Tavuklu haşlanmış lahana - adım adım hazırlık. Tavuklu haşlanmış lahana - fotoğraflı bir tarif. Tavuk ile haşlanmış lahana Lahana turşusu tavukla haşlanmış

Akşam yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmek için karmaşık ve sofistike yemekler bulmak zorunda değilsiniz, kanıtlanmış eski tarifleri hatırlayabilirsiniz. Etli, sosisli ya da hiçbir şeyle haşlanmış lahana, tek başına domatesle, bu lezzetli ve ekonomik bir yemektir. Bugün size tavada tavuklu lezzetli bir haşlanmış lahana tarifi sunuyoruz. Basit bir yemek için güvenli bir seçenek, tavuk eti güveç ve sulu hale gelir, tavukla birlikte lahana hem garnitür hem de ikisi bir arada et yemeği olur. Bu, her ev hanımının hazırlaması gereken iddiasız ve sağlıklı bir yemektir.

Kolay

2-3 porsiyon için malzemeler:

• orta boy beyaz lahana - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tavuk (fileto veya uyluk) - 450-500 g;
• bitkisel yağ - 40 g;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık

İlk adım tavuk filetoyu kesmektir. Fileto yerine tavuk butları kullanabilirsiniz, ancak hazırlanmaları gerekir: eti kemikten kesin ve cildi çıkarın. Sonra her şeyi tarife göre yapıyoruz.

Havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.

Şimdi eti büyük bir tavada yüksek ateşte kızarıncaya kadar karıştırarak kızartın. Çok az bitkisel yağ ekleyin.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika birlikte kızartın, sürekli karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan sebzeler tavadan büyük bir kazan veya kalın tabanlı bir tencereye aktarılabilir. Büyük bir porsiyon pişiriyorsanız bu gerekli olacaktır ve tavaya sığmayacaktır.

Şimdi lahanayı ince ince doğrayın. Lezzetli bir yemek için hafif tatlı bir tada sahip yoğun bir kafa seçin. Keyfi olarak doğrarız, ancak parçalar ne kadar büyükse, kızartmanın o kadar uzun süreceğini unutmayın.

Lahanayı tavaya koyarız, çok varsa paniğe kapılmayın ve tavanın çoğunu kaplar. Pişirme sürecinde hacim olarak 2 kat azalacaktır. Yangını orta seviyeye indirin.

Lahana küçülene kadar karıştırın ve kızartın. Parçaları şeffaf olmalıdır. Her 7-10 dakikada bir tencerenin içindekileri karıştırmayı unutmayın.

Ardından domates salçasını doğrudan tavaya ekleyin. Isıyı düşürüyoruz, tavanın içeriğini iyice karıştırıyoruz. Lahana, pişirmek için yeterli sıvı sağlayacaktır (tavayı karıştırdığınızda altta görünmelidir). Yeterli su olmadığını düşünüyorsanız, yarım bardak - bir bardak su eklemekten çekinmeyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Defne yapraklarını lezzet için koyabilirsiniz, ancak bitmiş tabaktan çıkarmanız gerekecektir.

Lahanayı örtün ve 35–40 dakika pişirin. Söndürme için tavanın altında düşük ısıya ihtiyacımız var. Lahanayı karıştırmayı ve sıvının kaynamadığından emin olmayı unutmayın.

Hazır lahanayı akşam yemeği veya öğle yemeği için ayrı bir yemek olarak servis edin.

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana çok lezzetli çıkıyor, mantar mevsimi boyunca sonbaharda özel bir zevk. Ancak kışın, petrol veya dondurulmuş ev yapımı mantar müstahzarları ile pişirmek iyidir, yemek hoş sıcak günleri andırır, günlük kış masası için mükemmel bir çeşittir.

Böyle bir lahana pişirmek olabildiğince basit, ama inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

3-4 porsiyonluk malzemeler:

• Beyaz lahana - 1.5–2 kg;
• Tavuk (tercihen fileto) - 0,4 kg;
• Mantarlar (petrol) - 0,4 kg;
• soğan - 120 g;
• havuç - 120 g;
• bitkisel yağ - 80 g;
• tuz - 1-1,5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - 1 adet;
• domates salçası - 40-50 gr

Hazırlık:

1. Bütün sebzeleri hazırlayacağız: yıkayın, soyun. Havuçları kabaca rendeleyin ve soğanı küp küp doğrayın. Küçük mantarları ikiye, büyükleri dörde bölün (bu şekilde hazır tabakta iyi tanımlanmış olacaklar). İsterseniz küçük dilimler halinde kesebilirsiniz. Dondurulmuş haşlanmış mantarlar çözülmelidir. Onlardan sıvıyı lahana için ayrı bir kapta bırakmak daha iyidir.
2. Eti soğuk suyla yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
3. Tavayı iyice ısıtın ve içine yağı koyun. Tavuk parçalarını önceden ısıtılmış yağa batırın, biraz karabiber, tuzlayın, 3-4 dakika kızartın (yüksek ateşte). Şimdi ocağı kısın ve soğanları ve havuçları ete ekleyin, 3-4 dakika daha orta ateşte tutun ve ardından mantarları oraya ekleyin. Karışımı 8 dakika daha kızartın.
4. Şimdi her şeyi bir tavaya koyun, üzerine doğranmış lahana ve 50 gr mantar (et) suyu ekleyin, ancak su da yapabilirsiniz.
5. Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun, orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve içeriğini 8-10 dakikada bir karıştırın.
6. Lahana şeffaf ve lezzetli hale geldiğinde tuz, baharat ve salça ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Sıvı tamamen kaynamışsa, biraz et suyu ekleyin (her zaman ılık).
7. Lahanayı sıcak olarak servis edin.

Yemek pişirme ipuçları:

• Lahanayı daha lezzetli, daha yumuşak ve daha hızlı pişirmek için, şu basit işlemi yapın: lahana kafasını bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın, buraya hafifçe tuz ekleyin (1/3 çay kaşığı), aynı miktarda şeker ve bu limon parçasının yarısını ekleyin asit veya sirke veya limon suyu ve iyice ovalayın. Lahananın karışıma doyurulması ve suyunun biraz bırakılması gerekir. Bunu yapmak için 5-7 dakika bekletin. Ve sonra tavaya koyun.
• Tencerede tüm lahana yoksa, istediğiniz kadar ekleyin. Pişirme sırasında, hacmi azaldığında tahtada kalan lahanayı ekleyin. Yani hiçbir israfınız olmayacak.
• Sebzeleri ve eti doğrudan güveç tavasında kızartabilirsiniz. Yanmaması için sadece kalın dipli olmalıdır.
• Zaten haşlanmış mantarları alırsanız, onlardan gelen sıvı pilav için çok iyidir.
• Lahana turşusu da pilav için oldukça uygundur. Bu yemeğin tereyağında pişirilmesi gerekiyor ve lahananın pişirilmesi en az 2 saat sürecek, ancak hafif tadı buna değer. Burada önce lahanayı haşlayın ve ardından kızarmış sebzeleri, makarnayı ve eti ekleyin.

Tavuklu haşlanmış lahana tamamen tanıdık bir yemektir. Her ailede, belki makarna veya patates püresi kadar sık \u200b\u200bdeğil hazırlanır. Ancak yine de yemek çok tatmin edici ve lezzetli, normal diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı oluyor ve tam bir ana yemektir.

Pişirmesi bir saat süren bir yemek için ilginç bir tarif.

• lahana - 1 kg;
• havuç - 2 adet;
• tavuk - 500 g;
• soğan - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• kızartmalık yağ;
• tuz, baharatlar (farklı biber türleri, evrensel bir baharat kullanabilirsiniz);
• yeşillik;
• sarımsak - 3 diş;
• tatlı biber - ¼ meyve;
• lavrushka 1.

Tavuk ve sebzeli haşlanmış lahana nasıl pişirilir:

1. Et kısmı en iyi göğüs olarak kullanılır. Porsiyonlara ayırıyoruz. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Lahanayı doğrayın, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları kaba olarak rendeleyin.
2. Yemek pişirmek için bir kazan kullanıyoruz. Bir tencere de uygundur. Yarım bardak yağ dökün, tuz serpin - böylece yiyecek yanmaz ve yemek kendi başına tuzlanır. Tavuğu kızartın. Sonra soğanı ve havuçları ekleyin, on dakika kızartın.
3. Bir sonraki kazana lahana ve ince kıyılmış sarımsak gönderilir. İyice karıştırın ve on dakika daha pişirin.
4. Domatesleri şeritler halinde, tatlı biberleri küçük küpler halinde kesin, hafif tatlılık ve aroma eklemek gerekir.
5. Domates ve biberi ekleyip karıştırın. Ateşi ortalamanın altına düşürün ve kapağın altında 10-15 dakika daha pişirin.

Otları ince ince doğrayın ve servis yapmadan önce garnitür olarak kullanın.

