Hafif düşük kalorili mayonez - "Zararlı" sosların mağazadan faydalı değişimi .... Kalori yağı ve mayonez. Kilo verilirken yağ

Mayonez, insan iştahını arttırır ve tadı kalitesini artırır. Ancak doktorlar, endüstriyel sos kullanımını azaltmanızı önerir, çünkü kompozisyonu zararlı kimyasal katkı maddeleri içerir. 100 gram klasik mayonezde yaklaşık 600 kalori içeriyordu, bu yüzden bir dizi ağırlığa eğilimli insanları yiyor olamaz. Düzenli kullanımı, mide ve karaciğerin hastalıklarını kışkırtı, insan derisinin durumunu kötüleştirir ve obeziteye yol açar. Alternatif olarak, zararlı sos, doğal bileşenlerden ev yapımı mayonez hazırlanabilir.

Bilmek önemlidir! Gadalka Baba Nina: "Para her zaman fazladır, eğer yastığın altına yerleştirilirseniz ..." Devamını oku \u003e\u003e

Kalori ve bzha

Mağaza raflarında satılan mayonez, yüksek yağlı bir içerikle ayırt edilir. Bu nedenle, kullanımı doktorları kesinlikle sınırlandırır.

1 çorba kaşığı mayonez "üst" - 40 gram ürün, 1 çay kaşığı - 12 gram.

Mayonezin kalori içeriği ve bileşimindeki proteinlerin, yağların ve karbonhidratların (BJO) içeriği, üreticinin markasına bağlıdır. Bu nedenle, yemek odası ve çay kaşlarının enerji ve gıda değerini hesaplamak için, aşağıdaki tabloya başvurmanız gerekir.

Masa, KBJ'ye 100 gram mayonez içerir.

Endüstriyel ürün zarar

İnsan vücudu için mayonezin zararlılığı, bileşimine dahil edilen bileşenlerden kaynaklanmaktadır:

• Sos üretimi için, saflaştırılmış bitkisel yağ, zararlı transdüksiyonların oluşturulduğu işlemin bir sonucu olarak kullanılır. Hamile kadınlar benzer ürünlere sahip olmayabilir, çünkü fetüsün gelişiminin patolojisini tetikler. Bilim adamları, düzenli olarak yarı mamul ürünleri ve hızlı yemek yiyen erkeklerin çok sayıda mayonezle, testosteron seviyesinin azaltıldığını ve spermin kalitesi daha da kötüleştiğini kanıtlamıştır.
• Tatlandırıcı ve tat amplifikatörleri bağımlılık yapar ve insan iştahını arttırır. Vücutta biriken, gastrointestinal sistemin bozukluğuna yol açarlar. Hastalık, mide, mide bulantısı, kusma ve şişkinlik alanında ağrılı hisler ile karakterizedir. Çocuklarda, lezzetler alerjik reaksiyon semptomlarına neden olabilir.
• Koruyucular, mayonezin raf ömrünü uzatır ve sosdaki tehlikeli mikroorganizmaların ortaya çıkmasını önler. Bağırsak bozukluğunu kışkırtırlar, sinir sisteminin durumunu olumsuz yönde etkiler ve böbreklerde taş oluşumuna yol açar.
• Sentetik emülgatörler, mayonez yapma sürecinde homojen bir tutarlılık vermek için kullanılır. Enflamatuar böbrek süreçlerini kışkırttılar, kan kolesterolünü arttırırlar ve kardiyovasküler sistemin çalışmalarını ihlal ediyorlar.

Mayonez yapay boyalara, koruyuculara ve lezzetlere gittikçe daha fazla üreticinin eklenmemesine dikkat ediyor. Satın almadan önce, kendinizi ürünün kompozisyonunu ve raf ömrünü (daha az, daha iyi) tanıdınız.

Ev sosu kullanımı

Ev mayonezi, insan sağlığına zarar vermeyen, ılımlı kullanımı doğal içerikleri içerir. Hem yetişkin hem de çocuklar yenebilir.

