Yüksek kalorili lavaş. Lavaş kilo verirken yenebilir - şekil için daha iyidir. Dolguya bağlı olarak ürünün kalori içeriği

Olya Likhacheva

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerli :)

İçerik

Düşük kalorili bir diyet, diyete dikkatli bir şekilde uyulmasını gerektirir. Biraz fazla kilo vermek ve zayıf bir figür kazanmak isteyen birçok insan, yağ ve karbonhidratlarla doyurulmuş normal yiyeceklerinin yerini almaya çalışıyor. Kilo verirken ve diyette düşük kalorili, ince Ermeni mayasız pide ekmeği yemek mümkün müdür? Kafkasya gözleme, normal ekmeğin yerini alabilir. Bu tür unlu mamuller yüksek kalorili değildir; doyurulmadan yenebilir veya bir tarife göre içine sarılarak düşük besinsel enerji değerine sahip ürünler olabilir.

Pide nedir

Daha az kilo almak isteyenler, maya ekmeğini diyetlerinden çıkarmalıdır. Bazıları undan vazgeçmeyi zor buluyor ve zararlı buluyor, bu durumda Ermeni hamur işleri menüyü aydınlatmaya yardımcı olacak. Lavaş, Ortadoğu ve Kafkasya ülkelerinde ekmek yerine kullanılan ince bir gözleme türüdür. Kafkas mutfağının unlu mamulünün ana formu yapraktır. Gözleme, maya içermediğinden, normal ekmek için mükemmel bir ikamedir.

Pide ekmeği neyden yapılır?

Bu tür ekmekler büyük talep görüyor. Lavaş su, buğday unu ve tuzdan yapılır. Bu ürün kırıntısız, beyaz, krem \u200b\u200brenklidir. Tandırda (fırının içi) pişirirken, yüzeyde güzelce kızaran küçük kabarcıklar oluşur. Böyle bir ürünü evde pişirmek kolay değil, mümkün. Tandırdan elde edilen taze lavaş sadece Kafkasya'da değil, Asya, Amerika ve Avrupa'da da popülerdir. Bu un ürününden dolgulu rulolar hazırlanır. Bunların en ünlüsü dereotlu peynirdir.

Ermeni

Ermeni hamur işi sadece eşsiz tadı ile değil, aynı zamanda hafif bileşimi ile de ünlüdür. Birkaç yüzyıl boyunca pişirme teknolojisi biraz değişti, ancak tadı ve aroması aynı ağız sulandırıcı olarak kaldı. İlk yassı ekmekler ezilmiş buğday tanelerinden yapılmıştır ve şekilleri zamanımızın modern ürününe çok benziyordu. Günümüzde Kafkas unlu mamulleri un, su, bazen tuz eklenmesinden oluşmaktadır. Bu ürün kilo vermek için tavsiye edilir.

Orijinal Ermeni lavaşı tatsız olacaktır, çünkü servis edildiği yemeklerin tadını etkilememelidir. Önceki partiden, yeni bir ekşi maya kültürü için kullanılan küçük bir hamur parçası bıraktığınızdan emin olun. Yassı kek ince bir şekilde rulo haline getirilir, ahşap malzemeden özel bir kalıba konularak tandıra batırılır. Pişirme yaklaşık 20-40 dakika sürer.

Gürcü

Gürcü ekmeği Ermeniceden sadece şekil olarak değil, kompozisyon olarak da farklılık gösterir. Ürün kalındır ve oval veya yuvarlak şekle sahiptir. Maya, bu unlu mamullerin malzemeleri arasındadır. Gürcistan'da ekmek, "ton" adı verilen özel fırınlarda pişirilir. Geleneksel bir fırında evde Gürcü lavaşını pişirmek zor olmayacak. Böyle bir pasta, bileşenleri arasında pişirme olmadığından oruç sırasında ve kilo kaybı sırasında bile yenebilir.

