Patates pirzola adı. Patates püresi pirzola - lezzetli ve basit bir tarif. Peynir ile doldurulmuş patates pirzola

En lezzetli ve doyurucu yemeklerin etle pişirildiğini kim söyledi? Yumuşak, yumuşak patates köftelerini deneyin. Et için lezzetli bir garnitür ve bağımsız bir yemek olarak servis edilebilirler.

Böyle bir yemek, oruç sırasında veya buzdolabında et kalmadığını fark ederseniz çok faydalı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• bir tavuk yumurtası;
• altı patates yumruğu;
• ekmek kırıntısı - 110 gr;
• tadına bakmak için tuz;
• un - 50 gr;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• doğranmış yeşillikler - 30 gr;
• bir tutam karabiber.

Adım adım talimat:

1. Soyulmuş patatesleri önceden pişirin ve püre haline getirin.
2. Patates püresini buzdolabına koyun ve sabah pirzola pişirmeye başlayın.
3. Bir yumurtayı patates püresine kırın, karabiber, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve gerekli miktarda elenmiş un ekleyin.
4. Karışımı bir çatalla karıştırın. Tutarlılığı çok sıvı olmamalıdır. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
5. Elde edilen hamurdan pirzola oluşturun, ekmek kırıntıları olan bir tabağa batırın.
6. İçine yağ dökülmüş bir tavayı ısıtın.
7. İhale köfteleri kızarana kadar kızartın.

Çiğ patates tarifi

Alışveriş listesi:

• sekiz patates;
• un - 130 gr;
• yağ - 120 g;
• bir yumurta;
• tadına bakmak için tuz;
• süt - 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını kir ve kabuğundan temizliyoruz.
2. Rende üzerinde işliyoruz, fazla suyu çıkarıyoruz ve patates kütlesini bırakıyoruz.
3. Sütü kaynatın ve patateslerin içine dökün.
4. Aynı bardağa tuz dökün, çiğ yumurta ve un ekleyin.
5. Hamuru yoğuruyoruz.
6. Patates kütlesini bir çorba kaşığı ile topluyoruz, köftelere ellerimizle şekil veriyoruz.
7. Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın.
8. Pirzolaları yavaşça sıvıya bırakın ve 7 dakika pişirin.

Kıymalı patates pirzola

Pirzola için yeterli kıyma olmadığını fark ederseniz, üzerine patates ekleyin. Akşam yemeğinde ağız sulandıran pirzola alacaksınız.

Gerekli Malzemeler:

• iki diş sarımsak;
• kıyma - 0,2 kg;
• üç yumurta;
• tereyağı - 20 gr;
• patatesler - 0,3 kg;
• bir soğan;
• ekmek kırıntısı - 100 gr;
• tadına bakmak için tuz;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için öğütülmüş biber;
• yeşillik;
• bir avuç buğday unu.

Eylemlerin algoritması:

1. Bir tencereye tuzlu su ekleyin, soyulmuş patatesleri ekleyin ve kaynatın.
2. Yumruları topaksız bir püre haline getirin.
3. İçine biber dökün.
4. Sarıları beyazlardan ayırın, sarıları patateslere aktarın.
5. Her şeyi karıştırın ve soğutun.
6. Et dolgusunu hazırlamak için bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve içine ayçiçek yağını dökün.
7. Doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ekleyin, sebzeleri kızarana kadar kızartın. Un ekle.
8. Kıymayı aktarın, kıyma ve biraz taze veya kuru otları ekleyin.
9. Ayrı bir kapta çiğ yumurtayı, kalan beyazları ve biraz unu karıştırın. Ortaya çıkan meyilli olarak pirzolalarımızı daldıracağız.
10. Soğutulmuş patates püresinden ellerimizle bir pirzola yapıp ortasını çukurlaştırıp içi kızarmış kıyma ile dolduruyoruz.
11. Oluğu patateslerle kapatın, hamurun içine daldırın, üstüne ekmek kırıntıları serpin ve tavada kızgın yağa aktarın.
12. Püre veya kıyma bitene kadar işleme devam edin.

Eklenmiş peynir ile

Tarif bileşimi:

• taze dereotu sapı;
• bir yumurta;
• süt - 0.1 l;
• peynir - 100 gr;
• patatesler - 1 kg;
• ekmek kırıntısı - 20 gr;
• tereyağı - 100 gr.

