Balkabağı kreması püresi. Parlak ve yumuşak balkabağı kremalı çorba: tarifler ve pişirme püf noktaları. Özgün sunumu ve sağlıklı balkabağı kremalı çorbaların tarifi. Krema ve somon ile balkabağı kremalı çorba

Balkabağı kremalı çorba, yetişkinler ve çocuklar için eşit derecede uygun olan doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Kabak yemekleri yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir, ancak kabak çorbaları elbette sonbaharda zirveye çıkar.

Kremalı çorbayı gerçekten lezzetli hale getirmek için doğru balkabağı seçmeniz gerekir. Küçük, parlak renkli ve yuvarlak şekilli balkabakları seçmeye çalışın - bu kabaklar genellikle yumuşak ve suludur.

Bir balkabağı satın almadan önce üzerine vurun. Vurmak, tahtaya vurmak gibi geliyorsa, böyle bir balkabağı almayın. Ses kapatılmalıdır

Uygun bir balkabağı satın aldıktan sonra onu kesmeniz, bir bıçakla derisini soymanız ve bir çorba kaşığı ile çekirdeklerini ve kızlık zarını ovalamanız gerekir.

Kremalı Kabak Çorbası Nasıl Yapılır - 15 Çeşit

Bu tarifle yapılan kremalı çorbayı ne zaman tadacaksınız? Hemen zihinsel olarak Fransa'nın güneyine nakledileceksiniz.

Malzemeler 4 porsiyon için:

• Kabak - 1,5 kg
• Et suyu - 500 ml
• Krem - 100 ml
• Crutons - bir avuç
• Kekik - 1 p
• Öğütülmüş kırmızı biber
• Zeytin yağı
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Kabağı küpler halinde kesin ve 4 tabakta düzenleyin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. l., kekik ve tuz serpin. 170 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyduk. Sonra balkabağı bir blendere aktarıp öğütüyoruz.

Bir karıştırıcınız yoksa, balkabağı bir elekle öğütebilirsiniz.

Bir tencereye dökün ve kaynatın. Krema dökün ve 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Kırmızı biber serpin, karıştırın ve bir karıştırıcıda tekrar öğütün. Kaselere dökün, kruton ve kruton serpin.

Çiğ bir gıda uzmanıysanız, ancak nişasta, glutamin ve patates içermeyen, aynı zamanda doyurucu, lezzetli ve iştah açıcı bir şey istiyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre

Malzemeler:

• Kabak - 1/2 adet
• Mısır - 1 kutu
• Ispanak - 150 gr
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Kereviz kökü - 100 g
• Maydanoz kökü - 70 g
• Hardal - 1 yemek kaşığı l
• Kurutulmuş yeşillik - 1-2 yemek kaşığı. l
• Asafoetida - 1 çay kaşığı
• Dereotu tohumları - 1 çay kaşığı
• Kimyon - 1 çay kaşığı
• Tuz, karabiber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlayıp kesiyoruz. Bir tencerede pişirmek için kabak, soğan, havuç, kökler koyun. Tuz, karabiber, baharat dökün. Bir kapakla örtün ve kaynatın. Sonra mısır, ıspanak ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Bir blender ile çırpın ve kremalı çorba hazır.

Sıradışı kremalı çorba tarifi, ama inanılmaz derecede sağlıklı ve ağız sulandıran

Malzemeler:

• Bezelye - 400 g
• Kabak - 250 gr
• Hindistan cevizi sütü - 1 b
• Domates sosu - 4-5 yemek kaşığı l
• Soğan - 2 adet
• Yeşil soğanlar
• Havuç - 1 adet
• Köri - 2 çay kaşığı
• Öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Bezelye yıkar, 1,5 litre su döker ve orta ateşte pişirmeye koyarız. Su kaynayana kadar sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Havuç ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Kabak küpleri. Su kaynadığında bezelyeye havuç ve balkabağı ekleyin. Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin. Bu sırada soğanı kızarana kadar kavurun, domates sosu ve biraz baharat ekleyin. Bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Bezelye hazır olduğunda kalan baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve bir blender ile öğütün. Soğanı, domates ve yeşil soğanı kızartılmış kremalı çorbaya dökün. Afiyet olsun!

Delicesine lezzetli çorba.

