Enfes bir lezzet kombinasyonu - mantarlı tavuk. Petrol ile tavada kızartılmış tavuk Tavuk ve mantar ne pişirilir

Mantarlı tavuktan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Günlük menünün bir parçası olabilirler veya şenlikli masayı süsleyebilirler. Yeni başlayanlar bile yemek pişirmede kolayca ustalaşabilir, fazla zaman ve çaba gerektirmez. Ayrıca sıra dışı malzemeler aramanıza gerek yok. En basit ürünlerden oluşan hazır yemek, aroması, iştah açıcı görünümü ve eşsiz tadı ile sizi memnun edecek. Bir tavada mantarlı tavuk nasıl pişirilir? Pişirme işlemi sırasında nelere ihtiyaç duyulabilir?

İlk tarif mantarlı ve soğanlı kızarmış tavuk. Çanak patates veya pilav ile iyi gider. Ayırt edici özelliği etin yumuşaklığı ve sulu olmasıdır.

Malzemeleri hazırlayalım:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• 400 gr herhangi bir mantar;
• 1 soğan;
• 400 gr ekşi krema;
• tuz ve baharatlar;
• ayçiçek yağı.

Hazırlık birkaç aşamada gerçekleşir:

1. Her şeyden önce, soğanı soymanız ve yarım halkalar halinde kesmeniz gerekir. Isıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun. Soğan yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Üzerine tuz ve baharat serpin. Soğanla birlikte tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Mantarları öğütün, ayrıca bir tavaya koyun. Çeyrek saat daha pişirin. Kapak kapalı olmalıdır.
4. Ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

Mantarlı kızarmış tavuk, herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edilir.

Yöntem 2: patates

Bir tavada lezzetli bir muamele yapabilirsiniz - mantarlı ve tavuklu kızarmış patates. Pişirmek çok az zaman alır.

İşlem, bileşenlerin hazırlanmasıyla başlar:

• 7 adet miktarında patates;
• tavuk göğsü (miktar sizin takdirinize bağlıdır);
• ampul;
• 350 gr taze mantar, petrol vb.;
• Defne yaprağı;
• baharatlar ve tuz;
• biraz ekşi krema.

Bu tarife göre kızarmış patates nasıl pişirilir?

1. İlk önce soğanı soyun ve doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Soğan-mantar karışımını altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Tavaya dökün ve yaklaşık bir saatin üçte biri kadar pişirin.
3. Şimdi patatesleri küpler halinde doğrayın. Ayrı bir kaseye koyun. Bitkisel yağda kızartın.
4. Kızarmış eti ve diğer malzemeleri birleştirin. Kabın içine bir bardak (250 ml) su dökün. Baharatları ve tuzu ekleyin. Defne yaprağı ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

Servis yaparken, yemek ince doğranmış yeşilliklerle süslenmelidir.

Yöntem 3: Çeşitli Sebzeler

Bir tavada mantarlı ve sebzeli tavuk, sıra dışı bir şeyler pişirmenin hayranlarını da memnun edecek. Tarif, bu tür bileşenlerin kullanımını içerir:

• bütün tavuk veya tavuk göğsü;
• yaklaşık 100 gr domuz pastırması;
• 300 gr seçilmiş mantar;
• yeşillik;
• 4 adet miktarında havuç;
• birkaç diş sarımsak;
• 750 ml kuru beyaz şarap;
• 8 yemek kaşığı buğday unu;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• 8 yemek kaşığı zeytin yağı.

Pişirme işlemi şöyle görünür:

1. Tavuk karkasını veya göğsünü iyice yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. İki havuç şeritler halinde kesin.
2. Derin bir kaba doğranmış havuç, tavuk eti, önceden soyulmuş sarımsak, otlar, tuz ve baharatları koyun. Karışımı şarapla dökün ve marine etmek için buzdolabına gönderin (6-8 saat).
3. Mantarları (herhangi bir) ince dilimler halinde ve kalan iki havucu küçük daireler halinde kesin.
4. İnce kıyılmış pastırmayı kuru bir tavaya koyun. Birkaç dakika kızartın.
5. Mantarları ayrı ayrı zeytinyağında soteleyin. Onları bir tabağa koyun.
6. Aynı tavada havuçları kızartın.
7. Marine edilmiş tavuk alın. Kağıt havluyla silip, daha önce una bulanmış kalan yağda kızartın. Altın bir kabuk görünene kadar kızartın.
8. Kızartılmış yiyecekleri birleştirin ve iyice karıştırın.
9. Marine sosun yarısını dökün. Orta ateşe koyun, kaynamaya bırakın. Yaklaşık 60 dakika kaynatın.

Servis yapmadan önce kızarmış tavuk otlar serpilebilir.

Yöntem 4: peynir aroması

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir tavada mantarlı ve peynirli tavuk, sebze veya patates ile masaya servis edilir. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 3 tavuk göğsü;
• 400 g miktarında taze mantarlar;
• 120 gr peynir;
• kızartma için bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı un;
• biraz tuz ve baharat.

Ayrı olarak, sosu yapmak için malzemeleri hazırlamalısınız:

• 1/3 çay kaşığı tuz;
• 125 ml veya yarım bardak tavuk suyu;
• 1/4 çay kaşığı sirke;
• 1/3 çay kaşığı Kekik;
• 3 çay kaşığı Mısır nişastası.

Pişirme şu sırayla gerçekleşir:

1. Her memeyi iki parçaya bölün (yatay olarak).
2. Mantarları dilimler halinde kesin.
3. Peyniri rende ile öğütün.
4. Ayrı bir kapta biraz un, tuz ve baharatları karıştırın. Tüm et parçalarını bu karışıma bulayın. Her parçayı kızartın.
5. Mantar tabaklarını oraya koyun, suyu ve sirkeyi dökün, tuzlayın, kekik ve baharat ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Sosa nişasta ekleyin. Kalınlaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.
7. Şimdi ete geri dönme zamanı. Her parçaya bir kaşık mantar sosu koyun.
8. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.
9. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 5 dakika orta ateşte bırakın.

Yemek masaya sıcak olarak servis edilir.

Yöntem 5: mayonez sosunda

Bir tavada mayonezli mantarlı tavuk, hassas bir tada ve aromaya sahiptir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• tavuk filetosu - 300 gr;
• 8 mantar;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı buğday unu;
• 200 ml mayonez;
• 20 gr tereyağı;
• ayçiçek yağı, tuz, tatmak için baharatlar.

