Menü
Bedava
giriş
ev  /  Mercimek tabakları / Peynirsiz kabak tekneleri. Kıymalı fırında kabak tekneleri. Fırında kıyma ve pilav ile kabak dolması

Peynirsiz kabak tekneleri. Kıymalı fırında kabak tekneleri. Fırında kıyma ve pilav ile kabak dolması

1. Bütün kabakları (kabakları) ikiye bölün.

2. Ortasını bir kaşıkla çıkarın. Kabağı yaklaşık 1cm kalınlığında tutmaya çalışın, bu kabın iyi pişmesine ve sulu kalmasına olanak sağlar.

3. Kalan çekirdeği atmayız, ancak bir bıçakla olabildiğince ince keseriz. Biraz sonra bizim için faydalı olacak.

4. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kabak “teknelerimizi” bir cam tabağa yayıyoruz, üzerini folyo ile kaplıyor ve 20 dakika fırında pişirmeye bırakıyoruz.

5. Bu sırada peyniri rendeleyin.

6. "Teknelerimiz" pişirilirken pirinci tuzlu suda pişene kadar kaynatıyoruz. Bundan sonra, küçük küpler halinde kesilmiş taze domatesleri yıkanmış pirince ekleyin.

7. Daha sonra aynı kaba kıyılmış nane, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

8. Kıymamızı bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Taze olduğundan ve bozulmadığından emin olun! Eti nereden alıyorsun?

Kıymayı kendiniz mi büküyorsunuz yoksa piyasadan hazır bir tane mi satın alıyorsunuz? Birkaç kez satın aldığım kıymayı aldım, ancak satın alınan ürünlerin kalitesinden son derece memnun kalmadım.

Bundan sonra, eti her zaman bir kıyma makinesinde kendim öğütmeye çalışıyorum. Ayrıca elde edilen kıymanın% 100 kalitesinden tamamen emin olabilirim.

9. Kızartılmış ete doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Tüm bunları 5 dakika daha pişiriyoruz,

10. Sonra oraya domates suyu, doğranmış kabak posası ve biraz biberiye ekleyin. Sosumuzu kaynatın ve ısıyı düşürün. Şimdi 15-20 dakika bekletin.

11. Pirinç dolgusunu bitmiş et sosuna koyun ve her şeyi karıştırın.

12. Bu kütle ile pişmiş kabak "teknelerimizi" dolduruyoruz.

13. Kabak dolmasına bolca rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırında 10-15 dakika pişirin.

Kabak hakkında uzman görüşü:

Ürün içeriği: kabak lif, kalsiyum, magnezyum ve karoten açısından zengin yaklaşık% 90 su içerir. Sebze kabuğu, A, E ve B vitaminlerini içerir.

Sağlık üzerindeki etkisi: vücudu mükemmel temizler, böbrek fonksiyonlarını destekler. Kabak zayıflama diyeti için idealdir.

Pratik tavsiye: Mağazada seçim yaparken, daha fazla besin içeren ve aynı zamanda daha belirgin bir tada sahip olan daha küçük meyveleri tercih etmek gerekir.

İlginiz için teşekkür ederim, umarım benim fikrimi sorgulamazsınız. İÇİNDE eğer ilgileniyorsanız makalelerimden birkaçı var, bakın.

İlginiz için teşekkür ederim!

Hekim terapist: Elvira Thevs

Sağlıklı beslenme, dengeli beslenmeye dayanır. Bir yetişkinin ve bir çocuğun beslenmesi sebze ve protein içermelidir. Beslenme uzmanları, menünüze haftada en az 4 kez et eklemenizi tavsiye eder, ancak sebzeler her gün yenebilir ve yenmelidir.

Pişirme yöntemi de aynı derecede önemlidir. Tüm değerli besin özelliklerini, mineral ve vitamin bileşimini koruyabilmesi için fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Ev şefine, kabak ile yemekler için çeşitli tarifler sunulmaktadır. Neredeyse her içerikle iyi çalışırlar ve bu nedenle deneme kapsamı sınırsızdır. Fırında kıyma bulunan kabak tekneleri yemeğin çeşitlerinden biridir.

Fırında kıyma ile sade kabak tekneleri

Pişirme süresi: 45 dakika

Malzemeler:

  • Kabak - 1 adet. orta boy.
  • Kıyılmış et - 350 gr.
  • Sert peynir - 100 gr.
  • Soğan - 1 adet.
  • Mayonez veya ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
  • Zeytin veya bitkisel yağ, baharat, sarımsak, tuz, karabiber.

