Klasik Bulgar domates püresi çorbası. İtalyan domates püresi çorbası. Konserve Fasulye Püresi Domates Çorbası için Hızlı Tarif

Çok lezzetli ve hafif bir yemek domates püresi çorbasıdır. Bu ikramın klasik tarifi, bol miktarda taze olgun domates ve bir dizi baharat içerir. Böyle bir çorbayı hem suda hem de sebze veya et suyunda pişirebilirsiniz.

Klasik tarife göre, tavuk suyu domates ilk kursun temeli olacak. Belirtilen malzemeden bir bardak ek olarak şunları alın: bir kaşık dolusu tereyağı ve zeytinyağı, bir kilo olgun domates, bir kaşık dolusu kuru fesleğen ve toz sarımsak, bir tutam hindistan cevizi, tuz, beyaz soğan.

1. Domatesler yıkanır, küçük dilimler halinde kesilir, üzerine sarımsak ve fesleğen serpilir ve ardından 25 dakika fırında pişirilmeye gönderilir.
2. Soğanlar ince ince doğranır ve yumuşayana kadar zeytinyağında kızartılır.
3. Yumuşatılan domatesler kızartma ile birlikte bir kaba aktarılır. Deriyi onlardan çıkarmak gerekli değildir.
4. Kütleye bir bardak kaynar su, tereyağı, tuz, hindistan cevizi eklenir. Çorba 15-17 dakika daha pişirilir, ardından bir blender ile püre haline getirilir.

Sebzeler ekşiyse, bitmiş yemeğe biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Gazpacho tarifi

Popüler gazpacho çorbasının olmazsa olmazı olgun domatesler. Domateslere (650 gr) ek olarak şunları içerir: yarım litre domates suyu, tuz, 2 büyük yemek kaşığı limon suyu, birkaç diş sarımsak, 2 beyaz soğan ve aynı miktarda dolmalık biber, 3 küçük taze salatalık , bir demet taze kişniş, tuz, 1, 5 küçük. yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, birkaç damla Tabasco sos, 5 dilim bayat gri ekmek, 800 ml kaliteli zeytinyağı.

1. Suya batırılmış ekmek, sarımsak ve tüm doğranmış sebzeler bir preste geçirilerek tavaya gönderilir. Domatesler önceden kabuk ve tohumlardan uzaklaştırılır.
2. İlk olarak, tüm bileşen bir blender ile püre haline getirilir ve ardından bir elekten geçirilir.
3. Elde edilen kütle tuzlanır, meyve ve sebze suyu, yağ, sirke ve sos ile tatlandırılır.
4. Yemeğin üzerine ince kıyılmış kişniş serpip birkaç saat buzdolabına koymaya devam ediyor.

Yiyecekler soğuk servis edilir.

Acı domates püresi çorbası

Gazpacho en sık sıcak yaz aylarında hazırlanırsa, çorbanın bu versiyonu sizi soğuk bir kış gününde bile mükemmel bir şekilde ısıtacaktır. Yemek şu ürünlerden çok çabuk hazırlanır: 850 gr domates, 40 gr buğday unu, tuz, bir parça tereyağı, 2 yemek kaşığı. herhangi bir et suyu (tercihen tavuk), yarım bardak az yağlı krema, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ve bir avuç rendelenmiş sert peynir.

1. Domatesler ince bir rende üzerine sürülür. Bu durumda derinin sağlam kalması ve çorbanın içine girmemesi için elinizle tutulması gerekir.
2. Domates kütlesi tuzlanır ve tadı için kırmızı biber serpilir.
3. Elenmiş unun kızartıldığı tencerede tereyağı eritilir. Karışımda topaklar olmamalıdır.
4. Domates kütlesi aynı tabağa dökülür. Gelecekteki çorba, sürekli karıştırılarak düşük ateşte 8-10 dakika pişirilir.
5. Tencereye et suyu ve krema dökmeye devam ediyor. Kaynar kaynatmaz ısı minimum değere düşürülür ve 5-7 dakika daha pişirilir.

Rendelenmiş peynirli bir yemek servis edilir.

Konserve domateslerden

Taze domatesler elinizde değilse, konserve sebzeler kullanılabilir. Domateslere (800 g) ek olarak, 7 yemek kaşığı alın. zeytinyağı, 2 kereviz sapı, havuç, büyük dolmalık biber, 3-4 diş sarımsak, 1,5 litre et suyu, 70 gr domates salçası, bir demet taze fesleğen, tuz.

1. Bütün sebzeler soyulur, kaba kesilir ve bir tencerede kızartılır.
2. Fesleğen demetinden saplar kesilir, bir ip ile sıkıca bağlanır ve bileşenlerin geri kalanına gönderilir.
3. Soğan altın rengine dönünce sebzelere konserve soyulmuş domates, et suyu, salça ilave edilir. Sarımsak, diğer malzemelerle birlikte daha önce kızartılmamışsa, bu aşamada bir preste geçirilip çorbaya eklenebilir.
4. İstenirse kütleye tuz eklemek, baharat eklemek ve havuçlar yumuşayana kadar pişirmek için kalır.
5. Hazırlanan çorbadan yeşil saplar çıkarılır, ardından kütle püre haline getirilir.

Yemeğin ekşi olduğu ortaya çıkarsa, üzerine biraz şeker eklenir.

