biber - 2 bakla, kimyon tohumu - 1 çay kaşığı, marul, nane

şenlikli salata 1. Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin, daha önce tohumları çıkarmış domatesler, küpler, marul yaprakları ve hindiba şeritler halinde kesin. 2. Sosu için yoğurdu limon suyu, bal, tuz ve karabiberle çırpın. 3. Karışık mısır ve bezelye...Gerekli: haşlanmış tavuk filetosu - 4 adet, domates - 4 adet, ananas - 4 daire, hindiba - 100 gr, yeşil salata yaprakları - 100 gr, konserve mısır - 350 gr, konserve bezelye - 300 gr, yoğurt - 300 gr , limon - 1 adet, bal - 2 yemek kaşığı. kaşık, başına...

jambonlu salata Jambon ve lahanayı şeritler halinde doğrayın. Portakalları ve greyfurtu dilimler halinde kesin. Birkaç dilimden suyu sıkın. Üzümleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sos için portakal-greyfurt suyunu yo...İhtiyacınız olacak: doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı. kaşık, düşük kalorili mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık, üzüm - 100 gr, greyfurt - 1 adet, portakal - 3 adet, beyaz lahana - 200 gr, jambon - 300 gr, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz

karnabahar salatası (2) Yağ miktarı: 4 g Lahanayı çiçek salkımına ayırın, soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları şeritler halinde doğrayın. Hazırlanan sebzeleri birleştirin, sebze suyunda 2 dakika kaynatın, ardından soğutun ve köri ile baharatlayın. Yogayı doldurmak için...İhtiyacınız olacak: tatmak için şeker, karabiber, tatmak için tuz, köri tozu - 1/2 çay kaşığı, limon suyu - 2 çay kaşığı, doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı. kaşık, muz - 1/2 adet, haşlanmış yumurta - 1 adet, havuç - 1 adet, soğan - 1 baş, sebze suyu - 1/2...

Beyaz lahana salatası (2) Lahanayı parçalayın. Soğanı ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri birleştirin ve karıştırın. Kereviz kökünü şeritler halinde kesin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Suyu boşaltmak. Sakin ol. Salataya kereviz ve kuru üzüm ekleyin...İhtiyacınız olacak: beyaz lahana - 175 gr, soğan - 100 gr, havuç - 175 gr, kereviz kökü - 175 gr, sarı kuru üzüm, çekirdeksiz - 75 gr, doğal yoğurt - 150 gr, doğranmış sarımsak - 1 yemek kaşığı. kaşık, limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık, bal - 1 çay kaşığı, doğranmış frenk soğanı ...

Salata "Patates Sürprizi" Patatesleri kabuklarında yumuşayana kadar haşlayın. Fazla pişmemesine dikkat edin. Hafifçe soğutun, cildi çıkarın ve küpler halinde kesin (1,5 cm). Bir salata kasesine koyun. Orta ateşte ghee veya bitkisel yağı ısıtın. Bir parça ekle...İhtiyacınız olacak: patates - 7-8 adet. (1 kg), eritilmiş tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık, kaju fıstığı veya fındık - 1/3 su bardağı (30 g), kişniş ve kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı. kaşık, taze çekilmiş karabiber - 1/4 çay kaşığı, tuz - 1/4 çay kaşığı, limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık, kimyon (jee...

Beyaz soslu lahana salatası Her iki çeşit lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve bir kapta elinizle lahana suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar ezin. Salatalık ve turpları küçük şeritler halinde kesin. Maydanozu ince ince kıyın ve hepsini bir kapta karıştırın. Sosu hazırlayın, bunun için bir kapta ...İhtiyacınız olacak: - 1/4 beyaz lahana, - 1/4 savoy lahana, - 1 büyük salatalık, - 10-12 adet. genç turp, - 1/2 demet maydanoz, - isteğe göre tuz, Sosu için: - 3 yemek kaşığı. ekşi krema veya Yunan yoğurdu, - 2 yemek kaşığı. beyaz peynir, - 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz

Tavuk fileto ve baharatlı sosisli sıcak sebze salatası Tavuk filetoyu oldukça büyük parçalar halinde kesin, yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın (veya kaynatın), ardından ateşi azaltın, tatlı biber ekleyin, 5-6 dakika pişirin. Baharatlı sosisleri birkaç parçaya kesin, tavuk ve bibere ekleyin, daha fazlasını bırakın ...İhtiyacın olacak: Tavuk filetosu, baharatlı sosisler, çeri domatesler (iyilerini bulursanız normal olanlarla değiştirilebilir), marul yaprakları, donmuş yeşil fasulye, tatlı biber. Sos: Yunan yoğurdu (normal doğal yoğurt veya ekşi krema ile değiştirilebilir), Fransız...