Yemek tarifi:

Pişirme işlemi zahmetli veya uzun olarak adlandırılamaz, ev şefi minimum çaba gösterir, ana pişirme süresi fırında pişirme içindir. Kıymalı pişmiş teknelerin tarifi aşağıdaki gibidir:

  1. Durulayın, kabağı soyun.
  2. Kabağı ikiye bölün, posayı çıkarın. Bunun için kaşık kullanılması uygundur. Kağıt hamuru atılmaz! Bununla birlikte, ana ürün yeterince büyükse, kalın bir kabuğa ve kaba kemikli hamurlara sahipse, tüm bunlardan kurtulmanız gerekecektir.
  3. Soğanı soyun, durulayın, ince ince doğrayın. Bu aşamada, tadı ve arzusu için yemeğe sarımsak da eklenebilir.
  4. Kıymayı tuz, baharat, soğan, ince kıyılmış ilik posası (kullanıma uygunsa) ile birleştirin.
  5. Önceden hazırlanmış tekneleri bir slayt ile kıyma ile doldurun.
  6. Slaytları ekşi krema veya mayonezle yağlayın. İkinci seçenek seçilirse, ev yapımı bir ürün kullanılması tavsiye edilir.
  7. Yağlanmış slaytların üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  8. Bir fırın tepsisine yağ sürün, fırını 180 derece ısıtın.
  9. Çiğ fırın teknelerini 25 dakika bekletin.

Hazır olup olmadığını kontrol etmek yeterince kolaydır. Bunu görsel olarak yapıyorlar. Peynir altın rengine döndüğünde tekneler çıkarılıp servis yapılabilir. Yarar ve iştah için otlar serpin.

Fırında pişmiş kabak tekneleri, domatesli ve kıymalı

Pişirme süresi: 60 dakika

Malzemeler:

  • Kabak - 1 adet.
  • Kıyılmış sığır eti - 200 gr.
  • Sert peynir - 50 gr.
  • Domates - 1 adet.
  • Yay yarım kafa.
  • Mayonez (ekşi krema olabilir), sebze veya zeytinyağı, baharat, tuz, karabiber.

Yemek tarifi:

Tarif iki porsiyon için yeterince basit. Sığır eti kullanıldığı için bitmiş yemek az yağlı olacak, ancak domates ilavesinden dolayı oldukça sağlıklı olacaktır. Şu şekilde lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlanmalıdır:

  1. Kabağı durulayın, cildi çıkarın, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın.
  2. Soğanı ince ince doğrayın, yağda kızartmak için tavaya gönderin. Zararlı kolesterol içermeyen zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir.
  3. Hazır ve kavrulmuş soğana hafif tuzlu ve biberli kıyma ilave edin, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Belirtilen süreden sonra kıymaya ince doğranmış domates ekleyin, 3 dakika daha kızartın.
  5. Kemik iliklerini hazırlanan dolgu ile doldurun, üstüne peynir öğütün.
  6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında, kabaklı bir fırın tepsisi gönderin, 30 dakika pişirin.

Bu işlem birkaç adım gerektirir, ancak yemeğin özel tadı ve besin değeri harcanan zamana değer. Otlarla servis yapın.

Kıyılmış tavuk ve mantarlı kabak tekneleri

Pişirme süresi: 50 Dakika

Malzemeler:

  • Kabak - 2 adet.
  • Tavuk fileto - 500 gr.
  • Mantarlar - 300 gr.
  • Soğan - 150 gr.
  • Domates - 1 adet.
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
  • Kıyılmış dereotu - 2 yemek kaşığı l.
  • Sert peynir - 150 gr.
  • Tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek tarifi:

Tarif 4 porsiyon için hesaplanmıştır, hazırlanması oldukça basittir, sonuç olarak lezzetli bir diyet yemeği alabilirsiniz. Çocuklar bile bunu reddetmeyecek! Bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:

  1. Kabağı yıkayın, soyun, ikiye bölün.
  2. Hamuru bir kaşıkla çıkarın, duvarları küçük bir kalınlıkta bırakın - 1 cm.
  3. Tavuk filetoyu küçük parçalara ayıran dolguyu hazırlayın. Ayrıca büyük bir ağızlık kullanarak kıyma makinesinde kaydırabilir, kıymaya beğeninize göre tuz, karabiber, baharat ekleyebilirsiniz.
  4. Mantarları soyun ve küçük küpler halinde kesin, biraz tuz ekleyin.
  5. Soğanı soyup ince ince doğrayın, domatesleri çok ince dilimler halinde kesin.
  6. Ekşi krema ve yumurtaları çırpma teli ile çırpın, tadına tuz ekleyin, doğranmış dereotu ekleyin
  7. Kıyılmış tavuğu soğan, mantarla önceden karıştıran tekneleri doldurun. Hazırlanan kütleyi bir slaytla teknelere koyun, üzerine sos dökün, domates dilimleri ile örtün, ince dilimlenmiş peynir (tabak) ile örtün.
  8. Tekneleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya özel bir kaba koyun.
  9. Fırını önceden 190 derece ısıtın, tekneleri 30 dakika fırına gönderin.