İtalyan domates püresi çorbası

Böyle bir yemeğin tadı büyük ölçüde kullanılan zeytinyağının kalitesine bağlı olacaktır. En az yarım bardak almanız gerekecek. Ayrıca: soğan, 5 yumuşak domates, birkaç diş sarımsak, 4 dal kekik ve kekik, bir demet taze fesleğen, küçük. bir kaşık balzamik sirke, tuz.

1. Domatesler yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Zeytinyağının yarısı tavada ısıtılır, doğranmış sarımsak ve doğranmış soğan kavrulur. Tüm otlar malzemelere eklenir.
3. Domates ve tuz ekledikten sonra, kütle 15-17 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Daha sonra otları çıkarın, balzamik sirkeyi, kalan yağı dökün, malzemeleri özel bir blender aparatıyla öğütün.

Sıcak krema ile lezzetli İtalyan püresi domates çorbası servis edin.

Fasulyeli

Domates çorbasının bu versiyonu lobio gibi. Çok lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıktı. Tarif şunları içerir: 450 gr domates püresi (salçasız), 420 gr konserve kırmızı fasulye, 850 ml et suyu, 2 soğan, bir pul biber, büyük bir kaşık mısır unu, tuz, bir tutam kuru maydanoz. Fasulye ile domates çorbası nasıl yapılır aşağıda anlatılmıştır.

1. Doğranmış soğan şeffaf olana kadar sotelenir.
2. Sebzeye domates püresi eklenir ve kaynatıldıktan sonra kütle 5-6 dakika daha ateşte bırakılır.
3. Biber tohumlardan kurtulur ve ince ince kıyılır.
4. Soğan domates kütlesine sıvı olmayan fasulye ile birlikte biber gönderilir.
5. 5-7 dakika pişirildikten sonra, çorbaya nişasta dökülür, az miktarda et suyu ile karıştırılır. Kütle tadı için tuzlanır ve birkaç dakika daha ateşte bırakılır.

Kurutulmuş maydanoz servis yapmadan önce porsiyonlara serpilir.

Baharatlı kremalı domates çorbası

Patatesler yemeği daha doyurucu hale getirecek ve sarımsak ve kırmızı biber, yemeği daha lezzetli hale getirecektir. İçindekilerin miktarı damak zevkinize göre artırılıp azaltılabilir. Yemek şunlardan hazırlanır: 4 orta boy patates, 6 domates, havuç, tuz, soğan, sarı dolmalık biber ve pul biber, 4-5 diş sarımsak, bir tutam kırmızı biber, 2 büyük yemek kaşığı zeytinyağı.

1. Tüm sebzeler yıkanır, soyulur ve doğranır. Domatesler önceden soyulur. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir.
2. Malzemeler 2 yemek kaşığı dökülür. içme suyu, daha sonra tuzlanır ve kırmızı biber ile tatlandırılır.
3. Tüm sebzeler yumuşayana kadar çorbayı orta ateşte kaynatın.
4. Bir blender ile püre haline getirip zeytinyağı ilave etmeye devam ediyor.

Sarımsaklı kruton ile servis edilir.

Eklenmiş peynir ile

İlk domates kursunun bir başka İtalyan versiyonu ise sert peynir ilavesidir. Bu ürüne (160 g) ek olarak şunları içerecektir: 2 büyük kaşık zeytinyağı, bir soğan, birkaç diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. sebze suyu, tuz, yarım bardak süt, kendi suyunda 750 gr domates, 2 büyük kaşık un, 2 dal kekik.

1. Sarımsaklı soğan, kızarana kadar yağda kızartılır.
2. Un eklenir ve iyice karıştırıldıktan sonra sıvı ile birlikte malzemelere domates eklenir.
3. Çorba tuzlanır, üzerine krema dökülür ve içine kekik dalları dökülür.
4. Yemek piştikten yaklaşık 15-17 dakika sonra kekik atılır ve peynir tavaya gönderilir.
5. Pürüzsüz olana kadar kütleyi bir blender ile öğütmeye devam eder.

Domates çorbası - peynir ve sıcak çavdar tostlu patates püresi.

Püre Çorbası Tarifleri

domates çorbası

20 dakika

35 kcal

5 /5 (1 )

Ülkemizde domates yaygındır. Yazın taze olarak, kışın meyve suları, domates salçaları ve konserve olarak sunulurlar.

Domateslerde birçok A, C vitamini ve B grubu... Varlıkları size sağlıklı cilt, saç, tırnak, güçlü bağışıklık ve stabil bir sinir sistemi sağlayacaktır. Ayrıca kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko gibi birçok mineral içerirler. Kemik ve kardiyovasküler sistemler üzerinde olumlu etkileri vardır.

Domates güçlü antioksidanlardır, vücudunuzdaki toksinleri temizler, bağırsakları nazikçe temizler.

Domates seviyorsanız veya sağlıklı bir yaşam tarzının destekçisiyseniz, muhtemelen domates çorbası için birden fazla tarif biliyorsunuzdur. Servis edilir hem sıcak hem soğuk... Hayvansal ürünler içermeyebileceği gibi et veya balık ilavesiyle de hazırlanabilir. Ayrıca farklı peynir türleri, baklagiller, makarnalar ve diğer sebzelerin tadı harika.

Fotoğraflı klasik bir tarife göre krutonlu domates püresi çorbası

Mutfak aletleri:

Malzemeler

Çorba için:

Krutonlar için:

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Adım adım tarif

İlk adım. Bileşenlerin hazırlanması

İkinci aşama. Kremalı Domates Çorbası Pişirme

Üçüncü aşama. Kruton pişirme

Çorba videosu tarifi

Kremalı domates çorbasına krema ekleyebilir, kraker ve otlarla servis edebilirsiniz. Çok pişiricide domates çorbası pişirmenin ne kadar kolay olduğunu videoyu izleyin.

