Süzme peynir ile doldurulmuş krep nasıl yapılır. Lor dolgulu ince krepler. Krep için klasik doldurma

Delikli ince krepler, birçok tatlı dişin favori tatlısıdır. Sonuçta, böyle bir yemek bal ve reçel ile servis edilebilir veya her türlü dolgu ile doldurulabilir.

İnce Pankek Tarifi: Hamur İçin Gerekli Malzemeler:

İnce Pankek Tarifi: Yoğurma İşlemi

Delikli böyle bir tatlı yapmak için hamuru doğru şekilde yoğurmak çok önemlidir. Bunu yapmak için metal bir kaseye bir litre taze süt dökün ve ardından hafifçe ısıtın. Ardından tencereye kabartma tozu, tuz ve toz şeker ekleyin. Tüm bileşenler ılık sütte çözülmelidir. Ardından üç adet çırpılmış yumurta, biraz ayçiçek yağı ve buğday unu ekleyin. Hamur biraz kalın olacak şekilde yoğrulmalıdır. Ancak o zaman içine biraz içme suyu döküp daha sıvı hale getirmek gerekir. İnce ve lezzetli krepler elde etmek için tabanın bir blender ile yoğurulması tavsiye edilir. Bu, kümelerin görünmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Sütlü ince krepler: krep kızartma işlemi

Özel bir gözleme makinesinin yokluğunda, tatlı hazırlamak için normal bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Bulaşıkların ateşe verilmesi, oraya az miktarda ayçiçek yağı eklenmesi ve kızarması gerekir. Daha sonra bir çorba kepçesi veya büyük bir kaşık kullanarak tava yüzeyini hamurla kaplayın. Eşit olarak dağıtmak için bulaşıkları farklı yönlerde dairesel hareketlerle eğmeniz önerilir. İnce pankeklerin üzeri deliklerle kapatılıp tabanı hafif kızardıktan sonra spatula yardımıyla tatlıyı çevirin. Sonraki her krepin bolca tereyağı ile yağlanması gerektiğini belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için tereyağını ateşte eritin ve ardından bir mutfak fırçası kullanarak hazırlanan tatlının yüzeyine uygulayın.

İnce Krep Tarifi - Gerekli Dolgu Malzemeleri:

• kaba süzme peynir - 400 gram;
• çekirdeksiz siyah kuru üzüm - 100 gram;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - üç büyük kaşık.

İnce Krep Tarifi: Bulaşık Şekillendirme

Tatlı süzme peynirle doldurulmuş delikli krepler çok lezzetlidir. Bunu yapmak için, pıhtıya kuru üzüm, toz şeker ve çırpılmış tavuk yumurtası, dikkatlice yıkanmış ve kaynar su ile haşlanmış eklemek gerekir. Tüm malzemeler karıştırılmalı ve daha sonra ince bir gözleme ortasına konulmalıdır. Daha sonra, tatlı bir zarfa sarılmalı ve gelecekte on dakika boyunca çok ısıtılmış bir fırına yerleştirilmesi gereken yağla kaplanmış bir tavaya konulmalıdır.

Tabloya doğru sunum

Ekşi krema, bal veya reçel ile birlikte masaya ince krepler servis edin. Ayrıca, böyle bir tatlı için taze demlenmiş güçlü çay hazırlamak zorunludur.

Süzme peynirle doldurulmuş krepler, çocukluğundan beri neredeyse herkese aşinadır. İhale ekşi krema veya tatlı şurupla döküldü, birçok çocuğu memnun ettiler. Ve bazı ailelerde, zamanla bu yemek, günün başlangıcını hayal etmenin zor olduğu geleneksel bir kahvaltı haline geldi. Dolgunun bileşimine bağlı olarak, lezzetli ve lezzetli krepler hazırlamanın birkaç yolu vardır.

Doldurma için, genellikle kullanılır ince gözleme. Daha elastiktirler ve sarıldıktan sonra dolguyu sıkıca içeride tutarlar.

Süzme peynirle doldurulmuş krepleri klasik tarife göre pişirmek için aşağıdaki zorunlu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram buğday unu;
• 3 yumurta;
• 45 mililitre bitkisel yağ;
• 2-3 gram tuz;
• 0,5 litre süt;
• 60 gram şeker.

Doldurmak için:

• 400 gram süzme peynir;
• 3 yumurta sarısı;
• 60 gram tereyağı.

Tüm süreç dört aşamaya ayrılabilir:

1. Yumurtaları tuz ve şekerle iyice ezin. Biraz süt, un ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından tereyağını ve kalan sütü ekleyin. Hamur pürüzsüz ve hafif sıvı olmalıdır.
2. Krepleri kuru, iyi ısıtılmış bir tavada sadece bir tarafı pişirin. Onları bir tabağa bir yığın halinde koyun, kabuklayın.
3. Süzme peyniri tereyağı ve yumurta sarısı ile birleştirin, dolguyu hazırlayın.
4. Kızarmış taraftaki her gözleme, dolgunun bir kısmını (1 yemek kaşığı) koyun ve ürünü herhangi bir uygun şekilde (rulo veya zarf) sarın.

Kullanmadan önce, iş parçaları bir kapak altında her iki tarafta kaynayan tereyağında tam anlamıyla 5 dakika kızartılmalıdır. Çok fazla krep varsa, bir torbaya konarak dondurucuya atılabilir.

Kuru üzüm ilavesi ile

Karışık dolguları sevenler için süzme peynir ve kuru üzüm ile krep yapmayı önerebilirsiniz. Kurutulmuş meyveler sayesinde bitmiş ürünler hoş bir tat kazanır. Aşağıdaki bileşenler stokta varsa, bunları yapmak kolaydır.

Krep için:

• 35 gram şeker;
• 1 bardak süt;
• 3 yumurta;
• 30 mililitre ayçiçek yağı;
• 100 gram un.

Doldurmak için:

• 250 gram yağlı süzme peynir;
• 35 gram şeker;
• 50 gram kuru üzüm.

Pişirme yöntemi temelde aynı kalır:

1. Yumurtaları şekerle iyice ezin. Bundan sonra sütü dökün ve iyice çırpın. Ardından, dikkatlice un eklemeniz gerekir. Yağ en son eklenir.
2. Kreplerin her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
3. İç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice karıştırın. Daha önce kuru üzümlerin daha yumuşak olması için kaynar suda 10 dakika bekletilmesi tavsiye edilirdi.
4. Bitmiş dolgunun bir kısmını gözleme yüzeyine yayın ve ardından bir tüp ile yuvarlayın. Tüm yiyecekler bitene kadar tekrarlayın.

