Fırında kolay süzme peynirli güveç. Fırında lezzetli bir süzme peynirli güveç yapmak için tarifler. Fırında çikolatalı lor güveç

Fırında süzme peynirli güveç hazırlamak zor ve hızlı değildir ve sonuç mükemmeldir. Bu yemeğin yeterli çeşidi var: fırında irmikli süzme peynirli güveç, fırında elmalı süzme peynirli güveç, fırında muzlu süzme peynirli güveç, fırında kuru üzümlü süzme peynirli güveç, kabaklı süzme peynirli güveç fırında havuçlu süzme peynirli güveç. Ancak fırında basit bir süzme peynirli güveç veya fırında klasik süzme peynirli güveç olarak adlandırıldığı gibi, saf lor kütlesi kullanan bir güveçtir.

Birçok şef bu yemeği deniyor. Örneğin fırında irmiksiz süzme peynirli güveç pişirmeye çalışıyorlar. Ancak tavsiyemiz, fırında lezzetli bir süzme peynirli güveç hazırlamak için kanıtlanmış tariflere uymanız gerektiğidir. Bu şekilde fırında havadar bir süzme peynirli güveç ve fırında kabarık bir süzme peynirli güveç elde edeceksiniz.

Ev hanımları ayrıca fırında çocuk süzme peynirli güveç tarifini de beğeniyor. Fırında çocuk süzme peynirli güveç, çocuk kurumlarında yaygın olarak hazırlanmakta ve popülerlik kazanmıştır. Çocuklar, tıpkı anaokulunda olduğu gibi fırında süzme peynirli güveci severler, çünkü her zaman yumuşak, tatlı, kabarık, çilek veya kuru üzümlü olur. Hazırlama yöntemi ve nitelikleri nedeniyle bu yemeğe “fırında diyet süzme peynirli güveç” denilebilir.

Eğer “fırında lor güveç” yemeğini pişirmeye karar verirseniz, fotoğraflı tarifi sitemizde görebilirsiniz. Fırında süzme peynirli güveç hazırlamak için iyi bir görsel rehber, adım adım bir tariftir. Bu tariflere hakim olduktan sonra kendi "fırında lor güveç" yemeğinizi hazırlamaya çalışın, bize fotoğraflarla adım adım tarifi gösterin. Birçoğunun ilgisini çekeceğini umuyoruz. Örneğin, fırında irmikli süzme peynirli güveç tarifinizle, süzme peynirli güveç - fırında elmalı tariflerle ilgileniyoruz.

Peki, fırında süzme peynirli güvecin nasıl pişirileceğine, fırında süzme peynirli güvecin nasıl düzgün şekilde pişirileceğine dair hiçbir sırrınız olmadığı için işe başlayın. Ancak şunu bilin ki, fırında süzme peynirli güveç pişirmenin kendi versiyonunuz varsa, bu ikramın tarifini bize vermenizi bekliyoruz.

Şimdi fırında süzme peynirli güveç hazırlamak için bazı ipuçları:

Güvecin pıhtı veya topaklanma olmadan homojen olmasını sağlamak için önce süzme peyniri bir elekle ovalayın.

Taze meyveler veya meyveler kullanıyorsanız, bunları ayrı katmanlara koymak daha iyidir, ancak kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler doğrudan lor kütlesiyle karıştırılabilir.

Güvecin fazla sıvı çıkmasını önlemek için öncelikle sulu meyve ve meyvelerden fazla nemi almanız gerekir. Bunu yapmak için az miktarda bitkisel yağda birkaç dakika beyazlatılmaları gerekir.

Süzme peynirli güveci narin, çıtır bir kabukla servis edebilirsiniz. Birkaç yumurta akını şekerle kalın bir köpük halinde çırpın ve hazır olmadan yaklaşık 10 dakika önce güvecin üzerine dökün. Üstü altın sarısı bir renk aldığında güveci fırından çıkarın.

Süzme peynirli güveç için çok lezzetli ve uygun bir katkı, servis yapmadan hemen önce bitmiş güvecin üzerine dökülebilen meyve veya çikolata sosu, çırpılmış krema, bal veya ekşi krema olacaktır.

Tadı çocukluktan beri tanıdık olan süzme peynirden yapılan enfes bir tatlıyı kim sevmez? Pastadan daha hızlı pişer, ancak tadı ondan daha aşağı değildir ve daha az kalori içerir. Ayrıca pek çok çocuk saf haliyle süzme peynir yemeyi reddeder, ancak güveçte direnemez. Bu nedenle, meyve ve meyvelerle bir güveç süzme peynir hazırlamak bazen çocuğunuzu sağlıklı bir kahvaltı yapmaya ikna etmenin tek yoludur. Bu lor tatlısının nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Değilse, o zaman bize katılın!