Domates Püresi Çorbası [Afiyet Olsun Tarifler]

İtalyan yemeği sever misin? O zaman domates püresi çorbamız damak zevkinize uygun olacak. İnce fesleğen, sarımsak ve parmesan notaları ve bol miktarda tortellini içeren kokulu bir çorba.
Çok doyurucu ve delicesine lezzetli! Pişirmenin tadını çıkarın - Afiyet Olsun ile pişirin)

Malzemeler:
2 orta boy havuç
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
Kendi suyunda 800 gr domates
1 litre sebze suyu
2 defne yaprağı
10 gr fesleğen yaprağı
1 yemek kaşığı şeker
tuz ve karabiber
450 gr tortellini
3/4 su bardağı krema
rendelenmiş parmesan

Yeni lezzetli uygulamamızı ücretsiz indirin:
Android'de - http://goo.gl/ZqRLbD
iPhone'da - http://goo.gl/OP1RBD

Kanala abone olun - https://www.youtube.com/user/videobonapp?sub_confirmation\u003d1
İngilizce kanalımız "BA tarifleri" - https://www.youtube.com/user/barecipes?sub_confirmation\u003d1

Sosyal ağlardayız:
VKontakte: https://vk.com/bon.appetit
Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Benim dünyam: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt\u003d8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt\u003d8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/NgPE8WwT_vo/sddefault.jpg

2015-06-26T09: 32: 09.000Z

Bal, domateslerin asitliğini nötralize etmeye yardımcı olacaktır. Öte yandan ekşi tadını seviyorsanız birkaç damla limon suyu ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sadık bir vejetaryenseniz, yemek pişirirken sebze suyu veya temiz içme suyu kullanabilir ya da hafif bir tane yapabilirsiniz. Çorbanın zengin olmasını istiyorsanız üzerine tavuk suyu ekleyin. Et suyundaki tavuk ve çorba sevenler, tarife aşina olabilirler.

Çorbayı ideal kalınlığa getirmek için önce et suyunun yarısını dökün. Püre yapma işlemi sırasında çorbayı ihtiyacınız olan kıvamda seyreltebilirsiniz.

Fasulye ile kremalı domates çorbası

Fasulye eklemek, bu çorbaya ekstra kalori katarken, doğru yiyecek kombinasyonu sayesinde vücudunuz tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Baklagilleri seviyorsanız tarife bakın.

• Hazırlanma zamanı: 35 dakika.
• Porsiyon: 8-9.
• Mutfak aletleri: tencere, bıçak, kesme tahtası, rende, blender.

Malzemeler

Adım adım tarif

İlk aşama: kızartma pişirme https://www.youtube.com/watch?v\u003ddjKQBgi66_k
★ SAĞLIKLI GIDA Günlüğü # 4 https://www.youtube.com/watch?v\u003d19k5V-oZCJE
★ Hamursuz PP PIZZA https://www.youtube.com/watch?v\u003dqR2QmQYRoDs
★ Sağlıklı bir AKŞAM YEMEĞİ için 3 KOLAY YAZ SALATASI https://www.youtube.com/watch?v\u003d3FI3YTP2A8s
★ 5 SAĞLIKLI ATIŞTIRMALAR https://www.youtube.com/watch?v\u003dqQrxHV1bbug
★ https: //www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw? Sub_confirmation \u003d 1
_________________________
VK - https://vk.com/olyapins
Instagram - https://www.instagram.com/olya_pins/

https://i.ytimg.com/vi/bvLMs63wFzI/sddefault.jpg

2017-08-16T05: 00: 00.000Z

Ulusal mutfağımızda saf çorbalar geleneksel değildir. Ancak hazırlıklarının basitliği, homojen yapıları ve tabii ki zevkleri, ilk kursun bu versiyonunun giderek daha fazla taraftarını buluyor. Bu tür çorbaların çok yönlülüğü ayrı ayrı belirtilmeye değer: Sonuçta, küçük çocuklar için de uygundur, çünkü böyle bir çorba kıvamı tam çiğneme gerektirmez.

Domates püresi çorbası, brokoli ile birlikte veya brokoli ile bebeğinizin beslenmesinde hak ettiği yeri alacaktır. Bu, tüm aile için harika bir ilk kurs seçeneğidir.

Domates püresi çorbası için klasik tarif çok basittir ve bitmiş yemeğin tadı çok hafif ve narindir! Pişirme işlemi sırasında tavuk suyu sebze veya sade su ile değiştirilirse, bu çorba yağsız veya vejeteryan menü için de uygundur. Bu arada, çorbayı daha doyurucu hale getirmek için sadece krutonla değil, örneğin kızarmış tavuk parçalarıyla servis edebilirsiniz! Hadi yemek yapalım!

Klasik bir domates püresi çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• domates - 1 kg
• tavuk suyu - 1-2 su bardağı
• dolmalık biber - 1-2 adet.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 5-6 diş
• fesleğen - 3-4 dal
• kekik - 1 dal
• zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı
• tuz, karabiber - tatmak
• ev yapımı krutonlar - servis için (isteğe bağlı)

Domates püresi çorbası - adım adım fotoğraflı klasik bir tarif:

Sebzeleri hazırlayalım. Yıkanmış ve kurutulmuş domatesleri, boyutuna bağlı olarak dörde veya daha fazla kesin.

2 orta boy biberi soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın.

