GirişTembel diyet köfte: fotoğraflı bir tarif. Süzme peynirli köfte tembeldir
Hepimiz çocukluğumuzdan annenin köfte tadı hatırlıyoruz. Diyet tembel köfte, kilo vermek için lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak kabul edilir.
Diyet tembel köfte pişirmek az miktarda zaman alır ve uygulaması kolaydır. Her yaş için faydalı olan, saçları ve tırnakları güçlendiren süzme peynirde faydalıdır. Saf süzme peynir, sık kullanımdan hızla sıkılır, bu nedenle ekşi krema ile diyet tembel köfte hazırlayarak çeşitlendirebilirsiniz.
Yemek tarifi
İhtiyacımız olan: Süzme peynir 300 gr. (Az yağlı kullanılabilir), bir yumurta, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. şeker, vanilin tadı, 100-200 gram un (bu kıvama bağlı olacaktır), ayrıca kuru üzüm de ekleyebilirsiniz (kim severse).
- Süzme peyniri bir kaseye koymak ve şeker eklemek, sonra hepsini birlikte öğütmek gerekir.
- Elde edilen kütleye tuz, yumurta, vanilya ve kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın ve yavaşça un ekleyin. İçine şeker koymazsanız yemeğin içindeki kalori daha az olacaktır. Ama hepsi diyetinize bağlı.
- Topaklar halinde hamur yapıyoruz ve onlardan bir sosis çıkarıyoruz. Şimdi sosisleri küçük parçalara ayırıyoruz, bunlar zaten tembel köftelerimiz olacak.
- Suyu kaynatmak, biraz tuz eklemek ve pişirmek için tabağı koymak gerekir. Su kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatılmalıdır.
- Hazır diyet tembel köfteleri tavadan yakalıyoruz ve şimdi onlara biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Bal, ekşi krema veya az yağlı yoğurt ekleyin ve tadına bakabilirsiniz.
Unsuz diyet köfte
Gerekli malzemeler: Süzme peynir 200 gr., 1 yumurta, 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi, biraz şeker ve tuz.
- Süzme peynir bir elekle ovalanabilir, biraz şeker, tuz, yumurta ve yulaf eklenebilir.
- Her şeyi iyice karıştırın, elde edilen hamurdan küçük toplar yapın.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve toplarımızı içine dökün.
- Kaynar suda iki dakika pişirin. Tabaklara çıkarır ve yerleştiririz.
- Tembel köfte diyetine az yağlı ekşi krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Şimdi keyifli bir yemeğe başlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İrmik, unun en yakın akrabasıdır veya daha doğrusu aynı buğday unudur, sadece daha kaba öğütülür. Elbette "irmik" kelimesiyle dernekler herkes için hoş değil: anaokulu yumrulu lapası hemen akla geliyor. Ve eğer erken irmik, çocukların diyetinde neredeyse ana yemek olsaydı, bugün çocuk doktorları bunu tercih etmiyorlar. Sindirimi zordur, içinde çok az faydalı madde vardır. Ancak irmik, yemek pişirmede geniş uygulama alanı bulmuştur. Bu hem mükemmel ekmek hem de mükemmel bir hamur bileşenidir. İrmik iyi şişer, bu nedenle tembel köfte dahil herhangi bir yemek onunla yumuşar. Bu tahılın ucuz olması ve her yerde bulunabilmesi önemlidir.
Malzemeler nasıl seçilir
- Kabuğu çıkarılmış tane. Kompozisyonda ne kadar irmik olursa, köfte o kadar yumuşak olacağına inanılıyor. Dahası, pişirme sırasında dışarı çıkmayacaklar. Süzme peynir ve irmik ile tembel köfte yapmak için makarnalık buğdaydan yapılan yüksek kaliteli tahılların kullanılması önemlidir. Daha iyi pişer ve şekle daha az zarar verir. Satın aldıktan sonra mısır gevreği plastik bir kaba dökülmeli ve karanlık bir dolapta saklanmalıdır. Konteynırdaki böcekleri sürekli kontrol edin, irmiği çocuklardan çok "seviyorlar".
- Süzme peynir. Bu yemek için asidik olmayan süzme peynir seçmeniz gerekir, daha şişman olması arzu edilir. Tabii ki, un ve irmik içermeyen diyet tembel köfte hazırlarken az yağlı süzme peynir alabilirsiniz, ancak bu damak tadına zarar verecektir.
