Süzme peynirden lezzetli cheesecake'ler hazırlıyoruz. Yemyeşil cheesecakes - tarif. Mutfak işlemlerinin sırası

İlk başta ev hanımları cheesecake için basit bir tarif kullandılar, ardından cesur şefler deneylerden korkmadan yüzlerce yeni tarif icat etti. Her pişirme teknolojisi ilginç ve benzersizdir. Her tarif, hayal gücünüzü kullanarak yeni ve orijinal bir şeye dönüşebileceğiniz bir temeldir.

Bir tavada klasik basit tarif

Lor cheesecake'leri Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Deneyimli aşçılar bu klasik tarifi genç nesillere aktarıyor. Aromasını tarif etmek imkansız olan doyurucu bir yemeği kızartma tavasında nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 500 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Şeker – 5 yemek kaşığı. l.
• Un – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Yağ, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru yoğurmakla başlayalım. Süzme peynirini derin bir kaseye koyun, çatalla iyice yoğurun, yumurtaları ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan kütleye şeker, tuz serpin, orta porsiyonlarda vanilya şekeri ve un ekleyin. Sonuç homojen ve serin bir kompozisyon olacaktır.
2. Boşluklar oluşturuyoruz. Elinizde küçük bir parça hamur açın, top yapın ve her iki tarafını da hafifçe düzleştirin. Bunu bir sosis haline getirip bir bıçakla yuvarlak parçalar halinde kesebilir ve ardından şeklini hafifçe ayarlayabilirsiniz. Her birini un içinde yuvarlayın.
3. Kapaklı bir tavada her iki tarafını da kısık ateşte tek tek kızartın. Her iki tarafı kızartmak beş dakikadan fazla sürmez.

Klasik cheesecake'ler mükemmel bir kahvaltı yemeği veya mükemmel bir tatlıdır. Genellikle ekşi krema veya meyve ve meyve reçeli ile doldurulur. Bu amaçla doğal bal kullanıyorum. Bu ikram siyah çay, kahve, kakao ve ılık sütle iyi gider.

Videolu tarif

En lezzetli tarif

Bazıları güne bir fincan çayla başlıyor, bazıları sandviç tercih ediyor, bazıları ise hiçbir şey yemiyor. Sabahları evimi lezzetli cheesecake'ler de dahil olmak üzere hızlı lezzetlerle memnun etmeye çalışıyorum.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 500 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 0,5 su bardağı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Hassas süzme peynir, yoğurma için hemen kullanılabilir. Kuru ve elastikse, önceden öğütmenin, rendeden geçirmenin veya taze ekşi krema ile bir karıştırıcıda öğütmenin zararı olmaz.
2. Yumurta ve şekeri ekleyin, karıştırın ve porsiyonlar halinde un ekleyin. Sonuç, bir "kütük" oluşan yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur olacaktır.
3. Bir bıçak kullanarak iş parçasını ince dilimler halinde kesin ve her parçaya yuvarlak bir şekil vermek için ellerinizi kullanın.
4. Her parçayı un içinde yuvarlayın ve desenli bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın.

Beş adet çiçek şeklindeki cheesecake'i bir tabağa koymanızı ve ortasına bir kaşık ekşi krema, bal veya yoğunlaştırılmış süt koymanızı tavsiye ederim. Pudra şekeri "battaniyesi" karmaşıklığa müdahale etmeyecektir.

İrmikli diyet cheesecake'ler

Deneyimsiz bir ev hanımı bile evde bir lezzet hazırlayabilir. Aynı zamanda yemeğin kalorisini yüksek yapan geleneksel malzemeleri diyet analoglarıyla değiştiriyoruz.

İçindekiler:

• Az yağlı süzme peynir – 2 paket.
• Yumurtalar – 1 adet.
• İrmik – 1 bardak.
• Şeker.

Hazırlık:

1. Yumurtayı iyice karıştırılmış az yağlı süzme peynire ekleyin ve karıştırın. Klasik mannalı turtanın yapıldığı porsiyonlara irmik ekleyin. Zevkinize veya en sevdiğiniz meyvelere şeker ekleyin.
2. Bileşim un içermediğinden top haline getirilmesi sorunludur. Küçük bir numara: Ellerinizi birkaç damla bitkisel yağla yağlayın. Bir kaşık dolusu hamuru avucunuza koyun, top haline getirin ve hafifçe bastırarak düz bir krep oluşturun.
3. Buharda, fırında veya yavaş tencerede düşük kalorili cheesecake'ler hazırlayabilirsiniz. İlk durumda yarım saat pişirin, ancak altın kabuğa güvenemezsiniz. Fırın durumunda pişirme süresi 30 dakikayı geçmez ve maksimum sıcaklık 180 derecedir. Çoklu pişirici ile bu çok daha kolaydır - pişirme modunu etkinleştirin ve zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.

İrmikli cheesecake, kilo vermek isteyen gurmeler için ideal bir seçenektir. Bu lezzetli ve diyet inceliği, gastronomik ihtiyaçları karşılayacak ve yağ birikintileri şeklinde iz bırakmayacak.

Kabarık cheesecake'lerin hazırlanması

İkramın en önemli özelliği basit malzemelerdir. Ancak sonuç, bunları deneyecek kadar şanslı olan herkesi şok edecek.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 500 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• İrmik – 0,5 su bardağı.
• Mısır unu - 0,5 su bardağı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz ve tarçın.