Bu tür krepler, ön kızartma yapılmadan bile yenebilir.

Süzme peynir ve elma dolgulu

Sonbaharda, bahçelerde meyve ağaçları meyve vermeye başladığında, örneğin süzme peynir ve elmalardan karmaşık dolgularla doldurulmuş krepler yapmak mümkün hale gelir. Burada da birçok farklı seçenek var.

Bunlardan biri için 10 taze pişmiş krep için ihtiyacınız olacak:

• 3 elma;
• 75 gram şeker;
• 0,4 kilogram süzme peynir;
• 4 gram tarçın;
• 70 gram sıvı bal.

Bu durumda, aşağıdaki sırayla pişirmeniz gerekir:

1. Elmaları soyun ve çekirdekleriyle çekirdeklerini çıkarın. Kalan posayı küçük küpler halinde kesin.
2. Onları bir tavaya koyun ve tarçın şekeri serpin. Parçalar yumuşayana kadar kızartın.
3. Süzme peyniri bir tabağa alın, üzerine bal dökün ve ürünleri iyice karıştırın.
4. Her gözleme bir tarafa bir çorba kaşığı süzme peynir ve aynı miktarda elma koyun. Bir pipetle hafifçe yuvarlayın.

Bu tür kreplere sıcak aromatik çay ile servis yapmak daha iyidir. Ve günün her saatinde yiyebilirsiniz.

Süzme peynir ve çilek ile doldurulmuş krep

Karmaşık bir dolgu hazırlamak için sadece meyveleri değil meyveleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, iyi krepleri süzme peynir ve çilek ile doldurun. Bu arada, meyveler sadece taze değil, aynı zamanda donmuş olarak da alınabilir. Her iki durumda da mükemmel sonuçlar olacaktır.

Stokta 10 ince krep olması, doldurma için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram süzme peynir;
• 150 gram çilek;
• 25 gram şeker;
• 1 yumurta.

Dosyalama için:

• şurup (veya reçel);
• 2 portakal dilimi.

Dolguyu hazırlamak sadece birkaç dakika sürer:

1. İlk olarak, meyveler dikkatlice parçalara ayrılmalıdır. Dondurulmuş meyveler kullanılıyorsa, çözülene kadar beklemeye gerek yoktur. Soğutulmuş çilekleri kesmek daha da kolaydır.
2. Süzme peynirin içine bir yumurta sürün, şeker ekleyin ve karıştırın. Meyveler en son eklenmelidir.
3. Krepleri hazırlanan dolgu ile yağlayın ve ince bir tüp haline getirin.
4. Kütükler bir tavada kızartılabilir veya mikrodalgada ısıtılabilir.

Servis yapmadan önce ürünü bir tabağa koyun ve üzerine portakal suyu serpin ve şurubu dökün. Narin süzme peynirin meyve ve narenciye aromalarıyla birleşimi, yemeği özellikle iştah açıcı hale getirir.

muz ile

Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olması için süzme peynir ve muz hamuru dolgusu ile doldurulmuş krepler yapılabilir. Kütlenin yumuşak, sulu ve çok hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor.

Çalışmak için şunları almanız gerekir:

• 2 olgun muz;
• 50 gram ekşi krema;
• 250 gram süzme peynir;
• 75 gram şeker.

İlk önce, ince ajur krepleri pişirmeniz veya pişirmede hazır yarı mamul bir ürün satın almanız gerekir.

Bundan sonra, doldurmayı yapmanız gerekir:

1. Süzme peynirini şekerle serpin, ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırın. Bunu yapmak için sıradan bir ezilmeye ihtiyacınız var. Zaman kazanmak için bir mikser veya blender kullanabilirsiniz.
2. Soyulmuş muzu kaba bir rende üzerine hafifçe rendeleyin.
3. Elde edilen kütleyi tatlı süzme peynire ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
4. Bilinen tekniklerden herhangi birini kullanarak krepleri bu dolguyla doldurun.

Bitmiş ürünler hemen servis edilebilir. Ön işleme ihtiyaç duymazlar.

Süzme peynir ve otlar ile şekersiz krep

Peki ya doktor tavsiyesi üzerine tatlı sevmeyen ya da yiyemeyenler ne olacak? Bu tür insanlar, hassas süzme peynir ve taze otlar ile doldurulmuş krepleri sevmelidir.

Alternatif olarak, 6 krep temelinde aşağıdaki kompozisyonu sunabilirsiniz:

• 200 gram (1 paket) süzme peynir;
• biraz tuz;
• 2 diş sarımsak;
• 45-50 gram zeytinyağı;
• yeşillikler (dereotu, roka, fesleğen, maydanoz).

Orijinal dolgulu krep nasıl pişirilir:

1. Otları ince ince doğrayın.
2. Süzme peynir ile iyice karıştırın.
3. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
4. Yemeğin üzerine yağ dökün ve tekrar karıştırın.
5. Dolguyu kreplerin üzerine koyun ve bir zarfla sarın.

Ürünü kullanmadan önce kızartmanız ve baharatlı soslu bir tabağa dökmeniz gerekir.

Krep sarmak ne kadar güzel

Kreplerin iştah açıcı görünmesi ve dolgunun tabağa yayılmaması için doğru şekilde yuvarlanmaları gerekir. Bunu yapmanın birçok farklı yolu vardır.

Süzme peynirle doldurulmuş krepler en iyi şekilde sarılır:

1. Üçgen zarf. Bunun için dolgu merkeze yerleştirilmelidir. Sonra bir üçgen elde etmek için üç tarafa sarın. Bundan sonra, ipuçlarını tekrar yerleştirin.
2. Dikdörtgen zarf. Dolguyu bir kenara yakın yerleştirin. Aynı tarafta ve yanlarda örtün. Krepin kalan uzun kısmını dolgunun etrafına iki kez sarın.
3. Bir tüp. Bu en kolay seçenektir. Dolgu önce bir kenara daha yakın yerleştirilmelidir. Daha sonra sızmaması için kenarlarını sarın. Son olarak, doldurulmuş gözlemeyi bir tüpe yuvarlayın.
4. Şeker. Bu yöntem özgünlükten yoksun değildir. Önceki sürüme çok benzer. Dolguyu kenardan yerleştirmeniz ve ardından bir tüp ile sıkıca sarmanız gerekir. Yanlarda kalan atkuyruklarının bağlanması gerekir. Ek olarak, örneğin donmuş karamelize şeker kullanabilirsiniz.
5. Çuval. Bu durumda, dolgu merkezde bulunur. Gözleme kenarları yukarıdan bir demet halinde toplanmalı ve örneğin tüylerle sıkıca bağlanmalıdır. Bu seçeneğin sadece tuzlu dolgular için uygun olduğu hemen anlaşılır.

