Roach'tan ringa balığı için bir tuzlu su nasıl yapılır. Evden Roach'tan sürü. Evde sprots

Herb kızağı, sebze yağı bitkisi için cömertçe kullanılabilecek çok lezzetli bir yemektir ve yukarıdan soğan serpilir ve birçok yemeğin bileşimine çevirin. Elbette, mağazada bir ringa balığı satın alabilirsiniz ve çipura bir ringa balığı yapmanın sorusunu rahatsız etmeyin. Bununla birlikte, eğer kocanız bir balıkçı ise ve zaten memeden bıktınız, fırında haşlanmış veya pişirilirsiniz, çipuradan bir ringa balığı - tarif de aynı şekilde olmalıdır.

Balıklar bilirdikten sonra, ringa balığı acı tadı verirken, solungaçları ondan çıkarın. Makas veya bıçakla yapabilirsiniz.

Sıkışmamış bir balık ekmek en iyisidir - bu nedenle istenen baharat ve tuzları tuzlu sudan çıkarır ve mükemmelleşir. Hangi ringa balığı yapmak istediğinize bağlı olarak: Zayıf, orta veya çok tuzlu, salamurada, haftanın öncesi günden itibaren tutulmalıdır.

Balıkları ilk önce atarsanız, daha kötü olmayacak, işe yaramayacak, sadece birkaç saat içinde tam anlamıyla daha hızlı hale gelecek.

Ev Selenge Tarifler

Aslında, çipuradaki ev bahçesi çeşitli tarifler için hazırlayabilir. Şimdi, sıradan ringa balığı ve ringa balığı elçisi yapmak için tarifleri, yani en yaygın olanı paylaşacağız.

Normal tuzlama yöntemi

İki büyük balık pişirin:

• Su - 800 mL;
• Şeker - 1-2 ch. L.;
• Tuz - 1-2 T.L.

Balıkları bir bardak, plastik veya emaye bulaşıklara yerleştirin (daha iyi cam). Demir ve alüminyumdan tankların, ringa balığı belirli bir tadı verdikleri için kullanılması önerilmez.

Suyu kaynatın, içeriği ekleyin, oda sıcaklığına soğutun ve elde edilen balık tuzağını doldurun, böylece sıvı tamamen kaplar. Bir saat sonra, buzdolabına yerleştirin. İki gün içinde, balık zayıf tuzlu olacak ve bir hafta içinde güçlü bir ambulans olacak.

Çipura baharatlı ambulanstan ringa balığı

İki büyük çipura hazırlamak:

• Su - 1 l;
• Şeker - 1.5 ch. L.;
• Tuz - 3 TBSP.;
• Biber kokulu - 10 adet;
• Karabiber - 10 adet;
• Kuru karanfil - 5 adet;
• Lovel Lavar - 4 adet.

Suyu kaynatın, tüm bileşenleri ekleyin, kaynatın ve tekrar soğutun. Elde edilen çözeltide, çipuru dökün, bir saat boyunca bırakın, ardından buzdolabına çıkarın. Yemek yaptıktan iki gün sonra baharatlı bir yerleşim ringali var.

Günlük yaşamdaki Sovyet sonrası alandaki "kızak" kelimesi, o kadar okyanus değildir, ne kadar oraculous balık sadece uykulu. Ve nehir olabilir. Birçoğu için, bu seçenek daha da tercih edilir, çünkü çoğu bölgede kalabalık veya uskumrudan çok daha ucuzdur. ROACH, doğal olarak, önceden saflaştırılmış, baştan ve iç organlardan uçtulmuş olan bu konserve yiyecekler için kullanılır. Küçük kemikler için endişelenmemeniz için, tuzlu suya, rahibe ringualandırmanın "yatıştırmak" olacağı, limon suyu eklenebilir. Bu konserve yiyecekleri haşlanmış veya fırında patates, pirinç ile yiyebilirsiniz. Lezzetli, geleneksel "ringa balığı bir kürk manterine" arasında değişen ve daha orijinal ile biten farklı salatalara ekleyin.

Ana tarifler Roach'ların sakinleri

Önce seçenek

Roach'ın küçük karkaslarını seçmek daha iyidir. Onları oldukça yağ olarak izlediğinizden emin olun, hasar yoktu. Yukarıda tarif edildiği gibi balık temizleme, cam bankalarında onları ayırmanız gerekir. Daha sonra sıcak tuzlu su pişirmeye başlayabilirsiniz. Suyu kaynatın, (1 litre) 2 çorba kaşığı şeker, 10 bezelye siyah akut biber, 5 - kokulu, 5 kurutulmuş karanfil salkımının, 1-2 lahandan oluşan 1-2 kaşık tuzdan, Roach'tan gelen tuzlu Searer sizi nasıl ayarlayacak. Kompozisyonu rahatsız etmek için yaklaşık bir dakika verin, sonra ateşi koyun, litre sıvı başına 1 kaşık çayın orantılı olarak% 70 asetik asit dökün. Soğuk, bu tuzlu marinda roach ile doldurun ve buzdolabını 3 gün boyunca koyun. Ardından sıvıyı boşaltın, balıkları temiz bankalara koyun, soğanı ince halkalarla keser ve kokulu ayçiçeği yağı sıçraması. Ayrıca bunun üzerinde de yapabilirsiniz.

İkinci seçenek

Roach'tan bir aldatmacanın, zamanla biraz daha pahalı bir aldatmacanın başka bir seçeneği var. İlk olarak, saflaştırılmış ve hazırlanan balıklar bir kavanoza veya küçük bir tencereye katlanmalı, cömertçe tuzla konuşmalıdır. Soğuk günde tutun. Soğutma çözeltisini (ön ödemeli: 2 çay kaşığı Liter sıcak haşlanmış su başına 2 çay kaşığı) dökün, hala buzdolabında saklanmaz. Bundan sonra, yeme yemeğini kavanozlara, yağ koyunu ve soğan ve baharat ekleyerek ayrıştırabilirsiniz. Bu tür baharatlar kekik, çeşitli biber türleri, kimyon taneleri, kin, karanfil, Mayoran gibi uygundur.

receptryby.ru.

Çipurdan bir sürü nasıl yapılır

Herb kızağı, sebze yağı bitkisi için cömertçe kullanılabilecek çok lezzetli bir yemektir ve yukarıdan soğan serpilir ve birçok yemeğin bileşimine çevirin. Elbette, mağazada bir ringa balığı satın alabilirsiniz ve çipura bir ringa balığı yapmanın sorusunu rahatsız etmeyin. Bununla birlikte, eğer kocanız bir balıkçı ise ve zaten memeden bıktınız, fırında haşlanmış veya pişirilirsiniz, çipuradan bir ringa balığı - tarif de aynı şekilde olmalıdır.

