Kıyma makinesinden tavuk fileto pirzola. Ev yapımı kıyılmış tavuk pirzola. Yulaf ezmesi pirzola nasıl pişirilir

Satın alınan yarı mamul, sosis ve sosislerden bıkmış olanlar için, sulu tavuk pirzolalarının nasıl pişirileceği, doğru dondurulacağı, böylece bir hafta boyunca ev yapımı yiyecekleri doyurucu ve çeşitli şekilde yiyebilmeniz için yazımızdaki bilgiler çok faydalı olacaktır.

Daha sonra tereyağı veya nebati yağda bir tencerede çözmeden kızartabilir ve ardından bir parça peynir koyarak fırında pişirebilirsiniz. Ancak taze malzemelerle hemen pişirirseniz hem daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli olacaktır.

Pirzola hazırlamak için kıyılmış kümes hayvanı etine ihtiyacınız olacak, süpermarkette satın alabilirsiniz (ancak bu istenmeyen bir durumdur, hazırlamak için hangi ürünlerin kullanıldığını bilmiyorsunuz) veya bacaklardan gri et ilavesiyle tavuk göğsünden kendiniz yapın. Sulu hale getirmek için kıymaya biraz tavuk derisi, domuz yağı veya tereyağı eklenmesi önerilir.

Sulu kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir

Kıymayı tereyağında veya bitkisel yağda kestikten ve kızarttıktan sonra soğan ekleyebilir ve hatta eklemeniz gerekebilir, kıyma makinesinde veya mutfak robotunda kaydırabilirsiniz. Maydanoz gibi tavuk etinin tadını çıkaracak taze otlar kullanmak gereksiz olmayacak.

Sulu pirzola nasıl yapılır - tavuk göğsünü kaydırmalısınız, ancak gri eti bacaklardan küçük parçalara keskin bir bıçakla kesmek daha iyidir.

Ek malzemeler olarak, karabuğday veya yarıya kadar pişirilmiş pirinç, kabak, havuç, kabak veya kabak uygundur. Bu durumda, yemek için bir garnitür gerekli değildir, taze sebzelerden oluşan bir salata veya ev yapımı konserve servis etmek yeterlidir.

Baharatlar ve çeşniler eklenerek sulu kıyma köfte nasıl yapılır, köfteyi pişirecek aşçı için zevk meselesidir, ancak tatlı kırmızı biber (taze dolmalık biber gibi), kimyon ve kişniş, acı biber tavukla iyi gider.

Dolgulu pirzola yapmak isteyenler için uygun olan seçenekler:

• Ekşi krema ile soğanlı mantarlar;
• Sebze ve otlar ile karabuğday lapası;
• Otlu haşlanmış pilav ve peynir çeşidini seviyoruz;
• Süzme peynir (diyet ürünü kullanabilirsiniz);
• Bir dilim domuz pastırması veya tereyağı.

Pekala, pirzola pişirme teknolojisi incelendiğinde ve pirzolaların nasıl sulu ve kabarık yapılacağını zaten biliyorsunuz (ve bu basit - sadece altın kahverengi olana kadar kızartın ve kapağın altında güveç / ısıtın), pişirme basit ve eğlenceli hale gelecektir.

Tecrübeli bir ev hanımı, mutfak kayıtlarında kesinlikle pişirme sürecinde dikkatle takip edilen bir tarife sahip olacaktır. Tabii ki, oranlar ve yemeğe eklenen malzemeler değişebilir. Pekala, yemek pişirme bilgisine yeni başlayanlar için, tavuk pirzola yapmak için tarifimiz, tavuk pirzola nasıl sulu yapılır yararlı olacaktır.

Gerekli Malzemeler

• Tavuk göğsü filetosu - 500 gr.;
• 2 tavuk budu;
• Soğan - 2 adet;
• 2-3 diş sarımsak;
• 3 dilim dünkü beyaz ekmek;
• Normal yağ içerikli bir bardak süt;
• Biraz kaba tuz, taze çekilmiş karabiber;
• Baharatlar ve çeşniler - tatmak;
• 50 gr. Tereyağı;
• 50 ml. sebze yağı.

Sulu pirzola pişirme

Hamuru bacaklardan çıkarın, ince bir ızgara ile bir kıyma makinesinde fileto ile birlikte öğütün, kıymayı ihtişam ve sululuk için en az 2 kez çevirin. Soğan ve sarımsak eklediğinizden emin olun.

Dünkü beyaz çöreğin üzerine süt dökün, ekmeğin beslenmesine izin verin, biraz sıkın ve kıyma ekleyin. Hamurun kabuksuz olması arzu edilir.

Elde edilen kıymayı tuzlayın, karabiber, baharat ekleyin. Biraz taze ot, bir kaşık ekşi krema, sert rendelenmiş veya işlenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Sulu tavuk pirzola nasıl yapılır - sadece kıyma karıştırın, kasenin dibinde biraz çırpın ve kütleyi soğutmak için kısa bir süre buzdolabına koyun.

Yağı yüksek tavada yanmaması için tereyağını eritin, bitkisel yağı ekleyin. Ellerinizi suyla ıslatın, kıyılmış köfte yapın ve her iki tarafını da 5-7 dakika kızartın. Üzerini örtün ve et yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.

Lezzetli ve sulu tavuk pirzola yapmak için bazı ipuçları

Sebzeler yardımıyla pirzola suyunu katabilirsiniz; bunun için kabak veya kabak, karnabahar veya beyaz lahana, taze havuç ve balkabağı mükemmeldir. Kıymaya sebze eklenmişse, malzemeler listesine tavuk yumurtası veya ekşi krema / mayonez ekleyin. Sulu tavuk göğsü pirzolaları ek olarak buğday veya mısır unu veya ev yapımı krutonlarla ekmeklenebilir.

Herhangi bir et türünden pirzolalara sululık katmanın basit ve sıradan bir mutfak yolu da vardır. Kıymanın içine küçük bir parça donmuş tereyağı koymanız yeterlidir.

Yağı önceden yumuşatırsanız, bir mutfak presi ile sıkılmış taze sarımsak, limon veya limon kabuğu rendesi ile meyve suyu, tuz, iri öğütülmüş karabiber ve çok ince doğranmış taze otlar ekleyin - kokulu ve baharatlı bir yağ elde edersiniz. Sıcak bir pirzola doldurmak ve basit bir sos olarak bir dilim eklemek için mükemmeldir.

Kıyılmış kümes hayvanı eti çoğunlukla sıvıdır, satın alınan yarı mamul ürün, kütleyi bağlamak için çok miktarda yağ ve deri, nişasta ve diğer bağlayıcı maddeler içerir. Bu nedenle, pirzola pişirmek için, biraz donmuş etten kendiniz yapmanız ve kalıplamadan önce soğutduğunuzdan emin olmanız önerilir.

