Bir dizi kuru meyveden komposto. Kurutulmuş meyve kompostosu faydaları ve hazırlanışı. Kuru elma kompostosu

Kışın, bazı meyveler mağaza raflarından kaybolduğunda ve diğerlerinin maliyeti önemli ölçüde arttığında ve yorgun bir vücudun vitaminlere ihtiyacı olduğunda, kuru meyveler arzını yenilemeye yardımcı olacaktır. Bunları "ham" formda kullanabilir, tahıllara, tatlılara ve hatta ana yemeklere ekleyebilirsiniz. Ancak kompostolar, doğanın kurutulmuş hediyelerini hazırlamanın en sevilen yoludur. Lezzetli içecekler için birçok tarif var, bazılarını düşünün.

Klasik kuru meyve kompostosu

Kuru kayısı, kuru erik, armut, elma, tarifi ve tadı anaokulu menüsünden herkese tanıdık olan muhtemelen en ünlü kuru meyve kompostosudur.

İçindekiler:

• 50 gram kuru kayısı;
• 200 gram elma;
• 100 gram kuru erik;
• 50 gram armut;
• 2 gram sitrik asit;
• şeker kumu.

Komposto pişirmeden önce, tüm kuru meyveler 15-20 dakika hafif ılık kaynamış suya batırılmalıdır. Meyveler ıslanırken ateşe bir tencereye su koyun. Bu bileşen miktarı 3 litre su için hesaplanmıştır. Kaynatılmalı ve yavaş yavaş kuru meyvelerle doldurulmalıdır: ilk önce elmalar ve armutlar - daha serttirler ve daha uzun ısıl işlem gerektirirler. Yarım saat sonra kalan meyveleri, sitrik asidi, şekeri tatlandırıp yarım saat daha kısık ateşte pişirin.

Şekersiz kuru meyve kompostosu tarifi

Aşağıdaki tarif, şekillerini takip eden ve sağlıklı bir diyete bağlı kalan insanlar için "ekşi" bir seçenektir. Bu komposto şeker içermez ve bileşiminde bulunan bileşenler sayesinde hafif bir tatlılık kazanır.

İçindekiler:

• kuru kayısı;
• kurutulmuş muzlar;
• ayva.

Derin bir tencereye, gerekli tüm meyveleri (eşit oranlarda) koyun. Bileşenlerin hacmi, kabın hacminin yarısını geçmemelidir.

İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve kuru meyve kompostosu yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Kuru kayısı ile tarifi

Bu içecek tarifi, minimum sayıda bileşen gerektirir ve bitmiş komposto, soğuk mevsimde yapamayan ancak memnun etmeyen çok güzel bir kehribar-sarı renk olur.

İçindekiler:

• 300 gram kuru kayısı;
• ½ su bardağı toz şeker.

Tencereye 1 litre su dökün, kaynatın, toz şeker ekleyin ve tamamen çözülmesini bekleyin. Şurup pişirilirken kuru kayısı hazırlamak için zaman vardır: birkaç kez ılık suda yıkayın, ayırın ve fazla dalları ve tohumları çıkarın.

Soyulmuş kuru kayısıları kaynayan şuruba batırın ve içinde kuru meyve kompostosu 5-7 dakika pişirin.

Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan ana soru, meyvelerin yumuşaması ve tüm tadı vermesi için kuru meyve kompostosu pişirmenin ne kadar gerekli olduğu ve termal maruziyet sırasında faydalı maddelerin kaybolmamasıdır. Deneyimli şefler bu içecek için aşağıdaki tarifi önerir.

Akşamları kuru meyveleri ayırın, durulayın ve hafif ılık kaynamış suda bekletin. Sıvı çok kuru meyveleri yumuşatacak ve düşük sıcaklık geri kalanının yumuşamasına izin vermeyecektir. Sabahları kompostolu tencereyi ateşe koyun, kaynatın ve hemen kapatın (kuru meyvelerden komposto pişirmemelisiniz!). İçeceği birkaç saat demleyin. Bu yöntem, kuru meyvelerde bulunan tüm vitaminlerin %60'ına kadar tasarruf edilmesini mümkün kılacaktır.

• Tencereyi hazır sıcak komposto ile sıcak bir şeye sarmanız (havlu veya battaniye kullanabilirsiniz) ve birkaç saat bırakmanız önerilir. Bu, içeceğin meyvenin tüm lezzetlerini emmesine yardımcı olacak ve onu daha parlak ve daha zengin hale getirecektir.
• Şeker balın yerini almaya yardımcı olacaktır. Ancak hazır, çok sıcak olmayan bir içecekte çözülmelidir. Bu, balın tüm faydalarını korumaya yardımcı olacaktır.
• Kurutulmuş meyve kompostosu kapalı bir kapakla pişirilmelidir, çünkü buharlaşma işlemi sırasında hava ile temas ettiğinde içecek faydalı maddeleri kaybeder.

Lezzetli ve sağlıklı kuru meyve kompostosu yapmak için tarifinizi seçin, doğru şekilde pişirin. Maksimum fayda ve keyif getiren lezzetli bir içecekle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın!

Sordun mu? Cevap veriyoruz!

Kuru meyve kompostosu ne işe yarar?

Kurutulmuş meyve kompostosu, yapıldığı meyvelerin içerdiği maddeler için faydalıdır. Buna göre, içeceğin farklı bileşenleri farklı etkilere sahiptir.

Böyle, kuru kayısı provitamin A açısından zengin olmasının yanı sıra sağlıklı şekerler ve kalp hastalıkları için tavsiye edilir.

kuru erik- B vitaminleri ve balast maddeleri ile doyurulur ve sindirim sistemi, kalp, böbrek hastalıklarında kullanım için endikedir.

kuru üzüm- Vazgeçilmez bir P vitamini kaynağıdır. Sakinleştirici etkisinin yanı sıra sinir sistemi, kalp ve akciğerlere faydaları ile ünlüdür.

