Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Atıştırmalıklar / Hatmi sakızı - bir fotoğraf ile adım adım tariflere göre evde nasıl pişirilir. Tarif: Kek "Gül" - hatmi kremalı Kek Bir kat marshmallow ile

Hatmi sakızı - bir fotoğraf ile adım adım tariflere göre evde nasıl pişirilir. Tarif: Kek "Gül" - hatmi kremalı Kek Bir kat marshmallow ile

Bu tatlılar marshmallow veya marshmallow'a benziyor. Bunları sıcak çikolata veya kahveye koymak gelenekseldir, ancak aynı zamanda çeşitli tatlılar hazırlamak için de harikadır.

En iyi hatmi kek tariflerini topladık.

Marshmallow ile kek yapmanın genel ilkeleri

Kekler için şekerlemeler bir katman veya dekorasyon olabilir. Ayrıca bu küçük şekerlemelerden eritilip tereyağı, ekşi krema, krema veya süzme peynirle karıştırılmış bir krema veya sufle hazırlayabilirsiniz.

Çoğu tarifte, bisküvi veya hamur işleri bu tür keklerin temelidir. Fırına ihtiyaç duyulmayan bir seçenek de vardır.

Sünger hatmi kek

Bu tarifte marshmallow, hassas bir kremanın temeli olacak. Ve ara katman için, tadına bakmak için herhangi bir reçeli alabilirsin.

Malzemeler

Pastalar için:

beş yumurta;

30 gram tereyağı;

70 gram un ve şeker;

bir tutam tuz;

10 gram kabartma tozu ve nişasta.

Krema için:

150 gram marshmallow;

20 gram tereyağı;

nefis;

yarım bardak su.

Pişirme metodu

Yumurtaları beyaza ve yumurta sarısına bölün. Beyazlar soğuk olmalı, bu yüzden onları yenmek daha kolay olacak. Onlara biraz tuz ekleyin, çırpın. Güçlü bir köpük almanız gerekiyor.

Sarılara şeker ekleyin, öğütün. Un, kabartma tozu, nişasta sunuyoruz. Ardından eritilmiş tereyağını dökün. Karıştırırız.

Şimdi, ortaya çıkan kütlede, proteinleri küçük porsiyonlarda yavaşça karıştırmanız gerekir.

Bu hamurdan üç kek pişirmemiz gerekiyor. Fırında 40 dakika, sıcaklık - 180. İlk yarım saat açmayın. Sonra hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edebilirsiniz.

Bitmiş kekler tamamen soğutulmalıdır.

Bu arada kremayı hazırlıyoruz. Marshmallowları bir kaseye koyun. Su ekliyoruz. Ve onları mikrodalgada eritiyoruz. Bunu küçük bir tencerede set üstü ocakta da yapabilirsiniz.

Şeker kütlesine yumuşak tereyağı ekleyin. Karıştırırız. Krem hazır.

Ürünü topluyoruz. Her pastaya reçel ve krema sürün. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile kaplayın. İstenirse, üst kısmı birkaç marshmallow ile süsleyebilirsiniz.

Ballı hatmi kek

Hafif bal notası ve ekşi krema ile sünger kek. Marshmallow bir katman ve dekorasyon görevi görecek, ayrıca istediğiniz meyveleri, örneğin ahududuları da alabilirsiniz.

Malzemeler

İki kek için:

iki bardak şeker (eksik, her birinden 2 yemek kaşığı eksi);

iki bardak un;

4 yemek kaşığı bal;

Krema için:

700 ml ekşi krema;

bir bardak şekerin dörtte üçü;

iki poşet "krema ve ekşi krema için koyulaştırıcı".

Kek katmanları için emprenye:

bir fincan (300ml) siyah güçlü çay;

iki ila üç yemek kaşığı şeker

Dekorasyon:

200 gram marshmallow;

çikolata;

Pişirme metodu

Fırını hemen 180 dereceye ayarladık.

Test ile başlayalım. Malzemeleri iki parçaya ayırmak, her kek için ayrı ayrı pişirmek daha iyidir, bu yüzden daha uygun olacaktır.

Yumurtaları bir mikser ile çırpın. Şeker ve bal ekleyin. Yüksek hızda iyice çırpın, yaklaşık on dakika sürecektir. Kütle havadar olmalı ve hacmi iki katına çıkmalıdır.

Unu porsiyonlar halinde yumurta kütlesine eleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.

Pişirme için bölünmüş bir form alın. Tereyağı sürülmesi gerekiyor. Parşömenle örtün. Hamuru bir kalıba koyun. Pasta fırında kırk dakika kadar kalacaktır. Sonra onu çıkarırız, biraz soğuturuz. Formu kaldırıyoruz.

İkinci pastayı hazırlamak için de aynısını yapıyoruz. Her ikisi de tamamen soğumalı. Bundan sonra, dört kek yapmak için her birini uzunlamasına ikiye böldük.

Emprenye için güçlü ve çok tatlı çay yapıyoruz. Şimdilik soğumasını bekleyin.

Krema ile uğraşıyoruz. Ekşi kremaya bir koyulaştırıcı ve şeker ekleyin. Çırpmak. Kalın krema hazır.

Pastayı toplama zamanı. İlk pastayı, kesim yukarı bakacak şekilde koyarız. Ölçülü olarak tatlı çayla doyurun. Kremi sürün. İkinci pastadan bir dilim ile kapatın. Yine emprenye, krema ve bu tabakaya biraz hatmi koyun. Aynı şekilde, kalan iki keki koyuyoruz, her şeyi ıslatıyoruz ve krema ile kaplıyoruz. Pastanın üstünü ve yanlarını onunla kapatıyoruz. Ürünü buzdolabına gönderme zamanı geldi.

Bir rende içinden üç kalıp çikolata. Pastayı çıkarıyoruz. Hepsini çikolata parçalarıyla süslüyoruz. Üzerine şekerleme ve çilek koyun. Marşmelovları iyi tutmak için, her birini kremaya önceden daldırıp yapıştırabilirsiniz.

Hatmi ve limonlu kek

Bu tarifte şekerlemeler hafif bir sufleye dönüşecek. Temel yine bisküvi olacak, bu sefer limon.

Malzemeler

Bisküvi için:

100 gram un;

80 gram tereyağı;

5 gram kabartma tozu;

100 gram şeker;

10 gram limon kabuğu rendesi;

100 gram nişasta.

