Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Salatalar / Bal mantarı ve soğanlı patates kızartması. Patatesli kızarmış bal mantarı. Ekşi krema ile patates kızartması

Bal mantarı ve soğanlı patates kızartması. Patatesli kızarmış bal mantarı. Ekşi krema ile patates kızartması


Ormana gitmek için genellikle yazın sonunu veya sonbaharını beklersiniz. Yılın herhangi bir zamanında ziyaret edebileceğiniz açıktır. Ancak lezzetli mantar toplamak her zaman mümkün değildir. Onlar sayesinde insan böyle bir "altın" bulmak için temiz havada saatlerce yürümek ister. Ve şimdi sepetimiz dolu, bir değil!

Tereddüt etmeden onları patatesle kızartmanın güzel olacağına karar verdim. Bu kesinlikle zararlı ama buna değer. Üstelik her gün bu kadar sağlıklı yemek yemiyoruz! Oldukça yakın zamanda sizinle birlikteyiz, ancak büyük ve kırıklardan oluşuyoruz. Şimdi lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlayalım.

Kızarmış mantarlar en güzel kokuludur. Bu nedenle patatesler çok lezzetli olacak. Ve hala tariflerimizi kullanıyorsanız, sevdiklerinizi böyle bir yemekten uzaklaştırmayın. Sonuçta, mutfak yeteneğim yokken, bunu pişirmek çok basit. Önemli olan, aynı anda daha fazlasını yapmaktır. O zaman herkese yeter!

Bir tavada patatesli bal mantarı nasıl pişirilir

Genellikle böyle bir yemeğe, temel ürünler dışında gereksiz hiçbir şey eklenmez. her zaman kullandığımız. Örneğin bunlar soğan, patates, tuz ve mantardır. Ama birileri şifalı otları veya bir çeşit baharat kullanmayı da sever. Ama neden? Sonuçta, ballı agariklerden o kadar çekici bir koku geliyor ki, onu başka bir şeyle boğmak suçtur!

Malzemeler:

  • Patates - 1,2 kg;
  • Bal mantarı - 400 gr.;
  • Soğan - 3 adet;
  • Sarımsak - 3 diş;
  • Tat vermek için tuz;
  • Bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık:

1. Mantarları bir tencereye koyun ve ateşe verin. Kaynadıktan sonra su temiz hale getirilmeli ve orman güzellikleri musluk altında durulanmalıdır. Pişirme 15 - 20 dakika olmalıdır.

2. Soğanı sarımsakla birlikte soyun. Soğanı şeritler halinde kesin ve sarımsakları bir preste geçirin. Bitkisel yağ ile tavaya gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra mantarları ekleyin. 10 dakika pişirin.

3. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bitkisel yağ ile ayrı bir derin kızartma tavasına koyun. Tuz ve biber. Ara sıra karıştırarak 15 dakika kızartın.

3. Mantarları sebzelerle tuzlayın ve patateslerin üzerine koyun. Karıştırın ve kızartmaya devam edin.

4. Birkaç dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin ve hazırsa kapatın.

Patates ve soğanlı kızarmış bal mantarı tarifi

Lezzetli bir yemek hazırlamanın en kolay yolu budur. Kompozisyon, minimum ürün setini içerir. Ancak bu sadece onu daha lezzetli hale getirir. Bu, kesinlikle pişirmeye başlamanız gerektiği anlamına gelir. Dondurucuda bulunan haşlanmış mantarları aldım. Sahip olduğun her şeyi alabilirsin.

Malzemeler:

  • Haşlanmış mantarlar - 250 gr.;
  • Patates - 4 adet;
  • Soğan - 2 adet;
  • Tat vermek için tuz;
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • Bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık:

1. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ateşe verin. Yağın iyice ısınması gerekir.

2. Soğanı soyun ve küçük kaplar halinde kesin. Ocaktaki konteynere gönderiyoruz. Yumuşayana kadar kızartın.

3. Sonra mantarları ekleyin. Beş dakika pişirin. Bu süre zarfında biraz kızarırlar.

4. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğan ve mantarlara ekleyin. Tuz ve biber. Karıştırın ve 10 dakika işaretleyin. Bu sürenin sonunda patateslerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Hala çiğse, aynı miktarda kızartın.

Bitmiş yemekleri bir tabağa koyup sevdiklerimize ikram ediyoruz.

Şimdi bunun oldukça basit olduğunu gördünüz. Çok az zaman alır. Ama en lezzetli akşam yemeği veya öğle yemeğini yiyeceksiniz. Ve ayrıca, yemek çok tatmin edici. Deneyin ve tariflerinizi yorumlarda bizimle paylaşın.

Ekşi krema ile patates kızartması

Büyükannemi ziyaret ederken hep böyle bir yemek yedim. İnanılmaz lezzetli yaptı. Sonra bu deneyimi ondan edindim ve şimdi aileme zevkle yemek pişiriyorum. Bana öyle geliyor ki, Granny's daha iyi. Yine de, belki de çocukluğun tadıydı.

Malzemeler:

  • Bal mantarları - 800 gr.;
  • Patates - 6 adet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Ekşi krema - 6 yemek kaşığı. l.;
  • Su - 6 yemek kaşığı. l.;
  • Bitkisel yağ - 60 ml;
  • Defne yaprağı - 2 adet;
  • Tat vermek için tuz;
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

1. Bir tencereye 2 - 3 litre su dökün. Oraya mantar koyup sobanın üzerine koyuyoruz. Kaynadığında, bir kevgirden süzün ve mantarları akan su altında durulayın. Onu su kabına geri gönderiyoruz. Aynı yere 1 yemek kaşığı dökün. l. tuz ve kaynattıktan sonra ısıyı düşürüyoruz. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

2. Bu sırada soğanı temizleyip yarım halkalar halinde kesiyoruz. Isıtılmış bitkisel yağ ile tavaya gönderiyoruz. Yumuşayana kadar kızartın.

3. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğan, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Ayrıca defne yaprağını da unutma. Bu nedenle yaklaşık 15 dakika pişirmemiz gerekiyor.

Zaman zaman her şeyi karıştırmayı unutma, yoksa yanar!

4. Mantarlar kaynatılır. Bunları bir kevgir içine atıyoruz ve suyun akmasına izin veriyoruz. Sonra sebzelere gönderiyoruz.

5. Ekşi kremayı suyla karıştırın ve karışımı tavanın içeriğine dökün. Kapalı bir kapağın altında 10 dakika daha karıştırın ve pişirin.

6. Deneriz ve yeterli tuz yoksa biraz tuz ilave ederiz. Kapatın ve servis yapın.

umarım tariflerimizi beğenmişsinizdir, bal mantarlarını topladınız mı? O zaman yemek yapalım ve sevdiklerimizi memnun edelim. Sonuçta, bu tür patatesleri en azından her gün yiyebilir ve kaloriye dikkat etmeyebilirsiniz. Ve şimdi sana veda ediyorum, görüşürüz!

Bir tavada ballı mantarlı patatesler çok doyurucu ve inanılmaz derecede lezzetli bir yemektir. En kaprisli gurmeler bile bundan hoşlanır. Patatesle kızartılmış çok sayıda bal mantarı tarifleri vardır. Ek olarak, mutfakta hiç kimse ev kadınlarının yeni şaheserler denemesini ve yaratmasını yasaklamaz. Ancak her ev hanımı, ailesini veya beklenmedik bir şekilde gelen misafirlerini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemek için en basit tarifleri bilmelidir.

