Karabuğday Sütü Yulaf lapası tarifi yaptı. Karabuğdayı nasıl ve ne kadar pişirdiniz? Karabuğday pirzola kızartın

Modern insanlar artık her şeyi satın alabilir, çünkü satış noktaları bize çok çeşitli ürünler ve hatta daha önce hiç görmediğimiz ürünler sunar. Egzotik meyveler, sebzeler, oryantal baharatlar, kuru meyveler ve tatlılar - her şey mevcuttur, ancak tüm ürün yelpazesinde geleneksel, basit, ancak alaka düzeyini kaybetmeyen ürünler vardır. Bugün, pek çoğunun hakkında hiçbir şey bilmediği ve yine de herkes için kolayca erişilebilir, hazırlaması kolay ve sağlığımız için faydaları olan karabuğday prodelinden bahsedeceğiz.

Karabuğday nedir ve neden gereklidir?

Bu ürünün karabuğdaydan yapılması mantıklıdır, bu nedenle adı karşılık gelir. Hepimiz karabuğdayı biliyoruz, onu geleneksel bir yemek olarak görüyoruz. Bu arada karabuğday yaklaşık on asırdır var olmasına rağmen bölgemize getirildi. Farklı kaynaklar farklı konuşuyor, ancak en yaygın efsane, kültürün bize Yunanistan'dan gelmesidir. Bu yüzden adını aldı ve onuncu yüzyıldan beri karabuğday çeşitli kaynaklarda sürekli olarak bahsedildi.

Ve ürünü sevecek bir şey var, çünkü tahıllar sağlıklıdır, diyettir, sadece basit, uygun fiyatlı yiyecekler değil, aynı zamanda bazı rahatsızlıkların tedavisi olabilirler. Karabuğday bütün olabilir ve sonra çekirdek olarak adlandırılır, ancak kabuk çekirdekten ayrılırken de bölünebilir - bu bizim karabuğdayımızdır. Ürün çok hızlı ve kolay hazırlanır, herkes tarafından kullanılabilir ve ayrıca faydalı olabilir. Ancak yüksek kaliteli bir tane seçin, bazen üreticiler alıcıyı çok düşük bir fiyatla cezbeder, sadece pakette ezilmiş tahılları değil, atıkları görebilirsiniz.

Karabuğdayın faydalı özellikleri

Prodal sağlığımız için iyidir, ancak daha önce de söylediğimiz gibi ürün gerçekten yüksek kalitede olmalıdır. Bu durumda gerekli hizmeti vücuda taşıyacaktır. Karabuğday, rehabilitasyondaki kişiler için diyet yapanlar için uygun olan muadiline göre kalori bakımından daha düşüktür. Ancak aynı zamanda, bileşimde tamamen emilen, vücudu enerji ile dolduran ve yağ birikintileri oluşturmayan birçok protein ve karbonhidrat vardır.

Prodel, birçok bitki ürünü gibi, kaba lifler veya iyi bilinen lif içerir. Karmaşık karbonhidratlar şeklinde sunulur. Lif vücut tarafından emilmez, ancak temizler, bir dizi rahatsızlığı ortadan kaldırırken tüm gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir ve ayrıca önleme görevi görür. Genel olarak, bir karabuğday ürünü, genel olarak bağışıklığımızın ve genel olarak sağlığımızın ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineral içerir.

Bilgi için! BZHU karabuğday yapılmış - 306 kcal kalori içeriği, protein içeriği - 9.5 gram, yağ - 2.3 gram ve karbonhidratlar için rekor sahibi - 60.4 gram.

• sinirsel gerginlik, yorgunluk, depresyon, stres;
• zayıflamış bir bağışıklık sistemi;
• karaciğer rahatsızlıkları;
• yüksek basınç;
• diabetes mellitus ve yüksek kan kolesterolü;
• kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistem rahatsızlıkları;
• eklemler, damarlar ile ilgili sorunlar;
• kabızlık ve hemoroid.

Karabuğday çabuk pişer ve ısıl işlem sırasında besinlerinden daha azını kaybeder. Ve pişirmek kolaydır, aynı zamanda hakkında okuyacağınız farklı yemekler hazırlayabilirsiniz.

Bu ilginç! Tahılların anavatanı Hindistan ve Nepal'in dağlık bölgeleridir. Kültür burada dört bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir, saygı duyulmaktadır. Günümüzde karabuğday birçok ülkede yaygındır ve şimdi bile çok takdir edilmektedir, örneğin İtalyanlar tahılları şifalı olarak görüyor ve ülkede eczanelerden karabuğday satın alabilirsiniz.

Sağlıklı karabuğday hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirilir?

Süt lapası pişirme

İhtiyacımız var:

• pişmiş karabuğday - 300 gram;
• süt - 800 ml veya 4 bardak;
• tuz, şeker - tatmak;
• tereyağı.

Gereksiz elementlerden temizledik, bir kevgir ile duruladık. Suyu, tahılların iki katı olacak şekilde kaynatmaya başladık. Karabuğday uyuyakalırız, tüm su buharlaşana kadar pişiririz. Sonra sütü dökün, tadına göre tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve kapatın. Servis yapmadan önce biraz süzme yağı koyun. Bu yulaf lapası ihale edilecek ve çocuklar için kullanılabilir.

Yulaf lapası sütle değil, garnitür olarak suyla yapılabilir. Daha sonra karabuğdayı en çok sevdiğiniz tuz ve baharatlarla 2: 1 oranında pişirin, ardından tüm yulaf lapası neme doymuş olacak şekilde bekletin, sonra yağı koyup masaya servis edin.

