Tavuk ciğeri makarna nasıl pişirilir? Tarifler ve tavsiyeler. Makarnalı karaciğer: lezzetli ve basit tarifler Makarna tarifleriyle pişirilmiş karaciğer yemekleri

Tüm tariflerdeki en önemli şey, makarna ve karaciğeri farklı soslarla birleştirmektir. Elbette, en kolay tariflerin kendi numaraları vardır. Öncelikle makarnanın suyunun iyice tuzlanması ve sadece büyük bir tencerede kaynatılması gerekir. Karaciğerin kızartılması gerektiği gerçeğini muhtemelen zaten çok iyi biliyorsunuzdur.

Karaciğerli deniz makarna

Lacivert tarzı makarnada, klasik bir tarif olmasa da et, karaciğerle kolayca değiştirilebilir.

Adım adım tarif:

Aşama 1. Suya tuz ve biraz zeytinyağı ekledikten sonra makarnayı haşlayın.

Adım 2. Soğanı, domatesi küçük küpler halinde kesin.

Sha 3. Karaciğeri yağlardan, filmlerden, safra kanallarından temizleyin. Kıymayı ciğer parçalarını kıyma makinesinden geçirerek hazırlayın.

4. adım. Isıtılmış zeytinyağında önce soğanı, sonra domatesi kızartın.

Adım 5. Ayrı bir tavada sürekli karıştırarak kıyılmış karaciğeri kızartın, baharatlayın.

6. adım. Kızartılmış sebzeleri hazırlanan ciğer kıyması, haşlanmış makarna ile karıştırın, iyice karıştırın.

7. Adım. Tabağı ocakta birkaç dakika kısık ateşte bırakın.

8. Adım. Hazır makarnayı deniz ciğeri ile dereotu serpin, zeytinyağı serpin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Makarna ile tavuk karaciğeri

Tarife göre, sebze suyuna ihtiyacınız olacak, ancak masada sadece yetişkinler varsa, suyu porto şarabı ile değiştirmenizi öneririz.

Gerekli ürünler:

• 250 gr taze karaciğer;
• 100 gr kaliteli makarna;
• 60 gr pastırma;
• taze maydanoz yaprağı - 1 avuç;
• orta boy sarımsak - 4 diş;
• 60 ml (3 yemek kaşığı L) Sebze suyu;
• 50 ml rafine yağ (tercihen zeytinyağı);
• bir avuç buğday unu;
• 2 acı biber (kuru);
• 8 gr tuz;
• bir tutam karabiber.

Pişirme süresine ihtiyacınız olacak: 35 dakika. 100 g başına kalori hesaplaması: 300 kcal.

Hazırlık:

Makarna ile dana ciğeri

Deniz makarnasını günlük yaşam için bırakın. Ama doyurucu ve sıra dışı bir şey istiyorsanız, domates soslu makarna ile dana ciğeri tam olarak ihtiyacınız olan şeydir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 40 ml zeytin + 30 gr tereyağı;
• 200 gr sığır karaciğeri;
• büyük bir diş soyulmuş sarımsak;
• büyük kırmızı soğan;
• 2 orta boy domates;
• 1 kırmızı acı biber;
• 250 gr makarna;
• deniz tuzu + otlar - tadı ekleyin.

Tüm süreç 25 dakika sürecektir. Porsiyon kalori içeriği: 340 kcal.

Yemek pişirmek:

Aşama 1. Deniz tuzu ile terbiye edilmiş kaynar suda yarı pişene kadar makarnayı kaynatın.

Adım 2. Domates sosunu hazırlayın: Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın, ezilmiş sarımsakları kızartın. Sonra soğanı ilave edin, iki dakika pişirin, domates dilimleri (derisiz), acı biber halkaları.

Aşama 3. Sarımsakları tavadan çıkarın, artık gerekli değil. Sosa eklenecek son malzeme doğranmış dana ciğeri. 25 dakika pişirin.

4. adım. Makarnayı sosa ekleyin ve biraz daha pişirin. Zeytinyağı gezdirin, üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve makarna ve ciğer hazır, akşam yemeğinde servis yapın.

Yavaş bir tencerede makarna ile tavuk karaciğeri

Tavuk ciğerini makarna ile yavaş bir tencerede pişirmek için menüden "Pilav" programını bulun. Bu modda su iyi buharlaşır. Pişirme sırasında cihaz üzerindeki kapağı açmayın.

Malzemeler:

• makarna ürünleri - 300 g;
• soğutulmuş tavuk karaciğeri paketleme - 500 g;
• 2 orta boy soğan;
• ekşi krema ½ - normal bir bardağın parçası;
• 1 litre su;
• 35 ml rafine yağ;
• karabiber - tatmak;
• tadı sofra tuzu.

