Tavuk karaciğeri nasıl pişirilir. Lezzetli tavuk ciğeri yemekleri için adım adım tarifler. Ekşi et

Sınıfı tıklayın

VK'ye söyle

Tavuk karaciğeri çok faydalı bir üründür, B, A, C grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, çinko, demir, bakır, kolin (beynin ve hafızanın normal işleyişinden sorumludur), iparin (kan pıhtılaşması) içerir, ayrıca karaciğer, amino asitler ve diğer faydalı maddeler içerir.

Tavuk karaciğeri, folik asit açısından zengin bir diyet besindir. 100 g ürün 170 kcal içerir.

İşte yararlılık, yemek yapmayı öneriyorum. Tavuk karaciğeri pişirmek basittir, ancak hassas bir tat almak için bugün çalışacağımız küçük sırlar var.

En önemli sır, karaciğerin çabuk pişmesidir, ne kadar uzun pişerse o kadar zorlaşır.

Ve bugün hazırlıyoruz:

Hassas tavuk karaciğeri

Bu tarif, minimum malzeme gerektirir ve yemeğin hassas bir tadı alırsınız.

İhtiyacımız var:

• 500 gr tavuk karaciğeri
• 2 adet orta boy soğan başı
• 30 gr tereyağı
• tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Karaciğeri akan su altında yıkayın ve sıvıyı bardağa koymak için bir kevgir içine koyun. Ondan sonra karaciğeri yağdan, safradan, karşımıza çıkarsa temizler ve iki parçaya böleriz.

Sır: Karaciğeri pişirmeden önce birkaç saat buzlu suda veya gece boyunca sütte bekletilmelidir.

2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve hafif altın olana kadar kızartın, oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın.

Sır: Kızarırken soğana 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. Olağanüstü bir tat verecek bal.

3. Bu yağda hazırlanan ciğer her iki tarafını da kabuğa kadar 7 dakika kızartın. Ayrıca oluklu bir kaşıkla çıkarıp bir kapta soğanın içine koyuyoruz. Bir kapakla örtün ve 15 dakika bekletin.

4. Yağı eritin, üzerine soğan ve ciğeri koyun ve 3 dakika pişirin. Kızartma sırasında yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin ve sürekli karıştırın. Bitmiş yemek, tek başına veya garnitür ile masada servis edilebilir.

Eşsiz tarif tavuk karaciğeri şekerli

İhtiyacımız var:

• 1 kg tavuk ciğeri
• 3 çay kaşığı Sahra
• 3 yemek kaşığı un
• kızartma için bitkisel yağ
• tuz, karabiber tadı

Hazırlık:

1. Karaciğer, pişirmeden önce yıkayın ve birkaç saat veya gece boyunca sütte bekletin. Bir kevgir içine yerleştirin ve bir kağıt havluyla kurulayın.

2. Bundan sonra, katmanlar halinde bir kaseye katlayın ve her katmanı şeker serpin, karıştırın.

Plastik bir torbaya koyun ve üzerine un serpin, çantayı çalkalayın, böylece un karaciğeri sarar.

Sır: Plastik bir torba kullanmak mutfaktaki fazla kirden kurtulmanızı sağlar.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine ciğer parçalarını koyun ve kapağın altında her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Bir tabağa koyun ve sıcakken hafifçe ve karabiber ekleyin. Yemek hazır.

Bir tavada soğan ve ekşi krema ile kızarmış tavuk ciğeri

İhtiyacımız var:

• 1 kg tavuk ciğeri
• 2 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı Sahra
• 2 yemek kaşığı ekşi krema% 20
• tatmak için tuz

Hazırlık:

1. Karaciğeri gece boyunca veya birkaç saat süte batırın, bir kevgir ve kağıt havluyla süzün.

2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve tereyağında tuzla kızartın. Yağı boşaltın, soğanı başka bir kaba aktarın.

3. Soğan yağına 1 çorba kaşığı daha ekleyin. eritilmiş tereyağı, ısıtın ve ciğer parçalarını yayın, kızartırken 2 tarafına şeker serpin. Altın bir kabuk ortaya çıktıktan sonra ekşi krema ekleyin ve üzerine kızarmış soğan ekleyin. 5 dakika pişirin, tuzlamaya gerek yok.

Öneriler: 1. 600 gr ciğer kullanabilirsiniz, 200 gr ekşi krema ekleyebilir, 8 dakika kısık ateşte buharlaştırabilir, kızartmanın başında tuz, biber - ekşi krema ile birlikte kullanabilirsiniz.

2. Daha fazla soğan koyun, ciğerle birlikte 10 dakika kavurun, ardından ekşi krema ekleyin, karıştırın ve rendelenmiş elmayı ekleyin.

Ekşi krema soslu dolmalık biberli tavuk karaciğeri

İhtiyacımız var:

• 500 - 600 gr tavuk ciğeri
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 yemek kaşığı ekşi krema% 20
• 1 yemek kaşığı un
• tuz, karabiber
• 1/2 yemek kaşığı. sıcak su
• 30-50 gr tereyağı
• 1-2 adet dolmalık biber, değişik renklerde

Hazırlık:

1. Soğanı yarım halkalar halinde tereyağında bir tavada açık altın rengine kadar kavurun.

2. Dolmalık biberi saplarından, tohumlarından soyun ve ince, orta büyüklükte şeritler halinde kesin. Soğanla 1-2 dakika kızartın.

3. Karaciğeri bu karışıma ekleyin ve her iki tarafını 1 dakika kızartın, suyla doldurun, üzerini örtün ve 5 dakika pişirin. Su kısmen kaynayınca ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin, hızlı bir şekilde karıştırın, üzerini kapatın ve 30 saniye pişirin, ocağı kapatın, kapağın altında 2 dakika daha bekletin.

Ekşi krema soslu mantarlı tavuk karaciğeri

İhtiyacımız var:

• 700 gr tavuk karaciğeri
• 300 gr champignon mantarı (herhangi biri)
• 2 soğan
• 0,5 kg ekşi krema% 20
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 0.5 çay kaşığı karabiber
• 100 ml su
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı ketçap

Hazırlık:

1. Karaciğeri önceki tariflerde belirtildiği gibi kızartmaya hazırlayın, kurutduğunuzdan emin olun.

2. Köriyi 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırın. karaciğere ekleyin. Üzerine un ekleyin ve daha iyi kapsama için iyice karıştırın.

3. Yağı bir tavada iyice ısıtın, karaciğeri dağıtın ve her iki tarafa 2 dakika kızartın ve ardından soğanı üstüne koyun, ince yarım halkalar halinde kesin.

Soğanı ciğer parçalarının arasına koyun ve 2 dakika kavurun.