Kütle hala sıvı ise, kıyma biraz kuru irmik, doğranmış yulaf ezmesi, ekmek kırıntıları ekleyebilirsiniz. Yemeğin iştah açıcı, doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkacak.

Pirzola sadece iyi ısıtılmış yağda kızartılır, aksi takdirde çok fazla yağ emerler, yemeğin kalori içeriği artar ve tadı zarar görür.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

Sosisli sosislerden bıkmış ev hanımlarının, önceden tavuk pirzola nasıl hazırlayacakları, donduracakları ve gerekirse yağda kızartacakları veya fırında pişirecekleri hakkında bilgiye ihtiyaçları olacak. Bununla birlikte, en lezzetli yemek, tavadan yeni çıkarılan taze kıyma olacaktır.

Kıyılmış tavuk pirzola nasıl yapılır

Köfte, pirzola ve köfte, önceden doğru kıyma satın almanız veya yapmanız gereken popüler et yemekleridir. Bu tür tarifler, deneyimsiz ev hanımları tarafından bile güvenli bir şekilde klasik ve uygulaması kolay olarak sınıflandırılabilir. Ancak, kıyma makinesini aceleyle almanıza gerek yoktur. İlk olarak, başarılı bir iş parçasının nasıl yapılacağına karar vermek için bazı mutfak inceliklerinde ustalaşın:

• Bilinmeyen bir yarı mamul ürün satın almamak daha iyidir. Taze ete ek olarak hazırlığa vicdansız bir üreticinin ne eklediğini kim bilebilir. Hazır kıyma almaya karar verirseniz, onu güvenilir bir kasaptan pazara götürün.
• Aksi takdirde, iyi bir taze tavuk göğsü, budu veya butları stoklayın. Deriyi ve kemikleri çıkarın, ardından eti bir kıyma makinesinde döndürün. Aynı anda soğan veya ot ekleyebilirsiniz.
• Tavuk pirzola nasıl pişirilir size kalmış, ancak uzmanlar kıyma kaydırma ile aşırıya kaçmamanızı tavsiye ediyor. Et ürünleri için, etin orta büyüklükte bir ızgara takılarak yalnızca bir kez kıyılması gerekir.
• Pirzola tavuğun herhangi bir yerinden yapılabilir, ancak yemeğe kalori eklemek istiyorsanız, filetoya biraz domuz bonfile veya hazır kıyma ekleyin.
• Bir et atıştırmalıklarının diyet versiyonu için, kıyılmış ette taze otlar veya sebzeler, örneğin kabak, kabak, domates ile karıştırabilirsiniz. Ailenin sevdiği şey yapacak.
• Sulu ve yumuşak pirzola, önceden sütle yumuşatılmış biraz beyaz ekmek eklerseniz daha lezzetli olur.
• Aromatik katkı maddeleri bir zevk meselesidir. Kıyılmış pirzola iyice baharatlamaya karar verirseniz, kimyon, kırmızı biber, kırmızı biber veya kişnişe dikkat edin.
• Mantar, karabuğday, tereyağı, pastırma gibi bir dolgu yapmaya çalışın.

Temelleri öğrendikten sonra, tam tariflere göz atın. Temel olanlardan başlamak ve ardından önerilen seçeneklerin tümünü veya en azından bir kısmını pişirmeye çalışmak daha iyidir. Yeni bir dolgu, baharat veya pişirme yöntemi seçerek yiyeceklerle denemeler yapın. Pirzolaları, kıyılmış etle karıştırılmış normal rendelenmiş peynirle çeşitlendirebilirsiniz.

Kıyılmış Tavuk Pirzola Tarifler

Tavuk pirzola yapmak için birçok seçenek var. Hangisini seçeceğiniz tercihinize bağlıdır. Bazı aşçılar et karışımına irmik eklemeyi sever, diğerleri ise saf etten pirzola yapar. Ailenizin sevdiği şeyler üzerinde deneyler yapın. Bazı seçeneklerin kıyma kullanımını içermediğini, ancak bir bıçakla ince kıyılmış fileto olduğunu unutmayın.

Tavuk göğsü

Mutfak kayıtlarındaki herhangi bir ev hanımı, lezzetli tavuk pirzolaları için "aynı" tariflere sahip olacak, bu tarifin prosedürünü ve uygulanmasının doğruluğunu açıklıyor. Oranlar, ne tür bir sonuç almak istediğinize bağlı olarak değişebilir. Acemi aşçıların en basit klasiklerle başlaması tavsiye edilir.

Malzemeler:

• göğüs eti - 500 g;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• dünün ekmeği - 2-3 dilim;
• süt - ½ yemek kaşığı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Lezzetli tavuk göğsü pirzola yapmak için filetoları soğan ve sarımsakla kıymanız gerekir.
2. Ekmek dilimlerinden kabuklar çıkarılır ve kırıntı 10 dakika ılık süte batırılır.
3. Daha sonra sıvı sıkılır ve kırıntılar kıymaya eklenir.
4. Elde edilen tavuk karışımı hafifçe tuzlanmalı, biber ve baharatlarla tatlandırılmalı, ardından karıştırılmalıdır.
5. Islak ellerle, istenen boyutta pirzola oluşturulur ve önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir. Önceden un veya irmikte yuvarlanabilirler.
6. Alt taraf kahverengileştiğinde çırpıcılar ters çevrilmelidir.
7. Hazır pirzola, bir kapağın altında 20 ml kaynamış suyla birlikte hafifçe buharda pişirildiği bir tencereye yerleştirilir.

Fırının içinde

Bu adım adım tarif, doyurucu bir yemek hazırlamak için zaman ayıran gurmeler için mükemmeldir. Nefis, inanılmaz derecede sulu köfte uzun süre fırında pişirilir ve burada tüm baharatların aromalarına doyurulur. Planınızı uygulamak için süper pahalı malzemelere ihtiyacınız yok, tüm ürünler yılın herhangi bir zamanında buzdolabında bulunabilir.

Malzemeler:

• kıyılmış et - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ekşi krema - ½ yemek kaşığı;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Kıymaya doğranmış yeşillikleri, soğanları, dolmalık biberleri, baharatları ekleyin.
2. Ekşi kremayı kaynamış suyla hafifçe seyreltin. İyice karıştırarak et karışımına dökün.
3. Kıymayı en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve köfteleri oluşturun.
4. Boşlukları birbirinden kısa bir mesafede parşömen kağıdına yerleştirin.
5. Fırında 200 ° C'de 40 dakika kıyılmış tavuk pirzola pişirin. Bitmiş yemek ideal olarak kremalı bir sarımsak sosu ile birleştirilir.