Malzemeler:

• Tavuk fileto - 350 g
• Kabak - 250 gr
• Patates - 250 g
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak - 1 diş
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l
• Tatmak için baharatlar
• Tuz, karabiber

Hazırlık:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve soğanı Pişirme modunda birkaç dakika kızartın. Kabağı küpler halinde kesin. Kabağı soğana gönderiyoruz ve 1-2 dakika kızartıyoruz. Sarımsakları sıkın. 0,5 litre su doldurun. Sonra tavuğu dilimleyin. Pişirme modunu ayarladık, tuz, karabiber, tavuğu koyduk. Patatesleri küpler halinde kesin ve kaseye gönderin. 30 dakika pişirin. Sonra ekşi krema koyun, baharatları dökün ve doğrayın. Böylece çorba hazır, bir kaşık ekşi krema ve kraker ile servis yapın. Afiyet olsun!!!

Kabak püresi çorbası için bir İngiliz tarifi.

Malzemeler:

• Kabak - 1 adet
• Kereviz - 150 gr
• Tat vermek için tuz
• Karabiber - tatmak

Hazırlık:

Soyulmuş balkabağı ve kerevizi küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, suyla doldurun. Ateşe verdik, yumuşayana kadar pişirdik. Suyu bir bardağa döküyoruz ve haşlanmış kabak ve kerevizden patates püresi yapıyoruz, sıvı hale gelmesi için biraz et suyu ekliyoruz. Tabaklara dökün. Servis yaparken otlar serpin.

Kremalı balkabağı çorbası için belki de en kolay ve en hızlı tarif.

Malzemeler:

• Kabak - 1,5 kg
• Patates - 500 ml
• Soğan - 1 adet
• Süt - 100 ml
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l
• Tatmak için küçük hindistan cevizi
• Tuz, karabiber

Hazırlık:

İlk olarak, kasenin ısınması için multicooker'ı Fry moduna getirin. Kabak ve patatesleri kestik. Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün, patatesleri ve balkabağı koyun, 15 dakika kızartın. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sebzelere gönderin. Kızartılmış sebzeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin, 400 ml su dökün, 10-15 dakika pilav modunu açın. Çorbayı bir blender ile öğütün, küçük hindistan cevizi ekleyin ve sütle doldurun. Afiyet olsun!

Aslen Moldova'dan basit ve gerçekten baharatlı bir çorba.

Malzemeler:

• Balkabağı - 500 gr
• Soğan - 2 adet
• Acı biber - 1 adet
• Sarımsak - 1 kafa
• Kimyon - 1,5 çay kaşığı
• Zencefil - 30 gr
• Kekik - 1 çay kaşığı
• Kişniş kökleri - 50 g
• Zeytinyağı - 80 ml
• Kuru et suyu
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Balkabağını kestik. Kazanın içine 30 ml sıvı yağ dökün ve kabağı koyun. Biraz kızartın, suyla doldurun ve 50 dakika pişirin. Kızartmayı hazırlıyoruz. Soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ince ince doğrayın. Zencefili parçalara ayırın, streç film ve çekiçle örtün. Bir tavaya 50 ml sıvı yağ dökün ve soğanları orta ateşte kızartın. Soğan biraz şeffaf hale gelir gelmez biberi ona gönderin. Kimyonu ovalayın. Soğan ve bibere sarımsak ekleyin, 3-4 dakika sonra kimyon ve kekiği ekleyin, zencefili ekleyin. Kişniş köklerini mutfak ipliği ile bağlarız. Kızartmayı kazana gönderiyoruz, kuru et suyu, tuz ekliyoruz. Kabağı bir karıştırıcı ile öğütün. Kişniş ekleyin, kaynatın, ısıyı kapatın ve bir kapakla örtün. 30-40 dakika sonra servis edebilir, biraz krema serpebilir ve kişniş yaprakları serpebilirsiniz.

Vitamin dolu, havadar ve oldukça doyurucu çorba püresi.

