Limon kabuğu rendesi ve kuru üzümlü kekler. Üzümlü limonlu kek. Limonlu Kek Hamuru Nasıl Yapılır?

Oh, bu tüm kekler için bir kek - hafif limon ekşisi ve portakal aroması ile büyük, gür, lezzetli, kuru üzüm dolu!

Bu şık bir limon otu ... veya kuru üzüm! Bütün aile için birkaç gün çay içmeye yetecek kadar, arkadaşlarınızı da şımartın! Limonlu üzümlü kek geniş bir şekilde pişirilmelidir: 35x25 cm bardak kullandım.

Test için küçük bir kek yapmak istiyorsanız, malzeme miktarını 2 veya 3 kat azaltın. Ama büyük pişirmenizi tavsiye ederim :)

Kuru üzümlü kek tarifi, teknolojide basit, yemyeşil ve çok lezzetli bir tereyağlı bisküviye benzer ve görünüm ve tat olarak, aynı zamanda çok fazla kuru üzüm içeren küçük bir Stolichny kekine ve ayrıca limon kabuğu rendesi veya Portakal. Portakallı narenciye aroması, güneşin hoş ekşiliği ve yumuşak, sulu kuru üzüm mükemmel bir şekilde bir araya gelerek, hav gibi havadar bir hamurda buluşuyor!

Tereyağı miktarını azaltıp ekşi krema miktarını buna göre artırarak (sıvı ve kuru malzemeleri dengelemek için) tarifi biraz değiştirdim. Cam 200 ml.

İçindekiler:

• 200 gr tereyağı;
• 300 gr şeker (1,5 su bardağı);
• 3 büyük yumurta;
• 1 ve ¼ su bardağı ekşi krema (%15);
• 450 gr un (3,5 su bardağı);
• 18 gr kabartma tozu (veya 0,5 kg un için 1,5 poşet);
• Limon suyu ½ limon;
• portakal kabuğu rendesi;
• 300 gr kuru üzüm.

Evet evet! İlk başta öyle görünse de çok fazla kuru üzüm yok - ama bitmiş pastada bunun tam olarak doğru olduğu anlaşılıyor.

Nasıl pişirilir:

Limonlu üzümlü kek hamuru o kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ki harcanan çaba bitmiş kekin hacminin on katı, belki de bir düzine katı olur! Ancak bazı bileşenlerin önceden hazırlanması gerekir: kuru üzüm - yumuşaması için 10 dakika ılık suyla (60-70C) durulayın ve buharlayın; tereyağı - yumuşatmak için buzdolabından önceden çıkarın; yumurta kabukları - sabunla yıkayın; portakal ve limon - ayrıca denizaşırı meyvelerin depolanması için işlenen lezzetlerden gelen maddeleri yıkamak için sıcak su altında bir fırça ile iyice yıkayın.

Malzemeleri hazırladınız mı? İyi! Artık teste geçebiliriz.
Yumuşatılmış tereyağını şekerle düşük hızda mikserle bir dakika çırpın, iyice karışması için.

Yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde 10-15 saniye daha çırpın. Açık sarı kremsi bir kütle, gür ve yumuşak çıkıyor.

Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema farklı yağ içeriği ve yoğunluğu ile alınabilir, un miktarını buna göre ayarlamayı unutmayın.

Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Hamuru karıştırdıktan sonra içine kabartma tozu ile karıştırdığınız unu eleyin ve karıştırın. Yarım su bardağı un ile şimdilik bırakın.

Limon suyunu hamurun içine sıkıyoruz ve daha zengin bir tat için biraz limon kabuğu rendesi eklemeye karar verdim. karıştırıyoruz.

Ardından, unun geri kalanını elendikten sonra, sudan dikkatlice sıkılmış kuru üzümleri içine dökün (ve kuru üzüm suyu içebilirsiniz - bu kadar miktarda kuru meyveden sonra çok lezzetlidir).

Ve tekrar karıştırın. Kek hamuru hazır!

Formu bir parşömen yaprağı ile kaplıyoruz, bitkisel yağ ile yağlıyoruz, hamuru yayıyoruz ve formda eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.

180 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz ve 35-45 dakika pişiriyoruz: farklı fırınlar için pişirme süresi değişebilir. Pastanın hazır olduğu, kuru bir tahta çubuk ve esmerleşmiş, hafif çatlamış bir üst kısım tarafından tanınabilir.

Ne muhteşem bir pasta!

Biraz soğuyana kadar bekleyip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ve dikkatlice doğrudan şekle kesebilirsiniz.