İş akışı şöyle görünür:

1. Soğanı soyun ve doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bir tabağa koyun.
2. Aynı yerde, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş filetoyu iyice kızartın. Yarısı bitene kadar pişirin.
3. Kabı değiştirmeden dilimlenmiş mantarları kızartın.
4. Kızarmış tavuk ve sebzeleri un, baharat ve tuzla birleştirin. İyice karıştırın.
5. Ayrı bir kapta mayonez ve az miktarda suyu karıştırın. Karışımı tavaya dökün. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
6. Gerekirse, otlar serpin.
7. Birkaç dakika orta ateşte koyun. Karıştırmayı unutmayın.
8. Kızarmış etler hazır olduktan sonra içine tereyağını koyun ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.

Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Birçok kızarmış tavuk tarifi var. Herkes kendisine uygun olanı seçebilir. Tavuk etinden çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bu rosto ve her türlü turta ve rulo. Bu durumda, tüm hayal gücünüzü gösterebilirsiniz.

Bir tavada petrollü tavuk, herhangi bir öğle veya akşam yemeğine harika bir ektir. Tek başına veya garnitür ile servis edilebilir. Tüm hazırlıklar fazla zaman almaz ve teknoloji mümkün olduğunca basittir. Mutfakta bir acemi bile halledebilir.

Bu yemeği bu kadar lezzetli yapan nedir? Mantarlar aracılığıyla. Sadece bir tavuk değil, kendinizi koparması zor bir yemek pişirmenize izin veren onlardır.

Takviye istemek, bir parça tavuğu yumuşak ve kokulu petrolle deneyen herkesin normal bir arzusudur.

İçindekiler

• 1 kilo tavuk
• 2 büyük soğan
• 300-400 gr taze petrol
• bir demet taze maydanoz
• tuz ve baharatlar
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• kızartmak için bitkisel yağ

Bir tavada tavuk nasıl pişirilir

1. Tavukla başlayalım. Yıkayıp kağıt havlu ile kuruyoruz. Bir tavada mantarlı kızarmış tavuğu lezzetli yapmak için ana malzemenin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Kötü bir üründen lezzetli bir şey pişiremezsiniz. Bu aynı zamanda diğer bileşenler için de geçerlidir. Parçaları sebze etinde kızartmaya gönderiyoruz.
2. Soğanı temizleyip yıkıyoruz. Kırım kırmızısı soğanım var ama normal beyaz olanı alabilirsin. Tadını etkilemeyecektir.
   
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
   
4. Et altın rengi olduğunda, soğanı tavaya ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar birlikte kavurun. Tatmak için biber ve tuz. Soğanların ve etin yanmaması için pişirme sırasında biraz su ilave edin.
   
5. Bu arada mantarları ılık suda yıkayın. Onları dilimler halinde kestik.
   
6. Tavuk yumuşadıysa, petrol ekleyerek eklemenin zamanı geldi. 5-10 dakika daha birlikte kaynatın.
   
7. En sonunda, yıkanmış taze maydanozu kesin, kalan ürünlere ekleyin ve ısıyı kapatın. Bu aşamada 2-3 diş sarımsağı daha güzel kokulu hale getirmek için sıkabilirsiniz.
   

Gördüğünüz gibi, tavada mantarlı tavuk tarifi çok basit ve şimdi nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Bağımsız bir yemek olarak servis etmeye karar verirseniz, taze sebze salatası da yapın. Bir garnitür ile sunmaya karar verirseniz, herhangi bir yulaf lapası (pirinç, karabuğday, arpa vb.), Patates püresi veya makarna yapacaktır.

Mantarlar bu yemeği yüceltir, daha kokulu ve lezzetli hale getirir. Orman olanlarınız varsa, onları saklamak yerine kızartabilirsiniz. Yabani mantarlar daha da iyidir. En azından her gün bir tavada tavuk ve petrol yemeye hazır olsam da, misafirlerime bu nefis lezzeti ikram etmeye hazırım. Öyleyse ziyarete gel. Seni besleyeceğim!

Herkese afiyet olsun!

Kanatlı et yemekleri, bayram masasında ve günlük diyetimizde en sık görülen ve hoş karşılanan "misafir" dir. Mantarlı tavuk, sadece çeşitli tatlardan enfes buketlerle değil, aynı zamanda muhteşem dekorasyon için tükenmez olanaklarla da zevk veren özellikle popülerdir.

Gerekli ürünler:

• kemiksiz tavuk göğsü - 4 adet;
• doğal tereyağı - 100 gr;
• yumurtalar - 4 adet;
• et suyu (su) - 100 ml;
• galeta unu;
• taze petrol - 500 gr;
• peynir ("Mozzarella" veya başka bir çeşit) - 250 g;
• biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Ayrı bir tabakta galeta unu biber ve tuzla karıştırılır.
2. Her bir tavuk göğsünü yumurta bileşimine batırın, sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
3. Mantarları yıkayıp kurulayın. Onları uzun süre suda bırakmayın, aksi takdirde sıvıyı hızla emer ve mükemmel görünümlerini ve tatlarını kaybederler. Petrolleri büyük tabaklar halinde kestik, bileşimin yarısını kalıbın altına koyduk.
4. Mantarların üzerine tavuk budu yerleştiriyoruz, ardından kalan mantarları yerleştiriyoruz. Son katman dilimlenmiş Mozzarella peynirinden yapılır. 100 ml'ye kadar et suyu (su) dökün, t 175 ° C'de 35 dakika pişirin.

Pişmiş yemeğin muhteşem aroması en titiz gurmeleri baştan çıkaracak!

Kremalı mantar sosunda kuş nasıl pişirilir

Ürün seti:

• un - 20 gr;
• tavuk filetosu - 3 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• petrol - 300 gr;
• taze krema - 250 ml;
• biber, tuz;
• tereyağı - 30 gr.

Kremalı sosta mantarlı tavuk nasıl pişirilir:

1. Tavuk göğsünün derisini çıkarıyoruz, eti kemiklerinden ayırıyoruz, eti ortadan ikiye bölüyoruz. Parçaları kızarana kadar yağda yarı pişene kadar kızartın.
2. Göğüsleri kaptan çıkarıyoruz. Doğranmış sarımsakları yayın, biraz kızartın ve kalın tabaklarla doğranmış mantarları ekleyin.
3. Petrollerin salgıladığı sıvı kaynadığında unu dökün ve bir dakika daha kızartın. Tuz, karabiber ve taze krema ile tatlandırın. Ürünleri, bileşim kalınlaşana kadar iyice karıştırıyoruz.
4. Tavuğu bir kalıba yayıyoruz, kremalı mantar sosuyla döküyoruz, fırında yarım saat (200 ° C) pişiriyoruz.

