Vişne suyu marmelatı. Kiraz marmelatı. kiraz marmelatı nasıl yapılır

fotoğraflı adım adım tarif

Satın alınan tek bir ürün, ev yapımı kiraz marmelatı ile karşılaştırılamaz, ayrıca çocuklar sadece tadında değil, aynı zamanda pişirme sürecinde de canlı bir rol oynayacaktır - çok basit ve çekici.

Meyve püresini kısa süre kaynatmak tüm vitaminleri koruyacak ve yağlı kekleri başarıyla çıkaracaktır - komposto pişirebilir veya limonata yapabilirsiniz.

Keskin bir bıçakla donmuş kütleyi istediğiniz kadar ince kesebilirsiniz. Toz mor marmelat küpleri harika görünüyor ve şüphesiz yüksek talep görecek.

İçindekiler

• kiraz 500 gr (çekirdeksiz)
• şeker 150 gr
• su 50 ml
• agar-agar 8 gr

Yemek pişirme

1. Agar-agar'ı bir kaba koyun. Kuru karışıma oda sıcaklığında su ekleyin. İyice karıştırın ve 30-50 dakika bekletin.

2. Kirazları soğuk suyla dökün ve 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında, meyvelerin içinde olabilecek solucanlar yüzeye çıkacaktır. Geçin. Saplarını koparın ve suyunu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Kurutma işlemini hızlandırmak için kağıt havlu kullanabilirsiniz.

3. Kemikleri çıkarın.

4. Hazırlanan meyveleri bir tencereye veya kalın duvarlı bir tavaya dökün. Bir mutfak robotu veya daldırma blender ile yumuşatın. Elde edilen kütleyi ocağa koyun ve kaynatın, 2-3 dakika kaynatın.

5. Haşlanmış vişne püresini süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba alın, süzgeçte posa kalmayacak şekilde silikon spatula ile silin.

6. Berry kütlesine şeker ekleyin. Şeker topakları eriyene kadar iyice karıştırın. Ocağa koyun ve kaynatın, orta ateşte 2-3 dakika kaynatın.

7. Elde edilen demlenmiş agar-agar sıvısını diğer malzemelerle birlikte tavaya dökün. İyice karıştırın ve kaynaması için ocağa koyun. Sonra ısıyı azaltın ve 5-7 dakika kaynatın. Agar-agarın tencerenin dibine çökmemesi için sürekli karıştırın.

Kiraz marmelatı evde yapmak kolaydır ve kıştan önce bir kavanoz şeker saklanabilir. Bu tarifte vişne tarçınla tatlandırılmıştır. Marmelatın kıvamı ayarlanabilir.

Kış için kiraz marmelatını hazırlamak için her şeyi listeye göre hazırlayacağız. Orijinalinde birkaç tarifi birleştirerek pişirdim - kirazların şekere oranı 3: 1'dir. Bana çok ekşi geldi, şeker miktarını arttırdım.

Kirazları ayıklayıp yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Kirazları bir blender ile öğütün.

Kiraz çekirdeklerini kırın ve gazlı bez torbaya koyun. Bazı kemikler kırıldı, bazıları kırılmadı, her şey düğümlendi.

Düğümü püreye koyuyoruz ve kütleyi ateşe veriyoruz, karıştırıp 30 dakika kaynatıyoruz.

Torbayı çıkarıyoruz, tarçın koyuyoruz (bir tutam baharat tozu koyabilirsiniz). Porsiyonlara şeker dökün, kaynatmaya devam edin.

15 dakika sonra alkol ekleyin.

Marmelatı yine kaynatabilirsiniz, 15 dakika daha kaynattıktan sonra karıştırdığınızdan emin olun, tarçın çubuğunu çıkardıktan sonra hemen kavanozlara dökün. Soğuduğunda tatlı kalınlaşır, bir film ile kaplanır.

