Dolmalık biber ve salatalık ile anında lahana turşusu. Lahana, salatalık ve dolmalık biberden zayıflama salatası Lahana biber salatalık domates yeşil soğan

Uzun bir kışın ardından gerçekten bir bahar havası, hafiflik ve tazelik istiyoruz. Ve bu Salatalık ve tatlı biber ile Vitamin lahana salatası kesinlikle moralinizi yükseltecektir. Ayrıca son derece doyurucudur ve çok az kaloriye sahiptir. Önemli olan ise tüm malzemelerin uygun fiyatlı olması ve en yakın mağazalarda her zaman bulunabilmesidir.

Bu salata, herhangi bir yemeğe mükemmel bir katkı olacak ve hatta et, pirzola veya diğer ağır yiyecekler için garnitür olarak hizmet edecektir. Pişirme süresi sadece 15 dakikadır.

Ürünler:

• 200-250 gr beyaz lahana
• 1 taze salatalık
• 1 dolmalık biber, tercihen kırmızı veya sarı
• 20-30 gr yeşil soğan
• 2-3. l. bitkisel veya zeytinyağı
• bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1 yemek kaşığı. elma sirkesi
• 0,5 çay kaşığı sitrik asit çözeltisi

Hazırlık:

Dış yaprakları lahana başından çıkarın. Salata için gereken lahana miktarını kesip ince ince doğrayın. Güzel ince şeritler elde etmek için keskin bir bıçakla kesmeniz veya Kore havuç rendesi üzerine rendelemeniz gerekir.

Bitmiş doğranmış lahanayı sitrik asit çözeltisiyle serpin. Bu, sebzelerin daha fazla pişirilmesi sırasında kararmaması ve mümkün olduğu kadar uzun süre beyaz kalması için gereklidir.

Lahanayı tuzlayın, elinizle karıştırın ve biraz ısıtın.

Lahana gibi taze salatalık ince şeritler halinde kesilir veya Kore rendesi üzerine rendelenir.

Tatlı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve ellerinizle biraz hatırlayın. Daha sonra lahana biraz meyve suyu verecek ve bu salatayı biraz daha yumuşak hale getirecek. Aynı zamanda “çıtırlığını” da kaybetmeyecektir.

Şimdi sebze veya zeytinyağını, şekeri ve sirkeyi karıştırıp salatayı baharatlayın. Sonuç olarak, salatalık ve tatlı biber içeren bu vitamin açısından zengin lahana salatası, tatlı ve ekşiye dönüşmelidir.

Salatayı tuzlamayı unutmayın çünkü... tuz şekerin tadını yayar, derinleştirir ama kendisi neredeyse hiç hissedilmez.

Salatalık ve tatlı biber ile hafif, bahar, vitamin açısından zengin lahana salatası hazır. Ayrıca doğranmış kereviz kökü ekleyerek lezzetini biraz değiştirebilirsiniz.

Bu salatayı sadece lahana ve yeşil soğanla da yapabilirsiniz. Hala taze bir tat alacaksınız, çünkü... Bunu veren lahanadır.

Küçük çocuklar bu salatanın hazırlanmasına yardımcı olabilir. Bu onlara mutfak sevgisini ve yemek pişirme sürecinde ortak yaratıcılığı aşılamak için harika bir fırsat.

Zevkle ve kolaylıkla pişirin! Bahar havasına girin!

Lezzetli yemekler - çabuk!

Yeni tarifleri e-postayla almak ister misiniz?

Belirtilen e-postaya gönderilen mektubun içindeki linke tıklayarak aboneliğinizi onaylamayı unutmayın.

Salatalıklı lahana salataları - genel hazırlama prensipleri

Her ev hanımının denemesi gereken hafif, ferahlatıcı, sulu salatalıklı lahana salatası. Adil seks, bu yemeği özellikle düşük kalorili içeriği, birçok faydalı vitamin ve madde ve alışılmadık parlak tadı nedeniyle seviyor. Bu salatayı sıcak yaz aylarında hazırlamak ve yemek iyidir, ancak kışın da yemeğin yeri doldurulamaz - sebzelerde bulunan vitaminler bağışıklığı artırır ve sağlığı iyileştirir.

