Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Soslar / Domates nasıl pişirilir. Aromatik otlar ve sarımsak ile fırında pişirilmiş domatesler. Fırında peynirli fırında domates "Peynir tatili"

Domates nasıl pişirilir. Aromatik otlar ve sarımsak ile fırında pişmiş domates. Fırında peynirli fırında domates "Peynir tatili"

Her yıl bu tür domatesleri pişiriyorum, ancak tüm eller tarifin yayınlanmasına ulaşmadı.
Oranlara gerek yoktur, çünkü bir fırın tepsisine sığdığı kadar domates alınır.
Bir fırınım var, bu yüzden mini bir fırın tepsisine ne kadar sığdığını hesaplayabilirsiniz: (orta boy "kremalı" domatesler):


Meyveler sert, etli, yeterince olgun olmalı, sulu olmamalıdır.
Ayrıca sarımsak, otlar, tuz, karabiber, sirke ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Taze otlar (biberiye, kekik, fesleğen ...) kullanmanız tavsiye edilir, ancak kuru olanlar da mümkündür (bu sefer kuru kırmızı fesleğen ilavesiyle kuru Provence yaptım).

Domatesleri boyuna ikiye bölün, çekirdeklerini ve sıvısını ayırın, ters çevirin ve kalan sıvının süzülmesi için tepsi veya tepsi üzerinde 15-30 dakika bekletin.
Seçtiğim orta kısmı briket şeklinde bir tepside suyuyla dondurup sonra sos veya çorba için kullanıyorum
Pişirmenin ilk aşaması hazırlıktır
Yarım domatesleri daha sıkı bir şekilde bir fırın tepsisine koyun (hafif bir üst üste bindirme yapabilirsiniz) ve yumuşayana kadar fırında tutun, bu da daha sonra tek kat halinde pişirilmesine izin verecektir. Pişirmek için ne kadar sıkı yerleştirirseniz, o kadar az yağa ihtiyacınız olur:


Pişirmenin ikinci aşaması
Serbest kalan suyu boşaltın, fırın tepsisini silerek kurulayın ve domatesleri sıkıca yerleştirin, ancak bu sefer baş aşağı:


Otlar, karabiber ve bolca her iki yarısına da girecek şekilde yağ ile gezdirin. Henüz tuzlamaya gerek yok.
160˚'de domatesler kuruyana kadar pişirin (fırına bakın), ara sıra fırın tepsisinin altından yağ ile gezdirin.
Pişirmenin üçüncü aşaması - yumuşayana kadar
Tuzla tatlandırın, sarımsak ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, üzerine yağ dökün. Sıcaklığı zevkinize göre ayarlayın. Kenarları hafifçe yanmaya başlayan neredeyse füme domatesleri severim, bu yüzden pişirmenin sonunda fırın sıcaklığını 180˚'ye yükseltirim.
Orijinal tarifte (İtalya'dan getirdim), domatesler neredeyse en üste kadar yağ ile dökülür, ancak bu tür atıklar benim zevkime göre değil, bu yüzden idareli yapıyorum.Yeterince yağ yok gibi görünüyorsa, sevdiğim bir kıvama daha da ekleyip pişiriyorum.
En üstteki fotoğraf, sarımsağı geç eklediğimi gösteriyor! Sarımsak lapaya kaynatılmamalı ama sert de olmamalı, bu yüzden domatesler hazır olmadan on beş dakika önce ilave edilmelidir.

hazır sıcak domatesleri sıkıca koy kuru sıcak steril kavanoz (450 ml'lik bir kavanoz için zar zor yetti).
Fırın tepsisindeki hala sıcak olan yağa biraz sirke (balzamik var) ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve kavanozdaki domatesleri en üstüne dökün.
Steril kapaklarla vidalayın.
Genellikle yeterli yağ vardır, ancak yeterli değilse, korkutucu değildir - küçük bir kısmı küçük bir tavada veya tencerede ayrı ayrı pişirebilirsiniz (ateşleyebilirsiniz).

Ek olarak domatesleri bir kavanozda (kapaksız) mikrodalgada ısıtıyorum ve ardından sıcak yağ ekliyorum - her ihtimale karşı. Birkaç kez bunu yapmadım, ancak tedarik kışa kadar mükemmel bir şekilde durdu ve bozulmadı, bu yüzden burada ek sterilizasyon konusuna kendiniz karar verebilirsiniz.


Meze çok çok lezzetli, bahara kadar hiç yaşamadım ama bazen yeni yıla kadar beslenmek mümkün))
Buzdolabında bile açık bir kavanozun bir haftadan fazla saklanmasını önermiyorum; Bileşimde koruyucu yok, çok az asit - korkarım bozulacak.

Fırında domates en iyi bir dilim kızarmış siyah ekmekle yenir.
Makarna (makarna), mantarlı, tahıl gevrekleri, baklagiller ve salatalarla da lezzetlidir.

Fırında pişmiş domates İtalyanca alışılmadık ama lezzetli bir yemek bizim için. Hazırlanması için yoğun etli kremalı domateslere ihtiyacımız var. Krema yoksa, konserve için farklı bir çeşitlilik alın, asıl mesele duvarların kalın ve etli olmasıdır. 1kg domates için birkaç diş sarımsak, birkaç yemek kaşığı kuru kekik, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz alın.

Domatesleri yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Uzunlamasına ikiye kesin ve tohumları çıkarın. Yarımlardan bir çeşit tekne almalısın. Tuzlayın ve suyunu boşaltmak için bir kevgir içine bir kasenin üzerine koyun.

15 dakika sonra bir fırın tepsisine yağ sürün ve yarımlarını üzerine koyun. Üstlerine kekik ve sarımsak karışımı serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır ve 15-20 dakikadır. Domatesler yanmamalı veya kurumamalıdır. Hazır olduklarında bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Pişmiş olanlar et veya balık için garnitür olarak servis edilir ve ayrıca beyaz şarap için kraker ile bağımsız olarak kullanılır.

Fırında pişmiş domates dolması herkes tarafından biliniyor. Bu harika bir meze ve hazırlanmaları için birçok tarif var çünkü en çeşitli dolgu kullanılıyor. Domatesler çeşitli şekillerde doldurulmak üzere hazırlanabilir. En basit: Yıkanmış orta boy domatesleri üst kısmı yukarı gelecek şekilde koyun ve ikiye bölün, her yarısı hala ikiye bölün, meyveyi tamamen kesmeden, meyveler bir yelpaze gibi açılabilir. Artık dolguyu daha önce hafifçe tuzlayarak dilimler arasına koyabilirsiniz. Örneğin:

1. Sert peyniri rendeleyin ve bir sarımsakla sıkılmış sarımsakla karıştırın. Dilerseniz bu karışıma biraz mayonez veya ekşi krema ekleyebilirsiniz, o zaman parçalanmaz. Domatesleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık ve 10-15 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyduk.