Emprenye:

Yarım limon;

vanilyalı şeker - 4 yemek kaşığı;

90 ml su.

200 gram marshmallow;

0,5 litre yoğun krema (% 33).

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerle iyice çırpın, bunun için mikser kullanın. Kütleye limon kabuğu rendesi koyun. Sonra elenmiş un, kabartma tozu, nişasta ekleyin.

Bir sonraki adım tereyağını eritmektir. Malzemelerin geri kalanına döküyoruz. Hamur hazır. Yağlanmış bir kalıba yerleştirmek ve bir bisküvi pişirmek için kalır (40 dakika, 180 derece). Soğutun.

Emprenye için şurup yapmak. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, vanilya şekeri ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Kapat. Soğutun. Limon suyu ekleyin. Bisküviyi şurupla doyurun.

Sufleye gidelim. Bir tencerede kremanın yarısını marshmallow ile birlikte kısık ateşte marshmallowlar eriyene kadar ısıtın. Kalan kremayı köpürene kadar çırpın. Onlara eritilmiş marshmallow ile krema dökün, her şeyi birlikte çırpın.

Bisküviyi uygun bir şekle yerleştirin. Sufle karışımını üstüne dökün. Şimdi pastanın yumuşayana kadar buzdolabında donması gerekiyor. Takı - zevkinize göre.

Marshmallow ve süzme peynirli kek

Yine hatmi sufle, ama bu sefer süzme peynir ilavesiyle. Bitmiş pastayı çırpılmış krema ile süsleyin.

Malzemeler

Bir bardak un ve şeker;

altı yumurta;

bir torba vanilya şekeri ve kabartma tozu;

tuz - bir tutam.

Yarım kilo süzme peynir;

200 gram marshmallow.

0,5 litre krema (% 33);

150 gram pudra şekeri;

30 gram jelatin;

vanilyalı bir torba şeker.

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerli çırpın, tuz ekleyin, vanilya şekeri. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ekleyin. Karıştırırız.

Önceki tariflerde olduğu gibi bir bisküvi keki pişiriyoruz. Soğutun. İkiye kes, iki kek alıyoruz.

Şimdi sufle. Uygun bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın. Marshmallowları yayıyoruz ve mikrodalgada 30 ila 60 saniye arasında biraz yumuşatıyoruz, tatlılar erimeli, yumuşamalı. Onları karıştırıyoruz. Süzme peynir ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın.

Krem. Jelatini şişene kadar yarım saat ılık suda bırakıyoruz. Ardından tüm topaklar çözülene kadar kısık ateşte pişirin. Ateş ederiz. Soğutun. Kremayı bir mikser ile çırpın. Yavaş yavaş pudra şekeri, şeker ve vanilyayı ekleyin. Jelatine dökün. Her şeyi iyi dövün.

Pastayı topluyoruz. İlk pastayı suflenin üzerine koyun, sonra ikinci pastayı. Krema ile örtün, birkaç saat buzdolabında saklayın. Süslenebilir ve servis edilebilir.

Çikolatalı hatmi kek

Yüzeyinde marshmallow pişirilmiş çikolatalı kek, bir zürafanın derisinde lekelere benzeyen güzel bir desen oluşturacaktır. Genellikle bu pastaya "Zürafa" denir.

Malzemeler

İki yumurta + iki yumurta sarısı;

sütlü çikolata;

iki bar bitter çikolata;

100 gram şeker;

bir bardak süt ve kremanın dörtte üçü;

70 gram tereyağı;

100-150 gram marshmallow;

60 gram nişasta ve pudra şekeri;

bir bardak un;

kakao tozu - iki yemek kaşığı;

yarım torba vanilin;

çeyrek çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme metodu

Un, nişasta, kakao tozu, kabartma tozu, vanilini birleştirin.

Daha önce buzdolabından çıkarılan ve yumuşatılmış tereyağını çırpın. Pudra şekerini doldurun. Sonra bir yumurta sarısı, ardından bir saniye. Sürekli yendi. Şimdi kalan kuru malzemelerle biraz un ekleyin. Hamuru yoğurun, yumuşak çıkıyor. Ondan bir çörek oluşturuyoruz. Sarılmak filmle sardık, buzdolabına koyduk. Yirmi dakika yeter.

Sonra, çıkarılabilir bir forma ihtiyacımız var, çap - 20 cm Parşömenle döşeyeceğiz. Hamuru dağıtıyoruz, tampon yapıyoruz. Üst folyo, içine bezelye dökün (böylece kek şeklini kaybetmez). Fırına gitme zamanı. Yaklaşık çeyrek saat, 180 derece.

Bir tencerede krema ve şekeri ısıtın. Kaynatmayınız. Daha sonra parçalara ayrılmış çikolatayı sıcak kremaya koyun. Ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş çikolatanın içine dökün. Karıştırırız.

Folyo ve bezelyeyi kurabiye kekinden çıkarın, üzerine çikolata karışımını dökün. Yirmi dakika daha pişiriyoruz.

Neredeyse bitmiş bir pastanın üzerine şekerleme koymak ve fırında birkaç dakika kızartmak için kalır. Pastayı soğutun, bir gece buzdolabında bırakın.

Marshmallow kek pişirmek yok

Bu tarif, öncekilerden çok daha basit. Buradaki hamur, tereyağı ve kurabiye karışımının yerini alacak, kurabiye en iyisidir.

Malzemeler

¾ paket tereyağı;

300 gram kurabiye;

bir kilo süzme peynir;

50 gram pudra şekeri;

400 gram marshmallow;

1 yemek kaşığı limon suyu;

200 gram ekşi krema.

Pişirme metodu

Kurabiyeleri kırıntıya çeviriyoruz. Bir blender ile öğütebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kütleyi bir kalıba yayıyoruz, çıkarılabilir bir tane almak daha iyidir. Tabanı sıkıştırıyoruz ve donması için yarım saat buzdolabına koyuyoruz.

Sufle yapmak. Süzme peynir, rusk tozu, ekşi krema birleştiriyoruz. Birlikte çırpın. Marshmallowları bir kaseye koyun, mikrodalgada yumuşatın. Zaman - 30 saniyeden bir dakikaya kadar.