Salatalıklı lahana salatasının yadsınamaz bir diğer avantajı ise ürünlerin düşük maliyeti ve bulunabilirliğidir. Yazlık evi olanlar özellikle şanslı - tek yapmaları gereken yaz aylarında bahçeye çıkıp taze genç salatalık, lahana ve taze otlar toplamak. Salatalıklı lahana salatası hazırlamak için çok çeşitli lahana çeşitleri kullanılır: normal beyaz lahana, Çin lahanası, alabaşlar, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası vb. Sadece taze salatalık kullanılır, aksi takdirde sonuç tamamen farklı bir yemek olacaktır. Sebze gevşek, çok büyük, tohum bakımından zengin veya kalın kabuklu olmamalıdır. Taze ve çıtır genç, orta boy salatalıkları seçmek daha iyidir.

Lahana ve salatalık her türlü taze otla iyi gider: maydanoz, dereotu, marul, fesleğen, yeşil soğan, kişniş vb. Salatalıklı lahana salatası peynir, yumurta veya diğer sebzelerle (örneğin domates, turp veya biber) desteklenebilir. Bazı aşçılar yemeğin daha doyurucu, etli bir versiyonunu (hindi veya tavuk ilavesiyle, yağsız jambonla vb.) hazırlamayı tercih ederler.

Salatalıklı lahana salatası hazırlamanın temel prensibi sebzeleri belli bir şekle getirip tüm bileşenleri birleştirmek ve yağ veya sosla süslemektir. Lahana salatasını salatalıkla süslemek için herhangi bir bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği, susam ve diğerleri), limon suyu, az yağlı ekşi krema veya yoğurt, mayonez kullanabilirsiniz. Özel bir diyet uygulayanlar arasında bitkisel yağ tercih edilir.

Salatalıklı lahana salataları - yemek ve yemek hazırlama

Salatalıklı lahana salatası en iyi şekilde, tüm malzemelerin sosla karıştırılmasının uygun olduğu derin bir kapta hazırlanır. Taze sebzeler tarife uygun olarak iyice yıkanmalı, silinmeli ve kesilmelidir. Tipik olarak bu yemek için sebzelerin pişirilmesine gerek yoktur. Salatalığın soyulması tavsiye edilir ancak bazı kişiler bu adımı atlar.

Diğer salata malzemelerinin (örneğin yumurta veya tavuk) kaynatılması, soğumasına izin verilmesi ve uygun şekilde kesilmesi gerekir. Ürünlerin ön hazırlığının genellikle bittiği yer burasıdır.

Lahana ve salatalık salatası tarifleri:

Tarif 1: Salatalıklı lahana salatası

Düşük kalorili içeriği nedeniyle salata sınırsız miktarda tüketilebilir. Yemek size taze bir yaz tadı ve tüm gün boyunca harika bir ruh hali verecektir.

Gerekli malzemeler:

• Beyaz lahana - yarım küçük çatal;
• 2-3 taze salatalık;
• Maydanoz ve dereotu;
• Sarımsak karanfil;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Herhangi bir bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

Sebzeleri iyice yıkayın. Lahanayı ince bir şekilde parçalayın ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Sarımsakları çok ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirmeden önce lahanaya bir miktar tuz ekleyin ve elinizle ezin (suyunun çıkması için). Daha sonra tüm malzemeleri derin bir salata kasesine koyun, karabiberi ekleyin ve herhangi bir bitkisel yağla (ayçiçeği, zeytin veya mısır) baharatlayın.

Tarif 2: Salatalık ve Yumurtalı Lahana Salatası

Başka bir tür taze sebze salatası. Bileşiminde yer alan yumurtalar nedeniyle yemeğin oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli malzemeler:

• 2 yumurta;
• 2 salatalık;
• Pekin lahanası – 1 küçük kafa;
• Maydanoz;
• Az yağlı mayonez;
• 1 soğan;
• Sirke, tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi:

Lahana ve salatalıkları iyice yıkayıp ince şeritler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve marine etmek için şarap sirkesine koyun, yarım saat marine etmeye bırakın. Yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Yumurtaları kaynatın, soğutun, küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesine alıp iyice karıştırın. Bitmiş lahana salatasını az yağlı mayonez, tuz ve karabiberle salatalıkla baharatlayın.