2. Kıyma ince doğranmış soğan, sarımsak, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Kıyma yağsız ve kuru ise biraz krema ekleyin. Kıymayı domates dilimlerinin arasına koyarak fırında pişirin.

Yeterince derin bir pişirme kabı kullanırsanız, sosu domateslerin üzerine dökebilirsiniz. Bunun için domates çekirdeklerini bir blender ile öğütün ve sotelenmiş soğan ve baharatlarla bir tavada pişirin.

Fırında pişen bütün domatesler farklı şekilde hazırlanır. Yıkanan domateslerin üstü kesilir. Tohumlar bir çay kaşığı veya bıçakla alınır. Domateslerin içi hafifçe tuzlanır ve fazla suyunu çıkarmak için delik aşağı gelecek şekilde bir tabakta ters çevrilir. İç malzemeyi hazırlayın, domates kaplarını onunla doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Domatesin üzerini örtebilirsiniz. Çok fazla doldurma seçeneği var.

1. Ispanak 300g, ceviz 5 adet, Sert peynir 160g, orta boy domates 1kg, tuz, karabiber, tadı sarımsak, tereyağı 10-15g. İnce doğranmış ıspanağı yumuşayana kadar tereyağı ile bir tavada pişirin. Somunları bıçakla veya oklava ile doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Fındık ve sarımsağı tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber., Hafifçe soğutun. Ilık dolgunun üzerine rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan domatesleri doldurun, üstlerini örtün ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

2. 1 kg domates için 1 orta boy patlıcan, 100 gr soğan, sarımsak, tuz, baharat baharat, ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşık, sert peynir 100g, mayonez. Patlıcanı bitkisel yağ ile yağlayın ve yumuşayana kadar fırında pişirin (kibrit ile delinmelidir). Soğuyunca bir bıçakla soyun ve doğrayın. Soğanı dörde bölün ve bitkisel yağda soteleyin, üzerine doğranmış domates kalpleri ekleyin ve pişirin. Patlıcan, kavrulmuş soğanı karıştırın, tuz, baharat, doğranmış sarımsak, ekşi krema ekleyin. Domatesleri doldurun, üstüne biraz mayonez sıkın, üstüne rendelenmiş peynir serpin ve 20-25 dakika 180 derece ısıtılmış fırına koyun.

3. Domates 3 adet. taze tavuk yumurtası 3 adet, tuz, karabiber, tadına göre taze otlar, yağ. Domatesleri tohumlardan, tuzu ve karabiberi içeriden soyun ve yumurtayı elde edilen kaba dikkatlice dökün. Üzerine biraz tuz ekleyin, yağlanmış bir tavaya koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Sıcaklık yaklaşık 180 derece, pişirme süresi 20-25 dakikadır. Taze otlar ile servis yapın.

4. Domates 6 adet, Tavuk karaciğeri 250 gr, 1 adet soğan, krema 2-3 yemek kaşığı. kaşık, tavuk yumurtası 1 adet, tuz, karabiber, bitkisel yağ. Tavuk karaciğerini her biri 3-4 dilim halinde kesin. Soğanı bitkisel yağda soteleyin, karaciğeri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın. Tavuk ciğeri çabuk kızartılır. Kan öne çıkmayı bırakır bırakmaz hazırdır. Kızartılmış ciğer dilimlerini ince ince doğrayın. Yumurtayı çırpın, krema, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Karaciğeri bu karışımla baharatlayın ve hazırlanan domatesleri doldurun. Domateslerin ortasını doğrayın ve kalan ince doğranmış soğanla birlikte kızartın. Domatesleri bir kalıba koyun, domates sosu üzerine dökün ve 20-25 dakika fırında pişirin. Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.

Fırında pişmiş çeri domates

Fırında pişmiş çeri domates - et, balık veya buharda pişirilmiş sebzeler için mükemmel bir garnitür. yıkayın, kurutun ve üstleri çapraz olarak kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Baharatları bir kaseye veya havana dökün: kurutulmuş kekik, fesleğen, kekik ve biraz zeytinyağı ekleyin, iyice ezin.

Sonra sirke (tercihen balzamik) veya limon suyu ve soya sosu dökün, bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Vişneyi sarımsak dilimleri ile doldurun, bir fırın kabına koyun ve yapılan sosun üzerine dökün. Formu önceden ısıtılmış bir fırına koyarız. Domatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. 300 gr kiraz için, sos için bir baş sarımsak alın: bal 2 yemek kaşığı. kaşık, sirke veya limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık, soya sosu 2-3 yemek kaşığı. kaşık, yağ 2 yemek kaşığı. kaşık, kuru baharatlar 0,5 çay kaşığı. Sosun oranları zevkinize göre değiştirilebilir.

Yaz aylarında çok fazla vakit harcamadan hafif bir atıştırmalık pişirmek istediğinizde fırında peynirli domates yapabilirsiniz. Yaz mevsiminde, yemek ekonomiktir ve tadı karmaşık atıştırmalıklardan daha düşük değildir.

Sebzeyi pişirin, daire şeklinde kesin veya başka malzemelerle doldurun - domatesler mantar, patlıcan, kabak ve dolmalık biberle iyi gider.

Tadı otlar ve baharatlarla çeşitlendirebilir ve mayonezi başka bir sosla değiştirebilirsiniz - ekşi krema, pesto veya tartar.

Meze, garnitürle yenebilir, ekmeğe konabilir veya şenlik masasında ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.

Tadı ve mutfak özelliklerine göre peynir türünü seçin. Mozzarella, parmesan, beyaz peynir veya guda ekleyebilirsiniz. Mozzarella, yemeğe İtalyan şıklığı katacak ve sert çeşitler pişirildiğinde çıtır çıtır oluşturacaktır.

Her seferinde farklı bir atıştırmalık için malzemeler ve baharatlarla denemeler yapın.