Süzme peynirli güveç nasıl hazırlanır

Güveç yapmak için pek çok tarif var ancak genel prensipler değişmiyor. İlk önce irmik, öğütülmüş yulaf veya nişasta ile değiştirilebilen süzme peynir, şeker, yumurta ve un karıştırılır, ardından lor kütlesi yağlanmış bir biçimde serilir. Bazen güveçte ekşi krema, tereyağı, süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt eklenir. Güvecin yüzeyi ekşi krema ile yağlanır ve tava fırına yerleştirilir. Ancak tatlıyı konveksiyonlu fırında, mikrodalgada veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Lezzeti daha da lezzetli hale getirmek için süzme peynire meyve, kuru meyve, balkabağı, kuruyemiş, baharat veya kakao ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirli güveç benzeri yemekler dünya çapında birçok mutfakta bulunur. İtalya'da süzme peynirli cannelloni hazırlıyorlar, Almanya'da - kurabiye bazlı Käsekuchen'de hassas bir lor keki, Amerika'da - ünlü cheesecake ve armutlu Fransız süzme peyniri gerçek bir mutfak sanatı eseridir.

Güveç için süzme peynir seçimi

Süzme peynirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, güveç o kadar yoğun ve lezzetli olur. Yağ içeriği% 5-9 olan süzme peynir, tam teşekküllü bir turta yapacaktır. Daha az yağlı süzme peynir, hafif bir doku ve havadarlık kazanan diyet tatlıları için idealdir. Güvecin parçalanmaması için süzme peynir nemli olmalıdır, bu nedenle kuru ürüne biraz ekşi krema veya süt eklemek daha iyidir. Köy süzme peynirini tercih edin ve süzme peynir ürününü asla mutfak amaçlı kullanmayın, aksi takdirde güveç parçalanır. Doğru süzme peynir seçilirse, yemek inanılmaz derecede lezzetli, sulu ve yumuşak olur.

Güveç pişirmenin sırları

Yumurtalar, tatlıya yumuşaklık ve yumuşaklık veren bağlayıcı bir bileşen olarak kullanılır. Yumurta olmadan yemek çok yoğun ve pürüzlü çıkıyor. Yumurtaları ayrı ayrı şeker ve bir tutam tuzla bir mikser veya blender kullanarak çırpın ve ancak daha sonra süzme peynirle karıştırın.

Daha sonra süzme peynire un veya irmik eklenir, bu da bitmiş yemeğin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Unla birlikte güveç yoğunlaşır. Çeşitlilik için pirinç, yulaf, mısır ve gözleme ununu kullanabilirsiniz. Hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalı, ardından irmiğin şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletilmelidir. Bazı ev hanımları irmik yerine hazır irmik lapası kullanır - bu güveç şeklini mükemmel şekilde korur ve hoş bir yumuşaklığa sahiptir.

Güveç fırında pişirilir ve hangi sıcaklıkta tarife bağlıdır. Genellikle fırın 180 °C'ye ısıtılır. Pişirmeden önce, bazen iştah açıcı karamelli bir kabuk oluşturmak için tatlının yüzeyine şeker serpilir.

Güveçleri daha da lezzetli hale getiriyoruz

Güveçte geleneksel vanilya yerine tarçın, kakule, hindistan cevizi, zencefil, safran, portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Geleneksel olarak güveçte kuru üzüm eklenir, ancak bunların yerine kuru kayısı, kuru erik, hurma, kuru şeftali veya kiraz konulabilir. İyi yıkanmış kuru meyveler önceden kaynar suya veya sıcak çaya batırılır ve yetişkinler için yemek pişiriyorsanız güçlü alkol kullanabilirsiniz. Tatlı harika olacak!

Elmalı ve meyveli güveç çok lezzetlidir - bu durumda süzme peynirin üzerine elma dilimleri yerleştirilebilir veya ürünler karıştırılırken eklenebilir. Herhangi bir meyve ve çilek işe yarar, ancak çok suluysa, önce onları nişastaya batırmalısınız.

Güveçte çikolatanın eklenmesi, onu tatil masasına yakışır enfes bir lezzete dönüştürüyor. Çikolata genellikle rendelenir veya eritilir.

Diğer katkı maddeleri de yemeğe lezzet katıyor - hindistancevizi pulları, fındıklar, haşhaş tohumları, kabak parçaları veya havuç.

Süzme peynir tatlısı nasıl servis edilir

Süzme peynirli güveçler tatlı, kalın soslarla (çikolata, fındık, meyve, meyve veya karamel) mükemmel uyum sağlar. Tabii ki tatlının üzerine akçaağaç veya meyve şurubu da ekleyebilirsiniz; eğer lezzetliyse neden olmasın?