Ayrı bir tabak olarak veya doğranmış sebzelerle servis yapın.

Kıyılmış sebzeli ve pilavlı fırında pişmiş tekneler

Pişirme süresi: 45 dakika

Malzemeler:

  • Kabak - 2 adet. (küçük olanları seçin).
  • Kaynatılmış pirinç - 100 gr.
  • Büyük soğan - 1 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
  • Konserve bezelye - 1 kutu.
  • Tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek tarifi:

Oruçlu iken lezzetli bir ikramın tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir yemek. Sadece yağsız yiyecekler içerir, ancak yemek yine de besleyici ve lezzetlidir. Ve bunu çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz, bunun için yapmanız gereken:

  1. Durulayın, kabağı soyun, sapları kesin, 2 parçaya bölün, ortasını bir kaşıkla çıkarın. Hamuru atmayın! Dibe zarar vermemek için dikkatli çalışmanız gerekir.
  2. Her namluyu tuz, yağ ile yağlayın, bir fırın tepsisine koyun, önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirmeye gönderin.
  3. Pirinci kaynatan dolguyu hazırlayın, soyulmuş havuçları rendeleyin ve soğanı çok ince doğrayın.
  4. Sebzeleri yağda kızartın, önceden çıkarılan kabak posası ile karıştırın.
  5. Pişmiş sebzeleri haşlanmış ve tuzlanmış pirinçle karıştırın, beğeninize göre baharat ve karabiber ekleyin.
  6. Tekneleri sebze ve pirinçle doldurun.
  7. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin.

Kızarmış sebzeler ve pilav, yemeği sulu, lezzetli ve besleyici hale getirecektir. Otlarla servis edilebilir.

Yemek sırları

Kabak, pişirme sırasında kolayca bozulabilen hassas bir üründür. Yemeğin lezzetli ve iştah açıcı olması için şu ipuçlarını izlemelisiniz:

  • Pişirme için genç kabak seçin. Çok ince ve narin bir cilde sahipler, bazı durumlarda bile çıkarılamayabilirler.
  • Aynı dolgulu bir çiğ sebze yarı pişmişten daha uzun sürer.
  • Kabağı veya kabağı nemli tutmak için üzerlerini folyo ile kaplayabilirsiniz.
  • Kabağın kendisi nötr bir sebze olduğu için, en sevdiğiniz baharatlarla, hoş ve oldukça güçlü bir aromaya sahip bitkilerle iyice tatlandırılır.
  • En sulu ve yumuşak yemeği elde etmek için sos veya et suyu kullanabilirsiniz.
  • Kabağı fırına göndermeden önce tuzlayın. Aksi takdirde sebze bol su salacak ve pişirildikten sonra kuruyabilir. Derhal tadına kavuşturulan dolguda bu kural hiçbir şekilde uygulanmaz.
  • Yemek önceden ısıtılmış bir fırında pişirilmelidir. Optimum sıcaklık rejimi 180-190 derecedir.
Derece: (1 Oy)

Bu yaz yemeğini hazırlamak için kıyma ile genç sebzelerin bir kombinasyonu olan genç kabak kullandım, çok lezzetli ve en önemlisi yararlı ve hiç de uzun değil.

Fırında pişirilen kıymalı klasik kabak tekneleri, pilav ilavesiyle pişirilir. Son zamanlarda, ev hanımları farklı dolgular denemeye ve geleneksel pirinç yerine başka sebzeleri eklemeye ve çeşitli soslar altında fırında pişirilmiş kıymalı kabak tekneleri servis etmeye başladılar. Burada ekşi krema sosu, mayonez bazlı sos, yoğurt kullanabilir, sert peynir altında fırında pişirebilir, füme veya işlenmiş peynir kullanabilirsiniz, sayım yoktur.

Kıymalı ve peynirli pişmiş kabak tekneleri tarifi

Fırında pirinçle pişirilmiş kıyma ile doldurulmuş kabak tekneleri.

İhtiyacın olacak:

Kıymalı ve peynirli kabak tekneleri nasıl pişirilir

1. Pirinci yumuşayana kadar önceden kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kıymayı kendiniz pişirmek daha iyidir: domuz eti ve dana etini birleştirin, kıyma makinesiyle çevirin, soğanı ekleyin, tadı tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca bir mağazadan veya marketten satın alınan hazır kıyma kullanabilirsiniz.

3. Kabağı soyun, ikiye bölün ve tüm eti onlardan çıkarın.

4. Dolgunun pişirilmesi: soğanı soyun ve ince ince doğrayın, havuçları orta rende ile rendeleyin.

5. Sebzeleri kızartın: başlangıçta soğanı kızarana kadar kızartın, ardından havuç ekleyin. Soğan ve havuç altın rengi aldığında, doğranmış ve daha iyi soyulmuş domatesleri, kabak posasını, kıymayı ve pirinci ekleyin.