Fırında peynirli ve sarımsaklı domatesler

Bu lezzetli yemek 20 dakikada hazırlanabilir. Herhangi bir kutlama için kullanışlı olacak, ucuzluğu ve parlak tadı ile sizi memnun edecek. Otlar hem taze hem de kuru olarak alınabilir.

Malzemeler:

  • 3 domates;
  • 150 gr. sert peynir;
  • 3 sarımsak dişi;
  • fesleğen;
  • tuz;
  • kırmızı biber;
  • kekik;
  • mayonez.

Hazırlık:

  1. Domatesleri yıkayın, 1.5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
  2. Peyniri rendeleyin.
  3. Peynire biraz mayonez ve doğranmış otlar ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
  4. Sarımsakları lorun içine sıkın. İyice karıştırın.
  5. Domates halkalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Peynir kütlesini üstüne yayın.
  6. 180 ° C'de 15 dakika pişirin

Fırında peynirli domates, pane

Ekmek kırıntıları peynirin gevrekleşmesini sağlar. Aromatik baharatlarla yemeğe biraz oryantal lezzet katın.

Malzemeler:

  • 3 domates;
  • 150 gr. sert peynir;
  • küçük hindistan cevizi;
  • kişniş;
  • fesleğen;
  • tuz;
  • galeta unu;
  • mayonez.

Hazırlık:

  1. Domatesleri durulayın, sapı çıkarın, daireler halinde kesin.
  2. Peyniri kare parçalara ayırın. Domateslerin çapı kadar büyük dilimler yapmaya çalışın.
  3. Domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Mayonezle fırçalayın. Biraz tuz ekleyin.
  4. Peynir dilimlerini ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her domates halkasına 1 dilim koyun.
  5. Üzerine baharat serpin.
  6. 180 ° C'de çeyrek saat pişirin

Bir peynir kabuğunun altında domates-mantarlı güveç

Bu yemek güveç olarak hazırlanabilir. Mantarlar, fırında yumuşamaması için bir tavada önceden kızartılır.

Malzemeler:

  • 4 domates;
  • 150 gr. petrol;
  • 100 gram peynir;
  • diş sarımsak;
  • ekşi krema;
  • karabiber;
  • tuz;
  • 1 soğan

Hazırlık:

  1. Petrolleri durulayın, küpler halinde kesin.
  2. Soğanı doğra.
  3. Tavada mantarları ve soğanları kızartın.
  4. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
  5. Peyniri rendeleyin. Ekşi krema, karabiber koyun, sarımsakları sıkın.
  6. Malzemeleri yanmaz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin: soğanlı mantarlar, biraz tuz, sonra domates. Güveyi peynirle örtün.
  7. 20 dakika fırına koyun. Fırın sıcaklığı - 180 ° С.

Patlıcanlı fırında domates

Patlıcanlar domateslerle iyi gider ve peynir tabakası yemeğe düzgün bir kıvam verir. Daha yumuşak bir atıştırmalık için domatesleri ve peyniri fırında mayonezle kavurun.

Malzemeler:

  • 4 domates;
  • 2 orta boy patlıcan;
  • 200 gr. mozzarella;
  • mayonez;
  • tuz;
  • bir demet dereotu;
  • sarımsak dişleri.

Hazırlık:

  1. Patlıcanları dilimler halinde kesin. 20 dakika tuzlu suda bekletin.
  2. Mayonezi ayrı bir kapta sıkılmış sarımsak ve dereotu ile birleştirin.
  3. Peyniri ince ince rendeleyin.
  4. Domatesleri dilimler halinde kesin.
  5. Patlıcanı yağda kızartın.
  6. Patlıcanları önce bir fırın kabına koyun, tabakayı mayonez ve dereotu ile cömertçe yağlayın. Peynir serpin.
  7. Domatesleri hafifçe tuzlayın. Tekrar mayonez sürün ve üzerine peynir serpin.
  8. Kavurma sıcaklığı 180 ° С. 20 dakika pişirin.

Kabaklı domates

Zengin peynir aromalı domates-kabak güveci, hem yetişkinler hem de çocuklar için en sevilen yaz yemeği olabilir. Sağlıklı ve lezzetlidir.

Malzemeler:

  • 4 domates;
  • 2 kabak;
  • karabiber;
  • ekşi krema;
  • 150 gr. Parmesan Peyniri;
  • dereotu;
  • maydanoz;
  • tuz.

Hazırlık:

  1. Kabak ve domatesleri dilimler halinde kesin. Sebzelerden cildi çıkarmanıza gerek yoktur.
  2. Sosu hazırlayın: otları doğrayın, ekşi kremaya ekleyin, karabiber.
  3. Peyniri rendeleyin.
  4. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin, tuz. Sosla fırçalayın.
  5. Domatesleri diz. Tekrar sos sürün. Peynir serpin.
  6. 20 dakika 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Domatesli patates güveç

Bu doyurucu yemek ikinci olarak servis edilir. Domates suyu patatesleri emprenye ederek onları yumuşak ve yumuşak hale getirir. Peynir, pişirildiğinde gevrek ve aromatik bir kabuk oluşturur.

Malzemeler:

  • 3 domates;
  • 6-7 patates;
  • 150 gr. parmesan veya guda;
  • mayonez;
  • tuz;
  • sarımsak dişleri;
  • karabiber.

Hazırlık:

  1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin.
  2. Derin bir kaba koyun, mayonez, tuz, karabiber ekleyin, sarımsakları sıkın. Yarım saat bekletin.
  3. Domatesleri ince ince doğrayın. Peyniri rendeleyin.
  4. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun, üzerini bir kat domatesle örtün.
  5. Üstüne peynir serpin.
  6. 190 ° C'de 30 dakika pişirin.

Bu mezeyi taze otlarla servis edebilirsiniz. Yemek pişirmek çok az zaman alır, ancak yemek lezzetlidir. Zaman tasarrufunu en üst düzeye çıkarırken sofrayı kurmak için idealdir. Konuklar memnun kalacak ve aile bütçeniz tam olacak.

Aşağıda, herkesin favorisini bulabileceği fırında pişmiş domatesler için en ilginç tarifleri paylaşacağız.

Fırında domates, bu yemek bütün, doyurucu bir yemek olduğu için diyetler için yiyecek olarak kullanılır. Fırında pişmiş domates ile yağ birikintileriyle savaşacaksınız. Sonra kalçalarınızı ve kalçalarınızı gösterebileceksiniz.

Fırında peynirli pişmiş domates tarifleri - lezzetli ve çok basit.