Şeker, pudra şekeri, renkli kek malzemeleri, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları, haşhaş tohumu, doğranmış fındıklarla süsleyin.

Güveç yüzeyine çırpılmış krema veya krema deseni uygulayın, meyveleri, meyveleri veya bütün kuruyemişleri yerleştirin. Hayal gücünüzü kullanın ve bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz!

Yavaş bir tencerede güveç: hızlı ve lezzetli

Çoklu pişiricideki güveç tarifleri fırında güveç pişirmekten farklı değildir ancak kalıp yerine özel bir seramik kase kullanılır. Yağ ile yağlanması ve ardından hazırlanan lor kütlesi ile doldurulması gerekir. "Pişirme" modunu ayarlayın, süreyi yaklaşık 45 dakikaya ayarlayın ve güveci unutun. Sıcaklık değişiklikleri tatlının dokusunu bozabileceğinden, ısının kaseden kaçmasını önlemek için yavaş pişiriciyi açmayın. Güveç pişince hafifçe soğumasını bekleyin ve dikkatlice bir tabağa çevirin. Alt kısmın üst kısımdan daha koyu olmasına şaşırmayın.

Mikrodalgada lor güveç: ekspres tarif

Güveç mikrodalgada 5 dakikada hazırlanabildiği gibi un, irmik ve nişasta içermeyen düşük kalorili tarifler de bulunmaktadır. Tatlı o kadar yumuşak ve lezzetli çıkıyor ki buna direnmek imkansız!

Yarım muzu küpler halinde kesin ve bir kahve değirmeni içinde 2 yemek kaşığı öğütün. l. yulaf ezmesi. 100 gr süzme peyniri bir yumurta ile karıştırın ve ardından pullarla muz ve 20 gr yumuşak kuru üzüm ekleyin. Lor karışımını iyice karıştırın ve yağlanmış seramik bir kaba aktarın. Şimdi mikrodalgayı 800 W'a ve pişirme süresini 3 dakikaya ayarlayın. Bitmiş tatlının üzerine bal dökün, bir kaşık dondurmayla süsleyin ve figürünüz hakkında endişelenmeden sağlıklı bir ikramın tadını çıkarın!

Balkabaklı süzme peynirli güveç “Sonbahar Masalı”

Süzme peynirini balkabağına ilk karıştıran aşçı bir anıtı hak ediyor. Bu muhteşem kombinasyon, içinde balkabağı olduğunun farkına varmadan parlak bir bayram tatlısını keyifle yiyen çocuklara bile hitap edecek.

İnce bir rende üzerine 200 gr turuncu kabak posası rendeleyin - bu çeşit sadece sulu rengiyle değil, aynı zamanda eşsiz aromasıyla da ayırt edilir. Fazla sıvıyı çıkarın ve bir portakalın kabuğunu balkabağına ekleyin.

350 gr süzme peynir, 2 büyük yumurta (veya 3 küçük), 100 gr şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Karışımı iyice ezin, balkabağı ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik - süzme peynirin kıvamına bağlı olarak. Karışımı irmiğin şişmesine izin vermeyin, aksi takdirde güveç kuru olur.

Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 190°C sıcaklıkta yarım saat pişirin. Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Zebra Çikolatalı Güveç

Bu tatlı sütlü çikolatadan yapılmıştır ve yumuşak, kremsi bir tada sahiptir. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılır!

1 kg yumuşak süzme peyniri, 6 yumurtayı ve 180 gr şekeri karıştırın, tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın. Şimdi hamuru iki eşit parçaya bölün, birine 2 yemek kaşığı ekleyin. l. patates nişastası ve ikincisinde - 100 gr eritilmiş sütlü çikolata ve 2,5 yemek kaşığı. l. nişasta. Her iki hamur türünü de iyice karıştırın.

Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın ve altına 2 yemek kaşığı dökün. l. farklı renklerde lor kütlesi. Sonunda bir zebra şeridi elde etmelisin. “Pişirme” programını ayarlayın ve güveci 85 dakika pişirin ve ardından kapağı açmadan yarım saat daha bekletin.

Burada un olmadığına inanmak zor ama güveç şeklini mükemmel koruyor ve nişasta sayesinde oldukça yoğun.

Kraliyet meyveli güveç

Unsuz ve yumurtasız bu sıradışı meyve her türlü diyete uyum sağlar; Başka bir deyişle, yemeği denemek kolaydır, bu da tarifi özellikle değerli kılar.

Yaklaşık 100 gr ağırlığındaki tatlı elmayı rendeleyin ve 650 gr süzme peynir, 50 gr şeker veya bal ile birleştirin. 100 gr yulaf ezmesinden orta kalınlıkta yulaf lapasını suda kaynatın ve bir karıştırıcıda çırpın.