Peynirli hamburger nasıl pişirilir:

1. Tuzlu su iken patatesleri pişirin.
2. Yarım saat sonra gazı kapatın, patateslere süt dökün, bir yumurta kırın ve bir parça tereyağı atın.
3. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
4. Dereotu yıkayıp ince ince doğrarız.
5. Rende üzerine bir parça peynir işliyoruz ve dereotu üzerine döküyoruz. Doldurmamız böyle çıktı.
6. Şimdi ortasına bir kaşıkla peynir koyduğumuz patates püresinden ürünler yapıyoruz.
7. Pastayı, dolgu görünmeyecek şekilde sarıyoruz.
8. Pirzolaları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve lezzetli bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar yağda bir tavada kızartın.

Mantarlı

Lezzetli yağsız yiyecekler pişirmek için başka bir seçenek.

İhtiyacın olacak:

• birinci sınıf un - 75 gr;
• soğan - 150 gr;
• petrol - 0.2 kg;
• bir defne yaprağı;
• tuz - 10 gr;
• patates yumruları - 0,7 kg;
• ayçiçek yağı;
• baharatlar.

Mantarlı patates pirzola nasıl yapılır:

1. Yumruları soyun, bir tencereye koyun, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin, püre haline getirin.
2. Soyulmuş soğanları bıçakla ince ince doğrayın.
3. Parçaları bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin.
4. Kızartmayı patates püresinde kaydırıyoruz.
5. Taze otlar veya en sevdiğiniz baharatlarla doldurun. Her şeyi karıştırıyoruz.
6. Yıkanmış mantarları ince kıyılmış bir bıçakla ve patates kütlesine dökün.
7. Un serpin ve hamuru bir kaşıkla yoğurun.
8. Ondan pirzola yapıyoruz ve kapağın altındaki bir tavada pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Yumurtasız basit bir tarif

Doyurucu ve lezzetli bir şeyler istediğinizde en iyi fast food.

Alışveriş listesi:

• bitkisel yağ - 50 ml;
• karabiber ve kişniş - 10 gr;
• un - 40 gr;
• patatesler - 0,3 kg;
• bir tutam tuz.

Pişirme seçeneği:

1. Tuzlu suda patates yumrularını kaynatıp yumuşak yumruları yoğurarak bir püre yapın.
2. Kütleyi bir saat buzdolabına koyarak soğutun.
3. Damak tadınıza yetecek kadar tuzunuz yoksa daha fazlasını ekleyin.
4. Baharat karışımı ekleyin, karıştırın.
5. Un ekleyip kaşıkla karıştırarak hamur yapın.
6. 15 parçaya bölün. Her birinden bir top yuvarlayın.
7. Biraz düzleştirin ve cızırtılı yağla tavaya gönderin.
8. Fazla yağı boşaltmak için altın kabuklu pirzolaları bir peçeteye aktarın.

Fırında patates pirzola

Ana maddeler:

• havuç - 40 gr;
• un - 0.1 kg;
• patatesler - 900 gr;
• öğütülmüş biber - 4 gr;
• irmik - 40 gr;
• tuz - 10 gr;
• kişniş - 3 gr;
• ayçiçek yağı - 35 ml.

Eylemlerin algoritması:

1. Soyulmuş ve yıkanmış yumruları suyla bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. İrmik dökün ve püre haline getirin. 15 dakika boyunca kütleyi çıkarın.
3. Soyulmuş havuçları rendeleyin ve patates püresine gönderin.
4. Un, tuz, baharat ekleyin, yağ ekleyin. Patates hamurunu yoğurun.
5. Bir fırın tepsisine yağ uygulayın, patates püresinden köfte yapın, bir fırın tepsisine aktarın.
6. 35 dakika fırında pişirin. Sıcaklık - 190 derece.
7. Pirzolaları ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Temel ürünler:

• tuz - 10 gr;
• bir yumurta;
• kızartma için yağ - 50 g;
• patatesler - 0,7 kg;
• bir avuç un;
• sos için;
• altı kurutulmuş mantar;
• ekşi krema - 60 gr;
• bir soğan;
• un - 25 gr.