4. Mantarları ince dilimler halinde doğrayıp soğan-ciğer kütlesine koyun, karıştırın,

kalan baharatları tuz, ketçap ile ekleyin, su dökün ve ekşi krema koyun.

Tüm karışımı iyice karıştırın ve üstü kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.

5. Daha sonra ateşten alın, karabiber karıştırın ve garnitür - patates püresi veya spagetti ile servis yapın. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Çok pişirici kremalı soslu tavuk karaciğeri

İhtiyacımız var:

• 500 gr tavuk karaciğeri
• 1 orta boy soğan
• 10 gr tereyağı
• 100 ml% 10 krema
• 1 çay kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı Kişniş
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş dereotu

Hazırlık:

1. Karaciğeri kızartma için hazırlayın (yukarıya bakın)

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

3. Çok pişirici bir kapta tereyağını eritin, "kek" veya pişirme modunu ayarlayın. Soğanı bir kaseye koyun ve açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Karaciğeri soğanın üzerine koyun, tuzlayın ve karıştırın.

Hafifçe kızartın ve krema dökün, kuru dereotu, kişniş ekleyin, karıştırın.

Modu ayarlayın - "manuel", sıcaklığı ayarlayın - 120 derece ve süre - 25 dakika. Bir kapakla örtün ve başlayın.

Pişirmenin bitmesine 15 dakika kala un ekleyin, karıştırın ve tekrar örtün.

Soğan ve Havuçlu Haşlanmış Tavuk Karaciğeri Tarifi

İhtiyacımız var:

• 1 kg tavuk ciğeri
• 2 adet soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 0,5 yemek kaşığı. buğday unu
• tuz, karabiber tadı
• 0.5 çay kaşığı et için baharat toplamak
• kızartma için bitkisel yağ
• 1/2 yemek kaşığı. kaynayan su

Hazırlık:

1. Karaciğeri ikiye bölün, soğanı - küçük küpler halinde, havuçları - kaba rendeleyin.

2. Soğanları şeffaf olana kadar sıcak yağda, ardından - havuçları yarı yumuşak olana kadar kızartın.

3. Karaciğeri una koyun ve soğan karışımına ekleyin, her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.

4. Kaynar suyla doldurun, üzerini örtün ve 5 dakika pişirin. Ardından baharatları, tuzu ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 7 dakika daha pişirin. Garnitür ile masaya servis yapın.

İtalyanca fırında pişmiş tavuk ciğeri

İhtiyacımız var:

• 500 gr tavuk karaciğeri
• 2 diş sarımsak
• 3 adet kırmızı domates
• 200 gr az yağlı sert peynir
• 2 adet soğan
• 1/2 çay kaşığı baharat şerbetçiotu-suneli
• kızartma için zeytinyağı, bitkisel yağ tenekesi

Hazırlık:

1. Hazırlanan karaciğeri ikiye kesin.

2. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün.

3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın.

4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ciğer parçalarını koyun ve her iki tarafta 2 dakika kızartın. Hemen soğanı ekleyin ve ciğer ile birlikte kavurun.

5. Domatesin kabuklarını çıkarın (birkaç dakika kaynar suya koyun) ve küçük küpler halinde kesin.

6. Bir fırın kabına ciğer parçalarını koyun,

üst - domates, tuz, baharat serpin,

daha sonra kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş peynir serpin.

7. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Cıvıldamak

VK'ye söyle

Görüntülendi: 30

Tavuk karaciğeri, karkas kesildikten sonra her zaman kalan çok değerli ve popüler bir üründür.

Pişirmenin birçok yolu vardır, ancak en yaygın olanı kızartmadır. Çok az zaman alır, ancak tavuk ciğerini bir tavada ne kadar uzun süre ve nasıl düzgün bir şekilde kızartacağını bilmek, onu bozmamak için önemlidir ve sonuç eğlencelidir.

Tavuk karaciğeri pişirmede incelikler:

1. Karaciğer soğutulmalıdır. Donmuş bir ürün kullanmayın. Sıcaklığın etkisi altında olduğundan, büyük miktarda istenmeyen sıvı ondan salınacaktır. Bu nedenle kızartma işlemi çalışmayabilir.
2. Karaciğer akan soğuk su altında yıkandıktan sonra kurutulmalıdır.
3. Ayrıca önceden tuz koymayın, ayrıca ek nem salınmasına da katkıda bulunur.
4. Tam hazırlığa ulaşan karaciğer, hassasiyetini ve elastikiyetini korumalıdır. Zor olmak zorunda değil. Bu nedenle, yemek hazır olduğunda derhal porsiyonlara yerleştirilmeli veya soğuk bir tabağa aktarılmalıdır.

Bu nedenle, tavuk ciğeri pişirmenin yalnızca minimum temel kurallarını bilerek, yemeğiniz mükemmel olacaktır.

Soğan ve havuç ile bir tavada tavuk karaciğeri

Hazırlık açısından, bu yemek fazla zaman almayacak, aksine onu kurtaracak. Temelde her ev hanımının mutfakta her zaman sahip olduğu az miktarda ürün kullanılır. Yemeğin sadece doyurucu ve sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• Karaciğer - 1 kg.
• Kuru soğan - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Un - 100 gr.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Karabiber, tuz - tatmak
• Et baharatları - tatmak

Hazırlık:

Sıcak bir tavaya biraz kızartma yağı dökün. Doğranmış soyulmuş soğanları ekleyin. Altın kahverengi ve açık şeffaf olana kadar kızartın

Soyulmuş havuçları iri şeritler halinde rende üzerine rendeleyin, soğanlı bir tavaya dökün

İşlenmiş karaciğeri büyük dilimler halinde kesin. Her dilimi un içinde yuvarlayın, bir tavaya koyun

Karaciğerin aşırı sıvı salgılamasını önlemek için soğutulması gerekir!

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve iki taraftaki parçaları kısık ateşte kızartın.

Kaynar su ekleyin, iyice karıştırın. Tavayı sıkı bir kapakla kapatın. Yaklaşık 5-10 dakika pişirin

5 dakika sonra baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın. Kapağı tekrar kapatın, kaynamaya devam edin.