Balıkları tuzlamaya hazırlıyoruz

Balıklar bilirdikten sonra, ringa balığı acı tadı verirken, solungaçları ondan çıkarın. Makas veya bıçakla yapabilirsiniz.

Sıkışmamış bir balık ekmek en iyisidir - bu nedenle istenen baharat ve tuzları tuzlu sudan çıkarır ve mükemmelleşir. Hangi ringa balığı yapmak istediğinize bağlı olarak: Zayıf, orta veya çok tuzlu, salamurada, haftanın öncesi günden itibaren tutulmalıdır.

Balıkları ilk önce atarsanız, daha kötü olmayacak, işe yaramayacak, sadece birkaç saat içinde tam anlamıyla daha hızlı hale gelecek.

Ev Selenge Tarifler

Aslında, çipuradaki ev bahçesi çeşitli tarifler için hazırlayabilir. Şimdi, sıradan ringa balığı ve ringa balığı elçisi yapmak için tarifleri, yani en yaygın olanı paylaşacağız.

Normal tuzlama yöntemi

İki büyük balık pişirin:

• Su - 800 mL;
• Şeker - 1-2 ch. L.;
• Tuz - 1-2 T.L.

Balıkları bir bardak, plastik veya emaye bulaşıklara yerleştirin (daha iyi cam). Demir ve alüminyumdan tankların, ringa balığı belirli bir tadı verdikleri için kullanılması önerilmez.

Suyu kaynatın, içeriği ekleyin, oda sıcaklığına soğutun ve elde edilen balık tuzağını doldurun, böylece sıvı tamamen kaplar. Bir saat sonra, buzdolabına yerleştirin. İki gün içinde, balık zayıf tuzlu olacak ve bir hafta içinde güçlü bir ambulans olacak.

Çipura baharatlı ambulanstan ringa balığı

İki büyük çipura hazırlamak:

• Su - 1 l;
• Şeker - 1.5 ch. L.;
• Tuz - 3 TBSP.;
• Biber kokulu - 10 adet;
• Karabiber - 10 adet;
• Kuru karanfil - 5 adet;
• Lovel Lavar - 4 adet.

Suyu kaynatın, tüm bileşenleri ekleyin, kaynatın ve tekrar soğutun. Elde edilen çözeltide, çipuru dökün, bir saat boyunca bırakın, ardından buzdolabına çıkarın. Yemek yaptıktan iki gün sonra baharatlı bir yerleşim ringali var.

Masaya hizmet etmeden önce, balıkları çalkalayız, parçalara bölünür, bitkisel yağ ve sirke ile kaplanır ve yukarıdan bir soğan veya dereotu ile serpilir.

Afiyet olsun!

receptryby.ru.

• ana
• sebzeler
  • Mantarlı yemekler
  • Dran
• Et
  • Gulaş
  • Tavuk
  • Deniz ürünleri
  • Barbekü
• Salatalar.
• Tatlı
• Unlu Mamüller
  • Krem
  • Cupcake ve kurabiye
  • Kekler

Ffcus.ru

ffkusno.ru.

Çipura ve hamurdan geyik

Kızarmış, sterlin, tuzlu katılımdan bıktınız ve yeni bir şey karıştırmaya karar verdim. Sonuç olarak, bu kadar sıradışı yapmak için uzun zamandır düşündüm, bu da cehennem.

Büyük çipura ve crucia, balığı enfekte olabileceği helmintlerin olası larvalarından korumak için üç gün boyunca dondurucuya koyulur. Ondan sonra fileto balıktan aldı.

Küçük porsiyon parçalarına kesin ve önceden hazırlanmış tuzlu suya su basmış.

Salamura bu şekilde yaptı:

1 litre su,

10-15 karabiber bezelye

5 parça. defne levha,

5 çivi,

4.5 büyük kaşık tuz.

Bütün bunlar kaynatın ve 5-10 dakika kaynatılır ve sonra oda sıcaklığına soğuturuz. Bu arada, söyleyecek, balıklarla savaşırken, salamura sadece hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda istenen sıcaklığa da soğutun.

Filetoları doldurun (yaklaşık 1,5 kg aldım.) Brin ve 5 gün boyunca buzdolabına çıkarın.

Bu süre zarfında filetolar iyi uygulanır ve ayrıca baharat aromasını emer. Sonra, 2 farklı yemek yaptım ve çok başarılı olduğu ortaya çıktı, çünkü benimle birlikte kırmızı bir diploma kutlamasını böli misafirler arasındaki tadı tercihleri \u200b\u200bayrıldı.

Böylece tuzlu bir fileto ile, tuzlu su boşaltıldı ve yaklaşık iki eşit porsiyona ayrıldı.

Sonra 200 gram kaynattım. Ayçiçek yağı ve ilk kısım, kaynar yağı ile sular altında, yarım halkalar (iki orta ampul), siyah kokulu biber ile güzel olan yarım halkalar (iki orta ampul) ile ön plana çıktı.

İkinci kısım bankaya koydu ve daha önce soğutulmuş ayçiçeği yağı ile su bastı, sadece katmanları uzanan balıklara bir yay ekleyerek .... Yay-yay, Balık-Yay ...

İlk durumda, yağ soğutulduğunda, fileto, 20 gram eklenen bir kavanoza kaydırın. % 9 sirke. İkinci durumda, hiçbir şey bir şey yapmadı. Her iki banka da kapaklarla kapandı ve buzdolabını bir gün boyunca kaldırdı.

Sonuç olarak, ilk tarifte, o gibi bir şey çıktım, ikincisinde ringa balığı gibi bir şey ortaya çıktı, ancak haşlanmış yağ işareti ve eşsiz bir koku bıraktı. Küçük kemikler pratik olarak başka bir tarifte hissetmediler, ancak hissedilirlerse, tuzu işini yaptığından, onları yumuşatır, çünkü kritik değildi.

Her şey Naobum yaptı, ama gerçekten lezzetli oldu ve masaya bir ringa balığı almanıza gerek yok. Snack, 4 litre "salatalık" ve 8 litre bira için mükemmel bir şekilde donatılmıştı ... her şey akşamları bile uzaklaştı, hatta perde bile ekmek bile. Gerçekten, tinker yapmanızı tavsiye ederim, buna değer!

Afiyet olsun!

lovimvmeste.ru.