Elmalar- sadece bir kişi için gerekli olan bir vitamin deposu: A, B1, B2, C, PP. Ek olarak, armut kadar lif bakımından da zengindirler. İkincisi, ağır maddelerin ve toksinlerin giderilmesine katkıda bulunduğu için de saygı duyulur.

Kurutulmuş meyveler evde nasıl saklanır?

Bu soru çok önemlidir, çünkü sonraki hazırlıklarının sonucu bu ürünlerin depolanmasına bağlıdır. Bu yüzden kuru meyvelerin bulunduğu dolapta, yabancı güçlü kokulu ürünler olmamalıdır. Nem minimum olmalıdır (azaltmak için fazla nemi emecek bir torba tuz kullanabilirsiniz).

Ayrıca meyveler uygun kaplara yerleştirilmelidir:

• kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, sıkı kapaklı metal veya cam kavanozlar için uygundur;
• armut ve elmalar için - keten çantalar;
• incir ve hurma gibi egzotik meyveler için - kağıt torbalar.

Yavaş bir tencerede kuru meyve kompostosu nasıl pişirilir?

Ayıklanmış ve yıkanmış kuru meyveleri (yaklaşık 400 gram) multicookerin haznesine koyun (doğru multicookerin nasıl seçileceğini okuyabilirsiniz), maksimum işarete kadar suyla doldurun, istenirse şeker ekleyin ve “Güveç” programını seçin, içeceğin hazır olması için yaklaşık 50 dakika bekleyin.

Hamilelik sırasında kuru meyvelerden komposto yapmak mümkün mü?

Sadece mümkün değil, hatta gerekli! Sonuçta, kompostoda bulunan vitaminler ve besinler, vücudun tüm güçleri sağlıklı bir fetüsün büyümesine atılan gelecekteki anne için çok gereklidir. Ek olarak, bu içeceğin kullanımı metabolik süreçlerin normalleşmesine, kolesterol ve toksik maddelerin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur.

Kurutulmuş meyvelerde büyük miktarlarda bulunan pektin, bir kadının hayatının bu döneminde de önemli olan bağırsaklara ve tüm sindirim sistemine yardımcı olacaktır.

Doğal kuru meyve kompostosu susuzluğu giderir, vitamin ve mineralleri yeniler ve enerji verir. Bu içecek, maden suyu ve mağazadan satın alınan meyve sularından daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Diyet menüsüne dahil edilebilir ve küçük çocuklara bile sunulabilir.

Geleneksel tarife göre hazırlanan bir içecek, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve açlık hissini azaltır. Bununla birlikte, yüksek kalorili içeriği hakkında hatırlanmalıdır: normal şekere ek olarak, komposto, kurutulmuş meyvelerin kendisinde bulunan çok fazla glikoz içerir.

Birleştirmek:

• 7 litre içme suyu;
• 500 gr kuru elma;
• 250 gr kuru armut;
• 150 gr kuru kayısı;
• 150 gr kuru erik;
• 320 gr toz şeker;
• 6 gr sitrik asit.

Pişirme adımları:

1. Kuru meyveler çeşitli kalıntılardan temizlenir, bir kevgir içinde musluğun altında iyice yıkanır ve bir bez havlu üzerinde kurutulur. Genellikle işleme için kullanılan zararlı maddelerden kurtulmak için satın alınan bir kuru meyve setini ılık suda 20 dakika önceden ıslatmak daha iyidir.
2. Geniş bir emaye tavaya su dökülür ve kaynatılır.
3. Önce daha yoğun armut ve elmalar kaynar suya gönderilir. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kuru kayısı, kuru erik, sitrik asit ve şeker eklenir. Komposto, ara sıra karıştırarak bir çeyrek saat daha kapalı bir kapta pişirilir.
5. Demlenen içecek ocaktan alınır. Tava kalın bir bezle sarılır ve 2 saat oda sıcaklığında bırakılır.
6. Hazır komposto süzülür veya doğrudan meyveli kupalara dökülür.

İpucu: Klasik kompostonun tadı, pişirmenin sonunda birkaç karanfil veya bir tutam tarçın tozu eklenerek değiştirilebilir.

Kurutulmuş meyve kompostosu kaynatıldıktan sonra ne kadar pişirilir?

Komposto hazırlama sürecinde, pişirme süresine kesinlikle uymalısınız. Bu süre aşılırsa, kuru meyveler besin maddelerinin çoğunu kaybeder.

En sert kuru meyveler - armut ve elmalar - tavaya önce yerleştirilir. 30-35 dakika kaynatılırlar. Diğer kuru meyve türlerinin ısıl işlemi 15 dakikayı geçmemelidir. Kuru üzüm, hazır olmadan 5 dakika önce kompostoya konur.

Demlendikten sonra içeceğin en az 2 saat demlenmesine izin verilmelidir. Bu süre zarfında komposto tadı ortaya çıkar, daha aromatik ve daha zengin hale gelir.

Doğru oranlarda su ve kuru meyveler

Pişirme sürecinde kuru meyveler 1,5-2 kat artar, bu nedenle geniş bir kap seçmeniz ve yeterli miktarda su hazırlamanız gerekir. 1 g bileşen için 6-7 litre sıvı gereklidir.

Bileşenlerin oranları da önemlidir. Komposto elma ile hazırlanırsa, tüm kuru meyvelerin yaklaşık %50'sini oluşturmalıdır. Kalan türler yaklaşık olarak eşit olarak alınır.

Çocuklar için şekersiz içecek

Bu komposto sadece bebek maması için ideal değildir. Kilo kaybı ve sindirim sisteminin normalleşmesi için diyete dahil edilebilir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 3 litre filtrelenmiş su;
• 200 gr kuru elma;
• 100 gr kuru armut;
• 100 gr kuru erik.