Tavuk ciğerini hazırlamak oldukça hızlıdır, bu nedenle yemeği hazırlamak için çok az zaman harcayacaksınız. Hazırlanan yemek garnitürle veya garnitür olmadan servis edilebilir. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile yumuşak tavuk karaciğeri

Ekşi krema ile bir tavada pişirilen ciğer, nefis ve hoş bir tada sahip çok aromatiktir. Yemek, çeşitli garnitürlerle birlikte hızlı bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 600 g.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
• Un -1 yemek kaşığı. l.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Tereyağı - kızartmak için

Hazırlık:

Soğanı büyük şeritler halinde kesin ve bir tavada tereyağı ilavesiyle açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Dolgunlaştırıcıyı filmlerden arındırın. Her parçayı 2-3 parçaya kesin. Tavada sotelenmiş soğanlara ekleyin. Tavuk ciğerini her iki tarafta bir dakika kızartın

Sonra biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaşık dolusu un ekleyin, unun daha hızlı emilmesi için her şeyi çabucak karıştırın

Ekşi krema ekleyin, çabuk karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın, malzemeleri birkaç saniye pişirin ve ocağı kapatın. Pişmiş yemeğin dik olmasına izin verin

Herhangi bir ürün garnitür olarak kullanılabilir: makarna, patates, tahıllar vb. Yani yemek hazır. Afiyet olsun!

Mayonezli tavada pişirilmiş tavuk ciğeri

Tatmin edici ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, ancak aynı zamanda fazla para harcamıyorsanız, bu yemek sizin için mükemmeldir. Ayrıca bu tarifle çok hızlı yemek pişirebilir ve sonucunuzdan memnun olabilirsiniz.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 400 g
• Kuru soğan - 1 adet
• Mayonez - 4 yemek kaşığı l.
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Plasteri filmden çok dikkatli bir şekilde ayırın, yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin. Zaman yoksa soğan hazırlanırken ıslanmasına izin verin.

Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Karaciğeri kaseden boşaltın. Karaciğeri suyla iyice durulayın, ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesin, yani her birini yaklaşık iki veya üç parçaya bölün.

Tavaya mayonez koyun

Mayonezin üzerine doğranmış soğanları koyun.

Hemen (kızartmadan) karaciğer parçalarını ayrıştırın

Tavayı bir kapakla örtün. Yüksek ateşte pişirin. Tüm malzemelerin karıştırılması gerekir, ancak seyrek olarak. Yedi dakika pişirin (daha uzun pişirirseniz, karaciğer kuruyacak ve sertleşecektir)

Kapatmadan önce bir dakika önce tadına bakmak için karaciğeri tuzlayın. Ardından hazır olup olmadığını kontrol edin (bıçakla bastırıldığında etten kan boşaltılmamalıdır). Karaciğer hazır değilse, 1-2 dakika daha çıkarın

İşte bu, karaciğer tedavisi hazır! Ağzınızda eriyor gibi görünüyor. Dilediğiniz garnitür ile yanınızda taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şarap, krema ve mantarlı karaciğer

Bu tarif ilginçtir, çünkü tüm malzemeler birbiriyle uyumludur. Sonuç harika. Yemek masada uzun sürmeyecek. Dene!

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 300 g
• Taze petrol - 100 g
• Kuru soğan - 1 adet
• Beyaz şarap - 50 ml
• Tat vermek için tuz
• Ekmeklik un
• Kızartma yağı

Hazırlık:

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Sonra hepsini bir araya getirin

Soğanların soyulması, yıkanması, küpler halinde kesilmesi gerekir

Mantarları gerektiği yerde soyun, yıkayın ve kurulayın. Büyük parçalara ayırın

Finişeri filmden soyun, damarları kesin. Her parçayı küpler halinde kesin. Yaklaşık 2-3 adet

Her lokmayı una batırın

Doğranmış petrolleri biraz yağ ile sıcak bir tavada 2-3 dakika kızartın. Ardından ayrı bir fincana aktarın.

Biraz bitkisel yağ dökün. Hazırlanan soğanı 1-2 dakika biraz kızartın. Bir kase mantara aktarın

Karaciğeri bir tavaya parçalara ayırın, yağda beş dakika kızartın

Beyaz şarabı dökün, tüm malzemeleri karıştırın. Alkol bileşenlerini buharlaştırmak için 1-2 dakika pişirin

Krema ekleyin. Mix

Bir - iki dakika içinde yemek tamamen hazır! Hemen masaya servis etmek en iyisidir, çünkü taze pişmiş karaciğer, pişirildikten sonra biraz duracak olandan çok daha lezzetlidir. İstediğiniz herhangi bir garnitür ile servis yapın. İyi bir iştahla yiyin!

Domates soslu lezzetli ve yumuşak ciğer

Bu tarif etleri kısa sürede pişiriyor. Pişirme sonucu her zaman memnuniyet vericidir, karaciğer çok yumuşak ve suludur.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 1 kg
• Havuç - 2 adet.
• Kuru soğan - 2 adet.
• Domates salçası - 100 gr
• Bitkisel yağ - 100 g
• Su - 200 g
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Karaciğeri soğuk su altında çok iyi yıkayın. Her birinden ince bir film tabakası çıkarın, tüm fazla yağ tabakalarını kesin, orta küpler halinde kesin

İki soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın

Yıkanmış ve hazırlanmış havuçlar kaba bir rende ile doğranmalıdır.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Hazırlanan soğanları ve havuçları kızgın yağa koyun, karıştırın. Sebzeleri orta ateşte kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Tüm malzemeler tek bir kapta olduğunda salça veya ketçap ekleyebilirsiniz. Zevkinize biraz tuz, karabiber ve başka baharatlar ekleyin. İyice karıştırın, yavaşça az miktarda su dökün

Kızartma tavasını bir kapakla örtün ve kızartmayı düşük ateşte 2-3 dakika pişirin

Hazırlanan karaciğeri bir tencereye (2 litre) dökün. Daha sonra tuz ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın

Karaciğere pişmiş rosto ekleyin, her şeyi karıştırın, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin

Soslu veya domates soslu karaciğer hazır. Beğendiğiniz garnitürü hazırlayın ve tadını çıkarın!

Tavada sosla pişirilmiş tavuk ciğeri

Tavuk ciğerini kalın, aromatik bir sosla denemenizi öneririm. Eminim karaciğeri sevmeyenler bile takviye isteyecektir. Yemek, hem bağımsız olarak hem de herhangi bir garnitürle masaya servis edilir.

Un, patates nişastası ile kolayca değiştirilebilir

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 500 g
• Soğan - 1 adet.
• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Sert peynir - 80 g
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartma için

Hazırlık:

Dolguyu iyice durulayın ve ince filmden dikkatlice ayırın. Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine eğin

Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soyulmuş soğanları küçük küpler halinde kesin ve tavanın üzerine serpiştirin.

Kızartırken soğan sadece altın rengi kahverengi olmamalı, aynı zamanda şeffaf hale gelmelidir.

Önceden hazırlanmış karaciğeri orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kızarmış soğanlı bir tavaya koyun ve karıştırın. Hafif hale gelene kadar kısık ateşte kızartın

Karaciğer kızartılırken sosu yapmaya devam edebilirsiniz.