Ev sosu bileşenleri ve faydalı özellikleri:

• Tavuk yumurtası vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle kullanımları ekstra kilogramlara yol açmaz. Ürünün kimyasal bileşimi, A, B1, RR, K, ayrıca minerallerin vitaminlerini içerir: kalsiyum, potasyum ve demir. Yumurtalar, metabolizmanın hızlanmasına, damarların saflaştırılmasına ve zihinsel yeteneklerin gelişmesine katkıda bulunur.
• Limon suyu, vücudun normal ömrü için gerekli olan değerli bir vitamin kaynağıdır. C vitamini kompozisyonunda, damarların duvarlarını güçlendirir ve dokunulmazlığı arttırır.
• Bitkisel yağ, damarların gücünü destekleyen ve küfrenin dokularındaki yağın yağlamasını önleyen yağ asitleri içerir. Ve yağ muzun mukoza zarını korur.
• Hardal, ev mayonezinin tadını arttırır ve protein yeminin sindirimini kolaylaştırır. Baharat, katı bir diyette oturan veya metabolizmayı aktive edip yağların bölünmesine katkıda bulunurken, uygun beslenme (PP) ilkelerine uyduran insanları yiyebilirsiniz.

Midye - kalori ve sulu, fayda ve sağlığa zarar

Tarifler

Ev yapımı mayonez, endüstriyel sos için faydalı ve lezzetli bir alternatiftir. Olivier salatası, bir kürk manto, sebze salatası altında ringa balığı, sebze salatası veya ana yemeklere sos olarak kullanmak olabilirler. Aşağıda, hazırlanması beş dakikadan fazla süren iki popüler tariflerdir.

Hüküm vermek

Klasik sosu hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• yumurta Tavuğu - 1 adet. ;
• limon - 1/2 adet;
• rafine bitkisel yağ - 300 ml;
• tuz - 1/2 kısım;
• Şeker kumu - 1 çay kaşığı;
• hardal - 1/2 saat;
• siyah zemin biber - 1/4 saat. L.

Yemek pişirme:

1. 1. Kasenin içinde tavuk yumurtasını kırmak için. Baharat ve bitkisel yağ ekleyin.
2. 2. Limonun yarımlarından meyve suyunu sıkın ve diğer malzemelere ekleyin.
3. 3. Dalgıç bir karıştırıcının yardımı ile karışımı tek tip bir yemyeşil kütleye geçin. Beat 40-60 saniye gerekecektir. Hazır mayonez rahat bir kaba kayar ve buzdolabında saklayın.

İspanyol sarımsak mayonezi

Alioli Sos Akdeniz halkları, balık yemekleri ve salatalar için yakıt ikmali olarak kullanılır. Hazırlanması için gerekli olacak:

• sarımsak - 2 diş;
• yumurta Tavuğu - 1 adet.;
• petrol rafine zeytin - 200 ml;
• tadı tuz.

Yemek pişirme:

1. 1. Sarımsak temizlenir, dört parçaya bölün ve kaseye kaydırılır.
2. 2. Yumurta, yağ ve sıkıştırma tuzu ekleyin.
3. 3. Bir blender yardımı ile tüm malzemeleri yen. İspanyol mayonez hazır.

Lord-Monsonse Sosu, mağazadan şüpheli soslar için lezzetli bir düşük kalori değiştirmedir.

Bu tür ev mayonezi kolayca çeşitlendirilebilir. Örneğin, aşağıdakine ekleyin:

• soğan veya sarımsak
• tahıllarda veya kapari hardal,
• domates salçası veya yeşillik
• zevkinize göre herhangi bir baharat veya baharatlı otlar.

Ve bu sos için mükemmel bir şekilde uygundur.

Bu arada, dalgıç bir blender ile yenebilirsin - çırpılmadan çok daha hızlı çıkacak. Ancak bunun için, fayda ve daha yüksek kapasiteyi almanız gerekir - örneğin bir kavanoz veya özel bir camdır.

Müzikal bir duraklama yapıyor musunuz?

Büyüleyici Toni Braxton - İspanyol gitarını dinleyin ve düşük kalorili mayonez için başka bir tarife devam edin :)

Hiç yumurta yemiyor musun? Ne, ne ... ve senin için ev mayonezi için harika bir tarif buluyorum :)

Yumurta olmadan kolay mayonez

Neden mağazada anlaşılmaz sos satın alıyorsunuz? Evde tam anlamıyla 5 dakika içinde yapılabilir!

Birkaç yol var ve yumurta olmadan yapılacak. Çok basit de dahil olmak üzere ...

Minimum Ürün Alın:

• Süt -150 gr;
• Bitkisel yağ - 150 gram;
• Limon Suyu - 2-3 TBSP.;
• Fruktoz, tuz;

Yemek tarifi:

1. Dalgıç bir karıştırıcı için bir camda, süt, fruktoz, tuz ve yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyerek yüksek hızda çırpmaya başlarız.

2. Karışım kalınlaşır, ancak çok fazla değil. Tutarlılığın ihtiyaç duyduğumuz gibi olması için, blenveneyi durdurmadan hacimli bir limon suyu. Ve mayonez neredeyse aynı dakikada kalın olacaktır.

