Menü
Bedava
giriş
ev  /  Kremalı çorba, kremalı çorba / Tavuk mantarı kreması yemeğin adı. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü. Mantarlı ekşi krema sosunda

Tavuk mantarı yemeğin adını kremalıyor. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü. Mantarlı ekşi krema sosunda

Lezzetli tavuk göğsü, sporcular ve ağırlık gözlemcileri tarafından çok aranır. Bu sağlıklı ürün neredeyse hiç yağ içermez ve değerli protein bakımından zengindir. Bununla birlikte, ciddi bir dezavantajı da vardır - çoğu zaman kuru oldukları ortaya çıkar. Bu tür sıkıntılardan kaçınmak için bu makaleyi okumanızı ve ilginç tarifler bulmanızı öneririz. Tavuk göğsü lezzetli yemekler yapmak için kullanılabilir.

fırında mantarlı

Bu tarife göre pişirilen kümes hayvanları her zaman sulu ve aromatik olur. Talimatlarımızı izleyin ve harika bir aile yemeği hazırlayın. aşağıdaki gibi hazırlanır:

  • Petrolleri (300 gram) akan su altında durulayın, keyfi olarak bir bıçakla doğrayın ve bitkisel yağda yarıya kadar pişene kadar kızartın.
  • İki tavuk göğsü alın, soyun ve filetoları kemiklerden ayırın.
  • Eti tuz ve karabiberle ovalayın ve yapışmaz bir fırın kabına koyun.
  • Bir kaseye bir bardak az yağlı krema dökün ve limon suyunu karıştırın (iki yemek kaşığı yeterli olacaktır).
  • İki diş sarımsağı bir preste geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve ardından kremsi karışıma ekleyin.
  • Mantarları tavuğun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve üzerini sosla örtün.
  • 100 gram sert peynir rendeleyin ve kalıba ekleyin. Serpintileri sosla "boğmak" için bir kaşık kullanın. Tatmak için öğütülmüş hindistan cevizi serpin.

Fırında yaklaşık bir saat pişirilmelidir. Kabuğun altın rengini aldığını gördüğünüzde, küfün çıkarılması gerekecektir. Filetoları parçalara ayırın ve taze veya haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle servis yapın.

Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü

Tavuk-mantar kombinasyonu uzun zamandır bir klasiktir ve ev yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu durumda petrol kullanacağız, ancak yabani mantarları da kullanabilirsiniz. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü şöyle hazırlanır:

  • Dört tavuk göğsünü bir çekiçle hafifçe çırpın ve ardından tuz ve karabiber karışımı ile ovalayın.
  • Bir tavayı önceden ısıtın ve her iki taraftaki filetoları gevrek olana kadar kızartın.
  • Kızartılmış eti bir fırın tepsisine aktarın ve birkaç dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
  • 500 gram petrol alın, işleyin ve küçük dilimler halinde kesin.
  • İki soğanı soyun ve rastgele doğrayın.
  • Önceden ısıtılmış tavada soğanları kızartın ve mantarları ekleyin. Birkaç dakika sonra 100 ml 100 ml krema dökün ve kaynatın.
  • Mantar sosu tuz, karabiber ile tatlandırılmalı ve un ile koyulaştırılmalıdır.
  • Tavuğu soslu bir tavaya koyun, üzerine ot serpin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Sonuç, aromalı mantar soslu sulu bir tavuk göğsüdür. Pirinç veya patates ile servis yapın.

Bu harika yemek, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve sıradan bir aile yemeği için mükemmeldir. Basit tariflerimizi kullanarak tavuk göğsü, krema ve mantarlardan inanılmaz derecede lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Hazırlık:

  • Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
  • Petrolleri (300 gram) ince dilimler halinde kesin.
  • Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
  • Önceden ısıtılmış tavada soğanları ayrı ayrı kızartın, ardından tavuğu ve son olarak mantarları.
  • Tüm malzemeler hazır olduğunda karıştırın, krema (200 ml) dökün, biraz un, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Yemeği birkaç dakika pişirin ve ardından herhangi bir garnitürle servis yapın.

