GirişSağlık amacıyla zerdeçal nasıl alınır? Hapsız sağlıklı karaciğer veya tıbbi amaçlar için zerdeçalın nasıl alınacağı. Zerdeçallı Altın Süt - Tarif
Zerdeçal ile karıştırılmış suyun birçok faydalı özelliği vardır. Ancak bazen bazı zararlara da neden olabilir.
Antik çağda, oryantal baharat çok faydalı olduğu için piyasada büyük değere sahipti: vücudu güçlendirir ve ayrıca vücudun çeşitli bozukluklarının varlığında kullanım endikasyonlarına sahiptir.
Zerdeçal ilaveli suyun faydaları
Baharat turuncu-sarı renktedir ve genellikle toz halinde satılır. Tüm dünyada oldukça popülerdir ve Hindistan'da sıklıkla kullanılmaktadır. Yiyeceklere lezzet katma ve renklendirme özelliğine sahiptir.
Örneğin kurabiye ve peynirlere eklenir. Ve pişirme işlemi sırasında daha sarımsı bir renk tonu vermek için pilav eklenir.
Zerdeçal içeren ürünlerin tüm paketleri E100 ile işaretlenmiştir. Bu baharat zencefil ailesine ait bitkilerin köklerinden yapılır. Bu baharatın faydalı özellikleri binlerce yıl önce keşfedildi.
Ve ancak bugün ürünün hangi faydalı özelliklere sahip olduğunu öğrendik:
- sürekli tüketimle vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı olur;
- iltihabı mükemmel şekilde giderir;
- kişinin depresif durumuyla savaşır;
- kaşıntı, egzama ve döküntüleri giderir.
Sağlık için zerdeçal nasıl içilir?
Zerdeçal kural olarak genel sağlık için kullanılır. Yemeklerde tadı çok güzel ve yemeklere ilginç bir aroma veriyor.
Baharattan maksimum faydayı sadece yemeklere ekleyerek değil, sabahları aç karnına zerdeçallı bir bardak arıtılmış su içerek de alabilirsiniz.
İçeceği aç karnına içmek kesin bir talimat değildir. Bu daha çok bir tavsiye veya öneridir çünkü bu şekilde tüketildiğinde faydalar çok daha büyük olacaktır. Bununla birlikte, bu yöntem bazı insanlar için bir nedenden dolayı kesinlikle kontrendikedir.
Peki zerdeçalı nasıl kullanabilirsiniz?
Zerdeçal mükemmel bir antiinflamatuar ve antibakteriyel maddedir! Üstelik ağızdan alındığında farmasötik antibiyotiklerin aksine karaciğere zarar vermez ve gastrointestinal sistemin mikroflorasını kötüleştirmez.
Grip ve ARVI için bir çözüm içebilirsiniz - ½ çay kaşığı. zerdeçal ½ litre kaynar su dökün, 5 dakika bekletin. ve günde 2-3 defa içilir. Bal ekleyebilirsiniz ama sıcak bir çözeltiye ekleyemezsiniz çünkü... Bal 40 derecenin üzerine ısıtıldığında faydalı özelliklerini kaybeder ve kanserojen maddeler açığa çıkarır.
2. KARACİĞER TEDAVİSİ
Zerdeçal karaciğeri tedavi etmek için kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Uzun süreli ilaç kullanımı sırasında karaciğerin temizlenmesine yardımcı olmak da dahil olmak üzere toksinlerin yok edilmesine yardımcı olur. Bunun nedeni kurkuminin (zerdeçalın ana maddesi) gıda kanserojenlerini vücuttan uzaklaştırmaktan sorumlu enzimlere yardımcı olmasıdır. Sonuç sadece karaciğer hasarına karşı koymak değil, aynı zamanda hasarlı hücrelerini de yenilemektir!
1/2 çay kaşığı alarak başlamak yeterlidir. bir bardak su ile zerdeçal. Kırlangıçotu ile birleştirebilirsiniz - eşit miktarda kırlangıçotu otu ve zerdeçal tozu ekleyin, 1-2 çay kaşığı alın. Karışımı karıştırın ve 1 bardak kaynar su dökün. Günde üç kez 1/2 -1 bardak ılık içilir.
Tayland'da bilim adamları, diyabet hastası olan ve bunun sonucunda karaciğer hastalığı olan fareler üzerinde deneyler yaptılar. Zerdeçalın etkisi altında, karaciğer hücrelerinin yenilenmesi kaydedildi - zerdeçal ile tedavi edilen bir grup sıçanda karaciğerin vasküler mikrosirkülasyonu normal, sağlıklı özelliklere geri getirildi.
Zerdeçal ayrıca safra kesesinde taş oluşumunu engeller ve safra oluşturucu ve kolinerjik etkiye sahiptir.
3. SİNDİRİMİN İYİLEŞTİRİLMESİ
Mide için 1 çay kaşığı sulandırabilirsiniz. 1 bardak suya zerdeçalı ekleyip yemeklerden önce ½ bardak solüsyonu alın.
4. Gargara yapmak
Antiseptik ve analjezik özellikleri sayesinde zerdeçal boğaz ağrısını tedavi etmek için mükemmeldir. Bir tutam zerdeçal ve ½ bardak su (bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz) solüsyonuyla gargara yapmanız gerekir.
5. ÖKSÜRÜK TEDAVİSİ
Zerdeçal öksürük için güçlü bir balgam söktürücü olarak kullanılır, çünkü bronşlardan ve akciğerlerden mukusun temizlenmesine yardımcı olur. 0,5 çay kaşığı dumanın solunması özellikle yardımcı olur. yanmış zerdeçal.
6. YARALARIN, YANIKLARIN İYİLEŞMESİ
Zerdeçal yaraları tedavi etmek için mükemmeldir. Sadece dezenfekte edip hızlı iyileşmeyi desteklemekle kalmaz, aynı zamanda kanamayı da durdurur. Bunu yapmak için yarayı zerdeçal solüsyonuyla tedavi edebilirsiniz. Yanıklar için, hasarlı bölgeye kuru zerdeçal tozu serpmek veya yanığa zerdeçal ve aloe suyu karışımı uygulamak iyi olur.
Ayrıca zerdeçal olağanüstü bir kurutma maddesidir, bu nedenle çiçek ve su çiçeği hastalıklarında kabuk oluşumunu hızlandırmak için kullanılır.
7. EKLEMLER İÇİN
Zerdeçal, eklem iltihabını tetikleyen maddelerin aktivitesini azaltan kurkumin içerir. İltihaplı eklemlere limonlu zerdeçal ezmesini sürebilirsiniz. Veya 1 çay kaşığı karıştırın. zerdeçal, ½ çay kaşığı. kırmızı biber, 2 çay kaşığı. zencefil Bu karışıma ısıtılmış hardal yağı ekleyin, elde edilen macunu gazlı beze koyun ve derz üzerine uygulayın.
Zerdeçal ayrıca artroz, artrit ve romatizmada ağrı ve iltihabı azaltır.
8. SAKIZIN GÜÇLENDİRİLMESİ
Aynı antiinflamatuar özelliği sayesinde Hindistan'daki zerdeçal, ağızdaki yaraları iyileştirmek, kanamayı azaltmak ve diş etlerini güçlendirmek için diş tozlarına ve macunlarına eklenir. Ağzınızı zerdeçal solüsyonuyla (½ fincan başına bir tutam) durulayabilirsiniz.
9. KANIN TEMİZLENMESİ
Zerdeçal sadece kanı temizlemekle kalmaz, aynı zamanda yeni kan hücrelerinin oluşumunu uyararak kötü kolesterol seviyesini düşürür. Zerdeçal ayrıca kanı inceltme özelliğine de sahiptir, bu da kan pıhtılarının oluşumunu ve bunların kan damarlarının duvarlarına "yapışmasını" azaltır. Diyabette kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.
Diyabet için 1/3 çay kaşığı yemek etkilidir. Zerdeçalı her yemekten önce bol su ile tüketin. Kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için zerdeçalın shilajit ile birleştirilmesi de önerilir. Ancak zerdeçalın diyabet ilaçlarıyla birlikte kullanılmasının hipoglisemiye yol açabileceğini bilmek önemlidir. Bu nedenle ilaç kullanıyorsanız bunların zerdeçal ile kombine edilip edilmediğini kontrol edin.
10. GÖZLER İÇİN
Doğal zerdeçal göz damlaları iltihaplı göz hastalıklarına yardımcı olabilir. 1 çay kaşığı kaynatma hazırlamanız gerekir. zerdeçal ve 1 bardak su. Günde 2-3 kez gözlerinize 1-2 damla damlatın.
11. TOKSİNLERİN GİDERİLMESİ
12. KANSIZLIK İÇİN
Zerdeçal demir açısından zengindir, bu nedenle anemi için aç karnına ¼ ila ½ çay kaşığı alınması tavsiye edilir. bal ile karıştırılmış baharatlar. Bu kombinasyonda demir iyi emilir.
13. KOZMETİK ÜRÜN OLARAK
Zerdeçal birçok Hint kreminde ve maskesinde bulunur. Cilde pürüzsüzlük verir, iltihabı hafifletir, kan dolaşımını iyileştirir, cildi vitaminlerle doyurur. Bu yüz maskesini hazırlayabilirsiniz: 1 çay kaşığı. zerdeçal, 1 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi, biraz su. Un yerine kozmetik kil kullanabilirsiniz. En az 20 dakika yüzünüze uygulayın.