Lor kütlesi, limon suyu ve yumuşak marshmallowları karıştırmaya devam ediyor. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Sufle karışımı hazır. Duvarlara bitkisel yağ ile hafifçe sürdükten sonra kekin üzerine bir kalıba dökün ve katılaşmak için buzdolabında bir gece boyunca. Sadece formu çıkarmak ve süslemek için kalır.

Hatmi kek - sırlar ve püf noktaları

Kek hazırlama sürecini hızlandırmak için bisküvi kekleri bir gece önceden pişirilebilir. Sonra iyice soğuyacaklar ve bununla zaman kaybetmeye gerek kalmayacak.

Hatmi sufle kekinin şekli iyi çıkmazsa, kenarlarından ince bıçaklı bir bıçak gezdirin.

Pembe, sarı, yeşil, çilek, vanilya gibi farklı marshmallowlar seçerek pastaya aroma notaları ve renkler ekleyebilirsiniz.

Bugün, çoğu ev hanımı keklerini kaplamak ve süslemek için hatmi sakızı kullanıyor, pudra şekeri veya nişasta ile karıştırıyor. Sonuç, bir çiçek, bir yay ve birçok yenilebilir figürü şekillendirebileceğiniz plastik bir kütledir. İstenilen gölgeyi veren çeşitli boyalar eklenir. Bu tür süslemeler sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda oldukça yenilebilir. Makarna ile denemeler yapın ve kendi tatlı sanat eserinizi yaratın.

Hatmi nedir

Beyaz veya farklı pastel tonlarda renkli, tatlı, çiğnenen bir hatmi (şeker). Küçük parçalara örülebilir veya kesilebilir. Mısır şurubu, şeker, glikoz ve yumuşatılmış jelatinden yapılır, kabarana kadar çırpılır. Daha önce kakao, kahve, kek, tatlılar, dondurmalara eklenmişti ve şimdi hatmi sakızı popüler hale geldi.

Hatmi sakızı nasıl yapılır

Hatmi şekerlemelerini süslemek için mastik hazırlamak zor değildir. Önemli olan, uzmanların, deneyimli pasta şeflerinin tavsiyelerini dikkate almak ve acemi şeflerin en yaygın hatalarını incelemektir. Bu bilgi, masaya incelik servis etmeden önce kalıplanması kolay ve erimeyecek doğru plastik kütleyi yapmanıza yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, mutfak başyapıtları yaratmanın tüm fantezilerini gerçekleştirebileceksiniz.

Hatmi sakızının başarılı bir şekilde oluşturulması için profesyonel pasta şefleri aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye eder:

  1. Pastayı hatmi plastiği ile kaplamadan önce üzerine tereyağı krema sürün. Bir alt tabakanın çok ıslak olması mastiğin erimesine neden olur.
  2. Mastik figürleri havaya maruz kaldığında çabuk kurur. Bunu düşünün ve yumuşak kalmasını istiyorsanız pastanın üzerini kapatın.
  3. Oluşturma işlemi sırasında renklendirme için jel veya doğal boyalar ekleyin: sebze suları, kakao tozu vb.
  4. Kütle iyi yuvarlanmazsa, mikrodalgada biraz ısıtın.
  5. Mastik figürlerinin birkaç parçasını yapıştırırken, derzleri suyla yağlayın.
  6. Sulu bir fırça, sakızla kaplı şekerlemeye güzel bir parlaklık kazandırmaya yardımcı olacaktır. Servis yapmadan önce muameleyi sıvıyla yağlayın.

Yaygın başlangıç \u200b\u200bhataları

Sakız çiğneme şekerlerinden yoğurmaya başlayanlar, kitlenin istenen kıvamı alamaması nedeniyle genellikle hatalar yaparlar. Çalışması için şu anlardan kaçının:

  1. Daha sonra kitleyi renklendirirseniz renkli marshmallow almayın, aksi takdirde renk istediğiniz gibi olmayacaktır.
  2. Bazen şekerlemelerden gelen sakız kütleleri sertleşir. Umutsuzluğa kapılmayın, sadece ısıtın. Karışım parçalanmaya başladığında limon suyu veya su eklemeniz gerekir.
  3. En iyi pudra şekeri aldığınızdan emin olun, hatta daha iyisi ince bir elekten geçirin.
  4. Pastayı kapladıktan sonra katman kırılırsa, suya batırılmış bir fırça kullanın. Düzensizlikler ve gözyaşları kaybolana kadar yüzeyi ütülemesi gerekiyor.
  5. Hava kabarcıkları oluşursa, bu alanları bir iğne ile delin.
  6. Nemli kremler yapmayın, ıslatılmış kekleri dikkatli kullanın - yüksek nem mastiği çözer.
  7. Kullanılmayan macunu plastik torbalarda buzdolabında saklayın.

Pişirme yöntemleri

Mutfak şaheserleri için mastik marshmallow kütlesini farklı şekillerde yoğurabilirsiniz: marshmallowları mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Her biri kendi yolunda iyidir ve fazla zaman almaz. İkisini de deneyin ve hangisini en çok sevdiğinize karar verin. Deney yapın, ailenizin ve arkadaşlarınızın şenlikli masasında güzel sakızlı keklerle şaşırtın.

Mikrodalgada marshmallow nasıl eritilir

Sakızlar - sakız için marshmallowları bir kaba koyun (bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz) ve bir mikrodalgaya (sıcak bir fırında) koyun, orta veya yüksek gücü açın. Marshmallow boyut olarak büyüdüğünde ve erimeye başladığında çıkarın.Yapışkan karışımı bir spatula ile karıştırın, eritilmiş lokumlara boyalar ve pudra şekeri eklemeye başlayın. Karışımı pürüzsüz olana kadar önce bir kasede sonra masanın üzerinde karıştırın.

Su banyosunda hatmi macunu

Bir su banyosunda şişirilmiş şekerlemeleri eritmek için emaye tencere kullanın. Daha büyük çaplı bir tencereye biraz su dökün, kaynatın ve üstüne şekerlemeleri olan daha küçük bir tencere yerleştirin. Her şeyi kısık ateşte yapın. Isıtma sürecinde kütle neredeyse ikiye katlanmalı ve şişmelidir. Daha sonra bir kaseye aktarılmalı, boyalar, pudra şekeri eklenmeli ve yoğurulmalıdır.