Evde Tarif Lehimleme Nehri Selengeti

Masadaki en sevdiğim şenlikli yemeklerden biri, farklı türlerde tuzlu bir seçimdir: kürk manto altındaki satın, forshmak, Sellic ile salata sosu, köpüklü bir soğan ve kokulu ayçiçeği yağı ile dolu tuzlu ringa balığı üniformalı haşlanmış patatesler. Ve pişmiş yemeklerin her birinin tadı, mağazada seçilen seçime yüksek oranda bağımlı olacaktır. Ancak satın alımının her biri bir rulet oyunudur: Tadın ne kadar ortaya çıktığını asla bilemezsiniz. Genellikle, balık, muhtemelen daha uzun süre saklanacak şekilde düzenlenir, bazen Selayıcıyı sıkmak ilk tazelik değildir, aksi takdirde sadece bir ringa balığı, brin içindeki baharatların yanlış oranı nedeniyle bir ringa balığı değildir.

Benzer olaylardan kaçınmak için ve sadece doğal ve sağlıklı bileşenlerin balık için balık için kullanıldığını bilmek gerekir, seçiminizin kendi ellerinizle tuzu, o zaman her ailesinden kendi yolunda lezzetli ve kokulu olarak elde edilecektir.
Sonuçta, bir ev somonu için birçok tarif var, hepsi zor değil, her biri avantajlarının her biri - seçmek, denemek ve daha sonra bitmiş bir balık boğmaktan zevk almak gerekir.

Okyanusun ya da denizin yakınında yaşıyorsanız, ringa balığı nerede bulunursa, şanslısınız - kendiniz taze balık yakalayabilirsiniz. Ancak çoğumuz, mağazalarda ve pazarlarda dikkatlice seçmeliyiz. Somonun kökünü doğru bir şekilde seçmek önemlidir, çünkü bitmiş yemeklerin hassasiyeti ve tadı kalitesine bağlı olacaktır. Köyün görüşleri hakkında konuşursak, bir Pasifik veya Atlantik türü satın almak en iyisidir, çünkü deniz balıklarında ekolojiyi bozma nedeniyle ağır metaller, toksinler ve vücuda zararlı diğer maddelerin riski olabilir.
Temel olarak, ringa balığı donmuş bir biçimde satılmaktadır. Serin bir şekilde buruşuk ve sıkıştırılacak karkaslara dikkat edin, böylece cilt yüzeyleri pürüzsüz ve sağlam hale gelir, sarımsı bir belirti ile farklılık göstermedi. İyi bir seçim, doğal gümüş rengi, dışbükey olmayan gözlerle ayırt edilir, yüzgeçlerin patlamasına ve solungaç kapaklarına karşı sıkıca bastırılır. Dayalı ringa balığı elde etmemek daha iyidir - büyük olasılıkla balık, balıkların kalitesinin ana göstergelerine bakma fırsatını kaybeden, balıkların ve solungaçların ana göstergelerine bakma fırsatını kaybeden taze değildir.
Kışın yakalanan balık daha büyük bir yağdır. Yuvarlak taraflarla ve kalın bir sırttan büyük, ağır yükselişlerden en lezzetli tuzlu seçim.

Tuzlama için hazırlık

Satın alınan balıklar, zevklerini ve faydalı niteliklerini kaybetmemesi için doğru şekilde ertelenmelidir. Defrosting işleminin hızlanmasının ürün özelliklerini geliştireceğine inanmak saftır - bu, herhangi bir lezzet için geçerlidir. Acele etmeyin ve onu bir mikrodalga fırında birleştirmeyi, doğru modu açığa çıkarmayı veya sıcak su altına koymayı deneyin - böylece ürünü bozacaksınız. Bunu yapmak için, SEREL'ı bir gün boyunca buzdolabına koyun - +5 derecelik sıcaklığı, ringa balığı yapısını ve tat özelliklerinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Ana kural, her zaman solungaçları herringden çıkarır, çünkü tuzlu bitmiş bir ürünle acı tadı verirler. Buz çözme işleminden sonra, solungaçları dikkatlice çıkarın (bir bıçak veya makasın yardımıyla elle yapılabilir), soğuk suda iyice çalkalama ringa balığı, daha sonra balıkların somon edilmesine hazır olacağı. Sıkıştırılmamış balıkları tuzlamak en iyisidir - bu nedenle, tuzlu suyun, karkasın tüm yüzeyindeki tüm yüzeyindeki eşit şekilde istenen miktarda tuz ve baharat alacak ve tadı doğru olacaktır. Balıkları acele ederseniz, havyarda tespit edilen ve süt ana güveç ile birlikte kemerlidir.

Bütün Searer, haftaya kadar soğuk bir yerde tuzlu suda yatar; Zaman, istediğiniz ne tür bir balığın çok tuzlu veya zayıf bir yağ olduğuna bağlıdır.

Hızı hızla uykuya dalmanız gerekirse, solungaçlara ek olarak, kafanızı çıkarmanız, kafanızı çıkarmanız, dış ve iç filmi vurmak için, soğuk suyun altında durulayın ve tuzlu suyun içine durulması için tüm içleri ve bağırsakları kaldırmanız gerekir. Birkaç saat sonra seçim hazır olacak. Ancak bu varyantta, bozulmamış teminin korunması garanti edilmez ve tuz ve baharatlardaki konsantrasyonlar konsantre edilir. Aksine, Tuz Searer'ı uzun süre tutmanız gerekir, 4-5 günden daha uzun bir süredir, daha sonra salamura, temiz, temiz, kemikleri çıkarın ve parçalara ayırmanız gerekir. Onları kesilmiş bir soğanlı bir cam kavanoza koydular, ayçiçeği kokulu yağı ile dökün ve kapağın sıkıca kapatılması, buzdolabının içine çekin.

Lehim tarifleri

Basit Selegum Tuzlama Yöntemi

İhtiyacımız olacak:
2 bütün ringa balığı
600-800 ml su
1-2 yemek kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı şeker

İki büyük balık almanız, solungaçları onlardan çıkarmanız ve cam tabaklara yerleştirmeniz gerekir. Aşırı durumlarda, emaye edilmiş veya plastik bir kap kullanın; Demir veya alüminyum yemekler balıklara hoş olmayan bir metal tadı verir.
Tencerede suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Salamura oda sıcaklığına kadar serin ve tankın içine dökün, böylece tamamen sıvıya batırılır. Bir saat boyunca bırakın, bundan sonra buzdolabına ve balkonda soğuk hava koşullarında en iyisidir - +1 ila +10 dereceye kadar sıcaklık uygun tuzlama için en uygundur. Balık, haftanın iki gününden iki günden önce tuzlayabilir: iki gün sonra bir hafta içinde zayıf bir şişman olacak - daha güçlü bir büyükelçi. Dedikleri gibi, tadın ve takdirine bağlı.