Mantar soslu patates pirzola nasıl pişirilir:

1. Mantarları pişirmeden 3 saat önce 400 ml suda bekletin.
2. Soyulmuş yumruları dilimler halinde kesin, durulayın ve bir tencereye koyun.
3. Üzerine kaynar su dökün, tuz ekleyin.
4. Ocakta 25 dakika pişirin.
5. Bundan sonra, patateslerdeki tüm sıvıyı boşaltın.
6. Yumruları ezin.
7. Oraya çiğ yumurta dökün, karıştırın.
8. Elde edilen kütleden, küf koloboklarını merkezde düzleştirin.
9. Bir kesme tahtası üzerine un serpin ve pirzola içlerinde yuvarlayın.
10. Yağı bir tavada eritin, ürünleri oraya koyun.
11. Her iki tarafta 5 dakika pişirin.
12. Mantar sosu ile başlayalım.
13. Mantarları farklı suyla durulayın.
14. Mantarların ıslatıldığı suyu dökmeyin. İçinde aynı mantarları pişireceğiz.
15. Onları 20 dakika pişiriyoruz. Tuz eklemeyi unutmayın.
16. Unu bir tavada ısıtın, 3 dakika kızartın.
17. İçine biraz ılık su veya et suyu dökün.
18. Soğanları yağda 6 dakika soteleyin.
19. Mantarları sudan çıkarın, ince doğranmış ve soğanla karıştırılmalıdır.
20. Ve suya bir un çözeltisi ekleyin.
21. Üzerine mantar ve soğan karışımını aktarın.
22. Bu kütleyi 5 dakika daha pişirin.
23. İçine ekşi krema koyun, kaynatın ve kapatın.
24. Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun, buharlı aromatik sosun üzerine dökün. Nefis!

Bu patates pirzola tarifi patates severlere adanmış. Üniformalarında patates haşladıysanız, onları kızartmak sıkıcı ve bayattır ... Güzel kokulu ve yumuşak yapabilirsiniz. patates pirzolaçeşitli dolgularla (soğan, mantar, peynir vb.). Ya et için harika bir garnitür ya da otlar ve ekşi krema ile servis edilen ayrı bir yemek olabilirler.

Malzemeler

Patates pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak

Köfteler için:
0,5 kg patates (üniformalarında haşlanmış);
2 yumurta;
3 yemek kaşığı. l. un;
1 baş soğan;
1 diş sarımsak;
zeytinyağı (kızartma için);
öğütülmüş karabiber, tuz;
galeta unu.

Hamuru için:
1 yumurta;
50 gr sert peynir (bu durumda eklemedim);
1 yemek kaşığı. l. mayonez / ekşi krema / yoğurt (bu durumda eklemedim);
tuz.

Pişirme adımları

Patatesleri kabuklarında haşlayın.

Soğanı ince ince doğrayın.

Soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine ovalayın.

Kızarmış soğan, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Un ekle.

Ellerimizi soğuk suyla ıslatarak (fotoğraftaki gibi) patates pirzola oluştururuz, böylece karışımımız ellerimize yapışmaz.

Listelenen malzemelerden hamur pişirmek.

Patates pirzolalarını meyilliye ve sonra ekmek kırıntılarına batırın.

Köfteleri her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine yayın.

Bu tarife göre hazırlanan ağız sulandıran patates pirzolalarını örneğin ekşi krema ve turşu ile ayrı bir yemek olarak ve ayrıca et veya kümes hayvanları için garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Afiyet olsun!

Bugün çok basit ama lezzetli ve doyurucu bir şeyler pişireceğiz! Bunlar çeşitli dolgularla dolduracağımız patates pirzola.

Her biri denenmesi gereken beşten fazla ilginç tarif sizi bekliyor. Bu arada bunu aynı anda yapabilirsiniz. Bu, yeterli sayıda zraz ve farklı tipte dolgular gerektirecektir. Sonuç olarak, öğle veya akşam yemeği için bir tabak alacaksınız.

Patates ezmesi yapmak için haşlanmış patates kullanmak hiç gerekli değildir. Çiğ, rendelenmiş patates olabilir. Ancak ikinci durumda, pirzolaların biraz daha uzun süre ve düşük ısıda, tercihen bir kapak altında pişirilmesi gerekecektir.

Özellikle çok fazla köfte pişiriyorsanız, çok fazla yağa ihtiyacınız olacağını unutmayın. Yapışmaz tavanız varsa yağ kullanmadan kızartma yapabilirsiniz.