Hazırlık:

1. Kabarık cheesecake yapmak için taze süzme peyniri tülbentin içine koyun, iyice sıkın ve süzgeçten geçirin.
2. Yumurta, bir tutam tarçın, biraz tuz ekleyin. Eğer tatlıya düşkünseniz bu aşamada damak tadınıza göre şeker ekleyin.
3. Lor kütlesine mısır unu, ince taneli irmik ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırdıktan sonra güvenli bir şekilde toplar oluşturabilirsiniz. Kabartma tozunuz yoksa onun yerine karbonat kullanabilirsiniz. Önemli olan aşırıya kaçmamak, aksi takdirde bitmiş yemek hoş olmayan bir tat alacaktır.
4. Bir iki kaşık hamuru avucunuza alıp top haline getirin ve elinizle hafifçe bastırın. Unu batırın ve fazlalığı çıkarın. Aynı işlemi kalan hamurla da yapın.
5. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve cheesecake'leri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kısık ateşte üstü kapalı olarak pişirin.

Sıcak cheesecake'ler yumuşak, havadar ve inanılmaz derecede yumuşaktır. Tatlı sabaha kadar buzdolabında beklese bile tadı bozulmaz ancak kıvamı koyulaşır. Neyle hizmet edeceğinize kendiniz karar verin. Ekşi krema, reçel, çay veya kızılcık suyu olabilir. Bu konuda kişisel zevklere göre hareket etmenizi öneririm.

Videolu tarif

Fırında cheesecake nasıl yapılır?

Süzme peynir, cheesecake, köfte, güveç, cheesecake ve cheesecake'lerin yapıldığı harika bir üründür. Yemeğin başarısının sırrı nedir? Mutfak fırınında pişirilen tatlı yumuşak ve sulu çıkıyor. Ve bileşime biraz vanilya eklerseniz, ikram belirgin, iştah açıcı ve tatlı bir aroma alacaktır.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 300 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Un – 100 gr.
• Sarısı – 2 adet.
• Tuz, vanilin.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini çatalla öğütün ve biraz tuz ekleyin. Şeker, vanilin, yumurta sarısı ve un ekleyin.
2. Karıştırdıktan sonra kalın bir hamur elde edeceksiniz. Ondan küçük cheesecake'ler yapın. Tek parça yapmak için bir kaşık dolusu kütleden fazlasını almayın. Çalışmayı daha rahat hale getirmek için önce ellerinizi suyla nemlendirin veya yağla yağlayın.
3. Kullandığınız fırın tepsisinin altını parşömenle kaplayın. Parşömen kağıdını hafifçe yağla yağlayın ve parçaları yerleştirin. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

– kahvaltı ve hatta akşam yemeği için harika bir seçenek. Kolay, sağlıklı ve aynı zamanda lezzetli bir tatlıdır ve aynı zamanda süzme peyniri saf haliyle tanımayanlar tarafından bile sevilir. Ekşi krema, reçel veya ballı cheesecake'leri ve hatta yoğunlaştırılmış sütle yiyebilirsiniz. Bu yazıda size lezzetli cheesecake'lerin nasıl yapılacağına dair birkaç tarif anlatacağız. Burada herkesin kendine göre bir tarif bulacağını umuyoruz.

Klasik cheesecake nasıl pişirilir - tarif

İçindekiler:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• yumurtalar - 1 adet;
• un - 0,5 su bardağı;
• tereyağı – 20 gr;
• şeker - 4 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık

Öncelikle süzme peyniri bir kapta iyice öğütün, ardından üzerine yumurta, un, şeker ve tuzu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Sonuç, ellerinize yapışmayan oldukça yumuşak bir kütle olmalıdır, ancak ıslak süzme peyniriniz varsa ve hamur yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Şimdi çalışma yüzeyine hafifçe un serpin ve lor kütlesini 5-6 cm çapında bir sosis haline getirin, yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve un içinde yuvarlayın. Tereyağını bir tavada eritin ve cheesecake'lerimizi kısık ateşte her iki tarafını da 4'er dakika kızartın.

Klasik cheesecake tarifini temel alarak vanilin, tarçın, kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı ve çilek ekleyerek dilediğiniz kadar değiştirebilir ve tamamlayabilirsiniz. Genel olarak hayal gücünüzün yettiği kadar.

Kuru üzümlü cheesecake - tarif

İçindekiler:

• süzme peynir – 250 gr;
• un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurtalar - 1 adet;
• şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• kuru üzüm – 50 gr;
• sebze yağı.

Hazırlık

Öncelikle kuru üzümleri yıkayıp üzerine kaynar su dökün, yaklaşık 15 dakika bekletin. Derin bir kapta süzme peynir, şeker, vanilya şekeri, yumurta ve unu birleştirin. Buharda pişirilmiş kuru üzümleri boşaltın ve diğer malzemelere ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Suya batırılmış bir çorba kaşığı kullanarak hamuru alın, una bulayın ve cheesecake yapın. Bunları altın kahverengi olana kadar ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

Elmalı cheesecake - yemek tarifi

İçindekiler:

• süzme peynir (taneli değil) – 250 g;
• elma – 1 adet;
• şeker – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tarçın - bir tutam;
• yumurtalar - 1 adet;
• tuz - bir tutam;
• hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un – 150 gr;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Süzme peynirini şekerle öğütün, tuz, yumurta, rendelenmiş elma ve bir tutam tarçın ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kabartma tozuyla karıştırılmış unu hamura ekleyip tekrar yoğurun. Cheesecake'ler için lor kütlesi nemli olmalı ve ellerinize hafifçe yapışmalıdır.

Hamurdan küçük bir parça koparın, un içinde yuvarlayın, cheesecake yapın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Kısık ateşte 2 tarafı kızartılır. Tavayı bir kapakla kapatmak da iyidir, o zaman cheesecake'ler daha yumuşak ve daha sulu çıkacaktır.

Lor cheesecakes - irmikli tarif

İçindekiler:

• yumuşak süzme peynir - 450 g;
• şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurtalar – 2 adet;
• irmik – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• sebze yağı.