14. DOĞAL GIDA KORUYUCU
Zerdeçal, bakteri öldürücü özellikleri sayesinde pişmiş yiyeceklerin daha uzun süre dayanmasını ve biraz daha taze olmasını sağlar. Bu nedenle Hindistan'da marinatların hazırlanmasında kullanılır.
15. HERHANGİ BİR YEMEK İÇİN BAHŞİŞ, ÖZELLİKLE VEGAN)
Yemeklere zengin bir sarı renk verir, yiyecekleri vitaminler, mineraller, antioksidanlar - kalsiyum, demir, fosfor, iyot, C, K, B2, V3 vitaminleri, uçucu yağlar ve bunların bileşenleri (sabinen, borneol, zingiberen, terpen alkoller, phellandrene) ile zenginleştirir. kurkumin). Önemli olan çoğu baharatın aksine zerdeçalın pişirme sırasında faydalı özelliklerini kaybetmemesidir! Ancak zerdeçalın kimyasal bileşiminin bir parçası olan pigmentin güneş ışığı tarafından yok edildiği unutulmamalıdır. Bu nedenle baharatı karanlık bir yerde saklamanız gerekir.
Zerdeçal ve zencefilden yapılan evrensel baharatın tarifini görebilirsiniz.
Zerdeçalı kullanmanın daha az banal yolları da vardır))) Örneğin, Hindular arasında banyodan önce geline zerdeçal ezmesi sürmek gelenekseldir. Taze köklerden sıkılan meyve suyu ise sülük ısırıklarına yardımcı olur. Veya bu - manda sütündeki sandal ağacı tozuyla karıştırılan zerdeçal ezmesi yüzdeki çilleri giderir) İşte bu kadar!
Zerdeçalın mucizevi etkilerine inanmayabilirsiniz ama denemeye değer. Sonuçta bu doğal bir bitkisel üründür ve kesinlikle daha da kötüye gitmeyeceksiniz. Zerdeçal konusunda dikkatli olması gereken gerçekten 2 insan kategorisi var - bunlar safra taşı olan ve safra kanalları tıkanmış hastalar ve hamile kadınlar (her ne kadar bazı kaynaklar tam tersine hamile kadınlar için zararsız olduğunu belirtse de, ben hala risk konusunda sizi uyarmanın gerekli olduğunu düşündüm).
Herkes için zerdeçalın iyileştirici özelliklerini kullanmayı denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Şahsen ben onu çok yönlülüğü ve tarafsız, göze çarpmayan tadı nedeniyle gerçekten seviyorum! Ayrıca zerdeçalın günlük tüketim miktarı konusunda neredeyse hiçbir kısıtlaması yoktur.
Sentetik ilaçları daha az kullanmanızı, doğanın armağanlarını sağlığınız için daha sık kullanmanızı dilerim!
Bilgi: Zerdeçalın bir tür zencefil olduğu ortaya çıktı. Hindistan'da yabani olarak yetişiyor ama aynı zamanda Kamboçya, Çin, Sri Lanka, Haiti adaları, Madagaskar ve Japonya'da da yetiştiriliyor.
Zerdeçalın nasıl büyüdüğü aşağıda açıklanmıştır:
Zerdeçal hemen hemen her evin baharat rafında bulunabilir. Gerçekten de bu zengin sarı baharat, yemeklere özel bir ekşi tat ve derin bir aroma verir. Antik çağda zerdeçal genellikle doğal bir boya olarak kullanılıyordu; çeşitli dini ritüeller sırasında yüzü boyamak için kullanılıyordu. Daha sonra insanlar tozun sadece güzel değil aynı zamanda faydalı olabileceğini anlayınca zerdeçal yemek pişirmede, kozmetolojide ve hatta tıpta kullanılmaya başlandı.
Zerdeçal, zencefil familyasından bir ağacın kökünden yapılır. Kök iyice yıkanır, kurutulur ve ardından toz haline getirilir. Bu ürünün doğum yeri Hindistan'dır. Bu ülkede bugüne kadar zerdeçal tercih ediliyor. Ulusal tariflere göre hazırlanan yemeklerin çoğu, çok miktarda baharat ve ot içerir ve zerdeçal bu listede ilk sırayı alır. Bu parlak sarı toz, yemeklere ekşimsi portakal-zencefil aroması verir.
Zerdeçalın kozmetolojide kullanılması daha az popüler değildir. Bu baharatla yapılan maskeler yüze sağlıklı bir parlaklık verir ve ağrılı solgunluğu ortadan kaldırır. Çarpıcı bir vücut peeling jeli için şeker, zerdeçal ve zeytinyağını karıştırın. Şeker ölü deriyi temizleyerek daha pürüzsüz ve sıkı hale getirecektir. Zeytinyağı epidermiyi nemlendirecek, besin ve yağ asitleriyle doyuracaktır. Ve zerdeçal, gerçek bir bronzlaştırıcının yerini alacak - cilt, ince bir bronz renk tonu elde edecek. Zerdeçal genel olarak cilt ve saça yönelik birçok maske ve losyonda kullanılmaktadır. Antifungal özelliği olduğundan kepekten kurtulur. Zerdeçal, antiseptik özellikleri nedeniyle sivilceleri tedavi etmek için mükemmeldir. Zerdeçalın insan vücudundaki çeşitli organları nasıl etkilediğini ve bu sihirli tozu nasıl alarak maksimum faydayı elde edebileceğimizi anlamaya çalışalım.
Sindirim için zerdeçal
Zerdeçal, gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarını tedavi etmek için aktif olarak kullanılmaktadır. Düzenli zerdeçal tüketimi dışkıyı normalleştirmeye yardımcı olur. Kabızlıktan şikayetçiyseniz, bir çay kaşığı zerdeçalı iki yemek kaşığı doğranmış kuru kayısı ve bir yemek kaşığı bitkisel yağla karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi küçük ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın. Bileşim çok sıvı ise biraz buğday kepeği ekleyin. Böyle bir topu sabahları 15 gün boyunca aç karnına, bol ılık suyla yıkayarak yiyin. Bir hafta içinde bağırsak hareketleri düzenli ve günlük hale gelecektir.
İshal, şişkinlik ve sık sık gaz birikmesi şikayetiniz varsa, zerdeçal solüsyonu durumu normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Yarım bardak suya bir tutam zerdeçal ekleyin, iyice karıştırın ve her yemekten önce günde üç kez için. Zerdeçal ve bal, vücudun bayat dışkılardan, toksinlerden ve atıklardan kurtulmasına yardımcı olacaktır. Geceleri zerdeçal ve ballı bir bardak ılık süt için. Bu mükemmel bir bağırsak temizleyicisidir. Ayrıca zerdeçalın çeşitli formlarının düzenli tüketimi iştahı artırır. Bazı doğu ülkelerinde zerdeçal çayı et yemeklerinin yanında servis edilir, çünkü bu baharatın yağlı yiyecekleri sindirmeye yardımcı olduğuna inanılır.
Zerdeçalı yemeklerde (herhangi bir biçimde günde yarım çay kaşığı) tüketirseniz bağırsaklar temizlenir, bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu da içeriden gelen çeşitli alerjik reaksiyonları iyileştirir - kurdeşen, döküntü, burun akıntısı, öksürük ve problemli cilt.
Zerdeçal – antiseptik olarak
Zerdeçal antiseptik özelliklere sahip olduğundan dış yaralanmaları, apseleri ve ülserleri tedavi etmek için aktif olarak kullanılmaktadır. Stomatit teşhisi konulduysa zerdeçal küçük, ağrılı ağız ülserlerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Yarım çay kaşığı zerdeçalı ve aynı miktarda tuzu bir bardak ılık suda eritmeniz yeterlidir. Her 2 saatte bir ağzınızı bu karışımla çalkalayın; ülserler çok daha az ağrılı hale gelecektir. Bu çözüm aynı zamanda boğaz ağrısı, larenjit ve bademcik iltihabı için de etkilidir - mümkün olduğunca sık gargara yapmaları gerekir.
Zerdeçal, göz bölgesindeki çeşitli iltihaplar için dezenfektan damlalarının hazırlanmasında kullanılır. Bir bardak suya bir çay kaşığı baharat ekleyin ve sıvı yarı yarıya buharlaşana kadar ateşte kaynatın. Daha sonra bileşim, en küçük taneciklerin gözün mukoza zarına bulaşmaması için birkaç kat gazlı bezden filtrelenmelidir. Bundan sonra steril bir pipetle her göze birkaç damla damlatın. Bu sizi keratitten ve gözün mukoza zarındaki diğer inflamatuar süreçlerden kurtaracaktır. Arpacık varsa, bir pamuğu ılık karışıma batırıp ağrıyan göze kompres olarak uygulamanız gerekir.
Çeşitli yaralarınız, yaralarınız, ülserleriniz, sivilceleriniz ve çıbanlarınız varsa zerdeçal ve aloeden yapılan bir merhem uygundur. Yapışkan bir kütle oluşturmak için bitki suyunu baharatlı tozla karıştırın. Açık ve iltihaplı bir yaraya uygulayın. Bir süre sonra kızarıklık ve şişliğin azaldığını, iyileşme sürecinin hızlandığını fark edeceksiniz. Bu karışım sivilcelere karşı problemli ciltlerle mücadelede kullanılabilir. Ancak tedaviden sonra cildin bir süre sarı kalacağına hazırlıklı olun.