Bu yemek geleneksel olarak, pişmiş yemeğin olağanüstü beyaz tonlarını vurgulayan bir pirinç “yastığı” üzerinde servis edilir.

Tavuk ve mantarlı klasik julienne

Gerekli ürünler:

• istiridye mantarları (petrol veya diğer mantarlar) - 400 gr;
• soğan ampulü;
• ev yapımı ekşi krema - 300 gr;
• un - 80 gr;
• tavuk budu - 500 gr;
• peynir (herhangi bir sert çeşit) - 150 gr;
• zeytin yağı;
• tuz, baharatlar, baharatlar;
• kokteyller veya tartlets.

Jülyen pişirmek:

1. Mantarları ince doğrayın, tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar yağ ile bir tavada kızartın.
2. Tavuk budu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğuyan eti ince şeritler halinde kesin.
3. Soğanı doğrayıp 5 dakika soteliyoruz, tavuk ve kızarmış istiridye mantarları ile birleştiriyoruz.
4. Çanağı tuz ve taze ekşi krema ile dolduruyoruz, cocotte kaselerine veya tartletlere yerleştiriyoruz ve her porsiyona ince rendelenmiş peynir serpiyoruz. Julienne'yi t 200 °C'deki fırında 10 dakika kadar pişirin.

Enfes kabuklu bir yemek, fırında pişirilen sütün üzerindeki köpük kadar cezbedici görünüyor.

Petrol ve peynirli tavuk ruloları

çanak Malzemeler:

• soğan şalgam - 2 adet;
• tavuk göğsü - 4 adet;
• petrol - 600 gr;
• dereotu, tuz, karabiber;
• peynir (sert bir çeşit seçiyoruz) - 150 g;
• yağsız (erimiş) tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Eti kemiklerinden ayırıyoruz, tavuk göğüslerini dilimler halinde kesiyoruz ve hassas ürünü “sızdıran bir elek” haline getirmemeye çalışarak dikkatlice dövüyoruz. Bütün parçalara ihtiyacımız var!
2. Mantarlar küpler halinde kesilir. Doğranmış soğanı yağda mantarlarla birlikte kavurun. Sonunda doğranmış dereotu ekliyoruz. Bütün kütleyi bir kaseye yaydık, ince rendelenmiş peynir ekliyoruz.
3. Kırık et katmanlarını hafifçe tuzlayıp biberliyoruz, her parçaya biraz mantar dolgusu koyuyoruz. Eti rulolarla sarıyoruz, şişlerle tutturuyoruz (pişirdikten sonra çıkarın) ve yağda bir tavada kızartıyoruz.

Sıcak, altın, ağızda eriyen rulolar servis edin.

Ekşi krema soslu mantarlı tavuk

Ürünlerin bileşimi:

• haşlanmış mantar - 600 gr;
• tavuk budu (kanatları da kullanabilirsiniz) - 8 adet;
• sığır suyu - 500 ml;
• az yağlı ekşi krema - 300 ml;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• öğütülmüş köri, tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Kuşun bacaklarını bir kaseye yayıyoruz, köri, 20 gr yağ (zeytin veya ayçiçeği), bir tutam tuz, 2 diş sarımsak ekliyoruz. Tavuğu yarım saat marine etinde bırakın.
2. Taze mantarlar artıklardan temizlenir ve 5 dakika hafif tuzlu bir sıvıya konur. Musluk altında durulayarak “su prosedürlerini” bitiriyoruz.
3. Bacakların alt kısmını tekrar kesiyoruz veya biraz sertlik nedeniyle tamamen çıkarıyoruz. Yemeğin tadını riske atmayalım!
4. Marine edilmiş eti kızarana kadar kızartın, bir tabağa aktarın. Yarım halkalarda doğranmış soğan ve mantar ile bacakların yerini alıyoruz.
5. Yiyecekleri çeyrek saat kızartıyoruz, sonra suyu ve ekşi kremayı ekliyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz, tavuk budu ekliyoruz ve 25 dakika kadar kaynatıyoruz.

Hazırlanan yemeği seçtiğiniz garnitürle servis edin, en sevdiğiniz otlar ile süsleyin.

Ekşi krema soslu sebzeli tavuk

İçindekiler:

• yeşil fasulye - 10 adet;
• sebze yağı;
• kabak - 2 adet;
• olgun domates - 5 adet;
• tavuk budu (kümes hayvanlarının diğer kısımları) - 6 adet;
• taze ekşi krema - 400 gr;
• soğan şalgam - 2 adet;
• mayonez - 30 gr;
• sarımsak - 4 diş.

Adım adım hazırlık:

1. Sebzeleri yıkayın. Soğanı kaba doğrayın, kabakları soyun, meyveleri küçük küpler halinde kesin.
2. Tavaya bitkisel yağ dökün, tavuk bagetleri yüksek ateşte kızartın. Tavuğu çıkarıyoruz, yerine doğranmış soğan, fasulye kabukları, kabak küpleri koyuyoruz ve 10 dakika kızartıyoruz.
3. Sebzeleri bir şekilde yayıyoruz, tavuğu üstüne koyuyoruz ve dörde bölünmüş domateslerle kaplıyoruz.
4. Derin bir kapta ekşi kremayı mayonezle birleştirin, biber karışımıyla baharatlayın. Sosu ürünlerin üzerine dökün ve 20 dakika fırına (180°C) gönderin.

Basit ürünlerle küçük ama ustaca düzenlenmiş bir mutfak kombinasyonu sonucunda lezzetli bir zevk elde edilebilir.

Mantarlı kızarmış tavuk fileto pişirme

Gerekli ürünler:

• kırmızı soğan -1 adet;
• petrol (tercihen farklı tipler) - 400 g;
• tavuk filetosu - 3 adet;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• soya sosu - 4 gr;
• zencefil kökü;
• köri ezmesi (yeşil) - 50 gr;
• bir demet maydanoz;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Zengin bir yemek tadı elde etmek için bir wok tavası kullanın. Böyle bir kapta pişirilen yiyecekler çok miktarda yağ gerektirmez ve vitaminleri tutar.
2. Tavuk filetoyu yağda kızarana kadar kızartın. Tavayı etten ayırıyoruz, içine dilimlenmiş kırmızı soğan, doğranmış zencefil ve doğranmış sarımsak koyuyoruz, 5 dakika kızartıyoruz.
3. Soğuyan eti elimizle liflere ayırıp tavaya dönüyoruz köri ezmesi ve soya sosuyla harmanlıyoruz. Malzemeleri karıştırın, iki dakika kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin. 3 dk sonra yoğun ısıtma, pişirmeyi bitiririz.