Tarif 3: Salatalık ve jambonlu lahana salatası

Erkekler özellikle salatanın bu “etli” versiyonunu beğenecekler. Yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve doyurucu.

Gerekli malzemeler:

• Genç beyaz lahana – 350 gr;
• Tavuk jambonu – 300 gr;
• 2 taze salatalık;
• Sarımsak aromalı krakerler;
• Mayonez (tercihen limon);
• Dereotu, öğütülmüş karabiber, deniz tuzu.

Pişirme yöntemi:

Lahana yapraklarını yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın. Salatalıkları soyun ve şeritler halinde kesin. Jambonu küçük küpler halinde kesin. Dereotu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine, karabiberi, tuzu koyun ve mayonezle tatlandırın. Servis yapmadan hemen önce tabağa kruton ekleyin. Bunu daha önce yapmanıza gerek yok - krakerler yumuşayacak ve tatsız hale gelecektir. Salatalıklı bitmiş lahana salatası, ikiye kesilmiş zeytinlerle süslenebilir.

Tarif 4: Salatalık ve dolmalık biberli lahana salatası

Bu harika vitamin salatasının hazırlanması kolaydır ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Gerekli malzemeler:

• Beyaz lahana – 1 kg;
• 1 büyük dolmalık biber (turuncu);
• 3 taze salatalık;
• 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke, 3-4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• Dereotu.

Pişirme yöntemi:

Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın, derin bir kaseye koyun, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Dereotu ince ince kıyıp lahanaya ekleyin. Lahanayı dereotuyla karıştırıp elinizle biraz ezin. Salatalıkları ve biberleri ince şeritler halinde kesip lahanaya ekleyin. Bitmiş salatayı bitkisel yağla baharatlayın ve karıştırın.

Tarif 5: Salatalık ve yengeç çubuklarıyla lahana salatası

Çok yumuşak ve lezzetli bir salata. Yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Her gün veya tatil için harika bir atıştırmalık.

Gerekli malzemeler:

• Yengeç çubuklarının ambalajlanması - 200 g;
• 2 yumurta;
• Taze lahana – 300 gr;
• Yarım kutu konserve mısır;
• 1 büyük taze salatalık;
• Mayonez.

Pişirme yöntemi:

Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin, yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Mısırları iyice süzün. Salatalığı soyun ve küp şeklinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, mayonezle baharatlayın. İstenirse bitmiş yemek taze otlarla süslenebilir. Tuz ve karabiber - tatmak.

Salatalıklı lahana salataları - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

Gerçekten lezzetli bir salatalıklı lahana salatası hazırlayabileceğinizi göz önünde bulundurarak birkaç sır ve incelik vardır. Bir yemek hazırlamak için genç lahana kullanırsanız, kestikten sonra ellerinizle tuzla ezmeniz önerilir - bu biraz meyve suyu verecek ve salata daha lezzetli hale gelecektir. Lahana çok genç değilse kaynar suyla haşlayıp hemen soğuk suya koyabilirsiniz. Genel olarak, salata ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli ve sulu olur (tuzun tüm malzemeleri doyurması için zaman olmalıdır). Ancak bu durumda yemeğin görünümü biraz bozulur.

Salatalığın salatada hissedilmesi gerekir, bu nedenle şefler onu rendelemenizi önermez. Elle veya bir mutfak robotu kullanarak doğramak en iyisidir. Dilimlemeden önce tadına bakmak önemlidir, çünkü acı bir örnek gelip tüm yemeği mahvedebilir. Salatalık hala biraz acıysa ve salata zaten doğranmışsa biraz limon suyu ve kızılcık ekleyebilirsiniz. Asit, acıyı biraz "aydınlatacaktır".