Pişirme işlemi:

1. Kuru malzemeler yıkanır ve 20 dakika ıslatılır.
2. Elmalar ve armutlar kaynamış suya batırılır.
3. 15 dakika sonra kuru erik ekleyin. Çeyrek saat daha kaynatın.
4. Komposto 3 saat masada soğutulur ve bardaklara dökülür.

Kabak ile kurutulmuş meyve kompostosu

Kabak ilavesi sayesinde komposto, orijinal ve zengin bir tat kazanır.

İhtiyacın olacak:

• 4,5 litre su;
• 220 gr kabak posası;
• 250 gr kuru kayısı;
• 120 gr kuşburnu;
• 160 gr şeker;
• 2 gr öğütülmüş tarçın.

Adım adım tarif:

1. Kabak küpler halinde kesilir.
2. Kuru kayısı ve yabani gül iyice durulanır.
3. Tencereye su dökülür, kaynatılır, şeker ilave edilir ve kuşburnu indirilir. Meyveler 15 dakika kaynatılır.
4. Kabak hamuru, kuru kayısı ve tarçın serpin. 15 dakika daha kaynatın.
5. Kullanmadan önce komposto ısrar edilir, tava bir havluyla 2 saat sarılır.

bal ile

Toz şeker yerine doğal bir tatlandırıcı kullanmak daha faydalıdır. Bal kompostosu aroması ve hoş saran tadı ile dikkat çekiyor.

Malzemelerin listesi:

• 2 litre arıtılmış su;
• 100 gr kuru elma;
• 30 gr kuru kiraz;
• 30 gr kuru kayısı;
• 30 gr armut;
• 150 gr bal.

Pişirme metodu:

1. Kuru meyveler iyice yıkanır.
2. Elmalar, armutlarla birlikte kaynar su ile bir tencereye konur.
3. 20 dakika sonra kirazları ve kuru kayısıları ekleyin.
4. Komposto tekrar kaynatılır ve bir çeyrek saat daha kaynatılır.
5. Bitmiş içecek, oda koşullarında ılık bir duruma soğutulur.
6. Komposto balla tatlandırılır ve bu bileşenin tamamen dağılması için iyice karıştırılır.

kuru üzüm ile

Bu komposto tadı çocukluk ve okul yıllarına geri dönüyor. Sovyet kantinlerinde servis edilen bu içecekti.

Komposto pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• içme suyu - 3 l;
• kuru elma - 200 gr;
• kuru armut - 50 gr;
• kuru erik - 50 gr;
• kayısı - 50 gr;
• koyu kuru üzüm - 50 gr.

Pişirme teknolojisi:

1. Kuru malzemeler yıkanır ve soğuk suda yarım saat bekletilir.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine önce armutları ve elmaları koyun. Çeyrek saat kaynatın.
3. Erik ve kayısı ekleyin. Aynı süre kısık ateşte pişirin.
4. Kuru üzüm dökün, karıştırın.
5. 5 dakika sonra ocak kapatılır ve komposto gece demlenmek üzere çıkarılır.
6. İçmeden önce içecek bir gazlı bez filtreden süzülür.

Yavaş bir tencerede elmalı kuru meyve kompostosu

Mutfak aletleri kullanılarak hazırlanan bir içecek daha lezzetli ve sağlıklıdır. Yavaş bir tencerede kurutulmuş meyve kompostosu kaynatmaz, ancak çürür, bu nedenle içinde tüm değerli maddeler korunur.

Gerekli Bileşenler:

• 150 gr kuru elma;
• 50 gr kuru üzüm ve kuru erik;
• 100 gr şeker;
• 2,5 litre filtrelenmiş su.

Adım adım tarif:

1. Yıkanan kuru meyveler kaynar su ile haşlanır ve çok pişiricili bir kaba konur.
2. Şeker ekleyin ve soğuk su dökün.
3. 1 saat boyunca "Söndürme" programını açın.
4. Bitmiş içecek, tamamen soğuyana kadar çok pişiricinin içinde bırakılır.

Bebekler için kuru meyve kompostosu nasıl pişirilir?

Meyve tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasından sonra yenidoğanın diyetine böyle bir içecek eklenmesine izin verilir. Bir çocuğa ilk kez komposto sunuluyorsa, herhangi bir kuru meyve türünden hazırlamanız gerekir. Bileşenlerin karıştırılmasına yalnızca bebek bunları ayrı ayrı denediğinde izin verilir.

Birleştirmek:

• Bebek maması için 2 litre su;
• 180 gr kuru elma.

Pişirme sırası:

1. Elmalar çöplerden tamamen temizlenir: musluk altında yıkanır, ardından 20 dakika oda sıcaklığında suya batırılır.
2. Kuru meyveler bir litre soğuk su ile bir tencereye daldırılır.
3. Sıvı kaynadıktan sonra boşaltılır.
4. Tavadan alınan elmalar bir termosa aktarılır, 0,5 litre kaynar su dökülür ve sabaha kadar bırakılır.
5. Ertesi gün termosun içindekiler tekrar tencereye aktarılır, 0,5 litre kaynar su ilave edilerek 10 dakika kaynatılır. Bebek için komposto hazır.

Önemli: Küçük bir çocuğun bile yüksek kaliteli kuru meyvelere alerjisi olabilir, bu nedenle içecek çocuk menüsüne küçük porsiyonlarda getirilmelidir.

Kurutulmuş meyvelerden pişirilen kompostoyu buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Ertesi gün, böyle bir içecek sadece daha lezzetli hale gelir.

Hem çocuk hem de yetişkin için önerilen evrensel bir içecek nedir? Tabii ki, kuru meyve kompostosu! Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve çok miktarda vitamin içerir. Yılın herhangi bir zamanında kuru meyvelerden komposto yapabilirsiniz. İçecek diyabetli insanlar için tavsiye edilir, hamilelik sırasında kadınlar - kullanımı için pratikte herhangi bir kısıtlama yoktur. Kurutulmuş elma, armut ve diğer kuru meyvelerden komposto pişirebilirsiniz. Bir içki yapmak için birçok tarif var, bu yüzden seçim yapmakta sorun olmayacak.