Fransız mutfağı metresi Auguste Escoffier, böyle bir yemek için en iyi sos olarak yoğurt salatası sosu olarak adlandırdı. Yoğunluk ile birleştirilen ince homojen doku, ilk bahar sebzeleri olan hassas deniz ürünlerinden elde edilen salatalar için, tavuk etli salatalar için yoğurt bazlı sosların kullanılmasını mümkün kılar.

Yoğurt sosları, zıt yiyeceklerle de eşleştirilebilir. Örneğin, Fransız restoranlarında, ana ürünün tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan soslu somon füme servis edilir.

Yoğurt sosları mayonez için mükemmel bir alternatiftir - aynı zamanda çok daha az kalorilidirler, diyet beslenmesinde kullanılabilirler.

Modern diyetoloji, yoğurt bazlı sosların, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli yemeklerden oluşan bir menü oluşturan yemeklere mükemmel bir katkı olduğunu kabul eder.

Bu tür soslar için en popüler tariflerden bazılarını sunuyoruz:

Yoğurtlu salata sosu nasıl yapılır - 15 çeşit

Bu salata sosu sosu, ana ürünlerin lezzet aralığını absorbe etmeyen, oldukça hassas, göze batmayan bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• Katkısız az yağlı yoğurt - 150 gram
• Limon suyu - 2 çay kaşığı
• dereotu - 1 demet
• Sarımsak - 1 diş
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Dereotu ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyin ve ezin. Hazırladığınız malzemeleri limon suyuyla birlikte yoğurda ekleyin. İyice karıştırmak için.

Bu sos mayonez için mükemmel bir alternatif olacak ve ünlü salataya yeni lezzet notları getirecek. Pirinç, konserve mısır, turp ve zeytin içeren leziz salatalar ile mükemmeldir.

İçindekiler:

• mayonez - ¼ bardak
• Yunan yoğurdu - ¼ bardak
• Dijon hardalı - ½ çay kaşığı
• Taze dereotu - 2 dal
• Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Dereotu yıkayın, süzün ve bir bıçakla ince doğrayın. Mayonezi bir kaseye koyun, Yunan yoğurdu, Dijon hardalı, kıyılmış dereotu ekleyin. Bir pişirme çırpma teli ile çırpın.

Sos hazır.

Bu lezzetli ve hazırlaması kolay sos, sadece salata sosu olarak değil, pide için kullanılan yemeklere eklenen haşlanmış sebzelerle de servis edilebilir.

İçindekiler:

• Yoğurt - 200 mililitre
• Taze kişniş - 30 gram ağırlığında 1 demet
• Sarımsak - 1 diş
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• Beyaz balzamik şarap sirkesi - 1 ½ çay kaşığı
• Zeytinyağı - 60 mililitre
• Tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos hazır.

Bu sos, sadece tadı için değil, aynı zamanda düşük kalorili içeriği için de özellikle değerlidir. Normal bir Fransız salatası sosu 3.000 kaloriye sahipse, bu sosta sadece 300 kalori vardır.

İçindekiler:

• Yağsız yoğurt - 0,5 litre
• Tuz - büyük bir tutam
• İngiliz hardalı - 1 çay kaşığı
• Fesleğen yeşili ve mor - her biri 25 gram
• Acı biber - yarım bakla
• Sarımsak - birkaç karanfil
• Elma sirkesi - 1 çay kaşığı
• Yarım limonun suyu ve kabuğu rendesi.

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve 30 saniye karıştırın.

Sos buzdolabında saklanabilir.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Oldukça belirgin bir tada ve sarımsak aromasına sahip bu salata sosu, sebze ve balık yemekleri için sos olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt - 150 mililitre
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - ½ orta baş
• Beyaz yaban turpu rendesi - 1 çay kaşığı
• Hafif bal - 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin. Ardından uygun bir kapta tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Tatmak için tuz. Sos hazır.

Tadına ek olarak, bu sos aynı zamanda hassas bir dokuya ve mükemmel bir aromaya sahiptir. Sebze salataları için harika.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt - 100 mililitre
• Elma hardalı - 3 çay kaşığı
• Tuz - 3 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri bir mutfak çırpma teli ile iyice karıştırın.