Tavuk fileto ile Brüksel lahanası

Yemek, örneğin akşam yemeğinde bağımsız olarak servis edilebilir.

• tavuk fileto - 1 birim;
• brüksel lahanası 1 paket dondurulmuş meyve;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 birim;
• sarımsak - birkaç diş;
• kızartma yağı;
• evrensel baharat karışımı - 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir.

Tavukla pişirmeye başlıyoruz - et en uzun süre pişirilmeli. Filetoları lahana ile aynı boyutta olacak şekilde küçük küpler halinde kesin. Orta ateşte bir tencereye yağı dökün. Birkaç dakika sonra yağ ısındığında eti ekleyin ve 7-10 dakika kızartın.

Bu arada, üç havuç ve soğanı ince ince doğrayın, aynısını sarımsakla yapın. tavuğun üzerine dökün - kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde sebzeli tavuk etinin lezzetli aromasını hissedeceksiniz! Brüksel lahanasını durulamak, yemeği tuzlamak, baharat eklemek için zamanımız olan on dakika daha pişiriyoruz. Brüksel lahanası serpme zamanı. Bir kapakla örtün, ateşi hafifçe sıkın ve üçte bir saat pişirin.

Pişirme bitiminden üç peynir ve beş dakika önce tavaya ekleyin. Demlenmesine izin verin ve masaya servis edebilirsiniz.

Bir notta. Bir lahana çatalından birkaç üst yaprağı çıkarmak daha iyidir.

Patates ile

Patates ve tavuklu haşlanmış lahana tarifi, geleneksel olandan yalnızca patates yumrularının eklenmesiyle farklıdır. Yemeğin tadı yeni renklerle parlayacak, aynı kokulu olacak ve tarifin analoglarına kıyasla daha az lezzetli olmayacak.

• orta boy patates - 6 birim;
• tavuk eti - 600 g;
• havuç, soğan - her biri 1 birim;
• 1 küçük çatal lahana;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir bardak su;
• ince tuz - ½ yemek kaşığı. l.;
• baharatlar "Tavuk için";
• dekorasyon için yeşillikler.

Eklemde ikiye kesilmiş küçük tavuk budu veya kanatları kullanabilirsiniz. Ancak kemiksiz meme kullanmak daha uygundur. Eti iyice yıkayın ve sıvının süzülmesini bekleyin, ardından hafif kırmızı bir gölge elde edene kadar doğrayın ve kızartın.

Et pişirilirken lahanayı ve üç havucu doğrayın. Her şeyi bir kapta birleştirin, tuzlayın ve ellerinizle biraz ezin - bu şekilde lahana suyunu çıkarır ve daha iyi tuzlanır. Yaklaşık yedi dakika ısrar et. Sonra tavuğa koyun, ılık su dökün ve kapağın altında çeyrek saat pişirin.

Bu arada patatesleri soyup doğrayın. Bir süre sonra yahni gönderiyoruz. Biberleri şeritler halinde kesin, güveç ekleyin. Biber yumuşadığında yemek hazır olacak - bir çatalla kontrol edin.

Yeşilleri ince ince doğrayın ve yemeğin üzerine serpin. Ateşi kapatın ve bir kapakla örtün, on dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede tavuklu haşlanmış lahana

Yavaş bir tencerede tavuklu haşlanmış lahana, kazandan biraz daha hızlı pişer. Bu mucize teknolojinin sahipleri bu yemeği pişirmeye çalışmalıdır.

• tavuk budu - 700 g;
• lahana - 1 çatal;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1;
• su - ½ bardak;
• karabiber - ¼ çay kaşığı;
• ince taneli tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası veya ketçap - buhar masası. l.;
• sıvı yağ.

Havuç ovalar, lahana doğrarız. İlk başta çok fazla lahana varmış gibi görünebilir, ancak sönecek. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Paraları iyice yıkayın, gerekirse kalan tüyleri alın.

Çok pişirici kaseye birkaç yemek kaşığı yağ dökün, kızartma programını seçin ve yağın ısınması için üç dakika bekleyin. Tavuğu her taraftan sürekli olarak kızartın. Havuç koyduktan sonra soğanları çeyrek saat pişirin. Daha sonra baharat ve makarna ekleyin, suya dökün, hafifçe karıştırın.

Lahanayı yaydık. Tüm hacmin kaseye sığması için hafifçe yoğuruyoruz. Kapağı kapatarak 40 dakika "Söndürme" modunda pişiriyoruz. İçeriği karıştırın ve uygun hale getirmek için - incikleri çıkarabilir ve sonra geri koyabilirsiniz.

