Haşlanmış patateslerden pirzola nasıl yapılır. Lezzetli patates pirzola nasıl pişirilir. Ekşi krema-domates sosunda

Patates, en yaygın ve lezzetli sebzelerden biridir. Ondan pek çok farklı yemek hazırlanır: rosto, patates püresi, pirzola vb. Patates, ucuz, hızlı ve ekonomik bir seçenektir. Çoğu zaman olduğu gibi, patates püresi tatilden sonra kalır ve bayat artık o kadar lezzetli değildir. Neden bu ürünü hemen çöpe atalım?

Patates köfte gibi hızlı ve besleyici bir şeyler yapabilirsiniz. Çok iştah açıcı ve lezzetlidirler. Ve köfte hala baharat ve diğer ürünlerle seyreltilmişse? Çanak tek kelimeyle benzersiz olacak. Patates köfte nasıl yapılır? Bu makaleden, bu yemek için kaç farklı tarif olduğunu öğreneceksiniz.

Normal patates köfte: tarif

Bu yemek lezzetli ve unutulmaz. Bir porsiyon için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız var:

• patatesler - 1 kg veya 6 adet;
• soğan - 100-150 g;
• un - 30-45 g;
• yumurta - patates püresi başına 2 küçük veya 3 büyük;
• yumurta - 2 adet. (zarflama için);
• ince ekmek kırıntıları (isteka topunu sarmak için);
• bitkisel yağ (kızartma için);
• tuz ve karabiber her biri 2-3 gr (zevke bağlı olarak).

Hazırlık

Normal patates püresi hazırlayın (sadece yiyeceklerden daha kalın). Bu arada soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kütleye ekleyin ve orada yumurtaları çırpın. Çiğ soğanı sevmeyenler soteleyebilirler. Köfteleri de aynı köfte gibi şekillendirin, şekli hayal gücünüze bağlı. Her tarafını un içinde, sonra yumurtada ve sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Şimdi onları bir tavaya koyabilir ve kızarana kadar kızartabilirsiniz. Böylelikle patates topları şeklini korur ve işlem sırasında parçalanmaz.

Baharatlı Patates Topları Tarifi

Ailenizde ejderha sevenler varsa, bu seçenek tam size göre. Baharatlı patates köfte, tarifi Belarus'tan bize gelen keskin ve eşsiz bir tada sahiptir.

Onları hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Patates püresi - 600-700 gr.
2. Yumurtalar - 3-4 adet.
3. Seçtiğiniz taze otlar.
4. Sarımsak (keskinlik için 3-4 diş ve keskinlik için 1 büyük baş).
5. Tat vermek için tuz.
6. Ekmek kırıntıları (köfteleri daldırmak için).
7. Kızartma için bitkisel yağ, tercihen rafine edilmiş.

Kalın patates püresine yumurta ve sarımsak ekleyin (önce ince bir rende üzerinde öğütün). Küçük otları doğrayın ve kütleye ekleyin. Bunları tuzla. Patates püresinin parçalanacağından korkuyorsanız, koyulaştırmak için biraz un ekleyin. Tavaya koymadan önce yumurtalara ve krakerlere batırın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kural olarak, baharatlı patates püresi topları çok hızlı uçar, bu yüzden bir kerede iki porsiyon yapmak en iyisidir.

Peynir topları: tarif

Malzemeler:

• patatesler - 1 kg;
• sert peynir - 200 gr (100 gr beyaz peynir ve aynı miktarda Rus peyniri alırsanız çok lezzetli);
• yeşil soğan - küçük bir demet;
• sarımsak - 15-20 g;
• ekşi krema - 50 ml;
• yumurta - 2 adet ekleyebilirsin - pirzola daha güçlü tutacak;
• tuz ve karabiber istenildiği gibi tatlandırılır;
• irade un (yoğunluk için);
• ayçiçek yağı.

Hazırlık:

1. Patatesleri üniformaları içinde haşlayın. Kabuk.
2. Patatesleri ve peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Ekşi krema ile birlikte tüm malzemeleri patateslere ekleyin.
5. Topları şekillendirin.

Pirzolaları bir yumurtaya batırın ve sıcak bir tavaya koyun. Kızarana kadar kızartmalısın. Peynirli patates köfte çok yumuşak ve lezzetlidir. Ekşi krema hafiflik katar.

Patates soslu köfte

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki basit ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Ekşi krema - 50-100 gr.
• Üniformalı haşlanmış patates - 0,5 kg veya 4 adet.
• Rus peyniri - 100 gr.
• Sosisler - 150-200 gr veya 1-2 adet.
• Küçük bir demet yeşil soğan.
• Tat vermek için tuz ve karabiber.
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• İstenildiği gibi koyulaştırmak için un.
• Ayçiçek yağı - kızartma için gerektiği kadar.