Tüm malzemeleri birleştirin, bir tutam tarçın ve vanilya ekleyin. Şeftali, kayısı, armut, erik ve diğerleri gibi lor kütlesine 150 gr doğranmış meyve ekleyin. Hamur kalın, homojen ve elastik olmalıdır. Yağlanmış bir tavaya veya derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Tatlıyı meyve ve meyvelerle süsleyerek hafif yoğurt, yoğurt veya fermente pişmiş sütle servis yapın.

Süzme peynirli güveç çok sağlıklı bir tatlıdır çünkü süzme peynir protein ve kalsiyum açısından zengindir. Ayrıca lor ikramları oldukça doyurucu ve besleyicidir. Sabahları ruh hallerini iyileştirmek için çocuklar ve yetişkinler için kahvaltıda bu yemekleri hazırlayın!

Süzme peynirli güveç çok lezzetli ve aynı zamanda çok sağlıklı bir yemektir. İçindeki kalsiyum konsantrasyonu, örneğin basit süzme peynirden (ısıl işlem görmemiş) çok daha yüksektir. Ve en önemlisi, ısıl işlem görmüş süzme peynir, insanlar için en sindirilebilir formda kalsiyum içerir. Bu tarif alışılmadık derecede havadar ve yumuşak çıkıyor. Çocuklarım buna bayılıyor ve kabul etmelisiniz ki bu pahalı çünkü bu küçük isteksizleri beslemek zor.

Bu süzme peynirli güveci hazırlamanın birkaç nüansı var, şimdi bunların üzerinden geçeceğiz:

1. Süzme peynirinize dikkat edin, bu, sonraki sonucun bağlı olduğu temel ve en önemli noktadır. Sadece gerçek süzme peynir alıyorum; bileşimde bitkisel yağ yerine hayvansal yağ ikamesi olmamalıdır. İdeal bir süzme peynirin bileşimi şöyledir: süt ve ekşi maya, bazen bileşimde süt tozu bulabilirsiniz - bu da korkutucu ve kabul edilebilir değildir. Süzme peynirdeki diğer her şey şeytandan!
2. Bu tarifte süzme peyniri bir elek ile OVMANIZ GEREKİR! Bunun yapılması yeterlidir, böylece doku bakımından tekdüze ve bulut kadar havadar bir süzme peynirli güveç elde edersiniz. Blender kullanmayın; birincisi loru sıvılaştıracak, ikincisi ise size istediğiniz kıvamlı peyniri vermeyecektir.
3. İyi bir bileşime sahip süzme peynir bulduğunuzda nem içeriğine dikkat edin. Süzme peynir nemliyse, tarifte daha az süt kullanın, yaklaşık 50 gr. Süzme peynir kuru ve ufalanıyorsa, bazen 100 g'a kadar daha fazla süt gerekebilir. süt ekleyin. Burada aşırı doldurmaktansa az doldurmak daha iyidir; sütü azar azar ekleyin. Oldukça kalın bir kütle elde etmelisiniz, kaşık içinde durmamalı, ancak lor kütlesi de kaşıktan akmayacaktır.
4. Malzeme listesinde 2-3 yumurta belirttim, neden? Elbette, iki yumurtayla iyi bir güveç elde edeceksiniz, ancak üç yumurtayla benim zevkime göre çıkıyor - daha iyi, daha sulu ve daha yüksek. Bu soru temel değil, tercihlerinizden yola çıkın, her ikisini de yapmaya çalışın.
5. Yumurta aklarını mutlaka çırpın! Onları orta zirvelere kadar yenmeniz gerekiyor ve bitmiş süzme peynirli güveçte havadarlık ve sululuk veren, çırpılmış beyazlardır. Lütfen bu noktayı ihmal etmeyin, sonuçtan çok memnun kalacaksınız.
6. Önemli! Güveci düşük sıcaklıkta pişiriyorum, ben 160 C'de pişiriyorum, maksimumu 170 C'ye ayarlıyorum (gerçekten sabırsızsanız), süzme peynirli güvecinizin sulu olup olmayacağına bağlı.

Ayrıca sitemizde diyet tarifimiz de bulunmaktadır.

Siz değerli misafirleri tekrar ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Bugün fırında süzme peynirli güveç yapmak için tarifler hakkında konuşacağız.

Süzme peynirin faydasından bahsetmeyeceğim, bunu zaten biliyorsunuz. Anaokulları, okullar, yaz kampları ve sanatoryumlar gibi çocuklarımızın gittiği tek bir çocuk kurumu, bu yemeğin menülerine zorunlu olarak dahil edilmesi olmadan yapamaz.