İçindekiler:

• Ceviz, çekirdekler - 40 gram
• Doğal yoğurt - 120 gram
• Sarımsak - 1 diş
• Limon
• dereotu - 1 demet
• tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

Bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçirin, kuruyemişleri kuru bir tavada kızartın ve ezin, sarımsakla birleştirin. Elde edilen kütleyi yoğurtla karıştırın, limon suyu ekleyin. Dereotu çok ince doğrayın ve sosa ekleyin. Tuz. Sosu bir mutfak çırpma teli ile iyice karıştırın.

Salatayı süslemeden önce soğutun.

Yoğurt bazlı sos, yoğurt paketinde belirtilen süre boyunca saklanabilir. Ancak sosa sarımsak eklenirse sos daha çabuk bozulur. Bu nedenle uzun süreli saklama gerekiyorsa sos sarımsaksız hazırlanır ve kullanımdan hemen önce eklenir.

Bu kolay ve lezzetli salata sosu çok çabuk hazırlanır. Deniz ürünleri salataları, sebze ve et salataları ile iyi gider.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt - 200 mililitre
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Sirke - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 2 diş
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Sosun tüm malzemelerini sığ bir kaseye koyun ve bir mutfak çırpma teli ile iyice çırpın. Tatmak ve tekrar karıştırmak için tuz.

Bu, hassas bir tada ve dokuya sahip bahar sebzeleri için mükemmel bir sostur. Haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt - 1 su bardağı
• Taze salatalık - 1 adet
• Nane doğranmış taze - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1 diş
• Öğütülmüş beyaz biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Salatalığı öğütün, karabiber ve tuz serpin, karıştırın.

Bir kase yoğurda ezilmiş sarımsak, nane ve salatalık ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

20 dakika soğuması için buzdolabına kaldırın.

Herhangi bir salatayı baharatlayabilir ve fırında patates ile servis yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• salatalık - 1 adet
• Yarım limonun suyu
• Acı biber - yarım bakla
• Sarımsak - 2 diş
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Dereotu
• Tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Salatalığı ince bir rende üzerine rendeleyin ve sıvıyı sıkın

Rendelenmiş salatalığı bir kaba aktarın, sarımsakları sıkın. Biber ve dereotu ince doğrayın

Yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ekleyin

Karışım.

Bu yoğurt bazlı sos evrensel olarak adlandırılabilir. Hint ve Pakistan mutfak geleneklerinde, sadece çeşitli salataları süslemek için değil, aynı zamanda gözleme ile yenen et ve balık yemeklerinde sos olarak da kullanılır. Çeşitli sebze, et, deniz ürünleri salataları için bir sos olarak, ABD yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

İçindekiler:

• Yunan yoğurdu - 400 mililitre
• salatalık - 1 adet
• Zira zemin - ½ çay kaşığı
• kişniş - demet
• Nane - demet
• Tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirmek:

Nane ve maydanozu çok ince kıyın. Bir kapta çok ince doğranmış salatalık ve yoğurdu karıştırın. 2 yemek kaşığı nane ve kişnişin yanı sıra kimyon ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bu sos et salataları için idealdir.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt - 250 gram
• Maydanoz - 1 demet
• Kereviz - 2 sap
• Tuz - ¾ çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

Kereviz saplarını ince ince kıyın. Maydanoz yapraklarını saplarından ayırın ve doğrayın.

Yoğurdu blender kasesine dökün, kereviz, otlar, tuz ekleyin, kapağı kapatın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bu hafif ekşi sos, erken dönem sebze salataları için idealdir. Tavuk yemekleri ile de servis edilebilir.

İçindekiler:

• şekersiz yoğurt - 200 gram
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• dereotu - 1 demet
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Dereotu doğrayın. Uygun bir kapta tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Sosun hazırlanmasında tuz kullanırken, salatayı oluşturan ürünlerle birleştiğinde tuzluluğun değişeceğini unutmayın.

Bu sos, karides ve yengeç eti gibi deniz ürünlerinin hassasiyetini mükemmel bir şekilde vurgulayan özgün bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt - 1 su bardağı
• Taze portakal suyu - 5 yemek kaşığı
• Taze nane - 50 gram
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Muhtemelen, her hostes bazen ailesini alışılmadık ve çok lezzetli bir şeyle şımartmayı tercih eder. Ancak menüyü biraz çeşitlendirmek ve aynı zamanda normal ürünlerden ayrılmak istiyorsanız, en sevdiğiniz atıştırmalıklar ve salatalarla ne yapmalısınız? Aslında, her şey çok basit: benzer bir durumla karşı karşıya kalırsanız, bulaşıklarınız için sosları denemenin zamanı geldi.