Patatesleri ve Rus peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin ve önceden kesilmiş tüm malzemeleri bu kütleye ekleyin. Orta ateşte kızarana kadar kızartın. Patates köftelerine hem sosis hem de sosis ekleyebilirsiniz - tarif doğaçlamaya izin verir. Bu, bitmiş muamelenin tadını değiştirmeyecektir. Ve bir nüans daha. Ekşi krema ile sosisli patates köfte servis edilmesi tavsiye edilir.

Mantarlı Patates Topları Tarifi

Bu yemek misafirlerin gelişi için bile yapılabilir. Mantarlı patates köfte iştah açıcı, çok besleyici ve lezzetli görünüyor. Çok çabuk pişiyorlar.

Herkes patates püresinin nasıl yapıldığını bilir. Köftelerin kolayca oluşabilmesi için sadece daha kalın pişirilmesi gerekir. Doldurma sizin takdirinize bağlıdır. Mantar ve patates harika bir kombinasyondur. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Mantar dolgusu için istenirse mantar, soğan ve sarımsak gerekir. Tüm bu ürünleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Önce soğanı kızartın, yumuşayınca mantarları içine koyun. Sıvı buharlaştığında, ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha tavada tutun. Kızartmanın sonunda sarımsağı ekleyin (köftenin baharatlı olmasını istemiyorsanız kızartmanın ortasına ekleyin). Bu dolguyu soğutun ve püreye ekleyin. Herşey. Artık köfteler oluşturulabilir. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kıymalı köfte

Köfte çok lezzetli ve patatesler neredeyse görünmez. Aynı zamanda hem çok hem de tatmin edici çıkıyor. Bu yemek için kıyma dolgusu yapılır. Eşit miktarda domuz eti ve sığır eti almak en iyisidir. Bu, doldurma suyunu daha sık yapacaktır. 200-300 gr kıymayı tereyağında (tereyağı) kızartın. Soğanı ayrı ayrı soteleyin. Ardından kıyma ile karıştırın.

Patates püresinden bir pirzola oluşturun, dolguyu bir çay kaşığı ile doldurun ve bir hamur tatlısı gibi örtün. Unu batırın ve sıcak bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ek olarak, ekşi krema veya kremalı sos servis edebilirsiniz.

Konserve Balık Patates Topları Tarifi

Bu yemeğin en ekonomik versiyonunun konserve balık dolgusu olduğuna inanılıyor. Köfte hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Patates - 800-1000 gr.
• Balık (hamsi, sardalya vb.) - 150-200 g.
• Küçük bir demet yeşil soğan.
• Tereyağı - 15-20 gr.
• Bitkisel yağ - 70-80 ml.
• Çiğ yumurta - 1-2 adet.
• Havuç - 100 gr.
• Tutarlılık için un.
• Tuz ve karabiber tatmak ve dileklerinizi.

Soyulmuş patatesleri ve havuçları tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Balığı yağdan sıkın ve iyice yoğurun. Soğanı ince ince doğrayın ve hamamlara ekleyin. Havuç ve patatesten kalın bir püre yapın, ardından yumurta ve tereyağı ekleyin. Topları kütleden oluşturun, içlerine bir delik açın ve dolguyu oraya ekleyin. Üstüne patatesle kaplanır, una sarılır ve iyi ısıtılmış bir tavaya konur. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Masada servis edilebilir. Krema, ekşi krema veya otlar ile hoş bir kombinasyon olacaktır.

Patates topları nasıl pişirilir?

Patates pirzola sadece kızartılamaz, aynı zamanda pişirilebilir. Bu, yiyecekleri daha sağlıklı hale getirecektir. Bu makalede verilen herhangi bir tarife göre patates topları yapıyoruz. Sadece onları tavada kızartmanıza gerek yok. Altın bir kabuk görünene kadar ayakta durmaya ve beklemeye gerek yoktur. Patates topları fırında çok daha hızlı pişer. Sonuçta, bir fırın tepsisine bir tavadan daha fazla sığacaklar. Öyleyse başlayalım.

Oluşan köfteleri (patates) bir fırın tepsisine koyun. Şimdi sosu yapın: un (2-3 yemek kaşığı), 100-150 gr ekşi krema, 50 ml su, baharatları tatmak için karıştırın. Ürünleri dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. 30-40 dakika sonra çıkarabilirsin.

Bu sırada içi dolgulu köfte pişirilecektir. Deneyin, deneyin. Daha fazla sos almanız gerekebilir. Korkmayın, köftelerinizin tadı bozulmayacak.