Bir notta. Söndürme 100 derecede gerçekleşir. Daha düşük bir sıcaklıkta pişirirseniz, sürenin biraz artırılması gerekir.

Fırında güveç

• tavuk - 1 kg;
• soğan - 400 g;
• lahana - 400 g;
• havuç - 100 g;
• bir bardak su;
• tavuk veya sebzeler için baharatlar - 1 yemek kaşığı. l.

Fırında, bir kazanda veya büyük bir tencerede pişirmek en iyisidir, böylece bir kapakla kapatabilirsiniz.

Bu tarifte, küçük kütleli genç bir tavuğun karkasını kullanmanızı öneriyoruz. Eti yıkar, porsiyonlara ayırırız. Baharatlarla ovalayın ve kazanın dibine koyun.

Üç havuç ve soğanı doğrayın, üstüne katmanlar halinde koyun ve hafifçe tuzlayın. Lahanayı doğrayıp elimizle kırıştırıp son katına yayıyoruz. Kapağın altında 190-200 derecede bir saat pişirin, 5-10 dakika daha uzun süre tutabilirsiniz. Çok lezzetli ve biraz soslu çıkıyor.

Tavuk ile haşlanmış lahana turşusu

Lahana turşusu klasik lahana ve tavuk kombinasyonuna lezzet katar.

• lahana turşusu ve taze lahana her biri 400 gr;
• bir soğan;
• kemiksiz fileto 500 g;
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar, sadece karabiber (1-2 çay kaşığı) kullanabilirsiniz;
• kızartma yağı.

Çanağı kalın tabanlı ve duvarlı bir tavada pişirebilirsiniz. Soğanı ince ince doğrayın, şeffaf olana kadar soteleyin. Taze lahana ekleyin, çeyrek saat pişirin.

Bu arada filetoyu durulayın ve küpler halinde kesin, bir kabuk oluşana kadar sebzelerden ayrı olarak kızartın.

Soğan ve lahanaya lahana turşusu ekleyebilirsiniz. Pişirmeden önce bir kevgir veya elek ile hafifçe durulamanız, bir saatin dörtte biri kadar pişirmeniz önerilir. Baharatları ve şekeri ekleyin, karıştırın. Şeker, bitmiş yemeğe hafif bir tatlılık katacaktır. Birkaç dakika daha pişirin.

Bir notta. Zerdeçalı baharat olarak kullanabilirsiniz. Küçük bir miktarı yemeğe iştah açıcı bir sarılık ve ilginç bir aromatik not verecektir.

Lahana, sağlıklı ve sağlıklı beslenmeye çalışan insanların diyetlerine dahil etmeye çalıştıkları bir sebzedir. Bu bitki besinler, vitaminler ve mineraller içerir. Beslenme uzmanları, minimum kalori içerdiği için lahanayı diyet ürünü olarak sınıflandırır. Geleneksel lahana salataları hızla sıkılır ve menüyü çeşitlendirmek için ev hanımları orijinal ve sağlıklı sebze tarifleri arayışındadır. Kümes hayvanları (hindi veya tavuk) ile haşlanmış lahana, acemi bir şefin bile kullanabileceği basit bir yemektir.

Sebzeli haşlanmış lahana tarifleri

Lahanayı farklı şekillerde pişirebilir, sebze, mantar veya et ekleyebilirsiniz. Hazırlık için hangi seçeneği seçerseniz seçin, sonuç hem doyurucu bir öğle yemeği hem de hafif bir akşam yemeği seçeneği için uygun olan hafif ama doyurucu bir atıştırmalık olacaktır. Güveçte sadece sebzenin beyaz alt türleri değil, Brüksel lahanası, Pekin, karnabahar veya brokoli de kullanılır. Sadece iki yüz gramlık haşlanmış sebze, insan vücuduna günlük bir C vitamini dozu sağlar, onu yararlı lif, antikarsinojen maddelerle doyurur.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için diyet tarifi

İhtiyacın olacak:

• orta boy beyaz lahana çatalları;
• orta boy genç kabak;
• tavuk göğsü - 500 g;
• 2 adet küçük havuçlar;
• taze otlar (kişniş, dereotu) - bir demet;
• 3 parça. domates;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlar;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• büyük soğan başı.