Tüm süreç alacak: 30 dakika. Porsiyon kalori içeriği: 330 kcal.

Çok pişiricide bir yemek nasıl pişirilir:

1. Soğanları soyun, ince ince doğrayın. Cihazı "Pişirme" işaretinin üzerine yerleştirin. Rafine yağı çok pişirici bir kapta ısıtın ve sebzeyi altın kahverengi veya şeffaf olana kadar kızartın - istediğiniz gibi;
2. Karaciğeri iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Dilimler halinde kesin. Soğana bir kaseye koyun, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin. Aynı ayarda 4 dakika pişirin;
3. Makarna ekleyin, hafifçe karıştırın. Sadece kasenin içindekileri örtmek için sıcak suyla doldurun. Tatmak için mevsim. "Pilav" programını ayarlayın, pişirme süresi 12 dakikadan fazla olmamalıdır.

Özetlemek gerekirse: en basit ürün grubundan lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Başlangıç \u200b\u200bolarak - tanıdık deniz makarnası. İçlerindeki ana bileşen karaciğer kıymadır. Kıymalı bir yemeği sevmiyorsanız, karaciğeri makarna ile pişirebilirsiniz. Nasıl keseceğiniz sadece tercihinize bağlıdır.

Tüm aileyi çok fazla zaman harcamadan beslemek istiyorsanız, makarna ve ciğer yapmayı öğrenmeye değer. Ortaya çıkan yemek, karaciğerde bulunan eser elementlerin kütlesi sayesinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır.

Malzemeler

Sığır karaciğeri 500 gram Makarna 400 gram Su 1 yığın. Kuru soğan 1 parça)

• Porsiyon:4
• Pişirme süresi:30 dakika

Hızlı Ciğerli Makarna Tarifi

Pişirmeden önce, ürünün hassas yapısını bozmaması için tüm filmler karaciğerden çıkarılmalıdır.

Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar yağda kızartın. Yıkanmış ve soyulmuş ciğeri küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin. Tuzla tatlandırın ve 4-5 dakika kızartın.

Bundan sonra tavaya su dökün, karıştırın ve örtün. Karaciğer tamamen pişene kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 10 dakika sürer. Su seviyesini dikkatlice izleyin, tamamen kaynamasına izin vermeyin, gerekirse sıvı ekleyin. Bundan sonra, yeşillikleri ince ince doğrayın ve karaciğere ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. 2-3 dakika kapalı bırakın.

Makarnayı kaynatın. Karaciğeri servis yapmadan önce üzerlerine koyun ve elde edilen sosun üzerine dökün.

Karaciğerli makarna: lezzetli bir tarif

Bu, tavuk karaciğerinin hassas tadı ile birleştirilen baharatlı zencefil acılığına sahip oldukça sıra dışı bir yemektir.

Alman gerekiyor:

• tavuk karaciğeri - 500 g;
• mantarlar - 400 g;
• zencefil kökü - 1 adet;
• sarımsak - 2 veya 3 diş;
• beyaz sek sofra şarabı - 100 ml;
• maydanoz;
• makarna - 400 g;
• tuz;
• sebze yağı.

İstediğin mantarı alabilirsin.

Yıkanmış ve soyulmuş zencefil kökünü rendeleyin - 2-2,5 cm yeterlidir Sarımsakları preste geçirip önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.

1-2 dakika sonra onlara mantar ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu sırada, karaciğeri filmlerden durulayın ve soyun, kesin ve hazırlanan yemeğin üzerine koyun. Birkaç dakika kızartın, tuzlayın ve şaraba dökün.

Maydanozu ince ince doğrayın, ciğerin üzerine koyun, karıştırın. Şarap tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Makarnayı kaynatın. Her karaciğere mantar ve zencefil ekleyerek porsiyonlu kaselerde servis edin.

Yukarıdaki pişirme yöntemlerine ek olarak, ekşi krema ile dana ciğerini ve doğal yoğurtta tavuk ciğerini de deneyebilirsiniz. Süt ürünleri, karaciğerin tadını mükemmel bir şekilde çıkarır ve önceden süt veya ekşi krema ile ıslatırsanız, belirli acılık daha az fark edilir. Ek olarak, herhangi bir karaciğer hala kolayca kızartılabilir.

Yine de, blogdaki "" sütununu yavaşça doldurmaya karar verdim.

Soslu ciğer, hem pilav hem de patatesle (herhangi bir biçimde) servis yapmak iyidir, ancak, sadece hız uğruna, bu sakatatı normal makarna ile pişirmenizi öneririm. Çabuk yemek yapmayı severim ... ve mutfakta çok fazla uğraşmayı sevmem ...