Soğanı soyun ve 6-8 dilim halinde kesin.

Doğranmış tüm sebzeleri eşit şekilde bir fırın tepsisine dağıtın. Yıkanmış ancak soyulmamış sarımsak dişlerini üstüne koyun.

Sebzeleri zeytinyağı serpin ve üzerine tuz ve karabiber serpin.

Sebzeleri sıcak bir fırında (180-190 C) yumuşak ve hafif bronzlaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.

Pişmiş domatesleri, dolmalık biberleri ve soğanları bir kaşıkla yavaşça blender kasesine aktarın. Sarımsak dişlerini hafifçe soğumaya bırakın, ardından parmaklarınızla dişlere bastırarak pişmiş sarımsak hamurunu kabuktan çıkarıyoruz. Pişmiş sarımsakları blender kasesine aktarıyoruz, ardından taze fesleğen ve kekik ekliyoruz (taze yerine kuru kullanabilirsiniz).

Pürüzsüz olana kadar tüm bileşenleri öğütün.

Domates püresini bir tencereye dökün (istenirse çorbayı daha yumuşak ve ipeksi yapmak için önce bir elekle ovalayarak tohum ve kabuk kalıntılarını giderebilirsiniz). Domates püresi çorbasını et suyu ile seyreltin (istenirse yağsız / vejeteryan çorbası yapmak için tavuk suyu sebze veya su ile değiştirilebilir) istenilen kalınlık elde edilinceye kadar ocağa koyun ve kaynatın. Domates püresi çorbasını birkaç dakika kaynatın ve baharatlayın. Bu arada, domatesler belirgin bir ekşilikle yakalanırsa, çorbanın tadını biraz şeker ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

En iyi domates püresi çorbasını ev yapımı krakerlerle birlikte servis edin. Bunu yapmak için, beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesin (önceden hafifçe kurutulmuş ekmek almak en iyisidir). Onları bir fırın tepsisine yayıyoruz, üstüne bir tutam tuz, kuru sarımsak ve füme kırmızı biber serpiyoruz (tadına bakacak katkı maddelerini cesurca seçiyoruz), yağ serpin ve iyice karıştırdıktan sonra krutonları kahverengiye gönderin. 180 C'de 5-10 dakika fırında. Krutonlar fırında kızarırken, kolayca yanabilecekleri için hiçbir yere gitmiyoruz!

Domates sadece salataları değil aynı zamanda diğer eşit derecede sağlıklı yemekleri hazırlamak için de kullanılabilir. Bunlardan biri, klasik versiyonunun hazırlanması nispeten kolay olan domates püresi çorbası - domates, sarımsak ve diğer bazı malzemelere ihtiyacınız var. Farklı şekillerde hazırlanabilen bu harika yemek, menünüzü yılın her döneminde çeşitlendirecek. Püre çorbasını soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz.... İkinci seçenek özellikle kış mevsimiyle ilgilidir, çünkü soğuk mevsimde işte uzun bir günün ardından ısınmaya yardımcı olacaktır.

Domates püresi çorbası nasıl yapılır

Ailenizi şaşırtmaya karar verdikten sonra bir domates çorbası yapın, ancak önce bir fotoğrafla uygun adım adım tarifi seçin. Yemeğin temeli, olgun ve kırmızı olması gereken domates. Doğru, bu tür domatesler mevsimde elde edilebilir. Sera muadilleri yeterince sulu değildir, bu nedenle onları konserve veya aşırı durumlarda domates suyu veya salça ile değiştirmek en iyisidir. Malzemelerin geri kalanı herhangi bir çorba ile aynıdır, yeni bir şeyler ekleyerek değiştirilebilirler. Taze otları unutma.

Domates Püresi Çorbası Tarifi

Domates püresi çorbası yapmak nispeten kolaydır. Tarif seçimi geniştir çünkü Bu yemeği hazırlarken krema, İtalyan otları, maydanoz, krem \u200b\u200bpeynir ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Dilerseniz hem Türk domates çorbası hem de soğuk İspanyol yemekleri - Gazpacho ve Salmorejo çorbaları hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir çorbanın hoş bir aromaya sahip olması için tercihlerinize göre doğru baharatları seçin.

Klasik

• Zaman: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon 6 Kişi.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: Orta.

Klasik tarife göre sıcak domates çorbası pişirmeyi planlarken, İtalyan versiyonuna dikkat edin. Bitmiş yemek kilo vermek için bile kullanılabilir çünkü Diğer gıdalardan farklı olarak, 100 g'da nispeten az kalori vardır. Ek olarak, böyle bir muamele vücudu birçok faydalı maddeyle doyurur. Tek yapmanız gereken taze domates satın almak ve herhangi bir mağazadan satın alınabilecek diğer malzemeleri hazırlamak.

Malzemeler:

• domatesler - 600 g;
• su - 2 bardak;
• soğan - 1 adet;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 50 g;
• tuz, kırmızı biber, fesleğen, maydanoz tadı.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu çıkarmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün. Meyvede önceden kesim yapabilirsiniz. Hazırlanan domatesleri küpler halinde kesin.
2. Bir tencereye otlar, meyveler, soğanlar koyun, soğuk su dökün. Ateşi açtığınızda, sadece şeker ve baharat eklemelisiniz.
3. Daha sonra elde edilen kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın ve pürüzsüz, püre haline getirin. Tadına tuz eklemeyi unutmayın.
4. Bir çeşit domates sosu yapın. Ayrı bir tencereye tereyağı dökün, eritin ve un ve salça ekleyin.
5. Karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bu durumda, hiçbir şeyin yanmaması için tüm kütleyi sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
6. Püreyi 5 dakika daha pişirin. Sonunda, bitmiş et suyuna birkaç damla limon suyu dökebilirsiniz. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.