Malzemeler:

• Kabak - 300 gr
• Havuç - 1 adet
• Maydanoz kökü - 50 g
• Soğan - 1 adet
• Pırasa - 100 g
• Un - 2 yemek kaşığı. l
• Tereyağı - 100 gr
• Süt - 300 ml
• Yumurtalar - 1 adet

Hazırlık:

İnce kıyılmış balkabağını bir tencereye gönderiyoruz ve 400 ml su döküyoruz, kökleri ve soğanları ekliyoruz, biraz tuzlayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bitmiş balkabağı ezin. Kuru bir tencerede tereyağını eritin, unla karıştırın ve sütle doldurun. Kaynatın. Pırasayı orta boy doğrayın ve balkabağıyla birlikte kaynayan çorbaya dökün, 5 dakika kaynatın. Kruton ile servis yapın.

Çok lezzetli aromalı ve çok sağlıklı bir çorba.

Malzemeler:

• Kabak - 600 gr
• Soğan - 2 adet
• Havuç - 2 adet
• Sebze suyu - 400 ml
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı l
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Soğanı ve havucu doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye dökün ve birkaç dakika kızartın. Kabağı küpler halinde kesin ve servis için bir dilim saklayın. Soğanlı havuçlara kabak gönderiyoruz, 10-15 dakika pişirin. Şimdi çorbayı et suyu ve tuz ekleyerek çırpın. İnce dilimler halinde bir dilim balkabağı kesin, biraz kızartın. Kremalı çorbayı porsiyonlara dökün, üzerine kabak şeritleri serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Bu nefis kremalı çorba, hafifliği ve ferahlığıyla sizi şaşırtacak.

Malzemeler:

• Kabak - 300 gr
• Krem - 4 yemek kaşığı. l
• Kişniş - 1 demet
• Sarımsak - 2 diş
• Bitkisel yağ - 30 ml
• Tuz, karabiber

Hazırlık:

Kabağı küpler halinde kesin. Bir cam kap alıp bitkisel yağla yağlıyoruz. Kabağı yayıyoruz, doğranmış sarımsakları ekliyoruz ve eritilmiş tereyağı ile dolduruyoruz. İnce kıyılmış kişniş, tuz ve karabiber serpin. 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika fırına gönderiyoruz. Pişmiş balkabağını bir blender kasesine koyun, krema dökün ve doğrayın. Porsiyonlar halinde düzenledik. Afiyet olsun!

Ailenizi memnun etmek için çok aromatik ve hafif bir çorba.

Malzemeler:

• Kabak - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Havuç - 1 adet
• Krem - 100 ml
• Zencefil - 20-40 gr
• Küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
• Tat vermek için tuz

Hazırlık:

Soğanı ve havucu yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı tavaya dökün ve birkaç dakika kızartın. Kabağı küpler halinde kesin. Kabağı havuçla soğana gönderiyoruz ve karıştırarak 5-7 dakika kızartıyoruz. Ardından 2 dakika pişirin. Sonra sebzeleri bir tencereye kaydırıp 1 litre sıcak su döküyoruz. Küçük hindistan cevizi ve zencefil, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı bir blender ile öğütün. Kremayı dökün, karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!!!

Pastırma ve sarımsaklı balkabağı kremalı çorba için çok ilginç bir tarif.

Malzemeler:

• Kabak - 400 gr
• Tavuk suyu - 0,5 l
• Pastırma - 300 gr
• Peynir - 150 gr
• Sarımsak - 3 diş
• Süt - 150 ml
• Kuru soğan - 1 adet
• Zencefil - 40 g
• Kekik - 1/2 çay kaşığı
• Tarçın - 1/3 çay kaşığı
• Biber, tadı tuz

Hazırlık:

Kabağı büyük parçalar halinde kesin. Havuçları ovalayın, soğanları doğrayın. Sarımsakları ve zencefili ince ince doğrayın. Et suyunu kaynatın. Kabak ve zencefili 7 dakika kaynar suya koyun. Soğan, sarımsak ve havucu kızartın. Et suyunun yarısını döküyoruz. Kızartmayı balkabağına kaydırıyoruz, kekik, tarçın ekliyoruz, 3-4 dakika kaynatıyoruz. Bir elek alıyoruz, içinden süzüyoruz ve tüm içeriği bir kaseye öğütüyoruz. Biraz ısınmak için sütü ateşe veriyoruz. Bu arada ince kıyılmış pastırmayı kızartın, peynirleri rendeleyin. Sonra sütü dökün, karıştırın ve pastırma ve peynir serpilerek servis yapın.

