Yavaş bir tencerede kekler. Buharda pişirilmiş kekler Çok pişiricide buharda pişirilmiş kekler

Süre: 60 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 3

Çok pişiricide kek pişirmenin orijinal bir yolu

Çok pişiricideki kekler, deneyen herkesi etkileyecek en hassas hamur işleridir. Yumuşak, sulu, aromatik kekler çay içmek için olduğu kadar önemli bir etkinlik sırasında masada servis yapmak için de mükemmeldir. Bu küçük kekler, kuru ve genellikle tatsız olan, mağazadan satın alınan unlu mamullere harika bir alternatiftir.

Bu tür kekler sadece modern bir fırında değil, aynı zamanda bir fırında, çok pişiricide ve hatta bir çift kazanda da pişirebilirsiniz. Yetenekli kullanımla, çok pişirici gibi bir mutfak cihazı bile, herhangi bir yemeği hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirecek harika bir fırına dönüştürülebilir. Kekler istisna değildir.

Çok pişiricideki kekler iki şekilde pişirilebilir: buharda pişirme veya "Pişirme" modunda. İlk durumda, kekler yumuşak, yumuşak ve çok sulu olacaktır. Ancak kızartılmış bir kabukla donatılmayacaklar. Ve programdaki unlu mamuller daha az lezzetli değil, sadece biraz daha yoğun olacak. Yavaş bir tencerede kek pişirecekseniz, çok lezzetli ve ağız sulandırıcı oldukları için her iki pişirme yöntemini de denemenizi tavsiye ederiz.

Genellikle bu yemek sadece çay için değil, aynı zamanda diyetlerini izleyen kadınların yanı sıra çocuklar için de eksiksiz bir kahvaltı olarak hazırlanır.

Pek çok kek fotoğrafı bize yemeğin gerçekten alışılmadık derecede güzel ve ağız sulandırıcı olduğunu gösteriyor, böylece kimsenin beğenmeyeceğinden korkmadan masada güvenle servis edilebilir.

Tariflere neler eklenebilir

Günümüzde yavaş bir tencerede kek tarifleri oldukça çeşitlidir: Aklınıza gelen çeşitli malzemelerle hazırlanabilirler.

Bugün en popüler dolgular:

• çikolata
• muz
• portakal
• karamel
• kurutulmuş meyveler (şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm vb. dahil)
• şeftaliler

Keklerin doldurulması ailenizde en değerli olan herhangi bir ürün olabileceğinden bu liste çok uzun süre devam ettirilebilir.

Bir yemeğin diğer unlu mamullere göre avantajları

Birçok tarif gibi, kekler de bu yemeği diğer tatlılara göre yücelten avantajları açısından diğer tatlı pişmiş ürünlerden farklıdır.

• Pişmiş meyveli kekler vitaminlerle doludur.
• Çikolata, pudra şekeri vb. Eklemezseniz, unlu mamuller düşük kalorilidir.
• Bu yemek çok hızlı hazırlanır, bu nedenle kahvaltıda veya beklenmedik bir anda geldiklerinde kolayca yapılabilir.
• Farklı ürünler de dahil olmak üzere çeşitli tarifler, ekonomik, lezzetli ve kolay bir pişirme yöntemi seçmenize olanak tanır.
• Unlu mamuller yavaş bir tencerede pişirildiği için, kapkeklerin kalıba yapışması veya yanması konusunda endişelenmenize gerek yok.

Bitmiş yemeğin birçok fotoğrafı bize keklerin son derece lezzetli ve sağlıklı olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, bu tür hamur işlerini kendiniz pişirmeye çalışın ve sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Pişirme metodu

Küçük kekler için harika ve yumuşak tarifler hazırlamak hızlı ve kolaydır. Önemli olan hazırlık sırasını takip etmektir - o zaman başaracaksınız.

Malzemeler:

Aşama 1

Ocakta tereyağını eritin. Bir kasede yumurta ve şekeri karıştırın. Daha sonra kütleyi eritilmiş tereyağı ile düzgün bir kıvamda öğütüyoruz.

Adım 2

Sonra karışıma kefir dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.

Aşama 3

Daha sonra bir kaseye kakao, vanilin kabartma tozu ve un ekleyin.

Hamuru karıştırın. Pişirme sırasında keklerin kabarması için bunu dikkatlice yapmak önemlidir. Sonuç olarak, hamur elastik olmalıdır.