Türkçe olarak

• Süre: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Türk.
• Zorluk: Orta.

Ana bileşenin domates olduğu Türk püresi çorbası hazırlamanın birkaç yolu vardır. Süt veya krema ilavesiyle hem suda hem de et suyunda böylesine doyurucu bir yemek yapabilirsiniz - hepsi arzunuza bağlıdır. Bu yemeği her seferinde yeni bir şekilde pişirebilirsiniz. Aşağıda, hafif bir dokunuşla lezzetli bir püre çorbası için nispeten kolay bir tarif bulunmaktadır. Başlamak için sebzeleri dikkatlice hazırlamayı unutmayın - her bir domatesin kabuğunu çıkarın.

Malzemeler:

• domatesler - 7-8 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı;
• yağ (sebze) - 2-3 yemek kaşığı;
• un - 2-3 yemek kaşığı;
• sert peynir - 100-200 g;
• sarımsak - 1-2 diş;
• su / domates suyu - 1 l;
• tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak.

Pişirme yöntemleri:

1. Hazırlanan meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tavayı önceden ısıtın, yağ dökün ve un ekleyin. Altın bir renk görünene kadar kızartmak gerekiyor.
3. Makarnayı una gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-4 dakika kızartın.
4. Elde edilen kütleye ince doğranmış veya bir preste geçirilmiş domates ve sarımsak ekleyin. 5 dakika pişirin.
5. Tüm içeriği uygun bir kaba aktarın. 1 litre soğuk su dökün, suyu orta ateşte pişirin.
6. Çorba kaynarken ara sıra karıştırın.
7. Tuz ve karabiber ekleyin, ısıyı azaltın. Her şeyi bir blender ile püre haline getirin. Karışımı 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
8. Sert peynir (rendelenmiş) veya otlar ve ekşi krema serpilmiş domates çorbası servis edin.

İtalyan

• Süre: 25 dakika
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 65 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Doğru yaklaşımla lezzetli bir domates püresi çorbası pişirmek yarım saatten fazla sürmez. Hafif ve lezzetli İtalyan çorbası hem yaz hem de kış menüleri için harika bir keşif. Böyle bir yemeğin bazı versiyonlarında et veya sebze suyu kullanılır, ancak onsuz yapabilirsiniz. Bitmiş yemeğin tadı zeytinyağının kalitesine bağlı olacaktır, bu nedenle bu noktaya özellikle dikkat edin. Ek olarak, hazırlanan muamelenin lezzetinin büyük ölçüde bağlı olacağı uygun baharatların seçimini de unutmayın.

Malzemeler:

• domatesler (olgunlaşmış) - 5 adet;
• zeytinyağı - 1/2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• sirke (balzamik) - 1 çay kaşığı;
• kekik, kekik / mercanköşk - 4 dal;
• taze fesleğen - 1 demet;
• tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve soyulmuş domatesleri parçalara ayırın.
2. Soğanı ince ince doğrayıp tencereye gönderin.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın. Otlar, domatesler ve tuzla birlikte tencereye ekleyin. 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
4. Tencereden tüm otları çıkarın, balzamik sirke ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
5. Bitmiş yemeği bir karıştırıcıda iyice öğütün.

Peynirli

• Süre: 35 dakika.
• Kalori içeriği: 100 g'da 70 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: Orta.

Bu pişirme seçeneği özellikle ağız sulandıran ve hafif ilk kursları sevenlere hitap edecek. Mozzarella peynirli çorba püresi domates, sizin için bir nimet olabilir. Böylesine zengin bir yemek sadece bu peynirle değil, aynı zamanda başkalarıyla da hazırlanır - hepsi mali durumunuza ve zevkinize bağlıdır. Baharatlar veya Provence otları kullanarak bir yemeğe özel bir titizlik ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• domatesler - 1 kg;
• sarımsak - 2-5 diş;
• soğan - 1-2 adet;
• peynir - 200 gr;
• tereyağı (tereyağı) - 20 g;
• domates salçası - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• yağ (sebze) - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker, baharatlar - her biri 1 tutam;
• ekmek - birkaç dilim;
• su - 1 yemek kaşığı;
• tadı tuz.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri soyun ve dikkatlice dilimleyin.
2. Doğranmış soğanı ve sarımsağı önceden kızartın veya doğrudan bir tencereye koyun. Bir bardak suya dökün, ateşe verin.
3. Su kaynadığı anda domatesleri dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
4. Peyniri küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Çorbaya bir tutam şeker, tuz, salça ekleyin.
5. Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Bunları ısıtılmış tereyağı ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Ekmeğin her iki tarafına da biraz kızartın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
6. Peyniri bir tencereye koyun ve iki dakika sonra ocaktan alın. Bir el blenderi alın ve karışımı çırpın, ardından kaynatın. Servis yapmadan önce her tabağa önceden pişirilmiş krutonları ekleyin.

Köfte ile

• Zaman: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon 8-10 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g'da 73 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Zorluk: Orta.

Sulu ve lezzetli köfteli kalın ve hafif ekşi kremalı çorba, öğle veya akşam yemekleri için harika bir seçenektir. Nispeten basit bir tarif kullanmak ana menünüzü genişletir. Servis yaparken istenirse rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Püre çorbasını ince doğranmış kızarmış soğan (soğan) ile tamamlayın - bu onu daha da lezzetli ve orijinal hale getirecektir.