Fırında lezzetli tencere yapmak

İhtiyacımız var:

• pişmiş karabuğday - 300 gram;
• et - tavuk veya yağsız domuz eti alabilirsin - 250 gram;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• soğan - 1-2 adet;
• havuç - 1 orta;
• kızartma için domates veya salça;
• kızartma için bitkisel yağ.

Tahılları yıkar, kalıntılardan temizleriz. Şeritli et modu, yarım halkada soğan, havuç veya mod veya kaba bir rende üzerinde üç. Yağı bir tavada ısıtın, sonra biraz soğan ve havucu kızartın, ardından eti kırmızı olacak şekilde koyun. Sonunda, yemeğin daha lezzetli ve zengin olması için biraz salça dökün.

Tencere üzerine kaynar su dökün, içine tahıl, karabiber ve tuz koyun, ayrıca et ve sebzeleri koyun. Tencere tavuk suyu veya üçte biri su ile doldurulabilir. Daha sonra önceden ısıtılmış 180-200 derecede 30-40 dakika fırına koyun. Tencere ekşi krema, otlar ve haşlanmış sebzelerle servis edilir.

Karabuğday pirzola kızartın

İhtiyacımız var:

• tahıllar - 1,5 su bardağı;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• un - 2 yemek kaşığı;
• galeta unu;
• kızartma yağı.

Kabuğu çıkarılmış tane daha önce belirtildiği gibi - 2: 1 kapağın altında pişirin. Soğumaya bırakın, soğanı soyun, doğrayın, kızartın. Sonra yulaf lapası, soğan, çırpılmış yumurtayı karıştırıp yavaş yavaş un ekliyoruz. Tuz biber. Kızartma tavasını ısıtıyoruz ve pirzolaları ekmeklere batırdıktan sonra kızartıyoruz. Ve şimdi karabuğdayı nasıl pişireceğinizi öğrendiniz.

Karabuğday ve karabuğday ürünleri sağlığımıza faydalıdır, iyi sindirilir ve kilo vermeye yardımcı olur. Sadece yulaf lapası yemeye gerek yok, çünkü başka lezzetli tarifler var.

Sitedeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amacıyla sunulmuştur. Herhangi bir yöntemi kullanmadan önce, bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Şef editör

Delinmiş karabuğday, aksi takdirde doğrama olarak adlandırılır, parçalara ayrılmış bir karabuğday çekirdeğidir. Genellikle tahılın kabuktan soyulması ve ardından parçalara ayrılmasıyla elde edilir. Prodel, karabuğdayın tüm değerli özelliklerini korur. Bu tahıl, vücudu detoksifiye eden çok miktarda lif içerir, bu nedenle özellikle gastrointestinal sistem hastalıkları için faydalıdır. Karabuğday, çekirdeklerden birkaç kat daha hızlı kaynatılır. Ve bu nedenle, pişirme sırasında daha fazla besin tutar.

Karabuğday bir güç ve sağlık kaynağıdır

Bu tahıl, Hindistan'daki çağımızdan önce bile yetiştirilmeye başlandı, ancak Yunanistan'dan Rusya'ya geldi ve bu nedenle bu adı aldı. Pek çok eser element ve vitamin içerir, ondan sağlıklı ve besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz: tahıllar, güveçler, köfte, tahıllar. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, bu tahıl en popüler diyet ürünlerinden biridir ve benzersiz kimyasal bileşimi, sağlığına önem verenler için onu vazgeçilmez kılar. Örneğin İtalya'da, yalnızca eczanelerde satılması o kadar sağlıklı kabul edilir. Karabuğday (prodel) çevre koşullarına, özellikle de toprak kalitesine çok iddiasız olduğu ve yabani otlara karşı dayanıklı olduğu için en çevre dostu ürünlerden biridir. Bu nedenle, onu yetiştirirken, gübre ve böcek ilaçları pratik olarak kullanılmaz.

Karabuğdayın faydaları

Bu mısır gevreği - en zengin kalsiyum, fosfor, B vitaminleri kaynağıdır.Tüm bunlar onu değerli bir tıbbi ürün yapmaktadır. Birçok yararlı niteliğe sahiptir:

• artan demir içeriğinden dolayı karabuğday, anemi ve bu maddenin eksikliğiyle bağlantılı diğer hastalıkların tedavisinde kullanılır;
• krup, bağırsakların ve diğer karın organlarının iyi çalışmasını sağlar;
• eklem hastalıklarına yardımcı olur;
• kan dolaşımını iyileştirir;
• kolesterol seviyelerini düşürür;
• vücut tarafından uzun süre emilir ve saatlerce tokluk hissi bırakır.

Bu kadar yüksek bir besin konsantrasyonu her zaman vücudu güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle karabuğday, önceki hastalıklardan sonra vücudun iyileşme döneminde kullanılır. Bu, en düşük alerjenik ürünlerden biridir, bu nedenle ondan tahıllar bir yaşın altındaki çocuklara bile verilir. Karabuğday açısından zengin olan bitkisel protein, bileşimi ve özellikleri hayvansal proteinden aşağı değildir, bu da onu vejetaryenliğe bağlı insanlar için değerli kılar. Bu tahılın avantajları arasında çok uzun süre saklanabilmesidir.

Karabuğday lapası yapıldı

Bu tahıldan bebek ve tıbbi beslenme için kullanılan hem ufalanan hem de kıvamlı tahılları hazırlayabilirsiniz. Ve parçadaki "karışıklık" çekirdekten daha iyi çıkıyor.

