Kızılcık ile meyve içeceği nasıl pişirilir. Kızılcık suyu: Dondurulmuş ve taze meyvelerden bir tarif. Kızılcık suyu - hazırlık

Dondurulmuş kızılcık suyu en popüler içeceklerden biridir. Bir çok faydalı özelliği vardır. Sezon dışı, kış ve hastalık dönemlerinde içilmesi tavsiye edilir. Maksimum miktarda besin içermesi için bir içeceğin nasıl düzgün şekilde demleneceğini bilmek önemlidir. Aşağıda dondurulmuş kızılcıklar için tarifler bulunmaktadır.

Kızılcık suyu pişirme özellikleri

Bir içki yapmanın bazı nüansları vardır:

Dondurulmuş kızılcık suyu nasıl yapılır

Dondurulmuş kızılcıklardan bir içecek hazırlamak için birçok sağlıklı ve lezzetli tarif var.

Klasik donmuş kızılcık suyu nasıl pişirilir

Bileşenler:

• dondurulmuş meyve - 200 gr;
• toz şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
• su - 2 l.

Adım adım dondurulmuş kızılcık suyu tarifi:

1. Meyveleri 30 dakika buzunu çözmeye bırakın, sonra bir kevgir içinde yaslayın, suyla durulayın.
2. Bir oklava ile duygusal bir duruma öğütün.
3. Sonra meyve suyunu sıkın, bir cam kavanoza dökün.
4. Çok konsantre olduğu için hemen içemezsiniz.
5. Hamur atılmaz, bir tencereye konur, sıvıyı dökün ve kaynatın.
6. Tam olarak bir dakika kaynatın.
7. Sonra kum dökülür, karıştırılır.
8. Konteyner ocaktan alınır. Sıvı yarım saat bekletilmelidir.
9. Daha sonra ince bir elekten süzülür. Meyve suyu ile birleştirin.

Dondurulmuş kızılcıklardan gelen Morse hazır.

Önemli! Nektarı sevenler ve bilenler ona tarçın çubuğu, zerdeçal veya favori baharatları ekler.

Morse dondurulmuş kızılcık ve zencefil

Tarif için gerekenler:

• kızılcık - 350 gr;
• zencefil kökü - istediğiniz miktar;
• şeker kamışı - 300 gr;
• temiz su - 3 litre.

Dondurulmuş meyvelerden kızılcık suyu için adım adım tarif:

1. Bir tencereye su dökün, kaynatın.
2. Şekeri dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Gazı kapatın, soğumaya bırakın.
4. Donmuş ürün hazneden çıkarılır, yıkanır ve çözülmesi beklenir.
5. Zencefil kökü rende üzerine sürülür, şuruplu bir kaseye konur.
6. Çözülmüş meyveler de oraya yerleştirilir.
7. Tekrar ateşe verirler, ilk baloncukların çıkmasını bekleyip söndürürler.
8. Tencereyi bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın.
9. 2 saat sonra gazlı bezle ovalayın, sıvıyı bir sürahiye dökün.
10. Kaynatma buzdolabında saklanır.

Morse donmuş kızılcık ve yaban mersini

İhtiyacın olacak:

• taze dondurulmuş kızılcık - 400 gr;
• yaban mersini - 350 gr;
• şeker - 340 gr;
• su - 2 l.

Fotoğraflı donmuş kızılcık suyu tarifi:

1. Yaban mersini yıkanır, kızılcıklar çözülür, suyla durulanır.
2. Meyveler, camın aşırı nemi olması için bir elek üzerine 10 dakika atılır.
3. Daha sonra bir karıştırıcıda, meyve karışımı kumla birleştirilir, homojen bir bulamaç elde edilene kadar çırpmaya başlarlar.
4. Daha sonra sıvı eklenir, 3 dakika tekrar ezilir.
5. Kütle tülbent üzerine geri atılır ve meyve suyu içinden geçirilir.
6. Et suyu tadı alınır. Gerekirse şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
7. Bir sürahiye dökün, buzdolabında bir rafa gönderin.

Önemli! Bu tarife göre içeceğin viskoz olduğu ortaya çıkarsa, kaynamış su ile seyreltilmelidir.

Morse donmuş kızılcık ve kuşburnu

Bileşenler:

• taze dondurulmuş dut - 550 g;
• kurutulmuş veya taze kuşburnu - 150 g;
• şeker - 150 gr;
• su - 2.4 litre.

Dondurulmuş kızılcıklardan kızılcık suyunun hazırlanması:

Dondurulmuş kızılcık ve baldan meyve içeceği nasıl pişirilir

İçindekiler:

• taze dondurulmuş meyveler - 450 g;
• bal - 130 gr;
• su - 2 l.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri sıralarlar - buruşuk, çürük olanlar atılır. Gerisi yıkanır ve kurutulur.
2. Ana bileşen, mümkün olan herhangi bir şekilde öğütülür - bir blender ile, bir havaneli ile manuel olarak, bir kıyma makinesi ile.
3. Katlanmış gazlı bez bir kevgir içine yerleştirilir, kütle geri atılır ve meyve suyu hamurdan ayrılana kadar ovulur.
4. Kek, suyla dolu bir kaba gönderilir.
5. Ateşe koyun, bal koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Bu durumda, karışımı karıştırmanız gerekir.
6. Pişirdikten 7 dakika sonra sıkılmış suyu dökün.
7. Kütle ince bir elekten süzülür, hamur atılır.
8. İçecek soğutulur ve bir kavanoza dökülür.
9. Tarifi buzdolabında saklayın.

Nane ile donmuş kızılcık suyu nasıl yapılır

İhtiyacın olacak:

• meyveler - 600 gr;
• taze nane - 15 gr;
• şeker - 150 gr;
• su - 2,5 litre.

Dondurulmuş kızılcık suyu tarifi:

1. Ana bileşen suda yıkanır, kurutulur.
2. Daha sonra meyveler püre haline getirilir.
3. Bir elek yardımı ile meyve suyu hamurdan ayrılır.
4. Kek tavaya gönderilir, su dökülür, şeker eklenir, ateşe verilir.
5. Kaynamasını bekleyin, ısıyı azaltın ve kristaller eriyene kadar pişirin.
6. Nane yaprakları yıkanır, yoğrulur ve sıcak bir sıvıya konur.
7. Nektarı dökün, bir kapakla örtün.
8. 30 dakika sonra süzün.
9. Hamur atılır, içecek bir sürahiye dökülür, buzdolabına konur.

Dondurulmuş kızılcık ve limon suyu nasıl yapılır

• kızılcık - 850 gr;
• limon kabuğu - 100 gr;
• su - 1,2 l;
• limon suyu - 100 ml;
• esmer şeker - 170 gr.

Dondurulmuş meyvelerden kızılcık suyu tarifi:

1. Meyveler yıkanır, limondan soyulur, cildi rende üzerine ovalayın.
2. Lezzet, meyvelerle birleştirilir ve bir bulamaç oluşturmak için ezilir.
3. Suyu limondan sıkılır, karışıma dökülür.
4. Kum dökün.
5. Su kaynatılır ve toplam kütle onunla birlikte dökülür.
6. Tüm malzemeler bir tencereye konur ve ateşe gönderilir. Kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın.
7. Gazı kapatın, kabı bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın.
8. Kütle süzülür, bir sürahiye dökülür ve içeceğin demlenmesi için soğuğa gönderilir.

12 saat sonra donmuş kızılcıklardan limonlu bir meyve içeceği deneyebilirsiniz.

Önemli! Teknoloji kurallarına uyarsanız, bir tarife göre bir içecek hazırlamak zor değildir.

Kızılcıklar diğer meyvelerle birleştirilebilir - çilek, kuş üzümü. O zaman yeni bir lezzet alırsınız.

Kartopu ile donmuş kızılcık suyu

Alışveriş listesi:

• kızılcık - 550 gr;
• taze kartopu - 200 gr;
• şeker - 400 gr;
• su - 2 l;
• vanilya şekeri - 30 gr.

Kartopu ile donmuş kızılcıklardan kızılcık suyu tarifi:

1. Kumun yarısı yıkanmış kızılcık meyveleri ile karıştırılır, elek veya gazlı bez üzerine geri atılır.
2. Meyve suyu meyvelerden sıkılır, posa atılmaz.
3. Kalan 200 gr şeker, meyve suyu ile birleştirilir, soğuğa gönderilir.
4. Kartopu hazırlamaya başlayın. Meyveler ayıklanır, çürük olanlar atılır. Bir tencereye gönderildi ve su dökün.
5. Sobaya gönderin, 10 dakika kaynatın.
6. Sonra meyveli keki koyun ve suyu dökün. Karıştırmak.
7. 20 dakika daha kaynatın.
8. Gaz kapatılır, et suyu beş kat gazlı bezden geçirilir.
9. Hamur atılır, içecek soğutulur ve bir sürahiye dökülür.

Kartopu ile donmuş kızılcıklardan kızılcık suyu hazır.

Dondurulmuş kızılcıklardan pişirmeden mors

İçindekiler:

• meyveler - 500 gr;
• toz şeker - 400 gr;
• su - 7 bardak.

Dondurulmuş kızılcıklardan kızılcık suyu kaynatmadan nasıl pişirilir:

1. Meyveler sıralanır, kaynar su ile dökülür ve hemen soğuk su altında yıkanır.
2. Tekrar dökün, ancak oda sıcaklığında suyla.
3. Meyveler ezilir ve 1 bardak su dökülür. İyice karıştırın.
4. 3 kat katlanmış gazlı bez üzerine geri atılır, nektar sıkılır.
5. Meyveler tekrar suyla doldurulur, 1.2 adımlarını tekrarlayın.
6. Toplamda, pastayı attıktan sonra 3 dönüş yapmanız gerekir.
7. Elde edilen et suyu soğuk kaynatılmış sıvı ile seyreltilir ve bal veya şeker eklenir.

Önemli! Dondurulmuş meyvelerden pişirilmeden kızılcık suyu tarifinde, uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmayacakları için besin özellikleri korunur.

Ancak tarifin bir dezavantajı var - donmuş meyvelerden kızılcık suyu hazırlamak çok zaman ve çaba gerektiriyor.

Çözüm

Dondurulmuş kızılcık suyu birçok ailenin favori içeceğidir. Bol miktarda C vitamini içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun soğuk algınlığına karşı direncini arttırır, ateşi düşürür. Bir çocuk için donmuş kızılcık suyu çok faydalıdır. Bebeğinize üç yaşından itibaren verebilirsiniz.

benzer gönderiler

İlgili yazı yok.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Kızılcık suyu en popüler içeceklerden biridir. Birçok faydalı özelliğe sahiptir. Kızılcık suyunun nasıl pişirileceğini kesinlikle öğrenmeli ve kendiniz ve aileniz için yapmaya çalışmalısınız. Özel hazırlama yöntemi nedeniyle, bu ev yapımı içecek en fazla miktarda vitamin tutar, bu nedenle özellikle kışın ve sezon dışında içilmesi tavsiye edilir.

Dondurulmuş kızılcık suyu nasıl yapılır

Kışın taze meyve bulmak zordur. Ancak dondurulmuş meyvelerden meyve içecekleri yapabilirsiniz. Kural olarak, bir süpermarkette satın alınırlar. Onları kendiniz dondurabilmenize rağmen. Düzgün hazırlanmış bir ürün, birçok C vitamini ve diğer faydalı maddeleri tutar. Kızılcık suyunu yavaş bir ocakta veya normal bir tencerede aşağıdaki tarife göre pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• kızılcık - 0,6 kg;
• şeker - 0.2-0.25 kg;
• su - 3 l.

Yemek pişirme:

1. Meyveleri çözün. Aralarından geçin, kuyrukları yırtın. Bazı meyveler buruşmuş veya çürümüşse, atın. Ilık suyla durulayın, suyu boşaltmak için bir kevgir içinde boşaltın.
2. Çilekleri bir blender ile öğütün. Karıştırıcınız yoksa, patates püresi yapmak için bir patates ezici kullanın.
3. Bir elek alın veya tülbentleri birkaç kez yuvarlayın. Çilekleri silin, suyunu sıkın. Oda sıcaklığında demlenmesine izin verin.
4. Pastayı bir tencereye koyun, suyla doldurun, kuvvetli ateşe verin. Kaynattıktan sonra bir dakika bekleyin, bulaşıkları ocaktan alın.
5. Püreyi tekrar süzün. Sıcak sıvıya şeker ekleyin, iyice karıştırın.
6. Et suyu soğuduğunda, önceden hasat edilmiş suyu ekleyebilirsiniz. Kızılcık suyunu ılık veya soğuk olarak içebilirsiniz. Kullanışlı özelliklerini kaybetmez.

Ballı kızılcık suyu tarifi

Şekersiz bir içecek vücut için daha da faydalı olacaktır. Bal ile meyve suyu pişirerek minimum kalori içeriği elde edersiniz. Böyle bir içeceğin kullanımı vücut için faydalıdır. Sadece meyvelerden değil, baldan da vitamin ve besin alacaksınız. Bu seçenek, herhangi bir nedenle şeker yiyemeyenler için idealdir. Aşağıdaki tarife göre hazırlayın.

• taze kızılcık - 2 su bardağı;
• su - 8 bardak;
• bal - 4 yemek kaşığı. ben.