Bu yemek için dana ciğeri kullanılmasına kesinlikle gerek olmadığına hemen rezervasyon yapacağım. Ve domuz eti yapacak, tavuk ve hindi.

Yani malzemeler:

• sığır karaciğeri - 600-800 gr.
• orta boy havuçlar
• büyük soğan (veya birkaç küçük soğan)
• Kızartma için biraz bitkisel yağ

Sos için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı ekşi krema.
• su 0.5 Litas
• tuz ve baharatlar

Tüm ürünler oldukça ekonomiktir ve herhangi bir mağazada bulunabilir. Ve yemeğin maliyeti nispeten ucuzdur. Belirtilen miktardaki malzeme altı kişilik bir aile için karaciğer soslu ciğer pişirmem için yeterli. Tabii bir paket makarna eklemeniz gerekiyor ...

Ve lezzetli, ucuz ve bence oldukça sağlıklı bir akşam yemeği 15-20 dakika içinde hazır olacak (tüm malzemelerin yıkanması ve kesilmesi dahil).

Soslu karaciğer çabuk pişirilir - tam olarak makarna pişirildiği kadar ...

Soslu dana karaciğeri nasıl pişirilir

Öncelikle benim ana malzemem karaciğer, dana straganof pişiriyorsan türüne göre ince dilimler halinde kesip filmlerden arındırıyoruz.
Buna paralel olarak ocaktaki makarnanın altına bir tencere su koyuyoruz.

İkinci olarak, soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde, kaba bir rende üzerinde üç havuç kesin.

Üçüncüsü, az miktarda bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları oraya koyun.
Havucun rengi değişene kadar sebzeleri hafifçe kızartın - yağı emer ve güneş gibi daha parlak, daha sarı olur.

Dördüncüsü, doğranmış karaciğeri bir tavaya gönderiyoruz ve karıştırarak her taraftan kızartıyoruz.

Bu tarifte geçen "rosto" tabirinin tamamen doğru olmadığını söylemeliyim.

Karaciğer, bir tür havuç ve soğan yastığından bulunduğu için kızartılmak yerine haşlanır.
Yine, her parça her yönden renk değiştirmelidir.

Dikkat! Bu yemekte en zor olan şey karaciğeri aşırı pozlamamak ... Bu ürünün oldukça hızlı hazırlandığını unutmamak gerekir. Ve eğer karaciğer "sindirilmiş" ise, o zaman sert, kuru ve pütürlü olacaktır. Tabi bu şekilde yiyebilirsiniz ama ben daha lezzetli bir şeyler istiyorum!

Gazı azaltın ve kızarmış parçaları sadece birkaç dakika pişirin.

Makarna için suyu unutma. Muhtemelen çoktan kaynamıştır, bu yüzden suyu tuzlamanız ve makarnayı bir tencereye koymanız gerekir.

Ekşi krema unundan ve sudan sos yapmak

İki yemek kaşığı unu (bir slaytla birlikte) tavaya doğrudan kızarmış karaciğer parçalarının üzerine dökün.
Ve sonra her şeyi iyice karıştırın. Unun her bir ciğer parçasını sardığı ortaya çıktı.
Ayrıca ılık (ancak sıcak değil) kaynamış suda 2 yemek kaşığı ekşi krema yaklaşık 0,5 litre sulandırın ve bir tavaya dökün.

Dikkat! Bayan ekşi kremanız yoksa, karaciğeri sütle (yaklaşık 0,5 l) veya süt ve su karışımıyla doldurun - sonuç olarak beyaz bir sos elde edersiniz.

Ve yine, tavanın tüm içeriği iyice karıştırılmalıdır. Karabiber veya biber karışımı ile tuzlamayı ve baharatlamayı unutmayın.

Un, sıvı içinde eşit olarak dağılır ve sonuç olarak lezzetli bir sos haline gelir.
Sosun her zaman karıştırılması zorunludur. Bu, ilk önce yanmaması ve ikincisi de içinde topak kalmaması için gereklidir ...

Tavadaki tüm içerikler kaynadıktan sonra kısık ateşte sadece bir dakika pişirin. Kapağı kapatın ve ocaktan alın.

Bu süre zarfında fikre göre makarna da pişirilmelidir. Suyu onlardan süzüyoruz, tereyağı ile tatlandırıyoruz (birbirine yapışmayacak şekilde) ve dana ciğeri sos ve makarna ile masaya servis ediyoruz ...

Afiyet olsun!

Tavuk ciğeri ile makarna, "bekarlığa veda mutfağının" ortak bir bileşenidir, çünkü yemeğin hazırlanması oldukça basittir ve tadı, restoranın son derece sofistike olmasıyla keyif verir. Baharatlı otlarla doyurucu bir ikramı çeşitlendirebilirsiniz.