Ancak kahvaltıda, ikindi atıştırmalıklarında veya çayın yanında tatlı olarak da servis edilebilir. Yoğurulması uzun sürmüyor ve oldukça çabuk pişiyor. Aileniz uyanıp yıkandığında, onlara harika bir kahvaltı hazırlamak için zamanınız olacak.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sizi doyuracak kadar da besleyicidir. Bu mucizeyi evde pişirdiğimde hemen uçup gidiyor, tek bir parçası bile kalmıyor.

Sizler için her zaman olduğu gibi detaylı anlatımlı ve fotoğraflı tarifler hazırladım, üstelik videosu da mevcut. Ve hazırlanması o kadar hızlı ki, daha önce hiç böyle bir tatlı hazırlamadıysanız, kesinlikle onu seveceksiniz, hem hızı hem de tadı nedeniyle.

Tatlımız için süzme peynir orta veya yüksek yağ içerikli olarak seçilmelidir.

Bunu anaokulunda öğleden sonra atıştırmalık olarak servis ettik ve üzerine yoğunlaştırılmış süt de döktüler. Çocuklar yemek konusunda çoğu zaman kaprisli olabiliyorlar ama grubumuzda hiç kimse bundan vazgeçmiş değil. Bunu çocuklarınıza kahvaltıda verirseniz, sanırım uzun süre çocuğunuza yemesi için yalvarmak zorunda kalmayacaksınız.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 1 kg
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• İrmik - 4 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Tuz - bir tutam
• Tereyağı - tavayı yağlamak için

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirine yumurta ekleyin. Ve çatal veya kaşıkla (hangisi sizin için daha uygunsa) iyice karıştırın. İdeal olarak, ev yapımı süzme peynir alırsanız olur.

2. Yoğrulan kütleye şeker ekleyin, ardından damak tadınıza göre vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekleyin. Ve elbette tüm bunların da karıştırılması gerekiyor.

3. Karıştırdıktan sonra irmiği ekleyip tekrar karıştırın.

4. Ekşi krema zamanı. Lor kütlemize orta yağlı ekşi krema ekleyin. Mesela ben %20 yağ alıyorum. Her şeyi son kez karıştırın ve kalıbı hazırlamaya başlayın.

5. Tavanın tabanına parşömen kağıdı yerleştirin ve tereyağıyla yağlayın. Yağlamayı kolaylaştırmak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın, böylece biraz yumuşasın.

6. Şimdi karışımımızı yağlanmış tavaya döküp iyice düzeltin. Daha sonra üstünü yumurta sarısı ile yağlayarak altın rengini elde edin.

7. Sobayı önceden 180 dereceye ısıtın ve ardından doldurulmuş formu oraya yerleştirin. Orada güveç yaklaşık 40 dakika pişmelidir.

8. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için yaklaşık bir saat kadar beklemesi gerekiyor, aksi halde kesilmesi zor olacaktır.

Bakın ne kadar iştah açıcı, havadar ve yumuşak çıktı ve yaydığı koku tek kelimeyle inanılmaz. Gerçekten denemek istiyorum.

İrmiksiz lezzetli bir tatlı için klasik bir tarif

Bu basit tarif, süzme peynirli güveci çok lezzetli hale getirir. Pişirmeyi deneyin, ne kadar haklı olduğumu göreceksiniz. Çocuklarınız onu her iki yanağından da yutacak. Ayrıca bu yemek diyet olarak kabul edilebilir.

İçindekiler:

• Süzme peynir (%9) - 350 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 70 ml.
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı
• Kuru üzüm - 50 gr.
• Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı

Ekşi krema dolgusu için malzemeler:

• Ekşi krema (%15) - 250 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Öncelikle kuru üzümleri iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün. 5 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri bir kağıt havluyla iyice kurulayın; değilse, birkaç kat katlanmış tuvalet kağıdı kullanın.

2. İki yumurta alın ve beyazlarını sarılarından farklı tabaklara ayırın. Ve her birine birer yemek kaşığı şeker ekleyin.

3. Yumurta aklarını mikserle yüksek devirde kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra şekeri eritmek için sarıları çırpın.

4. Çırpılmış beyazları süzme peynirin içine dökün ve oraya 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

5. Ekşi krema, şeker, vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Güveçin taneciksiz, tamamen pürüzsüz olmasını sağlamak için bir daldırma blenderi kullanın. Tüm ürünleri yaklaşık bir dakika boyunca yüksek hızda delin. Daha sonra sarılarını oraya dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.

6. Daha sonra nişastayı, kabuğu rendesini ve kuru üzümleri ekleyin. Süzme peynirli güveç karışımımız hazır. Şimdi kalıplama ve pişirme işlemine başlayalım.