Yavaş bir tencerede küçük çocuklar için patates topları

Bu yemek çocuklar için hazırlanmıştır. Yemeğin çok besleyici, tamamen zararsız ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Çocuklar için, kıyma, hindi veya karaciğerden patates köfte pişirmek daha iyidir. Sosis, domuz eti, soğan en iyi şekilde hariç tutulur. Önce eti pişene kadar haşlayın ve ardından 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin. Önceden pişirilmiş püreden pirzola veya köfte yontup içine kıyma koyuyoruz.

Çoklu pişiricide "buhar" işlevini ayarlıyoruz ve en uygun zamanı ayarlıyoruz. Düdüklü tencereniz varsa, 10 dakika, yoksa 25-30 dakika ayarlayabilirsiniz. Önemli! Kıyılmış çocuklara biber veya sarımsak eklemeyin. Çok az tuzlaman gerekiyor. Çocuk yaklaşık 1 yaşındaysa, kıymaya biraz haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Bu köftelerin hazırlanması kolaydır. Çocuk onları zevkle yiyecektir.

Zaten anladığınız gibi, patates topları hazırlamak için çok az ürüne ihtiyacınız var - yumurta, patates, birkaç yemek kaşığı sebze veya tereyağı ve kraker. Diğer tüm malzemeler zevkinize ve isteğinize göre eklenir. Sosları deneyebilirsiniz. Domates sos her türlü dolguyla uyumludur. Önemli olan, yemek pişirmenin basit olması ve ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyebilmenizdir.

Malzemeler:

• hazır püre - 500 gr,
• buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. l. kıyma için + pirzola sarmak için,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.,
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Not. Patates püresi pirzolamız yumurta ile yapılır. Aksi takdirde, bileşenlerin listesi bir tane daha isimle doldurulacaktır - kıyılmış pirzola ile karıştırılması gereken bir tavuk yumurtası.

Hazırlık:

1. Düz bir tabağa biraz un dökün. Elenmiş un ve biberi istenirse bir kase püreye dökün. Mümkün olduğunca iyice karıştırmaya çalışın.

2. Kıymayı ıslak ellerle oval pirzola haline getirin ve her taraftan unla yuvarlayın.

3. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisine bitkisel yağın yarısını yağlayın. Pirzolaları üstüne yerleştirin. Her birinin yüzeyinde sığ elmas şeklindeki çentikler yapmak için keskin bir bıçak kullanın.

4. Bir pasta fırçası kullanarak, kalan tereyağını köftelerin üzerine sürün.

5. Fırın tepsisini fırına gönderin ve 20 dakika pişirin. 10 dakika sonra köfteleri bir spatula ile nazikçe ters çevirin. Yemeğe sıcak servis yapın, ekşi krema serpin ve kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin.

Daha zengin bir tat için ekşi krema sosu mantarlı, tercihen orman olanlarla hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirilen lezzetli patates püresi yardımcı olamaz ama lütfen.


Afiyet olsun!

Birçok patatese "ikinci ekmek" denir. Sonuçta, bu sebze hemen hemen her ailede kullanılan ana üründür. Patatesler ilk yemeklere konur, ondan mezeler hazırlanır ve salatalara eklenir.
Patatesler çok çeşitli şekillerde hazırlanır. Kızartılır, pişirilir, haşlanır, püre haline getirilir. Zaten pişirilmiş bir kök mahsulü temelinde, patates pirzola veya çılgınlık yapabilirsiniz. Et ve balıkla hem zayıf hem de hafif yürekli olabilirler.
Patates püresinden sebze pirzola yapmak için biraz beceriye sahip olmanız gerekir. Aşağıda, isteka topu oluşturmanın nüanslarını açıkça gösteren fotoğraflı tarifler bulunmaktadır. Resimlerde gösterildiği gibi yapın ve diyetinizi kolayca çeşitlendirebilirsiniz.

Malzemeler

• Patates (büyük) - 3 adet;
• Un - 2-3 yemek kaşığı;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 parça;
• Yeşil soğan, dereotu, maydanoz;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Baharatlar (isteğe bağlı)

Otlu patates pirzola nasıl pişirilir

Soyulmuş patatesleri kaynar suya batırın, tuz ekleyin ve yumruları yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Patatesler pişince tencereden tüm sıvıyı boşaltın. Sebzeleri püre haline getirin ve buzdolabında bekletin.


Soğutulmuş patateslere iki yemek kaşığı un koyun. Patates kütlesinin sulu olmaması önemlidir, aksi takdirde pirzola ısıl işlem sırasında dışarı çıkacaktır. Patates hamuru, pirzola kolayca oluşturulabilecek kıvamda olmalıdır.


Yeşil soğan, maydanoz, dereotu durulayın ve kurulayın. Otları keskin bir bıçakla olabildiğince küçük doğrayın. Hamur ile birleştirin. İsteğinize göre tuz ve baharat ekleyin.


