Maksimum fayda için dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir? Dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir? Bahar karışık sebze tarifleri

Taze sebzelerin maliyetinin normal çerçeveye uymadığı kış mevsiminde, sebze karışımları çeşitli lezzetler hazırlamanın mükemmel bir yolu olacaktır. Başlıca avantajları elbette fiyat ve sezon dışında bulunabilirliktir. Ayrıca dondurulmuş kesimler lezzetini ve vitamin içeriğini uzun süre koruyabilir. Üstelik bu tür sebze setlerinden yemek pişirmek, taze ürünlere göre daha da kolaydır çünkü bunlar önceden doğranmış ve ısıl işleme tabi tutulmuştur.

Tartışmaya katılın

Lezzetli bir karışım nasıl seçilir: ana sırlar

Bir mağazadan dondurulmuş olarak satın alınabilen ürünlerin kendi işleme teknolojisi vardır. Tarlalardan toplanan, yıkanıp uygun parçalara kesilen sebzeler şoklanarak dondurulabilir. Bu, yalnızca bileşenlerin şeklini değil, aynı zamanda yararlı özelliklerini de korumaya yardımcı olan benzersiz bir teknolojidir. Paketteki bileşenler taze olanlardan yalnızca vitaminlerin yalnızca% 90'ını tutmaları bakımından farklılık gösterir. Gastroenterologlar, taze gıdaların özelliği olan hemen hemen tüm mikro besinleri içerdiklerini söylüyorlar.

Not! Bununla birlikte, soğuk muhafaza için daha eski ve daha az kullanışlı teknolojinin kullanıldığı karışımlar da satışa sunulmaktadır. Bu nedenle, mağazada bir karışım seçerken, ambalajın üzerinde "şok dondurma" işareti olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun ve yalnızca bunları sepete koyun.

Bir diğer önemli husus ise ürünün raf ömrüdür. Dondurulmuş sebzelerin tüm yıl boyunca satışa sunulduğu göz önüne alındığında, ambalajın üzerinde belirtilen son kullanma tarihine dikkat etmek önemlidir. Belirli sebzelerin mevsimine bağlı olarak, örneğin altı ay önce paketlenmiş, yani ilkbaharın başlarında donmuş brokoliyi Eylül ayında almayın. Bu durumda karışımlarla daha zor olur, bu nedenle raf ömrü 6 ayı geçmeyen ambalajları seçmeye çalışın.

Ayrıca dondurulmuş sebzeleri açık tepsilerden satın almaya değmez. Kural olarak, satış sırasında birkaç kez tekrar çözülüp donmayı başarırlar, bu nedenle yapının ve liflerin korunmasına güvenmenize gerek kalmayacak ve bundan sonra içlerinde vitamin kalmayacaktır. Ayrıca tekrarlanan donma sırasında oluşan don ve hatta buz, sizi suya fazladan para ödemeye zorlayacaktır.

Dondurulmuş karışık sebzeler nasıl pişirilir: en iyi tarifler

• bu tür kesme, taze meyveden daha hızlı pişer;
• Ambalaj oda sıcaklığında çözülmemelidir - bunu buzdolabının alt rafında yapmak daha iyidir;
• Pişirmeden önce paketteki talimatları okumak önemlidir (belki de ürünle çalışmak için faydalı ipuçları veya nüanslar vardır).

Meksika karışımlı egzotik pilav

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• Meksika dondurulmuş karışık sebze paketi;
• isteğe göre et suyu;
• rafine ayçiçek yağı;
• tatmak için baharatlar;
• tuz.

İşlem oldukça basittir ve fazla zaman almayacaktır. Meksika karışımını çözdürüp ayçiçek yağında kızartmanız, hafifçe tuzlamanız ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekiyor. Pilavın kurumasını önlemek için kızartırken biraz kaynamış su veya et suyu ekleyin.

Pirinci kaynatın. Uzun süre buharda pişirilmiş pirinç alınması tavsiye edilir. Yapışmasını önlemek için soğuk suyla durulayın. Tahılları diğer malzemelere ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin, ardından kapağın altında 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Dondurulmuş sebzeli aristokrat öğle yemeği “İngiliz usulü”

İhtiyacın olacak:

• pastırma veya füme et;
• İsteğinize göre 2 paket dilim;
• baharatlar Provençal olanları kullanabilirsiniz;
• isteğe bağlı sert peynir;
• tatmak için tuz.

Karışımı çözdürün. Pastırmayı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 5 dakika bekletin. Daha sonra eti çıkarın ve paketin içindekileri üstüne koyun, üzerine baharat ve tuz serpin. Ayrıca rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Tamamen pişene kadar, etin türüne bağlı olarak maksimum 10 dakika kadar pişirin. Kırmızı şarapla servis edilebilir.

Pancar çorbası sebze karışımından nasıl pişirilir?