Diyette pide yemek mümkün mü

Kafkas ekmeği, düşük kalorili içeriği nedeniyle popüler hale geldi. Diyet yaparken pide ekmeğinin yasak olmadığına dair bir görüş var. Bu doğrudur, ancak yalnızca tüketici ürünün geleneksel malzemelerden oluştuğunu kesin olarak bilirse. Ürünün üretiminde yer alan birçok şirket, ürünün kalori içeriğini artıran çeşitli ek bileşenler (maya, yumurta, tatlandırıcılar) ekler.

Kilo verirken pide yemek mümkün mü? Kesinlikle evet. Hamur işleri ağız sulandıran tavuk veya mantar ile doldurulabilir. Diyet, gastrointestinal sistem hastalıkları, örneğin gastrit ile ilişkiliyse, Kafkas pastilini almadan önce doktorunuza danışmalısınız. Ürünün doğru bileşiminden emin olmak için evde bir un ürünü pişirebilirsiniz.

Pide ekmeğinde kaç kalori var

Ekmek, hiçbir gıda alımının onsuz yapamayacağı bir üründür. Bu un ürünü farklı şekillerde gelir, çeşitli malzemelerden çeşitli teknolojiler kullanılarak hazırlanır. Bu hamur işi her ülkede farklı görünüyor. Geleneksel Kafkas ekmeği, mayasız bir gözleme gibi görünür. Ermeni ekmeği 100 gramda 236 kcal, Kafkas ekmeği 100 gramda 274 kcal içerir. Pide ekmeğinin düşük kalorili içeriği, basit malzemelerden kaynaklanmaktadır. BZHU ürününün oranları aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 7,9 g;
• yağ - 1.0 g;
• karbonhidratlar - 47.6 g.

BZHU göstergelerinin analizi, "Kilo verirken lavaş yemek mümkün müdür?" Sorusuna cevap vermektedir. Düşük yağ içeriği, hoş tadı, ürünle farklı yemekler hazırlayabilme yeteneği - bunlar bir un ürününün avantajlarıdır. Onunla salatalar, rulolar, çorbalar pişirebilirsiniz. Sık sık şenlik masasında görünür. Kafkas hamur işleri ile birlikte kilo verirken ana şey, düşük kalorili yiyecekler kullanmaktır: süzme peynir, peynir, otlar, balık, tavuk fileto.

Pide ekmeğinin yararları ve zararları

Taze pişmiş mayasız un ürünü insan sağlığına faydalıdır. Ürün besleyicidir ve iyileşme konusunda endişelenmemelisiniz. Rulo için dolguyu kendiniz kolayca icat edebilirsiniz. Tüm besin maddelerini korumanızı sağlayan pişirme teknolojisi sayesinde ürün içerisinde lif, demir, çinko, magnezyum, bakır, B, E, PP grubu vitaminler bulunmaktadır.

Kilo verme diyetinde pide yemek mümkün mü - evet! Bu ürün sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Doğru kullanıldığında yağ almazlar. Bağırsak mantar enfeksiyonları, disbiyoz, gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için mükemmeldir. Pide ekmeğinin büyük faydaları ve sıfır zararı, onları PP'ye uyanlar veya fazla kilolu olanlar için sağlıklı bir gıda haline getirir.

Video

Dikkat! Makalede sunulan bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Makalenin materyalleri kendi kendine tedavi gerektirmiyor. Sadece kalifiye bir doktor, belirli bir hastanın bireysel özelliklerine göre tedavi için teşhis koyabilir ve tavsiyelerde bulunabilir.

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Karbonhidratlar, g:

Lavaş - en iyi gözleme şeklinde buğday unundan yapılan mayasız ekmek. Geleneksel Ermeni lavaşı tandırda pişirilir ve soğuması için istiflenir. Kurutulmuş kekler çok uzun süre saklanabilir, kullanmak için pideyi hafifçe su ile serpip temiz bir havluya birkaç dakika sarmanız gerekir.

Ermeni lavaşı haklı olarak bilinen tüm lavaşların atası olduğunu iddia ediyor, çünkü en eski lavaş kalıntılarının bulunduğu İran'da bile gözleme "Ermeni" olarak adlandırılıyordu.

