Sulu tavuk rulo nasıl yapılır. Doldurulmuş tavuk göğsü ruloları nasıl yapılır. Peynirli ve pastırmalı tavuk ruloları

Bu sevimli, iştah açıcı tasarımlara rulo da denir. Sonuçta, hazırlıklarının ilkesi benzer - katlama. Aradaki fark dolguda ve tabanda. Hafif dövülmüş tavuk fileto ve çeşitli dolgular - daha lezzetli, besleyici ve daha arzu edilen ne olabilir!

Yani, tavuk fileto ruloları tercihlerimiz ve şu anda buzdolabınızın raflarında bulunanlar kadar farklı. Evet, herkes pişirmeyi sevmez. Sonuçta, bazen, bir şey süper orijinalse, düzeltmeniz gerekir. Ama sonuçta, akraba veya arkadaşlar için tavuk ruloları hazırladığımızda hiçbir şeyi önemsemiyoruz! Öyleyse hem açık büfe hem de şenlikli masalar için pişirmeye başlayalım.

Doldurulmuş tavuk ruloları neden bu kadar güzel?

• İlk - bu tavuk fileto, yani et hafif ve diyet.
• İkinci - Ruloların tadı her seferinde farklıdır, çünkü bir dolgu olarak ürünlerden meyvelere kadar istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz.
• Üçüncü - besleyici ve lezzetli tavuk ruloları her zaman iştah açıcıdır.

Buna alıştıktan sonra, ruloları nasıl pişireceğinizi hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz, sadece tüm malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir.

Fotoğraflarla doldurulmuş tavuk ruloları için adım adım tarifler

Peynirli ve sebzeli tavuk ruloları

Malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 100 gr peynir
• 50 gr güneşte kurutulmuş domates
• 70 gr kereviz
• 100 gr dolmalık biber
• 50 gr yeşil soğan
• Tat vermek için aromatik tuz
• Kızartma yağı

Hazırlık

Ana bileşenle başlayalım. Bu tavuk fileto. Kemik üzerindeyse, bütün bir parça alabilmek için eti çıkarmanız gerekir. Sonra onu polietilen içine koyarak bir çekiçle dövmeniz gerekir. Bu, fileto üzerinde ince noktalar kalmaması için çok dikkatli yapılmalıdır. Aksi takdirde dolgu düşecektir.

Adım 1. Eti polietilenin içine koyun ve çırpın

Peynir bu yemekte eşsiz bir üründür. Öncelikle tavuğu lezzetiyle tamamlar. Buraya başka bir şey koymamak mümkün - muhteşem olacak! İkincisi, diğer tüm malzemeleri bir arada tutar. Çünkü asla çok fazla yoktur. Bunu yapmanın en iyi yolu nedir? Kaba bir rende üzerine rendeledim.

Adım 2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin

Bir sonraki bileşen çok sıradışı. Nadiren güneşte kurutulmuş domates alıyorum. Çünkü zaman alırlar - yumuşamaları gerekir. Bu nedenle, bu sefer onları çok ince şeritler halinde kesmeye karar verdim.

Adım 3. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde ayarlıyoruz

Neden yeşil soğan var? Ne soru! Bu kadar parlak rengiyle tat verecek, tazelik katacak. Ve yeşil soğan, özellikle kışın bu formda bile bir vitamindir. Ve asla çok fazla olmaz! ince ayarlayın.

Adım 4. Soğanı ince ince doğrayın

Bu sınırlandırılabilir. Ancak ruloda ne kadar çok içerik varsa o kadar tatmin edici, daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu nedenle Bulgar biberini de ayarlayalım. Sarıydım. Çok hoş bir aksanmış!

Adım 5. Dolmalık biber

Kereviz eşsiz bir üründür. Kök tipinden bahsediyorum. Güzel kokulu, sağlıklı, lezzetli! Tek kelimeyle, onu ince şeritler halinde keseceğiz. Böylece daha hızlı pişecek ve rulodan yeterince uyumayacak.

Adım 6. Kereviz çubukları

Bu kadar. Dolguyu toplayabilirsiniz. Veya her bir malzemeyi, kırık dosyanın ortasına katmanlara yerleştirebilirsiniz. Peki ya tuz? Herkes kendi yolunu seçer. Aromatik tuzum var - hafifçe tuzlayacak ve lezzet katacak.