Çok pişiricide

Çok pişiricinin tüm avantajlarından yararlanarak, çok fazla çaba harcamadan büyük bir aile için eksiksiz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kıyılmış tavuk pirzola, yumuşak ve çok kuru olmayan (fotoğraftaki gibi) bu harika makinede çok lezzetli. Diyet yemek yapmak istiyorsanız, ekmek kırıntılarını atlayın.

Malzemeler:

• yumurtalar - 2 adet;
• kıyılmış tavuk - 600 g;
• soğan - 2 adet;
• breading.

Pişirme metodu:

1. Soğanı bir karıştırıcıyla öğütün.
2. Sebzeyi kıyma, tuz ve karıştırın.
3. Yumurtayı çırpın, tekrar karıştırın ve küçük köfteler oluşturun.
4. Ekmek kırıntılarını her taraftan yuvarlayın.
5. Köfteleri çok pişirici kasenin dibine koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin.
6. "Pişirme" modunu açın, zamanlayıcıdaki zamanı 10-15 dakikaya ayarlayın.
7. Bip sesinden sonra kapağı açın, kıyılmış tavuk pirzolalarını yavaş bir tencerede çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Buhar

Hepimiz sağlıklı beslenmenin kurallarını biliyoruz, ancak nadiren bunlara bağlı kalıyoruz. Sulu bir pirzola, yumuşak köfte veya lezzetli bir köfte nasıl vazgeçersiniz? Kendinizi bu tür güzelliklerle sınırlandırmak hiç de gerekli değildir, çünkü bu bulaşıkların çoğunun buharda pişirilmesi çok kolaydır, özellikle elinizde bir çift kazan varken. Bu adım adım fotoğraf tarifi, işlerinizi halletmenize yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• tavuk - 500 g;
• patatesler - 2 yumru;
• yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Önce haşlanmış patateslerden patates püresi yapacağız. Bu, bitmiş yemeğe hassasiyet sağlayacaktır.
2. Yumurtayı baharatlarla çırpın ve yavaş yavaş patates kütlesine ekleyin.
3. Tavuk filetoyu soğanla birlikte bir kıyma makinesinde orta ek parçadan geçiriyoruz. Tuzlayalım.
4. Kıymayı patates püresi ile birleştirin. Karıştıralım.
5. Küçük temiz boşluklar yapıyoruz.
6. Buharda pişmiş tavuk pirzola çift kazanda 20 dakika pişiriyoruz.

Diyet

Kıymaya biraz sebze püresi eklerseniz, bir yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz: domates, biber, patlıcan. Bu tarif, havuçlu düşük kalorili pirzola yapmaya odaklanıyor. Dilerseniz sebzeleri önceden kaynatabilirsiniz, ancak bunun sizi büyük miktarda vitamin ve besinden mahrum bırakacağını unutmayın. Yemek pişirmek için çok pişirici veya çift kazan kullanmak en iyisidir.

Malzemeler:

• tavuk - 600 g;
• yumurta - 1 adet;
• havuç - 150 g;
• su - 50 ml;
• zeytinyağı - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu kasaplayın, filetodan fazla yağı, deriyi ve kemikleri alın.
2. Eti bir blender ile püre haline getirin.
3. Soyulmuş havuçları da aynı şekilde tedavi edin.
4. Sebze ve et karışımını karıştırın, üzerlerine yumurta, tuz ve baharat ekleyin.
5. Avuç içlerinizi zeytinyağı ile fırçalayarak ellerinizle küçük parçalar oluşturun.
6. Köfteleri buharlı tencerenin dibine koyun, kapağı kapatın.
7. Diyet tavuk göğsü pirzolalarını orta ateşte 9 dakika pişirin.

Peynirli

Ziyafetten sonra küçük bir parça kullanılmamış peyniriniz var mı? Kıymaya eklemeyi ve evdeki herkesin kesinlikle beğeneceği baharatlı gerdirme dolgulu pirzola yapmayı deneyin. Hazır pirzola pilav veya makarna garnitürü ile servis yapın ve diyet yapanlar için sebze salatası veya sote uygundur.

Malzemeler:

• kıyılmış et - 600 g;
• yumurta - 3 adet;
• yay - 1 kafa;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• peynir - 100 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Peyniri ince bir rende içinden geçirin, otları ince ince doğrayın.
2. Kabuğu soğandan çıkarın, sebzeyi küçük küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri kıyma ile birleştirin.
4. Aynı kaba bir yumurta çırpın, birkaç gram un ekleyin, ekşi krema ekleyin.
5. Kıymayı aromatik baharatlarla baharatlayarak iyice karıştırın.
6. Tavuk ve peynirli köfteleri bir tencerede her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Süzme peynir ile

Kas inşa etmek için çok miktarda protein tüketmeniz gerekir. Tüm spor severler bunu bilir, ancak bazen tüm klasik proteinli yemeklerden sıkılırlar. Günlük standartlara uymanız gerekiyorsa menünüzü tavuk ve süzme peynirli pirzola ile çeşitlendirmeyi deneyin. Bileşenlerin alışılmadık kombinasyonu, etkileyici tadı ile sizi şaşırtacak.

Malzemeler:

• tavuk fileto - 0,5 kg;
• süzme peynir - 0,2 kg;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş tavuk etini soğan ve sarımsakla birlikte bir blender kullanarak öğütün.
2. Karışıma un, yumurta, süzme peynir, aromatik otlar ekleyip yoğurun.
3. Ellerimizle, ekmek içinde yuvarladığımız küçük boşluklar oluşturuyoruz.
4. Tavuk pirzolasını bir tavada süzme peynirle yaydık, kızarana kadar kızarttık.
5. Bu yemeği herhangi bir garnitürle servis edebilir ve sosu ekşi kremadan otlar ile yapabilirsiniz.

Kabak ile

Her anne bazen çocuğunu gerçekten sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir şeyler yemeye zorlamanın ne kadar zor olduğunu bilir. Lahana, havuç, patlıcan genellikle çocukların lezzet tercihlerinde yoktur. Ancak tatlılarla dolu olmayacak ve hatta dişleriniz bozulacaktır. Yaramaz çocuk köftenizi kabak ile beslemeye çalışın.

Malzemeler:

• kıyılmış tavuk - 600 g;
• kabak - 2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. İnce üst tabakayı kabaktan bir sebze kesiciyle çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Rendelenmiş kabak kütlesini kıyma, irmik, yumurta, baharatlarla karıştırıyoruz.
3. Kıymanın çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, kaba 2-3 yemek kaşığı daha un ekleyin.
4. Ellerimizle küçük pirzola oluşturuyoruz, zeytinyağlı bir tencerede kızartıyoruz.
5. Fazla yağı istiflemek için bitmiş köfteleri kağıda koyun.
6. Herhangi bir garnitür ile ev yapımı yumuşak kabak ve kıyılmış tavuk pirzola servis ediyoruz.