Klasik patates püresi pirzola

Hazırlanma zamanı

100 gramda kalori içeriği

Klasiklerin her zaman moda olduğunu biliyor musun? O zaman birlikte klasik patates püresi pişirelim, çok lezzetli olacak!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Tuza dikkat edin ve beyaz peynirin de tuzlu olduğunu unutmayın.

En sevdiğiniz dolgulu patates köfte

Geleneksel tarifleri sevenler için, klasik dolgulu - yeşil soğan ve yumurtalı patates pirzola sunuyoruz.

Kalori içeriği nedir - 159 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patates yumrularını yıkayın, bir tencereye koyun.
2. Onları suyla dökün, ocağa koyun, ateşi ve tuzu açın.
3. Kaynatın, pişene kadar pişirin.
4. Kök sebzeler piştikten sonra suyu boşaltın ve soğutun.
5. Soyun, küçük parçalar halinde kesin, patates püresinde ezin.
6. Kütle neredeyse tamamen soğuduğunda un ekleyin.
7. Tuzla tatlandırın ve elastik olana kadar elle karıştırın.
8. Yumurtaları bir tencereye koyun, su ekleyin ve her şeyi ateşe verin.
9. Kaynadığı anda on beş dakika yakala.
10. Yumurtaları pişene kadar kaynatın, ardından hızlı soğumaları için üzerlerine soğuk su dökün.
11. Soyun, küçük küpler halinde kesin.
12. Yeşillik olarak neyi seviyorsanız seçin. Bu dereotu, yeşil soğan, maydanoz, kişniş, roka, kuzukulağı, ıspanak vb. Olabilir.
13. Durulayın, doğrayın ve yumurta ile karıştırın, tadına baharat ekleyin.
14. Hamuru birkaç parçaya bölün ve onlardan da kek yapın.
15. Dolguyu ortasına yerleştirin ve içine sarın.
16. Ortaya çıkan köfteleri her iki tarafta ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.
17. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve zebrayı kızarana kadar kızartın.

İpucu: Doğru patates çeşidini seçmek önemlidir. Örneğin, Granada çeşidi işe yarar.

Et ve çıtır kabuk ile çılgınlığı tamamlayın

Tam bir yemek almak istiyorsanız, aşağıdaki tarife göre çılgınca denemenizi öneririz. Sadece patates püresi ve dolgu şeklinde kıymanın yanı sıra gevrek bir kabuk olmayacak.

55 dakika ne kadar süre.

Kalori içeriği nedir - 176 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun ve akan su altında yıkayın.
2. Yumruları durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin.
3. Bir soğanı soyun, durulayın ve patateslerin üzerine koyun.
4. Ocağı açın, ateşi açın ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
5. Unutmayın, su kaynadığı anda patateslerin tuzlanması gerekir.
6. Suyu bitmiş yumrulardan boşaltın, patatesleri patates püresi ile ezin, soğanı çıkarın.
7. Soğutun, un ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
8. Soğanı soyun, suyunu çıkarmak için durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
9. Bir tavaya biraz yağ dökün, ısıtın ve soğan ekleyin.
10. Yumuşayana kadar kızartın ve kıyma ekleyin.
11. Ara sıra karıştırarak on beş dakika pişirin.
12. Sonundan beş dakika önce tatmak için en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
13. Krakerleri bir tabağa dökün, bir kenara koyun.
14. Islak ellerle küçük bir patates hamurunu kıstırıp kek haline getirin.
15. Ortasına biraz dolgu koyun, pirzola sarın ve şekillendirin.
16. Her bitmiş pirzola ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
17. İşlemi tüm hamur ve tüm dolguyla tekrarlayın.
18. Kalan yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.
19. Çılgınları her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

İpucu: Doldurmayı daha lezzetli hale getirmek için kıymayı kendiniz pişirin.

Mantarlı patates pirzola

Mantar sever misin? Bunun yerine, satın almanız gereken malzemeleri ve bu çılgın orman dolması patatesi nasıl çılgın yapacağınızı okuyun ve sonra başlayın.

50 dakika ne kadar zaman.