Bu arada, süt havalı olmalı, sıcak değil.

Blender daldırma veya sabit olmalı, ancak çok güçlü olmalıdır.

Bir sızlama veya karıştırıcı burada uygun değildir.

Sos daha kalın olmazsa, buzdolabında bir süre koyun ve sonra tekrar atın. Veya daha fazla limon suyu ekleyin, ancak çok fazla değil - aksi takdirde Kislytina olacak :)

Yumurtasız mayonezin enerji değeri - 100 gram başına 275 kcal.

• Proteinler - 9.79 g;
• Yağlar - 47.17 g;
• Karbonhidratlar - 1.91 g;

Hala kaloriyi azaltabilirsin! Yağsız süt veya soya fasulyesi veya yoğurt kullanın.

Görmek? Her zaman mayonez kendinizi kendiniz yapabilirsiniz - zararlı koruyucular, trans yağ ve hatta yumurtalar olmadan! :)

Tadı her tür katkı maddesi ile çeşitlendirebilirsiniz: Hardal ve Kereviz'den peynir ve mantarlara ...

Ve ayrıca böyle bir nazik ve hafif sos için çok uygundur.

Lezzetli bir ev mayonezi deneyenlerin birimleri bu sosu mağazada satın almaya devam ediyor :)

Bu arada, popüler bilim döngüsünden bu ilginç filme bak "Yemekler Canlı ve Ölü"

Evet, hemen yazmayı unuttum ...

Yarı pişmiş sos bir dezavantajı var ...

En fazla 2 hafta önce 5 günden önce saklanır! .. : (

Sonuçta, zararlı koruyucu yoktur. Ancak uzun süreli depolama nadiren gereklidir - genellikle hemen yenir! :)

• Bıldırcın yumurtası mayonez daha yumuşak ve kullanışlıdır.

• Ham yumurtadan gelen ses dikkatli kalite kontrolüne ihtiyaç duyar - yumurtaların taze olduğundan emin olun.

• Zeytinyağının diğerlerinden daha iyi olduğuna inanılıyor, ancak bu durumda sos yamalı olabilir. Bu nedenle, zeytin ve ayçiçek yağının bir kısmını almaya değer.

• Limon suyu yerine, iyi bir sirke kullanabilirsiniz.

• Çok kalın mayonez içinde, bir çay kaşığı su (veya 2 ppm) ekleyin ve tekrar alın.

Ayrıca evde mayonez yapmayı da biliyorsanız, paylaşın, lütfen, yorumlardaki yollarınızla lütfen :)

Ve eğer tariflerime göre pişirirseniz - bana gösterimlerden bahsedin: Hepsi oldu mu, tadı sevdin mi?

Size sağlık ve iyi bir ruh hali!

Olga Decker.

Kilo kaybı hakkında 5 mit. Yıldız Diyetinden Ücretsiz Olun Olga Decker

Almak için rahat bir mesajlaşma seçin

P. S. Zayıflama, yorucu bir test olmayabilir, ama zevk.

Aşırı kilodan kurtulmak isteyen herkes için özellikle makyaj yapar.

P. P. S. Ayrıca, açlık grevi ve eğitimi olmadan özel bir ağırlık azaltma programı yarattım. :)

Lezzetli yemekler ile, kendi kendine saygınızı kaldırabilir, hatta hayatınızı tamamen değiştirebilirsiniz. Bunu nasıl biliyorsun

Kuşkusuz, en zararsız salata yakıt ikmali zeytinyağı veya sebzedir. Hem gastrointestinal sistem hem de ağırlık için. Altstatell, ek olarak,% 15'i mayonezden daha ekşi kremadır, özellikle de Ruslar tarafından alınan Mayonez Provence'in kalori içeriğini ilgilendirdiği zamandır. Ancak, bu ürünün herhangi bir beslenme sistemindeki hoş geldiniz olmadığı gerçeğine dikkat etmemek ve figürü korumak, en azından tatillerde popüler kalır. Bir kürk manto ve olivier altında bir ringa balığı olmadan ortalama Rusya'nın bir Yılbaşı masasını sunmak zor olduğundan ve her birinin tavuk ve çeşitli salatalar ile patatesler olmadan. Ve bütün bu yemeklerde mayonez, ana rollerden biri tarafından oynanır. Buna ek olarak, zaman zaman kendilerinin çok az miktarda tehlikelere sahip olmalarına izin verdikleri zamanlar her zaman zayıflama vardır ve bu nedenle, bir gün için diğer menüyü hesaplamak için Mayonez'de ne kadar kalorinin ne kadar kalorili olduğunu bilmek ve bu nedenle de önemlidir. çok.

