ana / Lezzetli yemeklerin aile tarifleri / Squid mantar ve pilav ile tarifleri doldurulmuş. Fırında mantar ve pirinç ile doldurulmuş kalamarlar. Crab salatası ile doldurulmuş kalamar

Squid mantar ve pilav ile tarifleri doldurulmuş. Fırında mantar ve pirinç ile doldurulmuş kalamarlar. Crab salatası ile doldurulmuş kalamar

Malzemeler

sQUID - 300 g (1-3 adet.);
mantarlar - 200 g;
yay - 100 g;
pirinç - 70 g (3-4 masa. Kaşık);
katı peynir - 100 g;
kefir (ekşi krema, mayonez) - 50 mL;
bitkisel yağ - 50 ml;
tuz;
biber.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Çıkış - 3 porsiyon.

Kendileri ve aileleri için sağlıklı beslenmeyi önemseyenler, deniz ürünleri organizmamızın faydalarının kesinlikle farkındalar, bu yüzden onları diyetlerine dahil etmeye çalışıyorlar. Squids yemekleri özel dikkat hak ediyor, çünkü Onları pişirmek kolaydır ve çok pahalı değil. Dolgu sayesinde, mantar ve pirinçli fırında doldurulmuş kalamarlar tatmin edici ve oldukça iştah açıcı görünür. Ancak, bir kalamarın kendine özgü bir tadı nedeniyle, çocuklar bazen böyle bir yemeği denemeyi reddediyorlar. Bu besleyici ve kullanışlı ürünü "kılık değiştirebileceğiniz" makaleden bahsedeceksiniz.

Mantar ve pirinç ile doldurulmuş kalamar yemek pişirilir - adım adım fotoğraf ile tarif

İlk önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekir. Çünkü Kalamarlar çeşitli boyutlarda olabilir, ağırlık ve bunların içerik listesindeki numaraları belirtilir. Fotoğrafta görülebileceği gibi, bu tarifte bir büyük kalamar kullanıldı, ancak 2-3 küçük alabilirsiniz. Dolum için herhangi bir mantar (Champignons veya orman) kullanabilirsiniz ve hem taze hem de dondurulabilir.

Dolum için bir "bağlayıcı" olarak, ekşi krema, mayonez veya kefir kullanabilirsiniz. Bu bileşenin seçimi yemeğin kalorisliğini etkileyecektir. Sebze kızartma yağı rafine, kokusuz olmak için arzu edilir.

Dondurulmuş mantarlar ve kalamar kullanılırsa, bu ürünleri önceden deforte etmeniz gerekir. Bunu yapmak için, onları dondurucudan önceden almak ve gece için buzdolabında ayrılmak en iyisidir.

Sıcak su pirinciğinde dikkatlice yıkanmış, daha sonra su tahliye edilir ve suyu hafifçe kaynatılmış suyla yıkayın.

Mantarları çözdükten sonra, ince kesinlikle kesmeniz gerekir. Taze mantarlar önce temizlenmeli, iyice yıkanmalı, sonra keser. Soğanlar da ince parçalayın. Büyük bir soğutucu üzerinde ızgara peyniri.

Yağ soğanında kızartın, sonra mantarlar. Sıvı mantarlardan buharlaşana kadar kızartın. Kızartmanın sonunda, biraz tuzlandırılmalıdır.

Uygun kapta, hazırlanan mantarları, pirinç, rendelenmiş peyniri yerleştirin. Tüm kefir (ekşi krema veya mayonez), biber ve gerekirse tuz. Doldurma hazır.

Kurutulmuş kalamarların temizlenmesi gerekir (cildi çıkarın ve rekorun içini çıkarın) ve iyice yıkayın. Sonra kalamar doldurma karkaslarını doldurun, ancak çok ölü değil, çünkü Pişirme işleminde kalamar boyutta azalır ve doldurma bulabilir. Bunun olmadığı için, kalamanın kenarları, kürsellere bağlanması ve yuvarlanması gerekir.

Büyülenmiş kalamamı formun içine veya fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme sırasında, sıvı oluşacak, bu nedenle fırın tabakası folyo uygulamak ve küçük taraflarını yapmak daha iyidir. Yukarıdaki kalamar, ayçiçek yağı ile yağlanabilir. Onları 200 derece 20 dakika veya 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin - 25 dakika.

Pirinç ve mantarlı kalamar ile doldurulmuş tarif hazır. Bu yemeğe sıcak ve soğuk bir formda, daha önce çevrelere ve yeşillikleri dekore etmek mümkündür.

Eğer kalamarın tadını daha az belirgin hale getirmek istiyorsanız, bunun için bir blender kullanabilir ve soğutulmuş kalamarları (bir dolum veya onsuz) öğütebilirsiniz. Ve yemeğin görünümü bundan faydalanmamasına rağmen, ürpertici konsollar tatmin olacak - taşlama sonrası kalamarın tadı neredeyse farkedilemez. Elde edilen homojen kütle, sandviçlerde basitçe bulaşabilir.

Herkese keyifli bir iştah bile diliyoruz!