4. adım

Şimdi hamuru pişirme tabaklarına koymanız ve yavaş bir tencereye koymanız gerekiyor. Ardından 40 dakika "Pişirme" modunu açıp tatlı hazırlanana kadar bekleriz.

Hepsi bu - harika ve lezzetli hamur işleri hazır. Sadece çikolatayı eritip keklerin üzerine dökmeniz gerekiyor. Çikolata sayesinde yemeğin çok güzel ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu, çikolatalı keklerin fotoğraflarıyla doğrulanabilir.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir varyasyonuna bakın:

Hepimiz pişirmenin ne olduğunu ve nasıl yapılacağını çok iyi biliyoruz. Hamurdan yapılmış turtaları, çörekler, simitleri bir fırın tepsisine koyun ve sıcak bir fırına koyun. Tamam değil mi?

Ancak, sadece sıcak fırında değil, lezzetli çörekler ve kekler pişirebileceğiniz ortaya çıktı. Ve hatta çoklu pişiricinin sadece "pişirme" modunda değil. Ama aynı zamanda hayran kalacaksınız - bir çift için! Çok pişirici veya çift kazanda. Şimdi size yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş bisküvi keklerini nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Bu tarif kekleri çok lezzetli ve güzel yapar. Kendinize hayran kalın, fotoğraf onların ne kadar sevimli olduklarını mükemmel bir şekilde gösteriyor! Biraz önce pişirdiğim Zebra pastasına çok benziyorlar ama tadı tamamen farklı. Kapkekler yumuşak ve hafif elastik, çok aromatiktir. Ve aynı zamanda, herhangi bir mutfakta bulunabilecek en yaygın malzemelere ihtiyaç duyarlar. Bana öyle geliyor ki, bu tarifi ve modernleştirebilirsin, örneğin, hamur katmanları arasına küçük bir reçel veya reçel tabakası ekleyebilirsin, ama ben bunu henüz denemedim, eğer denemeye cesaret edersen, yorumlarda bana ne olduğunu söyle!

Bu arada, aynı tarife göre, bisküvi keklerini bir çift kazanda veya bir mantoda pişirebilirsiniz. Tabii ki, vapurunuzun modunu ve çalışma süresini kendiniz seçmeniz gerekecek, burada hiçbir şey öneremem, ancak hazırlığın geri kalanı farklı olmayacak. Deneyin, buharda pişirilmiş kekler lezzetlidir!

Cupcakes için neye ihtiyacınız var:

• Bir çok fincan toz şeker veya 150 gram
• Bir tavuk yumurtası
• 100 ml süt
• Bir paket vanilya şekeri veya vanilin
• 150 gram buğday unu
• Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu
• Üç yemek kaşığı kakao tozu

Yavaş bir tencerede kekler nasıl buharda pişirilir:

Unu derin bir kaseye eleyin. Vanilyalı kabartma tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Bir mutfak robotunda, toz şekeri bir yumurta ile yaklaşık 10 dakika, kütle kalınlaşıp kabarana kadar çırpın, süt ekleyin ve kısa bir süre tekrar çırpın.

Sonra un karışımını oraya ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.

Hamuru ikiye bölün. İlk yarıya kakao ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kalıpları hamurla doldurup, bir çay kaşığı ile önce hafif hamuru, ardından çikolatayı yayıyoruz. Kekler yükseldiğinde boşluk kalması için tamamen üst üste binmemeye çalışın.

Çok pişiriciye en düşük riske kadar su dökün. Buharlama kabını üst kata koyun ve kek kalıplarını oraya koyun.

25 dakika buharlı pişirme modunu açın. Bip sesinden sonra, çok pişiricide buharda pişirilmiş bisküvili kekler hazır!

Kapkekleri dikkatlice kalıplardan çıkarın.

Keklerin üzerine pudra şekeri serpin, şimdi bu incelikle çay içebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çoklu pişiricinin sihir asistanı her zaman sahibinin beklentilerini karşılamıyor. En yaygın şikayetler pişirme ile ilgilidir. Pek çok soba bu moda sahip değildir ve onunla donatılmış olanlar genellikle başarısız olur. Sonuç olarak, pişirme yarı pişmiş olur, hamur düşer ve yanmış kenarlar veya dipler ortaya çıkabilir. Ortak durum? O zaman bu senin için. Mükemmel ve eşit şekilde pişirirler, kabarık, düz hava çıkarırlar. Ve pişirme yönteminin hiçbir zorluğu yoktur, bu nedenle gecikmeden işe koyulun. Sadece bir uyarı var. Pişirme için silikon kalıp kullanmak daha iyidir.