Ayrı bir bardağa ılık sütü dökün. Un topaklarının oluşumunu önlemek için tamamen homojen olana kadar sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.

Topaklar oluşursa, kütleyi bir süzgeçten geçirin.

Unu sütle birleştirin, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, düz, en sevdiğim baharatlar. Her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş karışımı tavaya dökün, her şeyi hızlı bir şekilde karıştırırken, yemeğin tavaya yapışmaması için. Isıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10-15 dakika pişirin, aksi takdirde sos yanar.

Öğütülmüş kırmızı biber eklerseniz, sos pembemsi bir renk alır.

Üstüne ince rendelenmiş peynir serpin, tekrar örtün. Peyniri yaklaşık 1-2 dakika ısıtın ve eritin. Ardından ocaktan alın.

Yemek yemeye hazır. Taze otlar ile süslenirken herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Elma ve beyaz şarapla haşlanmış karaciğer

Tarif, hazırlanması çok basit olmasına rağmen çok benzersizdir. Elmalar yemeğe özel bir tat ve aroma verir. Ve karaciğer sadece ağzınızda erir.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 500 gr.
• Orta elma - 1 adet.
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Kuru beyaz şarap - 150 ml.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı l.
• Tuz ve beyaz biber
• Kurutulmuş mercanköşk - 1/2 çay kaşığı

Hazırlık:

Dolguyu orta parçalar halinde kesmek için hazırlayın

Soyulmuş kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Biraz bitkisel yağ ile bir tavada kızarana kadar kızartın

Soğan hoş bir altın rengine ulaştığında, karaciğeri ona ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika kızartın. Bu sırada elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Doğranmış elmayı tavaya ekleyin, tekrar karıştırın.

Dilimler çok ince olmamalı, en az 0,5 cm, karıştırılarak küçük parçalara ayrılacağından

Kuru beyaz şarabı içindekilerle birlikte bir tavaya dökün ve baharat serpin. Tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Elde şarap yoksa, elma suyu ile mükemmel şekilde değiştirilebilir.

Güzel kokulu nefisimiz hazır, masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun dilerim!

Mantarlı kızarmış tavuk ciğeri

Malzemeler:

• Mantar 500 gram.
• Karaciğer 450 gram.
• Ekşi krema 2 büyük kaşık.
• Yeşillik.
• Sebze yağı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süreci:

Soğanı orta küpler halinde kesin ve yağ ile ısıtılmış bir tavaya aktarın. Sonra mantarları önceden dilimler halinde kesin. Fazla sıvı çıkana kadar kızartın

Karaciğeri durulayın, peçete ile kurulayın. Mantarlı kızarmış soğanla bütün olarak katlayın. Karıştırın ve yaklaşık 4-5 dakika pişirin.

Ekşi krema ve suyu ayrı bir kapta eritin. Biraz tuz ve karabiber ekleyerek sıvıyı tavaya dökün. Bir kapakla sıkıca kapatın, 2-3 dakika daha pişirin

Yemek tamamen hazır. Porsiyonlar halinde veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Servis yapmadan önce ince doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun.

Video - Gürcüce tavuk karaciğeri pişirmek için bir tarif

Sevdiklerinizi lezzetli bir şekilde hazırlanmış basit bir yemekle şaşırtma arzunuz varsa, bu tavuk karaciğeri tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır.

Aslında, her ev hanımı tavuk ciğerini nasıl düzgün pişireceğini bilmez, böylece kokulu, sulu, yumuşak ve acı bir tat bırakmaz. Tariflerimiz ile sizin hazırladığınız ciğer yemeklerinden eviniz kesinlikle memnun kalacaktır. Herkes onu büyük bir zevkle yiyecektir!

İyi bir ruh hali ve afiyet olsun!

Tavuk karaciğeri, sadece besin değeri nedeniyle değil, aynı zamanda hızlı ve kolay hazırlanması nedeniyle hemen hemen her ailenin diyetinde bulunur. Tavuk karaciğeri pişirmeden önce, demir ve B vitaminleri açısından sığır karaciğerinden daha aşağı olmadığını bilmelisiniz, ancak ilgili ürünlerin seçiminde kesinlikle iddiasızdır.

En kolay, ancak daha az tatmin edici olmayan, en yaygın malzemeleri gerektiren klasik tariftir:

• karaciğer - 500 g;
• soğan - 2-3 kafa;
• ayçiçek yağı - 30 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Klasik tarife göre bir yemek oluşturmak için, aşağıdaki adımları takip ederek masaya çok iştah açıcı bir ciğer servis etmenizi sağlayacak:

1. Sakatat bir kağıt havluyla yıkanır ve kurutulur ve ardından dörde bölünür.
2. Soyulmuş soğan halkalar halinde kesilir.
3. Soğanı bir tavaya kızgın yağ üzerine koyun ve orta-yüksek ateşte altın bir kabuk görünene kadar kızartın.
4. Ciğer soğanın üzerine serilir ve sürekli karıştırılarak 7 dakika kızartılır.
5. Tencerenin içeriği tuzlanır, biberli, sonra bir kapakla kapatılır ve ateş minimuma indirilir.
6. 5 dakika pilavdan sonra soğanlı tavuk karaciğeri hazır.

Ekşi krema ile haşlanmış (Stroganoff karaciğeri)

Ağzınızda eriyen ve diyet olan günlük bir akşam yemeği için ideal bir yemektir. Ekşi krema içinde besleyici bir sakatat oluşturmak için, sosun istenen yoğunluğuna bağlı olarak klasik tarifteki ana bileşenlere 200-300 gr ekşi krema eklemek yeterlidir. Pişirme yöntemi de bir nüanslı klasik olana benzer: son adıma geçmeden önce, ciğerli kızarmış soğan ekşi krema ile dökülür ve çeyrek saat boyunca kapağın altında haşlanır.

Tavsiye! Ürünü pişirmeden önce çeyrek saat süte batırırsanız, ekşi krema içindeki tavuk karaciğeri daha da hassas hale gelecektir.

Tavuk ciğeri krep

Patates yan yemekleriyle de uyumlu olan mükemmel bir bağımsız ana yemek.

Yarım kilo karaciğerden krep hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• karaciğer - 500 g;
• yay - 1 kafa;
• ayçiçek yağı - 30 ml;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 50 g;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Sonuç olarak yumuşak kreplerin tadını çıkarmak için:

1. Hazırlanan karaciğer ve soğan bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir mutfak robotunda öğütülür.
2. Ortaya çıkan kıyma içine bir yumurta sürülür ve un eklenir, ardından her şey iyice karıştırılır, tuzlanır ve baharatlanır.
3. Bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ile sıcak bir tavaya oldukça sıvı kıvamda bir karışım serilir.
4. Kızartma çok yoğun olmayan bir ateşte gerçekleşir: bir tarafı kenarlarda altın bir kabuk görünene kadar kızartılır, diğer taraf gözleme tamamen pişene kadar kapak kapalıyken.