Searer Baharatlı Ambulans

İhtiyacın olacak:
2 bütün ringa balığı
1 litre su
Slaytlı 2-3 yemek kaşığı tuz
1,5 çay şeker kaşıkları
10 Biber Biber
10 Biber Biber
4 defne yaprakları
5 kuru çiçek karanfilleri

Balıkları atın, dışarıdan soğuk suyla durulayın, solungaçları çıkarın, balıkları kapsama kapasitesine koyun. Tencerede suyu kaynatın, içinde tuzu çözün, şeker ve baharat ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Soğuk salamura ve kendini dökün. Bir saat boyunca bırakın, ardından tuzlama için 2-7 gün boyunca takdirinize göre buzdolabını çıkarın.

Hardallı Baharatlı Sessiz

İhtiyacın olacak:
2 büyük bütün ringa balığı
2 yemek kaşığı hardal
1 litre su
5 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tahıl kişneti
1 çorba kaşığı kıyılmış yeşillik taze veya kuru uyuşturucu
1 çay kaşığı karabiber bezelye
10 defne yaprakları

Her iki balığı çözmeye başlamak, solungaçları onlardan çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Metodik olarak onları hardalla yağlayın ve kauldronu tuzlamak için koyun. Tencerede suyun suyunu kaynatın, oyuna karıştırın, iyice karıştırın ve kaynatın. Doğal bir salamura serin, sonra Searer'ın karkaslarını dökün ve 2 saat boyunca bırakın. Bundan sonra, iki-üç gün boyunca serin bir yere çıkarın.

Tuzluk'ta Searer.

Daha karmaşık, Tuzluk adında güçlü bir tuz çözeltisinde bir dikiş somon tarifi olarak kabul edilir. Biraz daha sabır ve dikkat gerektirir. Yıkanabilir balıkların cilt üzerinde herhangi bir hasara sahip olmadığı gerçeğine dikkat etmek de gereklidir, aksi halde balıkları nakledilir.
Şimdi Tuzluk'yı pişiriyoruz. Suyu yaklaşık 1 litre miktarında kaynatmanız gerekir (bu iki balıktır), daha sonra, tuzu suda çözünene kadar küçük porsiyonlarda küçük porsiyonlarda olacaktır ve dibe yerleşmeye başlamaz - Bu yeterli miktarda anlamına gelir. Elbette Tuzluk'un hazırlığını kontrol edin, içinde çiğ bir yumurtayı düşürebilirsin - Batan olmamalıdır, ancak tuzlu suyun yüzeyinde yüzmeniz gerekir. İsteğe bağlı olarak, toplu çözünme prosedüründen önce ringa balığı baharat ambulansının hazırlanması için, suya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz: defne yaprağı, kişniş, kokulu ve karabiber, karanfil. Çizim, her zamanki gibi, solungaçları çözmeniz, yıkamaya, yıkanmana, derin yemeklere koymanız gerekir. Pişmiş tuzlu su balık dökün, böylece tamamen Tuzluk'a batırılmıştır. 1 saat bekletin, daha sonra buzdolabında bir gün veya iki gün koyun.

Kuru tuzlama semelja

İhtiyacın olacak:
1 büyük bütün ringa balığı
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı zemin karabiber
gıda filmi
kağıt havlular veya peçeteler

Kuru tuzlama tarifi, buzdolabında boş alanı olmayan veya tuzlu suyla uğraşmak istemeyenler için faydalı olabilir.
Selayıcıyı çözmeliyiz, solungaçları çıkarmalı ve soğuk suyla durulamamız, ardından kağıt havlu veya peçetelerle iyice yıkanır. Tuz, şeker, karabiber karıştırın. Fish Carcass ile bu karışımı metodik ve iyice otlatın, solungaç kapakları altında zaten boş boşlukları hakkında unutmayın. Bundan sonra, Selayıcıyı dikkatlice ve sıkıca Selayıcıyı gıda filminin üç katına sokun ve iki gün boyunca buzdolabına yerleştirin, ardından balık hazır olacak.

Hızlı Kuru Somon Somon

Eğer aniden, misafirler aniden size gelir ve samanızın Searer'ınızı övünmek istiyorsanız, akşamları bu "yüksek hızlı" tarifin yardımıyla pişirmek için zamanınız olacaktır.

İhtiyacın olacak:
1 bütün ringa balığı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
gıda filmi
peçeteler veya kağıt havlular

Selayıcıyı çözmeniz ve soğuk suyla bulaşıklara bir saat koymanız gerekir. Bundan sonra, kafayı, kuyruğunu, kuyruğunu ve diğer yerleri dikkatlice çıkarın, karkasları suyun altındaki durulamayın ve peçetelerine veya kağıt havluya hafifçe alın. Şimdi tuzu ve şekeri karıştırmanız ve bir karkas eşiğine bir eşiğini ovmak gerekir, daha sonra besin filmi ile sıkıca sarın ve 2-3 saat bekletin. Ardından filmden bir karkas alın, bir baharatı dikkatlice yıkayın ve peçetelerle hafifçe yıkayın. Ardından tanka bir karkas koyun, aynı semiresel soğanı ve rafine edilmemiş bitkisel yağ içeren suya kesin. Bu formda, soğutma için buzdolabındaki balığı 30-40 için çıkarın. Her şey - misafirlerin gelmeden önce, filmi ve kemikleri sökmek, parçalara ayırmak ve yay ve bitkisel yağ ile masaya hizmet etmek. Güzellik için, ringa balığı taze dereotu ve soğan serpin.

Hoş iştah ve lezzetli ringa balığı!

Malzeme yararlı mı? Evet 254 / Hayır 24

İlginç haberler

blogkulinar.ru.

Evde ringa balığı nasıl yapılır

• Sergey

• İhtiyacımız var:
• Taze nehir balık-2 kg.
• Yay-2-3 adet.
• Tuz.
• Sirke.
• Kişniş tohumu.
• Sebze yağı.
• Nasıl pişirilir:
• Balıkları temizleyin, yuvarlayın, kafaları kaldırın, kısım parçaları yıkayın ve kesin.
• Daha sonra, her parça tuz otlatmak iyidir, küçük yemeklere katlanır, yukarıdan tuz serpin ve buzdolabını 12 saat boyunca koyun.
• Sonra alın, her parçayı durulayın, temiz yemeklere katlayın ve sirke dökün. Buzdolabında 5-6 saat bekletin.
• Sonra, soğanlar sıraları temizler, yıkanır ve keser.
• Yukarıdaki zamanın sona ermesinde, buzdolabından balık alın, her şeyi tadabilmek için, her şeyi tadabilmek için, her şeyi tadacak, her şeyi karıştırmak için tek bir soğan, kişniş tohumları ekleyin. Ardından, bitki örtüsü yağı dökmek ve 10 saatlik baskıyı serin bir yerde (buzdolabında) koyun.
• 10 saat sonra, balık kullanıma hazırdır. Balıklarınızı buzdolabında tutun.