Böyle bir yulaf lapası nasıl pişirilir:

1. Pişirmeden önce tahılları ayırmak ve durulamak gerekir; tadı iyileştirmek için yağsız kızartarak altın rengine getirebilirsiniz.
2. Önceden ıslatılması gerekli değildir ve pişirme sırasında bazı yararlı özellikleri kaybolduğu için uzun süre kaynatılmamalıdır. Tahılları kaynar suya koyun.
3. Karabuğday kapalı bir tencerede kısık ateşte pişirilir.
4. Pişirme sırasında yulaf lapasını karıştırmayın. Kapağı hiç kaldırmamak daha iyi.
5. Ufalanmış bir yulaf lapası hazırlanıyorsa, o zaman su oranları 2: 1 olmalıdır ve tahıl biraz az pişirildiğinde ısıdan çıkarılmalıdır, ancak tüm su emilir.

Karabuğday, çeşitli soslarla servis edildiğinde özellikle lezzetlidir. Bitmiş yulaf lapasına otlar, tereyağı veya ekşi krema da ekleyebilirsiniz.

Süt ile yapılan karabuğday

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: bir bardak, 1 litre süt, 2 yemek kaşığı şeker, biraz tereyağı ve tuz. Çok basit bir şekilde hazırlanmıştır:

Diğer bir tarif ise sütlü yulaf lapasıdır. Genellikle bu tür yulaf lapası çocuklar için hazırlanır. Yemek pişirmek için ürünler: Yapılanların 1 kısmı için 4 kısım süt, biraz su, tereyağı, şeker ve tuz almanız gerekir. Kaynar suya dökün ve suyu tamamen çekene kadar pişirin. Bundan sonra önceden ısıtılmış sütü ve diğer ürünleri ekleyin.

Yapılan karabuğday, basitçe ideal bir üründür, refahını ve çocukların sağlığını izleyen herkes için son derece yararlıdır ve ayrıca hazırlanması da çok kolaydır.

Bugün, herhangi bir süpermarket ürün yelpazesinde, daha önce hayal edebileceğiniz ürünleri bulmak oldukça kolaydır. Dükkan tezgahları Doğu'dan gelen egzotik meyveler, baharatlar ve baharatlarla, kurutulmuş meyvelerle doludur. Alaka düzeyini kaybetmemiş geleneksel ürünler de var. Örneğin karabuğday, adını hiç duymamış olabileceğiniz bir üründür.

Bununla birlikte, hazırlıktaki basitlik ve insan vücudu için paha biçilmez faydalar, bu harika ürüne dikkat edilmesini gerektirir. Bu makaleyi okuyarak özelliklerini ve yemek tariflerini öğrenebilirsiniz.

Ne olduğunu?

Karabuğdayın karabuğday kabuğundan yapıldığı mantıklı bir varsayımdır. Ve gerçekten de öyle. Karabuğday her çocuk ve yetişkine aşinadır. Bu lezzetli ve çok sağlıklı bir yulaf lapası. Karabuğdayın Rusya'da geleneksel bir yemek olarak kabul edilmesine ve birkaç yüzyıldır kullanılmasına rağmen, bu ürün diğer ülkelerden ithal edildi. En makul olanı, karabuğdayın Yunanistan'a yapılan seferden sonra Rusya'da ortaya çıktığı görüşüdür. Bu, ülke ve bu ürünün isimlerindeki benzerlik ve birçok farklı kaynak ile kanıtlanabilir.

Karabuğdayın değeri, diyet özelliklerinde, çok miktarda hayati mikro elementlerin ve faydalı vitaminlerin varlığında, oldukça düşük bir maliyette ve vücut üzerinde iyileştirici bir etkide yatmaktadır. Karabuğday iki çeşittir: bütün (bu durumda, topraklanmamış olarak adlandırılır) ve bölünmüş. İkinci tür, kabuğun tohumun çekirdeğinden üretimde ayrılmasıdır. Karabuğday numarası denen odur. Pişirmek bir zevktir - işlem önemli miktarda zaman almaz ve bir kısımda ürün vücuda tokluk hissi verir.

Bununla birlikte, karabuğday satın almak yüksek kaliteli ve güven veren bir üreticiden olmalıdır. Gerçek şu ki, tüketiciyi doğal olarak çeken, son derece düşük maliyet belirleyen sahtekar üreticiler var. Ancak eve geldiklerinde tüketiciler karabuğday ön modelini (bölünmüş tahıl) değil, üretimde tahıl çekirdeğinden kabuğun ayrılması sırasında kalan atığı alırlar.

Karabuğdayın en çevreci ve temiz ürün olduğu unutulmamalıdır. Bunun nedeni, büyüme koşullarına tamamen kaprisli olmamasıdır (örneğin, toprağın bileşimi, yabani otların varlığı ve benzerleri). Bu bağlamda, çeşitli türlerde gübre ve böcek ilaçlarının kullanılması basitçe gerekli değildir.

Faydaları ve kontrendikasyonları

Bu ürün aslında insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etki sağlayabilmektedir. Bu arada karabuğday, kalsiyum, fosfor ve B vitamini gibi zengin eser element kaynaklarından biridir. Karabuğday kullanımının vücut üzerinde ne gibi bir etkisi olduğunu düşünelim.