Doldurulmuş kalamar lezzetli ve zariftir. Ve aynı zamanda yararlı, yemek pişirmek çok zor değil. Bu işdeki ana şey, dolguyu belirlemek ve kalamayı sindirmemektir. Bu aynı zamanda basit bir süreçtir - buzdolabına baktı, soussecs tarafından bayılan ve sonuçlar elde edildi. Özellikle konukları bekliyorsanız veya yakın yapmayı çok istiyorsanız, özellikle de tabidir.

Genel olarak kalamayı tapıyorum. Ve doldurulmuş - o sadece süper. Aptal olabileceğini sevdim. Şunlar. Mince yaptım, hazırladım ve bu güzelliği dondurdum ve sonra sadece defrost.

Bugün çok orijinal bir doldurma var - tavsiye ederim!

Hazırlama zamanı: 45 -50 dakika

Karmaşıklık: Orta, ama ter olmalı

Malzemeler:

mayonez - 3 TBSP.

domates - 3 çorba kaşığı.

su - 0.5 gözlük

tuz ve baharatlar - tatmak

sebze yağı

Yemek pişirme

Hazır olmazsanız (0.5 bardak pirinç, 1 tuzlu su) kaynatın. Ve kalamayı nasıl kaynatılır? Bir karkas dekorasyon, su altında değil - mutfakta normal sıcaklıkta.

Ardından, içeride, tüm derileri sökerek, ekstra kesmeyi, birkaç saniye boyunca kurutulur. Melno-ince mantarları nöbetçi. Ben şampiyonum vardı. Onları bile rendelenebilirlerdi, ama yapmadım.

Aynı biçimde ve salatalık gösterilecektir. Marine edilebilir.

Kızartma tavası. Nallem yağı. Sıcaklaştığında, soğan ve mantarları içine göndereceğiz - sonunda, sonunda onları iyi memnun etmeniz, salatalık eklemeniz gerekir.

Ve sonra tüm bunları zaten kaynaklı pirinci ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
O zaman, ince muhasebeleştirilmiş domates ve mısır dilimlerini koyacaksınız. Tüm karışım. Quille yapmadım çünkü Bir salatalık tuzlu var. Böylece, lezzetli dolum hazır. Kalamayı bu doldurma ile bağlayın, sıkıca bir kaşıkla veya parmakla sıkıca yerleştirin.

Sesli peynir, pişman değil. Netlik ve tadı yemeğini verecek. Ancak katı çeşitlerin peynirini almak daha iyidir.

Ve şimdi doldurulmuş kalamar doldurmayı yapacağız. Bunu yapmak için mayonezi domates ve su ile bağlayın. Bu kitleyi homojen olana kadar iyice karıştırırım, peynirle bağlayın ve tekrar hatırlayın. Sonra kalamar fırında pişirilebilir, bu kitle ile peynirli karıştırılabilir. Ve bir şiş veya bir tencerede kaydırmak mümkündür, burada hala biraz doldurulur. Hızlı, 15 dakika ve her şey hazırlanıyor.

8-10 küçük karkaslar kalamar,
1/2 fincan haşlanmış pirinç,
3 yumurta,
100 gram donmuş veya taze mantar,
2 ampul,
1 Havuç,
limon suyu ve bir kadeh beyaz şarap,
tuz biber,
mayonez.

Malzemelerin miktarı, kalamarın boyutuna bağlıdır.

Kalmara, filmlerden ve kıkırdaklardan arınmış, baharatlarla limon suyunda toplayın.

10 dakika boyunca yumurta kaynatın
Hazırlığa kaynatmak için pilav

Soğanlar, kremsi yağda bir tavada kızartın, kızartın.
Benzer şekilde, zamanlama havuç samanını kızartın.

İnce kıyılmış mantarları kızartmak için tereyağında

Yumurta ince boğulma

Yumurtaları, mantarları, ayrıştırma soğanı ve havuçları haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ile karıştırın.

Elde edilen doldurma kalamarıyla doldurulmuş. Karkaların açık kenarları kıyılmış doldurma üzerine serpilmek daha iyidir.

Doldurulmuş kalamar mayonezi yağlayın, ısıya dayanıklı yemeklere yerleştirin, tereyağıyla yağlanır.

Altın bir kabuğun oluşumundan önce (10-15 dakika) 220 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin.
Bir şekilde mantar suyu pişirmeye çalıştım - kalamar bok değil, bu yüzden tavsiye etmiyorum.

Tarifin başka bir versiyonu var - kalamar mayonezi ovalamadı ve onları krema veya ekşi krema içinde pişirmiyor (BAHKAMEL SOSUNUN ALTINDA SQUID).

Kıyma etini doldurmadan önce Squid'e rezervasyon yaptırılabilir ve ardından bir şemada kızartın, çünkü kalamarın içindeki tüm malzemeler kullanıma hazırdır. Ve hayran kalamar deniz ürünleri ve mantarlı lahana ve füme ve hatta patates olabilir.