Yemeği doğranmış yeşilliklerle süslüyoruz, sıcak servis yapıyoruz!

Domates-mantar sosunda haşlanmış tavuk

Gerekli ürünler:

• domates - 3 adet;
• soğan şalgam - 2 adet;
• tavuk (kuşun parçaları) - 250 gr;
• su veya et suyu - 150 ml;
• zeytinyağı - 30 gr;
• un - 30 gr;
• diş sarımsak - 2 adet;
• taze mantarlar (zevkinize göre bir çeşit seçiyoruz) - 100 gr;
• domates salçası - 50 gr.

Adım adım hazırlık:

1. İnce doğranmış soğanları bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
2. Hazırlanan tavuğu (kuşun parçalarını) küçük parçalara bölün, soğana ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 5 dakikadan fazla kızartın.
3. Doğranmış sarımsak ve dilimlenmiş mantarları ekleyin, ürünleri iyice karıştırın, 2 dakika daha kızartın. Ardından unu, salçayı ve küp küp doğranmış taze domatesleri yayın. Tuz ve karabiber karışımını unutmayın.
4. Çanağın malzemelerini tekrar karıştırıyoruz, suyu veya suyu döküyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve yemeği 15 dakika kaynatıyoruz. kapalı.

Mantarlı tavuk pirzolası

Gerekli ürünler:

• soğan şalgam - 2 adet;
• peynir - 300 gr;
• tavuk göğsü - 4 adet;
• petrol - 500 gr;
• mayonez - 120 gr;
• domates - 2 adet;
• sebze yağı;
• biber, tuz, otlar.

Bir yemek pişirmek:

1. Doğranmış mantarları ince doğranmış soğan ile yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonunda, ürünleri tuzlayın ve biberleyin.
2. Tavuk filetoyu kemiklerinden ayırıyoruz, eti dövüyoruz ve yağ ile muamele edilmiş bir forma koyuyoruz. Baharatlar, kokulu otlar ve kaba tuz serpin.
3. Mantar kompozisyonunu, doğranmış domates halkalarını ve rendelenmiş peynir talaşlarını pirzolaların üzerine yerleştiriyoruz. Fırında 30 dakika pişirin. (180°C).

Günün her saatinde harika bir garnitür!

gözleme tavuk

Bileşenlerin bileşimi:

• petrol - 300 gr;
• pişmiş krep - 12 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• haşlanmış tavuk filetosu - 300 gr;
• soğan şalgam - 2 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• sebze yağı;
• taze ekşi krema (yağlı krema) - 300 gr;
• tuz, dereotu, baharatlar.

Tavuk nasıl pişirilir:

1. İlk önce krepleri pişirin. Bunu yapmak için bir kaseye yarım litre süt dökün, 2 yumurta koyun, st. bir kaşık dolusu söndürülmüş soda, 50 gr toz şeker, bir tutam tuz ve 20 gr bitkisel yağ. Elenmiş unu ekleyerek kompozisyona müdahale ediyoruz. Oldukça kalın bir kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Sıcak, kuru bir tavada krep pişiriyoruz.
2. Doğranmış filetoyu ve ince doğranmış soğanı kızartın. Tuz ve biber ürünleri.
3. Doğranmış dereotu ve rendelenmiş haşlanmış yumurtaları karıştırın.
4. Tabaklara bölün, mantarları ikinci doğranmış soğanla kızartın.
5. Yağla işlenmiş formun üzerine, kabın tabanını tamamen kaplayan birkaç krep yaydık. Ürünleri ekşi krema ile yağlayın, bir kat mantar dolgusu, biraz yumurta ve dereotu karışımı koyun. Daha sonra krepleri diziyoruz, ekşi krema ile tatlandırıyoruz ve bir tavuk bileşimi tabakası ile tavuk kümesini oluşturmaya devam ediyoruz.
6. Bu şekilde tüm bileşenleri, dönüşümlü krep ve doldurma kullanıyoruz. Yapılışımızı elbette gözleme ile tamamlıyoruz. Fırında 30 dakika pişirin. t 200°C'de.

Yemek, aşırı alçakgönüllülük olmadan ortaya çıktı, kraliyet!

Tavuk ve mantarlı sade pizza

Gerekli ürünler:

• bir kavanoz turşu mantarı;
• tavuk göğsü - 300 gr;
• yarı sert peynir - 250 gr;
• elenmiş un - 400 gr;
• tam yağlı süt - 250 ml;
• zeytinyağı - 20 gr;
• bir torba maya - 25 gr;
• salça (ketçap) - 30 gr;
• doğal yoğurt - 60 gr;
• sarımsak, baharatlar, baharatlar yalnızca kişisel tercihlerden seçilir.

Adım adım hazırlık:

1. Unu ve tuzu bir kaseye eleyin, ortasında bir delik açın, ılık sütü dökün. Bileşimi hafifçe karıştırın, mayayı dökün. Canlı bakterilerin aktivasyonu için 10 dakika bekledikten sonra elastik hamuru yoğuruyoruz. Ürünü mayalanmaya bırakıyoruz ama şimdilik fırını t 250 °C'ye ısıtıyoruz.
2. Bir kapta salçayı baharatlar, yoğurt, baharatlar ve baharatlarla harmanlıyoruz.
3. Tavuk filetoyu dövdük, şeritler veya küpler halinde kestik, hafifçe kızarttık.
4. Hamur zaten dinlenmiş. Elimizle uzatıyoruz veya ince bir kek haline getiriyoruz. Domates sosuyla yağlayın, tavuk göğsü ve petrol parçalarını güzelce düzenleyin, cömertçe rendelenmiş peynir talaşı serpin. İş parçasını fırının sıcak "kucaklamasına" 10 dakika gönderiyoruz.

Basit mantarlı ve tavuklu pizza lezzetlidir. Gerçek pizzacı unvanı bize garantili!

Tavuk ve mantarlı turta

Doldurma Malzemeleri:

• petrol (diğer mantarlar) - 500 gr;
• tavuk filetosu - 350 gr;
• ampul ampul.

Test için ürünler:

• Yumurta;
• elenmiş un - 130 gr;
• buzlu su - 50 ml;
• margarin - 70 gr;
• tuz - 5 gr.

Sos Malzemeler:

• taze krema - 180 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• peynir - 160 gr;
• baharatlar, baharatlar.