Günümüzde beslenme uzmanları çekiciliğini, sağlığını ve gençliğini uzun yıllar korumak isteyenlere pek çok tavsiyede bulunuyor. Uygun bir diyet için en iyi yiyeceklerden biri doğal yoğurttur. Herhangi bir katkı maddesi olmadan veya çeşitli olağandışı yemeklerin hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılabilir. Örneğin, artık yoğurt sosuyla çok fazla. Bu tür yemeklerde, sadece doğal bir ürün ekleyebilir veya çeşitli baharatlarla destekleyebilirsiniz.

Aslında, yoğurtlu salata sosu tarifi son derece basittir - hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur. Ve pişmiş yemek kesinlikle tüm ailenize, özellikle de sağlıklı beslenmenin hayranlarına hitap edecek.

Yoğurt son derece faydalı bir üründür.

Sadece birkaç yıl önce, salatalar geleneksel olarak ev sakinleri arasında en çok ayçiçek yağı ve mayonez ile ilişkilendirildi. Bununla birlikte, durum tamamen değişti ve şimdi Rus ev kadınları giderek daha fazla sağlıklı yoğurt ve bu harika ürün temelinde hazırlanan özel bir sos tercih ediyor. Tabii ki, bu sos hala çok popüler değil, pek çok kadın uzun zamandır denemeye değer mi diye düşünüyor. Ve cevap basit: kesinlikle buna değer! Gerçekten uzun yıllar sağlıklı kalmak isteyenler için mayonezi buzdolabından çıkarmalı ve yoğurt soslu salata yapmayı öğrenmelisiniz. Ayrıca, bu yemek ciddi bir etkinlik için mükemmeldir.

Yoğurt soslu salataların hazırlanmasının, her türlü katkı maddesi ve tatlandırıcı içermeyen, son derece saf, doğal bir ürün gerektirdiğini unutmayın. Genellikle böyle bir sosun raf ömrü kısadır. Ancak doğal canlı bakterilerin yanı sıra birçok vitamin ve besin içeren bu yoğurttur. Genellikle bu doğal ürünle kendi vücudunuzu şımartarak, onu zararlı toksinlerden arındırabilir ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirebilirsiniz.

Ayrıca yoğurt, nefret edilen fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olur. Dolayısıyla tek doğru sonuç kendini gösteriyor: Yoğurt soslu salatalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı. Bu nedenle, ailenizi bu tür yemeklerle periyodik olarak memnun etmek yeterlidir!

yoğurt sos tarifleri

Aslında, bu sos evrensel olarak kabul edilir. Yoğurt sosu çeşitli atıştırmalıkların hazırlanmasında ve ikinci yemeklerin sunumunda kullanılabilir. Böyle bir salata sosu, sarımsak eklenirse baharatlı olabilir ve bal ile desteklenirse hassas olabilir. Gerçekte yoğurt sosları için çok sayıda tarif olmasına rağmen - seçim sizin.

Bal ve sarımsaklı sos

Bu lezzetli sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml doğal yoğurt;
• büyük diş sarımsak;
• bir çay kaşığı sıvı bal;
• aynı miktarda elma sirkesi;
• baharat.

Ve sosu hazırlamak şaşırtıcı derecede kolaydır: sadece sarımsağı doğrayın, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Sonuç olarak, hoş bir baharatla alışılmadık bir pansuman elde edeceksiniz. Yemeğinizi daha da renklendirmek istiyorsanız, hazırlanan sosa dereotu, maydanoz, yeşil soğan veya kişniş gibi ince doğranmış otlar ekleyin.

nazik giyinme

• 300 ml ana bileşen;
• 4 çay kaşığı eritilmiş bal;
• 2 yemek kaşığı - limon suyu;
• portakal kabuğu;
• 2 çay kaşığı hardal.

Yoğurt ve hardalı karıştırın, biraz lezzet (zevkinize göre) ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir süre buzdolabına koyun. Bu hassas sos, sebze, mantar veya meyve salatasına harika bir katkı olacaktır. Bu arada, üzerine az miktarda beyaz peynir eklenerek olağanüstü bir tat elde edilebilir.