Zerdeçal immünomodülatör özelliklere sahiptir. Bu baharatı her yemeğe eklerseniz tüm sonbahar-kış dönemini ciddi hastalıklar yaşamadan rahatlıkla atlatabilirsiniz. Zerdeçallı çay için, et ve balık yemeklerine baharat ekleyin, baharatı fırınlamada kullanın.
Soğuk algınlığına sıklıkla kalıcı bir burun akıntısı eşlik eder. Zerdeçal ve tuz onlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Her iki malzemenin yarım çay kaşığını bir bardak ılık suda eritin ve bu solüsyonu burun durulama ve soluma olarak kullanın. Soğuk algınlığınıza boğaz ağrısı da eşlik ediyorsa şekerlenmiş balı zerdeçalla karıştırın ve hazırlanan pastili emdirin. Bal ve zerdeçalın antiseptik özellikleri işini yapacak ve iltihap ortadan kalkacaktır.
Aşağıdaki tarif soğuk algınlığından hızla kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bir çay kaşığı zerdeçalı bir bardak sıcak sütte eritin ve karışımı yatmadan önce içirin. Tarif soğuk algınlığının başlangıcına iyi gelir - sabahları hastalıktan eser kalmayacaktır. Hindistan'da kadınlar, viral hastalıkların yayılmasını önlemek için yanan tozdan çıkan dumanı kullanıyor. Yani zerdeçalın ateşe verilmesi ve tüm evin için için yanan dumanla doyurulması gerekiyor. Bu, havayı dezenfekte edecek ve sağlıklı aile üyelerini enfeksiyondan koruyacaktır.
Zerdeçal ile başka nasıl tedavi edilir
Bu şifalı baharat çok sayıda besin içerir, dolayısıyla zerdeçal insan vücudunun birçok organını etkiler.
- Viskoz bir kütle elde etmek için zerdeçalı güçlü bir papatya infüzyonuyla karıştırın. Bileşimi deri altı kanamaların, hematomların ve mühürlerin tedavisi ve emilmesi için bir kompres olarak uygulayın. Bu macun, morluk ve burkulma sonrası şişliği mükemmel şekilde giderir.
- Zerdeçal düşük hemoglobini yükseltebilir. Demir eksikliği anemisinden kurtulmak için sabahları aç karnına ballı ve zerdeçallı süt için.
- Bir bardak suya bir çay kaşığının üçte biri kadar zerdeçal ekleyip bu karışımı günde üç kez içerseniz, şeker hastalığı için çok önemli olan kan şekeri seviyesindeki ani dalgalanmaların önlenmesine yardımcı olabilirsiniz.
- Zerdeçal aynı zamanda öksürüğe de iyi gelir. Tozu sıcak sütte eritin ve biraz limon suyu ekleyin. Öksürük ve astım atakları sırasında içilir.
- Eğer yanarsanız, aşağıdaki karışımı hazırlayın: Zerdeçalı dik nane kaynağında çözün. Bir parça gazlı bezi soğuk sıvıya batırın ve yanığa uygulayın. Nane soğuyacak ve zerdeçal iltihabı hafifletecek ve yarayı dezenfekte edecektir.
- Zerdeçalın kemikler üzerinde büyük etkisi vardır çünkü kalsiyum emilimini artıran maddeler içerir. Diz ağrınız veya artritiniz varsa, her gün yemekle birlikte bir çay kaşığı toz alın.
- Bu baharat aynı zamanda vücudu çeşitli toksik zehirlenmelerden (kimyasal veya ev maddeleri, uyuşturucu veya alkol) temizlemek için de kullanılır. Yarım çay kaşığı zerdeçalı bir bardak suda eritin ve bu karışımı 4 saatte bir içirin. Sadece birkaç dozdan sonra zehirlenme belirtileri çok daha az belirgin hale gelecektir.
- Antik çağlarda zerdeçal ve kaynatma maddesi yüksek sıcaklıklara karşı kullanılıyordu. Bu nedenle elinizde başka ateş düşürücü ilaç yoksa bu sarı baharatın solüsyonunu güvenle kullanabilirsiniz.
- Düzenli zerdeçal tüketimi kalp kasının işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca bu baharat kan basıncını normalleştirir. Zerdeçalın içerdiği maddelerin kalp krizi riskini azalttığı kanıtlanmıştır. Zerdeçal, kardiyolojinin çeşitli alanlarında aktif olarak kullanılmakta olup, tüm kalp hastalarının kullanması tavsiye edilmektedir.
- Zerdeçalın kanseri önlediği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca onkoloji için düzenli zerdeçal tüketimi metastaz oluşumunu yavaşlatır veya bu süreci tamamen durdurur.
Bu tarifler, zerdeçalı tıbbi amaçlarla kullanarak bu baharattan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır.
Mutfak çekmecenizde zerdeçal varsa içiniz rahat olsun. Zerdeçal ve limonla lezzetli ve aromatik çay hazırlayın. Toksikoz sırasında mide bulantısından kurtulmaya, iştahı iyileştirmeye, uyuşukluğu gidermeye, güç ve enerji vermeye yardımcı olacaktır. Çaydanlık süzgecine bir yemek kaşığı yeşil çay, bir tutam zerdeçal ve rendelenmiş zencefili ekleyip üzerine kaynar su dökün. Yarım limonun suyunu ve bir kaşık balı ekleyin. Bu, bağışıklık sistemini güçlendiren ve gün boyu enerji artışı sağlayan şifalı bir çaydır. Sağlığınızı iyileştirmek ve günlük yaşamınıza parlak sarı renkler katmak için zerdeçal çayı için!
Video: zerdeçal suyunun faydaları
Zerdeçal (Curcuma longa L.)- 0,60-1,0 m yüksekliğinde tropikal çalı Büyük, oval yapraklar doğrudan köksaptan büyür. Yapraklar büyük, oval, açık ila koyu yeşildir. Uzun yan kökler baharat olarak kullanılır. Kazılır, özel boyalarla kaynatılır, kurutulur, soyulur ve ardından turuncu bir renk alır. Zencefili anımsatan biraz sıcak, biraz acı bir tada sahiptirler, ancak aromaları daha hafif ve hoştur. Zerdeçal genellikle toz halinde kullanılır. Bu bitkinin anavatanı Doğu Hindistan ve Vietnam'dır. Antik çağlarda bile Araplar bu baharatı Hindistan'dan Avrupa'ya getirmişlerdi. Şu anda zerdeçal Çin, Hindistan, Java, Haiti, Filipinler ve Japonya'da yetiştirilmektedir. Zerdeçal ayrıca iki bin metrenin üzerindeki yüksek rakımlarda da iyi yetişir.
Zerdeçal çok aromatik bir esansiyel yağ ve suda çözünmeyen boya kurkumin içerir; kurkumin yağlarda ve alkolde çözünür. Zerdeçal, α-phellandrene, zingiberene (%25), borneol, sabinene, β-curcumin içerir. Tıbbi bir bitki, baharat ve boyadır. Zerdeçal, safra ve sindirim sularının salgılanmasını artırarak mide ve safra kesesinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Zerdeçal longa'nın yanı sıra zerdeçal zerdeçal, aromatik zerdeçal ve zerdeçal yuvarlak da baharatlı bitki olarak kullanılmaktadır. Ancak bu bitkilerin zayıf bir aroması ve daha az hoş bir tadı vardır.
Kullanım yöntemleri
Halk hekimliğinde zerdeçal karaciğer, safra kesesi, böbrek hastalıklarında ve ayrıca mide ilacı olarak kullanılır.
Zerdeçal, gıda endüstrisinde tereyağı, margarin, peynir, çeşitli yemek ve likörleri renklendirmek için kullanılır.
Zerdeçalın tadı hafif baharatlı ve hoştur, ancak büyük miktarlarda keskin ve keskindir. Zerdeçal, ulusal baharat karışımlarının bir parçasıdır. Haşlanmış yumurta, omlet, hafif sosların, salataların, güveçlerin hazırlanmasında baharat olarak kullanılır, tavuk suyu ve tavuk yemeklerinin tadını güzelleştirir ve iyileştirir. Bu baharat pirinç, makarna ve erişteye eklenir ancak küçük miktarlarda eklenmesi gerektiğini unutmayın (4 porsiyon için 1/8-1/4 çay kaşığı). Sirke ile marine edilmiş hardal, salatalık ve çeşitli sebzelere zerdeçal ekleyin.
Kimyasal bileşim
Kök sarı pigment kurkumin, uçucu yağ, alkaloit, lakton ve alkol, kalsiyum, demir, fosfor, iyot, C, Bl, B2, B3 vitaminlerini içerir.
Zerdeçalın çeşitli tatları vardır: keskin, acı, buruk - keskin bir vipakaya sahiptir. Vücut üzerinde ısıtıcı, hafif ve kuru bir etkiye sahiptir. Her türden insana uygundur. Atıkları ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, kimyasallar ve böcek ilaçları ile zehirlenmelere yardımcı olur.
Bağırsaklardaki paslandırıcı mikroflorayı bastırır, bağırsakları aşırı mukustan temizler, gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir ve pankreasın işleyişini normalleştirir. Metabolizmayı iyileştirir, iyileştirici ve antibakteriyel etkiye sahiptir. Sindirim ve dolaşım sistemlerinin tedavisinde kullanılır. Doğal bir antibiyotiktir. Sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olur, normal bağırsak florasının korunmasına yardımcı olur, gaz miktarını azaltır ve tonik özelliklere sahiptir. Sindirim sistemi hastalıkları arasında hazımsızlık, mide ve duodenum ülserlerini tedavi eder.