1 paket dilim almanız gerekiyor. Havucu, doğranmış soğanı, kırmızı biberi ve fasulyeyi içermesi tavsiye edilir (farklı üreticilerin formülasyonlarına farklı sebze türleri dahil edilebilir). Klasik lahanaların bu formda bulunması pek olası değildir, ancak gerekirse orijinal dondurulmuş Brüksel lahanaları ile değiştirilebilirler. Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• Meksika karışımı;
• et suyu için kemik veya et;
• 5 patates;
• taze beyaz veya dondurulmuş Brüksel lahanası;
• salça;
• pancar (isteğe bağlı);
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Pancar çorbasının hazırlanması klasik tarifi takip eder:

Ekşi krema ve siyah ekmekle servis yapın. Afiyet olsun!

Dondurulmuş sebzeler sadece kışın vitamin rezervlerini yenilemenin ucuz bir yolu değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hazırlamak için önemli miktarda zaman ve emek tasarrufu sağlar. Sebzeleri sonbaharda ileride kullanmak üzere dondurabilir veya yılın herhangi bir zamanında yerel mağazanızdan satın alabilirsiniz. Her bir sebze (mısır, bezelye, yeşil fasulye, brokoli, karnabahar ve diğer mahsuller) tek tek dondurulmakla kalmıyor, aynı zamanda çeşitli karışımlar halinde de donduruluyor.

Dondurulmuş sebzeleri sadece birkaç dakika içinde hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz çünkü taze sebzelerin aksine bunlar zaten yıkanmış, soyulmuş ve kesilmiştir ve iki kat daha hızlı pişerler. Ve bu tür ürünlerde mevsimi dışında mağazalarda satılan sebzelere göre çok daha fazla vitamin ve faydalı özellik bulunmaktadır.

Sebze karışımlarının çeşitleri

Herhangi bir sebzeyi dondurabilirsiniz; tutumlu ev kadınları, örneğin patates kızartması veya "kır tarzı patateslerin" hızlı hazırlanması için önceden soyulmuş ve doğranmış patatesleri ileride kullanmak üzere bile hazırlar; bu çok pratiktir ve bu tür bir hazırlık her durumda yardımcı olabilir .

Ancak en uygun seçenek, farklı sebzelerin dondurulmuş karışımını kullanmaktır. Bu, güveçlerden güveçlere ve çorbalara kadar çok çeşitli yemekleri hızlı bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sebzeler damak zevkinize göre birleştirilir veya zamanla test edilmiş karışımlar satın alırsınız; bunların en popülerleri:

• Hawaii karışımı. Yarı pişmiş pirinç, mısır taneleri, yeşil bezelye ve tatlı kırmızı biberden oluşur. Pirincin varlığı sayesinde 15 dakikada hiç çaba harcamadan tam teşekküllü bir garnitür veya vejetaryen yemeği hazırlayabilirsiniz. Karışım karides, çeşitli deniz ürünleri veya mantarlarla çok iyi gidiyor.
• Lecho. Zorunlu malzemeleri tatlı biber ve domates olan popüler bir yemek. Ayrıca bu karışıma soğan, havuç, kabak eklenir ve pişirme işlemi sırasında taze sarımsak ve otlar da eklenir.
• Meksika sebzeleri. Karışım adını bu güneşli ülkede çok popüler olan kırmızı fasulye ve mısırın varlığından almıştır. Ayrıca yeşil fasulye, bezelye, soğan, tatlı biber ve havuç, bazen patlıcan ve kereviz ilavesiyle de bulunur. Bu karışımdan mükemmel burritolar ve lezzetli salatalar hazırlanır.
• Ratatouille. Bu yemeğin ek reklama ihtiyacı yoktur. Geleneksel olarak kabak, patlıcan, biber, domates ve soğan içerir.
• Kırmızı biber. Karışım gulaş veya güveç hazırlamak için kullanılır. Ana kütle kırmızı biberdir, ayrıca bileşimde domates, kabak, fasulye, havuç ve soğan bulunur.
• Çin karışımı. Doğu mutfağının popülaritesi her geçen gün artıyor, bu nedenle siyah mantar, bambu filizi, fasulye filizi, lahana, havuç ve soğan karışımı giderek daha fazla talep görüyor. Acı biber, sarımsak, zencefil ve soya sosu ilavesiyle susam yağında kızartılır.

Ayrı olarak, normal veya yeşil pancar çorbası yapmak için karışımı bile dondurabileceğinizi belirtmek isterim. Pancar, havuç, soğan, domates, biber veya ıspanak ile soğan, havuç ve kuzukulağı gibi gerekli malzemeleri doğrayıp dondurmanız gerekir.

Lezzetli yemekler

Bu çeşit dondurulmuş sebzelerden ne hazırlayabilirsiniz? Birçok seçenek var:

• çorba, kremalı çorba, kremalı çorba;
• sebze ve et güveci;
• ekşi krema, domates ve krema soslu haşlanmış sebzeler;
• kızarmış sebzeler;
• garnitürler;
• salatalar;
• omlet ve çırpılmış yumurta;
• güveç.