Bu yöntemlerden herhangi biri kendi yolunda iyidir. Hostes sadece tercih ettiği seçeneği seçebilir.

Kulağa ne kadar komik gelse de, krepler hayatımız boyunca bize eşlik ediyor. İşe gitmek zorunda olmadığınız, bir fincan mis kokulu çay ve bir lokma gözleme ile aile rahatlığının tadını doyasıya çıkarabileceğiniz bir Pazar sabahı, havadar dantelli pankeklerle ziyafet çekmeyi kim sevmez ki? Bu yemeğin kendi biçiminde oldukça lezzetli ve sevilen olmasına rağmen, süzme peynirli veya etli tatlı olsun, çeşitli varyasyonlarda servis edilebilir - çok sayıda doldurma seçeneği vardır ve hepsi sizin zevkinize bağlıdır. hayal gücü. Bugün en popüler olan birkaç seçeneği ele alacağız: süzme peynir, elma ve muz ile. Bu yemekler, en kasvetli sabahları bile keyifli hale getirecek.

Ama önce, şişirilmiş krep yapmaya başlamadan önce, yemeğin çok lezzetli olmasına yardımcı olacak birkaç faydalı nokta bulmalısın. İlk adım, kalan malzemeleri eklemeden önce unu elemek. Bu, hava ile doldurmak için yapılır, bu basit prosedür sayesinde krepleriniz kabarık ve çok yumuşak olacaktır. Tuz ve şekerin başka bir kapta önceden karıştırılıp eritilmesi ve daha sonra bir süzgeçten süzülerek çözülmemiş tanelerin hamurun tüm yapısını bozmaması önerilir.

Başka bir sır - sonunda, hazır hamura biraz bitkisel yağ eklemeniz gerekir, o zaman tavada yanmazlar. Kızartmaya başlamadan önce, tava iyice ateşlenmelidir (bulaşıkların tabanı ince olmalıdır veya normal bir tava olabilir.

Kolaylık sağlamak için, kızartırken orta boy bir patates alın, soyun, yıkayın ve ikiye bölün. Yarısının yuvarlak kısmına bir çatal batırın ve tavayı bitkisel yağa batırarak yağlayın. Tabii ki, domuz yağında krep kızartmak en iyisidir, ancak evde olmadığında tereyağı da işe yarayacaktır.

Süzme peynir ile doldurulmuş krep

En popüler yemeği hazırlamak için - süzme peynirle doldurulmuş krepler, aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: 2 yumurta, 400 ml süt, bir bardak un, şeker, süzme peynir, ekşi krema. Hamuru pişirmek. İlk tavsiyeyi hatırlıyoruz ve önce unu eliyoruz, ardından yumurta, süzülmüş şeker ve tuz karışımı ekliyoruz, sonra kütleyi bir çırpma teli veya normal bir çatalla karıştırarak çok yavaş taze süt dökmeye başlıyoruz. Elde edilen kütlede topak olmadığından emin oluruz - hamurun kıvamı az yağlı ekşi kremaya benzer olmalıdır. En küçük topaklardan sonuna kadar kurtulmak için kütleyi bir süzgeçten başka bir tabağa süzmek de iyi bir fikirdir. Şimdi krep kızartıyoruz. İlk gözleme pişirilirken (ocaktan uzakta değiliz - an yakında onu ters çevirecek), şekeri süzme peynirle karıştırın, viskoz hale getirmek için biraz ekşi krema ekleyin. Tüm kreplerimiz hazır olduğunda, bir tane alın ve ortasına bir yemek kaşığı kadar lor kütlesi koyun, bir zarfa sarın ve önceden ısıtılmış bir tavaya kenarları aşağı gelecek şekilde geri koyun. Zarfımızın bir arada durması ve dağılmaması için bir süre kızartıyoruz. Krepleri ortak bir tabağa yavaşça yayın ve bir süre demlenmesine izin verin. Lorlarımız hazır! Masada servis edilebilir.

Elma ile doldurulmuş krepler, ilk tarifte olduğu gibi hazırlanır, sadece süzme peynir yerine zarflara meyve ekliyoruz. Sonunda, en sofistike gurmeleri bile memnun edecek harika bir tatlı elde ediyoruz. Muzla doldurulmuş krep yapmaya karar verirseniz, hikaye aynı olacaktır.

Harika bir kahvaltı veya tatlı yapmak için birkaç temel tarife baktık. İçinde tam olarak ne olduğu önemli değil, çünkü süzme peynir, krep, elma, reçel, haşlanmış lahana ile doldurulmuş krepler aileniz veya misafirleriniz tarafından her zaman sıcak bir şekilde karşılanacaktır.

Krep, temiz, tatlı malzemelerle veya kıyma, mantar, reçel, bal ve diğer ürünlerle doldurulmuş olarak servis edilebildiği için çok yönlü bir yemektir. Bugünün makalesinde, süzme peynirle doldurulmuş bu ürünler için sizinle birlikte çeşitli tarifleri ele alacağız.

Lor ürünü çocuklar ve yetişkinler için çok faydalıdır. Kemiklerimiz için gerekli olan amino asitler, proteinler ve kalsiyum içerir. Ayrıca, bu bileşenin kalorisi düşüktür, bu nedenle vücudunuza zarar vermez.

Mağazalarda çoğunlukla süt tozundan yapılmış süzme peynir satıyorlar, bu tadı hiçbir şekilde etkilemez, ancak böyle bir ürün fayda sağlamayacaktır. Bu nedenle, mümkünse rustik süzme peynir satın almanız önerilir.

Öyleyse, bu yemeği hazırlamak için çeşitli seçeneklere bir göz atalım. Aşağıdaki tarifler yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır, çünkü tatil haftasında hostesin hiç kullanmadığı yeni tariflere göre krep pişirmeniz gerekir.

Başlangıç ​​​​olarak, lor ürünü ile havadar ve ince ürünler yapmak için klasik tarifi düşünün.

Böyle bir yemek kayıtsız kimseyi bırakmaz. İstenirse, dolguya başka ürünler de ekleyebilirsiniz (meyveler, yoğunlaştırılmış süt, doğal bal).