Lahana seçerken görünümüne dikkat etmeniz gerekiyor. Yapraklarda kahverengi lekeler bulunursa, böyle bir sebzeyi almayı reddetmek daha iyidir. Bir lahana çatalı göründüğünden biraz daha ağırsa, bu örnek işe yarayacaktır. Geç çeşitlerin en lezzetli ve taze tüketime en uygun olduğu da dikkate alınmalıdır. Ayrıca geç lahana çeşitlerinin en az miktarda nitrat ve birikmiş diğer zararlı maddelere sahip olduğuna inanılmaktadır.

Dolmalık biber ile zengin bir bitkisel tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Birçok gıdayla iyi gider ve et veya haşlanmış patateslere mükemmel bir katkı olabilir. Bugünkü yayın, bu tür atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılabilecek ilginç tarifler sunuyor.

Bu tür atıştırmalıklar oluşturmak için taze ve kaliteli sebzelerin kullanılması tavsiye edilir. Lahana küçük, sağlam ve oldukça ağır olmalıdır. Yapraklarında çürütücü süreçlerin başladığını gösteren koyu noktalar veya lekeler olmaması önemlidir. Salatayı daha yumuşak hale getirmek için lahananın ince şeritler halinde doğranması tavsiye edilir. Eğer çok genç olmayan ve sert yapraklı bir çatal alırsanız mezeye az miktarda sofra veya meyve sirkesi ekleyerek onu canlandırabilirsiniz.

Kırmızı bibere gelince, salata hazırlamak için çok renkli, etli örneklerin kullanılması tavsiye edilir. Sos olarak genellikle bitkisel yağ veya bunun hardal, soya sosu veya limon suyuyla karışımı kullanılır.

Temel seçenek

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak yapılan salata basit bir bileşime sahiptir. Ancak buna rağmen oldukça lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Biberli hızlı lahana salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 çay kaşığı şeker.
• ¼ çatal beyaz lahana.
• Büyük bir kaşık% 9 sofra sirkesi.
• Dolmalık biber (tercihen kırmızı).
• 4 büyük kaşık zeytinyağı.
• Tuz (tatmak için).

Yıkanan lahana keskin bir bıçakla ince ince doğrandıktan sonra derin bir kaseye konur. Bu şekilde hazırlanan sebze tuzla öğütülerek suyunun çıkması sağlanır. Daha sonra ortak bir kaseye tatlı biber şeritleri eklenir. Gelecekteki atıştırmalık şeker ve sirke serpilir. Tamamen hazırlanmış dolmalık biberli çabuk lahana salatası, zeytinyağıyla tatlandırılıp karıştırılarak servis edilir.

Havuçlu seçenek

Bu basit sebze mezesi oldukça çabuk hazırlanır. Ayrıca bir ay boyunca buzdolabında iyi durumda kalır, böylece ileride kullanmak üzere stoklayabilirsiniz. İstenirse sadece sıcak et yemeklerinin yanında servis edilemediği gibi, zengin pancar çorbası hazırlamak için katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Lahana, havuç ve dolmalık biberden oluşan bu salata tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 150 mililitre su.
• 150 gram dolmalık biber.
• Bir diş sarımsak.
• Bir kilo beyaz lahana.
• 180 gram havuç.
• 2 büyük kaşık elma sirkesi.
• 50 gram şeker.
• 1,5 çay kaşığı tuz.
• 70 mililitre bitkisel yağ.

Yıkanmış ince kıyılmış lahanaya şeker ve tuz serpilir, karıştırılır, elle hafifçe sıkılarak yarım saat bekletilir. Daha sonra üzerine şeritler halinde kesilmiş tatlı biber eklenir. Preslenmiş sarımsak ve rendelenmiş havuç da oraya gönderilir. Dolmalık biberli lahanadan neredeyse hazır "Provence" salatası, su, bitkisel yağ ve elma sirkesinden oluşan sıcak bir turşuyla dökülür. Bütün bunlar uygun bir kaba aktarılır, üzeri gazlı bezle kapatılır ve bütün gece basınç altında bırakılır.