• Bu üründe bol miktarda bulunan demir, doktorlar tarafından anemi ve bu eser elementin eksikliği gibi hastalıkları tedavi etmek için hastalarının diyetine sokmak için kullanılmaktadır.
• Düzenli kullanımla genel olarak gastrointestinal sistemin, mide ve bağırsakların aktivitesi normalleşir.
• Karabuğdayın sistematik kullanımı, insan iskeletinin kemiklerinin hareketli eklemlerinde ağrı oluşumunu engeller. Osteokondroz gibi bir hastalığın tedavisinde olumlu bir eğilim vardır.
• Kan pıhtılaşması, hematopoez ve kan damarlarının çalışmasında bir iyileşme var.
• Kolesterolü düşürür.
• Karabuğdayın yavaş bir karbonhidrat olması nedeniyle, bu ürünün vücut tarafından özümsenmesi oldukça uzun sürmektedir - tokluk hissi bir kişinin fazla yemesine izin vermez. Yoğun fiziksel aktivite varlığında kısa sürede gereksiz birkaç kilo verebilirsiniz.

Vücut maddeleri ve elementleri için önemli olan karabuğdayın bileşimindeki büyük içeriği nedeniyle, ürün yakın zamanda ciddi bir hastalık geçirenler için ve iyileşme dönemlerinde tavsiye edilir. Hipoalerjenik bir yemek olduğundan bir yaşın altındaki bebekler için tamamlayıcı gıdalara güvenle eklenebilir. Karabuğdayda bulunan bileşimdeki bitkisel proteinin varlığı vejeteryan bir menüyü takip eden kişiler için ilgi çekici olabilir. Bileşimi ve özellikleri hayvansal proteine \u200b\u200bçok benzer ve bu nedenle protein gibi kas lifleri için bu tür bir yapı malzemesinin tam bir kaynağı olarak kullanılabilir. Bu ürünün avantajlarından biri de uzun raf ömrüdür.

Kabuğu çıkarılmış tane, bir buçuk yıla kadar kuru ve karanlık bir yerde saklanabilir.

Genelde, karabuğday tahıllarının ciddi bir kontrendikasyonu yoktur ve onlardan herhangi bir zarar tespit edilmez.Karabuğday için bireysel hoşgörüsüzlük bir istisna olabilir. Bununla birlikte, daha önce de belirtildiği gibi, bu ürün en hipoalerjenik ürünlerden biridir ve bu nedenle, kullanıldığında alerjik bir reaksiyon, bir normdan çok kuralın bir istisnasıdır.

Su ile nasıl pişirilir?

Karabuğday gibi karabuğday da (aralarındaki fark önemsizdir) farklı dokularda hazırlanabilir: en çok bir bebeği veya tedavi gören hastaları diyete sokmak için kullanılan ufalanmış ve viskoz. Karabuğdaydan yapılan sözde yulaf ezmesinin bütün karabuğdaydan çok daha lezzetli olduğuna dikkat etmek önemlidir. Yani, almanız gereken malzemelerden: bir bardak karabuğday, iki bardak soğuk ve temiz su, tuz.

Karabuğday lapası pişirmek için kullanılan algoritma oldukça basittir.

1. Bütün karabuğday kabuğu çıkarılmış tane durumunda olduğu gibi, üretim sürecinde ortaya çıkan çeşitli çakıl ve yabancı maddeler için karabuğday kabuğu çıkarılmış tane önceden iyice temizlenmesi gerekir. Daha sonra bu ürün derin bir kapta soğuk su ile iyice yıkanır. Bu prosedürün birkaç kez tekrarlanması arzu edilir.
2. Karabuğday pişirilmeden önce sıklıkla kullanılan ön ıslatma karabuğday için gerekli değildir. Çok miktarda faydalı vitamin ve eser element kaybı olduğu için uzun süreli kaynatma da kabul edilemez. Ezilmiş veya öğütülmüş tahıllar, zaten kaynatılmış suya dökülür.
3. Bu ürün, minimum güç göstergesi ile sadece ateşte pişirilmelidir; ayrıca tavayı bir kapakla kapatmanız önerilir.
4. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane gibi, ezilmiş karabuğday taneleri de pişirme sırasında karışmaz, süre dolmadan kapağı kaldırmamak daha iyidir.
5. Ufalanmış bir doku elde etmek istiyorsanız, pişirme bitiminden birkaç dakika önce ocağı kapatın. Pişirme için kullanılan su miktarının azaltılması tavsiye edilir, böylece sıvı daha hızlı kaynar.
6. Servis yaparken, bitmiş yemeğin biraz sos ile baharatlanması tavsiye edilir; ayrıca otlar, tereyağı ve ekşi krema ile iyi bir şekilde birleşir. Aynı yulaf lapası, yavaş bir tencerede sütte pişirilebilir.

Tüm aile için sağlıklı köfteler

Yulaf lapasına ek olarak, bu ürün birçok yemeğin hazırlanmasında mükemmel bir temel olarak kullanılır. Bunlardan biri sadece iştah açıcı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan pirzola. Malzemelerden stoklamanız gerekir: iki bardak fırlatılmış tavuk yumurtası, bir baş soğan, tuz, en sevdiğiniz baharatlar, iki yemek kaşığı un, ekmek kırıntısı ve bitkisel yağ.

Karabuğdaydan yapılan karabuğday hoş bir tada, birçok faydalı özelliğe sahiptir ve uygun şekilde hazırlanırsa mükemmel bir kahvaltı veya öğle yemeği olabilir. Tat için, prodelden süt püresine şeker, biraz bal veya reçel ekleyebilirsiniz ve etli yulaf lapası garnitür olmadan bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Prodel yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır, glüten içermez ve diyetle beslenmeye uygundur.