Yumurta yok

Tavuk pirzolalarındaki yumurtalar koyulaştırıcı görevi görür, ancak değilse, bu ürünü şekersiz buğday unlu mamulleri ile değiştirebilirsiniz. Dün zaten yatmakta olan fırın ürünlerini almak daha iyidir. Önceden ılık süt veya krema ile ıslatılır ve ardından kıyma ile karıştırılır.

Malzemeler:

• kıyılmış et - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• somun - 3 küçük dilim.

Pişirme metodu:

1. Çıtır kabuğu somundan çıkarın ve ortasını ılık süte batırın.
2. 10 dakika sonra ekmeğin üzerindeki fazla sıvıyı sıkarak kıyma, ince doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın.
3. Küçük boşluklar oluşturun, bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun. Üzerine pirzola koymadan önce ayçiçek yağı ile bir parça parşömen veya folyoyu fırçalayın.
4. Yumurtasız kıyılmış tavuk pirzola yaklaşık yarım saat 200 derecede pişirilmelidir.

Lahana ile

Yaz mevsiminde, mağaza raflarında bol miktarda sebze bulunabildiği zaman, anı kaçırmamak ve kıyılmış tavuktan lahana pişirmemek günahtır. Çok sıradışı, lezzetli, sulu çıkıyor. Önemli olan, büyük finansal maliyet gerektirmeyen sağlıklı bir yemektir. Üzerine otlar, tahıl gevrekleri, patatesler, sebzeler içeren kremalı bir sosla servis edebilir veya sadece ekmekle yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

• beyaz lahana - 500 g;
• tavuk - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Çiğ lahana yapraklarını bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin.
2. Lahana kıymasını etle karıştırın, karışıma ince doğranmış soğanları ekleyin.
3. Elde edilen kütleyi baharatlarla baharatlayın, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Küçük parçalar yapın, un içinde yuvarlayın. Çıtır bir ekmek için, yulaf ezmesini bir blenderde öğütün ve içinde lahana bulunan kıyılmış tavuk pirzolalarının üzerine yuvarlayın.
5. Bir tencerede kızartın, sonra oraya biraz su ekleyin ve kapağın altında pişirin.

İrmik ile

Bazı tecrübesiz şefler, irmik ve tavuğun birbiriyle iyi gitmediğine inanıyor, ancak deneyimli şefler bu görüşü yalanlıyor. Bu iki bileşenden, şekillerini mükemmel şekilde koruyan çok sulu tavuk pirzola elde edilir, gür ve kompakt, tadı hassas, kırmızı (fotoğraftaki gibi) ortaya çıkar.

Malzemeler:

• tavuk fileto - 1 kg;
• irmik - 7 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Üst filmi tavuk filetosundan çıkarın, gerekirse kemikleri veya tendonları çıkarın.
2. Tavuğu orta ekli bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
3. Elde edilen et karışımına küçük soğan küpleri, yumurta, ekşi krema, sarımsak ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar yemeğin tüm malzemelerini plastik bir spatula ile yoğurun ve yarım saat bekletin.
5. Kıymadan küçük boşluklar oluşturuyoruz, unu yuvarlıyoruz ve bir tencerede kızartıyoruz.
6. Bitmiş tavuk ve irmik pirzolalarını suyla doldurun ve kapağın altında 5-7 dakika pişirin.

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzelteceğiz!

Tekrar merhaba!! Bugün herkese tanıdık gelen ve herhangi bir masanın sıkça rastlanan bir ürünü olan bir yemek hakkında konuşalım. İhale ve lezzetlidir pirzola... Tabii ki, bu ürünün birçok türü var ve et, tavuk ve balık ve sebze... Ama bugün hakkında konuşacağız tavuk pirzola.

Bu seçenek en kolayı ve benim favorim. Bütün ailem bu yemekten çok memnun ve tatillerde de böyle sulu pirzola pişiriyorum. Bu tarifte tavuk göğsü yine çok hassas ve çok sulu çıkıyor.

İhtiyacımız var:

3 parça. tavuk fileto (yaklaşık 700 gr.)

2 orta boy yumurta

1 orta boy soğan

4 yemek kaşığı. l. patates veya mısır nişastası

4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema

tuz, karabiber

PİŞİRME METODU:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, kemiklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı soyup ince ince doğrayın.

3. Doğranmış tavuk filetoyu soğanı ve yumurtayı iyice karıştırarak karıştırın.

4. Nişasta, tuz ve karabiber ekleyin.

5. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

6. 3-4 yemek kaşığı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. l. sebze yağı. Bir kaşıkla hazırlanan kıymayı toplamanız ve ısıtılmış bitkisel yağa koymanız gerekir. Pirzolaları şekillendirmek için aynı kaşığı kullanın - üstte hafifçe düzleştirin ve yanlardan hizalayın. Her iki tarafta altın kahverengi (yaklaşık 2 dakika) olana kadar orta ateşte kızartın.

7. Ardından kabı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha bekletin, tavuk kreplerinin yanmamasına dikkat edin.

8. Bizim tavuk pirzola "Hassasiyet" hazır. Taze salatalık ve domates ile servis yapın. Afiyet olsun!!

Adım adım fotoğraflı kıyılmış tavuk pirzola tarifi

Bu seçenek en popüler, hızlı ve tatmin edici olanıdır. Yemeği çeşitlendirmek için farklı ekmekler, ilginç dolgular yapabilir ve baharat ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde klasik pişirme seçeneğini de ele alacağım.

İhtiyacımız var:

Kıyılmış tavuk - 500 gr.

somun - 200 gr.

ılık süt - 1/2 su bardağı

tereyağı - 6 yemek kaşığı. l

ekmek kırıntısı - 0,5 su bardağı

sarımsak - 1 diş

tatmak için biber ve tuz

PİŞİRME METODU:

1. Ekmeği tamamen ıslanacak şekilde ılık sütle doldurun.

2. Kıymayı sarımsak, hazırlanmış somun, tuz ve karabiberle karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş yemeğimiz böyle görünüyor ve her şeyi otlar ile dekore ederseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve sağlıklı olacaktır. Bu arada, herhangi bir garnitür ve patates püresi, karabuğday, makarna ve pilav servis edebilirsiniz.

Sulu peynirli tavuk pirzola

Şimdi et yemeğimizi içinde peynirle pişireceğiz ve çok basit yapacağız. Kıymanın ortasına bir parça sert peynir alın ve saklayın. Kızartma sırasında peynir eriyecek ve et bileşenine hoş bir katkı olacaktır. Ve yeşillik eklerseniz, dolgu daha da lezzetli olacaktır.