Ev yapımı hatmi sakız tarifi

Plastik hatmi kek macunu, farklı bileşen bileşimleri ile birkaç tarife göre hazırlanabilir. Süt tozunu yoğunlaştırılmış sütle bile birleştirebilirsiniz, ancak bu şekerli kütle saf beyaz renkte farklılık göstermeyecektir. Sonuç olarak, boyaların tonları da bozulacaktır. Klasik tarife göre hatmi mastik evrenseldir, istediğiniz gibi boyanabilir.

Klasik tarif

  • Süre: 35 dakika.
  • Miktar: pasta için 15 * 7,5 cm.
  • Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 356 kcal (tüm tariflerde).
  • Amaç: pasta dekorasyonu.
  • Mutfak: Avrupalı.
  • Zorluk: kolay.

Bu tarif, en basit, klasik hatmi mastik, her renkte boyama ve en inanılmaz pasta şaheserlerini yaratmak için uygundur. Tereyağı kütleye eklenir, böylece daha plastik olur ve işlem sırasında parçalanmaz.Ürünü buzdolabında 2 ay saklayabilirsiniz, ancak sarılıp kurumaması için plastik sargıya sarılması gerekir.

Malzemeler:

  • marshmallow - 100 g;
  • pudra şekeri - 200 g;
  • nişasta - 100 g;
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • gıda boyaları.

Pişirme metodu:

  1. Nişasta tozunu ince bir elekten geçirin.
  2. Tereyağı, marşmelovu birleştirin, erimeye başlayana kadar ısıtın.
  3. Daha sonra nişasta ve toz karışımı (100 g) ile karıştırılmalıdır.
  4. Boya ekleyin (kuru eritin).
  5. Daha fazla toz ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.
  6. Masaya koyun, toz-nişasta karışımı serpilir ve sert, elastik olana kadar yoğurun.

Kek için çikolatalı mastik

  • Süre: 50 dakika.
  • Miktar: pasta için 15 * 10 cm.
  • Kalori içeriği: 416 kcal.
  • Amaç: pasta dekorasyonu.
  • Mutfak: Rusya.
  • Zorluk: kolay.

Çikolata gurmeleri bu hatmi ezmesine bayılacak. Küçük çocuklar bile güzel gölgesini ve aromasını takdir edeceklerdir. Böyle bir dekorasyonun şüphesiz avantajı, havada kurumaması, aynı plastik, yumuşak kalmasıdır. Çikolata kütlesinden sadece kek için değil hamur işleri için de birçok ilginç, lezzetli dekorasyon yapılabilir.

Malzemeler:

  • marshmallow - 180 g;
  • pudra şekeri - 150 g;
  • acı çikolata - 200 g;
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • krema - 3 yemek kaşığı. l.;
  • likör (konyak) - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Su banyosu yapın, üzerindeki çikolatayı eritin.
  2. Üzerine marshmallow ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
  3. Sonra tereyağını koyun, krema, likörü dökün, karıştırmaya devam edin.
  4. Her şey çözüldüğünde ve macun homojen hale geldiğinde su banyosundan çıkarın, powder oranında toz ekleyin.
  5. Karıştırın, toz serpilmiş masanın üzerine koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

Mastik nasıl boyanır

Tatlı hatmi sakızı, hazırlık işlemi sırasında veya hazır olarak renklendirilebilir. Bunun için sıvı (jel) ve kuru olan farklı tipte boyalar kullanılır. Son uzmanlar su veya votka ile seyreltmeyi tavsiye ediyor. Alkoller daha sonra buharlaşacağı ve hissedilmeyeceği için sizi korkutmamalıdır.

Pişirme aşamasında

Mastik kütlesini marshmallow eritme aşamasında boyamak en iyisidir. Bunu yapmak için jel boyaları ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Bu yöntem sayesinde boya kompozisyon boyunca eşit olarak dağıtılır ve renk çok güzel ve zengindir. Kuru gıda boyaları da hazırlama aşamasında bileşimi renklendirmek için uygundur, ancak önce su veya votka ile seyreltilmelidirler.

Hazır mastik

Saf beyaz bir hamur yoğurduysanız ve ardından renkli bir dekorasyon yapmaya karar verdiyseniz endişelenmeyin. Zaten karıştırılmış olan kütle, aynı boyalar kullanılarak da renklendirilebilir. Ortasına dökün, kenarlarını sarın ve yoğurmaya başlayın. Bu yöntemin avantajı, sürecin ortasında güzel lekeler elde edilmesi, bırakılıp dekorasyon olarak kullanılabilecek bir mermer efekti elde edilmesidir. Pastayı beyaz macunla kaplayıp üstüne sıvı boyalarla süslemek için bir seçenek de var.

Hatmi kek dekorasyonu

Pasta süslemesi çok ilginç bir faaliyettir. Burada hayal gücünüzün çılgına dönmesine izin verebilirsiniz. Her şeyin yoluna girmesi için, mastik kütlesini doğru şekilde yaymak önemlidir:

  • Bunu yapacağınız masanın üzerine pudra şekeri veya nişasta serpilmelidir. Bu, macunun yapışmasını önleyecektir.
  • Katmanın kalınlığı en az 2-3 mm yapılmalıdır ve kütleyi iki yoğun film tabakası arasında yuvarlamak daha iyidir. Bu yöntemin avantajı, üstteki filmin çıkarılabilmesi ve alt kısmın kaplamanın kek üzerine aktarılması için kullanılabilmesidir.
  • Sakız macununun tüm pastanın üzerine eşit şekilde yayılması için, bir marjla yoğurmanız ve hepsini bir kerede yuvarlamanız gerekir. Muameleye koyduktan sonra, kendi ağırlığı altında esneyecek ve tüm pastaya eşit şekilde oturacaktır. Fazla kenarları tamamen kesmeyin, kaplamanın kuruyup hafifçe büzülüp yükselebileceğine güvenerek yaklaşık 0,5 cm yedek bırakın.