7. Parşömen kağıdını tavaya katlayın ve yanlarını yağla yağlayın. Yüzün silikon kalıbı varsa, onu herhangi bir şeyle yağlamaya gerek yoktur. Karışımımızı oraya koyup düzeltin. Fırınınızı önceden 160 dereceye ısıtın ve karışımın bulunduğu kalıbı oraya yerleştirin. 25-30 dakika pişirin.

8. Pişerken doldurmaya başlayalım. Ekşi kremayı bir kaseye dökün, portakal kabuğu rendesini, şekeri ekleyin ve bir yumurtayı kırın. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

9. Güveci fırından çıkarın ve hazırlanan ekşi krema dolgusunu üzerine dökün. Daha sonra tekrar aynı sıcaklıktaki fırına verip 20 dakika kadar pişirin.

10. Her şey pişince soğumaya bırakın, kesebilirsiniz. Üstteki ekşi krema tabakası biraz yumuşak olacak ama lor tabakası hazır.

Görünüşe göre sulu, aromatik ve alışılmadık derecede hassas ekşi krema dolgulu. Bu tarifi en az bir kez yapmayı unutmayın.

Süzme peynir ve havuçlu güveç nasıl yapılacağına dair video

Havuç ilaveli hızlı tarife bakmanızı öneririm. Bu tatlı çocuklarınız için çok faydalı olacaktır. Üzerine biraz reçel de dökebilirsiniz. Çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr.
• Havuç - 2 adet.
• Ekşi krema - 100 ml.
• Vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Tuz - bir tutam

O kadar lezzetli görünüyor ki şimdiden ağzım sulandı. Sessizliğin ardından anaokulunda da bize bu servis yapıldı :)

Umarım lezzetli ve sağlıklı süzme peynirli güveç tariflerimi beğenmişsinizdir. Ne kadar çabuk hazırlanabildiğini gördünüz. Çok az zaman alır.

Ve şimdi bitiriyorum ve size en iyi dileklerimi sunmak istiyorum. Unutmayın - her zaman iyi bir ruh halinde yemek yapmalısınız. Güle güle.

Süzme peynirli güveç, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği lezzetli, doyurucu, sağlıklı bir hamur işidir. Fırında süzme peynirli güveç, klasik tarife ek olarak birçok pişirme seçeneğine sahiptir ve bunlardan birini kesinlikle beğeneceksiniz.

Basit güveç tarifi

Bunu hazırlamanın temel versiyonunda mutlaka irmik, yumurta ve şeker kullanmalısınız. Diğer tüm ürünler ek olarak gelir.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. irmik tahılları;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 5 gr vanilya şekeri.

Hazırlık:

• Listelenen ürünleri hazırlıyoruz. Süzme peynirini topak kalmayacak şekilde çatalla iyice yoğurun.

​

• İçine şeker, vanilin dökün, bir yumurta ekleyin.

• Daha sonra önceden elenmiş irmiği ekleyin.

• Fırın kabının tabanını az miktarda sıvı yağ ile yağlayın. Bitmiş hamuru yerleştirin ve düzeltin. Süzme peynir tabakasını çok kalın yapmamaya çalışıyoruz, aksi takdirde düzgün pişmeyecektir.

• Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Sıcak güveci çıkarın ve soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra porsiyonlara bölün. Şurup, yoğunlaştırılmış süt gezdirin veya kakao tozu serpin.

Anaokulundaki gibi lezzetli güveç

Anaokulunda şımarttığımız süzme peynirli güvecin büyülü tadını muhtemelen hepimiz hatırlıyoruz. Kendinizi en azından kısa bir süreliğine de olsa o harika zamana geri götürmek için, bu harika tatlıyı evinizde, fırında klasik tarife göre pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 500 gr süzme peynir;
• 50 mi süt;
• 2 adet. yumurtalar;
• 100 gr irmik;
• 100 gr şeker;
• 50 gr tereyağı;
• 1-2 s. vanilin;
• yoğunlaştırılmış süt (dekorasyon için).

Hazırlık:

• Süzme peynirini iyice yoğurun, işlem sırasında sütün tamamını içine dökün.

​

• Hafifçe eritilmiş tereyağını ekleyin, şekeri, vanilin ekleyin ve yumurtaları kırın. İyice karıştırın.

• Mikserle çırpmaya başlayın. Bu sırada irmiği azar azar ekleyin, böylece topaklar oluşmaz.

• 30-40 dakika bekletin.

• Fırın tepsisinin altını yağlayın, lor kütlesini yayın ve bir bıçakla düzeltin.

• Fırını önceden 180 C'ye ısıtın, süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Hadi pişirelim. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

• Sıcak hamur işlerini porsiyonlara bölün ve yoğunlaştırılmış sütün üzerine dökün.