İhtiyacımız var:

tavuk (fileto) - 300 gr.

yumurta - 1 adet.

beyaz ekmek veya somun - 50 gr.

süt - 50-80 ml

peynir - 50 gr.

tuz, karabiber - tatmak

ekmek kırıntısı - 30-50 gr.

bitkisel yağ - 50-80 ml

PİŞİRME METODU:

1. Ekmeği veya somunu süte batırın.

2. Peynir küçük parçalara kesilmelidir.

3. Filetoyu parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Hemen hazır kıyma da alabilirsiniz.

4. Ekmeği sıkın, kıyma ekleyin, yumurta, tuz, karabiber ilave edin, karıştırın.

5. Hazır kıyılmış etten büyük bir parça koparın, bir kek yapın ve ortasına bir parça peynir koyun.

6. Kenarları sabitleyin, dolguyu tamamen gizleyin. Pirzola ekmek kırıntılarında cömertçe yuvarlıyoruz ve ardından daha fazla boşluk yapıyoruz.

7. Boşluklarımızı ısıtılmış yağda alttan altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartıyoruz.

9. Aromalı ve iştah açıcı yemeğimiz hazır. Sıcak Servis Yapın !!

Bir tavada tavuk göğsünden tavuk pirzola

Tavuk göğsünüz varsa ve ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu seçenek tam size göre. Bu yemek sağlıklı ve basittir ve istisnasız herkes onu sever.

İhtiyacımız var:

tavuk göğsü, fileto - 1 orta boy

soğan - 2 adet.

ekmek - yarım rulo

az yağlı süt - 1 yemek kaşığı. % 1.5

un - 50 gr.

yumurta - 1 adet.

birkaç diş sarımsak

tadı yeşillikler

sebze yağı

PİŞİRME METODU:

1. Göğsü yıkar, cildi çıkarır, kemiklerden çıkarır, küpler halinde keseriz.
2. Soğanı doğrayın, sarımsakları sıkın, tavuk filetoyu ekleyin. Tuz biber.
3. Ekmeği öğütün, sütü dökün, bir süre bekletin.
4. Kıyma yumurtayı ekleyin, ekmeği sıkın ve ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Doğranmış yeşillikleri ekleyin, kıyma 15 dakika demleyin ve kızartmaya başlayın.

Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Tavuk fileto ihale tavuk pirzola. Video tarifi

Bu tarif öncekilere benzer, ancak et yemeği kremsi olacak.

İhtiyacınız olacak: 1 kg. kıyılmış tavuk, 1 adet. soğan, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. süt, 3 dilim beyaz ekmek, 100 gr. tereyağı, tuz, karabiber, ekmek kırıntısı.

Ve pişirme yöntemine bakıyoruz video tarifi:

Fırında kabak ile tavuk pirzola

Diyetinizi biraz çeşitlendirmek istiyorsanız, o zaman herhangi bir ziyafet için evrensel ve yazlık bir seçenek yapın, çok iyi bir atıştırmalık ortaya çıkıyor.

İhtiyacımız var:

kabak - 200 gr.

kıyılmış tavuk - 800 gr.

dereotu, kişniş, maydanoz - tatmak

soğan - 1 adet.

yumurta - 1 adet.

biber, tuz - tatmak

sebze yağı

PİŞİRME METODU:

1. Soğanı ve kabağı ince bir rende üzerine sürün.

2. Hazır kıyma alın veya kıyma makinesinden geçirerek tavuk filetodan kendiniz daha iyi pişirin.

3. Yumurtayı kıymaya ekleyin.

4. Yeşilleri olabildiğince ince kesin, et, tuz ve karabiber ilave edin.

5. Tüm malzemeleri kabak ve soğanla karıştırın. Pirzola oluştururuz. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, boşluklarımızı yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderiyoruz, 20-25 dakika pişiriyoruz.

6. Tabağı salata yaprakları ve taze sebzelerle süsleyip servis edin.

Fotoğraflı irmik tarifi ile kıyılmış tavuk pirzola

Önceki versiyonlarda ekmek kullandık, aynı tarifte onsuz yapacağız ama irmik ekleyeceğiz. Krepler sulu ve gevrek olacaktır.

İhtiyacımız var:

Kıyılmış tavuk - 500 gr.

İrmik - 3 yemek kaşığı. l.

Soğan - 1 adet.

Yeşiller - 2-3 dal

Yumurta - 1 adet.

Hardal - 1 yemek kaşığı l.

Tereyağı - 30 gr.

Un - ekmek için

Tuz, karabiber - tatmak

Bitkisel yağ - kızartma için

PİŞİRME METODU:

1. Soğanı, tereyağını ve otları doğrayın. Kıymaya ekleyin, yumurtayı orada kırın, tuzlayın, hardalı dökün, her şeyi iyice karıştırın. Baharatlarla birlikte irmik ekleyin ve tekrar karıştırın.

2. Islak ellerimizle boşluklarımızı oluşturuyoruz, her tarafta buğday ununda ekmek, fazlalığı silkeliyoruz.

3. Her iki tarafı da gevrekleşene kadar rafine sıcak yağda kızartın.

4. Herhangi bir garnitür ve turşu ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmeli kıyılmış tavuk pirzola

Bu seçenek, kahvaltı veya öğle yemeği için veya egzersiz yapmak için acele eden kişiler için idealdir. 😎 Bu yemek, en sevdiğiniz sebzelerin herhangi bir kombinasyonu ile hazırlanabilir.

İhtiyacımız var:

Tavuk göğsü filetosu - 700 gr.

Uzun süreli haşlanmış yulaf gevreği - 200 gr.

Havuç - 1 adet.

Kuru soğan - 1 adet.

Tavuk yumurtası - 1 adet.

Baharatlar, sarımsak - tatmak

Tat vermek için tuz

PİŞİRME METODU:

1. Tavuk filetoyu kıyma haline getirin.

2. Bir karıştırıcıda soğanları ve havuçları doğrayın. Kıymaya tüm malzemeleri ekleyin.

3. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Islak ellerle toplar oluşturun ve çoklu pişiricinin ızgarasına yerleştirin.

5. Yaklaşık 30 dakika Steam'de pişirin. Herhangi bir sosla servis yapın.

Soslu fırında kıyılmış tavuk pirzola

Şimdi mantarlı kremalı sosta gerçek bir mutfak şaheseri yapalım.

İhtiyacımız var:

Tavuk fileto - 1/2 kg

Seçim tavuk yumurtası - 1 yumurta

Taze mantarlar - 300 gr.

Ekşi krema% 20-30 yağdır - 60 gr.

Mayonez - 1 paket

"Rus" peynir - 180 gr.

Tuz - 2/3 çay kaşığı

Karabiber tozu - 1/2 çay kaşığı.