Dondurulmuş karışımlar, en sevdiğiniz yemekleri mümkün olan en kısa sürede hazırlamanıza olanak tanır. Sebzeler yemek hazır olmadan 10-12 dakika önce eklenir. Taze mevsim sebzeleri, et, balık, mantar ve deniz ürünleri ile hazırlanır.

Pişirme yöntemleri

Dondurulmuş sebzeler haşlanır, kızartılır, haşlanır, fırınlanır ve buharda pişirilir. Bunu yapmak için normal bir ocak, yavaş pişirici, fırın veya çift kazan kullanın. Her yöntemin kendine has özellikleri vardır. Sebzeler et, balık veya diğer taze sebzelerle birlikte pişirilirse, pişirmenin sonuna doğru eklenirler, sebzelerin fazla pişmemesi gerekir, aksi takdirde hiçbir faydası olmaz.

Ocakta

Dondurulmuş sebzeler kızartılır, haşlanır ve ocakta haşlanır. Tuzlu suda, karışımı çözülmeden kaynar suya koyarak, pişirme süresini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Sebzeleri kendiniz dondurduysanız pişirme süresi yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

• her türlü lahana, havuç, kabak, patlıcan 7-8 dakika kaynatılır;
• fasulye ve mısır 5 dakikada pişecek;
• yeşil soğan, ıspanak, kuzukulağı ve diğer yapraklı ürünler 2-3 dakika içinde hazır olacaktır.

Bir kızartma tavasında

En kolay ve en uygun fiyatlı yol, dondurulmuş sebzeleri bir tavada pişirmektir. Kızartılabilir veya haşlanabilirler.

Kızartmak için ürünü az miktarda yağ ile çok sıcak bir tavaya koyun, nem buharlaşana kadar birkaç dakika pişirin, üzerine baharat serpin ve istenirse soya sosu ekleyin. Bitene kadar 3-5 dakika daha kızartın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirirseniz pişecektir.

Yavaş bir tencerede

Dondurulmuş sebzeleri yavaş bir tencerede pişirmek sadece birkaç dakika meselesidir. Eylem sırası aşağıdaki gibidir:

• sebzeler özel bir ağa yerleştirilir;
• çoklu pişiriciye su dökün;
• baharat ekleyin;
• “Buharda pişirme” modunu açın, süre 30 dakikadır.

Bu yöntem maksimum miktarda vitamin koruyacaktır.

Fırında

Dondurulmuş sebzeleri fırında pişirmeden önce, fazla nemini almak ve sebzelerin fırında çorbaya dönüşmesini önlemek için öncelikle tavada birkaç dakika kızartılır. Bunları buzdolabının alt rafında önceden çözebilirsiniz.

Daha sonra karışım bir fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine yağ serpilir. Pişirmenin sonunda yemeği tuzlayın ve üzerine baharat serpin. 180 derecede 20-30 dakika pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce sebzeleri rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz.

Gıda hazırlamak

Dondurulmuş sebzelerin çözülmesi önerilmez çünkü bu onların bazı vitaminlerini kaybetmelerine neden olabilir. Pişirmeden hemen önce dondurucudan çıkarılır ve sıcak bir yüzeye veya kaynar suya yerleştirilir.

Pişirme işlemi sırasında sebzelerin büyük miktarda nem açığa çıkaracağını hesaba katmak da önemlidir, bu nedenle yemeğin gerekli kıvamını elde etmek için doğru işleme yöntemini seçmek önemlidir.

Sebzeleri kendiniz dondurabilirsiniz ve hammaddelerin kalitesinden emin olacaksınız, yalnızca şu veya bu karışıma hangi ürünleri ekleyeceğinizi değil, aynı zamanda kesme yöntemini de seçebilirsiniz.

Dondurulmuş sebzeleri ve bunların karışımlarını hazırlarken birkaç önemli nüansı dikkate almanız gerekir:

• Böyle bir ürünü 10-12 dakikadan fazla pişiremezsiniz, aksi takdirde sebzeler ıslanır, lezzetini ve faydalarını kaybeder;
• paketin içindeki sebzeler katı bir şekilde toplanmamalı;
• Üretim tarihi altı ayı geçmişse karışımı satın almamalısınız;
• dondurulmuş sebzeleri pişirmeden önce durulamaya gerek yoktur;
• Satın alırken sebzelerin, vitaminlerin ve mikro elementlerin çoğunu koruyan "şok" dondurma yöntemi kullanılarak hazırlandığından emin olmanız gerekir.

TM "Rud"

Dondurulmuş sebzeler evrensel bir şeydir. Dondurulmuş sebzelerden yemek pişirmek çok basit ve hızlıdır.

60 dakika Kolay Öğle Yemeği

İçindekiler

Hazırlık

Aşama No.1

Soğanları ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin.