Adım 7. Dolguyu fileto üzerine katlayın.

Burada her şeyi daha dikkatli yapmalıyız. Yani dolguyu, daha sonra etin serbest ucuyla kolayca kokulabilecek kadar koyun. Ve biz de bunu uygun bir şekilde düzeltmemiz gerekiyor.

Adım 8. Dolguyu koyun ve eti bir şiş ile sabitleyin

Tava zaten sıcak olmalı. Şimdi yağı ısıtmanız gerekiyor. Daha sonra (istenirse sarılır), ruloları kızartmanız gerekir. 4 tarafı olacak şekilde ruloların oluşturulması tavsiye edilir. Kızardıklarında kaldırıyoruz. Nefis!

Adım 9. Hazır rulolar

Diğer tavuk rulo tarifleri

Dönmek mi, yuvarlamak mı? Sadece boyutla ilgili. Daha fazla rulo seviyorsanız, algoritma rulolarla aynıdır.

Mantarlı fırında tavuk rulo tarifi

Malzemeler

• 1 fileto
• 50 gr mantar
• 50 gr peynir
• Yeşiller, sarımsak - tatmak
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Fırını açalım. Deriyi terk ederek eti kemikten çıkarın. Tuz ve karabiberi yeneceğiz. Ortaya doğranmış mantarları koyun. Üzerine doğranmış otlar, sarımsak ve rendelenmiş peynir serpin. Ruloyu, kenarlarını bir kürdan ile sabitleyerek veya bir iplikle rulo bağlayarak, 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında tereyağlı bir kalıba göndereceğiz. İhaleye kadar pişiriyoruz. Bütün veya dilimlenmiş olarak servis edilebilir.

Folyo Tavuk Rulo Tarifi

Malzemeler

• 250 gr tavuk eti
• 50 gr peynir
• 1 küçük turşusu
• 50 gr yeşil soğan
• Bir dilim tereyağı

Hazırlık

Bir tavuğun herhangi bir parçası işe yarar. Bacak varsa et kemikten alınır ve dövülür. Göğüs ile aynı durum. Peynir dolgusu gelenekseldir. Eğer ona bir turşusu eklerseniz, daha lezzetli olur. Soğan, kornişon ve yeşil soğanı doğradıktan sonra her şeyi karıştırın, ortasına bir parça tereyağı koyun ve ruloyu folyoya sarın. Ya bir tavada ya da yavaş bir tencerede vb. Pişiririz.

Omletli tavuk rulo

Malzemeler

• 1 tavuk
• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz, kırmızı biber, karabiber

Hazırlık

Hazırlanan karkası kesin, kemikleri ve cildi çıkarın. Filetoyu film boyunca yendik. Normal bir omlet hazırlayın (yumurtaları sütle çırpın, bir tavada bir kapağın altında güveç). Omleti fileto üzerine koyun. Büyük bir rulo yapalım. Tuz ve baharat karışımına batırın, folyoya sarın ve uygun bir şekilde pişirin (fırında - bir saat).

Kuru erikli tavuk rulo

Malzemeler

• 1 tavuk fileto
• 1-2 meyve kuru erik
• 60 gr peynir
• 1 soğan
• Tat vermek için tuz ve baharat
• Sebze yağı

Hazırlık

Dosyayı yıkar, kurutur ve tek bir rulo veya birkaç rulo halinde keseriz. Onları baharat ve tuzla ovalayın. Soğanı soyduktan sonra pastel boyayı ufalayın ve yağda kızartın. Kuru erik ve peyniri doğradıktan sonra hepsini soğana gönderelim. Her filechka'ya bir dolgu koyarız, böylece ruloyu sarabilir ve düzeltebilirsiniz (genellikle bir kürdan kullanırım). Bir tavada kızartın. Fırında veya başka uygun ve uygun fiyatlı bir şekilde pişirin.

Pastırmalı Tavuk Rulo Tarifi

Malzemeler

• 2 tavuk fileto
• 1 paket pastırma
• Paket lor peyniri
• 60 gr yeşillik
• 2 biber
• Sebze yağı
• Tatmak için biber ve tuz

Hazırlık

Hazırlanan filetoyu istenilen parçalara kesin. Her birini yenmek daha iyi, ama birazcık! Tuz ve karabiberle ovalayın, lor peyniri sürün. Biber ve otları ince ince doğrayın ve üstüne serpin. Ruloyu bir pastırma şeridine sardıktan sonra, tüm bunları 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına göndereceğiz (bir kalıba koyarak). Yarım saat pişiriyoruz. Bir tavada yağda kızartılmış - daha sulu ve daha iştah açıcı olacaklar.