Yeni başlayanlar için tarif

En deneyimsiz şef bile bu yemeğin hazırlanmasını halledebilir. Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü kolay ve hızlı pişirilir:

  • Birkaç tavuk göğsü alın, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
  • Et pişirirken birkaç diş sarımsak doğrayın. Petrol (daha büyük, daha lezzetli) filetolarla aynı boyutta küpler halinde kesilir.
  • Tavuk parçaları hazır olunca önce sarımsakları, ardından mantarları ekleyin.
  • Birkaç dakika sonra tavaya 200 ml krema ve biraz soya sosu dökün. Ateşi kısın ve sos kalınlaşana kadar pişirin.

Bu yemek makarna, pilav veya patates ile servis edilebilir.

Kekik ve sarımsaklı tavuk fileto

Sevdikleriniz bu aromatik yemeği çok beğenecek ve başarılı deneyimi kesinlikle tekrarlamanızı isteyecektir. Bitkisel tavuk göğsü şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

  • Bıçakla 400 gram mantar, iki diş sarımsak ve bir soğan doğrayın.
  • 100 gram sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  • Birkaç tavuk göğsünü uzunlamasına dilimleyin, tuz ve karabiberle ovalayın ve ardından her iki tarafını bir tavada kızartın. Sarımsakları en sonunda ekleyin ve yanmadığından emin olun.
  • Tavuğu bir tabağa koyun ve sosu yapmaya başlayın. Önce soğanı kavurun, ardından mantarları, sarımsakları ve taze kekiği (bir kaşık) ekleyin.
  • Mantar karışımının üzerine krema (200 ml) dökün, karıştırın ve kaynatın.
  • Tavuğu bir tavaya koyun ve sosta birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
  • En sonunda peyniri yemeğin üzerine serpin, üzerini kapatın ve birkaç dakika bekletin.

Kremalı soslu mantarlı tavuk göğsü, makarna veya pilavla iyi gider. Ayrıca taze veya haşlanmış sebzelerden yapılmış bir salata da servis edebilirsiniz.

Mantarlı tavuk göğsü

Krema ve hardal kombinasyonu klasik kabul edilir ve yaygın olarak kullanılır. Sizi bu deneyimi kendi mutfağınızda tekrar etmeye davet ediyoruz:

  • Dört tavuk göğsünü tuz ve karabiberle ovun ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
  • 400 gram mantarı rastgele doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.
  • Çeyrek bardak kuru beyaz şarabı ayrı bir kaseye dökün ve ateşin yarısında buharlaştırın. İki yemek kaşığı Dijon hardalı, yarım bardak yoğun krema ve bir çay kaşığı tarhun ekleyin. Sosu birkaç dakika pişirin.
  • Eti ve mantarları sosun içine koyun ve birkaç dakika birlikte pişirin.

Tariflerimiz her zamanki menünüzü çeşitlendirmenize ve sevdiklerinizi yeni lezzetlerle memnun etmenize yardımcı olursa mutlu olacağız.

Bugün yemek yapmanı öneririm kremalı peynir soslu mantarlı tavuk fileto... Bu yemeğin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır ve mutfağınızda günlük bir yemek veya şenlikli bir yemek olabilir.

Belirtilen miktardaki bileşenlerden 5-6 porsiyon elde edilir.

Malzemeler

  • tavuk fileto 600 g
  • taze petrol 300 gram
  • peynir (iyi eriyen) 150 g
  • krem% 20 500 ml
  • sebze yağı kızartmak için
  • tuz
  • karabiber

Hazırlık

Mantarları iyice yıkayın.

Küçük dilimler halinde kesin.

Tavuk fileto, küçük parçalara bölünür.

Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.

Derin bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Mantarları küçük porsiyonlarda yüksek ateşte kızartın, tüm mantarları bir kerede kızartmayın, aksi takdirde meyve suyu verir ve karıştırarak yulaf lapasına dönüşürler. Mantarları tencereye tek kat halinde koyun ve bu aşamada tuzlamayın.

Mantarları kızarana kadar kızartın, tavadan ayırın ve bir sonraki mantar kümesini üzerinde kızartın. Tüm mantarları 2 aşamada kızarttık.

Bütün mantarları bir tabağa koyup şimdilik kenara ayırıyoruz.

Mantarların kızartıldığı tavada biraz bitkisel yağı yeniden ısıtın ve doğranmış tavuk filetoyu yayın. Tavuk da henüz tuzlanmamalıdır, aksi takdirde suyunu çıkarır. Filetoları 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın, tavuk altın kahverengi olmalıdır.

Tavuğa kızarmış mantar ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.