1. Çilekleri durulayın, elle veya bir karıştırıcı ile ezin.
2. Bir elek veya birkaç kat tülbent kullanarak suyu bir kaba sıkın.
3. Hamuru suyla doldurun, ateşe verin. Kaynatın, üç dakika sonra kapatın.
4. Et suyunu süzün ve posayı atın.
5. Sıvı soğuduğunda, suyu içine dökün. Bal ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Hamile bir kadın için kızılcık suyu nasıl pişirilir

Hamilelik ve emzirme döneminde, bu içecek sadece anne ve bebek için gereklidir. Berry suyu vücuda gerekli askorbik asit oranını verir. Bu kaynatmayı sadece hamileliğin dördüncü haftasına kadar ve 37'sinden sonra kullanmaktan kaçınmalısınız. Gerçek şu ki, içerdiği askorbik asit, bu dönemler için istenmeyen uterus tonunun artmasına neden olabilir.

Bileşenler:

• taze veya dondurulmuş meyveler - 0,5 kg;
• şeker - 150-200 gram;
• su - 3 litre.

1. Çilekleri sıralayın. Donmuşlarsa, ılık suda normal sıcaklığa getirin. Blender ile püre haline getirin.
2. Yulafı süzün, suyu ayrı bir kaba boşaltın. Bir elek veya gazlı bezle öğütmek uygundur.
3. Hamuru şekerle dökün, suyla doldurun. Ateşe verin, kaynatın, birkaç dakika kaynatın.
4. Et suyu soğuduğunda, suyu dökün. Ilık veya soğutulmuş olarak içiniz.

Kızılcık suyunun yararları ve zararları

Kızılcık suyunu nasıl doğru şekilde pişireceğinizi zaten biliyorsunuz, ancak hakkında çok şey söylenen faydalı özelliklerin neler olduğunu merak ediyor olmalısınız. Bu içeceği içerken gelişme riski:

1. Sistit, piyelonefrit, idrar sisteminin diğer enfeksiyonları.
2. Ülserler ve sindirim sisteminin diğer hastalıkları. Bitki, mide mukozasındaki bakterileri yok eden betain içerir.
3. Viral enfeksiyonlar. Düzenli olarak meyve suyu içenler soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarından korkmazlar.
4. Kalp ve kan damarlarının hastalıkları.
5. Jinekolojik patolojiler.
6. Hipertansiyon, varisli damarlar. Berry, kılcal damarları daha güçlü ve daha elastik yapan bileşenler içerir.
7. Obezite.
8. Hormonal bozulmalar. Meyveler potasyumda çok yüksektir. Bu elementin vücuttaki içeriği, hormonal bezlerin kararlı çalışmasını sağlar.
9. Karaciğer hastalıkları.
10. Ağız boşluğunun çürükleri ve diğer hastalıkları.
11. Depresyon, stres. Uyku bozukluklarınız, iştahsızlığınız, çok fazla sinir rahatsızlığınız varsa, kızılcık içeceği için. Canlandırır, tazeler ve tonlandırır, fiziksel ve zihinsel aktiviteyi, çalışma kapasitesini arttırır.

İçeceğin ayrıca bir takım kontrendikasyonları vardır. Varsa reddetmelisiniz.

Kızılcık suyu en sağlıklı içeceklerden biridir, ancak çeşitli kaynatma ve enerji içeceklerinin aksine, hazırlama kuralları son derece basittir. Bu makale, dondurulmuş meyvelerden en öngörülemeyen seçeneklere kadar bu içecek için her türlü tarifi içermektedir.

100 gr kızılcık suyu 28 kcal içerir. Aşağıdaki tablolar, aynı ürün ağırlığı için verileri göstermektedir. Meyve içeceğinin karbonhidratlardan bileşimi monosakaritler içerir: glikoz ve fruktoz. Glikoz ürüne tatlı bir tat verir, böylece içecek daha az asidik hale gelir. Sinir sistemini normalleştiren yüksek B vitamini ve potasyum içeriğine dikkat etmek önemlidir.

Kızılcık suyu bileşimi

Kızılcık suyuna ve biyoelementlerine ek olarak, kızılcık suyu toz şekerden (miktar 200 gr kızılcık başına 400 gr'ı geçmemelidir) ve sudan (miktar 200 gr kızılcık başına 5000 gr'ı geçmemelidir) oluşur. Su veya şeker miktarı optimal sınırın üzerine çıkarsa, içecek ya çok seyreltilmiş ve çok lezzetli olmayacak ya da çok tatlı ve sağlıksız olacaktır.

Kızılcık suyunun yararları ve zararları

Kızılcık suyu (dondurulmuş meyveler için tarif en uygunudur ve özel mutfak becerileri gerektirmez), çeşitli organ ve süreçlerin çalışmasını etkileyen insan vücuduna büyük fayda sağlar. Bununla birlikte, bazı insan gruplarıyla ilgili olarak içeceğin kullanımı için kontrendikasyonlar vardır.

Genel özellikler ve kontrendikasyonlar

Kızılcık suyu viral veya bulaşıcı hastalıkların varlığında içilmelidir. Güçlü anti-inflamatuar özellikler içerir. İçecek, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve onu faydalı makro ve mikro elementlerle destekler.

Mors, kalp kaslarının ve merkezi sinir sisteminin çalışması için faydalıdır. Kızılcık, metabolik süreçleri optimize ederek sindirim sistemini düzenler. İçeceğin en etkili özelliklerinden biri genitoüriner sistemin düzenlenmesidir. Sistit, çeşitli ödem ve benzeri problemlerde bol miktarda kızılcık suyu içilmesi tavsiye edilir.

Kızılcık suyu çürük ve diğer diş hastalıklarına yardımcı olur. Kızılcık, diş minesini güçlendiren oldukça fazla miktarda kalsiyum içerir. Bu içecek, kanser hücreleriyle savaşmanın ikincil yollarından biridir. Bununla birlikte, kalp patolojileri, spazmodik basınç ile ilişkili hastalıklarda meyve içecekleri içilmemelidir.

Kızılcık suyu çok faydalıdır

Mide ekşimesi, akut gastrit, diabetes mellitus ve benzeri durumlarda kullanımı kontrendikedir. Kan pıhtılaşması zayıf olan kişilerin de bu tür meyve içeceklerini içmeleri önerilmez. Bazı durumlarda, bu konuda bir doktor konsültasyonu gereklidir.

Hamilelik sırasında

Hamile kadınlar için kızılcık suyu, doğmamış çocuk için gerekli olan çok miktarda vitaminin yerini alacağı için çok faydalı olacaktır. Embriyo, tüm makro besinlerin büyük bir kaynağının yanı sıra enfeksiyonlara ve virüslere karşı güçlü bir bağışıklığa sahip olacaktır. Annenin vücudunda, içecek kan basıncını normalleştirir ve hamileliğin son aylarında şişliği giderir.

Kızılcık suyu hamilelik sırasında da faydalıdır.

Hamile kadınlara, alerji olmaması için meyvelerin kendilerine değil, yalnızca meyve içecekleri verilmelidir. Sindirim sisteminin çeşitli bölümlerinin alerjik ve kronik hastalıklarından muzdarip annelerin kızılcık suyu kullanması kesinlikle yasaktır.

Anne adayları için az miktarda bal içeren bir meyve içeceği faydalı olacaktır. içeceğin sakinleştirici bir etkisi ve idrar söktürücü özellikleri vardır.

Emzirirken

Bir çocuğun doğumundan sonra ve emzirme döneminde anneler kızılcık suyunu diyetlerine dahil edebilirler. Çok sayıda vitamini, vücudun doğumdan sonra iyileşmesine yardımcı olur ve besinlerle dolmasına katkıda bulunur.

Kızılcıklar çok nadir görülen alerjiye neden olursa bu içeceği içemezsiniz. Bütün bunlarla birlikte, kızılcık, bir çocuğu beslemenin ilk aylarında yeni yapılmış bir anne için basitçe gereklidir. Süt, ek miktarda makro besin içeren kızılcık suyundan gelecektir. Bu tür sütün kullanılması bebeğin sağlığına katkıda bulunacaktır.

Meyveli içecekleri veya saf kızılcıkları çok sık tüketmemelisiniz. Bu, anne ve çocuğun metabolik süreçlerini olumsuz etkileyebilir. Günde bir veya iki kez yeterli olacaktır.

çocuklar

Çocuğa kızılcık ve meyve içecekleri vermeye, zaten püresi ve patates püresi için, yani yaklaşık altı aydan itibaren başlayabilirsiniz. Altı aylık bir bebeğe, bağışıklığı güçlendirmek ve vücudundaki vitamin dengesini korumak için kızılcık suyu verilmelidir.

Mors özellikle çocuklar için yararlıdır

Bir çocuğun alerjiye belirgin bir eğilimi varsa, o zaman bir yaşına kadar kızılcık suyu verilmemelidir. Sağlıklı bir bebek de meyve içeceklerini kötüye kullanmamalıdır. Ayrıca bebeğe, büyüyen vücuda paha biçilmez yardım sağlayacak olan seyreltilmiş bir meyve içeceği de verebilirsiniz.

Şeker hastalığı ve sistit için

Kızılcık suyu tip 2 diyabetlilerde içilebilir. Bu hastalığı olan hastalarda bu içeceği içtikten sonra sindirim düzelir, ödem ve iltihap miktarı azalır. Ayrıca bu ürün, tip 2 diyabet için de önemli olan böbrek çalışmasını kolaylaştırmaya yardımcı olur.

Kızılcık suyu antibakteriyel ilaçların etkisiyle iyi gider ve vücuttaki çalışmalarını iyileştirir. Bu ürün doku yenilenmesini hızlandırır. Kızılcık suyu, üriner sistem hastalıklarıyla savaşmanın en etkili yollarından biri olarak kabul edilir.

Şeker hastalığı ile meyve suyu içebilirsiniz

Sistit ve benzeri problemlerde kızılcık suları ve meyveli içeceklerin içilmesi tavsiye edilir. İçeceğin içerdiği vitaminler ve eser elementler, zararlı bakterilerin mesanenin duvarlarına yerleşmesini önleyerek mikrop sayısında keskin bir azalmaya neden olur.

Morse ayrıca enfeksiyonlardan sonra vücudun tamamen iyileşmesine katkıda bulunur ve kaybolan vitamin ve makrobesin kaynağını yeniler. Ürünün etkisi tüketimden hemen sonra başlar ve 12 saat sürer.

Kızılcık suyu nasıl doğru pişirilir

Kızılcık suyu (dondurulmuş meyvelerin tarifi, önceden hazırlamanız gereken nüansları içerir) belirli kurallar gerektirir.

İçeceğin kalitesini ve tadını iyileştirmek ve hazırlama verimliliğini artırmak için aşağıdaki talimatları takip edebilirsiniz:

• içeceğe uygun bir tat ve hafif aroma yaratan limon suyu, tarçın veya diğer malzemeleri ekleyin;
• Morse, kuşburnu infüzyonu ile karıştırılabilir. Yararlı etki daha da güçlü ve daha etkili olacaktır;
• sıvıyı daha tatlı hale getirmek için daha fazla şeker veya bal ekleyin;
• kızılcık suyu hazırlama işleminden önce, meyvelerin buzunu çözmeli veya daha sonra dikkatinizin dağılmaması için taze olanları dikkatlice işlemelisiniz;
• Benzer şekilde, yemekleri ve gerekli malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir.

Bu ipuçlarını izleseniz bile sıradan muadillerinden farklı bir kızılcık suyu elde edebilirsiniz.

kızılcık suyu tarifleri

Aşağıdaki tarifler kızılcık suyunu hızlı ve verimli bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Taze meyvelerden

Bu seçenek klasik ve en basit olanıdır. Pişirme işlemi 1 saat sürecektir.

Gerekli Malzemeler:

Adım adım tarif:

1. Başlangıçta, meyveler işlenir. Yıkanmalı ve kurutulmalı, ardından bir havanda hafifçe ovalanmalı ve fazla sıvıyı gazlı bezle sıkın.
2. Berry kütlesi bir kepçeye aktarılmalı ve yaklaşık üçte ikisi su ile dökülmelidir. Ardından güçlü bir ateş açın ve karışımın kaynamasını bekleyin.
3. Kepçenin içindekileri kaynattıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve kabı ocakta 10 dakika daha tutun. Kaynama anında sıvıya şeker ekleyin ve karışımı karıştırın.
4. Ardından, ateşi kapatmanız ve suyu soğutmanız gerekir. Ardından gazlı bezle kaplanmış bir kevgirden süzme işlemi gelir. Sonuç olarak, kapta optimal oranda şeker içeren saf kızılcık suyu kalır.

Bu yöntemde kızılcıklar, vitaminlerinin ve eser elementlerinin çoğunun korunduğu güçlü ısıl işleme tabi tutulmaz.

Dondurulmuş kızılcıklardan

Kızılcık suyu (dondurulmuş meyvelerden bir tarif aşağıda sunulmuştur) en faydalı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, çünkü donma sırasında kızılcıklar vitamin kaynaklarını neredeyse tamamen koruyor. Tüm işlem 50 dakika sürecektir (bu süre, meyvelerin ön dondurulmasını içermez).

Kızılcık suyu donmuş meyvelerden hazırlanabilir

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 450 gr;
• su - 2 l;
• şeker - 7 yemek kaşığı. (miktar değişebilir).