Kuru meyve kompostosu faydaları

Kuru meyve kompostosu hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Yararlı özellikleri doğrudan kullanılan bileşenlere bağlıdır. İçeceğin bileşimi ne kadar zengin olursa, insan vücudu için o kadar büyük fayda sağlar.

Bir notta! Kurutulmuş meyve kompostosu oldukça yüksek kalorili bir içecektir, çünkü kurutulmuş meyveler çok miktarda şeker içerir. 100 gram üründe 60 kcal'a kadar vardır.

Kuru meyve kompostosu faydaları şunlardır:

• Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi - C vitamini içeriği nedeniyle vücudun virüslere ve bakterilere karşı direnci artar.
• Gastrointestinal sistem fonksiyonlarının restorasyonu - özellikle kuru erik ve kuru kayısı için faydalı olan sindirim iyileşir.
• Kafa içi basıncını azaltmak - bu, armut ve elmalar tarafından sağlanır.
• Bakterisidal etki nedeniyle, idrara çıkma ile ilgili sorunlardan kaçınmak mümkündür.
• Kuru üzüm içeriği nedeniyle dolaşım sistemi üzerinde olumlu etki.
• İncirden etkilenen ruh hali artışı.
• Kurutulmuş yaban mersini tarafından kolaylaştırılan vizyonun iyileştirilmesi.
• Kuru kiraz içeriğinden dolayı kandaki hemoglobin seviyesini arttırır.
• Depresyonla mücadelede yardım - muzlar, genellikle sonbaharda görülen depresif bir durumdan kaçınmaya yardımcı olur.

Bu nedenle, kurutulmuş meyve kompostosu birçok faydalı özelliğe sahiptir ve çeşitli hastalıkların önlenmesidir.

Bir notta! Kuru meyve kompostosu yapmanın iki yolu vardır. İlk durumda, içeceğin kaynamasını beklemek yeterlidir ve ardından tavayı hemen ocaktan alın ve ılık bir battaniyeye sarın. 10 saat ısrar et. İkinci yol, kuru meyve kompostosu kaynattıktan sonra yaklaşık 30 dakika pişirmektir. Bu durumda, içki konusunda ısrar etmek zorunda değilsiniz.

Şekerli kuru meyve kompostosu için klasik tarif

Porsiyon sayısı 8'dir.

Pişirme süresi - 40 dakika.

Bu tarife göre kuru meyve kompostosu pişirmek için her bir malzemeyi önceden ayrı olarak satın alabilirsiniz. Ancak meyveleri ve meyveleri kendiniz kurutmak daha iyidir. Ev yapımı müstahzarlardan kurutulmuş meyveler kullanırsanız, ürünün kalitesinden emin olabilirsiniz.

Bir notta! Şekerli kuru meyve kompostosu pişirmeye karar verirseniz, içeceğin hazırlanmasının sonuna konduğunu bilmelisiniz.

İçindekiler

Klasik tarife göre kuru meyve kompostosu pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kuru elma - 200 gr;
• kuru kayısı - 50 gr;
• kuru erik - 150 gr;
• kuru armut - 70 gr;
• sitrik asit (limon suyu ile değiştirilebilir) - 2 g;
• su - 3 l;
• tadımlık şeker.

Pişirme metodu

Lezzetli bir içecek hazırlamak için, fotoğraflı kurutulmuş meyve kompostosu için adım adım bir tarif sunulmaktadır:

Komposto hazırlanmasındaki ilk aşama, kuru meyvelerin ayıklanması ve yıkanmasıdır. Çok kirlilerse, ılık suyla dökmeye ve bir süre bekletmeye ve sonra tekrar yıkamaya değer. Daha sonra tarife uygun olarak tavaya su dökün. Ateşe koyun ve kaynatın.

Hazırlanan kuru meyveleri bir tencereye kaynar suya koyun ve kompostoyu 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sonunda sitrik asit veya limon suyu, tadına göre şeker ekleyin, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Kurutulmuş meyve kompostosu yapmak için bu tarif genellikle çocuk menüsünde kullanılır.

Şekersiz kuru meyve kompostosu

Porsiyon sayısı 8'dir.

Pişirme süresi - 45 dakika.

Şeker zararlı bir bileşen olarak kabul edilir, ayrıca herkes onu tüketemez. Bu bağlamda, kurutulmuş meyve kompostosu şekersiz pişirilmesi tavsiye edilir. Pişirme işlemi klasik tariften çok farklı değil.

İçindekiler

Bir notta! Şekersiz bir içecek hazırlamak için tatlı kuru meyvelerin kullanılması tavsiye edilir.

Kuru meyve kompostosu şekersiz pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kurutulmuş ayva - 200 gr;
• kuru kayısı - 200 gr;
• kurutulmuş muz - 200 gr;
• su - 3 l.

Pişirme metodu

Fotoğraflı kuru meyve kompostosu için adım adım tarif, lezzetli bir içecek hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Kalan kuru meyveleri yıkayın. Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın.

Kuru meyveleri kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin. Şişip yumuşadıklarında komposto hazırdır.

İçecek soğuduğunda masaya servis edilebilir.

Kabak ile kurutulmuş meyve kompostosu

Porsiyon sayısı 4'tür.

Pişirme süresi - 1 saat.

Bu komposto tarifi oldukça sıra dışı çünkü kuru meyvelere ek olarak balkabağı da içeriyor. Ve bildiğiniz gibi, bir içki için en uygun malzeme değil. Ancak komposto inanılmaz lezzetli.

İçindekiler

Kurutulmuş meyve kompostosu hazırlamak için aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• kuru meyve karışımı (elma, armut ve diğerleri) - 200 gr;
• kabak - 1 adet;
• kurutulmuş kuşburnu - 50 gr;
• tarçın - 1 çubuk;
• su - 1.5 l;
• tadımlık şeker.