Kremayı dökün, tekrar karıştırın ve ısıyı orta seviyeye düşürün.

Sos biraz kalınlaştığında biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilir, tadına baharat ekleyebilir ve sosu kaynatabilirsiniz.

Sos kaynayınca rendelenmiş peyniri tavaya koyun, hepsini iyice karıştırın.

Peynir eriyecek ve sos pürüzsüz hale gelecektir. Tavayı ocaktan alın.

Kremalı peynir soslu mantarlı tavuk hazır, seçtiğiniz herhangi bir garnitürle sıcak olarak servis edin, örneğin, herhangi bir makarna bu yemeğe iyi gelir. Afiyet olsun!







Kremalı soslu mantarlı tavuk, hassas ve doyurucu bir yemektir ve ayrıca az kalori içerir. Ve onu çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.

Kremalı mantar soslu tavuk, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği veya aile yemeği için harika bir seçenektir.

Gerekli ürünler:

  • sarımsak dişi;
  • 0,5 kg tavuk fileto;
  • tatmak için baharatlar;
  • krem - 200 mililitre;
  • 200 gram mantar;
  • küçük bir soğan.

Pişirme süreci:

  1. Soğanı parçalara ayırın, tavaya gönderin ve güzel bir kırmızı renge getirin. Bundan sonra üzerine doğranmış tavuk fileto ekleyin, baharatları koyun ve yaklaşık yedi dakika daha ateşte tutun.
  2. Mantarları tabaklara kesip kalan malzemelere gönderiyoruz. Her şeyi birkaç dakika daha pişirin ve krema dökün.
  3. Beş dakika sonra ocağı kapatın, baharatları, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve servis yapmadan önce tabağı bir süre bekletin.

Klasik jülyen tarifi

Mantarlı tavuk fileto aslında julienne'dir.

Bu yemeği geleneksel bir tarif kullanarak hazırlayalım.

Gerekli ürünler:

  • 200 mililitre krema;
  • 0,3 kg fileto;
  • 20 gram tereyağı;
  • tatmak için baharatlar;
  • 100 gram peynir;
  • 0,3 kg mantar;
  • büyük bir kaşık dolusu un;
  • ampul.

Pişirme süreci:

  1. Soğanı küçük parçalara, mantarları dilimler halinde kesin ve tavuğu iyice yıkayın ve orta boy küpler halinde çevirin, baharat serpin.
  2. Hazırlanan tavuk parçalarını yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
  3. Aynısını soğan ve mantarlarla yapıyoruz, sonra onları tavukla birleştiriyoruz.
  4. Unu temiz ve kuru bir tavaya dökün, bir dakika kızartın, ardından tereyağını koyun ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
  5. Sonra kremayı dökün, biraz tuz ekleyin ve kitle yeterince kalın olana kadar pişirin. Dolgu ile birleştiriyoruz.
  6. Jülyen için özel formlar dolduruyoruz, mezeyi üstüne rendelenmiş peynirle kapatıp 15 dakika fırına koyup 200 derecede ısıtmayı açıyoruz.

Porçini mantarı ve kremalı sos ile

Porcini mantarlı tavuk, delicesine sulu ve hassas bir yemektir.

Gerekli ürünler:

  • 40 gram tereyağı;
  • 0.3 litre krema;
  • 0,5 kg tavuk fileto;
  • 0,3 kg porçini mantarı;
  • beğeninize göre baharatlar.

Pişirme süreci:

  1. Mantarları ince dilimler halinde kesin, bir tavada kızartın - tüm sıvı buharlaşmalıdır.
  2. Yıkanmış ve küp küp doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, baharatları serpin ve iyice kızartın. Tavuk beyaza dönmelidir.
  3. Kremayı buraya dökün ve ısıyı azaltın - kaynamaması gerekir. Çanağı kalın olana kadar yaklaşık yedi dakika pişirin.

Ve biraz daha rendelenmiş peynir eklerseniz, yemeğin özellikle iştah açıcı olmasını sağlayan gerçek bir krem \u200b\u200bpeynir sosu elde edersiniz.

Mantarlı tavuk fileto pişirmek

Gerekli ürünler:

  • 200 gram petrol;
  • baharat;
  • fileto - 500 gram;
  • sarımsak - iki diş;
  • krem küçük bir pakettir.