Malzemeler:

• yumurta;
• şeker - ½ fincan, biraz daha az;
• bir tutam vanilin ve tuz;
• süt - 100 ml;
• un - 1 bardak;
• soda - ½ çay kaşığı. veya 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• çikolata - 30-40 gram (kuru üzüm veya çilek kullanılabilir).

Yavaş bir tencerede kekler nasıl buharda pişirilir:

Derin bir kaseye bir yumurta sürün, şeker, vanilya ve tuz ekleyin, çırpma teli veya mikser ile çırpın.

Sütü dökün.

Una kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Hamura un karışımını ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Not! Yapmak için kabartma tozu veya kabartma tozu seçseniz de, keklerin ihtişamı etkilenmez. Ama renkleri farklı olacak. Kabartma tozu ile kabartma daha koyu bir renge dönüşecek ve kabartma tozu ile daha açık olacaktır.

Soda kullanırsanız, söndürülmeli ve en sonunda bitmiş hamura eklenmelidir. Birçok tarif, söndürmeden soda kullanımına izin verir. Nitekim sirke olmadan bile gevşetici bir etki sağlar, ancak yine de reaksiyona girdiğinde daha fazla karbondioksit kabarcığı açığa çıkar. Yani onlar sayesinde hamur gür çıkıyor. Yine, karbonatı söndürmezseniz, buharda pişirilmiş kekler, karakteristik olarak çok hoş olmayan bir ağza sahip olacaktır.

Çikolatayı bir bıçakla ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kalıpları yağ ile yağlayın. Kalıpları 2/3 hamurla doldurun. Onları buharlı bir rafa yerleştirin.

Tavsiye! Çoklu pişiricinin buharlama modu yoksa sorun değil. "Yemek Yapma" veya "Çorba" kullanabilirsiniz.

Çok pişirici kaseye yaklaşık 3-4 bardak su dökün. Yaklaşık yarım saat pişirin (30-35 dakika). Kürdan ile kontrol etme isteği.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş kekler hazır! Hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın. Ek olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir, üzerine çikolata sosu veya reçel ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımızla, Natalia.

Ve her zamanki gibi, benim favorim, çok pişirici çeşitli durumlarda yardımcı oluyor. Fırınınız yok mu? Fark etmez, yavaş bir tencerede harika iki renkli buharda pişirilmiş kekler pişirelim.

Pişirme sürecinde ihtiyaç duyulacak tüm ürünleri hazırlıyoruz.

Yumurtayı çırpın, normal şeker ve vanilyayı ekleyin. Aynı zamanda kütle kalın, şekeri daha iyi çözmeye çalışıyoruz.

Süt ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin, aksi takdirde tüm mutfağı serpeceğiz.

Sıra un ve kabartma tozu idi (yoksa sirke ile söndürülmüş sıradan soda ile değiştirilebilir). Ve yine müdahale ediyoruz.

Hamurun yarısını dökün, kalanına kakao ekleyin.

Kalıpları hazırlayın ve hamurları rastgele sırayla içlerine dökün. Hemen silikonda veya ek olarak kağıtta yapabilirsiniz. Kağıt formlarda, kekler daha şık görünür, yanınızda yanınızda götürmek daha uygundur.

Çok pişirici tavaya 250-300 ml su dökün. Vapur koyup üzerine hamurlu teneke kutular koyuyoruz. Bir DEX60 çok pişiricim var, buharda pişirmek için hem alt hem de üst rafları kullanabilirsiniz. 20 dakika sonra, tüm ev koşarak kokmaya başlayacak)

Kokulu güzelliği çıkarıp soğuyana kadar bırakıyoruz. İkinci doldurmadan önce çoklu kaseye su eklemeyi unutmayın.

Bu miktardaki yiyeceklerden iki yer imi alıyorum - 8 büyük kekler. Çocuklar çok mutlu. Bu tür kekler kesmek ve orada neyin "çizildiğini" tahmin etmek özellikle ilginçtir.

Pişirme süresi: PT01H30M 1 sa. 30 dk.

Birçoğunuz, içinde çeşitli unlu mamullerin hazırlanmasına ilişkin çok pişiricinin harika özelliklerini muhtemelen duymuşsunuzdur. İddiaya göre, bir çoklu pişiricide pişirmenin çok havadar, kabarık ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bütün bunlar doğru, multicooker bu konuda ev hanımları için gerçek bir asistan haline geldi. Ama hiç yavaş bir tencerede buharlı kekleri denediniz mi? Değilse, bu alışılmadık ve basit tarife göre kesinlikle kek yapmayı denemenizi tavsiye ederim.