Tavuk budu ruloları

Malzemeler

• 0,5 kg tavuk budu
• 2 salatalık turşusu

Doldurmak:

• 1 yemek kaşığı sebze yağı
• 1 yemek kaşığı. l. hardal
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı. l. bal
• Tat vermek için tuz ve karabiber

Hazırlık

Eti ve cildi mümkün olduğunca korumak için kemikleri bacaklardan çıkarıyoruz. Eti çok dikkatli çırpın. Tuz ve karabiberle ovalayın. İnce dilim salatalık turşusu gönderelim. Ruloları deri ile katlayın. Tarifte belirtilen malzemelerden bir dolgu yapalım. Bu dolguyu rulolara dökelim. Böyle ne kadar yalan söylesinler? Zevkinize göre. Yarım saat, belki 5 saat sürebilir.Önce orta sıcaklığa ısıtılmış fırında bir formda pişirmeye gönderelim. 30-40 dakika sonra her şey hazır.

Tavada cevizli kızarmış tavuk ruloları

Malzemeler

• 2 tavuk göğsü
• 0,5 su bardağı ceviz
• 1 küçük domates
• Tatmak için biber ve tuz
• Yeşillik
• Sebze yağı
• Nişasta
• Soya ve balzamik sos

Hazırlık

Hazırlanan eti yendik. Her taraftan biber tuzu. 5 dakika sonra, eti bir peçeteye batırın ve ceviz ve domatesle doldurun, uygun bir şekilde kaydırın, tadına soslar ekleyin (özellikle sevmiyoruz!). Dolgunun üzerine nişasta ve doğranmış yeşillikleri dökün. Bağlı ruloları nişastaya batırın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Kuşkonmazlı tavuk ruloları

Malzemeler

• 2 tavuk fileto
• 6 kuşkonmaz sapı
• 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir
• 4 dilim pastırma
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Bir dilim tereyağı
• Tuz, baharat ve karabiber

Hazırlık

Her zamanki gibi hazırlanan fileto parçalarını polietilen içine koyun. Eti bir mutfak çekici ile yavaşça çırpın. Tuz, baharat ve karabiberle yağlayın. Kuşkonmaz genç ve ince alınmalıdır. Ağarttıktan veya üzerine birkaç kez kaynar su döktükten sonra mikrodalgada birkaç dakika bekletin. Fileto üzerine rendelenmiş peynir serpin, pastırmayı üstüne koyun, ince ince doğrayın ve kuşkonmaz. Haddelenmiş ruloları bir iplik veya şiş ile sabitliyoruz. Orta ateşte zeytin ve tereyağı karışımı ile kızartın. Üstüne bir şeyler dökebilir, tadına serpebilirsiniz. Sonunda, ruloları kapatabilir ve birkaç dakika kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Pesto soslu tavuk ruloları

Malzemeler

• 3 tavuk göğsü
• 50 gr krem \u200b\u200bpeynir
• Biraz pesto sosu
• 1/4 su bardağı ince doğranmış tatlı biber
• Yarım bardak un
• Tuz, baharat, kırmızı biber ve karabiber

Hazırlık

Filetoyu aynen yukarıda anlatıldığı gibi yapalım. Onlara tuz ve baharat serpin, ancak bol miktarda değil - peynirimiz baharat verir. Peyniri pesto ve biberle karıştırın ve karışımın bir kısmını her göğse gönderin. Ruloyu yuvarlayalım. Tahta kürdan veya şiş ile düzeltiriz. Ruloları un (tercihen mısır) ve kırmızı biber karışımına batırın. Ruloları önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Pesto: otları rendelenmiş peynir, zeytinyağı, doğranmış çam fıstığı, sarımsak ve tuzla karıştırın. Her şeyi tatmak için koyuyoruz, böylece bir sos olsun, kalın bir kütle değil.