Mastik plastiğinden güzel çiçeklerden her türlü figürine kadar çok çeşitli süslemeler yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan dekoratif unsurları kesmek için çerez kesicileri veya DIY şablonlarını kullanın. Parçaların kurumasını önlemek için avuç içlerinizi bitkisel yağ ile yağlayın, kalanını plastik örtü ile örtün. İlk kez sakız takılar yapmaya başlıyorsanız, basit papatyalarla başlayın:

  1. 2 mm kalınlığında beyaz bir tabaka açın, bir papatya kalıbı takın, kürdan ile daire içine alın.
  2. Kontur boyunca bir bıçakla kesin. Küçük bıçak yoksa ancak büyük bir bıçak yapmak sakıncalıysa makasla kesebilirsiniz.
  3. Ortadaki noktalara (içinden değil) bastırmak için bir kürdan kullanın ve yapraklardaki oluklara doku verin.
  4. Sarı kütle toplarını toplayın, düzleştirin, gelecekteki çiçeğin ortasına su ile yapıştırın.
  5. Bir parça folyoyu bir topun içine ezin, üzerine papatyalar yerleştirin, yapraklara gerekli kıvrımı verin. Kurumaya bırakın.
  6. Yapraklar, daha önce bileşimi yeşile boyamış olan mastik kalıntılarından kesilebilir. Onlara renkler gibi kuru bir doku verin.
  7. Bunları suyla sarılmış pastanın üzerine yapıştırın veya daha iyisi nötr bir renk reçeli kullanın.

Hangi pasta için sakız kullanmak daha iyidir

Güçlü bisküvi keklerinin üzerine sadece bir kat tereyağı kreması ile mastik kaplama yapmak gerekir. Sufle tabakası çok yumuşaktır, kaplama tatlıların şeklini bozabilir. Bu durumda pastanın kenarları güçlendirilmeli ve uygun bir kremayla kapatılmalıdır. Islatılmış kekleri dikkatli tutun, macun nemle herhangi bir temastan korkar. Kendiniz aşırıya kaçmayın ve kaplamanın yırtılmasını önlemek için kekin biraz kurumasına izin verin.

Pasta macunu nasıl ve nerede saklanır

Mastik macunu kuruma eğilimindedir, bu nedenle pişirildikten sonra hemen kullanmayacaksanız, birkaç kat streç filmle sarın veya plastik bir torbaya koyun. Buzdolabında 2 ila 4 ay veya dondurucuda 6 aya kadar saklayın. Kullanmadan önce macun 30-60 dakika içinde çıkarılmalı ve ısınması, plastik hale gelmesi beklenmelidir.

Sakızlı ev yapımı kekler - fotoğraf

Video

Marşmelovu, ne olduğunu, nasıl kullanılacağını, pişirmede nerede ve nasıl kullanılacağını başkası bilmiyorsa, boşluğu doldurup bu harika tatlıyı tanımanın zamanı geldi. Elastik çiğnenebilir pastiller, marshmallowlara benzer, ancak önemli bir farkları vardır - protein ve elma püresi içermezler.

Hatmi neden yapılır?

Marshmallow hatmi, İngilizceden "hatmi ebegümeci" olarak çevrilmiştir ve bir zamanlar pişirmede kıvam arttırıcı olarak kullanılmıştır ve bir jelatin analoğu olmuştur. İkincisi, artık adını kısmen belirleyen kült Amerikan inceliğinin değişmez bir bileşenidir.

  1. Sıcak suya batırılmış jelatine ek olarak, şekerleme yapmak için mısır şurubu veya şeker kullanılır.
  2. Bileşim, glikoz, aromalar ve bazen boyalarla desteklenir.
  3. Birlikte karıştırdıktan sonra, bileşenler bir süngere kadar çırpılır.
  4. Eskiden marshmallow, hatmi özü ya da tıbbi hatmi olarak da adlandırılırdı ve boğaz hastalıkları ve soğuk algınlığı tedavisinde lezzetli bir çare olarak kullanılırdı.

Marshmallow - evde yemek tarifi


Reçetesi, gerekli basit ürünlerin mevcudiyetiyle ilgilenen herkese evde uygulanabilecek olan Marshmallow, satın alınan muadiller için tadı düşük değildir, ancak yapay stabilizatörler, koruyucular ve diğer istenmeyen katkı maddeleri eklenmeden doğal bir bileşime sahip olması garanti edilir.

Malzemeler:

  • jelatin - 20 g;
  • soğuk su - 60 ml;
  • sıcak su - 125 ml;
  • şeker - 200 g;
  • ters şurup - 50 ml;
  • nişasta - 200 g;
  • vanilin.

Hazırlık

  1. Jelatini soğuk suyla dökün, 15 dakika bekletin ve ardından bir su banyosunda çözün.
  2. Sıcak su ve şekeri karıştırın, kaynatın, invert şurubu ekleyin, 8 dakika kaynatın.
  3. Jöle suyunu iki dakika çırpın.
  4. Yavaş yavaş şurup, tatlandırıcı ekleyin ve 10-20 dakika boyunca kalın köpüklü hale gelene kadar kütleyi çırpmaya devam edin.
  5. Tabanı nişasta serpilmiş parşömen ile bir kalıba yayın, 5 saat buzdolabına koyun.
  6. Katmanın yüzeyini nişasta serpin, kendi ellerinizle yapılan hatmi kesin, ürünlerin istenen şekli elde edilene kadar tüm diğer işlemler için parçaları serpmek için nişasta kullanın.

Marshmallow'dan ne yapılabilir?


Yemek pişirme pratiğinde hatmi çiğneme marshmallow kullanımı son zamanlarda giderek daha popüler ve çok makul hale geldi.

  1. Tek başına tüketildiğinde inceliğin harika olduğu gerçeğine ek olarak, şekerleme sakızı oluşturmak için en iyi temeldir. Kütlenin inanılmaz derecede plastik olduğu, mükemmel kalıplandığı ortaya çıkıyor ve kekleri kaplamak için yeri doldurulamaz bir hammadde haline gelecek, tatlıları süslemek için her türlü figürin yaratacak.
  2. Marshmallow çiğnenmiş marshmallow ateşin üzerinde kızartılarak pastilleri içte yapışkan hale getirip dışta karamelize edebilirsiniz.
  3. Amerikan mutfak kültüründe köklü bir klasik, kakaoya sakızlı şekerlemelerin eklenmesidir.
  4. Pastiller, unlu mamullerde dolgu olarak, her türlü tatlıların hazırlanmasında hem hammadde hem de dekorasyon olarak eklenir.

Marshmallow ile kakao - tarifi


Marşmelovlu kakao, tat olarak biraz tatlılık kazanması dışında pratikte değişmez, ancak görünüşte daha muhteşem hale gelir ve katkı maddesi içermeyen bir içkiden çok daha fazla bir çocuk seyircisini çeker. Sıcak bir içecekte lokum iz bırakmadan erir ve çocukların özellikle sevdiği belli bir entrika yaratır.

