Kekin emprenye için şeker şurubu nasıl kaynatılır. Bisküvi için emprenye, kek ve rulolar için ana lezzettir. Emprenye için Çikolatalı Krem Şurubu

En basit, ancak aynı zamanda daha az lezzetli değildir, şeker şurubu bisküvi keklerini emdirir.

Yaratmak için, ihtiyacımız olacak:

• 6 çorba kaşığı su
• 4 yemek kaşığı şeker kumu.

Şekeri suda çözeriz. Her şeyi bir tencereye yatırdık ve şeker tamamen çözünene kadar yavaş ısıyı kaynatıyoruz.

İsterseniz, bir miktar, Taban Syropychik'e, meyve suları, rom, likör, brendi, tatlı şaraplar veya basit ve iyi bilinen vanilin dahil olmak üzere, meyve suları, alkollü içecekler olarak kabul edilir.

Bisküvi için en lezzetli emdirmeler

Emprenye Hazırlanması - İşlem karmaşık değildir. Ancak, teknolojinin özellikleri dikkate alınmalıdır. Örneğin, şeker şurubu oluştururken, yangında kesilmemelidir, aksi takdirde karamelize edilebilir ve sertleşebilir. Ayrıca, tutum için emprenye miktarına dikkat etmelisiniz. Çok fazla olmamalıdır, çünkü bisküvi çok iyi bir şekilde sıvıyı emer ve şekilsiz bir püre haline dönüşerek serpilir.

Size en çok, bisküvi için başarılı emprenyelerle en çok şey sunuyoruz.

Kahve emprenye

Kek için bu alkollü emdirme aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• 2 yemek kaşığı çekilmiş kahve
• 1 bardak şeker
• 250 ml su
• 1 çorba kaşığı konyak.

Kahve emprenye tarifi:

Şeker kumu ve suyun yarısını kullanarak şeker şurubu hazırlıyoruz. Kalan su demleme kahvesi. Hem ortaya çıkan karışımların tadını çıkarın. Daha sonra, kahve elek boyunca zorlanmalı ve şurup ve brendi ile karıştırılmalıdır.

Alkol emprenye yığını, elbette, lezzetli ve kokulu. Ancak, bebek maması için çok uygundur. Bu nedenle, size başka bir seçenek sunuyoruz - süt emprenye.

Süt emprenye

Malzemeler:

• 1 Yoğunlaştırılmış Süt Bankası
• 750 ml su
• Vanilin veya tarçın (isteğe bağlı).

Süt emprenye için tarifi son derece basittir. Su kaynatın ve içine yoğunlaştırılmış süt bankasını çözün. Vanilin veya tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.

Elinizde yoğunlaştırılmış sütünüz yoksa, sıradan sütten bir emprenye ederek, içinde kaynatın ve çözünür. Malzemeler 2 - 3 bardak süt 1 bardak şeker kumu oranına sahiptir.

Bisküvi için narenciye emprenye

Pişirinizi yurtdışı meyvelerin çarpıcı bir aroması ile desteklemek istiyorsanız, narenciye emprenye etmeyi deneyin. Bu tür seçenekler için genellikle portakal veya limon uygulayız. Ülkemizde daha yaygındırlar.

Malzemeler:

• 1/2 fincan taze sıkılmış portakal suyu (veya limon)
• 2 çay kaşığı portakal veya limon kabuğu
• 1/4 su bardağı şekeri.

Narenciye emprenye tarifi:

Tüm malzemeler küçük bir tencereye yerleştirilir. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Sonra, her şeyi elek boyunca sabitleyin. Emprenye hazır.

Bu arada, narenciye lezzetinin aşırı acılıkını sevmiyorsanız, dik kaynama suyunda kabuğu 15 dakika boyunca smaç öneririz. Tüm aşırı acılık kaybolur.

Bal ekşi krema emprenye

Bisküvi için emdirme, örneğin bal veya ekşi krema gibi her iki bileşen de kullanılarak hazırlanabilir. Balın bu kombinasyonunda, eşsiz bir koku verecek ve ekşi krema yumuşaklık ve hassasiyet ekleyecektir. Böyle bir emprenye için bal, sıvı kullanılmalıdır. Bunu 2 ila 1 oranında yetiştiriyoruz. Arı ürününü ekşi krema ile karıştırın.

Ev yapımı reçelden emprenye

Ne kadar kolay olabilir?

Ev yapımı reçelden bir bisküvi için emdirme yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Sonuçta, muhtemelen evde bu incelik bir kavanozunuz var. Korteksin emprenyesi için, kesinlikle herhangi bir reçel uygundur: çilek, kayısı, şeftali, böğürtlen, çilek, vb.