Bir tavada yemek yapmak

Büyük ölçüde, yemeğin tadı mantar çeşitliliğine bağlıdır. Yemek pişirmek için bal mantarı alınırsa, kısa sürede doyurucu, aromatik bir yemek yapabilirsiniz. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bu tarif aşağıdaki ürünleri içerir:

  1. Taze mantarlar - 400 gr.
  2. Pastırma - 150 gr.
  3. Patates yumruları - 4 adet.
  4. Büyük soğan başı - 1 adet.
  5. Tuz, karabiber karışımı ve diğer çeşniler - isteğe bağlı ve tatmak için.
  6. Bitkisel yağ - patateslerin yanmaması için ne kadar gereklidir.

Bir tavada mantarlı patates nasıl kızartılır:

Servis yaparken, yemeğe yıkanmış ince doğranmış otları serpin. En iyi salatalık turşusu veya salatalık turşusu ile servis edilir.

Çok pişirici tarifi

Patatesle kızartılmış bal mantarı tarifi klasiktir. Bu kadar basit bir yemek hazırlamak için çok pişirici kullanabilirsiniz. Bu, süreci büyük ölçüde basitleştirecek ve hostesin zamanından tasarruf sağlayacaktır. Malzemeler :

  1. Dondurulmuş veya taze mantarlar - 300 g.
  2. Patates - 6 adet.
  3. Büyük soğan - 1 kafa.
  4. Zeytin veya ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
  5. Baharatlar ve tuzun yanı sıra nane ve otların tadına bakın.

Hazırlık oldukça basit ve aşağıdaki aşamalardan oluşur:

Dondurulmuş mantarlardan mantar sosu: tarifler

Tuzlu veya taze sebzelerin yanı sıra ince doğranmış otlar ile böyle bir incelik servis edebilirsiniz.

Dondurulmuş mantarlı

Dondurucuda donmuş mantarlar varsa, yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş mantarlı kızarmış patateslerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu yemek özellikle soğuk kış akşamları için mükemmeldir. Yemek aşağıdaki ürünleri içerir:

  1. Dondurulmuş bal mantarları - 500 gr.
  2. Büyük patatesler - 5 adet.
  3. Üzüm çekirdeği yağı - 60 ml.
  4. Soğan - 2 adet.
  5. Tuz ve karabiber karışımı.

Bu tarif, hazırlaması en kolay olanıdır. Bu tür yağ yoksa zeytin ya da ayçiçek yağı ile değiştirebilirsiniz. Yemek çok tatmin edici, bu yüzden geceleri yemek istenmiyor.

Pişirmek için bu tür manipülasyonlar yapılmalıdır:

Peynir kabuğunun altında

Yemek fırında pişirilirse, o zaman daha diyetli olur, ancak daha az lezzetli ve doyurucu olmaz. Pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Fırında peynir kabuğu altında mantarlı patates yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Lezzetli mantar mantarları nasıl pişirilir

Pastırma ve salatalık ile

Bu tarife göre öğle yemeği ve yemek pişirebilirsiniz: bal mantarı, patates ve domuz pastırması. Malzemeler:

Orijinal bir öğle yemeği hazırlamak, aşağıdakileri tutarlı bir şekilde yapmalısınız:

  • Mantarlar pişirildiğinde, tüm sıvıyı soğutmak ve boşaltmak için bir kevgir içine taşınmaları gerekir.
  • Bu süre zarfında patates yumrularını soymanız, iyice durulamanız ve şeritler halinde doğramanız gerekir. Pipetin üzerine su dökün ve 5 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın. Bu, ürünü keserken açığa çıkan nişastayı çıkarmak için gereklidir.
  • Soğan başlarını soyup yıkayın. Çok keskin bir bıçak kullanarak tüylerle kesin.
  • Yağ, küçük ince dilimler halinde kesilmeli ve bir tavaya yerleştirilmelidir. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
  • Bundan sonra mantarları ve hazırlanan kök sebzeyi tavaya dökmeniz gerekir. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından yavaşça karıştırın. Orta ateşte kızartmanız gerekir.
  • Altın bir kabuk oluşumundan sonra, iş parçasına soğan tüyleri eklemeniz ve ateşi en aza indirmeniz gerekir. Bütün patateslerin pişmesi için bu gereklidir.
  • Sarımsak dişlerini soyun ve bir preste geçirin. Pişirmenin sonunda toplam kütleye ekleyin.
  • Salatalık turşusunu halkalar halinde kesin.
  • Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

İster tatil ister sıradan bir aile yemeği olsun, mantarlar ve patatesler her masada en çok arzu edilen kombinasyonlardan biridir. Onlardan yapılan yemekler lezzetli, aromalı ve doyurucu, ama sevemeyeceğiniz bir şey.

Mantarlar hakkında konuşursak, bal mantarı haklı olarak patatesten sonra ikinci ana bileşenin rolü için en iyi "adaylardan" biri olarak adlandırılabilir. Kış için hem taze hem de hasat edilmiş meyve gövdelerini kullanabilirsiniz.

Bu makale mantarların patateslerle nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağını açıklamaktadır. Ayrıca fırında, tencerede, tavada ve çok pişiricide pişirilen yemekler için adım adım tarifler sunar. Bal mantarı ve patates, mutfaktaki çeşitli malzemelerle desteklenebilir. Bu tarifler ve mutfak hayal gücü, tüm ev hanımlarının bayram ve günlük menüyü çeşitlendirmesine veya geliştirmesine yardımcı olacaktır.

Fırında tencerede pişirilmiş patatesli bal mantarı, masada tadına gelen herkesten olumlu bir yanıt bulacaktır. Ailesini rahat bir ev ortamında toplamak isteyen ev hanımları kesinlikle bu yemeği hazırlayacaktır.

  • Patates - 700-800 g;
  • Bal mantarları - 450 g;
  • Beyaz soğan - 2 kafa;
  • Mayonez - 2-3 yemek kaşığı l.;
  • Tuz, öğütülmüş biber karışımı, en sevdiğiniz baharatlar;
  • Bitkisel veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.

Bal mantarı fırında patatesli kil tencere kullanarak nasıl pişirilir?

  1. Enkaz ve böceklerden temizledikten sonra meyve gövdelerini tuzlu suya batırarak yaklaşık 15 dakika kaynatın.
  2. Sonra kuru bir tavada sıvı buharlaşana kadar kızartın.
  3. Kızartılmış mantarları ayrı bir kaseye aktarın, soğanı ekleyin, ince yarım halkalar veya küpler halinde kesin.
  4. Tuz, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ve mayonezi ekleyin, yağ ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun, bu arada patatesleri hazırlayın.
  5. Tercihinize göre bir kesme yöntemi seçerek yumruları soyun ve doğrayın.
  6. Suyla iyice durulayın, bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın.
  7. Tüm malzemeleri tencerelere koyun, tabakalar yapın ve ellerinizle iyice karıştırın.
  8. Her tencerenin üstüne 1 yemek kaşığı koyabilirsiniz. l. mayonez.
  9. Fırına koyun, 190 ° C'ye ayarlayın ve 1 saat pişirin.

Bir tavada patates ile kızartılmış dondurulmuş bal mantarı tarifi

Dondurucunuz donmuş meyve gövdeleri içeriyorsa, onları hatırlamanın ve tüm aile için öğle veya akşam yemeği hazırlamanın zamanı geldi. Patatesle kızartılmış donmuş mantarlar bir anda sofradan dağılır.

  • Patates yumruları - 7-8 adet;
  • Dondurulmuş mantarlar - 350-400 g;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Tuz;
  • Tereyağı.

Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates tarifinin hazırlanması kolaydır, bu da acemi bir ev hanımının bile kısa sürede bununla başa çıkacağı anlamına gelir.

Patatesleri soyun, küp veya küp şeklinde kesin, tuzlu suda en fazla 10 dakika kaynatın, aksi takdirde kaynamaya başlarlar.

Haşlanmış patatesleri bir kevgir içinde çıkarın ve sıvıdan süzün.

Sonra tereyağında kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun.

Mantarları az miktarda tereyağında kızartın ve tek bir tavada patateslerle karıştırın.

Kısık ateşte koyun ve 10-15 dakika kızartın, sonunda tuz ekleyin ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Patates turşusu mantar ve otlar ile nasıl kızartılır

Bir tavada mantar turşusu ile pişirilen patatesler, öğle veya akşam yemekleri için harika bir yemektir. Eklenen maydanoz ve dereotu onu daha zengin ve aromatik hale getirecektir.

  • Patates - 4 yumru;
  • Turşu mantarları - 350 g;
  • Maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 1 küçük demet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Konyak - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Soya sosu - 1,5 yemek kaşığı l.;
  • Tuz;
  • Sebze yağı.

Ballı agariklerle DIY kızarmış patates pişirmek için fotoğraflı adım adım bir tarif kullanın.

  1. Konserve mantarları suyla durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde hafifçe kurulayın.
  2. Bir tabağa koyun, soya sosu ve brendi ekleyin, karıştırın.
  3. Doğranmış soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin.
  4. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın, ardından doğranmış yeşillikleri ekleyin.
  5. Patatesleri ayrı ayrı tavada yumuşayana kadar kızartın, ardından soğan-mantar kütlesini ekleyin.
  6. Karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.

Klasik tarife göre mantarlar soğan ve patates ile nasıl düzgün şekilde kızartılır

Soğanlı ve patatesli lezzetli kızarmış mantarları pişirmek için çok fazla zaman, çaba ve para harcamanıza gerek yok. Ancak buna rağmen, sevdiklerinizden gelen iltifatlar ve minnettarlık sözleri sizi bekletmeyecek.

  • Patates yumruları - 600-700 g;
  • Bal mantarı - 300 g;
  • Bitkisel yağ - 50 ml;
  • Tereyağı - 30 g;
  • Tuz, karabiber, defne yaprağı;
  • Taze otlar (isteğe bağlı).

Klasik bir tarif kullanarak bal mantarı soğan ve patates ile nasıl kızartılır?

İlk işlemden sonra mantarları kaynatın, suyu boşaltın ve parçalara ayırın (örnekler büyükse). Malzemeler listesindeki mantar kütlesi zaten kaynatılmış. İsterseniz donmuş meyve gövdeleri de alabilirsiniz.

  1. Patatesleri herhangi bir uygun şekilde, örneğin küpler, dilimler veya yarım halkalar gibi soyun ve doğrayın.
  2. Nişastayı çıkarmak için dilimlenmiş patatesleri suyla iyice durulayın, ardından sebze kızartma sırasında altın ve gevrek bir kabuk elde edecektir.
  3. Yaklaşık 20 ml bitkisel yağ ekleyerek mantarları ayrı bir tavada kızartın. Bu durumda, yanma olmaması için kütle sürekli karıştırılmalıdır.
  4. Mantarlar tamamen kızartıldığında, onları ayrı bir tabağa aktarmanız ve patateslerle uğraşmanız gerekir.
  5. Kalan bitkisel yağı tavaya dökün, ardından tereyağını ekleyip ısıtın.
  6. Patatesleri koyun ve sürekli karıştırarak 10 dakika yüksek ateşte kızartın.
  7. Ardından ısıyı azaltın ve patatesleri yarıya kadar pişene kadar kızartmaya devam edin.
  8. Ardından kızarmış mantarları tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
  9. 5 dakika içinde Hazır olana kadar defne yaprağını ekleyin ve servis yaparken otlar ile süsleyin.

Mantar mantarlarını patates, soğan ve kuru erik ile lezzetli bir şekilde kızartın: videolu bir tarif

Ballı agarikteki sonbahar türleri en yaygın olarak kabul edilir, bu nedenle yemekler genellikle onlardan hazırlanır. Patatesli kızarmış sonbahar mantarları çeşitli malzemelerle seyreltilebilir. Örneğin, yemeğe kuru erik eklerseniz, orijinal ve çok lezzetli olur.

  • Taze mantarlar (dondurulabilir) - 400 g;
  • Patates - 0,7 kg;
  • Kuru erik - 70 gr veya tadı;
  • Soğan - 1 kafa;
  • Sebze yağı;
  • Tuz biber.
  1. Kuru erikleri ayrı bir tabağa koyun ve üzerine kaynar su dökün, su soğuyana kadar bırakın.
  2. Yapışan kir ve diğer kalıntıları temizledikten sonra mantarları kızartmak için hazırlayın. Büyük numuneleri önceden kaynatmak ve kesmek ve küçük numuneleri kaynatmadan sağlam bırakmak daha iyidir.
  3. Patatesleri soyduktan sonra herhangi bir uygun şekilde öğütün, ancak büyük değil.
  4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kuru erikleri ince ince doğrayın.
  5. Mantarları bitkisel yağda kızartın (10-15 dakika), ardından soğanı ve kuru erikleri ekleyin, soğan yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
  6. Patatesleri yarı pişene kadar bir tavada ayrı ayrı kızartın, ardından mantar, soğan ve kuru erik kütlesini ekleyin.
  7. Pişene kadar ısıyı düşürerek kızartmaya devam edin.
  8. Sonunda yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber.

Ayrıca mantarların patates, soğan ve kuru erik ile nasıl kızartılacağını gösteren bir video izleyin.

Ekşi krema içinde kızarmış patates ile bal mantarı nasıl pişirilir

Ekşi krema içinde mantarlı ve ballı mantarlı kızarmış patates pişirmenin tarifi, ailelerini lezzetli yemeklerle şımartmayı seven tüm şefkatli ev hanımları tarafından kullanılır.

  • Patates - 0,6 kg;
  • Bal mantarları (kaynatın) - 0,4 kg;
  • Ekşi krema - 4-5 yemek kaşığı. l.;
  • Yeşiller (taze) - maydanoz, dereotu;
  • Tuz, zeytinyağı;
  • Birkaç tane karabiber ve bir defne yaprağı.

Ekşi krema içinde patates ile kızartılmış bal mantarlarının hazırlanmasıyla, adım adım bir açıklama baş etmeye yardımcı olacaktır.

  1. Patatesleri soyun, ardından şeritler, dilimler veya yarım halkalar halinde kesin, suyla durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
  2. Sıvı buharlaşana kadar mantarları tereyağında kızartın, ekşi krema ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Patatesleri neredeyse hazır olana kadar ayrı ayrı kızartın, ardından mantar ve ekşi krema ile birleştirin.
  4. Kütleyi 15 dakika haşlayın, sonunda tuz ekleyin, karabiber ve defne yaprağı ekleyin, servis yaparken doğranmış otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede patates ile kızartılmış sonbahar mantarları

Kızarmış mantarları patatesle pişirmek için olası tarifler arasında, yavaş bir tencerede bir tarif var. Sadece mutfakta böyle harika bir "yardımcısı" olan tüm ev kadınlarına yazılması gerekiyor.