Pişirme süreci:

  1. Eti iyice yıkarız, fazlalıklarını ondan alırız. Filetoları küçük küpler halinde kesin ve tavaya gönderin.
  2. Ayrıca mantarları doğrayıp hemen tavuğa koyuyoruz.
  3. Kremayı seçilen çeşniler ve ezilmiş sarımsakla karıştırın, iyice karıştırın ve tavuğun üzerine dökün.
  4. Çanağı yaklaşık 10 dakika pişirip düşük ısı seviyesini açıyoruz.

Kuzugöbeği en kokulu mantarlar değildir. Bu nedenle, birkaç önceden ıslatılmış ve haşlanmış orman mantarının eklenmesi, yemeğe özel bir mantar kokusu verecektir.

Mantarlı ekşi krema sosunda

Gerekli ürünler:

  • 0,6 kg tavuk parçası;
  • tatmak için baharatlar;
  • mantarlar - 0,3 kg;
  • ampul;
  • küçük bir kavanoz ekşi krema.
  • 200 mililitre krema.

Pişirme süreci:

  1. Seçilen tavuk parçalarını yıkar, bir tavaya koyar ve etin altın rengi kahverengi olması için birkaç dakika yüksek ateşte kızartırız.
  2. Başka bir tavaya soğanı ve doğranmış mantarları koyun, küpler halinde kesin, hazır hale getirin - tüm sıvı gitmelidir. Sonra bu karışımı tavuğa ekleyin.
  3. Ekşi kremayı krema ile birleştirin, baharatlarla baharatlayın, bu sosla tavuğu dökün. Kaynatma işlemi başladıktan sonra ateşi kısın ve yemeği yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.

Çok pişiricide bir yemek nasıl pişirilir?

Gerekli ürünler:

  • 0,4 kg mantar;
  • tatmak için baharatlar;
  • tavuk eti - 0,5 kg;
  • ampul;
  • 0.2 litre krema.

Pişirme süreci:

  1. Soğanı küpler halinde, mantarları küçük ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri çok pişirici kaseye yayıyoruz ve 35 dakika boyunca "Pişirme" modunda açıyoruz.
  2. Ürünler istenilen duruma gelince doğranmış tavukları üzerlerine koyun ve programın bitmesini bekleyin.
  3. Malzemelere krema ekleyin, dilediğiniz kadar tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın ve cihazı 30 dakika boyunca "Güveç" moduna getirin.

Gerekli ürünler:

  • 0.1 litre krema;
  • 0.7 kg tavuk;
  • zevkinize göre baharatlar;
  • 300 gram mantar;
  • küçük bir soğan;
  • sert peynir - 50 gram.

Pişirme süreci:

  1. Soğanı küçük kareler, mantarları ince dilimler halinde kesin. Yiyecekleri sıcak bir tavada kızarana kadar getirin.
  2. Tavuğu baharatlarla iyice ovalayın, en az 10 dakika bekletin, böylece ıslatın. Ardından eti bir fırın kabına koyun.
  3. Boşlukları kızarmış sebzeler, rendelenmiş peynir ile doldurun ve her şeyi biraz suyla seyreltilmiş krema ile dökün.
  4. Fırını 190 dereceye ısıtarak 30 dakika pişiriyoruz.

Sarımsak seçeneği

Gerekli Malzemeler:

  • 0,4 kg mantar;
  • üç diş sarımsak;
  • 0.6 kg tavuk;
  • ampul;
  • 0.2 litre krema;
  • baharatlar.

Pişirme süreci:

  1. Tereyağlı bir tavaya önce doğranmış sarımsakları koyun, biraz kızartın ve çıkarın. Doğranmış soğanları ve mantarları oraya dilimler halinde koyun. Kızarana kadar ateşe devam edin.
  2. Tavuğu ekleyin, baharatları ekleyin ve eti kızartın - kızarır.
  3. İçeriği krema ile doldurun ve kaynatma işleminin başlamasını bekleyin. Isıtma seviyesini düşürün ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce yemeğin biraz demlenmesine izin vermek en iyisidir.

Soslu mantarlı pişmiş tavuk, ayrı bir yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Makarna, patates püresi veya pilavla iyi gider.

Ana yemeklerin en lezzetli kombinasyonlarından biri kremalı soslu mantarlı tavuktur. Bunu bağımsız bir yemek olarak veya örneğin bir garnitürle yiyebilirsiniz: pirinç, karabuğday, spagetti veya makarna. Hane halkının hiçbiri bu yemeğe karşı koyamaz. Tarifte, herhangi bir malzemeyi kaldırabilir veya ekleyerek geleneksel ev yapımı yapabilirsiniz.