Malzemeler:

• 1/2 fincan reçel
• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı şeker.

Reçete'den reçeteli emdirme:

Tüm malzemeler bir emaye kıçına döşeniyor. Zayıf bir ışık üzerinde kaynatın. Kütleyi elek boyunca sabitleyin.

Meyvelerin hayranları - kirazdan emdirme

Kiraz çilek ve çilek sonrası en güzel meyvelerden biri olarak kabul edilir. Bisküvi için büyük bir emprenye olabileceği kirazdan.

• 100 ml doğal vişne suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• Kiraz likörü 3 yemek kaşığı.

Bir odada bir veduce tüm malzemeleri karıştırın. Şeker çözülmelidir. Bundan sonra, 250 ml'lik bir hacme su döküyoruz. Her şey kolay ve basittir.

Copor tabanlı emprenye

Bu benzersiz emprenye aşağıdaki ürünlerden yapılır:

• 250 gram şeker
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı Kagora
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• Vanilin (tat için).

Şeker kumu suda çözülür. Bir karışımı kaynatın. Sonra, Vanilin, Korger ve Limon Suyu'na yerleştirin. Keyfini çıkarın ve ıslatın.

Yoğunlaştırılmış sütten çok basit emprenye

Malzemeler:

• 1/2 yatkınlık bankaları
• 100 gram krem \u200b\u200byağ
• 1 çorba kaşığı kakao tozu.

Bu emprenye bir su banyosuna hazırlanmanız önerilir. Küçük bir tencereyi al. İçindeki tüm malzemeleri düzenleyin. Daha büyük bir tencerede, su dökün. Küçük bir tencereyi büyük birine koyduk. Emprenyeyi tüm malzemelerin tam olarak çözülmesine hazırlıyoruz.

Yeşil Çay ile Alkolsüz Emprenye

Bunun için basit emprenye, 1 bardak taze yeşil çay ve limon yarısı gerekir. Çay demlemesi, limonlu yarımlardan suyu sıkın. Her şeyi iyice karıştırın.

Bisküvi korteks emprenye teknolojisi

Bildiğimiz gibi, bisküvi kekleri nemi çok iyi emer ve aynı zamanda bükülebilir. Bu nedenle, hoş olmayan olaylardan kaçınmak için sıkı emprenye teknolojisi ile gözlemlenmelidir.

İlk olarak, bisküvi keklerinin hem kuru hem de ıslak olabileceği gerçeğini düşünmeliyiz. Doğal olarak, kuru bisküvi için, ıslaktan daha fazla emprenye alıyoruz.

Uygulama teknolojisi oldukça basittir. Kural olarak, bir püskürtme tabancasıyla veya özel bir silikon fırça kullanarak uygulanır. Bununla birlikte, bu tür cihazlar ortalama metresin mutfağında bulunamayabilir. Sonra bir çay kaşığı alıyoruz ve şurubu kekimizi bile sulandırmaya başlıyoruz.

Oldukça emprenye edilmiş bir bisküvi, bir gıda filmi ile sarılmalı ve buzdolabında saat en az 6'dır. Bu yüzden daha da kokulu olacak.

Irina Kamshilina

Kendinizden daha keyifli birine hazırlanın)))

İçerik

Herhangi bir şekerlemenin imalatında, detaylar var. Bisküvi keki için, bir sıvı, emprenye edici ve doymuş kekler için son derece önemlidir. Bisküvi için emprenye, her bir kekin özel bir tadı aldığı sayesinde çeşitlidir.

Su ve şeker şurubu

Bisküvi emprenye için şeker şurubu hazırlamak son derece kolaydır. Herhangi bir meyveler, meyve ve krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Limon suyu veya berry sıkışıklığı, hafif bir kaynak vermek için eklenir.

Malzemeler:

• Şeker - 8 çorba kaşığı. kaşıklar;
• su - 13 TBSP. kaşıklar;
• limon suyu - 2 saat. Kaşık.

Pişirme metodu:

1. Şekeri su ile küçük bir tencereye bağlayın, karıştırın, ateş açın.
2. Limon suyu ekleyin, kaynatmadan önce pişirin.
3. Su kaynarken, şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun, kapanır.
4. Biraz serin ver. Nihai sayı, 2 çekirdeğin emprenye edilmesi için yeterlidir.