  • Sonbahar mantarları - 0,5 kg;
  • Patates yumruları - 0,7 kg;
  • Soğan - 1 adet;
  • Su - 4 yemek kaşığı. l.;
  • Ayçiçek yağı (kokusuz) - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Taze yeşillikler;
  • Tatmak için biber ve tuz.

Fotoğraflı tarif sayesinde yavaş bir tencerede mantarlı patatesler sulu ve iştah açıcı olur.

  1. Bitkisel yağı çok pişirici bir kaseye dökün ve panelde "Kızartma" modunu ayarlayın.
  2. Meyve gövdelerini ve soğanları oraya koyun, küp veya yarım halka şeklinde kesin.
  3. Kapaklar kapalıyken her iki malzemeyi de 10 dakika kızartın.
  4. Sonra soyulmuş patatesleri ekleyin, ince küpler veya dilimler halinde kesin.
  5. Sonra suyu dökün, tüm malzemeleri karıştırın, kapağı kapatın ve yemeği aynı modda 30 dakika pişirin.
  6. Kütleyi iyice karıştırmak için yanmayı önleyerek zaman zaman kapağı açın.
  7. Sonunda tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın.

Bir tencerede patatesli bal mantarı nasıl pişirilir

Bal mantarını patatesle başka nasıl pişirebilirsin? Örneğin, her iki malzemeyi bir tencerede haşlayarak herhangi bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel garnitürü yapabilirsiniz.

  • Patates - 1 kg;
  • Bal mantarı - 0,5 kg;
  • Soğan - 1 adet;
  • Sarımsak - 1-2 diş;
  • Tuz, karabiber, servis için otlar;
  • Defne yaprağı - 1-2 adet;
  • Sebze yağı.

Bir tencerede bal mantarı patatesli nasıl pişirilir?

  1. Soyulduktan sonra patatesleri büyük küpler halinde kesin, durulayın ve bir tencereye koyun.
  2. Suyla doldurun, böylece seviyesi sebzeyi yaklaşık 3-4 parmak kaplar.
  3. Ocağı aç ve ateşi yak ve bu arada kızartmayı yap.
  4. Doğranmış soğan, sarımsak ve bal mantarlarını bitkisel yağda kızartın.
  5. Patatesler kaynayınca kızartın ve karıştırın.
  6. Ateşi kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin, sonunda tuz, karabiber ve defne yapraklarını ekleyin.
  7. Servis yaparken, ortaya çıkan yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Bal mantarlı, etli ve yeşil soğanlı kızarmış patates

Mantarlı ve yeşil soğanlı kızarmış patates için herhangi bir et alabilirsiniz - domuz eti, sığır eti, kuzu eti, vb. Burada her şey istenen kalori içeriğine bağlı olacaktır.

  • Patates - 400 g;
  • Bal mantarı (turşu) - 300 g;
  • Sığır eti eti - 300 g;
  • Yeşil soğan - 1 küçük demet;
  • Salatalık turşusu - 1-2 adet;
  • Sebze yağı;
  • Tuz biber.

Patatesleri mantarlı, ballı mantarlı, etli ve yeşil soğanlı nasıl kızartılır?

  1. Eti yıkayıp yaklaşık 1.5x1.5 cm kalınlığında küpler halinde kesiyoruz.
  2. Salatalıkları şeritler halinde kesin ve tadına bakmak için et, tuz ve karabiberle karıştırın.
  3. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki eti yaklaşık 10 dakika kızartın.
  4. Mantarları yıkayıp ete ekliyoruz, yumuşayana kadar kızartıyoruz.
  5. Patatesleri soyuyoruz, şeritler veya dilimler halinde kesiyoruz, ayrı ayrı yağ ile sıcak bir tavaya daldırıyoruz.
  6. Yarısı pişene kadar kızartın, ardından et ve mantarla karıştırın, yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
  7. 5 dakika içinde tat vermek için tuz ve karabiber, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Ballı agarik, tavuk ve sarımsak ile patates kızartma

Ballı agarik ile patates kızartmak için tavuk, biri yüksek kalorili yemekleri sevmiyorsa ideal kabul edilir.

  • Patates - 5-6 adet;
  • Bal mantarı - 300 g;
  • Tavuk göğsü veya tavuğun herhangi bir kısmı - 1 adet;
  • Sarımsak - 1 diş;
  • Bulgar biberi - 1 adet;
  • Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Ballı agarik ve tavuk ile patates kızartması aşağıdaki tarifi takip eder:

  1. Derinin tavuğunu ve kemiklerini temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyuyoruz.
  2. Kızarana kadar kızartın, hazırlanmış mantarların yanı sıra doğranmış biber ve sarımsak ekleyin.
  3. Tamamen pişene kadar kızartmaya devam ediyoruz ve bu arada patatesle uğraşıyoruz.
  4. Soyuyoruz, duruluyoruz ve dilimler, yarım halkalar veya şeritler halinde kesiyoruz.
  5. Yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın, tavuk ve mantar, tuz ve karabiberle karıştırarak tadına bakın.

Dondurulmuş mantarlar patates ve yumurta ile nasıl pişirilir

Günlük menüyü çeşitlendirmek için mükemmel bir fırsat, fırında patates ve yumurta ile pişirilmiş dondurulmuş mantar tarifini kullanmaktır.

  • Patates yumruları - 5-6 adet;
  • Dondurulmuş mantarlar - 350 g;
  • Soğan - 2 adet;
  • Tavuk yumurtası - 3 adet;
  • Ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Tuz biber;
  • Ayçiçek yağı, kokusuz;
  • Sert peynir - 100 g;
  • Dal taze maydanoz.

Dondurulmuş mantarlar fırında patates ve yumurta ile nasıl pişirilir?

  1. Patatesleri soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  2. Durulayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine 1 kat koyun.
  3. Tavada biraz yağı ısıtın ve doğranmış soğan ve mantarları kızartın.
  4. Kızartılmış malzemeleri patateslerin üzerine yayın ve bu arada yumurta ve ekşi krema dolgusu ile karıştırın.
  5. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, mayonezli ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Karıştırıp patates ve mantarların üzerine dökün.
  7. Yemeğin üzerine sert peynir sürün, otların dallarını bitkisel yağa batırın ve peynirin üzerine koyun.
  8. Önceden 180-190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin.

Sütte ballı agarik ile haşlanmış patates

Sütte bal mantarlı patateslerin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilmek için her şeyi önceden hazırlamanız gerekir.

  • Patates - 1 kg;
  • Bal mantarı - 0,4 kg;
  • Süt - 0,5 l;
  • Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • Sebze yağı;
  • Taze yeşillikler;
  • Tuz, karabiber, en sevdiğim baharatlar.

Sütte mantarlı patates nasıl pişirilir?

  1. Patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin.
  2. Derin bir tencereye koyun ve bu arada mantarları kızartmak için hazırlayın.
  3. Sonra onları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve mantarların üzerine koyun.
  4. Sütte ekşi krema, sarımsak, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları bir preste geçirin.
  5. Patatesleri elde edilen karışımla birlikte mantarlarla dökün, sobaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
  6. Son olarak, yemeği doğranmış dereotu ve / veya maydanozla süsleyin.

Patates ve tavuk kalpli kızarmış orman mantarı

Patates ve tavuk kalpli kızarmış orman mantarı, onları deneyen herkesi gerçekten memnun edecek. Böyle bir yemekle günlük menüyü ve misafirler için ikramları tamamen çeşitlendirebilirsiniz.