Sarımsak - 1-2 diş

Soğan - 1/2 baş

PİŞİRME METODU:

1. Soyulmuş ve yıkanmış mantarları ve soğanları çok küçük parçalar halinde kesin veya bir sebze doğrayıcı veya blender ile ince ince doğrayın, ancak patates püresi, yani parçalar halinde değil.
2. Ayrıca tavuk filetoyu elimizle küçük parçalara ayırıp olabildiğince küçük kesmeye çalışıyoruz.
3. Mantarları, soğanları ve eti ortak bir kapta karıştırın ve içlerine bir yumurta sürün ve ayrıca tuz, karabiber ve sarımsağı rendelenmiş yulaf ezmesine ekleyin.
4. Kıymayı iyice karıştırın ve üzerine yağlı ekşi krema ekleyin, böylece yemeğin sulu çıkması için.
5. Elde edilen kütleden küçük ve dolgun oval köfte oluşturur, bunları yağlanmış bir fırın tepsisine sıralar halinde dizer ve ardından bol mayonezle kaplarız.
6. Köfteleri 20 dakika 190 ° C'de pişirip ardından üzerine rendelenmiş peynir serpip 5 dakika pişirin.
7. Yemek hazırlanırken ekşi krema (140 gr) ve et suyunun (1 yemek kaşığı) kalın sosunu karıştırın. Gerekirse sosu tuzlayın ve otları ekleyin.
8. Bitmiş köfteleri bir tabağa koyun ve et suyunu dökün. Afiyet olsun!!

Çift kazanlı diyette buharda pişirilmiş kıyılmış tavuk pirzola

Köfteleri buharda pişirirseniz, yemek sağlıklı ve diyete dönüşecektir. Ve bu seçenek çocuklar için çok iyidir, bu yüzden anneleri not edin.

İhtiyacımız var:

Tavuk göğsü - 700 gram

Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık

Süt - 100 mililitre

Yumurta - 1 adet

Beyaz ekmek kraker - 100 gram

Soğan - 1 adet

Sarımsak - 1 diş

Tat vermek için tuz

zevkinize biber

PİŞİRME METODU:

1. Kıyılmış tavuğu pişirin. Ekmeği süte batırın, sıkın, kıyma ekleyin.

2. Sarımsak soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Ete ekleyin.

4. Et kütlesinden krepler oluşturun ve çift kazana koyun. Etin ellerinize yapışmasını önlemek için soğuk suda bekletin. Buharlı tencereyi kapakla kapatın ve köfteleri 25-30 dakika pişirin. Daha sonra masaya servis edilebilirler.

Tavuk pirzola yapmak için ipuçları ve püf noktaları

Ve makalenin sonunda, bu lezzetli yemeği pişirmek için birkaç ipucu vermek istiyorum. et yemeği:

1. Kıyma en iyi bıçak kullanılarak elde pişirilir. Tavuk filetoyu uzunlamasına şeritler halinde kesmeniz ve ardından küpler halinde kesmeniz gerekir. Küpler olabildiğince küçük, yaklaşık bir santimetre santimetre olmalıdır. Mutfakta mutfak robotu varsa, mekanik olarak da kıyma yapabilirsiniz.
2. Bitmiş yemekte tavuğun tadını seviyorsanız filetoları çok ince kesmeyin. Ancak çok iri doğranmış tavuğun kızarmayacağını unutmayın.
3. Kıymanın çok sıvı olduğu ortaya çıktıysa, cesaretini kırmayın, birkaç yemek kaşığı un ekleyin ve durum düzeltildi.
4. Kıymaya soğan veya sarımsak ve çeşitli baharatlar ekleyin, bu köftelerinizi gerçekten lezzetli ve sulu hale getirecektir.

Saygılarımızla, Tatyana Kashitsina.

İşi ev işleriyle başarılı bir şekilde birleştirmek için, mutfak kumbaranızda daha ilginç ve basit yemekler toplamanız gerekir. Belki de tüm durumlar için kendi üretiminiz olan kıyılmış tavuktan en sevdiğiniz ev yapımı pirzolaları pişirmekten daha uygun bir seçenek yoktur. Bu yemeğin yemek masasında görünmesi çok az zaman alır, ayrıca herhangi bir garnitür - hem salata hem de yulaf lapası ile birleştirilir.

Lezzetli kıyılmış tavuk pirzola pişirmenin lehine, düşük kalorili içerikleri de "konuşur" - sadece 140-160 kcal. Karşılaştırma için, bu aynı domuz yemeği ortalama 280 kaloriye sahiptir.

Sulu tavuk pirzola kızartır, buharda pişirir, pişirir, çeşitli tatlar alırız. Evde kıyılmış tavuk pirzola pişirmek için birkaç adım adım tarif sunuyoruz.

İhale pirzola: irmikli geleneksel bir tarif

Malzemeler

• - 0,5 kg + -
• - 3-4 yemek kaşığı. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 2 adet + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• - 2 diş + -
• - 1 paket + -
• - Tutam + -
• - 2-3 yemek kaşığı. + -
• — 1/2 çay kaşığı ya da tatmak + -

Kıyılmış tavuk pirzola nasıl yapılır

Az miktarda çiğ irmik, kıyılmış tavuk pirzolalarına olağanüstü bir hassasiyet katacaktır. İstenirse irmik, aynı miktarda süzme peynir ile değiştirilebilir. Baharatların miktar ve çeşidinde değişiklik yapılması da yasak değildir.

1. Soğanı ve sarımsağı soyun. Onları elimizden geldiğince öğütürüz.
2. Yeşillerim kuru, doğrayın.
3. Kıyılmış et, otlar, baharatlar, yumurta, irmik, ekşi krema tek bir kapta birleştiriyoruz.
4. Homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz.
5. İrmik şişmesi gerektiğinden kitle en az yarım saat infüze edilmelidir.
6. Şimdi lezzetli ev yapımı tavuk pirzolalarını kızartmaya başlayalım.
7. Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı dökün, fotoğrafta olduğu gibi et ürünlerini veya başka bir şekilde hazırlayın ve kızarana kadar kızartın.

Ev yapımı tavuk pirzola ekşi krema ile veya en sevdiğiniz garnitürle servis edilebilir.

İhale ev yapımı kıyılmış tavuk pirzola tarifi

Sulu pirzolaların bağırsaklarından akan erimiş peynir, lezzetli bir öğle yemeğinden hoşlanmayan herkesi mahrum bırakacaktır.

Kızartma sırasında baştan çıkarıcı bir şekilde kahverengileşen ekmek, yemeğe daha da iştah açıcı bir görünüm kazandırır. Doğru, et yemeğinin bu versiyonu öncekinden biraz daha kalorili. Ama lezzetli çıkıyor!

Malzemeler

• Tavuk fileto - yaklaşık 700 g;
• Sert peynir - 150 g;
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Ekmek için kraker - 4-5 yemek kaşığı;
• Ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı;
• Tatmak için biber ve tuz.

Evde doyurucu tavuk pirzola nasıl yapılır

İstenilen kalitede kıyma elde etmek için, filetolardan kendiniz yapmak en iyisidir. Yıkayın, yaklaşık 2x5 cm parçalar halinde kesin (kıyma makinesine göndermek uygundur), öğütün.