Soğanlı seçenek

Hazırlanması kolay bu atıştırmalık, günlük menünüze çeşitlilik katacak ve vücudunuzu eksik vitaminler ve mikro elementlerle dolduracaktır. Herhangi bir sebze bölümünde satılan yalnızca ucuz ve çok kullanışlı bileşenleri içerir. Biberli hızlı lahana salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Kırmızı soğan başkanı.
• Yarım kilo beyaz lahana.
• Bir çift kırmızı biber.
• Tuz, otlar ve bitkisel yağ.

Yıkanan lahana keskin bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanılarak kesilerek geniş bir kaba konur. Daha yumuşak hale getirmek için üzerine tuz serpin ve aşırıya kaçmamaya dikkat ederek ellerinizle hafifçe ovalayın. Daha sonra dolmalık biber şeritlerini ve soğan yarım halkalarını ortak bir kaseye yerleştirin. Kıyılmış otlar ve herhangi bir bitkisel yağ da buraya eklenir. Hazırlanan lahana ve dolmalık biberden oluşan sonbahar salatası özenle karıştırılarak servis edilir.

Salatalıklı seçenek

Bu ilginç atıştırmalık şaşırtıcı derecede taze bir aromaya sahiptir. Her türlü et veya balık yemeğinin yanına çok yakışıyor. İsterseniz sade ekmek veya fırında patatesle de yiyebilirsiniz. Dolmalık biberli lahana salatası için bu hızlı tarif belirli bir market seti gerektirdiğinden, elinizde olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun:

• Birkaç taze salatalık.
• Yarım kilo beyaz lahana.
• Bir avuç yeşil soğan.
• 3 tatlı biber.
• Bitkisel yağ, sirke ve tuz.

Yıkanmış ve ince kıyılmış lahanayı uygun bir kaba koyun. Bu şekilde hazırlanan sebze tuzlanır, hafifçe sirke serpilir ve yirmi dakika bekletilir. Daha sonra tatlı biber parçalarını, salatalık dilimlerini ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bitmiş salata bitkisel yağla dökülür ve öğle yemeğinde servis edilir.

Domatesli seçenek

Dolmalık biberli lahana salatası için bu basit tarif ilginç çünkü alışılmadık bir hardal sosu kullanımını içeriyor. Bitmiş çeşitli sebzelere baharatlı bir keskinlik ve hoş bir taze aroma veren sostur. Bu atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Olgun domates.
• Bir çay kaşığı limon suyu.
• 350 gram beyaz lahana.
• Birer çay kaşığı tatlı hardal ve soya sosu.
• 3 biber.
• Orta ampul.
• Tuz ve taze otlar.
• 4 büyük kaşık bitkisel yağ.

İnce kıyılmış lahana, dolmalık biber şeritleri ve soğanın yarım halkaları ile birleştirilir. Bütün bunlar hardal, soya sosu, bitkisel yağ, tuz ve limon suyu karışımı ile tatlandırılır. Bitmiş salata, taze otlar ve domates dilimleri ile süslenerek servis edilir.

Elmalı seçenek

Bu basit ama oldukça ilginç salata, hoş, hafif ekşi bir tada ve hafif bir aromaya sahiptir. Sadece yaz veya sonbaharda değil, kış mevsiminde de hazırlanabilir. Bu vitamin atıştırmalıklarını oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo beyaz lahana.
• Sarı dolmalık biber.
• Bir çay kaşığı tuz ve sirke.
• Büyük tatlı ve ekşi elma.
• Birkaç büyük kaşık zeytinyağı.

Yıkanmış ve ince kıyılmış lahana, tuz ve sirke ile birleştirildikten sonra ellerinizle ovuşturarak suyunu salmaya başlar. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş biberler ve soyulmuş rendelenmiş elma ortak bir kaseye eklenir. Bitmiş salata zeytinyağı ile dökülür, hafifçe karıştırılır ve servis edilir.