  • Patates - 6 adet;
  • Meyve gövdeleri (dondurulabilir) - 300 g;
  • Tavuk kalpleri - 350-400 g;
  • Soğan - 1 kafa;
  • Tuz, karabiber, kuru otlar;
  • Sebze yağı.

Bal mantarı patates ve tavuk kalpleri ile nasıl kızartılır?

  1. Patatesleri kızarana kadar bitkisel yağda yarım halkalar halinde kesin.
  2. Mantarları kızartmak için hazırlayın: taze meyve gövdelerini soyun ve kaynatın ve donmuş olanları çözün.
  3. Soğanı soyun ve doğrayın, kalpleri ikiye bölün ve kalan kandan iyice durulayın.
  4. Kalpleri defne yaprağı ve birkaç tane karabiberle haşlayın.
  5. Bal mantarlarını bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika ayrı ayrı kızartın, ardından soğan ekleyin ve 7 dakika sonra. tavaya kalpler gönderin.
  6. 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kütleyi kızarmış patateslerle birleştirin.
  7. Her şeyi yaklaşık 10 dakika daha kızartmaya devam edin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kuru otları ekleyin.
  8. 5 dak. Sonra ocağı kapatın ve yemeğe taze sebzelerle servis yapın.

Kurutulmuş bal mantarı patates ve peynir ile nasıl pişirilir

Fırında mantar ve peynirli patates pişirmenin tarifi sadeliğiyle birçok ev hanımının ilgisini çekecek. Tadı ve aroması ile yemek tüm misafirlerin ve evin ilgisini çekecek.

  • Bir avuç kuru mantar (yaklaşık 50 g);
  • Patates - 5 adet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Sert peynir - 180 g;
  • Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Baharatlar - tuz, karabiber;
  • Tereyağı.

Fırında patates ve peynirli mantar nasıl pişirilir?

  1. Mantarları suyla dökün (süt kullanabilirsiniz) ve şişene kadar bırakın.
  2. Patatesleri iyice yıkayın, suya batırın ve yumuşayana kadar kaynatın.
  3. Her yumruyu süzün, soğutun ve ikiye bölün.
  4. Çekirdeği her iki yarımdan çıkarın ve bir çatalla yoğurun.
  5. Mantarları hafifçe sıkın, parçalara ayırın ve doğranmış soğanla birlikte tereyağında kızartın.
  6. Patates püresi, tuz ve karabiber ile karıştırın.
  7. Kütleyi patates "teknelerine" bölün ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine dağıtın.
  8. Peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine koyun.
  9. Fırında 30 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta

Bal mantarlı ve sosisli kızarmış patates: adım adım tarif

Adım adım tarifler sayesinde, acemi bir ev hanımı bile ballı agarik ile kızarmış patates pişirebilir. Günlük ve hatta bayram menünüzü çeşitlendirecek ana malzemelere sosis eklemenizi öneririz.

  • Patates - 4 adet;
  • Taze bal mantarı (kaynatın) - 200 g;
  • Haşlanmış sosis - 200 g;
  • Tütsülenmiş sosis - 200 g;
  • Bitkisel yağ, tuz ve karabiber;
  • Dekorasyon için yeşillik.

Sunulan açıklama, mantarların patates ve sosis ile nasıl düzgün şekilde kızartılacağını gösterecektir.

  1. Sosisleri ince şeritler halinde kesin ve biraz bitkisel yağ ile mantarlarla birlikte kızartın.
  2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, yarı pişene kadar kaynatın.
  3. Patatesleri tencereden bitkisel yağ ile ayrı bir tavaya aktarın ve kızarana kadar kızartın.
  4. Mantar, sosis ve patatesleri tek bir tavada karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.
  5. 5 dakika içinde Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.

(function () (if (window.pluso) if (typeof window.pluso.start \u003d\u003d "function") return; if (window.ifpluso \u003d\u003d undefined) (window.ifpluso \u003d 1; var d \u003d document, s \u003d d.createElement ("script"), g \u003d "getElementsByTagName"; s.type \u003d "text / javascript"; s.charset \u003d "UTF-8"; s.async \u003d true; s.src \u003d ("https:" \u003d\u003d window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h \u003d d [g] ("body"); h.appendChild (s);))) ();

Canlı çocukluk anılarından biri kızarmış patateslerdir. Evet, sadece değil, mantarlı pişirilmiş. Tadı olağanüstü olan bu yemek, hem evde hem de yazlık bir yazlık evde ve ormana bir gezi düzenledikten sonra dakikalar içinde hazırlanabilir.

Böyle bir yemek için birçok tarif var. Hazırlanması için petrol, istiridye mantarı ve herhangi bir orman mantarı kullanın. Patatesli kızarmış mantarlar özel bir tada sahiptir.

Tat Bilgisi İkinci patates yemekleri / İkinci: mantar / Kızarmış patates

Malzemeler

  • patatesler - 4-5 adet;
  • ballı mantarlar - 300-400 g;
  • soğan - 1 adet. büyük boy;
  • yeşil soğan - birkaç tüy;
  • bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • tadı tuz.


Ballı agarik ile kızarmış patates nasıl pişirilir

Mantarları patatesle kızartmadan önce 10 dakika içinde kaynatılmaları gerekir. Bu işlemden sonra su boşaltılır, kaba tatlı su dökülür, mantarlar kaynatılır, tuzlanır ve 15 dakika daha kaynatılır.

Haşlanmış mantarları bir kevgir içine atarak fazla sıvının süzülmesini sağlayın.

Mantarlar pişirilirken patatesleri soymanız, yıkamanız ve şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Patatesler ıslanırken soğanı doğrayın.

Soğanlar bir tencerede iyice ısıtılmış bitkisel yağda yayılır ve kırmızı bir renk alana kadar kızartılır.

İstenilen ölçüde kavrulmuş soğanlara mantarlar ilave edilir. Malzemeler 10 dakika birlikte kızartılır.

Patatesleri kurutun. Bunu yapmak için bir kağıt havlu kullanın.

Daha büyük bir tavada yağı ısıtın ve kuru patatesleri içine koyun. Kızartmak için yüksek ateşte kızartın.

Teaser ağı

Kızarmış patateslere soğan ve mantarlar eklenir. Malzemeler ara sıra karıştırılarak orta ateşte tam hazırlığa getirilir. Pişirmenin sonunda yemeğin tadı tuzlanır.

Bitmiş yemeğe doğranmış yeşil soğan serpilir ve ballı agarikli kızarmış patatesler masaya sıcak bir şekilde servis edilir.

Pişirme İpuçları

Mantarlı kızarmış patateslerin hazırlanması için hem taze hem de önceden dondurulmuş veya kurutulmuş mantarlar kullanılır, bu da sadece mantar mevsimi boyunca değil, yıl boyunca bu kadar lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Dondurulmuş mantarlar süpermarketin aşçılık bölümünden satın alınabilir veya ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Mantarları dondurmak için ihtiyacınız olan:

  • yıkanmış ve temizlenmiş mantarları haşlanmış ve tuzlu suda 1 saat boyunca zarar görmüş bölgelerden kaynatın. Bu mantarlar farklı bir şekilde pişirilebilir. Bundan sonra, tavadaki su ballı agariklerle kaynayacak, suyu boşaltacak, yeni bir temiz su, tuz ve 30 dakika kaynatacak;
  • bir kevgir kullanarak kurutun;
  • kapalı torbalara koyun ve dondurucuya koyun.