Rizomlar sonbahar ve kış aylarında hasat edilir. Kuruduktan sonra sıkıca paketleyin.
Zerdeçal esansiyel yağının kullanım alanları
Zerdeçal aromatik yağı, çeşitli kozmetik ve parfüm bileşimlerine, onlara özel bir baharatlı oryantal aroma vermek için dahil edilir.
Çoğu zaman bu yağ, yağlı ve olgun ciltlerin bakımı için kullanılır. Zerdeçal esansiyel yağı çözeltisi genellikle cildi tahriş etmez ve fototoksik etkiye sahip değildir; bu, bu yağı kullanan harici ürünleri kullandıktan sonra güvenle güneşe çıkabileceğiniz anlamına gelir.
Bu esansiyel yağ, inhalasyon için ve aroma lambalarında kullanılabilir. Aromatik yağın solunması, stresten ve artan zihinsel stresten hızla kurtulmaya yardımcı olur.
Ayrıca masaj ve cilde uygulama için yağ karışımında, kompres ve banyolarda, durulamada ve losyonların bir parçası olarak ve ayrıca odaların ve yatak çarşaflarının aromatize edilmesi için kullanılır. Bu yağ, zencefil, gül, paçuli, sardunya, biberiye, adaçayı, karanfil esansiyel yağlarının yanı sıra narenciye ve çam yağlarıyla da uyumludur.
Seyreltilmiş formdaki zerdeçal esansiyel yağı hem dahili hem de harici kullanıma uygundur.
Ancak kulaklara ve buruna damlatılamaz, mikro lavman ve tampon amacıyla kullanılamaz. Bu aromatik yağ buhar odalarında da kullanılmaz.
Pudra
Zerdeçalın yumru köklerinden elde edilen toz, altın, pişmiş toprak veya koyu kahverengi benzeri bir renk tonuna sahip olabilen zengin bir hardal sarısı rengidir. Bu baharata limon suyu eklerseniz zerdeçal parlak kırmızıya dönecektir.
Yemeklere eklenen zerdeçal, onlara parlak sarı bir renk ve taze, kalıcı bir aroma verir.
Bu baharatın tadı keskinlik, hafif sıcaklık ve burukluğu ince zencefil, misk ve odunsu notalarla birleştirir. Zerdeçal tozunu tattığınızda ağzınızda hafif bir acılık hissedeceksiniz, büyük miktarlarda bu baharat yemeklere gözle görülür derecede sıcak bir tat verebilir.
Zerdeçalın kokusu hoş, baharatlı ve hafiftir.
Hikaye
Zerdeçalın iyileştirici özelliklerine (Sanskritçe'de “haridra”) ilk dikkat edenler Eski Hindistan'ın şifacılarıydı - cüzzamdan zehirli böcek ve yılan ısırıklarına kadar o dönemde bilinen çoğu hastalığı tedavi etmek için bu baharattan elde edilen ilaçları kullandılar. Zerdeçal kullanımının özellikle cilt yaralanmaları ve hastalıkları, soğuk algınlığı ve öksürükten kurtulmak, mide, karaciğer ve böbreklerin aktivitesini normalleştirmek için yararlı olduğu düşünülüyordu. Ancak Kızılderililer, bu baharatın en önemli özelliğinin "vücudu temizleme" yeteneği olduğunu düşünüyorlardı. Modern bilim adamları, eskilerin şüphelendiği zerdeçalın iyileştirici etkilerini büyük ölçüde kanıtladılar.
Faydalı özellikler
Curcuma longa hem baharat hem de boyadır. Çeşitli ulusal karışımlara dahil edilmiştir. Özellikle Azerbaycan ve Orta Asya'da değer verilen pilav için baharat görevi görür. İngiltere'de tüm et ve yumurtalı yemek ve soslara, hardallara ve sirke ile salamura edilmiş tüm sebzelere eklenir. Çok küçük miktarlarda, ayrıca pişirme sırasında veya hazırlanmadan 5 dakika önce ekleyin.
Jatir Veda, 5. yüzyıl civarında derlendi. M.Ö örneğin, astroloji ve tıbba adanmış. Bölümlerden biri, gezegenlerin insan vücudu üzerindeki etkisiyle ilişkili hastalıkların tedavisini anlatmaktadır. Zerdeçal birçok tören ve ritüelde sıklıkla kullanılmıştır. Tılsım olarak kullanıldı. Zerdeçal o zamandan beri doğal bir antibiyotik olarak kullanılıyor. Ayrıca iyileşmesi zor olan yaraların tedavisine de yardımcı olur. Zerdeçalın melanom, meme ve pankreas kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilmiştir. Hindistan'da zerdeçal birçok ritüel ibadet töreninde ve Vedik evlilik törenleri sırasında kullanılır. Evlenmeden önce vücuduna zerdeçal süren kadın geçmiş günahlarından arınır ve erkek “saf” kadını kendine eş olarak alır. Erkekler ve kadınlar cildin ve vücudun rengini ve görünümünü iyileştirmek için zerdeçalı kullanırlar.
Rusya'da buna zerdeçal denir. Diğer yaygın isimler: Hint safranı, sarykyo; haridra, krimigna, kanchani, nisha (Sanskritçe); Krimigna, Haldi (Hintçe), Zerdeçal (İngilizce).
Sanskritçe bilim adamlarının bildiği en eski dillerden biridir. İçinde yer alan her kelimenin birçok anlamı vardır ve zerdeçalın krimigna olarak adlandırılması “vücuttaki solucanları kovduğu” anlamına gelir. Haridra “vücudun rengini ve dış yapısını iyileştirmek”, Kancani “cildin daha berrak ve berrak görünmesi”, Nisha ise “yıldızlı gökyüzü kadar güzel” anlamına geliyor.
Zehirlenme durumunda
Antik çağlardan beri Çinli doktorlar bu bitkinin analjezik ve antiinflamatuar özelliklerinin yanı sıra zerdeçalın vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirme yeteneğinin de farkındaydı.
Eski doktorların tahminleri modern bilim adamları tarafından doğrulandı - artık zerdeçal güçlü bir antioksidan ve detoksifiye edici madde olarak kabul ediliyor: Bu bitkide bulunan maddeler belirgin bir anti-inflamatuar ve choleretic etkiye sahip olabilir.
Doğal antibiyotik
Zerdeçal, kullanımı karaciğer üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olmayan ve gastrointestinal sistemin işleyişini bozmayan güçlü bir antibakteriyel madde olan doğal bir antibiyotik olarak sınıflandırılır. Üstelik kullanım
Bu bitki sindirimi normalleştirir ve faydalı bağırsak mikroflorasının büyümesini aktive eder.
Kurkuminin antibakteriyel özellikleri o kadar güçlü ki tüberküloz gelişimini engelleyebiliyor.
Kansere karşı
Kurkuminin kanser hücreleri üzerindeki etkisi büyük önem taşımaktadır, çünkü bu madde vücudu kanser hücrelerinden arındırırken sağlıklı hücreler üzerinde zararlı sitotoksik etkiye sahip değildir.
Gastrointestinal sistemin tedavisi
Zerdeçalın dahili olarak alınması safra taşlarına ve ülseratif kolite yardımcı olur. Zerdeçalın karaciğer fonksiyonunu normalleştirmek için geleneksel kullanımı, Ayurveda'ya göre onu hepatit (hem bulaşıcı hem de toksik) tedavisi için mükemmel bir çare haline getirmiştir.
Kilo kaybı
Zerdeçal genellikle sadece kilo vermeye yönelik değil, aynı zamanda obeziteyle mücadele etmeye ve diyabeti önlemeye yönelik ürünlere de dahil edilir.
Bu bitkinin kandaki kötü kolesterol seviyesini (düşük yoğunluklu lipoproteinler) etkileme yeteneği, onu yalnızca fazla kilolardan kurtulmak için değil, aynı zamanda ateroskleroz gelişimini önlemek için de son derece faydalı kılar.
Zerdeçal ayrıca sindirimi iyileştirerek ve iştahı kontrol ederek (yağlı ve tatlı yiyeceklere olan isteği belirgin şekilde azaltarak) fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur.