Köfte süzme peynir dokusunu hissetmek istiyorsanız, hamuru yoğururken bir kaşıkla ezin. Ayrıca bugün o kadar popüler olan tahıl ürününü de kullanabilirsiniz, daha güçlü hissedeceksiniz. Köfte homojen olmasını istiyorsanız, önce süzme peyniri bir elek ile silin.
Tembel köfte düşük kalorili tarifler
Bu, unun tahıllara oranının 1: 2 olduğu, süzme peynirli ve irmikli tembel köfte için geleneksel bir reçetedir. Deney: Belki de deneysel olarak kendiniz için en uygun kombinasyonu bulursunuz, bileşenlerin miktarını bir yönde değiştirirsiniz. Çok iyi bir diyet yemeği.
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir - 400 g;
- irmik - 200 g;
- buğday unu - 100 g;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- tadı tuz.
Hazırlık
- Süzme peyniri şeker ve yumurta ile ezin.
- Yumuşak ve yapışkan bir hamur oluşturmak için irmik ve tuz ekleyin. Yarım saat buzdolabına koyun.
- Un ekleyin ve hamuru tekrar ellerinizle yoğurun. (Belirtilen miktarda un eklemenize gerek yoktur. Hamurun ne kadar alacağına dikkat etmeniz gerekir - biraz ellerinize yapışması gerekir).
- Hamuru birkaç parçaya bölün, her birinden sosis veya turnike yapın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Tuzlu kaynar suda kaynatın. Yaklaşık pişirme süresi tekrar kaynattıktan sonra 5 dakikadır.
Tembel süzme peynir ve irmikli köfte servis etmek, en sevdiğiniz reçelle en iyisidir. Bir tencerede ekşi krema ve reçeli karıştırabilirsiniz - ayrıca orijinal bir "tepesi" elde edersiniz. Ekşi krema ile şeker karıştırırsanız çok lezzetli olur.
Süzme peynir ve orijinal şekle sahip irmik ile köfte yapmanın birkaç yolu vardır. İlk olarak, onları bir bardak veya kurabiye kalıbı şeklinde "kesebilirsiniz". Hamuru daha kalın, yaklaşık 4-5 mm açmanız yeterlidir. İkincisi, küçük hamur parçalarını kıstırıp koloboklara yuvarlayabilirsiniz. Sıradan şekle sahip tembel köfte, desenleri çatalla iterek süslenebilir.
Diyet çeşitleri
Figürünü kıskananlar ve kalori sayanlar için yemeğin hafif versiyonları var. Yumurtasız tembel süzme peynirli köfte yapabilirsiniz, böylece yağ içeriğini azaltabilirsiniz.
Eklenmiş yumurta yok
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - 50 g;
- buğday unu - 50 g;
- patates nişastası - 25 g;
- tadı tuz.
Hazırlık
- Şekeri tuz ve nişasta ile karıştırın.
- Süzme peyniri ve şekeri ezin.
- Un ekleyin ve hamuru yoğurun. Ne kadar iyice yoğurursanız, sonuç o kadar iyi olur.
- Hamuru sosis haline getirin ve parçalara ayırın.
- Tuzla kaynar suda pişirin.
Un ve irmik olmadan
Unsuz tembel köfte pişiremeyeceğinizi anlamalısınız. Bir şey loru diğer malzemelerle birleştirmelidir. Bu nedenle bu tarifte buğday unu kullanılmamakta, yerine yulaf unu kullanılmaktadır. Bu iki tür undaki kalori yaklaşık olarak eşittir, ancak yulaf ezmesi çok daha sağlıklıdır. Bol miktarda mikro ve makro element, lif ve vitamin içerir. Yani bu tür köfte güvenli bir şekilde diyet olarak adlandırılabilir.
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir - 400 g;
- yulaf ezmesi - 180 g;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 100 gr.
Hazırlık
- Yulaf ezmesini bir blender veya kahve değirmeni içinde un haline getirin. Hazır yulaf ununuz varsa kullanın.
- Süzme peynirini yumurta ve şekerle ezin.
- Şeker ve lor karışımını yulaf unu ile iyice karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru parçalara ayırarak köfteleri oluşturun.
- Yüzdükten sonra yaklaşık 4 dakika bol tuzlu suda kaynatın.