Nasıl pişirilir:

1. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Şeffaf olana kadar kızartın, biraz bitkisel yağ ekleyin.
2. Havuçları ince şeritler halinde kesin ve soğanla birlikte çok pişirici kaseye gönderin.
3. Tavuk filetoyu ince dilimler halinde veya başka herhangi bir şekilde kesin. Soğan-havuç karışımı ile kızarana kadar kızartın.
4. Kabağı şeritler halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir kase mutfak aletinin içine daldırın, karıştırın. "Güveç" modunu açın, pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakikadır.
5. Sebzeleri dizdikten yarım saat sonra sarımsakları bir preste geçirin, otları ince ince doğrayın, kabuğunu domatesin üzerinden alın ve küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri çok pişirici kaseye gönderin. Tuzla tatlandırın, tadına başka baharatlar ekleyin. Cihazın kapağını kapatın ve pişirme sonunda sinyalin gelmesini bekleyin.

Tavuk ve mantarlı haşlanmış lahana nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• küçük beyaz lahana çatalları - yaklaşık 0,5 kg;
• mantarlar (petrol, istiridye mantarı, orman) - 350 g;
• tavuk eti - 400 g;
• büyük soğan başı;
• yarım bardak ekşi krema, tercihen en az% 15 yağ;
• birkaç diş sarımsak;
• birkaç maydanoz dalı;
• bitkisel yağ ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanan mantarları büyük küpler halinde kesin (bu tarif için herhangi bir mantar uygundur), soğanı küpler veya ince yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, soğanı kızartın. İpucu: biraz yağ ekleyin, çünkü daha sonra ürünler ek yağ içeriği ekleyecek ekşi krema ile haşlanacak.
3. Soğan hafifçe kızartıldıktan hemen sonra, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etini ekleyin (kümes hayvanları filetolarını tercih edin).
4. Etin her tarafı beyazlaşmalı, daha sonra hazırlanmış mantarlar eklenir. Ara sıra karıştırarak malzemeleri 5-7 dakika kızartın.
5. Tavaya rendelenmiş veya doğranmış beyaz lahana gönderin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Ürünlerin üzerine ekşi krema dökün, tatmak için en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Bulaşıkları bir kapakla örtün. Sebzeler hazır olana kadar 25-30 dakika pişirin.
7. Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce bunları haşlanmış sebzelerle birleştirin. 10 dakika daha ateşten alarak kapalı bir kapağın altında kaynamaya devam edin.

Fırında patates ile yemek tarifi

İhtiyacın olacak:

• bütün bir tavuk karkası veya bir kilogram tavuk butu (kanatlar veya butlar);
• küçük bir lahana başı;
• 5-6 yumru genç patates;
• 2 soğan;
• 2 adet orta boy havuç;
• 2 yemek kaşığı. salça .;
• ekşi krema - 50 ml;
• 3-4 adet Defne yaprağı;
• yenibahar ve istenirse diğer baharatlar.

Pişirme talimatları:

1. Tavuğu soyar. Karkası yaklaşık 5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
2. Genç patatesleri soyun, orta boy 2 cm'lik dilimler halinde kesin.
3. Soğanı halka veya küp şeklinde kesin. Kaba bir rende üzerine lahana ve üç havuç doğrayın.
4. Yapışmaz bir kazanda veya bir tavada, her taraftan bitkisel yağda tavuk parçalarını lezzetli bir kabuğa kadar kızartın. Kazandan kızarmış et çıkarıyoruz.
5. Kıyılmış patatesleri kızarana kadar ayrı ayrı kızartın. Tavukla birleştirin.
6. Tavuğun ve patatesin pişirildiği aynı kazanda soğanları havuçla yumuşayana kadar kavurun. Bu yavruları et ve patatese gönderiyoruz.
7. Doğranmış lahanayı bitkisel yağda pişirin, salça ve ekşi krema ile baharatlayın. Sebzeyi pişirdikten sonra çeyrek saat sonra yarı mamul ürünlerin geri kalanıyla birleştirin.
8. Kızartılmış malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse defne yaprağı, birkaç parça yenibahar bezelye ekleyin.
9. En iyisi tencerede tavuk ve patates ile haşlanmış lahana çıkar. Bu nedenle hazırlanan kütleyi seramik veya kil kaplara yerleştiriyoruz. Her birine bulaşıkların ortasına kadar kaynar su ekliyoruz. Tencereleri kapaklarla kapatıp fırına gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarladık. 45 dakika pişirin.