Süt şurubu

Birlikte süt şurubu, süt, şeker ve vanilya, bisküvi için kokulu süt emprenye edilmesini sağlamak. Geleneksel süt genellikle yoğunlaştırılmış ile değiştirilir, daha doymuş bir kremsi tadı verir. Vanilya tozu, tropikal meyveleri olan kekler için kötü olmayan Roma özü ile değiştirilebilir.

Malzemeler:

• sU - 250 mL;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 g;
• essence Roma - 2-3 damla.

Pişirme metodu:

1. Yoğunlaştırılmış sütü suya bölün, kaynatın.
2. Kaynadığında, kapatın, bir özü ekleyin, hafifçe soğutun.

Kahve emprenye

Mükemmel bir seçenek bir bisküvi keki için bir kahve emprenyedir. Çözünür veya muhallebi kahvesine dayanarak hazırlayın. İkinci seçenek tercih edilir, çünkü doğal kahve ürünleri daha belirgin ve sofistike bir tada verir. İsteğe bağlı olarak, konyak veya brendi alkol eklenir.

Malzemeler:

• kahve - 2 saat Kaşık;
• su - 1.5 bardak;
• konyak - 40 mL;
• Şeker - 120 g

Pişirme metodu:

1. Kahve demiri yarı kaynar suya sahip.
2. Kalan suda, şeker, kaynatın.
3. Kahve çözeltisi suşu, şurup ve brendi ile karıştırın.

Konyak veya ROM ile tarif

Alkol bazen kekler için emprenye olarak kullanılır: rom veya konyak. ROM, süt veya şeker şurubesine, konyak varyasyonlarına daha fazla eklenir. Örneğin, Kiraz suyu ile bir konyak karışımı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• vişne suyu - 200 ml;
• Şeker - 70 g;
• konyak - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Vişne suyunda, çözünmeyi tamamlamak için şekeri karıştırın.
2. Alkol dökün, karıştırın, gerek yok.

Çikolata bisküvi için emdirme

Çikolatalı bisküvi, karamel emprenye ile iyi uyum sağlar. Üretimi için, sıradan yoğunlaştırılmış süt yerine haşlanmış, karamel çentik sağlar. Yemek pişirme sürecinde, en önemli şey, yanmayı önlemek için sürekli karıştırılır.

Bisküvi, evde pişirilmiş, her zaman daha yüksek ve lezzetli bir analog olduğu ortaya çıkıyor.

Bitmiş pastanın ıslak olması için, aşçılar bisküvi için emdirmeyi kullanır. İki ana bileşen temelinde üretilir - sıvılar ve lezzet verici.

Bugün çok sayıda emprenye seçenekleri var: Yoğunlaştırılmış süt, meyve suyu ile çikolata, alkollü, şeker, kahve.

Her tip, farklı tat tercihleri, farklı semmzzle bileşimleri için uygundur. Birkaç kanıtlanmış tarifler pasta doymuş ve kokulu hale getirecektir.

Şeker şurubu

• Pişirme süresi - 20 dakika.
• Malzemelerin hazırlanmasının zamanı 5 dakika.
• Pişirdikten sonra, 200 mililitre sıvı ortaya çıkar.

Malzemeler:

• Temiz su - 10 yemek kaşığı.
• Şeker - 6.5 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Alkol olmadan bir seçenek yapmadan önce, şekeri dikkatlice seçmeniz önerilir. Ekstra kirlilik ve çöplere sahip olmamalıdır - sıvı ve kötü görünüşte çözülmezler.
2. Şeker ve sudan emprenye hazırlamaya başlayın, su dökülmesi gerekir. Bunun için, kalın bir dibine sahip derin bir kova uygundur.
3. Kovaya şeker eklenir, iyice karıştırılır.
4. Orta ateşe bir tencereyi gönderin, pişirme işleminde sürekli karıştırın.
5. Kompozisyon haşlanmış olarak, ocaktan çıkarılır, oda sıcaklığına soğutulur.
6. Böyle basit bir tarifin yardımı ile en sevdiğiniz pastayı pişirebilir ve bisküvi ne yağlamasını düşünmeyin.

   Tarif, evrensel, herhangi bir kek için uygundur. Adım adım talimatların ardından, sonuç kesinlikle hostes.

Brendi ile kahve emprenye

• Pişirme işleminden sonra - 250 mililitre şurubu ortaya çıkar.

100 gram başına besin değeri:

Malzemeler:

• Şeker -5 yemek kaşığı.
• Konyak - 2 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Bisküvi için en popüler emprenyeden biri brendi bir çeşittir.

   Seçenek çoğu kek için uygundur, çünkü hoş bir alkol sonrası terk eder.