6. Dolgu lezzetli olmalı, tuz, bir tutam şeker, istenirse karabiber ilave edilmelidir.

7. Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisine bitkisel yağ sürün.

8. Kabağı bir pişirme kabına koyun, iç malzemeyle doldurun ve sosu dökün. Sosu kendiniz hazırlayın: ekşi krema ile rendelenmiş peynir karıştırın. Sosu kabağın üzerine dökün ve fırında pişirin.

Fırında pişirilen kıyma ile doldurulmuş kabak tekneleri yaklaşık yarım saatte hazır olur. Çanak ekşi krema ile iyi gider ve otları unutmayın. Örneğin fırında pişmiş kıyma ile doldurulmuş kabak teknesini bol taze ot ve bir çeşit salata ile servis edin.

Sebzeli ve sarımsaklı kabak teknesi tarifi

Daha fazla hayal gücü gösterirseniz, yemek çocuk masasında servis edilebilir. Örneğin, sert peynirden yelken yaparak sebze tekneleri yapın veya ek olarak yeşil bezelye ile süsleyin. Kıyma ile doldurulmuş, fırında sebze, sarımsak ve zeytinyağı ile pişirilmiş kabak teknelerinin pişirilmesi.

İhtiyacın olacak:

  • 2 kabak
  • 0,5 kg kıyma
  • 1 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 50 gr. sert peynir
  • zeytin yağı
  • yeşillik,tuz, karabiber

Sebzeli ve peynirli teknelerle kabak nasıl pişirilir

1. Kabağı iyice durulayın, soyun, ikiye bölün ve tuzlayın. Kabak hamurunu hafifçe kaşıklayarak çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.

2. Fırında sebzelerle pişirilen kabak tekneleri çok yumuşak ve tadı çok hassastır, önceden ayrı ayrı pişirilirse 10 dakika yeterlidir.

3. İç malzemeyi hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın, ardından kabak posasını ve hazırlanan kıymayı ekleyin. Etli sebzeleri yumuşayana ve dolgu hazır olana kadar kızartın.

4. Önceden ısıtılmış fırına zeytinyağı sürülmüş bir fırın kabını koyun ve kabağı yerleştirin.

5. Kabağı başlatıyoruz, domates halkalarını üstüne koyuyoruz, sert peynirle iyice ovup fırında pişiriyoruz.

Fırında sebzeli kabak yarım saat içinde hazır olur.Sebzeli kabağı servis etmeden önce biraz demlendirin, otları unutmayınız, bol bol olmalı.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

  • kabak - 1 adet. (yaklaşık 300 g);
  • domates - 100 gr;
  • soğan - 100 gr (1 küçük kafa);
  • jambon - 50 g;
  • peynir - 50 g;
  • ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • bitkisel yağ (kızartma için) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fotoğraflı fırın tarifinde kabak tekneleri dolması

  1. Tarif için ince bir cilde sahip genç bir kabak alın, yıkayın ve kurulayın. Sapı çıkarın ve ardından meyveyi uzunlamasına ikiye bölün. Bir çay kaşığı yardımıyla, sadece altını ve duvarları yaklaşık 5 mm kalınlığında tutarak tüm posayı temizliyoruz. Doldurulmaya hazır temiz tekneler çıkıyor.
  2. Tüm kabak hamurunu bir bıçakla ince doğrayın, bir kaseye koyun. Küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin.
  3. Soyulmuş soğanı bıçakla doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda 3-5 dakika kızartın. Kavurmayı önlemek için dilimleri karıştırmayı unutmayın.
  4. Küçük küpler halinde kesilmiş jambonu kızarmış soğanın üzerine koyun. Karıştırırken orta ateşte 2-3 dakika bekletin.
  5. Jambonu kızarmış soğanlı bir kaseye domates ve kabak posası ile koyun. Bir kaşık ekşi krema ekleyin.
  6. Dolgu bileşenlerini tuzlayın / karabiber ekleyin, karıştırın.
  7. Squash teknelerini kalıba koyun. Boşlukları tuz ve karabiber serpin. Kabak pişirildikten sonra yumuşak gevrek olduğu, yani tamamen yumuşamadığı ortaya çıkıyor. Bundan hoşlanmadıysanız, doldurmadan önce tekneleri kaynar suda birkaç dakika kaynatabilirsiniz, böylece meyveler hafifçe yumuşar, ancak şeklini korur.
  8. Ramboya, tekneleri dolgu ile sıkıca doldur. Karışımın tamamı sığmalıdır - bir kayma olursa sorun değil.
  9. İnce bir rende üzerine üç peynir ve boşlukları bolca dökün.
  10. Önceden ısıtılmış bir fırına koyduk. Kabağı yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Sıcaklık - 180 derece. Sıcak doldurulmuş kabak tekneleri kırmızı peynirli "kapaklı" servis ediyoruz!