Kalori içeriği nedir - 87 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve biraz doğrayın.
2. Bir tencereye koyun ve dilimlerdeki nişastayı durulayın.
3. Suyla dökün, ocağa alın, pişene kadar kaynatın.
4. Bu süre zarfında kabuğunu soğandan çekip çıkarın, kesilen suyundan yıkayın ve küpler halinde doğrayın.
5. Mantar kapaklarını ve bacaklarını soyun, küpler halinde kesin.
6. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanı koyun.
7. Yumuşayana kadar kızartın, mantar ekleyin.
8. Karıştırın, nem buharlaşana kadar pişirin, ardından on dakika daha.
9. Patateslerin suyunu süzün, patates püresinde parçaları yoğurun, biraz soğumaya bırakın.
10. Sonra un, yumurta, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
11. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve on iki parçaya bölün.
12. Her parçayı yassı bir pastaya çevirin, ortasına yaklaşık on gram dolgu koyun.
13. İçine sarın, topu bir pirzola çevirin ve unla yuvarlayın.
14. Tavayı tekrar ısıtın ve tüm köfteleri yağda kızarana kadar kızartın.

İpucu: Porçini mantarı, chanterelles, russula, boletus, petrol ve benzerlerini mantar olarak kullanabilirsiniz.

Mantar soslu patates köfte

Böyle bir yemek zaten misafirlere servis edilebilir. Aromatik peynirli patates kızartması, servis yapılırken üzerine zengin bir mantar sosu ile dökülür.

45 dakika ne kadar zaman.

Kalori içeriği nedir - 142 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve bir tencereye koyun.
2. Suyu dökün ve nişastayı dilimlerden durulayın.
3. Sonra, yemek pişirmek için yeterince su dökün ve ateşe verin.
4. Kaynatın, yumuşayana kadar pişirin, sonra süzün.
5. Yumruları patates püresinde ezin, hafifçe soğutun.
6. Bir yumurtayı çırpın, beğeninize baharat ekleyin.
7. Peyniri rendeleyin ve diğer malzemelerle birlikte koyun.
8. Karıştırın ve un ekleyin, pürüzsüz olana kadar elle karıştırın.
9. Ardından, sos için mantarları temizleyin. Hem şapkaların hem de bacakların temizlenmesi gerekiyor.
10. Bundan sonra mantarları dilimler veya küçük küpler halinde kesin.
11. Tavaya sos için yağ dökün, ısıtın.
12. Bu sırada soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
13. Bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın, mantar ekleyin, kızartın.
14. Baharatları ve bir kaşık unu ekleyip karıştırın.
15. Krema ve et suyu ekleyin, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
16. Bu sırada bitkileri durulayın ve ince ince doğrayın, sosu ekleyin.
17. Karıştırın ve ateşten alın.
18. Yağı komşu bir tavaya dökün, ısıtın.
19. Patates kütlesinden kekler oluşturun.
20. Her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
21. Acı patates pirzola sıcak mantar sos ile servis yapın.

İpucu: Et suyu yerine sade su kullanabilirsiniz.

"Deniz" seçeneği

Deniz ürünleri sevenler için, pahalı bir yemeğe - yengeç çubuklarıyla doldurulmuş patates pirzolalarına bir bütçe alternatifi sunabiliriz. Denemeye deger!

40 dakika ne kadar zaman.

Kalori içeriği nedir - 129 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun, yumruları kirden iyice yıkayın ve rendeleyin.
2. Soğanı soyun, akan su ile yıkayın ve ince ince doğrayın.
3. Yağın üçte birini tavaya dökün ve soğanı koyun.
4. Yumuşak ve kızarana kadar kızartın, patateslerle karıştırın.
5. Yeşilleri durulayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın.
6. Bir yumurtayı çırpın, tadına baharat ekleyin, otlar ve elle iyice karıştırın.
7. Elde edilen hamuru on iki parçaya bölün ve her birini bir top haline getirin.
8. Yengeç çubuklarını önceden çözün, ince doğrayın.
9. Patates toplarından ekmeği yapın.
10. Onları yengeç kütlesi ile doldurun, sarın ve köfte oluşturun.
11. Her bir tahılı ekmek kırıntılarına batırın ve önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
12. Bu arada, önce kalan yağı içine dökmeniz ve köfteleri kızarana kadar kızartmanız gerekiyor.

İpucu: Yeşillik olarak kesinlikle sevdiğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Tarhun, maydanoz, tarhun, dereotu, nane, biberiye ve daha fazlası olabilir.

Patates hamurunu köfte halinde toplamakta zorlanıyorsanız, avuç içlerinizi nemlendirin. Bunu ıslak ellerle yapmak çok daha kolay olacak. Sonra, her yıkamadan önce ellerinizi ıslatın.