Adım adım tarif:

1. Ön dondurmadan sonra, meyveler katı ve soğuk hallerini bozmadan bir kepçeye konulmalıdır. Ancak o zaman kepçeye şeker dökmeniz ve meyve suyu çıkana kadar donmuş meyveleri ezmeniz gerekir.
2. Ardından, ortaya çıkan kütleyi suyla doldurmanız gerekir. Kepçeyi orta ateşe koyun. Sıvıyı hafif bir kaynama noktasına kadar ısıtmak önemlidir (küçük kabarcıklar fark edilir). Her zamanki kaynamayı bekleyemezsiniz, aksi takdirde meyveler faydalı özelliklerini kaybeder.
3. Pota içeriği yeterince ısıtıldıktan sonra kap ocaktan alınabilir. Gelecekteki meyve içeceği soğumaya bırakılmalıdır (20 dakika).
4. Ardından, meyveli içeceği dikkatlice süzmeniz ve soğuması için biraz daha zaman vermeniz gerekir (5-10 dakika).

İçeceğin bu şekilde hazırlanması sırasında, meyveler güçlü termal etkilere maruz kalmaz ve şok dondurma durumunda kalır (pota yanarken bile). Bu, tüm faydalı maddelerin korunduğu ve niteliklerini kaybetmediği anlamına gelir.

Şekersiz

Kızılcık suyunu şekersiz pişirirseniz, içecek asidik ve keskin bir tada sahip olacaktır. Veya şeker, belirli bir tat verecek diğer aromatik ürünlerle (nane, bal, tarçın vb.) Sadece 40 dakika sürer.

Şekersiz kızılcık suyu

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 500 gr;
• su - 2l;
• ek bileşenler - 50-100 g (takdire bağlı olarak).

Adım adım tarif:

1. İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Ardından meyveleri dikkatlice doğrayıcıya yerleştirin ve 15 saniye boyunca açın. Bir blender veya harç kullanabilirsiniz.
2. Ardından limon suyunu (varsa) doğrayıcıya dökün ve karıştırın. Viskoz, ancak çok yoğun olmayan bir püre almalısınız. Daha sonra karışım suyla dolu bir tencereye dökülmelidir.
3. Tavayı orta ateşe koyup yaklaşık 5 dakika kadar üzerinde tutmak gerekiyor. Ardından kabı ocaktan alıp 5 dakika bekletmeniz gerekir. soğutma için.
4. Ardından bir kevgir içinden süzün. Bitmiş meyve içeceğine bal, nane veya diğer ek malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Şekersiz kızılcık suyu enerji yoğun olacaktır. Ekşi ama çok faydalı ve enerjik olarak güçlü olacak.

pişirmeden

Bu yöntemde, kızılcıklar hiç ısıl işleme tabi tutulmaz, bunun sonucunda tam bir vitamin ve mikro element kaynağı tutar. Tüm süreç 2 ila 3 saat sürecektir.

Kızılcık suyu pişirmeden pişirilebilir

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 500 gr;
• şeker - 350 gr;
• su - 1.5-2 litre.

Adım adım tarif:

1. İlk önce, meyveler dikkatlice ayrılmalı ve sıcak suyla yıkanmalı, ardından ikinci kez, ancak soğuk suyla yıkanmalıdır.
2. Bundan sonra, bir kaba aktarılmalıdır. Daha sonra çilekleri ezin ve 1 bardak suyu bir kaba boşaltın. Daha sonra karışımı karıştırmalı ve birkaç kat katlanması gereken gazlı beze aktarmalısınız.
3. Meyve suyunu sıkın ve ardından 1. ve 2. maddelerde belirtilen adımları iki kez tekrarlayın.Bundan sonra kalan suyu eklemeniz ve sıvıyı iyice karıştırmanız gerekir.

Sonuç, maksimum faydalı madde içeren kızılcık suyudur.

Kızılcık ve kuş üzümünden

Frenk üzümü suyunun eklenmesiyle, birçok besleyici ve enerjik olarak güçlü madde eklenir. 1 saatten 1 saat 30 dakikaya kadar sürer.

Kızılcık ve kuş üzümü suyu tarifi

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 250 gr;
• frenk üzümü - 200 gr;
• su - 4 l;
• şeker - 150-200 gr.

Adım adım tarif:

1. Başlangıçta, meyveler işlenmelidir: camın fazla sıvı olması için yıkayın, ayırın ve süzün.
2. Isıl işleme başlamadan önce meyvelerin suyunu sıkmak gerekir. Bir kaba alıp buzdolabına koyun.
3. Pirinci bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun. Hemen su ve şekeri ekleyin. Ardından sıvıyı kaynatın ve ardından tavayı ocaktan alın. Kabın birkaç dakika soğumasını sağlamak önemlidir.
4. Daha sonra karışımı süzün ve önceden sıkılmış suyu ekleyin. Mors iyice karıştırılmalıdır. İçecek taze ve canlandırıcıdır.

Frenk üzümü, kızılcıkların tadını bozmaz, sadece vücudun sağlığına katkıda bulunan lezzetlerini ve niteliklerini ekler.

Kızılcık ve yaban mersini

Yaban mersini, vitaminlerini ve diğer faydalı maddelerini kızılcık suyunun bileşimine getirir. İçecek, önceki versiyonlardan daha da canlandırıcı. Hazırlanması 40 dakika sürecektir.

Meyve içeceği için iyi bir kombinasyon kızılcık ve yaban mersinidir.

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 20 gr;
• yaban mersini - 1 çay kaşığı;
• su - 180 gr;
• şeker - 10 gr.

Adım adım tarif:

1. Önce yaban mersini ve kızılcıkları iyice yıkamanız ve ardından bir elek veya tülbentten geçirmeniz gerekir. Daha sonra ortaya çıkan karışım tavaya aktarılmalıdır.
2. Tavayı orta ateşte koyun, ardından hemen içine su ve şeker dökün. Yaklaşık 8 dk. sıvı kaynamaya başlar, ardından ısıyı kapatmalı ve tavayı ocaktan almalısınız.
3. Kap 5 dakika içinde soğumalıdır. Morse biraz daha soğutulabilir, ancak çoğunlukla hazır olacaktır.

Yaban mersini, içeceğe hem tatlılık hem de asitlik katar. Kızılcık suyu, tat olarak çok uyumlu ve madde içeriği açısından faydalı olacaktır.

Kızılcık ve elmalardan

Kızılcık suyu (bazı katkı maddeleri ile meyve içecekleri yapmak için donmuş bir meyve tarifi kullanılır) - içecek biraz keskin ve ekşidir. Bir elma ona tazelik ve tatlılık katacak, bu da meyve suyunu yarı komposto haline getirecektir. Tüm süreç 50 dakika sürecektir.

Kızılcık suyuna elma da eklenebilir.

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 200 gr;
• elma - 2 adet;
• su - 2 l;
• şeker - 50 gr.

Adım adım tarif:

1. Meyveler iyice yıkanmalı ve şekerle ovulmalıdır. Çekirdek elmalardan kesilmelidir. Sonra elmaları dilimler halinde kesin ve meyve kütlesine koyun.
2. Daha sonra tüm karışımı bir tencereye dökün ve oraya su ekleyin. Kabı orta ateşte yerleştirin.
3. Sıvı kaynadıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve tavayı 30 dakika daha ocakta bırakın. Ardından tavayı ocaktan alın.
4. Elma-kızılcık suyunu süzün ve biraz soğutun.

Bu yöntemle, birçok faydalı biyoelement içeren hoş, tatlı bir meyve içeceği elde edersiniz.

Nane ile kızılcık

Nane, kızılcık suyunun tadına hoş bir katkı sağlayarak onu yumuşatır ve canlandırır. Pişirmek 40 dakika sürecektir.

Nane, kızılcık suyuna harika bir katkıdır.

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 150 gr;
• nane sapı - 1 adet;
• su - 3 l;
• şeker - 70 gr.

Adım adım tarif:

1. Burada şeker ve nane bulunan suyu önceden kaynatmak gerekir. Ardından, kızılcıkları meyve püresi haline gelene kadar yıkayın ve öğütün.
2. Bu arada tavayı ocaktan alın ve 20 dakika soğumaya bırakın.
3. Soğutma suyuna kızılcık eklemeniz ve tamamen soğumasını beklemeniz gerekiyor.
4. Tüm karışımı süzün ve yumuşak, tatlı ve ekşi bir içecek elde edin.

Burada meyvelerin suyla kaynatılmasına gerek yoktur, aksi takdirde kızılcıklar faydalı özelliklerinin yarısını kaybeder.

Vanilya ve karanfil ile kızılcıklardan

Karanfilli vanilya, klasik tarife özel lezzetlerini ve özelliklerini katacak. 40 dakika sürecek.

Kızılcık, vanilya ve karanfil suyu

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 700 gr;
• karanfil - 2 adet;
• vanilya - 50 gr;
• şeker - 150-200 gr;
• su - 3 l.

Adım adım tarif:

1. Başlangıçta, kızılcıkları yıkamanız ve şekerle iyice öğütmeniz gerekir. O zaman suyu sıkmalısın.
2. Daha sonra meyveler bir tencereye dökülmeli, üzerine karanfilli su ve vanilya eklenmelidir. Karışımı düşük-orta ateşte 5 dakika pişirin.
3. Ateş tavasını çıkarın. Sıvının soğumasını beklemeden karışımı hemen süzebilirsiniz.

Kızılcıkların içerdiği maddelerin güçlü termal etki altında parçalanmaması için pişirme düşük ısıda gerçekleşir.

Kızılcık ve yaban mersini

İsveç kirazı, kızılcıklara benzer bir tada sahiptir, bu nedenle içeceğe daha fazla asit katacak, kalitesini ve kullanışlılığını artıracaktır. Pişirme, çileklerin ön dondurulması dahil 4 saat sürer.

Morse kızılcık ve yaban mersini

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 200 gr;
• yaban mersini - 200 gr;
• su - 1.5 l;
• şeker - 100 gr.

Adım adım tarif:

1. Önce meyveleri dondurmanız, ardından bir kaseye koymanız ve oda sıcaklığında çözülmelerine izin vermeniz gerekir. Çözüldükten sonra meyvelerin bir blender ile ezilmesi gerekir. Viskoz bir meyve kütlesi almalısınız.
2. Berry püresini bir tencereye dökün ve üzerine su ve şeker ekleyin. Ardından kabı ocağa koymanız ve orta ateşte açmanız gerekir.
3. Sıvıyı kaynattıktan sonra, tava 3 dakika daha ateşte tutulmalıdır. Ardından kabı ocaktan alın ve 10 dakika bekletin. soğutma için.
4. Karışımı süzün ve içecek hazır olacaktır.

Ayrıca içeceğe narenciye dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Ballı kızılcıklardan

Burada şekerin yerini bal alacak ve meyve içeceği yumuşak ve yatıştırıcı olacak. Pişirme işlemi 1 saat 20 dakika sürecektir.

Bal kızılcıkla iyi gider

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 200 gr;
• bal - 3 yemek kaşığı. l.;
• su - 1.5 l.

Adım adım tarif:

1. Kızılcıkları yıkayın ve balla öğütün. Meyve suyu çıkacak ve karışım püre gibi olacak.
2. Püreyi suyla (yaklaşık 40 derece) dökün ve iyice karıştırın.
3. Ardından, kabı bir kapakla kapatın ve gelecekteki meyve içeceği demlenene kadar bekleyin. 60 dakika sonra sıvıyı süzmek ve bitmiş meyveli içeceği bir bardağa dökmek mümkün olacaktır.

Bu seçeneğin avantajı, tüm pişirme işlemlerinin kızılcık biyoelementlerini yok eden termal etkiler olmadan gerçekleşmesidir.

Yavaş bir tencerede

Kızılcık suyunu yavaş bir ocakta pişirmek, sadeliği ve hızı ile dikkat çekicidir. Cihazın kendisi tüm zor işi yapacak. Tüm işlem 10-15 dakika sürecektir.

Kızılcık suyu yavaş bir tencerede söylenebilir

Gerekli Malzemeler:

• kızılcık - 200 gr;
• şeker - 50 gr;
• su - 1 l.

Adım adım tarif:

1. İlk önce çok pişiricinin altına çilek koymanız, ardından oraya su ve şeker eklemeniz gerekir.
2. Ardından kabı sıkıca kapatın ve “pişirme” modunu açın. 10 dakika içerisinde. kızılcık suyu hazır olacak.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek sadece basit değil, aynı zamanda meyveler için de güvenlidir. Kızılcık, cihazdan kaynaklanan kimyasal ve termal etkilere maruz kalmaz.

Meyve içeceği için kızılcık nasıl seçilir

Bu içeceğin ana ürünü olan kızılcıklar dikkatlice seçilmelidir, aksi takdirde meyve suyu çok ekşi ve çok kötü olabilir. Eylül sonunda kızılcık almanız gerekiyor.Şu anda bu meyve tazeliğin zirvesinde. Meyvenin kalitesini belirlemek için masaya atmanız gerekir.

İyi meyveler esnek bir şekilde yüzeyden uçar. Kızılcık elastik ise, taze ve meyve suyuyla doludur. Meyveli içeceklerin hazırlanmasında yumuşak bölgelere veya kabukta girintilere sahip kızılcıklar kullanmayın. Her zaman taze donmuş kızılcık almaya değer.

kızılcık suyu nasıl saklanır

Kızılcık suyunu 24 saat buzdolabında saklayın. Hazırlandıktan bir gün sonra, içecek artık eskisi kadar lezzetli ve sağlıklı olmayacak. Kızılcık suyu, hem dondurulmuş hem de taze meyvelerden birçok şekilde hazırlanabilen eşsiz bir içecektir. Her tarifin kendine has avantajları vardır ve meyveli içeceği benzersiz kılar.