Ermeni lavaşı, 100 cm uzunluğa ve 40-50 cm genişliğe kadar yuvarlak köşeli yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde pişirilir. Ermeni lavaşının rengi sarı-kremsi, bazen kahverengidir, her iki tarafta da karakteristik düzensiz şekilli kabarcıklar vardır, çekildiğinde lavaş önce gerilir, sonra kırılır. Ermeni lavaşının parlak bir ekmek aroması ve hoş bir nötr tadı vardır.

Ermeni lavaşının kalori içeriği

Ermeni lavaşının kalori içeriği 100 gram ürün başına 236 kcal'dir.

Ermeni lavaşının bir parçası olarak: ve ekşi hamur.

Mayasız ince kekler yapılır, bu nedenle midede fermantasyon olmaz (kaloriatör). Lavaşın içerdiği maddeler önemlidir: metabolik süreçleri düzenler, kan oluşum sürecini uyarır, cilt ve saçın durumunu iyileştirir ve sinir sisteminin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Ekşi mayada oluşan laktik asit bakterileri metabolizmayı uyarır.

Ermeni lavaşının zararı

Bu nedenle, tüm yiyecekleri ince keklerle değiştirmediğiniz ve çok yüksek kalorili katkı maddelerini kötüye kullanmadığınız sürece pide ekmeğinin hiçbir zararı olmaz.

Ermeni lavaşının seçimi ve saklanması

En lezzetli ve doğru lavaş, Ermenistan'da ve otantik Ermeni ürünlerinin bulunduğu yerlerde satılıyor. Sıradan mağazalarda, plastik torbalarda veya vakumlu paketlerde pide ekmekleri oldukça geniş bir şekilde temsil edilmektedir, bu nedenle damak tadınıza göre seçim yapmanız gerekir. Çok sayıda ince pide ekmeği farklı boyutlarda kesilerek dondurulabilir. Taze Ermeni lavaşı 24 saat bekletildikten sonra kurur, üzerine su serpilerek “canlandırılabilir”.

Yemek pişirmede Ermeni lavaşı

Lavaş, bağımsız bir tabaktır ve birçok ürün için ideal bir "ambalaj" dır. Peynir, pide ekmeğine sarılır ve (peyniri değiştirmeyi deneyin), çeşitli dolgular - et, tavuk, balık, sebze ve süzme peynir. Milli Ermeni haşları kırık pide ekmeği ile yenir, fırında önceden kurutulmuş, kaşık yerine yassı bir kek kullanılarak yapılır. Ermeni lavaşı, shawarma, achma, vertuta, peynirli ve otlu sıcak zarflar, ince keklerden chebureks ve kutablar yapılır. Lavaş, mangal ve fırınlanmış sebzelerle servis edilir, içine ızgara tavuk sarılır.

Ermeni lavaşı ve endüstriyel üretimi hakkında daha fazla bilgi için, RussianCanadianTV TV şovunun "Lavaş nasıl yapılır" videosuna bakın.

Özellikle için
Bu makalenin kısmen veya tamamen kopyalanması yasaktır.

Gerçek Kafkas lavaşını karakterize eden nedir? Doğada çok çeşitli olan çok çeşitli yiyeceklerle iyi gitmesini sağlayan yumuşak bir tat mı? Evet.

Ondan yemek hazırlamada kolaylık? Evet. Vitamin ve mineral bileşimi bakımından zengindir, bunun anlamı ve şüphesiz sağlık yararları? Evet. Gerçekten de, bu ulusal Kafkas ekmeğinin birçok avantajı vardır. Peki pide ekmeğinin kalori içeriği nedir?

İki türü var: Ermenice ve Gürcüce.

Kelimenin tam anlamıyla Ermeni ekmeği denilemez. Bir tandırın (özel fırın) duvarlarına yapıştırılan ince hamur katmanları, bir dakikadan daha kısa sürede hoş kokulu ince lavaşa dönüşür. Gürcü, Ermeni muadilinden çok daha lüks, bu nedenle farklı bir pişirme teknolojisi kullanılıyor.