Hazırlık

Süzme peyniri yumurta, şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın, yavaş yavaş irmik ekleyerek yoğurmaya devam edin. İrmiğin şişmesi için hamuru 30 dakika bekletin. Daha sonra hamuru bir kaşıkla çıkarın, hafifçe un içinde yuvarlayın, istenilen şekli verin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Gördüğünüz gibi irmikli yumuşak süzme peynirden yapılan cheesecake tarifi de oldukça basit. Bu yüzden yemek pişirmek için mutfağa acele edin!

İçindekiler:

Hazırlık

Süzme peynirine vanilin, şekerin yarısını ekleyin ve homojen yumuşak bir kütle elde edilinceye kadar yoğurun. Ayrı bir kapta çiğ sarıları ve kalan şekeri birleştirin, kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar çırpın. Elde edilen karışımı süzme peynirin içine dökün ve tekrar karıştırın. Şimdi sodayla karıştırılmış unu dökün ve tekrar yoğurun. Hamur nemli ama aynı zamanda hafif olmalıdır. Cheesecake'ler oluşturup bitkisel yağda kızartıyoruz. Pişirme işlemi sırasında hacimlerinin artacağını unutmayın, bu nedenle tavaya aynı anda çok sayıda cheesecake koymayın.

Videolu tarif

Süzme peynirli krep için en basit tariften bahsediyorsak, vanilya veya analoglarını eklememek, kabartma tozu (kabartma tozu) veya soda ile kandırmamak, irmik eklememek ve pişmesini beklememek oldukça mümkündür. şişme... Sadece ana malzemeler, ki bunlar olmadan cheesecake'ler iyi sonuçlanmayacak, her şeyi karıştırıp kızartın.

Genel olarak cheesecake'lerin tadı ve yoğunluğu doğrudan kuru veya ıslak olabilen ve hatta ıslak, yağlı veya tam tersine az yağlı olabilen süzme peynire bağlıdır. Elbette ev yapımı yağlı süzme peynir harika. Ama kuru üzüm ve ekşi kremayla yemeyi tercih ederim.

Cheesecake'ler için çoğunlukla mağazadan yarı yağlı süzme peynir alıyorum, yüzde 9 yağ. Her zaman ortalama neme sahibiz. Süzme peynir ne kadar ıslak olursa o kadar çok una ihtiyacınız olacak ve cheesecake'lerimiz o kadar yoğun olacaktır. Süzme peynirin çok kuru olduğunu görürsem her zaman bir kaşık ekşi krema eklerim.

Hadi başlayalım. Süreç hızlıdır. Süzme peynir, bir yemek kaşığı un (kalan iki tanesi ekmek için), şeker ve yumurtayı (yaklaşık 55-60 gram) bir kaseye koyun ve karıştırın.

Bir masaya (en uygunu) veya tahtaya iki yemek kaşığı un serpin, hamuru bir somun hamur gibi açın ve yaklaşık 4-5 santimetre çapında bir sosis şeklinde yuvarlayın.
Sosisleri yaklaşık 2-3 santimetre kalınlığında diskler halinde kesip her birini yerleştirip hafifçe şekillendiriyoruz. Bütün bunları her iki tarafını da un içinde yuvarlayarak yapıyoruz.

Tavayı biraz yağla ısıtın ve cheesecake'lerimizi dizin. Her iki tarafı da güzelce kızarıncaya kadar kızartın, ısıyı en aza indirin ve tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin, üç dakika daha ve bitti.

Gördüğünüz gibi, onları biraz yaptım, yani eğer bütün aile için yemek yapacaksanız, her şeyi ikiye katlayın (malzeme miktarı). İşte süzme peynirli krep için basit ve basit bir tarif. Artık elimizde bol miktarda çilek olduğu için onları blenderda şekerle çırpıp cheesecake ile servis ettim. Lezzetli!

Selamlar sevgili okuyucular. Evinizi lezzetli ve sağlıklı bir şekilde memnun edecek şey. Aslında pek çok şey var ama bugün özellikle cheesecake’lerden bahsedeceğiz. Çocukluğumu, onlara anaokulunda nasıl verildiğini hemen hatırlıyorum. Belli belirsiz hatırlıyorum, ama adı geçtiğinde tadı hala devam ediyor.

Neyse ki, süzme peynirli krep gibi bir incelik için, bazılarını her zaman kullandığımız birçok tarif var. Ama bugün gerçekten beğendiğim birkaç tarif seçtim, umarım siz de beğenirsiniz ve kendiniz için bir şeyler seçersiniz.

Peynirli kek nedir?

ballı süzme peynirli krep

Şu soru her zaman ilgimi çekmiştir: Syrniki'ye neden syrniki deniyor, sonuçta süzme peynirden yapılıyor? İnternette araştırma yapmak zorunda kaldım. Her zaman olduğu gibi her şey düşündüğümden daha basit çıktı.

Süzme peynirli kreplere bu denir çünkü Rus'ta peynir ve süzme peynir aslında aynı şeydir. Atalarımız süzme peynire peynir diyorlardı. Ayrıca bu inceliğin tarifinin asırlık olduğu ortaya çıktı. Bu şaşırtıcı değil. Cheesecake, süzme peynirden ve süzme peynir sütten yapıldığından kalsiyum ve faydalı maddeler açısından oldukça zengindir.

Rusya'da süzme peynire "peynir" demek gelenekseldi ve "süzme peynir" kelimesi ancak 19. yüzyılda ortaya çıktı, çünkü aslında bunlar farklı ürünler. Ancak yemeğin ismi değişmedi, sadece süzme peynirden yapıldığına dair açıklama eklendi. Genel olarak süzme peynirden yapılan her türlü yemeğe “syrniki” denir.