mayonez'de kalori nedir

Mayonezin kalorik içeriğinin ortalama değeri, 100 g ürün başına 600 KCAL'dir. Figürün etkileyici olduğu kabul edilmelidir, çünkü slaytlı altı kaşık ve zaman zaman zamandan atlatmak ve daha fazla salatalar ve sıcak yemekler. Bu nedenle, ayrıca, zor yemeğin nasıl yapıldığını hayal etmek korkunç. Ve böylece, bir çorba kaşığı mayonez kalorili içeriğinde 95-100 kcal (15 g kaşıkla) olacaktır.

Bir arayan söyleyerek, daha sonra neredeyse% 96'yı işgal eden yağlar ve proteinler ve karbonhidratlar kalan% 4'ü aslında eşit olarak bölünür. Sonuç olarak, Mayonez'den zararın aslında kullanımdan daha fazla olduğu ortaya çıktı. Fakat her şey o kadar iyi değil: Mayonezin bileşenlerini ve kalori içeriğini bağımsız olarak kontrol etmek mümkündür, birincinin varyasyonları nedeniyle sonuncuyu önemli ölçüde azaltın.

Mayonezin kalori içeriğinin yağdan bağımlılığı

Anlamak, ambalajdaki şişmanlık yüzdesi ile üzerindeki siyonaloriyi belirten sayı, var. Ancak bazıları yanlışlıkla kompozisyondaki yağla ilişkili olmadığına inanıyor. Aslında, stabilizatör ve emülgatörlerin sayısından kaynaklanır.

Yağı için ve bu nedenle, kalori mayonezi üç gruba ayrılır: hafif, klasik ve orta ölçekli kalori. Penultimate birçok sevgili Provence tarafından aittir ve bu kategorinin yağ içeriği% 60 ve daha yüksek, genellikle% 80'e kadar ulaşır. Mayonez Provencal'ın kalori içeriği, hardalın bulunduğu bir parçası olarak, 639 kcal oluşturur ve bu en korkunç rakam değildir: 700 Kcal'dan daha fazla olabilir. Tatmak için, bu tür mayonez en tanıdık, kalın. Birçoğu, ayrıca,% 60 yağın altındaki seçenekleri, basit ışık soslarının altında ve mayonez olmadığını düşünün.

Kalori Mayonez Orta Yağ -% 40 ila% 55 - 375-520 Kcal içinde yüzer. En kolay seçenekler% 8-17'dir - 110 kcal olarak küçük bir gösterge verebilir.

Ancak, yağ içeriğinden bağımsız olarak, mayonezin kalori içeriğinin neredeyse iki katına çıkmasına izin veren bir numara vardır: yeterince az yağ yoğurt veya ekşi krema 1: 1 oranında yeterli. Bu nedenle, klasik bir seçenek alırsanız, Mayonez kaşıkının kalori içeriği 45 kcal'a düşer. Ve bu çok dikkatli.

Evde düşük kalorili mayonez nasıl pişirilir

Duucan'daki parafin yağı üzerinde varyasyona kadar bir düzine düşük kalorili daha fazla çözmek mümkün olan ev yapımı mayonez üretmenin birçok yolu vardır. Mayoneziden bazı tariflerde, bir isim zaten kaldı, çünkü tadı herhangi bir şeyi hatırlatabilir, ancak tanıdık bir dükkanı değil. Ancak, klasiklerden bıkmış olanlar için bu gerçek bir kurtuluş. Ve bu tür koşullar altındaki mayonez keçisinin kalori içeriği sadece 26 kcal olacaktır.

Aşağıda iki seçenek tartışılacaktır: yağsız ve yumurta olmadan. Zaten belirtildiği gibi, kendilerindeki ana ağırlık, bu iki bileşen tarafından taşınır, ancak her ikisini de ortadan kaldırmak için ne yazık ki yasaktır. Aynı başarı ile, salata ve diğer yemeklerde mayonez, örneğin soya sosu, limon suyu ve benzer katkı maddelerini değiştirmek mümkündür. Ancak, en azından lezzet nedeniyle mayonezin tam alternatifini dikkate alamayacaklar.