Dayanamadım, fotoğraf çektim ve limonlu keki hala sıcakken denedim - ama sizi uyarmak istiyorum, sıcakken çok dağılıyor ve parçaları kalıptan çıkarmak zor.

Ertesi gün kek daha sıkı ve dilimlenmesi daha kolay hale gelir.

Mutlu çay!

Kokulu hamur işleri sevenler için bu limonlu kek tarifi ithaf edilmiştir. Lezzet ve taze sıkılmış limon suyu içerir. Ve limonlar tüm yıl boyunca mağazalarda satıldığından, istediğiniz zaman böyle bir kekle kendinizi memnun etmek zor olmayacaktır.

Ek olarak, hamurun özellikle kilolarını izleyen insanlara hitap edecek çok miktarda katı ve sıvı yağ içermediğini belirtmek isterim.

Limonlu Kek Hamuru Nasıl Yapılır?

Hamur hem bir karıştırıcıda hem de bir karıştırıcıda hazırlanabilir. Ancak, bir kaşık veya çatalla manuel olarak yenebilirsiniz. Her durumda, hamur homojen olmalıdır.

200 gram kadar şekeri blender kasesine dökün, üzerine 3 yumurtayı dökün. Kütle hacmi artana kadar bir ila iki dakika çırpın.

Daha sonra çırpılmış kütleye 60 gr tereyağı koyun, yumuşatılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Herhangi bir yağ içeriğinden 100 gram ekşi krema, bir slaytla yaklaşık 3 yemek kaşığı ölçün ve yerleştirin.

Orta boy bir limonun kabuğunu çıkarın, küçük delikli bir rende kullanabilirsiniz.

Suyu limondan sıkın, 3 yemek kaşığı yeterli olacaktır ve meyve suyu ile lezzetini kütleye ekleyin. Hemen bir çay kaşığı soda dökün, limon suyu ile reaksiyon olması gerektiği gibi devam edecektir.

Blenderi açın ve tüm malzemeleri karıştırın.

Un eklemek için kalır - bu 250 gramdır. Tekrar çırpın.

İki avuç kuru üzüm, sıcak suyla buğulanmalı, olası kirlenmelerden durulanmalı ve içine 2 yemek kaşığı konyak dökülmelidir (bu, bitmiş pişirmeye eşsiz bir aroma verecek ve limon kokusu ile eşleştirildiğinde, genel olarak lezzetli olacaktır). Bir süreliğine bırakın.

Konyağı kuru üzümden boşaltın ve hamura ekleyin. Kuru üzümleri, deforme olmaması için dikkatlice hamura katlayın.

limonlu kek nasıl pişirilir

Hazırlanan dikdörtgen şekli bir silikon fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın - alt ve yanlar.

Hamuru kalıba dökün, kalıbın 2/3'ünü alacaktır. Daha küçük bir pişirme kabı durumunda daha fazla hamur varsa, o zaman tamamen yerleştirmemek daha iyidir, çünkü hamur pişirme sırasında aktif olarak boyut olarak artar.

Kalıbı fırına koyun, zamanlayıcıyı 45 dakika çalıştırın ve ısıtma sıcaklığını yaklaşık 160 dereceye ayarlayın.

Bitmiş pasta böyle görünüyor:

Limonlu keki kalıptan çıkarın ve soğutun. Soğuyan kekin üzerine pudra şekerini süzgeçten geçirerek yayın. Şekerleme çiçeklerle süsleyin.

Yumuşak tereyağını derin bir kaba koyun ve şekeri ekleyin, rafine ayçiçek yağını dökün ve tereyağı ve şekerle karıştırın.

İki yumurtayı birer birer ekleyin, her bir yumurtayı şeker, ayçiçek yağı ve tereyağı ile karıştırın.

Sonra kaseye ekşi krema ekleyin.

Limonu yıkayın, kurutun ve kabuğunu (sarı kısım) ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir çay kaşığı sodayı (kaydırmadan) bir yemek kaşığı limon suyuyla demleyin. Bir kaseye limon suyu ile söndürülmüş lezzet ve soda ekleyin.

Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Kaseye ekleyin ve karıştırın.

Hamuru karıştırarak kaseye yavaş yavaş un ekleyin.

Limonlu kek hamuru hazır. Yeterince kalınlaşacaktır.

Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün.

175 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir. Delinen kek kuru kalırsa kek hazır demektir. Üzümlü limonlu keki kalıptan çıkarın ve soğutun.

Pudra şekeri serpin.