Ev sahibi patatesleri önceden dondurulmuş mantarlarla kızartmayı planlıyorsa, bunları yemeğe eklemeden önce buzunu çözmenize gerek yoktur. Bu durumda mantarlar, pişirme işlemi sırasında oluşan tüm sıvı kaptan buharlaşana kadar soğanlar ile birlikte donmuş halde kızartılır.

Kurutulmuş mantarlı kızarmış patates hazırlamak için kurutulmuş mantarların önceden işlenmesi gerekir. Kurutulmuş orman mantarlarını suya batırın, böylece daha yumuşak ve daha elastik bir hale gelsinler. Bu tür mantarlar, yukarıdaki tarifte belirtildiği gibi kaynatılmalıdır.

İster tatil ister sıradan bir aile yemeği olsun, mantarlar ve patatesler her masada en çok arzu edilen kombinasyonlardan biridir. Onlardan yapılan yemekler lezzetli, aromalı ve doyurucu, ama sevemeyeceğiniz bir şey.

Mantarlar hakkında konuşursak, bal mantarı haklı olarak patatesten sonra ikinci ana bileşenin rolü için en iyi "adaylardan" biri olarak adlandırılabilir. Kış için hem taze hem de hasat edilmiş meyve gövdelerini kullanabilirsiniz.

Bu makale mantarların patateslerle nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağını açıklamaktadır. Ayrıca fırında, tencerede, tavada ve çok pişiricide pişirilen yemekler için adım adım tarifler sunar. Bal mantarı ve patates, mutfaktaki çeşitli malzemelerle desteklenebilir. Bu tarifler ve mutfak hayal gücü, tüm ev hanımlarının bayram ve günlük menüyü çeşitlendirmesine veya geliştirmesine yardımcı olacaktır.

Tencerede pişmiş patatesli bal mantarı

Fırında tencerede pişirilmiş patatesli bal mantarı, masada tadına gelen herkesten olumlu bir yanıt bulacaktır. Ailesini rahat bir ev ortamında toplamak isteyen ev hanımları kesinlikle bu yemeği hazırlayacaktır.

  • Patates - 700-800 g;
  • Bal mantarları - 450 g;
  • Beyaz soğan - 2 kafa;
  • Mayonez - 2-3 yemek kaşığı l.;
  • Tuz, öğütülmüş biber karışımı, en sevdiğiniz baharatlar;
  • Bitkisel veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.

Bal mantarı fırında patatesli kil tencere kullanarak nasıl pişirilir?

  1. Enkaz ve böceklerden temizledikten sonra meyve gövdelerini tuzlu suya batırarak yaklaşık 15 dakika kaynatın.
  2. Sonra kuru bir tavada sıvı buharlaşana kadar kızartın.
  3. Kızartılmış mantarları ayrı bir kaseye aktarın, soğanı ekleyin, ince yarım halkalar veya küpler halinde kesin.
  4. Tuz, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ve mayonezi ekleyin, yağ ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun, bu arada patatesleri hazırlayın.
  5. Tercihinize göre bir kesme yöntemi seçerek yumruları soyun ve doğrayın.
  6. Suyla iyice durulayın, bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın.
  7. Tüm malzemeleri tencerelere koyun, tabakalar yapın ve ellerinizle iyice karıştırın.
  8. Her tencerenin üstüne 1 yemek kaşığı koyabilirsiniz. l. mayonez.
  9. Fırına koyun, 190 ° C'ye ayarlayın ve 1 saat pişirin.

Bir tavada patates ile kızartılmış dondurulmuş bal mantarı tarifi

Dondurucunuz donmuş meyve gövdeleri içeriyorsa, onları hatırlamanın ve tüm aile için öğle veya akşam yemeği hazırlamanın zamanı geldi. Patatesle kızartılmış donmuş mantarlar bir anda sofradan dağılır.

  • Patates yumruları - 7-8 adet;
  • Dondurulmuş mantarlar - 350-400 g;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Tuz;
  • Tereyağı.

Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates tarifinin hazırlanması kolaydır, bu da acemi bir ev hanımının bile kısa sürede bununla başa çıkacağı anlamına gelir.

Patatesleri soyun, küp veya küp şeklinde kesin, tuzlu suda en fazla 10 dakika kaynatın, aksi takdirde kaynamaya başlarlar.

Haşlanmış patatesleri bir kevgir içinde çıkarın ve sıvıdan süzün.

Sonra tereyağında kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun.

Mantarları az miktarda tereyağında kızartın ve tek bir tavada patateslerle karıştırın.

Kısık ateşte koyun ve 10-15 dakika kızartın, sonunda tuz ekleyin ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Patates turşusu mantar ve otlar ile nasıl kızartılır

Bir tavada mantar turşusu ile pişirilen patatesler, öğle veya akşam yemekleri için harika bir yemektir. Eklenen maydanoz ve dereotu onu daha zengin ve aromatik hale getirecektir.

  • Patates - 4 yumru;
  • Turşu mantarları - 350 g;
  • Maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 1 küçük demet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Konyak - 1 yemek kaşığı. l.;
  • Soya sosu - 1,5 yemek kaşığı l.;
  • Tuz;
  • Sebze yağı.

Ballı agariklerle DIY kızarmış patates pişirmek için fotoğraflı adım adım bir tarif kullanın.

  1. Konserve mantarları suyla durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde hafifçe kurulayın.
  2. Bir tabağa koyun, soya sosu ve brendi ekleyin, karıştırın.
  3. Doğranmış soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin.
  4. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın, ardından doğranmış yeşillikleri ekleyin.
  5. Patatesleri ayrı ayrı tavada yumuşayana kadar kızartın, ardından soğan-mantar kütlesini ekleyin.
  6. Karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.

Klasik tarife göre mantarlar soğan ve patates ile nasıl düzgün şekilde kızartılır

Soğanlı ve patatesli lezzetli kızarmış mantarları pişirmek için çok fazla zaman, çaba ve para harcamanıza gerek yok. Ancak buna rağmen, sevdiklerinizden gelen iltifatlar ve minnettarlık sözleri sizi bekletmeyecek.

  • Patates yumruları - 600-700 g;
  • Bal mantarı - 300 g;
  • Bitkisel yağ - 50 ml;
  • Tereyağı - 30 g;
  • Tuz, karabiber, defne yaprağı;
  • Taze otlar (isteğe bağlı).

Klasik bir tarif kullanarak bal mantarı soğan ve patates ile nasıl kızartılır?

İlk işlemden sonra mantarları kaynatın, suyu boşaltın ve parçalara ayırın (örnekler büyükse). Malzemeler listesindeki mantar kütlesi zaten kaynatılmış. İsterseniz donmuş meyve gövdeleri de alabilirsiniz.

  1. Patatesleri herhangi bir uygun şekilde, örneğin küpler, dilimler veya yarım halkalar gibi soyun ve doğrayın.
  2. Nişastayı çıkarmak için dilimlenmiş patatesleri suyla iyice durulayın, ardından sebze kızartma sırasında altın ve gevrek bir kabuk elde edecektir.
  3. Yaklaşık 20 ml bitkisel yağ ekleyerek mantarları ayrı bir tavada kızartın. Bu durumda, yanma olmaması için kütle sürekli karıştırılmalıdır.
  4. Mantarlar tamamen kızartıldığında, onları ayrı bir tabağa aktarmanız ve patateslerle uğraşmanız gerekir.
  5. Kalan bitkisel yağı tavaya dökün, ardından tereyağını ekleyip ısıtın.
  6. Patatesleri koyun ve sürekli karıştırarak 10 dakika yüksek ateşte kızartın.
  7. Ardından ısıyı azaltın ve patatesleri yarıya kadar pişene kadar kızartmaya devam edin.
  8. Ardından kızarmış mantarları tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
  9. 5 dakika içinde Hazır olana kadar defne yaprağını ekleyin ve servis yaparken otlar ile süsleyin.