Brüksel lahanası tavuk fileto ile güveç

İhtiyacın olacak:

• 400 gr. Taze veya dondurulmuş Brüksel lahanası
• 1/2 kg. tavuk fileto;
• büyük soğan;
• 2 adet domates;
• 1 bardak ekşi krema;
• zeytin yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Ürünleri sonraki işlemleri için hazırlayın: filetoyu rastgele küçük parçalar halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, kabuğunu domatesden çıkarın ve küpler halinde kesin, dondurulmuşsa lahanayı çözün.
2. Bir tencerede veya kazanda soğanı kızartın, birkaç yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve ardından Brüksel lahanasını ekleyin. Malzemeleri 10 dakika kızartın.
3. Tavuk filetoyu yarı pişene kadar ayrı ayrı kızartın: et parçaları her tarafta eşit olarak beyaza dönmelidir.
4. Tavuğu doğranmış sebzelerle birleştirin. Hazırlanan domatesi ekleyin.
5. Ürün karışımını karıştırın, ekşi krema dökün. İsteğinize göre tuz, karabiber ve diğer çeşnilerle baharatlayın (bir tutam kuru dereotu bu malzemelerle iyi sonuç verecektir).
6. Çeyrek saat kısık ateşte pişirin ve tabağı bir kapakla kaplayın.

İpucu: Malzemeler yağlı ekşi krema ile tatlandırılmışsa, yemeğin kalorisi yüksek kabul edilecektir. Kilo kaybı için az yağlı fermente süt ürünü veya yoğurt kullanılması tavsiye edilir. Brüksel lahanasının fileto yerine sosis ile birleşimi de lezzetlidir. Servis yaparken böyle bir meze yarım haşlanmış yumurta ile süslenir.

Tavuk ile haşlanmış lahana turşusu

İhtiyacın olacak:

• 1 kg. lâhana turşusu;
• tavuk (fileto veya kemiksiz diğer parçalar) - 0,5 kg;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• sıvı yağ; 1 yemek kaşığı. l. salça.

Pişirme sırası:

1. Kalın bir tencereye birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve doğranmış soğanları kızartın.
2. Yaklaşık 10 dakika kızarttığımız soğana doğranmış tavuk eti gönderiyoruz.
3. Bir kaşık dolusu salça ekleyin. Etin üzerine kaynar su dökün, su tavuğu neredeyse tamamen örtmelidir.
4. Lahana turşusunu soğuk suyla önceden yıkadıktan sonra tavukla birleştiriyoruz. Baharatlarla karıştırın ve baharatlayın.
5. Orta ateşte yarım saat kadar bir kapakla kapatarak pişirin.

Pişmiş bir tabakta kaç kalori var

Tavuklu haşlanmış lahanada kaç kalori olduğunu bulmak için, tüm bileşenlerin kalori içeriğini ayrı ayrı hesaplamanız gerekir. Daha az kalorili bir yemek, hazırlanmasında tavuk fileto kullanılmışsa ve yağlı etler kullanılmamışsa olacaktır. Bu yüzden beslenme uzmanları, sadece beyaz lahana, soğan, havuç, biraz salça ve bitkisel yağ bulunan malzemeler arasında 100 gram hazır yemeğin 50 kcal'den fazla olmadığını söylüyor. Tavuk fileto eklenirken yemeğin kalori içeriği 77 kcal'a çıkar.

Video: Bir tencerede tavuklu taze lahana haşlanmış

Fotoğraflarla adım adım tariflerin yardımıyla, her ev hanımı sağlıklı bir sebze yemeği pişirebilir. Haşlanmış lahana da iyidir çünkü hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, minimum üründen besleyici bir yemek çıkar. Acemi aşçıların, haşlanmış sebze atıştırmalıklarının sırasını ve teknolojisini gösteren aşağıdaki videoyu izlemesi önerilir. Akşam yemeği için garnitür olarak sebze hazırlıyorsanız, üzerine tavuk fileto gibi yağsız et ekleyin. Ve haşlanmış lahana turşusu ile tavuk uyluk kombinasyonu, doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir.

Tavuklu haşlanmış lahana, her mevsim için evrensel ve demokratik bir yemektir. Hafif, ama aynı zamanda tatmin edici, diyet ve tamamen doğal - deneyimsiz bir ev hanımı bile yemek pişirmenin temellerini çabucak öğrenecek. Biraz hayal gücü, iki veya üç malzemenin değişmesi, ana tarifi yenmenizi sağlayacak ve yiyecekler asla sıkılmayacaktır.