• Tavuk fileto almak daha iyi. Uyluklar iyi gitmesine rağmen, tüm kemiklerin çıkarıldığı yer.
• Eti dövebilirsin ya da porsiyonlar halinde kesebilirsin, sonra parçaları polietilen içine koyarak bir çapa ile dövebilirsin.
• Ama önce her şeyi dolgu için hazırlamak en iyisidir. Ardından fileto üzerine dağıtarak halı gibi sarın.
• Dolguyu yerinde tutmak için, ruloyu ipliklerle, varsa mutfak sicimiyle bağlamak veya normal şişlerle kesmek daha iyidir.
• Büyük rulolar yuvarlayabilirsiniz - daha kolay, daha az zahmetli. Ve yapabilirsiniz - küçük. Burada dolgular ve kızartmalarla uğraşmanız gerekecek.
• Katlamanın başka bir yolu daha var - önce göğsün çoğunu ortaya, daha küçük olanı ve ortasına - dolguyu koyun.
• Kızartma tavası veya fırın, yavaş pişirici veya mikrodalga, ızgara? İstediğini al!

Ve sonunda. Hazırlama kolaylığı, her gün tavuk ruloları ve farklı dolgular hazırlamanıza izin verecektir. Her seferinde farklı bir dolgusu varsa daha da ilginç olacaktır. Gördüğünüz gibi, sıradan peynir ve yeşillikler, hatta salatalık turşusu bile dolgu haline gelebilir. Hayal etmek!

Tavuk göğsü sadece lezzetli diyet etleri değil, aynı zamanda yüzlerce lezzetli yemek hazırlamak için de mükemmel bir malzemedir. En sevdiğim tavuk fileto tariflerimden biri soğan ve havuçla doldurulmuş tavuk rulolarıdır. Harika bir yemek: lezzetli, sulu ve pratik. Pişirmesi hızlı ve kolaydır, ancak bu tavuk göğüs ruloları, tadı ve iştah açıcı olarak daha pahalı ve aptalca yemeklerden daha aşağı değildir. Deneyin, tavsiye ederim.

Malzemeler:

(3-4 porsiyon)

• 3 parça. tavuk göğsü
• 2 büyük soğan
• 1 büyük havuç
• tatmak için biber ve tuz
• ayçiçek yağı

• Tavuk ruloları yapmak için sadece üç ana ürüne ihtiyacınız var: tavuk göğsü, soğan ve havuç, ayrıca baharatlar ve biraz bitkisel yağ. Kabul ediyorum, hemen hemen her zaman mevcut olan, buzdolabında olmasa bile en yakın süpermarkette bulunan standart bir set.
• İlk adım, soğanları ve havuçları soymaktır. Soğanı halkalar halinde kesin, havuçları Kore havuçları için rendelemek uygundur, ancak elinizde değilse havuçları uzun şeritler halinde keseriz.

• Şu soru ortaya çıkabilir: neden halkalarda soğan ve havuçlar şeritler halinde? Ruloları doldurmayı kolaylaştırmak ve dolgunun tavuk rulolarımızdan düşmesini önlemek için.
• Az miktarda bitkisel yağda havuçları 2-3 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Tamamen pişene kadar sebzeleri pişirmek gerekli değildir, çünkü rulolar ve buna bağlı olarak dolgusu fırında pişirilecektir.

• Soğanı ve havuç dolgusunu tuzlayın ve karabiber ekleyin. Dolgu, baharatlarla yeterince baharatlanmalıdır.
• Tavuk göğsü alıyoruz, soğuk suyla duruluyoruz, fazla nemi alıyoruz. Keskin bir bıçak kullanarak her tavuk göğsünü tabaklara kesin. Plakaları çok ince ve çok kalın değil yapıyoruz, mümkün olduğu kadar uzun olmaları arzu edilir. Eti hafifçe tuzlayın.

• Her tavuk tabağının geniş kenarına bir kaşık dolusu dolgu koyun ve ardından bir rulo halinde sarın. Kenarı tahta bir şiş ile sabitliyoruz.

• Hemen söylemeliyim ki, tavuk rulosunda ne kadar çok dolgu varsa, yemeğin o kadar lezzetli ve daha sulu olduğu ortaya çıkıyor. Ancak öte yandan, ne kadar çok dolguyu sarmaya çalışırsak, ruloyu yuvarlamak o kadar zor oluyor, bu yüzden orta bir zemin arıyoruz.
• Hazırlanan tavuk göğsü rulolarını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

• Fırını çok iyi ısıtıyoruz. Bu, etin daha hızlı pişmesi ve mümkün olduğunca az et suyunu kaybetmesi için gereklidir.
• Fırın tepsisini fırına koyarız, ruloları 20 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişiririz.