Pişirme metodu

İlk önce kuru meyveleri birkaç dakika sıcak suda bekletmeniz, durulamanız ve aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Kabağı kabuğundan ve tohumlarından soyun, eti küpler halinde kesin.

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Kaynama.

Önce kuşburnu dökün, orta ateşte 15 dakika pişirin. Ardından kabak küplerini, kuru meyveleri ve tarçını koyun. 20 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında kuru meyveler şişmeli ve yumuşamalıdır.

Sonunda, tatmak için şeker ekleyin ve kompostosu 5 dakika daha pişirin.

Bitmiş içeceği ocaktan alın ve soğutun. Bu süre zarfında, sadece soğumakla kalmayacak, aynı zamanda demlenecek, daha zengin bir tat ve renk kazanacaktır. Hoş bir aroma tarçın verecektir.

Kuru üzümlü kuru meyve kompostosu

Porsiyon sayısı 8'dir.

Pişirme süresi - 50 dakika.

Birçok tarifte kuru üzüm kompostosu yapmak için kullanılır. Ekstra tatlılık verir, böylece daha az şeker koyabilirsiniz ve ayrıca vitamin içerir. Bu nedenle, içeceğin içine kuru üzüm koymaktan korkmayın, bu sadece tadını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecektir.

İçindekiler

Kuru üzümlü kuru meyve kompostosu yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• kuru elma - 100 gr;
• kuru armut - 100 gr;
• kuru erik - 100 gr;
• kayısı - 70 gr;
• kuru üzüm - bir tutam;
• su - 3 l.

Bir notta! Kuru meyveler oldukça tatlı olduğu için bu tarif şeker kullanmaz. Ama dilerseniz damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Pişirme metodu

Kuru üzümlü kuru meyve kompostosu pişirmek için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

Bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın.

Kuru meyveleri yıkayın. İlk olarak kayısı, elma ve armutları kaynayan su dolu bir tencereye alın. Yaklaşık 15 dakika pişirilmelidirler.

Ardından kuru üzüm ve kuru erik ekleyin. 15 dakika daha pişirin.

İstenirse şeker eklenebilir. Komposto hazır olduğunda soğutulmalıdır. Bunu yapmak için, içeceğin bulunduğu tavayı ocaktan alın. Komposto oda sıcaklığında soğumalıdır. Bardak veya bardaklara dökülerek soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Bal ile kurutulmuş meyve kompostosu

Porsiyon sayısı - 3.

Pişirme süresi - 35 dakika.

Ballı kuru meyve kompostosu sağlıklı ve lezzetli bir içecektir. Ancak alerjiye yatkın kişilerde kontrendikedir. Genel olarak bal, mükemmel bir şeker ikamesidir. İçeceği hoş bir aroma ile doyurur ve ona iyi bir tat verir.

İçindekiler

Kuru meyvelerden komposto hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanmalısınız:

• kuru elma - 50 gr;
• kuru armut - 50 gr;
• kuru erik - 20 gr;
• kuru kiraz - 20 gr;
• kuru üzüm - bir tutam;
• bal - 50 gr;
• su - 1 l.

Pişirme metodu

Ballı kuru meyve kompostosu pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın. Şiddetli kirlenme durumunda, 15 dakika boyunca ılık suyla dökün. Sonra tekrar soğuk akan su altında durulayın. Kurutulmuş elma ve armutları bir tencereye dökün, su ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. 15 dakika pişirin.

Kuru elma ve armut 15 dakika kaynatıldığında kuru üzüm, erik, kiraz dökün. 10 dakika kaynatın.

Komposto neredeyse hazır olduğunda, tavaya bal ekleyin. İçeceği iyice karıştırın. Bal ile 1 dakika daha pişirebilir veya tavayı hemen kenara koyabilirsiniz.

Tencereyi komposto ile kapatın ve demlenmesine izin verin. Yarım saat içinde daha doygun bir renk alacak, daha kokulu ve lezzetli hale gelecektir. Komposto, ana yemekle birlikte veya ayrı olarak servis edilir.

Video tarifleri: lezzetli kuru meyve kompostosu nasıl yapılır

Kurutulmuş meyve kompostosu daha güçlü hale getirmek için bileşimi daha çeşitli olmalıdır. Standart armut ve elmalara ek olarak, içeceğe egzotik meyveler eklenir. Örneğin, kurutulmuş muz, hurma, ananas. Herkes kendi tercihlerine ve zevklerine göre malzemeleri seçebilecek.

Kurutulmuş meyve kompostosu düzgün bir şekilde pişirmek için tarifi tam olarak izlemeli ve temel önerilere uymalısınız. Pişirme işlemi videoda açıkça gösterilmiştir.

Yayın Görüntüleme: 4

0

Birçok insan kurutulmuş meyve kompostosu ile çocukluk arasında ilişki kurar. Okullarda ve anaokullarında sıklıkla hazırlanan bu içecek ve şefkatli anneler ve büyükanneler de bunu yapmayı sever.

İçecek susuzluğu giderir, ferahlatır ve hoş bir tat bırakır. Aynı zamanda, onu daha da fazla talep eden kullanışlı bir bileşime sahiptir.

Kuru meyveler - kalan nem içeriği% 15-20 olan kuru meyveler ve meyveler. Ayrıca, nem seviyesi ne kadar düşük olursa, raf ömrü o kadar yüksek olur. Ortalama olarak, boşluklar 7-8 ay saklanır, bu da sadece yaz aylarında değil, aynı zamanda soğuk mevsimde de kurutulmuş meyve kompostosu keyfini çıkarmanızı sağlar.

Doğal olarak kurutulmuş meyveler ve meyveler, faydalı özelliklerini kaybetmez, bu da kurutulmuş meyve içeceklerini bir vitamin ve besin deposu yapar. Ancak, ürünün kalitesinden emin olmak için kendi boşluklarınızı kullanmanız tavsiye edilir.