Afiyet olsun!

Bu yaz yemeğini hazırlamak için kıyma ile genç sebzelerin bir kombinasyonu olan genç kabak kullandım, çok lezzetli ve en önemlisi yararlı ve hiç de uzun değil.

Fırında pişirilen kıymalı klasik kabak tekneleri, pilav ilavesiyle pişirilir. Son zamanlarda, ev hanımları farklı dolgular denemeye ve geleneksel pirinç yerine başka sebzeleri eklemeye ve çeşitli soslar altında fırında pişirilmiş kıymalı kabak tekneleri servis etmeye başladılar. Burada ekşi krema sosu, mayonez bazlı sos, yoğurt kullanabilir, sert peynir altında fırında pişirebilir, füme veya işlenmiş peynir kullanabilirsiniz, sayım yoktur.

Fırında pirinçle pişirilmiş kıyma ile doldurulmuş kabak tekneleri.

İhtiyacın olacak:

Kıymalı ve peynirli kabak tekneleri nasıl pişirilir

1. Pirinci yumuşayana kadar önceden kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kıymayı kendiniz pişirmek daha iyidir: domuz eti ve dana etini birleştirin, kıyma makinesiyle çevirin, soğanı ekleyin, tadı tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca bir mağazadan veya marketten satın alınan hazır kıyma kullanabilirsiniz.

3. Kabağı soyun, ikiye bölün ve tüm eti onlardan çıkarın.

4. Dolgunun pişirilmesi: soğanı soyun ve ince ince doğrayın, havuçları orta rende ile rendeleyin.

5. Sebzeleri kızartın: başlangıçta soğanı kızarana kadar kızartın, ardından havuç ekleyin. Soğan ve havuç altın rengi aldığında, doğranmış ve daha iyi soyulmuş domatesleri, kabak posasını, kıymayı ve pirinci ekleyin.

6. Dolgu lezzetli olmalı, tuz, bir tutam şeker, istenirse karabiber ilave edilmelidir.

7. Fırını önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün.

8. Kabağı bir pişirme kabına koyun, iç malzemeyle doldurun ve sosu dökün. Sosu kendiniz hazırlayın: ekşi krema ile rendelenmiş peynir karıştırın. Sosu kabağın üzerine dökün ve fırında pişirin.

Fırında pişirilen kıyma ile doldurulmuş kabak tekneleri yaklaşık yarım saatte hazır olur. Çanak ekşi krema ile iyi gider ve otları unutmayın. Fırında bol taze otla pişirilmiş kıyma ile doldurulmuş kabak teknesi ve bir çeşit salata, örneğin pembe somonlu mimoza salatası servis yapın.

Sebzeli ve sarımsaklı kabak teknesi tarifi

Daha fazla hayal gücü gösterirseniz, yemek çocuk masasında servis edilebilir. Örneğin, sert peynirden yelken yaparak sebze tekneleri yapın veya ek olarak yeşil bezelye ile süsleyin. Kıyma ile doldurulmuş, fırında sebze, sarımsak ve zeytinyağı ile pişirilmiş kabak teknelerinin pişirilmesi.

İhtiyacın olacak:

Sebzeli ve peynirli teknelerle kabak nasıl pişirilir

1. Kabağı iyice durulayın, soyun, ikiye bölün ve tuzlayın. Kabak hamurunu hafifçe kaşıklayarak çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.

2. Fırında sebzelerle pişirilen kabak tekneleri çok yumuşak ve tadı çok hassastır, önceden ayrı ayrı pişirilirse 10 dakika yeterlidir.

3. İç malzemeyi hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın, ardından kabak posasını ve hazırlanan kıymayı ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar etli kızartın ve dolgu hazır.

4. Önceden ısıtılmış fırına zeytinyağı sürülmüş bir fırın kabını koyun ve kabağı yayın.

5. Kabağı başlatıyoruz, domates halkalarını üstüne koyuyoruz, sert peynirle iyice ovup fırında pişiriyoruz.

Fırında sebzeli kabak yarım saat içinde hazır olur.Sebzeli kabağı servis etmeden önce biraz demlendirin, otları unutmayınız, bol bol olmalı.

Afiyet olsun!

Ayrıca şunlarla da ilgileneceksiniz: Yumuşak bir oyuncak köpek nasıl dikilir.