Gıda endüstrisinde birkaç çeşit karabuğday üretilmektedir:

• bütün (çekirdek);
• iri kıyılmış taneler (bitmiş);
• ince kıyılmış çekirdekler (Smolensk kabuğu çıkarılmış tane).

Karabuğday, kaynatılmamış tahıllardan, çekirdeklerin kabuktan ayrılmasıyla elde edilir. Kıyma, çekirdekten yalnızca boyut olarak farklılık gösterir ve bütün tahılların tüm yararlı özelliklerini korur. GOST R-55290-2012'nin tüm gereksinimleri, aşağıdakiler dahil olmak üzere ön model için de geçerlidir:

• dikdörtgen bir eleğin ağından geçen ve 1.6x2.0 mm ölçülerindeki karabuğday taneleri yapıldığı kabul edilir;
• kesiğin rengi sarımsı veya yeşilimsi bir tonda krem \u200b\u200bolarak tanımlanır; hızlı pişirme için kahverengi tonları kabul edilebilir;
• koku, küf, küf vb. izler içermemelidir.

Prodel yeşil karabuğdaydan üretildiği için şişme süresi 3 dakikayı geçmez. Hazırlamanın hızı ve kolaylığı, ürünün çiğ yemek mutfağında, diyet tariflerinde ve bebek mamasında kullanılmasına olanak tanır.

Faydaları ve kontrendikasyonları

• b, PP, E, C grubu vitaminleri;
• lif,
• esansiyel ve yağlı amino asitler;
• kalsiyum, fosfor, bakır, demir, potasyum, iyot, bor ve kobalt.

Proteinler kompozisyon ve özellikler bakımından hayvansal proteinlere benzer. Vücut tarafından hızla ve tamamen emilirler, ciddiyet ve sindirim problemlerine neden olmazlar. Karbonhidratlar yavaş sindirilir ve uzun süre tokluk hissi yaratır. Kesimin bir parçası olan demir, metabolik süreçlerde yer alır ve tüm vücut dokularına oksijen sağlamak için gereklidir. P vitaminleri kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve B vitaminleri sinir sisteminin normal çalışmasını sağlar. Nikotinik asit, lipid metabolizmasında önemli bir katılımcıdır ve kardiyovasküler sistemi uyarır.

Prodel, diyet ürünlerine atıfta bulunur ve ondan pişirilen yulaf lapası, akut bir mide-bağırsak hastalığı olan kişiler için yararlıdır. Ayrıca karabuğday lapası şunlar için tavsiye edilir:

• azalmış hemoglobin;
• yüksek kolestorol;
• tromboz eğilimi;
• şeker hastalığı;
• obezite;
• kalp-damar hastalığı;
• sinir sistemi ile ilgili sorunlar.

Ürünün kullanımına bir kontrendikasyon, yalnızca tahıllara karşı bir alerji ve bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Karabuğday pişirme seçenekleri

Üründen yapılan yulaf lapası, ürünün bazı özellikleri dikkate alınarak hazırlanır:

• kesik ve su oranı, sıvı yulaf lapası - 1 ila 3 için 1 ila 2 olmalıdır;
• bölüm önceden sıralanır ve yıkanır;
• kalın dipli damarsız bir tabakta haşlanmış;
• pişirme işlemi sırasında yulaf lapası karıştırılmaz;
• sıvı buharlaştığında hazır olup olmadığı kontrol edilir.

Su önceden tuzlanabilir veya tatlandırılabilir ve yağ, hazır karabuğday lapasına eklenir.

Süt lapası

Yulaf lapasını süt tarifine göre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 g kesim;
• 0.8 litre süt;
• biraz tuz, şeker ve tereyağı.

Kabuğu çıkarılmış tane ayıklanır ve akan suda yıkanır. Prodel bir pişirme kabına dökülür, kaynar su ile dökülür ve su tamamen kaynayana kadar kaynatılır. Daha sonra süt, şeker ve tuzu ekleyip tekrar kaynatın ve gazı kapatın. Yulaf lapası bir kapakla kapatılır ve birkaç dakika buhara bırakılır.

Çok pişiricide

Karabuğday sütü lapasını yavaş bir tencerede şunlardan da pişirebilirsiniz:

• 1 bardaktan geçtim;
• 2 bardak süt;
• tuz ve şeker;
• tatmak için kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.

Sıvı yulaf lapasına ihtiyacınız varsa, bitmiş parçaya biraz krema ekleyebilir veya pişirirken bir bardak süt üzerine daha fazla koyabilirsiniz. Kuru üzüm ve prodel yıkanır, tuz eklenir. Karışımı sütle dökün ve çok pişirici bir kasede karıştırın. Çocuklar veya diyet yemekleri için yulaf lapası kaynatılırsa, sütün bir kısmı suyla değiştirilebilir.

"Süt lapası" modunda 40 dakika pişirin.

Baharatlı süt karabuğday

Kesilen kısım 2 bardak su ile dökülür ve birkaç dakika bekletilir. Ardından 1-2 defne yaprağı, soğan ve tuz ekleyin. Kase yüksek ateşte tutulur ve sıvı kaynayana kadar kaynatılır. Daha sonra ısı azaltılır ve yulaf lapası kapak altında 5-7 dakika buhara bırakılır. Bittiğinde biraz süt, tereyağı ekleyin ve ocağı kapatın.

Sudaki basit yulaf lapası

Suda basit ve lezzetli bir yulaf lapası şunlardan pişirilir:

• 1,5 su bardağı doğranmış;
• 1 yumurta;
• 3 yemek kaşığı tuzak;
• 3 bardak kaynamış su;
• tuz.