İşte menümüzde büyükanneniz için ev dostu bir tarif.

Başka bir çok basit ve kanıtlanmış bir yol zaten tolerans sadece taze dondurulmuş bir ringa balığıdır. Şimdi hızlıca söyleyeceğim.

Üç litrelik bir kavanoza giriyoruz ve biraz donmuş bir ringa balığı (yoğun olarak) koyuyoruz.

Sonra kavanoza bir bardak tuzu, 3 yemek kaşığı şeker, defne yaprağı, biberinize biber ve hepsi soğuk haşlanmış su ile dökülürüz.

Bankayı Kapron Kapağı tarafından kapatırız, tümü ertelenen ve bankada karışık olan tüm malzemelerle iyice çevirin.

Sonra kavanozu sıcak bir yere koyarız ve 24 saat sonra zaten düşük başlı bir bahçe kullanabilirsiniz.

Sonunda, 48 saat sürüyorlar. Böyle bir sürü sürüyü buzdolabındaki aynı bankada saklayın, ancak 10 günden fazla değil.

Hepsi sitemize abone ol ve bizimle kal. Afiyet olsun !!!

Bu blogu okuyun ve büyükannenizden çok iyi tarifler bileceksiniz!

sssaybruk.ru.

Evde bir ringa balığı nasıl yapılır?

Ayrıca bakınız: Searer ile salata "Olivier": Fotoğraflarla tarif.

Tarifimiz düşük güçlü bir seçim sunar. Daha tuzlu ringa balığı tercih ederseniz, bir kaşık şeker kumunu malzemelerden alın ve bunun yerine tuz ekleyin.

Düşük güçlü bir Searer'ın tuzlanması için malzemeler:

• Taze dondurulmuş ringa balığı - 1-2 balık
• Su - 1 l
• Tuz Tuzu - 3 yemek kaşığı
• Şeker kumu - 4 yemek kaşığı
• Biber Bezelye - 8 adet
• Karanfil - 3 adet
• Lavrushka - 3 sayfalar

"Evde düşük başlı bir seviye hazırlık nasıl hazırlanır" tarifi

1) Marine'yi hazırlayın. Bunu yapmak için, bir tavaya su dökeriz, 4 çorba kaşığı içinde koparız.

Selayığinizi evde selamlamak nasıl - 9 adım adım tarifler

Şeker kum kaşıkları, 3 çorba kaşığı. Tuz kaşıkları. Punta 8 Bezelye, 3 Karanfil Bouton, Laurel. Sıcak bir plaka koyduk ve salamura kaynayana kadar ısıtduk. Sonra marine ocaktan çıkarılır ve serin. Ben zorunlu olarak besteliyorum! Balıklar sıcak, hatta sıcak bir salamura dökerse, bir nappety püresine dönüşür ve yoğun bir lezzetli seçime ihtiyacımız var.

2) Marine havalı iken, balıklarla uğraşıyoruz. Kafamı kes, içimleri, soğuk suyumu çıkar. Kuru bir havluya bırakıyoruz, böylece ringa balığı camıyla aşırı su. Ben havyar ve süt atmaz, aynı zamanda SEREL ile tuzlanmış olabilirler.

3) Balıkları yarım veya üç ila dört bölüme kesin. Daha küçük olan parçalar yapacağız, tuzlu balık ve daha hızlı uyuyacak. Bu nedenle, zayıf bir şişman balık istiyorsanız, parçaları büyük yapın.

Kavanoz köyünün parçalarını koy. Lavra yaprağı, karanfil, karabiber buraya gönder.

Bir Searer için, 700 gram kavanozum vardı. İki delicids aldıysanız, tuzlamak için bir litre kavanoz kullanın.

4) Hrath'ı soğuk tuzlu suyla doldurun. Bankaya tırmanıyoruz ve Searer'ı marine etmek için buzdolabına temizliyoruz. Bir gün ya da iki tane al ve yemek.

5) Ciltten rangayı, kemiklerden kesiyoruz, kesiyoruz.

6) Geleneksel olarak, yeşili düşük başlı güverte, yeşil veya geleneksel soğan ve yüzer yağ ile tecrübeli, haşlanmış veya fırında patates ile servis edilir.

Ayrıca bakınız: Searer ile Mimosa Salatası, fotoğraflarla tarif.

Siyah bir dilim ekmek ve böyle bir ringa balığı da oldukça geçecektir. Sonuçta, eğer hormon sevincinizi alırsanız, sonra sonuna kadar! Sağlıkta yemek!

Afiyet olsun!