Fırında kıyma ile kabak tekneleri

Yaz mevsiminde hafif ve sebze bir şeyler istersiniz. Kabak yemekleri özellikle popülerdir: güveçler, krepler, atıştırmalıklar ve tabii ki her türlü dolgulu "tekneler". Kabak kıyma, sebze, mantar ve mısır gevreği ile doldurulur - herkes kendi lezzet tercihlerini karşılayan en sevdiği tarifi kendileri için seçecektir.

Bugün size kabaktan "teknelerin" fırında kıyma ile nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağım. Dolgu olarak sebzeli kızartılmış kıyma (dana-domuz eti) kullanacağız. Domates sosu, kabağı doyuracak, dolgunun çok sulu ve baharatlı, biraz baharatlı olduğu ortaya çıkacaktır. Baharatlar için, tabakta domates varlığını vurgulayacak bir İtalyan otları, biraz acı biber ve kuru kekik karışımı ekleyin. Kabağı mozzarella ve domates ile pişireceğiz - peynir güzelce eriyecek ve gerilecek ve yemeğin kendisi sadece lezzetli değil, aynı zamanda zarif olacak.

Malzemeler

  • genç kabak - 3 adet. (700 g)
  • kıyılmış domuz eti - 300 g
  • büyük soğan - 1 adet.
  • sarımsak - 1 diş.
  • mozzarella - 100 g
  • domates - 2 adet. doldurmada ve 1 adet. dekorasyon için
  • İtalyan otlarının bir karışımı - 0.5 çay kaşığı.
  • öğütülmüş kırmızı biber - 1-2 cips.
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
  • kurutulmuş kekik - 0,5 çay kaşığı
  • tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık

Kabağı sert bir bezle yıkayarak cildin tamamen temiz olmasını sağlıyoruz. Uzunlamasına iki eşit yarıya kesin. Pulpanın tohumlarla birlikte bir kaşık kısmı ile fırçalarız (posayı atmayın, dolgunun içine girecektir). "Teknelerin" duvarları 1 cm'den daha kalın olmamalıdır, ancak dolgunun dışarı sızmaması için sağlam tutulması önemlidir.

Bu şekilde hazırlanan yarım kabakların her tarafına bitkisel yağ sürün, tuz ve öğütülmüş karabiber serpin.

Sebzeleri, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve 180 derece sıcaklıkta 10 dakika pişiriyoruz. Sonuç olarak sebzeler hafifçe pişirilmeli ve yumuşatılmalıdır. Onlara kıyma ile başlayacağımız için, her yönden uygun şekilde pişirmek için zamanlarının olması önemlidir.

Buna paralel olarak dolguyu hazırlıyoruz. Bir tavada birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, aynı anda doğranmış soğan ve doğranmış sarımsağı soteleyin. Yumuşadıkları anda kıymayı ekleyin ve bir çatalla yoğurun, yaklaşık 10 dakika kızarana kadar kızartın.

Daha sonra, küpler halinde kesilmiş kabak hamurunu tavaya gönderiyoruz (hepsi kullanılamaz, yarısını kullandım), yaklaşık 5 dakika daha kızartın. Birkaç büyük domatesi rende (derisiz) öğütün, domates püresini et ve sebzelere dökün. Tat vermek için İtalyan otları, tuz, siyah ve kırmızı biber karışımı ekleyin. Fazla nem gidene kadar her şeyi yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sonuç olarak, otlar ve domateslerle lezzetli kokan çok sulu bir et dolgusuna sahip olmalıyız.

Kemik iliklerini et dolgusu ile dolduruyoruz. Üstüne kademeli ince dilimlenmiş domates ve yarım mozzarella peyniri ekleyin. Kurutulmuş kekik serpin.

Bitmiş yemeği 5-7 dakika bekletin ve servis yapın, zeytinyağı serpin ve otlar ile süsleyin.

Fırında kıyma ve pilav ile kabak dolması

Doldurulmuş sebzeler birçok ülkede popüler bir yemektir. Yemek pişirmek için patlıcan, kabak, domates, kabak ve tatlı biber kullanıyorum. Doldurmanın temeli küçük et parçaları, kıyma, mantar, peynir, sebze ve haşlanmış tahıl olabilir. Doldurulmuş sebzeler fırında pişirilir, ocakta çeşitli soslarda veya yavaş bir tencerede pişirilir. Pişirmeden önce doldurulmuş sebzeler ekşi krema, mayonez, domates sosu ile yağlanır veya rendelenmiş peynir serpilir.

Fırında kıyma ve pilav ile doldurulmuş kabak, özellikle aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sulu hale getirmek için, haşlanmış pirinçle tokluk için doğranmış kıyılmış ete kabak posası ekliyoruz ve lezzet için sarımsak ekliyoruz.

Fırında kıyma ve pilav ile doldurulmuş kabak tarifi

2 porsiyonluk malzemeler:

  • Kabak (orta boy) - 1 adet;
  • Kıyılmış domuz eti (soğutulmuş) - 150-170 g;
  • Haşlanmış pirinç - 3 yemek kaşığı (kaydıraklı);
  • Sarımsak - 3 diş;
  • Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Toz biber;
  • Köstebek.