Diyet tembel köfte ile ne servis edilir? Hafif yoğurt harika. Böyle bir yemek için çok yararlı "arkadaşlar", fındık ve taze veya konserve meyve parçaları olacaktır.
Bu arada, süzme peynirli tembel köfte kalori içeriği, hatta klasik olanlar bile o kadar yüksek değil - 100 gramda 200 kcal'den biraz fazla. Dahası, yemek çok miktarda karbonhidrat içerir. Bu, yine, kahvaltı yemeklerini yemekten yana konuşuyor - öğle yemeğinden önce kesinlikle yeterli enerji ve güç olacak.
İrmikli tembel köfte tarifi donmaya izin verir. Pişirmeden önce köfteleri çözmenize gerek yoktur - sadece onları kaynar suya atın ve pişene kadar bekleyin.
İştah açıcı tembel süzme peynirli köfte hem tatlı bir tatlı hem de hoş doyurucu bir kahvaltı olabilir. Lezzetlerini çocukluktan beri ekşi krema veya lezzetli meyve reçeli, bal veya eritilmiş tereyağı ile servis edilen bir kahvaltı olarak hatırlıyoruz.
Diyet yapıyorsanız ve gerçekten tatlı bir şeyler istiyorsanız, neden unsuz ve lezzetli bir sosla hafif diyet tembel köfte yapmıyorsunuz? Bunları nasıl yapacağımızı öğrenelim.
Başın her tarafında süzme peynir
Süzme peynir, hoş kokulu, iştah açıcı ve hafif bir kahvaltının hazırlanmasında ana içeriktir; sütün fermente edilmesiyle elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Süzme peynir genellikle diyet veya diyet yapanlar için tavsiye edilir. Ve boşuna değil, çünkü özellikle evde pişirilen süzme peynir, A, D, C ve B gruplarının vitamin deposudur.Ayrıca, vücudumuz için gerekli olan çok sayıda kalsiyum, fosfor ve demir elementleri içerir. Aynı zamanda, süzme peynir sadece% 3 karbonhidrat içerir ve besin değeri, basit sütten çok daha yüksektir.
Süzme peynirin faydalı özellikleri, hayvansal kaynaklı proteinlerin yerini alabilen süt proteini - kazeinden kaynaklanmaktadır. Süzme peynirde bulunan mineraller kemiklerin sağlıklı oluşumuna ve güçlenmesine katkıda bulunur ve amino asitler karaciğer hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Aynı zamanda, laktik bakteriler sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Mide hastalıkları olan kişilerin, peynirli keklerde, diyet tembel köfte gibi işlenmiş süzme peynir tüketmeleri şiddetle tavsiye edilir.
Daha önce de belirtildiği gibi, süzme peynir genellikle diyetlere, sağlıklı bir diyete uyanlar veya vücutları için oruç günü düzenlemek isteyenler için tavsiye edilir. Yağsız bir ürün bunun için her zaman uygundur. Ek olarak, süzme peynir yanıkları tedavi etmek (ılık olarak uygulanır), yüz ve vücut için maskeler, kremler ve merhemler oluşturmak için kullanılır.
Yine de, faydalı özelliklerin uzun listesine rağmen, üründeki yüksek protein seviyesi nedeniyle günde 200 gramdan fazla süzme peynir tüketilmesi önerilmez. Üstelik sadece taze süzme peynir yiyin - bu bozulabilir bir üründür ve buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Tembel diyet köfte için süzme peynir seçimi
Sıradan tembel köfte hazırlamak için yağlı bir ürün tercih etmek daha iyidir, daha doymuştur. Ancak diyet tarifimiz olduğundan, az yağlı süzme peynir köfte tadına fazla zarar vermez. Vücudunuzu çok miktarda faydalı bileşeniyle zenginleştirmek için en taze süzme peyniri seçin.
Taze lor, beyaz-krem renkli olmalıdır. Ürünün tadı acı veya asidik olmamalıdır. Kokusuyla aynı. Ek olarak, lor homojen olmalı, tabakalı olmamalı ve yağlı kıvamda olmalıdır.
Malzemeler
Unsuz tembel diyet köfte yapmak için irmik kullanacağız. Ek olarak, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 250 gr süzme peynir;
- 100 gr irmik;
- 1 yumurta;
- 100 gr şeker;
- bir tutam tuz.