   Brendi ile bir tarif, zakher, limon bisküvi, çikolatalı kek, ayrıca rumbaba için bu keklerle ilgilidir.

2. Tencere su ile şeker ile karıştırılır, orta ateşe gönderilir, kitleyi tamamen çözün.

   Kaynadıktan sonra, şurubu 1 dakika kaynatmak gerekir. Elde edilen kompozisyon serindir.

3. Ham güçlü kahve. Bunu yapmak için, 100 mililitre için içeceğin 3 çay kaşığı alacaktır.

   Kahve, fotoğrafta gösterildiği gibi, doymuş renkte çıkmalıdır. İçecek ince elekle zorlanmalıdır.

4. Tencerede, şurubu, kahve, konyak bağlayın, iyice karıştırın. Kompozisyonu ısıtmak gerekli değildir - bu formda korteksin emprenye edilmesi için kullanılır.

   İyi bir tat, bal bisküvi ve lezzetli ekşi krema üzerinde böyle bir şurup kullanımı sağlar.

Çikolata, Süt ve Limon Şurubu

Bu popüler tariflere ek olarak, bir daha seçenek daha ayrı ayrı ayırt edilir: Süt, çikolata ve limon.

Bu tür lezzetli şuruplar hazırlıkta zorluklarla ayırt edilmez, ancak unutulmaz bir tadı verecektir, bitmiş bisküvi benzersiz bir koku vereceklerdir.

Not! Korteksin kesme aşamasında şurup ile kek kaybetmek gerekir.

Bisküvi katmanlara ayrıldığında, kremaya girmeden önce emprenye kullanın - Jigs'e eki verir, onları ıslatır.

Asidik bir narenciye kullanma arzusu yoksa, bir turuncu ile değiştirilebilir - daha sonra turuncu emprenye elde edilecektir, çoğu kek için uygundur.

Şurupları pişirme yollarını düşünün:

İsim vermek	Yemek pişirme
Limon	Yarım limon 250 mililitre gerektirecektir. 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı konyak. Şeker suyla karıştırılır, ateşe ısıtılır. Meyve Suyu Limon, Brendi Ekleyin
Mandıra	1 bardak süt 1/3 su bardağı şeker ile karıştırılır. Karışım bir kaynatın, 3 dakika kaynatın, serin. Kompozisyona 2 çorba kaşığı brendi tanıtıldı - emprenye hazır. Bir bisküvi ile ayrılabilir bir biçimde kullanılabilir.
Çikolata	100 gram yoğunlaştırılmış süt, 1 çorba kaşığı kakao tozu ile karıştırılır. Kütle biraz sıcak, 100 gram tereyağı eklendi

Yoğunlaştırılmış süt ve alkolden tarifler

Kahve ile yoğunlaştırılmış süt üzerinde emprenye

• Pişirme süresi - 25 dakika.
• Malzemelerin hazırlanmasının zamanı 1 dakikadır.
• Yemek yaptıktan sonra, 300 mililitre şurubu ortaya çıkar.

100 gram başına besin değeri:

Malzemeler:

• Temiz su - 200 mililitre.
• Şeker -2 yemek kaşığı.
• Taze çekilmiş kahve - 3 çay kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt - 100 gram.

Yemek tarifi:

1. Yoğunlaştırılmış süt kullanımını içeren birçok tarif alkol kullanımı anlamına gelir, ancak bu tarifin başvurusunu ortadan kaldırır.

   Su şeker ile karıştırılır ve orta ateşe kaynatın. Su nasıl kaynar, 2 dakikadan fazla kaynatın.

2. 100 mililitre sıcak suda ayrı olarak kahve demlendi. İçecek soğutulmalıdır.
3. Elde edilen içecek ve şeker karışımı karışık, yoğunlaştırılmış süttür ve iyice karıştırılır.

   Böyle bir emprenye sayesinde, kek daha tatlı, acele ve lezzet olacak.

Yoğunlaştırılmış Sütte Vanilyalı Emprenye

• Pişirme süresi - 25 dakika.
• Malzemelerin hazırlanmasının zamanı 1 dakikadır.
• Pişirdikten sonra, 500 mililitre şurubu ortaya çıkar.

100 gram başına besin değeri:

Malzemeler:

• Yoğunlaştırılmış Süt - 1 Banka.
• Su - 3 gözlük.
• Vanilin - 1 torba.