Pişirme süresi: 55 dak.

Fırında kıyma ile doldurulmuş kabak tekneleri nasıl pişirilir

Kabağı yıkar, havluyla kuruturuz ve keskin büyük bir bıçakla uzunlamasına 2 özdeş yarıya keseriz.

Küçük bir bıçakla hamuru kenarlar boyunca kesin, 1 cm geri çekilir, hamuru bir çay kaşığı ile alır ve küçük porsiyonlar halinde çıkarırız. İki botu doldurmaya hazırlıyoruz.

Yarım hamurunu ince ince doğrayın. Fırını 200 derecede açın.

Bitmiş domuz kıymasını doğranmış kabak posası ile tamamlıyoruz. Yemek pişirmek için dondurulmuş kıyma kullanabilirsiniz. Pişirmeden 1 saat önce çıkarıp masaya bırakıyoruz veya mikrodalgada çabucak çözüyoruz.

Sarımsakları bir preste geçirip kıymaya gönderiyoruz. Kıyılmış eti haşlanmış pirinç, tuz ve karabiber ile tamamlıyoruz.

Her şeyi iyice karıştırın ve kabak için et dolgusu hazır.

Sebzenin hazırlanan yarısını karışımla doldurun ve sıkıca bastırın. Dolgu kalırsa, bir veya daha fazla köfte oluşturun ve kabakla birlikte pişirin.

Kıymalı ve pilavlı mis kokulu kabak teknelerini fırından çıkarıp bir tabağa alıp sıcak garnitür (haşlanmış patates, makarna, bezelye veya patates püresi iyi) ve taze sebze salataları ile servis ediyoruz.

Yemek pişirme ipuçları:

  • Kabak dolması sadece tekne şeklindeki yarımlardan değil aynı zamanda orta boy parçalardan da hazırlanabilir. Bu pişirme yöntemi için uzun, çok büyük olmayan bir kabak mükemmeldir. 4 parçaya böldük, posayı bir çay kaşığı ile çıkarıp altını bıraktık. Baş aşağı bir fırın tepsisine koyarız, et karışımını doldururuz ve sonra tarife göre.
  • Kıyılmış domuz eti yerine tavuk, hindi, sığır eti veya küçük fileto parçaları kullanılabilir. Filetodan tavuk veya hindi göğsü pişirirsek, eti çiğ koyarız. Domuz eti veya sığır eti kullanırsak önce kızartın.
  • Lezzet olarak ete kurutulmuş tohumlar veya taze otlar eklenebilir. Taze bitkilerden, fesleğen, kişniş, dereotu veya maydanoz, bir harçta öğüttüğümüz kimyon veya kişniş tohumlarından çok uygundur.

Fırında kıymalı kabak tekneleri - 5 adım adım yemek tarifleri

Fırında kıymalı kabak tekneleri harika bir yaz yemeğidir. Ek olarak, doldurma ile her hostes istediği gibi doğaçlama yapabilir.

Fırında kıymalı klasik kabak tekneleri

Yemek pişirme konusunda acemi bile fırında kıyılmış kabak dolması pişirebilir.

  • kıyılmış et - 300 g;
  • kabak - 2 meyve;
  • yumurta - 1 adet;
  • peynir - 50 gramlık bir parça;
  • ekmek posası - 25 g;
  • tuz, karabiber, otlar, yağ - gerektiği gibi.

Herhangi bir kıyma kullanılabilir. Meyve suyu ve çeşitlilik için, çeşitli sebzeler, sert peynir, krema ve diğer bileşenler genellikle sizin takdirinize bağlı olarak eklenir.

  1. Sebzeleri hazırlayın: uzunlamasına ikiye bölün, tüm posaları ve tohumları çıkarın. Hamurun bir kısmını tohumsuz bir bıçakla ince doğrayın.
  2. Peyniri rendeleyin, yeşillikleri doğrayın.
  3. Kıymayı ekmek, kabak posası, otlar, yumurta, yarım rendelenmiş peynir ve tuzla karıştırın.
  4. Boşlukları dolgu ile doldurun, kalan peyniri serpin.

Ateşe dayanıklı bir tabakta yaklaşık bir saat pişirin.

Domates ilavesiyle

Fırında pişmiş kabak, diyet yemeği olarak kabul edilir. Domatesler onları daha sulu hale getirmeye yardımcı olur.

  • kabak - 3 meyve;
  • kıyma - 0,4 kg;
  • domates - 2 adet;
  • yay - kafa;
  • peynir ve mayonez - her biri 100 gr;
  • tuz ve karabiber, yağ - gerektiği gibi.