Pastanın Hazırlanışı:

1. Bir yumurtayı kaseye sürüyoruz, yumuşatılmış margarin ve tuzla bir çatalla birleştiriyoruz. Buzlu suya dökün, unu eleyin, eller için yumuşak, hoş bir hamur yoğurun. Ürünü soğukta bir saat boyunca filme sarılmış olarak gönderiyoruz.
2. Filetoyu kaynatın, soğutulmuş eti çok büyük olmayan şeritler halinde kesin.
3. Küp doğranmış mantarlar, doğranmış soğanla birlikte yağda kavrulur. Sonunda tuz, karabiber, baharat ve baharatları, kıyılmış dereotu ekleyin. Sonra bitmiş bileşimi etle birleştiriyoruz.
4. Kremayı yumurta ile mikserle çırpın, baharatlarla baharatlayın, ince rendelenmiş peynirle karıştırın.
5. Hamuru açıyoruz, küçük kenarlar oluşturuyoruz, üzerine eşit bir tabaka mantar dolgusu koyuyoruz (soğutulmalı) ve yumurta sosuyla döküyoruz. 40 dk pişirin. t 190°C'de.

Ev yapımı keklerin muhteşem lezzetinin tadını çıkarın!

Tavuk suyu ile mantar çorbası

Gerekli ürünler:

• patates - 2 adet;
• tavuk budu - 2 adet;
• petrol - 300 gr;
• şalgam soğanı;
• havuç;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz, karabiber, dereotu.

Çorba hazırlama:

1. Tavukları 2 litre saf suda haşlayın.
2. Bacakları mantar kapaklarından ayırıyoruz, halkalar halinde kesiyoruz, yarım halkalar halinde doğranmış soğanlarla birlikte tereyağında kızartıyoruz. Sonunda, doğranmış dereotu sosun içine koyun. Yağ ile doyurulduğunda, çorbadaki koku özelliklerini daha uzun süre koruyacaktır.
3. Bitmiş eti et suyundan çıkarırız, soyulmuş ve doğranmış kök sebzeleri, rendelenmiş havuçları, tuzu ve karabiberi yayınız.
4. Ürünleri yumuşayana kadar kaynatın, ardından petrol kapaklarını ve parçalara ayrılmış mantar sosunu et suyuna daldırın. En fazla 3 dakika pişirmeye devam ediyoruz. yeni bir kaynamanın başlangıcından itibaren. Aşırı pişmiş petroller kauçuk gibi sertleşecektir. Unutmayalım!

Ev yapımı ekşi krema ile tatlandırılmış aromatik çorba servis yapın.

Tavuk ve mantar ve kruton salatası

Atıştırmalık Malzemeler:

• kiraz domates - 150 gr;
• haşlanmış ve soğutulmuş tavuk filetosu;
• Lahana Yaprakları;
• Parmesan peyniri - 70 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz ve biber;
• somun - ½ ekmek;
• hazır hardal - 20 gr;
• limon suyu;
• zeytinyağı - 100 gr;

Yemek pişirme:

1. Somunu küçük küpler halinde kesin, lezzetli bir çıtır çıtır olana kadar zeytinyağında baharatlarla kızartın. Sonunda doğranmış sarımsak ekleyin.
2. Peyniri ve filetoyu parçalara, domatesleri ikiye bölüyoruz. Yumuşak marul yapraklarını elinizle yırtın.
3. Bir kapta yumurta, limon suyu ve hardalı çırpın.
4. Güzel bir tabakta tüm malzemeleri karıştırın, üzerine kruton serpin ve hazırlanan sosu dökün.

Tavuk ve mantarlı Fransız kiş

çanak Malzemeler:

• Yumurta;
• taze petrol - 500 gr;
• bitkisel yağ - 20 gr;
• krema (%35) - 200 gr;
• un - 250 gr;
• peynir - 100 gr;
• tavuk filetosu - 350 gr;
• doğal tereyağı - 200 gr;
• soğan tüyü, maydanoz, tuz.

Adım adım hazırlık:

1. Tereyağı ve unu bir bıçakla doğrayın, yumurta ile birleştirin ve hamuru yoğurun.
2. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Tabaklara bölünmüş mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin ve ürünleri yumuşayana kadar pişirin.
3. Hamuru kalıbın altına yayıyoruz, çatalla birkaç delik açıyoruz ve 10 dakika. fırında (200°C) pişirin.
4. Kurutulmuş muffin üzerine bir kat dolgu koyuyoruz, kremalı çırpılmış yumurtalardan soslu ürünleri döküyoruz. Yemeğin üstünü rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile serpin. İş parçasını yarım saat fırına döndürüp aynı sıcaklıkta pişiriyoruz.

Fransız kişini sıcak olarak servis edin.

Füme tavuk ve mantarlı salata

Ürünlerin bileşimi:

• haşlanmış yumurta - 5 adet;
• taze salatalık - 3 adet;
• şalgam soğanı;
• bir kavanoz salamura petrol (diğer mantarlar);
• füme tavuk (göğüs veya tavuk budu) - 400 gr;
• mayonez veya ekşi krema;
• sebze yağı;
• yeşillikler, ekstra tuz.

Pişirme metodu:

1. Mantarları turşudan çıkarırız, ince doğrarız, doğranmış soğanlarla birlikte yağda kızartırız.
2. Füme eti şeritler halinde doğrayın, bir tabağa koyun, üstüne ince rendelenmiş yumurtaların bir kısmını, dilimlere bölünmüş taze salatalıkları ve soğutulmuş bir mantar bileşimini koyun. Bunu tekrar kalan yumurtalar ve ince salatalık tabakları takip eder.
3. Tüm katmanları ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın, tuz ve karabiber serpin.

limon suyu - 10 gr;

zeytinyağı - 20 gr;

soğan ampulü;

eritilmiş tereyağı - 15 gr;

tavuk suyu - 500 ml;

peynir "Parmesan" veya "Pecorino" - 150 g;

maydanoz;

diş sarımsak.

Risottonun Hazırlanışı:

1. İnce doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ve doğranmış mantarları yağda kızartın. Sonunda, bitmiş fileto parçalarını ekleyin. Tavuğu diğer ürünlerle birlikte biraz ısıtıyoruz.
2. Pirinci iyice yıkayın ve zeytinleri yağda kızartın. 100 ml et suyu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Beyaz irmik tarafından emildiği için periyodik olarak sıvı ekleyin.
3. Pirinçlere tuz, limon suyu ve karabiber ekleyin. 10 dakika içerisinde. mantar bileşimini koyun ve bir çeyrek saat sonra - ghee ile karıştırılmış rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz.
4. Isıyı kapatın ve tabağı birkaç dakika kapalı bırakın.

İtalyanlar bu pişirme yöntemini "dalga ile" olarak adlandırdılar. Mecazi olarak, ama çok doğru!