Tarif 1
1/4 çay kaşığı. zerdeçal 1 yemek kaşığı. l. bal 100 ml su Balı zerdeçal ile karıştırın, su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Sabah kahvaltıdan 2 saat önce ve akşam yatmadan 2 saat önce 1 bardak alınız.Tarif 2
1 çay kaşığı. zerdeçal 1 çay kaşığı. keten tohumu 1 çay kaşığı. hatmi kökü 1 çay kaşığı. melekotu kökü Bitkileri karıştırıp doğrayın, zerdeçal tozu ekleyin. Karışımı 2 bardak kaynar su ile dökün ve bir su banyosuna yerleştirin. 10 dakika pişirin. 15 dakika kadar üstü kapalı olarak bekletin. Süzün ve günde üç ila dört kez 1 bardak alın. Bu ilaç iştahı önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.Tarif 3
1/2 çay kaşığı. zerdeçal 1 çay kaşığı. ayı üzümü otları 2 çay kaşığı. İsveç kirazı yaprakları Bitkileri karıştırıp doğrayın, zerdeçal tozu ekleyin. Karışımı iki bardak kaynar su ile dökün ve üstü kapalı olarak 20 dakika bekletin. Süzün ve günde dört kez 1/2 bardak alın. Bu infüzyon vücutta biriken fazla sıvının atılmasına yardımcı olur.Tarif 4
2 çay kaşığı. zerdeçal 1 çay kaşığı. keten tohumu 1 çay kaşığı. cehri kabuğu 1 çay kaşığı. ölümsüz çiçekler 1 çay kaşığı. yaban mersini yaprağı 1 çay kaşığı. ısırgan otu yaprağı Bitkileri karıştırıp doğrayın, zerdeçal tozunu ekleyin. 1 yemek kaşığı dökün. l. 1 bardak kaynar su ile karıştırın ve bir su banyosuna koyun. 15 dakika pişirin. 20 dakika kadar üstü kapalı olarak bekletin. Süzün ve yemeklerden önce günde üç kez 1/3 bardak alın.Tarif 5
2 çay kaşığı. zerdeçal 1 çay kaşığı. huş ağacı yaprağı 1 çay kaşığı. çilek yaprakları 2 çay kaşığı. kuşburnu 1 çay kaşığı. St.John's wort otu 1 çay kaşığı. dikenli çiçekler Bitkileri karıştırıp doğrayın, zerdeçal tozunu ekleyin. 2 yemek kaşığı dökün. l. bir buçuk bardak kaynar su ile karıştırın. Bir su banyosuna koyun ve 5 dakika pişirin. Et suyunu bir termosa dökün ve 2 saat bekletin. Süzün ve kaynatmayı yemeklerden 20 dakika önce günde üç ila dört kez 1/2 bardak alın.Tarif 6
2 çay kaşığı. zerdeçal 2 çay kaşığı. hindiba kökü 2 çay kaşığı. maydanoz tohumları 1 çay kaşığı. karahindiba yaprağı 1 çay kaşığı. cehri kökü 2 çay kaşığı. nane yaprağı 1 çay kaşığı. mısır püskülü 1 çay kaşığı. civanperçemi otları Bitkileri karıştırıp doğrayın, zerdeçal tozu ekleyin. 2 yemek kaşığı alın. l. toplayın, bir termosa dökün ve 2 bardak kaynar su ile doldurun. Gece boyunca talimat verin. Sabahları süzün ve yemeklerden 30 dakika önce günde üç kez 1/2 bardak infüzyon alın.Tarif 7
5 damla zerdeçal esansiyel yağı 5 damla nane esansiyel yağı 3 damla karabiber esansiyel yağı Aroma lambası kabını suyla doldurun ve altına bir mum yakın. Esansiyel yağları suya bırakın. Aromayı günde iki ila üç kez 30 dakika boyunca soluyun.Tarif 8
4 damla zerdeçal esansiyel yağı 4 damla greyfurt esansiyel yağı 3 damla kakule esansiyel yağı 2 damla sığla esansiyel yağı Aroma lambası kabını suyla doldurun ve altına bir mum yakın. Esansiyel yağları suya bırakın. Aromayı günde bir veya iki kez 1 saat boyunca soluyun.Tarif 9
6 damla zerdeçal esansiyel yağı 5 damla portakal çiçeği esansiyel yağı 4 damla mandalina esansiyel yağı 4 damla sardunya esansiyel yağı 1 yemek kaşığı. l. deniz tuzu Küveti ılık suyla doldurun. Deniz tuzuna bir miktar yağ ekleyin ve tuzu ılık suda eritin. 15-20 dakika banyo yapın. Daha sonra cildinizi suyla durulamayın.Tarif 10
7 damla zerdeçal esansiyel yağı 3 damla lavanta esansiyel yağı 3 damla limon esansiyel yağı 3 damla paçuli esansiyel yağı 1 yemek kaşığı. l. deniz tuzu Küveti ılık suyla doldurun. Deniz tuzuna bir miktar yağ ekleyin ve tuzu ılık suda eritin. 15-20 dakika banyo yapın. Daha sonra cildinizi suyla durulamayın.Tarif 11
4 damla zerdeçal esansiyel yağı 3 damla greyfurt esansiyel yağı 3 damla portakal çiçeği esansiyel yağı 3 damla portakal esansiyel yağı 1 yemek kaşığı. l. bal 100 mavi kil Balın üzerine yağ damlatın. Balı mavi kil ile karıştırın ve sıvı bulamaç kıvamına gelinceye kadar suyla seyreltin. Karışımı vücudunuza uygulayın, kendinizi sıcak, nemli bir çarşafa ve üstüne havlu bir çarşafa sarın. 30 dakika sonra serin bir duş alın.Tarif 12
6 damla zerdeçal esansiyel yağı 4 damla karabiber esansiyel yağı 4 damla dereotu esansiyel yağı 4 damla limon esansiyel yağı 2 yemek kaşığı. l. üzüm çekirdeği yağları Esansiyel yağları üzüm çekirdeği yağı ile karıştırın ve akşam duşundan sonra cilde masaj yapın.Kalp hastalıkları
Hindistan'da çeşitli kalp hastalıkları uzun süredir zerdeçal içeren ilaçlarla tedavi ediliyor - içerdiği maddeler kalp kasını güçlendiriyor, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı oluyor ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip.
Miyokard hipertrofisi (kalp kası) sırasında kurkuminin canlı bir organizma üzerindeki etkisini inceleyen bilim adamları, bu maddenin yalnızca patolojik sürecin gelişimini durdurabildiğini değil, aynı zamanda zaten hasar görmüş hücrelerin restorasyonunu da desteklediğini keşfettiler. Bu, zerdeçal preparatlarının kardiyolojide yaygın olarak kullanılma olasılığını akla getirmektedir.
Kan saflaştırma
Zerdeçal kan bileşimini önemli ölçüde iyileştirir, bu da demir eksikliği anemisinin önlenmesi ve tedavisinde kullanılmasını mümkün kılar. Bu baharat aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumu üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, trombosit agregasyonunu azaltır (bu kan hücrelerinin birbirine yapışması, kan damarlarını tıkayan kan pıhtılarının oluşmasına yol açar).
Eklemlerin tedavisi
Bu baharatın anti-inflamatuar özellikleri, çeşitli eklem hastalıklarında kullanılmasına olanak sağlar. Zerdeçal uzun zamandır çocuklara ve yaşlılara kemik dokusunu güçlendirmek ve kemik kırıklarını önlemek için öneriliyor.
Sinir sisteminin iyileştirilmesi
Kurkumin, insan sinir sistemi üzerinde baskılayıcı etkiye sahip olan aminazin ve baramil gibi maddelerin antagonisti olarak kabul edilir.
Hint inanışlarına göre bitkiler, kişiyi yalnızca fiziksel değil psikolojik düzeyde de etkileme yeteneğine sahiptir. Böylece, zerdeçalın düzenli kullanımı kişiyi daha titiz hale getirir, karşılaştığı sorunlara karşı sakin bir tutum edinmesine yardımcı olur, durumu ve güçlü yönlerini ayık bir şekilde değerlendirmeyi öğrenir.
Bu baharatı günlük menünüze dahil ettiğinizde, çok daha az huzursuz ve sinirli olduğunuzu kısa sürede fark edeceksiniz ve bu şaşırtıcı değil - sonuçta zerdeçal strese karşı direnci önemli ölçüde artırır, telaştan kurtulmanıza ve özgüven kazanmanıza yardımcı olur.
Zerdeçalın lökositlerin ve antikor oluşturan hücrelerin (lenfositler) sayısındaki artışa dayanan immünomodülatör özellikleri, bu bitkinin yalnızca mevsimsel soğuk algınlığı salgınları sırasında insan vücudunu desteklemek için değil, aynı zamanda bir hastalıktan iyileşirken de kullanılmasını mümkün kılar. ciddi hastalık ve hatta çeşitli bağışıklık yetersizliği durumlarının karmaşık tedavisinde (örneğin, AIDS).
Sağlığın iyileştirilmesi
Zerdeçal migren kaynaklı baş ağrılarına yardımcı olur. Vücudun protein emilimini önemli ölçüde artırma yeteneği, bu baharatı aktif büyüme dönemlerinde çocuklar ve sporcular için çok faydalı kılar.
Bu baharat aynı zamanda iştahsızlık için mükemmel bir çare olarak kabul edilir.
Zerdeçal, güçlü antioksidanlar olan, serbest radikalleri (sağlıklı hücreleri yok eden moleküller) nötralize eden ve beyin fonksiyonlarını uyaran maddeler içerir. Zerdeçal eski Hindistan'da soğuk algınlığı ve astımı, damar hastalıklarını tedavi etmek, kanamayı durdurmak ve anemi hastalarının durumunu iyileştirmek için kullanılıyordu.
Zerdeçalın iyileştirici özellikleri kadınlar tarafından takdir edilmektedir - bu bitkinin tozu uzun süredir cildin güzelliğini ve sağlığını korumak için kullanılmaktadır.
Temizlik
Son yıllarda çoğu hastalıklarımızın nedeninin vücudun iç “kirliliği” olduğu giderek daha fazla duyuluyor. Çeşitli organ ve dokularda biriken atıklar ve toksinler onların normal işleyişini bozar.
Bu nedenle vücudu temizlemenin, refahı iyileştirme ve vücudu 10-15 yıl kadar gençleştirme konusunda gözle görülür bir etkisi vardır.