Genç meyveleri almak daha iyidir, o zaman soyulmalarına gerek yoktur.

Pişirme süreci:

  1. Kabağı uzunlamasına 2 parçaya kesin. Küçük bir kaşıkla tohumları ve fazla posayı çıkarın. Duvarların genişliği 1 cm'den daha kalın olmamalıdır.
  2. Soğanı doğrayın, kızartın. Kıymayı ekleyin, karıştırın ve arada sırada karıştırarak 10 dakika birlikte kızartın. Tuz, karabiber ekleyin, doğranmış domatesleri ekleyin.
  3. Peyniri rendeleyin.
  4. İş parçalarını bir fırın tepsisine koyun, kızarmış kütle ile doldurun. Peynir ile çalkalayın ve mayonez sürün.

Tamamen pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Sebze ve peynirli tarif

Bu, bir aile yemeği için hazırlanabilecek eksiksiz bir yemektir.

  • kabak - 3 meyve;
  • soğan - 1 büyük kafa;
  • havuç - 2 adet;
  • bulgar biber - 2 adet. (çok renkli);
  • kıyılmış et - 300 g;
  • sarımsak - 2 diş;
  • sert peynir - 100 gram parça;
  • domates - 2 adet;
  • dereotu - bir demet;
  • tuz, karabiber ve yağ.

Bazı durumlarda tokluk dolgusuna haşlanmış pirinç veya bulgur da eklenir.

Sıralama:

  1. Kabağı kesip etini çıkararak hazırlayın (biraz bırakın). İçini yağla yağlayın. Parçaları bir fırın tepsisine koyun, kesin ve 15 dakika pişirin.
  2. Bu arada dolguyu yapın. Soğanı sarımsak ve biberle doğrayın, havuçları rendeleyin ve kavurun. Kalan posanın bir kısmını doğrayın ve tavaya ekleyin. 5 dakika pişirin. Sebze kütlesini ayrı bir kaba koyun.
  3. Peyniri rendeleyin, dereotu doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin.
  4. Kıymayı aynı tavada kızartın. Sebze kütlesi, peynir talaşlarının yarısı, dereotu ile birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  5. Yarı pişmiş boşlukları bir fırın tepsisine koyun, dolguyu doldurun, üstüne domates dilimleri ile süsleyin. Tatmak için mevsim.
  6. Yaklaşık yarım saat pişirin.

Çıkarın, kalan peyniri serpin ve kızartmak için fırına geri koyun.

Kıyılmış mantarla doldurulmuş tekneler

Mantarlı kabak teknesi basit, doyurucu ve lezzetlidir.

  • kabak - 3 meyve;
  • kıyılmış et - 300 g;
  • mantarlar - 300 g;
  • peynir - 150 gram parça;
  • yüksek oranda yağ içeren ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
  • yay - büyük kafa;
  • sarımsak - 2 diş;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı l.;
  • biber ve tuz, yağ.

Pişirme süreci:

  1. Soğanı doğrayın ve soteleyin. Bu arada mantarları küçük dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar pişirin.
  2. Kıymayı tavaya koyun. Kızartın, soya sosu dökün, doğranmış sarımsak, baharat, tuz, ekşi krema ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Bu arada peyniri rendeleyin.
  4. Sebzeleri hazırlayın ve hala sıcakken iç malzemeyle doldurun. Cömertçe peynir serpin.

Yaklaşık ¾ saat pişirin. Kabak ile belirlemeye hazır olma: Kolayca delirlerse yemek hazırdır.

Patatesli doyurucu yemek

Tam bir akşam yemeği yemek için kabağa patates ekleyebilirsiniz.

  • kabak - 3 meyve;
  • kıyılmış et - 300 g;
  • yay - büyük kafa;
  • patates ve dolmalık biber - 5 adet;
  • domates salçası - 1 yemek kaşığı .. l .;
  • tuz, karabiber, yağ.

Sıralama:

  1. Sebzeleri hazırlayın, buna dikkat edin. İş parçalarını yarı pişene kadar kızartın.
  2. Soğanı doğrayın ve soteleyin, domates salçasını kıyma ve biraz posayı ekleyin. Kıyma hazır olana kadar pişirin. Yeterli sıvı yoksa ve tavanın içeriği kızarmaya başlarsa, biraz su dökmeniz gerekir. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  3. Boşlukları bir kalıba koyun ve et kütlesi ile doldurun.
  4. Patatesleri ve biberleri ince dilimler halinde kesin ve boş alan olan katmanlara koyun. İstenirse biraz suyla seyreltilmiş salça üzerine dökün.

Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.

Yaz aylarında böyle bir yemek yapmamak günahtır. Sebzeler bol olduğu sürece, anı yakalamanız ve onlara göre çeşitli atıştırmalıkların tadını çıkarmanız gerekir.