Diyetinizi çeşitlendirmeye uygun şık bir tarif ve çok sağlıklı bir yemek.

Malzemeler:

• Kabak - 400 kg
• Patates - 4 adet
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak - 3 diş
• Kereviz - 200 gr
• Krem - 100 ml
• Tereyağı - 100 gr
• Midye - 250 g
• Kalamar - 200 gr
• Tuz, karabiber

Hazırlık:

Kökler ve sebzeler hazırlıyoruz. Bir tencereye kereviz, patates, balkabağı koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Soğanı ve sarımsağı tereyağında kızartın ve ayrı bir kaba koyun. Midye ve kalamarları hafifçe kızartın. Pişmiş sebzelere kızartma, tuz, karabiber ekleyin, krema dökün ve bir blender ile çırpın. 4-5 dakika ateşe verdik ve çorba hazır. Servis yaparken kızarmış deniz ürünleri ekleyin.

Gurmeleri şaşırtmak için mükemmel çorba tarifi.

Malzemeler:

• Kabak - 1 adet
• Et suyu - 250 ml
• Hindistan cevizi sütü - 150 ml
• Adaçayı - 1 veteriner
• Biberiye - 1 veteriner
• Zira - 1 çay kaşığı
• Köri - 1 çay kaşığı
• Kekik - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Kabağı uzunlamasına kestik, yarısını bıraktık. Temizleyip kekik, köri, biberiye serpip 200 derecede 40-50 dakika pişiriyoruz. Kabak pişirildiğinde baharatları çıkarın. Bundan sonra, çorbadaki posayı seçin, hindistancevizi sütü ile doldurun ve bir karıştırıcıyla çırparak suyu ekleyin. Porsiyonlar halinde dökün ve adaçayı yapraklarını ekleyin. Afiyet olsun!

Sadece 300 kalori ile çok hafif ve ağız sulandıran kremsi bir çorba

Malzemeler:

• Kabak - 1 adet
• Soğan - 1 adet
• Sarımsak - 3 diş
• Kabak çekirdeği yağı - 100 g
• Zencefil - 50 gr
• Elma - 1 adet

Hazırlık:

Küçük bir yuvarlak balkabağı alıyoruz, posayı ondan kesiyoruz, böylece servis için bir kase olduğu ortaya çıkıyor. İnce kıyılmış kabak posasını bir tencereye gönderiyoruz, suyla dolduruyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Soğanı, sarımsağı doğrayın, zencefili soteleyin ve biraz kabak yağı ekleyerek balkabağına gönderin. Bitmiş balkabağı ezin. Elmayı soyun ve hafifçe rende üzerine sürün. Krema çorbasını bir balkabağı kasesine dökün, üzerine elma serpin, biraz kabak yağı damlatın ve servis yapın.

Lezzetli kremalı çorba ve balkabağı püresi çorbası nasıl yapılır, fotoğraflı adım adım tarif

Balkabağı, Amerika'nın en iyi yemeğidir. Amerikalılar hiç kimsenin sevmediği balkabağı sevmez ve hazırlanışı hakkında çok şey bilir. Bu çok yönlü bir patates gibi bir şey. Balkabağından içecekler, reçeller, tatlılar, güveçler, çorbalar hazırlanır. Amerikalı şefin tarifine göre nefis renkli bir balkabağı çorbası yapacağız. Portakal güzelliğinin sulu eti çok sağlıklıdır. Karoten, vitaminler (A, C, E, D, PP), kalsiyum, demir, kobalt, bakır ve bol miktarda su vardır. Balkabağı püre ve kremalı çorbaları eşit derecede iyi yapar. Evet, bunlar aynı değil, bulaşıkların kompozisyonu farklı. Kremalı çorba mutlaka bir süt bileşeni içerir: beşamel sosu, süt veya bu durumda olduğu gibi krema. Onları pişirmeden birkaç dakika önce ekleyeceğiz. Püre çorbası kremalı çorbaya benzer ancak sadece sebzelerden pişirilir. Kremalı çorba kalorisi oldukça yüksekse, balkabağı püresi çorbası tarifi diyet için daha uygundur. Aşağıdaki malzemelerden ikisi de harika.