Nehir balığından bir sürü nasıl yapılır

Download dosyası - bir ringa balığı yapmak için bir nehir balığı gibi

Topluluk Linkleri Etiketler Üyeleri. Tatlı su balıklarından Searer. Bir zamanlar tolstoloba, carp, b ödevimi denemek zorunda kalmadı. Kendin yapmaya çalışıyorum, ama biri daha çok daha lezzetli yemiş. Ve diğerleri her zaman daha uzun, daha kalın ve daha uzun değerler ve aslında, seçim bir seçimdir ve TRANCA gibi herhangi bir balıkın tuzlu olmasın, bir taran ve herhangi bir balık tarafından kurutulmaz. Uygun Kişisel Sayfa Profil görünümü Kullanıcının tüm konularını düzelterek daha fazla mesaj bul. Ukrayna, Kiev Bölgesi, Fastov. Tuzlu köy çok nadirdir. Ama tuzlu tolstolobik tapıyor. Bir zamanlar meslektaşını tarifte hazırladı. Temizlenmiş ve yıkanmış balık parçalar arasında kesilmiş. Bir günden sonra baharat ekleyin ve soğuk haşlanmış su dökün. Yemekden önce buzdolabında saklayın, ayçiçeği yağı ve sirke ile nemlendirebilirsiniz. Profil bilgileri Profil görünümü Kullanıcının tüm temalarını DAP tarafından daha fazla mesaj bul. Profili görüntüle ded55 Tüm Kullanıcı Temaları ile ilgili daha fazla mesaj bul. Mayıs Günü tatil günlerinde başarılı bir şekilde balık avından sonra, benden bir ringa balığı yaptım 3,5 kg. Balığın temizlenmesi ve akan su altında yıkayın. İçindeki kredi balığı benim değil, havlu ya da peçeteyi iyice silerek. Filetoyu cilt ile kesin, ancak kemiksiz, Zhereh'in kaburgaları pense çekmek zorunda kaldı. 1 kg oranında. Tuzu şekerle karıştırırız, küçük bir yer kokulu biber, bıçağın ucunda tarçın ve birkaç defne tabakası ekliyoruz. Bir balığı pişmiş bir tuzlu su karışımıyla süründük, her iki filizi de bir araya getiriyoruz, böylece cildin dışarıda olması için, balıklar küçük bir baskının altında bir emaye veya paslanmaz cam içine yerleştirilir, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun. Günler boyunca, balık hazır. Cildi filetolarla kullanmadan önce, rangayı ince dilimler ile kesin ve kesin. Tablodaki ringa balığı servisi yapmadan önce, dilimlenmiş bir yeşil veya soğan ile serpin, elma sirke veya limon suyu ve bitkisel yağ ile serpin. Son Nekarakonier tarafından düzenlendi; Nekarakonier Kişisel Sayfa Profili görüntüle Nekarakonier tarafından daha fazla mesajı görüntüle Tüm kullanıcı temaları. Profili görüntüle Shaman Tüm Kullanıcı Temaları. Ve ben şarap yapıyorum. Bu sadece bir balık gerektirir. Ölçeklere bir örnek vereceğim. Her şey evde bulacak. Taze bir dondurma atıyoruz, uzanır. Sadece film, saat iki kişiyi hedef almadı, Willis dünya tasarrufu gibi, ancak tamamen anlaşılmadığı zamanın saklanmasını kesiyoruz. Parçalar daha sonra düz ve temiz. Kimin tadına bakmak kim sever. Sonunda, abartmayın. Marinade tatlı olmalısın. Kesme-soğanlı balık soğutulmuş marine'yi doldurur. O zaman kim katlanacak. Akşamdan ve sabahları zaten dışarıda dökerim. Şimdi en tatlı zamanlar olmasa da, sahibim, ancak kütük şişesi her zaman buzdolabında. İyi bir tarif, kesinlikle denemeyeceğim, ama bence tuz yeterli değil mi? Ukrayna, Dnipropetrovsk Bölgesi, Verkhnedneprovsky Bölgesi, Verkhnedneprovsk. Ayrıca bana sadece Tolstolob, SOM ve White Amur'un böyle bir tuz balığı için uygun olduğu gibi görünüyor. Tarife göre, comdade bu şekilde Çek ve Roach yaptı: bir saat sonra, balıkları tuz ve sirkeden akan sudan yıkadıktan sonra bir defne, bezelye ekledi. Yayın halkalarının katmanlarını çıkarın ve bu işi tamamen ayçiçek yağı döktü. Comdade, bir saatlik bir saat içinde yiyebileceğinizi söylüyor, buzdolabında gece için ayrıldım. Profili görüntüle Dimedrol tarafından daha fazla mesaj bul, kullanıcının tüm temaları. Seçenekler Konuları Yazdır sürümü e-posta gönder.

Nasıl lezzetli uyku ringa balığı taze dondurulmuş

Görüntüle Seçenekleri Doğrusal Görünümü Kombine Ağaç Görünümü türü. Bit pazarına taşındı - http: Geribildirim - Forum Balıkçılar ve Avcı-Balıkçılık ve Avcılık Portal Balıkçılığı. Balıkçılık ve Avcılık Hakkında Forum: Sayfa 1 Dışında 2. Tatlı Su Balıklarından Searer, bir zamanlar Tolstoloba, Carp, B'den ödevini denemek zorunda kalmamıştır. TOŞICK tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul. Downly tarafından daha fazla mesaj bul. Ukrayna, Kiev Bölgesi, Fastov Mesajlar: DAP'a göre daha fazla mesaj bul. Sağdan ve diğerlerinin mesajı her zaman daha uzun, daha kalın ve daha uzun süre daha fazla mesaj bul Nekarakonier tarafından daha fazla mesaj bul. Nekarakonier'den 1 kg oranında mesaj. Shaman tarafından daha fazla mesaj bul. Paranoid tarafından daha fazla mesaj bul. Şamanın mesajı iyi bir tarif, kesinlikle denemeyeceğim, ama bence tuz yeterli değil mi? Ukrayna, Dnipropetrovsk Bölgesi, VerkhnedNeprovsky Bölgesi, Verkhnedneprovsk Mesajlar: Paranoid'den Mesaj ve ben şarabındayım. Garik tarafından daha fazla mesaj bul Dimedrol tarafından daha fazla mesaj bul. E-posta. Bölümdeki haklarınız. Yeni konular oluşturamazsınız. Konulara cevap veremezsiniz. Ekleri ekleyemezsiniz. Mesajlarınızı BB Kodlarınızı Düzenleyemezsiniz.

Evde balık salutur nasıl

Gaz dağılımı aşamalarının belirlenmesi TOS10 anlamına gelir.

Beyaz mastürbasyon dick

Ringhaneyi Roach'tan hazırlamak

Altın böceğin hikayesinin ana karakterleri

Matematik demo versiyonu

Yıldız Hotels Açıklama

Bir doğum lekesi saç yetiştirir.

Mutfak Tarifi Tuz Nehri Ringa

Daha iyi olacağım bir şey

Meshchersk tarafının hikayesinde kaç sayfa

P harfi olmadan şiirler

Biz çipura bir ev bahçesi yapıyoruz - bir fotoğraflı bir tarif

Çalışan anakart nasıl kontrol edilir

Saat kaçta bir lazerle dövmeyi azaltmak mümkündür

Galeri Nalchik Programı

Sıradan Searer'da bir sevinç hormonu olduğunu biliyor musunuz? Tamamen çikolata ile aynı. Ve eğer bu aldatmaca evde uyuyorsa, evet elleriyle birlikte, yeme zevkinin bu hormona kadar karıştırılır. Sonuçta, satın alınan bir balık, evin, alçak başlı, taze, ruhla pişirilmiş tadı için karşılaştırılamaz!

Malossal Searer evde oldukça hızlı bir şekilde marine edildi - sadece bir gün. Ancak onu tuzlu suya ve daha uzun süre saklamak mümkündür. Birkaç gün sonra, sadece daha lezzetli ve hoş kokulu olacak. Tarif, çok genç acemi metresi basittir. Ve hatta deneyimsiz, ama ev sahibi.