Fırında pişmiş domatesler sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Özellikle kilolarına dikkat edenler bu pişirme yöntemini beğeneceklerdir. Fırında sebze pişirmek, yağ kullanımını en aza indirir ve kızartma yönteminin gevrek kabuğunu üretir. Ortaya çıkan kabuk, belirli bir sebzenin içindeki suları ve besinleri tutar. Bu makale, diğer malzemelerle birleştirilmiş pişmiş domateslere odaklanmaktadır. Yemekler doyurucu ve sağlıklı.

Fırında peynirli domates - genel pişirme prensipleri

Fırında peynirli pişmiş domates pişirmek için sadece olgun domates kullanın. Olgunlaşmamış meyveler, yemeğin son tadını etkileyecek hafif bir acılığa sahip olabilir. Çeşitliliğe gelince, klasik pembe, sarı, kırmızıdan egzotik siyaha kadar herhangi bir domates uygundur. Kesilmesi daha kolay olan yoğun meyveleri seçmek daha iyidir. Parçaların şeklini koruduğu üst film sayesinde domateslerin kabuğu genellikle çıkarılmaz.

Domatesler genellikle daireler, yarılar halinde kesilir veya üst kısımları kesilir ve dolgu için iç kısımları çıkarılır. Sadece keskin bıçaklı domateslerle çalışmanız gerekiyor.

Yemek pişirmek için herhangi bir peynir alabilirsin, iştah açıcı bir kabuk verdiği için çoğu zaman tariflerde zordur. Genellikle ürün rendelenir veya dilimler halinde kesilir. Peynir her zaman domateslerin üstüne veya içine dizilir.

Ayrıca yemeklere baharat, ot ve ek ürünler de ekleyebilirsiniz. Yumurta, et, mantar, süt, ekşi krema, tahıllar ve çeşitli sebzelerle iyi giderler.

Fırında peynirli domates

Domates ve peynir, gücü bir dizi klasik İtalyan yemeği tarafından onaylanan mükemmel bir birlikteliktir. Çanak varyasyonumuz son derece basit ve minimalist olacaktır.

Malzemeler:

  • domatesler - 4 adet;
  • rendelenmiş parmesan - 65 g;
  • kurutulmuş kekik - 1 çay kaşığı;
  • zeytinyağı - 35 ml.

Hazırlık

Domatesleri kalın dairelere (yaklaşık birkaç santimetre kalınlığında) ayırın ve üstü kapalı bir fırın tepsisine koyun. Domateslere tuz ve karabiber, rendelenmiş Parmesan (veya başka bir sıcak peynir) ve kekik serpin. Domatesleri zeytinyağı serpin ve 220 derece ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

Fırında pişmiş kıyma ile doldurulmuş domatesler

Biberlere benzer şekilde, domatesler çeşitli kıyılmış sığır eti veya kümes hayvanları ile doldurulabilir. Aşağıdaki tarifte son seçeneğe odaklanacağız.

Malzemeler:

  • domates - 8 adet;
  • bir avuç ekmek kırıntısı;
  • sarımsak - 2 diş;
  • bir avuç maydanoz ve fesleğen;
  • bir tutam kuru kekik;
  • kıyılmış tavuk - 380 g;
  • rendelenmiş parmesan - 35 gr.

Hazırlık

Domateslerin sapını çıkarmak için küçük bir bıçak kullanın ve eti kesin. Birkaç diş sarımsağı bir tutam tuzla birlikte ezin. Otları doğrayın. Eti otlar, kekik, parmesan ve sarımsak ezmesi ile karıştırın. Kıymanın üzerine ekmek kırıntılarını ekleyin ve domateslerin boşluklarını karışımla doldurun. Fırında pişmiş domates dolması yaklaşık yarım saat 190 derecede pişirilir.

Fırında biberli bütün domates nasıl pişirilir?

Pişmiş domates ve biberin tabanı sadece sos için lezzetli bir temel olmakla kalmaz, aynı zamanda hem et hem de balık yemekleri için mükemmel bir garnitür olabilir. Böyle bir sebze garnitürü pişirmeye karar verirseniz, domatesleri maksimum tatlılık ve sululuğu koruyacak şekilde bütün olarak bırakın.

Malzemeler:

  • kremalı domatesler - 440 g;
  • biberiye dal - 2 adet;
  • tatlı biber - 430 g;
  • zeytinyağı - 35 ml.

Hazırlık

Soyulmuş tatlı biber dilimleri ile birlikte domatesleri bir fırın tepsisine koyun. Sebzeleri yağ ve tuzla gezdirin ve lezzet için bütün biberiye dallarını ekleyin. Sebzeleri 210 derecede yarım saat pişirin.

Fırında pişmiş domates - adım adım fotoğraf tarifi

Açıkçası, domatesleri ve onlardan yapılan tüm yemekleri seviyorum. Kurutulmuş domates gibi tadı olan otlar ile pişmiş domatesleri sever misiniz? Evet ise - bu fotoğraf pişmiş domates tarifi tam size göre!

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • domatesler - 3 kg;
  • sarımsak - 2 diş;
  • kekik veya provence otları - 2 çay kaşığı;
  • şeker - 1 çay kaşığı; tuz - 1 çay kaşığı;
  • karabiber;
  • zeytin yağı.

Fırında domates pişirmek

Pişirme işlemi çok basit - daha kolay olamazdı. Ama tadı - inan bana, bu bir başyapıt. Öyleyse başlayalım:

  1. Domatesleri yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Büyük domatesleriniz varsa - küçük dilimler halinde kesin, küçük domatesler ikiye veya dört parça halinde kesilmelidir. Bir domatesi keserken, sadece diliminin hamurun bir fırın tepsisine dökülmeden kabuğun üzerinde durabilmesi önemlidir. Daha sonra bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, üzerine zeytinyağı serpin ve domateslerimizi serpin.
  2. Baharatlarımızı karıştırıyoruz. Tarifte şeker olması kafanızı karıştırabilir - mevcut olması gerekir. Pişirildiğinde domatesler kuvvetli bir şekilde ekşimeye başlar ve bu asidi şekerle nötralize etmek yeterlidir.
  3. Baharatlı domates serpin, üstüne doğranmış sarımsak koyun - yemeğimize baharat katacak.
  4. Hepsi bu - tüm bu güzelliği fırına koyuyoruz, 120 derece ayarlıyoruz, konveksiyon modu ve en az 4 saat unutuyoruz. Fırınınızda konveksiyon modu yoksa kapı ile fırın arasına kurşun kalem konularak aralık bırakılmalıdır. Domatesleriniz benimki gibi sulu ve etliyse, pişirme süresi birkaç saat daha artar. Domateslerin ne zaman pişirildiğini kolayca anlayabilirsiniz - küçülmeli ve güzel gevrek bir renk almalıdırlar.
  5. Bitmiş pişmiş domatesleri fırından çıkarıyoruz. Mikrodalgada küçük bir kavanozu sterilize edin - kavanozun dibine biraz su dökün, mikrodalgaya maksimum güçte 1-2 dakika koyun. Kavanozu çıkarıyoruz, kalan suyu döküyoruz, kuruyana kadar birkaç saniye bekliyoruz. Kavanozun dibine biraz zeytinyağı dökün ve domateslerimizi yoğun tabakalar halinde serpin. Üzerlerine zeytinyağı dökün ve buzdolabına koyun ki ürünler birbiriyle dost olsun. Delicesine lezzetli fırında pişmiş domatesler hazır!
  6. Tadı kuru olanlara çok benzer. Herhangi bir tabak ve siyah ekmek ile iyi gider. Yaklaşık bir ay buzdolabında durabilirler. Ama masanızda bu kadar uzun süre kalacaklarını sanmıyorum - ailem bu fotoğrafı birkaç gün içinde domatesleri yedi :). Afiyet olsun!

Fırında pişmiş domates tarifi

Yemeğin vejetaryen versiyonu olarak sebze dolgulu domates ve Provence otları pişirebilirsiniz. Dolgular tatlı soğan, kabak ve patlıcan içerir, ancak karışımı tercihinize ve mevsime göre uygun gördüğünüz şekilde değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • zeytinyağı - 45 ml;
  • soğan - 115 g;
  • patlıcan - 260 g;
  • kabak - 320 g;
  • sarımsak - 2 diş;
  • kekik - 2 dal;
  • büyük domatesler - 4 adet;
  • rendelenmiş sert peynir - 55 g;
  • mozzarella - 95 gr.

Hazırlık

Patlıcan, kabak ve soğan küplerini karışım yumuşayana kadar birlikte tuzlayın. Meyvenin duvarlarına dokunmadan, sulu çekirdek çekirdeklerini domateslerden çıkarın. Sebze karışımını kekik, sarımsak püresi ve rendelenmiş yumuşak mozzarella peyniri ile karıştırın. Domateslerin boşluklarını karışımla doldurun ve üzerine Parmesan serpin. Domatesleri 20-25 dakika pişirin, sonra peynir katılaşana ve hala yapışkan olana kadar hemen servis yapın. Dokulu çeşitlilik için, pişirme bitmeden birkaç dakika önce domateslerin yüzeyine ekmek kırıntıları serpebilirsiniz.

Fırında peynirli fırında domates "Peynir tatili"

Çok ilginç ve doyurucu bir tarif. Fırında peynirli pişmiş domates pişirmek için ana malzemelere ek olarak pastırma ve krakerlere de ihtiyacınız olacak. Meze oldukça doyurucu çıkıyor ve ürünlerin önceden kızartılması onu çok aromatik hale getiriyor.

Malzemeler

0,8 kg domates;

0,2 kg beyaz ekmek veya somun;

100 gram taze pastırma;

0.25 kg peynir;

100 ml et suyu;

Hazırlık

1. Pastırmayı küp küp doğrayın, bir tavaya gönderin ve yağ görünene kadar kızartın.

2. Ekmeği küpler halinde kesin ve pastırmaya gönderin. Her şeyi birlikte kızartıyoruz, karıştırmayı unutma. Krutonlar biraz yaldızlı olur olmaz, ateşten alın ve soğumaya bırakın.

3. Domateslerin üstünü kesin ve etini çıkarın.

4. Peyniri öğütün, kraker ve domuz pastırması ile karıştırın, tuz, tadına göre baharat ekleyin ve domates posasını karıştırın.

5. Domatesleri hazırlanan kütle ile doldurun, bir kalıba koyun, et suyu ile doldurun ve fırında yarım saat pişirin.

Tarif - Bliss fırında peynirli fırında domates

Doldurulmuş sebzeler için başka bir seçenek. Yöntem hafiftir, kızarmış ekmek yerine hazır ekmek kırıntıları kullanılır. Ayrıca biraz sarımsak ve ekşi kremaya ihtiyacınız olacak.

Malzemeler

7 domates;

Bir bardak rendelenmiş peynir;

0.1 kg ekmek kırıntısı;

0.1 kg ekşi krema;

3-4 diş sarımsak;

Herhangi bir baharat.

Hazırlık

1. Domates kafasının üst kısmını kesin ve önceki tarifte olduğu gibi içini çıkarın.

2. Peyniri, ekşi krema, galeta unu ve doğranmış sarımsağı karıştırın. Tat vermek için tuz ekleyin.

3. Domatesleri doldurun, doğranmış domatesleri üstüne koyun, çıkan suyu doldurun.

4. Bir kalıba katlayın ve orta sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Tarif - Fırında pişmiş domates peynirli "Pirinç Cüceleri"

Fırında peynirli, lahana böreği gibi tadı doyurucu ve aromatik pişmiş domatesler. Yemek pişirmek için sıradan beyaz pirinç kullanılır, yuvarlak, uzun ve hatta doğranmış alabilirsiniz.

Malzemeler

3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kuru pirinç;

5 domates;

0.1 kg peynir;

2 yemek kaşığı soya sosu;

Ampul;

50 gr. boşaltma. yağlar;

50 gr. Ekşi krema;

Hazırlık

1. Pirinci tuzlu suda kaynatın, sıvıyı boşaltın.

2. Tohumlu iç kısımları domateslerden çıkarın.

3. Soğanı ince ince doğrayın, bir tavada kızartın, domates çekirdeklerini ekleyin ve 5 dakika pişirin.

4. Soğanı, pirinci karıştırın, soya sosu, ekşi krema ve baharatları ekleyin.

5. Hazırlanan domatesleri başlatıp 15 dakika pişiriyoruz.

6. Fırından çıkarıp her birine rendelenmiş peynir koyup 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak servis yapın.

Tarif - Fırında pişmiş peynirli domates "Jambonlu besleyici"

Kahvaltı için de harika olan çok güzel ve aromatik bir meze. Bu tarife göre, fırında peynirli pişmiş domatesler en iyi şekilde büyük meyvelerden yapılır, böylece yeterli miktarda dolgu sığabilir.