İlk tarif vejetaryendir. Onun için, süt ihtiyacı olacak, yumurta, zeytin ve ayçiçek yağı değiştiriyor. Her üç bileşen de eşit miktarlarda alınır. Ve limon suyu, şeker ve tuz. Hardal eklemek ve eve mayonez Provence'i almak mümkündür, bu nedenle kalori içeriği, satın alma işleminden neredeyse iki kat daha küçük sayıyı gösterecektir. Karışım, bir kama veya orta hızda bir karıştırıcı ile çırpılmıştır ve buzdolabında bir haftadan uzun olmayan bir haftadan fazla saklanır, çünkü koruyucu madde yoktur. Bu arada, inek sütü Soya sebzesinin yerini almak mümkündür. Mayonez kalorisinin mağazanınkinden önemli ölçüde düşük olabileceği gerçeğine ek olarak, aynı zamanda proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dağılımı da daha doğru, hem şekil hem de gastrointestinal sistem için yapıldı.

İkinci - yağsız. Yüzde sarısı, yüzde 9 sirke, nişasta, tuz, limon suyu ve damıtılmış su zaten gereklidir. Karmaşıklık, su ile karışmak için gerekli olan nişasta ile çalışmakta olup, karışım kaynayana kadar bekleyin ve ateşten çıkarın. Mikseri soğuk bir kütle ile kırbaçlayın, bileşenlerin geri kalanıyla bağlayın.

Ek olarak ve daha benzersiz tarifler bulmak mümkündür. Sadece yazlık peynirden mayonez nedir,% 0 yağ, bazilika, limon suyu, koyu biber ve sark çiftleri. Bununla birlikte, yumurtalar çiğ olmamalı ve haşlanmış vidalanmalıdır.

İlk evin mayonezi hazırlamak isteyenler için netleştirilmesi önemlidir: Zeytinyağı soğuk preslenmiş ve birinci sınıf olmalıdır. Zeytin ve diğer varyasyonların eklenmesi ile sebze yok. Vücut ve kaloris için fayda açısından, bu tür karışımlar çok daha kötüdür. Ek olarak, sonunda yemek temel olmayabilir. Ve daha önemli bir nokta, gelecekteki mayonezin tüm bileşenlerinin oda sıcaklığı olması gerektiğidir.

Ancak ev mayonezi kalorisi ne kadar düşük olursa olsun, her gün kilogramlarını kullanmamalıdır. Tek sağlıklı bir sistem olmadığı gibi diyet yok, henüz bu ürünün diyetine sürekli bir dahil etme olmamıştır.

Geleneksel mayonez A, E, B1, B2, PR, kalsiyum mineralleri, fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum, demir içerir. Ürün hardal, sebze veya zeytinyağı, yumurta sarısı, tuz, limon suyu, şeker.

100 gram 12 gram başına sarımsaklı ve mayonez ile kalori pancarları 122.3 kcal. 100 gram bir kısmında salata 2,1 g protein, 8.1 g yağ, 10.3 g karbonhidrat içerir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 0.2 kg haşlanmış pancar;
• 10 g sarımsak;
• 5 g tuzlar;
• 30 g klasik mayonez.

• pancar bitmiş duruma kaynatılır, harika, rende üzerinde ovuşturdu;
• kıyılmış sarımsak, mayonez ve tuz pancara eklenir;
• yemeğin tüm bileşenleri iyice karıştırılır. Salata hazır!

1 çorba kaşığı kalori mayonezi

1 çorba kaşığı kalori mayonezi 156 kcal. Bir çorba kaşığı sosda

• 0.79 g protein;
• 16.75 g yağ;
• 0.65 g karbonhidrat.

1 çay kaşığı kalori mayonezi

Bir çay kaşığı kalori mayonezi 62.5 kcal. Ürün içeriyor:

• 0.31 g protein;
• 6.7 g yağ;
• 0.25 g karbonhidrat.

100 gram başına mayonez ile lahanadan kalori salatası

100 gram 85 kcal başına mayonez ile lahanadan kalori salatası. 100 g yemek içerir:

• 1.84 g protein;
• 6.7 g yağ;
• 4.25 g karbonhidrat.

Hazırlık için 90 g taze beyaz lahana ve 10 g klasik bir mayonez gerektirir. Lahana kalın, tuzlu (tadı tadı eklenir), mayonez tarafından doldurulmuş ve iyice karıştırılır.

100 gram başına domates, salatalık ve mayonez kalori salataları

100 gram 55 Kcal başına domates, salatalık ve mayonez kalori salataları. 100 g yemek içerir:

• 0.8 g protein;
• 4.25 g yağ;
• 3.5 g karbonhidrat.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 0.32 kg domates;
• 0.25 kg salatalık;
• 40 g geleneksel mayonez;
• 2 g tuz.