Yemek tarifi:

1. Sıcak su kabın içine dökülür, yoğunlaştırılmış süt ve vanillenir eklenir.
2. Kütle, homojen hale gelinceye kadar bir çırpma ile sarsılmalıdır.
3. Emprenye kekleri yağlamak için kullanılır, reçelleri krem \u200b\u200bolarak kullanabilirsiniz.

Bu kadar basit emprenye ve şurup tarifleri, festival kekleri çeşitlendirmeye ve lezzetli, emdirilmiş ve doygun hale getirilmesine yardımcı olacaktır.

Faydalı Video

Bisküvi kendileri lezzetlidir. Ama onları daha iyi hale getirebilirsin. Şimdi size bisküvi için bir şurup pişirme seçeneklerini söyleyeceğiz.

Bisküvi için şurup tarifi

Malzemeler:

• Şeker - 4 TBSP. kaşıklar;
• su - 6 TBSP. kaşıklar.

Yemek pişirme

Küçük bir tencerede, su ve şeker şekeri dökeriz, karıştırır ve kabı küçük bir ateşe koyarız. Karışımın yanması için karıştırılması, kaynatın. Kaynamak gerekli değildir, asıl şey şekerin çözünmesidir. Bundan sonra, şurup ateşten çıkarılır ve yaklaşık 37-40 dereceye kadar soğutulur. Bu bisküvi için klasik bir şeker şurubu vardı. Aromatizasyon için, çeşitli meyve suları, likörler, tentür ve hatta brendi genellikle kullanılır.

Emprenye bisküvi için çilek şurubu

Malzemeler:

• Çilek - 300 g;
• Şeker - 50 g;
• su - 300 g;
• 1 çorba kaşığı olan konyak. 200 g şurup kaşık.

Yemek pişirme

Çileklerden sıkın suyu sıkın. Şeker şurubu hazırlıyoruz - suya şeker ve çilek pasta ekleyin, küçük bir ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Sonra şurup ile doldurulur, önceden hazırlanan meyve suyu hazırlanır ve tekrar kaynatın. Dakikalar 3'ü kapattı. Bundan sonra, şurup doluydu ve onu soğumaya bıraktı. Ve sadece soğutulmuş şurup'ta konyak dökün ve karıştırırız.

Bisküvi emprenye için kahve sprint tarifi

Malzemeler:

• doğal zemin kahve - 2 saat Kaşık;
• su - 200 ml;
• Şeker - 2 TBSP. kaşıklar;
• konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık.

Yemek pişirme

İlk olarak, kahve infüzyonunu hazırlıyoruz: doğal zemin kahve kaynar su dökün, küçük bir ateş üzerinde kaynatmak için bir kaynama getiriyoruz, sonra ateşi kapatın, kahve içeceği olan kabın kapağını kapsıyor ve 10-15 dakika doğalım . Bundan sonra, kahve sabitlenir, şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Soğuduğunda, konyak dökün ve karıştırırız.

Bisküvi için turuncu şurubu

Malzemeler:

• Şeker - ¼ Kupası;
• portakal suyu - ½ fincan;
• zestra 1 turuncu.

Yemek pişirme

Turuncu zatı ince doğrayın. Bir lezyon, şeker ve portakal suyunun bir tenceresine koyduk. Şeker çözünene kadar yavaş ateşte pişirin. Sonra yangın minimumda azaltılır ve hacimde 2 kez azalıncaya kadar 10 dakika boyunca şurubu pişirin. Sonra süzüldü ve batırılmış.

Likör ile bisküvi emprenye için şurup

Malzemeler:

• Şeker - ¾ gözlükler;
• su - ¾ gözlükler;
• likör - ¼ Kupası.

Yemek pişirme

Küçük bir tencerede tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Ateşe koyalım ve şeker çözmeden önce pişirin. Sonra yangın azaltılır ve hacimde yaklaşık 2 kat azalır. Bundan sonra, şurup ateşten çıkarılır, biraz havalandırılmasını sağlayın ve hala pasta ısıtın.

Şurup ile Bisküvi Nasıl Emdirilir?

Size şurup için birkaç seçenek önerdeyiz. Ve şimdi size şurubu doğru bir şekilde nöbet vereceğinizi söyleyeceğiz.