• Havuç ve soğan ile doldurulmuş lezzetli ve aromatik tavuk ruloları sıcak servis edilir. Benzer şekilde tavuk rulolarını mantar, peynir vb. İle pişirebilirsiniz.

Peynir ve domuz pastırmalı tavuk göğsü rulo yapmak için derili tavuk göğsü almanız gerekir. Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.

Bir zımpara kağıdı ile masaya çevirin, kemikleri keskin bir bıçakla çıkarın. Dikkatli ilerleyin. Deri ve tavuğun kırılmaması için kesin.

Eti (zaten kemiksiz) deri tarafı yukarı bakacak şekilde tahtaya yerleştirin. Fotoğraftaki gibi bir tavuk fileto tabakası elde etmek için kuşun etini kesmeye çalışın (cildin bütünlüğünü bozmayın).

Eti her taraftan tuzlayın. Göğsün içine baharat serpin.

Filetoların bir kısmını ekşi krema ile fırçalayın. Ekşi kremayı eşit şekilde yayın.

Füme pastırmayı dilimler halinde kesin. Dilimleri ekşi krema tabakasının üzerine yerleştirin.

İşlenmiş peyniri ambalajından soyun, ince parçalar halinde kesin. İki göğüs için bir standart Druzhba eritilmiş peynir yeterlidir. Pastırmanın üzerine peynirleri koyun. İşlenmiş peynire karşı olanlar bunun yerine sert peynirin yerini alabilir.

Tavuğu ağzından ekşi krema ile rulo haline getirin. Cildin üst kısmını baharatlarla cömertçe tatlandırın. Baharatları cildinize sürün. Sarımsakları bir preste sıkın ve sarımsağı rulo üzerine yayın. Pişirme kabını folyo ile örtün (bulaşıkları daha sonra yıkamanız gerekmez, her şey son derece temiz olacaktır). Hazırlanan tavuk göğsünü folyoya yerleştirin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pişmiş göğüsleri sıcak bir fırına koyun ve tüm yemeğin üzerini bir folyo ile kaplayın. Tavuk göğsü rulosu fırında pişirilmeli, her zaman folyo ile kapatılmalıdır.... Eti pişirmeye başladıktan bir saat sonra üstteki folyoyu çıkarın. Ortaya çıkan et suyuyla göğüsleri kendileri dökün. Et, folyonun altında pişirilirken pişirildi ama kızartılmadı. Çok solgun olacak, tam anlamıyla kaynatılacak, ancak kuru olmayacak. Açılmamış (folyosuz) fırına 15 dakika geri koyun. Kabuk kızarır, çok lezzetli ve güzel olur. Fırını kapatın.

Eti bir tabağa aktarın, biraz ısınması için soğumaya bırakın. Tavuk göğsünü parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın. Bir sunum tabağına koyun ve sebze ve otlarla süsleyin ve servis yapın.

Sonuç olarak lezzetli etimiz var. Büyük pastırma çizgileri ile domuz pastırması alırsanız, bitmiş tabakta tavuk filetoda mükemmel şekilde görünür. Çok güzel çıkıyor. Fırında tavuk göğsü için bu tarif, dilimleme olarak uygundur. Et şeklini mükemmel korur. Soğuk etlerin bir parçası olarak ana yemek olarak servis edilebilir.

Bu yemeği açık hava rekreasyonu için şiddetle tavsiye ederim. Et evde pişirilebilir, dilimlenebilir ve folyoya sarılabilir. Doğada, folyoda, kömürlerin üzerinde ısıtın. Eminim başarı garanti edilecektir. Çok lezzetli ve çok güzel. Tarif, bir fincan kahve ve bir sandviç içeren kahvaltıları sevenler için mükemmel. Sağlıksız sosis yerine bu etli atıştırmalıkları hazırlayın.

Önemli misafirlerle tanışacaksanız veya sadece ailenizi iştah açıcı ve lezzetli bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey fırında tavuk ruloları! Tüm istek ve tercihler dikkate alınarak çeşitli dolgularla yapılabilirler. Böyle bir yemek konukları etkileyecek ve deneyimsiz bir hostes bile hazırlamak zor olmayacak!