Kremalı soslu mantarlı tavuk - mantarların krema ile kombinasyonu sayesinde yemek çok aromatik ve yumuşaktır. Sadece sıradan günlerde değil, aynı zamanda tatillerde de hazırlanabilir, parlak bir tabakta servis edilebilir, herhangi bir masayı dönüştürecektir.

Her şey kişisel tercihlere bağlıdır.

Kremalı soslu mantarlı fırında tavuk

  1. Mantarları durulayın, dilimler halinde kesin;
  2. Yeşil soğanları durulayın ve doğrayın;
  3. Bir tavada mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartın. Tüm nem buharlaşana kadar kızartın;
  4. Uyluk seçildiyse, eti kemiklerden ayırmak gerekir. Tavuğu orta dilimler halinde kesin. Fileto - baharatlarla baharatlayın, doğranmış sarımsak ekleyin ve marine etmeye bırakın;
  5. Tavuk parçalarını bir tabağa katlayın, üstüne soğan ve mantarları koyun. Peynir serpin;
  6. Ekşi kremayı biraz suyla seyreltin ve tavuğun üzerine dökün.

Fırını önceden 190 derece ısıtın ve kalıbı içine koyun. Yarım saat sonra mantarlı kremalı tavuk hazır olacak. Her şeyi doğranmış otlar ile serpmeye devam ediyor. Yemek severler bu tarif için garnitür olarak patates pişirebilirler.

Kremalı soslu porçini mantarlı kızarmış tavuk

Malzemeler:

  • 700 gr tavuk budu;
  • Ekşi krema veya mayonez;
  • Soğan;
  • 300 ml tavuk suyu veya su;
  • 15 ml soya sosu;
  • Porcini mantarı - 300 gr;
  • Tavuk baharatları;
  • İşlenmiş peynir - 200 gr.
    1. Tavuk uyluklarını yıkayın, her birini parçalara bölün, tuz. Baharatlar ve birkaç yemek kaşığı mayonez ve soya sosu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir saat bekletin;

    1. Soğanı soyun, ince doğrayın, bir tavada bitkisel yağda yaldızlayın;
    2. Porçini mantarlarını yıkayın, ince ince doğrayın ve soğanı kızartın. Yüksek ateşte kızartın, gazı azaltın ve biraz söndürün;

    1. Kazanı ısıtın, içine zeytinyağı dökün. Tavuk uyluklarını dibine koyun, üzerine soğanlı mantar rostoyu koyun;

  1. İşlenmiş peynir ekleyin, biraz tuzlayın ve kaynar suya dökün;
  2. Kazanı bir kapakla kapatın ve kaynayana kadar bekleyin. Ardından gazı kapatın ve 20-30 dakika pişirin.

Kremalı mantar sosu sayesinde tavuk çok yumuşak olacak.

Kremalı soslu mantarlı tavuk fileto yemek tarifi

Bu yemek ocakta bir tavada pişirilebilir veya fırında pişirilebilir.

Malzemeler:

  • Tavuk fileto - yaklaşık 1 kg;
  • Yağ kremi - 200 ml;
  • Ekşi krema;
  • Su;
  • Mantarlar (istiridye mantarı) - 300 gr;
  • Baharat;
  • Kremalı (yayılmamış) tereyağı.

Pişirme metodu:

  1. Tavuk filetoyu durulayın, ardından porsiyonlara bölün. Filetoları uzunlamasına kesin, cepler yapın. Baharatlarla tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk filetoyu hem dıştan hem de içten iyice rendeleyin. Bu formda 1 saat bırakın;
  2. İstiridye mantarlarını durulayın, ince doğrayın. Kızarana kadar tereyağında kızartın. 20 ml ekşi krema ekleyin, karıştırın ve demlenmesine izin verin;
  3. Turşu ceplerini mantarla doldurun, derin bir tavaya koyun. Kremayı dökün, biraz tuz ekleyin, bir bardak su dökün.

Tavuk fileto 20 dakika haşlanmalı, bu süre zarfında mantar tadı ile doyurulacak ve çok yumuşak hale gelecektir. İstenirse, pirinci bitmiş yemek için garnitür olarak kaynatabilirsiniz. Bir tabağa bir yığın pilav koyun ve ardından mantarlı tavuğu sosu üstüne dökün.