İhale et içerikli ince spagetti

Güzel kokulu bir karaciğer nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır, ana bileşenin lezzet potansiyelini ortaya çıkarmak için hangi baharatlar kullanılmalıdır? İşlemlerin ayrıntılı bir açıklaması olan basit pişirme teknolojisi ile tanışın.

Kullanılan ürünler:

• 230 gr spagetti;
• 220 gr tavuk karaciğeri;
• 50 gr tereyağı;
• 60 ml zeytinyağı;
• 2 diş sarımsak, preslenmiş.

Pişirme süreçleri:

1. Makarnayı kaynatın, yaklaşık 120 ml tuzlu suyu bir kenara koyun, zarları karaciğerden çıkarın, simetrik dilimler halinde kesin.
2. Orta ateşte bir tavada zeytinyağlı tereyağının yarısını eritin, tavuk ciğeri dilimlerini ekleyin.
3. Sarımsakla baharatlayın, 2-3 dakika pişirin.
4. Kalan tereyağını ekleyin, iyice karıştırın, karaciğerin alt kısımları altın sarısı rengini alana kadar 1-2 dakika kaynamaya devam edin.
5. Karışımı karıştırarak makarna suyunu yavaş yavaş dökün.

Pişmiş makarnayı baharatlı bir sosla tavuk ciğeri ile birleştirin. Kokulu adaçayı yaprakları ve rendelenmiş sert peynir ile servis yapın. Ek baharat olarak kekik, küçük hindistan cevizi kullanın.

En iyi makarna sosları! Zarif bir lezzet kombinasyonu

Kullanılan ürünlerin doğal lezzetlerini doğru bir şekilde vurgulamak için en iyi hangi pansumanlar kullanılır? Yetenekli şeflerin, ünlü mutfak uzmanlarının gastronomik önerileri:

1. Tavuk ciğeri makarnasına salça, soya sosu ve acı kırmızı biberden oluşan lezzetli bir sos ekleyin.
2. Dondurulmuş ahududu ve balzamik sirke karışımı, rutin bir yemeğe yeni vurgular katacaktır.
3. Baharatlı tatlılık hayranları, soğanla seyreltilmiş ballı soğan sosu tarifine dikkat edin.

İhale ekşi krema ve ağır krema da ilginç bir şekilde et bileşeniyle birleştirilir, süt ürününü hardal ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Ek olarak yenibahar sarımsak ekleyin.

Basit ve anlaşılır tarif: Bir tavada tavuk karaciğeri

Kullanılan ürünler:

• 340 gr doğranmış tavuk karaciğeri;
• 200 gr makarna;
• 90 ml kırmızı şarap;
• 50 ml zeytinyağı;
• 1 havuç;
• 1 soğan

Pişirme süreçleri:

1. Havuç ve soğanları düzgün küpler halinde kesin.
2. Malzemelerin üzerine zeytinyağı dökün, bir tavada pişirin.
3. Tavuk ciğeri ekleyin ve et iştah açıcı kahverengi olana kadar karıştırın.
4. Baharatlarla baharatlayın, kırmızı şarabı dökün, 45-56 dakika pişirin.
5. Gerekirse ilave su ekleyin.
6. Makarnayı ayrı ayrı pişirin, bitmiş garnitürü karaciğerle karıştırın.

Bir mutfak klasiği! Tavuk Ciğerli Makarna Tarifi

Sebzelerle karıştırılmış basit bir yemek. İstenirse ek olarak havuç, kereviz kullanın. Gıdaların sebze kombinasyonu için başka bir fikir: brokoli çiçeği, karnabahar veya Brüksel lahanası.

Kullanılan ürünler:

• 350-420 gr tavuk karaciğeri;
• 190 gr makarna;
• 60 gr un;
• 480 ml sebze suyu;
• 3 biber;
• 1-2 diş sarımsak;
• 1 soğan

Pişirme süreçleri:

1. Spagettiyi tuzlu suda pişirin, doğranmış ciğeri soğan küpleri, doğranmış sarımsak ile kızartın, 3-4 dakika pişirin.
2. Biberleri şeritler halinde kesin, sebzeyi hafifçe kızartın (30-50 saniye), un serpin, baharat ekleyin.
3. Et suyunu yavaş yavaş dökün, gelecekteki yemeğin malzemelerini iyice karıştırın, 38-53 dakika pişirin.

Son aşamalarda tavuk ciğerine makarna ekleyin, bir tavada karıştırın, sıcak ikram edin. Dekoratif unsurlar rendelenmiş peynir, dal biberiye veya kekiktir.