Mantar mantarlarını patates, soğan ve kuru erik ile lezzetli bir şekilde kızartın: videolu bir tarif

Ballı agarikteki sonbahar türleri en yaygın olarak kabul edilir, bu nedenle yemekler genellikle onlardan hazırlanır. Patatesli kızarmış sonbahar mantarları çeşitli malzemelerle seyreltilebilir. Örneğin, yemeğe kuru erik eklerseniz, orijinal ve çok lezzetli olur.

  • Taze mantarlar (dondurulabilir) - 400 g;
  • Patates - 0,7 kg;
  • Kuru erik - 70 gr veya tadı;
  • Soğan - 1 kafa;
  • Sebze yağı;
  • Tuz biber.
  1. Kuru erikleri ayrı bir tabağa koyun ve üzerine kaynar su dökün, su soğuyana kadar bırakın.
  2. Yapışan kir ve diğer kalıntıları temizledikten sonra mantarları kızartmak için hazırlayın. Büyük numuneleri önceden kaynatmak ve kesmek ve küçük numuneleri kaynatmadan sağlam bırakmak daha iyidir.
  3. Patatesleri soyduktan sonra herhangi bir uygun şekilde öğütün, ancak büyük değil.
  4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kuru erikleri ince ince doğrayın.
  5. Mantarları bitkisel yağda kızartın (10-15 dakika), ardından soğanı ve kuru erikleri ekleyin, soğan yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
  6. Patatesleri yarı pişene kadar bir tavada ayrı ayrı kızartın, ardından mantar, soğan ve kuru erik kütlesini ekleyin.
  7. Pişene kadar ısıyı düşürerek kızartmaya devam edin.
  8. Sonunda yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber.

Ayrıca mantarların patates, soğan ve kuru erik ile nasıl kızartılacağını gösteren bir video izleyin.

Ekşi krema içinde kızarmış patates ile bal mantarı nasıl pişirilir

Ekşi krema içinde mantarlı ve ballı mantarlı kızarmış patates pişirmenin tarifi, ailelerini lezzetli yemeklerle şımartmayı seven tüm şefkatli ev hanımları tarafından kullanılır.

  • Patates - 0,6 kg;
  • Bal mantarları (kaynatın) - 0,4 kg;
  • Ekşi krema - 4-5 yemek kaşığı. l.;
  • Yeşiller (taze) - maydanoz, dereotu;
  • Tuz, zeytinyağı;
  • Birkaç tane karabiber ve bir defne yaprağı.

Ekşi krema içinde patates ile kızartılmış bal mantarlarının hazırlanmasıyla, adım adım bir açıklama baş etmeye yardımcı olacaktır.

  1. Patatesleri soyun, ardından şeritler, dilimler veya yarım halkalar halinde kesin, suyla durulayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
  2. Sıvı buharlaşana kadar mantarları tereyağında kızartın, ekşi krema ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Patatesleri neredeyse hazır olana kadar ayrı ayrı kızartın, ardından mantar ve ekşi krema ile birleştirin.
  4. Kütleyi 15 dakika haşlayın, sonunda tuz ekleyin, karabiber ve defne yaprağı ekleyin, servis yaparken doğranmış otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede patates ile kızartılmış sonbahar mantarları

Kızarmış mantarları patatesle pişirmek için olası tarifler arasında, yavaş bir tencerede bir tarif var. Sadece mutfakta böyle harika bir "yardımcısı" olan tüm ev kadınlarına yazılması gerekiyor.

  • Sonbahar mantarları - 0,5 kg;
  • Patates yumruları - 0,7 kg;
  • Soğan - 1 adet;
  • Su - 4 yemek kaşığı. l.;
  • Ayçiçek yağı (kokusuz) - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Taze yeşillikler;
  • Tatmak için biber ve tuz.

Fotoğraflı tarif sayesinde yavaş bir tencerede mantarlı patatesler sulu ve iştah açıcı olur.

  1. Bitkisel yağı çok pişirici bir kaseye dökün ve panelde "Kızartma" modunu ayarlayın.
  2. Meyve gövdelerini ve soğanları oraya koyun, küp veya yarım halka şeklinde kesin.
  3. Kapaklar kapalıyken her iki malzemeyi de 10 dakika kızartın.
  4. Sonra soyulmuş patatesleri ekleyin, ince küpler veya dilimler halinde kesin.
  5. Sonra suyu dökün, tüm malzemeleri karıştırın, kapağı kapatın ve yemeği aynı modda 30 dakika pişirin.
  6. Kütleyi iyice karıştırmak için yanmayı önleyerek zaman zaman kapağı açın.
  7. Sonunda tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın.

Bir tencerede patatesli bal mantarı nasıl pişirilir

Bal mantarını patatesle başka nasıl pişirebilirsin? Örneğin, her iki malzemeyi bir tencerede haşlayarak herhangi bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel garnitürü yapabilirsiniz.

  • Patates - 1 kg;
  • Bal mantarı - 0,5 kg;
  • Soğan - 1 adet;
  • Sarımsak - 1-2 diş;
  • Tuz, karabiber, servis için otlar;
  • Defne yaprağı - 1-2 adet;
  • Sebze yağı.

Bir tencerede bal mantarı patatesli nasıl pişirilir?

  1. Soyulduktan sonra patatesleri büyük küpler halinde kesin, durulayın ve bir tencereye koyun.
  2. Suyla doldurun, böylece seviyesi sebzeyi yaklaşık 3-4 parmak kaplar.
  3. Ocağı aç ve ateşi yak ve bu arada kızartmayı yap.
  4. Doğranmış soğan, sarımsak ve bal mantarlarını bitkisel yağda kızartın.
  5. Patatesler kaynayınca kızartın ve karıştırın.
  6. Ateşi kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin, sonunda tuz, karabiber ve defne yapraklarını ekleyin.
  7. Servis yaparken, ortaya çıkan yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Bal mantarlı, etli ve yeşil soğanlı kızarmış patates

Mantarlı ve yeşil soğanlı kızarmış patates için herhangi bir et alabilirsiniz - domuz eti, sığır eti, kuzu eti, vb. Burada her şey istenen kalori içeriğine bağlı olacaktır.

  • Patates - 400 g;
  • Bal mantarı (turşu) - 300 g;
  • Sığır eti eti - 300 g;
  • Yeşil soğan - 1 küçük demet;
  • Salatalık turşusu - 1-2 adet;
  • Sebze yağı;
  • Tuz biber.

Patatesleri mantarlı, ballı mantarlı, etli ve yeşil soğanlı nasıl kızartılır?

  1. Eti yıkayıp yaklaşık 1.5x1.5 cm kalınlığında küpler halinde kesiyoruz.
  2. Salatalıkları şeritler halinde kesin ve tadına bakmak için et, tuz ve karabiberle karıştırın.
  3. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki eti yaklaşık 10 dakika kızartın.
  4. Mantarları yıkayıp ete ekliyoruz, yumuşayana kadar kızartıyoruz.
  5. Patatesleri soyuyoruz, şeritler veya dilimler halinde kesiyoruz, ayrı ayrı yağ ile sıcak bir tavaya daldırıyoruz.
  6. Yarısı pişene kadar kızartın, ardından et ve mantarla karıştırın, yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
  7. 5 dakika içinde tat vermek için tuz ve karabiber, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Ballı agarik, tavuk ve sarımsak ile patates kızartma

Ballı agarik ile patates kızartmak için tavuk, biri yüksek kalorili yemekleri sevmiyorsa ideal kabul edilir.