Aşama No.2

Ispanak ekleyin ve tüm karışımı 10 dakika pişirin.

Aşama No.3

Daha sonra ıspanağı et suyuyla birlikte tavaya aktarın ve 10-12 dakika daha pişirin.

Aşama No.4

Daha sonra çorbayı blendera dökün ve püre haline gelinceye kadar karıştırın.

5. Aşama

Bundan sonra karışımı tekrar tavaya alın, ince doğranmış somonu ekleyin, bir bardak kremayla karıştırın ve ısıtın (AMA kaynatmayın!).

6. Aşama

Servis yaparken otlar ile süsleyebilirsiniz.

30 dakika Kolay Öğle Yemeği

İçindekiler

Hazırlık

Aşama No.1

İç harcını hazırlamak için soğanı ince halkalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

Aşama No.2

Eritilmiş Meksika karışımını tavaya ekleyin. Sebzeleri kısık ateşte kızartın.

Aşama No.3

Pide ekmeğini masanın üzerine yayın, üzerine mayonez sürün ve turşu ve doğranmış peyniri serpin, üzerine otlar serpin, karışımı yayın. Pide ekmeğinin kenarlarını birleştirip yuvarlayın.

Aşama No.4

Burritoyu yeşilliklerle servis edin.

Tereyağı, peynir ve soya soslu dondurulmuş sebzeler

30 dakika Kolay Kahvaltı

Hazırlık

Aşama No.1

Sebzeleri cam veya seramik bir kaseye koyun, ardından mikrodalgada (tercihen ızgara fonksiyonuyla) 20-22 dakika bekletin.

Aşama No.2

Daha sonra tabağı çıkarın, sebzelerin üzerine soya sosunu dökün, tereyağını ekleyin, üzerine peynir serpin ve 3 dakika daha fırına koyun.

Aşama No.3

Yemek tek başına veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

30 dakika Kolay Kahvaltı

İçindekiler

Hazırlık

1. Önceden ısıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı yağı dökün ve sırayla karides, lahana, biber, mantar ve soğanı karıştırarak kızartın.
2. Bitmiş malzemeleri bir tavaya yerleştirilmiş bir tel rafın üzerine yerleştirin.
3. Ezilmiş sarımsağı ve nişastayı soğuk suyla seyreltin ve kalan tereyağına şeker, karabiber ve tuzla birlikte ekleyin.
4. Daha sonra soya sosuyla tatlandırın ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Düşük sıcaklıkta.
5. Bitmiş yemeği elde edilen sosla servis edin.

Kullanışlı ve sağlıklı - Rud şirketinden dondurulmuş vitaminler

Dondurulmuş sebzeler bugün birçok ev hanımı için bir nevi cankurtaran görevi görüyor. Sonuçta, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için, önceden hazırlanmış sebze, patates, mantar, çilek veya meyvelerden oluşan bir torbayı buzdolabından çıkarmanız yeterlidir. Ancak kullanım kolaylığı, TM “Rud” dondurulmuş ürünlerinin lehine olan birçok argümandan yalnızca biridir. Bazıları hakkında daha ayrıntılı olarak konuşalım.

• Zaman tasarrufu ve kolay hazırlık. Yıkamaya, soymaya veya kesmeye gerek yok - mono sebzelerin en iyi örnekleri, önceden hazırlanmış ve kesilmiş karışımlar, en sevdiğiniz standart boy patates kızartması, mantarlar, meyveler veya ıspanak - her şey zaten seçilmiş, soyulmuş ve kesilmiştir. Sen. Geriye kalan tek şey paketi açmak ve içindekileri bir tavaya veya tavaya dökmek (çeşitli pişirme yöntemlerine biraz sonra döneceğiz). Gereksiz bulaşık yıkamaya son! Yalnızca hoş bir izlenime ve kendinize ayırabileceğiniz değerli zamanınız var!
• Yılın herhangi bir zamanında taze sebze ve meyve kullanmanın sınırsız olanakları. Ocak ayında çilek - kolay! 8 Mart için genç patates ve sebzelerden oluşan bir kompozisyon – sorun değil. Ve bunlar verilebilecek örneklerin sadece küçük bir kısmıdır, her şey sadece sizin hayal gücünüzle sınırlıdır.
• Üreticiden kalite garantisi. Rud şirketi, ürünleri için yalnızca uluslararası kalite standartlarını karşılamakla kalmayıp aynı zamanda donmayı da iyi tolere eden, yani tüm faydalı bileşenleri muhafaza eden en iyi sebze ve karışım örneklerini seçmektedir. Üreticinin, ürünlerinin tüm sorumluluğunu üstlendiğini ve satın aldığınız Ukrayna'nın hangi bölgesi olursa olsun, sürekli olarak yüksek kaliteden emin olabileceğinizi unutmayın.
• Çeşitli pişirme seçenekleri zengin bir ürün yelpazesi ile sağlanmaktadır - yalnızca Avrupa'da değil, tüm dünyada popüler olan en iyi konumlar, Rud TM altında dondurulmuş ürün çeşitlerinde toplanmaktadır.