Seçilen meyve ve meyvelere bağlı olarak, faydalı maddeler seti değişir. Oldukça sık kompostolara eklerler:

Kurutulmuş meyvelerden yapılan kompostolar vücuttaki vitamin eksikliğini gidermeye yardımcı olur. Ek olarak, sağlığı iyileştirmeye yardımcı olurlar.

Yani:

• bağışıklığı artırmak;
• gastrointestinal sistemin çalışmasını düzenler;
• metabolizmayı normalleştirmek;
• idrara çıkma (sistit) ile ilgili sorunları çözmek;
• kafa içi basıncını azaltmak;
• kan damarlarını güçlendirmek;
• şişliği gidermek;
• anti-inflamatuar ve antibakteriyel etkiye sahiptir (soğuk algınlığı sırasında önemlidir);
• toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizlemek;
• verimliliği artırmak;
• iç organların hastalıklarını tedavi etmek;
• Mevsimsel depresyondan kurtulmanıza yardımcı olur.

Kaç dakika ve hangi oranlarda pişirilir

Komposto birkaç aşamada hazırlanır. Her şeyden önce, kurutulmuş meyveler hazırlamanız gerekir:

Hazırlık tamamlandığında ev hanımları kuruyemiş ile suyu ne oranda karıştıracaklarını merak etmektedirler. Ortalama olarak, 1 litre. su 1 ila 5 bardak kuru meyve gerektirir. Böğürtlen ve meyveleri ne kadar çok koyarsanız, tadı o kadar yoğun olur.

Tadı gelince, kuru meyve kompostosu, özellikle C vitamini açısından zenginse, genellikle ekşi-tatlı olur.

Artık komposto yapmaya başlayabilirsiniz. Geleneksel olarak kuru meyveler kaynatıldıktan sonra suya konur, ancak meyveleri ve meyveleri hemen soğuk suya koyabilirsiniz. Her iki durumda da, içecek lezzetlidir. Ancak, pişirme süresindeki farkı hesaba katmanız gerekir.

Kaç dakika pişirilir:

1. Kuru meyveleri kaynar sudan sonra koyarsanız, 45 dakika pişirin.
2. Hemen koyarsanız, kaynatmanız ve 2-3 dakika sonra kapatmanız gerekir.

Bitmiş içecek bir kapakla sıkıca kapatılır ve 2-3 saat ısrar edilir.

Komposto nasıl pişirilir - adım adım tarifler

Her ev hanımı, ailenin tercihlerine göre kuru meyve kompostosu hazırlar. Oranlar ve içerik değişir. Bununla birlikte, pişirme işleminin kendisi değişmeden kalır.

Klasik tarif

En popüler klasik tarif. Herkes bu özel içeceğin tadını çocukluktan hatırlar.

Klasik komposto hazırlamak için adım adım şema:

şekersiz tarif

Hazırlama sürecinde, kurutulmuş meyveler suya tatlılık verir, bu nedenle içeceğin tadı oldukça belirgindir. Sonuç olarak, şekersiz yapabilirsiniz, bu nedenle bu seçenek diyet olarak kabul edilir.

Şekersiz komposto yapmak için adım adım şema:

1. 3 su bardağı kuru meyveyi ayıklayın ve durulayın.
2. 2-3 dakika kaynar suya koyun. Boşaltmak.
3. 1,5 litre tencerede kaynatın. Su.
4. Kuru meyveleri ekleyin.
5. İçecek tekrar kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Tekrar kaynattıktan sonra kapatın, tadına bal ekleyin ve kapatın.
7. Bir havluya sarın ve 2 saat bekletin.

Bitmiş karışımdan komposto tarifi

Hazır kuru meyve karışımları popülerdir. Kural olarak, bileşim kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, elma ve hurma içerir.

İlk bakışta, satın alınan bir setten komposto pişirmenin daha kolay olduğu görülüyor, ancak bu her zaman böyle değil.

Hazır karışımlar daha dikkatli ayrılmalı ve 5-6 saat bekletilmelidir.

Bir karışımdan komposto hazırlamak için adım adım şema:

1. Bir tencereye 2 litre dökün. su ve yüksek ateşte kaynatın.
2. 2 su bardağı kuru meyve ve 4 yemek kaşığı hazırlayın. ben. taze veya dondurulmuş kızılcık.
3. Su kaynadığında 4 yemek kaşığı koyun. ben. şeker ve kuru meyveler.
4. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 15 dakika pişirin.
5. Kızılcık ekleyin, örtün ve 15 dakika pişirin.
6. Israr saat.

Bir çocuk ve emziren bir anne için komposto nasıl yapılır

Kurutulmuş meyve kompostosu, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye, toksinleri ve toksinleri vücuttan temizlemeye ve bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olur. Bu nedenlerle çocuklara ve emziren annelere içilmesi tavsiye edilir.

bebekler için

Emziren bebekler 6-7 aydan itibaren, yapay (karışım) - 4-5 aydan itibaren komposto vermeye başlar. Evde kurutulmuş meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. İlk başta sadece bir elma veya armuttan bir içecek hazırlayabilirsiniz. 10-11 aydan itibaren çok bileşenli bir içecek verilmeye başlanır.

İlk kez komposto 1: 1 oranında suyla seyreltilmeli ve çocuğa birkaç kaşık verilmelidir. Yavaş yavaş su miktarını azaltın ve içecekten 1-2 yemek kaşığı daha deneyin. Bebekler kompostoyu günde bir defadan fazla kullanamazlar. Günlük oran - 180 ml.

Bebekler için komposto hazırlamak için adım adım şema:

Bir yıl sonra bir çocuk için komposto tarifi

Bir yaşındaki çocuklara genellikle sindirim sistemini normalleştirmek için komposto verilir. Bu durumda kuru erik bazlı bir içecek hazırlanır.