Malzemeler:

• domatesler - 6-8 adet;
• köfte - 200 g;
• patatesler - 1-2 adet;
• sirke - 0.5-1 yemek kaşığı;
• yağ (sebze) - 2 yemek kaşığı;
• un - 3-4 yemek kaşığı;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• dereotu, peynir - tatmak;
• su - yaklaşık 3 litre.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri kesin, derisini onlardan çıkarın. Ardından, bir blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin.
2. Bitkisel yağı bir tencereye dökün, orta ateşte pişmesine izin verin.
3. Sonra unu dikkatlice dökün. İyice karıştırın.
4. Domates salçası, hardalı ekleyin. Karıştırın ve 2 dakika pişirin.
5. Domates püresini dökün. Birkaç dakika daha pişirin, ardından yaklaşık 3 litre su ekleyin. Sürekli karıştırın. 15 dakika pişirin.
6. Köfteleri önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile kızartın (hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz). Kıyma suyunu başka bir kaba boşaltın.
7. Köfteleri ve ince kıyılmış patatesleri tencereye gönderin. Kıyılmış et suyunu doldurun. Yumuşayana kadar kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Piliç ile

• Zaman: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 2-3 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 65 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Zorluk: Orta.

Bu hoş kokulu ve parlak çorba, lezzetli ama hafif yemek sevenler için idealdir. Hazırlanmasının tarifi, günlük menünüze iyi bir katkı olacaktır. Böyle bir muamele yapmak için olgun ve sulu domatesler satın alın. İlk önce, gelecekteki yemeğin temeli olarak kullanılan patates püresi pişirmeniz gerekecek. Yemeğin daha kalın ve zengin olması için kabak ekleyin.

Malzemeler:

• domatesler - 4 adet;
• tavuk fileto - 1 adet;
• havuç - 1-2 adet;
• soğan - 1 adet;
• kabak - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.;
• sarımsak - 1-2 diş;
• su - takdirinize bağlı olarak;
• yeşillik, baharat - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bir blender kullanarak domatesleri püre haline getirin.
2. Kabakları orta boy parçalar halinde kesin.
3. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın ve yağda kızartın.
4. Parçalara ayırdıktan sonra üzerlerine tavuk ekleyin. Yaklaşık 6 dakika pişirin.
5. Kabağı toplam kütleye gönderin. Biraz kızartın, suyla doldurun. 20 dakika pişirin.
6. Patates püresini ekleyin. İsterseniz biraz şeker serpin.
7. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bitmiş domates tabağına yeşillik veya kruton ekleyin.

Çok pişiricide

• Süre: 75 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 4-6 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 65 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: Orta.

Lezzetli ve aromatik bir püre çorbasını sadece bir tencerede değil, yavaş bir tencerede de yapabilirsiniz. Bu domates tabağı en iyi domates toplama mevsiminde pişirilir. Özellikle elinizde çok pişirici gibi bir asistanınız varsa, kaynak yapmak zor değildir. Hazır püre çorbasına belirli baharat ve sebzeleri eklemekten korkmayın, tam tersine domates yapımınızı daha yoğun hale getirecektir.

Malzemeler:

• domatesler - 600 g;
• patatesler - 4-5 adet;
• soğan (soğan) - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş.
• havuç - 2 adet;
• pirinç - 1/4 st .;
• su - yaklaşık 1 litre;
• taze otlar - 30 g;
• tuz, karabiber (öğütülmüş) - tatmak;
• rendelenmiş peynir, kruton - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan domatesleri küpler halinde kesin. Patatesleri, havuçları, soğanları soyup ince ince doğrayın.
2. Sarımsakları ve otları soyup yıkayın. Her iki malzemeyi de ince ince doğrayın. Pirinci durulayın.
3. Tüm malzemeleri çok pişirici bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.
4. Kase içindeki tüm kütleyi kaplayacak kadar su dökün.
5. Cihazın kapağını kapatın, "Söndürme" modunu açın. 45 dakikalık bir zamanlayıcı ayarlayın.
6. Püre çorbasını bir blender kullanarak öğütün.
7. Otlarla servis yapın. İsterseniz rendelenmiş peynir ve kruton ekleyin.

Krema ile

• Zaman: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalori içeriği: 100 g'da 75 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Zorluk: Orta.

Domates püresi çorbası yapmaya karar verirken krema ilaveli seçeneğe dikkat edin. Bu, yazın veya kışın hazırlanabilen harika bir vejetaryen yemeğidir ve domatesler tüm yıl boyunca mağazalarda satılır. Doğru, maliyetleri mevsime bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Bu püre çorbası özellikle yaz aylarında popülerdir çünkü hatta soğuk olarak servis edilebilir. Bir domates tabağına mükemmel bir katkı, püre çorbasını daha doyurucu hale getirecek kruton olacaktır.

Malzemeler:

• domatesler - 6-7 adet;
• soğan, havuç - 1 adet;
• kruton ekmek - 4 dilim;
• sarımsak - 3 diş;
• krem - 100 g;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ, su - takdirine bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri soyarak hazırlayın.
2. Soğanı doğrayın ve kızarana kadar kısık ateşte kızartın. Doğranmış havuçları gönderin. Yumuşayana kadar kızartın.
3. Beyaz ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve fırına koyun. Onlara önceden baharat ekleyebilirsiniz.
4. Bir karıştırıcıda domatesleri öğütün, tencereye ekleyin. Su, tuz ve baharatları ekleyin. Her şeyi kaynatın.
5. 15 dakika kısık ateşte pişirin.
6. En sonunda domates kütlesine krema ekleyin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Pişmiş yemeği kruton ve taze otlarla servis edin.