İpliğe bir yumurta dökülür, çırpma teli ile iyice çırpılır ve irmik eklenir. Elde edilen kütle kaynar su ile dökülür ve yıkanır. İşlem 2-4 defa tekrarlanır. Durulama sırasında iplik şişer ve son kez tahıl dökülür, böylece su bölümü 1-1,5 cm kaplar, sonra tuz ilave edilir ve kabı kısık ateşte tutulur. Önceden buharda pişirilmiş karabuğday 5-7 dakika içinde hazır olur ve servis yaparken tabağa bir parça tereyağı ekleyin.

Bir kral gibi yaptım

Aşağıdakilerden daha karmaşık ve doyurucu bir karabuğday yemeği hazırlanır:

• 1 kase, doğranmış;
• 5 yumurta;
• 2 bardak süt;
• 3 yemek kaşığı Sahara;
• 3 yemek kaşığı Tereyağı;
• 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri;
• limon kabuğu rendesi;
• avuç kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı.

Prodel bir yumurta ile karıştırılır, fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayılır ve 10-15 dakika fırında kurutulur. Süt kaynatılır, üzerine tereyağı ve vanilin eklenir ve sonra yapılır. İyice karıştırın, ardından ısıyı azaltın. Süt kesilerek tamamen emildiğinde, ateş kapatılır, yulaf lapası bir havluyla örtülür ve buharlama için 1-1,5 saat ılık bırakılır.

Kalan yumurtalar beyazlara ve sarılara bölünür. Beyazları bir tutam tuzla kalın bir köpük halinde çırpın ve sarıları biraz şekerle öğütün. Limon kabuğu rendesi, kuru meyveler ekleyin ve her şeyi bitmiş yulaf lapasıyla karıştırın. Kütleyi bir fırın kabına koyun ve 40 dakika fırına koyun. Servis yapmadan önce pudra şekeri ve badem kırıntıları serpin.

Fırında tencerelerde yulaf lapası

Bu tarife göre kümes hayvanları, kuzu eti, dana eti ve hatta somon ile pişirilebilir, ancak orijinal geleneksel versiyon domuz yağı kullanımını içerir.

Gerekli Malzemeler:

• 100 g domuz yağı;
• bir bardak mısır gevreği;
• 2 bardak su;
• 1 çay kaşığı tuz.

Pastırma parçalara bölünür ve kil kapların dibine yayılır. Fırın önceden 180 ° C'ye ısıtılır. Tencereleri 10-12 dakika fırının ortasına koyun. Eritilmiş pastırmanın üzerine bir dilim serpilir ve karabuğdayı 1.5-2 cm kaplayacak şekilde su ile dökülür.Tuz ilave edilir ancak karıştırılmadan tencere kapakla kapatılır ve 20-30 dakika fırına atılır. . Tam pişirme süresi, tencere duvarlarının kalınlığına bağlıdır.

Karabuğdaydan etli yapılmıştır

Etli besleyici ve doyurucu karabuğday lapası hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 300 g kesim;
• 250 gr tavuk, hindi, tavşan veya dana filetosu;
• 1-2 soğan;
• 1 havuç;
• biraz tuz ve baharat;
• salça;
• sebze yağı.

Et ince şeritler halinde kesilir, soğan yarım halkalar halinde doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Sebzeler sıcak ayçiçek yağında kızartılır ve güzel bir altın rengi elde ettiklerinde et eklenir. 5-7 dakika sonra salça dökün (domates suyu veya ince doğranmış taze domates ile değiştirebilirsiniz).

Tencereler kaynar su ile haşlanır, tahıllar serilir, tuz ve karabiber eklenir. Üstünü etle örtün ve biraz su (tavuk, sebze veya et suyu) dökün. Tencereyi kapakla kapatın ve 30-40 dakika fırına (180 ° C) koyun. Hazır yulaf lapasını taze otlar, ekşi krema veya haşlanmış sebzelerle servis edin.

Ekşi krema sos, buharda pişmiş sebzeler veya yeşil salata ile servis edilen karabuğdaydan lezzetli ve sade pirzola da yapabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• 1,5 su bardağı doğranmış;
• 3 bardak su;
• 1 bulyon küpü;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• 6 yemek kaşığı galeta unu;
• kızartma için biraz yağ.

Prodel'in az miktarda tuzlu suda kaynatılması, bir bulyon küpünün ufalanması (mantar küpü kullanmak daha iyidir), karıştırılması ve soğutulması gerekir. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, hazırlanan yulaf lapasına koyun, tekrar karıştırın ve yumurtaya dökün. Karışımı kıyana kadar bir blender ile çırpın. Kızartmadan önce her biri ekmek kırıntılarında yuvarlanan bitmiş kütleden küçük pirzola oluşturun.

Vejetaryen tarifi

Karabuğday vejetaryen pirzola, herhangi bir sebze, taze yeşil salata veya yoğurt sosu ile servis edilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak saman;
• 2 bardak su;
• 3 patates yumruları;
• baharatlar (beyaz veya karabiber, köri, kırmızı biber, kekik, biberiye), otlar ve yağ.

Karabuğdayın kaynatılması ve soğutulması gerekiyor. Patatesleri soyun, orta rende rendeleyin ve suyunu sıkın. Pirzola, yulaf lapası ile karıştırılır, baharatlar ve doğranmış yeşillikler eklenir ve iyice yoğrulur. Elde edilen kütleden, az miktarda bitkisel yağda kızartılmış dikdörtgen pirzola oluşur.