Kuru erik kompostosu yapmak için adım adım şema:

1. 100 gr kuru erik durulayın.
2. Dörde bölün.
3. 400 ml'lik bir tencereye dökün. su, 50 gr şeker ekleyin ve kaynatın.
4. Kuru erik koyun.
5. Orta ateşte 20 dakika pişirin.
6. 2-3 saat ısrar edin.

Soğuk algınlığı sırasında, bir çocuğa ev yapımı kuru meyve karışımından komposto verilebilir. Bebeğin alerjisi yoksa içeceği ayrıca balla tatlandırabilirsiniz.

Kurutulmuş meyve karışımından komposto hazırlamak için adım adım şema:

1. 0,5 kg alın. kurutulmuş meyveler. Uygun kuru üzüm, kuru kayısı, elma ve armut.
2. Durulayın ve 3 litre dökün. soğuk su.
3. 6-8 saat bekletin.
4. Süre geçtikten sonra ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın.
5. İçeceği 2-3 dakika kaynatın ve kapatın.
6. Örtün ve 6-8 saat demlendirin.
7. Gerginlik.

emziren bir anne için

Kurutulmuş meyve kompostosu, çocuğun doğumundan bir ay sonra emziren bir annenin diyetine kademeli olarak dahil edilebilir. İçecekler tek bileşenli olmalıdır ve aşağıdaki seçenekler optimal kabul edilir:

1-2 yemek kaşığı ile başlamanız ve dozlar arasında 3-4 gün ara vermeniz gerekir. Bir çocukta alerji veya mide rahatsızlığı meydana gelirse, kuru meyveler atılmalıdır.

Emziren bir anne için komposto hazırlamak için adım adım şema:

1. 100 gr kuru elmayı durulayın, üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
2. Sıvıyı boşaltın.
3. Elmaları bir tencereye koyun ve 1 litre dökün. Su.
4. Kaynama.
5. Kısık ateşte pişirin, örtün ve 25 dakika pişirin.
6. Hazır içecek 2 saat ısrar ediyor.
7. Gerginlik.

Yavaş bir ocakta ve bir çift kazanda komposto hazırlama teknolojisi

Kuru meyve kompostosu hazırlamak kolaydır. Ancak, yavaş bir ocak veya çift kazan kullanıyorsanız, görevi daha da kolaylaştırabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede komposto yapmak için adım adım talimatlar:

1. 1 su bardağı kuru meyve hazırlayın.
2. Bir kaseye koyun.
3. 2 l ekleyin. Su.
4. 2 yemek kaşığı koyun. ben. Sahra.
5. Karışım.
6. "Çoklu pişirme" modunu seçin. Böyle bir mod yoksa, "Menü" düğmesinden "Pişirme", "Güveç" veya "Çorba" ayarını yapın.
7. "Zamanı ayarla" düğmesine basın.
8. "Pişirme süresi" üzerine tıklayın ve 30 dakika ayarlayın. "Çorba" modunu seçtiğinizde pişirme süresi 1 saattir.
9. "Başlat" üzerine tıklayın.
10. Programın bitiminden sonra multicooker'i kapatın. "Isı" üzerinde bırakmayın.

Yavaş bir tencerede komposto yapmak için video tarifi.

Çift kazanda komposto yapmak için adım adım talimatlar:

1. 2 su bardağı kuru meyve hazırlayın.
2. Bir kaseye koyun ve 2 litre dökün. Su.
3. 20 dakika pişirin.

Kuru meyve kompostosu hazırlamak oldukça basittir. İçeceği daha lezzetli hale getirmek için birkaç kurala uymalısınız:

• şekeri balla değiştirmeye çalışın;
• kapak kapalıyken pişirin;
• hazırlandıktan sonra en az bir saat ısrar edin;
• yıkadıktan sonra, kiri tamamen çıkarmak için meyveyi 15-20 dakika sıcak suda bekletin;
• çeşitlilik için taze meyve ekleyin;
• sadece buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Kuru meyve kompostosu yetişkinler ve çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Düzenli kullanımla, vitamin ve makro ve mikro elementlerin eksikliği yenilenir, genel sağlık iyileşir, bağışıklık artar ve soğuk mevsimde özellikle önemli olan soğuk algınlığı riski azalır.

Kuru meyveler kış mevsiminde bir vitamin ve besin kaynağıdır. Genellikle bağımsız bir yemek olarak tüketilirler ve çeşitli şekerleme ürünleri için dolgu olarak pişirmede kullanılırlar. Birçok ev hanımı kuru meyve kompostosu pişirirken, bileşenlerin oranları içeceğin hazırlanmasında önemli bir rol oynar. Kompostonun faydaları ayrıca kurutulmuş meyvelerin ısıl işlem süresine de bağlıdır.

İçeceğin faydalı özellikleri

Soğuk havaların gelmesiyle birlikte insan vücudu artan miktarda vitamin ihtiyacı hisseder. Sebze ve meyveler besin kaynaklarıdır. Bununla birlikte, kışın çoğu mağazada raflarda, faydaları pek çok kişi için şüpheli görünen ithal ürünler bulabilirsiniz. Meyvelerin raf ömrünü artıran kimyasallarla özel olarak işlenmesi insan sağlığına zarar verebilir. Bu durumda, kurutulmuş meyve kompostosu kurtarmaya gelir.

Su ve kuru meyve oranları ile içeceğin demlenme süresi faydalı özelliklerini önemli ölçüde etkileyebilir. Yüksek vitamin içeriği şunları sağlamaya yardımcı olur:

• tam teşekküllü bir metabolizmanın normalleşmesi;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• cilt, saç, tırnakların mükemmel durumu;
• vizyonun iyileştirilmesi;
• artan zihinsel aktivite.

Uzun bir demleme işleminin içeceği daha zengin ve daha aromatik, ancak daha az sağlıklı hale getireceğini unutmamak önemlidir.