Kızılcık suyu yapma hakkında video

Lezzetli bir kızılcık suyu tarifi:

Kızılcık, faydalı özelliklerini abartması çok zor olan bir meyvedir. Kızılcıkların yetiştiği doğal ortam çirkin bataklıklar olmasına rağmen insan sağlığı için şu kadar önemli unsurlar barındırmaktadır:

1. vitaminler: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. mineraller: potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, demir.

Kızılcıkların tadı ekşidir, bu yüzden onları saf formları dışında tüketmenin birçok yolu vardır. Bu yollardan biri Kızılcık suyu

Örneğin vejeteryanlık gibi sağlıklı bir diyete uymaya karar verirseniz, kızılcık suyu vücudunuza yalnızca birçok yararlı madde vermekle kalmaz, aynı zamanda sistematik olarak kullanıldığında:

• vücuttaki kan dolaşımını iyileştirir;
• plak oluşumunu engeller ve oral bakterileri öldürür;
• göz sağlığı için etkili bir destektir;
• kolon ve serviks gibi organları kanserden korur;
• yatkınlık varsa, peptik ülser gelişimine izin vermez;
• ürolitiyazis gelişimini önler ve ayrıca önceden oluşturulmuş taşların yok edilmesine katkıda bulunur;
• kardiyovasküler sistemin sağlığını destekler;
• kolesterolün çıkarılmasını teşvik eder;
• aterosklerozun etkili bir şekilde önlenmesidir;
• astım ataklarını önemli ölçüde hafifletir;
• çeşitli bulaşıcı hastalıklarla savaşmanın ve onları önlemenin mükemmel bir yoludur;
• vücudu çeşitli zararlı maddelerden temizler.

Ayrıca, herkes soğuk algınlığı ile savaşmak için ılık kızılcık suyunun iyileştirici özelliklerini bilir. Yaz aylarında, bir bardak soğuk kızılcık suyu susuzluğunuzu giderecek ve tüm vücutta iyi bir ruh hali ve tonu destekleyecektir.

Aşağıda kızılcık suyu pişirmenin yolları ve donmuş kızılcıklardan kızılcık suyunun nasıl pişirileceği - yılın herhangi bir zamanı için tarifler.

Kızılcık suyu - 12 faydalı özellik

Kalbi ve kan damarlarını güçlendirmek

Çay veya kahve yerine kızılcık suyu içmeyi tercih eden kişilerde kardiyovasküler hastalık riski daha azdır. Kızılcık içerir flavonoidler kan damarlarını kalsiyum ve yağlı plaklardan temizler, ve antioksidanların varlığı nedeniyle kandaki kolesterol seviyesi düşer ve kalp kasının çalışması uyarılır.

onkoloji önleme

Kızılcık özlerinin antitümör etkinliği, meyvelerde polifenolik bileşikler ve proantosiyanidinlerin varlığı ile açıklanmaktadır. Tıbbi gözlemlerin sonuçlarına göre, kızılcık suyunun düzenli kullanımı ile akciğer, meme, kolon, prostat ve diğer kötü huylu tümörlerin gelişme riski önemli ölçüde azalır. Kızılcıkta bulunan salisilik asit doku şişmesini azaltır, kan pıhtılarının oluşumunu engeller ve kanser hücrelerinin büyümesini engeller.

Viral ve soğuk algınlığı tedavisi

Kızılcık suyunun anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle, grip ve solunum yolu bulaşıcı hastalıkları olan hastaların tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. Kızılcık kaynatmalarının kullanılması, bronşit, bademcik iltihabı, zatürree ile durumu hafifletir. Böğürtlenlerde bulunur diyalize edilemeyen malzeme (NDM) SARS'ın mevsimsel salgınlarının önlenmesinde önemli rol oynayan virüslerin vücuda girmesini engelleyen . Tıbbi araştırmalara göre kızılcık, çocuklarda KBB hastalıklarına neden olan belirli grip ve hemofilik enfeksiyon türlerinin aktivitesini nötralize eden maddeler içerir. Çocuğun menüsündeki kızılcık suyu çifte fayda sağlayacaktır - vücudu vitaminlerle doyuracak ve bağışıklık sistemini güçlendirecektir.

Beyin fonksiyonunu geliştirmek

USDA Amerikan Araştırma Merkezi'nden uzmanlar, yaşlılarda bitkisel besinlerin alımı ile beyin aktivitesinin stabilitesi arasındaki ilişkiyi belirleyebildi. Vitamin ve antioksidanlar içeren kızılcık suyu tüketiminin sağlıklı olduğu ortaya çıktı.

Kızılcık suyunun pek çok faydalı özelliği arasında, meyveyi oluşturan maddelerin hücre ve dokuları serbest radikallerin vücudumuza verdiği zararlardan koruma özelliği belirtilmektedir. Sonuç olarak, cilt de dahil olmak üzere tüm organların hayati aktivitesi optimize edilir, bu da kırışıklıkların, yaşlılık lekelerinin ve yaşa bağlı diğer solma belirtilerinin ortaya çıkmasını önler.

Mide ve bağırsaklar için faydaları

Flavonoidler açısından zengin bitki besinleri, mide ve oniki parmak bağırsağının mukoza zarını işgal ederek peptik ülserlere ve diğer enflamatuar reaksiyonlara yol açan Helicobacter pylori (H. Pylori) bakterilerinin etkilerinden sindirim sistemini korumaya yardımcı olur. Kızılcıklarda bulunan flavonoller ve proantosiyanidinler bakterilerin büyümesini engellemek sindirim organlarının sağlığını iyileştirmek.

Bir tıbbi deneyde, mide sorunları olan kişilerden iki gruba ayrılmaları istendi. Hastaların bir kısmı günlük olarak kızılcık içeceği aldı, geri kalanı normal diyetlerine bağlı kaldı. Kontrol grubundaki hastalarda iyileşme süresi %50 oranında azaldı.

Kızılcık suyunun kadınlar için faydaları

Düzenli olarak kızılcık içeceği tüketimi, orta yaşlı ve yaşlı kadınlarda ve jinekolojik cerrahi geçirmiş hastalarda idrar yollarının bulaşıcı hastalıklarına karşı önleyici bir önlem olarak hizmet edebilir. Sık sistite eğilimli kadınlar için kızılcık suyunun diyete dahil edilmesi önerilir. Bir meyve kaynağının, hastalığın alevlenmesi sırasında tıbbi tedavinin yerini almayacağı anlaşılmalıdır.

Meyve içeceğinin faydalı ve tıbbi özellikleri, diyet

Kızılcık suyunun faydalı özellikleri iyi incelenmiştir, bu da içeceği erkeklerde ve kadınlarda hastalıkların tedavisi için başarıyla kullanmayı mümkün kılmaktadır.

Kadınlar için

Kızılcık suyunun kadın vücudu üzerinde yadsınamaz bir terapötik etkisi vardır. Ürünün bileşimindeki güçlü antioksidanlar, A ve E vitaminleri sayesinde, erken yaşlanma için mükemmel bir çare görevi görür, epidermal hücrelerin yenilenmesini destekler, vücuttaki toksinleri temizler ve kırışıklık ve yaşlılık lekelerinin oluşumunu engeller.

Düzenli olarak lezzetli meyve içecekleri tüketimi, genitoüriner hastalıkların gelişmesini önlemeye, kadın vücudunun yeniden yapılandırılması döneminde (menopoz, hamilelik sırasında) kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmeye ve adet sırasında ağrı rahatsızlığını azaltmaya yardımcı olur.

İçeceğin bileşimindeki guipürik asit, jinekolojik operasyonlardan sonra vücudu restore etmenizi sağlar., böbrek hastalığı, piyelonefrit ile yardımcı olur.

Kışın, bir bardak canlandırıcı meyve suyu, değerli bir vitamin ve mineral kaynağı görevi görür. virüsler ve bakteriyel enfeksiyonlarla başa çıkmaya yardımcı olacak.

İçeceğin düşük kalorili içeriği ve yağ yakma etkisi sağlayan biyolojik olarak aktif maddelerin değerli bir kompleksi, yüksek diyet özelliklerini belirler.

Ürünün düzenli tüketimi, metabolik ve metabolik süreçleri hızlandırmaya, sindirim sistemini harekete geçirmeye, fazla kilo vermeye ve kiloyu stabilize etmeye yardımcı olur.

Kızılcıkların erkek vücudu için yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Erkekler için

• Erkek vücudu için daha az yararlı kızılcık suyu yok:
• potasyum ve magnezyumun yanı sıra "kötü" kolesterol seviyesini azaltma yeteneği nedeniyle, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir, böylece kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde azaltır;
• beynin çalışmasını aktive eder, hafızayı geliştirir, koordineli hareket koordinasyonunu korumanıza izin verir;
• karaciğerin işleyişini iyileştirir, işlevlerini geri yükler;
• antibakteriyel nitelikler nedeniyle prostat bezinin iltihaplanmasının ve bakteriyel prostatit oluşumunun önlenmesi olarak hizmet eder;
• güçlü fiziksel ve zihinsel stres sırasında gücü geri yükler;
• prostatit tedavisinde ve cinsel fonksiyonların normalleşmesinde yardımcı olarak yardımcı olur.

Kızılcık "mors - zarar ve kontrendikasyonlar

Kızılcık özlerinin tüm faydaları ile birlikte, bazen kullanımları hoş olmayan semptomlara neden olur ve hatta sağlığımıza zarar verir. Bazı insanlar meyvenin kendisine alerjisi olabilir. Bu gibi durumlarda, kullanımıyla birlikte herhangi bir içecek ve yemeği terk etmeniz gerekecektir.

• Sindirim sistemi ve karaciğer hastalıkları. Akut ve kronik gastrit formlarında kızılcık suyu kullanımı mide ekşimesi veya mide ağrısı gibi komplikasyonlara neden olabilir. Kızılcıkta bulunan maddelerin hasarlı karaciğer hücreleri üzerinde olumsuz etkisi olduğuna dair kanıtlar da var.
• Aspirine karşı aşırı duyarlılık. Faydası vitamin ve eser elementlerin yüksek mevcudiyetinde yatan kızılcık suyu, salisilik asit ve türevlerine karşı toleranssızlık durumlarında vücuda zarar verebilir. Komplikasyonlardan kaçınmak için, içkiyi ateş düşürücü ilaçlarla ve ayrıca aspirine karşı ciddi bir alerji ile aynı anda almamalısınız.
• Ürolojik hastalıklar. Kızılcık özleri, böbrek ve mesane taşlarının oluşumunu tetikleyebilen önemli bir kalsiyum oksalat konsantrasyonu içerir. Tıbbi araştırmalara göre kızılcık suyu içildiğinde idrardaki oksalat seviyesi %43 oranında artıyor. Ürolitiyazis hastası olan veya buna yatkınlığı olan kişiler, kızılcık ürünlerini diyetlerine sokmadan önce bir doktora danışmalıdır.
• Kanama eğilimi. Kan pıhtılaşmasını azaltan bu içecekle kendinizi kaptırmayın. Antikoagülanlarla tedavi süresince kızılcık suyu içemezsiniz. Örneğin, Warfarin gibi bu tür ilaçlar, tromboz riskini ortadan kaldırmak, kalp krizlerini ve felçleri önlemek ve kardiyovasküler krizlerden sonra rehabilitasyon amacıyla reçete edilir. Antikoagülanların ve kızılcık özlerinin eşzamanlı alımı genellikle deri altı hematomlara ve iç kanamaya yol açar.

Bu tür kontrendikasyonları olmayan insanlar için kızılcık suyu şüphesiz faydalar sağlayacaktır. Uzun bir süre, içeceği içtikten sonra dişlerinizi iyice fırçalamanız gerektiğine inanılıyordu, çünkü bu meyvenin ünlü asitleri diş minesinin gücünü azalttı. Bununla birlikte, son çalışmalar asidik bir ortamın ağız boşluğundaki bakteriler üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğunu ve çürük gelişimini engellediğini göstermiştir. Dişlere en büyük zararı, seri üretim sırasında içeceklere cömertçe eklenen tatlandırıcılar ve koruyuculardır. Bu nedenle evde hazırlanan doğal kızılcık suyunu içmek daha iyidir.

Morse, rendelenmiş meyvelerden su ilavesiyle hazırlanan müstahkem yumuşak ve ferahlatıcı bir içecektir. Daha tatlı bir tat elde etmek için, içeceğe en çok bal eklenir, ancak şeker de kullanılabilir.

Meyve içeceği uygulaması

Halk şifasında, kızılcık suyu kardiyovasküler, sinir, genitoüriner ve sindirim sistemlerinin çeşitli rahatsızlıklarının tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. Etkinliği çok sayıda inceleme ile onaylanmıştır.

Resmi tıp, kızılcık suyunun kanserin önlenmesi için mükemmel bir araç olduğunu kanıtlamıştır.

Akciğerler, meme, kolon ve prostat gibi organlarda tümör olasılığını azaltan polifenoller, proantosiyanidinler ve salisilik asit içerir.