Sarımsak dişlerini soyun ve bir preste itin. Yeşilliklerden sonra gönderin.


Ellerinizi temiz suya batırıp 7-8 cm uzunluğunda pirzola şeklinde patates hamurunu yuvarlayın, kızartma sırasında ürünlerin tava yüzeyine yapışmaması için iyice yuvarlayın.

Bir tavayı ayçiçek yağı ile orta ateşte yağ kabarcıklanana kadar ısıtın. Köfteleri yavaşça tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.


Taze otlu patates pirzola servis etmek daha iyidir, üzerine cömertçe ekşi krema dökülür.

Sebze dolgulu patates pirzola

Ülkemizde patates en sevilen ve saygı duyulan sebzedir. Ve bu anlaşılabilir bir durum. Patateslerden çok sayıda lezzetli, doyurucu ve en önemlisi tamamen ucuz yemek hazırlanabilir.
Patates pirzola, balık veya et için en iyi garnitürlerden biridir. Böyle bir yemek hazırlamak zor değil. Pirzola, içine kızarmış sebze dolgusu yerleştirilmiş patates püresinden oluşur. Bitmiş ürünlere gevrek bir kabuk vermek için ekmek kırıntıları kullanın, ardından her iki tarafta kızartın.

Teaser ağı

Tarifte belirtilen yiyecek miktarı iki porsiyon patates pirzola yapacak ve bu yağsız yemeğin pişirilmesi sadece 40 dakika sürecektir.

Malzemeler:

• Patates (büyük) - 4 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Yeşil soğan - 2 adet;
• Bulgar biberi (dondurulabilir) - 1 adet;
• Un - (2,5 yemek kaşığı L. Hamurda + 3 yemek kaşığı. Ekmek için);
• Tuz (tatmak için);
• Öğütülmüş karabiber;
• Bitkisel yağ (kızartma için).

Adım adım fotoğraflarla yemek pişirme

Soyulmuş patates yumrularını dörde bölün, üzerine kaynar su, tuz koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.


Patatesler pişirilirken sebze dolgusu ile mücadele edin. Kabuğundan arındırılmış soğanı bıçakla doğrayın. Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.


Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğana ekleyin. Sebzeleri ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin.


Biberlerin sapını, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük kareler halinde kesin ve sebzelere gönderin. Tavanın içindekileri 5 dakika daha pişirin. Sebze dolgusunu ocaktan alın, tuz ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.


Haşlanmış patateslerdeki tüm suyu boşaltın. Ardından, kalan et suyunun buharlaşması için tencereyi birkaç saniye ateşe geri koyun. Patates püresini ezin. Tamamen soğutun. Un ekleyin, hamuru iyice yoğurun.

Avucunuzun içindeki küçük bir hamuru, ortasına sebze dolgusunu koyan ince bir kek haline getirin. Kenarları toplayın ve köfte gibi sıkıştırın. Patates pirzolalarını istediğiniz gibi şekillendirin. Patates hamurunun ellerinize yapışmasını önlemek ve köfte oluşumunu kolaylaştırmak için ellerinizi ara sıra suya batırın.


Her pirzolayı un veya ekmekle iyice yuvarlayın.


Orta ateşte sıcak bir tavada ayçiçek yağı ile kızartın. Pirzola bir tarafta altın kahverengiye döndüğünde, diğer tarafa çevirin.


Sebzeli patates pirzola hemen hemen her sosla uyumludur. Bu patates yemeklerini doldurmak için istediğiniz sebzeleri alabilirsiniz. Beyaz lahana veya karnabahar, kabak, kabak, brokoli yapacaktır.

Yavaş bir tencerede patates pirzola

Sobayı kullanmanın bir yolu olmadığı durumlar vardır, ancak ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile beslemeniz gerekir. Örneğin, bir yazlık evde, onarım veya taşınma sırasında. Sonra bir multicooker kurtarmaya gelecek. Bu harika mutfak ünitesinde sadece güveç yapıp pişiremezsiniz, aynı zamanda kızartabilirsiniz.
Bir çok pişiricide patates pirzola pişirme prensibi, bir tavada kızartmaktan farklı değildir. Herhangi bir tarife göre köfte boşlukları yapın ve "kızartma" modunda pişirin.
Ek olarak, herhangi bir çok pişiricide aynı pirzola pişirmek mümkündür. O zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olacaklar.