Etle birlikte, soğanı çevirip, önceden soyup dilimler veya kalın yarım halkalar halinde kesiyoruz.

Yumurtayı, tuzu ve karabiberi koyarız, her şeyi iyice karıştırırız.

Kıymalı bir kek yapıyoruz, ortasına büyük delikli rendelenmiş peynir koyuyoruz, aynı türden başka bir et keki ile kaplıyoruz, bastırıp kenarlarını kesiyoruz.

• Yemeği daha da doyurucu hale getirmek istiyorsanız, etle birlikte bir parça tereyağı çevirebilirsiniz.
• Mümkünse, kızartma için zeytinyağı almak daha iyidir - yemeğe hafif rafine bir tat verecektir.
• Pirzola ürünleri için krakerler, ekmek dilimlerini kurutarak ve ince bir şekilde rendeleyerek kendiniz yapabilirsiniz.
• Pirzola sıcak yenmelidir.

Lezzetli kıyılmış tavuk ve mantar pirzola tarifi

İhale tavuk ve aromatik mantarların kombinasyonu büyülü ve zengin bir tat yaratır. Bu ikram gerçek gurmeler içindir. 4 porsiyon için ürün sayısı sunuyoruz.

Malzemeler

• Kıyılmış tavuk - 600 g;
• Kuzugöbeği veya istiridye mantarı (taze) - 150 g;
• Sert peynir - 150 g;
• Küçük soğan - 1 adet;
• Peksimet (öğütülmüş) - 3-4 yemek kaşığı;
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
• Bir tutam tuz ve karabiber.

En lezzetli kıyılmış tavuk pirzola nasıl kızartılır

Ana odak noktası mantardır.

• Taze mantarların yıkanması, dilimler halinde doğranması ve kızartılması gerekir, tuz ve biberle baharatlanmayı unutmamak gerekir.
• Pişince soğutun ve rendelenmiş peynirle karıştırın.

Kıymayı da baharatlıyoruz. Önceki durumda olduğu gibi ev yapımı pirzola yapıyoruz, yani etli kekleri peynir ve mantar dolgusu ile dolduruyoruz, kenarlarını birleştiriyoruz, pirzola şeklinde geliyoruz, krakerlerde yuvarlayarak kızartıyoruz.

Genellikle yoğun hafta içi günlerde olduğu gibi zaman çok kısaysa, aile menüsüne karmaşık yemekler eklememelisiniz. Ev yapımı kıyılmış tavuktan basit ve aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli pirzola pişirmek daha iyidir. En düşük maliyetle, en şiddetli açlığı bile tatmin edecek doyurucu bir ikram alacağız.

Kıyılmış tavuk pirzola, her ailede öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen en yaygın yemeklerden biridir. Birincisi, tavuk pirzola çok çeşitli olabilir ve farklı şekillerde pişirilebilir ve ikincisi, çok tatmin edicidir ve pişirmek için fazla çaba gerektirmez.

Klasik tavuk pirzola, siz ve aileniz için harika bir öğle yemeği. Aşağıdaki adım adım tarifi kullanarak bunları kendiniz yapmayı deneyin.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto veya kıyma - 0,5 kg;
• ekmek - 150 g;
• soğan - 1 adet;
• süt - 50 ml;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• rast. sıvı yağ;
• baharatlar (tuz ve karabiber).

Yemek pişirmek için sadece beyaz ekmek kullanılır. Üst kabuğu kesin ve bir kase süte batırın. Soğan soyulur ve sarımsakla birlikte 4 eşit parçaya bölünür.

Pirzola için fileto kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde kestikten sonra, diğer malzemelerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyma tuzlanır, biberler ve yumurta ile karıştırılır. Tekrar karıştırın ve elle köfte oluşturun.

Filler için önceden ısıtılmış tavaya yarım santimetre yağ dökülür ve pirzola serilir. Kızarana kadar her iki tarafı 5-7 dakika kızartılır. Servis yapmak için istediğiniz herhangi bir garnitürü seçebilirsiniz.

Eklenmiş peynir ile

Normal pirzolaların lezzetini biraz peynir ekleyerek seyreltin.

Neye ihtiyacın var:

• tavuk fileto - 0.8 kg;
• peynir - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• dereotu;
• baharat.

Tavuk fileto yıkanır ve çok küçük parçalar halinde kesilir. Orada bir kaseye peynir sürülür, içine yumurta sürülür, kıyılmış dereotu ve un dökülür. Karışım tuzlanmış ve acıdır. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.

Küçük topaklar oluşturun ve un içinde yuvarlayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Miktarı kavurma derecesine göre değişebilir. Pirzolaları her iki tarafta 5 dakika peynirle kızartmaya başlarız. Bitmiş yemeği bir garnitürle servis edin.

Kıyılmış tavuk göğsü pirzola

İhale ve doyurucu bir yemek için doğranmış tavuk göğsü pirzolalarını seçin.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Memeyi deriden temizliyoruz ve varsa tüm kemikleri ondan seçiyoruz. Fileto, özel bir et baltası kullanılarak ince kıyılır. Alternatif olarak, büyük bir mutfak bıçağı da kullanabilirsiniz. Filetoyu yumurta, un ve ekşi krema da eklediğimiz bir kaseye aktarıyoruz. Karıştırın, baharat ekleyin.

Daha sonra kaseye ince doğranmış soğan konur. Bir tavada bir parça tereyağı eritin. Tüm pirzolaları kızartmaya yetecek kadar olmalıdır. Kıyma topaklarını oluşturun ve güzel bir kabuk görünene kadar her iki tarafta bir tavada kızartın.

Ekmekli

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• dilimlenmiş somun - 3 adet;
• boşaltma. yağ - 50 g;
• ekmek kırıntısı - 300 g;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• biber;
• rast. yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Soğan soyulur, 2 parçaya bölünür ve ince kıyılır. Havuçlar soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Sebze karışımını, hafif bir kızarıklık görünene kadar yaklaşık 5-7 dakika tereyağlı bir tavada kızartın.

Somundan kabuk çıkarılır ve bir süre suya veya süte batırılır. Tavuk fileto küçük parçalara bölünür, ekmek, tereyağı, sebze sote ile karıştırılır ve kıyma makinesinden geçirilir. Bitmiş kıymaya tuz ve karabiber eklenir, karışım iyice karıştırılır. Pirzola oluşturup onları ekmek şeklinde yuvarlıyoruz. Bunu önceden kendiniz yapabilirsiniz. Ekmek boşluklarını bir tavada 5-7 dakika kızartın. Görsel olarak, hazır olma derecesi, altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasıyla belirlenebilir.