Daha sıvı bir ürünün verimi 680-750 gr. Daha fazla kaynatma ile başka bir üçte biri buharlaştırılır. Soğuduktan sonra marmeladı parşömenle örtün. Kışın vişne marmelatı pasta dolgusu veya pastalar için tatlı dekor olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!

Bu tür kiraz marmelatı, kış için en kokulu ve en lezzetli hazırlıktır. Çocuklar böyle bir lezzetin tadını çıkarmaktan mutlu olacaklar ve yetişkinlerin çocukların sağlığı hakkında endişelenmelerine gerek kalmayacak, çünkü her şey doğal. Tarif oldukça basit, başaracağınıza eminiz!

Tüm istediğin:

• 1 kilo kiraz püresi;
• 400 gram şeker.

kiraz marmelatı nasıl yapılır

1. Kirazları güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
2. Marmelatı pişireceğiniz leğenin üstündeki kemikleri çıkarmanızı tavsiye ederiz, böylece akacak olan meyve suyu marmelatımıza kalmış olur.
3. Önceden hazırlanmış çekirdeksiz kirazları oraya koyun ve her zaman karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Tüm kiraz hacmi hacmin üçte biri kadar azalıncaya kadar pişirmek gerekir.
5. Sonra şeker ekleyin ve marmelatı istenen yoğunluğa kadar kısık ateşte pişirin.
6. Hala sıcak olan vişne marmelatını sterilize edilmiş kuru marmelatlara yayın! kavanozlar, ancak kapaklarla örtmek için acele etmeyin.

Marmelatı yüzeyde bir kabuk oluşana kadar tamamen soğumaya bırakın ve ancak o zaman kavanozu parşömen kağıdıyla örtün, bir ip veya elastik bant ile bağlayın.

Marmelat, kış boyunca serin bir yerde saklanır.

Marmelat en lezzetli tatlıdır ve aynı zamanda doğal ise başka tatlılara gerek kalmaz. Marmelat, evde bulunan tamamen farklı meyve ve meyvelerden evde yapılabilir. Burada örneğin marmelat kirazlardan da yapılabilir ve parlak ve çok lezzetli olacaktır.

Bu incelik hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir. Çay için bağımsız bir tatlı olarak sandviçlerle servis edilebilir, ayrıca kendinizi yenilemek için yolda yanınıza alabilirsiniz.

Vişne marmelatı çok basit bir tarif ve sonunda ömür boyu seveceğiniz bir tatlıyla karşılaşıyorsunuz. Pişirmenin avantajı, bu kadar kısa sürede boya, tat ve tat dengeleyici içermeyen sağlıklı bir lezzet elde edebilmenizdir.

Kış için vişne reçeli tarifi

İçindekiler

Porsiyon: - + 20

• Kiraz 2,5 kg
• Şeker 1 kg

porsiyon başına

Kalori: 28 kcal

Proteinler: 0.1 gr

yağlar: 0.1 gr

karbonhidratlar: 6.8 gr

40 dakika Video tarifi Yazdır

Kirazları durulayın ve çekirdeklerini çıkarın. 2 saat bekletin.
Kavanozları yıkar, sterilize eder ve kuruturuz.

Kirazlı tavayı büyük bir ateşe koyuyoruz ve sürekli müdahale ediyoruz. Kiraz daha da fazla meyve suyu verir, suyu koyulaşana kadar kaynatmak gerekir.

Şekeri dökün ve kaynayana kadar pişirin, daha fazla kalınlaşma için 20 dakika daha kaynatın. Ne kadar çok pişirirsek, marmelat o kadar kalın olur. Ancak marmelat pişirilirken sıvı görünebileceğini ve soğuduktan sonra daha da kalınlaşacağını hatırlamakta fayda var, bu yüzden fazla pişirmeyin.

Marmelatımızı kuru kavanozlara koyup bir süre bekletin.