Kremalı sarımsak soslu mantarlı tavuk

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü;
  • 0.4 kg petrol;
  • 0,3 l krema% 22 yağ;
  • Baharatlar;
  • Kremalı (yayılmamış) tereyağı.

Pişirme metodu:

  1. Petrolleri yıkayın, büyük parçalar halinde kesin. Bir tavayı ısıtın, tereyağını eritin, mantar dilimlerini koyun, yumuşayana kadar kızartın;
  2. Mantarlar hazırlanırken tavuk göğsü 2-3 cm'lik orta dilimler halinde kesilmelidir;
  3. Mantarlara tavuk ekleyin, her şeyi karıştırın. Tavuk solana kadar pişirin. Krema dökün, baharatlayın, sonunda tuz ekleyin;
  4. Sarımsakları soyun, bıçakla doğrayın veya preste geçirin. Tavaya ekleyin, karıştırın.

Sos koyulaştıktan sonra mantarlı tavuk ocaktan alınabilir. Sarımsak ve krema kombinasyonu sayesinde bitmiş yemek çok hassastır. En sevdiğiniz garnitürle veya sadece marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna

Erkek yarısını memnun edecek kokulu ve doyurucu bir yemek.

Malzemeler:

  • Makarna veya normal spagetti - 0,5 kg;
  • 1 soğan;
  • Sarımsak;
  • Kremalı (yayılmamış) tereyağı;
  • Tavuk fileto - yaklaşık 700 gr;
  • 300 gr mantar;
  • Biraz yeşillik;
  • 100 ml -% 20 krema;
  • Ayçiçek yağı (sebze);
  • Baharatlar.

Pişirme metodu:

  1. Filetoyu durulayın, orta boy bir küp halinde doğrayın, yağda kızartın;
  2. Soğanı soyun, ince doğrayın;
  3. Soğanı daha önce etin kızartıldığı bir tavaya koyun ve geçirin. Biraz tereyağı ekleyin, güveç;
  4. Sarımsakları soyun, sarımsak presini geçirin ve soğana ekleyin;
  5. Seçim petrol üzerine düşerse, dilimler halinde kesilmeleri gerekir, daha küçük çeşitlilikteki tabutların kesilmesine gerek yoktur. Soğanı ekleyip 10 dakika pişirin. Hemen hemen tüm sıvının buharlaşması gereklidir;
  6. Mantar dilimleri haşlanırken makarna veya spagetti pişirmeniz gerekir. Spagettinin sosta ekşimesini önlemek için biraz kaynatılmaları, biraz tereyağı eklemeleri ve eriyene kadar karıştırmaları gerekir;
  7. Bu sırada mantarlar hazır olacak, onlara tavuk fileto ekleyip krema dökün. 7 dakika kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin.

Yemek hazır! Otlarla süslenmiş bir tabakta porsiyonlar halinde servis yapın.

Kremalı soslu patates ve mantarlı tavuk

Genellikle öğle yemeğinde servis edilen çok doyurucu ve lezzetli bir yemek.

Malzemeler:

  • 300 gr tavuk göğsü;
  • Patates - 500 gr;
  • Mantarlar - 0,2 kg;
  • Ekşi krema - 200 ml;
  • Kurutulmuş dereotu;
  • Sebze ve tereyağı;
  • Su;
  • Soğan.

  1. Mantarları iyice yıkayın ve düz dilimler halinde kesin;
  2. Tereyağında bir tavada doğranmış mantarları kavurun, doğranmış soğanları ekleyin, karıştırın ve biraz terleyin;
  3. Patatesleri soyun ve iyice durulayın, yassı yuvarlaklar halinde kesin, tuz ve karabiber;
  4. Dipteki kazana bir miktar bitkisel yağ dökün ve şimdi katmanlara koyun: önce mantarların yarısını, sonra patateslerin yarısını, s kısmını ekşi krema ile yağlayın, ardından tabakaları tekrarlayın. Kalan tüm ekşi kremayı üstüne dökün, dağıtın. Üzerine kuru dereotu serpin. Patateslerin üst tabakasını kaplayacak şekilde suyla doldurun. Patates türüne göre 20-30 dakika pişirin.

Yemek hazır! Tabaklarda porsiyonlar halinde düzenleyin ve yemeğinize başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Pişirmek için dondurulmuş tavuk kullanmayın, aksi takdirde et kuru ve sert olacaktır.