Narin bir balkabağı püresi çorbası nasıl yapılır? Tüm sebzeleri eşit şekilde pişmeleri için küpler halinde kesin. Çorbayı et veya sebze suyunda pişirmek daha iyidir, ancak sade su da kullanabilirsiniz. İlk yemek etsiz hazırlanmasına rağmen tadı çok zengindir. Ve işte küçük bir sır: soğanları kızartırken, biraz kuru beyaz şarap ekleyin, pişirme sırasında alkol buharlaşır, çorbayı lezzetli bir aroma ile bırakır ve sebzelerin tadını ortaya çıkarır. Kremalı balkabağı çorbası doyurucu, besleyici ve ısınır. Bir el blenderi kullanılarak pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edilebilir. Amerikan balkabağı çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için tereyağında kızartılmış krutonlarla servis ediliyor. Yemeğin bir başka artısı: balkabağı çorbası ertesi gün daha lezzetli olur (tabii ki hemen yemediğiniz sürece). Öyleyse, bir fotoğraflı adım adım tarife geçelim.

Balkabağı kremalı çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr kabak;
• 1.5 l. et suyu;
• 200 gr şalgam (1 küçük);
• 200 gr soğan (2 adet);
• 200 gr havuç (1 büyük);
• 200 gr patates (2 orta boy yumru);
• 50 gr kızartma için tereyağı ve kruton için 100 gr;
• 0,5 yemek kaşığı. % 33-35 yağ içeriğine sahip krem;
• 2/3 st. Kuru beyaz şarap;
• kruton için yarım baget;
• tatmak için biber ve tuz.

Kremalı kremalı çorba (veya püre çorbası) tarifi

1. Adım adım sebzeleri ele alacağız. Önce soğanı küçük parçalara ayırın.

2. Soğanı tereyağında şeffaf olana kadar hafifçe kavurun, ancak yanmamasına dikkat edin. Orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kızartılması yeterlidir.

3. Şimdi şarabı dökün, orta ateşte 1 dakika daha pişirin.

4. Patatesleri kesin. Yine de orta boy küpler halinde kesebilir, ardından her şeyi bir blender ile püre haline getirebilirsiniz.

5. Turpları soyun ve doğrayın.

6. Soyulmuş havuçları kesin.

7. Kabağı da soyun ve doğrayın. Tohumlar atılamaz. Onları temizleyeceğiz, kızartacağız ve bitmiş çorbayı süsleyeceğiz.

8. Şimdi tüm sebzeleri soğan tavasına ekleyin.

9. Her şeyi karıştırın.

10. Et suyu ile doldurun. Sebze veya et bitmiş ürünü küplerden alabilir veya önceden pişirebilirsiniz. Kapalı, kısık ateşte 1 saat pişirin. Tuzlama sadece sebzeler piştikten sonra önerilir. Tuzsuz suda daha fazla besin tutacaklar. Ama fazladan tuz ve ot içeren bulyon küplerim vardı.

11. Kremalı, kremalı balkabağı çorbası için eksiksiz bir tarif için kruton veya kızarmış ekmek gerekir. Sebzeler kaynarken bageti doğrayın.

12. Her parçayı tereyağı ile yağlayın ve 4 parçaya bölün.

13. Baget parçalarını önceden ısıtılmış bir tavaya, üzerine hafifçe tuz ve karabiber koyun. Krutonları orta-yüksek ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tereyağı hızla yanmaya başlar, bu yüzden tavadan fazla uzağa gitmeyiz.

14. Çorbamızı kontrol edelim: Havuçlar çatalla kolayca delinmeli.

15. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile püre haline getirin. Püre çorbası hazır, sadece tadına tuz ve karabiber eklemeye devam ediyor.

17. Kremalı çorbayı kaynatmanıza gerek olmadığını unutmayınız. Kısık ateşte ısıtmanız yeterlidir.

8. Kruton ile servis yapın.

Veya yemeğin daha muhteşem görünmesi için doğrudan tabağa koyabilirsiniz. Kremalı nefis balkabağı kremalı çorba hazır. Afiyet olsun!

Sağlıklı yemek tarifleri: Çok lezzetli ve sağlıklı kremalı balkabağı çorbası çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek ...

Çok lezzetli ve sağlıklı balkabağı püresi çorbası, çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek.