Karabuğdayın faydaları kimyasal bileşimindedir. Ürün vücut için gerekli olan lif, vitamin, esansiyel amino asitler ve mineraller açısından zengindir. Vücut tarafından kolaylıkla emilir, sindirim sorunlarına neden olmaz ve hem bebek hem de diyet gıdaları için uygundur. Beslenme uzmanları, Prodel'i diyetler sırasında ve ayrıca artan fiziksel veya zihinsel stresle birlikte kullanmanızı tavsiye eder. Bir dilim farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: sütlü veya suda, kurutulmuş meyveler ilavesiyle, et veya domuz yağıyla ve ayrıca pirzola şeklinde.

Sudaki karabuğday lapası basit bir yemektir, ancak çok sağlıklı ve lezzetlidir. İsterseniz kuru meyveler ve kuruyemişler, baharatlar ve şekeri bu tür yulaf lapasına ekleyebilirsiniz. Et ile pişirilen karabuğday çok iştah açıcıdır. Bu tahıl glüten içermediğinden bebekler için bile tamamlayıcı gıda olarak hazırlanabilir.

Karabuğday suda nasıl pişirilir?

Karabuğday lapasını suda pişirmek çok basit, kimsenin bu konuda herhangi bir zorluğu yok. Pişirme sırasındaki karabuğday ve su oranları farklı olabilir, sonuç olarak ne tür bir yulaf lapası elde etmek istediğinize bağlıdır - ufalanmış veya viskoz yayılma.

1. Herhangi bir yulaf lapası kaynatmadan önce, tahıl ayıklanır ve iyice yıkanır.
2. Ufalanmış bir yulaf lapası elde etmek için tahıl ve su oranı 1: 2 olmalıdır.
3. Viskoz bir yulaf lapası pişirirken, ne kadar sıvı yulaf lapası almak istediğinize bağlı olarak, 1 parça tahıl için 3 veya 4 parça su alabilirsiniz.
4. Hazırlanan tahılların soğuk değil, hemen sıcak su ile dökülmesi tavsiye edilir.

Sudaki gevşek karabuğday lapası, et yemekleri ve sebze salatalarına iyi bir katkı sağlayacak mükemmel bir garnitürdür. Bitmiş yulaf lapasının tadını iyileştirmek için, tahılların hoş bir ceviz aroması elde edilene kadar pişirmeden önce kuru bir tavada kızartılması önerilir. Pişirdikten sonra, yulaf lapasını buharda pişirmek için sarmak daha iyidir.

Malzemeler:

• karabuğday - 1 bardak;
• su - 2 bardak;
• tuz;
• sıvı yağ.

Hazırlık

1. Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, karabuğday ekleyin.
2. Kaynattıktan sonra ateş azaltılır ve sıvı buharlaşana kadar bir kapak altında kaynatılır.
3. Tavayı sıcak bir şeye sarın ve 20 dakika daha bekletin.
4. Servis yaparken her tabağa bir parça tereyağı ekleyin.

Sudaki karabuğday lapası - tarifi

Sudaki viskoz karabuğday lapası, diyet yemekleri için mükemmel bir yemektir. Yulaf lapası elde etmek için, kahverengi kızarmış tahıllar değil, "yeşil" karabuğday kullanmak daha iyidir. Bu ürün maksimum miktarda faydalı maddeyi tutar ve bu tür tahıllardan elde edilen viskoz yulaf lapası özellikle lezzetli olur.

Malzemeler:

• karabuğday - 100 g;
• su - 400 ml;
• tuz, şeker, yağ - tatmak.

Hazırlık

1. Tahıl 300 ml kaynar su ile dökülür, tuz ve şeker eklenir ve yarım saat kısık ateşte kaynatılır.
2. Kalan suyu dökün ve kapağın altında 15 dakika daha kaynatın.
3. Bitmiş yulaf lapasına yağ eklenir.

Bir çocuk için suda karabuğday lapası

- tamamlayıcı yiyecekler için mükemmel bir seçenektir, çünkü bu tahıl hipoalerjenik olarak kabul edilir. Bebek için yulaf lapası kaynatmadan önce, tahıllar içinde enkaz kalmayacak şekilde dikkatlice sıralanır. Karabuğday unu sadece soğuk suyla dökülmeli, sıcaktan topaklar oluşabilir.

Malzemeler:

• karabuğday - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 100 ml.

Hazırlık

1. Karabuğday yıkanır, kurutulur, bir karıştırıcıya yüklenir ve un haline getirilir.
2. Karabuğday ununu suyla dökün, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
3. Sudaki bebekler için karabuğday lapası 7-8 dakika içinde hazır olur.
4. Yulaf lapasını pişirme süresi boyunca iyice karıştırın.

Sudan elde edilen karabuğday lapası, bütün tahıllardan pişirilenden daha yumuşaktır. Bir kesim veya aynı zamanda da denildiği gibi, bir kesim aynı gruptur, ancak ayrıntılıdır. Prodel yulaf lapası diyet yiyecek olarak kabul edilir ve çocuklar için harikadır. Tarif, temel pişirme seçeneğini içerir. İsterseniz yulaf lapasına süt, meyve ekleyebilir veya sadece tereyağı ve şekerle servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• karabuğday - 1 bardak;
• kaynar su - 2,5 su bardağı.

Hazırlık

1. Karabuğday lapasının suda hazırlanması, karabuğdayın iyice yıkanması, kaynar su ile dökülmesi ve kaynatılmasıyla başlar.
2. Kaynattıktan sonra ateşi kısın, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.