Fırında patates pirzola

Kızartmayı çok sevmiyorsanız, patates köfte pişirilebilir. Fırın, birçoğunu aynı anda pişirmenize ve minimum yağ kullanmanıza izin verir. Fırında pişirmeden önce patates ürünlerinin pane edilmesine gerek yoktur. Pişmiş, şeklini iyi koruyorlar.
Patates çılgınlığının fırında pişirilmesi biraz daha uzun sürer, böylece iç malzemeye tavuk veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Bu tarifte anlattık

Patates pirzola ve zraz için pişirme seçenekleri

Patates hamuru hemen hemen tüm sebze ve etlerle iyi gider. İki ana takviye türü vardır:

• Doğrudan püre içinde, örneğin peyniri rendeleyin veya soğanla kızartılmış domuz pastırması ekleyin;
• Çılgın hazırlayın - dolgu bir patates keki içine sarılır. Böylelikle iki öğünden kalan yemekleri birleştirebilirsiniz, örneğin çılgınları karabuğday, soğan ve havuçla doldurabilirsiniz.

Patates püresinde dolgu maddesi veya ek bileşen olarak şunlar olabilir:

• Sote sebzeler - havuç, soğan, kereviz sapı, kabak, lahana;
• Yan ürünler - karaciğer, kalp, böbrekler - önceden kaynatılır ve ezilir;
• Tahıl lapası - karabuğday, pirinç, darı, mısır - genellikle yulaf lapası kızarmış soğan ile terbiye edilir;
• Balık - taze seçin, oldukça çabuk pişerler, bu yüzden ince öğütmek ve doğramak yeterlidir;
• Et veya tavuk - genellikle hazır kullanılır, kızarmış kıymadan çok lezzetli bir dolgu elde edilir;
• Peynir - çoğu zaman doğrudan patates hamuruna eklenir. Adıge cinsi olgunlaşmamış peynirleri, köfte içine doğramadan sarabilirsiniz;
• Mantar veya mantar dolması;
• Yeşiller - bitmiş tabakta aroma verir ve çok hoş görünür.

Bu tarifte anlattık.

Patates pirzola sosları:

1. Sarımsaklı ekşi krema - bir bardak ekşi krema, biraz tuz ve kıyılmış bir diş sarımsak karıştırın, otlar ekleyebilirsiniz;
2. Mayonez, sebzelerle iyi giden klasik bir soğuk sostur;
3. Mantar - Mantar kıymayı bir tencerede biraz un ve suyla haşlayın, biraz tuz ekleyin ve üzerine çılgınca dökün;
4. Sebze - sebzeler az miktarda su ve un içinde haşlanır, ardından bir blender ile doğranır. Tuz ve karabiber onu daha da lezzetli hale getirecek.

Bu tarifte size nasıl pişirileceğini anlattık.

Genel ipuçları

• Patates hamuru oldukça yapışkandır, ellerinizi sürekli suyla ıslatmak istemiyorsanız, bitkisel yağ ile fırçalayın. Bu durumda, tavaya en az yağ ekleyin.
• Patates topları yumurtalı veya yumurtasız yapılabilir. Unutmayın, yumurtalar her hamuru "ağırlaştırır". En uygun miktar 1 adettir. İhale pirzola almak istiyorsanız, yendikten sonra sadece protein kullanın.
• Havuç, soğan, kabak ve diğer sebzeler ince bir şekilde rendelenebilir ve ekmek için kullanılabilir. Bitmiş ürünler çok zarif.
• Çiğ patateslerden de çılgınca yapabilirsiniz. İnce bir rende üzerine rendelenmeli, suyundan sıkılmalı ve bir yumurta eklediğinizden emin olun.
• Püre yapmak için mikser veya blender kullanmayın. Yuvarlak delikli normal bir itici iyi çalışır.

Patates pirzola herhangi bir tabloyu çeşitlendirecek. Oldukça akıllı görünüyorlar, bu yüzden bir tatil için servis edilebilirler.
Ve ayrıca web sitemizde

Patates pirzola, sadece vejeteryanlara değil, çocuklara ve yetişkinlere de hitap edecek bir sebze yemeği pişirmek için bütçe seçeneğidir. Bu tür pirzolalar inanılmaz derecede lezzetlidir, sadece klasik teknolojiyi kullanarak değil, aynı zamanda mantar, peynir, lahana, ıspanak, saury ekleyerek pişirilebilirler. Yemek fırında veya hafif ve aynı zamanda baharatlı ekşi krema-domates sosu altında pişirilebilir. Makale, her biri diyeti çeşitlendirebilen 10 pişirme seçeneği sunuyor.

Çok çabuk patates köftesi yapabilirsiniz. Bu yemek çok zaman ve para gerektirmez ve inanılmaz tadı ile sizi şaşırtacak. Bunun veya o yemeğin hazırlanmasının kaç yorumu olursa olsun, klasik versiyon her zaman önemlidir.

Bileşenler:

• 0,5 kg patates;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• galeta unu;
• baharat.