Rud şirketinden dondurulmuş sebzelerin faydalı özellikleri ve yüksek kalitesi, dondurulmuş ürünlerin kalitesini değerlendirmek için düzenlenen Tadım Yarışmasında uzmanlar tarafından takdir edildi (Uluslararası İhtisas Sergisi "Markup Horeca - Dondurma ve Yiyecek" - 2012 çerçevesinde). “Dondurulmuş sebze ve meyveler (karışımlar)” kategorisinin en iyileri şunlar oldu::

• Sebze karışımı “Bahar” yedi bileşenli (yarışmanın altın madalyası);
• Meksika kızartma karışımı (yarışmanın gümüş madalyası);
• Mantarlı sebzeler “Premium” (yarışmanın gümüş madalyası).

Bugün mağazalarda çeşitli dondurulmuş sebzeler bulabilirsiniz. Bu, yılın herhangi bir zamanında tarifleri uygun fiyatlı ve karmaşık olmayan sağlıklı yemekler hazırlamak için harika bir fırsat. Üretim sırasında sebzeler yıkanır, gerekirse soyulur ve kesilir ve ardından besin maddelerini ve parlak rengini koruyan “şok” dondurma işlemine tabi tutulur.

Dondurulmuş sebzeler bir tavada nasıl pişirilir?

Bir tavada yemek pişirmek için farklı tarifler vardır, ancak en popüler yemeğin domates sosu, ekşi krema veya diğer katkı maddeleri ile yapılabilen güveç olduğu düşünülmektedir. Bu yemek, figürlerini izleyenler için idealdir. Öğle ve kahvaltı için mükemmel bir garnitür. Belirtilen miktardaki malzemelerden 3 porsiyon hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 550 gr sebze karışımı;
• 6 küçük havuç;
• 2,5 yemek kaşığı. bezelye kaşığı;
• maydanoz;
• 3 yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
• 100 gr su;
• tuz biber;
• yağ.

Pişirme metodu:

Dondurulmuş sebzeler fırında nasıl pişirilir?

Besleyici ve lezzetli güveç yapmak için farklı tarifler var. Her öğünde çeşitli soslarla servis edilebilir. İstenirse et ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. Meksika karışık sebzeleri ve yeşil fasulye;
• 3 yumurta;
• 250 mililitre süt;
• 15 gr un;
• birkaç büyük kaşık tereyağı;
• tuz ve biber.

Pişirme metodu:

1. Lezzetli bir güveç hazırlamak için dondurulmuş sebzeleri derin bir kapta karıştırın ve içlerini bir santimetre yüksekliğe kadar suyla doldurun.
2. Kabı mikrodalgaya yerleştirin ve yarı pişene kadar pişirin. Soba da kullanabilirsiniz ancak ilk seçenek daha hızlıdır.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları süt, un, tuz ve baharatlarla karıştırın. Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın ve sebzeleri içine dökün.
5. Yumurta karışımını üstüne dökün ve tavayı fırına yerleştirin.
6. Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar pişirin.
7. İstenirse üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir?

Birçok ev hanımı, yavaş bir tencerede pişirmenin avantajını uzun zamandır takdir edebilmiştir, çünkü süreç büyük ölçüde basitleştirilmiştir ve yemek daha aromatik ve lezzetli hale gelmiştir. Tüm tarifler basit, birkaçına bakalım.

Bezelye ve yeşil fasulyeli omlet. Hem yetişkinlerin hem de çocukların keyifle tüketeceği mükemmel bir kahvaltı seçeneği.

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 125 g dondurulmuş yeşil fasulye ve yeşil bezelye;
• bir diş sarımsak;
• 35 gr bitkisel yağ;
• 25 gr tereyağı;
• süt;
• tuz ve biber.

Pişirme metodu:

Yavaş bir tencerede dondurulmuş sebzeli pilav

Acilen lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa bu tarife dikkat edin. Bu yemeğe çağrılabilir "vejetaryen pilavı" yavaş bir tencerede.

İçindekiler:

• 3 çoklu bardak pirinç;
• 5 çoklu bardak su;
• 400 gr dondurulmuş sebze;
• soğan;
• 25 ml bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık zerdeçal;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
2. Daha sonra çoklu pişiricide “Kızartma” modunu seçerek yağda kızartın.
3. Dondurulmuş sebzeleri oraya ekleyin ve birlikte kızartmaya devam edin.
4. Geriye sadece yıkanmış pirinç, zerdeçal, tuz ve su eklemek kalıyor.
5. Her şeyi karıştırın ve 45 dakika pişirin. "Karabuğday" programında.
6. İstenirse hazır pilav et veya balıkla desteklenebilir.