Bu çorbanın birçok çeşidi var, ona farklı ürünler ekleyebilirsiniz, ancak tabanı her zaman aynıdır - kabak... Düzenli olarak tüketerek vücudunuzu özellikle kışın faydalı olan faydalı elementlerle doyurabilirsiniz.

KABAK ÇORBASI PÜRESİ: KLASİK TARİFLERDEN BİRİ

Bu gerçekten en klasik tarif. Bütün aile ile öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.

Gerekli ürünler:

• 1 kg kabak posası;
• bir soğan;
• bir veya iki diş sarımsak;
• 30-50 gram tereyağı;
• 100 ml krema;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1/3 çay kaşığı Sahara;
• tuz, karabiber - tatmak.

Balkabağını hazırlayalım. Bunu yapmak için iyice yıkayın, ardından tohumlarını ve kabuğunu soyun ve ardından küpler halinde kesin.

Ayrıca soğanı soyup ince ince doğramalısınız. Aynısını sarımsakla yapıyoruz - temizliyoruz ve çok ince kesiyoruz (bir presle sıkabilirsiniz).

Şimdi biraz yiyecek kızartmamız gerekiyor. Uygun bir tabak alın (tava, tencere, tencere), içine tereyağı ve bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanı oraya koyun, tuzlayın, biber ekleyin ve soğan şeffaflaşana kadar kızartın.

Sonra sarımsağı ekleyin ve her şeyi tekrar kızartın. Şimdi balkabağını soğan ve sarımsakla bir kaseye koyun, bir tutam şeker ekleyin ve yaklaşık altı dakika kızartın.

Bundan sonra, bir litreden biraz daha fazla su ekleyin, her şey kaynayana kadar bekleyin. Yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Sonuç olarak balkabağı yumuşak olmalıdır.

Her şey piştikten sonra çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanmanız gerekir. Daha sonra çorbaya krema ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Balkabağı püresi çorbası hazır. Servis yapmadan önce çorba kruton, kabak çekirdeği ile süslenebilir. Ayrıca bir yeşillik dalı da ekleyebilirsiniz.

SEBZELİ KABAK ÇORBASI PÜRESİ

Kabak çorbası yapmak için bu seçenek, vitamin bakımından zengin ve çok hassas olduğu için çocuk menüsü için bile uygundur (içinde kızarmış ve güçlü aromalı yiyecekler yoktur).

Çorba bileşimi:

• 300 gram kabak posası;
• bir kereviz kökü;
• bir patates;
• bir dolmalık biber;
• bir soğan;
• tadı tuz.

Ateşe bir buçuk litre su koyun. Su kaynarken patatesler soyulmalı ve küp küp doğranmış olmalıdır. Su kaynadığında ilave edilmelidir. Her şeyin tuzlanması gerekiyor.

Şimdi kerevizi temizleyip kesiyoruz. Su ve patates kaynayınca ekliyoruz.

Şimdi balkabağı hazırlıyoruz. Ayrıca soyulmalı, tohumlar varsa çıkarılmalıdır. Şimdi onu parçalara ayırmanız ve tavaya eklemeniz gerekiyor.

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Patatesler tamamen pişince çorbaya ilave edilmelidir.

Şimdi bibere gidelim. Tohumlar da ondan çıkarılmalı, yıkanmalı ve kesilmelidir. Tavaya ekleyin.

Hep birlikte yaklaşık üç ila beş dakika pişirin. Ateşten çıkarıyoruz.

Bundan sonra bir blender kullanın ve çorbayı püre haline getirin. Ayrıca, pişirmenin bu aşamasında krema veya sert peynir eklenebilir.

Servis yapmadan önce bitkilerle süsleyin.

KABAK ÇORBASI PÜRESİ

Kabak püresi çorbası herhangi bir malzeme ile yapılabilir.

Yemeğin bileşimi:

• yarım orta boy balkabağı;
• bir bardak süt;
• bir soğan;
• iki yemek kaşığı un;
• yarım bardak rendelenmiş peynir;
• küçük hindistan cevizi, tadı tuz.

Balkabağını pişirelim. Bunu yapmak için, biraz yağ dökmeniz ve yaklaşık yarım saat fırında pişirmeniz gerekir.

Soğanın soyulması ve kesilmesi gerekiyor.