Bununla birlikte, her iki türün de temel bileşimi aynıdır: su, tuz, buğday unu. Ermeni lavaşının klasik tarifi, başka herhangi bir içerik anlamına gelmez - yağlar, baharatlar ve hatta maya veya laktik asit bakterileri.

Ekşi hamur, son fırında bir kenara konulan bir hamur parçasıdır. Bu nedenle, mağazada pide ekmeği alırken dikkatli olun: modern üreticiler, paradan tasarruf etmeye ve aynı zamanda verimi artırmaya çalışıyor, hamura maya ekleyin. Ürün daha fazla elde edilir ancak olması gerektiği gibi altı ay depolanmaz, sadece birkaç gün depolanır.

Gürcü, maya ilavesiyle hazırlanır - aksi takdirde hamur kabarmaz. Bununla birlikte, bu, geniş popülaritesine hiçbir şekilde müdahale etmez.

Yararı ve zararı nedir?

İri undan yapılan bir ürün maksimum fayda sağlayacaktır.

Bu tür lavaşların vitamin ve mineral bileşimi zenginliği ile şaşırtacak: B grubu, E, K, PP vitaminleri, ayrıca fosfor, çinko, bakır, demir, magnezyum, selenyum, sodyum, potasyum, kalsiyum. 100 gram ürün 9.1 gram protein, 1.2 gram yağ ve 53.5 gram karbonhidrat içermektedir.

Bu ürün bağışıklık sistemini güçlendirmeye, cildin, tırnakların, saçların durumunu iyileştirmeye ve iç organların düzgün çalışmasını desteklemeye yardımcı olacaktır. Yüksek lif içeriği nedeniyle lavaş, gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak ve maya yokluğundan dolayı Ermeni ekmeği bağırsaklarda ekşi olmayacak, vücudu asitlendirecek ve zehirleyecektir, ancak neredeyse tamamen emilecektir. .

Bununla birlikte, lavaşları da kötüye kullanmamalısınız: Birçok uzman diyet yapanlar için izin verilen yiyecekler listesine dahil etmesine rağmen, haftada bir veya iki yemek Kafkas ekmeği kullanmak fazlasıyla yeterli olacaktır.

Yemek pişirmede Kafkas ekmeği

Açıkçası lavaş tek başına olağanüstü bir üründür. Kabarık Gürcü gerçekten sıradan ekmeğin yerini alabilirse, o zaman tek başına Ermeni çarşaflarıyla dolu olmayacaksınız. Ancak doğru ellerde, birçok yemeğin neredeyse ana maddesi haline gelebilir.

Bir pide yaprağını farklı derecelerde rendelenmiş peynir karışımıyla serpiştirirseniz, bir parça et ve ikinci bir çarşafla örtün ve mikrodalgaya koyarsanız, birkaç dakika içinde besleyici ve doyurucu bir sıcak sandviç elde edersiniz. İçine doldurulmuş et, balık, sebze veya mantarla doldurulmuş tabakaları bir kalıba koyup fırında pişirirseniz, harika bir turta elde edersiniz.

Sonunda, yaprağı bir boynuz haline getirebilir ve içine her türlü bakkaliye koyabilirsiniz - kendi shawarmanız hazır! Ermeni lavaşının uygulama kapsamı en genişidir!

Ancak Gürcü de kardeşinin gerisinde kalmıyor. Hızlı bir pizza için çekirdeği ve tabanı kesin. Bir shawarma veya sandviçin tabanını, keki içinde herhangi bir dolgunun harika hissedeceği derin, cep şeklinde bir kesim yaparak elde etmek kolaydır.

Taze pide ekmeğinin kalori içeriği ve ondan yemekler

Farklı pide türlerinde kalori miktarı farklıdır. Aynı zamanda ince pide ekmeğinin kalori içeriği yemyeşil muadilinden biraz daha düşüktür.

100 gram Ermeni yaprağı 240-270 kcal içeriyorsa, 100 gram Gürcü zaten 270-290 kcal bırakır.

Bununla birlikte, bu durumda, 100 gram Ermeni yaprağı ile aynı miktarda Gürcü gözleme hacminin tamamen eşitsiz olduğu gerçeğini dikkate almaya değer.