Kuru üzümlü sade ve çok lezzetli kokulu limonlu kek, parçalar halinde kesilir ve çay, kahve, süt ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Kokulu hamur işleri sevenler için bu limonlu kek tarifi ithaf edilmiştir. Lezzet ve taze sıkılmış limon suyu içerir. Ve limonlar tüm yıl boyunca mağazalarda satıldığından, istediğiniz zaman böyle bir kekle kendinizi memnun etmek zor olmayacaktır.

Ek olarak, hamurun özellikle kilolarını izleyen insanlara hitap edecek çok miktarda katı ve sıvı yağ içermediğini belirtmek isterim.

Limonlu Kek Hamuru Nasıl Yapılır?

Hamur hem bir karıştırıcıda hem de bir karıştırıcıda hazırlanabilir. Ancak, bir kaşık veya çatalla manuel olarak yenebilirsiniz. Her durumda, hamur homojen olmalıdır.

200 gram kadar şekeri blender kasesine dökün, üzerine 3 yumurtayı dökün. Kütle hacmi artana kadar bir ila iki dakika çırpın.

Daha sonra çırpılmış kütleye 60 gr tereyağı koyun, yumuşatılmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Herhangi bir yağ içeriğinden 100 gram ekşi krema, bir slaytla yaklaşık 3 yemek kaşığı ölçün ve yerleştirin.

Orta boy bir limonun kabuğunu çıkarın, küçük delikli bir rende kullanabilirsiniz.

Suyu limondan sıkın, 3 yemek kaşığı yeterli olacaktır ve meyve suyu ile lezzetini kütleye ekleyin. Hemen bir çay kaşığı soda dökün, limon suyu ile reaksiyon olması gerektiği gibi devam edecektir.

Blenderi açın ve tüm malzemeleri karıştırın.

Un eklemek için kalır - bu 250 gramdır. Tekrar çırpın.

İki avuç kuru üzüm, sıcak suyla buğulanmalı, olası kirlenmelerden durulanmalı ve içine 2 yemek kaşığı konyak dökülmelidir (bu, bitmiş pişirmeye eşsiz bir aroma verecek ve limon kokusu ile eşleştirildiğinde, genel olarak lezzetli olacaktır). Bir süreliğine bırakın.

Konyağı kuru üzümden boşaltın ve hamura ekleyin. Kuru üzümleri, deforme olmaması için dikkatlice hamura katlayın.

limonlu kek nasıl pişirilir

Hazırlanan dikdörtgen şekli bir silikon fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın - alt ve yanlar.

Hamuru kalıba dökün, kalıbın 2/3'ünü alacaktır. Daha küçük bir pişirme kabı durumunda daha fazla hamur varsa, o zaman tamamen yerleştirmemek daha iyidir, çünkü hamur pişirme sırasında aktif olarak boyut olarak artar.

Kalıbı fırına koyun, zamanlayıcıyı 45 dakika çalıştırın ve ısıtma sıcaklığını yaklaşık 160 dereceye ayarlayın.

Bitmiş pasta böyle görünüyor:

Limonlu keki kalıptan çıkarın ve soğutun. Soğuyan kekin üzerine pudra şekerini süzgeçten geçirerek yayın. Şekerleme çiçeklerle süsleyin.

Akşamları aile çevresinde keklerle çay içmek güzel. Limon aromalı, kar beyazı pudra şekeri serpilmiş lezzetli. Mmm...... parmaklarını yalayacaksın! Bugün limonlu kuru üzümlü muffin yapıyoruz. Bütün aile için tatlı hamur işleri.

Limonlu Üzümlü Cupcakes

• Un -1.5 yemek kaşığı.
• Tereyağı (erimiş) - 50 gr
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Şeker kumu - 1/3 yemek kaşığı.
• kuru üzüm - ½ yemek kaşığı.
• Krem - ½ yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası-1 adet
• Limon - 1 adet (sadece lezzet gereklidir)

Yemek pişirme:

Kabuğu limondan çıkarın ve kabuğu rendeleyin.

Elenmiş unu bir kaseye dökün, kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtayı kırın, şekeri dökün ve çırpın. Eritilmiş tereyağı ve kremayı ekleyin. Karışım. Bu karışımı unlu karışıma ekleyin.

Limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kütle homojen olmalıdır.

Kuru üzümleri durulayın. Hamura ekleyin ve karıştırın.

Fırını ısıtmaya koyun, 180-190 gr'a kadar ısınması gerekir. Fırın ısınırken, kekleri pişirmek için hamurları bir çay kaşığı ile kaplara yayın.

Cupcakes'in yükseleceğini unutmayın. Kekleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Cupcake'lerin gölgesine rehberlik edin, güzel bir altın rengine dönüşmeleri gerekir.