Şimdi kuru bir tava alın ve içindeki unu kızarana kadar kızartın. Bir kenara bırakın, soğumaya bırakın. Artık süt ile seyreltilebilir.

Kabağı dilimler halinde kesin, suya koyun ve yaklaşık yedi dakika pişirin. Oraya soğan ekleyin ve yedi dakika daha pişirin. Şimdi çorbaya un ve süt ekleyebilir ve peynir ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, tadı için tuz.

Şimdi bir blender alın ve çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin, ardından kaynatın. Küçük hindistan cevizi ekleyin. Çorba hazır.

Servis yapmadan önce brie veya camembert ile süsleyin. Bu peynir çorbaya çok yakışıyor.

KARİDESLİ NOHUTLU KABAK ÇORBASI

Karides ve nohut ilavesiyle orijinal kabak püresi çorbası hazırlığı.

Yemeğin bileşimi:

• kabak posası - 400 gram;
• konserve veya haşlanmış nohut - 400 gram;
• çiğ karides (büyük) - 400 gram;
• iki diş sarımsak;
• biberiye iki dal;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• öğütülmüş hindistan cevizi;
• tuz, öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Yemek çok basit bir şekilde hazırlanıyor. Kabağı temizleyip küpler halinde kesiyoruz. Bir tencere alıyoruz, içine yağ döküyoruz ve altına sıkılmış sarımsak, biberiye dalları, balkabağı koyuyoruz (içinde kızartabilmeniz için bir tencere seçin).

Her şey yaklaşık altı dakika kızartılır. Sonra nohutları ekleyin.

Konserve kullanıyorsanız, hemen ekleyebilirsiniz ve eğer çiğse, önce pişirmelisiniz. Bunu yapmak için bir gün ıslatılmalı ve ardından yaklaşık bir saat pişirilmelidir.

Onu püre haline getirmeye devam ediyor. Bunu yapmak için biberiyeyi çıkarın ve her şeyi bir blender ile öğütün. Sonra tadı tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin.

Karides hazırlayın. Bunu yapmak için kabuğu, bağırsak damarını onlardan çıkarın, ardından kaynatın (üç ila dört dakika).

Şimdi hizmet edebilirsin. Her tabağa karides koyun ve bitkilerle süsleyin.

KABAK ÇORBASI PÜRELİ FRANSIZ

Bu, tüm ailenin kesinlikle keyif alacağı narin ve zarif bir çorba.

Yapısı:

• 750 gram kabak;
• bir pırasa;
• 150 gram patates;
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 1 litre sebze suyu;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 100 gram ekşi krema.

Tarif oldukça basit. Kabuğunu kabuğundan ve tohumlarından soyarız, sonra keseriz ve patatesleri küpler halinde keseriz, soğan halkalar halinde kesilmelidir.

Bir tencere (kızartma için) alıyoruz, oraya zeytinyağı ekliyoruz, sırayla sebzeleri koyup on dakika kızartıyoruz. Kızartma sonucunda soğan şeffaf hale gelmeli ve sebzeler biraz altın sarısı renkte olmalıdır.

Şimdi hazırlanan sebze suyunu tavaya dökün, bir kapakla örtün, her şey kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra, orta ateşte yaklaşık on beş dakika pişirmeniz gerekir. Zaman geçtikten sonra ateşi kapatın.

Bundan sonra çorbaya biber ekleyin (en uygun acı biberdir), gerekli miktarda limon suyunu dökün. Her şeyi karıştırın.

Şimdi bitmiş çorbayı patates püresinde bir blender ile öğütün, tadı tadı ve gerekli miktarda ekşi krema dökün. Çorba hazır.

Otlar, krutonlar veya bir baget ile servis yapın.

Sevgiyle pişirin!

Ayrıca lezzetli:

Sonbahar zaten sona eriyor, ancak ucuz balkabağı hala mağazalarda bulunabilir. Hâlâ harika bir yemek pişirmek için vaktimiz var kabak püresi çorbası krem peynirli ve kızarmış ekmek, çok lezzetli! Size bu tarifi vermeden önce yemek yaptım balkabağı çorbası üç kez, nihayet mükemmel tarifi bulmaya çalışıyorum ve sanırım buldum! Bu yüzden sakla fotoğraflı adım adım tarif en lezzetli balkabağı kremalı çorba.