Fırında kuru erikli tavuk ruloları

Malzemeler:

• tavuk fileto - 5 adet;
• kurutulmuş kuru erik - 5 adet;
• beyaz peynir - 60 g;
• sebze yağı;
• soğan - 1 adet;
• baharat.

Hazırlık

Soğanı temizleyin, ince doğrayın ve yağda kızartın, tuzlayın. Kuru erikleri yıkar, öğütür ve kaynar su dökürüz. 10 dakika sonra suyu süzün, kuru meyveleri kurutun ve püre ile birlikte soğana ekleyin. Filetoyu durulayın, kurutun, eğik olarak birkaç parçaya kesin ve tuzla ovalayın. Her katmana biraz dolgu koyun, bir tüp ile sarın ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin. Şimdi doldurulmuş tavuk rulolarını bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar fırında pişirin.

Fırında peynirli ve otlu tavuk ruloları

Malzemeler:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• yumurta - 3 adet;
• peynir - 100 gr;
• yeşil soğan ve dereotu;
• baharat.

Hazırlık

Filetoları göğüsten dikkatlice ince tabaklara kesin ve tuz ve baharatlarla ovalayın. Yumurtaları ayrı ayrı otlar ve tuzla çırpın ve elde edilen karışımdan birkaç ince yuvarlak omlet pişirin. Her birine fileto koyun, rendelenmiş peynir serpin ve bir rulo halinde sarın. Boşlukları ipliklerle tutturuyoruz ve önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Fırında mantar ve peynirli tavuk ruloları

Malzemeler:

• - 150 ml;
• krem - 150 ml;
• peynir - 100 gr;
• tavuk göğsü filetosu - 4 adet;
• havuç - 1 adet;
• sebze yağı;
• baharat;
• taze bitkiler.

Hazırlık

Her filetoyu uzunlamasına düz dilimler halinde kesin ve plastik sargıyla çırpın. Sonra eti baharatlarla ovalayın ve marine etmeye bırakın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine peynirle birlikte ovalayın. Karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve karışımı tavukların üzerine yayın. Sonra rulolarla sarıyoruz, tahta kürdanlarla bıçaklıyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz. Ekşi krema ile domates suyunu karıştırın, yemeğimizi doldurun ve bol peynir serpin. Tavuk fileto rulolarını önceden ısıtılmış bir fırında yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Portakallı fırında pişmiş tavuk ruloları

Malzemeler:

• tavuk göğsü filetosu - 600 g;
• portakal suyu - 200 ml;
• turuncu - 1 adet;
• - 150 g;
• taze yeşil bezelye - 100 g;
• bal - 30 ml;
• ardıç meyveleri - 3 adet;
• kızamık meyveleri - 3 adet;
• baharat.

Hazırlık

Fırında yumuşak tavuk ruloları hazırlamak için filetoları işleyin, durulayın ve uzunlamasına parçalara kesin. Ardından eti hafifçe çırpın ve tadına bakmak için biraz tuz ekleyin. Bir portakalın suyunu bir kaseye sıkın ve daldırın içine fileto hazırladı. Lezzetini bir kenara atmıyoruz, yine de bizim için faydalı olacak. Tavuğu yaklaşık bir saat marine ediyoruz ve bu sefer dolguyu hazırlıyoruz. Peyniri küpler halinde kesin, dereotu ince ince doğrayın, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Tavuk filetoyu masanın üzerine koyun, biraz doldurun, pirzola zeytinyağı ile yağlayın, birkaç hardal tanesi ekleyin ve rulo haline getirin. Kenarları kürdan ile sabitliyoruz ve böylece tüm boşlukları oluşturuyoruz. Portakalı yarım halkalar halinde kesin. Pişirme kabını folyo ile örtün, portakalı yayın, üstüne tavuk ruloları serpin, kırmızı biber serpin ve kızamık meyvelerini serpin. Tavuk boşluklarının arasına portakal kabukları koyun, her şeyi folyo ile örtün ve 40 dakika pişirin.

Tavuk ruloları, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği bir yemektir. Ruloları iki şekilde pişirebilirsiniz - fileto veya kıyma. Şeklini korumak için az miktarda jelatin içeren kıyma rulo hazırlanır, ancak yemek fırında pişirilirse eklemenize gerek yoktur.