• salatalık ve domatesler küçük dilimler tarafından kesilir;
• sebzeler bir kaseye yerleştirilir, tuzlanmış, mayonez ve iyice karıştırılır. Yemeğin yemeye hazır!

100 gram başına sarımsak ve mayonez ile kalori havuç

100 gram başına sarımsaklı ve mayonez ile kalori havuç, 109 kcal. 100 g salata 1,69 g protein, 8.57 g yağ, 7.28 g karbonhidrat. Yemek tarifi:

• 1,2 kg havuç rende üzerinde ovulur;
• ekstrüde 10 g sarımsak;
• sevme havuçları sarımsak ile karıştırılır ve 30 g mayonez doldurun. Tüm marul bileşenleri karıştırılır.

100 gram başına bir yumurta ile kalori mayonezi

192 kcal 100 gram başına bir yumurta ile kalori mayonezi. 100 g üründe 9.45 g protein, 16.1 g yağ, 2.1 g karbonhidrat.

Bir 76 gram kısmın hazırlanması için, 2 yumurta ve 40 g geleneksel mayonez gerekir. Yumurtalar kaynatılır, ikiye böldüm, plaka üzerine yerleştirilir ve mayonezin tepesinden bulaşmıştır. Kullanmadan önce, bitmiş tabak buzdolabında 10 dakika içinde soğutulur.

100 gram başına mayonez ile bir kürk ceket altında kalori ringa balığı

100 gram 116 kcal başına mayonez ile bir kürk manto altında kalori ringa balığı. Çanakın 100 gram kısmında 5.15 g protein, 6.25 g yağ, 9,3 g karbonhidrat içerir. Mayonez ek olarak, bir kürk manto altında ringa balığı hazırlanması için, haşlanmış pancar, haşlanmış havuç, soğan, haşlanmış patates, tuzlu ringa balığı, yumurta gerekir.

100 gram başına kalori ev mayonezi

100 gram 444 kcal başına kalori ev mayonezi. 100 g ürün içeriyor:

• 4.52 g protein;
• 35.4 g yağ;
• 26.3 g karbonhidrat.

• 2 tavuk yumurtası içinde, sarısı ayrılır, bir blender içine yerleştirilirler ve yarım çay kaşığı hardal, 2 g tuzlu ve bir yarım çorba kaşığı şeker ile kalın bir duruma çırpılmıştır;
• elde edilen sarı karışımın içine hacklendiğinde, bitkisel yağ yavaşça eklenir (toplam bitkisel yağ hacmi, 100 mL'den fazla olmamalıdır);
• bitmiş ev mayonezisine 1 çorba kaşığı bir limon suyu eklenir. Sos tamamen karıştırılır.

100 gram başına yağsız bir mayonezin kalorisi

100 gram 293 kcal başına yağsız mayonezin kalorisi. 100 g sos içerir:

• 1.2 g protein;
• 30 g yağ;
• 4 g karbonhidrat.

Kilo vermek istiyorsanız, ancak Mayonez'i reddedemezsiniz, yalın ürüne gitmenizi tavsiye ederiz. Böyle bir sos, 2 kat daha düşük yağ içeriği ile karakterize edilir.

100 gram başına akciğer mayonezinin kalorisi

100 gram 298 kcal başına akciğer mayonezinin kalorisi. 100 g ürün içeriyor:

• 0.32 g protein;
• 30 g yağ;
• 5.18 g karbonhidrat.

Akciğer mayonezinin bir özelliği, BT yağındaki düşük içeriktir. Üründeki yağın gost kütle fraksiyonunun gereksinimlerine göre% 25-30'u geçmemelidir.

100 gram başına sarımsak ve mayonez ile peynir kalorisi

100 gram 352 kcal başına yumurta, sarımsak ve mayonez ile kalori peyniri. Çanakın 100 gram kısmında şunları içerir:

• 20.7 g protein;
• 29 g yağ;
• 1.35 g karbonhidrat.

• 0,3 kg katı peynir rende üzerinde ovulur ve bir kaseye yerleştirilir;
• peynir, bir rendelenmiş haşlanmış yumurta ile karıştırılır;
• elde edilen karışımda, 3 diş sarımsak sıkılır;
• salataya 50 g klasik bir mayonez eklenir;
• yemeğin tüm bileşenleri iyice karıştırılır.