İçindekiler:

• süt - 2 bardak
• un - 300 gr
• yumurta - 2 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı (50 gr)
• tuz - 0,5 çay kaşığı
• tereyağı - 50 gr

Doldurmak için:

• sarısı - 3 adet
• süzme peynir - 300 gr
• lor kütlesi - 300 gr
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar (isteğe bağlı)

Kızartmak için ayrıca bitkisel yağa ihtiyacımız olacak. Onu da hazır tutun.

Hazırlık:

1. Unu bir elek ile eleyin, bu onu oksijenle zenginleştirecektir. Bazen iki veya üç kez elenirler. Tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın.

2. Sütü bir su banyosunda veya ocakta ısıtın. Çok az sıcak olmalıdır. Oda sıcaklığındaki süt de işe yarayacaktır. Önce bir bardağa dökün. Ayrıca yumurtaları kütleye sürün.

3. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Bir mikser de kullanabilirsiniz. Karıştırmaya devam ederek bir bardak daha süt ve tereyağı ekleyin. Yağ çizgileri kaybolana kadar iyice karıştırın.

4. Bir süre bekletin, böylece tüm malzemeler dağılır ve un şişer ve yapışkan hale gelir. Ürünlerin kızartılırken iyi dönmesi önemlidir.

5. Kızartma tavasını iyice ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. İlk kopyayı pişirmek için bunu yapmanız her zaman tavsiye edilir. Gelecekte, hamur zaten tereyağı içerdiğinden buna gerek olmayabilir.

6. Hamurun bir kısmını oldukça ince bir tabaka halinde dökün. Ürünü sadece bir tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin. Aynı zamanda, diğer taraf, en ufak bir hamur belirtisi olmadan kuru olmalıdır.

Tüm ürünleri bu şekilde pişirin.

Hamurun her yeni dökülmesinden önce, altta katı bir un kalıntısı oluşmasını önlemek için karıştırılması tavsiye edilir.

Bitmiş ürünleri kurumaması için bir yığına koyun.

7. Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peynir ve lor kütlesini karıştırın. Ardından tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin. Doldurmanın tatlı olmasını istiyorsanız, şeker ekleyin.

Karışımı karıştırın ve tüm malzemelerin bir araya gelmesi için bir süre bekletin.

8. İç harcın bir kısmını kızarmış tarafından gözleme üzerine koyun. Dolgunun miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz. Ancak bir yemek kaşığından az olmamalıdır.

9. Ürünü bir zarf şekli vererek sarın. Ayrıca bir tüp veya üçgen şeklinde de katlayabilirsiniz. Sarılma şeklinde özel bir fark yoktur. Bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bir göz atabilirsiniz. Ürün, çok sayıda dolguya ek olarak, onu sarmak için yöntemler de sağlar.

10. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve elde edilen "zarfları" her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Çok fazla yağ eklemeyin. Ürünlerimizi pişene kadar kızartmak yeterli olacaktır. Çok fazla yağ varsa, bitmiş ürün bir kağıt havlu tabakası üzerine serilebilir ve akmasına izin verilir.

Kahvaltı için böyle bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ekşi krema veya en sevdiğiniz reçel ile servis yapın! Çok lezzetli çıkıyor ve böyle bir kahvaltı hazırlamak uzun sürmeyecek.

Lor ve kuru üzüm ile krep

Bu dolgulu krepler birçok insanın favori yemeğidir. Tereyağı Haftası için de harika bir tatlı olarak kabul edilebilir.

Bu tür ürünler genellikle lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı için hazırlanır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça tatmin edicidirler. Sabahları sıcak çay ile bu tür lezzetlerden birkaçını yedikten sonra, neredeyse akşama kadar başka bir şey yiyemezsiniz.

Ve hazırlanmaları çok az zaman alacaktır. Hatta hamurun hazırlanması ile birlikte. Bu arada, akşamları yoğrulabilir. Ekşi olmaması için gece buzdolabında saklamak daha iyidir.

Ve sabah, kütleye sadece bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın ve hemen pişirebilirsiniz.

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 1 bardak (250 mi)
• un - 100 gr (yarım bardaktan biraz fazla)
• yumurta - 1 adet
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• süzme peynir - 300 gr
• kuru üzüm - 50 gr
• yumurta - 1 adet
• tadımlık şeker

Hazırlık:

1. Bir yumurtayı bir kaseye kırın, üzerine tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın. Bunun için bir çırpma teli veya mikser kullanmak daha iyidir. İçinde tamamen çözülmüş şekerle homojen bir kütle almalısınız.

2. Sütü bir su banyosunda veya ocakta ısıtın. Sıcak olmamalı, sadece biraz ılık olmalıdır. Yumurta karışımına dökün ve karıştırın.

3. Unu doğrudan elde edilen kütleye eleyin. 250 gr olduğunu unutmayın. bir bardağa 160 gram un konur. Yani yarım bardağa ve yaklaşık bir çorba kaşığına ihtiyacınız olacak.

Hamur yeterince ince olmalıdır. Bu böyle olmalı. Bitmiş ürünler ince olacaktır. Ancak, bu sorun her zaman ayarlanabilir. Daha kalın olsun isterseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz. Aksine, daha ince olmasını istiyorsanız, biraz su ekleyin.

Un ilave edildikten sonra hamurun uzaklaşmasına izin verilmelidir. Bunun için 20 - 30 dakikalık bir süre gerekir.

4. Kızartmadan önce yağı ekleyin ve karıştırın. Ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

5. Bunun için iyi ısıtılmış bir tavaya ihtiyacımız var. Çok krep alamayacağız, bu yüzden sadece bir tane kullanacağız. Isındığında yüzeyinin az miktarda bitkisel yağ ile yağlanması gerekecektir. Bu prosedür, ilk örneği pişirmek için arzu edilir. O zaman yağlamamak zaten mümkün.

Ancak kullandığınız tavada sadece krep kızartırsanız buna gerek kalmayabilir!

6. Hamurun bir kısmını dökün ve ürünü bir tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Pişirme süresi, pişirdiğiniz tepsinin malzemesine, sıcaklığa ve dağıtılan ısıya bağlıdır. Ve bir taraf için 20 saniyeden 2 dakikaya kadar olabilir.

7. Bitmiş ürünleri önceden kurumaması için bir yığına koyun.

8. Lor dolgusunu kuru üzüm ile hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın. Ekşi krema bazen eklenir. Ama bu senin takdirine bağlı.