Soğan mor ile değiştirilebilir, tadı değişmeyecek, ancak renkli bir renk notası eklenecektir.

Mantarlar kızartmadan önce doğranmalıdır, aksi takdirde kararırlar.

Kremanın pişirme sırasında pıhtılaşmasını önlemek için sadece pişirme sonunda tuz eklemelisiniz.

Mantar ve tavuk lezzetini aşırı etkilemekten kaçınmak için, pişirmenin ortasında sarımsak ilave edilmelidir.

Olağandışı kombinasyonların hayranları, herhangi bir tarife 100 ml beyaz şarap ve biraz bal eklemeyi deneyebilir. Bu yemeğe ilginç bir lezzet verecektir.

Tarifteki krema süt ile değiştirilebilir.

Pişirirken, ince dilimlenmiş bir limon tabakası koyabilirsiniz.

Salamura sırasında mayonez yerine kefir kullanabilirsiniz, bu yöntem sağlıklı beslenmek isteyenler için uygundur.

Afiyet olsun!


Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Tavuk fileto, sadece bir tavada kızartılmakla kalmayıp kalın, ağır krema sosuyla pişirilirse yumuşak ve sulu olur. Tat için mantar eklenmesi tavsiye edilir, petrol en uygunudur. Çabuk kızartılırlar ve herhangi bir hazırlık gerektirmezler - sadece dilimler halinde keseriz ve fileto parçalarının ve soğanların zaten kızardığı tavaya göndeririz.
Kremalı sos, herhangi bir yağ içeriği krema ile yapılabilir. % 20-25 almak gerekli değildir, az yağlı da lezzetli olur, sadece sos çok kalın olmaz. Gerekirse un, sosu koyulaştırmaya yardımcı olur - kıvamı daha viskoz ve kalın hale getirmek için bir çay kaşığı yeterlidir. Kremalı soslu mantarlı tavuk fileto için garnitür olarak pilav, ufalanmış karabuğday, makarna, haşlanmış patates veya - seçim sizin.

Malzemeler:

- tavuk fileto - 400 gr;
- krem% 15 - 250 ml;
- petrol - 150 gr;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l;
- buğday unu - 1 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- soğan - 1 büyük kafa;
- karabiber, kırmızı biber - tatmak;
- Provence otları - 2-3 tutam (takdirinize bağlı olarak).

Adım adım fotoğraflı tarif:




Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin, ardından bir lokma büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin.





Hemen mantar ve soğanları hazırlayın. Champignon şapkalarından ince bir film çıkarırız, kesik koyulaşmışsa bacakları biraz keseriz. Mantarları tabaklara veya küçük parçalara ayırıyoruz. Soğanı ikiye bölün, küçük küpler halinde doğrayın.





Tavayı yağ ile ısıtın. Tavuk fileto parçalarını yaydık. Et suyunun tamamı buharlaşana kadar birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.





Ateşi, karıştırarak, kahverengi fileto parçalarını her taraftan, çok fazla kızartmadan azaltın.







Tavuk parçalarını yana kaydırın, soğanı tereyağına dökün. Soğan şeffaf hale gelene kadar yaklaşık üç dakika kızartın. Tavukla karıştırın, kızarana kadar kızartmaya devam edin.





Tavuk ve soğana petrol ekleyin. Mantar suyunu hızla buharlaştırmak ve mantarları biraz kızartmak için ateşi güçlendiriyoruz.





Unu bir kaseye dökün, biraz krema dökün. Viskoz homojen bir kütleye kadar bir kaşıkla ovalayın. Kremayı karıştırırken yavaş yavaş ekleyin. Sos çok kalın değilse bu adımı atlayın.





Mantarlı tavuk için sosu tavaya dökün. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırırız.







Krema sosu koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık üç dakika sürekli karıştırarak pişirin. Isıyı minimum düzeyde tutuyoruz, tavuk filetoyu kremalı bir sosla beş dakika kaynamaya bırakıyoruz.





Aynı zamanda bir garnitür hazırlıyoruz - patates veya pirinç, karabuğday, makarna kaynatın. Kremalı soslu tavuk filetoyu, otlar veya taze sebzelerle zenginleştirilmiş garnitürle birlikte servis edin. Afiyet olsun!




Diğer ilginçleri görün