Hazırlık:

1. Soyulmuş patatesleri önceden haşlayın ve süzün.
2. Bitkisel yağ, un, baharat ekleyin, iyice yoğurun.
3. Pirzola oluştururuz, ekmek yuvarlanır, her iki tarafı da kızartırız.
4. Bitti, hizmet edebilirsin.

Mantar ilavesiyle

Mantarlı patates pirzola alışılmadık tadı ile sizi şaşırtacak. Et ürünlerinin eksikliği nedeniyle, yemek vejeteryanlığın taraftarları arasında çok popüler, ancak et ürünleri sevenler de onu takdir edecekler.

Bileşenler:

• 0,5 kg patates;
• 0.2 kg petrol;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
• ayçiçek yağı;
• baharat.

Hazırlık:

1. Patatesleri soyun, haşlayın, süzün, ezin, un ekleyin.
2. Soyulmuş mantar tabaklarını kızartın, baharatlarla baharatlayın.
3. Elimize bir kaşık püre alıyoruz, bir daire oluşturuyoruz, mantarları koyuyoruz, kapatıyoruz. Oluşan pastayı her iki tarafta kızartın.

Fırında patates püresi pişirmek

Fırında patatesli pirzola, yağ eksikliği nedeniyle çok aromatik ve diyettir.

Bileşenler:

• 1 kg patates;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
• 0.1 l süt;
• 1 yumurta;
• 1 bardak ekşi krema;
• 2 salatalık turşusu;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• galeta unu;
• baharat.

Hazırlık:

1. Patatesleri kaynatın, yoğurun, yağ ve baharat ekleyin.
2. Doğranmış soğanı soteleyin, patatesleri, sıcak sütü, unu ekleyin.
3. Pirzola oluşturun, çırpılmış yumurta ve galeta unu dönüşümlü olarak yuvarlayın. Bir fırın tepsisine yaydık.
4. 180 C'de yarım saat pişirilmelidir.
5. Salatalıkları ince ince doğrayın, ekşi kremaya ekleyin, karıştırın.
6. Servis yapmadan önce sosu serpin.

Daha da lezzetli hale getirmek için yemeğin üzerine doğranmış otları serpin.

Patates ve kıymalı pirzola

Patatesli ve kıymalı pirzola, klasik pişirme versiyonundan daha tatmin edici, kesinlikle et severlere hitap edecekler.

Bileşenler:

• 1 kg patates;
• 0,5 kg domuz eti;
• 2 soğan;
• 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• baharat.

Hazırlık:

1. Patates ve eti birbirinden ayrı haşlayın. Sonra patatesleri yoğurun, domuz eti öğütün.
2. Soğanı doğrayın ve kızartın.
3. Patatesleri soğan, yumurta, un ve baharatlarla birleştirin.
4. Ortasında kıymalı pirzola oluşturun, her iki tarafı da kızartın ve servis yapın.

Ekşi krema-domates sosunda

Ekşi krema-domates soslu pirzola sadece iştah açıcı değil, hafif keskin tadı bu inanılmaz yemeği deneyen herkesi büyüleyecek.

Bileşenler:

• 0,5 kg patates;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 0.1 l ekşi krema;
• 0.1 l domates salçası;
• baharat.

Hazırlık:

1. Patates püresini baharatlarla baharatlayın, gerekirse un ekleyin.
2. Her iki tarafı önceden ısıtılmış bir tavada bir kabuk görünene kadar kızartın.
3. Ekşi krema ve salçayı karıştırın, sosu doldurun ve 15 dakika pişirin. Sıcak servis ediyoruz.

Peynir dolgulu

Peynir dolgulu patates pirzola şaşırtıcı. Pirzolalarda servis edilen eritilmiş peynir, yemeği lezzetli hale getirir.

Bileşenler:

• 0,5 kg patates;
• 1 yumurta;
• 0,2 kg sert peynir;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
• ayçiçek yağı;
• baharat.

Hazırlık:

Mozzarella bu yemek için mükemmel; yemeği özel kılacak asil bir peynirdir.

1. Patatesleri soyun, pişirin, pişirin, un, yumurta ve baharatları ekleyin. Yoğuruyoruz.
2. Peyniri küpler halinde kesin.
3. Patates püresinden, içine bir blok peynir yerleştirdiğimiz pirzola oluştururuz.
4. Her iki tarafta kızartın. Sadece sıcak servis yapın.

Patates ve lahana pirzola

Narin haşlanmış lahana patateslerin tadını çıkarır. Böyle bir yemek kesinlikle masanızda bir vurgu olacaktır.

Bileşenler:

• 1 kg patates;
• ½ lahana;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
• 1 yumurta;
• baharat.