Fileto ruloları hazırlamak çok basit ve kolaydır ve yemeğe ilginç ve özgün bir tat vermek için farklı dolgular deneyebilirsiniz.

Basit tarif

Her ev hanımının buzdolabında bulundurduğu minimum miktardaki üründen her zaman çok hafif ve lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği hazırlayabilirsiniz.

Sade Tavuk Böreği, çok az kalori içeren lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar.

1. Et kağıt havlularla iyice yıkanır ve kurutulur;
2. Kemik bacaktan çıkarılır, ancak deri çıkarılmaz, her şey yemek filmi ile kaplanır ve hafifçe dövülür, her şey tuzlanır ve acıdır;
3. Dövülmüş eti folyoya koyun, derisi aşağıya, fileto üstüne uzanır, her şeye kıyılmış otlar ve sarımsak serpilir, rulo şeklinde sarılır;
4. Oluşturulan ruloyu folyo ile sıkıca sarın, dikkatlice ipliklerle bağlayın, bir fırın tepsisine koyun ve 180 derece sıcaklıkta 60 dakika pişirin;
5. Bitmiş yemeği soğutun, 3 saat buzdolabına koyun, böylece rulo tamamen doymuş olur.

Bu rulo lezzetli ve yumuşak çıkıyor, soğuk servis edilmeli, küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Dolgulu tavuk fileto ruloları

Tavuk fileto ruloları yapmak için çeşitli dolgular kullanabilirsiniz. Hardal ve diğer birkaç üründen bir dolgu yaparsanız, böyle bir yemeğin diyet ve aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• 0.8 kg tavuk göğsü;
• 2 yaprak defne;
• 1 yumurta;
• zerdeçal - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• 1 havuç;
• 1 tatlı kaşığı dereotu;
• 50 gram çekirdeksiz zeytin;
• 1 tatlı kaşığı hardal
• biber karışımı.

Pişirme süresi: 30 dakika.

100 gramda kalori içeriği: 185 kcal.

Hardal ruloları, masanın gerçek bir dekorasyonu olacak lezzetli ve sıra dışı bir yemektir. Sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda diyettir.

1. Filetoyu yıkayın, kıyma makinesinde öğütün;
2. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin, yumurta, bitmiş kıyma ile iyice karıştırın;
3. Kıymayı iki parçaya bölün, bir kenara koyun ve ikinciyi iki porsiyona bölün, bire zerdeçallı hardalı ekleyin, ikinciye dereotu ekleyin, karıştırın;
4. Masanın üzerine streç film sürün, suyla ıslatın ve üzerine ince bir tabaka halinde dereotu ile kıyma koyun, ardından kıyma ve hardaldan yapılan dolguyu ortasına koyun;
5. Filmi kullanarak, tamamen film ile sarılması gereken ruloyu sarın;
6. Kalan kıymanın ikinci kısmını ikiye bölün, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuçları bir, dereotu ve zeytinleri dilimler halinde ikinciye ekleyin, hepsini karıştırın;
7. Kıymayı havuçlu filme koyun ve içine zeytinle bir parça koyun, bir rulo yapın;
8. Ateşe bir tencere su koyun, üzerine bir biber karışımı, defne yaprağı ekleyin, kaynatın ve folyoya dikkatlice sarılmış ruloları bir kaba koyun;
9. 5 dakika sonra filmi suyla çıkarın, 20 dakika daha pişirin;
10. Bitmiş ruloları sudan çıkarın, soğumalarını bekleyin ve 60 dakika buzdolabında bekletin.

Bu şekilde hazırlanan ruloların çok baharatlı ve ilginç olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle tüm aile üyeleri ve misafirler kesinlikle bundan hoşlanacak.

Peynirli rulolar

Tavuk göğsü ve peynir, çeşitli yemekler için mükemmel bir kombinasyondur. Çok yumuşak, sulu ve lezzetli, özellikle rulolar elde edilir. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar ve tüm aile ve arkadaşlar bu yemekten memnun kalacaklardır.

Malzemeler:

• 140 gram tereyağı;
• tavuk fileto - 1 kg;
• baharat;
• 200 gram sert peynir;
• 20 gram bitkisel yağ.

Pişirme süresi: 50 dakika.

100 gramda kalori içeriği: 222 kcal.