Elbette lezzetli, kabarık, güzel bir cheesecake elde etmek için kaliteli süzme peynir kullanmamız gerekiyor. Yani ev yapımı. Ayrıca mağazadan satın alabilirsiniz, ancak o zaman en azından daha fazla yağ içeriğine sahip olacaktır.

cheesecake yapmanın sırları

1. Tabii ki süzme peynir. Ev yapımı olmalı, kendiniz yapılmalı veya çiftçilerden satın alınmalıdır. Bir mağazadan satın alırsanız, o zaman lor kütlesi değil, süzme peynirdir. Ve az yağlı almanıza gerek yok, sadece cheesecake gibi bir şey elde edeceksiniz.
2. Süzme peynir pişirildiğinde çok kaprisli davranır; tavaya yapışabilir ve parçalanabilir. Bu nedenle parçaların yoğrulması gerekiyor. Bazıları süzme peyniri unla öğütür, bazıları ise kaba bir elekten geçirir.
3. Hamurun içine çok fazla süzme peynir koymayın. Daha sonra cheesecake'ler ağır ve sert hale gelecektir.
4. Süzme peynir akıcıysa ve peynir altı suyu içeriyorsa tülbentten sıkılabilir.
5. Süzme peynir çok yağlı olduğunda tarife ilave bir yumurta ve biraz un eklenir.
6. Süzme peynir kuru ise nemlendirebilirsiniz. Bunu yapmak için 300 gram süzme peynir başına 1 yemek kaşığı süt veya krema ekleyin.
7. Süzme peynir ekşi ise, üzerine biraz iyotlu soda ekleyebilirsiniz.
8. Cheesecake'leri kabarık hale getirmek için hamura biraz seyreltilmiş sitrik asit ekleyin.
9. Hamurun içine çok fazla yumurta çırpmanıza gerek yok. Aksi takdirde cheesecake'ler ağır ve lastik gibi olur. Diyet cheesecake almanız gerekiyorsa, yumurtaları bir kaşık dolusu az yağlı ekşi krema veya sütle değiştirin.
10. Kızartma için yağ kullanmak daha iyidir; cheesecake'ler daha yumuşak olur. Orta ateşte, hatta biraz daha az kızartmak daha iyidir. Böylece içleri eşit şekilde pişecek ve yanmayacaktır.
11. Cheesecake'lerin içlerinin eşit şekilde kızarması için kalın yapılmasına gerek yoktur.
12. Cheesecake'leri fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Hatta onları buharlayabilirsiniz. Aradaki fark hem görünüş hem de lezzet açısından açıktır. Kızartmanın en hızlı yolu bir tavada kızartmaktır. Her iki tarafta 2-3 dakika sürecektir. Ancak fırında pişirmek mide için daha sağlıklıdır. Bu tür cheesecake'ler mide tarafından daha iyi emilir.

Sanırım en önemli şeyleri sıraladım. Şimdi doğrudan tariflere geçelim. Ve elbette klasikler önce gelir.

Süzme peynirden yapılan cheesecake için klasik tarif.

Süzme peynirli krep için klasik tarif

İçindekiler:

1. süzme peynir - 0,5 kg;
2. un - 1 bardak;
3. yumurta - 1 adet;
4. tuz - 1 tutam;
5. soda - bıçağın ucunda;
6. şeker - 1 yemek kaşığı.

Aşama 1.

Süzme peynirini bir kaşık veya çatalla öğütün. Tuz, şeker, un ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 2.

Yumurtayı çırpın ve hamuru yoğurun. Hamur yoğrulmazsa, süzme peynir kurudur, ardından biraz süt dökün.

Aşama 3.

Hazırlanan hamuru yaklaşık 7 - 8 santimetre çapında sosis şeklinde açın. Hamurun yapışmaması için masaya un serpmek daha iyidir.

bir “sosis” yapın ve parçalara ayırın

Adım 4.

Şimdi parçaları 1 santimetrelik parçalar halinde kesin. Onlardan bazlama yapıyoruz.

Adım 5.

Şimdi en önemli kısım geliyor; kızartma. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Süzme peynirli krepleri kısık ateşte kızartın. Daha az kalorili bir ürün istiyorsanız bitkisel yağ kullanın. Ancak erimiş yiyecek almak daha iyidir.

Cheesecake'lerin bir tavada yağda yüzmesine izin veremezsiniz. Aksi takdirde yağı emerler ve çok yağlı olurlar. Bir seferde biraz yağ eklemek daha iyidir.

her iki tarafı da kızartılır

Adım 6

Servis edilebilir. Pansuman için reçel, ekşi krema veya konserve kullanıyoruz. Süzme peynirli krepler ılık veya soğuk olarak yenebilir. Ancak doğrudan tavadan çıktıklarında tadı çok daha güzel oluyor.

Fırında lor peynirli kek.

fırında cheesecake

Cheesecake hazırlamak için bu seçeneği seviyorum çünkü bağırsaklar tarafından emilim açısından daha faydalı. Cheesecake'ler hafiftir ve daha az sağlıklı değildir.

Bazı insanların bu cheesecake'leri yapmadığını da belirtmek isterim. Öncelikle yazının başındaki tavsiyelere dikkatinizi çekmek isterim.

Çoğu zaman cheesecake'ler nemliyken iyi sonuç vermez. Bunu yapmak için hamurdaki fazla nemi gidermeniz gerekir. Ayrıca ekmek gibi bir şey oluşturmak için cheesecake'leri irmik içinde yuvarlayabilirsiniz.

Ancak cheesecake'leri bir tavada biraz kızartıp sonra fırına koyup pişene kadar devam etmeniz en iyisidir.