Bağırsakların yıllardır ortadan kaldırılmayan işlenmemiş atıklarla aşırı yüklenmesi, boyutunda gözle görülür bir artışa yol açar. Kalın bağırsak, diğer iç organları "kalabalıklaştırmaya" başlar, onları normal yerlerinden çıkarır ve diyaframın, kalbin, akciğerlerin, midenin, karaciğerin ve bağırsağın diğer bölümlerinin normal işleyişini bozar.
Bağırsaklarda gelişen çürütücü süreçler vücudun kendi kendine zehirlenmesine neden olur - çürüme ürünleri kana ve lenflere ve onlarla birlikte tüm organ ve dokulara nüfuz eder.
Diş ve ağız boşluğu, solunum sistemi ve kardiyovasküler sistem hastalıkları, böbreklerde, karaciğerde ve mesanede taş oluşumu, lenf düğümlerinin boyutunda artış, beynin yetersiz beslenmesi, vücudun savunmasında azalma... Tüm bu sorunların nedeni vücutta toksinlerin birikmesi ve toksinlerdir.
Bu durumun sinsi yanı, vücudun sürekli zehirlenmesinden kaynaklanan rahatsızlıklarla başa çıkmak için hiçbir tedavinin yardımcı olamayacağıdır - her şeyden önce, her düzeyde yüksek kaliteli temizliğe ihtiyaç duyar.
Zerdeçalın kurtarmaya geldiği yer burasıdır. Yıllardır vücudumuzu dolduran tüm atık ve toksin yüküyle mükemmel bir şekilde başa çıkmakla kalmıyor. Zerdeçalda bulunan antioksidanlar aynı zamanda kansere neden olan kararsız moleküller olan serbest radikallerin vücuttan atılmasına da yardımcı olur.
Sindirim üzerinde faydalı etkisi olan zerdeçal, ağır gıdaların emilimini artırır.
Zerdeçal, yılan otu ve kızamık ile birlikte vücudu toksinlerden (Ama) temizlemek için kullanılan eski bir Ayurveda karışımının bir parçasıdır. Ayurveda'da, diğer hafif baharatlarla birlikte zerdeçal, Agni'nin normal durumunu - sindirim ateşi - ve tüm gastrointestinal sistemin dengesini korumak için kullanıldı.
Yemek pişirmede kullanın
Zerdeçal, nadir ve pahalı baharatlardan biri değildir - herhangi bir mağazadan veya pazardan satın alınabilir, ancak bu mütevazı baharat, en sıradan yemeği gerçek bir mutfak sanatı şaheserine dönüştürebilir. Hafif aroması ve enfes tadı olmadan, çok sevilen köri baharatı ve Endonezya baharatı sambal düşünülemez; bu baharat aynı zamanda doğu mutfağının birçok ritüel yemeğini de süslüyor.
Yüzyıllar boyunca zerdeçal, subtropikal iklime sahip yerli ülkelerinin çok ötesine yayılmış ve dünyanın her yerindeki insanların kalbini kazanmıştır. Bu baharat İsrail ve Rusya'da bilinip sevilmekte, Yunanistan'da ise "sarı zencefil" olarak adlandırılmaktadır.
Baharatı hazırlamak için birkaç düzine zerdeçal çeşidinden yalnızca birkaçı (genellikle dört) kullanılır.
Deneyimli aşçılar, belirli bir bitkiden yapılan baharatın her yemek için ideal olduğunu söylüyor. Bu nedenle şekerleme işinde “citvar kökü” çok popülerdir. Farklı ulusların temsilcilerinin de kendi tercihleri vardır. Örneğin İngilizler geleneksel olarak yemekleri için daha hafif bir tada ve narin bir aromaya sahip olan Madras zerdeçalını seçiyorlar.
Zerdeçalın birçok baharata göre avantajı hemen hemen tüm ürünlerle mükemmel uyumluluğudur. Bu, et, tahıl, sebze ve meyvelerin yanı sıra hamurlu yemekler ve şekerleme ürünlerinden yemek hazırlarken bu baharatı kullanmanıza olanak tanır.
Yemeklere çok dikkatli bir şekilde eklenmesi gereken safran, karanfil, hindistan cevizi gibi baharatların aksine zerdeçal bu kadar kesin bir dozaj gerektirmez - aşırıya kaçmak çok zordur.
Zerdeçal, gurme piccalilli dahil olmak üzere çeşitli marinatlar ve Hint turşularının (özel Hint baharatları) yanı sıra diğer pirinç ve sebze yemeklerinin bir bileşenidir. Kuzey Amerika'da zerdeçal, sebzeler ve kuzu eti için mükemmel bir baharat olarak kabul edilir. Azerbaycan ve Orta Asya'nın pilavları zerdeçal olmadan düşünülemez, Özbekistan'da geleneksel şalgam ve kuzu çorbası vardır ve Tacikistan'da bu baharat tatlı içeceklere eklenir.
Bali'de zerdeçal, pirinç, hindistancevizi sütü ve diğer aromatik baharatlarla birlikte tanrılara adanan kült yemek nasi kuning'in bir parçasıdır.
Bu baharat omlet ve haşlanmış yumurta ile iyi gider; zerdeçal İngiltere'de sıklıkla bu formda kullanılır. Birçok ülkede salatalar, güveçler, hafif soslar ve zerdeçalla tatlandırılmış püre çorbaları popülerdir.
Bir tutam zerdeçal, haşlanmış pirinç ve makarnaya hoş bir altın rengi verir ve kızartma veya fırınlamadan önce tavuğun derisini bu baharatla ovalayarak hem kuşun karakteristik kokusundan kurtulmakla kalmaz, hem de iştah açıcı bir tat elde edebilirsiniz. altın kabuk. Zerdeçal, et suları da dahil olmak üzere herhangi bir kümes hayvanı yemeğinin tadıyla uyumludur.
Zerdeçal, her türlü etin sıcak yemeklerinin yanı sıra balık ve deniz ürünleri ile birlikte mükemmeldir.
Hamura zerdeçal ekleyerek hoş bir sarımsı renk verebilirsiniz.
Zerdeçal, gıdaların korunmasında, sosların, dolguların ve marinatların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Bu baharat, ürünlerin uzun süre tazeliğini korumasına yardımcı olur.
E-100 Boyası Zerdeçaldır!
Koyu kumaşları sulu bir zerdeçal çözeltisine batırırsanız, renklerini “yenileyecekler”; orijinalleri kadar parlak olacaklar. Ancak elbette zerdeçal uzun zamandır sadece kumaşları boyamak için değil, aynı zamanda çeşitli yemeklere altın rengi vermek için de kullanılıyor.
Pirinçten, patatesten ve daha sonra makarnadan yapılan yemekler, haşlanmış sebzeler ve et yemekleri - bunların hepsi sadece güvenli değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede sağlıklı doğal boyanın eklenmesiyle daha iştah açıcı hale geliyor. Zerdeçal aynı zamanda balık ve tavuk için ekmek hazırlamak için de kullanılır; altın renginde kızartılmış parçaların görüntüsü, genellikle mükemmel bir iştahla övünemeyenlerin bile salya akıtmasına neden olur.
Zerdeçalın bugüne kadar doğal boyalar arasında eşi benzeri yok; hardal ve likörlerin içinde yer alıyor ve peynir, tereyağı, yoğurt ve margarini renklendirmek için kullanılıyor.
Yani, bir ürünün ambalajında "E-100" yazısını görürseniz, satın almaktan çekinmeyin - sonuçta bu durumda kullanılan boya zerdeçaldan başkası değildir.
Tozun hazırlanması
Bir bitkinin rizomundan şifalı bir toz hazırlamak istiyorsanız, bitkinin yaprakları sararır sararmaz - uyku döneminin başlangıcında onu yerden kazın. Köksapı topraktan iyice temizleyin, akan suda yıkayın, kaynar suyla durulayın ve 5-7 gün kuru bir yere koyun. Bu şekilde işlenen bitkinin kökleri çok sertleşir, kesildiği yerde parlar ve suya indirildiğinde hemen dibe çöker. Bu tür rizomlar öğütmeye uygundur. Doğru, bu yalnızca evde ev aletleri kullanılarak yapılabilir.
Zerdeçal - kontrendikasyonlar
Zerdeçalın vücut üzerinde çok güçlü bir etkisi vardır. Bu nedenle, herhangi bir ilacı alırken aynı zamanda alıyorsanız, olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bir doktora danışmanız en iyisidir. Herhangi bir kronik hastalığı olan ve zerdeçal ya da herhangi bir güçlü baharat tüketen kişilerin de doktor tavsiyesine başvurması gerekmektedir.
Safra taşlarınız veya safra kanallarınız tıkalıysa zerdeçal kontrendikedir. Zerdeçal mükemmel bir choleretic ajandır. Ve eğer alevlenme sırasında kullanmaya başlarsanız, muhtemelen olumsuz bir sonuç alırsınız. Tecrübeli ve duyarlı bir doktor, hastalığınızın alevlenmesinden hemen sonra sizi asla sanatoryuma göndermez, bir adaptasyon süresi olmalı, iltihap “düşmeli”. Zerdeçalın olumsuz etkilerinin belirtileri şunları içerebilir: mide bulantısı ve ishal.