Her balıkçı, yakalamak sadece bol değil, ama çok büyük olmadığı zaman nadir bir dava yoktur ve kaybolmamak için hızlı bir şekilde geri dönüşümü gerekir. İlk seçenek balık avlamak. Ancak aile biraz yiyemez ve çok yemek yiyemezse, diğer işleme yöntemlerini denemek zorundasınız. Örneğin - selamlamak için. Bu, nehirde balık tutmayı tanıdıklarsanız, bu en kolay ve en evrensel iş parçası yöntemidir. Evde tuzlu balıklar sunan tarifler, oldukça az. Onlar hakkında ve tartışılacak.

İş için hazırlanmak için gereklidir:

1. Tara. Derin bir kase veya pelvis, emaye kova, ahşap kutu olabilir. Plastik bir konteyner alabilirsin. Bu sadece hiçbir şey kullanacak bir şey yok.
2. Baharat. Karabiber ve defne olduğunuzdan emin olun.
3. Yiyecek tuzu. Arzu edilir - çok küçük değil ve hiçbir durumda iyot değildir.
4. Kargo. Çok ağır bir taş, bir çift tuğla, plastik bir torbada, bir banka veya su veya başka herhangi bir konuya sahip küçük bir emaye tava ile kaplanmıştır.
5. Kapak, tank kapasitesinin tepesinden biraz daha küçüktür.

Balık tuzlarının yakalanmasından hemen sonra harcanması gerekir

Bu tür tuzlar levrek, ağartma ve diğer küçük balıklar için tasarlanmıştır. Yakalama taze olmalı, en iyisi - az önce yakalandı. 1 kg'a kadar olan yaklaşık aynı boyutta örnekleri seçmeniz gerekir.

Yakalama durulanmalı ve çalınmalıdır. Sonra, tuzluluk yemeklerinde, ilk başta, tuzlar (0.5 cm) dibe üzerine dökülür ve daha büyük bireylerle başlayarak yığılmıştır. İlk katmanın ayarlanması, üstüne serpilmiş ince bir tabaka serpilir, birkaç defne, 2-3 biber biber, kişniş eklenir. Sonra tekrar balık, baharatlarla tuz ve yani yukarı ya da balık bitinceye kadar.

Dikkat! Baskı yapmanın zamanı geldi, böylece balıkların dışında tüm havanın dışına çıkması - çürük reaksiyonların nedeni. Bunu yapmak için, kapağı almanız, balığa koymanız ve "tuzlamayı" kargoyu koymak gerekir.

Şimdi, tüm bunları 72-96 saat boyunca evde (veya daireler) en havalı yere taşımak gerekir. Tuzluluk işlemini tamamladıktan sonra, kapağı çıkarın ve balıkları akan suyun altında durulayın, böylece tüm tuz yıkandı. Su temizlendiğinde, 60-90 dakika boyunca çok fazla bırakın.

Bazı balıkçılar, balıkları suda suda tutmanın gerekli olduğunu iddia ediyor - 1 saat. Örneğin, balık günün tuzundaysa, 1 saat daha sonra 2 gün - 2 saat vb. İtiraz. Daha sonra suyu boşaltmak için su, gazetelerle birkaç katmanla kapatılır ve ot dilimi için balıklar.

3-4 saat sonra kuru olacak ve bu nedenle kullanıma hazır olacaktır. Böyle bir tedavi mükemmel bir tadı ve mükemmel bir koku vardır. Bira ile birlikte kullanabilirsiniz ve patates püresi ve püresi ile - evrensel bir aperatif elde edilir. Depolanan balık baharatlı ambulans uzunluğunda, ancak sadece buzdolabında. Ancak, genellikle uzun süredir kovulmaz.

Kuru tuzlama

Genellikle wobble, boğalar, levrek tarafından çok hasat edilir. Onları, önceki tarifi ile aynı şekilde hazırlamak için gereklidir - durulama, yuvarlanma ve tuzlama, seçilen kabın içindeki katmanları yerleştirin. Baharat uygulamak gerekli değildir, ancak yine de bazı şeker veya favori baharatlar ekleyin. İki, en fazla üç gün, balık karkasları yıkanır, kurutma kumaşından peçetelerle silin ve gözlerin veya kuyruğun üzerine takın.

Konsey. Döküm balıkçıları gözler için balık asmak için tavsiyede bulunur - böylece tüm kötü sıvı kolayca tahliye eder. Balıklar aksine asıyorsa, hoş olmayan tadı ve kokunun kuyruğu başında toplanacaktır.

Sıkıca ihtiyaç duymak, ancak böyle bir hesaplama ile, böylece hava bireysel kordonlar arasında geçer. Ayrıca, ürünün güneşte değil, gölgede yer almayın. Örneğin, balkonda veya içeride sürekli taslak olduğu yerlerde. Böylece yakalamak kuruması daha iyi olacak ve sonra cevap vermez.

Eğer süreç ilkbaharda meydana gelirse, sinek olmadığında, hiçbir şey yapmanıza gerek kalmaz, sadece ürün hazır olacağını bekleyin, ancak yaz döneminde, yakalamak için yayınlanan yazılarda, katlanmış bir gazlıya sarılmalıdır. 3-5 katman olacak şekilde sineklere ulaşılamıyor. Bunu yapmazsan, aptallar hızla yönelecek ve kullanım için uygun olmayacak. Karkaları kurutmak için ne kadar - sahiplerinin tadına bağlıdır. Birisi birkaç gün tutuyor, birisi yarım gün.

Eğer büyük bir vobla, levrek, boğa (ki, eğer nadir olmasına rağmen, olur, ancak olur), daha sonra iddia edilmesi ve baştan serbest olması gerekir. Sonra - arkadan baştan kuyruklara birkaç kesim yapın ve tuzlarında etiketlenirler. Yapabilirsin - baharatlarla. Tüm tuz yakalamasını uyumak, 8-10 gün boyunca serin odada bırakın. Görünen tuzlu su (Tuzluk) her gün birleştirilmelidir. Her bireyin kurutulmasına asılırken yıkandıktan sonra, karın içine ahşap bir gergi yerleştirilir (örneğin - Kürdan veya Bark'tan arındırılmış dallar).

Balık tuzlamak için bir basına ihtiyacınız var

Tüm işlem doğru şekilde gerçekleştirilirse, görünümdeki karkas, BALYK'a benzer olacaktır, bu nedenle çözücünün bu hızı "BALYKOV" olarak adlandırılır. Elde edilen ürünün tadı çok zariftir.

Küçük balıklar, örneğin roach, tuz bile daha kolaydır, çünkü bağırsak için gerekli değildir. Yıkanır, tuzlanır, katmanları koyar ve tankı buzdolabına en fazla 5 gündür. Daha sonra ürün yıkanır, temiz suya dayanır. Bundan sonra, kağıt havlusu üzerinde kurutulur ve dişdeki karkasları asmak veya şişin üzerinde. 5 ila 10 gün arasında bir yakalama kapağı - hepsi sokaktaki roach ve hava sıcaklığının büyüklüğüne bağlıdır veya ürünün kuruması durumunda.