Yumurtalı seçenek

Bu lezzetli ve orta derecede besleyici salata, bir aile yemeğine harika bir katkı olabilir. Sadece etle değil aynı zamanda bağımsız bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir çift olgun büyük domates.
• Büyük bir kaşık %3 sirke.
• Birkaç haşlanmış yumurta.
• Bir çay kaşığı hardal.
• Birkaç tatlı biber.
• 2 büyük kaşık bitkisel yağ.
• Tuz ve taze otlar.

Yıkanan lahana ince ince kıyılıp derin bir kaba konulur ve elinizle hafifçe yoğrulur. Daha sonra üzerine soyulmuş domates, doğranmış yumurta akı ve fırınlanıp doğranmış biberler eklenir. Bitmiş salata, hardal, bitkisel yağ, sirke, tuz ve şekerden yapılan sosla dökülür. Her şeyi dikkatlice karıştırın, rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve servis yapın.

Konserve mısır seçeneği

Bu lezzetli salata oldukça çekici bir görünüme sahiptir. Bu nedenle bir aile ziyafeti için iyi bir dekorasyon olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram beyaz lahana.
• Birkaç taze salatalık.
• Tatlı biber.
• Yarım standart kutu konserve mısır.
• 3 büyük kaşık zeytinyağı.
• Tuz ve dereotu.

Önceden yıkanmış lahana keskin bir bıçakla doğranır ve derin bir kaseye konur. Biraz daha yumuşak hale getirmek için biraz tuz ekleyin ve avuçlarınızla hafifçe ovalayın. Daha sonra ortak bir kaseye tatlı biber dilimleri ve salatalık dilimleri ekleyin. Konserve mısır taneleri de oraya gönderiliyor. Bitmiş dolmalık biberli hızlı lahana salatası zeytinyağı ile dökülür, karıştırılır ve taze dereotu ile süslenir.

Çocukluğumuzdan beri renkli kombinlere tutkumuz var. Beyaz sebze kraliçesi ikilisine kesinlikle aşık olacaksınız. Fotoğraflarla adım adım anlattığımız en iyi örneklerden favorinizi seçin.

Ve yorumları kaçırmayın! Okurlarımız da hitlerini paylaştı.

Makalede hızlı gezinme:

Havuçlu vitamin klasiği

Salata “farklı bir vitamin” unvanını hak ediyor. Sonbahar ve kış aylarında mükemmeldir. Sadece biraz dolmalık bibere ihtiyacınız var; o da sulu bir bahar notası katıyor ve alışılagelmiş sebze kombinasyonunu canlandırıyor. Ve Kore'nin sıcak yağ kullanma prensibi, sebzelerin kırmızı biber aromasına hızla doygun hale gelmesini sağlar.

• Hazırlama süresi: 20 dakika + 1 saat buzdolabında infüzyon.
• 1 porsiyon başına kalori içeriği - en fazla 200 kcal.

6 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Beyaz lahana - 500 gr
• Dolmalık biber (kırmızı) – ½ büyük meyve
• Havuç - 1 adet. büyük (150-200 gr)
• Maydanoz (ince doğranmış) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak – 2-3 orta boy diş
• Şeker - ½ çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı

Yakıt ikmali için:

• Tatlı kırmızı biber - 1 tepeleme çay kaşığı
• Su - 2 çay kaşığı
• Sirke, %9 - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 80 ml

Hazırlanması kolay!

Lahanayı parçalayın. Şeker ve tuz serpin, hafifçe kabartın ve suyunun çıkması için bastırın.

Kaba bir rende üzerinde üç havuç. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Taze, 1 çay kaşığı granül sarımsak tozu ile değiştirilebilir. Maydanozu tadına göre doğrayın.

Sebzeleri bir kasede birleştirin ve kırmızı biber, su ve sirke sosunu ekleyin. Yağ eklemiyoruz!

Son dokunuş: yağı ocakta ısıtın ve Salatanın üzerine sıcak (!) dökün.Çabuk karıştırın.

Bir kapakla örtün ve dilimlerin demlenmesine izin verin - 1 saat buzdolabında.

Klasik bir tarif için birçok fikir

Oturduktan sonra salataya dilediğinizi ekleyebilirsiniz.