Menüyü oluştururken lavaş kullanılan yemeklerin besin değerinin çok daha yüksek olacağını unutmamalısınız.

Birçok bileşen ve çeşitli soslar içeren bir shawarma porsiyonunun kalori içeriği 630 kcal'a ulaşabilir. Ancak 100 gram tavuklu ve peynirli lavaş yaklaşık 240 kcal içerir ve şekle hiçbir şekilde zarar vermez.

Lavaş, tadı ve kullanışlı özellikleri ile ayırt edilen oryantal bir yemektir. Şaşırmayın, bu sadece ince bir ekmek pastası değil, tam bir lezzet ve fayda kileridir.

Orijinal tarif sadece su, tuz ve buğday unu içerir. Bazen kavrulmuş susam veya haşhaş tohumu eklenebilir. Bu tür ekmek de özel bir şekilde pişirilir - tandırda. Bu, yağsız olarak pişirilen klasik bir Ermeni lavaşı, bu da onu düşük kalorili bir yemek yapıyor. Peki Ermeni lavaşında kaç kalori var?

Bu sorunun cevabı kesinlikle fazla kilolarla mücadele eden ancak diyetlerini çeşitlendirmeye çalışanların ilgisini çekecektir. Cevap veriyoruz: kalori içeriği 100 g başına 260 ila 280 kcal arasında değişiyor. ürün. İşte tandır pide ekmeğinde kaç kalori var. Bu, tüm diyet yapanların sevincinin bir nedeni değil mi?

Orta Doğu ülkelerinde lavaşın ileride kullanılmak üzere stoklandığını biliyor muydunuz? Eylül ayında geleneksel olarak büyük miktarlarda pişirilir. Daha sonra bitmiş kekler ayrı ayrı asılır ve kurutulur, ardından istiflenir ve kuru, karanlık odalarda saklanır. Yine yumuşak ve aromatik hale geldiği için kuru lavaşın yüzeyini ılık suyla baharatlarla nemlendirmek yeterlidir.

Lavaşın eşsiz bileşimi

Beyaz ekmek ürünlerinin beslenme uzmanları tarafından pek faydalı görülmemesine rağmen, lavaş bu dogma ile pekala tartışabilir. İnce Ermeni lavaşında kaç kalori olduğunu hesaba katarsak, bileşimi bu ekmeği gerçekten eşsiz kılar.

Besin bileşimi:

• proteinler - 9.1 g;
• yağlar - 1,2 g;
• karbonhidratlar - 53,5 g.

Vitamin bileşimi:

• b vitaminleri (B1, B2, B5, B6, B9, PP);
• e vitamini;
• k vitamini
• kolin ve diğerleri, daha azdır.

Makrobesinler:

• potasyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• sodyum;
• fosfor.

Eser elementler:

• demir;
• manganez;
• bakır;
• selenyum;
• çinko.

Ek olarak, ince pide ekmeğinin kalori içeriği 100 g'da 270 kcal'den fazla değildir. ürün. Bu nedenle, katı diyetler sırasında bile belirtilir. Evet ve gönderide böyle bir ürün özel kısıtlamalar olmaksızın yenebilir.

Ama en önemlisi, ince bir pide ekmeğinde ne kadar kalori olduğu değildir. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren diyet lifi içerir.

Düzenli lavaş tüketiminin, bileşimde maya bulunmaması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeyi, vitamin eksikliğini gidermeyi, karbonhidrat dengesini normalleştirmeyi ve hatta ağırlığı azaltmayı mümkün kıldığı kanıtlanmıştır.

Mayasız pide ekmeğinin kalori içeriği unun türüne bağlıdır ve 100 g'da 260 ila 208 kcal arasında değişir. böyle ekmek.

Lavaş ince, kalın ve bu konudaki varyasyonlardır.