Malzemeler:

  • kakao - 30 g;
  • süt - 200 ml;
  • tadımlık şeker;
  • marshmallow - 15 gr.

Hazırlık

  1. Süt, kakao ile karıştırılır, tatlandırılır ve kahve makinesinde çırpılır.
  2. Geleneksel kullanım için sıcak süt kakao üzerine dökülür ve topaklar çözülene kadar karıştırılır.
  3. Servis yapmadan önce, bardağa içecekle birlikte marshmallow eklenir.

Şekerleme ve kurabiye tatlısı


Elinizde marshmallow bulundurarak, ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını anladıktan sonra mutfak deneylerine başlayabilir ve çeşitli tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bu bölümde bunlardan birinin bir çeşidi sunulacaktır. Basit malzemeler, çocuklar ve yetişkinler için orijinal ve lezzetli bir muamele yapar.

Malzemeler:

  • kraker - 9 adet;
  • marshmallow - 9 adet;
  • M&M "s - 9 adet.

Hazırlık

  1. Krakerler bir fırın tepsisine ve üstüne bir hatmi yayılır, kenarları kesilir.
  2. Tabakayı 7 dakika 180 derece ısıtılmış bir fırına gönderin.
  3. Marşmelovdan elde edilen köpüğün üzerine bir M&M sürün, parmağınızla biraz bastırın, içeri doğru bastırın ve 2 dakika daha fırına koyun.

Pişirmeden marshmallow ile cheesecake


Şekerleme hakkında, jelatine alternatif olarak kullanılabilecek evrensel bir incelik olduğunu bilerek, pişirme işlemine başvurmadan alışılmadık bir şekilde yaratmak mümkün olacaktır. Yumuşak süzme peynir yerine, orijinal bir tatlı oluşturmak için kullanılan mascarpone'u alabilirsiniz.

Malzemeler:

  • kurabiyeler - 300 g;
  • yağ - 120 g;
  • ekşi krema - 330 g;
  • süzme peynir - 600 g;
  • marshmallow - 400 g;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı Bir kaşık;
  • kek için jöle.

Hazırlık

  1. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün.
  2. Yağ, 30 gr ekşi krema ekleyin, karıştırın ve parçalı bir biçimde kütleden bir alt ve yanları olan bir turta için bir baz oluşturun.
  3. Bir karıştırıcıda süzme peynir ve ekşi krema çırpın.
  4. Eriyene kadar ılık marshmallowlar, lor kütlesi ve limon suyu ile karıştırın.
  5. Kremayı bir kalıba dökün ve 4 saat soğuğa koyun.
  6. Cheesecake'i hatmi jöle ile dökün, donmaya bırakın.

Hatmi kek kreması


Hatmi kekinin tadı dengeli, orta derecede tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Tatlı buzdolabında soğutulduktan sonra krema yayılmaz ve şeklini mükemmel korur. Herhangi bir kek tabakası için mükemmel tabakayı hazırlamak için sadece 2 bileşene ihtiyacınız vardır ve nihai sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Malzemeler:

  • krem% 33-2 su bardağı;
  • marshmallow - 300 gr.

Hazırlık

  1. Kremayı zirveye kadar çırpın.
  2. Marshmallowlar su banyosunda veya mikrodalgada eritilir.
  3. Eritilmiş hatmi kremsi köpüğün üzerine yayın, karıştırın ve kremayı belirtildiği gibi uygulayın.

Hatmi sakızı nasıl yapılır?


Pasta veya hamur işlerine enfes ve orijinal bir görünüm vermek istiyorsanız, genellikle şekerlemeciler tarafından kullanılır. Basit şeker sakızının aksine, hatmi bazlı madde daha plastik bir dokuya sahiptir ve yumuşaklık derecesi, sakızın mikrodalgada ısıtılması veya soğutulmasıyla ayarlanabilmektedir.

Malzemeler:

  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • marshmallow - 150 g;
  • toz şeker.

Hazırlık

  1. Marşmelovlara yağ eklenir ve marshmallowlar hacim olarak ikiye katlanana kadar mikrodalgada ısıtılır.
  2. Toz tabana eklenir ve kütle yumuşak hamuru gibi yapışkan olmayan bir yapı elde edene kadar yoğurulur.

Sadece kendisinden hazırlanan haddelenmiş mastik ile ürünü kaplayarak yapılamaz. İkincisi bölümlere ayrılabilir, her birine farklı renklerde küçük bir jel boya ekleyebilir ve tek tip bir renkte topaklar yoğurup elde ettikten sonra bunları her türlü figürü ve süslemeyi şekillendirmek için kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • marshmallow - 200 g;
  • pudra şekeri - 300 g;
  • tereyağı - 20 g;
  • jel boyalar.

Hazırlık

  1. Bir kaseye marshmallow ve tereyağı koyun, mikrodalgaya gönderin.
  2. Kütleyi eriyene kadar ısıtın.
  3. Marshmallowları sıvı bir maddeye karıştırın.
  4. Pudra şekeri ekleyin, yapışkanlıktan kurtulana kadar kütleyi yoğurun, ellerinizi tereyağı ile yağlayın.
  5. Elde edilen yumruyu gerektiği gibi bölümlere ayırın, istenirse boyaları ekleyin ve renk homojen olana kadar karıştırın.
  6. Topakları buzdolabına koyun ve ardından pastayı onlarla süsleyin.

Hatmi sakız ile pastanın güzel dekorasyonu


Figürinsiz bir hatmi pastası süslemek


Basit hatmi kek dekorasyonu


Çocuklar hatmi kek dekorasyonu


Pasta için şekerlemeler


Pasta için hatmi tavşanı


Pasta süslemesi için hatmi şekerleri


Çocuk partisi için hatmi figürlü pasta


Kek için hatmi gülleri


Çocuklar hatmi kek karakterler


Yeni yürümeye başlayan çocuklar için hatmi pastası


Pasta için hatmi koyun


Kek için basit hatmi çiçekleri

Hatmi sakızıyla süslenmiş kızlar için pasta


Erkekler için hatmi pastası


Bu tatlılar marshmallow veya marshmallow'a benziyor. Bunları sıcak çikolata veya kahveye koymak gelenekseldir, ancak aynı zamanda çeşitli tatlılar hazırlamak için de harikadır.

En iyi hatmi kek tariflerini topladık.