Şeker yerine sıvı bal veya şeker yerine geçen tabletler kullanarak diyet tembel köfte tarifini kolaylaştırabilirsiniz. Ekşi krema yerine yoğurdu pansuman olarak kullanabilirsiniz.
Lor püresi
İlk önce köfte için süzme peynir hazırlayın. Süzme peynirin dokusunu, küçük topaklarını hissetmek isterseniz, süzme peyniri derin bir karıştırma kabına koyduktan sonra, yumurta ve şekerle birlikte bir çatalla ezin. Granül süzme peynir şu anda özellikle popüler, bu yüzden dilerseniz onu kullanabilir, bileşenlerin geri kalanıyla da yoğurabilirsiniz.
Ancak hassas bir doku, homojen bir kütle seviyorsanız, süzme peynir bir elek ile ovalanmalıdır. İnce bir elek alın ve loru küçük porsiyonlara koyun. Bir kaşık kullanarak köfte için ana malzemeyi silin. Bu, üründeki küçük topakları kıracaktır. Süzme peynir püresi ya da değil - diyet tembel köfte zarar görmez.
Yemek tarifi
Lora şeker veya bal ekleyin. Şeker kaplıysa, buhar banyosunda veya mikrodalgada eritin. Bazı insanlar şeker yerine tatlandırıcı tabletler kullanır. Yumurtayı şekerle dövün ve malzemeleri kıvamda ekşi krema anımsatan homojen bir kütle halinde karıştırın. Karışıma irmik ve bir tutam tuz ekleyin, yumuşak ve yapışkan hamurları değiştirin, buzdolabında yarım saat saklayın, kaseyi streç filmle kaplayın. Hamur demlenmeli, irmik süzme peynir ve yumurtalardan şişmeli.
Yarım saat sonra hamuru çıkarın ve masaya irmik serpin. Bitmiş hamuru açın ve çok ince olmayan bir sosis oluşturun, küçük parçalar halinde kesin. Tembel diyet süzme peynirli köfte oldukları gibi bırakılabilir veya toplara yuvarlanabilir. Çocuklar için köfte yapıyorsanız, küçük çerez kesiciler alın ve kalın bir hamur tabakası yuvarlayarak birkaç parça kesin.
Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin. Tembel köfteleri suya koyun ve pişirin. Yaklaşık pişirme süresi 5 dakikadır. Suyu ikinci kez kaynattıktan sonra tatlı ikramı çıkar.
Çoğu zaman tembel köfte ekşi krema veya bir dilim tereyağı ile servis edilir. Onları daha hafif, daha yumuşak ve daha az besleyici hale getirmek için, yoğurdu köfte için bir sos olarak kullanabilirsiniz. Mağaza raflarında çok çeşitli yoğurtlar var: tatlı, normal, düşük kalorili, faydalı bakteri ve meyve katkı maddeleri ile. Taze meyveleri veya meyveleri sade yoğurtla kesip servis edebilirsiniz.
Diyet tembel süzme peynirli köfte tarifi, tüm aile için en sevilen, doyurucu ve lezzetli kahvaltı olacak.
İrmik
İrmik bir un dostudur, çünkü bu tahıl aynı buğdaydır, sadece daha iri, daha iri öğütülür. Herkesin bu mısır gevreği ile hoş bir ilişkisi yoktur; "irmik" kelimesinde, bazılarının anaokullarından topak topaklı yulaf lapası ile ilgili iğrenç hatıraları vardır. Evet, yakın zamana kadar, irmik çocukların diyetinde neredeyse ana şeydi, ancak şimdi doktorlar, birçok yararlı özelliğe sahip olmasına rağmen, çocuğun vücudunda sindirmenin zor olduğuna inanarak bundan hoşlanmıyorlar.
Ancak uygulamasını pişirmede buldu ve sadece kahvaltıda yulaf lapası yapmak için kullanılmıyor. İrmik, kızartma için harika bir ekmek ve un için harika bir ikamedir. İyi şişer, bu sayede yemek yumuşak, yumuşak, hafif ve ağızda eriyormuş gibi çıkıyor. İrmikli köfte, undan çok daha iyidir. İrmikli diyet tembel köftelerin kalori içeriği sadece 220 kaloridir.