Hazırlık:

1. Patatesleri haşlayın, havaneli ile yoğurun.
2. Soğanı doğrayın ve kızartın.
3. Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı ekleyin, baharatlarla baharatlayın, 20 dakika pişirin. Bundan sonra fazla sıvıyı boşaltın.
4. Patatesleri yumurta, un ve baharatlarla karıştırın.
5. Pirzola oluşturuyoruz, ortasına biraz lahana koyuyoruz, her iki tarafta kızartıyoruz, servis ediyoruz.

Çiğ patates tarifi

Bu tarif biraz daha uzun sürüyor: birincisi, çiğ patatesleri doğramak daha zordur ve ikinci olarak pişirmek daha uzun sürer.

Bileşenler:

• 0,5 kg patates;
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• galeta unu;
• baharat.

Hazırlık:

1. Soyulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir mutfak makinesinde öğütün.
2. Sıvıyı süzün, baharat, yumurta ve un ekleyin.
3. Patates pirzolalarını ekmek kırıntılarında yuvarlıyoruz ve yumuşayana kadar kızartıyoruz.

Peynirli, ıspanaklı ve sarımsaklı

Bu tarif özel ve son derece sağlıklı. Ispanak ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren ve genel sağlığı iyileştiren birçok vitamin içerir.

Bileşenler:

• 0,3 kg patates;
• 1 kavanoz konserve saury;
• 1 soğan;
• 0.1 l süt;
• 4 dilim beyaz ekmek;
• 1 yumurta;
• 0.1 kg haşlanmış pirinç;
• galeta unu;
• baharat.

Hazırlık:

1. Ekmeği süte batırın, patatesleri ovalayın.
2. Saury'den suyu boşaltın, çatalla öğütün, pirince ekleyin, patates, doğranmış soğan ile karıştırın.
3. Baharatlarla tatlandırın, ekmek, yumurta ekleyin. Kek yapıyoruz.
4. Pirzola ekmek kırıntılarında yuvarlanır, kızartılır. Masada servis edilebilir.

Sunulan tüm tarifler benzersizdir. Hazırlanan yemeklerin her biri özel tadı ile şaşırtıyor. Klasik tarifin hazırlanması her zaman kolaydır ve dolgulu versiyon iştah açıcı sizi şımartır. Fırında pirzola diyet, vitamin bakımından zengin ve ekşi krema ve domates sosu altında hafif titizlikle dikkat çekiyor.

Yemek pişirmenin tüm yorumları özeldir, bu nedenle iyi bir ev hanımı tam olarak seveceği seçeneği bulacaktır.

Abartmadan patates ülkemizde favori bir ürün olarak adlandırılabilir. Bu popülerliğin birkaç nedeni var. Nispeten ucuzdur, yetiştirilmesi ve saklanması kolaydır, ancak en önemlisi, patateslerden çok çeşitli doyurucu ve çok lezzetli yemekler hazırlanabilir. Bu nedenle neredeyse her gün sofralarımızda patates püresi, kızarmış veya bütün haşlanmış patates ve çeşitli çorbalar şeklinde bulunur. Ancak bu sebzeden hazırlanabilecek herkese açık bir harika yemek daha var. Bunlar, esasen aynı patates püresi olan, ancak çıtır bir altın kabukla orijinal haliyle dekore edilip servis edilen patates pirzolalarıdır. Patates pirzola çeşitli dolgularla yapılabilir - et, sosis, mantar, otlar, peynir, süzme peynir ve sebzeler.

Patates pirzola pişirme prensibi çok basittir. Önce patates püresi hazırlanır, daha sonra pirzola kalıplanıp ekmek kırıntıları veya un içinde ıslah edildikten sonra her iki tarafı da kızartılır. Bazı tariflerde, pirzola için kıyılmış patateslere yumurta eklenir, ancak bu konuda pişirme işlemi sırasında her ev hanımı kendisi için uygun seçeneği seçebilir.

Hazır pirzola ekşi krema veya çeşitli soslarla servis edilir - domates, ekşi krema, mantar. Patates pirzola da iyidir çünkü ileride kullanılmak üzere hazırlanabilirler: ihtiyaç duyulduğunda yapıştırarak, dondurarak ve pişirerek.

Patates pirzola - yiyecek hazırlama

Patates pirzolalarını gerçekten lezzetli ve kabarık hale getirmek için kaliteli patates kullanmak önemlidir. Hepimiz patateslerin farklı olduğunu biliyoruz. Uygulama, en iyi patates pirzolalarının pembemsi tenli patateslerden elde edildiğini göstermektedir. Ufalanmış ve lezzetlidir ve bu nedenle pirzola gür ve çok iştah açıcıdır.