Genel olarak zerdeçal hamilelikte kontrendike olmasa da hamilelikte kullanıyorsanız doktorunuza danışmalısınız. Bunun nedeni zerdeçalın uterusun tonunu (aktivitesini) artırabilmesidir. Bu özellikle hamileliğin ilk aylarında geçerlidir.
İlaç alırken. Zerdeçalın ilginç bir özelliği vardır; diğer maddelerin etkilerini arttırır. Bir yandan zerdeçala karabiber eklendiğinde sindirilebilirliğinin ve etkisinin %2000 arttığı, zerdeçalın diğer şifalı bitkiler, bitkiler ve tıbbi maddeler üzerinde ayna etkisi yaptığı zaten kesin olarak kanıtlanmıştır.
Zerdeçalın kan şekeri seviyesini düşüren diyabet ilaçları üzerindeki artırıcı etkisi zaten tespit edilmiştir. Bu baş dönmesine, bayılmaya ve komaya yol açabilir.
Zerdeçalın bir diğer artırıcı etkisi ise kanı sulandırıcıdır. Bu nedenle, örneğin varisli damarlar veya kalp krizi için reçete edilen antikoagülanlarla da uyumlu değildir.
Zerdeçalın faydaları
Delhi Enstitüsü'nün (Hindistan) araştırmasına göre zerdeçal kanı sulandırır ve kalp basıncını düşürür, bu da hipertansif hastalar için çok faydalıdır. Aşırı kan şekerini azaltır, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve Alzheimer hastalığına yardımcı olur.
Zerdeçal, safra organlarının hastalıklarında, önemli gastrointestinal sistem hastalıklarında, iştah bozukluklarında, adet döngüsünün restorasyonunda ve kolesterol miktarının düzenlenmesinde kullanım alanı bulmuştur.
Zerdeçal aşağıdaki maddeleri içerir: nişasta, uçucu yağ, kurkumin ve diğer birçok faydalı madde. Bu bitki baharat, boya ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Pek çok iyileştirici özelliği vardır: Metabolizmayı normalleştirir, yara iyileştirici etkiye sahiptir, bakterilerle iyi savaşır, kan dolaşımını iyileştirir.
Boya kurkuminin safra kesesinin durumu üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Esansiyel yağ karaciğer fonksiyonunu güçlendirir. Bu bitki aynı zamanda rahatsız edici tahriş ve yanma hissini ortadan kaldırmak, dermatit ve alerjileri tedavi etmek için de kullanılır.
Zerdeçalın zararı
Zerdeçal güçlü bir baharattır, bu nedenle herhangi bir ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışmanız iyi bir fikir olacaktır. Özellikle hemofili (kanın pıhtılaşmaması) ve hipotansiyondan muzdaripseniz, zerdeçal kanı inceltip kan basıncını düşürdüğü için, ancak çoğu kişi için bu büyük bir artı olacaktır.
Ayrıca bu baharatın aşırı kullanımı sağlıklı bir insanda bile ishale neden olabilir.
Zerdeçalın antiasitler ve antiinflamatuar ilaçlarla birlikte kullanılması sadece kan basıncının düşmesine değil, aynı zamanda kan şekeri seviyesinin de düşmesine neden olur, bu nedenle diyabetli kişilerin de doktora başvurması gerekir.
Zerdeçalın kullanım alanları
Zerdeçal sadece bir baharat değil, aynı zamanda sindirimi artıran ve bağırsak mikroflorasını yenileyen mükemmel bir antibiyotiktir. Bu bitki, gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarına etkili bir şekilde yardımcı olacaktır. Zerdeçalın iyileştirici özellikleri, bağırsak enfeksiyonlarının çok olduğu tropikal ülkelerde oldukça faydalıdır.
Zerdeçal kanı temizlemenin yanı sıra kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna da yardımcı olur. Bu şifalı bitki metabolik süreçleri düzenler ve protein emilimini artırır
Kilo kaybı için zerdeçal
Zerdeçal özellikleri bakımından zencefile çok benzer. Hatta ikinci bir adı bile var: sarı zencefil. Bu bitki özellikle kadınlar için faydalıdır çünkü cilt hastalıklarını tedavi etmek için kozmetik amaçlı kullanılır. Ancak en önemli avantajı zerdeçalın kilo vermeye iyi gelmesidir.
Zerdeçalın bir parçası olan kurkumin yağ dokusu oluşumunu engeller. Bu bitki, aşırı kiloyu önemli ölçüde azaltmak ve obeziteyi hızlı bir şekilde tedavi etmek için başarıyla kullanılmıştır. Bu etki, zerdeçalın metabolizmayı iyileştirmesi nedeniyle elde edilir. Yiyeceklere zerdeçal eklemenin daha fazla kalori yakılmasını ve fazla suyun insan vücudundan önemli ölçüde uzaklaştırılmasını teşvik ettiğini, kan dolaşımını iyileştirdiğini ve tüm bunların kilo vermeye yardımcı olduğunu belirtmekte fayda var.
Kilo kaybı için zerdeçal içeren çeşitli tarifler vardır. Bu tariflerin tamamının hazırlanması oldukça kolaydır. 500 ml suyu kaynatmanız, ardından 4 yemek kaşığı tatlandırıcı yabancı madde içermeyen normal siyah çay, bir çorba kaşığının ucuna tarçın, 4 adet zencefil, 2 yemek kaşığı zerdeçal ve bir çay kaşığı bal eklemeniz gerekir. Bu karışımı soğumaya bırakın ve 500 ml kefirin içine dökün. Bu kompozisyonu günde bir kez alın - kahvaltı veya akşam yemeği için.
Bir zayıflama ürünü hazırlamanın daha basitleştirilmiş bir yöntemi aşağıdaki gibidir. Yarım bardak kaynar suya 1,5 yemek kaşığı zerdeçal tozu dökün ve bir bardak kaynatılmamış süt ekleyin. Tadına bal ekleyebilirsiniz. Bu harika kokteyl yatmadan önce içilmelidir.
Zerdeçal özü ve kökü
Zerdeçal ekstraktının birçok faydalı işlevi vardır ve antiinflamatuar ve analjezik etkilere sahiptir. Çeşitli karaciğer problemlerinde kullanılır, kolleretik organların işleyişini iyileştirir, safra taşı oluşumunu önler, kanserli tümörlerin ortaya çıkmasını önler, sindirimi kolaylaştırır, eklem ağrısını ortadan kaldırır, kalp fonksiyonunu iyileştirir. Zerdeçal özü normal bir eczaneden satın alınabilir
Zerdeçal kökü kurkuminin yanı sıra aşağıdaki bileşikleri içeren etkili bir antioksidan maddedir - demir, iyot, fosfor, C ve B vitaminleri, uçucu yağ.
Zerdeçal yağı
Lezzetli zerdeçal esansiyel yağı, tipik buhar damıtma yöntemi kullanılarak ezilmiş kuru köklerden elde edilir. Damıtma, ekim yerinde veya bitkinin ihraç edildiği ülkede yapılabilir. Yağ, içerdiği boya olan kurkumin nedeniyle sarı-turuncu bir renge sahiptir. Daha önce kumaşlara renk vermek için kullanılan bu boya, artık tereyağı ve bazı peynir türlerine renk vermek için kullanılıyor. Yağın baharatlı, taze bir kokusu ve biraz acı bir tadı vardır.
Şu anda, uçucu yağın bileşen bileşimi çok az araştırılmıştır. Bilim, bileşiminde turmeron, seskiterpen alkol, %11 zingiberen, %49 alfa-kurkumen ve beta-kurkumen, yaklaşık %5 borneol, yaklaşık %3 kafur olduğunu ortaya çıkardı.
Yağ, modern parfümeri ve kozmetik üretiminde, özellikle baharatlı oryantal kokulu parfümeri ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aromaterapide bu eşsiz esansiyel yağ, mükemmel bir antibakteriyel madde olarak kullanılır.
Süt ve ballı zerdeçal
Zerdeçala süt eklerseniz sonuç birçok hastalık için mükemmel bir çare olur. Bu karışım sorunlu yüz cildi için etkili bir şekilde kullanılır. Sütlü zerdeçal için çeşitli halk tarifleri vardır. Bir çay kaşığı sütü bir çay kaşığı bal ve aynı miktarda zerdeçal ile iyice karıştırmanız gerekir. Bu maske yüze uygulandıktan sonra yaklaşık yarım saat bekletilir. Bu işlemden sonra cilt pürüzsüz, sıkı ve temiz hale gelir.
Ayrıca sütlü zerdeçal kilo kaybına yardımcı olacak, saç ve tırnakların görünümünü iyileştirecektir. Bunu yapmak için günde bir bardak süt, bir kaşık bal ve zerdeçal ilavesiyle içmelisiniz.
Ilık süte zerdeçal eklerseniz öksürük ve farenjiti iyileştirebilirsiniz. Düzenli kullanımda sonuç birkaç gün içinde farkedilecektir. Genel durum da iyileşecek, canlılık geri dönecek ve öksürük hafifleyecek. Çevre koşullarının olumsuz olduğu bölgelerde yaşıyorsanız veya zehirlendiyseniz zerdeçallı süt kullanmaya başlayabilirsiniz. Bu bileşenlerin her ikisi de etkili bir şekilde detoks etkisine sahiptir.
Geceleri rahatlamak ve iyi dinlenmek için doktorlar zerdeçal ve bal ilavesiyle ılık süt içmenizi tavsiye ediyor. Ancak kullanmadan önce zerdeçal ve süte karşı herhangi bir alerjik reaksiyonun olup olmadığını kontrol etmek gerekir.