Öyleyse, önce ne tür keklerin olduğunu tanımlar. Kuruları belirlemek için neyin ihtiyacınız olduğunu veya ıslanması ile ilgilidir. İlk seçeneğimiz varsa, şurubu çok ihtiyaç duyacaktır. Kek yağlı bir şekilde ıslaksa, şurup çok az sürecek. Çok iyi ve eşit bir şekilde şurup, normal pulverizer tutumunun yüzeyinde serpilir. Sıcak şurubu içinde işe alır ve yüzeye eşit şekilde püskürtün. Bu cihaz elinizde ortaya çıkmazsa, ham ve bir çay kaşığı ile emprenye etmek mümkündür. Şurubu kademeli olarak dökün, eşit şekilde dağıtılacağı önemlidir, Aksi takdirde, bir yerde, sızdırabilir ve başka bir Korzh'de kuru olacaktır. Bu arada, bir tutumun emprenye edilmesi için, her zamanki püskül de kullanabilirsiniz.

İşlem tamamlandıktan sonra, pastayı saatin buzdolabında 5-6 ve hatta bütün gece daha iyisini çıkarırız.

Bisküvi emprenye etmek için hangi şurubu bir tat meselesidir. Ana tariflerin üstünde. Veya ana şeker şurubunu her zaman hazırlayabilirsiniz ve aroma için biraz, örneğin kiraz, çikolata,. Aynı amaç için tentür uygundur. Lütfen herhangi bir eklemenin zaten soğutulmuş şuruba yapılması gerektiğini, böylece sıcaktan tüm lezzetler yok olur.

Bisküvi emprenye için bir şurup hazırlayın - harika bir fikir! Tatlım yeni parlak lezzetler oynayacak. Ve eğer kekler kuru veya krema kalınlaşırsa, emprenye hali hızlı bir şekilde tasarruf sağlar. Birçok, muhteşem "ıslak" tadı olan nazik bir bisküvi zimminden erir. Hamur için gereksiz yere sofistikedir ve akmaya başlamaz, tarifi doğru bir şekilde takip etmeniz ve şurubu bir fırçayla bulaştırmanız gerekir.

Alkolsüz şurubu nasıl pişirilir?

Alkolsüz emprenye basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Şeker ve su ile oranları gözlemlemek yeterlidir - ve lezzetli sıvı hazırdır.

Malzemeler için seçenekler:

• seçmek için: konserve meyve suyu, reçel, bal, kahve, yoğunlaştırılmış süt, komposto, meyve taze;
• şeker (gerekli);
• tadı için baharatlar: karanfil, tarçın, lezzet, vanilin, hindistan cevizi, vanilin, badyan, caddamon.

Hazırlık prensibi:

1. Ana bileşeni ve baharatları seçin, karıştırın.
2. Gerekirse su ekleyin. Tutarlılık sıvı olmalıdır.
3. 2 ila 5 çorba kaşığı dökün. Şeker kaşıkları (100 ml sıvı başına). Şurubu tadı için denemeniz gerekir, böylece çalışmaz.
4. Ortalama sıcaklığı ayarlayın, kabı ateşe koyun ve kaynatın.
5. Kapaklı 3-5 dakika boyunca düşük ateşte pişirin.
6. Soğuk ve gerekirse zorlanma.

Bisküvi tatlılarıyla, alkol şurupları daha iyi birleştirilir. Daha zengin, ince, oynama tadı var. Sorun yalnızca yemeğin bir çocuk için tasarlandığı durumdadır, alkol buharlaştırılabilir, 5 dakika boyunca yavaş ateş üzerindeki emprenye kaynamayabilir. Yetişkinler için bir içme tadı için, çoktan soğutulmuş sıvıda bir likör veya brendi eklenir.

Şeker şurubu

Klasik tarifi şunları içerir:

• su - 8 TBSP. kaşıklar;
• Şeker - 5 TBSP. kaşıklar.

Şeker emprenye nasıl hazırlanır:

1. Malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın.
2. Orta ateşe koyun ve özenle karıştırın, kaynatın.
3. Köpük oluşturulursa, kaldırılmalıdır.
4. 5 dakika pişirin.

Şeker şurubu temel olarak kabul edilir. Daha karmaşık emdirme dayanmaktadır. Herhangi bir korteksin ve kremin tadını başarıyla tamamlar: meyve, çikolata, süt, kahve. Bu tür bir şurup'ta ince bir koku vermek için, vanilin gibi baharat ekleyebilirsiniz. Soğutulmuş şurubu 2 yemek kaşığı dökülürse zarif bir tadı elde edilir. Likör, brendi veya rom kaşıkları. Bisküviden bir meyve tadı keki yapması gerekiyorsa, pişirmenin sonunda 1-2 saatlik limon suyunun kaşıkları eklenmesi önerilir.