Tavuk ve mantarlı lezzetli lazanya

çanak malzemeleri:

• soğan şalgam - 2 adet;
• haşlanmış tavuk göğsü - 2 adet;
• tam yağlı süt - 700 ml;
• petrol - 600 gr;
• lazanya ambalaj tabakaları;
• doğal tereyağı - 120 gr;
• peynir - 500 gr;
• un - 120 gr;
• bitkisel yağ, baharatlar, tuz, karabiber.

Lazanyanın Hazırlanışı:

1. Dilimlenmiş mantarları ve ince doğranmış soğanı yağda kızartın. Sebzeler "altın" olduğunda, parçalara ayrılmış tavuğu ekleyin.
2. Tereyağını bir tencerede eritin, unu eleyin ve bileşimi sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın. Ardından, tam yağlı sütü dökün, karışım kalınlaşana kadar ısıtmaya devam edin. Tuz ve otlar ekleyin. Aynen böyle bir Fransız lezzeti hazırladık - Beşamel sos.
3. Bileşiminin yarısını seçip tavukla karıştırıyoruz.
4. Üretici, ürünü lazanya ambalajında ​​pişirmeyi sağladıysa, bunu önerilere göre yaparız.
5. Yemeği topluyoruz. Sosun beşte birini formun altına yerleştiriyoruz, sonra ince tabakalar halinde mantar ve rendelenmiş peynirli tavuk dolması ile değiştiriyoruz. Hazırlanan tüm ürünleri eşit olarak kullanıyoruz, en az 5 kat “inşa ediyoruz”.
6. Son katmanı sosla dökün ve peynir parçaları serpin. Yemeği 50 dakika fırında (190 ° C) gönderiyoruz.
7. ev yapımı ekşi krema - 160 gr;
8. soğan - 1 adet;
9. tuz biber.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk filetoyu, yağ ile işlenmiş bir fırın tepsisine yoğun bir tabaka halinde yayılmış, hafifçe dövülmüş, 1,5 cm genişliğe kadar dilimler halinde böleriz.
2. Ayrı bir kapta, soğanı ince dilimler halinde kesin. Bir demet doğranmış yeşil tüy, mayonez, ekşi krema ve iri rendelenmiş peynir ekleyin.
3. Kombine ürünleri damak zevkimize göre tuzlayıp iyice karıştırıyoruz ve tavuk filetoların üzerine yerleştiriyoruz. Yemeği 40 dakika fırında (190 ° C) gönderiyoruz.

Mantarlı tavuk güvecini bağımsız bir yemek olarak servis ediyoruz.

Tavuk ve mantar soslu makarna

Ürünlerin bileşimi:

• tam yağlı süt veya krema (%35) - 200 g;
• mantarlar (petrol veya diğerleri) - 400 gr;
• tavuk filetosu - 350 gr;
• bir tutam hindistan cevizi;
• krem peynir - 100 gr;
• soğan şalgam - 2 adet;
• makarna (kendi zevkinize göre makarna) - 400 gr;
• yağ (tereyağı veya ayçiçeği);
• otlar, tuz, karabiber.

Tavuk ve Mantarlı Makarna nasıl pişirilir:

1. Makarnayı üreticinin ambalajında ​​belirtilen tavsiyelere göre haşlayın. Suyu boşaltın, ürünleri az miktarda doğal yağ ile karıştırın.
2. Tavuk eti (göğüs veya fileto) parçalar halinde kesilir. Soğanı doğrayalım. Mantarları küp şeklinde ayırıyoruz.
3. Tavuk parçalarını bir tencerede pembeleşene kadar kızartın. Soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşak ve yarı saydam olana kadar ısıtmaya devam edin.
4. Mantarları, tuzu, karabiberi, rendelenmiş cevizleri tavaya koyun ve bileşimi karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar pişirin, ardından kremayı dökün. Kütle biraz kalınlaştığında peyniri yayın. Gözlerimizin önünde eriyecek, hassas kremsi tadıyla yemeği kaplayacak.
Ürünlerin bileşimi:

• petrol - 400 gr;
• soğan ampulü;
• tereyağı - 50 gr;
• tavuk filetosu - 800 gr;
• taze petrol - 400 gr;
• kereviz - 1 sap;
• tavuk suyu (su) - 100 ml;
• bir avuç un;
• havuç;
• yumurta sarısı - 3 adet;
• zeytinyağı - 30 gr;
• krem (%35) - 50 gr;
• şarap (kuru beyaz) - 50 ml;
• buket garni (bitki karışımı), tuz, karabiber.

Adım adım Fricassee:

1. Tavuk filetoyu ovalayın, küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber. Eti bir tutam Provence otu serpin ve çeyrek saat bekletin.
2. Yağı bir tavada ısıtıyoruz, marine edilmiş eti yayıyoruz ve kızarmış bir kabuk görünümünden kaçınarak 10 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Filetoyu kaptan çıkarın. İçine doğranmış soğan ve havuç, ince kereviz halkaları yerleştiriyoruz. Zeytinyağı ekleyin ve yiyecekleri kısık ateşte kızartın. Sonra doğranmış mantarları ince tabaklara koyun.
4. 7 dakika sonra yemeği bir avuç un serpin, bileşimi karıştırın ve yemeği 3 dakika daha pişirin, ardından suyu ve şarabı dökünüz. Isıyı artırın, yemeği birkaç dakika kaynar halde pişirin.
5. Beyaz et parçalarını tavaya alıp yarım saat (t 170°C) fırına gönderiyoruz. Şimdi filetoyu kaptan çıkarıyoruz, yerine bir buket garni koyuyoruz, yemeği 7 dakikaya kadar kaynatıyoruz ve otları çıkarıyoruz.
6. Sarısı ve kremayı bir kapta çırpın. Çırpıcı ile çalışmayı durdurmadan, karışımı soslu sebzelere dökün ve 5 dakika bekletin. kütleyi kalınlaştırmak için fırında.

Tavaya tavuk fileto ekleyin ve fricassee'yi doğrudan içinde servis edin veya bitmiş sosu ekleyerek eti porsiyonlara dağıtın.

Mantarlı tavuk çok yönlü bir yemektir. Tarifin bileşenlerine yapılan küçük eklemeler, yeni, daha az ilginç olmayan ve çok lezzetli bir yemeğin yaratılmasını gerektirir. Her şey bizim elimizde ve arzularımız!