Malzemeler

4-5 domates;

Peynir 0.17 kg;

1 salatalık turşusu;

100 gram jambon;

Bir kaşık mayonez;

Kurutulmuş yeşillikler.

Hazırlık

1. Jambonu küçük küpler, ayrıca turşu haline getirin. Sert bir cildi varsa, kesilebilir.

2. Kurutulmuş otları ekleyin, dilediğinizi kullanabilirsiniz. Mayonezi koyun ve iç malzemeyi karıştırın.

3. Domatesleri tercihen en az 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, silikon bir altlık kullanabilirsiniz.

4. Her daireye biraz dolgu koyun, her şeyi eşit olarak dağıtın.

5. Peyniri öğütün ve her bir domates çemberine serpin.

6. Peynir kabuğu görünene kadar 5-10 dakika pişirin. Bu domatesler mikrodalgada da pişirilebilir.

Tarif - Fırında pişmiş peynirli domates "Misafirler için"

Domateslerden akordeon şeklinde ve çok basit ve hızlı bir şekilde muhteşem bir meze hazırlayabilirsiniz. Konukların kapıda olup olmadığı konusunda yardımcı olacaktır. Ana ürünlere ek olarak, fırında peynirli pişmiş domatesler için maydanoz ve salam dilimlerine ihtiyacınız olacak, ancak sosissiz de yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Tüm ürünleri istediğiniz miktarda alıyoruz.

Malzemeler

Büyük domates;

Sert peynir;

Sosis;

Maydanoz.

Hazırlık

1. Domatesleri dilimler halinde kesin, ancak tamamen değil. Bir akordeon almalısın. Her birini birbirinden yaklaşık 0,5 cm kesi yapıyoruz.

2. Peyniri ince dilimler halinde kesin, jambonla daire şeklinde kesin.

3. Her kesiğe bir dilim peynir ve jambon koyun. İstenirse, malzemeleri değiştirebilir ve her kesime bir ürün koyabilirsiniz.

4. Maydanozu yapraklara ayırın, kesip domatesin içine biraz koyabilirsiniz.

5. Akordeonları fırında tam anlamıyla 7-10 dakika peynir eriyene kadar pişiriyoruz.

Tarif - "Sır" peynirli fırında pişmiş domates

Ön hazırlık gerektiren mantarlar içerdiği için bu yemeğe basit denemez. Ancak öte yandan fırında peynirli bu tür pişmiş domatesler dolgusu ile sizi şaşırtacak ve tadıyla kesinlikle memnun edecektir. Sıradan petrol kullanacağız ve hindistan cevizi yemeğe lezzet verecek.

Malzemeler

8-10 özdeş domates;

0.25 kg mantar;

200 gr. peynir;

Ampul;

Bir diş sarımsak;

Biraz yağ;

0.1 kg ekşi krema (krema kullanılabilir);

Küçük hindistan cevizi.

Hazırlık

1. Mantarları ince dilimler halinde doğrayın, bir tavada yağ ile 5 dakika kızartın.

2. Soğanı küp küp doğrayıp mantarlara gönderin ve birlikte pişirin. Son olarak tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Dolguyu soğutun.

3. Kapağı domateslerden kesin, içlerinden kurtarın ve bir fırın tepsisine veya kalıba koyun.

4. Mantar dolguyu eşit olarak yayıyoruz.

5. Bir çay kaşığı ekşi krema koyun.

6. Peyniri ovalayın ve her bir domatese dolguyu ekleyin.

7. 200 ° C'de 20 dakika pişirin. Bitmiş domatesleri maydanozla sürprizle süsleyin.

Tarif - "Kremalı" peynirli fırında pişmiş domates

Bu tarifin bir özelliği de her bir domatesin içine peynirle eklenip pişirilen süt sosudur. Dolgu yumuşak, yeterince kalın ve belirgin bir kremsi lor tadı var.

Malzemeler

30 gr. yağlar;

4 yemek kaşığı un;

1 kg domates;

0.2 kg peynir;

150 ml süt;

Karabiber, tuz.

Hazırlık

1. Domatesleri standart şekilde doldurmak için bir kenara koyun.

2. Yağı bir tavaya dökün ve buğday ununu krema kıvamına gelene kadar kızartın. Yanmaması önemlidir, bu yüzden sürekli karıştırıyoruz.

3. Sütü ince bir akıntıya dökün, ıslanana kadar pişirin ve ocağı kapatın. Soğutun.

4. Üç peynir, soğutulmuş süt sosuyla karıştırın.

5. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve sarıları öğütün.

6. Peynir sosuna sarıları ekleyin, karabiber, tuz ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

7. Çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça ekleyin.

8. Elde edilen sosla domatesleri doldurun ve 180 ° C'de 25 dakika fırında pişirmeye gönderin.

Lezzetli tarif - "Güneşli İtalya" fırında peynirli fırında domates

İdeal olarak, bu tarif için İtalyan mozzarella kullanılır, ancak başkalarıyla lezzetli olur. Aromatik İtalyan otlarının bir karışımı kullanıldığı için yemek oldukça baharatlı ve aromatiktir.

Malzemeler

5 domates;

50 gr. çekirdeksiz zeytinler;

0.15 kg peynir;

1 çay kaşığı İtalyan bitkisel karışımı;

1 yemek kaşığı. l. yağlar;

İtalyan baharatları yoksa, kurutulmuş otları kendiniz karıştırabilir, yenibahar, karanfil, kişniş tadı ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Hazırlık

1. Domatesleri halkalar halinde doğrayın, hafifçe üst üste gelecek şekilde yağlanmış bir şekilde koyun. Bitkisel yağ serpin.

2. Zeytinleri dilimler halinde kesin, üzerine domates dilimleri serpin.

3. Her şeyi tuz ve aromatik baharatlarla birlikte serpin.

4. Şimdi bir kat rendelenmiş peynir geliyor.

5. Kızarana kadar pişirin.

Peynirli fırında pişmiş domates - ipuçları ve püf noktaları

Domates doldururken posayı çıkarın ama atmayın. Bir kapta katlanabilir, buzdolabında saklanabilir ve daha sonra herhangi bir tabakta kullanılabilir. Çok fazla hamur varsa, bir tencerede kaynatabilirsiniz, bu formda çok daha uzun süre uygun kalacaktır.