9. Kuru üzümleri akan soğuk su altında iyice durulayın, ardından kağıt havlulara koyun ve kurulayın.

10. Lor karışımına dökün ve karıştırın. Doldurma hazır.

11. Hazırlanan kırmızı renkli ürünün üzerine bir yemek kaşığı iç harcından az miktarda koyun ve bir zarf veya pipetle sarın.

Diğer pankeklerin hepsini aynı şekilde doldurun.

12. Ekşi krema ile servis edilebilir. Ayrıca bir tavada sebze veya daha iyi tereyağında kızartabilirsiniz. Bu formda ürünler çıtır, kokulu ve yumuşak bir kabukla ortaya çıkacak ve anında yenecek!

Sadece ekşi krema ile değil, reçel, bal ve hatta yoğunlaştırılmış süt ile de servis edilebilirler. Lezzetli yemek!….

Lor-muz dolgulu sütlü lezzetli krep

Süzme peynirli ve muzlu krepler doyurucu bir atıştırmalıktır ve onları sağlıklı bir kahvaltı için mükemmeldir.

Ayrıca, yemek minimum kalori içerir, böylece diyet yaparken bile kendinizi şımartabilirsiniz.

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 600 ml
• un - 10 yemek kaşığı. kaşıklar
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• yumurta - 2 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• süzme peynir - 250 ml
• muz - 2 adet (orta boy)
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• tadımlık şeker

Çikolata sosu hazırlamak için:

• çikolata - 10 gr
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Hamuru sadece mikser ve çırpma teli ile yoğuramazsınız. Gelelim blender ile nasıl karıştıracağımıza.

Sütü bir blender kasesine dökün, şeker ve tuz ekleyin. Hemen yağ, tereyağı ve yumurtaları ekleyin. Unu ayrı bir kaba önceden eleyin ve onu da ekleyin. Yani, tüm bileşenleri hemen yaydık ve ortak bir homojen kütleye dövdük.

2. Hamur hazır. Ona yaklaşık 15 dakika demleme fırsatı verin ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

3. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın. Bunu yapmak için silikon bir fırça veya eski moda bir parça soyulmuş patates kullanabilirsiniz. Bu, hamurun ilk kısmı için bir zorunluluktur. Gelecekte, kızartma tavasının nasıl pişeceğini görün.

Çok büyük olmayan tabaklara sahip olmak daha iyidir, böylece bitmiş ürünler daha doğru ve çok büyük olmaz.

4. Hem tabaklar hem de içindeki yağ ısınınca kepçe ile hamuru dökün. Katman ne kadar ince olursa, bitmiş ürün o kadar ince olur. Önce bir tarafını pişirin. Kenarları kuruyup alt kısmı kızarınca ürünü diğer tarafını çevirin ve ikinci tarafı kızarana kadar bekleyin.

5. Tüm hamurlar bitip pankekler tüm ihtişamıyla istiflendiğinde iç harcı hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için muzları soyun ve doğrayın. Kararmamaları için üzerlerine sıkılmış limon suyu serpin. Daha sonra bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.

6. Süzme peyniri, özellikle büyük taneleri varsa öğütün. Ek olarak bir karıştırıcı ile delinebilir, böylece kütle tutarlılık açısından daha hassas hale gelecektir. Ardından muz püresini ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Ayrıca istenirse biraz şeker ekleyin. Ve daha tatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, dolguyu seveceğiniz kadar ekleyebilirsiniz.

7. Yaptığınız ürünün boyutuna göre her birinin üzerine gerekli miktarda iç harcı koyun. Örneğin, çapı 20 cm olduğu ortaya çıktıysa, sadece bir çorba kaşığı gerekli olacaktır. Daha fazlaysa, biraz daha dolgu ekleyin.

Ancak, bitmiş kreplerin lezzetli ve lezzetli göründüğünden emin olun.

8. Bir kısmı bir tarafa koyun. Ardından ürünü bir zarf veya tüp ile sarın. Veya bir üçgene katlamak isteyebilirsiniz. Tüm yöntemler iyidir. Nasıl olsa lezzetli olacak.

Bitmiş ürünleri kızartmak artık gerekli değildir. Zaten tamamen hazırlar. Ancak onları dekore etmek hiç zarar vermez.

9. Yani kremayı yapma zamanı. Çok basit bir şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için, tereyağını çikolata ile birleştirmeniz ve yiyecekleri bir su banyosunda eritmeniz yeterlidir.

Bunun için bir mikrodalga da kullanıyorlar. Ancak bu durumda, ürünün faydalı özellikleri kaybolur. Bu nedenle, 5 dakika daha fazla zaman harcamak ve bitmiş yemeği daha sağlıklı bir ürünle süslemek daha iyidir.

Ve onu süslemek oldukça basittir. Sadece tatlılarımızın üzerine kremayı güzelce dökmeniz gerekiyor.

Zevkle servis edip yiyebilirsiniz.

Böyle bir yemek şenlik masasında servis edilmekten utanmaz. Örneğin, bir erkek onu pişirirse, örneğin, kız bundan memnun olacaktır.

Evet, prensipte ve tam tersi, bir adam seçtiği tarafından hazırlanan böyle bir yemekten de memnun olacaktır.

Süzme peynir ve çilek ile doldurulmuş krep nasıl yapılır

Krep doldurmak için başka bir seçeneğe bakalım. Bunun için süzme peynir ve çilek kullanacağız. Bu ürünler birbirleriyle iyi geçinirler, tek başlarına lezzetli ve sağlıklıdırlar.

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 1 bardak
• kaynar su - 1 bardak
• un - 1 bardak
• yumurta - 1 adet
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz - bir tutam
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Doldurmak için:

• süzme peynir - 300 gr
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• taze veya dondurulmuş çilek

Hazırlık:

Bir değişiklik olsun diye bu tarife göre süt ve kaynar su ile yumuşacık krepler hazırlayacağız. , bunlardan birini kullanacağız.

1. Süt ılık, ılık olmalıdır. Bu bir su banyosunda, gazda veya mikrodalgada yapılabilir.

2. Bir kase sütün içerisine yumurta, tuz ve şekeri ekleyin, çırpma teli ile karıştırın. Ardından elenmiş unu ekleyip tekrar karıştırın.

3. Suyu kaynatın ve sürekli karıştırarak ince bir akış halinde hamurun içine dökün. Krema kıvamında oldukça ince bir hamur almalısınız.

4. Kızartma tavasını ısıtın, hamurun ilk kısmı için yağ ile yağlayın ve üzerine kepçeden ince bir tabaka dökün. Alt tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin.