Ermeni lavaşının aksine Gürcü “kardeş” sadece tarifte değil aynı zamanda pişirme biçiminde de farklılık gösterir. Bileşimine maya eklenir ve yemeğin gür olduğu ortaya çıkar. Gürcü lavaşının kalori içeriği biraz daha yüksektir - 300-350 kcal bölgesinde ve raf ömrü çok daha kısadır.

Bu nedenle Gürcü lavaşında kaç kalori olduğu göz önüne alındığında, fazla kilolu ve bu sorunu çözmek isteyen kişilere bol miktarda tüketilmesi önerilmez.

Kalın ve ince pide ekmeğinin kalori içeriğini bilerek, pide ekmeğinin kalori içeriğini bir dolgu ile hesaplayabilirsiniz. Nitekim, bu iki "ekmek" temelinde, Sovyet sonrası alanda en ünlüsü bir fast food yemeği olan shawarma olan çok lezzetli ve orijinal yemekler hazırlanmaktadır.

Ancak kahvaltı veya ikindi çayı için, peynirli hazırlaması kolay bir yemek işe yarayacaktır. Kalori içeriği kullanacağınız peynirin türüne göre değişebilir. Ancak ortalama olarak, peynirli pide ekmeğinde kaç kalori vardır - 100 g'da 219 ila 285 kcal. hazır yemek. Pişirme yöntemi de burada bir rol oynar - kızartma veya fırınlama.

Süzme peynirli pide ekmeğinde kaç kalori olduğunu öğrenince şaşıracaksınız. Lavaşın kendisinde olduğu gibi neredeyse aynı - 160 ila 170 kcal, bu da hazırlama yöntemine bağlı.

Et severler, tavuklu pide ekmeğinde kaç kalori olduğu ile ilgilenecekler. 100 gr. bu yemek sadece 172 kcal içerir. Ayrıca otlu sebzeler çok lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. Ayrıca kalorisi düşüktür, bu da fazla kilolarla mücadele edenler için oldukça önemlidir.

Pide ekmeği ile yapılan yemekler, pişirme sırasında kızartmak için yağ kullanmazsanız, ancak sadece hafifçe kızarırsanız ve mutfak başyapıtınızı fırında ısıtırsanız daha az besleyici olacaktır.

Kendinize lezzetli bir yemeğin zevkini inkar etmeyin. Sonuçta, yemek sadece zevkle tükettiğinizde faydalıdır.

Kahverengi kızartılmış beneklerle buğday unundan yapılan mayasız gözleme - lavaş, giderek artan bir popülerlik kazanıyor. Lavaş, Orta Doğu ve Kafkasya halkı için ekmektir.

Bizim için bu tür ekmekler tamamen tanıdık gelmiyor. Ancak bu ürün gerçekten benzersizdir.

Kuru lavaşın üzerine su serpilmesi yeterlidir ve yarım saat sonra yumuşak ve iştah açıcı bir kek haline gelir.

Lavaş, bağımsız bir ürün olarak kullanılabileceği veya çok çeşitli dolgular için temel olarak kullanılabileceği için de uygundur. Orta Doğu ülkelerinin mutfak gelenekleri, balık, pirinç, et ile kullanımıyla ilişkilidir. Doğu için geleneksel olan shawarma ise lavaş bazlı bir yemektir.

Lavaş üç malzemeden hazırlanır: su, un ve tuz. Yağ, süt ürünleri, maya ve diğer katkı maddeleri yoktur ve olamaz.

Haşhaş tohumları veya susam tohumları (önceden kızartılmış) tek katkı maddesi olabilir.

Lavaş, tandırda pişirilir - yağ kullanılmadan pişirmeyi içeren özel bir kil fırın.

Geleneksel pide ekmeği 40 cm genişliğinde ve bir metre uzunluğunda olabilir... Ancak kolaylık olması açısından mağazalarımızda satılan ürünler çok daha mütevazı boyutlardadır.

Kalın ve ince pide ekmeğinin kalori içeriği

Ticaret ağlarımızda iki tür kek vardır: Ermenice ve Gürcüce. En popüler Ermeni lavaşı - ince. Bu pastanın hazırlanma yöntemi ve orijinal bileşenlerin bileşimi, kalite ve lezzetten ödün vermeden uzun süre saklanmasına izin verir.