Hasar Mayonuza

Aşağıdaki mayonoz zararları kanıtlanmıştır:

• Ürün, işleme karaciğer ve pankreasın üzerinde büyük bir yük oluşturan yağlarla doyurulur;
• zararlı sağlık sadece klasik değil, aynı zamanda mayonez dereceleri dedir. Bu tür Suzos'ta, doğal bitkisel yağların kimyasal işleminin bir sonucu olarak elde edilen modifiye edilmiş bitkisel yağlar (trans yağlar) kullanılır;
• düzenli mayonez kullanımı ile cilt problemleri ortaya çıkıyor;
• Ürün ateroskleroz, metabolik bozukluklar, obezite;
• kolesterol mayonezi, vasküler hastalıkların ve kalplerin nedeni olur;
• mayonezin bir parçası olarak önemli miktarda tuz nedeniyle, şişme, bozulmuş su dengesi, artan basınç olma eğilimi ile kontrendikedir;
• yüksek kalori mayonezi, kilo verilirken ve diyetler sırasında bu ürünü kullanmasına izin vermez.

Mayonnaise uzun zamandır çoğu bulaşık, çorbalara, salatalara, pişirme, ikinci yemeklere eklenir. Birçok insan kelimenin tam anlamıyla Mayonez olmadan hayatlarını düşünmüyor, diyetlerini çok sıkıca girdi. Ama mayonez nedir?

Klasik tarif tarafından hazırlanan mayonez, tanıdık ve faydalı ürünler - yumurta, bitkisel yağ, hardal, sirke veya limon suyu, tuzdan oluşur. Bu sosun faydalı özelliklerini borcu olan ana bileşenleri, bitkisel yağ ve yumurta, daha doğrusu, yumurta sarısı. Bu iki üründen daha iyi olan daha faydalı mayonezi faydalı olacaktır. En faydalı mayonez, doğal zeytinyağından ve bıldırcın yumurtalarından hazırlanır.

Bu sosun yaklaşık 2 / 3'ü - yağlar. Mayonezde, karbonhidratlar, proteinler ve kolesterol de mevcuttur. Mayonnaise, A, RR, E, Holin, Grup vitaminlerinin yanı sıra mikro ve makro olmayanlar içerir: magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir vb.

Kalori mayonezi, yağlarına bağlıdır - yağ, kömürler artar. Ne yazık ki, klasik malzemelere ek olarak, üreticiler bu sosun hazırlanmasında ve üretim sürecini işleme koyması ve raf ömrünü uzatması gereken diğer katkı maddelerinin tarifini tamamlar. Bunlar arasında not edilmelidir:

• sorbik asit, potasyum sorbat, bir koruyucudur ve en güvenli değil;
• nişasta - Mayonezin kütlesini ve kalori içeriğini arttırır, "rafineri" yapar;
• stabilizatörler (guar zamkı, ksantan sakız) veya koyulaştırıcılar (E1422, vb.) - Maisona, bir parlaklık sağlar, onlarsız, hacmi arttırmak için su ile seyreltildiği için çok sıvı olurdu;
• tatlar (örneğin, hardal) - doğal hardal az kişi kullanımı;
• antioksidanlar - raf ömrünü uzatmak;
• boya (beta-karoten), katkı maddelerinden tek yararlı bileşen sarımsı bir ürün vermek için gereklidir.

Birkaç üretici, hardal veya zeytinyağı kullanır, bazen doğal limon suyunu alır ve doğal yumurta sarısı kullanımı ve genel olarak konuşma yapılmaz - yumurta tozu ile değiştirilir.

Mayonezin kalorisi - aşırı kilo gibi insanlar tarafından kontrendike olduğu nedeni. Tahriş edici bileşenlerin varlığı - asitler, biber, hardal - gastrointestinal sistem hastalıkları olan insanlarla kullanımı üzerine bir yasak getirir. Ayrıca, Mayonez'de çok fazla kolesterol olduğunu unutmayın - kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlarınız varsa, bu ürünü terk etmek de arzu edilir.

Kontrendikasyonların yokluğunda ve orta dereceli kullanıma tabi olarak, bağımsız olarak hazırlanan mayonez, iştahı artıran, bazı ürünlerin sindirilmesine ve yağda çözünen vitaminlerin emilimini kolaylaştıran lezzetli ve tatmin edici bir sosdur.

Mayonez'de kaç kalori

GOST'a bakarsanız, tüm mayonezi, yağ derecesine bağlı olarak 3 gruba ayrılır ve mayonez'de kaç kalori, hatırladığımız gibi, yağ içeriğine bağlıdır. Düşük kalorili mayonuza yağlarında% 40'tan fazla değil. Gece yarısı -% 40-55. Yüksek kalorili -% 55'ten fazla.