Doğru Oran

Birçok deneyimsiz ev kadını, orantıları nasıl düzgün bir şekilde koruyacağını merak eder. Kuru meyve kompostosu pişirmek kolaydır, bileşenlerin miktarını belirlemek çok daha zordur. Aslında, çoğu kişisel zevk tercihlerine bağlıdır. Belli bir litre su için ortalama bir kuru meyve oranı vardır, ancak zengin ve belirgin bir tadı daha çok seviyorsanız, kurutulmuş bileşen miktarı artırılabilir.

Tarife göre, klasik kuru meyve kompostosu 1 litre suya 80 gr kuru meyve oranında kaynatılmalıdır. Sağlıklı bir içecek, bir çeşit kuru meyveden veya çeşitli meyvelerden hazırlanabilir. Unutulmamalıdır ki, erik, kayısı ve kiraz daha yoğun bir tat ile öne çıkarken elma, armut, kuru üzüm daha nötr aroma notalarına sahiptir. Bu nedenle, kurutulmuş meyve kompostosu pişirirsek, bileşenlerin oranları değiştirilebilir.

Kurutulmuş meyve seçimi

Birçok kişi tarafından sevilen bir içeceğin kalitesi ve tadı, bileşenlerin doğru seçimine bağlıdır. Sadece damak zevkinize uygun kuru meyveleri birleştirmek değil, kalitesine de dikkat etmek önemlidir. İyi bir ürün, görünür kusurlar ve kusurlar olmaksızın, karakteristik bir şekle sahiptir.

Vicdansız hasatçılar, kurutma için genellikle çürüme belirtileri olan meyveleri kullanır. Kural olarak, böyle bir ürün hoş olmayan bir renge sahiptir, görsel olarak belirlenebilir. Dokunma yoğun, yüksek kaliteli kurutma, yabancı kokular olmadan meyve türünün hoş bir aroma özelliğine sahiptir.

Bileşenlerin Hazırlanması

Düzgün pişirilmiş komposto, yılın herhangi bir zamanında mükemmel tadı ve kullanışlı özellikleri ile sizi memnun edecektir. Bununla birlikte, kurutulmuş meyvelerin hazırlanmasını dikkatlice düşünmek önemlidir. Her şeyden önce, akan soğuk su altında birkaç kez yıkanmalı, şımarık meyveleri, küçük lekeleri çıkarmalıdır.

Daha sonra, kurutma soğuk kaynamış su ile dökülür ve şişmesi için yarım saat bırakılır. Zaman geçtikten sonra su boşaltılmalı, kuru meyveleri bir kevgir kullanarak tekrar akan su altında durulayın. Kurutulmuş meyvelerde tohumların varlığı, infüzyondan sonra komposto tadını etkileyebilir. Kemiği şişmiş kurumadan çıkarmak daha iyidir.

Komposto nasıl pişirilir

İçeceğin sağlıklı olması için tadı doğal olmalıdır. İçine şeker, bal veya sitrik asit eklemeyin. Kuru meyveler her bileşenin pişme süresi dikkate alınarak pişirilmelidir. Örneğin kuru üzüm ve kuru kayısı, elma veya armuttan çok daha hızlı pişecektir. Kuru erik gibi bir bileşenin müshil etkisi vardır, bu nedenle onu kaynamaya küçük porsiyonlarda eklemek daha iyidir.

Gerekli malzemelerin miktarını hesapladıktan sonra tavaya su dökmeniz ve yüksek ateşte kaynatmanız gerekiyor. Komposto için birkaç çeşit kuru meyve kullanılıyorsa, kademeli olarak serilmelidir. Öncelikle elmalar, armutlar, kirazlar kaynar suya indirilir. 4-5 dakika kaynattıktan sonra kuru kayısı, kuru erik ekleyin, son aşamada kuru üzüm, kuru meyve koyabilirsiniz.

Kompostonun ortalama kaynama süresi 15 dakikadan fazla değildir, bundan sonra ocaktan alıp 2-3 saat bekletmeniz gerekir. Bitmiş içecek süzülür, istenirse şeker veya doğal bal ile tatlandırılır. Komposto, tonik olarak soğutulmuş veya soğuk mevsimde ılık olarak içilebilir. Alışılmadık lezzet notları elde etmek için içeceğe baharatlar veya baharatlar eklenir. Tarçınlı, anasonlu, kakuleli kuru meyve kompostosu çok yakışıyor.

Çocuklar için komposto

Evde yapılan sağlıklı bir kuru meyve içeceği, fabrikada üretilen bebek içeceklerinin yerini alabilir. Sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda bebeğin vücudunu güçlendirmeye, bağışıklığı artırmaya ve faydalı maddeler sağlamaya yardımcı olur. Uzmanlar, çocuklara altı aylıktan itibaren kuru meyve kaynatma verilmesini tavsiye ediyor. Bununla birlikte, alerjik reaksiyonlara neden olabilecek bileşenlere kapılmamalısınız.

Bebeğin sağlığına zarar vermeyecek bir içecek almak için bir çocuk için kuru meyve kompostosu oranlarına uyulmalıdır. Sağlıklı bir kaynatma hazırlamak için 200 g önceden hazırlanmış kurutma almalısınız. Bir tencerede 750 ml suyu kaynatın, ardından kuru meyveleri içine daldırın ve 20-30 dakika kısık ateşte kaynatın.

Hazır olmadan 5 dakika önce birkaç kuru üzüm ekleyebilir, ardından suyu ocaktan alıp 3-4 saat bekletebilirsiniz. Bitmiş komposto bir elekten süzülür, tada doğal bal eklenir. Çocuğun vücudunun tepkisini dikkatlice izlemeniz gerekirken, 1-2 çay kaşığı kırıntı diyetine sağlıklı bir içecek verilir. Ayrıca, bir yaşından büyük bir çocuğa kompostodan haşlanmış meyve verilebilir. Kaynatmayı çok tatlı yapmak istenmez, uzmanlar meyvelerin doğal tadını ek bileşenlerle boğmadan bırakmanızı önerir.