İhtiyacımız olacak:

1. süzme peynir - 300 gram;
2. un - 3 yemek kaşığı;
3. yumurta - 1 adet;
4. tuz - tatmak;
5. kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
6. vanilya şekeri - tatmak.

Aşama 1.

Hamuru hazırlayın. Süzme peynirin ezilmesi gerekir. Bir elekle ovalayabilirsiniz. şekeri ekleyin ve yumurtayı çırpın. Tamam, her şeyi karıştıralım.

Adım 2.

Lezzet için tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Şimdi kabartma tozunu ekleyin ve sürekli ve iyice karıştırarak unu azar azar ekleyin.

Aşama 3.

Şimdi bir fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdıyla hizalayın. Şimdi hamurdan porsiyonlar yapmanız gerekiyor. Bunun için elimizi ıslatıp elimizle küçük toplar yapıp fırın tepsisine yerleştirip biraz bastırıyoruz.

Adım 4.

Ek: Her şeyin mükemmel şekilde çalışmasını sağlamak için, cheesecake'leri önceden bir tavada, altın bir kabuk oluşana kadar biraz kızartmanız önerilir.

Cheesecake'lerimizi önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 10-12 dakika kadar koyun. Üzeri kızarınca ters çevirin ve pişene kadar tekrar fırına koyun. Daha sonra ekşi kremayla birlikte masaya servis ediyoruz.

folyo üzerinde fırında cheesecake

Önemli olan süzme peynirli krepleri fazla pişirmemek, aksi takdirde kuru ve sert hale gelebilirler.

Cheesecake'ler “Çocukluğun tadı”.

cheesecake “Çocukluğun tadı”

Bu tarif de basittir ve ortaya çıkan lezzet kabarıktır ve tadı çocukluktaki gibidir. Belki kuru üzüm ve irmik tanelerinin tadı bu hissi veriyor. Hadi deneyelim.

İçindekiler:

1. süzme peynir - 0,5 kg;
2. irmik - 180 gr;
3. yumurta - 3 adet;
4. şeker - 60 gr;
5. kuru üzüm - 50 gr;
6. tuz - tatmak;
7. kızartma için sebze veya yağ.

Aşama 1.

Öncelikle süzme peyniri çatal kullanarak yoğurun. Sonra yumurtaları sürüp her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Adım 2.

Tuz ve şekeri, 100 gram irmiği ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kuru üzümleri ekleyin ve hamuru tekrar iyice karıştırın, böylece kuru üzümler hamurun her tarafına yaklaşık olarak eşit şekilde dağılır.

Aşama 3.

Şimdi ellerimizi ıslattıktan sonra çok büyük olmayan cheesecake'ler yapıyoruz, böylece eşit şekilde kızartılıyorlar.

Adım 4.

Şimdi kızartma tavasını ısıtın ve süzme peynirli kreplerimizi orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hazır olduklarında kalan irmiğe bulayın.

Ekşi krema veya lezzetli reçel ile servis yapın.

Maya ile tarif.

maya ile cheesecake

Bu yemeği beğendim çünkü hamur krep gibi çıkıyor ama yine de çok lezzetli. Ancak hamuru farklı şekilde hazırlayabilir ve daha sonra istediğiniz şekilde cheesecake yapabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

1. süzme peynir - 300 gram;
2. un - 1 bardak;
3. yumurtalar - 2 adet;
4. süt - 1 bardak;
5. 1 küçük paket kuru maya;
6. tuz - tatmak;
7. şeker.

Bu tarif iki şekilde hazırlanabilir. Her iki seçeneği de ele alalım.

Seçenek 1.

Aşama 1.

Bir bardağa 1/2 su bardağı süt, 1/4 su bardağı un, 1/2 paket maya, tuz ve şekeri dökün. Karıştırın ve hamuru kabarmaya ayarlayın.

Adım 2.

Hamurumuz iki katına çıktıktan sonra kalan sütü, unu ve tüm süzme peyniri çatalla veya elekle ezerek ekleyin. Krep kıvamına gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın ve kabarıncaya kadar tekrar masanın üzerinde bırakın.

Aşama 3.

Şimdi kızartma tavasını ısıtın. Büyük bir kaşık kullanarak hamuru tavaya koyun ve krep gibi kızartın.

İkinci yöntem hamursuz olup, süzme peynirli krepler fırında hazırlanır. Öyleyse nasıl pişirileceğini görelim.

Seçenek 2.

Aşama 1.

Süzme peynirini iyice yoğurun. Tadına göre bir bardak un, tuz ve şeker, 0,5 paket maya, bir yumurta ve ılık süt ekleyin. Sütü ısıtmalıyız ama ısıtmamalıyız. Şimdi her şeyi iyice karıştırın ve hamuru köfte gibi yapın, ancak çok sert değil.

Adım 2.

Hamuru bir havlu veya torbayla örterek yaklaşık 1 saat masanın üzerinde bırakın.

Aşama 3.

Şimdi katmanı 1 santimetreden daha kalın olmayacak şekilde açın. Bir bardak veya çeşitli kalıplar alın ve cheesecake'leri kesin. Çocuklar için çeşitli şekillerde kalıplar alıyorum. Bir bıçakla basitçe karelere veya elmaslara kesebilirsiniz.

Adım 4.

Şimdi üzerine folyo veya parşömen kağıdı yerleştirerek bir fırın tepsisi hazırlayın. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Cheesecake'lerimizi fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika kadar fırına veriyoruz.

Daha sonra hemen çayın yanında reçelli veya ekşi kremalı olarak servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede cheesecake.