Lavaş sadece sağlıklı bir ürün değildir, diyet sırasında bile tüketilebilir.

100 gram Ermeni tortillasının kalori içeriği 275 kaloridir.

Neden geleneksel buğday ekmeğinin kalori içeriği ile karşılaştırılabilir oldukça yüksek kalori içeriğine rağmen lavaş bir diyet ürünü olarak kabul edilir? Sır, pide ekmeği şeklinde yatıyor.

Bir kek yaklaşık 250 gram ağırlığındadır ve bu da 687 kaloriye karşılık gelir.

Ancak sonuçta, lavaşlı bir yemek hazırlarken, kekin tamamı değil, sadece bir kısmı alınır - genellikle 50-70 gram ürün. Böyle bir kısmın kalori içeriği 138-190 kcal olacaktır.

Ve bu, üründeki yağların tamamen yokluğunu hesaba katıyor. Ancak herhangi bir diyetin merkezinde, tüketilen yağ miktarını azaltma ilkesi vardır.

Gürcü lavaşı, hem görünüm hem de kompozisyon, pişirme yöntemi ve kalori değerleri bakımından Ermeni muadilinden farklıdır.

Gürcü lavaşı için malzemeler geleneksel un, su ve tuzun yanı sıra maya da dahildir, yani pasta kabarık. Bileşimde mayanın kullanılması hem bitmiş ürünün daha kısa raf ömrünü hem de vücut üzerindeki etkisini açıklamaktadır.

Gürcü lavaşı yağ içermez, ancak maya, yiyeceğin en yararlı öğesi değildir. Bağırsaklarda fermantasyona neden olabilirler, bu nedenle mayalı hamur ürünleri sofralarımızda düzenli misafir olmamalıdır.

Peynirli lavaş

İnce lavaşın anavatanında - Ermenistan'da, lavaşla bir dolgulu peynir ve ot sarmak gelenekseldir. Koşullarımızda, hostesler bu tarifi değiştirir, kendi ayarlamalarını yapar:

• böyle bir yemeği hazırlamak için herhangi bir peynir kullanılabilir, ancak yumuşak çeşitleri - suluguni peyniri veya mozzarella - tercih etmek daha iyidir. Damak tadınıza uygun otları kullanabilirsiniz - maydanoz, dereotu, fesleğen;
• lavaş porsiyonlara bölünür. Peynir her parçaya sürülür, üstüne otlar serpilir ve bir zarfa katlanır;
• hazırlanan zarflar bir tavada az miktarda tereyağı eklenerek 3-4 dakika tam anlamıyla peynirin erimesi için kızartılmalıdır.

Peynir ve otlar ile 100 gram kızarmış lavaşın kalori içeriği - 210 kcal.

Doldurma için az yağlı süzme peynir (tuzlu) ve otlar kullanarak Ermeni lavaşı temelinde diyet ruloları hazırlayabilirsiniz. Dolgulu lavaş, sıkı bir rulo halinde sarılır ve dar dilimler halinde kesilir.

Böyle bir atıştırmalığın kalori içeriği, 100 gram ürün başına 150 kcal olacaktır.

Pide ekmeği dolgusu tuzlu veya tatlı olabilir... Her şey sizin hayal gücünüze ve tercihlerinize bağlıdır.

Lezzetli ve sağlıklı kek

Pide ekmeğinin faydası, bileşimi ile belirlenir:

1. Kompleks karbonhidratlar vücuda bir enerji kaynağı verin.
2. Proteinler ve amino asitlerbüyük miktarlarda bulunan, hücrelerin yapı taşlarıdır.
3. Selüloz Vücudun toksin ve toksinlerden arınmasına yardımcı olur, bağırsakların normalleşmesine yardımcı olur ve kabızlık sorununu çözer.
4. Yüksek vitamin ve mineral içeriği vücudun genel durumunu iyileştirmeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olur.

Lavaş, uzun süre açlığı gidermeye ve gücü geri kazanmaya, ruh halini iyileştirmeye ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olacaktır.