Servis yaparken dekorasyon olarak isteğe göre eritilmiş çikolata veya meyve şurubu kullanabilirsiniz.​

İrmiksiz diyet tarifi

Klasik tarifte ana malzemenin bulunmamasına rağmen fırında pişirilen süzme peynirli güveç oldukça tatmin edici çıkıyor. Ancak aynı zamanda rakama hiç yansımıyor.

İçindekiler:

• 0,5 kg süzme peynir;
• 5 parça. yumurtalar;
• 150 gr şeker;
• 1 çay kaşığı. vanilya şekeri;
• 1 çay kaşığı. tarçın;
• 1 çay kaşığı. nişasta;
• kuru üzüm (isteğe bağlı);
• 1-2 yemek kaşığı. l. tereyağı.

Hazırlık:

• Öncelikle kuru üzümleri kaynar suya batırın.

​

• Küçük bir kapta yumurtaları kırın ve sarılarını beyazlarından ayırın.

• Sarıları şekerle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

• Daha sonra beyazlara ayrı ayrı 2-3 damla limon suyu ekleyin, çırpın, ancak sabit zirveler oluşana kadar.

• Fırını önceden açın ve sıcaklığı 200°C'ye ayarlayın.

• Süzme peynirini yavaş yavaş tatlı sarı kütleye karıştırın. Kıvamı sıvı olacak.

• Vanilya şekeri, tarçın ve nişastayı ekleyin. Güçlü bir şekilde çırpın.

• İşlem sırasında proteinleri küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

• Kalıbın tabanını sıvı yağ ile yağlayın.

• Lor tabanını dökün ve kuru üzümle süsleyin.

• Sadece 10 dakika pişmesine izin verin. Daha sonra sıcaklığı 150°C'ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Silikon kalıp kullanırken pişirme süresini 5 dakika artırın.

• Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

• Çıkarın ve soğutun. Porsiyonlara bölün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Süzme peynirli güveci klasik tarife göre mi hazırlıyorsunuz?
Oy

Elmalı lor güveç

Klasik tarife göre fırında pişirilen süzme peynirli güveçte elma gibi taze meyveler ekleyebilirsiniz. Bitmiş narin tatlıya eşsiz bir aroma ve sululuk verirler.

İçindekiler:

• 600 gr süzme peynir;
• 3 parça. elmalar (büyük);
• 3 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. l. irmik;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 s. vanilya şekeri;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• ½ çay kaşığı. soda (slaytsız);
• 1 tutam tuz.

Hazırlık:

• ​ Süzme peynirini bir elek ile ovuyoruz veya bir ezici ile biraz yoğuruyoruz.

​

• Yumurta ekleyin. Ürünün yüzeyini yağlamak için 1 yumurta sarısı bırakın. Şeker, vanilya şekeri, tuz, soda ekleyin. İyice karıştırın.

• Son olarak irmiği ekleyin. Homojen bir kıvama getirin. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin.

• Elmaları iyice yıkayın, soyun, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. İnce dilimler halinde öğütün.

• Fazla sıvının buharlaşması ve tatlının istenilen kıvama gelmesi için önce bir tavada hafifçe kızartılması tavsiye edilir. Lor karışımına elma ekleyin.

• Kalıbın tabanını yağlayın ve üzerine irmik serpin. Yarı mamul ürünü, yüzeyi bir bıçak veya spatula ile düzleştirerek yayıyoruz.

• Sarısını kuvvetlice çırpın ve üstüne eşit şekilde dökün. İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar 40 dakika boyunca önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Bu şekilde hazırlanan tatlı, ek dekorasyon gerektirmez.

Kabarık süzme peynirli güveç

Klasik tarifin bu versiyonuna göre fırında pişirilen süzme peynirli güveç tatlı ve yumuşak olacaktır. Tavanın boyutunu seçerken pişirme sırasında biraz yükseleceğini unutmayın.

İçindekiler:

• 250 gr süzme peynir;
• 50 m kefir;
• 5 gr vanilin;
• 1 BİLGİSAYAR. Yumurta;
• ½ çay kaşığı. soda (slaytsız);
• 50 gr tereyağı;
• 150 gr irmik;
• 1 tutam tuz.

Hazırlık:

• İrmiği derin bir tabağa dökün, ılık suyla doldurun ve şişmeye bırakın.

​

• Tereyağını bir su banyosunda ısıtın, kefirle birleştirin, yumurta ve vanilin ekleyin. En son karbonatı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.

• Daha sonra çatal kullanıyoruz. İşlem sırasında küçük porsiyonlarda süzme peynir ekleyin. Mikseri tekrar açın. Lor kütlesini şişmiş irmikle karıştırın. 15 dakika bekletin.

• Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeyi düzeltin. Yağ yoksa tavanın altına ekmek kırıntılarını serpin.

• Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika kadar koyun.