  • Patates - 5-6 adet;
  • Bal mantarı - 300 g;
  • Tavuk göğsü veya tavuğun herhangi bir kısmı - 1 adet;
  • Sarımsak - 1 diş;
  • Bulgar biberi - 1 adet;
  • Tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Ballı agarik ve tavuk ile patates kızartması aşağıdaki tarifi takip eder:

  1. Derinin tavuğunu ve kemiklerini temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyuyoruz.
  2. Kızarana kadar kızartın, hazırlanmış mantarların yanı sıra doğranmış biber ve sarımsak ekleyin.
  3. Tamamen pişene kadar kızartmaya devam ediyoruz ve bu arada patatesle uğraşıyoruz.
  4. Soyuyoruz, duruluyoruz ve dilimler, yarım halkalar veya şeritler halinde kesiyoruz.
  5. Yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın, tavuk ve mantar, tuz ve karabiberle karıştırarak tadına bakın.

Dondurulmuş mantarlar patates ve yumurta ile nasıl pişirilir

Günlük menüyü çeşitlendirmek için mükemmel bir fırsat, fırında patates ve yumurta ile pişirilmiş dondurulmuş mantar tarifini kullanmaktır.

  • Patates yumruları - 5-6 adet;
  • Dondurulmuş mantarlar - 350 g;
  • Soğan - 2 adet;
  • Tavuk yumurtası - 3 adet;
  • Ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Tuz biber;
  • Ayçiçek yağı, kokusuz;
  • Sert peynir - 100 g;
  • Dal taze maydanoz.

Dondurulmuş mantarlar fırında patates ve yumurta ile nasıl pişirilir?

  1. Patatesleri soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  2. Durulayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine 1 kat koyun.
  3. Tavada biraz yağı ısıtın ve doğranmış soğan ve mantarları kızartın.
  4. Kızartılmış malzemeleri patateslerin üzerine yayın ve bu arada yumurta ve ekşi krema dolgusu ile karıştırın.
  5. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, mayonezli ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Karıştırıp patates ve mantarların üzerine dökün.
  7. Yemeğin üzerine sert peynir sürün, otların dallarını bitkisel yağa batırın ve peynirin üzerine koyun.
  8. Önceden 180-190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin.

Sütte ballı agarik ile haşlanmış patates

Sütte bal mantarlı patateslerin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilmek için her şeyi önceden hazırlamanız gerekir.

  • Patates - 1 kg;
  • Bal mantarı - 0,4 kg;
  • Süt - 0,5 l;
  • Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • Sebze yağı;
  • Taze yeşillikler;
  • Tuz, karabiber, en sevdiğim baharatlar.

Sütte mantarlı patates nasıl pişirilir?

  1. Patatesleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin.
  2. Derin bir tencereye koyun ve bu arada mantarları kızartmak için hazırlayın.
  3. Sonra onları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve mantarların üzerine koyun.
  4. Sütte ekşi krema, sarımsak, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları bir preste geçirin.
  5. Patatesleri elde edilen karışımla birlikte mantarlarla dökün, sobaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
  6. Son olarak, yemeği doğranmış dereotu ve / veya maydanozla süsleyin.

Patates ve tavuk kalpli kızarmış orman mantarı

Patates ve tavuk kalpli kızarmış orman mantarı, onları deneyen herkesi gerçekten memnun edecek. Böyle bir yemekle günlük menüyü ve misafirler için ikramları tamamen çeşitlendirebilirsiniz.

  • Patates - 6 adet;
  • Meyve gövdeleri (dondurulabilir) - 300 g;
  • Tavuk kalpleri - 350-400 g;
  • Soğan - 1 kafa;
  • Tuz, karabiber, kuru otlar;
  • Sebze yağı.

Bal mantarı patates ve tavuk kalpleri ile nasıl kızartılır?

  1. Patatesleri kızarana kadar bitkisel yağda yarım halkalar halinde kesin.
  2. Mantarları kızartmak için hazırlayın: taze meyve gövdelerini soyun ve kaynatın ve donmuş olanları çözün.
  3. Soğanı soyun ve doğrayın, kalpleri ikiye bölün ve kalan kandan iyice durulayın.
  4. Kalpleri defne yaprağı ve birkaç tane karabiberle haşlayın.
  5. Bal mantarlarını bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika ayrı ayrı kızartın, ardından soğan ekleyin ve 7 dakika sonra. tavaya kalpler gönderin.
  6. 15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kütleyi kızarmış patateslerle birleştirin.
  7. Her şeyi yaklaşık 10 dakika daha kızartmaya devam edin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kuru otları ekleyin.
  8. 5 dak. Sonra ocağı kapatın ve yemeğe taze sebzelerle servis yapın.

Kurutulmuş bal mantarı patates ve peynir ile nasıl pişirilir

Fırında mantar ve peynirli patates pişirmenin tarifi sadeliğiyle birçok ev hanımının ilgisini çekecek. Tadı ve aroması ile yemek tüm misafirlerin ve evin ilgisini çekecek.

  • Bir avuç kuru mantar (yaklaşık 50 g);
  • Patates - 5 adet;
  • Soğan - 1 adet;
  • Sert peynir - 180 g;
  • Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Baharatlar - tuz, karabiber;
  • Tereyağı.

Fırında patates ve peynirli mantar nasıl pişirilir?

  1. Mantarları suyla dökün (süt kullanabilirsiniz) ve şişene kadar bırakın.
  2. Patatesleri iyice yıkayın, suya batırın ve yumuşayana kadar kaynatın.
  3. Her yumruyu süzün, soğutun ve ikiye bölün.
  4. Çekirdeği her iki yarımdan çıkarın ve bir çatalla yoğurun.
  5. Mantarları hafifçe sıkın, parçalara ayırın ve doğranmış soğanla birlikte tereyağında kızartın.
  6. Patates püresi, tuz ve karabiber ile karıştırın.
  7. Kütleyi patates "teknelerine" bölün ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine dağıtın.
  8. Peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine koyun.
  9. Fırında 30 dakika pişirin. 180 ° C sıcaklıkta

Bal mantarlı ve sosisli kızarmış patates: adım adım tarif

Adım adım tarifler sayesinde, acemi bir ev hanımı bile ballı agarik ile kızarmış patates pişirebilir. Günlük ve hatta bayram menünüzü çeşitlendirecek ana malzemelere sosis eklemenizi öneririz.

  • Patates - 4 adet;
  • Taze bal mantarı (kaynatın) - 200 g;
  • Haşlanmış sosis - 200 g;
  • Tütsülenmiş sosis - 200 g;
  • Bitkisel yağ, tuz ve karabiber;
  • Dekorasyon için yeşillik.

Sunulan açıklama, mantarların patates ve sosis ile nasıl düzgün şekilde kızartılacağını gösterecektir.

  1. Sosisleri ince şeritler halinde kesin ve biraz bitkisel yağ ile mantarlarla birlikte kızartın.
  2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, yarı pişene kadar kaynatın.
  3. Patatesleri tencereden bitkisel yağ ile ayrı bir tavaya aktarın ve kızarana kadar kızartın.
  4. Mantar, sosis ve patatesleri tek bir tavada karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte kızartmaya devam edin.
  5. 5 dakika içinde Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapmadan önce doğranmış otlar ile süsleyin.