Gastrit ile

Kızılcık içeceği, düşük asitli gastrit üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Gastrit ve ülserlerin ana etken maddesi olan Helicobacter mikrobuna karşı başarıyla savaşır.

Meyve içeceği tüketimi, asit seviyesini normalleştirmeyi, iltihabı azaltmayı mümkün kılar., bağırsak mikroflorasını normalleştirin, ağrıyı hafifletin. Asitliği yüksek içeceklerin içilmesi önerilmez.

piyelonefrit ile

Piyelonefrit ile kızılcık ürünü sadece remisyon aşamasında tüketilebilir. Meyve içeceği dozu minimum olmalı ve bir doktor tarafından reçete edilmelidir. Remisyonda, içecek vücudun genel durumunu iyileştirecek, böbreklerin çalışmasını kolaylaştıracak, vücudu toksinlerden ve zararlı kimyasallardan arındıracak ve böbrek dokusunu temizleyecektir.

Önemli! Akut piyelonefritte, böbrek bölgesinde gastrointestinal bozukluklara ve ağrıya yol açabileceğinden, bir içecek kullanılması kesinlikle yasaktır.

ishal için

İshal ile kızılcık suyu, bağırsak mikroflorasını iyileştirmeyi, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeyi mümkün kılacaktır. İçeceğin evrensel bir etkisi vardır, zayıflamaz veya güçlendirmez, gerekli tüm işlevlerin çalışmasını geri yükleyerek ishalden kurtulmanızı sağlar.

Uzmanlar, içeceğin sorbentlerle birlikte ishal için kullanılmasını tavsiye ediyor: aktif karbon, Smecta.

anjina ile

Belirgin antimikrobiyal ve antiseptik etki nedeniyle, kızılcık içeceği gırtlak hastalıkları, özellikle nezle ve cerahatli bademcik iltihabı ile başarılı bir şekilde baş edebilir.

Enflamasyonu azaltır ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olur. Ancak anjina tedavisinde kızılcık ürünü gargara yapmak için bir adjuvandır. Tarif edilen hastalığın ana tedavisi, antibiyotik ilaçların kullanımına dayanmaktadır.

ürat taşları

Kızılcık içeceği, böbrek ve mesane taşlarının oluşumunu önlemek için etkili bir ilaçtır. Ürünün bileşimi, ürat taşlarının, oksalatların, karbonatların çözünmesine katkıda bulunan birçok bileşen içerir. Organlarda taş birikmesi, tıkanıklığın gelişmesine, idrarın konsantrasyonunun ve atılımının bozulmasına ve iltihaplanma gelişimine katkıda bulunur.

Kum ve yarılmış küçük birikimleri (taşları) gidermek için iki hafta boyunca taze sıkılmış kızılcık suyu veya meyve içeceği kullanılması tavsiye edilir.

Biliyor musun? Kızılcıkları saklamanın orijinal bir yolu var: meyveler tahta bir fıçıya yerleştirilir, soğuk kaynamış su ile dökülür ve mahzene indirilir. Bu yöntemle meyveler bir yıl boyunca taze kalabilir.

Gut için

Nitelikli doktorlar gut hastalarına kızılcık suyu tüketmeyi bırakmalarını tavsiye ediyor. Küçük miktarlarda ve sadece kan plazmasındaki ürik asit seviyesinin normalleştiği durumlarda içilmesine izin verilir.

İdrarda protein olan hamile kadınlar

Kızılcık suyu hamilelik sırasında en iyi yiyeceklerden biridir. Kontrendikasyonların yokluğunda toksikoz semptomlarından kurtulmaya yardımcı olur, ödem gelişimini önler, anne adayının ve çocuğun vücudunu gerekli vitamin ve minerallerle doyurur.

Ek olarak, içecek, genitoüriner sistemin işleyişini iyileştirmenize, iltihabı azaltmanıza, vücuttan fazla sıvıyı çıkarmanıza izin verir. Belirgin bir idrar söktürücü vardır, bu nedenle hamile kadınların idrarındaki protein ile çok yardımcı olur.

vücut için faydaları

Berry vitaminler açısından zengindir ve şunları içerir: 25'in üzerinde faydalı eleman. Başlıcaları: manganez, iyot, çinko, bakır, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum, organik asitler ve pektinlerdir. Kızılcık meyvesinin sadece biyolojik ve kimyasal bileşimi zaten vücuda büyük faydalar sağlıyor:

• pektinler- ağır metalleri mükemmel şekilde nötralize eder ve bağlar, vücuttan atılmalarını sağlar.
• Benzoik asit- antibakteriyel etkiye sahiptir.
• A, B, C, P vitaminlerinin yüksek içeriği – bağışıklık sistemini güçlendirin, beriberi ile başa çıkmanıza izin verin.
• İyot- tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Sayesinde antioksidanlar, kızılcıkta bulunan, vücut serbest radikallerden temizlenir, böylece malign tümör riskini azaltır.

Organik asitlerin, fenolik bileşiklerin, vitaminlerin, pektinlerin, minerallerin varlığından dolayı kızılcık suyu diyette önemli bir gıda ürünüdür.

Tıbbi değeri hem halk hekimliği hem de resmi makamlar tarafından kabul edilmektedir.

Kimyasal bileşim:

• şekerler: glikoz - %1.4-2.7, fruktoz - %1.0-2.1, sakaroz - %0.04-2;
• kızılcıklarda 30'dan fazla bulunan organik asitler, meyvelerin teknolojik, biyolojik ve tıbbi özelliklerini belirler;
• flavonoidlerin çok çeşitli terapötik etkileri vardır: idrar söktürücü, iltihap önleyici, bakterisidal, hipotansif;
• pektinler, vücuttan atılan metallerle (kalsiyum, stronsiyum, kobalt, kurşun) çözünmeyen kompleks bileşikler oluşturur;
• mineraller: iyot, potasyum, kalsiyum, manganez, molibden, demir, bakır;
• B grubu vitaminleri (B₁, B₂, B₅, B₆), PP, K₁;
• C vitamini - 100 g çilek başına 45-70 mg;
• betain.

Baskın organik asitler sitrik ve maliktir. Sitrik asit, antibakteriyel ilaçların aktivitesini arttırır.

Benzoik asit sadece doğal bir antiseptik değildir. Meyvelere hoş, özel bir acı tat verir.

Olgunlaşmamış meyvelerin kabukları, olgun olanlardan daha fazla tanen içerir. Tanenlerin ana kısmı tanen ile temsil edilir.

Pektinler ve antosiyaninler, meyvelerin hamurundan çok kabukta lokalizedir.

Maksimum C vitamini miktarı yarı olgun meyvelerde bulunur.

ne zarar verebilir

Kızılcık suyunun tüm olumlu özelliklerine rağmen, belirli bir insan kategorisi için içecek ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Aşağıdaki hastalıklar kullanım için kontrendikasyonlardır:

• Gastrit ve mide ülseri, çünkü meyvelerdeki artan asit seviyesi, zaten zarar görmüş organları daha fazla tahriş edebilir ve aşındırabilir.
• Böbrek hastalığı ve böbrek taşları. İdrardaki asit seviyesini yükseltir ve bu da taş oluşumuna neden olur.
• Hassas diş sahiplerine özel dikkat gösterilmelidir, çünkü çok miktarda asit olabilir. diş minesini yok etmek. İçtikten sonra dişlerinizi diş macunu ile fırçalayın veya ağzınızı suyla iyice çalkalayın.
• İçmek zararlıdır ve diyabet, karaciğer hastalığı, yüksek asitlik, pankreatit, kolesistit ile mide ekşimesine neden olabilir.
• Kızılcıklara alerjisi olan kişiler için kullanılması yasaktır.

Halk hekimliğinde kızılcık

Olgunlaşma döneminde taze olarak kullanılır. Aynı zamanda, uzun süreli depolamayı sağlayan meyvelerden çeşitli hazırlıklar yapılır. Uygun işleme ile kızılcık faydaları azalmaz. Tek şart kaynatmak ve (veya) kaynatmak değil.

Meyveler basitçe dondurulabilir. Bu durumda, yılın herhangi bir zamanında tıbbi ve kozmetik ürünlerin hazırlanması için taze bir temel elde edersiniz. Kurutulmuş kızılcık kullanmak tamamen kabul edilebilir. Bu formda, taze bir ürünün tüm faydalı özelliklerini koruyan en değerli kuru meyvelerden biri olarak kabul edilir.

Soğuk algınlığı ve grip tedavisi

Kızılcık suyu bunun için çok uygundur. Çabuk hazırlanır. İhtiyacın olacak:

• Meyveler - 250 gr.
• Şeker - 150 gr.
• kaynamış su (ılık) - 3-3.5 yemek kaşığı.

Meyveler bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar iyice ezilmeli, gazlı bez sürülmeli, ardından suyu sıkılmalıdır. Ardından su verilir, şeker eklenir. Bunun yerine bal, meyve içecekleri yapmak için kullanılabilir.

Bu ilaç sıcaklığı düşürür, soğuk algınlığı ve grip ile ortaya çıkan enflamatuar süreçlerle etkili bir şekilde savaşır.

anjina ile

Bu hastalıktan pancar-kızılcık içeceği mükemmeldir. Kızılcık tedavisi için yararlıdır, çünkü kanı inceltir, pancar - boğaz mukozasının şişmesini ve iltihaplanmasını hafifletme yeteneği nedeniyle. Tıbbi bir kompozisyon hazırlamak için kızılcık ve pancar sularını eşit oranlarda karıştırmak gerekir. Bu ilacı içmeden önce çalkalayarak günde 3 kez 50-60 g olmalıdır. Lezzetli çıkıyor, bu yüzden bir çocuk için uygun.

Anjina tedavisinde en önemli unsurun gargara yapmak olduğu bilinmektedir. Bu prosedür, kızılcık, yani ondan bir meyve içeceği kullanılarak da yapılabilir. Birkaç tane almanız gerekiyor. yemek kaşığı çilek ve az miktarda kaynamış su ile seyreltin. Elde edilen meyve suyunun sıcaklığı rahatça ılık olmalıdır.

bağışıklık için

Artırmak için kızılcık bal ile alınmalıdır. Malzemeler eşit oranlarda alınır ve birlikte ovulur. Depolama için önceden sterilize edilmiş bir cam kavanoz kullanın. Kızılcık bileşimi buzdolabında saklanmalıdır. Hem saf haliyle (günde birkaç kez 1 çay kaşığı) hem de çaya ekleyerek kullanılmasına izin verilir.

Bu ilacı, tüm soğuk mevsim boyunca, yani sonbahar yağmurlarından başlayıp ilkbaharda biten bağışıklığı azaltarak kullanabilirsiniz. Fon alımını kurslara bölmek gerekli değildir.

sistitten

Bu hastalıkta ve piyelonefritte, dut, öncelikle bileşiminde ursolik asit bulunması nedeniyle yararlıdır. Kızılcık müstahzarları, tuzların çözülmesini sağlar ve sadece akciğerlerden değil, aynı zamanda üriner sistem hastalıklarının kronik formlarından da etkili bir şekilde kurtulmanızı sağlayan bir diüretik etkiye sahiptir.

Kızılcık suyu da sistit için bir çare olarak kullanılabilir. 1-2 gün içinde olumlu etkisini tam anlamıyla hissetmek için küçük bir miktar yeterlidir. Bazen rahatlama birkaç saat sonra gelir. Yaklaşık günlük kullanım miktarı 300 ml sıvıdır, ancak bu miktarı bir doktor veya deneyimli bir bitki uzmanı ile görüşerek ayarlamanız tavsiye edilir.

Hipertansiyon ile

Kızılcık, yüksek tansiyonu önemli ölçüde azaltır. Bu durumda tıbbi özellikleri, bileşimde potasyum ve flavonoidlerin varlığı ile ilişkilidir. Meyvenin sistematik kullanımı, kalp kasının güçlendirilmesini, çalışma ritminin normalleşmesini sağlar ve yüksek tansiyonun tekrarlama sıklığını azaltır. Çileklerin sistematik kullanımı ile olası komplikasyonları önlemek mümkündür.

Hipertansif hastalar için kızılcık bazlı ev ilaçlarının önerilmesinin başka bir nedeni daha var. Gerçek şu ki, çoğu kilolu insanlar. Bu nedenle sofra tuzu kullanımında kendilerini sınırlamaları gerekir. Kızılcık, vücut için bu ürün için gerekli minimum ihtiyacı sağlayarak mükemmel bir şekilde yerini alır.

Hipertansiyon için çilek kullanma tarifi basittir. Rastgele bir şekilde ezilir (manuel olarak, bir blender kullanarak), daha sonra püre bal ile karıştırılır. 1:1 oranı optimal kabul edilir, ancak tat tercihlerine bağlı olarak şu veya bu yönde hafif bir avantaj kabul edilebilir. Karışım buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta saklanır. Önerilen doz 1 yemek kaşığıdır. ben. Yemeklerden önce günde 3 kez.

Kızılcıkların hipertansiyon tedavisi için kullanımı düzenlilik ve ölçülülük gerektirir. Tek seferlik aşırı kullanım sadece beklenen sonucu getirmez, aynı zamanda alerjiye de neden olabilir.

Dikkat! Hipertansif bir krizle tedaviyi yalnızca halk ilaçları ile sınırlamak tehlikelidir.

Gemiler için

Ev yapımı kızılcık ilaçları onlar üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahiptir. Esneklikleri artar, kolesterolden arınma sağlanır.