Suda etli karabuğday lapası sadece çok iştah açıcı değil, aynı zamanda çok besleyici ve doyurucu bir yemektir. İşte domuz eti ile yapmak için bir tarif. Diğer etleri de kullanabilirsiniz: dana eti, tavuk veya hindi ile de çok lezzetli olacaktır. Bu yemeğe en iyi katkı taze sebze salatası olacaktır.

Malzemeler:

• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 400 g;
• domuz eti - 400 g;
• soğan, havuç - her biri 150 g;
• su - 1 litre;
• yağ, tuz, baharatlar.

Hazırlık

1. Domuz eti parçalara ayrılır ve yüksek ateşte kızarana kadar kızartılır.
2. Doğranmış sebzeler ayrı ayrı kızartılır ve ardından ete eklenir.
3. Kaynar su dökün ve kapağın altında 20 dakika güveç yapın.
4. Karabuğday, tuz, karabiber ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra ateş azalır, sudaki karabuğday lapası tüm sıvı buharlaştığında hazır olacaktır.

Su ve sütte karabuğday lapası - tarifi

- çocukluğundan beri herkesin bildiği basit bir yemek. Sadece mısır gevreğini kaynatıp ılık sütle karıştırabilirsiniz, ancak karabuğdayı biraz sütte kaynatırsanız çok daha lezzetli olur. İstenirse, bitmiş yulaf lapasına şeker yerine bal eklenebilir, ancak maksimum vitamini korumak için hafifçe soğutulmuş bir tabağa koymak daha iyidir.

Malzemeler:

• karabuğday - 1 bardak;
• su, süt - her biri 2 bardak;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir tutam.

Hazırlık

1. Yıkanan karabuğday kaynar suya konur, kaynatıldıktan sonra tuzlanır ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatılır.
2. Sütü dökün, tekrar kaynatın, 5 dakika kaynatın, tereyağı, şekeri tatlandırın, karıştırın ve kapatın.

Aşağıda sunulan suda lezzetli karabuğday lapası tarifi, çeşitli kuru meyveler ve kuruyemişlerle pişirildiğinde yulaf lapasının yumuşak ve sıkıcı olmayacağının canlı bir örneğidir. Bu durumda karabuğday ufalanmış olmamalı, viskoz olduğu ortaya çıkarsa daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle, 1,5 bardak su değil, 2 veya biraz daha fazla su almanız gerekir çünkü kuru meyveler de sıvının bir kısmını emer.

Malzemeler:

• karabuğday - ¾ bardak;
• tarihler - 1 bardak;
• badem - 50 g;
• kuru kayısı - 5 adet;
• kuru incir - 2 adet;
• sıvı yağ;
• kakule, tarçın;
• su - 2 bardak.

Hazırlık

1. Kurutulmuş meyveler yıkanır ve yarım saat ılık suda bekletilir.
2. Yıkanan grup kuru meyveler ve kuruyemişlerle karıştırılır, üzerine su dökülür ve kısık ateşte kaynatılır.
3. 20 dakika sonra kuru meyveli suda karabuğday hazır olacaktır.
4. Bitmiş yulaf lapasına tat vermek için baharat ve yağ eklenir.

Kaynamadan suda karabuğday lapası

Suda, aşağıda anlatılanlar birini şaşırtabilir. Herkes karabuğday lapasının kaynatılması gerektiğine alışkın, ancak lezzetli ve sağlıklı bir garnitürün kaynatılmadan hazırlanabileceği ortaya çıktı. Bunu yapmak için, mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökmeniz ve iyice sarmanız yeterlidir. Bu hazırlık ile tahılda maksimum vitamin korunur.

Malzemeler:

• karabuğday - 1 bardak;
• kaynar su - 2 su bardağı.

Hazırlık

1. Kabuğu çıkarılmış tane şeffaf olana kadar yıkanır.
2. Karabuğdayı kaynar suyla dökün, sarın ve 2-3 saat bekletin.

Sudaki karabuğday lapası sadece ocakta değil aynı zamanda mikrodalgada da pişirilebilir. Üstelik ikinci seçenekle yemek pişirmeye daha az zaman harcanacak. Tarif, 1000 watt gücündeki bir cihazdaki pişirme süresini gösterir. Cihazın gücü daha azsa, yemek pişirmek için harcanan süre biraz artacaktır.

Malzemeler:

• kaynar su - 2 bardak;
• karabuğday - 1 bardak;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Karabuğdayın suda hazırlanması şu şekilde başlar: yıkanan tahıl bir tencerede ziyaret edilir, kaynar su ile dökülür ve tuzlanır.
2. Kabı bir kapakla örtün ve mikrodalgaya koyun.
3. 1000 W'da 4 dakika pişirin.
4. Daha sonra kapak çıkarılır ve 600 watt gücünde 8 dakika pişirin.
5. Yulaf lapasını karıştırın ve aynı güçte 2 dakika daha pişirin.

Çok pişiricide suda karabuğday lapası pişirmek de mümkündür. Bu modern mutfak asistanı, işlerin bir kısmını onlar için yaptığı için ev hanımlarının hayatını çok daha kolaylaştırıyor. Sadece mısır gevreğini durulamanız, kaseye yerleştirmeniz ve gerekli programı seçmeniz yeterlidir. Dahası, multicooker her şeyi kendi başına yapacak, yulaf lapası yanmayacak, kaynamayacak, ancak kokulu ve çok iştah açıcı olacak.