Mantarlı sulu tavuk pirzola

Sulu tavuk pirzola pişirmek ister misin? Ardından aşağıdaki adım adım tarifi kullanın ve sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmayacağından emin olun!

Neye ihtiyacın var:

• tavuk fileto - 0,5 kg;
• petrol - 300 g;
• soğan - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• dereotu;
• rast. sıvı yağ;
• biber.

Mantarları yıkar, doğrayıp bir kaseye koyarız. Soğan soyulur ve ince ince doğranır. Petrolleri onunla karıştırın ve bir tavada 10 dakika kızartın. Pasivasyonu yanmaması için sürekli karıştırın. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirip kıymayı derin bir tabağa koyuyoruz.

Otları ince ince doğrayın ve sarımsakları sarımsak presinde doğrayın. Tavuk pirzola için tüm malzemeleri karıştırıyoruz: mantarlı kızartma, kıyma, otlar ve sarımsak. İyice karıştırın ve karışımı demlenmeye bırakın, böylece yemek lezzetli bir aroma alır ve daha sulu hale gelir. Sonra topaklar oluştururuz ve her iki tarafta 7-10 dakika bir tavada kızartmaya göndeririz.

Bir çift için çoklu pişiricide

Buharda pişirilmiş pirzola, diyet yapanlar veya sadece sağlıklı bir yaşam tarzı takip edenler için harika bir yemektir.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 400 g;
• soğan - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• beyaz ekmek - 4 adet;
• süt - ½ bardak;
• rast. sıvı yağ;
• tuz;
• biber.

Tavuk filetoyu yıkarız, peçete veya kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesinden geçirin. Ekmeğin kabuklarını kesin ve süte batırın. Çok fazla nem emmişse, hafifçe sıkabilirsiniz. Soğandan kabuk çıkarılır ve ince ince doğranır. Yaklaşık 5 dakika kızartın.

Pirzola için gerekli malzemeleri bir kasede birleştirin. İyice karıştırın ve aynı büyüklükte topaklar oluşturun. Bunları çok pişirici kasenin üstündeki ızgaraya yerleştirip 20 dakika “Buharlı pişirme” modunu ayarlıyoruz. Belirtilen süreden sonra pirzola hazır olacak.

Lahana ile

Neye ihtiyacın var:

• tavuk fileto - 0,6 kg;
• lahana - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak - 1 diş;
• ekmek kırıntısı - 100 g;
• rast. yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Lahana üst yapraklarından soyulur ve birkaç parça halinde kesilir, ardından bir blenderde püre haline getirilir. Daha sonra kıymanın hazırlanacağı aynı kaseye aktarıyoruz. Fileto bir kıyma makinesinden geçirilir veya lahana gibi bir blender kullanılarak kıyılır.

Tavuğu lahana ile birlikte koyun ve karıştırın. Sonra doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin. İsterseniz özel tavuk baharatları da ekleyebilirsiniz. Daha sonra malzemeleri bir arada tutmak için yumurta ve un geliyor. Pirzola oluşturup ekmek kırıntılarında yuvarlıyoruz. Yağda önceden ısıtılmış bir tavada bir kabuk görünene kadar kızartın.

Diyet - yumurta yok

Küçük çocuklar tarafından bile yenebilecek yumuşak pirzola için kolay bir tarif.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 0.8 kg;
• peynir - 100 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hardal tozu - 1 çay kaşığı;
• ekmek kırıntısı - 150 g;
• tuz;
• biber.

Tavuk fileto parçalara bölünür ve önceden doğranmış soğan ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirilir. Peynir ince bir rende üzerine rendelenir. Elde edilen kıyma baharat, hardal tozu, ekşi krema ve ekmek kırıntısı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve bileşenlerin bir arada tutulması için 10-15 dakika buzdolabına gönderin.

Belirtilen süreden sonra kıymayı çıkarıp pirzola oluşturmaya başlarız. Altın kahverengi görünene kadar dönüşümlü olarak kapağın altında her iki tarafta kızartın. Yemek herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

Fırında Kiev tarzı

Evde Kiev usulü fırında tavuk pirzola pişirmenin aslında çok kolay olduğunu biliyor muydunuz? Deneyin ve kendiniz görün!

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk göğsü - 4 adet;
• işlenmiş peynir - 1 bardak;
• lim. meyve suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• taze maydanoz;
• sarımsak - 2 diş;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ekmek kırıntısı - 2 su bardağı;
• küçük hindistan cevizi - ½ çay kaşığı;
• tuz;
• biber.

Tavuk göğsünü bir mutfak baltasıyla dövdük ve limon suyuyla tamamen yağladık. İşlenmiş peynir, kaba bir rende üzerine rendelenir, otlar, sarımsak ve hindistan cevizi ile karıştırılır. Elde edilen karışımdan, dikdörtgen pirzola için bir dolgu oluşturulur. Belirtilen miktardaki bileşenlerden 4 adet elde edilir.

Dolgu, kırılan memenin ortasına yerleştirilir ve sarılır. Dikişler şiş veya kürdan ile sabitlenir. Pirzolaları tamamen ekmek şeklinde yuvarlayın ve fırına gönderin. Pişirme sürecini görsel olarak kontrol ediyoruz. Altın kahverengi bir kabuk ortaya çıkar çıkmaz pirzola çıkarılabilir. Servis yapmadan önce şişleri çıkarmayı unutmayın! En iyi garnitür patates püresi veya sebzedir.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 1 kg;
• ekmek veya dilimlenmiş somun - 0,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• boşaltma. yağ - 150 g;
• krema veya süt - 120 ml;
• rast. yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar yağ ile tavada kızartın. Kabuk ekmeği keser. Kıyma pişirmek için kullanılacak yaklaşık 70 gram kırıntıyı ayırıyoruz. Krema ile doldurun. Tavuk filetoyu doğrayın ve bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Kütle homojen olmalıdır - bu noktayı düşünün. Kıymayı bir süre dondurucuda bırakın.

Soğan ve ıslatılmış kırıntı karıştırılır ve ayrıca bir blenderde doğranır. Bu kısmı kıyma ile birleştirip iyice karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun, baharatların tamamen üzerine dağılmasını sağlayın.

Bir sonraki adım, iri doğranmış tereyağını eklemektir. Tekrar karıştırın ve aynı zamanda yağın çözülmeye başlamadığından emin olun. Yine kıymayı yarım saat dondurucuya gönderiyoruz, böylece tüm bileşenleri düzgün bir şekilde içine yapıştırılır ve sıvı olmaz.

Pirzola ekmekleri, ince doğranmış artık ekmekten yapılır. Boyutları ne kadar küçükse o kadar iyidir. Kıymayı çıkarıyoruz, pirzola oluşturuyoruz ve ekmek şeklinde yuvarlıyoruz. Her iki tarafta 2 dakika tavada kızartın. Afiyet olsun!