Mantarlı tavuk, sofralarda sıklıkla bulunan çok yönlü bir yemektir. Bu yemeğin birçok gastronomik varyasyonu var. Fırında pişmiş mantarlı klasik tavuk, tarifi sebze ve otlar ile çeşitlendirirseniz enfes bir şenlikli yemek haline gelecektir. Her biri modern bir ev hanımının dikkatine layık olan birkaç orijinal tarife dikkat etmeye değer.

Tavuk ve mantarlı jülyen

Bu klasik tarif, az bir çabayla normal bir tavada sadece 30 dakikada hazırlanabilir. Bu arada, bu amaçlar için özel kalıplar (kokotnitsa) satın almak hiç gerekli değildir. Bir mutfak şaheseri oluşturmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 450 gram (bunlar göğsün iki yarısıdır);
• petrol - 350 gram;
• soğan - 1 kafa;
• orta yağlı krema - 200 ml;
• sert peynir - 150 gram;
• dekorasyon için yeşillikler;
• tatmak için baharatlar.

Her şeyden önce, tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesmeniz, bir tavada kızartmanız gerekir. Aynı zamanda soğanı ince dilimler halinde kesin ve etle birlikte tavaya ekleyin. Karkası az miktarda maden suyuna önceden batırırsanız, mantarlı tavuk alışılmadık derecede yumuşak olur.

Soğan altın rengini alır almaz ince doğranmış ekleyebilirsiniz. mantarlar ve mantarlardaki tüm nem buharlaşana kadar ateşte tutun. Bundan sonra tavuk eti ve mantarlar krema ile dökülür. Tava içeriği kaynatılmalı ve bir süre daha ateşte tutulmalıdır. Sadece her şeyi rendelenmiş peynir serpmek ve kapağı kapatmak için kalır. Fransız usulü mantarlı tavuk hazır.

Mantarlı tavuk tarifi

Bu yemek, şenlikli bir masa ve aile ile düzenli bir akşam yemeği için en iyisidir. Yemek pişirmede karmaşık bir şey yok gibi görünüyor, ancak çoğu zaman et kuru oluyor, tüm malzemeler şekilsiz bir yulaf lapasına dönüşüyor veya en tatsız olanı, yemeğin zengin bir tadı ve eşsiz aroması yok. Öyleyse, şefin yemek pişirmenin bazı sırlarını tanımanın zamanı geldi. Böylece mantarlı tavuk fricassee şenlikli masa için enfes bir yemek olacak. Fotoğraflı tarif, bu mutfak şaheserinin kesinlikle şenlik masasında toplanan herkesin dikkatini çekeceğini gösteriyor.

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• - 1,5 kg;
• tereyağı - 50 gram;
• bir çorba kaşığı un;
• tavuk suyu - 100 gram;
• 4 tavuk yumurtası;
• petrol - 0,5 kg;
• baharatlar ve taze otlar.

Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Hazırlanması yaklaşık 60 dakika sürecektir.

Tavuk fricassee: adım adım tarif

Her şeyden önce, tavuk filetoyu parçalara ayırmanız, un içinde yuvarlamanız ve zeytinyağında kızartmanız gerekir. Bundan sonra 100 gr tavuk suyu dökün, baharat ve öğütülmüş otlar ekleyin. Önceden kesilmiş mantarlar da buraya gönderilir. Bütün karışım 15 dakika kısık ateşte pişirilir.

Şimdi 4 tavuk sarısını limon suyuyla karıştırmanız ve neredeyse hazır bir tabağa dökmeniz gerekiyor. Karışım daha koyu bir kıvam alır almaz tavayı ocaktan alabilirsiniz. Sadece tavuğu bir demet taze maydanoz veya dereotu ile mantarlarla süslemek için kalır. Yemek masada servis edilebilir.

ve badem

Enfes bir mutfak şaheseri hazırlama sürecinin tamamı 90 dakikadan fazla sürmez. Malzemeler 6 kişiliktir. Bu tarif, Amerikalı şef Ann Burrell sayesinde ünlendi. Yani, gerekli bileşenler:

• Tavuk göğsü (8 adet tavuk budu kullanabilirsiniz).
• Kızartmak için zeytinyağı.
• Deniz tuzu.
• Pastırma veya pancetta (200 gram).
• Birkaç diş sarımsak.
• 2 orta boy ampul.
• Mantarlar (petrol veya mantar) - 1000 gram.
• 400 ml kuru beyaz şarap.
• Defne yaprağı, kekik, pul biber, badem.
• Tavuk bulyonu.

Gördüğünüz gibi, tüm malzemeler doğrudan en yakın süpermarkette bulunabilir. Bu da mantar ve bademli haşlanmış tavuk pişirmek için ayrıntılı bir tarifle tanışabileceğiniz anlamına gelir.

Pişirme metodu

Öncelikle zeytinyağını derin bir tavada ısıtmanız gerekir. Tavuk budu suyla yıkayın, kurulayın ve hafifçe tuzlayın, önceden ısıtılmış bir tavaya derili tarafı aşağı gelecek şekilde koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bundan sonra, bacaklar tavadan çıkarılmalı ve yerine domuz pastırması parçaları konulmalı ve ayrıca eti gevrek bir kıvam alana kadar kızartılmalıdır. Üzerine doğranmış soğanı ekleyip acı biberle tatlandırın. Etleri soğanla birlikte birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Şimdi doğranmış mantar ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Mantarlardaki tüm sıvı buharlaşana kadar karışımı ısıdan çıkarmayın.

Bundan sonra, şaraba dökmek ve ayrıca alkol buharlaşana kadar ateşte tutmak gerekir. Artık tavuk etini tekrar tavaya geri koyabilirsiniz. Ama yalnız değil, tavuk suyuyla. Eti, sıvının tüm bileşenleri tamamen kaplayacak şekilde dökmeleri gerekir. Her şeyi kısık ateşte bırakın. Bu sırada bademleri birkaç damla zeytinyağı ile macun kıvamına gelene kadar öğütebilirsiniz.

Tavuk hazır olduğunda tavadan çıkarın, badem püresini sosa ekleyin, kaynatın ve ısıyı azaltın. Çanak hazır. Tavuk, üzerine biraz badem sosu serpilmiş küçük bir yeşil fasulye yatağında servis edilmelidir.

Haşlanmış tavuk salatası

Bu meze için birçok seçenek var. Hemen böyle bir salatanın sadece bayram masasında değil, en yaygın yemeklerden biri olduğu söylenmelidir. Bu durumda, tüm bileşenler (mantarlı tavuk) bir tabağa katmanlar halinde serilir.

Gerekli Malzemeler:

• haşlanmış tavuk filetosu;
• salamura petrol;
• soğan ve havuç;
• az yağlı mayonez;
• tavuk yumurtaları;
• salatalık (taze veya salamura).