• Ayçiçeği çekirdeği yiyorum.
• Ceviz (bıçakla rastgele doğranmış).
• Karnabahar (ince doğranmış, ardından genç çam fıstığı tadı vardır).
• Domates parçaları (soyup küçük küpler halinde kesin).
• Tatlı elma (kısa şeritler halinde kesmek için tembel olmayın).
• Meyveler de yerim. dondurulmuş. Yaban mersini veya frenk üzümünü seviyoruz.
• Nar taneleri veya susam taneleri.
• Koyu kuru üzüm veya diğer kurutulmuş meyve parçaları.
• Konserve mısır veya kırmızı fasulye.

Brokoli ve otlarla sulu ve sağlıklı

Belki de favorilerimizin en şifalı örneği. . Bilimsel olarak kanıtlanmıştır: Günde 100 gram çiğ brokoli - ve birçok talihsizlikten korunursunuz. Aynı zamanda salata hafif kalıyor. Hazırlanması hızlıdır ve kalori içeriği düşüktür. Ayrıca üç vurgulu sıra dışı sostan da memnun kalacaksınız.

• Pişirme süresi - 20 dakika + demleme 15 dakika
• 1 porsiyon başına kalori içeriği - en fazla 160 kcal.

6 büyük porsiyon için ihtiyacımız var:

• Lahana - 500 gr
• Tatlı biber (büyük kırmızı veya turuncu) - 1 adet. veya her rengin 2 yarısı
• Brokoli - 1 küçük kafa
• Yeşil soğan (doğranmış) - ½ bardak

Sos için:

• 1 limonun suyu
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık (zeytin daha iyidir)
• Hafif mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Ekşi krema (%15-20) - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Dereotu (ince doğranmış) - 2 yemek kaşığı. yığın kaşık
• Maydanoz (ince doğranmış) – 2 cömert tutam
• Sarımsak granülleri (isterseniz) - ½ çay kaşığı

Fotoğraflarla yemek pişirmek.

Lahanayı istediğiniz kalınlıkta parçalayın. Dilimleri bir tutam tuzla ezebilirsiniz. Tatlı biberi kısa şeritler halinde kesin. Kırmızı renge biraz yeşillik ekleyin: soğan oklarını ince ince doğrayın. Soğan sevmiyorsanız maydanoz, kişniş veya kereviz sapını kullanabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafta zıt renklerin ne kadar harika göründüğüne bakın!

Brokoli yapalım. Nasıl seçilir? Çok güzel bir yeşil renk olacak. Çiçek salkımlarının üst kısmını kesin ve ince doğrayın. Sapları nereye koyacağınızı bilmiyorsanız, dış sert kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın veya rendeleyin. Ayrıca salataya da çok yakışıyorlar.

Sos basit ama benzersizdir. Biraz mayonez ve bol miktarda yeşillik içeren sağlıklı yiyecekler. Tüm sıvı ve dökme malzemeleri karıştırın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp tereyağlı beyaz püreye ekleyin.

Doğranmış sebzeleri dökün, karıştırın ve 15 dakika sabır salata buzdolabında beklerken. İşte! Masada harika bir topluluk.

Kırmızı lahana ve tavukla doyurucu ve baharatlı

Geçmeyin! - Kırmızı lahananın güzelliğini henüz takdir edemeyen herkese bunu anlatmaya hazırız. Lahana lahanası için mükemmel bir alternatif veya meslektaş.

Salata yine basittir, ancak bütçe bileşimi doyurucu bir protein bileşeni - tavuk içerir. Asya sosu özel bir dokunuş katıyor. Zencefil ve ballı tarifi denemekten çekinmeyin. Bu sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tadı da harika olacaktır.

• Pişirme süresi - eti hazırlamak için 25 dakika + 50 dakika
• 1 porsiyon başına kalori içeriği - en fazla 280 kcal.