Yavaş bir tencerede cheesecake

Tabii ki cheesecake'ler yavaş tencerede lezzetlidir. Hazırlanmaları uzun sürmez ama yumuşak ve sağlıklı olurlar. Onları pişirmeye çalışalım.

İçindekiler:

1. süzme peynir - 250 gram;
2. un - 3 yemek kaşığı;
3. şeker - 3 yemek kaşığı;
4. yumurta - 1 adet;
5. tatmak için tuz.

Aşama 1.

Hamuru yapalım. Süzme peynirini yumuşatın, un, şeker ve yumurta ekleyin. Her şeyi karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 2.

Hamurdan büyük değil yassı kekler yapıyoruz. Onları un içinde yuvarlayın.

Aşama 3.

Şimdi çoklu pişiricinin kasesini yağla kaplayın ve birkaç yassı keki, boyutları artacağından birbirlerinden aralıklı olacak şekilde yerleştirin.

Adım 4.

Şimdi kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin ve "Pişirme" modunu açın. Bu yüzden bir tarafta 5 dakika pişirin. Daha sonra süzme peynirli krepleri ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin.

Hepsi bu, çay için servis yapın. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Diyet cheesecake'ler.

Bu tarif, şekline dikkat edenler için uygundur. Ama bunu size videoda sunacağım, orada her şey daha iyi ve net anlatılıyor:

Çikolata şuruplu süzme peynirli krep.

çikolata soslu cheesecake

Özel ve daha az sağlıklı olmayan bir şeyler pişirmek istiyorsanız o zaman sizin için çok lezzetli olan mısır ununu kullanarak bir tarif hazırladım.

İhtiyacımız olacak:

1. süzme peynir - 0,5 kg;
2. mısır unu - 70 gr;
3. yumurta - 3 adet;
4. şeker - 60 gr;
5. vanilya şekeri;
6. tuz - tatmak;
7. toz şeker;
8. çikolata şurubu.

Aşama 1.

Süzme peynirini öğütün ve ayrı bir kaseye koyun.

Adım 2.

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları şekerle çırpın. Yemyeşil bir köpük elde ediyoruz. Bir mikser ile çırpmak en iyisidir. Şekerin tamamen çözülmesini sağlıyoruz.

Aşama 3.

Daha sonra sarıları süzme peynire ekleyin. her şeyi karıştırın. Daha sonra mısır unu, tuz ve vanilya şekerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4.

Protein kütlesini elde edilen kütleye yavaşça dökün ve karıştırın.

Adım 5.

Şimdi cheesecake'leri oluşturuyoruz. Büyük değil, kalın değil.

Adım 6

Tavayı ısıtıp cheesecakelerimizi kızartıyoruz. Güzelce altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Adım 7

Hazır olduğunuzda porsiyonları yayın, cheesecake'lerin üzerine pudra şekeri serpin ve üzerine çikolata şurubu dökün.

İşte bu, parmak yalamak güzel, mmmmmm...

Benim için bu kadar, izlenimlerinizi ve tariflerinizi yorumlarda paylaşın. Bir beğeni verin. Afiyet olsun, hoşça kalın.

Süzme peynirli krep, tarif, anaokulundaki gibi kabarık - en iyi 7 tarif. güncellenme tarihi: 27 Şubat 2019: Subbotina Maria

Süzme peynir her bakımdan kesinlikle sağlıklı bir üründür. Ancak, çoğu zaman olduğu gibi, kaprisli çocuklarımızın içine sağlıklı bir şeyler tıkıştırmak çok zor olabilir, bu yüzden atlatmak ve en titiz kişinin bile reddetmemesinin garanti olduğu yemekler icat etmek zorundayız. Süzme peynir bu bakımdan klasik bir seçenektir. Süzme peynir veya cheesecake, öğle yemeğine ek olarak servis edilebilecek, kahvaltıda pişirilebilecek, öğleden sonra atıştırmalık olarak evde takviye edilebilecek veya "diyet yapanlar" için bile uygun hafif bir akşam yemeği için harika bir yemektir. İkincisi özellikle önemlidir, çünkü süzme peynir sadece şekersiz veya yumurtasız değil, unsuz bile hazırlanabilmektedir!

Lorlarınızın tavada yayılmasını önlemek için az yağlı süzme peynirden kuru ve ufalanmış şekilde pişirmeniz gerekir. Bazen süzme peyniri bir elekle ovalamak yararlı olabilir - bu tür süzme peynir daha yumuşak ve yumuşak ürünler üretir. Süzme peynirinin kıyma makinesinden geçirilmesi tavsiye edilmez. Yumurtalar ayrıca kızartma sırasında lorların ıslanmasına neden olabilir, bu nedenle miktarlarını aşırıya kaçmayın - çoğu zaman bir yumurta yeterlidir. Çok miktarda şeker, lorların yanmasına neden olur, bu nedenle onları çok tatlı olmayan şekilde pişirmek ve balla, reçelle veya üzerine pudra şekeri serperek servis etmek daha iyidir. Kızartmadan önce lorları un veya irmik içinde yuvarlamak daha iyidir. Lorlara kuru üzüm, kuru kayısı, dilimlenmiş elma, haşhaş tohumu, şekersiz lorlara rendelenmiş lahana veya patates püresi ekleyebilirsiniz. Tüm bu ürünler, bu basit ve sağlıklı yemeğe lezzet ve fayda katıyor. Süzme peynir sadece bir tavada kızartılamaz, aynı zamanda fırında bir fırın tepsisinde veya kalıpta pişirilebilir veya buharda pişirilebilir.

site sizi çeşitli tariflerden birine göre süzme peynir hazırlamaya davet ediyor.