Islak elçilik

İşlem böyle oluyor:

1. Balıkların karınlarını yatırmaları gerekir. Tuz. 1 kg yakalama başına - 100 g tuz. Tadı daha hassas yapmak için, şeker ekleyebilirsiniz - 0,5 saat.
2. Kapağı üstüne koymak için, bir tuzlama kabı için uygun olan daire. Bir bardak Linden, Aspen yapabilirsiniz.
3. Konteyneri 4-8 gün boyunca serin odaya yerleştirin. Ayakta Tuzluk dokunmuyor.
4. Balıkları sıvıdan çıkarın, durulayın. Açık havada kuru.
5. Sepette saklayın. Ahşap bir kutu kullanabilirsiniz.

Balıklar küçükse, Tuzluk'taki tuzlama için yüklemek mümkündür. 3 litre sudan ve 1 kg tuzdan hazırlayın. Sonraki - Kuru ve depolayın.

Büyükelçi

Balık yağ çeşitleri için kullanılır. Büyük balık temsilcileri, çubuk üzerinde hazırlanır ve askıya alınır. Sonra - tuz çözeltisine yerleştirilir. Salamura çok tuzlu olmalıdır, böylece çiğ patates açılır. Karkasları farklı bir şekilde sıkmayacak şekilde yerleştirilmesi gerekir. Bir hafta sonra, ürün tuzlu sudan alınabilir ve yıkanabilir ve kurutulabilir.

Sazan

Yaz sıcağında evden uzakta yakalandığında, aşağıdaki gibi yapabilirsiniz:

• Büyük bir polietilen çantada balık karkasları kesilmiş.
• Torbayı toprağa yakmak için (önemli değil - kum ya da topraktır). Enjeksiyonun derinliği 0.7-1 m'dir. Toprak tabakası, ısıya karşı koruma görevi görür ve aynı zamanda ölür.
• Böylece nem torbaya çiy veya yağmurdan nüfuz etmemesi, boynuna küçük bir paket giymek gerekir.

Balık karkasları büyük boyutlarda ise, önce ödemek zorundalar, kuru (yıkama - yapamaz!), Kafa ve kuyruğu keser. Her karkası dışarıda tutun. Tüm kesiklere ve iç kısma tuz dökün. Temiz bir çuval bezi sarın. Bir doku peçetesi kullanabilirsiniz. Sicim, bandaj ile sarılmış. Karkasları pişirmeden önce, süt veya su kullanarak. Daha fazla hazırlanın - aşçı, güveç, kızartma. Seçenek seçeneğini seçin - tatmak için. Bir ringa balığı olarak yenilemek, yenebilirsiniz.

Konsey. Eğer büyük bir yakalama kışın düştüğünde ve eve giderken iyice donuyor, bu tür balıkların dikilmesi buna değmez: kumaşların yapısını birleştirdikten sonra zaten kırıldı, bu yüzden çok fazla tuz kazandı. Bu nedenle, güveçlerin yaşlandığı anı yakalamak çok zordur ve balıkları önemli ölçüde azaltabilir. Ek olarak, bir karkas sosis ve asılı olduğunda bozulabilir. Bir güveçte geri dönüşüm için yakalamayı dondurmak ve buz çözmek en iyisidir.

Kızarmış, sterlin, tuzlu katılımdan bıktınız ve yeni bir şey karıştırmaya karar verdim. Sonuç olarak, bu kadar sıradışı yapmak için uzun zamandır düşündüm, bu da cehennem.

Büyük çipura ve crucia, balığı enfekte olabileceği helmintlerin olası larvalarından korumak için üç gün boyunca dondurucuya koyulur. Ondan sonra fileto balıktan aldı.

Küçük porsiyon parçalarına kesin ve önceden hazırlanmış tuzlu suya su basmış.

Salamura bu şekilde yaptı:

1 litre su,

10-15 karabiber bezelye

5 parça. defne levha,

5 çivi,

4.5 büyük kaşık tuz.

Bütün bunlar kaynatın ve 5-10 dakika kaynatılır ve sonra oda sıcaklığına soğuturuz. Bu arada, söyleyecek, balıklarla savaşırken, salamura sadece hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda istenen sıcaklığa da soğutun.

Filetoları doldurun (yaklaşık 1,5 kg aldım.) Brin ve 5 gün boyunca buzdolabına çıkarın.

Bu süre zarfında filetolar iyi uygulanır ve ayrıca baharat aromasını emer. Sonra, 2 farklı yemek yaptım ve çok başarılı olduğu ortaya çıktı, çünkü benimle birlikte kırmızı bir diploma kutlamasını böli misafirler arasındaki tadı tercihleri \u200b\u200bayrıldı.

Böylece tuzlu bir fileto ile, tuzlu su boşaltıldı ve yaklaşık iki eşit porsiyona ayrıldı.

Sonra 200 gram kaynattım. Ayçiçek yağı ve ilk kısım, kaynar yağı ile sular altında, yarım halkalar (iki orta ampul), siyah kokulu biber ile güzel olan yarım halkalar (iki orta ampul) ile ön plana çıktı.

İkinci kısmı bankaya koydum ve daha önce soğutma ayçiçeği yağı ile dolu, sadece katmanları uzanan balıklara soğan ekleyerek .... balık-yay, balık-yay ...

İlk durumda, yağ soğutulduğunda, fileto, 20 gram eklenen bir kavanoza kaydırın. % 9 sirke. İkinci durumda, hiçbir şey bir şey yapmadı. Her iki banka da kapaklarla kapandı ve buzdolabını bir gün boyunca kaldırdı.

Sonuç olarak, ilk tarifte, o gibi bir şey çıktım, ikincisinde ringa balığı gibi bir şey ortaya çıktı, ancak haşlanmış yağ işareti ve eşsiz bir koku bıraktı. Küçük kemikler pratik olarak başka bir tarifte hissetmediler, ancak hissedilirlerse, tuzu işini yaptığından, onları yumuşatır, çünkü kritik değildi.

Her şey Naobum yaptı, ama gerçekten lezzetli oldu ve masaya bir ringa balığı almanıza gerek yok. Snack, 4 litre "salatalık" ve 8 litre bira ile mükemmel bir şekilde donatılmıştı ... her şey akşamları bile uçtu, hatta perde bile ekmek bile. Gerçekten, tinker yapmanızı tavsiye ederim, buna değer!

Afiyet olsun!