Çılgınlığı sadece ekmek kırıntılarında ve unlarda değil. Bu amaçla susam tohumu veya ezilmiş mısır gevreği de kullanabilirsiniz. Çok özgün ve lezzetli olacak!

Patates pirzola - masaya patates servis etmek için yeni, orijinal bir seçenek. Tariflerimize göre onu mantar sosu ile tamamlayabilir veya et, balık pişirebilir veya taze sebzeleri, salatayı kesebilirsiniz.

Lezzetli pirzola nasıl yapılır

İki lezzetli patates pirzolası tarifi fotoğraf ve videolarla dikkatinize sunuluyor. Masanın ana yemeğine lezzetli eklemelerle sevdiklerinizi memnun edin.

1 saat

145 kcal

5/5 (2)

Patates pirzola tarifimiz çok basit ve buna ek olarak sizinle bir tane daha paylaşacağım. Her şeyden önce, kıyma ile patates pirzola yapma tarifi hakkında konuşacağız ve sonra aynı pirzola hakkında, sadece kıyma olmadan, ancak peynir dolgusu ve mantar sosu ile veya aynı zamanda sos olarak da bahsedeceğiz.

Fırında patates bulunan besleyici pirzola hiçbir şekilde yararlı özelliklerini kaybetmeyecek, aksine sindirimi daha kolay hale gelecektir. Peki, pişirmeye başlayalım?

Patates ve kıyma ile pirzola tarifi

Mutfak aletleri: doğrama tahtası, bıçak, malzemeler için kaplar, kızartma tavası, kıyma makinesi, tencere, çırpma teli veya sofra çatalı.

Malzemeler

Bu yemek için malzemeler nasıl seçilir?

Patates tarifi ile kıyma pirzola çok az malzeme maliyeti gerektirir. Ancak malzemelerle yanlış gitmemek ve çok lezzetli bir yemek hazırlamak için ürünlerinizi çok dikkatli seçmenizi tavsiye ederim. Yanlış malzemeleri seçmek yemeği iğrenç hale getirebileceğinden bu adım özellikle önemlidir.

Kıymanın tazeliğini takip edin. Tavuk etinden kıyma hazırlıyorsanız, kümes hayvanı eti satın almak daha iyidir. Bu, yemeğin tadını önemli ölçüde artıracak ve sırayla kendi sağlığınız için korkmayacaksınız.

Fotoğraflı patates püresi pirzola için adım adım tarif

1. Bir soğan alın ve durulayın ve iyice soyun. Ancak o zaman doğramaya başlayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış tavaya koyun. Oraya soğan ekleyin ve yapısında şeffaflık ve altınlık görünene kadar kızartın.
   
   
2. Patateslerinizi hazırlayın. Temizlemeniz ve durulamanız gerekir. Daha sonra doğrayıp bir tencereye koyabilirsiniz. Patateslerin daha hızlı pişmesini sağlamak için tencereyi bir kapakla kapatmanız gerekir. Bu, bekleme süresini önemli ölçüde azaltacaktır. Suyu tuzlayın ve bekleyin.
   
   
3. Şu anda kıyma makinesini kullanarak kıyma pişirebilirsiniz. Sarımsaklı ve soğanlı bir tavaya konulmalıdır. İsteğinize göre biber, tuz ve baharatlarla tatlandırın. En sevdiğin baharatları kullanabilirsin. Sürekli karıştırarak, kıymayı diğer malzemelerle tamamen pişene kadar kızartın.
   
   
   
   
4. Temiz, derin bir kase alın ve içine bir tavuk yumurtası çırpın. Bir çırpma teli ile çırpın. Elinizde çırpma teli yoksa, önemli değil. Basit bir fiş kullanın.
   
   
5. Lezzetli patatesleriniz hazır olduğunda suyu boşaltın. Onu püre haline getirmen gerekiyor. Püreye tereyağı eklemeniz gerekecek.
6. Sütü alın ve ısıtın. Ilık veya daha iyisi sıcak, patateslere ekleyin. Soğumasını bekleyin ve içine bir yumurta dökün. İyice karıştırın.
   
   
7. Şimdi kıyma ve patatesleri ayrı bir kapta karıştırmanız gerekiyor. Tüm ekmek kırıntılarının yarısını ekleyin. Köfteleri kendiniz şekillendirmeye başlayın.
   