Bu tarifin avantajı, bu yemek için tavuk fileto kullanmanın hiç gerekli olmamasıdır. Birkaç kanat veya bacağı kaynatmak, eti onlardan almak ve hafifçe soğutmak yeterlidir. Tavuk derisi bile salata yapmaya gidecek.

Adım adım tarif

Yani, her şeyden önce, tavuk ve yumurtaları kaynatmanız gerekir. Malzemeleri soğutun ve geniş bir servis tabağı hazırlayın. Şimdi doğrudan lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık oluşturmaya gidebilirsiniz:

1. Tavuk fileto ilk katmana serilir (salatayı daha doygun hale getirmek için sulu tavuk parçaları kullanılması tavsiye edilir).
2. Bundan sonra, bir kat sote soğan ve havuç koyun, bir mayonez ağı dökün.
3. Salatalıkları rendeleyin (ince dilimler halinde kesilebilir) ve ayrıca küçük bir tabaka halinde yayın.
4. Şimdi sıra haşlanmış yumurtalara geldi (bunları bir rende üzerine bütün olarak ovalayabilirsiniz).
5. Bundan sonra, ortaya çıkan slayt üzerine ince bir mayonez tabakası dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Salata hazır. Yemeği daha da ciddi hale getirmek için, bir tutam maydanoz ve dolmalık biber dilimleri ile süslemelisiniz.

Biberiye ve mantarlı tavuk fileto

Bu yemek inanılmaz derecede hassas ve baharatlı olacak. Biberiyeli krema, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve masada bulunan herkesin coşkulu ünlemlerine neden olur. Bu yemeğin hazırlanmasının biraz çaba gerektirdiğini hemen söylemek gerekir, ancak sonuç biraz zaman ayırmaya değer. Bir mutfak şaheseri oluşturmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk eti - yaklaşık 650 gram.
• Tereyağı - 10 gramdan biraz fazla.
• Kızartmak için bitkisel yağ.
• Orta yağlı içerikli krem ​​- 400 ml.
• Mantarlar - 0,5 kg.
• 1 su bardağı tam buğday unu.
• 4 diş sarımsak.
• Baharat.

Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Ve şimdi yemek pişirmek için en ayrıntılı tarifi öğrenmelisiniz.

Adım adım tarif

Tavuk fileto parçaları, kıyılmış sarımsak, bir yemek kaşığı un, tuz ve karabiber özel bir streç film torbasına konulmalı, sıkıca bağlanmalı ve iyice çalkalanmalıdır, böylece her bir et parçası panelenir.

Ateşe derin bir kızartma tavası koyun ve içindeki tereyağını ısıtın. Az miktarda bitkisel yağ ekleyerek, her bir tavuk parçasını altın kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra eti çıkarın ve bunun yerine kalan tereyağını, doğranmış mantarları tavaya koyun. Tüm fazla sıvı buharlaşana kadar kızartılmalıdır. Şimdi mantarları alabilirsiniz ve onların yerine tavaya tavuk suyu dökün, kaynatın ve kızartılmış et parçalarını ve mantarları üstüne indirin. Bütün karışım kısık ateşte kalır. Yiyecekler 15 dakika kaynatılmalıdır.

Şimdi sadece kremayı dökmek ve neredeyse hazır yemeği kaynatın. Kaynattıktan sonra mantarlı tavuğu sos kalınlaşana kadar ateşte tutun. Şimdi yemek hazır. Masaya servis yapabilir, süsleyebilirsiniz. onun sulu yeşillikleri.

Fırında mantarlı tavuk (her hostes muhtemelen yemeğin tarifini zaten biliyor), hazır olmadan birkaç dakika önce rendelenmiş peynir serperseniz daha da doygun hale gelecektir.

Tavuk ve mantar iyi ve basit bir kombinasyondur. Fotoğraflı tarifimiz sadece kavurma anlamına gelir. Ama lezzetli bir yemek pişirmek için her şeye adım adım bakalım.
Tarif içeriği:

Basit ve uygun fiyatlı ürünler - tavuk, mükemmel bir öğle yemeği veya tatil yemeği olabilir. Sonuçta, mantarlar tavuk etinin hassas tadını harika bir şekilde ortaya çıkardı. Ancak bu yemeği çeşitli soslarla çeşitlendirebilirsiniz - örneğin süt, krema, domates. Ve bu sizin için yeterli değilse, petrolleri orman mantarlarıyla değiştirmeyi deneyin. Ve masada her zaman porcini mantarı, chanterelles, mantar, morel ve diğer mantarlarla hayal edilemez derecede lezzetli ve hoş kokulu bir yemek olacak.

Ancak bölgede herkesin bu kadar çeşitli mantarı yoktur, ancak petrol hemen hemen her yerde satılmaktadır. Bu nedenle, şimdilik seçimimizi onlar üzerinde durduracağız. İkincisi hakkında ayrı ayrı konuşalım. Aromalarını kaybetmemeleri için yıkanmamaları gerekir.

• 100 g - 110 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 3 kişilik
• Pişirme süresi - 40 dakika

İçindekiler:

• Champignon mantarı - 400 gr
• Tavuk budu - 700 gr
• Beyaz şarap - 100 ml
• soğan - 1 adet.
• Köri - 0,5 çay kaşığı
• İtalyan otları 0,5 çay kaşığı
• Kokusuz bitkisel yağ - 10-15 ml.

Bir tavada mantarlı kızarmış tavuk adım adım pişirme

Tüm malzemeleri kesiyoruz. Yarım halkada soğan, dörde mantar, parça parça tavuk budu. İlk önce, cildi onlardan çıkarın ve kemiği kesin.

Soğanı tavaya koyun. Orta ateşte, şeffaf hale getirin. Ana şey, çok fazla kızartmamasıdır. Onu takip et.

Eti soğana yayıyoruz ve karıştırıyoruz, etler beyazlaşana kadar kızartıyoruz.

Petrolleri gerektiği gibi temizliyoruz ve 4 parça veya dilim halinde kesiyoruz. Mantarları soğan ve kızarmış tavuğa yaydık.

Baharatları ekleyin, karıştırın ve 5-6 dakika daha kızartın. Sonra şarap ekleyin ve ısıyı azaltın. Tüm sıvı buharlaşana kadar yemeği pişirin.

Bitmiş yemek kendi başına iyidir ve ilave gerektirmez. Bu nedenle güvenle yemeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayrıca video tariflerine bakın:

1) Ev yapımı mantarlı haşlanmış tavuk