Yoğurt soslu salatalar: fotoğraflı tarifler

Yine de baharatlı sos ekleyerek lezzetli bir yemek pişirmeye karar verirseniz, sürecin bazı inceliklerini öğrenmelisiniz. Her şeyden önce, yoğurt sosunun çeşitli bileşenlerle uyumluluğu konusunu ele almak gerekir. Sonuçta, bu sos her şeyle tatlandırılamaz. Ve beyninizi bir kez daha rafa kaldırmamak için, bu tür salatalar için hazır tarifleri hizmete alın. Bazı özel malzemeler ekleyerek her birini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.

tavuklu yemek

En popüler olanlardan biri de yoğurt soslu tavuk salatası tarifi. Saatlerce yemek pişirmek için çok tembelseniz ve açlık hissi hakimse - bu yemeği birkaç dakika içinde yapın. İnanın bana, bunu yapmak minimum zamanınızı alacak ama karşılığında gerçekten lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği alacaksınız.

Bu salatanın ana bileşeni, dilediğiniz gibi kızartıp kaynatabilirsiniz. Önemli olan tek bir şey var - tavuk pişirirken yağ kullanmaktan kaçının. Ancak bu şekilde diyet, sağlıklı bir yemek alacaksınız.

Böyle bir salataya farklı yeşillikler, yumurtalar, patatesler, ıspanak, mısır ekleyebilirsiniz. Denemekten korkmayın - en sevdiğiniz malzemeleri yemeğe ekleyin veya yeni bir şeyler deneyin.

Ana Ürünler:

• fileto;
• sert peynir;
• yoğurt;
• birkaç diş sarımsak;
• fransız hardalı;
• otlar ve baharatlar.

Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz kaynar su ekleyerek kızartmaya gönderin. Bir kapakla örtün ve bitene kadar pişirin. Dilerseniz eti ayrıca altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz. Sonra ısıyı kapatın ve tavuğu soğumaya bırakın.

Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yeşillikleri doğrayın. Sosu hazırlamaya başlayın: Bir kapta hardal ve yoğurdu karıştırın, yeşil soğan, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Hazırlanan karışıma kızarmış tavuk ve rendelenmiş peyniri aktarın. Salataya kendi zevkinize göre yeşillikleri ve baharatları ekleyin, karıştırın ve yemeğin 10 dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra pişen lezizleri masaya servis edebilirsiniz.

Yoğurt soslu Sezar salatası hemen hemen aynı. Sadece ana bileşenlere ek olarak, marul, kruton ve kuru otlara da ihtiyacınız olacak.

Tavuklar da aynı şekilde pişirilmelidir, bir yemek kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz. Eti Provence otları ile baharatlayın. diğer bileşenleri manuel olarak seçip karıştırmanız gerekir. Ayrı bir kapta yoğurt, kuru otlar, kıyılmış sarımsak ve hardalı karıştırın. Sosu salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Bu konuda, diyet "Sezar" ın hazırlanması bitmiş sayılabilir.

Bu yemek, figürüne ve sağlığına önem veren herkesi memnun edecek.

Atıştırmalık

Yoğurt soslu ve karidesli salata tarifi daha az popüler değil. Bu yemeğin çok sayıda varyasyonu var, ancak gerçekten diyet atıştırmalıkları sadece deniz ürünleri ve sebzeler içeriyor. Bu salatayı hazırlamak çok kolay. İhtiyacın olacak:

• 300 gr karides;
• bir salatalık ve bir domates;
• marul ve yeşillikler;
• yoğurt;
• baharat.

Deniz ürünlerini önceden pişirin, serin ve temiz. Domatesleri ve soyulmuş salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir kaba alın, marulu elinizle yırtın ve karidesleri ekleyin. İnce doğranmış otlar, baharatlar ile yemeği tamamlayın ve üzerine yoğurt dökün. Sonuç olarak, şenlik masasına konabilecek çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek alacaksınız.

Otlar ve sarımsaklı yoğurt sosu inanılmaz derecede sağlıklıdır, güçlendirir
bağışıklık, vücudun temizlenmesini teşvik eder. Ama ağırlığı takip edenler ve
vejetaryen bir diyet tercih ediyorsa, salata için yoğurt sosu uygundur. Işık
pansuman mayonez için mükemmel bir alternatif olacak ve hazırlığı sizi almayacak
çok çaba ve zaman - sadece 5 dakika!

Sağlıklı bir sos için ihtiyacınız olacak:

150 ml yoğurt;
- 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 1.5 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;
- 1-3 diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı hardal;
- 0,5 çay kaşığı bal;
- baharatlar.