Dikkat! Karaciğer kütlesi kalınlaşırsa, çıktı karaciğer pirzola olacaktır: iki yemek için hazırlık prensibi ve bileşen seti benzerdir.

Pate nasıl yapılır?

Tavuk karaciğeri ezmesi, doğru yapıldığında şenlikli bir masada bile kullanışlı olacak başka bir besleyici inceliktir.

Ev yapımı ezmeyi tatmak için ihtiyacınız olacak:

• karaciğer - 250 g;
• soğan - 2-3 kafa;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 100 g;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirmeye başlamadan önce ürünleri hazırlayın:

• yağ yumuşatmak için oda sıcaklığında yaşlandırılır;
• soyulmuş soğanlar doğranmış;
• havuçlar ince bir rende üzerine sürülür;
• yıkanan karaciğer küçük parçalara bölünür.

Ürünleri hazırladıktan sonra:

1. Soğan önceden ısıtılmış bir tavaya with ayçiçek yağı ile konur ve 5-6 dakika kısık ateşte sotelenir.
2. Soğana havuç ekleyin, her şeyi karıştırın ve kök ürün yumuşayana kadar 10-12 dakika daha sotelemeye devam edin.
3. Havuç-soğan karışımı ayrı bir kaba konularak ayçiçek yağının kalan yarısı tavaya boşaltılır.
4. Karaciğer sıcak yağda serpilir ve oldukça yoğun bir ateşte 5 dakika kızartılır.
5. Kanın kaybolmasından sonra, karaciğer sebzelere serilir.
6. Sakatat ve sebzeler bir kıyma makinesinden geçirilir.
7. Soğuduktan sonra karışıma tereyağı, tuz ve baharatlar ilave edilir.
8. Her şey iyice karıştırılır ve yarım saat buzdolabına konur.

Pate yemeye hazır.

Soya soslu oryantal

Soya sosu ve oryantal baharatlarla tatlandırılmış, oryantal bir tada sahip lezzetli ve besleyici bir yemek.

Bir yemek hazırlamak için satın almanız gerekir:

• karaciğer - 500 g;
• yay - 1 kafa;
• soya sosu - 75 ml;
• domates salçası - 25 g;
• bal - 25 g;
• nişasta - 20 g;
• sarımsak - 3 diş;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• tuz, baharatlar (köri, kırmızı biber) - tatmak.

Pişirme yöntemi oldukça basittir:

1. Yıkanan karaciğer ince dilimler halinde kesilir.
2. Ayrı bir kapta ½ yağ, nişasta, baharatlar, tuz, ezilmiş sarımsak karıştırılır.
3. Karaciğer 15 dakika bekletilirken, başka bir tabakta soya sosu, bal ve salça dolgusu hazırlanır.
4. Karaciğer, kalan yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya konur, 5 dakika yüksek ateşte kızartıldıktan sonra soğan yarım halkaları koyun.
5. 5 dakika sonra, her şey istenirse kaynar suyla seyreltilebilen sos ile dökülür.
6. İçeriği kısık ateşte 10 dakika kaynattıktan sonra incelik hazırdır.

Dikkat! Makarna yerine ketçap kullanılıyorsa, bal yarıya indirilir.

Sebzeli kızarmış tavuk ciğeri

Vitaminler ve diğer besinler açısından zengin bir yemek, aşağıdaki gıdalardan hazırlanan sebzeli karaciğerdir:

• karaciğer - 500 g;
• soğan - 2 kafa;
• kabak - 1 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• bulgar biber - 2 adet;
• domatesler - 3 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Karaciğer ile bir çeşit sebze güveç hazırlamak için sakatat ve sebzeler kesilir: karaciğer - ikiye, soğan - yarım halkalarda, patlıcan ve kabak - halkalarda, biber - şeritler halinde, domates - dilimler halinde, sarımsak - ince yapraklarda .

Her şey hazır olduğunda:

1. Patlıcan halkaları tuzlanır ve 20 dakika sonra sıkılır.
2. Karaciğer, önceden ısıtılmış bir tavaya konur ve burada orta ateşte kızartılır.
3. 7 dakika sonra sakatat parçaları diğer tarafa çevrilir, tuzlanır, baharatlanır ve sürekli karıştırılarak yumuşayana kadar pişirilir.
4. Soğan ve sarımsak bir tencerede kızarana kadar kızartılır, ardından karaciğere aktarılır.
5. Daha sonra patlıcan, kabak ve biber ayrı ayrı kızartılır, ardından tüm sebzeler ve karaciğer önceden ısıtılmış bir tencerede birleştirilir.
6. Domatesler güveç üzerine serilir ve soba kapatılır.
7. Her şey tuzlanır, terbiye edilir ve bir kapakla kapatılır.
8. 5 dakika sonra yemek hazırdır.

Basit ve lezzetli tavuk ciğeri salatası

Misafirler aniden geldiğinde, ihtiyacınız olan hazırlanması için lezzetli bir muamele olan karaciğer salatası kurtarmaya gelecek:

• karaciğer - 350 g;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• patatesler - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• mayonez - 250 g;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Puf salatası şu şekilde hazırlanır:

1. Patates ve yumurta haşlanıp doğranır.
2. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kızartılır.
3. Karaciğer haşlanır, şeritler halinde kesilir ve kızartılır.
4. Katmanlar mayonez ile bulaşır: patates, karaciğer, havuç-soğan karışımı, yumurta.

Bir tencerede pişmiş patatesli karaciğer

Karaciğer güveç için ilginç bir tarif, en titiz gurmeleri bile memnun edecektir.

Yarım kilogram sakatattan bir tarif uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• soğan - 150 g;
• havuç - 200 gr;
• patatesler - 600 g;
• sert peynir - 150 g;
• ayçiçek yağı - 30 ml;
• ekşi krema - 300 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirmek için:

1. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç hafifçe kızartılır.
2. Havuç-soğan karışımına ciğer parçaları eklenir, ardından her şey 3-4 dakika kızartılır.
3. Ekşi krema eklenir, tuzlanır, terbiye edilir ve sonra her şey 7 dakika pişirilir.
4. Küpler halinde kesilmiş tuzlu patatesler, pişene kadar ayrı ayrı kızartılır.
5. Bir tencereye ½ karaciğer kütlesi, patates, ½ karaciğer, rendelenmiş peynir katmanları serilir.
6. Fırında 180 ° C'de 30 dakika pişirdikten sonra yemek hazırdır.