Bu tarife göre tavuk fileto rulolarını peynirli pişirmek minimum zaman alır. Sadece 20 dakika hazırlık ve fırında 30 dakika, işte bu kadar, kahvaltı hazır.

Bu tür rulolar lezzetli ve sulu, istenirse üstüne otlar serpilebilir ve garnitürle veya garnitür olmadan servis edilebilir.

Mantarlı tavuk ruloları

Tavuk fileto rulolarını farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Özellikle mantar ve peynirle pişirildiğinde lezzetlidir.

Malzemeler:

• 0,4 kg tavuk fileto;
• 50 gram petrol;
• 50 gram peynir;
• tuz;
• sarımsak - 2 diş;
• 2 yumurta;
• galeta unu;
• 100 gram tereyağı;
• biber karışımı;
• dereotu - bir demet.

Pişirme süresi: 40 dakika.

100 gramda kalori içeriği: 220 kcal.

Çanak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, içi sulu ve yumuşaktır ve üstüne gevrek bir kabuk ile.

1. Tavuk fileto yıkanır, kurutulur, uzunlamasına birkaç parçaya bölünür, böylece katmanlar 1 santimetre kalınlığında olur;
2. Eti iki taraftan biraz çırpın, karabiber ve tuzlayın;
3. Dereotu yıkayın ve doğrayın, sarımsakları soyun ve doğrayın;
4. Mantarları yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin;
5. Hassas bir tada sahip peyniri küçük dilimler halinde kesin;
6. Etin üzerine sarımsak, dereotu, peynir, mantar koyun ve rulolara sarın, kenarlarını kürdan ile doğrayın;
7. Yumurtaları çırpın, ruloları yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına batırın ve bir tavada tereyağında 10 dakika kısık ateşte kızartın, ancak tereyağı kaynar.

Bu rulolar, herhangi bir garnitür ile sıcak servis edilmeli, üstüne otlar serpilmelidir.

Tavuk göğsü ve domuz pastırması tabağı nasıl yapılır

İnce pastırma kabuğunda pişirilmiş, hoş kokulu ve narin bir dolgulu tavuk fileto, yumuşak ve sulu tadı ile sizi memnun ediyor.

Malzemeler:

• 0,5 kg tavuk göğsü;
• biber ve tuz;
• çiğ füme domuz pastırması - 8 şerit;
• bulgar biber - 2 adet;
• krem peynir - 200 gram;
• dereotu, maydanoz.

Pişirme süresi: 45 dakika.

100 gramda kalori içeriği: 219 kcal.

Bu tarife göre hazırlanan rulolar, tüm aile üyelerini enfes bir lezzetle memnun edecek.

1. Göğüs yıkanır, uzunlamasına iki parçaya kesilir, eğer büyükse üçü daha iyidir;
2. Eti tuzlayın ve karabiberle tatlandırın ve bir çekiçle dövün;
3. Her parçayı krem \u200b\u200bpeynirle yağlayın, ince doğranmış biber, doğranmış otlar serpin;
4. Rulolar sıkıca sarılır ve pastırma parçalarına sarılır;
5. 35 dakika 180 derece fırında pişirin.

Tüm ev üyelerinin ihale ruloları için sevdiği herhangi bir garnitürü hazırlayın. Pastırma, yemeğe lezzetli bir dumanlı lezzet verirken, içi yumuşak ve sulu.

Yemek pişirme püf noktaları

Tavuk rulo yapmak çok basit ve kolaydır. Bunu yapmak için buzdolabında bulunan ürünleri kullanabilirsiniz. Dolguları deneyerek farklı lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz.

Hardal ve sarımsak, yemeğe, peynire, tereyağına, krem \u200b\u200bpeynire baharatlı bir tat katacak, yumuşak ve sulu hale getirecektir. Tavuk fileto rulolarına mantar, zeytin, ot, dolmalık biber, domates ve diğer birçok malzemeyi ekleyebilirsiniz.

Rulolar farklı şekillerde pişirilebilir: bir tavada kaynatın, pişirin, kızartın. Kıymadan yapılan rulonun pişirme sırasında şeklini kaybetmemesi için kıymaya jelatin ekleyebilirsiniz. Tavada pişirildiğinde, içi sulu olacak, ancak kısık ateşte pişirilirse ıslak olmayacak, ancak yağ aynı anda kaynamalıdır.