Sıcak şurup ve kek, daha hızlı ve daha verimli emprenye olur. Ancak bisküvi durumunda, sürecin ivmesi gereksizdir. Yapısı nedeniyle, her şeyi anında emer ve overdo ise ekmek yulaf lapası haline getirebilir. Soğuk bir kek üzerinde soğuk şurubu doğru şekilde smear ve krema da soğuktur.

Bal şurubu

Ne pişirmeliyim bal sire? Tabii ki, baldan! Ancak, taze sitrik asit ile desteklenmesi gerekir.

Malzemeler:

• arı Balı - 8 TBSP. kaşıklar;
• su - 5 çorba kaşığı. kaşıklar;
• taze limon suyu - 1 saat. Kaşık.

Ev Pişirme Teknolojisi:

1. Bal ve suyu bir kovaya veya kalın duvarları olan bir tencereye karıştırın.
2. Homojen bir kıvam almadan önce (1-3 dakika), sürekli olarak karıştırarak şurubu yavaş ateşe ısıtın (1-3 dakika).
3. Limon suyunu ekleyin ve ateşi kapatın.

Bal şurubu kalın olmalıdır. Ekşi krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Böylece bal, faydalı özellikleri kaybetmez, haşlanamaz.

Herkes, en sevdiğim emprenye şurubu bile, ölçülü olarak kullanıyor. Hiçbir durumda camdan bırakın, ancak bir fırça, bir çay kaşığı veya tek tip uygulama için bir pulverizatör kullanın.

Bisküvi, şurup ve kremin standart oranları 10: 7: 12 (ağırlık hesaplamasıyla ve hacimce değil) anlaşılır.

Şurup reçel

Aşağıdakileri içerir:

• herhangi bir reçel - 4 çorba kaşığı. kaşıklar;
• su - 8 TBSP. kaşıklar;
• Şeker - 2 TBSP. kaşıklar.

Şerif Hazırlık Tarifi:

1. Pişirme kabı suyuna dökün, şeker ve reçel ekleyin.
2. Orta ateşte, karışımı zaman zaman karıştırmaya karıştırın.
3. 1-2 dakika haşlanmış bırakın.
4. Bir elekle donanmış, sıvı parçasını görün.
5. Şurup hazır!

Bisküviin emprenye edilmesi için, zengin bir koku ve tadı olan reçel tamamen uygundur: Çilek, Frenk üzümü, kiraz, yaban mersini. Herhangi birini alabilirsiniz - asıl şey, berry tadı kekin diğer içerikleriyle yankılarıdır. Hem satın alınan reçel hem de ev yapımı, meyve parçaları veya reçel şeklinde.

Tecrübeli şekerlemeler, bisküvi keklerini emmeniz, kenardan 2 cm geri çekilmenizi sağlar. Böylece, tarafların işlenmesi sırasında, kendinizi rastgele taraktan koruyacak ve nazik hamurun çökmesini sağlayacaksınız.

Malzemeler:

• Çilek - 300 g;
• Şeker - 150 g;
• su - 300 ml;
• limon Kabuğu - 0,5 çorba kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Yarımda kesilmiş çilekleri temizleyin.
2. 200 ml suda küçük bir tavaya dökün (geri kalanı tatlı şurubunda ayrılır), doğranmış çilek ve bir lezzet ekleyin.
3. Ateşe sokun ve 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
4. Çilek soğurken, başka bir kapta kalan 100 ml suyu ve 150 g şekeri karıştırın.
5. Tatlı su kaynatın ve ateşi tutun, sürekli müdahale eder, 2-3 dakika.
6. Çilek kesme elek boyunca yuvarlanır.
7. Şeker şurubu ve çilek canlı karıştırın.
8. Yavaş ateşe 15 dakika daha koyun.

Bu tarifte çilek emprenye çok lezzetli ve doymuş. Taze meyveleri kullanmak daha iyidir, ancak yapabilirsiniz ve dondurulabilir (buz çözmeden kaynatıcı suya atılır).

Kiraz şurubu

Yemek pişirmek için neler gerekli olacaktır:

• cherry Suyu - 7 TBSP. kaşıklar;
• su - 7 TBSP. kaşıklar;
• Şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• konyak - 3 TBSP. kaşıklar.

Şurubu yapmak:

1. Şeker ve suyu karıştırın, kaynatın.
2. 5 dakika boyunca yavaş ateş tutun, karıştırın.
3. Oda sıcaklığına soğutun, meyve suyu dökün ve konyaklayın, karıştırın.