Çalıştığı kanıtlanmış bir tarif, bal ve sarımsak ile birlikte kızılcık kullanmayı içerir. Bileşenler sırasıyla 10:5:2 oranında kullanılır. Aynı zamanda, meyveler ve sarımsak ilk önce ezilir ve karıştırılır ve sadece ortaya çıkan bulamacın karanlık bir yerde 12 saatlik maruz kalmasından sonra bal eklenir. İlacı alma şeması: 30 g için günde 2 kez (yaklaşık her 12 saatte bir - sabah ve akşam) Kompozisyon bitene kadar tam kurs devam etmelidir. Referans için: Yemek pişirmek için 1 kg çilek alınır.

Eklem hastalıkları için

Bu tür bir sağlık sorunu için kızılcık kullanımı yüksek bir tedavi oranı sağlar. Ayrıca ağrı kesici oluşur ve genellikle iltihaplanma sürecinin bir sonucu olarak ortaya çıkan zehirlenme ortadan kalkar. Ayrıca hızlandırılmış doku onarımı gerçekleşir.

Bu tür problemlerde kızılcıklar hem dahili hem de harici olarak kullanılır. Bir veya başka bir çare seçimi, hastalığa ve kişinin durumunun ciddiyetine bağlıdır.

Eklemlerin tedavisi için meyvelerden merhem iyi yardımcı olur. Petrol jölesi ilave edilerek yulaf ezmesi haline getirilmiş taze meyvelerden yapılır. Bileşenlerin oranı 2: 1'dir. Bileşim, etkilenen bölgelere uygulanır, üstüne polietilen ile kaplanır ve daha sonra ısıyı ve ısınmayı korumak için bir eşarp (veya havlu) ile kaplanır. Merhemi serin bir yerde saklayın.

Eklemlerin tedavisi için oral uygulama için, reçetesi damarları temizlemek için verilen bir ilaç mükemmeldir (yukarıya bakın).

diş etleri için

Kızılcık, diş eti kanaması ve periodontitis için harika bir ilaçtır. Diş hekimlerinin reçete ettiği ilaçlardan çok daha etkili bir etkiye sahiptir. İstenilen sonucu elde etmek için "kızılcık masajı" yapılması önerilir.

Bundan oluşur: ağzınıza bir avuç çilek almanız, çiğnemeniz ve serbest kalan suyu dilinizle diş etlerinin içine sürmeniz gerekir. Dış - parmak uçlarıyla aynı şekilde masaj yapın. Harcanan posayı tükürün, ağzınızı çalkalayın.

Böyle sağlıklı bir içecek hazırlamak için fazla çaba gerektirmez. Meyveler yoğrulur, su eklenir ve kaynatılır, kaynatılır yaklaşık 5 dakika. Et suyu süzülür ve tadına doğal bal veya şeker eklenir. Sadece suyu sıkabilir ve suyla seyreltebilirsiniz.

Sıcak havalarda soğuk kızılcık suyu susuzluğu gidermek için mükemmel bir iş çıkarır; soğuk havalarda ılık bir et suyu içmek en iyisidir.

Kızılcıkları kışa hazırlamanın birkaç yolu vardır:

1. Dondurmak. Berry meyveleri yıkanır, gereksiz her şeyden temizlenir, torbalara paketlenir ve dondurucuya gönderilir.
2. şekerle öğütün. Önceden hazırlanmış meyveler şekerle öğütülür, steril kavanozlara konur ve buzdolabında alt rafta saklanır.
3. Toplanan meyveler serin ve karanlık bir yerde kutularda saklanır. kızılcık nasıl saklanır 3 ay veya daha fazla.

Avantajı elde etmek için bazı kurallara uymalısınız:

• Sabahları aç karnına içilmesi tavsiye edilmez. Berry asitleri sindirim sistemini tahriş edebilir.
• Dişlerle ilgili sorunlardan kaçınmak ve mineyi korumak için meyve içeceklerini içtikten sonra ağzınızı suyla iyice çalkalayın.
• Günlük norm 3 bardaktan fazla olmamalıdır. Vücudun bu kaynatma ile aşırı doyması, ishal ve sindirim sorunlarına neden olabilir.
• Mağazadan meyve içecekleri kullanmayı reddetmeniz önerilir. Meyve suyu üreticilerinin bileşime eklediği aroma arttırıcılar ve şeker kalorileri çok yüksektir ve alerjiye neden olabilir.

Kızılcık suyu nasıl pişirilir - tarif

Kızılcık suyu yapmak için tarif oldukça basittir, bunun için önce meyve ezmesi yapmanız gerekir. Taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılabilir. Kızılcıkların iyileştirici özelliklerinin dondurulduğunda kesinlikle kaybolmadığını bilmelisiniz.

Bunu yapmak için önce meyveleri enkazdan ayırmalı, akan su altında küçük yosun kalıntılarından durulamalısınız. Hazırlanan meyveler, ister taze ister dondurulmuş olsun, bir blender ile birkaç dakika doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin. Tüm meyve ezmesi hazır! Makarna, ekşi olmazken serin bir yerde şekersiz bile mükemmel şekilde saklanır. Ondan kızılcık suyunu istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

Tarif #1

Yarım bardak dut ezmesini bir litre soğuk kaynamış su ile dökün, karıştırın ve 1 saat demlenmeye bırakın. Sonra süzün. Bitmiş suyu buzdolabında saklayın.

Tarif #2

Taze veya donmuş meyveleri bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra yüzeye çıkacak olan meyveleri bir kevgir içinde ezin. Suyu bir kevgir veya elek ile süzün. Suyu oda sıcaklığına soğutun ve sağlığınız için için!

Bazı uzmanlar, meyve ezmesine sıcak su ekleyerek veya suyu kaynatarak, vitaminleri yok edeceğinden içeceğin değerinin düşeceğini savunuyor. Elbette ilk tarife göre meyve içecekleri yapabilirsiniz. Ancak başka bir görüş daha var: vitaminler ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin, içecek kaynatıldığında tamamen çökmek için zamanları yok. Ancak bazı hastalıklarda soğuk almak daha iyidir, biraz sıcak bir içecek içmek daha iyidir, bu kendi deneyimlerimizle doğrulanmıştır.

Ancak genel olarak kızılcık suyu nasıl hazırlanırsa hazırlansın çok faydalıdır. Birçok doktorun: gastroenterologlar, ürologlar, jinekologlar ve hatta çocuk doktorlarının sıklıkla hastalarına reçete ettiğini bilin. Kızılcık suyundan yapılan bir içecek susuzluğu giderir ve bugün bu makaleden öğrendiğiniz birçok hastalık için faydalıdır. Her durumda, evde pişirildiğinde, endüstriyel ölçekte hazırlanan meyve suları ve içeceklerden çok daha sağlıklıdır. Sağlıklı olmak!

Çözüm

Kızılcık suyunun kullanımında tüm önerilere uyulması ve makul dozajı, vücut sağlığına paha biçilmez bir katkı sağlayacak, gün boyu canlılık, enerji ve güç verecektir. Evde hazırlanan meyve içecekleri koruyucu içermediği için çocuklara verilebilir.

Kızılcık en özel meyvelerden biridir. Soğuk algınlığı, enfeksiyon, ateş ve metabolik bozuklukları tedavi etmek için sürekli olarak kullanılır. Berry sayesinde kızılcık suyu gibi bir içecek yaygınlaştı.

Kozmetolojide kızılcık

Bu amaçla, esas olarak harici olarak kullanılır. Bu nedenle, ürün sivilce, sivilce, yüzdeki, göğüsteki ve vücudun diğer bölgelerindeki püstüller için mükemmeldir. Bunun için meyvelerden kompresler yapılır. Ürünün önerilen bileşimi: kızılcık (10 adet), psh yağı

enits (20 damla), yeşil kil (10 g). Etki, iltihaplanma ve kaşıntının giderilmesi, ağrının giderilmesidir.

Bu meyvenin yağlı cilt üzerinde iyi bir etkisi vardır ve yağ bezlerinin aktivitesini normalleştirir. Bunun için çilek ve keten tohumlarından maskeler yapılır. Her iki bileşen de ezilir (yaklaşık olarak eşit oranlarda), karıştırılır. Bileşim yüze 15 dakika uygulanır, ardından ılık su ile yıkanır. Prosedürün sıklığı: her gün. Genel kurs: Etkinliğe bağlı olarak 10-15 maske.

Kozmetolojide sadece kızılcık meyvesi değil, aynı zamanda yaprağı ve sapı da kullanılır. Onlara güçlendirme, parlaklık ve ipeklik sağlayan bir saç kremi hazırlanır. Ürünün bileşimi:

• Saplar, kızılcık yaprakları - 50 gr.
• Meşe kabuğu - 150 gr.
• Limon kabuğu rendesi - 25 gr.
• Konyak - 65 gr.
• Su (kaynar su) - 650 ml.

Parlatıcıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları adım adım yapmanız gerekir:

• Katı malzemeleri öğütün.
• Sıkıca kapatılmış metalik olmayan bir kapta demleyin.
• 1 saat bekletin.
• Gerginlik.
• Tamamen soğumaya bırakın.
• Konyak dökün.

Buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce 1:3 oranında sıcak su ile seyreltin.

Not: Bu kızılcık tentürü votka ile yapılabilir. Evde, alkol kullanımı olan ürünler esas olarak kullanımı ile hazırlanır. Alkol içeriği yüzdesine göre, votka (derece% 38-40 hacimdir) ve konyak (40-45) neredeyse aynı içeceklerdir, ancak birincisi ikincisinden daha ucuzdur, bu nedenle bu tentür daha uygun maliyetlidir.

Kızılcık suyu bileşimi

Bir içecek hazırlarken, dut, bileşiminde bulunan faydalı maddelerini fazla miktarda aktarır. 20'den fazla değerli element içerir.

Kızılcık suyu şunları içerir:

• B, C, E, PP gruplarının vitaminleri.
• Mikro ve makro elementler (demir, magnezyum, fosfor, çinko ve kalsiyum).
• Benzoik, oksalik, sitrik, kinik ve malik asit.
• Flavonoidler.
• Glikoz, fruktoz.

Meyveli içecek, eşsiz bileşimi nedeniyle eski çağlardan beri lezzetli bir içecek ve iyileştirici bir madde olarak kullanılmaktadır.

Nereden satın alınır ve nasıl saklanır

Piyasada kızılcık satın almak en iyisidir. Eylül sonundan itibaren orada satmaya başlarlar. Bu dut iyidir çünkü ilkbahara kadar iyi kalır. Buzdolabında saklamak en iyisidir.

Tabii ki, orijinal haliyle korunmuş doğal meyveler vücut üzerinde en iyi etkiye sahiptir. Ancak taze kızılcık alamıyorsanız, dondurulmuş veya kurutulmuş olanları alabilirsiniz, bunlar süpermarketlerde ve süpermarketlerde satılır.

Kanıtlanmış Faydaları

Kızılcık suyu, bilimsel araştırmalarla desteklenen birçok sağlık yararına sahiptir. Sadece bir halk ilacı olarak kullanılmaz, aynı zamanda ürologlar, jinekologlar ve diğer uzmanlar tarafından hastalara reçete edilir.

Bilim adamları kızılcık suyunun bileşimini incelediler ve tıbbi özelliklerini doğruladılar. Antibiyotiklerin etkilerini artırabileceğini buldular.

Kızılcık suyu, aşağıdaki olumlu niteliklerle karakterize edilir:

• Diüretik etkisi vardır, ancak potasyumu vücuttan atmaz.
• Antibiyotiklerin terapötik etkisini arttırır.
• Enflamatuar süreçlerin gelişimini önler.
• Boşaltım sistemini etkileyen patojen mikroorganizmaları yok eder.
• Zararlı maddelerden arındırır.
• Vücudun savunmasını arttırır.
• Vücudu vitamin ve besinlerle doyurur.
• Antioksidanlar sayesinde yaşlanma sürecini engeller.
• Vücudu ağır metallerden arındırır.
• Sinir sisteminin işleyişini iyileştirir.
• Şişmeyi azaltır ve sıvı tutulmasını ortadan kaldırır.
• Ağız mukozasının iltihabını hafifletir.
• Yüz derisinin durumunu iyileştirir.
• Mide suyu üretir.
• Kan damarlarının elastikiyetini güçlendirir ve arttırır.

Hamilelik ve emzirme döneminde kullanın

Hamilelik ve emzirme döneminde kızılcık suyu birçok ilacın yerini alabilir. Bu dönemde sıklıkla soğuk algınlığı meydana gelirken, meyve içeceği sıcaklığı düşürmeye, genel durumu hafifletmeye ve iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Hamileliğin erken evrelerinde, yabani bir meyve içeceği toksikoz belirtileriyle savaşmaya yardımcı olacaktır: mide bulantısını ve ağırlığını ortadan kaldırır. Daha sonraki aşamalarda kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.

Bu ödem için mükemmel bir çözümdür. Kızılcıkların hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır, ancak gerekli elementleri yıkamayın. Morse, üst ve alt solunum yolu, genitoüriner sistem enfeksiyonlarına karşı profilaktik olarak günlük olarak kullanılması önerilir. Ancak kızılcık suyunu ölçülü olarak kullanmaya değer - yüksek C vitamini içeriği nedeniyle uterusu tonlayabilir.