İçindekiler:
400 gr %9 süzme peynir,
4 yemek kaşığı Sahra,
4 yemek kaşığı yağlı ekşi krema,
1-2 yumurta,
4 yemek kaşığı (slaytlı) un,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekten geçirin ve ekşi krema, şeker ve tuzla birleştirin. Çırpılmış yumurtaları lor kütlesine karıştırın, ardından sodayla karıştırılmış unu ekleyin. Elde edilen yumuşak hamuru bir top haline getirin, unu yuvarlayın ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun. Kapağın altında altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın, ardından dikkatlice ters çevirin ve ayrıca kapağın altındaki lorları da pişene kadar pişirin.

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
2 yemek kaşığı. irmik,
100 gr un,
3 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
¼ çay kaşığı. soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Püre haline getirilmiş süzme peyniri, yumurtaları, şekeri ve tuzu karıştırıcıyla çırpın, unu soda ve irmik ekleyin. Kalın, yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Sıcak bir tavaya bir çorba kaşığı hamur koyun ve normal krep gibi kapağın altında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
400 gr darı lapası,
200-300 gr süzme peynir,
2 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. (slaytlı) nişasta,
2 yemek kaşığı. un,
50 gr kuru üzüm.

Hazırlık:
Yumurtaları şekerle çırpın, süzme peynir ve darı lapası ile birleştirin. Unu ve nişastayı soda, kuru üzüm ile karıştırıp ekleyin ve karıştırın. Elde edilen hamuru bol miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada normal krep gibi her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Çikolatalı lor

İçindekiler:
300 gr süzme peynir,
5 sarısı,
2 sincap,
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. kakao tozu,
vanilya - tatmak.

Hazırlık:
Yumurta aklarını ve sarılarını şekerle çırpın, süzgeçten geçirilmiş süzme peyniri, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamuru 2 eşit parçaya bölün, çoğunu silikon muffin kalıplarına yerleştirin. Geri kalanına kakao tozu ekleyin, karıştırın ve kalıplardaki hafif lor kütlesinin üzerine yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 20-30 dakika kadar koyun.

Fıstıklı süzme peynir

İçindekiler:
600 gr yağlı süzme peynir,
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı. Sahra,
2-3 yemek kaşığı. soyulmuş fıstık,
3-4 yemek kaşığı. un,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, süzme peynirle karıştırın, bir elekle ovalayın ve geri kalan malzemeleri ekleyin. Hamuru yoğur. Küçük yassı kekler yapın, unu yuvarlayın, fazla unu silkeleyin ve pişene kadar her iki tarafı sıcak bitkisel yağda kızartın.

Elmalı süzme peynir

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
2 elma,
2 yumurta,
50 gr şeker,
1 yığın un,
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:
Soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Süzme peyniri yumurta ve şekerle birleştirin, elmaları ekleyin, karıştırın ve kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Kalın bir hamur elde edeceksiniz. Bir yemek kaşığı hamuru bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Havuç ve elma ile süzme peynir

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
1 havuç,
1 elma,
2 yemek kaşığı. un,
1-2 yemek kaşığı. Sahra,
bir tutam tuz,
tarçın - tatmak.

Hazırlık:
Havuçları ve elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin, süzme peynir, yumurta, şeker ve tuzla birleştirin. Tadına tarçın ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Küçük yassı kekler oluşturun, unu yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.

Kabak ve havuç ile süzme peynir

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
1 havuç,
50-100 gr balkabağı,
1 yumurta
1 yemek kaşığı. un,
2 çay kaşığı irmik,
şeker, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Havuçları ve balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender kullanarak doğrayın. Lor için tüm malzemeleri birleştirin, hamuru yoğurun ve küçük yassı kekler haline getirin. Bunları un veya irmik içinde yuvarlayın ve pişene kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr kuru süzme peynir,
300 gr balkabağı,
2 yumurta,
5-6 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
1 paket vanilya şekeri,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Süzme peyniri bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın, balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve hamur çok cıvıksa daha fazla un ekleyin. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru bitkisel yağla doldurulmuş sıcak bir tavaya koyun ve üstü kapalı olarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirin ve bitene kadar pişirin.

Kabak ile haşlanmış süzme peynir

İçindekiler:
250 gr az yağlı süzme peynir,
150 gr balkabağı,
100-150 gr un,
2 yumurta,
1-2 yemek kaşığı. Sahra,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın. Süzme peynir, yumurta, un, tuz ve şekerle karıştırıp çok kalın olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. İki çay kaşığı kullanarak hamuru kaynar tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin - lorlar yüzeye çıkmalıdır. Ekşi krema ile servis yapın.

Yulaf ezmesi ile süzme peynir

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
150 gr yulaf gevreği,
2 yemek kaşığı. un,
½ fincan Sahra,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
tuz.

Hazırlık:
Yulaf ezmesini kuru bir tavada sürekli karıştırarak kızartın. Süzme peynir, yumurta, şeker ve unu kabartma tozuyla ayrı ayrı karıştırın. Soğutulmuş pulları lor karışımına karıştırın ve 30 dakika bekletin. Karışım koyulaştığında, küçük porsiyonlar halinde bitkisel yağ içeren sıcak bir tavaya koyun ve üzerini kapatarak orta ateşte kızarıncaya kadar kızartın.

Elma ve kuru üzüm ile süzme peynir

İçindekiler:
1 kg süzme peynir,
200 gr kuru üzüm,
2 büyük elma,
200 gr un,
200 gr şeker (miktarı azaltılabilir),
4 yumurta,
1 paket vanilya şekeri.

Hazırlık:
Süzme peynirini şeker ve vanilyayla öğütün, yumurta ekleyin ve karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırıp karıştırın. Elmaları küçük küpler halinde kesin, kuru üzümleri buharda pişirin ve kurutun. Hamura elmaları ve kuru üzümleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Küçük yassı kekler oluşturun ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
2 yumurta,
250 gr un,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
1 muz
1 çay kaşığı kabartma tozu,
½ çay kaşığı soda,
bir tutam tuz,
ekmek kırıntıları - kaplama için.