Dondurulmuş Karışım Çorbası

Sebze karışımlarının kullanıldığı ilk yemekler için farklı tarifler vardır. Yemeğe özgünlük katacak çeşitli dondurulmuş sebzeleri (karnabahar, domates, fasulye, soğan, biber ve diğer seçeneklerle) kullanabilirsiniz. Bu tarife göre ilk yemek çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor ve tadı inanılmaz. Sunulan ürün seti 4 porsiyon için yeterlidir.

Tüm okuyuculara selamlar!

Dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir? Bu soru genellikle herhangi bir nedenle hazır yiyecek olmadığında ve aile zaten toplanıp kaşık vurduğunda ortaya çıkar. Dondurulmuş sebzeleri bu tarife göre hazırlayın - ve 15 dakika içinde masanızda bir yaz parçası gibi parlak, lezzetli ve sağlıklı bir garnitür olacak.

Elbette tek bir “bitkisel” yemekle yetinmeyeceksiniz; baharatlı tavuk için harika bir hızlı tarifim var.

Dondurulmuş sebzeler lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Sebzelerin çok fazla vitamin ve mineral içerdiği bir sır değil. Ancak taze yiyeceklerin çoğu yalnızca sıcak mevsimde tüketilebilir. Bu durum mevsime bağlı kalmadan vücudunuzu gerekli enzimlerle nasıl zenginleştirebileceğiniz sorusunu gündeme getiriyor.

Dondurulmuş sebze seçimi

1. Ambalajlı kaplarda ürün alırken öncelikle paketin bütünlüğüne dikkat edin. Mühürlenmezse sebzeler bozulmuş sayılabilir.
2. Bir paket sebze alın ve sallayın. Birbirine yapışmış büyük topaklar bulursanız, bu durum tekrarlanan donmanın göstergesidir.
3. Ürünün son kullanma tarihine dikkat edin, donma tarihine de bakın. Satış mevsiminde dondurulan sebzeler maksimum miktarda vitamin içerecektir.
4. Bir karışım seçerken bileşime dikkat edin, eşit oranda bileşen içermelidir. Dondurulmuş ürünün bulunduğu paket donla kaplanmışsa bu işaret, depolama sıcaklığı koşullarına uyulmadığını gösterir.
5. Paketin şişmemesi gerekir; bu, bileşimde mikroorganizmaların gelişmesine neden olur. Dondurulmuş sebzeleri ağırlıklarına göre seçerken, parlak veya solmuş örnekleri satın almak için acele etmeyin. Ürün doğal bir renge sahip olmalıdır.

Dondurulmuş sebzeleri pişirme kuralları

1. Dondurulmuş sebzelerin taze yiyeceklerden 2 kat daha hızlı piştiğini düşünün. Bu nedenle çorba pişirirken bu malzemeler en son eklenir.
2. Dondurulmuş sebze karışımı, özel bir hazırlık yapılmadan oldukça yenilebilir. Tek koşul, ürünün buzunun doğru çözülmesidir.
3. Hemen yemek pişirmeyecekseniz poşeti plastik bir kaba koyun ve kapağını sıkı bir kapakla kapatın. Buzdolabına yerleştirin.

Dondurulmuş sebzelerin doğru şekilde pişirilmesi

• 400 g ağırlığındaki bir torba sebzeyi haşlamak için. Küçük bir tencereye 0,7 litre dökün. içme suyu. Tavayı ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Gerekirse damak tadınıza göre baharat ve çeşitli baharatlar ekleyin.
• Daha sonra sebze karışımını kaynayan su ile ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Malzemeleri karıştırın, fazla buharın çıkmasını sağlayacak şekilde bir kapakla kapatın. Karışımı yaklaşık 12 dakika pişirin.
• Süre geçtikten sonra sebzeleri bir kevgir içine boşaltın ve tüm sıvının akmasını bekleyin. Sebzeleri size uygun bir kaba koyun, herhangi bir sosla karıştırın. Yemek yemeye hazır.

Klasik hızlı atıştırmalık tarifi

• içme suyu - 65 ml.
• soğan - 1 adet.
• tuz - miktarı sizin takdirinize bağlıdır
• ayçiçek yağı - 40 gr.
• dondurulmuş sebzeler - 450 gr.
• baharatlar - tatmak

1. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Ürünü kalın tabanlı bir kaba koyun, yağı dökün. Isıyı açın, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, ardından sebzeleri ekleyin.
2. Karışımı karıştırın, baharatları ve suyu ekleyin. Daha sonra kapakla gevşek bir şekilde kapatın. Sebzeleri yaklaşık yarım saat pişirin. Bir süre sonra karışımın tadına bakın. Yemek hazırsa masaya servis yapın.

Sebzeli sağlıklı kahvaltı

• tavuk yumurtası - 3 adet.
• dondurulmuş yeşil fasulye - 110 gr.
• granül sarımsak - 5 gr.
• sofra tuzu - tatmak
• süt - 35 ml.
• mısır yağı - 20 ml.