Deniz mahsulleri ile

• Süre: 2 saat.
• Kap Başına Porsiyon 6 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 74 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: Orta.

Hem ev halkına hem de arkadaşlarınıza ikram edebileceğiniz mükemmel bir seçenek deniz mahsullü domates çorbasıdır. Hazırlamak için yarım kilo kral karides satın almalısınız. Kendinizi bitmiş yemekten ayırmanız imkansız olacak - deniz ürünlerinin aroması mutfağa yayılacak. Ayrıca balık ürünleri birçok kişi arasında oldukça popülerdir.

Malzemeler:

• kral karidesleri - 500 g;
• rendelenmiş domates - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı (tereyağı) - 4 yemek kaşığı;
• yeşil soğan - 1 demet;
• un - 2 yemek kaşığı;
• kereviz sapları - 2 adet;
• biber (acı biber) - 1/2 adet;
• hindistan cevizi sütü - 1/2 su bardağı;
• krem - 150 ml;
• köri - 1/4 çay kaşığı;
• balık sosu, fesleğen - tatmak;
• su - takdirinize bağlı olarak.

Pişirme metodu:

1. Domates püresi çorbasını, çıtır kapağından çıkarılması gereken karidesleri soyarak hazırlamaya başlayın. Deniz ürünlerinin kuyruklarında bulunan siyah damarları çıkardığınızdan emin olun.
2. Kabukları tereyağı ile bir tencerede kızartın. Bir bardak suya dökün. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Uygun bir kapta biraz tereyağı eritin. İnce doğranmış soğan, kereviz ve biberleri soteleyin.
4. Birkaç dakika sonra sebzelere un gönderin. Karışım altın rengi olana kadar pişirin - 3-4 dakika.
5. Elde edilen kütleye önceden rendelenmiş domatesleri gönderin. Gerekirse domates salçası veya meyve suyu ile değiştirebilirsiniz.
6. Yaklaşık 150 ml krema dökün. Yağ içeriklerinin yüzdesinin yüksek olması arzu edilir.
7. Karides kabuğunun suyunu, sütü (hindistancevizi) dökün. Oraya köri ve balık sosu gönderin.
8. Sonra karideslerin büyük bir kısmına gönderin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Fesleğeni dekorasyon olarak kullanın. Tedaviyi tabaklara dökün ve servis yapın.

Video

Herhangi bir nedenle taze domates yoksa ama gerçekten domates çorbası istiyorsanız domates salçası çorbası yapabilirsiniz. Kış menüsüne hoş bir çeşitlilik katacak ve hazırlanması fazla zaman almayacaktır. Çorbanın tadının doğrudan domates salçasının kalitesine bağlı olacağını unutmayın, bu nedenle güvenilir üreticilerden bir ürün seçin.

• 3 yemek kaşığı. l. salça
• 1 dolmalık biber
• 1 soğan
• 1 havuç
• 3-4 patates
• 0.5 çay kaşığı baharat "biber karışımı"
• tatmak için tuz
• 2 lt su
• Tatmak için yeşillikler
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• 2 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı
• 150 gr haşlanmış pirinç

Nasıl düzgün pişirilir

1. Patatesleri soyun, küp küp doğrayın, suyla doldurun ve pişirin.

2. Soğan, havuç ve biberleri soyun. Küpler halinde kesin.

3. Soğanı geçirin.

4. Havuçları ekleyin ve 3 dakika birlikte pişirin.

5. Dolmalık biberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

6. Kızartma sebzelere domates salçası, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve 2 dakika pişirin.

7. Bitmiş kızartmayı patateslerin kaynatıldığı tencereye ekleyin. Tuz. 5-7 dakika pişirin. patatesler hazır olana kadar.

Bitmiş çorbayı tabaklara dökün, pirinç, doğranmış taze otlar ekleyin. İsterseniz bir kaşık ekşi krema ekleyin. Domates çorbaları genellikle taze beyaz ekmek veya baget ile servis edilir. Domates salçası çorbasının tarifi dilediğiniz gibi değiştirilebilir. Diğer sebzeleri ekleyin, pilavla pişirin ve (veya) et suyunda patatesleri vb. Hariç tutun. Yapılan değişikliklere bağlı olarak, çorba az ya da çok kalorili olacaktır.

sup-doma.ru

Domates püresi çorbası - klasik tarif

Muhtemelen en yakın süpermarkette "Domates püresi çorbası" yazan güzel bir kavanozu bir kereden fazla görmüşsünüzdür ve muhtemelen bu kavanozu en az bir kez satın almışsınızdır. Katılıyorum, her zaman bu "bulamaç" domates çorbasına benzeyen bir kavanozdan değil. Birçoğu için, bu dükkan yemeği, borsch'a konan domates salçasına benziyordu, diğerlerine, anlaşılmaz bir tada sahip hoş olmayan kırmızı su. Kendinizi denememenizi, kendi domates püresi çorbanızı yapmanızı öneririz! Bu makale size en küçük detaylarıyla domates püresi çorbasının nasıl yapılacağını tam olarak anlatacak.