Pişirme teknolojisi:

1. Hardal ve rendelenmiş sarımsağı yoğurda ekleyin. Nasıl karıştırılır.
2. Zeytinyağını sirke ile karıştırın, bal, baharat ekleyin.
3. İki karışımı birleştirin, tuz. Yoğurtlu salata sosu genellikle
   soğutulmuş.

hint sosu

Bu muamele, masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Fırında kanat veya ızgara sebzelerle servis edilebilir. Sosun tadı baharatlı ve etkileyici. Altın rengi daha da iştah açıcı hale getirir.

Bir bardak doğal ev yapımı yoğurda, oryantal baharatlara ihtiyacımız olacak: zira, safran (veya zerdeçal), köri. Ancak taze zencefil tarifte ana rolü oynuyor. Kökünden parmak büyüklüğünde bir parça alın ve en ince rende üzerine rendeleyin. Elde edilen meyve suyu ile birlikte zencefilli yulaf ezmesini yoğurdun içine dökün ve karıştırın. Bir tutam baharat ekleyin, tadına tuz ekleyin. Zira bir havanda önceden öğütülebilir veya bütün tohumlar eklenebilir.

Servis yapmadan önce, böyle bir sos, tüm aroma ve tatların uyumlu bir buket haline gelmesi için birkaç saat soğukta tutulmalıdır.

Masanızda yeşillik ve yumurta vitamin kokteyli ile yoğurt sosu

Mükemmel bir bahar baharat seçeneği, yumurta ve otlar ile yoğurt sosudur. O
salataları süslemek için harikadır, turp gibi sebzelerin yanı sıra
patates kızartması.

Hazırlamak için şunları alın:
- 100 ml yoğurt;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 0,5 çay kaşığı hardal;
- bir demet dereotu ve maydanoz;
- yeşil soğan, sarımsak;
- tuz.

Pişirme teknolojisi:
1. Yumurtaları kaynatın, kaba doğrayın.
2. Yeşilleri yıkayın, doğrayın.
3. Yeşillikleri yumurta, sarımsakla karıştırın, hardal, ekşi krema ekleyin, doğrayın
bir blender aracılığıyla.
4. Elde edilen kütleye yoğurt dökün, tuz. Soğutulmuş hizmet.

Hassas yoğurt sosu mükemmel bir çeşnidir

et, tavuk fileto, balık, salatalar.

Düşük kalorili içeriğe ve hoş bir tada sahiptir. kendine iyi bak
yoğurt sosuyla tatlandırılan gurme yemekler, güzel ve
sağlıklı.

Salata sosu için yoğurt seçmenin genel prensipleri

Yoğurt alırken aşağıdaki nüanslara dikkat etmelisiniz:

1. Depolamak. Canlı bakteri içeren yoğurtlar, yalnızca soğutulmuş bir vitrinde saklanır. Düzenli raflarda koruyuculu yoğurt var.
2. Paket. Hasar görmemeli veya şişmemelidir.
3. Raf ömrü. Süresi dolmuş veya azalıyor olmamalıdır. Canlı yoğurtların raf ömrü 3 haftayı geçemez.
4. İsim. Etikette "yoğurt" kelimesi olmalıdır. "Yoğurt ürünü" değil, "yoğurt" ve diğer türevler değil.
5. Mikroorganizmaların tam sayısının (örneğin, en az 107 CFU / g) bir göstergesi ile desteklenen canlı bakteri (yoğurt kültürleri) içeriğine ilişkin bir işaret. “Canlı bakteri bazında yapılmıştır” yazısı bir pazarlama hilesidir, böyle bir ürün doğal değildir.
6. Birleştirmek. Kısa ve öz: tam yağlı süt, krema, ekşi hamur mayası, laktik asit bakterileri vb.

Yoğurtlara satış fiyatına özellikle dikkat etmelisiniz, bazen bu şekilde vicdansız satıcılar koşullara aykırı olarak depolanan mallardan kurtulur.

Kilo kaybı pansuman için yoğurt seçimi

Diyet yapan kişiler yoğurt alırken şunu unutmamalıdır:

1. Az yağlı sütten yapılan katkısız doğal yoğurdun kalori içeriği 70 kcal / 100 gramı geçmez. Yüksek kalori içeriği, hammaddenin yüksek yağ içeriğine veya bileşimde şekerin varlığına işaret eder.
2. Üreticiler ürünü yapay olarak yağdan arındırabilir, bu da bileşimde E-katkı maddeleri, koyulaştırıcılar, aromalar ve nişastanın ortaya çıkmasına neden olur. Bu arada, modifiye nişasta "E1422" yazısının arkasına gizlenebilir. Kabul edilebilir tek doğal koyulaştırıcı agar-agardır. Aksi takdirde, az yağlı yoğurdun da kısa ve net bir içerik listesi olmalıdır: ham maddeler (süt, krema) ve bakteri (ekşi hamur).
3. Bazı teknolojiler, fermantasyondan sonra ısıl işlem içerir. Bu süreç, faydalı bakterilerin çoğunu "öldürür". İlgili işaret ambalajın üzerinde olmalıdır.