Herhangi bir beslenme uzmanı size söyleyecektir: Tavuk ve lahana ideal ve dengeli bir yemektir. Özellikle yemek pişirmek için "yağsız" tavuk göğsü kullanıyorsanız veya kümes hayvanlarından fazla yağı ve deriyi temizliyorsanız. Malzemeler seti basit ve biraz sade, yarım kazan ve küçük bir baş lahana akşam yemeği pişirmek için yeterli. Baharatlar, sebzeler, tuz ve bir ısırık, her ev hanımı kendi takdirine bağlı olarak, hane halkının zevklerine göre bileşen eklemekte özgürdür.

Aşağıdaki talimatları uygularsanız lahana pişirmek çok kolaydır:

• Adım 1. Küçük bir lahana başını (4 kişilik bir aile için 1 kilogram) çok ince doğrarız. Lahanaya biraz tuzla masaj yapın. Yani daha sulu olacak.
• Adım 2. Tavuğun yarısını küçük parçalara (kibrit kutusu boyutunda) kesin, bitkisel yağda kızartın.
• Adım 3. Büyük bir soğanı kesin. 2-3 orta boy havuç doğrayın.
• Adım 4. Başka bir tavada sebzeleri kızartıyoruz. İsterseniz oraya bir çorba kaşığı salça ekleyin veya bir bardak domates suyu dökün.
• Adım 5. Lahanayı, tavuğu, sebzeleri kalın kenarları olan bir tavada veya bir tencerede karıştırın. Bir kapakla örtün.
• Adım 6. Lahana 150 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika hazır olana kadar pişirin (ocakta ortalama sıcaklığın ayarlanması önemlidir).
• 7. Adım En sonunda, tadına bakmak için tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Kimyon (diğer bir deyişle dereotu "tohumları"), kimyon, şerbetçiotu - suneli ideal olarak lahana ile birleştirilir. Lezzeti, bol miktarda ot ve bir diş sarımsakla zenginleştirebilirsiniz.
• Adım 8. Yemeği servis etme zamanı! Çok lezzetli haşlanmış lahana, ekşi krema ve kuru siyah ekmek ile birleştirilir. Yemek soğuk ve sıcak olarak yenebilir.

Beyaz lahana yerine çeşitli kırmızı lahana alabilirsiniz ve daha sonra haşlanmış lahana alışılmadık bir şekilde "Çek" aksanıyla çıkacaktır (Çek Cumhuriyeti ve Almanya'da lahana genellikle kırmızı ve mor çiçeklerle haşlanır).

Not! Lahana, biraz demledikten sonra daha lezzetli olan sebzedir. Bu, yiyeceklerin üç ila dört gün önceden pişirilebildiği ve özelliklerini kaybedeceğinden korkmadığınız durumdur.

Tavuk fileto ile Brüksel lahanası

Brüksel lahanası, karnabahar veya brokoli, Ruslara beyaz lahana çeşitleri kadar aşina değildir. Ancak tamamen boşuna: faydalar, asimilasyon kolaylığı açısından Brüksel lahanası beyaz lahanadan üstündür. Aynı zamanda hoş ceviz notaları ile ayırt edilir ve herhangi bir ailenin menüsüne çeşitlilik getirir.

Brüksel lahanası pişirmek adım adım kolaydır:

• Adım 1. Brüksel lahanasının başlarını (700 gr.) Veya tuzlu kaynar suda haşlayın (kaynatın).
• Adım 2. Tavuk filetoyu (500 gr.) Kare küpler halinde doğrayın, sebze veya tereyağında soğanlı kızartın.
• Adım 3. Brüksel lahanasını tavukla birleştirin.
• Adım 4. Yarım bardak tavuk veya sebze suyu ekleyin.
• Adım 5. 10-15 dakika pişirin.

En sonunda baharat, sarımsak, karabiber ekleyin. Yemeğe Parmesan peyniri veya istediğiniz herhangi bir peynir serpilebilir. Bir lezzet kazanacak ve biraz daha baharatlı olacak.

Önemli bir nüans! Brüksel lahanası, tıpkı karnabahar gibi, en iyi şekilde içlerinde hafifçe çıtırdıkları aldente aşamasına kadar pişirilir. Bu, lahanayı daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir.

Patatesli yemek tarifi

Haşlanmış lahanaya biraz patates eklerseniz, temel tarifi biraz daha "acımasız", yani daha doyurucu ve daha besleyici yapmak kolaydır. Burada iki seçenek var: ya patatesleri doğrudan pişirme sırasında ekleyin ya da karmaşık bir garnitür hazırlayın, yani haşlanmış patates yumrularını lahanaya tereyağı veya bitkisel yağ ile servis edin. Ancak, tavuklu haşlanmış lahana için klasik tarifin nasıl değiştirileceğini size anlatacağız.