Emzirirken, içecek süt üretimini uyarır, bebekte alerjik reaksiyonların olmaması durumunda günlük olarak alınabilir. Kızılcık, doğum sonrası depresyona yardımcı olacak, saç ve tırnakların durumunu iyileştirecek, doğum sonrası dönemde özellikle önemli olan çürük gelişimini önleyecektir.

Bir yaşın altındaki çocuklara sadece ısıl işlem görmüş kızılcıklar verilir. Kızılcık suyu, alerji olmadığında, bağırsak disbakteriyozu durumunda dışkıyı iyileştirmeye yardımcı olur, Staphylococcus aureus'un büyümesini engeller. Ancak içecek miktarı sınırlandırılmalıdır. Önerilen doz, çocuğun yaşının 10 ml başına ay cinsinden çarpımı olarak hesaplanır.

Genitoüriner sistem tedavisi için

Genitoüriner sistem hastalıkları durumunda kızılcık suyu yardımcı olacaktır:

1. Böbrekleri boşaltın, vücudu zararlı maddelerden arındırın ve şişmeyi azaltın.
2. İçeceğin idrar söktürücü etkisi, patojenik mikrofloradan kurtulacak ve iltihap önleyici etki, faaliyetlerinin sonuçlarını ortadan kaldıracaktır.
3. Hastanın daha hızlı iyileşmesini sağlayacak olan antibiyotiklerin etkisini artıracaktır.
4. Kızılcık suyu sistit, piyelonefrit, mesane iltihabı ve üriner sistem enfeksiyonları için kullanılmalıdır.
5. İçeceğin jinekolojik hastalıklar üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.

Böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıkları için kızılcık suyu

Bugün, ürologlar ve gastroenterologlar, hastalarının diyetlerine kızılcıktan yapılan meyveli içecekleri dahil etmelerini tavsiye ediyor.

Genitoüriner sistem söz konusu olduğunda, bu aşağıdaki nedenlerden kaynaklanmaktadır:

1. İçecek böbrekler üzerindeki yükü hafifletir, şişliği giderir ve zehirlenme belirtilerini ortadan kaldırır.
2. Ürünün idrar söktürücü etkisi nedeniyle, vücut, iltihaplanma sürecinin gelişimini tetikleyen mikroplardan hızla kurtulur.
3. Bir içki içmenin faydaları sadece sistit, piyelonefrit ve diğer enflamatuar ve bulaşıcı süreçlerin tedavisinde belirgin değildir. Ayrıca jinekolojik ve çeşitli mantar patolojilerinin arka planında kendini gösterir.

İpucu: Hipotermiden sonra veya kötü havalarda ayaklarınızı ıslattıktan sonra sadece bir bardak ılık meyve suyu içerseniz, soğuk algınlığı riskini birkaç kat azaltabilirsiniz.

Sindirim sistemi organlarına gelince, burada kızılcık suyu kendini böyle olumlu yönlerden gösterir:

1. Özellikle gastrit için önemli olan iştahı artırır.
2. Gastrit ve peptik ülserin önlenmesi olan mide mukozasının tahriş derecesini azaltır.
3. Göstergeyi normalleştirerek azaltılmış asitliği arttırır.
4. Sindirim enzimlerinin aktivitesini uyarır, sindirim sürecini kolaylaştırır.

Kızılcık suyunun bileşimindeki asitlerin bolluğu göz önüne alındığında, mide asiditesinin artması, peptik ülser ve gastrit alevlenmesi ile terk edilmesi gerekecektir.

Hamileler ve çocuklar için kızılcık suyu

Kızılcıkların kırmızı rengine rağmen, nadir durumlarda alerjiye neden olabilir. Bu, hamile kadınlar ve çocuklar tarafından içeceğin alımını belirleyen belirleyici bir faktördür.

Meyveli içeceğin iyileştirici özellikleri, hastalığın ilk aşamalarında ilaç yerine kullanılmasını mümkün kılar. Bu özellikle soğuk algınlığı için geçerlidir.

Hamile kadınlar için içeceğin içilmesi şunları sağlar: şişliği, böbreklerdeki ağrıyı azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve mide bulantısını giderir.

Bir çocuğun vücudu için kızılcık suyu, soğuk algınlığı ve böbrek hastalıklarının önlenmesinde ve tedavisinde yardımcı olur, ayrıca vücudun hastalıklara karşı direncini arttırır ve enfeksiyonlara karşı korur.

Gün içinde meyveli içecek alım sıklığı ve miktarı

Kızılcık suyunun insan sağlığı üzerinde en faydalı etkiye sahip olabilmesi için, dozajına ve bazı basit kurallara uyularak tüketilmesi gerekir:

• Ürünü aç karnına içilmesi tavsiye edilmez.çünkü mide-bağırsak sistemini rahatsız edebilir;
• pipetten içmek veya her servisten sonra ağzınızı temiz suyla çalkalayın;
• önerilen günlük kısmı aşmayın.İçeceğin maksimum günlük dozu, yetişkinler için en fazla 3 bardak ve çocuklar için 2 bardağa kadar kabul edilir. Daha sık içerseniz, ishal, alerjik döküntüler, mide bulantısı, kusma, baş ağrısı şeklinde yan etkiler oluşabilir;
• güvenli, doğal bir tatlandırıcı olarak, içeceğe bal eklenmesine izin verilir. Meyve içeceklerini diğer meyveler veya meyvelerle karıştırabilirsiniz - kuş üzümü, elma, armut, hurma, narenciye;
• Tedavi ve önleme amacıyla, yalnızca kendi hazırladığınız taze bir ürün içmeniz gerekir. Mağazadan satın alınan meyve içecekleri, içeceğin kalori içeriğini artıran ve alerjiye neden olabilen koruyucular ve kimyasal tatlandırıcılar içerir.

Taze hazırlanmış ürün buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Bundan sonra iyileştirici özelliklerini kaybeder ve hatta sağlığa zarar verebilir.
Biliyor musun? Kızılcık yetiştiriciliğinde dünya lideri Amerika Birleşik Devletleri'dir. Büyük kızılcık tarlaları da Kanada, Polonya ve Beyaz Rusya'da bulunmaktadır.

Kızılcık suyu, birlikte insan vücudunun tüm sistemlerinin çalışması üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olan eşsiz bir doğal vitamin, mikro ve makro element kaynağıdır.

İçeceğin düzenli tüketimi, beriberi'yi önlemenin, bağışıklık sistemini güçlendirmenin ve çeşitli enfeksiyon ve virüslere karşı koruma sağlamanın basit ve uygun maliyetli bir yoludur.

Diyet faydası

Kızılcık suyu diyet beslenmesinde sürekli olarak kullanılır. Kilo vermenize yardımcı olması için şekersiz içmek en iyisidir. Tatlı bir diş için içeceğe bal koyabilirsiniz.

Morse, genellikle aşırı kilolu insanları rahatsız eden ödemden kurtulacaktır. Vücudu toksinlerden arındıracak, bağışıklığı artıracak ve stresin etkilerini azaltacaktır. Bazı durumlarda, aşırı kütle birikimi, depresyon ve psiko-duygusal stres nedeniyle oluşur.

Kendi kendine pişirilen meyve içecekleri, düşük besin değerine ve vücuda en büyük yararı sağlayacak az şekere sahiptir.

Kızılcık suyuna zarar ver

Kızılcık suyu içmek bazı durumlarda zararlı olabilir, ancak bunlardan çok azı vardır. İlk olarak, içecek diyabette kontrendikedir. Şeker kullanılmadan pişirilse bile, bileşimin alımını doktorunuzla tartışmak daha iyidir. Toz şeker ilaveli sıvı, kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa neden olabilir.

Başka bir meyve ürünü, mide ekşimesi eğilimi ile içilmemelidir. Genel olarak, bu belirti sindirim ile ilgili sorunların varlığını gösterir. Meyve içeceklerinin diyete dahil edilmesi, semptomun şiddetini artıracak ve sorunlu organın durumunu kötüleştirecektir.

kızılcık suyu nasıl içilir

İçecek, vücuda maksimum fayda sağlayacak şekilde içilmelidir. Bunu yapmak için şu basit ipuçlarını izleyin:

1. Morse, içerdiği organik asitler nedeniyle aç karnına tüketilmemelidir.
2. İçeceği aldıktan sonra, diş minesini korumak için ağzınızı iyice çalkalayın.
3. Günlük alım miktarı 3 bardaktır. Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için aşılmamalıdır.
4. Marketten alınan meyve sularını poşetlerde kullanmayın. Tatlandırıcılar içerirler ve alerjik reaksiyonlara neden olabilirler. İçecek en iyi güvenilir üreticilerden satın alınır.

Kızılcık suyunun doğru kullanımı sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olacak ve yalnızca olumlu bir etki yaratacaktır. Bir içecek kullanırken, günlük alımın artmasını önlemek gerekir.

Bu meyveden maksimum faydayı elde etmek için, onu nasıl seçeceğinizi ve nasıl saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Lütfen aşağıdakilere dikkat edin:

• Kızılcıklar soğuk havalarda hasat edilirse, zaten donmuşsa, onları taze tutmaları pek olası değildir. Bu durumda en iyi yol, nihai ve mümkün olan en hızlı dondurmadır.
• Bir meyvenin olgunluk ölçüsü, bir yükseklikten (30-50-70 cm) sert bir yüzeye serbest düşüşe bırakılarak kontrol edilebilir. Olgun meyveler yaylıdır, birkaç kez sıçrar.
• Eylül ayında hasat edilen kızılcıklar her zaman tam olarak olgunlaşmaz. Ancak bu korkutucu değil, çünkü uygun depolama ile normal şekilde olgunlaşır ve yumuşar.

Meyve toplama dönemi, donların başlamasından sonra sonbaharda başlar ve kış sonunda sona erer. Bahar kızılcıkları pek kullanışlı değil çünkü içlerinde bazı vitaminler kayboluyor. Bu tür meyveler, sitrik asidin içlerinde zaten birikmiş olması nedeniyle daha az lezzetlidir, bu da hiçbir yerde “havalandırmaz”.

Ayrı olarak, bu meyvenin kanseri önlemenin iyi bir yolu olduğuna dikkat edilmelidir. Bunun için özel olarak hazırlanmasına gerek yoktur. Özellikle doğal olgunlaşma döneminde, yani sonbaharda başlayarak, düzenli olarak - ideal olarak günlük - biraz taze (çiğ) yemek yeterlidir.

Beğenmek
Beğenmek Sevmek haha Vay Üzgün Sinirli

kızılcık suyunun zararları

Kızılcık bileşimi yararlı maddeler, şekerler, asitler içerir, bu nedenle meyve içeceği aşağıdaki yan reaksiyonlara neden olabilir:

1. Daha önce böyle bir patolojisi olan kişilerde midenin artan asitliği. Aşırı asit, mukoza üzerinde ülser ve erozyonların ortaya çıkmasına neden olabilir.
2. Hipotansif hastalarda kan basıncının düşmesi tehlikeli bir duruma neden olabilir.
3. Birçok boya, özellikle çocuklarda alerji şeklinde negatif reaksiyona neden olabilir.
4. Böbrek taşları ile boyut ve miktarlarının artması mümkündür. Kızılcıklarda bulunan, kalsiyum ve sodyum ile reaksiyona giren asitler, bunlarda birikebilir ve birikebilir.

Kızılcık suyunun zararı, alımı bozulduğunda ortaya çıkar. Diğer durumlarda, iyi tolere edilir.

Kızılcık kullanımı için zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Çok çeşitli faydalı niteliklere rağmen, kızılcık suyunun bir takım kontrendikasyonları vardır ve vücuda zararlı olabilir.

• Bu tür ihlallerle sarhoş olamaz:
• mide ve duodenum ülseri;
• akut aşamada herhangi bir hastalık;
• şeker hastalığı;
• mide ekşimesi eğilimi;
• midenin artan asitliği;
• ürüne bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjik reaksiyonlara eğilimli.

Dikkatle, düşük basınç, hamilelik ve emzirme ile bir içecek içmelisiniz.

Kızılcıktaki asitler diş minesini aşındırabilir., bu nedenle, meyve içecekleri kullanırken, her tedaviden sonra bir pipet kullanmanız veya ağzınızı çalkalamanız gerekir.

Kızılcık suyu kontrendikasyonları

İçecek aşağıdaki hastalıklarla tüketilmemelidir:

• Yüksek asitli gastrit
• Şeker hastalığı
• Kalp ve kan damarlarının patolojileri
• Zayıf kan pıhtılaşması ve kanama eğilimi
• Düşük kan basıncı
• Ürolitiyazis hastalığı
• Göğüste ağrılı yanma hissi

Kızılcık suyu ile düzenli tedaviye ihtiyacınız varsa, almadan önce bir doktor tavsiyesi almak en iyisidir. Kronik hastalığı olan hastalar dikkatli olmalıdır.

Kızılcık suyu, zengin bir bileşime sahip olan ve insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olabilen bir içecektir. Vitaminler ve faydalı maddelerle doygunluk, onu birçok hastalık ve patolojik durumun tedavisi ve önlenmesi için gerçekten vazgeçilmez bir araç haline getirir. Tedavi sürecinde sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kızılcık suyunun hoş tadının da tadını çıkarabilirsiniz.

Bir içki sizin için ne zaman iyidir?

Tıbbi amaçlar için, kızılcık suyunun kullanım endikasyonları aşağıdaki koşullardır.

• Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar. Ateş düşürücü ve iltihap önleyici özellikleri sayesinde meyve suyu ateşi etkili bir şekilde azaltır, susuzluğu giderir ve soğuk algınlığı, viral enfeksiyonlar ve boğaz ağrısından iyileşmeyi hızlandırır.
• İdrar yolu enfeksiyonları Antiinflamatuar ve bakterisidal özelliklerinden dolayı piyelonefrit ve sistit için kullanılır. Bileşiminde bulunan tanen böbreklere ve idrar yollarına iyi gelir, taş oluşumunu engeller ve enfeksiyon gelişimini engeller.
• Sindirim sistemi hastalıkları. Pektin ve lif içeriği nedeniyle gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, ülser oluşumunu önler, mide salgılarının üretimini arttırır ve düşük asitli kolit ve gastrit ağrılarını hafifletir. Kızılcık suyu safra üretimini teşvik eder, safra kesesi diskinezi ve kolesistit için kullanılır. Kızılcık, bağırsak bakterilerinin üremesini engeller, zehirlenme ve ishal durumlarında ilk yardımcıdır.
• Kalp ve kan damarlarının hastalıkları. Potasyum ve magnezyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Düzenli meyve suyu tüketimi, kandaki kolesterol seviyesini normal bir konsantrasyonda tutar, ateroskleroz riskini azaltır. Kızılcıkların hafif idrar söktürücü etkisi, yüksek tansiyonu olan kişiler için faydalıdır.
• Cilt hastalıkları. Cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sedef hastalığı, egzama, yanıklar, süpürasyon ve liken ile yardımcı olur. Kızılcık, hasarlı bölgelere yulaf ezmesi uygulayarak hem dahili hem de topikal olarak kullanılabilir.
• Gut. Kızılcık suyu, dokularda ve eklemlerde ürik asit tuzlarının birikmesini önler, metabolizmayı iyileştirir. Bununla birlikte, gut için taze meyveler kontrendikedir.

Kızılcık düşük kalorili bir meyvedir, 100 g 30 kcal'den daha az içerir. Metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi iyileştirir, kilo vermek için kullanılır. Ancak sadece taze meyveler düşük kalorilidir, kurutulmuş olanlar zaten 300 kcal'den fazla içerir. Ve incelemelere göre, ekşi tadı nedeniyle meyve iştahı artırabilir. Bakterisidal özellikler, ağız boşluğu enfeksiyonlarına ve artan diş eti kanaması ile C vitaminine yardımcı olur.

Uygulama yöntemleri

Çocuğun menüsünü çeşitlendirmek ve onu ekşi meyveler yemeye zorlamamak için ondan komposto, meyve içeceği veya jöle yapabilirsiniz.

Biliyor musun? Kızılcık meyvesinin olgunluğunu kontrol etmenin orijinal bir yolu var: sert bir yüzeye atmanız gerekiyor. Olgun meyveler sıçramalıdır.

kızılcık kompostosu

Lezzetli, hoş kokulu ve en önemlisi sağlıklı kızılcık kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kızılcık: 400 gr;
• su: 2,5 l;
• toz şeker: tatmak.

Başlangıçta şeker şurubu demlemeniz, ardından hazırlanan meyveleri eklemeniz ve 10 dakika kaynatmanız gerekir. Daha sonra kap ocaktan alınır. Kızılcık kompostosu hazır, soğuyana kadar beklemeye devam ediyor.

Video: kızılcık kompostosu nasıl yapılır

Kızılcık suyu

Çocuklar aşağıdakilerden yapılan kızılcık suyunu gerçekten severler:

• kültür meyveleri: yarım bardak;
• su: 1 bardak;
• şeker: 100 gr

Meyveden suyu sıkmanız ve bir süre kenara koymanız gerekir. Kalan keki bir tencereye koyun, üzerine şekerli su ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra elde edilen et suyu süzülmeli ve sıvıya kızılcık suyu eklenmelidir. Lezzetli meyve suyu yemeye hazır.

kızılcık jöle

Kızılcık jölesi hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 300 gr çilek;
• 300 gr şeker;
• 150 gr patates nişastası;
• 2 litre su.

Önemli! Jölenin yüzeyinde çekici olmayan beyaz bir köpük tabakası oluşmasını önlemek için üzerine pudra şekeri serpin.

Hazırlık prosedürü:

1. Meyveler ezilmeli ve suyu sıkılmalıdır.
2. Kek tavaya, meyve suyuna - buzdolabına gönderilir.
3. Kekin içerisine 1,75 litre su ilave edilerek kaynatılır.
4. Karışım kaynarken nişastayı kalan suda seyreltmek gerekir.
5. Haşlanan karışımı ocaktan alın ve süzün.
6. Sıvıyı tekrar tencereye gönderin ve şekerle kaynatın.
7. Seyreltilmiş nişastayı haşlanmış kompostoya ekleyin, ince bir akıntıya dökün ve sürekli karıştırın.
8. Nişastayı ekledikten sonra jöle 1-2 dakika kaynatılmalıdır.
9. Tencereyi jöle ile ocaktan alın ve bitmiş içeceğe kızılcık suyu ekleyin.

Kızılcık jölesini hem ılık hem de soğutulmuş olarak kullanabilirsiniz.

Kış için meyve suyu nasıl hazırlanır

Soğuk mevsim için kızılcık suyu stoklamak için kış için bir tarif kullanmalısınız. Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• taze veya dondurulmuş kızılcık - ½ kg;
• şeker veya toz şeker - 300 gr;
• arıtılmış su - 3 litre.

Adım adım meyve içeceği hazırlama süreci:

1. Ana malzemeyi (kızılcık) ayırın, şımarık meyveleri atın, iyice yıkayın ve biraz kurulayın.
2. Çilekleri ezin ve suyunu dikkatlice sıkın.
3. Meyveleri suyu olmayan bir kaba koyun, kaynama noktasına gelen suyla doldurun ve doğru miktarda şeker ekleyin.
4. Bileşimi kaynatın ve kabı hemen ocaktan alın. 20 dakika demlenmeye bırakın.
5. Bir elek kullanarak kalın kütleyi sıvıdan ayırın.
6. Elde edilen et suyuna kızılcık suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Cam kapları ve kapakları hazırlayın - iyice yıkayın ve sterilize edin.
8. Morse tekrar ocağa koyun, kaynatmadan önce bir duruma getirin ve hemen hazırlanan kaplara dökün. Kapaklarla sıkıca kapatın.

Meyve suyunu kavanozlara dökmeden önce, içeceğin tüm faydalı özellikleri kaybolacağından kaynama noktasına getirilemeyeceğine dikkat etmelisiniz.

Kızılcık - ana özellikleri

Zengin vitamin bileşimi nedeniyle kızılcık, diğer birçok meyve ve meyveye layık bir rakiptir. Bu nedenle, C vitamini arzı limon, greyfurt ve portakal ile rekabet etmesini sağlar. Aşağıdaki bu şifalı meyvenin faydalı özellikleri ve değeri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Biliyor musun? Kızılcıkların birçok popüler ismi vardır ve bu da kafa karışıklığına neden olabilir, çünkü her zaman hangi meyvenin kastedildiğini tahmin edemezsiniz. Halk şifacıları kızılcık orman üzümleri, kardelen, taş sineği, vinç, kuzey limonu diyorlar.

Kimyasal bileşim

Mahsulün meyvelerinin kimyasal bileşimini ayırt eden zengin vitamin ve mikro element çeşitlerine rağmen, besin değeri bakımından nispeten “zayıftır”. Bu nedenle, 100 g kırmızı meyve sadece 28 kcal içerir, bu da beslenmedeki popülerliğini açıklar. Besin değerini oluşturan bileşenlerin oranları aşağıdaki gibidir:

• protein: 0,5 g;
• yağlı: 0.2 g;
• karbonhidrat: 3,7 g (glikoz - 2,5 g, fruktoz - 1,1 g ve sakaroz - 0,2 g'a bölünmüştür).

Meyvelerin kimyasal bileşimine gelince, zengindir:

• su: 89 gr;
• kül: 0,3 g;
• organik asitler: 3.1 g;
• lif: 3.3 g;
• vitamin ve mineral bileşenleri;
• özel bitki bileşikleri.

Vitamin bileşeni rezervlerle temsil edilir:

• tokoferol (E): 1 mg;
• tiamin (B1): 0.02 mg;
• riboflavin (B2): 0.02 mg;
• piridoksin (B6): 0.08 mg;
• folat (B9): 1 mcg;
• niasin (RR): 0.05 mg;
• biotin (H): 100 mcg;
• filokinon (K): 5 mcg.
• askorbik asit (C): 15 mg.

Biliyor musun? Kızılcık'ın asıl adı turna meyvesidir. Bu isim, kültürün uzun saplardaki çiçek salkımlarının insanlara bu özel kuşu hatırlattığı gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Mineral bileşen (makro ve mikro elementler) aşağıdaki parçacıklarla temsil edilir:

Kızılcık meyvelerinin iyileştirici gücü, aynı zamanda, belirli bitki bileşiklerinin - biyoflavonoidlerin bileşimindeki mevcudiyeti ile de açıklanmaktadır:

• flavonoller: 349 mg;
• antosiyaninler: 1059 mg;
• kateşinler: 374 mg.

Kızılcık meyveleri, tanenler, esterler ve antioksidanlar dahil olmak üzere biyoaktif bileşikler açısından zengindir. Kızılcık ve aşağıdaki gibi bileşenlerde bulunur:

• doymuş yağ asitleri: 0.11 g;
• çoklu doymamış yağ asitleri: 0.022 g Omega-3 ve 0.033 g Omega-6;
• sitrik, malik, kinik, benzoik, ursolik, klorojenik, oleanolik, süksinik ve oksalik asitler: 3.1 g.

Biliyor musun? İngilizler, ayıların genellikle çalıların meyvelerinde ziyafet çektiğini fark ettiğinden, İngiltere'de kızılcık, popüler olarak ayı üzümü olarak adlandırıldı.

• Kızılcık meyvelerinin periyodik tablodaki aslan payını içermesi nedeniyle, tıbbi yararlı özellikleri ile bilinirler:
• genel güçlendirme ve immünomodülatör fonksiyonlara sahiptir;
• ateş düşürücü olarak hareket eder;
• patojenik virüsleri ve bakterileri yok edebilen, grip ve soğuk algınlığı semptomlarını kalitatif olarak ortadan kaldıran;
• kanserojen hücrelerin gelişmesini önlemek;
• B grubuna ait vitaminlerin sinir, sindirim, dolaşım sistemlerinin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır;
• tokoferol anemiyi önler, hücrelere yüksek kaliteli oksijen verilmesinden sorumludur, iştahı iyileştirir, kas tonusunu korur ve hücrelerin oksidatif süreçlerden koruyucusudur;
• kızılcık bileşiminin vitamin ve mineral maddelerle zenginliği vücuttaki metabolik süreçleri etkili bir şekilde normalleştirir: kirli bir çevreye sahip büyük sanayi şehirlerinde yaşayan çocuklar için özellikle önemli olan serbest radikalleri ve toksinleri giderir;
• bitkinin meyveleri, genellikle çocuklara ve ebeveynlerine çok fazla sorun getiren ağız boşluğu hastalıkları (stomatit, periodontal hastalık) ile mücadelede etkili bir araçtır;
• düzenli çilek tüketimi, genitoüriner sistemde patojenik floranın gelişmesini engeller;
• kızılcıkların bronş hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir: bal ile birleştirilmesi tavsiye edilir;
• Disbacteriosis, diyabet, midenin düşük asitliğinden muzdaripse, kızılcık meyvelerinin bir çocuğun diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

Sistit için kızılcık nasıl alınır

Kızılcık suyu sistit tedavisinde de kullanılır. sistit için kızılcık alın bir kaynatma şeklinde izin verilir. Suyu çıkarmak için kızılcıklar suyla dökülür ve meyveler kaynamaya başlayana kadar kaynatılır. Soğuyan içecek süzülür ve balla tüketilir.

Sistit tedavisi için kızılcık alkolü içeren tentür kullanımının yararsız olduğuna dikkat edilmelidir. Meyve içeceği ve kaynatma işlemine ek olarak, kızılcıklardan farmakolojik ajanlar yapılır. Sistit için kızılcık ile hazırlıklar Bunlar ilaç değil, besin takviyesidir. Kızılcıkların kendisini veya belirli kısımlarını içerirler. Kuru kızılcık özütü, anti-inflamatuar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Tedavide sistit için kızılcık bazlı tabletler kullanılır. Çoğu doktor hastalara aşağıdaki ilaçları reçete eder:

• Kızılcık+S;
• Sistit;
• Pisuar;
• Nefrosten Kızılcık;
• Monurel Previcist;
• Ürokar.

Bu ilaçlar sistiti provoke eden bakterileri yok eder. Kızılcık almak tam bir iyileşmeyi garanti etmez. Doktorlar bunu, hastalığın antibiyotiklerle tedavi edilmesi gerektiği gerçeğiyle açıklıyor. Ve sistit için kızılcık tabletleri gibi takviyeler bitkiseldir ve bir kompleks halinde gelir.

Fitomedikal, bağırsaktan ayrılmadan hızla üreye geçerek bakterilerin yayılmasını durdurur. Enflamatuar süreçlere ek olarak, kızılcık bazlı sistit tedavisi ağrıyı azaltır.