Evinizde buharlı pişiriciniz varsa kendi yoğurdunuzu kolayca yapabilirsiniz. Bir litre süt için (çiftlik sütünden daha iyi), 6 yemek kaşığı ekşi maya (eczanelerde, çevrimiçi mağazalarda satılır) alın, karıştırın.

10 dakika ısıtılan bir benmaride kaplara dökülen karışım kurulur, benmari kapatılır, süt mayalanmaya bırakılır, 8 saat sonra yoğurt hazır olur. Buzdolabında 5 güne kadar saklayın.

Yoğurt bazlı ilk 4 sos

Yoğurt sosları özellikle mevsim sebzeleri, balıklar ve deniz ürünleri ile iyi bir şekilde birleştirilir. Düzinelerce kanıtlanmış tarif arasından en iyi tarifleri seçmek zordur, aşağıda üç ilginç ve uygun fiyatlı seçenek bulunmaktadır.

Salantro ve sirke ile ferahlatıcı sos

İçindekiler:

• 200 ml doğal yoğurt;
• bir demet kişniş (yaklaşık 30 gram);
• bir buçuk yemek kaşığı beyaz şarap veya beyaz;
• bir diş sarımsak;
• 50 ml zeytinyağı;
• tuz.

Yemek pişirmek:

1. Kişnişi durulayın, kurutun, çok kaba sapları kesin.
2. Sarımsakları soyun. Sosun homojen olmayan bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, ince doğrayın, bir kenara koyun. Homojen olması için - kalan malzemeleri olduğu gibi ekleyin.
3. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, tuzlayın, pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı olarak hazırlanmışsa sarımsakları ilave edin.

Limon suyu limonla değiştirilirse sosun tadı incelir, miktar iki yemek kaşığı kadar arttırılabilir. Bu sos özellikle sıcak haşlanmış sebzelerle, hamburgerlerde, shawarma'larda, burritolarda vb.

5 Dakikada Kolay Yoğurt Salata Sosu [Video Tarifi]

https://www.youtube-nocookie.com/embed/F8JBoiDeYcA

Yoğurtlu fındık sosu

Fasulye ve et salatalarıyla en iyi şekilde eşleşir.

İçindekiler:

• 150 ml doğal yoğurt;
• 50 gram ceviz;
• tatmak için limon suyu;
• bir diş sarımsak;
• bir demet dereotu (yaklaşık 20 gram);
• yarım çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
• tuz.

Yemek pişirmek:

1. Ağır dipli bir tavayı ortamın hemen altına ısıtın. Fındıkları dökün, belirgin bir ceviz aroması görünene kadar sürekli karıştırarak kızartın, ancak 15 dakikadan fazla değil. Bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. Öğütme derecesi isteğe bağlıdır: un haline gelebilir, küçük parçalarla serpiştirilebilir.
2. Sarımsakları soyun, doğrayın, tuz serpin ve bıçağın düz tarafıyla püre haline getirin.
3. Dereotu yıkayın, kurutun, saplarından kesin, ince kıyın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, gerekirse tuz ekleyin.

Fıstıkları mikrodalgada kızartarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Bunu yapmak için, fındıkları bir tabağa bir kat halinde yayın ve 8 dakika fırına gönderin, pişirmenin ortasında bir kez karıştırın.

Baharatlı yoğurt sosu

Hem salatalar hem de haşlanmış sebzeler, ikinci et ve balık yemekleri için uygundur.

İçindekiler:

• bir bardak yoğurt (200 mi);
• orta salatalık;
• küçük taze biber (veya yarım büyük tane)
• sarımsak dişi;
• yarım limon suyu;
• 2 tutam iri çekilmiş karabiber;
• tuz.

Yemek pişirmek:

1. Salatalığı soyun, ince rendeleyin, bir tutam tuz serpin, 5 dakika bekletin, sonra fazla sıvıyı sıkın.
2. Sarımsakları bir presten geçirin. Tohumlardan ve beyaz damarlardan arınmış Şili, çok ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın.

Doğranmış taze nane (yarım demet yoğurt) sosa taze ve serin bir hava katacaktır.