   
8. Şimdi her pirzolayı çırpılmış bir yumurtaya, ekmeği krutona daldırın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
9. Orta ateşte kızartmanız gerekir. Köfteleri çevirmeyi unutma! Hafif bir esmerleşme görünene kadar bu işleme devam edin. Bu olduğunda, pirzola hazırlayın.
   
   

Mantar soslu fırında doldurulmuş patates pirzola tarifi

Hazırlanma zamanı: 1 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Mutfak aletleri: kesme tahtası, bıçak, patates değirmeni, tencere, rende, tencere kapağı, fırın, fırın tepsisi.

Malzemeler

• Taze süt - 100 ml.
• Sert peynir - 100 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Taze dereotu - bir dal.
• Ekmek kırıntıları - 30 g.

• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Patates - 1 kg.
• Kuzugöbeği - 150 g.
• Kuru soğan - 1 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı.

Fırında patates pirzola dolması için adım adım tarif

Pirzola pişirmek için video tarifi

Yukarıda bulacağınız tarif olan pişirme işleminin çok ilginç ve basit bir açıklamasını bulacağınız videoya dikkat etmenizi tavsiye ederim. Bu, pişirme sürenizi birkaç kez azaltmanıza yardımcı olacaktır!

Pirzola ne servis edilir

Birkaç dakika içinde pişirebileceğiniz bu tür pirzolalar, en iyi tahıllar, salatalar, garnitürler ile servis edilir. Öğle veya akşam yemekleri için harika bir çözüm olacaktır. Salataları sadece taze sebzelerden kullanmak daha iyidir.

Olası diğer pişirme ve doldurma seçenekleri

Pirzola birkaç şekilde pişirilebilir. Bir tavada kızartılabilir, fırında pişirilebilir, çok pişirici veya çift kazan içinde buharda pişirilebilirler. Bu yemek pişirme koşullarına özellikle "tuhaf" değildir ve aralarında özel bir fark yoktur. Bu nedenle pirzola en basit yemeklerden biridir.

Pirzola doldurmaya gelince, sebze pirzola son yıllarda çok popüler hale geldi. Dolu olmanıza, gerekli eser elementleri almanıza ve figürünüzü mükemmel bir düzende tutmanıza izin veren onlardır! Bu pirzolalar arasında en çok karnabahar pirzola seviyorum. Lezzetli ve basit oldukları için çabuk pişirilip yenmeleri çok kolaydır.

Belki de balık veya et için patatesten daha iyi bir garnitür düşünmek zordur. Birçok ev hanımının cephaneliklerinde farklı dolgular ve soslar bulunan patates pirzola tarifi vardır. Ek olarak, bu tür pirzolalar, yemek neredeyse evrenseldir - dolguyu denerseniz, normal bir günde ve hatta tatilde yiyebilirsiniz.

Yapısı:

1. Patates - 500 gr
2. Süt veya krema - 100 g
3. Buğday unu - bir avuç
4. Ekmek kırıntıları - isteğe bağlı
5. Karabiber
6. Sebze yağı
7. Tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. l.
8. Tat vermek için tuz

Hazırlık:

• Patatesleri soyun, orta boy doğrayın ve yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Ardından suya biraz tuz ekleyin ve gevrekleşene kadar pişirme işlemine devam edin, ardından suyu boşaltın ve patatesleri ocakta biraz kurumaya bırakın.
• Yağı ekleyin, kaynayan süte dökün ve karabiber ekleyin. Bir itici yardımıyla patatesleri homojen bir püre elde edilene kadar dikkatlice öğütün. Sonra o kadar çok un ekleyin, böylece iyice yoğurduğumuz elastik kalın bir kütle elde edersiniz.
• Elde edilen püreden pirzola yaparız ve her birini ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlarız. Önceden ısıtılmış bir güvece yağ ekleyin, pirzolaları birbirinden hafif bir girinti ile yerleştirin. Kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

Patates ve kıymalı pirzola

Yapısı:

1. Patates - 1 kg
2. Un - 50 gr
3. Bitkisel yağ - 50 g
4. Kıyılmış et - 300 g
5. Soğan - 1 adet.
6. Yumurta - 1 adet.
7. Sebze yağı

Hazırlık:

• Patatesleri soyun, tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Suyu boşaltıyoruz ve tavayı küçük bir ateşe veriyoruz. Kalan sıvının buharlaşması için bu gereklidir. Bu noktayı ihmal etmeyin, çok önemli.
• Tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin, patateslerden patates püresi yapın ve biraz soğumaya bırakın.
• Kıymaya ince doğranmış soğan, yumurta ve tuzu ilave edin, her şeyi karıştırın. Kıymayı bir tavada kızartın.
• Püreden küçük bir krep yapın ve içine biraz kıyma koyun. Üstüne başka bir kat krep püresi koyun. Sonra bir pirzola oluşturmak için uçları birbirine sabitleyin. Un veya ekmek kırıntılarına batırın.
• Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve 2 tarafta köfte kızartın. Altın kahverengimsi bir kabuk göründüğünde, köftelerin hazır olduğu anlamına gelir.

Kıyılmış patates pirzola yapmak için ipuçları:

Pişirme işlemi sırasında patates püresinin çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, patateslere biraz un ekleyin ve karıştırın;

Pirzolalara kıyma eklemeden önce, dolguyu nasıl çeşitlendirebileceğinizi düşünün, belki buzdolabında bir parça peynir, ot veya mantar var.

Mantar notalı köfte

Bu doyurucu ve lezzetli pirzola, vejeteryan mutfağının hayranlarına ve oruç tutanlara hitap edecek.

Yapısı:

1. Patates - 1 kg
2. Kuzugöbeği - 200 g
3. Un - 2 yemek kaşığı. l.
4. Biber ve tuz tadı
5. Sebze yağı

Hazırlık:

• Patatesleri soyun ve hafif tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Hazır olduğunda suyu boşaltın ve yumruları püre haline gelene kadar ezin. Pürenin biraz soğumasını bekleyin, tadı tuz ve karabiber ekleyin.
• Şimdi doldurmaya başlayabilirsiniz. Mantarları durulayın, ince ince doğrayın ve düzenli olarak karıştırarak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Kızartmanın sonunda tuz ve karabiber ekleyin, ardından tavayı ocaktan alın ve mantarları soğumaya bırakın.
• Fırını açın ve patates köftesi pişirmeye başlayın. Islak ellerle bir pasta yapın ve 1 tatlı kaşığı içine koyun. mantarlar. Sonra yine ıslak ellerle bir tortillayı diğerinin üzerine doldurun, böylece dolgu içeride kalsın ve oval bir pirzola oluştur.
• Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün. Sonra üzerine patates pirzola koyun, her birini önceden un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
• Fırına bir tabak içeren bir fırın tepsisi yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Peynirli patates pirzola

Yapısı:

1. Patates - 500 gr
2. Sert peynir - 100 gr
3. Tavuk yumurtası - 1 adet.
4. Un - 3-4 yemek kaşığı. l.
5. Tereyağı - 1 yemek kaşığı l.
6. Tatmak için biber ve tuz
7. Kızartma için bitkisel yağ

Hazırlık:

• Patatesleri soyun ve birkaç parçaya bölün, ardından tuzlu suda hafifçe yumuşayana kadar kaynatın. Sonra suyu boşaltın ve patateslere tereyağı ekleyin. Patates püresini ezin ve soğutun.
• Sert peyniri rendeleyin. Daha sonra soğumuş patates püresine yumurta, peynir ekleyin ve hepsini karabiberle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın. İdeal olarak, taze öğütülmüş karabiber kullanmanın en iyisi olduğu, ardından yemeğin daha aromatik olduğu unutulmamalıdır.
• Şimdi patateslere un ekleyin ve yumuşayana kadar tekrar karıştırın. Gerekirse tadına tuz ekleyin. Sonra bu kütleden pirzola oluşturun, unu yuvarlayın.
• Son aşama ise sobanın üzerine bir tava koyup biraz bitkisel yağ ile ısıtmaktır. Sonra her iki tarafta altın kahverengi bir kabuk görünene kadar patates pirzolalarını peynirle kızartmaya başlarız.

Patates pirzola harika bir yemektir, bol dolguyla pişirilebilir. Ek olarak, herhangi bir ekonomik ev hanımı, mutfak cephaneliğinde patates pirzola için birkaç tarif bulundurmak zorundadır, çünkü çoğu zaman fazla patates içerir. Deneyin ve geleneksel patateslere tamamen farklı bir açıdan bakabileceksiniz!