• Servis yaparken sıcak tatlıyı taze meyvelerle süsleyin ve üzerine çikolata parçacıkları serpin.

Unlu lor güveç

Fırında süzme peynirli güveç tarifi, klasik yemekten yalnızca irmik yerine un eklemeniz gerektiği açısından farklıdır. Hamurun kıvamı biraz farklı çıkıyor ancak bu tadı ve aromayı hiçbir şekilde etkilemiyor.

İçindekiler:

• 500 gr süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 BİLGİSAYAR. Yumurta;
• 3 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 1 yemek kaşığı. l. ev yapımı ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı.

Hazırlık:

• Süzme peynirini ince bir elekle ovuyoruz. Üzerine ekşi krema ekleyin.

​

• Şeker, un ve yumurta ile birleştirin. Hamuru karıştırın ve topakları ovalayın.

• Fırın tepsisinin tabanını yağlayın.

• Yumuşak hamuru yerleştirip spatula yardımıyla tüm yüzeye yayın.

• Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin. Hazır olduğunuzda çıkarın.

• Servis yaparken üzerine yoğunlaştırılmış süt veya meyve reçeli dökün.

Konserve şeftali ile

Kışın fırıncılık için mağazalarda kaliteli taze meyve bulmak çok zordur. Bu nedenle mahzenden konserve yiyecek almak daha kolaydır. Klasik tarife göre fırından çıkan süzme peynirli güveç, örneğin konserve şeftali koyarsanız daha sulu olur.

İçindekiler:

• 500 gr yumuşak süzme peynir;
• 2 adet. yumurtalar;
• 100 gr şeker;
• 2-3 yemek kaşığı. l. irmik;
• 300 gr konserve şeftali;
• 2 s. vanilya şekeri;
• 1-2 yemek kaşığı. l. tereyağı.

Hazırlık:

1. Ana ürünü bir kaseye koyun ve her iki şeker türünü de ekleyin.
2. Bir mikser ile yoğun bir şekilde çırpın.
3. Bu sırada mısır gevreğini ekleyin ve yumurtaları ekleyin.
4. Şeftalileri bir kevgir içine koyun ve şurubun süzülmesini bekleyin. Eşit parçalara kesip güveç tabanına ekleyin. İyice karıştırın.
5. Bir fırın tepsisinin yağlanmış tabanına yerleştirin ve düzeltin.
6. Fırında 180°C sıcaklıkta 20-30 dakika pişirin.

Kuru kayısı, şarap ve badem kırıntıları ile

Zengin narenciye aromasına sahip, narin, tatlı bir güveç, kuru kayısı, badem, hindistan cevizi ve biraz şarap sayesinde de sağlıklıdır. En sofistike gurmeler bile bundan hoşlanacak.

İçindekiler:

• 400 gr süzme peynir;
• 2 adet. yumurtalar;
• 100 ml beyaz şarap (yarı tatlı);
• 1 yemek kaşığı. l. badem kırıntıları;
• 200 gr kuru kayısı;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. Bal;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• 150 mililitre süt;
• 2 yemek kaşığı. l. irmik;
• 2 yemek kaşığı. l. Hindistan cevizi parçaları;
• 1 yemek kaşığı. l. nişasta.

Hazırlık:

• Kuru kayısıları iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin. Suyu dökün, lezzet, şarap, bal ekleyin. Kaynatın, sıcaklığı en aza indirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

​

• Soğutun, sıvıyı dökün, tarifte faydalı olacaktır. Ve meyveleri kesin. Süzme peynirini sütle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

• Elde edilen hamurun içine bu tatlı suyu dökün.

• Ayrı olarak yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Üsse ekleyin.

• Daha sonra badem kırıntıları, hindistancevizi gevreği, nişasta, irmik ekliyoruz. İyice karıştırın. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla örtün ve yağla yağlayın. Kuru kayısıları tek kat halinde yayıyoruz ve üzerine lor hamurunu koyuyoruz.

• Fırını açın, sıcaklığı 180°C'ye ve yaklaşık 20 dakikaya ayarlayın. Fırında pişirin, ardından sıcaklığı 150°C'ye düşürün ve 15 dakika daha bekleyin.

• Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

• Mutfak aletlerinden çıkarın ve fırın tepsisinde 10-15 dakika bekletin. Büyük düz bir tabağa dikkatlice ters çevirin. Kalan Hindistan cevizi parçacıklarıyla süsleyin.

Güveç çok lezzetli çıkıyor ve soğuduğunda cheesecake'e benziyor.

Süzme peynirli güveç evrenseldir, çünkü fırınınız varsa evde hazırlamak hiç de zor değildir. Klasik bir tarifi temel alarak zevkinize göre malzemeler ekleyebilir ve tamamen yeni, ağız sulandıran bir yemek elde edeceksiniz.