Raita sosu. Pakistan ve Hint mutfağı

Bu yoğurt bazlı sos evrensel olarak adlandırılabilir. Hint ve Pakistan mutfak geleneklerinde, sadece çeşitli salataları süslemek için değil, aynı zamanda gözleme ile yenen et ve balık yemeklerinde sos olarak da kullanılır. Çeşitli sebze, et, deniz ürünleri salataları için bir sos olarak, ABD yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

İçindekiler:

• Yunan yoğurdu - 400 mililitre
• salatalık - 1 adet
• Zira zemin - ½ çay kaşığı
• kişniş - demet
• Nane - demet
• Tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirmek:

Nane ve maydanozu çok ince kıyın. Bir kapta çok ince doğranmış salatalık ve yoğurdu karıştırın. 2 yemek kaşığı nane ve kişnişin yanı sıra kimyon ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Yoğurt soslu popüler salata tarifleri

Üç farklı salata

cevizli "Waldorf" salatası

İçindekiler:

• 2 yeşil elma;
• 3 kereviz sapı;
• bir avuç ceviz (yaklaşık 20 gram);
• 100 gram kırmızı üzüm;
• 100 ml yoğurt;
• bir çorba kaşığı limon suyu;
• 0,5 çay kaşığı Dijon hardalı;
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Elmaları ve kerevizi soyun. Elmaları şeritler halinde kesin, kerevizleri hilal şeklinde kesin, üzümleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
2. Fındıkları ince ince doğrayın. Tadı iyileştirmek için kuru bir tavada önceden kızartılabilirler.
3. Yoğurdu hardal ve limon suyuyla birleştirin, bir karıştırıcıda 2 dakika çırpın.
4. Elma, kereviz ve üzümleri bir kapta birleştirin. Tuz, karabiber, sos ile baharatlayın, karıştırın. Bitmiş salataya fındık serpin.

Salatadaki yaprak sapı kereviz kök ile değiştirilebilir. Soyulmuş ve yıkanmış kök mahsul, kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve salata kasesine gönderilmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakılmalıdır.

Mayonezsiz Salata "Protein"

İçindekiler:

• 2 haşlanmış tavuk filetosu;
• 150 gram taze istiridye mantarı veya petrol;
• orta ampul;
• 2 yumurta akı + 1 bütün yumurta;
• sarımsak dişi;
• 100 ml yoğurt;
• 50 gram süzme peynir;
• bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı tereyağı;
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Soğanı ince doğrayın, yumuşayana kadar yağ karışımında kızartın, doğranmış mantarları ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, soğutun.
2. Yumurtaları bir tutam tuzla hafifçe çırpın, bir kapak altında orta ateşte kuru bir tavada yumurta kütlesinden birkaç krep pişirin. Soğutulmuş krepler şeritler veya kareler halinde kesilir.
3. Tavuğu küpler halinde kesin veya liflere ayırın.
4. Bir salata kasesinde soğan, mantar, tavuk, yumurtalı krepleri karıştırın.
5. Süzme peynir, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile yoğurdu karıştırın. Salatayı baharatlayın, buzdolabına iki ila üç saat koyun.

Salata "Bahar" - lezzetli ve basit [video tarifi]

https://www.youtube-nocookie.com/embed/Mm4gWBPLXGs

Yoğurt soslu karides salatası

İçindekiler:

• 400 gram orta boy haşlanmış karides;
• 10 kiraz domates;
• 1 salatalık;
• 2 avokado;
• küçük bir demet marul;
• bir demet kişniş (yaklaşık 20 gram);
• 100 ml yoğurt;
• 2 yemek kaşığı elma veya beyaz;
• sarımsak dişi;
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Önce karidesleri çözün. Yumuşakçalar kabukluysa temizleyin, bağırsak kanalını çıkarın.
2. Yeşilleri iyice durulayın, kurutun. Salantroyu ince doğrayın, marulu kaba doğrayın.
3. Avokadoyu ikiye bölün, posayı geniş bir kaşıkla çıkarın, orta boy küpler halinde kesin, üzerine sirke serpin.
4. Kiraz ortadan ikiye kesilir. Salatalığı uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, hilal şeklinde kesin.
5. Bir presten geçirilen yoğurt, sarımsak, sirke, tuz, karabiber ile karıştırılır.
6. Bir kapta karides, avokado, domates ve salatalığı karıştırın, yoğurt sosuyla tatlandırın.
7. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üstüne baharatlı salata koyun, kişniş serpin.

Daha hassas bir tat için, karides limon suyunda on dakika önceden marine edilebilir.