Yarım domates pişirirken, sapa olan bağlantı noktasını çıkarmanıza gerek yoktur. Çok arzu ederseniz, bitmiş tabakta dikkatlice kesmek daha iyidir. Domates şeklinin ihlali, meyve suyunun dışarı akmasına ve yemeğin o kadar lezzetli olmamasına yol açacaktır.

Domateslerin yarısı fırın tepsisine yuvarlanıyorsa ve herhangi bir şekilde durmak istemiyorsa, karşı tarafta küçük bir tabak kesmeniz veya domateslerin birbiriyle yakın temas halinde olacağı bir şekil seçmeniz gerekir.

Fırında pişmiş peynirli domatesler, taze yapraklar yerine kurutulmuş otlar kullanırsanız çok daha lezzetlidir.

Fırında sebze pişirmek, yağ kullanımını en aza indirir ve kızartma yönteminin gevrek kabuğunu üretir. Ortaya çıkan kabuk, belirli bir sebzenin içindeki suları ve besinleri tutar.

Bu makale, diğer malzemelerle birleştirilmiş pişmiş domateslere odaklanmaktadır. Yemekler doyurucu ve sağlıklı.

Fırında pişmiş domates - adım adım fotoğraf tarifi

Açıkçası, domatesleri ve onlardan yapılan tüm yemekleri seviyorum. Kurutulmuş domates gibi tadı olan otlar ile pişmiş domatesleri sever misiniz? Evet ise - bu fotoğraf pişmiş domates tarifi tam size göre!

Bunlara ihtiyacın olacak malzemeler:

  • domatesler - 3 kg;
  • sarımsak - 2 diş;
  • kekik veya provence otları - 2 çay kaşığı;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • karabiber;
  • zeytin yağı.

Hazırlık fırında domates

Pişirme işlemi çok basit - daha kolay olamazdı. Ama tadı - inan bana, bu bir başyapıt. Öyleyse başlayalım:

1. Domatesleri yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Büyük domatesleriniz varsa - küçük dilimler halinde kesin, küçük domatesler ikiye veya dört parça halinde kesilmelidir.

Bir domatesi keserken, sadece diliminin hamurun bir fırın tepsisine dökülmeden kabuğun üzerinde durması önemlidir. Sonra bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, üzerine zeytinyağı serpin ve domateslerimizi serpin.

2. Baharatlarımızı karıştırıyoruz. Tarifte şeker olması kafanızı karıştırabilir - mevcut olması gerekir. Pişirildiğinde domatesler kuvvetli bir şekilde ekşimeye başlar ve bu asidi şekerle nötralize etmek yeterlidir.

3. Domatesleri baharatlarla serpin, üstüne doğranmış sarımsakları koyun - yemeğimize baharat katacaktır.

4. Hepsi bu - tüm bu güzelliği fırına koyuyoruz, 120 derece, konveksiyon modunu ayarlıyoruz ve en az 4 saat unutuyoruz.

Fırınınızın konveksiyon modu yoksa kapı ile fırın arasına kurşun kalem konularak aralık bırakılmalıdır.

Domatesleriniz benimki gibi sulu ve etliyse, pişirme süresi birkaç saat daha artar. Domateslerin ne zaman pişirildiğini kolayca anlayabilirsiniz - küçülmeli ve güzel gevrek bir renk almalıdırlar.

5. Pişmiş domatesleri fırından çıkarın. Mikrodalgada küçük bir kavanozu sterilize edin - kavanozun dibine biraz su dökün, maksimum güçte 1-2 dakika mikrodalgaya koyun. Kavanozu çıkarıyoruz, kalan suyu döküyoruz, kuruyana kadar birkaç saniye bekliyoruz.

6. Kavanozun dibine biraz zeytinyağı dökün ve domateslerimizi kalın tabakalar halinde yayın. Üstlerine zeytinyağı doldurun ve buzdolabına koyun ki ürünler birbiriyle dost olsun.

Delicesine lezzetli fırında pişmiş domatesler hazır! Tadı kuru olanlara çok benzer. Herhangi bir tabak ve siyah ekmek ile iyi gider. Yaklaşık bir ay buzdolabında durabilirler. Ama masanızda bu kadar uzun süre kalacaklarını sanmıyorum - ailem bu fotoğrafı birkaç gün içinde domatesleri yedi :).

Fırında peynirli domates

5 porsiyon için malzemeler (tabak başına 118 kalori):

  • 400 gram peynir (füme),
  • 1 kg domates,
  • 50 gram yeşillik,
  • 50 ml yağ (sebze),
  • bir tutam kırmızı biber,
  • tadı tuz.

Hazırlık

  1. Orta boy domatesleri seçin. Sapın yan tarafından sığ bir kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
  2. Peyniri ince dilimler halinde kesin.
  3. Elde edilen kesimlere peynir dilimlerini domateslerin üzerine yerleştirin.
  4. Biber, tuz serpin, bitkisel yağ ile gezdirin.
  5. Peynir tamamen eriyene kadar tabağı fırında pişirin.

Yeşiller yemeğe özel bir titizlik katacak. Fırında pişmiş peynirli domatesler en iyi ılık yenir.

Fırında pişmiş kıyılmış domates

Böyle bir yemek şenlikli bir masada güvenle servis edilebilir. İnanılmaz tada ek olarak, orijinal sunum sürprizler.

Malzemeler:

  • 8 adet olgun, sıkı, orta boy domates
  • 300 gram kıyma,
  • 50 gram pirinç
  • ampul
  • yüz gram sert peynir yeterlidir,
  • öğütülmüş biber
  • ayçiçek yağı,
  • tuz,
  • dereotu.

Hazırlık:

  1. Domatesleri soğuk suyla yıkayın ve kurutun. Üstleri kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Onları atmayın, yine de işe yarayacaklar. Ortasını bir çay kaşığı ile nazikçe çıkarın, domateslerin duvarlarına zarar vermeyin. Tuz ve karabiber olması gereken domates kapları alacaksınız.
  2. Ardından dolguyu hazırlamanız gerekir. İki çeşit kıyma kullanırsanız tadı iyileştirebilirsiniz. Pirinci önceden tuzlu suda kaynatın. Pirinç yarı pişene kadar pişirilebilir, su kaynattıktan sonra yaklaşık pişirme süresi 8 dakikadır.
  3. Orta boy bir soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı bitkisel yağda şeffaf ve yumuşak olana kadar kızartın.
  4. Pirinci bir kevgir içine koyun, fazla nemi boşaltın ve yiyecek soğumaya bırakın. Kıymaya ve soğumuş soğana ilave edin. Dolguyu tuzlayın ve karabiber ekleyin.
  5. Elde edilen dolgu ile domatesleri doldurun. Domateslerin bütünlüğüne zarar vermemek için kurcalamayın. Doldurulmuş domateslerin üstlerini örtün. Bu numara dolguyu yumuşak ve sulu hale getirecektir.
  6. Sapsız bir fırın tepsisini veya kızartma tavasını yağlayın. Fırını iki yüz dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirme süresi yaklaşık yarım saat olacaktır.
  7. Pişirmeden birkaç dakika önce üstleri çıkarın ve domatesleri rendelenmiş peynir serpin, üstüne ince dilim peynir koyabilirsiniz.
  8. Domatesleri tam anlamıyla iki dakika fırına koyun.