Domates püresi çorbası pişirme

Sade domates püresi çorbası tarifimiz, pişirip tattığınız anda sizi kazanacak. Narin, lezzetli, besleyici ve sıkı bir oruç veya yaz sıcağında bir yemek için çok mükemmel. Bugün tam olarak domates püresi çorbasının klasik tarifini ortaya çıkaracağız. Bu düşük kalorili ilk kurs için birçok tarif çeşidi vardır, bunlar hakkında uzun süre konuşabilirsiniz, ancak tüm bu "sohbetler" aşağıdaki makalelerde gerçekleşecektir. Elbette pişirme işlemine, gerekli ürünleri tanımakla başlayalım, hangi pişirme yapılmadan hiçbir şekilde başlayamaz.

Püre çorbası yapmak için ürünler

Yemek pişirmek için gereken çok az malzeme yok, ama endişelenmeyin, hepsi “yeni doğmuş” bir aşçı için bile anlaşılabilir ve cüzdanınıza “çarpmayacak” kadar pahalı değil.

• 2 kg olgun domates.
• Yarım baş büyük sarımsak.
• 80 gram zeytinyağı.
• Soğan - 1 kafa.
• 1 litre tavuk suyu, oruç tutuyorsanız, tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirin.
• 100 gram% 30 krema.
• 20 gr. kuru fesleğen
• 2 çay kaşığı toz şeker.
• Karabiber ve sofra tuzu ile tatlandırın.

Domates püresi çorbası pişirme

Evde 6-8 porsiyon için tasarlanmış domates püresi çorbası pişireceğiz. Mutfak manipülasyonlarınızın şeması aşağıdaki gibidir, talimatımızın "yayınlama" şeklini adım adım takip ediyoruz:

1. Domatesleri iyice yıkayın ve keskin bir bıçak kullanarak düzgün dilimler halinde kesin. Fırında bir cam pişirme kabı ile kendimizi silahlandırıp bütün domates dilimlerini kalıba koyup üstüne zeytinyağı döküyoruz.
2. Sarımsakları kabuğundan soyup yıkadıktan sonra bıçakla ince doğrayıp sarımsakları domateslere gönderiyoruz. Sarımsak-domates "kütlesini" karabiber ve tuz ile serpin.
3. Fırında sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın, ısıtmayı bekleyin. Fırın önceden ısıtılır, içine yarım saat domates gönderebilirsiniz.
4. Soğanı temizliyor, su altında durulayıp ince ince kesiyoruz. Bir tencere alın, kalan zeytinyağı üzerine dökün ve doğranmış soğanı ekleyin. Ocakta orta ateşte soğanı 3 dakika kızartıyoruz.
5. Soğana domates ve tavuk suyu ekleme zamanı (sebze suyunuz varsa ekleyin). Gelecekteki domates püresi çorbası kaynatılmalı ve daha sonra ateşe vidalayarak 10 dakika kısık ateşte pişirin, daha fazla değil.
6. Şimdi son rötuşlara şeker, krema ve kuru fesleğen eklenir. Hepsi karıştı. Şimdi her şeyi bir blender kullanarak patates püresi haline getirmeniz gerekiyor.

Domates püresi çorbanız tamamen hazır, sadece kaselere dökmeniz ve yemek için masanın üzerine koymanız yeterli. Pişirme işlemi sadece bir saatinizi aldı! Pişirdiğiniz salça püresini ailenizin beğeneceğini ve daha fazlasını isteyeceğini düşünüyoruz! Bu ilk yemeğin lezzetli bir katkısı, eritilmiş peynirli kızarmış kruton.

İtalyan püreli domates çorbası da yapabilirsiniz, tarifi yukarıda anlattığımız pişirme yönteminden çok farklı değil.

• Bu bileşenlere sadece şu ürünler eklenir: 60 gr. balzamik sirke, 4 dal kekik, 4 dal mercanköşk veya kekik.
• Kuru fesleğen yerine yenisi konur ve bir demet alır ve bileşiminden domates püresi çorbası, et suyu kaybeder.
• Ve iki fark daha var, birincisi pişirme süresinin 25 dakikaya kısaltılması ve ikincisi yemeğin daha kalın çıkması, muhtemelen hepsi bu!

Makalenin üst kısmında yer alan fotoğraf, bugünkü tarifimizin güzelliğini değerlendirmenize yardımcı olacak!

povor.pw

Domates salçası çorbası

Bazen alışılmadık yemekleri denemeyi seviyorsanız, geçmeyin ve bu harika çorba tarifine dikkat edin. İnanılmaz derecede hafif ve son derece baharatlı, onu seveceksiniz!

İÇERİKLER

• Domates salçası 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Su 1 Bardak
• Krem 2 Bardak
• Tuz tatmak
• Tatmak için baharatlar

Aşama 1

1. Pişirme işlemi gerçekten çok basit ve çok hızlı. Bu yüzden salçayı bir tencereye koyun, su ekleyin, ateşe verin.

Adım 2

2. Tuz, karabiber, baharat ekleyin.

Aşama 3

3. Kremayı dökün. Her şeyi iyice karıştırın, ateşte ısıtın. Çorba kaynamamalı ama çok ısınmalı.

4. adım

4. Servis yaparken çorbayı tamamlayacak şekilde kruton yapılabilir. Bunu yapmak için önceden ısıtılmış fırına birkaç dilim ekmek gönderin ve biraz kurutun. Bunu bir tavada da yapabilirsiniz.

Adım 5

5. Bitmiş krutonları küçük küpler halinde kesin. İsterseniz üzerine baharat veya kuru ot serpin.

6. Adım

6. Çorba hazır, ocaktan alabilirsiniz.

7. Adım