8 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Beyaz lahana - 500 gr
• Kırmızı lahana - 300 gr
• Haşlanmış tavuk eti (göğüs veya jambon) - 300 gr
• Dolmalık biber (kırmızı) - 1 adet. büyük boy
• Yeşil soğan - 5-6 ok

İsteğe bağlı:

• Fındık (ceviz veya badem) - 30-60 gr

Sos için:

• Yağ (tercihen sızma zeytinyağı) - ¾ bardak
• Elma sirkesi – ¼ bardak
• Limon suyu – ½ orta boy meyveden
• Bal - ¼ bardak
• Zencefil (kurutulmuş toz) – ¾ çay kaşığı
• Tuz - 2-2,5 çay kaşığı
• Sarımsak granülleri - ½ çay kaşığı (isterseniz)
• Kırmızı biber - isteğe bağlı, tadı

Lahanayı, yeşillikleri ve soğanları önceki tariflerdeki gibi dilimleyin. Dilerseniz lahanayı tuzla kabartabilirsiniz ama çok fazla ezmenize de gerek yok(!). Tadına göre fındıkları doğrayın.

Sosu her zamanki gibi hazırlayın: sıvıları karıştırın, toplu aroma katkı maddeleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla çalkalayın.

Şimdi tavuk ve biberle ilgili iki nüansı açıklayacağız.

Tavuk eti nasıl lezzetli bir şekilde haşlanır?

Haşlanmış tavuğun her yeri sulu olabilir. Doğru algoritmayı izlerseniz.

1. Taze eti sıcak tuzlu suya koyun.
2. Orta ateşte üstü kapalı olarak pişirin.
3. Yarım saat içinde göğüs ve bacaklar hazır olacak.
4. Et suyunda soğumaya bırakın.

Eti öğütmenin sırrı: kesmeyin, ve liflere ayırın. Parçalar çok uzun (2-3 cm) ve çok ince olmamalıdır - yaklaşık 0,5 cm.

Bu tarif için dolmalık biberleri 1 cm'ye kadar küçük kareler halinde kesiyoruz. Bu sayede salatada daha güzel görünüyor, ana rol için rekabet etmiyor ve et parçalarının yanında kolayca algılanıyor.

Tüm malzemeleri birleştirin, sosu dökün, karıştırın.

Son gizli dokunuş salataya vermektir. Sosu en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Salatalık, kereviz sapı ve muhteşem sos ile

Salatalık ve dereotu ile dilimlenmiş lahanayı sevdikleri enlemlerimiz için mantıklı bir çözüm. Yemek yapmak zor olmayacak. Lahanayı her zamanki gibi parçalayın. Biberleri şeritler halinde kesin ve muhteşem çizgili bir kabuğa salatalık dilimleri ekleyin.

Bu komik görünüm küçüklerin salataya ilgisini çeker ve acımasız erkekleri bile şaşırtır. Çok fazla güçlük yok! İhtiyacınız olan tek şey soyucu (sebze soyucu). Salatalığın kabuğunu teker teker çıkarıyoruz - cilde dokunmadığımız alanlarla dönüşümlü olarak. Salatalığı halkalar halinde kestiğimizde dış kenarı alacalı olacaktır.

• Pişirme süresi - 25 dakika
• 1 porsiyon başına kalori içeriği - en fazla 170 kcal.

6 porsiyon için ihtiyacımız var:

• Lahana - 300 gr
• Salatalık - 2 adet. orta boy
• Dolmalık biber - 1 adet.
• Farklı renklerin yarısını/üçte birini alabilirsiniz
• Kereviz sapı - 1 adet.
• Yeşil soğan, maydanoz, dereotu, kişniş

Yakıt ikmali için:

• Tuz ve karabiber
• Limon suyu veya sirke
• Bitkisel yağ

Kısa ve öz bir video - fotoğraflı seçimimizde. Basit süreci hızla takdir edeceksiniz. Ve sonuca sevineceksiniz! Dolmalık biberli dördüncü lahana salatası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok zarif.

Bu seçimin sizin için yeni ufuklar açacağını umuyoruz. Tek bir egzotik ürün değil, pek çok seçenek var! Devam edin, fikirlerinizi paylaşın ve hangisini en çok beğendiğinizi bize söylemek için geri gelin.

Makale için teşekkürler (9)