Pilav nasıl pişirilir?

Pirinç, karaciğer için ideal bir garnitürdür. Ve küçük bir deneyle, iki ürünü bir tür pilavda birleştirebilirsiniz.

Bunun için almanız gerekenler:

• karaciğer - 450 g;
• pirinç - 200 g;
• yay - 1 kafa;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• kaynar su - 300 ml;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Yüksek ateşte ciğer parçaları kızartılır ve doğranmış sebzeler ayrı ayrı sotelenir.
2. Yıkanmış pirinç, karaciğer ve sebzeler kazanın içine yerleştirilir, ardından her şey tuzlanır, baharatlanır ve kaynar su ile dökülür.



Tavuk ciğeri çorbası, İskoç geleneğinde geleneksel bir ilk derstir ve şunları gerektirir:

• karaciğer - 300 g;
• inci arpa - 70 g;
• yay - 1 kafa;
• havuç - 1⁄2 adet;
• patatesler - 150 g;
• su - 1,5 l;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Aşağıdaki şemaya göre hazırlanmıştır:

1. Arpa, suyla bir tencereye konularak orta ateşte pişirilir.
2. Yarım saat sonra doğranmış patatesleri, doğranmış sebzeleri, tuzu ve baharatları ekleyin.
3. Patatesler hazır duruma geldiğinde 2 dakika önceden pişirilmiş ciğer tavaya konur.
4. 5 dakika sonra ocak kapanır ve 10-12 dakika servis edilmeden önce çorba demlenir.

Yani, tavuk ciğeri yemekleri çok çeşitlidir ve hazırlanması kolaydır. Bu kadar basit bir ürün yardımıyla her menüye lezzet katmak mümkün.

Kasım 13, 2017

Tavuk karaciğeri çok hassas ve lezzetli bir gıda ürünüdür. Ve onu nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Tavuk ciğeri yemekleri lezzetli olmamasına rağmen yemeklere rastlamadım. O kadar basit ve hafif bir içeriktir ki, kolayca bozulamaz.

Dünyanın her yerindeki doktorlar, bu ürünü hamile kadınların yanı sıra sinir sistemi rahatsızlıklarından muzdarip olanların da kullanmasını önermektedir. Karaciğerdeki vitaminler ve besinler metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca zorlu zihinsel çalışmalardan sonra iyileşmeye yardımcı olur. Artı, çok lezzetli.

Tavuk karaciğeri sağlıklı ve lezzetli bir üründür, ancak herkes onu sevmez. Ekşi krema ile pişirilmiş tavuk ciğerini denedikten sonra fikirlerini değiştireceklerini düşünüyorum. Karaciğer ağızda eridiği ve geride sadece olumlu eleştiriler bıraktığı için.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri 300-350 gram.
• Yay 1 kafa.
• Ekşi krema 4 büyük kaşık.
• 10 gram tereyağı veya sebze.
• Buğday unu 1 büyük kaşık.
• Yarım bardak su.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süreci:

Soğanı soyun, yerdeki halkaları kesin ve yağda kızartmak için tavaya gönderin.

Soğan kızartılırken durulayın ve karaciğeri inceleyin. Soğan şeffaflaşır şeffaflaşmaz ciğeri içine ekleyin ve biraz tuz ekleyip karıştırın. Karaciğeri her taraftan tam anlamıyla 2-3 dakika kızartın. Daha sonra yemeğe un ekleyin ve un izi kalmayana kadar sürekli karıştırın.

Un emildikten sonra suyu ilave edin, karıştırın ve tavayı bir kapakla örtün. Karıştırırken karaciğeri 3-4 dakika tavada bekletin. Bu süre zarfında su, bol kaynaması gereken kalın bir sosa dönüşecektir. Tavanın altındaki ısı çok fazla olmamalıdır. Ardından ekşi krema ve yenibaharı ekleyin. Karıştırın ve tekrar örtün. Kelimenin tam anlamıyla 3 dakika pişirin ve ısıtmayı kapatın. Karaciğer kapalı bir kapak altında biraz daha çürümelidir. Birkaç dakika sonra yemek servis edilebilir.

Karaciğer ile sebze salatası veya makarna garnitürü servis edin. Ekşi kremadaki karaciğer yumuşak, doyurucu ve sadece güzel bir yemek olarak ortaya çıkıyor. Afiyet olsun.

Tavuk ciğeri krep

Blogun başlarında, tavuk karaciğerinden ciğerli kekin nasıl yapılacağına dair bir makale vardı. Tarifler benzer olduğu için bu neredeyse bugünün yemeğinin bir benzeri. Ama krepler kreptir ve kek kekdir. Öyleyse tavuk karaciğerinin ne kadar lezzetli pişirilebileceğine bir bakalım.

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri 500.
• 2 kafa yay.
• Buğday unu yarım bardak.
• 2 yumurta.
• Sebze yağı.
• Ekşi krema 1-2 büyük kaşık.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süreci:

Karaciğerden karaciğer yapmak için bu tarifte ve bir dizi üründe, kreplerimizi hazırlayacağımız hamuru hazırlamak gerekir.

Bunu yapmak için soğanı soyun ve 3-4 parçaya bölün. Karaciğeri durulayın ve safra kalıntılarını inceleyin. Sonra soğanı ve karaciğeri mümkün olan herhangi bir şekilde doğrayın. Eldeki kıyma makinesi veya blender.

Daha sonra elde edilen kütleye süt, biraz bitkisel yağ, yumurta, un, baharat ekleyin. İyice karıştırın ve krepleri zaten sıcak yağda kızartın.

Krep için patates püresi hazırlayın. Bu tür krepler daha ince pirzola gibi görüneceğinden. Afiyet olsun.

Soğanlı bir tavada tavuk karaciğeri nasıl pişirilir

Bu tarif, pişirilmesi en kolay tavuk ciğeri yemeklerinden biridir. Yemek gerçekten basit ve lezzetli. Parçalar yumuşak ve sulu. Malzemeler basittir ve hemen hemen her evde bulunabilir.

Malzemeler:

• Karaciğer 350g.
• 1-2 soğan.
• Ekşi krema 2 büyük kaşık.
• Sebze yağı.
• Yeşillik.
• Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süreci:

karaciğeri ayırın, durulayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, tavaya gönderin ve yağda kızartın. Soğan şeffaf hale gelir gelmez, karaciğeri düzenleyebilirsiniz. Karaciğeri kızartın ve kapatın. Biraz yemek pişirmek için bu votkada karaciğerden bol miktarda su salınır. 2-3 dakika sonra ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı azaltın ve örtün. Karaciğeri 2-3 dakika pişirin. Yeşilleri ince ince doğrayın.Sebze yağı.

Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme süreci:

soğanları bitkisel yağda kızartın. Tabaklara kesilmiş mantarları soğana ekleyin. Mantarlardan tüm sıvı çıkana kadar pişirin.

Servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun.

Bir tavada tavuk karaciğeri nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir

Afiyet olsun!

Tavuk ciğeri sofralarımıza sıkça konuk olmuyor. Ne yazık ki ... Sonuçta, ürün kullanışlı ve diyelim ki doğrudan ucuz. Yemek pişirmedeki zorluk yüzünden olabilir mi? Bu adaletsizliği düzeltelim! Sadece bazı sırları bilmeniz gerekiyor ve sonra birçok sağlıklı yemeğin bu önemli bileşeninin katılımıyla hazırlanan herhangi bir yemek ihale ve alışılmadık derecede lezzetli olacak! Koleksiyonerlerinin her zaman taze ve kaliteli ürünleri tercih ettiği Instamart'tan lezzetli ciğer satın alabilirsiniz.

1. İpucu . Karaciğeri kızartmak istiyorsanız, dondurucudan yeni çıkmış olarak pişirmeyin. ... Ve genel olarak, onu hiç dondurmamaya çalışmalıyız. Bu, özellikle içinde hoş bir kabuk ve meyve suyu olan bir karaciğer olmasını istiyorsanız geçerlidir. Sonuçta, çözülmüş meyve suyunun gitmesine izin verecek ve kızartılmayacak, haşlanacaksınız. Kısacası, soğutulmuş tavuk karaciğerinden pişirin.

2. İpucu . Karaciğeri ıslak kızartamazsın ... Yani, tavaya göndermeden önce, karaciğer yüzeyinden mümkün olduğunca fazla nemi alın. Nasıl? Herhangi bir şekilde - kağıt peçete, havlu vb.

3. İpucu . Tuzlamayın! Tuz, bu hassas üründeki tüm meyve sularını tam anlamıyla sıkıştıracaktır. Sonuç olarak, yemek kızartılmamış kuru ya da haşlanmış olacak.

4. İpucu . Tavuk ciğerini sadece iyi ısıtılmış yağda kızartmanız gerekir ... Sebze bu amaçlar için daha uygundur, çünkü kremsi anında yanabilir ve yemeğin tadını bozabilir.

5. İpucu . Tüm porsiyonu bir anda kızartmaya gerek yok ... Karaciğeri parçalar arasında boşluk kalacak şekilde koymak gerekir. Aksi takdirde ciğer kızartılmaz, suyunda kaynatılır.

6. İpucu . Karaciğerin hazır olup olmadığını öğrenmek için parmağınızı yüzeyine bastırmanız yeterlidir. ... Sert ya da çok yumuşak olmasına izin vermeyin. Başka bir deyişle, pulpanın parmak altında ham halindekinden biraz daha az sıkışmaya başlamasını bekleyin. Zamanla, deneyim gelecek ve hazır olup olmadığını görünüşe göre belirlemeyi öğreneceksin.

7. İpucu . Tavayı kapattıktan sonra ocakta bırakmayın. ... Sonuçta bu hassas ürün hazırlanmaya devam edecek.

8. İpucu . Haşlanmış tavuk karaciğeri ise, ekşi krema veya krema ile pişirmek daha iyidir. - daha yumuşak ve daha lezzetli olacak. Sonra domatesleri ve diğer malzemeleri ekleyin.

9. İpucu . Tavuk ciğer köftesi mi yoksa köfte mi yapmak istiyorsunuz? Kusursuzca. Ancak her karaciğeri safra için dikkatlice kontrol etmeyi unutmayın. En küçük benek bile tüm çalışmanızı mahvedecek ve pirzola acı olacak.

O kadar çok var ki, tarifleri listelemek bile çok zaman ve yer alacak. Bu nedenle pişirdiklerimi birden çok kez paylaşacağım. Önemli olan, bazen tüm kurallardan sapmanın (ürünlerin uyumluluğundan bahsediyorum) ve deney yapmanın yararlı olduğunu hatırlamaktır. Ne de olsa, gizlemek ne günah, tavuk karaciğeri, herkesin sevmediği kendine özgü bir tada sahip. Bu yüzden her türden deney için çağrıda bulunuyorum!

Çıtır kızarmış patates ile sulu tavuk karaciğeri

Doğaçlama oldu. Tavuk ciğeri aldım ve patates ve diğer bazı malzemeler dışında bu resme gerçekten uyan hiçbir şey yok. Dolayısıyla bir restoranda pişirilmiş gibi görünen bu nefis!

Malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 300 g
• Baharatlar - 1 çay kaşığı
• Tat vermek için tuz
• Yeşil soğan - 2-3 tüy
• Peynir - 70 gr
• Tereyağı - 100 gr

Patatesli kızarmış tavuk karaciğeri en iyi nasıl pişirilir - fotoğraflarla adım adım hazırlık

Karaciğeri tedavi etmekle başlayalım, çünkü patatesler çabuk bitecek. Bu ürünü eve her getirdiğimde, safra açısından inceleyene kadar hiçbir şey pişirmeyeceğim. Ancak o zaman duruladım ve sonra nem kalmaması için bir kenara koyuyorum.

Adım 1. Kızarmış karaciğer

Karaciğer iyileşirken, sürece dahil olacak her şeyi hazırlayalım. Peynir burada önemli bir rol oynar ve miktarını damak zevkinize göre belirler. Önemli olan, zamanında koymaktır. Kaba bir rende üzerinde üç.

Adım 2. Rendelenmiş peynir

Yeşil soğan sadece yemeğin tadını süslemekle kalmaz. Bak ne kadar yeşil. Böyle bir kesim yemeği süsleyecek.

3. Adım Yeşil soğan

Karaciğeriniz hafifçe yıpranmış mı? Öyleyse kesmenin zamanı geldi. Evet, kesin çünkü çirkin olacak ve parçalar halinde o kadar lezzetli olmayacak. Öyleyse bir pipet çekelim!

Adım 3. Karaciğer çubukları

Pişirmeye hazır olduğunuz tek şey bu. Şimdi patatesleri doğrayabilirsiniz. Saman da olsun. Bu arada, karaciğer ve patateslerin neredeyse aynı oranda olması için denemelisin.

Adım 4. Patatesleri kesin

Tavuk karaciğeri parçalarını hafifçe marine etmek gerekir. Neyin içinde? Örneğin farklı soslarda birçok seçenek vardır. Ama kızartmalıyız. Bu nedenle kuru turşusu yapacağız. Kurutulmuş dereotu ve maydanozlu İtalyan otları yedim. Üstüne serpin.