Köfte için unun değiştirilmesi
Yine de, irmik hayranı değilseniz, tadı bitmiş üründe neredeyse hissedilmese de, unu diğer malzemelerle değiştirebilirsiniz. Bu nedenle, örneğin diyet tembel köfte elde etmek için yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. 200 gr süzme peynir için 5 yemek kaşığı yeterlidir. l. yulaf ezmesi. Buğday unu için mükemmel bir ikame, 200 gr süzme peynir ve 40 gr un oranında mısır unu olabilir. Yüksek glüten seviyeleri ve az kalorisi var. Yulaf ezmesi veya pirinç unu da gayet iyi.
Süzme peynirden doyurucu, lezzetli, sağlıklı ve hafif bir diyet kahvaltısı hazırlamak çok kolay. Evde tembel köfte yapmayı denediğinizden emin olun. Çok zaman almaz. Tarif son derece basit ve ucuz ürünler gerektiriyor ve sonuç tüm aileye çok fazla zevk getirecek.
Afiyet olsun!
Merhaba canlarım!
Unutma, son makalede sana sağlıklı ve lezzetli bir sürpriz sunacağıma söz verdiğimde?
İşte bu! Süzme peynirli tembel köfte, şekersiz, tam tahıllı un ile.
Beklenmedik ama yine de.
İlk olarak geçen yıl böyle diyet tembel köfte denedim ve onları gerçekten beğendim. Şimdi yemek yaparsam, tek yol bu.
Bu köfteleri klasik olanlardan daha çok seviyorum çünkü tam tahıllı unun tadı çok daha parlak ve zengin.
olmasına rağmen normal un da koyabilirsiniz... Teknolojide hiçbir şey değişmez.
Onlara şeker eklememve servis yaparken üzerine bal, yoğurt serpin ve meyve veya çilek serpin.
Bu arada, İtalyanlar bu tür köftelere Parmesan ekliyor ve ana yemek olarak servis ediyorlar.
Bir keresinde günah işledim ve köftelerin üzerine krema ve bal döktüm. Ve köfte bittikten sonra pansuman tabakta kaldı. Döktüğüm için üzgünüm. Ve aklıma geldi.
Bir zamanlar, uzak bir çocukluk geçmişinde, bizim köyümüzde büyükannemin bir ineği vardı. Buna göre, ayırıcımızla sütü damıttık (kim bilmiyor ki, bu, kremayı sütten ayıran bir birimdir), kendi ekşi kremamızı, tereyağımızı, süzme peynirimizi vb. Yaptık.
Bu yüzden, o zamanlar köydeki en incelik, pişmiş süt renginde taze, hala sıcak, kır ekşi krema dökmek, doğal bal ile karıştırmak ve içine taze beyaz ekmeği daldırmaktı. Bunun ne kadar heyecan verici olduğuna dair hiçbir fikrin yok!
Kısacası, köftelerden sonra kalan bu sosun içine ekmeği ufaladığımda neredeyse aynı vızıltıyı aldım. Doğru, ekmek tam tahıldı ve ev yapımı ekşi krema yerine - krema, ama çok benzerdi!
Bu yüzden tekrar günah işlemem gerekip gerekmediğini merak ediyorum ... 1 Eylül değilse, çocukluğa bir gezi düzenlemek için başka ne zaman.
Ve ayrıca (görüyorsunuz, yaşlılığımda tamamen korkmuştum) ve hayatımda ilk kez Yunan mısırını pişirmeye karar verdim. Kimse burada pişirmiyor ama herkes ızgarada pişiriyor. Anneme danıştıktan sonra pişirdim. Hiç bu kadar tatlı ve sulu mısır yemedim. Yunanistan yine hoş bir sürpriz yaşadı. Yerel iklimde mısırın bu kadar lezzetli olduğunu hiç düşünmemiştim.
Ama tembel köftelerimize geri dönelim.
Beni çocukluğuma geri götürmeyecek olsalar da (bir şekilde ailemizde tembel olmadı - her zaman sıradan olanları yaptılar)), ancak çok lezzetli ve sıradan tembel köfte gibi görünmüyorlar.
Sağlıklı tembel süzme peynirli köfte
İhtiyacımız var:
- süzme peynir, kuru, ≈9% yağlı - 500 gr.
- yumurta - 2 adet.
- tuz - 1 tutam (tuzlamam)
- tam tahıllı un - 100 gr.
Hazırlık:
İsterseniz bu tariflerden birine göre diyet dondurma yapabilir ve yanında köfte servis edebilirsiniz: Tamamen farklı bir lezzetli hikaye olacak.