Bal ile. Normal aromatik bal ile karıştırılan zerdeçal, eklemlerdeki morluklar ve iltihaplanmalar için mükemmel bir çözümdür. Bu karışıma eritilmiş tereyağını da eklerseniz cilt hastalıkları, ülser ve ülser tedavisinde güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Zerdeçallı kefir
Zerdeçal ilavesiyle kefir için çeşitli tarifler vardır. Yarım çay kaşığı zerdeçalın üzerine az miktarda kaynar su dökün ve birkaç dakika bekleyin. Daha sonra tadına bal ekleyin, tüm karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve bir bardak kefirin içine dökün. Bu kokteyl vücudun savunmasını güçlendirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Her gün geceleri alınması gerekir.
Zerdeçallı kefirin bir başka tarifi de aşağıdaki gibidir. Birkaç yemek kaşığı zerdeçalı kaynar suda demleyin ve su banyosunda en fazla 10 dakika pişirin, soğutun ve buzdolabına koyun, kapağını sıkıca kapatın. Daha sonra az miktarda kefir ekleyin. Bu karışım maske olarak kullanılabilir. Etkisi çok uzun sürmeyecek; sadece birkaç kullanımdan sonra cildiniz gözle görülür şekilde iyileşecektir.
Zerdeçal ile tedavi
Zerdeçal tıpta yaygın kullanım alanı bulmuştur. Cilt hastalıkları için zerdeçaldan daha etkili bir şey yoktur. Bunu yapmak için zerdeçal tozunu kaynamış suyla karıştırmanız ve kalın, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırmanız gerekir. Bu karışım yüze noktasal olarak uygulanmalıdır. Bu macun egzama, kaşıntı, furunküloza yardımcı olacak, siyah noktaları ortadan kaldıracak ve ter bezlerini tıkayacaktır. Tahriş meydana gelirse, ılık suyla hızlıca durulayın.
Zerdeçal doğanın yarattığı mükemmel bir antibiyotiktir. Bu kalite sağlığa zarar vermeden tedavi edilmenizi sağlar. Zerdeçal tüketildiğinde bağırsakların durumu normale döner ve sindirim normale döner. Kilo kaybı için zerdeçal en etkili ilaçlardan biridir. Ayrıca artrit için de kullanılır; bir porsiyon çorbaya veya ana yemeğe cömert bir tutam zerdeçal koyabilirsiniz. Zerdeçal şiddetli baş ağrıları, diyabet ve ateroskleroz, kronik ishal ve hoş olmayan şişkinlik için faydalıdır.
Yanıklar için zerdeçalın iyileştirici etkisi de olacaktır. Bunu yapmak için zerdeçal ezmesine aloe suyu ekleyin. Bu yanmış cildi rahatlatacaktır. Zerdeçal ayrıca diş eti hastalığına da yardımcı olacaktır. Su ve 1 çay kaşığı zerdeçal çözeltisiyle durulamak iltihabı hafifletecek ve diş etlerini güçlendirecektir. Soğuk algınlığı (grip, öksürük) için zerdeçallı süt içmeli ve günde 4 defa almalısınız. Burun akıntısı durumunda aromaterapi yardımcı olacaktır - yanmış zerdeçalın dumanını solumak.
Zerdeçal nasıl içilir? Sıcak içeceklere zerdeçal eklenebilir. Bunu yapmak için bardağa bir tutam baharat ekleyin. Bu durumda rahatlatıcı ve iltihap önleyici etkiye sahiptir.
Saçlar için zerdeçal. Saçlar için onarıcı ve besleyici etkisi olacak zerdeçaldan meyve maskesi yapabilirsiniz. Bu balsam için gerekli malzemeler şunlardır: iki portakalın taze sıkılmış suyu, yarım küçük elmanın posası, yarım muz ve biraz zerdeçal. Bütün bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Elde edilen karışımı temiz, nemli saça sürün. Maskeyi yarım saat saçınızda bekletip başınızı havluyla sardıktan sonra suyla durulamanız daha doğru olacaktır.
Göğüsler için zerdeçal. Göğüs büyütmenin en ünlü ilacı zerdeçaldır. Bu baharatın çok sayıda iyileştirici özelliği vardır ancak bir kadın için en önemli şey göğüslerinin boyutunu etkileme yeteneğidir. Bunu yapmak için, bir kaşık zerdeçal ılık fakat kaynatılmamış sütle dökülmelidir. Bu içecek bir ay boyunca günde 3 defa yemeklerden önce içilmelidir. Bunun hiçbir yan etkisi yoktur, yalnızca olumlu etkileri vardır. Aynı zamanda bu tentürü tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sivilce için zerdeçal. Zerdeçal çok etkili bir sivilce ilacıdır. Sivilce kremi yapmak için ihtiyacınız olacak: bir çay kaşığı zerdeçal ve su. Bu bileşenlerin bir macun oluşturmak için karıştırılması gerekir. Bu karışımı yüzünüze uygulayın, kurumasını bekleyin, fazlasını silkeleyin ve gece boyunca bekletin.
Diyabet için zerdeçal. Zerdeçal diyabet tedavisinde çok etkilidir, şeker miktarını azaltır ve obeziteyle etkili bir şekilde mücadele eder. Diyabet için bu baharat kan basıncını normalleştirebilir ve kan damarlarının lümeninin daralmasını yavaşlatabilir. Zerdeçal güçlü bir antibiyotiktir ancak kimyasalların aksine etkisi bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Zerdeçal tüketimi, neredeyse tüm diyabet hastalarını etkileyen obeziteyle etkili bir şekilde mücadele etmeye yardımcı olur. Bu baharat tatlı ve yağlı yiyecekler yeme isteğini azaltır.
Zerdeçalda bulunan kurkumin kolesterol seviyesini düşürür ve kan durumunu normalleştirir. Çok sayıda iyileştirici özelliği sayesinde diyabet için zerdeçal kan şekerini düşürür ve genel sağlığı geliştirir. Bu baharatın sürekli olarak yiyeceklere eklenmesi şeker hastalığının ortaya çıkmasını önleyecektir.
Kadınlar için zerdeçal. Zerdeçalın kadın baharatı olarak görülmesi boşuna değildir çünkü ondan çok sayıda kozmetik yapılabilir. Bu baharat bakteri yok edici özelliklere sahip olduğundan cilt iltihaplarını tedavi etmek için birçok maskede kullanılır. Ayrıca bu maskeler yardımıyla hafif bir kaldırma etkisi sağlanarak kan akışı sağlanır. Birkaç maske tarifi hazırlayabilirsiniz.
İlk maske gençleştiricidir. 1 çay kaşığı zerdeçalı 1 çay kaşığı sütle karıştırın, aynı miktarda bal ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yarım saat boyunca temiz yüzünüze uygulayın. Bu maskeyi akşam yatmadan önce yapmak ve kozmetik bir fırçayla uygulamak daha iyidir. Sonuçlar sadece 3 maskeden sonra farkedilecektir; iltihap azalacak ve cilt eşitlenecektir. İstenirse bal, badem yağı veya aloe suyu ile değiştirilebilir.
İkinci maske sorunlu ciltler için antiinflamatuardır. Bu maskeyi hazırlamak için az miktarda suya 1 kaşık siyah kil ekleyin, ardından aynı miktarda zerdeçal ekleyin. Maske cilde sürülmeli ve 15 dakika bekletildikten sonra su ile çıkarılmalıdır. Prosedürün 8 kez haftada en fazla 4 kez yapılması tavsiye edilir.
Ve bir tarif daha - vücut peelingi. Bu çare için yarım bardak şekere, 1 çay kaşığı zerdeçala ve birkaç damla herhangi bir esansiyel yağa ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler kalın, düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Su prosedürlerini alırken cildinize bu kese ile masaj yapmanız gerekir. Ancak bu keseyi vücudun hasarlı bölgelerine uygulamamalısınız. Ve bu ürün iyi bir etki sağlar - ölü cilt hücrelerini temizler, pürüzsüzleştirir ve mükemmel şekilde nemlendirir.
Eklemler için zerdeçal. Birkaç yıl önce bilim adamları, zerdeçalın ana unsurlarından biri olan kurkuminin, iltihaplanma süreçlerine duyarlı eklemler üzerindeki etkisini araştırdılar. Deney, kurkuminin iltihaba ve daha fazla yıkıma neden olan maddelerin aktivitesini azalttığını ortaya çıkardı. Zerdeçalın artrit, romatoid artrit ve diğer eklem hastalıklarından muzdarip insanlar için çok faydalı olduğu anlaşılmaktadır. Ancak ilaç tedavisinin yerini zerdeçal alamazsınız ama bu baharat kimyasal ilaçlar gibi olumsuz sonuçlara yol açmaz.
Zerdeçal kontrendikasyonları
Bu şekilde herhangi bir yan etki tespit edilmedi. Ancak safra kesesinde 5 mm'den büyük taşlar tespit edilirse. Zerdeçal dikkatli kullanılmalıdır! Çünkü safra kesesi kaslarının kasılmasına neden olur.
Hamilelik sırasında zerdeçalın kullanımında da bazı kısıtlamalar vardır. Bu baharat bir yemeği baharatlamak için kullanılabilir, ancak tıbbi amaçlarla kullanmaktan kaçınmak en iyisidir.