Malzemeler hakkında biraz. Muhtemelen sahip olabileceğiniz en önemli soru, hindistancevizi sütünü nereden alacağınızdır? Bu, Rus mağazalarında gerçekten nadir görülen bir durumdur, bu yüzden bulamazsanız, normal% 10 yağlı inek kremi alın. Ancak hindistancevizi sütlü çorbayı daha çok seviyorum. İkinci soru krem \u200b\u200bpeynir veya lor peyniridir. Philadelphia veya benzerlerini alın, Arla Natura kullandım, onunla lezzetli!

Malzemeler

Çorba için

• kabak (soyulmuş) 600 g
• soğan 1 BİLGİSAYAR. (150-200 g)
• havuç 1-2 adet (200-250 g)
• zencefil kökü 30 g
• Tereyağı 70 g
• hindistan cevizi sütü (% 10 krema ile ikame edilebilir) 200 g
• soya sosu 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Su 800 ml
• küçük hindistan cevizi 1 çay kaşığı
• karabiber
• tuz

bunlara ek olarak

• Beyaz ekmek 3-4 dilim
• krem peynir 150 g

Hazırlık

Havuç ve soğanı soyun ve büyük küpler halinde doğrayın.

Kabağı soyun ve küpler halinde kesin.

Zencefili soyun ve ince ince doğrayın. Çorbanın baharatlı olmasını istiyorsanız, daha fazla zencefil ekleyin, örneğin 50 hatta 70 gram - çorba baharatlı olacaktır.

Tavayı ateşe koyun (kalın tabanlı bir tabak alın), içindeki tereyağını eritin.

Soğan ve havuçları ısıtılmış yağa koyun ve yumuşayana kadar 3-5 dakika kavurun.

Doğranmış zencefili ekleyin, 2-3 dakika daha kızartın.

Doğranmış balkabağı bir tencereye koyun, her şeyi karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

Bir tencereye 800 ml kaynar su dökün.

Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ekleyin. Balkabağı tamamen yumuşayana kadar orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Kabak kaynarken çorba krutonunu yapın. Bunu yapmak için ekmeği küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 7-10 dakika koyun. Ekmek kızardığı anda krutonları fırından çıkarın, hazırdır. Önemli olan, krutonların yanmaması için onları aşırı pozlamamaktır.

Kabak yumuşadığında çorbayı ocaktan alın. Çorbayı bir blender ile püre haline getiriyoruz, sadece blender için talimatlarda bir başlangıç \u200b\u200biçin okumayı unutmayın, böyle sıcak bir çorbaya batırılıp batırılamazsa, yoksa önce hafifçe soğutun.

Çorbaya hindistan cevizi sütü (veya krema) ve soya sosu ekleyin. Karıştırın, hemen tabaklara dökün, her birine birkaç parça krem \u200b\u200bpeynir ekleyin. Çorbanın yanında kruton servis etmeyi unutmayın, dilediği gibi herkes kendi tabağına eklesin.

Bence bu çok lezzetli balkabağı kremalı çorba... Zevk almak!

Kremalı balkabağı çorbası favorilerimden biri. Hazırlamanın tüm basitliği ile çorba, baharatlarla dengelenmiş çok zengin bir balkabağı aromasıyla elde edilir. Tavuk suyunda böyle bir çorba pişirmek daha iyidir, daha lezzetli olur, ancak suda pişirebilirsiniz, o zaman bu çorbaya süt veya krema eklenmediğinden yağsız bir seçenek olacaktır. Ayrıca baharatları deneyebilirsiniz.

Çorbamı hazırlamak için kabak, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tavuk suyu, tuz, öğütülmüş biber ve kuru fesleğen kullandım.

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı, havucu ve sarımsağı rastgele doğrayın. Biraz kızartın.

Kabağı orta küpler halinde kesin.

Kalan sebzelerin üzerine balkabağı koyun ve biraz kızartın.

Bir tencereye suyu dökün. Hemen 500 ml dökmek ve ardından gerekirse sonuna daha fazla eklemek daha iyidir. Sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Ardından çorbaya fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı bir el blenderi ile öğütün. Yoğun çorbayı severim ama suyunun geri kalanıyla seyreltebilirsiniz.