5. Bitmiş ürünleri bir tabağa bir yığın halinde koyun.

6. İç harcını hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için, bunun için amaçlanan tüm malzemeleri, yani süzme peynir, ekşi krema ve şekeri karıştırın. Sonuncusunu tatmak için ekleyin. Tarif yaklaşık oranını verir.

7. Bitmiş ve hafifçe soğutulmuş üründe, lor kütlesini bir kaşıkla ve birkaç doğranmış çilek dilimini üstüne koyun. Meyveler çok büyük değilse, onları bütün olarak yerleştirebilirsiniz.

Taze çilek kullanmak en iyisidir. Ama genel olarak donmuş olanlarla da yapılabilir.

8. Geriye sadece ürünlerimizi bir tüp veya zarfa sararak ekşi krema veya reçel ile servis yapmak kalıyor. Bütün çilekler kaldıysa, bir tabağa koyun. En iyi dekorasyon olacaklar!

Bu tatlı çocuklar için kahvaltıda servis edilebilir. Her zaman onunla mutlular!

Süzme peynir ve sarımsak ile doldurulmuş taze otlar ile krep

Bir sonraki yöntem, tatlı olmayan doldurma sevenler için mükemmeldir. Üstelik iki farklı şekilde kullanarak yemek pişirebilirsiniz. Birincisi sıradan krepler pişirmek ve lor dolgusunu içlerine otlar ile sarmak.

İkincisi, ürünleri şifalı otlarla pişirmek ve dolguyu otlarla da hazırlamaktır.

Kolay yollar aramıyoruz ve bu nedenle daha karmaşık ve ilginç olacağız. Yani, "tam" dedikleri gibi pişireceğiz.

İhtiyacımız var:

• süt - 500 ml
• un - 1 bardak
• yumurta - 3 adet
• tereyağı - 35 gr
• şeker - bir tutam
• tuz - 0,5 çay kaşığı
• dereotu - 1/2 demet (maydanoz ile)

Doldurmak için:

• süzme peynir - 200 gr
• yumurta - 1 adet
• yeşillikler - bir demet

Daha çok beğendiğiniz ve beğendiğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Dereotu, maydanoz, fesleğen, tarhun, roka olabilir. Piquancy için dolguya bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Eritilmiş tereyağını önceden ısıtılmış sütün içine dökün. Karışım sıcak olmalıdır. Yumurta, tuz ve şekeri ekleyin ve elekten elenmiş unu unutmayın.

Kreplerimiz tatlı olmasa da mutlaka şeker ekleyin. Bitmiş ürünün daha kırmızı ve güzel görünmesine yardımcı olur.

2. Dereotu doğrayın. Veya maydanoz ve dereotu kullanabilir ve ortaya çıkan karışıma otlar ekleyebilirsiniz. Bir çırpma teli ile karıştırın.

3. Hamur hazır ve pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tavayı iyice ısıtmanız ve bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir. Hamurun bir kısmını dökün ve krepin bir tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin.

4. Sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.

5. Loru bir çatalla ezin. Oldukça kaba ise, bir elek ile ovalayın veya bir blender ile zımbalayın. Çiğ yumurta ve doğranmış otlar ekleyin. İstenirse sarımsağı bir presten geçirin, onu da ekleyin.

Kütleyi karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin. Hafif tuz da ekleyebilirsiniz.

6. Pişmiş ürünün kenarına bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve bir tüp veya zarf ile sarın. Ve hemen servis yapın.

Bu şekilde hazırlanan krepler masada beş dakika durmaz. Bu zaten doğrulandı! Bu dolgu çok sık hazırlanmaz ve her zaman hoş bir sürpriz olarak gelir.

Süzme peynir ve otlar ile doldurulmuş sütte ince kreplerin nasıl pişirileceğine dair video

Sevgili dostlar özellikle bu yazı için, sadece otlu ve sarımsaklı lor dolgusunun nasıl yapıldığını değil, aynı zamanda lezzetli ve en önemlisi ince pankeklerin nasıl yapıldığını da görebileceğiniz bir video çektik.

Hepsi yarı saydam olmalarına ve birçok küçük deliğe sahip olmalarına rağmen oldukça dayanıklıdırlar. İçlerine kesinlikle herhangi bir dolguyu sarabilirsiniz ve ürün yüke dayanacak ve kırılmayacaktır.

Bu tür kreplere herhangi bir şey sarmak gerekli değildir ve ayrıca onlar için otlar ile hamur yapmak da gerekli değildir. Tarifin kendisi çok iyi ve kayda değer. Dikkate aldığınızdan emin olun!

Sizi de kanalımıza abone olmaya davet ediyorum. Çok ilginç şeylerimiz var!

Ekşi krema ile fırında pişmiş tatlı şeklinde krep tarifi

Bu tarifi kullanırsanız, sevdikleriniz sürekli bu lezzetli tatlıyı pişirmenizi isteyecektir. Böyle bir yemeğe direnmek imkansızdır.

Gördüğünüz gibi, yemek oldukça sıradan değil ve bunun için söz veriyorum, çok lezzetli!

Test için ihtiyacımız olan:

• süt - 250 ml
• buğday unu - 140 gr
• yumurta - 2 adet
• yumurta sarısı - 1 adet
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz - bir tutam
• vanilin - bir bıçağın ucunda

Doldurmak için:

• süzme peynir - 250 gr
• ekşi krema - 100 - 120 gr
• tereyağı - 50 gr
• pudra şekeri - 30 gr
• sarısı - 3 adet
• limon kabuğu rendesi
• kuru üzüm - 30 gr
• vanilin - bir bıçağın ucunda

Sosu için:

• süt - 100 ml
• yumurta - 1 adet
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 30 gr

Hazırlık:

1. Önce hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için un, tuz ve şekeri karıştırın. Vanilin ekleyin, değilse vanilya şekeri ekleyin. Biraz daha fazlasına, yani 0,5 çay kaşığına ihtiyacı olacak. Tüm gevşek bileşenleri karıştırın.

Unu elemeyi unutmayın, bu bir zorunluluktur.

2. Hafifçe ılık sütü, ilk yarısını ve ardından kalanını ekleyin. Ve sonunda yumurta ve sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Hamuru 20 dakika demlenmeye bırakın, ısrar ettikten sonra yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.

2. Her zamanki gibi güzel kahverengi krepleri kızartın. Tavayı yağlamak için yağ gerekiyorsa, pişirmeden önce yüzeyi yağlayın.

3. Bir kapta yarım limonun kabuğunu rendeleyin, pudra şekeri ve tereyağı ile karıştırın.

4. Başka bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve yumurta sarısını birleştirin.

5. Hepsini bir kapta birleştirin ve yıkanmış ve kuru üzümleri ekleyin. Doldurma hazır.

6. Tatlımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişireceğiz. Önceden ısıtmanız gerekir. Bu arada ısınıyor, elde edilen dolguyu pişmiş kreplere sarın. Tüplere sarmanız gerekecek. Ve sonra onları iki eşit yarıya kesin.

7. Yeterince yüksek kenarları olan bir fırın tepsisine ihtiyacımız var. Tereyağı ile yağlanması ve daha sonra bu şekilde serilmesi gerekecektir. Dilim üstte olmalıdır.

8. Formu 10 dakika pişirmek için fırına gönderin.

9. Bu sırada içindekiler pişirilir, sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtayı şekerli bir süpürge veya karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederken ekşi krema ve sütü ekleyin.

10. 10 dakika sonra tavayı çıkarın ve sosu kreplerin üzerine dökün.

11. Tekrar fırına koyun. Bu sefer 15 dakika daha. Ayrılan zamandan sonra, çok güzel ve kırmızı olacaklar.

Son olarak bitmiş yemeğin formunu çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz. Kahve severler için öğütülmüş kahve veya kakao uygundur.

Küçük bir elekten geçirin. Bu, taneleri daha düzgün bir şekilde dağıtacaktır. Yemek en iyi sıcak servis edilir. Lezzetli olacak!

Süzme peynir ve elma dilimleri ile doldurulmuş krepler

Bugün, süzme peynirin meyvelerle kombinasyonunu ve onlardan doldurmayı henüz düşünmedik. Ve prensip olarak, kesinlikle herhangi bir kombinasyon olabilir. Armut ve elmalar özellikle kışın iyidir.

Bugünden beri çok sayıda hamur tarifini düşündük ve kreplerin nasıl farklı şekillerde pişirileceğini anlattık, bu tarifte bu aşamayı atlayacağız.

Hamur tarifi ve bunları pişirmek için eylem sırası, bugün önerilenlerden herhangi birini seçebilirsiniz. Veya muhtemelen zaten yüzden fazla birikmiş olan kullanın. çok lezzetli çıkıyor

Bitmiş kırmızı ürünler masanıza geldiğinde hızlı dolum yapmaya başlayabilirsiniz.

İhtiyacımız var:

• krep - 10 adet
• elma - 3 adet orta)
• süzme peynir - 400 gr
• bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tarçın - 1 yemek kaşığı (veya tadı)

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın ve soyun. Bunu, dolgunun daha hassas olması ve tatma sırasında gereksiz hiçbir şeyin hissedilmemesi için yapmak daha iyidir. Sonra onları küçük dilimler halinde kesin.

2. Tavayı biraz ısıtın ve doğranmış parçaları içine gönderin. Yağ eklemeye gerek yoktur.

3. Ancak şeker ve tarçın serpmeyi unutmayın, Hamurun ilave tat ve aroma ile doyurulmasına izin verin. Takozlar yumuşayana kadar birkaç dakika kısık ateşte kızartın.

4. Bu arada, ayrı bir kapta kızartılır ve çürürler, süzme peynir ve balı karıştırın. Süzme peyniri daha yumuşak hale getirmek için, önce bir blender ile delmek veya bir elekle ovalamak daha iyidir.

5. Önce lor dolgusunu kenarlarından birinden gözlemenin üzerine koyun. Sonra bir kaşık elma dilimleri. Bir pipet veya bir zarf ile rulo yapın. Hazırlanan tüm ürünleri aynı şekilde yuvarlayın.

Masaya servis edebilirsiniz. Koku mutfakta, kelimelerle tarif edemezsiniz. Ve ne kadar lezzetli !!!

Süzme peynir ve vişneli sütlü kreplerin nasıl pişirileceğine dair video

İşte en sevdiğiniz altın "güneşleri" lor ve vişne dolgulu yapmak için tüm talimatları öğrenebileceğiniz başka bir lezzetli tarif.

Tarifi nasıl seversin? Beğendin mi ?!

Afiyet olsun!

Süzme peynirli krep, sofralarınızı süslemek için en popüler yemeklerden biridir. Aynı zamanda, hangi olay olduğu hiç önemli değil: çayla sıradan bir buluşma mı yoksa ciddi bir olay mı olacak.

Süzme peynirle doldurulmuş krepler, kötü havalarda günü aydınlatacak, neşelendirecek ve elbette mideyi sağlıklı, doyurucu ve lezzetli yiyeceklerle dolduracaktır.

Bu, büyükannenle geçirdiğin uzak çocukluğu hatırlamanın harika bir yolu. Böyle lezzetli bir krep kokusuyla uyandığınız zamanı hatırlıyor musunuz? Sevgiyle hazırlanmış enfes bir kahvaltı için mutfağa mı koşuyorsunuz?

Bu arada, aynısını kendi ellerinizle yapmak hiç de zor olmayacak. Sadece tüm pişirme için harcanan süre bilgiye bağlıdır - ortalama olarak bu yaklaşık 40 dakikadır.

Süzme peynirle doldurulmuş krepler sadece gurmelere çok düşkün değil, inan bana, kimse böyle bir pişirmeyi reddetmeye cesaret edemez.

Bu yazıda, süzme peynirli krep yapmak için her tarifi ayrıntılı olarak analiz edeceğim. İyi şanlar!

Fotoğraflı tarif: süzme peynirli ev yapımı krep

Belki de en basit tarifle başlayacağım. Yaklaşık 10 porsiyon sürer. Daha fazla veya daha az istiyorsanız, tüm bileşenlerin miktarı amaçlanan kısımlara göre seçilmelidir.

Uygun hazırlık ve ardından dondurma ile, süzme peynirle doldurulmuş krepler, ilk olarak çok uzun süre taze kalır ve ikincisi, herhangi bir zamanda (yarın, öğle yemeği, tatlı, ikindi çayı, akşam yemeği) yenebilir.

Krep için gerekli tüm ürünler:

2 su bardağı kadar kaliteli buğday unu ve aynı miktarda seçilmiş süt, 2 adet tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı kum şekeri ve aynı miktarda bitkisel yağ, isteğe göre tuz (yaklaşık 1 tutam), ayrı ayrı ½ yemek kaşığı sıvı yağ .

Lor dolgusu için: 500 gram taze süzme peynir, herhangi bir oranda yağ içeren 2 çay kaşığı tereyağı veya ekşi krema, 1 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı beyaz şeker ve tadı için biraz vanilin (bir bıçağın ucu kadar) .

Süzme peynir ile doldurulmuş ev yapımı krep nasıl yapılır:

1. Yeterince derin dipli bir kapta yumurtaları tuz ve kum şekeri ile öğüterek işe başlıyorum. Yumurta, beyaz ve sarı bileşeni birbirinden ayrılarak malzemelerle ayrı ayrı ovulursa daha iyi olur.
2. Sonra oraya süt ekliyorum. Ama hepsi değil, bir bardaktan sadece 0,75 litre. Karışımı iyice çırpın.
3. Unu tek seferde değil, yavaş yavaş, kaşık kaşık, sürekli karıştırarak eklemenin zamanı geldi. Daha sonra araya giren topaklardan, yabancı maddelerden arındırmak ve oksijenle doyurmak için önce bir elekten geçirmenizi tavsiye ederim. Bunu yapmak zorunda değilsin.
4. Sütün geri kalanını kütleye döküyorum.
5. Pankek hamurunu yoğururken son dokunuş bitkisel yağ ilavesi olacaktır. Daha sonra bir kapta homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırıyorum.
6. Çok ince kreplerin hayranıysanız, bunun için hamur biraz su veya sütle seyreltilebilir. Ana şey aşırıya kaçmamaktır.
7. Pişirmeden önce tavayı eşit şekilde ısıtıyorum, altını yağla veya bir parça pastırma ve kepçe ile kaplıyorum. Kızartma yağı, sonraki tüm krepler için değil, sadece ilk gözlemeden önce dökülmelidir.
8. Doldurulmuş kreplerin kurumaması için yığını bir kapakla kapatmanızı tavsiye ederim.

Şimdi doldurma işlemine geçelim:

1. Süzme peynir alıyorum ve onu öğütebilir veya daha fazla rahatlık için bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.
2. Yavaşça, pürüzsüz olana kadar tereyağı veya ekşi krema ile herhangi bir oranda yağ, ayrıca bir tavuk yumurtası, kurabiye şekeri ve vanilya ile karıştırıyorum.
3. Hazır kreplerin her birine biraz süzme peynir koydum, yaklaşık 2 yemek kaşığı yeterli. Gelecekte, krepleri bir tüp, bir zarf, bir piramit, üçgenler ile sarabilirsiniz ... Genel olarak, istediğiniz zaman.
4. Süzme peynirli krepler hazır olduğunda, geriye kalan tek şey onları bir tavada kızartmak. Tekrar tereyağı / bir parça pastırma ile kaplayıp krepleri bir kürekle yere koyuyorum ve bir kenarda 3 dakika kadar bekletiyorum, diğer 2 tanesi yeterli.

İşte bu, süzme peynirli krep için adım adım tarif hazır! Arkadaşlarınıza, ailenize ve arkadaşlarınıza davranın - kesinlikle lezzeti takdir edeceklerdir. Afiyet olsun!

Fotoğraflı tarif: rulo halinde süzme peynirli kendin yap krep

Bunlar sadece süzme peynir dolgulu basit krepler değil, bütün bir gözleme rulosu. Ayrıca yoğurt ve çilekli jöle içerir, ancak ikisinin lezzetini de seçebilirsiniz.

Krep için temel gıdaların listesi:

1 su bardağı kaliteli buğday unu, 2 adet tavuk yumurtası, 1 çay kaşığı tuz ve aynı miktarda kabartma tozu, 1 su bardağı ılık maden suyu, 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Dolgumda şunlar olacak: 400 gram taze süzme peynir (tartılması daha kolay), 100 gram herhangi bir tada sahip yoğurt ve 1 paket jöle (bu durumda çilek) ve ½ su bardağı kaynamış su.

Ev yapımı krep yapmaya başlayalım:

1. Yukarıda belirtildiği gibi, unun elenmesi daha iyi olacaktır. Ancak elek olmadığında orijinal haliyle kullanabilirsiniz. Tavuk yumurtası ile karıştırıyorum.
2. Tuz ekliyorum, tekrar karıştırıyorum.
3. Maden suyunu bir kerede değil, azar azar, sürekli karıştırmayı unutmadan döküyorum.
4. Beyaz yoğunlaştırılmış sütle birlikte kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırıyorum.
5. Bir sonraki adım, kütleye bitkisel yağ göndermek ve son olarak hamuru yoğurmaktır. Tutarlılık açısından sıvı olmalı ve yoğunluğun artması durumunda su eklenmeli veya tam tersi - un.
6. Pişirmeden önce kızartma tavasını ısıtırım, bitkisel yağla veya yine küçük bir parça domuz pastırması ile yağlarım ve zaten krep pişirebilirsiniz.
7. Her biri için fazla zaman almayacak ve karartılmış kenarlar ve kavurma tarafının kırmızı görünümü hazır olduğunu gösterecek.

Gelelim doldurmaya:

1. Öncelikle süzme peyniri yoğurtla karıştırıyorum.
2. Daha sonra ½ bardak sıcak suyu çilekli jölenin içine döküyorum, uygun bir kaseye boşaltıyorum. Yavaşça karıştırıyorum ve jölenin soğumasını bekliyorum.
3. Süzme peyniri yoğurtla sıvı jöle ile birleştiriyorum, iki karışımı tekrar pürüzsüz olana kadar karıştırıyorum.
4. Ortaya çıkan kütleyi, her şey kesin olarak soğuyana kadar bir süre buzdolabına gönderiyorum. Çok fazla dondurmanıza ve soğutmanıza gerek yok.
5. Daha sonra "örtüşme" yöntemini kullanarak pankekleri mutfak masasına yaydım ve üzerlerine katkı maddeleri ile süzme peyniri yaydım, tüm alana yaydım.
6. Yavaş yavaş, tüm hamur işlerini dikkatlice rulo haline getiriyorum.
7. Ortaya çıkan ruloyu demlenmesi ve iyice ıslanması için streç filme koydum. Birkaç saat yeterli.
8. Sonra sadece ruloyu süzme peynirle kesmek için kalır ve masaya güvenle servis yapabilirsiniz.

Pankek rulo tarifimiz hazır. Sıradışı ve çok lezzetli - parmaklarınızı yalayacaksınız! Afiyet olsun!

video tarifim