Hot, tüm karkaslar, tüm karkasların pirinç ve mantarları ile doldurulur veya kalamar büyükse, bir rulo gibi kısım parçalarına keser. Üstüne kıyılmış yeşilliklerle serpin.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlama zamanı: Belirtilmemiş

Squidra lezzetli bir diyet ürünüdür. Sadece değil, aynı zamanda mantar ve pirinç ile doldurulmuş kalamar gibi sıcak bir tabak gibi hazırlanabilir. Dolum farklı olabileceğinden, böyle bir yemeği hazırlamak için tek bir seçenek yoktur. Örneğin, asıl şey, "Beni kıyılmış" bileşenlerinin birbirleriyle birlikte birleştirilmesi ve kalamarın hassas lezzetini tamamlamalarıdır. Seçeneğimi dene, beğeneceksin. Bu kalamar tatil masasına gönderilebilir ve kesinlikle başarılı olacaklar.
Squid pirinç ve mantarlarla doldurulmuş - Fotoğraf tarifi.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
- Squid Carcass - 5 adet;
- pirinç - 100 gr.;
- Kızarmış mantarlar - 150 gr.;
- Soğan - 1 ampuller;
- Peynir - 100 gr.;
- Yumurta RAW - 2 adet;
- Süt - 50 mL;
- Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l.;
- Ekşi krema - 200 ml;
- Tuz - tadı;
- Siyah zemin biber - tadı.

Fotoğrafı adım adım ile tarifi:

Kalamar pirinç ve mantarlarla doldurulmuş doldurulması için önce krupiye girin. Bu pirinç durulama için, 1 l su dökün, tuz ve orta ateşe koyun. Pişirme süresi - 15 dakika. Sonra kevgirdeki pirinci daraltın ve musluktan soğuk su altında durulayın.
Bu arada mantar alacağız. Orman mantarları - beyaz, Boomes, Boosions, Chanterelles veya Satın Alındı \u200b\u200b- Champignons, Oyneries. Mantarlar Bitkisel yağ ve doğrama tuzlarının eklenmesi ile bir tavada kızartın.

Kabuğu Luke'ten çıkarın ve bir bıçakla ezin.

Ezilmiş yayı mantarlara yerleştirin ve yayın şeffaflığını periyodik olarak karıştırır.

Bitmiş yemeği daha fazla yumuşaklık ve hassasiyet vermek için, yumurta kaynatılmamış, ancak bir Airlet şeklinde kullanılacaktır. Yumurtaları küçük bir kabın içine kaydırın, süt dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Bir çatalla uyan.

Yağ ile yağlanan ısıtılmış kızartma tavasında, yumurta karışımını dökün, kapağı kapatın ve 5 dakika boyunca yavaş ısı üzerinde kızartın.

Omlet serin ve sonra küçük küpler halinde kesin.

Bir tencerede ya da derin salata, büyük bir rende üzerinde pirinç, mantar, omlet ve rendelenmiş peynir bağlayın.

100 ml ekşi krema ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Doldurma hazır. Oh, lezzetli kalamar ne olacak, mantar ve pirinç ile doldurulmuş!
Squids bir tencerede uzanır ve musluğun altından sıcak su koyun. Yumuşakçılar hızla sevinir ve eteği kolayca çıkarabilirsiniz. Squid temizleyin, tüm içleri ve hafif omurgayı çıkarın. "Kulakları" kalamarını kesin.
Bir karkas hazırlanan doldurma, ancak sıkı değil, çünkü o zamandan beri kalamarın termal maruz kalmasından boyutu azalır. Yumuşakçaları ısıya dayanıklı kabın içinde ve üstüne yerleştirin. Kalan ekşi kremayı yağlayın.

Önceden ısıtılmış bir fırında, şekli ortalama seviyeye kadar kalamar ile yerleştirin. Pişirme modu: sıcaklık 180 derece, ısıtma "üst + alt", 20 dakikalık süre.
Bu sefer kalamar eti hazırlamak için yeterli.
Hazırlıktan hemen sonra, tabak masaya servis edilebilir. Bu tarifte şaşırtıcı derecede hassas, sulu ve lezzetli doldurulmuş kalamarlar elde edilir.
Özellikle güzel bir besleme için, bir buket biçiminde kalamar dosya sunabilirim. Bunu yapmak için, bir maydanoz veya salata marulunu büyük bir düz tabağa koyun, 3 yumuşakça bir fan yerleştirin ve üstüne biraz daha yeşil yaprakları koyun, böylece bir buket çiçek taklit eder.

Soslu pirinç ve mantar ile doldurulmuş kalamar yemek çok lezzetli. Bunu yapmak için ekşi krema, limon suyunu, ezilmiş dereotu ve sarımsak, tuz ve karabiberini bağlayın. İyice karıştırın ve sosda oturun.

Sıcak kalamar serin verirseniz, tekerleklerde 1,5 cm kalınlığındadır, o zaman şaşırtıcı derecede lezzetli bir soğuk atıştırmalık alacaksınız.

Hızlı bir şekilde hazırlanıyoruz, zevkle yemek!
Afiyet olsun!
Elena Martan tarafından.
Ayrıca çok lezzetli tatmin edici yemek yapmaya çalışın