1. Fasulyeleri kuru, sıcak bir tavaya koyun ve nem tamamen buharlaşana kadar bekleyin. Aynı zamanda yumurtaları, sütü ve baharatları karıştırın, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Sebzelerdeki nem buharlaştıktan sonra üzerlerine yağı ekleyip karıştırın. Karışımı bronzlaşana kadar kızartın. Bundan sonra yumurta karışımını dökün. Malzemeleri karıştırın ve ısıyı en aza indirin. Omletin pişmesini bekleyin.

Kavrulmuş dondurulmuş sebzeler

• sebze paketi - 1 adet.
• ince tuz - tatmak
• zeytinyağı - 65 gr.
• baharatlar - 10-15 gr.

1. Dondurulmuş yiyecek paketini tavaya dökün. Isıya dayanıklı bir kabı yüksek ısının üzerine yerleştirin. Tüm nemin buharlaşması için sebzeleri kızartın.
2. Bundan sonra yağ ve baharatları ekleyin. Karışımı karıştırın ve bir kapakla örtün. Ocağın ısısını en aza indirin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
3. Hazır olduktan sonra, kendi takdirinize bağlı olarak bağımsız bir lezzet olarak kullanın veya patates, et veya balıkla birlikte servis yapın.

Yavaş bir tencerede karışık sebzeler

• dondurulmuş sebzeler - 380 gr.
• su - 0,5 l.

1. Çoklu kaseye su dökün ve üzerine yiyecekleri buharda pişirmek için bir kap yerleştirin. Dondurulmuş malzemeleri yerleştirin.
2. Ev cihazını bir kapakla kapatın, “Buharda pişirme” programını ayarlayın, yaklaşık pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
3. Daha sonra hazırlanan sebzeleri bir kaba aktarın, baharatlar ve diğer katkı maddeleri ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Çanak tüketilebilir.

Pastırma ile pişmiş sebzeler

• pastırma - 350 gr.
• dondurulmuş sebzeler - 900 gr.
• baharatlar - tatmak
• taze otlar - aslında

1. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve 6-8 dakika fırına koyun, 190 derecede pişirin.
2. Bundan sonra sebzeleri et ürününün üzerine koyun ve tadına göre baharat ekleyin. Tekrar 5 dakika daha fırına koyun. İstenirse, bitmiş yemeğe rendelenmiş peynir serpilebilir.

Kızarmış ananas karışımı

• havuç (dondurulmuş) - 100 gr.
• karnabahar (dondurulmuş) - 110 gr.
• brokoli (dondurulmuş) - 120 gr.
• bir kavanozda ananas - 90 gr.
• taze limon - ½ adet.
• patates - 50 gr.
• nişasta - 10 gr.
• taze kişniş - 25 gr.
• zeytinyağı - 75 gr.
• tuz - gerçek miktar

1. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve üzerine sebzeleri ekleyin. Karışımı orta ateşte kızartın. Bundan sonra ananası küpler halinde doğrayın, limonu ve otları doğrayın. Bir karıştırıcıya yerleştirin.
2. Daha sonra elde edilen sosu küçük bir kaba dökün, üzerine nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kavrulmuş sebzelerin üzerine ekleyin ve macun kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Karabuğdaylı sebzeler

• arıtılmış su - 450 ml.
• karabuğday - 230 gr.
• karışık sebzeler - 390 gr.
• ayçiçek yağı - 50 ml.

1. Karabuğdayı küçük bir kaba dökün, su ekleyin ve mısır gevreğini durulayın. Fazla parçacıkları çıkarın. Bundan sonra karabuğdayı ocağa koyun, tadına göre tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.
2. Daha sonra sebzeleri yağda kızartın ve baharatları ekleyin, karışımı karıştırın. Toplam kütleye karabuğdayı ekleyin. Isıya dayanıklı kabı bir kapakla kapatın, brülörü düşük seviyeye getirin ve 4 dakika pişirin.

Güveç ile dondurulmuş sebze çorbası

• soğan - 1 adet.
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• güveç - 330 gr.
• ezilmiş biber - tatmak
• domates salçası - 55 gr.
• beyaz lahana - 130 gr.
• sebze karışımı - 350 gr.
• tuz - tatmak
• yeşil fasulye (dondurulmuş) - 200 gr.
• çeşitli baharatlar - tatmak

1. Arıtılmış suyu küçük bir tencereye koyun ve kaynatın. Patatesleri büyük dilimler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin, lahanayı ve soğanı doğrayın.
2. Kaynayan suya baharatları, patatesleri ve lahanayı ekleyin, karıştırın. Aynı zamanda kalın tabanlı bir tavada soğanı, fasulyeyi ve havuçları salçada kızartın.
3. Dondurulmuş sebzeleri ortak bir tencereye dökün ve yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra güveci karışıma ekleyin ve 6 dakika pişirin.
4. Bundan sonra kızartma karışımını ekleyin, çorbayı karıştırın, ocağı kapatın. Yemeği yarım saat bekletin.