Hazırlık:
Süzme peynirini ezin ve yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Unu kabartma tozu ve sodayla birlikte ekleyip hamuru yoğurun. Muzu dilimler halinde kesin. Lorları şekillendirin, içine bir muz dilimi koyun ve galeta ununa bulayın. Her iki tarafta sıcak bitkisel yağda kızartın.

Muzlu süzme peynir

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
1 yumurta
2 muz
120 gr un,
100 gr şeker,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
vanilya - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peyniri bir elekten geçirin, yumurta, şeker ve kabartma tozuyla karıştırılmış unla birleştirin. Soyulmuş muzları küçük küpler halinde kesin ve hamura karıştırın. Lor oluşturun, unu yuvarlayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Haşlanmış süzme peynir

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
3 yemek kaşığı. (slaytlı) irmik,
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
vanilin, tuz - tatmak.
Sosu için:
½ fincan kuru üzüm veya kuş üzümü (kurutulmuş kiraz),
200ml krema,
100 ml süt,
şeker, vanilin - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynirini irmikle birleştirin ve en az bir saat (tercihen bir gece buzdolabında) bırakın. Lor karışımına yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Lorları unlanmış bir masa üzerinde şekillendirin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Lorları bir tavaya koyun, üzerine kuru üzüm serpin, tekrar bir kat lor koyun ve ayrıca kuru üzüm serpin. Sosu dökün, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin.

Buharda pişmiş süzme peynir

İçindekiler:
400 gr süzme peynir,
8 yemek kaşığı. un,
2 yumurta,
6-8 yemek kaşığı. Sahra,
vanilin veya tarçın - tatmak.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri birleştirin ve homojen, oldukça yoğun, elinizde dağılmayan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük toplar yuvarlayın ve bunları birbirlerinden belli bir mesafede buharlı pişirici sepetine yerleştirin. Lorları 25-30 dakika buharda pişirin.

İçindekiler:
1 kg süzme peynir,
4 yumurta,
300-350 gr un,
½ fincan Sahra,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz,
vanilya - tatmak.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekle ovalayın, yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Unu kabartma tozu ve kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kalın kekler oluşturun, pişirme sırasında boyutları arttıkça bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Yumurtasız süzme peynir

İçindekiler:
700 gr yağlı süzme peynir,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
2-3 yemek kaşığı. un,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın. Tuz, şeker ve unu ekleyin. Çok fazla şeker eklememelisiniz, lor akabileceği için daha fazla un eklemeniz gerekecek ve bu nedenle lor sertleşecektir. İyice karıştırın, un serpilmiş bir masanın üzerine sosis şeklinde açın ve parçalar halinde kesin. Yassı kekler haline getirin, una bulayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Isıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Altın kahverengi olana kadar kızartılan lorları çevirin ve pişene kadar kapağın altında kızartın. Lorların şekersiz çıkması halinde, onlara bal veya şekerle çırpılmış ekşi krema ile servis yapın.

Unsuz süzme peynir

İçindekiler:
500 gr kuru süzme peynir,
3-4 yumurta,
2 yemek kaşığı. Sahra,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Soğutulmuş yumurtaları tuzla kalın bir köpük halinde çırpın, şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Süzme peynirini bir elekten geçirin ve yumurta karışımıyla birleştirin. Oldukça sıvı bir kütle elde edeceksiniz. Hamur çok sıvı ise biraz nişasta ekleyin. Lorları bitkisel yağ ile bir tavada normal krep gibi kızartın.

Tatlı lor kütlesinden yapılan süzme peynir

İçindekiler:
500 g bitmiş lor kütlesi (dolgulu veya dolgusuz),
2 yumurta,
3-5 yemek kaşığı. Sahra,
120-150 gr un,
bir tutam tuz, vanilin - tatmak.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri birleştirin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bir çorba kaşığı kullanarak hamurdan bir parça ayırın, una batırın ve düz bir kek haline getirin. Lorları bir tavada sebze veya yağ ile kapağın altında pişene kadar kızartın. Lor kütlesi yeterince tatlıysa hamura şeker eklemenize gerek yoktur.

Patates lorları

İçindekiler:
500 gr süzme peynir,
500 gr patates,
½ fincan un,
2-3 yumurta,
150 gr rendelenmiş peynir,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri kaynatın, hafifçe soğutun ve bir elek ile ovalayın. Ayrıca süzme peyniri bir elekten geçirin ve patates, un, tuz ve yumurta ile karıştırın. Elde edilen hamuru toplara bölün, unla yuvarlayın ve hafifçe düzleştirin. Elde edilen lorları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180-200° C'ye ısıtılmış fırına 5-10 dakika koyun. Ekşi krema ile servis yapın.

Türkçe süzme peynir

İçindekiler:
200 gr süzme peynir,
200 gr un,
2 yemek kaşığı. tereyağı,
1 yumurta
1 paket kabartma tozu.
Şurup için:
2 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. su,
1 limon (meyve suyu).

Hazırlık:
Süzme peynirini yumurta, tereyağı ve unla karıştırıp kabartma tozuyla karıştırıp hamuru yoğurun. Hamurdan küçük kekler yapın ve fırın tepsisinde sıcak (180° C) fırında 20 dakika pişirin. Bu arada su, şeker ve limon suyundan bir şurup hazırlayın, orta ateşte ısıtın ve soğumaya bırakın. Bitmiş lorları derin bir tabağa koyun ve şurupla doldurun.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina