Yavaş bir tencerede lecho nasıl pişirilir. Yavaş bir tencerede biber ve domateslerden elde edilen lecho. Kış için yavaş bir tencerede lecho için adım adım tarif

Lecho için çok basit ama aynı zamanda lezzetli bir tarif. Narin bir tat için lecho'yu fesleğen ile pişirmeye çalışmanızı öneririz, çok beğeneceğinize eminiz!

Kış için yavaş bir tencerede Lecho basit bir tarif

Her biçimde iyidir: kızartılmış, haşlanmış, doldurulmuş, konserve. Bu tarif için sert, etli meyveler daha uygundur. Sebze mevsiminde çok az ev hanımı yeni bir tarife göre hasat yapmaya çalışmamaya direnecektir, çünkü hasatlar güzel olduğunda tek bir sebze bile kaybedilemez. Stratejik stoğunuzu da yapın.

Lecho için ürünler:

Tatlı kırmızı kırmızı biber taze - 1 kg

Olgun kırmızı domates - 500 gr

Kuru soğan - 1 adet.

Rafine ayçiçek yağı - 100 ml

Taze yeşil fesleğen - 0,5 demet

Tuz - 1 çay kaşığı

Hazırlık süresi - 10 dakika

Pişirme süresi - 40 dakika

Çıkış - 1.5 L

Çok pişirici PHILIPS HD3036

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Kış için yavaş bir tencerede lecho için basit bir tarif, adım adım bir fotoğrafla:

Biberin meyvelerini yıkayın, iç etini tohumlarla soyun, 4 parçaya bölün ve her çeyreği 1–1.5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, sap ile eklem yerlerini kesin ve karşı tarafta deride çaprazlamasına sığ bir kesim yapın. Domatesleri 20-30 saniye kaynar suya batırın, ardından hemen soğuk suyla durulayın ve cildi çıkarın. Domatesleri dilimler halinde kesin, bir blender kasesine koyun ve püre haline getirin.

Fesleğeni akan suda yıkayın, peçete ile kurulayın ve ince doğrayın.

Soğanı soyup doğrayın.

Çok pişirici kaseye yağı dökün, soğanı ekleyin ve gövdeye yerleştirin. "Menü" düğmesini kullanarak "Kızartma" modunu seçin ve "Başlat" düğmesine basın. Soğanları yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar karıştırarak kızartın. Çoklu pişiriciyi kapatın.

Soğana biber, domates püresi, doğranmış fesleğen ve tuz ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın.

"Menü" düğmesini kullanarak "Yulaf lapası" modunu seçin, "Başlat" düğmesine basın ve yaklaşık 15 dakika karıştırarak pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın.

İş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Kavanozları haşlanmış konserve kapaklarıyla kapatın, baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın. Buzdolabında saklayın.

Lecho, mükemmel bir kış koruma seçeneğidir. Çeşitli lezzetli salataları kim sevmez, özellikle kışın dışarıda kar olduğu ve vücudumuzda vitamin eksikliği olduğu zaman. Bu yemeğin bir diğer artısı da kalorisinin oldukça düşük olmasıdır.

Bu, diyet yapan kızların bile onu yiyebilecekleri anlamına gelir. Biber, domates, kabak ve diğer sebzelerden lecho pişirmenin en kolay yolu yavaş pişirmek. Çok pişirici, en uygun mutfak makinelerinden biridir.

Ev hanımlarının bir yemek hazırlamak için birkaç saat harcadıkları bir zaman vardı. Şimdi, bir multicooker yardımıyla, lecho gibi lezzetli ve harika bir yemeği sadece 35-40 dakikada pişirirken, yıkamak ve pişirmekle vakit kaybetmeden pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede biber ve domates lecho

"Fry" modu ile multicooker; bıçak; kesme tahtası; dikiş kutuları; dikiş anahtarı; kapakları; kıyma makinesi veya blender; çok pişirici spatula.

Malzemeler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Soğan, biber ve domates bu harika yemeğin değişmez malzemeleridir. Bu yemeğe damak zevkinize göre başka sebzeleri ve malzemeleri ekleyebilirsiniz.
• Domatesler olgun ve kırmızı olmalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında iyi pişmezler.
• Kabak en iyi gençken alınır. Tohumları yoktur ve derileri yumuşaktır. Ayrıca, genç kabak kullanırsanız, lecho hazırlamak daha az zaman alacaktır. Olgun kabak kullanıyorsanız, kabuğundan ve tohumlarından kurtulduğunuzdan emin olun.
• Lecho, sirke ile veya sirke olmadan hazırlanır. Tarifte hala sirke kullanıyorsanız, pişirmenin sonunda ekleyin.
• Baharatlı yemekleri seviyorsanız, lecho'ya acı biber, sarımsak veya ince rendelenmiş yaban turpu kökü ekleyebilirsiniz.

Video tarifi

Videoda, yavaş bir tencerede kış için basit bir lecho tarifi izleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kış için kabak lecho

Pişirme süresi: 65-70 dakika.
Porsiyon: 4-5 kavanoz.
100 g başına kalori: 58.1 kcal
Mutfak gereçleri ve ekipmanları: "Quenching" modu ile multicooker; çok pişiricili spatula; bıçak; kesme tahtası; dikiş kutuları; kapakları; dikiş anahtarı; kaşıklar.

Malzemeler

Pişirme sırası

1. Yıkayın ve büyük küpler halinde 640 g domates kesin.
   
   
2. 290 gr soğanı yarım halkalar halinde soyun ve kesin.
   
   
3. Benimki ile 4 parçaya bölün ve 440 gr tatlı biber doğrayın.
   
   
4. Kabuğundan ve tohumlarından 1000 gr kabak soyun. Tüm kabakları küçük küpler halinde kesin.
   
   
5. 210 gr havucu soyun ve kabaca rendeleyin.
6. 470 gr süzülmüş suyu çok pişirici kaseye dökün, 20 gr tuz, 12 gr şeker ve 140 gr salça ekleyin.
   
   
7. Doğranmış tüm malzemeleri oraya koyarız: rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, domates ve kabak. Her şeyi iyi karıştırın.
   
   
8. 65 gr bitkisel yağ ekleyin, çok pişiricinin kapağını kapatın ve "Söndürme" modunu 40 dakikaya ayarlayın.
   
   
9. Süre dolduktan sonra kapağı açın, 2 gr asetik asit ekleyin ve tüm sebzelerin kendi aralarında eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
   
   
10. Kapatma kavanozlarını sterilize ediyoruz ve içine kabak leçomuzu döküyoruz. Hemen kapakları kapatıyoruz.
    
    

Video tarifi

Yavaş bir tencerede kabaktan nasıl lecho yapılacağına dair videoya bakın.

Yemek nasıl servis edilir ve nasıl tamamlanır

• Lecho hem sıcak hem de soğuk garnitür olarak servis edilebilir. Ancak bazı ürünlerin eklenmesiyle bu yemek diğer yemekler için mükemmel bir kış hazırlığı olabilir. Örneğin, lecho'ya pirinç eklerseniz, gelecekte ondan pirinçle harika ve doyurucu bir sebze çorbası yapabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce leçoyu doğranmış taze otlarla serpin, bu yemeğin rengini ve tazeliğini verecektir.
• Lecho, pilav, et, makarna ve patates ile uyumludur.
• Normal sirkeyi elma sirkesi ile değiştirebilirsiniz.
• Yemeğinize baharat eklemekten korkmayın. Örneğin lecho'ya karanfil eklerseniz yemeğinizi daha baharatlı hale getirecek ve lezzetini değiştirecektir. İyi çalışan baharatlar arasında zencefil, fesleğen, mercanköşk, maydanoz, kişniş ve yenibahar bulunur.
• Yemeğe pirinç veya fasulye eklerseniz, o zaman daha doyurucu ama aynı zamanda daha besleyici olacaktır.

• Lecho, hem dikme hem de uzun süreli depolamaya ve aynı gün tüketim için hazırlanmıştır.
• Domatesleri keserseniz, lecho, bir kıyma makinesinden geçirdiğinizden daha kalın olacaktır.
• Yemeğinizi parlak ve güzel hale getirmek için farklı renkli biberler kullanın.
• Leçoya fasulye eklemeye karar verirseniz, onları 8 ila 24 saat önceden ıslattığınızdan emin olun. Ve yemeğe eklemeden önce yarı pişene kadar pişirin. Çoklu pişiricide, fasulyeler daha hızlı pişer.
• Sarılı kavanozlarda lecho için minimum yaşlandırma süresi 2-3 haftadır. Dikişi daha erken açarsanız, sebzeler olması gereken zengin tada sahip olmayacaktır.
• Daha güzel bir yemek için havuçları orta boy şeritler halinde kesin.
• Dikmeden önce kapakları kaynatmayı unutmayın. Sterilize etmeden önce kabartma tozu kutularını temizleyin.
• Leçolu sarılmış kavanozlar, dikildikten sonra kapakları aşağıya gelecek şekilde yerleştirilir ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılırsa daha uzun süre saklanacaktır.
• Pişirme sırasında biberin fazla pişirilmemesi önemlidir, aksi takdirde tatsız hale gelir. Ve bu bileşen lecho'nun temeli olduğundan, uygun olmayan şekilde hazırlanması tüm yemeği mahvedecektir.
• Eğer böyle olursa, lecho'yu aşırıya kaçtıysanız, üzülmeyin. Yemeğe domates suyu veya seyreltilmiş salça ekleyin ve kaynatın.
• Lecho yapmak için birçok seçenek var. Yemek yapmayı dene. Tariflere nadiren rastladığınıza eminim, bu yüzden bu lezzetli yemeği denemenizi tavsiye ederim. Her zaman moda olan fasulye ile kış için lecho tarifi kalacaktır. Ve kışa hazırlıklarınızı pilavlı lecho tarifleriyle çeşitlendirme fırsatını kaçırmayın.

Birçok ev hanımı yaz boyunca her türlü sebze karışımını kışa hazırlar. Çeşitli tarifler sınırsız olanaklar sunar, ancak çeşitli sebzelerle pişirilen lecho, özellikle ayırt edilir. On yıl önce, koruma çok zaman aldı, esas olarak malzemeleri kesmek, kızartmak ve buharda pişirmek için harcandı, ancak modern teknolojinin gelişiyle her şey değişti. Bugün bir çoklu pişiricide lecho pişirmek çok kolay.

Çok pişiricide lecho pişirme özellikleri

Aşağıdaki özellikler ayırt edilebilir:

1. Lechonun ana malzemeleri domates ve renkli dolmalık biberlerdir.
2. Sebzeleri yıkadığınızdan emin olun. Domateslerin kabukları kaynar su ile ıslatıldıktan sonra çıkarılır ve biberden tohum sapı kesilir.
3. Sebzeleri halka veya dilimler halinde kesebilirsiniz.
4. Sarımsak, acı biber veya yaban turpu, mezeye baharat katmaya yardımcı olacaktır.
5. Seçilen tarife bağlı olarak ek olarak havuç, kabak, patlıcan, soğan da kullanabilirsiniz.
6. Daima toz şeker, tuz ekleyin.
7. Kışa hazırlık bir çok pişiricide hazırlandığından, tüm bileşenler bir kerede döşenir.
8. "Güveç" modunu kullanarak taze sebzelerden kışa atıştırmalık hazırlamak gerekir. Süre, cihazın markasına ve gücüne göre değişiklik gösterebilir.
9. Hostes, bir çoklu pişirici kullanarak lecho'yu ilk kez koruduğunda, pilav sürecini kolaylıkla gözlemleyebilir.
10. Dolmalık biberi şeritler, büyük parçalar veya halkalar halinde kesebilirsiniz.
11. Domatesleri rende, kıyma makinesi, blender veya mutfak robotu ile öğütebilirsiniz.
12. Sebzeler soyulduktan sonra tartılmalıdır.

Yavaş bir tencerede Lecho tarifi

Leçoyu yavaş bir tencerede lezzetli ve zengin hale getirmek için doğru ürünleri seçmelisiniz:

1. Domateslerin, hasarsız veya çürüme belirtisi olmaksızın etli ve tamamen olgunlaşması gerekir. Hafif ezilmiş domates kullanmasına izin verilir.
2. Kuru otları, taze olanları kullanabilirsiniz - dikkatlice ekleyin.
3. Kırmızı dolmalık biberi tercih etmek daha iyidir - yemek daha aromatik ve görünüşte daha güzel olacaktır.

Kış için atıştırmalık pişirmek zor değil, tüm adımları kesinlikle takip etmek yeterli.

Kış için yavaş bir tencerede lecho için basit bir tarif

Bu tarif çok basit. İlk kez bir multicooker'da kışa lecho hazırlamaya çalışanlar için, onu kullanmak daha iyidir. Ürün:% s:

• 500 gr biber;
• 2-3 domates;
• 2 soğan;
• 2 havuç;
• şeker 30 g;
• tuz 30 g;
• 50 ml yağ.

Konserve aşamaları:

1. Havuçları ve soğanları soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde doğrayın ve çok pişirici kaseye koyun, dibe yağ dökün.
2. "Söndürme" programını 7 dakikaya ayarlayın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin veya rende üzerine doğrayın, yavaş bir tencereye dökün. 15 dakika daha kaynamaya bırakın.
4. Sapı biberden tohumlarla kesin, halkalar halinde doğrayın.
5. Kalan malzemelerle çok pişirici bir kapta karıştırın. Şekeri, tuzu dökün.
6. İşleme devam edin. Ortalama olarak, pişirmek yaklaşık bir saat sürer.
7. Bitmiş lecho'yu steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın.

Klasik tarif

Bu tarif, aşağıdaki sebze ve baharatları gerektirecektir:

• 1,5 kg biber;
• 1,5 kg domates;
• 500 gr soğan;
• 1/2 yemek kaşığı. yağlar;
• Tatmak için 100 gr ot;
• 1/2 çay kaşığı kokulu otlar;
• 1/4 Sanat. sirke özü;
• 1 inci. l. tuz ve şeker.

Klasik lecho tarifi için adım adım pişirme teknolojisi:

1. Sebzeleri temizledikten sonra yıkayın, sapı biberden tohumlarla kesin.
2. Malzemeleri halkalar veya şeritler halinde kesin. Yeşilleri ince ince doğrayın. Farklı tonlarda biber seçerseniz, Lecho yavaş bir tencerede güzel görünecek.

   Tavsiye! Domates kabuğu çok kalınsa, üzerine kaynar su dökülerek çıkarılabilir.

3. Çok pişirici kaseye yağı dökün, hazırlanan tüm sebzeleri, otları, şekeri, aromatik otları, tuzu ve sirkeyi dökün. Karıştırın, "söndürme" işlevini ayarlayın, bir kapakla sıkıca kapatın.
4. Lecho multicooker'da hazırlanırken bankalar hazırlanmalıdır. Kabartma tozu ile yıkayın, sterilize edin.

Sterilizasyon için en iyi yer mikrodalgadır. Yıkanmış kavanozları koyabilir, saati ayarlayabilirsiniz - ve kap hazır.

Güveç için ayrılan süre bittiğinde, kış için hazır atıştırmalıkları kavanozlara koyun, kapatın. Birdenbire, pilavdan sonra ana bileşen sert kalırsa, çoklu pişiriciyi 15-20 dakika tekrar açabilirsiniz.

Kabaklı yavaş bir tencerede biber lecho

Bu kış atıştırmalık tarifinin hassas bir tadı vardır. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 kabak;
• 600 gr domates ve biber;
• 3 parça. havuç ve soğan;
• bir tutam bezelye ve yenibahar;
• 1/4 Sanat. yağlar;
• 2-3 defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 50 gr şeker;
• 50 ml. sirke;
• bir çember acı biber.

Kışa lecho hazırlamak için adım adım teknoloji:

1. Süreç sebzeleri temizlemek ve yıkamakla başlar. Biberin sapını ve tohumlarını kesin, şeritler halinde kesin, domatesleri dilimler halinde, soğan ve havuçlar halinde - yarım halkalar halinde, kabaklar - halkalar halinde kesin.

   Tavsiye! Domatesler bir blender ile doğranabilir, ancak daha sonra meze daha sıvı hale gelecektir.

2. "Güveç" fonksiyonu ile programlanmış çok pişirici kaseyi sebzelerle doldurun. Zaman - 2 saat.
3. İşlem bitmeden yarım saat önce tüm baharatları ve sirkeyi ekleyin. Karıştırın ve sinyali bekleyin.

Bitmiş lecho'yu önceden sterilize edilmiş kavanozlarda yavaş bir tencereye koyun, kapağı sıkıca kapatın.

Patlıcan ile

Patlıcan, lecho'yu özel hale getirmeye yardımcı olacak - onlar sayesinde iştah açıcı daha keskin ve yüksek kalorili hale gelecek ve baharat çeşitliliği onu daha aromatik hale getirecek. Gerekli ürünler:

• 2 patlıcan;
• 1 kg dolmalık biber;
• 3-4 havuç;
• 1 kg domates;
• 1/2 yemek kaşığı. yağlar;
• 4 soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• tatmak için bir tutam baharat;
• 2 diş sarımsak.

Yavaş bir tencerede adım adım lecho pişirme:

1. Biberleri yıkayın, sapı tohumlardan çıkarın, iri doğrayın.
2. Patlıcanları soyun, ince ince doğrayın.
3. Havuçları soyun, rende ile doğrayın.
4. Kabuğu soğandan çıkarın, ince ince doğrayın.
5. Domatesleri püre haline getirin.
6. Çok pişirici kabın altını bol miktarda yağla yağlayın, sebzeleri katmanlara koyun, baharat ekleyin, "pişirme" fonksiyonunu 20 dakika programlayın.
7. Ayrılan sürenin ardından, "söndürme" programını yeniden yükleyin.

İşlem bittiğinde, sıcak lecho steril kavanozlara konur, bir kapakla sıkıca kapatılır ve bir kiler veya bodrumda depoya gönderilir.

Acı biber ile

Kış için yavaş bir tencerede baharatlı bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1.5 kg domates;
• 0.75 gr biber;
• 2 adet acı biber;
• 3 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1/2 yemek kaşığı. yağlar;
• 1/2 çay kaşığı sirke özü.

Aşamalı teknoloji:

1. Kabuğu domateslerden çıkarın, bir blender ile ezin.
2. Okuduktan sonra soğanı ve biberi küpler halinde kesin, sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri, tereyağı, şekeri ve tuzu çok pişirici kaseye koyun. Söndürme işlevini ayarlayın. Ortalama olarak yemek pişirmek yaklaşık bir saat sürer.
4. 60 dakika sonra sirke özünü dökün, 10 dakika daha ısıtma fonksiyonunda tutun.

Kış için bitmiş atıştırmayı kavanozlarda yavaş bir tencereye koyun. Video, kış için tüm hasat sürecini gösterir:

Saklama hüküm ve koşulları

Çok pişiricide yapılan ve kış için muhafaza edilen bir sebze yemeği, hazırlanmasının tüm aşamalarına sıkı bir şekilde uyulması koşuluyla, bir kilerde veya mahzende 3 yıla kadar saklanabilir. Kavanozun kapağı şişmişse lecho yemeyin. Yavaş bir tencerede o kadar narin ve aromatik bir atıştırmalık alırsınız ki ilk yıl yenir.

Sonuç

Çok pişiricideki Lecho, meşgul ev hanımları için en iyi çözümdür. Sebzeleri kesmek, bir kaseye koymak, zamanı ayarlamak yeterlidir - kış için lezzetli ve sağlıklı bir hazırlık hazır. En sevdiğiniz baharatları tariflerden herhangi birine eklediğinizde, sonuç lezzetli bir yemektir.

Lecho, ana yemekler için harika bir mezedir.

Bir garnitür veya salata için sos olarak yenebilir, ayrıca ekmeğe yayılabilir.

Çok pişiricide Lecho - genel pişirme prensipleri

Ana malzemeler taze domates ve dolmalık biberdir.

Sebzeler yıkanır, biberlerin sapı ve tohumları kesilir.

Boylamasına dilimler veya halkalar halinde kesin.

Domatesler kaynar su ile üzerine dökülür ve deriden arındırılır.

İsteğe göre domatesler çekirdekli veya çekirdeksiz olarak kullanılabilir.

Bir leke için mezeye sarımsak eklenir.

Tarife bağlı olarak lecho hazırlarken havuç, patlıcan ve kabak kullanılır.

Her zaman şeker kullanılır.

Lecho çok pişiricide hazırlandığı için, tüm malzemeler genellikle bir defada kaseye konur.

Çanak yaklaşık bir saat "pilav" modunda hazırlanıyor.

Çok pişiricili "Klasik" Lecho

Bu tarife göre, üç adet yarım litrelik kokulu lecho kutusu alacaksınız.

Malzemeler:

Bir buçuk kilo domates;

Üç soğan;

Bir kilo dolmalık biber;

Üç tüy sarımsak;

Bir çorba kaşığı tuz;

Yarım bardak şeker;

Yarım bardak bitkisel yağ;

Yarım çay. yemek kaşığı asetik asit.

Pişirme metodu:

Domatesler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve kaynar suya daldırılarak kabukları çıkarılır. Soyulmuş domatesler dilimler halinde kesilir ve bir mutfak robotu veya blenderde öğütülür. Soğan ve dolmalık biberler kare şeklinde kesilir, sarımsak bir sarımsak presine geçirilir. Sebzeler çok pişirilmiş bir kaba konur, doğranmış domates, sarımsak, soğan eklenir, tuz, şeker ve karıştırılır. Daha sonra ayçiçek yağı dökülür ve "Quenching" modunda bir multicooker içinde haşlanır. Hazırlamanın sonunda asetik asit ekleyin ve 10 dakika "Isıtma" modunda bırakın. Kış için saklanmak üzere hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara sıcak serilir. Sıcak bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın. Serin yerde saklayın.

Çoklu pişiricide Lecho "Kayınvalide"

Bu kanıtlanmış bir ev yapımı lecho tarifi. Doğrudan masaya servis yapın veya kış için sipariş verin.

Malzemeler:

Bir kilo dolmalık biber;

Bir kilogram taze domates;

Yarım kilo soğan;

İki baş sarımsak;

Beş yemek kaşığı ayçiçek yağı;

İki yemek kaşığı şeker;

Lavrushka, biber;

Pişirme metodu:

Biber yıkanıp ortadan kesilir, tekrar akan su altında durulanır. Dört parçaya bölün ve beyaz bölümleri çıkarın.

Taze domatesleri kaynar suyla doldurup iki dakika bekletip suyunu süzüp soğuk suyla dolduruyorum. Domatesler soğuduğunda, kabuk çıkarılır ve posa kabaca parçalara ayrılır. Soğanlar soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir.

Çok pişirici kaseye ayçiçek yağı dökülür ve sebzeler katlanır. Sarımsak, karabiber, lavrushka eklenir, şeker ve tuz eklenir. Sebze kütlesini iyice karıştırın, çok pişiricinin kapağını kapatın ve bir saat "pilav" moduna getirin. Pişirmenin sonunda asetik asit ekleyip karıştırın.

Soğuk olarak servis edilir. Kışın saklamak için sıcak lecho, sterilize edilmiş kavanozlara serilir, bir dikiş anahtarı ile teneke kapaklarla kapatılır ve soğuyana kadar çevrilir.

Yavaş bir tencerede Lecho "Aceleyle"

Yavaş bir tencerede hiç lecho pişirmediyseniz ve ortaya çıkan yemeğin sonucundan şüphe duyuyorsanız, bu tarifi bir örnek için kullanın.

Malzemeler:

Yarım kilo Bulgar tatlı biberi;

İki yüz gram domates;

İki soğan;

İki havuç;

Bir masa. bir kaşık yağ.

Pişirme metodu:

Havuç ve soğan yıkanıp soyulur, yarım halkalar halinde kesilir ve yağ döküldükten sonra çok pişirici bir kaseye yerleştirilir.

Beş ila yedi dakika "söndürme" programını başlattılar. Şu anda, domatesler daire şeklinde kesilir veya rende içinden geçirilir. Sonra haşlanmış soğan ve havuçları yavaş bir tencereye ekleyin. On ila on iki dakika daha kaynamaya bırakın.

Bulgar biberleri özlenir ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesilir. Haşlanmış sebzelerin geri kalanıyla çok kapta karıştırın. Şeker ve tuzu dökün, güveçte bırakın.

Toplam pişirme süresi 60 dakikadır.

Tarifi beğendiyseniz, o zaman kış için lecho hazırlamak için, şu oranda sebze kullanın: iki kilogram biber ve üç kilogram domates.

Çok pişiricili "Ev tarzı" Lecho

Yazın ev yapımı salata, uzun kış akşamlarında sizi memnun edecek. Sıcak bir garnitür için ayrı bir salata veya sos olarak servis yapın.

Malzemeler:

Bir buçuk kilogram domates;

Bir buçuk kilo dolmalık biber (kırmızı ve sarı);

İki yüz gram soğan;

Üç yemek kaşığı toz şeker;

Çin. bir kaşık asetik asit;

Pişirme metodu:

Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve soyun. Daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir karıştırıcıda doğranır.

Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, çekirdekler çıkarılır ve birkaç dilim halinde kesilir.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Hazırlanan malzemeler çok kaseye konur, ayçiçek yağı dökülür, şeker ve tuz, sarımsak ve asetik asit eklenir.

Hepsi karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve "su verme" programına alınır. Yemeğin pişirilmesi bir saat sürer. Şu anda kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmektedir. Lecho sıcak olarak teneke kutulara dökülür ve rulo haline getirilir. Afiyet olsun!

Yavaş pişiricideki Lecho "Parmaklarını yala"

Bu tarife göre tatlı bir tada ve hafif ekşiliğe sahip iştah açıcı bir lecho ortaya çıkacaktır.

Malzemeler:

1 kilogram tatlı biber;

1200 gram taze domates;

500 gram havuç;

İki büyük soğan;

Bir baş sarımsak;

Lavrushka;

Bir masa. bir kaşık tuz;

Dört masa. yemek kaşığı toz şeker;

Yarım bardak ayçiçek yağı;

Üç masa. yemek kaşığı asetik asit.

Pişirme metodu:

Taze domatesler derin bir kaseye konur, üzerine kaynar su dökülür, birkaç dakika bekletilir ve deri alınır. Havuç ve soğanı soyun, halkalar halinde kesin. Domatesler kesilir, tohumlardan arındırılır ve dilimler halinde kesilir.

Biberleri bir tencereye koyun, üzerini su ile kapatın ve iyice yıkayın. Bundan sonra, her sebze ikiye bölünür, saplarından ve tohumlarından arındırılır ve birkaç dilim halinde kesilir. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Çoklu kasenin dibine ayçiçek yağı dökülür ve sebzeler üst üste dizilir. İlk önce domates dilimleri, ikincisi soğan ve havuç koyarlar. Dolmalık biberle doldurun. Tuz, şeker dökün, sarımsak ve lavrushka ekleyin. Çoklu pişirici kapatılır ve 50-60 dakika süreyle "pilav" programına alınır.

Pişirmenin sonunda leçoyu denemek daha iyidir. Biber yumuşak olmalı. Aksi takdirde pişirme süresi artırılmalıdır. Ayrıca tadına bakmak için daha fazla şeker veya tuz da ekleyebilirsiniz. Sonra lavrushka ekleyin ve asetik asit dökün.

Çok pişiricinin kapağını kapatın ve birkaç dakika daha pişmesine izin verin.

Sıcak yemek sterilize edilmiş kavanozlara konur, sarılır, döndürülür ve soğumaya bırakılır. Bir battaniyeyle örtün.

Çok pişirici "Karışık Renkli" Lecho

Bu tarife göre hazırlanan Lecho'nun hoş kokulu ve güzel olduğu ortaya çıkıyor. Biberlerin üç rengi yemeğe lezzet katıyor. Garnitürlerde sos olarak servis edilir ve ayrıca çorba, lahana çorbası için de kullanılabilir.

Malzemeler:

İki kilogram domates;

Yarım kilo yeşil dolmalık biber;

Yarım kilo kırmızı dolmalık biber;

Yarım kilo sarı dolmalık biber;

Bir buçuk masa. yemek kaşığı sofra tuzu;

İki sarımsak tüyü;

Bir çayevi bir kaşık asetik asit;

İki masa. yemek kaşığı bitkisel yağ;

Yedi bezelye karabiber;

Yarım bardak toz şeker;

Dört yenibahar bezelye.

Pişirme metodu:

Biber yıkanır, ortası tohumlar ve sapı çıkarılır.

Boyuna dilimler halinde kesin ve ardından her dilimi ikiye bölün. Soğanlar yıkanır, soyulur ve büyük halkalar halinde kesilir. Domatesler, daha önce kaynar suyla ıslatılmış, sapından ve kabuğundan kurtarılır.

Hazırlanan domatesler, sıvı bir kütle oluşturmak için bir karıştırıcıdan geçirilir. Çoklu kasenin dibine yağ dökülür. Doğranmış sebzeleri yavaş bir tencereye koyun, domates karışımını, doğranmış soğan ve biberleri tamamen kaplayacak şekilde ekleyin. Şeker, baharat, sirke ve ardından tuz ekleyin. Buhar tavasının kapağı kapatılır, "su verme" modu ayarlanır ve pişirme süresi 40-45 dakikadır.

Pişirdikten sonra, hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara sıcak lecho serilir.

Çok pişiricili Lecho "Rusça"

Lecho hazırlanmasında bir değişiklik için kabak kullanabilirsiniz ve taze domatesler salça ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

Bir buçuk kilogram kabak;

Yarım kilogram soğan;

Üç yüz gram tatlı biber;

150 gram domates salçası;

Bir baş sarımsak;

Bir demet dereotu;

İki masa. yemek kaşığı tuz;

Bir bardak ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

Sebzeler iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır. Kabak soyulur ve tohumlardan arındırılır. Havuç ve soğanı soyup halkalar halinde doğrayın.

Kabak küçük küpler halinde kesilir ve biber şeritler halinde kesilir. Sarımsakları ince ince doğrayın. İlk olarak, tüm sebzeler "düdüklü tencere" fonksiyonunda çok pişiricinin kapağı açık olarak kızartılır. Sonra tuzlarlar, her şeyi iyice karıştırırlar ve bir buçuk saat "su verme" moduna geçerler.

Her 40 dakikada bir çoklu pişiricinin kapağı açılır ve tüm sebzeler iyice karıştırılır. Güveçte sarımsak, doğranmış taze otlar ekleyin.

"Düdüklü tencere" programını açın ve kaynatın.

Leço hazır! Kış için saklama için - sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Çok pişiricideki Lecho "Patlıcanlı"

Leçoya biraz patlıcan ekleyerek kışlık mezeleri çeşitlendirebilirsiniz. Yemeğe baharat ve kalori içeriği katacaklar. Ve birçok baharat, atıştırmalıkları kokulu ve aromatik hale getirecektir.

Malzemeler:

Bir kilogram farklı renkte biber;

Yarım kilo havuç;

İki patlıcan;

Yarım kilo soğan;

Bir kilogram küçük domates;

Yarım bardak ayçiçek yağı;

Bir masa. bir kaşık tuz;

İki masa. yemek kaşığı şeker;

Lavrushka;

10 yenibahar bezelye;

5 adet karanfil;

15 adet Kişniş;

Pişirme metodu:

Biber yıkanır, sapı ve taneleri çıkarılır ve kabaca dilimler halinde kesilir. Patlıcanlar küpler halinde doğranır (sebzeler büyükse tohumları çıkarmak daha iyidir). Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Domatesler dilimler halinde kesilir.

Çoklu kasenin dibine yağ dökülür ve sebzeler kat kat serilir. Tuz, şeker, baharat ve defne yaprağı eklenir. Yirmi dakika pişirme programını başlatın.

Ardından, çoklu pişiricinin kapağını açmadan 60 dakika süreyle "söndürme" işlevini açın. Çok pişiriciyi kapattıktan sonra sofra asetik asidi dökün, yenibahar, karabiber, sarımsak, karanfil, kişniş ekleyin.

Sıcak lecho, sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, yuvarlanır, ters çevrilir, soğumaya bırakılır.

Çok pişiricinin markasına ve gücüne bağlı olarak, içindeki lecho pişirme süresi farklı olabilir: hem daha küçük hem de daha büyük yönde değişebilir.

Lechoyu yavaş bir tencerede ilk kez pişirirken, pilavın ilerlemesini kendiniz izlemelisiniz.

Biberleri şeritler halinde veya halka şeklinde kesebilirsiniz. Farklı renklerde kaba doğranmış biber - bir tabakta daha ilginç görünüyor.

Domatesler rendelenebilir, harmanlanabilir, mutfak robotu yapılabilir veya kıyılabilir.

Baharatlı yemeklerin hayranları, lecho'ya taze veya kurutulmuş kırmızı acı biber ekleyebilir.

Sarımsak, lecho'ya keskinlik ve hafif baharat katacaktır.

Leço için biber en iyi şekilde ellerinizle akan su altında değil, bulaşıkları yıkamak için yumuşak bir süngerle yıkanır.

Lecho çok pişiricide hazırlanırken sebzeler soyulduktan sonra tartılmalıdır.

Ağustos ... domates, biber, fok mevsimi ... Taze sebzeler lezzetli ve sağlıklı olsa da hasatla baş etmek imkansız. Bu nedenle, koruma kurtarmaya gelir! Kışın çok güzel, bir kavanoz açmak, güneşli günleri hatırlamak, yazın aromasını soluyun ve vücudu minimum miktarda katkı ve koruyucu içeren vitaminlerle doldurun ...

Hem ben hem de kocam lecho'yu hem taze hem de konserve olarak çok seviyorum. Genellikle tüm mahsulle (ve domates, havuç, kabak ve biber) bir kerede yapıyorum, ancak mevsimde o kadar çok domates var ki alternatif aramam gerekiyor. Ve bunu bir tarif kitabında buldum. Bu ev tarzı lecho, domates ve biberin tadını asil bir şekilde birleştiriyor. Koku için biraz soğan eklememe izin verdim. İşte olanlar.

İçindekiler: domates, biber, soğan, sarımsak, tuz, şeker, sirke.

İlk adım domatesleri soymaktır. Bunu yapmak için üzerlerine kaynar su döküyorum. Sonra bir kıyma makinesinden geçirin.

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1,5 cm soğan - yarım halka dilimler halinde kesin.

Tüm malzemeleri çok pişirici bir tencereye (domates, biber, soğan) koyun.

Ardından yağ, tuz, şeker, sarımsak, sirke ekleyin.

Karıştır.

Kapağı kapatın, "Güveç" modunu seçin ve 1 saat pişirin. Bu sırada kavanozları kapaklarla yıkayın ve sterilize edin. Sıcak lecho dökün, yuvarlayın.

Ve donuk soğuk kış günlerinde tatlı yazın parlak ve zengin tadının tadını çıkarın. Afiyet olsun!