Bu tarifin avantajı, hazırlamanın hızı ve kolaylığıdır. Ve buharda pişirilmiş kekler çok yumuşak, havadar, iyi kabarır ve çok iştah açıcı görünür. Ek olarak, hazırlanmaları için yağ kullanılmadığı için diyet olarak da adlandırılabilirler.

Bu mermer kekler, sevdiklerinizi şımartmak veya aşçılık becerileriyle beklenmedik misafirlerinizi şaşırtmak için en iyi çözümdür. Şüphesiz çabalarınızı ve yemeğin özgünlüğünü takdir edecekler, asıl şey adım adım tarifi tam olarak takip etmektir.

Malzemeler:

• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Vanilin - 1 gr
• Un - 2/3 bardak
• Süt - 100-150 ml
• Şeker - 150 gr
• Kakao - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Her şeyden önce, yeterince derin bir kase alın, yumurtayı orada kırın, ardından belirtilen miktarda şeker ve ardından vanilin ekleyin. Şimdi bu bileşenleri pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bu amaçlar için bir çırpma teli kullanmak en iyisidir.

Bir sonraki adım, un ve kabartma tozu eklemektir. Daha kolay bir hazırlık için 1 çay kaşığı kabartma tozu bir bardak una eklenebilir ve iyice karıştırılabilir. Ve sonra bu unu bir kaseye dökün. Kase içeriğini pürüzsüz olana kadar yavaşça ve iyice karıştırın. Kütle çok sıvı olmamalıdır.

Şimdi başka bir derin tabağa ihtiyacımız var. Kasemizin içeriğinin tam olarak yarısını oraya dökmek için. Sonra bu tabağa 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin ve uygun şekilde karıştırın. Tabağın içeriği güzel bir çikolata rengine dönüşür. Karıştırdıktan sonra hala topaklar varsa, o zaman önemli değil, keklere tadı biraz lezzet verecekler.

Çoklu pişiriciyi hazırlamaya başlayalım. Çok pişirici tavaya yaklaşık 0,5 litre sıcak, tercihen kaynamış su dökün. Sıcak su bize sırasıyla zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Bu çok pişiricinin tavası 5 litrelik bir hacme sahiptir; daha küçük bir hacim için daha az su kullanabilirsiniz.

Buharda pişirmek için özel bir kap alıyoruz ve gelecekteki kekler için kalıpları (bu durumda silikon) içine koyuyoruz. Genellikle böyle bir kaba 5-6 kalıp yerleştirilir. Şimdi iki bardağın içindekileri sırayla içlerine dökmemiz gerekiyor. Hafif bir tane ile başlayalım, ancak isterseniz, her kalıba yaklaşık 2 yemek kaşığı kütle ekleyebilirsiniz. Hafif kütlenin üzerine güzel bir mermer rengi vermek için her kalıba bitter çikolata kütlesi dökün. Kekler yükselmek zorunda kalacağından, en uç noktaya kadar doldurmanıza gerek yok.

Boşluklarımızı çok pişiriciye gönderiyoruz. "Buharlı pişirme" modunu seçin ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Bu, keklerin pişirilmesi ve kabarık ve kabarık olması için yeterli olmalıdır. Ayarlanan süre geçtiğinde, multicooker, cupcake'lerin hazır olduğunu belirtmek için bip sesi çıkarır.

Çok pişiricinin kapağını çok dikkatli açmayı unutmayın! Kendinizi sıcak buharla yakmamak için.

Yavaş bir tencerede buharda pişirildiğinde keklerin nasıl görünmesi gerektiği budur. Soğumalarını bekleyin, dikkatlice kalıplarından çıkarın ve masaya servis edebilirsiniz afiyet olsun!

Bu tarife göre keklerin hazırlanması için "Polaris" markalı bir multicooker kullanıldı. Diğer multicooker markalarında, üretim süreleri biraz değişebilir.

Değişmeyen tek şey, çok pişiricinin, çeşitli fırınlanmış ürünler de dahil olmak üzere çok çeşitli yemeklerin mükemmel olduğu, belirli bir sıcaklık rejimini mükemmel şekilde sürdürme özelliğidir.

Ek olarak, modern çoklu pişirici, zamanınızı, gücünüzü, maliyetlerinizi önemli ölçüde koruyabilen ve hatta bunları uzaktan kontrol edebilen çok çeşitli işlevlere sahiptir.

Video