Kıyılmış dereotu ile süsleyin. Domates ile doldurulmuş ekşi krema sos ile uyumludur.

Fırında pişmiş et domatesli

Domatesli fırında pişmiş domuz eti, şenlikli bir masa ve günlük menü için mükemmel bir seçenektir. Yemek pişirmek kolaydır.

Şunlardan oluşur:

  • 300 gram domuz eti (fileto),
  • birkaç domates,
  • 2 soğan,
  • 200 gram sert peynir
  • 2 diş sarımsak
  • maydanoz (yeşillik),
  • 150 gram mayonez,
  • sebze yağı,
  • tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

  1. Eti yıkayın, kurutun ve 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin.
  2. Kesilmiş et parçalarını yeneceğiniz streç film veya bir torba hazırlayın. Eti iyice çırpın.
  3. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve dövülmüş et, tuz ve karabiber parçalarını serpin.
  4. Soğanı dörde bölün. Sarımsakları bıçakla doğrayın veya pres kullanın. Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve halkalar halinde kesin.
  5. Soğan yarım halkaları pirzola üzerine yerleştirilir, ardından bir kaşık mayonez. Her et parçası için iki halka domates koymanız, sarımsak, otlar, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir.
  6. Üzerine mayonez sürün. Her et parçasına rendelenmiş peynir serpin.
  7. Fırının önceden 180 dereceye ısıtılması gerekiyor. İçindeki eti yaklaşık yarım saat pişirin.

Bu tarifin ince ayarlanması kolaydır. Domuz eti, tavuk fileto ile değiştirilebilir. Birkaç parçaya bölün, dövün. Mayonez ve baharatlarla marine etmek için yarım saat bırakabilirsiniz.

Tavuğu fırın tepsisine koymadan önce yağla yağlayın. Tavuğun kurumamasına dikkat edin. Pişirmek yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Patlıcanlı fırında pişmiş domates

Bu hafif bir mevsimlik atıştırmalıktır. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

  • 2 patlıcan,
  • 2 domates,
  • sarımsak,
  • sert peynir, yaklaşık 100 gram,
  • tuz,
  • fesleğen,
  • kalıbı yağlamak için zeytinyağı.

Hazırlık

  1. Sebzeleri yıkayın, saplarını çıkarın. Patlıcanları dilimler halinde kesin. Deriyi çıkarmanıza gerek yoktur. Patlıcanları ayrı bir kaba koyun ve hafifçe tuzlayın. 20 dakika bekletin ve ardından soğuk suyla durulayın. Bu acıyı ortadan kaldıracaktır.
  2. Sarımsakları hazırlayın, ince doğrayın veya sarımsak presi kullanın. P
  3. Domatesleri yaklaşık olarak patlıcan gibi halkalar halinde kesin.
  4. Peyniri rendelemek için ince bir rende kullanın.
  5. Zeytinyağı ile işlenmiş yiyecek folyosu olan bir fırın kabına ihtiyacınız olacak. Patlıcan halkalarını gevşek bir şekilde yerleştirin, rendelenmiş sarımsak serpin. Üzerine domates dilimlerini koyun. Her bir domates dairesinin üzerine rendelenmiş peynir koyun. Sadece formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına göndermek için kalır.
  6. Servis yapmadan önce her tareti bir fesleğen yaprağı veya dereotu ile süsleyin.

Fırında patates ile pişmiş domates

Aşağıdaki ürünlerle bir yemek hazırlayabilirsiniz:

  • 6 adet patates,
  • 3 adet domates,
  • birkaç diş sarımsak
  • 2 küçük soğan
  • birkaç damla zeytinyağı ve bitkisel yağ,
  • yeşillik veya Provence otlarının bir karışımı,
  • tuz ve biber.

Hazırlık

  1. Patatesleri soyun, durulayın, ince dilimler halinde kesin. Soğanı dörde bölün. Sarımsakları doğrayın. Otları yıkayın ve doğrayın. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.
  2. Tuz, karabiber ekleyin, zeytinyağı ve bitkisel yağ karışımı ekleyin. Karıştırmak.
  3. Domatesleri halkalar halinde kesin. Patateslerin yarısını domatesleri olan, ısıya dayanıklı hazırlanmış bir kaba koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan patatesleri dağıtın.
  4. Fırını önceden ısıtın ve tavayı yaklaşık bir saat çalıştırın. Patateslerin bu sırada kurumasını önlemek için pişirmeden 20 dakika önce üzerlerini folyo ile örtün.
  5. Otlarla süsleyin.

Kabaklı fırında pişmiş domates

Malzemeler:

  • 2 kabak;
  • 2 büyük domates;
  • 100 gram sert peynir;
  • 50 gram mayonez;
  • 2 diş sarımsak;
  • tuz biber;
  • dekorasyon için herhangi bir yeşillik.

Hazırlık:

  1. Yıkanan kabak, 1 cm kalınlığında halkalar halinde veya küçük kayıklarda ikiye bölünür. Kabak gençse kabuğunu çıkarmayın.
  2. Domatesleri dilimler halinde kesin.
  3. Peyniri rendeleyin, tercihen iri.
  4. Sarımsakları herhangi bir uygun şekilde doğrayın.
  5. Bir fırın tepsisine veya kalıba bitkisel yağ sürün, "piramitleri" birleştirmeye başlayabilirsiniz. Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş kabak çemberleri veya tekneler, mayonezle yağlayın. Tuz ve sarımsak ekleyin. Her daireye domatesleri yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir ve kuru baharatlar serpin.
  6. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve pişirme kabını yaklaşık 25 dakika koyun.