Sebzeli güveç

• karışık sebzeler (dondurulmuş) - 950 gr.
• sert peynir - 170 gr.
• süt - 140 ml.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• bitkisel yağ - 35 gr.
• tuz - 12 gr.

1. Dondurulmuş sebzeleri kaynar suya koyun ve yaklaşık 7 dakika pişirin. Bundan sonra karışımı bir kevgir içine koyun ve sıvının tamamen boşalmasını bekleyin.
2. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine haşlanmış sebzeleri yerleştirin. Yumurtaları sütle çırpın, rendelenmiş peyniri karıştırın, tadına göre tuz ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
3. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına yerleştirin. Yaklaşık 12 dakika bekleyin, bitmiş yemeğe taze otlarla servis yapın.

Sebzeli güveç

• dondurulmuş sebzeler - 450 gr.
• brokoli (dondurulmuş) - 300 gr.
• soğan - 2 adet.
• baharatlar - tatmak
• bitkisel yağ - 85 gr.

1. Kalın tabanlı bir tavaya bitkisel yağı dökün, ince doğranmış soğanları ve sebzeleri ekleyin. Baharat karışımını serpin ve karıştırın.
2. Karışımı ateşte 3 dakika kızartın, ardından ocağı minimum güce indirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

Deniz ürünleri içeren sebzeler

• Meksika karışımı - 650 gr.
• deniz ürünleri kokteyli - 400 gr.
• yeşil salata - 90 gr.
• soya sosu - 55 ml.
• zeytinyağı - 95 ml.
• limon suyu - 40 ml.
• Fransız hardalı - tatmak
• ezilmiş beyaz biber - 9 gr.
• sofra tuzu - 15 gr.

1. Kalın dipli bir tavaya zeytinyağını dökün, içine deniz ürünlerini koyun, tadına göre baharat ekleyin. Yiyeceği yüksek ateşte 7 dakika kızartın, ardından üzerine limon suyu dökün.
2. Daha sonra sebze karışımını deniz ürünleri kokteylinin üzerine koyun. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Daha sonra yemeğin üzerine soya sosunu dökün. Karışımı karıştırın ve kızartın. Marul yapraklarını yıkayın, doğrayın ve hardalla karıştırın. Toplam kütleye ekleyin. İyice karıştırıp servis yapın.

Fırında sebzeli tavuk fileto

• tavuk göğsü - 450 gr.
• içme suyu - 65 ml.
• ev yapımı ekşi krema - 85 gr.
• sebze karışımı - 1,2 kg.
• sofra tuzu - 12 gr.
• biber - 6 gr.
• yeşillikler - tatmak
• susam tohumları - 20 gr.
• baharatlar - tatmak

1. Fırını 195 dereceye kadar önceden ısıtın. Sebze karışımını bir fırın tepsisine yerleştirin ve suyu eşit şekilde dağıtın. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın ve baharatlarla yuvarlayın.
2. Sebzelere tuz ekleyin, üzerine et parçalarını koyun. Susamla karıştırılmış ekşi kremayı üzerine dökün. Daha sonra tavayı fırına koyun ve 20-25 dakika bekleyin.
3. Yemeği hazırladıktan sonra servis tabaklarına alıp taze otlarla süsleyin. Dilerseniz ekşi krema sosuna çeşitli mantarlar da ekleyebilirsiniz.

Sebzeleri kendiniz dondurmak

1. Sebzeleri kendiniz dondurmaya karar verirseniz ihtiyacınız olan ürünleri seçin. Meyveye zarar gelmediğinden emin olmak için bunları dikkatlice inceleyin. Bundan sonra iyice durulayın.
2. Gerekirse yenmeyen kısımları çıkararak sebzeleri kurutun. Damak tadınıza göre doğrayın. Havuç, dolmalık biber, pancar veya yeşillikleri donduracaksanız kaynar suyla haşlamalı, ardından birkaç saniye soğuk suya koymalısınız.
3. Sebzeleri kurutun ve plastik fermuarlı, kalın polietilenden yapılmış porsiyonlu torbalara dağıtın. Dondurmadan önce havayı çıkarın. Ayrıca sebzeleri bir tepsiye yerleştirip dondurucuya da koyabilirsiniz. Ürün donar donmaz karışımı paketlere koyun.

Tarifleri deneyin ve sebze karışımını garnitür olarak servis edin. Çeşitli katkı maddeleri ve soslarla baharatlayın. Yiyeceklerin uzun süre dondurulabilmesi için dondurucudaki sıcaklığın -20 derece civarında olması gerekir.

Yavaş pişiricide veya ocakta dondurulmuş sebzeleri kullanan tarifleri düşünün. Türün klasiklerini, İngilizce versiyonunu kullanın. Karabuğday ile bir şaheser yaratın