Tamamen taze kiraz suyundan emprenye edinin, tek başına sıkılmış. Çilekleri kemiksiz bir elekle silmek daha iyidir. Kiraz donmuşsa, ilk önce doymuş kompozisyonu (100 g meyvesi, 100 ml su, 2 çorba kaşığı. Şeker kaşıkları) pişirmeniz gerekir.

Kiraz şurubu lezzetli ve alkolsüzdür, bu nedenle brendi olmadan aynı tarif için güvenle hazırlanabilir.

Turuncu şurubu

Dört bileşenden lezzetli emdirme hazırlanır:

• turuncu taze (taze sıkılmış meyve suyu) - 100 ml;
• Şeker - 150 g;
• su - 100 mL;
• turuncu zest - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Ne yapmalıyız:

1. Tüm malzemeleri manzaradaki karıştırın.
2. Yavaş ateşe koy.
3. Kaynardan 5-10 dakika sonra pişirin.

Zedra bu tarifte önemli bir rol oynuyor. Narenciye kokusunu aydınlatır, bu yüzden hariç tutulması önerilmez.

Limon şurubu

Malzemeler:

• taze limon suyu - 4 çorba kaşığı. kaşıklar;
• Şeker - 8 çorba kaşığı. kaşıklar;
• su - 6 TBSP. kaşıklar;
• zEDRA - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• likör "LemonCello" - 2 TBSP. kaşıklar.

Şurubu pişirme:

1. Kaynar su 1 limonuyla yıkayın ve çığlık atın.
2. Hatırlamak için kuvvetle, sonra bir bardaktan yarıya bölün ve meyve suyu dökün.
3. 4 çorba kaşığı ölçün. Limon suyunun kaşıkları, 1 çorba kaşığı göz önünde bulundurun. Bir zest kaşık, şeker, su ekleyin ve yavaş ateşe bir tencereye koyun.
4. Kaynar Şurup 7-10 dakika verin.
5. Emprenye soğutulduğunda, bir likör ekleyin.

Böylece tatlı akış ve bisküvi kekleri sürünmez, ince, 2 cm yüksekliğe kadar ince yapmanız önerilir. Alt biraz daha kalın olmalıdır - tüm yükleri hesaplar. Ve birdenbire şurubu ile abartıldıysanız, fizik yasasını aşağı doğru vuruş yapar ve kalın bisküvi içine kolayca emilir (alt katman emdirilir, sonra sadece hafifçe).

Konyak bazlı şurup

Yemek pişirmek için gerekenler:

• herhangi bir temel şurup (şeker, turuncu, kiraz veya diğer) - 100 mL;
• konyak - 3 TBSP. kaşıklar.

İşlem:

1. İstediğiniz temel şurubu hazırlayın.
2. Soğumana kadar bekleyin ve brendi ile karıştırın.
3. Hazır!

Emprenye için, bir brendi özü değil, gerçek bir brendi almak daha iyidir. Mutlaka yeterince pahalı değil 3 yıldız. Bir şişe küçük hacim (100 mi) satın alabilirsiniz, uzun süre yeterli.

Kahve şurubu

• doğal kahve yer - 3 saat Kaşık;
• su - 200 ml;
• Şeker - 5 TBSP. kaşıklar;
• konyak - 2 çorba kaşığı. kaşıklar.

Lezzetli emprenye pişirmenin kolay yolu:

1. 100 ml sudan kahve yapın ve 3 saat. L. Çekiç taneleri: kaynatın, ardından ateşi kapatın ve 10 dakika sunar.
2. 100 ml sudan bir şeker şurubu ve orta ateşte 5 çorba kaşığı yerleştirin. Şeker kaşıkları.
3. 3 dakika sonra, orada pişmiş kahve dökün, 1 dakika daha sonra, ocaktan çıkarın.
4. Soğutulduktan sonra brendi ekleyin ve karıştırın.

Kahve ile çok lezzetli, sadece konyak değil, aynı zamanda rom (kahverengi Küba), "Beyliz". Ancak votka veya moonshine, değiştirilmemesi daha iyidir. Kahve şurubu kendisi çikolatalı kek veya çikolatalı kekler için iyidir.

Bazıları sadece sulu, şurup bisküvi ile batırılmış, diğerleri kuru "kısıtlanmış" hamuru tercih eder. Ancak bazı durumlarda emprenye olmadan, sadece yapamazsınız. Bisküvi, bir sünger gibi, herhangi bir nemi emer ve aşırı kuruluk sırasında kremadan alabilir. Dolayısıyla, bitiş katmanındaki çatlaklar. Bu nedenle, her şeyin önlemi bilmesi gerekir ve tarifte belirtilen oranları gözlemlemelidir.