Düşük kalorik mayonezin ortalama kalorik içeriği 100 g'dan azdır. Kalori mayonezi, BULIVE ekstra üründe bulunur. Ekstra% 8 - 100 g başına sadece 110 kcal ve aynı markanın mayonezinin kalori içeriği % 33'ü zaten 100 g için 325 kcal olacak. Kalori mayonnaise MZHK Provence - 100 g başına 299 Kcal

Yüksek kalori mayonezi, ortalama olarak, 100 g başına yaklaşık 620-625 kcal içerir. Bu grubun en ünlü mayonezi Provence (% 67 yağ). Kalori Mayonez Provence, 100 g başına 630 kcalVe bu, çorba kaşığı mayonez kalorilerinde küçük olmadığı anlamına gelir - 100. Çay kaşığı mayonez kalorileri 23 ila 30 Kcal içerecektir. Kalori Mayonnaise Sloboda Klasik veya Sloboda, 100 g başına 627 Kcal'dir. Calorie Mayonnaise Ryaba Zeytin - 100 g başına 616 kcal.

Evde pişirilen mayonezin kalori içeriği, 100 g başına 800 Kcal'a kadar ve belki de 100 g başına 300-325 Kcal alanında çok küçük olabilir. Bu tarife ve hostesin arzusuna bağlıdır.

Açıkçası, mayonez bir diyet ürünü aramak zordur. Bir çorba kaşığı mayonezi, bir yemeği neredeyse 100 kcal tarafından "sürükleyebilir" - bir diyet sırasında çok şey var. Bu ürün olmadan hayatınızı hayal edemezseniz, kendiniz kendiniz hazırlayın, yağ içeriğini seçerek ve malzemelerin kalitesini kontrol etme, ve kullanırken, az yağlı ekşi krema veya kswleequate klasik yoğurtla karıştırın.

Yağın yerine, yüksek kalorili mayonezi ve diğer soslar olan - kremalı, peynir, ekşi krema dayalı soslar vb. Örneğin, krema veya sütten, sarımsak, yeşillik ve rendelenmiş peynirden hazırlanan sos, et ve balık için uygundur; Kuş, ekşi krema ve soya sosundan sos ile iyi bir şekilde birleştirilecektir; Mantarlar ekşi krema ve sarımsaktan basit bir sos hazırlanabilir; Salata yakıt ikmali olarak, hafif doğal yoğurt kullanabilirsiniz (katkı maddeleri olmadan); Deniz mahsulleri krem, peynir, sarımsak ve beyaz şarap sosu için mükemmeldir. Ayrıca, hardallı bir "değiştirme" mayonezi - karışımı hazırlayabilir ve onlara rendelenmiş yumurta sarısı ve limon suyu ekleyebilirsiniz. Oldukça benzer ortaya çıkar ve kalori ve yağ çok daha küçük olacaktır.

Maisonist Home: Tarif

Bu tarifte hazırlanan kalori mayonezi, satın alma işleminden daha az olacaktır.Ve bu lezzetli ve faydalı bir ürün olacak. Endüstriyel yolun ürettiği mayoneze dahil edilen bu zararlı bileşenleri içermeyecektir, aynı zamanda böyle bir ürünün raf ömrü de çok küçük olacaktır - buzdolabında 2 günden fazla değildir. Evde mayonez hazırladığınızda bunu düşünün.

Bu sosun 300 g hazırlığı için 2 tavuk yumurtası, yarım çay kaşığı hardal, yarım bardak şeker kumu, bir çorba kaşığı limon suyu, 100 ml ayçiçeği veya zeytinyağı, 2 g tuz. Karabiber, ezilmiş limon kabuğu, sarımsak, yeşillik (soğan, dereotu, fesleğen) tadı ekleyebilirsiniz.

Bu tarif için hazırlanan ev yapımı mayonezin kalori içeriği, 100 g başına 459 kcal olacaktır. Başlamak, tavuk yumurtası almak, proteinlerden ayrı sarıları, sarıları karıştırıcıya koyun. Eğer karıştırıcı yoksa - rahat bir konteyner ve bir karıştırıcı veya bir kamçı yapın.

Yumurta beyazlarına, hardal, tuz ve şeker ekleyin. Tüm karışım ve ter, böylece yoğun bir homojen karışımı söndürür. Bitmeyi bırakmayın, yavaşça bitkisel yağ dökmeyi konteynere sokmaya başlayın. Karışımın tamamen üniform olduğundan emin olun. Sonunda, sosa limon suyunu ekleyin ve tekrar tam homojenliğe karıştırın.