Marshmallow ile kek yapmanın genel ilkeleri

Kekler için şekerlemeler bir katman veya dekorasyon olabilir. Ayrıca bu küçük şekerlemelerden eritilip tereyağı, ekşi krema, krema veya süzme peynirle karıştırılmış bir krema veya sufle hazırlayabilirsiniz.

Çoğu tarifte, bisküvi veya hamur işleri bu tür keklerin temelidir. Fırına ihtiyaç duyulmayan bir seçenek de vardır.

Sünger hatmi kek

Bu tarifte marshmallow, hassas bir kremanın temeli olacak. Ve ara katman için, tadına bakmak için herhangi bir reçeli alabilirsin.

Malzemeler

Pastalar için:

beş yumurta;

30 gram tereyağı;

70 gram un ve şeker;

bir tutam tuz;

10 gram kabartma tozu ve nişasta.

Krema için:

150 gram marshmallow;

20 gram tereyağı;

nefis;

yarım bardak su.

Pişirme metodu

Yumurtaları beyaza ve yumurta sarısına bölün. Beyazlar soğuk olmalı, bu yüzden onları yenmek daha kolay olacak. Onlara biraz tuz ekleyin, çırpın. Güçlü bir köpük almanız gerekiyor.

Sarılara şeker ekleyin, öğütün. Un, kabartma tozu, nişasta sunuyoruz. Ardından eritilmiş tereyağını dökün. Karıştırırız.

Şimdi, ortaya çıkan kütlede, proteinleri küçük porsiyonlarda yavaşça karıştırmanız gerekir.

Bu hamurdan üç kek pişirmemiz gerekiyor. Fırında 40 dakika, sıcaklık - 180. İlk yarım saat açmayın. Sonra hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edebilirsiniz.

Bitmiş kekler tamamen soğutulmalıdır.

Bu arada kremayı hazırlıyoruz. Marshmallowları bir kaseye koyun. Su ekliyoruz. Ve onları mikrodalgada eritiyoruz. Bunu küçük bir tencerede set üstü ocakta da yapabilirsiniz.

Şeker kütlesine yumuşak tereyağı ekleyin. Karıştırırız. Krem hazır.

Ürünü topluyoruz. Her pastaya reçel ve krema sürün. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile kaplayın. İstenirse, üst kısmı birkaç marshmallow ile süsleyebilirsiniz.

Ballı hatmi kek

Hafif bal notası ve ekşi krema ile sünger kek. Marshmallow bir katman ve dekorasyon görevi görecek, ayrıca istediğiniz meyveleri, örneğin ahududuları da alabilirsiniz.

Malzemeler

İki kek için:

iki bardak şeker (eksik, her birinden 2 yemek kaşığı eksi);

iki bardak un;

4 yemek kaşığı bal;

Krema için:

700 ml ekşi krema;

bir bardak şekerin dörtte üçü;

iki poşet "krema ve ekşi krema için koyulaştırıcı".

Kek katmanları için emprenye:

bir fincan (300ml) siyah güçlü çay;

iki ila üç yemek kaşığı şeker

Dekorasyon:

200 gram marshmallow;

çikolata;

Pişirme metodu

Fırını hemen 180 dereceye ayarladık.

Test ile başlayalım. Malzemeleri iki parçaya ayırmak, her kek için ayrı ayrı pişirmek daha iyidir, bu yüzden daha uygun olacaktır.

Yumurtaları bir mikser ile çırpın. Şeker ve bal ekleyin. Yüksek hızda iyice çırpın, yaklaşık on dakika sürecektir. Kütle havadar olmalı ve hacmi iki katına çıkmalıdır.

Unu porsiyonlar halinde yumurta kütlesine eleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.

Pişirme için bölünmüş bir form alın. Tereyağı sürülmesi gerekiyor. Parşömenle örtün. Hamuru bir kalıba koyun. Pasta fırında kırk dakika kadar kalacaktır. Sonra onu çıkarırız, biraz soğuturuz. Formu kaldırıyoruz.

İkinci pastayı hazırlamak için de aynısını yapıyoruz. Her ikisi de tamamen soğumalı. Bundan sonra, dört kek yapmak için her birini uzunlamasına ikiye böldük.

Emprenye için güçlü ve çok tatlı çay yapıyoruz. Şimdilik soğumasını bekleyin.

Krema ile uğraşıyoruz. Ekşi kremaya bir koyulaştırıcı ve şeker ekleyin. Çırpmak. Kalın krema hazır.

Pastayı toplama zamanı. İlk pastayı, kesim yukarı bakacak şekilde koyarız. Ölçülü olarak tatlı çayla doyurun. Kremi sürün. İkinci pastadan bir dilim ile kapatın. Yine emprenye, krema ve bu tabakaya biraz hatmi koyun. Aynı şekilde, kalan iki keki koyuyoruz, her şeyi ıslatıyoruz ve krema ile kaplıyoruz. Pastanın üstünü ve yanlarını onunla kapatıyoruz. Ürünü buzdolabına gönderme zamanı geldi.

Bir rende içinden üç kalıp çikolata. Pastayı çıkarıyoruz. Hepsini çikolata parçalarıyla süslüyoruz. Üzerine şekerleme ve çilek koyun. Marşmelovları iyi tutmak için, her birini kremaya önceden daldırıp yapıştırabilirsiniz.

Hatmi ve limonlu kek

Bu tarifte şekerlemeler hafif bir sufleye dönüşecek. Temel yine bisküvi olacak, bu sefer limon.

Malzemeler

Bisküvi için:

100 gram un;

80 gram tereyağı;

5 gram kabartma tozu;

100 gram şeker;

10 gram limon kabuğu rendesi;

100 gram nişasta.

Emprenye:

Yarım limon;

vanilyalı şeker - 4 yemek kaşığı;

90 ml su.

200 gram marshmallow;

0,5 litre yoğun krema (% 33).

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerle iyice çırpın, bunun için mikser kullanın. Kütleye limon kabuğu rendesi koyun. Sonra elenmiş un, kabartma tozu, nişasta ekleyin.

Bir sonraki adım tereyağını eritmektir. Malzemelerin geri kalanına döküyoruz. Hamur hazır. Yağlanmış bir kalıba yerleştirmek ve bir bisküvi pişirmek için kalır (40 dakika, 180 derece). Soğutun.

Emprenye için şurup yapmak. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, vanilya şekeri ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Kapat. Soğutun. Limon suyu ekleyin. Bisküviyi şurupla doyurun.