Adım 5. Kuru turşuda karaciğer

Tavayı sobanın üzerine koyarız, önce biraz ısıtırız. Tereyağını koyun, sonra eritin ve biraz ısıtın.

Adım 6. Tavayı yağlayın

Önce patatesleri kızartın. Sıcak yağda biraz kızarır. Yakınlarda, karaciğer parçaları, meyve suyunun dışarı çıkmasına izin vermeyecek şekilde parçalar halinde yerleştirilmelidir. Üstüne peynir serpin.

Adım 7. Karaciğer ve patates kızartılır

Uzun süre kızarmıyoruz! Aksi takdirde yulaf lapası alırsınız. Bu nedenle biraz daha yağ koyabilirsiniz. Yeşil soğanları neredeyse bitmiş bir yemeğe göndereceğiz. Karıştırın, hafifçe tuzlayın, bir dakika sonra kapatın ve servis yapın. Cömertçe mi? Ve ayrıca lezzetli!

Adım 8. Yemek hazır! Afiyet olsun!

Tavuk ciğeri à la kaz ciğeri - bir gurme yemeği

Tarifin benim olmadığını itiraf ediyorum. Bir yerde denedim, pişirmeye karar verdim, ama her zamanki gibi kendim getirdim. Yani foo ciğeri gibi tavuk ciğeri gibi bir karaciğerimiz var. Çanak, Yılbaşı masası için değerli bir dekorasyondu.

A la kaz ciğeri

Yıkanan karaciğer (200 g) tüm fazlalıklardan temizlenmeli ve biraz kurumaya bırakılmalıdır. Deneme biterken bir çorba kaşığı nar sosu, birkaç damla balzamik sirke ve bir çay kaşığı zeytinyağı hazırlayalım. Bütün karaciğer parçalarını sıcak yağda birkaç dakika kızartın. Pembemsi olana kadar kızartın. Elde edilen sos ile onları dökelim. İçine biraz haşlasın ve hemen servis yapın!

İnce altın kahverengi kabuklu tavuk karaciğer krepleri için lezzetli bir tarif

Bunun zor olduğunu düşünmeyin ve krepler daha az lezzetli olacak. Dedikleri gibi, anında yakalandıkları için onları kızartma tavasından çıkarmak için zamanım olmadı! Daha güzel olan ise pişirme algoritmasının size tanıdık gelmesidir.

Keskin bir bıçakla 300 gr karaciğeri öğütürüm (sonra hamur o kadar ince çıkmaz). Bunu başka bir yöntem kullanarak yapabilirsiniz. Ben ekleyip biber. Soğanı doğrarım. Bütün bu hikayeyi karıştırıyorum, birkaç yumurta döküyorum, çatalla dövülmüş. Unu ne sıvı ne de kalın çıkmayacak şekilde koydum. Hamur krep gibidir. Tatmak için biber ve tuz. Bol bitkisel yağda kızartın, bir tarafı kızarır kalmaz sadece bir kez çevirin.

Sebzeli tavuk karaciğeri nasıl düzgün pişirilir - yıllar içinde kanıtlanmış bir tarif

Burada çok az içerik var. Ancak bu, ilkel olarak ortaya çıkacağı anlamına gelmez. Bu güzelliği ve hepsini pişirdikten sonra ... Kısa süre önce ciğerden uzaklaşan ailen bu yemeğin üzerine oturacak. Ve mutlu olacaksın. Sonuçta, hızlı bir şekilde hazırlanır ve faydaları muhteşem bir kahvaltı şeklinde çocuklarınıza aktarılır.

Karaciğer (200 gr) ile başlangıçta anlattığım gibi yapacağız. Ve yarım büyük soğanı (Kırım bir tane vardı, tatlı ve lezzetli), yarım dolmalık biber ve birkaç domates kabaca doğrayacağız. İki tavaya veya bir kızartma tavasına ve bir tencereye ihtiyacınız olacak. Tavuk ciğerini parçalar halinde yağda kızartıp ocaktan almamız gerekiyor. Soğanı ve biberi aynı anda kavurun ve sonunda domatesleri ekleyin. Hafif tuzlanmış ve herhangi bir lezzetle tatlandırılmış bu güzellikle karaciğeri doldurun ve bir tencerede pişirmeye devam edin. Karabuğdayla ve diğer garnitürlerle çok lezzetli olacak!

Kolayca tavuk ciğeri pirzola nasıl yapılır -

Prensip olarak, sığır eti veya domuz ciğeri ile aynı şekilde hazırlanırlar. Farklı olabilecek tek şey tavuğun kıvamıdır - daha yumuşaktır. Bu nedenle bazen kıyma biraz rendelenmiş havuç, lahana veya başka sebzeler ekliyorum. Bu arada, hamurun içine kalınlık için herhangi bir yulaf lapası koyabilirsiniz! Daha kalın çıkıyor ve pirzolaların kendisi daha lezzetli, besleyici ve daha sağlıklı - sonuçta garnitür olmadan bile yapabilirsiniz. 200 gr tavuk ciğeri, 70 gr domuz yağı, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates öğütün, buraya bir veya iki yumurta ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Kıyma kalın değilse, bir parça somun ekleyin. Karıştırıp pirzola oluşturduktan sonra çok miktarda yağda kızartın.

Tavuk ciğeri ezmesi - büyükannemin tarifi

Bu nefis atıştırmaya bayılıyorum! Makarna ve sandviçlerle lezzetlidir. Yarım kilo tavuk ciğeri öğütelim. Soğanı ve havucu doğrayalım. Önce soğanı bitkisel yağda kızartın. Sonra ona havuç ve ciğer göndereceğiz. Suyla (bardak) doldurun ve tavada kapağın altında yarım saat kaynatın, lavrushka ve bir diş sarımsak ekleyin. Su buharlaşmalı. Hadi hepsini soğutalım. 50 gr yumuşak kıvamlı tereyağı ekleyin. Bir blenderde çırpın. İşte bu, bir çöreğe yaydık!

Ayrıca çok sayıda lezzetli salata, gulaş, sığır straganofu, köfte dolgusu, turtalar, turtalar ve rulolar, kebaplar, sosisler, tartletler, tavuk karaciğeri katılımıyla sandviçler, biber, kabak ve çok daha fazlasını hazırlayabilirsiniz. Önemli olan, dün beğenmediğiniz bir ürünü denemekten korkmamaktır. Ve sadece diyetinizi çeşitlendirmiyorsunuz. Vücudu güçlendireceksiniz, çünkü tavuk karaciğeri birçok vitamin ve diğer faydaları içerir.

1 değerlendirme, ortalama: 5,00 5 üzerinden)