Bir nokta daha. Tariflerde patates pirzola genellikle bitkisel yağda kızartılır. Bununla birlikte, bunun için sadece bitkisel yağ değil, aynı zamanda domuz eti, tavuk veya kaz domuz yağı da kullanabilirsiniz. Önemli olan, pirzolaların iyice kızartılabilmesi ve altın bir kabukla kaplanabilmesi için yeterince yağ olmasıdır.

Patates pirzola - en iyi tarifler

Tarif 1: patates pirzola

Bu pirzola, hazırlık kolaylıkları ve minimum gerekli ürün seti, ayrıca en uygun fiyatlı olanları ile ayırt edilir. Ancak, lezzetli ve yumuşaktırlar.

Malzemeler:

1 kg patates;
50 gr. sebze yağı;
50 gr. un;
tadına bakmak için tuz;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyduktan sonra yumuşayana kadar hafif tuzlu suda haşlayın.

2. Patatesle birlikte tencereden suyu çok dikkatli bir şekilde boşaltın, kalan sıvının buharlaşması için birkaç saniye ateşe verin (bu önemlidir).

3. Haşlanmış patateslerin üzerine bitkisel yağ ekleyip, gerekirse tuz ve patates püresi ile yoğurun. Soğumasını bekleyin.

5. Soğutulmuş patates püresinden pirzola oluşturun ve bunları un içinde iyice ekmekle iyice ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın. Altın kahverengi ortaya çıkar çıkmaz patates pirzolalarımız hazır! Onlara ekşi krema ile servis ediyoruz.

Tarif 2: Somonlu patates pirzola

Büyük ölçekli yemek pişirmek için ne zaman ne de enerji olmadığında ve bir iş gününden sonra gerçekten yemek yemek istediğinizde, basit bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek. Zaten pişmiş püre varsa, görev daha da basitleştirilmiştir. Somon yerine herhangi bir beyaz balığın parçalarını pirzola ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

900 gr. patates;
30 gr. Tereyağı;
300 gr. somon fileto;
200 gr. un;
tuzu biber ve maydanozla tatmak;
rast. kızartma yağı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri hafif tuzlu suda temizleyip kaynatın, ardından tereyağı ekleyip patates püresi yapın. Serin tutmak için bir kapakla örtün.

2. Somonu suyla doldurun, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra balığı bir tabağa koyup birkaç dakika soğumaya bırakıp ellerimizle parçalara ayırıyoruz. Maydanozu ince ince doğrayın.

3. Somon parçalarını yavaşça patates püresi ile karıştırın, tuz ve karabiberle birlikte maydanoz ekleyin. Elde edilen karışımdan yuvarlak pirzola oluşturun ve un içinde yuvarlayın.

4. Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın, köftelerimizi kızarana kadar kavurun. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: Mantarlı patates pirzola

Vejeteryanları ve oruç tutanları kesinlikle memnun edecek lezzetli ve doyurucu pirzola. Her ne kadar lezzetli yemek severlerin geri kalanı onlardan hoşlanacak olsa da.

Malzemeler:

1 kg patates;
200 gr. petrol;
2 yemek kaşığı. l. un;
tatmak için biber ve tuz;
rast. kızartma yağı.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyduktan sonra hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Patatesler pişince suyunu süzün ve patates püresini yoğurun. Tuz ve karabiberle hafifçe soğumaya bırakın.

3. Patatesler soğurken dolguyu yapın. Mantarları yıkayıp ince ince doğradıktan sonra, ara sıra karıştırarak bitkisel yağ ile tavada kızartın. Kızartmanın sonunda tuz ve karabiber, ardından tavayı ocaktan alın ve mantarları soğumaya bırakın.

4. Fırını açın ve pirzolalarımızı pişirmeye başlayın. Islak ellerle bir kek oluşturduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı koyun. mantarlar. Daha sonra yine ıslak ellerle, avuç içi dolgusu ile dolguyla birleştirin ve dolgunun içinde kalması için oval bir pirzola yontun.

5. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Sonra üzerine mantarlı patates pirzola koyarız, her birini ekmek kırıntıları veya un ile önceden yuvarlarız.

6. Pirzolalarımızın bulunduğu bir fırın tepsisini fırına koyun ve kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis ediyoruz. Bu mantarlı patates pirzola ile Acıka veya mantar sos servis edilir.

Pirzola için yaptığınız püre çok akıyorsa endişelenmeyin. Üzerine un ekleyin, öyle ki ortaya çıkan kütleden ellerinizle pirzola kalıplayabilirsiniz.

Patates pirzola pişirmeye başladığınızda, onlar için doğru dolguyu bulmak için buzdolabınıza bakın: artık sosis, peynir, jambon, mantar, et ve yemeğinizi daha da lezzetli ve iştah açıcı hale getirebilecek diğer şeyler.