Sufleye gidelim. Bir tencerede kremanın yarısını marshmallow ile birlikte kısık ateşte marshmallowlar eriyene kadar ısıtın. Kalan kremayı köpürene kadar çırpın. Onlara eritilmiş marshmallow ile krema dökün, her şeyi birlikte çırpın.

Bisküviyi uygun bir şekle yerleştirin. Sufle karışımını üstüne dökün. Şimdi pastanın yumuşayana kadar buzdolabında donması gerekiyor. Takı - zevkinize göre.

Marshmallow ve süzme peynirli kek

Yine hatmi sufle, ama bu sefer süzme peynir ilavesiyle. Bitmiş pastayı çırpılmış krema ile süsleyin.

Malzemeler

Bir bardak un ve şeker;

altı yumurta;

bir torba vanilya şekeri ve kabartma tozu;

tuz - bir tutam.

Yarım kilo süzme peynir;

200 gram marshmallow.

0,5 litre krema (% 33);

150 gram pudra şekeri;

30 gram jelatin;

vanilyalı bir torba şeker.

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerli çırpın, tuz ekleyin, vanilya şekeri. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ekleyin. Karıştırırız.

Önceki tariflerde olduğu gibi bir bisküvi keki pişiriyoruz. Soğutun. İkiye kes, iki kek alıyoruz.

Şimdi sufle. Uygun bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın. Marshmallowları yayıyoruz ve mikrodalgada 30 ila 60 saniye arasında biraz yumuşatıyoruz, tatlılar erimeli, yumuşamalı. Onları karıştırıyoruz. Süzme peynir ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın.

Krem. Jelatini şişene kadar yarım saat ılık suda bırakıyoruz. Ardından tüm topaklar çözülene kadar kısık ateşte pişirin. Ateş ederiz. Soğutun. Kremayı bir mikser ile çırpın. Yavaş yavaş pudra şekeri, şeker ve vanilyayı ekleyin. Jelatine dökün. Her şeyi iyi dövün.

Pastayı topluyoruz. İlk pastayı suflenin üzerine koyun, sonra ikinci pastayı. Krema ile örtün, birkaç saat buzdolabında saklayın. Süslenebilir ve servis edilebilir.

Çikolatalı hatmi kek

Yüzeyinde marshmallow pişirilmiş çikolatalı kek, bir zürafanın derisinde lekelere benzeyen güzel bir desen oluşturacaktır. Genellikle bu pastaya "Zürafa" denir.

Malzemeler

İki yumurta + iki yumurta sarısı;

sütlü çikolata;

iki bar bitter çikolata;

100 gram şeker;

bir bardak süt ve kremanın dörtte üçü;

70 gram tereyağı;

100-150 gram marshmallow;

60 gram nişasta ve pudra şekeri;

bir bardak un;

kakao tozu - iki yemek kaşığı;

yarım torba vanilin;

çeyrek çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme metodu

Un, nişasta, kakao tozu, kabartma tozu, vanilini birleştirin.

Daha önce buzdolabından çıkarılan ve yumuşatılmış tereyağını çırpın. Pudra şekerini doldurun. Sonra bir yumurta sarısı, ardından bir saniye. Sürekli yendi. Şimdi kalan kuru malzemelerle biraz un ekleyin. Hamuru yoğurun, yumuşak çıkıyor. Ondan bir çörek oluşturuyoruz. Sarılmak filmle sardık, buzdolabına koyduk. Yirmi dakika yeter.

Sonra, çıkarılabilir bir forma ihtiyacımız var, çap - 20 cm Parşömenle döşeyeceğiz. Hamuru dağıtıyoruz, tampon yapıyoruz. Üst folyo, içine bezelye dökün (böylece kek şeklini kaybetmez). Fırına gitme zamanı. Yaklaşık çeyrek saat, 180 derece.

Bir tencerede krema ve şekeri ısıtın. Kaynatmayınız. Daha sonra parçalara ayrılmış çikolatayı sıcak kremaya koyun. Ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş çikolatanın içine dökün. Karıştırırız.

Folyo ve bezelyeyi kurabiye kekinden çıkarın, üzerine çikolata karışımını dökün. Yirmi dakika daha pişiriyoruz.

Neredeyse bitmiş bir pastanın üzerine şekerleme koymak ve fırında birkaç dakika kızartmak için kalır. Pastayı soğutun, bir gece buzdolabında bırakın.

Marshmallow kek pişirmek yok

Bu tarif, öncekilerden çok daha basit. Buradaki hamur, tereyağı ve kurabiye karışımının yerini alacak, kurabiye en iyisidir.

Malzemeler

¾ paket tereyağı;

300 gram kurabiye;

bir kilo süzme peynir;

50 gram pudra şekeri;

400 gram marshmallow;

1 yemek kaşığı limon suyu;

200 gram ekşi krema.

Pişirme metodu

Kurabiyeleri kırıntıya çeviriyoruz. Bir blender ile öğütebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kütleyi bir kalıba yayıyoruz, çıkarılabilir bir tane almak daha iyidir. Tabanı sıkıştırıyoruz ve donması için yarım saat buzdolabına koyuyoruz.

Sufle yapmak. Süzme peynir, rusk tozu, ekşi krema birleştiriyoruz. Birlikte çırpın. Marshmallowları bir kaseye koyun, mikrodalgada yumuşatın. Zaman - 30 saniyeden bir dakikaya kadar.

Lor kütlesi, limon suyu ve yumuşak marshmallowları karıştırmaya devam ediyor. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Sufle karışımı hazır. Duvarlara bitkisel yağ ile hafifçe sürdükten sonra kekin üzerine bir kalıba dökün ve katılaşmak için buzdolabında bir gece boyunca. Sadece formu çıkarmak ve süslemek için kalır.

Hatmi kek - sırlar ve püf noktaları

Kek hazırlama sürecini hızlandırmak için bisküvi kekleri bir gece önceden pişirilebilir. Sonra iyice soğuyacaklar ve bununla zaman kaybetmeye gerek kalmayacak.

Hatmi sufle kekinin şekli iyi çıkmazsa, kenarlarından ince bıçaklı bir bıçak gezdirin.

Pembe, sarı, yeşil, çilek, vanilya gibi farklı marshmallowlar seçerek pastaya aroma notaları ve renkler ekleyebilirsiniz.