Pişirme adımları:

• Adım 1. Yukarıdaki bölümdeki tarife göre lahanayı hazırlayın (bkz. Tavuklu haşlanmış lahana - adım adım tarif).
• Adım 2. Soyulmuş yumruları düzgün parçalar veya şeritler halinde kesin.
• Adım 3. Lahananın henüz yarı pişmiş olduğu aşamada patateslerimizi ekleyin ve tabağı iyice karıştırın.
• Adım 4. Isıyı en aza indirin, aksi takdirde patatesler yanacaktır.
• Adım 5. 15 dakika sonra, yiyeceğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Patates ve lahana yumuşak olmalı.

Sonunda, herhangi bir ev hanımı lahanaya baharat, biber ve ot ekleyebilir.

Detay! Unutmayın, kırmızı patates pişirmek daha iyidir: beyaz çorbalar ve patates püresi için daha uygundur, çünkü daha fazla nişasta içerir ve daha iyi kaynar.

Yavaş bir tencerede tavuklu haşlanmış lahana

Yavaş bir tencerede tavuklu haşlanmış lahana, küçük çocuklar ve figürü takip edenler için harika bir besindir. Bu pişirme yönteminin büyük bir artısı, sıvı yağ, katı yağ ve diğer zararlı katkı maddelerine ihtiyaç duymamasıdır. Çoklu pişirici, seçilen modda otomatik olarak pişirme yapar ve yemek kontrol gerektirmez.

Doğru hazırlık birkaç adımı içerir.

• Adım 1. Lahana, tavuk, soğan ve havuçları kesiyoruz. Geniş bir kapta karıştırın. (Oranların temeli olarak haşlanmış lahananın tavuklu adım adım pişirilmesi için tarifi alabilirsiniz). Biraz tuz ekleyin.
• Adım 2. Karışımı yavaş bir tencereye koyun.
• Adım 3. Söndürme modunu açın.

Çoklu pişiricinin kendisi pişirme döngüsünün sonunu gösterir. Bitmiş yemeği otlar, ekşi krema ile süsleyin. Siyah ekmekle servis yapın.

Pişirme sürecinde hangi ayarlamaları yapmak önemlidir?

• Adım 1. Lahana biraz daha alınmalıdır - pilavlama sürecinde "kaynama" eğilimindedir.
• Adım 2. Pişirme kabı daha büyük olmalıdır: aksi takdirde sebze suyu "akıp gidecektir".
• Adım 3. En iyi pişirme sıcaklığı 220 derecedir ve pişirme süresi 30-40 dakikadır.

Meraklı! Tavuğu domuz pirzolası yerine biraz koyu bira ve patatesle değiştirmek çok lezzetli. Bu seçenek, meşhur Çek yemeği "yaban domuzu dizine" bir çeşit alternatiftir.

Tavuk ile haşlanmış lahana turşusu

Tavuk ve lahana turşusu geleneksel bir Polonya mutfak tandemidir. Bu ülkede, et ürünleri ve lahana kombinasyonuna dayanarak ünlü bigos hazırlanır. Enlemlerimiz için tarif, diyette yeterli sebze bulunmadığında kış mevsiminde ekonomisi ve faydaları için çok iyidir.

Yemeğinizi lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu izleyin:

• Tavsiye 1. Lahana turşusunu taze seyreltin: yemek çok ekşi ve tuzlu olmayacak.
• İpucu 2. Lahana turşusu içeren bir yemeği normalden biraz daha uzun süre 10-15 dakika pişirmeniz gerekir. Bu onu daha lezzetli hale getirecek.
• 3. İpucu: Kimyon tohumu eklemekten korkmayın - bu baharat ve lahana turşusu inanılmaz derecede iyi birleşir. Yeni tat hislerinin keyfine varacaksınız.

Aksan! "Slava" çeşidi, başlangıç \u200b\u200bkültürü için en uygun olanıdır. Gevşek yaz çeşitleri bu amaçlar için uygun değildir.

Genel olarak, tavuklu lahana minnettar ve iddiasız bir tariftir. Küçük bir beceriyle, her ev hanımı onu dekore edebilecek, kendi imzası olan ev yapımı yemeği haline getirebilecek. Deneyin, mevsim sebzeleri ekleyin, mutlu ve dolu olun!