İçindekiler
3 kilo kiraz
2 kg çekirdeksiz kiraz için 1 kg şeker
Pişirme metodu
Kirazları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.
Bitmiş vişneleri tartın, sonra bir kıyma makinesinden geçirin.Mayayı emaye tavaya dökün ve yüksek ateşte, hamur 2 kat küçülene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Marmelat kaynadıktan sonra 2 kg çekirdeksiz vişneye 1 kg şeker oranında şeker verin ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin! hazır.
Kavanozları güzelce yıkayın, kurulayın, bitmiş marmelatı kavanozlara dökün ve yüzeyde bir kabuk oluşana kadar soğumaya bırakın.Daha sonra naylon bir kapakla kapatın (metal bir kapak da kullanabilirsiniz).

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxYumuşak kiraz marmelatı
1 kg kiraz, 550 gr şeker.
Çekirdekleri çıkarılmış kirazları bir tencerede suyunu bırakana kadar kısık ateşte ısıtın. Sıcak kirazları bir elek ile ovalayın. Elde edilen püreyi şekerle karıştırın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kabı içindekilerle birlikte periyodik olarak tartın. Marmelat net ağırlığı 1 kg olduğunda hazırdır. Sıcak kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.
Sert kiraz marmelatı
600 gr kiraz püresi, 0.25 l elma suyu, 600 gr şeker.
Vişne püresi hazırlayın, ekşi elma suyu ve şekerle karıştırın. Sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş marmelatın kütlesi, şeker kütlesinin iki katına eşit olmalıdır. Sıcak paketleyin ve kapatın.

Kiraz-elma marmelatı
1 kg kiraz, 1 kg elma, 600 gr şeker.
Ekşi elma püresi hazırlayın. Çekirdeksiz kirazları şekerle dökün ve suyu başlayınca elma püresi ile karıştırın. Hazır olana kadar pişirin.

agar üzerinde marmelat

alıyoruz:
Herhangi bir meyvenin suyu (alışveriş yapabilirsiniz) - 500 ml. + 150 ml.
Agar - küçük bir slayt ile 1.l.
Şeker -0,5 kg (2,5 su bardağı yönlü)
sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
Bütün agarı 20-30 dakika boyunca 0,5 l meyve suyunda bekletin.
Tüm şekeri tavaya dökün ve 150 ml meyve suyu dökün. Küçük bir ateşe koyun, ısıtın, sürekli karıştırın.
Şurup kaynamalı ve şeker tamamen çözülecektir. Şurubu kaynatmak gerekli değildir, kaynatmak ve şekeri eritmek gerekir.
Agarlı tüm suyu bir kerede kaynayan şuruba dökün (bir damla değil). Tekrar karıştırın ve kaynatın. Tüm sitrik asidi dökün ve karıştırın, karıştırın. Karışım, agarın jelleşme özelliklerini tam olarak ortaya çıkarması için kaynatılmalıdır.
Tencereyi ocaktan alın ve soğuk su dolu bir kapta karıştırarak soğutun. Karışım soğuyup viskoz hale geldiğinde kalıplara dökebilirsiniz.

Buzdolabına koymak gerekli değildir.
Sertleştikten sonra marmeladı şekerde yuvarlayın ve bir tel ızgara üzerine koyun. 2-3 saat sonra tekrar şekere bulayın. Bir gün sonra şeker kabuğu kurur ve ürün hazır!
agar-agar üzerinde portakal veya greyfurt marmelatı
çarpıcı çıktı. Nardan daha çok sevdim. Görünüşe göre benim kızım da öyle.
almak:
meyve suyu 2 portakal = 330ml
1 çay kaşığı ağar ağar
1 inci. Sahra
Yemek pişirme:
250 ml meyve suyu ve agarı 20 dakika bekletin, 80 ml meyve suyu ve şekeri kaynatın, kalan suyu agarla ekleyin ve kaynatın. Bir saat dondurun. Şeker koymadım - çok, çok LEZZETLİ. Ve ayrıca kullanışlı!
agar-agar ve ev yapımı kiraz konsantresinden
bir meyve sıkacağı ile birleştirilerek elde edilen üzüm püresinden